第一篇：11年上半年某縣牲畜定點屠宰管理辦公室工作總結(jié)

2011年上半年某縣牲畜定點屠宰管理辦公室工作總結(jié)

2011年上半年某縣牲畜定點屠宰管理辦公室工作總結(jié)

2011年上半年某縣牲畜定點屠宰管理辦公室工作總結(jié) 今年以來，我辦在縣委、政府和商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》，繼續(xù)實施食品放心工程，以切實抓好優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境和政務(wù)公開與服務(wù)工作為契機，大力加強生豬產(chǎn)品安全監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰行為，保障了市場肉品的供給質(zhì)量，減少了稅費流失，為確保廣大消費者吃上“放心肉”做出了應(yīng)有的貢獻。

一、上半年工作回顧

1、以轉(zhuǎn)變工作作風為重點，狠抓黨風廉政建設(shè)，建立健全各項工作職責。，我辦是優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境和政務(wù)公開與服務(wù)工作目標管理考核的黃牌單位，做為主管全縣城區(qū)肉品安全的主要責任單位，我們痛定思變，知恥而后勇。嚴格工作任務(wù)，嚴肅工作紀律，落實工作職責，做到“六嚴禁，六堅持”，即：嚴禁“索、拿、卡、要”，接受屠商宴請，收受紅包禮金或小恩小惠；嚴禁泄露稽查秘密，為屠商通風報信；嚴禁單獨一人執(zhí)法和使用作廢票據(jù)收費；嚴禁擅自處理沒收物資并自己購買；嚴禁具體執(zhí)法過程中畏縮不前或臨陣脫逃；嚴禁放水養(yǎng)魚，以罰代收，以罰代管。堅持按時上、下班和請銷假制度，因時因地制宜，掌握不同季節(jié)牲畜宰殺和銷售規(guī)律；堅持全天非規(guī)律性稽查，重點區(qū)域重點查處，重點管理；堅持秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、杜絕粗暴執(zhí)法，做到公平、公正，樹立良好形象；堅持舉報制度，接到群眾舉報，無論何時何地均必須在半小時

之內(nèi)查處到位，打擊到位，并辦理相關(guān)備案材料，對偏遠區(qū)域加大查處次數(shù)，不留任何何死角和盲區(qū)；堅持開展對肉品批發(fā)市場、賓館、酒店、超市、學(xué)校集體食堂及集貿(mào)市場聯(lián)合執(zhí)法檢查，杜絕病死豬肉進入市場銷售；堅持學(xué)習(xí)制度，采取定時不定時的方式組織工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進一步提高，對管理工作中出現(xiàn)的新情況，新問題能進行綜合分析研究及時處理。

2、以嚴厲打擊私屠濫宰行為為目的，切實加強定屠執(zhí)法，確保上市肉品質(zhì)量安全。

今年上半年，我辦結(jié)合“雙創(chuàng)”工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門開展了為期二個月的肉品上市銷售安全隱患集中整治行動，針對市場、超市及學(xué)校、賓館等集體伙食單位進行重點排查，加強肉品準入制度，保證上市銷售的肉品100%來自定點屠宰場。今年上半年，共出動執(zhí)法

人員850人次，取締私屠濫宰點3個，查處私屠濫宰行為19起，計白板肉150公斤，查處病害豬案件9起，計980公斤，并全部進行了無害化處理，從而有效地杜絕了不合格肉品的上市，保證了我縣城區(qū)沒有發(fā)生肉品質(zhì)量安全事故，得到了廣大消費者的充分肯定。

3、以充分發(fā)揮輿論宣傳為導(dǎo)向，深入開展宣傳教育活動，全民參與支持定屠工作。

今年，我辦利用電視臺及《今日新化》開展宣傳活動，通過飛字廣告，懸掛橫幅標語，出動游動宣傳車，發(fā)放宣傳資料等形式宣傳《生豬定點屠宰管理條例》，為牲豬屠宰管理工作營造濃厚的輿論氛圍，讓廣大市民和屠商正確了解，全力支持定點屠宰管理工作。今年我辦專門抽調(diào)3名同志專門對城區(qū)46家學(xué)校、賓館、集體伙食單位及酒店，宣傳國家加強生豬定點屠宰管理工作的必要性和重要性，幫助其建立肉品購銷臺帳，自覺購買定點屠宰肉品，拒絕私屠濫宰

