第一篇：食安委檢查匯報(bào)

東?？h食品安全工作匯報(bào)

薛 劍

（2018年1月9日上午9:00，縣行政中心B316）

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：

首先，我代表縣政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)前來檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎！下面，我就今年以來全縣食品安全工作情況匯報(bào)如下。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，凝聚食品安全監(jiān)管合力 今年以來，我縣根據(jù)市政府和市食安委的統(tǒng)一部署，對(duì)照《連云港市食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，全縣食品安全工作取得了顯著成效。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，砸實(shí)工作責(zé)任。年初縣政府根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整縣食安委成員，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，在隨后召開的全縣食安委全體成員會(huì)議上，對(duì)全縣2017年食品安全工作提出了明確要求，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委相關(guān)成員單位簽訂《2017年度東?？h食品安全目標(biāo)責(zé)任狀》，制定出臺(tái)了食品安全考核細(xì)則，強(qiáng)化食品安全“四有兩責(zé)”的落實(shí)，突出了食品抽檢、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體持證率、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校食堂明廚亮灶、農(nóng)村聚餐管理等重點(diǎn)指標(biāo)的考核力度。

二是推進(jìn)齊抓共管，增強(qiáng)整體合力?？h食安委是縣政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要機(jī)構(gòu)。在具體工作中，我縣充分發(fā)揮食安委的職能作用，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的職能銜接，整合現(xiàn)有監(jiān)管資源，實(shí)現(xiàn)部門整體聯(lián)動(dòng)。同時(shí)，各成員單位及時(shí)向縣政府匯報(bào)食品安全信息和狀況，服從協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成全縣食品市場(chǎng)監(jiān) 管的整體合力。

三是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)?？h政府將食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資納入了財(cái)政預(yù)算予以保障，財(cái)政投入穩(wěn)定增長(zhǎng)，基礎(chǔ)支撐不斷增強(qiáng)。我縣著力加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦建設(shè)和村（居）協(xié)管員、信息員隊(duì)伍管理，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成立食安辦，設(shè)立食品安全監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職協(xié)管員、信息員，現(xiàn)有22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專職人員、87名協(xié)管人員、364名村信息員在崗在位,實(shí)現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)全覆蓋、網(wǎng)格化監(jiān)管。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化舉措，推進(jìn)監(jiān)管工作深入開展 一是大力開展專項(xiàng)整治。我縣全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，加強(qiáng)日常監(jiān)管，已完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)共1423家，其中Ａ級(jí)78家，Ｂ級(jí)1164家，Ｃ級(jí)181家。認(rèn)真開展春秋季開學(xué)期間學(xué)校食堂餐飲食品安全檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員260余人次，共檢查112個(gè)學(xué)校食堂，責(zé)令整改46個(gè)單位。圓滿完成縣“兩會(huì)”、中高考、水晶節(jié)等重大任務(wù)駐點(diǎn)保障任務(wù)。開展桶裝水、中秋國(guó)慶節(jié)假日食品安全、醬鹵肉制品、嬰幼兒配方乳粉等專項(xiàng)整治工作。加大食品安全違法案件的查處力度，查處一批食品案件，立案128件，有力打擊違法分子，維護(hù)市場(chǎng)安全。

二是加大食品抽檢力度。認(rèn)真落實(shí)國(guó)抽、省抽核查處置上報(bào)，督促全縣各部門認(rèn)真開展食品安全抽檢工作，按照千人四批次的要求，加大對(duì)全縣各類食品的監(jiān)督抽檢力度。已完成包括農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)產(chǎn)品及流通食品在內(nèi)的2140個(gè)批次抽檢，合格率98%，對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各監(jiān)管 部門加大執(zhí)法力度，大力開展食品安全集中整治，排除安全隱患，保障人民群眾吃到安全健康的食品。同時(shí)，我縣積極配合省抽、國(guó)抽行動(dòng)，嚴(yán)肅不合格食品的核查處置并匯總上報(bào)，推動(dòng)食品安全狀況持續(xù)提升。

三是加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。為提高食品經(jīng)營(yíng)管理水平和強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)人員法治意識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我縣積極組織并督促各監(jiān)管部門開展食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育工作，不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法治觀念、自律意識(shí)、職業(yè)道德。共開展培訓(xùn)6期，培訓(xùn)“兩小”從業(yè)人員、民間廚師及食品企業(yè)1200余人次，培訓(xùn)合格率達(dá)99%，有效保障了全縣食品安全水平。

三、完善體系，搭建平臺(tái)，著力凝聚社會(huì)共治合力 一是推進(jìn)體系建設(shè)。我縣在桃林蔣計(jì)食品等7家生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建立電子追溯系統(tǒng)，以督促企業(yè)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備食品安全管理員、落實(shí)食品安全授權(quán)人制度為抓手，強(qiáng)化原料控制、關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制、全過程記錄等制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查自檢制度，實(shí)現(xiàn)從原料購(gòu)進(jìn)到產(chǎn)品出廠全過程可追溯管理。

二是建立誠(chéng)信平臺(tái)。建立統(tǒng)一的食品安全誠(chéng)信信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，推行實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單制度。制定《東?？h食品生產(chǎn)企業(yè)“黑名單”制度工作方案》，并成立“東?？h食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單制度核查小組”，方案明確了納入“黑名單”制度管理的十種情形，被列入“黑名單”的企業(yè)，將在縣級(jí)及以上相關(guān)媒體、政府網(wǎng)站等平臺(tái)向全社會(huì)予以公示。

三是加大宣傳力度。利用“3〃15”、食品安全宣傳周、法制宣傳月等活動(dòng)，開展創(chuàng)建工作進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村“四進(jìn)”活動(dòng)，向廣大師生、居民、工人等現(xiàn)場(chǎng)解答 食品安全知識(shí)，發(fā)放宣傳資料，引導(dǎo)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管。發(fā)放宣傳材料8000份，制作宣傳條幅100條，設(shè)立食品宣傳欄20個(gè)。

