第一篇：質監(jiān)局瘦肉精整治行動總結

xxx質量技術監(jiān)督局

關于對“瘦肉精”檢查情況的總結

為嚴厲打擊非法制售和使用“瘦肉精”的行為，確保人民群眾食用肉品安全，根據(jù)xxx文件精神，結合本區(qū)實際，我局深入開展了瘦肉精整治工作，現(xiàn)將有關情況總結如下：

一、精心組織，加強監(jiān)管

xxx轄區(qū)內有x家肉制品加工企業(yè)。我局接到xxx關于瘦肉精整治工作部署后，局領導高度重視，按照工作要求，專題召開會議，落實監(jiān)管責任。我局要求轄區(qū)內企業(yè)落實動物生鮮肉采購的質量安全管理制度，依法履行食品安全法律義務，嚴格執(zhí)行食品原料采購查驗、購銷臺賬、過程控制、出廠檢驗等各項質量安全控制制度，杜絕采購含“瘦肉精”肉作為生產(chǎn)原料，規(guī)范生產(chǎn)行為。

二、形式多樣，開展宣傳

一是向企業(yè)大力宣傳瘦肉精等禁用藥物的危害性，督促企業(yè)落實質量安全主體責任；二是與企業(yè)簽訂《食品添加劑使用承諾書》，要求企業(yè)承諾不濫用食品添加劑和使用非食用物質，切實提高責任意識；三是結合xxx等活動，向企業(yè)發(fā)放《食品安全法》等法律法規(guī)資料；四是公開舉報電話，發(fā)揮社會監(jiān)管作用。

通過整治，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)采購“瘦肉精”陽性的動物生鮮肉，未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”的違法行為，我局今后將繼續(xù)把

加強“瘦肉精”監(jiān)管作為食品安全工作重點，堅決杜絕含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

2012年x月x日

第二篇：瘦肉精整治

“瘦肉精”專項整治工作總結

按照《澧縣瘦肉精專項整治工作方案》的要求，深入貫徹落實《食品安全法》、《農產(chǎn)品質量安全法》及相關法律法規(guī)和省、市業(yè)務主管部門的工作要求，針對目前農產(chǎn)品質量安全的形勢，對非法制售和飼料中使用“瘦肉精”等違禁藥品、養(yǎng)殖場（戶）、屠宰場的生豬為重點開展“瘦肉精”專項整治，強化全程監(jiān)管，確保我縣的肉食品安全。

一、加強領導，認真組織。

2011年3月，經(jīng)局黨組會議研究決定，成立了由局長任組長，分管領導任副組長，執(zhí)法人員任成員的“瘦肉精專項整治工作領導小組”，并召開專項會議明確工作目標、整治范圍和整治內容，將專項整治的任務層層落實到位，有力地保證了關于“瘦肉精”食品安全整頓工作的順利開展。

三、調查摸底，重點排查。5月上旬，“瘦肉精”專項整治工作全面展開，由畜牧局分管領導親自帶隊，深入各鎮(zhèn)、村，對全縣范圍內的畜禽屠宰、運輸、養(yǎng)殖、經(jīng)營等環(huán)節(jié)進行了全方位、多環(huán)節(jié)、拉網(wǎng)式排查，特別是養(yǎng)殖大戶、屠宰場、冷庫等進行了重點排查。截止7月底，共出動執(zhí)法人員460人次，排查畜禽養(yǎng)殖戶30戶次，豬26戶次，雞4戶次。豬1400只，雞128000羽。排查結果是：無經(jīng)營、使用“瘦肉精”等違禁藥品的行為。共抽檢尿樣580批次，其中養(yǎng)殖場戶330批次，流通環(huán)節(jié)、屠宰場250批次，鹽酸克倫特羅480批次，萊克多巴胺100批次，抽檢結果均為陰性。

檢查飼料生產(chǎn)企業(yè)24廠次，飼料經(jīng)營企業(yè)86戶次，獸藥銷售門點316戶次，養(yǎng)殖戶自配飼料28戶次，抽檢飼料生產(chǎn)企業(yè)6批次，經(jīng)營飼料戶飼料8批次，均未檢出違禁藥品和添加劑。

