第一篇：釀造車間人員年終總結(jié)

年終總結(jié)

工作已1年多，轉(zhuǎn)眼間2007年也已接近尾聲。雖然來到公司工作的時(shí)間并不長(zhǎng)，但站在08年的末梢審視總結(jié)自己的時(shí)候，仍然總結(jié)出了許多對(duì)我來說受益緋淺的道理。不論是工作還是生活，這些所學(xué)到的東西終將指導(dǎo)我的一生。

首先，是在工作方面，我必須明確的認(rèn)識(shí)到我現(xiàn)在已是新天的成員。不論是個(gè)人素質(zhì)還是精神面貌都不再是單一的個(gè)人代表，更是公司整體形象的體現(xiàn)，我的一言一行都是代表著公司。

當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)在時(shí)代發(fā)展的洪流中風(fēng)頭浪尖謀生存、求發(fā)展的尖端時(shí)期，大到跨國(guó)企業(yè)，小至私營(yíng)廠間都已經(jīng)接受并順應(yīng)了洪流的發(fā)展，這就是企業(yè)間最基本的形象包裝。當(dāng)傳媒滲透到世界的各個(gè)角落的同時(shí)，企業(yè)形象品牌的推出與追求成為了首抓的核心，我們新天是一個(gè)規(guī)模龐大的企業(yè)，更是注重品牌形象的要求，不僅僅是抓產(chǎn)品，任何一名員工也都是公司的代表，是基層形象的體現(xiàn)，這也是我們所最不容忽視的基本問題，因?yàn)樵谠S多方面，我們員工就是公司形象素質(zhì)的最基層最直白的體現(xiàn)。

因此，我首要學(xué)習(xí)的就是明確并且吸收公司精神宗旨，以良好的精神面貌為新天品牌形象的樹立盡我最大的能力。雖然只是在基層鍛煉學(xué)習(xí)，但仍然會(huì)擺正認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的態(tài)度。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)、同事以及客戶都會(huì)注意自己的素質(zhì)體現(xiàn)。決不把形象樹立與切實(shí)生產(chǎn)分開進(jìn)行，努力做到兩把刷都要硬。在生產(chǎn)學(xué)習(xí)的同時(shí)為公司做好良好形象的樹立。堅(jiān)決杜絕“公司高素質(zhì)，脫下工裝沒態(tài)度”的不良習(xí)氣。這些社會(huì)的浮夸面都不是我們新天應(yīng)該出現(xiàn)的。常言道“習(xí)慣決定命運(yùn)”，這些高素質(zhì)的學(xué)習(xí)更會(huì)在我以后的生活學(xué)習(xí)道路上有積極向上的引導(dǎo)作用。

其次就是初級(jí)工作的學(xué)習(xí)。我本是廠里新的成員，就必然有許多的問題需要了解，很多的技術(shù)需要掌握。而這些都是更為重要的。當(dāng)一個(gè)人有了端正的學(xué)習(xí)心態(tài)和較高的素質(zhì)積累的時(shí)候就意味著學(xué)習(xí)的基本條件已經(jīng)準(zhǔn)備，接下來的就是學(xué)習(xí)的過程了。在工作中我有許多曾經(jīng)沒有接觸過的問題，更甚于有些問題不是一朝一夕就能做得完美無(wú)缺，而我都是在盡自己所能做到精益求精。在工作中，我向身邊的同事學(xué)習(xí)了許多，畢竟實(shí)際操作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如理論涵概的簡(jiǎn)單明了，是同事和前輩們指導(dǎo)我如何完成每項(xiàng)工作，并且一絲不茍的研究一些學(xué)術(shù)問題，嚴(yán)格按照工藝規(guī)定去完成每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，并且盡力按要求節(jié)約資源，拒絕浪費(fèi)，縱然資源已是老生常談的問題，但落實(shí)才是主要的。久之請(qǐng)教也是我這段時(shí)間每日工作中必不可少的環(huán)節(jié)。而大家也很樂于幫助我解決問題。我想只有這樣大家彼此認(rèn)真請(qǐng)教學(xué)習(xí)和無(wú)保留的互助交流才能將工作做的更好。畢竟現(xiàn)在的社會(huì)就是一個(gè)融合的集體，個(gè)人主義只會(huì)停留在原地?zé)o法向前的。所以我們只有相互交流經(jīng)驗(yàn)才能時(shí)刻保持一顆積極上進(jìn)的心投入到工作中去，共同為新天的利益盡自己本能的義務(wù)。相信我們的努力成過會(huì)讓新天驕傲，就像我們以成為新天一員而驕傲自豪一樣！