肉品，取得了良好的效果。特別是二會及高考期間，對上述單位重點排查，嚴防死守，堅決遏制了肉品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。通過深入持久的宣傳教育，廣大消費者提高了自我保護的能力，自覺購買定點屠宰肉品，抵制私屠濫宰行為，越來越多的屠商增強了誠信觀念和自律意識，依法經(jīng)營誠信經(jīng)營的自覺性大大提高，偷稅漏稅、抵

制執(zhí)法行為大幅度減少，秉公執(zhí)法，文明執(zhí)法已漸成風尚。

4、以開展“創(chuàng)先爭優(yōu)，反腐倡廉”活動為動力，加強全體干部職工思想教育，建立一支規(guī)范的行政執(zhí)法隊伍。

定屠執(zhí)法是商務(wù)執(zhí)法中一項重要的行政執(zhí)法工作，執(zhí)法情況的好壞直接關(guān)系到政府的形象和商務(wù)部門的聲譽。上半年，根據(jù)工作需要，選派2名職工參加了省廳舉辦的肉品檢驗專業(yè)知識培訓(xùn)班，取得了肉品檢驗資格，大大增強了肉品檢驗的技術(shù)水平。今年是中國共產(chǎn)黨成立九十周年，我辦黨支部以此為

契機，組織全體黨員認真學(xué)習(xí)黨的歷史，重溫黨的誓詞，激勵黨員率先垂范，發(fā)揮先鋒模范作用，組織職工積極參加紅歌會，激勵職工愛崗敬業(yè)，遵紀守法，秉公執(zhí)法，文明執(zhí)法，全體干部職工團結(jié)一心，氣順心齊，扎實工作。今年以來，我辦無一人因粗暴執(zhí)法，執(zhí)法不公而受到投訴，無一人涉毒參賭，無違計和安全事故的發(fā)生。

二、存在的問題

我辦系黃牌單位，新的定點屠宰場搬遷建設(shè)還需一段過程，現(xiàn)有的屠宰場場地窄，且屬手工操作，勞動強度大，機械化程度低，特別是梅苑開發(fā)區(qū)歷年來因無定點屠宰場，私屠濫宰行為無法打擊到位，既影響了市民的公共利益，也對定點屠宰管理工作帶來了阻力，在近期內(nèi)規(guī)范屠商行為，堅決取締私屠濫宰，為“雙創(chuàng)工作”增光添彩，甩掉黃牌帽雖說不是一句空話也存在一定的難度和無窮的壓力。

三、下半年工作打算

1、按照新化縣“十二五”規(guī)劃的要求，積極籌集資金，新建一個符合環(huán)保要求的機械化屠宰場，嚴格把梅苑開發(fā)區(qū)納入定點屠宰管理的范圍，要切實加快建設(shè)前期的準備工作，力爭在年底動工興建。

2、繼續(xù)抓好生豬定點屠宰管理，加大稽查力度，重點打擊私屠濫宰點，發(fā)現(xiàn)一個，堅決取締一個，決不姑息養(yǎng)奸，確保肉品質(zhì)量安全。

3、繼續(xù)強化輿論宣傳，大力營造生豬定點屠宰、確保肉品質(zhì)量安全的良好氛圍，最大限度地減少阻力，確保屠宰管理工作正常進行。

4、繼續(xù)深入開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動和反腐倡廉工作，杜絕違紀違法行為發(fā)生。努力建設(shè)一支高素質(zhì)、高標準的定點屠宰管理執(zhí)法隊伍，繼續(xù)抓好干部職工的思想作風建設(shè)和法制培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)及文明執(zhí)法水平，確保我辦行政執(zhí)法水平提高到一個新的高度，為優(yōu)化我縣經(jīng)濟環(huán)境建功立業(yè)，為甩掉黃

牌奠定堅實的基礎(chǔ)。

第二篇：XX年某市牲畜屠宰定點管理工作總結(jié)

XX年某市牲畜屠宰定點管理工作總結(jié)