二、加大力度，有序推進。

此次專項檢查規(guī)模大、要求嚴，始終貫徹食品藥品安全這一主線，多方位、多渠道地進行拉網(wǎng)式檢查，并加強了對學校以及大中型餐飲單位的監(jiān)督檢查工作，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用“瘦肉精”等有毒有害的物質及其肉食品的違法行為，食品安全控制方面的總體情況基本正常。在檢查中發(fā)現(xiàn)個別餐飲單位的肉類食品無法提供肉食品的有效檢疫合格證明，我局對經(jīng)營單位下達現(xiàn)場監(jiān)督檢查意見書，制作了現(xiàn)場檢查筆錄，責令其現(xiàn)期改正，暫時停止其經(jīng)營活動，對其加強宣傳教育，從而達到整改的目的。要求各相關單位依法認真履行承諾，積極配合相關監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，自覺依法建立合法進貨制度和臺賬，確保所用肉食品來自屠宰場，嚴防私宰肉、違法添加“瘦肉精”不合格肉品進入餐飲環(huán)節(jié)。

四、完善制度，強化監(jiān)管。結合實際，我局專項整治工作領導小組與全縣規(guī)模養(yǎng)殖大戶、屠宰場簽訂了《畜產(chǎn)品質量安全責任狀和承諾書》、并完善監(jiān)管制度，加強全程監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的每個環(huán)節(jié)不出問題。與全縣飼料加工企業(yè)8戶、飼料經(jīng)營企業(yè)72戶、獸藥經(jīng)營戶150戶、規(guī)模養(yǎng)殖大戶220戶簽訂了《飼料、獸藥經(jīng)營質量承諾書》，并發(fā)放瘦肉精等違禁藥品專項整治工作宣傳材料800份。

通過上半年的整治工作，使我們認識到畜產(chǎn)品安全工作的嚴肅性和重要性，我縣將進一步加強畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁物違法行為，認真完成“瘦肉精”檢測卡使用任務，切實抓好“瘦肉精”專項整治工作，保障全縣畜產(chǎn)品質量安全。

2011年12月

第三篇：瘦肉精專項整治行動方案

瘦肉精專項整治行動方案

按照農業(yè)部《關于進一步加強生豬“瘦肉精”監(jiān)管工作的緊急通知》以及自治區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所《關于切實加強動物檢疫和獸藥經(jīng)營使用環(huán)節(jié)監(jiān)管的通知》[桂動監(jiān)（2011）11號]的相關要求，為進一步加強畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，嚴厲打擊銷售、使用瘦肉精等違禁藥物的違法行為，確保畜產(chǎn)品食用安全，特制定本方案。

一、指導思想與目標

以科學發(fā)展觀為指導，以維護公眾健康為宗旨，堅持“上下聯(lián)動、標本兼治、打防并舉”的工作方針，充分運用行政、司法等手段，集中打擊銷售、使用瘦肉精等違禁藥物的違法行為，堅決防止“瘦肉精”中毒事件發(fā)生。

二、整治重點

1、生豬養(yǎng)殖場（戶）

2、生豬經(jīng)營商

3、定點屠宰場和農貿批發(fā)市場

三、時間安排

年月日～月日，為期個月。

四、工作措施

（一）加強宣傳培訓，營造嚴打氛圍

為提高廣大群眾對銷售、使用“瘦肉精”及其替代品危

害性的認識，我所將組織開展“遠離瘦肉精”為主題的宣傳活動，統(tǒng)一印制宣傳冊，利用晚報、日報等媒體刊登宣傳文章，引導和規(guī)范養(yǎng)殖戶、生豬經(jīng)營商依法生產(chǎn)經(jīng)營。同時，分批、分層次，對市、縣兩級監(jiān)督執(zhí)法人員進行相關法律、法規(guī)培訓。

各縣、城區(qū)要充分利用電視、電臺、報紙等新聞媒體，及通過制作宣傳冊（單）、掛圖，出動宣傳車，設立宣傳咨

詢服務點，召開養(yǎng)殖戶、經(jīng)紀人座談會等形式，多渠道、多角度、多層次廣泛宣傳《食品安全法》、《農產(chǎn)品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和飲水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》等法律、法規(guī)和“瘦肉精”等違禁藥品危害性，增強養(yǎng)殖戶、生豬經(jīng)營商等生產(chǎn)經(jīng)營主體的法律意識和守法自覺性。要公布舉報電話，受理群眾舉報，形成群防群控的良好氛圍。要加大對養(yǎng)殖場（戶）、經(jīng)紀人等監(jiān)管相對人的培訓和教育，讓他們明白什么是違禁藥物，以及法律責任和違法后果等。