這三個(gè)月中我認(rèn)為對(duì)我影響最深的應(yīng)該是榨期生活了。在這段時(shí)期里我和張師傅主要在搞白酒的品種發(fā)酵和倒罐，工作之余我明白了許多關(guān)于白酒的知識(shí)以及調(diào)配。對(duì)于紅酒分汁和紅酒出渣的過程也有了了解與掌握。所謂紅酒分汁就是把紅酒與葡萄渣分離開，再將剩余的渣直接進(jìn)榨機(jī)進(jìn)行壓榨。再者就是洗罐由為重要，因?yàn)榫频牡谝坏拦ば蚓褪沁M(jìn)罐發(fā)酵，如果罐洗不凈自然酒是白白浪費(fèi)了。就好似沒有優(yōu)質(zhì)的母體自然孕育不出杰出的偉大一般。況且酒葡萄的栽培種植不只是澆水施肥那么簡(jiǎn)單。栽培者需要在春天翻土，種植幼苗；并在夏天天氣最熱的時(shí)候害蟲、病菌等的侵害。葡萄花以及果實(shí)也會(huì)夏季成長(zhǎng)，而枝葉長(zhǎng)的越茂盛，果實(shí)成熟的越慢。秋季約花開100天后便是收成時(shí)間。在這段孕育期間，對(duì)葡萄的照顧都有著嚴(yán)格的要求，也只有這樣才能收獲就優(yōu)質(zhì)的品種。如此看來，葡萄的收獲又是何等的來之不易，怎堪輕易棄之呢？況且浪費(fèi)本身也是對(duì)公司造成損害，更是我要屏棄杜絕的。

接下來就是釀制的過程了。釀制方式葡萄酒的釀制過程分破皮、除梗、帶皮發(fā)酵、分汁、浸提、發(fā)酵、過濾、壓榨、加硫等，步驟繁多。其中最重要的便是發(fā)酵的過程。酵母在與糖份接觸后，便將糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程中溫度控制也很重要。白酒通常以攝氏15—20度下較慢的發(fā)酵速度釀制成，以保葡萄的香氣與味道。紅酒則須攝氏25—30度發(fā)酵，以便更好地取出葡萄皮內(nèi)的紅色素。此中加硫是制作的第一道工序，也是很重要的程序之一，對(duì)加硫量要求很嚴(yán)格，如果少了葡萄就不會(huì)發(fā)酵，反之加多了就會(huì)過分的發(fā)酵，很容易冒罐，造成葡萄酒的大量流失?？偠灾@酒的釀制不僅是工藝復(fù)雜更是要求嚴(yán)格。葡萄酒不是一朝一夕便能釀出來的。一瓶酒，由種植到包裝通常都要花上數(shù)年時(shí)間，最后釀成的每一瓶葡萄酒都是精華。因?yàn)樗鼜钠咸训姆N植選土到最后的包裝上市都孕育著一系列人們的心血與汗水。這些付出給了酒純純的生命。

俗話說干一行就要愛一行，而紅酒歷代就是一個(gè)高貴的酒種，華麗中滲透著歷史的千華。更是磨練一個(gè)人心志的工作，一次醞釀好像一場(chǎng)人生一般，只有用心去做了才會(huì)體驗(yàn)出他的偉大。付出總會(huì)有回報(bào)，結(jié)果也只有酒的味道能證明。而這時(shí)品酒的人也能在這滴滴的純韻中體味釀制者的心血與用心。就如法國(guó)劇作家阿爾托所說：“這血、這酒，雖然陰郁卻喜悅，散發(fā)出苦澀的酒味??”。而我現(xiàn)在認(rèn)為酒，更多的是用心時(shí)的細(xì)膩，讓我忙碌著并快樂著?？粗鼈円黄科康谋贿h(yuǎn)銷，更讓我增添的自信的成就感。