四、聚焦民生，打造亮點(diǎn)，促進(jìn)食安工作全面提升 一是全面完成創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)。我縣按照創(chuàng)衛(wèi)時(shí)限要求，列出任務(wù)清單，排出時(shí)間表，以超常的辦法和措施，高票通過創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城技術(shù)評(píng)估。其中，按照創(chuàng)衛(wèi)驗(yàn)收要求對(duì)3500個(gè)小餐飲、小食品店全覆蓋管理；達(dá)標(biāo)改造3家凈菜市場(chǎng)、云海果蔬市場(chǎng)、海陵農(nóng)貿(mào)，新建1家鄭莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。食品安全環(huán)境得到有效提升。

二是獲批省首批食品安全示范縣。我縣堅(jiān)持以“群眾滿意”為判定食品安全城市的根本標(biāo)準(zhǔn)，全面貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞“福如東海、食安晶都”主題，緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)管雙管齊下，全力推進(jìn)省食品安全示范縣創(chuàng)建，市民對(duì)食品安全滿意度顯著提升，擴(kuò)大了創(chuàng)建工作的社會(huì)影響，提升了群眾的獲得感。營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全示范城市創(chuàng)建的良好氛圍。

三是整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源。原東?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心成建制并入東?？h產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心，工程建設(shè)已完成，各項(xiàng)設(shè)備配備到位，新的檢測(cè)中心將承擔(dān)全縣生產(chǎn)、流通、餐飲、農(nóng)牧、水產(chǎn)等環(huán)節(jié)有關(guān)食品類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)，保障從源頭到餐桌全程環(huán)節(jié)的食品安全，為政府部門履行食品安全監(jiān)管職能提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐，為社會(huì)公眾提供準(zhǔn)確的檢測(cè)信息。

四是推進(jìn)基層食安辦建設(shè)。縣政府在年初將基礎(chǔ)食安辦的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)納入食品安全工作重點(diǎn)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安 辦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為抓手，健全完善“上下統(tǒng)一、體系完整、規(guī)范有序、運(yùn)行高效”的基層食品安全綜合協(xié)調(diào)體系，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）落實(shí)屬地管理責(zé)任，保障食品安全監(jiān)管工作的“最后一公里”。已建成青湖鎮(zhèn)、石榴街道、牛山街道三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食安辦。通過基層食安辦的工作，提高全縣食品安全工作基礎(chǔ)，計(jì)劃在2018年內(nèi)至少建成10家標(biāo)準(zhǔn)化基層食安辦。

在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，我縣食品安全基礎(chǔ)還很薄弱，食品安全工作還存在著許多制約因素。這些問題和不足要在今后的工作中切實(shí)加以整改。

黨的十九大作出了中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，部署實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，對(duì)我們的工作提出了新的使命、新的目標(biāo)、新的要求。2018年我縣將持續(xù)深入貫徹落實(shí)十九大精神，以釘釘子精神扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，確保人民群眾舌尖上的安全！

第二篇：食安委工作匯報(bào)

烏加河鎮(zhèn)2011年食品藥品安全工作匯報(bào)

2011年以來，我鎮(zhèn)在旗委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在旗食安委的精心指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級(jí)部署，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，以實(shí)施食品藥品放心工程為重點(diǎn)，以推進(jìn)食品藥品市場(chǎng)整治工作為主線，強(qiáng)化監(jiān)管措施，食品藥品安全保障水平得到全面提升，為促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。現(xiàn)就有關(guān)工作總結(jié)如下：

第一、高度重視食品藥品安全工作。

鎮(zhèn)黨委、政府從“以人為本、構(gòu)建和諧社會(huì)”的發(fā)展戰(zhàn)略高度，從思想上高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全監(jiān)管工作，督促各村各單位規(guī)范從業(yè)，強(qiáng)化宣傳達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的。

一是組織落實(shí)到位。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副職為副組長(zhǎng)的食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品藥品安全協(xié)管員和食品藥品安全信息員，配備了工作人員，有場(chǎng)所、有職責(zé)。

二是責(zé)任落實(shí)到位。完善對(duì)各村和鎮(zhèn)食品藥品安全成員單位的食品藥品安全目標(biāo)管理考核工作，分別與各村簽訂了《食品藥品安全責(zé)任書》。各村、藥品單位也成立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，形成鎮(zhèn)、村二級(jí)監(jiān)管責(zé)任體系，使食品藥品安全各項(xiàng)工作落實(shí)處、收到實(shí)效。

三是制度落實(shí)到位。制定出臺(tái)了《農(nóng)村食品藥品協(xié)管員、信息員考評(píng)獎(jiǎng)懲制度》、《食品藥品質(zhì)量日常監(jiān)管巡回巡查制度》、《農(nóng)村協(xié)管員、信息員報(bào)送制度》《農(nóng)村協(xié)管員、信息員包組責(zé)任制度》，明確職責(zé)分工，使食品藥品安全工作有章可循，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局。

四是監(jiān)管機(jī)制落實(shí)到位。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。明確食品藥品監(jiān)管員2名，全鎮(zhèn)7個(gè)村兩個(gè)居委會(huì)都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達(dá)100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責(zé)，制定協(xié)管員、信息員的聘用、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲制度。建立健全食品藥品安全日常監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制及食品藥品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制。

五是經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位。鎮(zhèn)人民政府對(duì)食品藥品安全工作高度重視，把食品藥品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，加大對(duì)食品藥品安全工作的投入，使食品藥品安全工作經(jīng)費(fèi)得到保障。

第二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

按照食品藥品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、出板報(bào)等形式，廣泛深入地開展食品藥品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳教育。2011年以來，共組織各村主要負(fù)責(zé)人、食品藥品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品藥品安全知識(shí)3次，各村工作積極主動(dòng)、認(rèn)真扎實(shí)，食品藥品安全意識(shí)深入人心。