（二）簽訂承諾書，全面落實責任

各動物衛(wèi)生監(jiān)督所要實行“一把手負總責、分管領導具

體負責、畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責任人”的責任機制。要組織區(qū)域所和鄉(xiāng)（村），對轄區(qū)內的生豬養(yǎng)殖場（戶）、生豬

經(jīng)營商進行全面調查摸底，登記造冊，建立監(jiān)管檔案。同時告知瘦肉精等國家明令禁用藥物的有關法律責任，并簽訂承諾書。告知書、承諾書簽訂率要達到100%。

（三）把打擊“瘦肉精”行為與檢疫工作緊密結合各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要積極配合，認真開展“瘦肉精”

專項整治行動。檢疫員在實施產(chǎn)地檢疫時，應要求飼養(yǎng)場

（戶）簽訂承諾書。屠宰檢疫時，入場前要查驗是否有承諾書。無承諾書的，要及時向畜產(chǎn)品質量安全主管部門報告，以便采取抽查檢測等措施。

（四）推進規(guī)范化管理，實現(xiàn)可控可追溯

一是生豬養(yǎng)殖戶要建立完善的養(yǎng)殖檔案，載明飼料及飼

料添加劑的來源、名稱、使用時間、用量等生產(chǎn)記錄。

二是生豬經(jīng)營商收購生豬前要查看養(yǎng)殖戶檔案記錄。經(jīng)

營者要建立購銷檔案，具體登記每頭活畜標識、收購時間、養(yǎng)殖場（戶）地址、姓名，及產(chǎn)品銷往地點、銷售時間等。

三是生豬定點屠宰場動物衛(wèi)生檢疫人員要建立登記表，記錄待宰畜耳標、生豬經(jīng)營商姓名（養(yǎng)殖場名稱）、到場日期、屠宰時間、檢疫結果等。待宰畜來源于經(jīng)營者本人養(yǎng)殖場的應查看購銷檔案并復印存檔。各縣要督促生豬養(yǎng)殖場

（戶）、生豬經(jīng)營商、屠宰場建立健全檔案管理制度，促進生產(chǎn)經(jīng)營者自我約束，守法經(jīng)營，以利于實現(xiàn)畜產(chǎn)品質量安全的可控可追溯。

（五）強化監(jiān)督監(jiān)測，確保監(jiān)管成效

一是各市要在做好常規(guī)監(jiān)測和應急監(jiān)測的基礎上，認真部署集中監(jiān)測工作。重點檢測豬尿液，豬內臟中瘦肉精殘留。對曾經(jīng)被舉報或監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)與瘦肉精相關的可疑線索和曾經(jīng)檢查出陽性結果的飼養(yǎng)場（戶）、生豬經(jīng)營商、農貿市場、屠宰場，要列入此次檢測范圍。

二是加強督查工作。各縣（區(qū)）要對養(yǎng)殖場（戶）、生豬經(jīng)營商的檔案記錄，對養(yǎng)殖場（戶）庫存物品和包裝物，對告知書、承諾書簽訂情況，對經(jīng)紀人購銷記錄提供的情況，對監(jiān)管相對人對經(jīng)營和使用瘦肉精的法律后果等的認識程度等進行督查。

（六）嚴格執(zhí)法，加大查處力度

案件查處務必要早、快、嚴。一經(jīng)發(fā)案，一是要第一時間采取應對措施，不得推諉、拖延。要嚴格按照屬地化管理原則，第一時間向同級人民政府報告。要快速完整收集書證、物證、人證等證據(jù)。二是對采用快速檢測方法檢測“瘦肉精”陽性（疑似）的動物及其產(chǎn)品或在現(xiàn)場查出違法添加物品等相關證據(jù)的，立即采取查封、扣押等強制措施，不給涉案者留下轉移證據(jù)的機會。對確證為陽性的動物及其產(chǎn)品，要立即進行無害化處理或監(jiān)督銷毀。對涉嫌犯罪的，及時移交公安部門查處，絕不姑息。三是要查清違禁物質來源和去向，要查出生產(chǎn)經(jīng)營瘦肉精“窩點”，召回已銷售的問題產(chǎn)品，對被污染的動物產(chǎn)品進行無害化處理或監(jiān)督銷毀。四是對引起食物中毒的，要視情況啟動相應級別的瘦肉精等違禁物質中毒事件應急預案，及時處置。