在這短短的幾個(gè)月的工作中，我得到了同事的關(guān)照，老前輩們的扶助以及領(lǐng)導(dǎo)的栽培，這些都讓我深深的被感動(dòng)著，我想我不會(huì)辜負(fù)大家對(duì)我的期望。我想我能給予大家最好的回報(bào)就是運(yùn)用所掌握的所有技術(shù)去用心釀好每一瓶酒，只有這樣才是對(duì)公司最好的回饋。

在以后的工作我依然會(huì)傳承公司所有員工中好的習(xí)氣作風(fēng)以及工作態(tài)度，取精華，去糟糠。爭(zhēng)取把這種另類生命締造的更加完美。我想只要通過我們大家共同的努力，一定能為新天的歷史增添新鮮的血液，記錄更輝煌的篇章！我為新天而驕傲，更為我有幸與新天共同驕傲而自豪！

來年里，我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)更加精專的技術(shù)，遵守規(guī)章制度，好學(xué)好問認(rèn)真工作，和同事與師傅配合領(lǐng)導(dǎo)共同打造更完美高貴的新天酒業(yè)。我相信，沒有最好只有更好，我能做得更好，成為新天真正值得驕傲的一名合格員工！

第二篇：啤酒釀造車間學(xué)習(xí)總結(jié)

釀造車間學(xué)習(xí)總結(jié)

1.釀造車間簡(jiǎn)介

啤酒是以麥芽為主要原料，以大米或其它谷物為輔助原料，經(jīng)麥芽汁的制備，加酒花煮沸，并由酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2.5%-7.5%）的飲料酒。我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)起步較晚但發(fā)展迅速。啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造﹑啤酒釀造﹑啤酒灌裝3個(gè)主要過程，其中我廠購(gòu)進(jìn)成品麥芽省去麥芽制造階段。

釀造車間采用自控系統(tǒng)，上位機(jī)+PLC(S7-400),全漢化操作界面，內(nèi)容包括生產(chǎn)流程監(jiān)控界面、系統(tǒng)狀態(tài)畫面、操作設(shè)置畫面、報(bào)警畫面、趨勢(shì)畫面、歷史數(shù)據(jù)畫面、系統(tǒng)功能模塊畫面等。主要分為糖化工段和發(fā)酵工段。

另外公用工程為整個(gè)生產(chǎn)過程提供能源與動(dòng)力。通過回收啤酒發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)提純處理可用于啤酒過濾過程的添加。自來水經(jīng)添加有活性炭和石英砂的多介質(zhì)過濾膜預(yù)處理，采用反滲透技術(shù)，除去鈉鎂離子降低水硬度得到釀造用軟化水。

2.工藝流程

啤酒以大麥﹑釀造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉質(zhì)輔料(玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥等)和糖類輔料等為主要原料。

主要生產(chǎn)設(shè)備有：粉碎機(jī)、糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁暫存槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加系統(tǒng)、發(fā)酵罐、清酒罐、酵母擴(kuò)培設(shè)備及過濾系統(tǒng)。工藝流程如下：

送料：麥芽、小麥芽進(jìn)立倉(cāng)儲(chǔ)存，大米、淀粉進(jìn)平倉(cāng)儲(chǔ)存。

原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由濕粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糊化：淀粉質(zhì)輔料需先糊化，后進(jìn)入糖化鍋與粉碎的麥芽加水混合一起糖化，糖漿酒則省略此步驟。

糖化﹕將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調(diào)節(jié)溫度。麥汁過濾：經(jīng)糖化的繆液進(jìn)入過濾槽除糟。

麥汁煮沸：麥汁進(jìn)入煮沸鍋，期間添加酒花等輔料，采用動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝。麥汁沉淀冷卻：經(jīng)煮沸的麥汁進(jìn)入沉淀槽冷卻沉淀，經(jīng)管道輸送至發(fā)酵工序。發(fā)酵﹕冷麥汁充氧加酵母進(jìn)入前酵罐，在發(fā)酵過程進(jìn)行薄板降溫并加硅膠送入后酵罐中繼續(xù)冷卻﹐一般要幾個(gè)星期的后發(fā)酵和貯酒期，使其成熟和澄清。