今年以來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)局的直接指導(dǎo)下，按照國家商務(wù)部、省商務(wù)廳的有關(guān)要求，強化牲畜定點屠宰場的監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，規(guī)范肉品市場經(jīng)營秩序，保障了市場肉品供應(yīng)，確保了市民肉品消費安全。今年來1-9月，全市牲畜定點屠宰場共屠宰牲畜46.98萬頭，其中屠宰生豬44.97萬頭，牛2.01萬頭。在打擊私屠濫宰等違法行為的行動中，堅持日常執(zhí)法與集中整治相結(jié)合，出動執(zhí)法人員11658人次，取締私屠濫宰窩點8個，查處私屠濫宰案件81件，涉案肉品4397公斤，其中沒收病害豬肉527公斤，全部深埋或焚燒處理。檢查生豬定點屠宰企業(yè)56家次，市、縣城區(qū)生豬定點屠宰肉品市場占有率為93%左右，牲畜定點屠宰場屠宰出場的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%?，F(xiàn)將有關(guān)的工作總結(jié)如下：

一、幾項主要工作開展的情況

認真做好生豬定點屠宰資格審核清理工作。

根據(jù)商務(wù)部等9部門《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》及XX省商務(wù)廳等9廳局湘商秩序[XX]1號文件精神，我市按照規(guī)定的程序和要求成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、制定了實施方案、召開了相關(guān)會議、明確了部門責任，各項工 作正常推進。在各生豬定點屠宰企業(yè)開展自查，各縣市區(qū)相關(guān)部門開展現(xiàn)場聯(lián)合審核清理的基礎(chǔ)上，由市商務(wù)局牽頭，XX市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局和市環(huán)保局組成2個聯(lián)合審核清理工作組，于5月21日至5月25日對全市11家A類生豬定點屠宰企業(yè)進行了現(xiàn)場審核，對2家B類生豬定點屠宰企業(yè)進行了現(xiàn)場復(fù)核。從現(xiàn)場審核和抽查復(fù)核的情況來看，11家A類屠宰企業(yè)全部不達標，其中有4個縣的A類屠宰企業(yè)已經(jīng)明確提出了異地搬遷新建，另7家A類屠宰企業(yè)分別下發(fā)了限期整改通知書，要求其限期完成整改。抽查的2個B類屠宰場，XX縣牌樓鄉(xiāng)生豬定點屠宰場基本達標，永興縣鯉魚塘旺旺屠宰場不達標。普遍的問題是達不到環(huán)保條款規(guī)定的標準要求：基 于歷史原因，XX年前建設(shè)的屠宰場，原政策沒有要求開工前必須進行環(huán)境影響評價，縣市區(qū)環(huán)保局評估認可也可以取得臨時環(huán)保排污許可證。但是依照“生豬定點屠宰聯(lián)合審核表”中的環(huán)保條款，企業(yè)必須有環(huán)境影響評價書，并有市級環(huán)保部門的審批意見。這一條多數(shù)企業(yè)達不到。

積極開展生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動。

根據(jù)省商務(wù)廳關(guān)于印發(fā)《XX省商務(wù)領(lǐng)域食品安全宣傳周暨生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動方案》以及XX市食安辦關(guān)于印發(fā)《XX年全市食品安全宣傳周活動方案》的通知精神，我辦高度重視，積極行動，精心組織，有條不紊地開展生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動。

1、制定方案，周密部署。制定了“XX市商務(wù)領(lǐng)域食品安全宣傳周暨生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動方案”。把市直開放日活動地點定在XX市城區(qū)宏源肉聯(lián)有限公司和市城區(qū)城北生豬定點屠宰場。安排部署有關(guān)單位和人員制作大型標語牌、條幅、書寫張貼標語、印刷宣傳資料，聯(lián)系相關(guān)媒體記者跟蹤報道開展屠宰企業(yè)食品安全宣傳周活動的系列工作情況，確保生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動順利開展。各縣、市、區(qū)相繼成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組及制定了工作實施方案，安排具體人員按照各自分工，積極開展活動。

2、廣泛宣傳，擴大影響。我市城區(qū)及各縣市運用多種形式，例如通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊等廣泛宣傳肉食品消費安全等內(nèi)容，資興市還將《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等宣傳手冊在當?shù)赝ㄟ^圖文電視臺形式滾動播放，資興市商務(wù)公眾信息網(wǎng)利用網(wǎng)絡(luò)媒體形式宣傳。其它縣市區(qū)都在各自城區(qū)中心廣場制作了宣傳圖片，把如何識別“病害肉”、“劣質(zhì)肉”“注水肉”等用圖文并茂的形式作對比，深入當?shù)厥忻裰性敿毥獯鹩嘘P(guān)問題，并組織宣傳車輛在市、縣中心市場及主要街道進行肉品消費安全巡回宣傳，宣傳活動中全市共制作大型宣傳牌16塊，懸掛宣傳長條幅22條，印制《肉品消費安全食品資料》、《酒類宣傳資料》等8000多份發(fā)放給市民，電視報道26次，網(wǎng)絡(luò)宣傳報道9次，報刊登載宣傳相關(guān)信息6次，通過宣傳，廣大市民對如何識別“病害肉”、含“瘦肉精”等肉品有了進一步的了解，擴大了社會影響力。