“瘦肉精”等違禁藥品直接威脅到人體健康和生命安全。開展瘦肉精專項整治，是一項民心工程，是政府監(jiān)管工作的一項重要內容。當前，少數(shù)不法分子經(jīng)營使用“瘦肉精”手段十分隱蔽，監(jiān)管任務艱巨。各縣（區(qū)）要以河南雙匯“瘦肉精”事件為警鐘，充分認識加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的重要性和必要性，增強“瘦肉精”監(jiān)管工作的責任感和緊迫感，加強領導，狠抓落實。要結合當?shù)貙嶋H，制定專項整治工作具體實施方案，明確任務，落實責任，建立完善監(jiān)管長效機制，依法嚴厲打擊不法行為，確保專項整治行動取得成效。

第四篇：“瘦肉精”整治方案

沙政（2011）11號

關于印發(fā)《沙河店鎮(zhèn)“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項

整治工作方案》的通知

各村、養(yǎng)殖場、鎮(zhèn)直有關單位：

《沙河店鎮(zhèn)春季“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項整治工作方案》已經(jīng)鎮(zhèn)政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。

沙河店鎮(zhèn)人民政府

二0一一年四月二十八日

沙河店鎮(zhèn)“瘦肉精”專項整治工作方案為深入貫徹好省、市、縣產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作會議精神，保障全鎮(zhèn)人民飲食安全，根據(jù)上級有關精神，結合我鎮(zhèn)實際，經(jīng)研究，決定在全鎮(zhèn)范圍內開展“瘦肉精”專項整治工作，現(xiàn)制定如下工作方案：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發(fā)展觀，全面建設“平安沙河店”和構建社會主義和諧社會，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，堅持集中整治與制度建設、加強監(jiān)管與規(guī)范引導、打擊違法與扶優(yōu)扶強相結合，大力整治違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用“瘦肉精”等問題，提高肉品質量安全保障水平，確保人民群眾飲食安全。

二、整治目標

通過整治，使非法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”等違法行為得到有效遏制，飼料生產(chǎn)和經(jīng)營、生豬養(yǎng)殖和屠宰、豬肉加工和流通以及餐飲等環(huán)節(jié)的秩序得到進一步規(guī)范，力爭在全鎮(zhèn)范圍杜絕生豬養(yǎng)殖違法使用“瘦肉精”等禁用藥物的現(xiàn)象，確保人民群眾吃上“放心肉”。

三、整治內容

以牛、豬、羊飼料及飼料添加劑生產(chǎn)加工和經(jīng)營單位、養(yǎng)殖場（戶）和屠宰點為主要對象，開展全面排查和專項檢查，嚴厲打擊非法生產(chǎn)、加工、銷售、使用“瘦肉精”等禁用藥物的行為。

四、整治重點

（一）查處飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)、銷售含“瘦肉精”等禁用藥物及添加劑的行為，堅決取締非法生產(chǎn)、銷售“瘦肉精”等禁用藥物的窩點和網(wǎng)絡。

（二）查處養(yǎng)殖場（戶）使用“瘦肉精”或含“瘦肉精”等禁用藥物的飼料及添加劑喂養(yǎng)行為，在規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）中推行質量安全告知承諾制度。

（三）落實生豬宰前檢驗檢疫制度、尿液檢測制度，督促屠宰企業(yè)（點）建立健全屠宰加工進出場（點）臺賬、檔案，強化對產(chǎn)品的上市憑證的管理。

（四）在農貿市場等流通環(huán)節(jié)和餐飲、食堂等環(huán)節(jié)落實豬肉進貨臺賬和索證索票制度。

五、職責分工

鎮(zhèn)中心站：負責飼料及飼料添加劑生產(chǎn)加工、經(jīng)營和生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的整治。在飼料生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，嚴厲打擊在豬飼料中添加“瘦肉精”等有毒有害物質的違法行為，會同工商部門取締無質檢設備、無技術人員、不能保產(chǎn)品質量的飼料加工單位（點）。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，嚴厲打擊飼養(yǎng)戶和養(yǎng)殖場使用“瘦肉精”等違法行為；對宰前檢測呈陽性的生豬進行源頭查處，并及時向有關部門通報處理結果；落實養(yǎng)殖場（戶）告知承諾制度，建立養(yǎng)殖場（戶）使用禁用藥物的“黑名單”制度。對出鎮(zhèn)境的生豬，必須開展“瘦肉精”抽檢；加強對鎮(zhèn)外貨源生豬檢疫的監(jiān)督管理。同時，對生豬屠宰企業(yè)（戶）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)（戶）落實“瘦肉精”宰前尿樣抽檢中的自身工作；對定點屠宰場“瘦肉精”的宰前檢測和檢測呈陽性生豬無害化處理制度的落實