過濾﹕為了使啤酒澄清透明，需添加硅藻土進(jìn)行過濾澄清，經(jīng)脫氧水高濃稀釋后送入清酒罐，可直接經(jīng)管道輸送至包裝車間。

3.危險(xiǎn)性

釀造車間發(fā)酵工序采用液氨制冷，根據(jù)《?；纺夸洠?015版）》，液氨是一種有毒且具有腐蝕性的易揮發(fā)物質(zhì)，爆炸極限在16%-25%，液氨的火災(zāi)危險(xiǎn)性為乙類，氨制冷場(chǎng)所危險(xiǎn)環(huán)境為2區(qū)，應(yīng)設(shè)置防爆燈具，設(shè)備管道靜電接地。氨儲(chǔ)量大于等于10噸的場(chǎng)所將構(gòu)成重大危險(xiǎn)源，應(yīng)按要求進(jìn)行重大危險(xiǎn)源的辨識(shí)及評(píng)估，一旦泄露將對(duì)人員及周圍環(huán)境設(shè)施造成巨大傷害。液氨泄漏處設(shè)備管線發(fā)冷，嚴(yán)重凍結(jié)，泄露處置會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，周圍有強(qiáng)烈的刺激性氣味。

鍋爐房采用市政天然氣為燃料為整個(gè)生產(chǎn)流程提供蒸汽和動(dòng)力。燃?xì)忮仩t作為特種設(shè)備，涉及較多管道閥門，危險(xiǎn)性較大，應(yīng)加強(qiáng)巡檢。電工、焊接作業(yè)、制冷作業(yè)等操作人員持特種作業(yè)操作證上崗作業(yè)。4.安全措施

根據(jù)設(shè)計(jì)方案，生產(chǎn)車間火災(zāi)危險(xiǎn)性為戊類，耐火等級(jí)二級(jí)以上，火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)的防護(hù)主要通過安全間距實(shí)現(xiàn)。

其中，發(fā)酵、糖化及水處理工段為潮濕場(chǎng)所，原料處理間及立倉(cāng)區(qū)屬粉塵防爆車間，冷凍站有氨壓縮機(jī)為Q-3級(jí)防爆車間。

低壓配電采用TN-S系統(tǒng)。

車間現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置必要的滅火器及消防設(shè)施，保持消防通道暢通無(wú)阻。重要的設(shè)備設(shè)置聯(lián)鎖裝置，防止人員誤操作，在車間及中控室安裝氣體檢測(cè)報(bào)警儀，一旦生產(chǎn)異常發(fā)生泄漏能及時(shí)發(fā)現(xiàn)以便迅速采取相應(yīng)應(yīng)急措施。

各工序各崗位制定規(guī)范的操作規(guī)程，嚴(yán)格按照要求規(guī)范操作，有效杜絕三違現(xiàn)象發(fā)生，避免人為意外事故的發(fā)生。

公司形成了系統(tǒng)的安全工作體系。以分管安全的副總為首組成安全生產(chǎn)小組，每周召開EHS專題會(huì)議，總結(jié)匯報(bào)上周安全工作情況，通報(bào)現(xiàn)場(chǎng)存在問題限時(shí)整改，并制定本周安全目標(biāo)。

不定期進(jìn)行安全演練，督促大家學(xué)習(xí)消防器材的使用。制定三定標(biāo)準(zhǔn)，要求物品定置、定位、定量放置。

根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)情況，建立危險(xiǎn)源檔案，并形成日常檢查的一部分，定期點(diǎn)檢，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。

公司制定有二十七項(xiàng)安全管理體系,實(shí)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，建立安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定安全管理制度和操作規(guī)程，排查治理隱患和監(jiān)控重大危險(xiǎn)源，建立預(yù)防機(jī)制，規(guī)范生產(chǎn)行為。建立規(guī)范的安全制度，新進(jìn)人員進(jìn)行三級(jí)安全教育并經(jīng)考核合格方可上崗，定期更新整理安全檔案和臺(tái)賬

5.總結(jié)