第三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

1．抓好食品流通專項(xiàng)整治工作。以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營(yíng)單位為主要對(duì)象，配合旗食品衛(wèi)生監(jiān)督所重點(diǎn)清查“三無”食品和過期霉變食品。2011年來，組織各村（社區(qū)）主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員等人員對(duì)鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查和11次重點(diǎn)抽查，加強(qiáng)了對(duì)食品藥品市場(chǎng)的管理和引導(dǎo)，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用。

2．抓好飲食行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐店、夜宵店、流動(dòng)食堂等為重點(diǎn)對(duì)象，配合旗食品藥品監(jiān)督管理局等多個(gè)部門全面清查食品原材料、作業(yè)場(chǎng)所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實(shí)保障群眾飲食安全。有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

3．抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合旗食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期、不定期的食品安全督查，對(duì)不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知，限期整改。2011年以來對(duì)全鎮(zhèn)各中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了4次全面檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想。各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。

4．抓好對(duì)村級(jí)衛(wèi)生所及大藥房藥品安全督查工作。各村協(xié)管員、信息員定期對(duì)所管轄范圍內(nèi)的醫(yī)療所及大藥房進(jìn)行日常巡查，并做好藥品日常巡查記錄表。2011年，我鎮(zhèn)配合旗食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)本鎮(zhèn)3所衛(wèi)生院和村級(jí)醫(yī)療所及大藥房的藥品進(jìn)行檢查，藥品按要求進(jìn)行擺放進(jìn)貨渠道有記錄。并按要求進(jìn)行了規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)銷售假藥、劣藥及過期失效藥品，有效保證了大家能用上放心藥。

總之，我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成績(jī)，但離上級(jí)要求還有一定的距離。在下一步工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，再接再厲，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品藥品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為整個(gè)烏加河經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

第三篇：食安委制度

根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的精神，為落實(shí)市食品安全委員會(huì)工作職責(zé)，嚴(yán)格工作程序，制定本工作制度。

一、會(huì)議制度

市食品安全委員會(huì)實(shí)行全體會(huì)議、專題會(huì)議和辦公室會(huì)議制度。委員會(huì)成員應(yīng)嚴(yán)格遵守會(huì)議制度，原則上不得缺席會(huì)議。因特殊情況，不能出席會(huì)議的，應(yīng)及時(shí)向會(huì)議主要負(fù)責(zé)人請(qǐng)假，并指派相關(guān)人員與會(huì)，承擔(dān)相關(guān)職責(zé)。

（一）全體會(huì)議

全體會(huì)議由市食品安全委員會(huì)主任決定召開，并由委員會(huì)主任或委托副主任召集和主持，委員會(huì)全體成員參加。全體會(huì)議主要任務(wù)：

1、學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家和省有關(guān)食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)和方針政策；

2、聽取成員單位食品安全監(jiān)管工作情況匯報(bào)，分析、研究全市食品安全形勢(shì)；討論全市食品安全總體情況的報(bào)告；

3、研究確定市食品安全監(jiān)管工作有關(guān)制度、措施、計(jì)劃以及實(shí)施方案；

4、研究食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，制定食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管工作機(jī)制；

5、協(xié)調(diào)、解決食品安全監(jiān)管工作中的重大問題；

6、組織協(xié)調(diào)重大執(zhí)法行動(dòng)和重大食品安全事故的查處；

7、研究對(duì)縣、區(qū)人民政府及市級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門的評(píng)議、考核方案，確定考評(píng)等次等。

8、其他重要事項(xiàng)。

（二）專題會(huì)議

專題會(huì)議由市食品安全委員會(huì)主任根據(jù)食品安全監(jiān)管需要決定召開，或由食品安全監(jiān)管部門根據(jù)食品安全監(jiān)管的需要提出，經(jīng)委員會(huì)主任同意，并由委員會(huì)主任或委托副主任召集和主持召開。參會(huì)人員范圍，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，由委員會(huì)主任或委托副主任決定。專題會(huì)議根據(jù)食品安全監(jiān)管需要不定期召開，如遇重大事項(xiàng)或特殊情況，可隨時(shí)召開。

（三）辦公室會(huì)議

辦公室會(huì)議由辦公室主任決定召開，也可由食品安全監(jiān)管部門的聯(lián)絡(luò)員提出，經(jīng)委員會(huì)辦公室主任同意，并由主任或委托副主任召集和主持。原則上辦公室主任、副主任和聯(lián)絡(luò)員及辦公室有關(guān)工作人員參加，具體參加人員根據(jù)會(huì)議內(nèi)容由辦公室主任確定。

二、文件制度

為保證市食品安全委員會(huì)會(huì)議精神和重要決定及時(shí)貫徹執(zhí)行，委員會(huì)及辦公室印發(fā)以下文件：

（一）委員會(huì)文件，用蕪食安委字編號(hào)。主要包括食品安全工作計(jì)劃、方案以及管理制度、工作措施等涉及食品安全全局性工作及其重要事項(xiàng)。

（二）辦公室文件，用蕪食安委辦字編號(hào)。主要包括落實(shí)省食品安全委員會(huì)具體事務(wù)性工作以及其它需要辦公室承辦的事項(xiàng)等。

（三）委員會(huì)全體會(huì)議紀(jì)要和專題會(huì)議紀(jì)要以及辦公室會(huì)議紀(jì)要。

（四）工作簡(jiǎn)報(bào)。主要包括市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)，委員會(huì)主任的重要活動(dòng)和重要指示，委員會(huì)及其辦公室會(huì)議等重要活動(dòng)，以及委員會(huì)成員單位的食品安全工作動(dòng)態(tài)、食品安全工作進(jìn)展等。

