第一篇：開展肉和肉制品專項治理工作總結(jié)(縣食安辦)

***縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室開展肉和肉制品專項治理行動工作匯報

省食安辦：

根據(jù)貴辦《關(guān)于印發(fā)***肉及肉制品專項治理行動方案的通知》（**食安辦電?2013?1號），現(xiàn)將我縣開展肉及肉制品專項治理工作情況報告如下：

一、高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)

省食安辦下發(fā)《關(guān)于印發(fā)**肉及肉制品專項治理行動方案的通知》后，我縣高度重視，成立以副縣長張志群任組長，縣食藥監(jiān)（縣食安辦）、縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)局、縣畜牧獸醫(yī)局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、公安局和縣監(jiān)察局等單位主要負(fù)責(zé)人為成員的肉及肉制品安全專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《***縣肉及肉制品專項治理行動方案》，明確了整治目標(biāo)和整治重點，細(xì)化了職能分工，落實了工作責(zé)任，確保此項工作有條不紊地開展。

二、加強宣傳，營造氛圍

為充分發(fā)揮社會監(jiān)督的作用，形成打擊制售問題肉及肉制品違法行為的高壓態(tài)勢，我縣通過開會部署、廣播電視宣傳、張貼宣傳材料和警示材料、開展咨詢活動、組織執(zhí)法人員深入集貿(mào)市場、商場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地檢查指導(dǎo)等多種形式，幫助消費者提高識假辨假的能力，增強消費維權(quán)意識。共出動宣傳車26臺次，出動宣傳人員80人次，懸掛橫額標(biāo)語62條（幅），張貼宣傳和消費警示材料300份，發(fā)放宣傳資料500余份等，

城大型商場進(jìn)點的肉品進(jìn)行索票檢查，保證了這些單位使用的肉品100%來自定點屠宰點。此次行動，未發(fā)現(xiàn)生豬屠宰等違法違規(guī)行為?？h畜牧獸醫(yī)局開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強對養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶的監(jiān)督檢查，重點檢查非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽，監(jiān)督無害化處理病死畜禽等。共完成豬肉檢3.4萬頭，牛肉檢0.4萬頭，家禽肉檢22.9萬只，生豬產(chǎn)地檢疫5.6萬頭，牛羊產(chǎn)地檢0.6萬頭，家禽產(chǎn)地檢28萬只。沒收病害豬肉12頭，病死豬12頭。該局還對9個定點生豬屠宰場派駐檢疫員，實行24小時值班制，做到隨到隨檢，有檢必嚴(yán)，保證全縣人民吃上“放心肉”。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也按照縣食安委的部署，組織人員深入養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶、商場、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展問題肉及肉制品專項檢查，未發(fā)現(xiàn)制售有毒有害肉及肉制品等違法行為。

此次專項整治雖然沒有發(fā)現(xiàn)大問題，但是我們也清醒的認(rèn)識到，打擊制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等違法行為的任務(wù)十分艱巨，絲毫不能松懈。我們將按照國家和省的工作部署，一以貫之，全力以赴，更加深入地開展好肉及肉制品專項治理工作，確保人民群眾吃上放心肉。

****縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室 2013年6月25日

第二篇：肉及肉制品專項治理工作方案

睢縣肉及肉制品專項治理行動方案

近期，全國各地集中查處了一批假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等性質(zhì)惡劣的犯罪案件，國家領(lǐng)導(dǎo)同志對此高度重視，要求有關(guān)部門加大排查力度，嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉品摻假售假違法違規(guī)行為，并決定在全國范圍開展肉及肉制品專項治理行動。根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會辦公室《關(guān)于開展肉及肉制品專項治理行動的通知》(食安辦發(fā)電?2013?2號)和河南省食品安全委員會辦公室《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食品安全委員會辦公室開展肉及肉制品專項治理行動的通知》(豫政食安辦明電?2013?2號)要求，為切實做好此次專項治理工作，結(jié)合我縣實際，制定如下行動方案。

一、整治行動內(nèi)容

此次肉及肉制品專項治理行動重點對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫(冷庫)實施全面排查。整治對象以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點，采取明察暗訪等形式，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點’’“黑作坊”和“黑工廠”。

二、整治行動職責(zé)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，各有關(guān)部門要采取集中時段、集中力量、1聯(lián)合執(zhí)法以及地區(qū)之間交叉檢查等形式，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患，深入開展肉及肉制品專項治理行動。

一是按照屬地管理和“地方人民政府對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負(fù)總責(zé)”原則，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)肉及肉制品專項治理行動，結(jié)合本地實際情況，制定具體整治行動方案，組織、部署、落實、監(jiān)督、檢查本行政區(qū)域?qū)ｍ椫卫硇袆印?/p>