在釀造學(xué)習(xí)期間，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及師傅的指導(dǎo)，使我從工藝設(shè)備到安全生產(chǎn)體系各方面得到系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，以便進(jìn)一步深入融進(jìn)公司生產(chǎn)環(huán)境，提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，為保障安全生產(chǎn)奉獻(xiàn)力量。

分管領(lǐng)導(dǎo)：____________

第三篇：釀造車間維修考核制度

釀造車間設(shè)備維修考核制度 范圍

本考核制度適用于釀造車間維修及操作人員，規(guī)定了相關(guān)崗位的工作職責(zé)及對(duì)釀造車間設(shè)備日常巡檢、維護(hù)、檢修等的內(nèi)容。

目的在于保證公司生產(chǎn)的正常進(jìn)行，完成各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃，使設(shè)備完好有效運(yùn)行，特制定本考核制度，望各崗位人員認(rèn)真執(zhí)行。2 職責(zé) 2.1 操作人員：

2.1.1負(fù)責(zé)每日巡檢、設(shè)備衛(wèi)生清潔工作。2.2 維修人員：

2.2.1 負(fù)責(zé)車間所有電氣設(shè)備巡檢、維修、維護(hù)保養(yǎng)工作。2.2.2 及時(shí)填寫和完整保存本崗位的信息資料及各項(xiàng)記錄。3 工作內(nèi)容與考核細(xì)則 3.1 操作人員

3.1.1 每日?qǐng)?zhí)行點(diǎn)檢制度，按要求對(duì)所屬各設(shè)備進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋至維修人員，未及時(shí)反饋扣1分，由于工作失誤或設(shè)備出現(xiàn)突發(fā)故障未及時(shí)反饋影響生產(chǎn)，視情節(jié)輕重扣相關(guān)人員2—3分。點(diǎn)檢表具體考核辦法按《釀造車間日常巡檢考核制度》執(zhí)行。

3.1.2 每次開機(jī)前對(duì)所要操作的機(jī)器進(jìn)行檢查，設(shè)備正常再開啟設(shè)備，如操作失誤造成設(shè)備損壞，發(fā)現(xiàn)一次扣3-5分；造成停機(jī)影響生產(chǎn)每人每次扣2—3分。

3.1.3 每日交接班時(shí)，交班人員將設(shè)備運(yùn)行情況詳細(xì)告知接班人員，如工藝改動(dòng)或設(shè)備改造需注意的問題等，如因未告知而造成設(shè)備損壞扣交班人員1分，造成停機(jī)影響生產(chǎn)扣交班人員2—5分。

3.1.4 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備衛(wèi)生要求按6S標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維護(hù)和保持，設(shè)備上存在灰塵、污漬應(yīng)及時(shí)處理，衛(wèi)生較差扣責(zé)任人1分；職能部門檢查設(shè)備衛(wèi)生不合格扣車間的分值分配至當(dāng)班人員。3.1.5 對(duì)需定期維護(hù)的設(shè)備，如原料系統(tǒng)需定期清理振動(dòng)篩、去石機(jī)篩網(wǎng)；永磁筒需定期清理；淀粉調(diào)漿罐過濾器需定期疏通等，如未按要求執(zhí)行每次扣責(zé)任人2-5分。3.1.5 改進(jìn)工作取得成效或提出合理化建議被公司采納一次，加2—6分。3.2 維修人員 3.2.1 設(shè)備巡檢

3.2.1.1 每日?qǐng)?zhí)行點(diǎn)檢制度，按要求對(duì)車間各設(shè)備進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，接到操

3.2.5.5當(dāng)出現(xiàn)緊急、重大設(shè)備故障時(shí)，班長(zhǎng)組織人員及時(shí)搶修，未完成扣1分，維修人員必須做到24小時(shí)隨叫隨到，否則扣3分并按公司要求嚴(yán)肅處理。

3.2.5.6 能夠主動(dòng)將舊件進(jìn)行修復(fù)達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)，不屬于正常維修范圍，但降低了維修成本，每人每次加1分。

3.2.5.7 提出合理化建議被公司采納一次，加2—6分。

3.2.5.8 利用自身優(yōu)勢(shì)主動(dòng)對(duì)其他維電修工人進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，每次加1分。3.2.6 設(shè)備安全