委員會(huì)文件、全體會(huì)議紀(jì)要由辦公室主任審核后，報(bào)委員會(huì)主任簽發(fā)；專題會(huì)議紀(jì)要由辦公室主任審核后，報(bào)專題會(huì)議召集主持人簽發(fā)。工作簡(jiǎn)報(bào)及辦公室文件、辦公室會(huì)議紀(jì)要由辦公室主任或副主任簽發(fā)。

三、聯(lián)絡(luò)員制度

為加強(qiáng)部門溝通和工作配合，市食品安全委員會(huì)建立聯(lián)絡(luò)員制度，由成員單位有關(guān)處室負(fù)責(zé)同志擔(dān)任，負(fù)責(zé)食品安全具體工作的協(xié)調(diào)、聯(lián)系；收集、整理、報(bào)送本部門食品安全工作重要信息；及時(shí)向市食品安全委員會(huì)辦公室通報(bào)本部門落實(shí)委員會(huì)及其辦公室議定的事項(xiàng)、食品安全工作進(jìn)展情況。市食品安全委員會(huì)辦公室召開聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，交流食品安全工作情況，研究食品安全工作的具體事宜，以及研究提請(qǐng)召開食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)議的議題和初步意見。

四、工作報(bào)告制度

為及時(shí)、全面、客觀了解食品安全工作情況，市食品安全委員會(huì)建立食品安全工作報(bào)告制度。各成員單位應(yīng)將下列內(nèi)容及時(shí)報(bào)告市食品安全委員會(huì)。

1、市委、市政府決策部署落實(shí)情況；

2、市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)重要批示的落實(shí)情況；

3、市食品安全委員會(huì)及其辦公室議定和交辦事項(xiàng)的落實(shí)情況；

4、食品安全工作計(jì)劃、方案執(zhí)行情況；

5、食品安全監(jiān)管工作中重大問題；

6、市食品安全委員會(huì)辦公室督辦的事項(xiàng)；

7、食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)、信息；

8、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況；

9、其它需要報(bào)告的事項(xiàng)。

五、信息通報(bào)制度

為建立“統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、權(quán)威、高效”的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，市食品安全委員會(huì)建立信息通報(bào)制度，對(duì)下列事項(xiàng)的進(jìn)展情況進(jìn)行通報(bào)。具體通報(bào)事宜由市食品安全委員會(huì)辦公室承辦。原則上在市食品安全委員會(huì)內(nèi)部通報(bào)，重大事項(xiàng)報(bào)委員會(huì)主任或委托副主任同意，在全市通報(bào)。

1、食品安全工作進(jìn)展情況；

2、報(bào)告事項(xiàng)落實(shí)情況；

3、督辦事項(xiàng)落實(shí)情況；

4、食品安全監(jiān)管職責(zé)履行情況；

5、食品安全監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)情況；

6、食品安全信息溝通及相關(guān)材料報(bào)送情況；

7、食品安全工作督查、考核結(jié)果；

8、其它需要通報(bào)的重要事項(xiàng)。

第四篇：食安委辦公室工作職責(zé)

食安委辦公室工作職責(zé)

食安委辦公室工作職責(zé)發(fā)布時(shí)間: 2011-10-29 10:36

1、貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市關(guān)于食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)，分析縣食品安全形勢(shì)，研究提出食品安全監(jiān)管工作的實(shí)施意見，為食安委決策服務(wù)。

2、按照食安委的部署和職責(zé)分工，組織協(xié)調(diào)各成員單位開展食品安全監(jiān)管工作。

3、制訂食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃并組織實(shí)施。

4、組織協(xié)調(diào)食品突發(fā)事件應(yīng)急處置和重大事故查處。

5、承辦食安委會(huì)議和重要活動(dòng)，組織督促檢查工作。

6、食安委領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

食品安全綜合協(xié)調(diào)處（市食安辦）職能職責(zé)（南京的）

（一）承擔(dān)全市食品安全綜合協(xié)調(diào)；會(huì)同農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)等部門對(duì)接報(bào)的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，并依法采取措施，防止或減輕社會(huì)危害。組織查處食品安全重大事故責(zé)任；依法發(fā)布重大和市政府授權(quán)發(fā)布的食品安全信息。

（二）承擔(dān)市食品安全委員會(huì)的日常工作。協(xié)調(diào)落實(shí)和督促檢查市政府和市食品安全委員會(huì)各項(xiàng)決定的執(zhí)行情況。建立食品安全投訴舉報(bào)受理工作機(jī)制，協(xié)調(diào)有關(guān)部門處理投訴舉報(bào)事項(xiàng)；完善食品安全聯(lián)合暗訪督查機(jī)制；督促檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)和監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)；開展食品安全綜合考評(píng)，綜合評(píng)價(jià)地方政府在食品安全工作方面的組織保障，各監(jiān)管部門履職情況，當(dāng)?shù)厥称钒踩傮w情況及群眾認(rèn)可程度。

（三）負(fù)責(zé)組織制定、實(shí)施全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案，并會(huì)同相關(guān)食品安全部門加強(qiáng)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、分析、報(bào)送和管理。

（四）完成市政府、上級(jí)部門交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性工作任務(wù)。

食安辦，緊缺一個(gè)“最該辦” □張傳發(fā)

5月5日《人民日?qǐng)?bào)》有篇文章，題為“13部門涉及食品安全管理 各個(gè)環(huán)節(jié)誰(shuí)在管”。文中引述國(guó)務(wù)院食品安全辦公室主任張勇的話說，食品安全辦的主要職責(zé)是對(duì)食品安全工作進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)。但是，“食品安全辦不能取代監(jiān)管部門的職能，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的政策措施都要落實(shí)到各部門的具體工作中去?！?/p>