情況開展監(jiān)督檢查；堅決取締私屠濫宰行為。

工商所：負責對農貿市場等流通環(huán)節(jié)肉類經(jīng)營者的監(jiān)管。重點檢查經(jīng)營者進貨臺帳和索證索票制度的落實情況，加強對非法銷售“瘦肉精”等禁用藥物行為監(jiān)管，嚴厲打擊不法行為，切實防止問題豬肉的流通。針對重點農貿市場，全面、深入調查農貿市場的肉品來源和質量狀況，嚴厲打擊一批經(jīng)營來路不明或病死有害肉品的肉攤或肉販。

鎮(zhèn)衛(wèi)生院：負責餐飲消費環(huán)節(jié)的整治。依法對餐館、食堂等餐飲單位使用的豬肉開展“瘦肉精”等禁用藥物的抽檢，督促餐飲單位建立肉品采購索證索票、進貨登記和品質驗收制度，并做到有專人負責驗收，確保購進豬肉有生豬檢疫、檢驗合格證明和上市憑證，自覺做到不使用來路不明和無檢疫、檢驗合格證或檢疫、檢驗不合格的豬肉，以及病死豬肉或私自屠宰的豬肉。引導自辦筵席的農村家庭通過正規(guī)渠道采購豬肉。會同有關部門對食堂、飯店等的用肉來源進行深入摸查，查處一批肉品采購不規(guī)范或違法采購肉品的典型單位。

鎮(zhèn)派出所：負責對涉嫌生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”等禁用藥物犯罪案件的偵查。要依法嚴肅查處各類涉嫌“瘦肉精”等禁用藥物犯罪的案件，對事實清楚，證據(jù)充分的，及時移交檢察機關審查起訴。同時，對一些重大案件，要及時主動介入調查；對獲得的有關非法販賣“瘦肉精”的組織或人員的線縈，要采取措施，及時追蹤和控制，深挖“瘦肉精”制販窩點。

鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管領導小組：負責對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調，并依法組織查處重大事故，加強對藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)、銷售

鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）的監(jiān)管。鎮(zhèn)食品藥品安全領導小組辦公室要認真做好“瘦肉精”專項整治的牽頭協(xié)調工作，加強與有關部門的聯(lián)系溝通，及時掌握專項整治情況，組織有關部門處理整治中出現(xiàn)的新情況、新問題。同時，由鎮(zhèn)食品藥品安全領導小組辦公室在整治期間設立統(tǒng)一的“瘦肉精”舉報電話（7763302），落實專人負責受理有關舉報，并實行24小時值班制度。對舉報有功人員，給與相關獎勵。

鎮(zhèn)紀委：負責追究專項整治工作中不履行自身職責，瀆職失職工作推諉扯皮的部門有關人員和主要領導責任。

各村、場、部門：要積極組織廣泛發(fā)動基層干部和農村群眾，對“瘦肉精”的銷售和使用行為開展監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)涉及“瘦肉精”的可疑行為及時向鎮(zhèn)防檢站報告，并盡可能掌握販賣人員的體貌特征，交通工具，來源去向等信息，配合公安機關進行追查。

六、工作要求

（一）統(tǒng)一思想認識。肉品質量安全是食品安全工作的一項重要內容，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩(wěn)定大局，各村（場）、各有關部門務必要把思想統(tǒng)一到建設“平安沙河店”，構建社會主義和諧社會的部署上來，把這次整治活動作為當前一項重要任務，高度重視，周密部署，迅速行動，扎扎實實地抓好各項工作。

（二）加強組織領導。為認真落實本次“瘦肉精”專項整治工作，鎮(zhèn)成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，組長：張林森，副組長：李科、閆占軍、丁丹，成員：余旭晟、黃智勇、姬乾、黨保健、高天照、陳家軍、崔正欣、王軍、康保及各村支部書記。各有關部門要各

司其職，各負其責，密切配合，鎮(zhèn)政府實行鎮(zhèn)領導包片、鎮(zhèn)干部包村、包場（戶）、村干部包組，組干部包戶，共同做好專項整治的各項工作。