3.2.6.1 安全防護(hù)裝置配置不全，發(fā)現(xiàn)每處扣1分。

3.2.6.2 私自拆除或損壞安全防護(hù)裝置，每次扣1分；檢修后安全裝置未安裝到位，造成安全隱患，每次扣1分。

3.2.6.3 維修過程中未按公司要求正確佩戴安全防護(hù)用品或安全防護(hù)措施不全，未填寫安全防護(hù)單，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

3.2.6.4 維修過程未按公司安全及檢修操作規(guī)程進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)一次扣1分；由于安全意識(shí)淡薄導(dǎo)致人身傷害，扣1分；危險(xiǎn)區(qū)域操作沒有人監(jiān)護(hù)，扣1分。3.2.6.5 職能部門檢查要求整改的項(xiàng)目及時(shí)整改，不及時(shí)扣1分。

3.2.6.6 維修班長(zhǎng)在危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)需安排專人監(jiān)護(hù)，落實(shí)安全檢修的相關(guān)內(nèi)容，未完扣1分。3.2.6.7維修班長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)維修現(xiàn)場(chǎng)存在安全隱患而沒有立即整改或制止繼續(xù)維修，出現(xiàn)違章指揮，每次扣班長(zhǎng)2—3分。3.2.7 設(shè)備衛(wèi)生

3.2.7.1 包片內(nèi)設(shè)備衛(wèi)生需要維修人員處理的，衛(wèi)生不合格，扣1分。

3.2.7.2 維修后清理不及時(shí)或不徹底，扣1分。維修班長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排、督促對(duì)維修后現(xiàn)場(chǎng)的清理，不到位扣1分。3.2.8 車間二級(jí)庫(kù)管理

3.2.8.1 維修工器具丟失，視工器具實(shí)際價(jià)值，扣1—2分，并賠償。3.2.8.2 拆換下的備件按《釀造車間廢舊備件管理規(guī)定》實(shí)施。

3.2.8.3 車間二級(jí)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)用備件需簽字領(lǐng)用，否則扣1分；備件入庫(kù)需填寫入庫(kù)記錄，否則扣1分。

3.2.8.4 私自拿走車間物品或備件，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按公司《員工守則》中對(duì)盜竊行為的處罰條款進(jìn)行處理。

3.2.8.5 班長(zhǎng)負(fù)責(zé)接收、保管維修備件、工具材料，未完扣1分。

3.2.8.6 班長(zhǎng)負(fù)責(zé)整理備件庫(kù)房，備品備件擺放整齊，標(biāo)識(shí)齊全與實(shí)物相符，并有出入庫(kù)手續(xù)，

第四篇：釀造車間安全生產(chǎn)制度

釀造車間安全生產(chǎn)制度

1.車間及班組必須建立健全組織機(jī)構(gòu)。對(duì)安全生產(chǎn)管理工作要高度重視。

2.制定安全生產(chǎn)工作計(jì)劃及管理制度，職工要熟悉機(jī)械設(shè)備性能原理。嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，圓滿完成生產(chǎn)任務(wù)。3.堅(jiān)持“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，健全安全生產(chǎn)檢查記錄薄、特工種人員登記薄、考核事故隱患整改登記薄、勞保用品登記薄等。

4.抓好班組安全生產(chǎn)教育及宣傳活動(dòng)，開展“警鐘長(zhǎng)鳴”宣傳；積極參加上級(jí)組織的安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，搞好人員作業(yè)培訓(xùn)。

5.搞好現(xiàn)場(chǎng)安全管理，各班組生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)禁火種。工房、庫(kù)房不準(zhǔn)吸煙、不準(zhǔn)亂扔雜物。材料擺放整潔，下班關(guān)好機(jī)，無(wú)常明燈，無(wú)漏電線頭。維修中電焊、氧焊要具備作業(yè)允許手續(xù)，注意易燃易爆物品。不帶電作業(yè)，電路檢修實(shí)行掛牌制或監(jiān)護(hù)制，重點(diǎn)要害部位要掛安全標(biāo)志。