二是縣政府食安委相關(guān)部門要按照監(jiān)管職責(zé)，全面抓好各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。

縣畜牧局要嚴(yán)格開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強對養(yǎng)殖場(小區(qū))的監(jiān)督檢查，重點查處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、不落實無公害化處理制度和出售、販運、屠宰加工病死畜禽。

縣商務(wù)局要嚴(yán)查私屠濫宰和注水、注入其他物質(zhì)等違法屠宰行為。

縣質(zhì)監(jiān)局要對肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)開展監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，督促企業(yè)把好原料肉進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用病死畜禽等不合格原料肉加工食品。

縣工商局要突出對集貿(mào)市場、批發(fā)市場(含市場附近的冷庫)、商場、超市、肉食店等重點場所進(jìn)行全面排查和檢查，嚴(yán)厲查處取締肉品無照經(jīng)營，重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。

縣食品藥品監(jiān)督管理局要加強對餐飲服務(wù)單位的檢查，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為。

縣公安局對行政監(jiān)管部門移交的案件，要迅速組織力量進(jìn)行核查，全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點和銷售渠道，徹底摧毀整個犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對重大、復(fù)雜案件，公安機關(guān)提前介入，實行掛牌督辦。案件查辦要全面體現(xiàn)最高人民法院、最高人民檢察院印發(fā)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問題的解釋》精神，重拳打擊食品安全違規(guī)違法行為，始終保持對食品安全犯罪嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢，確保對食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。

三、整治行動時間

專項整治行動時間安排：5月28日至6月12日。

四、整治行動要求

(一)提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，各有關(guān)職能部門要高度重視此次專項治理行動，要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的精神，進(jìn)一步增強責(zé)任意識，認(rèn)真開展好專項治理行動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩ぷ髫?fù)總責(zé)。要進(jìn)一步加強開展肉制品專項治理行動的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，抓緊建立病死畜禽無詈化處理機制，嚴(yán)格落實肉及肉制品質(zhì)量安全的政府行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。

(二)全面排查，突出重點。

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，各監(jiān)管部門要組織力量，集中時間，集中精力對本行政區(qū)域內(nèi)的肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查，及時排除和有效化解風(fēng)險隱患。要嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，重點打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點" “黑作坊”和“黑工廠”。對發(fā)現(xiàn)的違法行為，要依法加大處罰力度，直至停產(chǎn)整改，吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管行為，要依法從重處罰。對涉嫌犯罪的，要及時移交公安機關(guān)，并做好證據(jù)收集和檢驗鑒定工作。

(三)落實責(zé)任，強化督查。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要結(jié)合本地實際，制定切實可行的工作方案，確定工作重點、步驟、要求和措施，明確各部門職責(zé)，確保責(zé)任到位、措施到位。對肉及肉制品監(jiān)管職責(zé)不清的，要及時明確負(fù)責(zé)部門，堵塞監(jiān)管漏洞；加大行政監(jiān)察和問責(zé)力度，特別是對有非法制售窩點、企業(yè)而未能及時排查取締的，要嚴(yán)格倒查追究屬地管理責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要充分發(fā)揮監(jiān)督協(xié)調(diào)職責(zé)，及時掌握專項行動進(jìn)展情況，開展督促檢查。各有關(guān)職能部門要切實履行監(jiān)管職責(zé)，全面抓好各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查措施，密切協(xié)作配合，確保形成監(jiān)管合力。要建立健全案件線索信息通報、反饋和執(zhí)法聯(lián)動機制，切實抓好肉及肉制品質(zhì)量安全違法犯罪案件的查處工作?？h政府食安辦將組織有關(guān)部門對各地專項治理行動開展情況

進(jìn)行督促檢查，及時研究解決出現(xiàn)的問題。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食安委有關(guān)部門將本地、本部門專項治理開展情況形成報告，于2013年6月13日前報縣政府食安辦，重要情況隨時報告。

第三篇：肉及肉制品專項治理總結(jié)

XX食品安全委員會

肉及肉制品專項治理工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實XX食品安全委員會辦公室印發(fā)《XX食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)XX食安辦明電?2014?X號、X號文件的緊急通知》（XX食安辦?2014?X號）文件要求，切實加強鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我X實際，將我X鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確

XX領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以主任為組長，以分管副職為副組長，由XX食安辦、安監(jiān)辦、綜治辦、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責(zé)任制，分級負(fù)責(zé)，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識