（三）認真開展普查。各有關部門要組織力量對飼料生產(chǎn)加工、生豬養(yǎng)殖場（點）、生豬屠宰單位等進行全面檢查，做到不留死角，不留盲區(qū)。重點檢查養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費和肉制品生產(chǎn)加工等各個環(huán)節(jié)相關單位的養(yǎng)殖檔案、屠宰臺帳、肉品進貨臺帳和承諾制度、“瘦肉精”宰前檢測制度、索證索票制度和落實情況，以及飼料生產(chǎn)加工記錄、“瘦肉精”宰前檢測記錄，并在此基礎上建立健全監(jiān)管檔案。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為要督促及時糾正，對觸犯法律的，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，決不姑息。

（四）搞好宣傳動員。各村（場）、各有關部門要加強宣傳教育動員社會各界關心，支持、參與“瘦肉精”專項整治行動，村里要開好村、組干部會、群眾大會和生豬養(yǎng)殖戶會，營造良好的輿論氛圍和整治的強大聲勢。各村（場）、各部門要發(fā)動群眾舉報涉嫌“瘦肉精”和生產(chǎn)加工不合格豬肉等違法行為。

（五）加強監(jiān)督檢查。鎮(zhèn)食品藥品安全領導小組辦公室要會同有關部門組成督查組，對各部門整治工作進行督查；同時，組織人員對重點場戶、重點環(huán)節(jié)進行暗查暗訪。對責任不落實的要進行通報批評；對因工作不力，發(fā)生嚴重“瘦肉精”中毒事件的，要依法依紀追究有關領導和責任人的責任。

第五篇：高川鄉(xiāng)瘦肉精專項整治行動實施方案

高川鄉(xiāng)“瘦肉精”專項整治行動實施方案

為加強“瘦肉精”監(jiān)督管理，嚴厲打擊非法制售、使用“瘦肉精”的違法行為，切實消除我鄉(xiāng)牛、羊、豬及其產(chǎn)品食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，按照上級部門統(tǒng)一部署，鄉(xiāng)政府決定在全鄉(xiāng)范圍內開展“瘦肉精”專項整治“百日攻堅”行動。根據(jù)《滄縣“瘦肉精”專項整治行動實施方案》要求，制訂本方案。

一、整治目標

圍繞肉牛、肉羊、生豬及其產(chǎn)品為重點，認真查找飼料、獸藥、養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、流通、加工、餐飲等環(huán)節(jié)存在的隱患和漏洞，集中開展“瘦肉精”拉網(wǎng)式檢查，做到鄉(xiāng)不漏村、村不漏戶（場、企），進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強部門協(xié)調聯(lián)動，嚴肅查處添加使用“瘦肉精”違法犯罪行為，營造嚴查嚴打的濃厚氛圍，從根本上消除食品安全隱患，確保人民群眾飲食安全。

二、整治任務和措施

（一）深入開展“瘦肉精”源頭整治。鄉(xiāng)食安辦要加強對鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監(jiān)管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。鄉(xiāng)食安辦、農業(yè)辦要加強對藥品生產(chǎn)企業(yè)、獸藥生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴肅查處違法違規(guī)生產(chǎn)行為；要對企業(yè)外租廠房、車間開展全面排查，嚴肅查處非法生產(chǎn)“瘦肉精”的企業(yè)和黑窩點；要加強對“瘦肉精”銷售活動的監(jiān)管，嚴肅查處通過互聯(lián)網(wǎng)等方式違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。鄉(xiāng)派出所要根據(jù)相關部門提供和掌握的線索，對非法生產(chǎn)經(jīng)營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

（二）深入開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)農業(yè)辦要加大飼料整治力度，組織開展飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，督促嚴格執(zhí)行原料進廠把關、產(chǎn)品出廠檢驗等質量安全制度，從源頭上杜絕“瘦肉精”的添加與使用；要組織開展“瘦肉精”清繳行動，對生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖場（戶）逐場、逐戶開展拉網(wǎng)式排查。監(jiān)督動物養(yǎng)殖場健全各項質量控制措施，完善養(yǎng)殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源，增強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的可追溯性。落實動物出欄前批批檢驗和承諾制度，監(jiān)督動物養(yǎng)殖場在動物出欄前批批檢驗，抽檢比例不低于3%，檢驗合格的，填寫《動物“瘦肉精”自檢合格報告書》。動物養(yǎng)殖場自檢發(fā)現(xiàn)疑似“瘦肉精”陽性的，應立即向當?shù)匦竽莲F醫(yī)部門報告，在查明原因前動物不準出欄銷售。對跨省調出的動物，動物衛(wèi)生監(jiān)督所要進行“瘦肉精”快速抽檢，抽檢比例不低于3％，經(jīng)“瘦肉精”抽檢和檢疫合格的，做好抽檢記錄，出具檢疫證明。鄉(xiāng)農業(yè)辦要會同公安部門嚴厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為，斬斷“瘦肉精”供銷的鏈條。