我國(guó)的食品安全，共有多少部門監(jiān)管？13個(gè)！然而，正因?yàn)椤岸帻堉嗡?，所以，每每出現(xiàn)三聚氰胺、瘦肉精、地溝油、染色饅頭之類，相關(guān)部門沒有主動(dòng)擔(dān)責(zé)的，沒有主動(dòng)引咎辭職的，只有“互相推諉的”，只有“互相扯皮的”。

也正因?yàn)椤岸帻堉嗡?，才有了中央及地方政府的“食安辦”。這個(gè)食安辦，“協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)”——共有“三大職責(zé)”，其中的每一項(xiàng)都有大量的工作要做；不過，在我看來，食安辦，“辦”來“辦”去，緊缺一個(gè)“最該辦”——最應(yīng)該“明確首問”，也即每每發(fā)生食品安全事故之后，食安辦應(yīng)該盡快地對(duì)外公布“第一責(zé)任部門”。

一個(gè)地方發(fā)生火災(zāi)、礦難、校園安全事故等，不能沒有“第一責(zé)任部門”負(fù)責(zé)。同理，食品安全的監(jiān)管，不能沒有“第一責(zé)任部門”為此擔(dān)責(zé)。不像工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等代表的只是各自的某一個(gè)部門，國(guó)務(wù)院食安辦代表的是國(guó)務(wù)院，上海市食安辦代表的是上海市人民政府。

平日里，日常的食品安全監(jiān)管工作由相關(guān)的13個(gè)部門 “分兵把口”。

平日里，食安辦可以宏觀上去“協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo)”，以堵塞監(jiān)管漏洞，以防推諉扯皮。而一旦冒出食品安全案件，“此時(shí)此刻”，食安辦應(yīng)該于“第一時(shí)間 ”對(duì)外“明確首問”。

“明確首問”，遇上食品安全監(jiān)管的“三不管地帶”、“交叉地帶”，特別是遇上重大食品安全事故，食安辦給出了明確的“第一責(zé)任部門 ”，也便于該部門理直氣壯地去抓工作，去“全權(quán)負(fù)責(zé)”，令其想推諉扯皮也難，也不敢。

“明確首問”，更便于上上下下對(duì)“第一責(zé)任部門”的直接責(zé)任者及其領(lǐng)導(dǎo)者問責(zé)起來“有的放矢”，從而在關(guān)鍵時(shí)刻真正起到“監(jiān)督”之責(zé)。

四川設(shè)立“食安辦” 職責(zé)不與衛(wèi)生廳藥監(jiān)局沖突

19日，四川省政府發(fā)布公告，根據(jù)《四川省人民政府關(guān)于設(shè)立四川省食品安全委員會(huì)的通知》有關(guān)規(guī)定，經(jīng)省委、省政府同意，決定設(shè)立四川省食品安全委員會(huì)辦公室(下簡(jiǎn)稱省食安辦)，具體承擔(dān)省食品安全委員會(huì)的日常工作。

職責(zé)分配：

重點(diǎn)抓食品安全 不和衛(wèi)生廳、藥監(jiān)局沖突

新設(shè)立的省食安辦，主要職責(zé)包括組織貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府關(guān)于食品安全工作的方針政策，組織開展食品安全形勢(shì)調(diào)查研究并提出政策建議；組織擬訂全省食品安全規(guī)劃并協(xié)調(diào)推進(jìn)實(shí)施；承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任；督促檢查食品安全法律法規(guī)和省食品安全委員會(huì)決策部署的貫徹執(zhí)行情況；督促檢查省直有關(guān)部門和市(州)、縣(市、區(qū))人民政府履行食品安全監(jiān)管職責(zé)情況；組織協(xié)調(diào)開展食品安全重大整頓治理和聯(lián)合檢查行動(dòng)； 推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂全省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作；承辦省食品安全委員會(huì)的會(huì)議、文電等日常工作；承擔(dān)省食品安全委員會(huì)交辦的其他事項(xiàng)。

公告特別指出，省食安辦的成立，并不會(huì)取代衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)管局等相關(guān)省直部門在食品安全管理方面的職責(zé)，而是根據(jù)各自職責(zé)分工開展工作。

機(jī)構(gòu)設(shè)置 ：

設(shè)立兩個(gè)正處級(jí)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu) 總共編制12人

根據(jù)食安辦的規(guī)定職責(zé)，四川省食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)綜合協(xié)調(diào)處、監(jiān)督檢查處2個(gè)正處級(jí)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)。其中，綜合協(xié)調(diào)處的主要職責(zé)為貫徹落實(shí)食品安全工作方針政策，組織開展食品安全形勢(shì)調(diào)查研究并提出政策建議；組織擬訂全省食品安全規(guī)劃并協(xié)調(diào)推進(jìn)實(shí)施；承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任；承辦省食品安全委員會(huì)的會(huì)議、文電等日常工作；承擔(dān)省食品安全委員會(huì)交辦的其他事項(xiàng)。

監(jiān)督檢查處的主要職責(zé)為督促檢查食品安全法律法規(guī)和省食品安全委員會(huì)決策部署的貫徹執(zhí)行情況；督促檢查省直有關(guān)部門和各級(jí)人民政府履行食品安全監(jiān)管職責(zé)情況；組織協(xié)調(diào)開展食品安全重大整頓治理和聯(lián)合檢查行動(dòng)；推動(dòng)食品安全應(yīng)急體系和能力建設(shè)，組織擬訂全省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)重大食品安全事故處置及責(zé)任調(diào)查處理工作。

新設(shè)立的省食安辦體制比照省政府政務(wù)服務(wù)中心的模式進(jìn)行運(yùn)作，包括行政編制12名(含從省政府有關(guān)部門連人帶編劃轉(zhuǎn)行政編制7名)，其中：主任1名(正廳級(jí))、副主任1名(副廳級(jí))，正處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)2名、副處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)2名。