我XX多次召開XX、村、組干部認(rèn)真學(xué)習(xí)上級文件，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵群眾積極主動舉報違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項整治，對飼料

及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。期間，共組織執(zhí)法人員對畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶3戶發(fā)放《食品安全法》宣傳單，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我XX聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)局、XX食安辦、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等相關(guān)部門的工作人員對XX轄區(qū)內(nèi)小學(xué)、幼兒園、餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我XX無一例不符合規(guī)定的行為。在鮮肉流通環(huán)節(jié)，XX食安辦工作人員對轄區(qū)內(nèi)兩個鮮肉銷售點進(jìn)行了突擊檢查，重點檢查是否銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要長期不懈的把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對本X區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點”和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。四是加強日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我XX群眾飲食安全，維護(hù)社會穩(wěn)定與發(fā)展。

第四篇：？？縣區(qū)食安辦關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理的工作總結(jié)

？？縣 區(qū) 食 安 辦

關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理的工作總結(jié)

為進(jìn)一步消除肉類及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，整頓規(guī)范我區(qū)鮮肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，區(qū)食安辦根據(jù)****市食安辦《關(guān)于印發(fā)****市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（**食安辦?2011?24號）的文件精神，開展了為期八個月的專項整治工作。區(qū)食安委協(xié)調(diào)各部門認(rèn)真做好鮮肉及肉制品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步落實各項工作制度，加強對定點屠宰場的監(jiān)督檢查，保證了鮮肉及肉制品市場的正常供應(yīng)和質(zhì)量安全，讓廣大消費者吃上了放心肉，現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，目標(biāo)明確。

自專項整治工作啟動以來，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多次召開相關(guān)部門參加的全區(qū)鮮肉和肉制品食品安全專題會議，研究解決當(dāng)前影響鮮肉和肉制品安全的突出問題。會議上成立了以分管區(qū)長為組長，食安辦主任為副組長，食品安全相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的專項整頓治理領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責(zé)任制，分級負(fù)責(zé)，切實保障本次鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作取得實效，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

二、完善方案，明確重點。

為進(jìn)一步突出整治重點，強化整治措施，區(qū)食安辦制定了《*****區(qū)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》確定了

整治目標(biāo)和整治重點，并進(jìn)一步細(xì)化了職能分工，落實了工作責(zé)任，確保此項工作有條不紊地開展。

三、部門協(xié)作，成效明顯。

1、畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。進(jìn)一步加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，深入推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，繼續(xù)支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)。區(qū)農(nóng)林局推行養(yǎng)殖場安全養(yǎng)殖承諾制度，共有450家規(guī)模養(yǎng)殖場都簽署畜禽養(yǎng)殖安全承諾書和未使用瘦肉精保證書。嚴(yán)格推行屠宰檢疫申報制度，并規(guī)范宰前、宰中、宰后檢疫，與屠宰流程同步。

2、畜禽屠宰環(huán)節(jié)。自2005年以來，生豬屠宰一直保持定點屠宰全覆蓋，消費者食用的豬肉及豬肉產(chǎn)品均來自定點屠宰企業(yè)。區(qū)商務(wù)局切實履行生豬定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職能，多次牽頭農(nóng)林、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門開展豬肉質(zhì)量聯(lián)合執(zhí)法檢查；掌握全區(qū)豬肉市場情況，并加大對定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管，與企業(yè)簽訂豬肉質(zhì)量承諾書。對全區(qū)的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了抽查，重點檢查畜禽定點屠宰企業(yè)5家，對屠宰場生豬進(jìn)場驗收臺賬管理、肉品檢驗合格、無害化處理、等進(jìn)行監(jiān)督檢查。對畜禽定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢36次，出動執(zhí)法人員138人次。重點檢查農(nóng)貿(mào)市場2個，查獲未經(jīng)檢疫檢驗豬肉20公斤，并移交工商、農(nóng)林部門查處。

3、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。為了規(guī)范肉制品加工企業(yè)及肉類加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者的身體健康此次專項整治活動，區(qū)質(zhì)監(jiān)分局共出動食品監(jiān)管人員20余人次，出動執(zhí)法檢查車輛8輛次。經(jīng)過檢查，截止目前

我區(qū)境內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。

4、流通銷售環(huán)節(jié)。區(qū)工商分局加強新聞宣傳力度，增強經(jīng)營者、消費者的法制觀念和消費安全理念，同時在集貿(mào)市場醒目位置張貼宣傳材料和消費警示，提高消費者識假辨假的能力，增強消費維權(quán)意識。充分發(fā)揮“12315”申訴舉報網(wǎng)絡(luò)和基層“一會兩站”的作用，進(jìn)一步拓寬舉報維權(quán)渠道，做到及時受理、及時查處。此次行動出動執(zhí)法人員120余人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場（含農(nóng)村小菜場）27個，經(jīng)營商戶75戶，發(fā)放宣傳材料300余份，依法取締并規(guī)范無照豬肉經(jīng)營戶3戶，依法查處銷售私宰肉違法行為1起。