（三）深入開展收購販運環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)農業(yè)辦要會同有關部門加強對收購販運企業(yè)（合作社、經(jīng)紀人）的監(jiān)督管理，實行動物經(jīng)營者備案管理和責任承諾制度。經(jīng)有關部門備案的動物經(jīng)營者方可從事動物買賣活動，未經(jīng)備案的動物經(jīng)營者不得從事動物買賣活動。實行收購販運企業(yè)和個人“瘦肉精”檢驗合格證等證明材料查驗制度和填寫《動物溯源追溯單》制度, 《動物“瘦肉精”自檢合格報告書》或《未添加使用“瘦肉精”保證書》隨檢疫證明一同流通，如實記錄并保存活畜來源和銷售去向等收購信息。對銷售和運輸過程中的活畜要加強監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜，要監(jiān)督收購販運企業(yè)（合作社、經(jīng)紀人）實施無害化處理；鄉(xiāng)農業(yè)辦要會同公安部門嚴厲打擊活畜收購販運經(jīng)紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

（四）深入開展屠宰環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)農業(yè)辦要加強屠宰行業(yè)管理和對屠宰活動的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實主體責任，嚴格執(zhí)行進場查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質檢驗、產(chǎn)品召回、無公害處理等肉品質量安全制度。鄉(xiāng)農業(yè)辦要嚴格檢查屠宰企業(yè)有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，監(jiān)督屠宰企業(yè)對屠宰的動物按批自行進行“瘦肉精”快速檢驗，檢驗比例為每批動物的3%，最少不少于1頭（只），同時做好自檢記錄。有關部門對進入屠宰環(huán)節(jié)的動物進行“瘦肉精”快速抽檢，抽檢比例不低于3％，抽檢合格的，嚴格實施檢疫；檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志，并做好檢疫和“瘦肉精”抽檢記錄，對“瘦肉精”抽檢不合格的，監(jiān)督企業(yè)實施無害化處理。鄉(xiāng)農業(yè)辦要會同公安部門嚴厲打擊屠宰企業(yè)收購宰殺含“瘦肉精”動物等違法犯罪行為。

（五）深入開展加工環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)食安辦要會同公安部門嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬、牛、羊肉等原料生產(chǎn)加工食品的行為，一經(jīng)查實，即責令停業(yè)整頓直至吊銷生產(chǎn)許可證；要加強巡查，深入開展專項檢查，督促肉類食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

（六）深入開展銷售、餐飲環(huán)節(jié)整治。鄉(xiāng)食安辦要加大市場巡查和執(zhí)法力度，依法嚴厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉制品經(jīng)營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度；要加強監(jiān)督檢查，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行肉品原料采購索證索票制度，確保采購的肉品來源合法；要深入開展專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、責任分工

（一）鄉(xiāng)農業(yè)辦：負責協(xié)調各環(huán)節(jié)樣品抽樣、檢驗、認定等工作；具體負責飼料生產(chǎn)、動物養(yǎng)殖、收購、販運、屠宰環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)督檢驗、認定和查處；負責在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽取尿樣，在屠宰環(huán)節(jié)抽取肝樣（或肉樣）各5批次，于9月9日-13日、10月8日-10日期間送市產(chǎn)品質量檢驗檢測中心檢驗。

（二）鄉(xiāng)食安辦：負責動物生鮮肉加工、銷售和餐飲環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)督檢驗、認定和查處；負責生鮮肉（重點牛、羊肉）風險監(jiān)測工作，在專項整治期間要加大市場生鮮肉風險檢測批次，并對檢測數(shù)據(jù)的性質、程度、趨向等進行深入的分析和研判，及時將檢測結果報送上級部門。負責在加工企業(yè)（或小作坊）、市場（農貿市場、超市、農村零售攤點、農村集市）、餐館抽取生鮮肉樣各5批次于9月9日-13日、10月8日-10日期間送市產(chǎn)品質量檢驗檢測中心檢驗。