市食安辦職能職責(zé)正式移交市政府辦

根據(jù)常德市政府機(jī)構(gòu)改革相關(guān)文件精神，按照市政府工作部署，近日，副市長(zhǎng)張海卿對(duì)食安辦歸口市政府辦管理、食安辦職能職責(zé)移交到市政府辦進(jìn)行了專題調(diào)度，市政府辦和市商務(wù)局就相關(guān)事宜進(jìn)行了銜接。目前，食安辦機(jī)構(gòu)和職能職責(zé)已全部移交到市政府辦。

食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事，市食安辦是承擔(dān)全市食品安全監(jiān)管和整治的綜合部門。此次職能職責(zé)移交后，市政府辦將進(jìn)一步加大對(duì)食品安全的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品安全案件、事故的查處力度，確保市民吃上放心食品，確保食品安全工作更上新臺(tái)階。

第五篇：食安山東創(chuàng)建匯報(bào)14.12

“食安山東”食品流通示范單位（店）

創(chuàng)建工作情況匯報(bào)

日照市食品藥品監(jiān)管局(2014年12月2日)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

今天，省考核組一行來我市檢查指導(dǎo)省級(jí)食品安全示范店創(chuàng)建工作，是對(duì)我們工作的激勵(lì)和鞭策，必將對(duì)我市的創(chuàng)建工作起到積極的促進(jìn)作用。對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我市檢查復(fù)核工作表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

一年來，我市始終堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程來抓，并納入政府綜合目標(biāo)考核，市局黨組會(huì)議經(jīng)常專題研究、部署食品安全創(chuàng)建有關(guān)工作，市政府也通過視察、調(diào)研等形式，多次檢查指導(dǎo)全市的食品安全工作，在全市形成了一種主要領(lǐng)導(dǎo)重視安全，分管領(lǐng)導(dǎo)重抓安全的良好工作格局。

自今年啟動(dòng)省級(jí)食品流通示范單位(店)創(chuàng)建工作以來，我市緊扣目標(biāo)，突出重點(diǎn)，廣泛宣傳，建立健全市、區(qū)（縣）、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、三級(jí)食品安全監(jiān)管體系，將省級(jí)食品安全示范單位（店）創(chuàng)建工作與“愛心日照”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，全面落實(shí)創(chuàng)建任務(wù)，形成了上下聯(lián)動(dòng)、全市統(tǒng)一、群防群治的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，走出了一條符合地方實(shí)際、具有日照特色的食品安全監(jiān)管之路。在具體實(shí)踐中，我們重點(diǎn)抓了以下幾個(gè)方面的工作。

一、建立“五大機(jī)制”，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，切實(shí)保證創(chuàng)建 工作有序開展。建立了融指揮、考核、督查、推進(jìn)、宣傳等為一體的創(chuàng)建工作機(jī)制，為創(chuàng)建工作的順利開展提供了有力的保障。一是建立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。成立了日照市“省級(jí)食品安全示范單位（店）”創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市局主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任組長(zhǎng)、分管同志任副組長(zhǎng)，組織領(lǐng)導(dǎo)全市的創(chuàng)建工作；在市食安辦設(shè)立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，具體負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)。各區(qū)縣相關(guān)部門也都相應(yīng)成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層分解責(zé)任，為我市的食品安全示范單位（店）創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保證。二是建立目標(biāo)責(zé)任機(jī)制。去年8月份創(chuàng)建申報(bào)獲批后，區(qū)政府立即召開了全區(qū)創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)，及時(shí)制定下發(fā)了《淮陰區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)工作方案》，對(duì)16條創(chuàng)建指標(biāo)逐項(xiàng)分解，明確責(zé)任主體和配合單位，并由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門、各有關(guān)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人與區(qū)政府簽定目標(biāo)責(zé)任狀，作為綜合考核的重要內(nèi)容。在日常工作中，嚴(yán)格執(zhí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)失分、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的目標(biāo)責(zé)任機(jī)制，做到目標(biāo)明確、措施得力、獎(jiǎng)懲分明。三是建立督查考核機(jī)制。為了確保創(chuàng)建工作落到實(shí)處，區(qū)創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門和企業(yè)的工作開展情況進(jìn)行督查，建立了“月匯報(bào)、季督查”制度，每半月聽取各相關(guān)部門創(chuàng)建工作情況匯報(bào)，每季度對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行跟蹤問效和督促檢查，并及時(shí)通報(bào)督查結(jié)果，責(zé)令存在問題的單位限期整改，并實(shí)行跟蹤督查制度，確保整改到位，真正做到件件有落實(shí)、事事有結(jié)果，保證了全區(qū)創(chuàng)建工作的有序開展。四是建立工作推進(jìn)機(jī)制。在創(chuàng)建過程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，區(qū)政府多次召開創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，聽取各單位創(chuàng)建工作進(jìn)展情 況匯報(bào)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題，區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)多次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)辦、交辦有關(guān)創(chuàng)建工作。重大節(jié)日期間，積極組織對(duì)全區(qū)的食品市場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，尤其是對(duì)人民群眾反映強(qiáng)烈的食品加工企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及餐飲企業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)交辦、責(zé)令整改，切實(shí)推動(dòng)創(chuàng)建工作深入開展。五是建立宣傳教育機(jī)制。針對(duì)消費(fèi)者、從業(yè)人員、監(jiān)管人員三個(gè)不同層面的人群，圍繞規(guī)范食品市場(chǎng)秩序、提高食品安全管理水平等主題，通過在市電視臺(tái)、《日照日?qǐng)?bào)》上設(shè)立專欄、贈(zèng)送資料、集中輪訓(xùn)監(jiān)管人員等方式的宣傳教育活動(dòng)，擴(kuò)寬社會(huì)參與層面，積極營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍，廣泛宣傳食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的重要意義，廣大干群的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，在全區(qū)形成了“示范創(chuàng)建，人人有責(zé)”的濃厚社會(huì)氛圍。