5、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。區(qū)食藥監(jiān)局認(rèn)真部署各餐飲單位全面開展企業(yè)自查，加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務(wù)單位采購和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質(zhì)等行為。此次行動共出動執(zhí)法人員129人次，檢查大、中、小各型餐館及學(xué)校食堂158家，未發(fā)現(xiàn)有采購、使用病死、來源不明或不合格的鮮肉和肉制品。

雖然此次專項整治取得很大成效，但是我們也清醒的認(rèn)識到，鮮肉及肉制品安全整頓治理工作任務(wù)十分艱巨，永遠(yuǎn)不能松懈。我們將按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地開展好鮮肉及肉制品安全整頓治理工作，保證全區(qū)人民吃上“放心肉”，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意。

二〇一二年六月二十八日

第五篇：X團(tuán)肉及肉制品專項治理行動總結(jié)

X團(tuán)肉及肉制品專項治理行動

工作總結(jié)

為深入貫徹落實《2013年兵團(tuán)開展肉和肉制品專項治理行動實施方案》的要求，切實加強轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我團(tuán)積極部署，認(rèn)真組織，全面開展了肉及肉制品專項治理行動，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識

按照《兵團(tuán)開展肉和肉制品專項治理行動實施方案》的工作部署，我團(tuán)成立了由李平副團(tuán)長任組長的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開專題會議明確工作目標(biāo)、整治范圍和整治內(nèi)容，將專項檢查的任務(wù)層層落實到位，在組織構(gòu)架上有力地保障了肉及肉制品安全整頓治理工作的順利開展。

二、扎實行動，規(guī)范肉及肉制品安全

在此次專項治理行動中，我團(tuán)在監(jiān)管具體內(nèi)容上，重點集中排查肉及肉制品生產(chǎn)加工中的問題和隱患。集中力量，以聯(lián)合執(zhí)法和交叉檢查等形式，以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有害肉制品違法犯罪為重點，深入開展肉及肉制品專項治理行動。對團(tuán)場、連隊等區(qū)域?qū)嵤┤媾挪?，對肉店、飯店、學(xué)校及工地食堂等進(jìn)行突擊檢查，采取明察暗訪等形式嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉質(zhì)品的“黑窩點”、“黑作坊”、“黑工廠”。

近期檢查情況基本正常，但后期仍將不定期抽查各單位。對

不合格餐飲經(jīng)營單位，我團(tuán)將會下達(dá)現(xiàn)場監(jiān)督意見書，制作現(xiàn)場檢查筆錄，責(zé)令其限期改正，暫時停止其經(jīng)營活動，對其加強宣傳教育，從而達(dá)到整治目的。根據(jù)工作方案要求，我團(tuán)還與養(yǎng)殖戶、學(xué)校食堂、工地食堂及各經(jīng)營肉及肉制品加工、買賣單位，簽訂《食品安全承諾書》，要求各單位依法認(rèn)真履行承諾，積極配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽流入市場，以保障我團(tuán)職工食用的肉食品安全。

三、強化宣教，營造氛圍

在做好肉及肉制品安全治理工作的同時，我團(tuán)積極落實食品安全宣傳教育活動。通過強化對相關(guān)人員的宣傳培訓(xùn)，讓經(jīng)營單位的采購人員知道如何正確選購合格肉品，如何簡易識別注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有害肉制品，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。充分利用報刊、網(wǎng)站等新聞媒體和發(fā)放宣傳單、懸掛條幅等宣傳方法，集中宣傳我團(tuán)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習(xí)慣，增強公眾食品安全意識和參與監(jiān)督的積極性、主動性，引導(dǎo)職工群眾關(guān)注食品安全，提高其食品安全意識水平。同時，我團(tuán)及時公布投訴舉報電話，鼓勵職工群眾舉報投訴餐飲以及藥品經(jīng)營單位的違法行為，努力營造全社會共同關(guān)心支持食品藥品安全監(jiān)管的良好氛圍。

通過深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉及肉制品安全整頓治理工作，切實增強了我團(tuán)餐飲服務(wù)單位的食品安全意識、遵紀(jì)守法意識、誠信意識和責(zé)任意識，為保護(hù)職工身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展提供了有力保障。