（三）鄉(xiāng)政府：鄉(xiāng)政府要落實好屬地監(jiān)管責任，明確專人負責，做好轄區(qū)內飼料和獸藥生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖場（戶）、收購販運企業(yè)、屠宰場、肉制品加工廠和餐飲單位摸底調查工作，配合相關部門做好“瘦肉精”監(jiān)督檢查工作。對發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”違法行為及時采取措施，并將情況及時報送相關部門。

四、工作安排

（一）動員部署階段（9月2日-7日）

在全鄉(xiāng)動員部署“瘦肉精”專項整治工作，細化整治目標和任務，明確工作要求，迅速部署開展工作。

（二）集中整治階段（9月8日-11月20日）一是組織開展普法宣傳活動。鄉(xiāng)政府、有關部門要充分發(fā)揮各種媒體的作用，加強“瘦肉精”專項整治宣傳，采取多種形式，普及“瘦肉精”基本知識；在村主要街道、村超市、集貿市場、人員密集區(qū)張貼《滄縣人民政府“瘦肉精”專項整治通告》、印發(fā)明白紙和宣傳掛圖等多形式、多途徑，宣傳法律法規(guī)及整治意義和措施，提高消費者科學認識和自我保護意識。

二是組織開展自查自糾行動。鄉(xiāng)政府及有關負責部門按照整治目標和措施要求，全面開展“瘦肉精”整治自查工作，對轄區(qū)內的飼料企業(yè)、養(yǎng)殖戶（場）、收購販運企業(yè)（合作社、經(jīng)紀人）、屠宰廠（點）進行全面檢查，對中小規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）和屠宰場（點）進行重點檢查，根據(jù)檢查結果填寫表格（見附件）報上級部門。對發(fā)現(xiàn)的不落實質量安全制度及非法生產(chǎn)使用“瘦肉精”、販賣宰殺含“瘦肉精”活畜等事件，依法從嚴處理。對未取得《定點屠宰證書》或《動物防疫條件合格證》的非法屠宰點由鄉(xiāng)政府聯(lián)合有關部門依法取締。

（三）檢查驗收階段（11月21日-25日）。

由鄉(xiāng)政府食安辦負責，參照市縣檢查驗收辦法，制定我鄉(xiāng)“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法，對相關企業(yè)和場所專項整治行動開展情況進行檢查驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，依法依規(guī)追究相關單位和人員責任，并限期督促整改，為迎接上級檢查驗收做好準備。

五、工作要求

（一）強化組織領導。鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長的“瘦肉精”專項整治領導小組，各村要成立相應組織，落實屬地管理責任，明確整治目標、重點，落實責任，細化分工，責任到人。

（二）加強監(jiān)督抽查。鄉(xiāng)農業(yè)辦、食藥監(jiān)局制定抽檢計劃，確定抽檢比例，抽樣時，被抽檢單位要隨機抽取，不重復抽樣（屠宰場點除外），每個場點最多抽取兩批次樣品。在抽樣時至少兩名執(zhí)法人員參加，嚴格按照抽樣程序，規(guī)范填寫抽樣單、封樣等方法進行規(guī)范抽樣，并保留抽樣影像資料。

（三）加大執(zhí)法力度。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)涉嫌非法添加行為，要立即將線索移交公安機關偵查，構成犯罪的，依法追究刑事責任，堅決杜絕以罰代刑、降格處理。認真查處一批生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件。各有關部門對發(fā)現(xiàn)的“瘦肉精”案件線索和有關情況，要嚴格按照有關規(guī)定處理，不得隨意泄露和公布有關信息。

（四）加強協(xié)調配合。鄉(xiāng)有關部門要加強溝通和協(xié)調配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機制，形成監(jiān)管合力。專項整治中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門監(jiān)管環(huán)節(jié)的問題和線索，要立即通報情況，移交掌握的證據(jù)。公安機關在案件查處工作中需要有關部門給予支持協(xié)助的，有關部門要積極協(xié)助。

（五）加強信息報送。“瘦肉精”專項整治實行周報告制度，各村級組織、相關企業(yè)和場所要明確一名專項整治工作聯(lián)系人，負責整治信息報送、送樣工作協(xié)調等工作。

高川鄉(xiāng)人民政府