6.各班組制定措施，堅(jiān)持隱患整改及防范檢查，堅(jiān)持小組日查，車間周查活動(dòng)。

7.凡各級(jí)各部門安全檢查中，哪個(gè)小組及個(gè)人出了問題，哪個(gè)組及個(gè)人要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

8.按照車間安全考核細(xì)則、崗位職責(zé)、安全操作規(guī)則，認(rèn)真執(zhí)行考核落實(shí)。釀造車間安全生產(chǎn)操作規(guī)程

1.本車間一切設(shè)備必須按廠定的設(shè)備檢查制度按期檢修。2.制動(dòng)器、控制器、各和安全開關(guān)、鋼絲繩、吊鉤吊具、抓斗、卷桶等帶電和直接負(fù)載的設(shè)備，在開始運(yùn)行前要進(jìn)行一次實(shí)驗(yàn)運(yùn)行和圍測(cè)檢查，如發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)積極搶修不得帶病運(yùn)行。

3.接地裝置經(jīng)常保持良好，并定期檢修。

4.發(fā)現(xiàn)設(shè)備漏電，立即停機(jī)檢修，不得帶病作業(yè)。5.檢修設(shè)備時(shí)必須切斷電源。

6.摘掛鉤和幫助抓斗定位時(shí)應(yīng)帶上絕緣手套。

7.生產(chǎn)操作時(shí)，必須集中精力謹(jǐn)慎注視運(yùn)行情況，以防碰傷、夾傷、燒傷等。

8.設(shè)備運(yùn)行中不得更換三角帶。9.作業(yè)期間，穿戴好防護(hù)用品。

10.嚴(yán)禁人員外車間逗留，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁飲酒，吸煙，確保安全生產(chǎn)。

第五篇：車間人員管理制度

車間管理制度

為了更好的發(fā)展企業(yè)，增強(qiáng)職工文明意識(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全文明生產(chǎn)，特制定以下制度：

一、工作紀(jì)律

1、員工應(yīng)自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不準(zhǔn)曠工、遲到、早退、工作時(shí)間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無(wú)關(guān)的事。

2、員工應(yīng)無(wú)條件服從工作分配、調(diào)動(dòng)的指揮。

3、員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作，把好工作質(zhì)量關(guān)，節(jié)約原材料，愛護(hù)設(shè)備、工具等一切公共財(cái)物。

4、員工應(yīng)自覺遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔，維護(hù)企業(yè)良好形象。

二、處罰制度

本制度以扣分來執(zhí)行，由組長(zhǎng)進(jìn)行監(jiān)督，并每月由組長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)一次，5分之內(nèi)以予警告，10分以上將從月工資中扣除相應(yīng)的金額（1分1元）。員工也可以進(jìn)行互相監(jiān)督，對(duì)于管理人員不滿處可以舉報(bào)，經(jīng)查屬實(shí)對(duì)管理人員將雙倍處罰。

1、無(wú)故遲到，早退者扣1分，屢教不改者（一月三次以上）直接處于5元罰款；

2、工作時(shí)間必須穿工作服，違者扣1分，屢教不改者（一月三次以上）直接處于5元的罰款；

3、工作時(shí)間亂竄崗位，大聲說笑，影響他人工作，扣2分；

4、工作時(shí)間翻看雜志報(bào)刊等，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間接打私人電話，吃零食，趴

在桌上打瞌睡，扣2分；

5、在車間與班組長(zhǎng)、車間主任爭(zhēng)吵，相互打罵、吵鬧者扣5分，寫出

檢查。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計(jì)三次者予以解雇；

6、不服從公司和上級(jí)主管合理的工作安排，影響工作效率或進(jìn)度，扣

2分；

7、未做好本職工作，出現(xiàn)大量產(chǎn)品質(zhì)量問題，扣10分；

8、檢驗(yàn)員，組長(zhǎng)應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)操作中的不當(dāng)應(yīng)及時(shí)提出糾正，忽

視產(chǎn)品質(zhì)量者扣10分；

9、管理人員疏于履行管理職責(zé)，徇私舞弊，袒護(hù)下屬的，扣10分。

10、對(duì)于違反以上制度屢教不改者，將以予以除名。

本制度由發(fā)布之日起實(shí)施，望各位員工積極配合。

擬制：批準(zhǔn)：

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