二、狠抓“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)筑監(jiān)管平臺(tái)，切實(shí)提升農(nóng)村食品安全工作水平。圍繞農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，不斷健全組織，狠抓基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管，努力創(chuàng)新，農(nóng)村食品安全工作水平得以有效提升，08、09年連續(xù)兩年獲得淮安市食品安全綜合評(píng)價(jià)優(yōu)秀等次。自申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)以來，針對(duì)我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，制定了切實(shí)可行的創(chuàng)建活動(dòng)方案，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)，順利完成了各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)。一是監(jiān)管工作體系得以進(jìn)一步健全。將食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，設(shè)立專項(xiàng)資金，不斷加大對(duì)設(shè)備、設(shè)施的投入，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍的建設(shè)，保證依法行政的力量。09年，區(qū)財(cái)政安排5萬(wàn)元用于食安辦專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，比2008年增長(zhǎng)43%，今年財(cái)政對(duì)食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算調(diào)整為6萬(wàn)元。對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室、村食品安全工作站的機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作內(nèi)容、工作流程、臺(tái)賬資料進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，做到“機(jī)構(gòu)有門牌、工作有制度、臺(tái)賬有標(biāo)準(zhǔn)、年終有考核”。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村的食品安全責(zé)任人，形成了級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級(jí)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管模式。目前，全區(qū)共聘用了22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、247名食品安全信息員，并定期組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，不斷提升“兩員”的業(yè)務(wù)能力和監(jiān)管水平，有效發(fā)揮其農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村全覆蓋。二是現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)得以進(jìn)一步拓展。在抓好標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店管理的同時(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)的良性發(fā)展，依托商務(wù)部的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，積極引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店合理布局，各有關(guān)監(jiān)管部門主動(dòng)服務(wù)上門，強(qiáng)化日常監(jiān)管，對(duì)已建農(nóng)家店的衛(wèi)生狀況、制度建設(shè)和管理等方面進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。在標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店建設(shè)基礎(chǔ)上積極開展“食品安全示范店”評(píng)選活動(dòng)，評(píng)出區(qū)級(jí)“食品安全示范店”103戶，其中商聯(lián)超市和南陳集家家福超市被認(rèn)定為市級(jí)食品安全示范店。目前，全區(qū)已建成鄉(xiāng)鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店22個(gè)，村級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店367個(gè)。

三、重抓“四大環(huán)節(jié)”，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，切實(shí)從源頭上強(qiáng)化食品安全管理。圍繞種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等四大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以實(shí)施食品放心工程為主線，突出種植養(yǎng)殖源頭治理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓放心消費(fèi)，推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理，不斷夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。一是狠抓種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)治理。一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品基地建設(shè)，切實(shí)推動(dòng)無公害基地及綠色產(chǎn)品認(rèn)證，目前，我區(qū)已通過認(rèn)證的無公害基地33個(gè)，綠色產(chǎn)品6個(gè)，無公害生產(chǎn)基地面積達(dá)42.95萬(wàn)畝；積極開展農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治工作，目前，我區(qū)的蔬菜高毒農(nóng)藥殘留平均合格率、水產(chǎn)品藥物殘留合格率均達(dá)95％以上。二是強(qiáng)化飼料、獸藥和奶業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管，在飼料、獸藥生產(chǎn)過程中嚴(yán)格規(guī)范添加劑的使用，杜絕使用非飼料添加劑和不合格原料，完善生產(chǎn)記錄，建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯；規(guī)范奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的《動(dòng)物防疫合格證》發(fā)放，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，有效控制奶牛疫病，全區(qū)奶牛結(jié)核病和布氏桿菌病檢測(cè)覆蓋率均達(dá)100％；加大抽查力度，提高檢測(cè)頻率，全面監(jiān)測(cè)生鮮奶質(zhì)量。二是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立全區(qū)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本信息臺(tái)帳及企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任人臺(tái)帳，做到對(duì)企業(yè)概況清楚、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量清楚、對(duì)監(jiān)管人員責(zé)任清楚，確保食品質(zhì)量安全監(jiān)管到位；定期開展預(yù)防性監(jiān)督抽查，及時(shí)消除可能發(fā)生的使用非食品原料、超范圍和超限量使用食品添加劑等問題；認(rèn)真執(zhí)行食品產(chǎn)品生產(chǎn)許可制度，對(duì)不具備生產(chǎn)合格食品的企業(yè)堅(jiān)決拒之“門外”，實(shí)行領(lǐng)證承諾制，凡領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)須簽訂食品安全生產(chǎn)承諾書，并切實(shí)加大證后監(jiān)管力度，重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)安全責(zé)任告知，由相應(yīng)責(zé)任部門不定期組織對(duì)企業(yè)履職情況進(jìn)行檢查，每年食品生產(chǎn)企業(yè)巡查率達(dá)100%，對(duì)監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的責(zé)任不落實(shí)、有違法行為的食品生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)決予以查處，有效提升了獲證企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。突出做好生豬屠宰管理，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)檢疫關(guān)和肉品出場(chǎng)檢驗(yàn)關(guān)兩 大關(guān)口，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，同時(shí)加強(qiáng)集伙單位豬肉采購(gòu)管理，目前城區(qū)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率、檢疫率均實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。三是強(qiáng)化市場(chǎng)秩序管理。一是推行“三聯(lián)制”監(jiān)管模式，將全區(qū)21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為35個(gè)監(jiān)管片區(qū)，每個(gè)片區(qū)由一名監(jiān)管干部負(fù)責(zé)，做到定人、定責(zé)、定區(qū)域監(jiān)管，與經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任狀，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶按經(jīng)營(yíng)狀況和日常檢查情況進(jìn)行分級(jí)監(jiān)管。二是規(guī)范食品流通許可，進(jìn)一步建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、銷售食品質(zhì)量安全承諾、不合格食品退市、召回等制度，對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐戶登記并建立電子臺(tái)帳，嚴(yán)格做到書面申請(qǐng)、實(shí)際情況和法規(guī)規(guī)定“三相符”，確保發(fā)證工作質(zhì)量。三是積極推進(jìn)“工商新干線”建設(shè)，不斷推廣食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。目前，全區(qū)已有162戶批發(fā)、總經(jīng)銷企業(yè)、商場(chǎng)、超市、大中型食品經(jīng)營(yíng)主體開通“工商新干線”業(yè)務(wù)，共錄入臺(tái)賬54510條，登記食品37345種，較好地解決了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)臺(tái)賬登記難、索證索票難、工商跟蹤管理難等問題，切實(shí)提高了監(jiān)管效能。四是開展平安市場(chǎng)創(chuàng)建，目前主城區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，756戶食品經(jīng)營(yíng)戶全部辦理了工商執(zhí)照，統(tǒng)一亮照亮證經(jīng)營(yíng)，形成了以市場(chǎng)主辦單位自檢為主體、工商部門抽檢為補(bǔ)充、相關(guān)執(zhí)法部門復(fù)檢為保障的“三檢聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，并及時(shí)公示食品抽檢結(jié)果及消費(fèi)警示、消費(fèi)建議，引導(dǎo)消費(fèi)者安全合理消費(fèi)。四是完善餐飲衛(wèi)生監(jiān)管體系。進(jìn)一步完善餐飲衛(wèi)生日常監(jiān)管、應(yīng)急處置、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)以及技術(shù)保障和信息發(fā)布等機(jī)制，定期對(duì)城區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，全面掌握餐飲單位基本情況，在全市率先推行餐飲業(yè)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督公示（哭 笑臉）制度，消費(fèi)者可通過易懂的臉形選擇餐飲單位，真正做到知情消費(fèi)。對(duì)取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂實(shí)行動(dòng)態(tài)的食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理，根據(jù)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況、食品安全等綜合情況，隨時(shí)調(diào)整其監(jiān)管級(jí)別，并做到重點(diǎn)重抓，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現(xiàn)一起、堅(jiān)決處理一起，處理率達(dá)100％，全區(qū)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范。

四、突出工作重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治，切實(shí)推動(dòng)食品安全工作縱深發(fā)展。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，在整治中規(guī)范，在規(guī)范中整治，最大程度地消除了食品安全隱患。一是突出重點(diǎn)品種。重點(diǎn)實(shí)施了針對(duì)糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲用水、煙酒、飲料等10個(gè)食品安全重點(diǎn)品種的檢測(cè)和綜合評(píng)價(jià)工作。09年11月份，組織開展了散裝酒、食用酒精專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)單位資格審查，實(shí)行散裝酒、食用酒精溯源制度，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)行為和用甲醇、工業(yè)合成乙醇勾兌白酒的違法行為；今年2月1日至10日，組織了針對(duì)含乳食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品為對(duì)象的整治活動(dòng),對(duì)08年9月14日以前生產(chǎn)的問題奶粉開展為期10天的專項(xiàng)徹查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，做到不留死角，不留空白，經(jīng)排查，在我區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)問題奶粉；今年3月份，專門開展了針對(duì)餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”的專項(xiàng)整治，利用兩個(gè)月的時(shí)間對(duì)全區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋式檢查，將中小飲食店、學(xué)校（幼兒園）食堂、大排檔、快餐店及工地食堂作為檢查的重點(diǎn)，檢查餐飲單位240家，沒收并銷毀未能提供檢測(cè)報(bào)告的散裝食用油脂50公斤。二是突出重點(diǎn)時(shí)段。重要節(jié)日、重大活動(dòng)期間 是食品消費(fèi)比較集中的關(guān)鍵時(shí)段，對(duì)此，我區(qū)提前做好準(zhǔn)備，周密部署，由區(qū)四套班子領(lǐng)導(dǎo)分組帶領(lǐng)相關(guān)部門對(duì)全區(qū)食品安全工作進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲場(chǎng)所、食堂、旅游景點(diǎn)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品供應(yīng)單位和場(chǎng)所進(jìn)行徹查，并實(shí)行”誰(shuí)排查誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)分管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任掛鉤制度，確保檢查取得實(shí)效、不走過場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)了“重大節(jié)日無事故、重大活動(dòng)無隱患”。今年以來，重點(diǎn)做好了加強(qiáng)“中高考”、“淮陰東方母愛文化節(jié)”、“上海世博會(huì)”期間的食品安全保障工作，全區(qū)未發(fā)生一起重特大食品安全事件。三是突出重點(diǎn)區(qū)域。近兩年，我區(qū)多次開展針對(duì)學(xué)校及周邊區(qū)域食品專項(xiàng)整頓活動(dòng)，重點(diǎn)整頓農(nóng)村地區(qū)和城區(qū)食品衛(wèi)生信譽(yù)度較低的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，全面落實(shí)進(jìn)貨索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度，堅(jiān)決取締無證照經(jīng)營(yíng)行為，尤其是加大對(duì)臨時(shí)食品經(jīng)營(yíng)流動(dòng)攤點(diǎn)的強(qiáng)化治理，在全區(qū)校園食品店全面推行“九統(tǒng)一”管理模式，從而切實(shí)規(guī)范了校園內(nèi)商店經(jīng)營(yíng)行為，保障了廣大師生的飲食安全。

各位領(lǐng)導(dǎo)！我市的食品流通示范單位（店）創(chuàng)建工作雖然取得了一定的成績(jī)，但與上級(jí)的要求以及廣大人民群眾的期盼相比還有一定的差距。我們將以這次抽查復(fù)核為動(dòng)力，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大投入力度，加快工作進(jìn)度，不斷推動(dòng)創(chuàng)建工作邁上新臺(tái)階。