3、組織開展屠宰企業(yè)開放日活動。根據(jù)市《商務(wù)領(lǐng)域食品安全宣傳周暨生豬定點屠宰企業(yè)食品安全宣傳開放日活動方案》的安排，市直開放日活動地點設(shè)在XX市城區(qū)宏源肉聯(lián)有限公司和市城區(qū)城北生豬定點屠宰場。資興、XX、XX、永興、桂東、XX、XX等縣市開放日活動地點設(shè)在所轄的A類定點屠宰場。按照活動實施方案的工作安排，市城區(qū)及各縣市區(qū)都分別組織人大代表、政協(xié)委員、衛(wèi)生、畜牧、屠管、工商、藥檢、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、食安辦、新聞媒體、消費者以及屠宰上下游代表參觀生豬屠宰加工生產(chǎn)全部流程和屠宰場檢驗場地。參觀中，代表們向屠宰企業(yè)法人代表咨詢有關(guān)生豬屠宰的相關(guān)事宜，了解生豬屠宰檢疫檢驗工作程序及屠宰企業(yè)、無害化處理流程等。XX縣商務(wù)局、縣食安辦、縣工商局、縣環(huán)保局等部門負責人以及市人大代表、大型超市和普通市民代表近70余人參加了這次活動。參觀了XX縣城區(qū)A類生豬定點屠宰場，觀看了屠宰車間、檢疫設(shè)備、病死豬焚燒爐等現(xiàn)場，詳細了解生豬定點屠宰場廢棄物處理以及病害豬焚燒處理的操作流程。6月13日開放日這天，全市共有9家生豬定點屠宰場接待參觀人數(shù)共計506人次，其中：消費者代表196人次，新聞媒體記者27人次，屠宰上下游 企業(yè)代表78人次，人大代表和政協(xié)委員24人次，其他人員181人次。

加強屠宰場管理，嚴格做好“病害豬”無害化處理。

為進一步加強屠宰企業(yè)管理，逐步完善肉品質(zhì)量檢驗管理體系，嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》的具體要求進行屠宰加工，對所有上市的肉品都做到應(yīng)檢盡檢，堅決杜絕白板肉、注水肉、病害肉上市銷售。一是健全檢疫檢測工作機制。檢疫部門對進入定點屠宰場的牲畜實行了集中檢疫，開展了對生豬“瘦肉精”等殘留物的檢測，凡經(jīng)檢疫和“瘦肉精”檢測不合格的生豬，一律不準進入定點屠宰場屠宰，把好生豬進場關(guān)。安排組織企業(yè)檢驗人員參加省商務(wù)廳舉辦的肉品品質(zhì)檢驗人員培訓(xùn)班，督促企業(yè)開展肉品品質(zhì)檢驗工作。二是建立肉品市場準入制度。凡進入市城區(qū)市場、超市銷售的肉品必須是定點屠宰場出場的經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，否則予以處罰；督促學(xué)校、賓館、酒店、集體伙食單位建立了肉品購貨臺帳。三是建立了一整套肉品生產(chǎn)加工、使用、銷售管理制度。四是加強企業(yè)誠信體系和質(zhì)量可追溯體系建設(shè)。建立了生豬定點屠宰企業(yè)生豬進場查驗、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理等制度和臺賬管理，并定期不定期進行檢查。在加強屠宰場管理的同時，逐步規(guī)范生豬屠宰行為，嚴禁屠宰場收購病害豬屠宰，不亂割肉，不短斤少兩，不亂收取屠宰稅費，改 進工作作風，提高服務(wù)質(zhì)量。對進場前死亡的生豬，在屠宰加工過程中發(fā)現(xiàn)的病害豬以及其它有害腺體肉品，各生豬定點屠宰場都進行了焚燒或無害化處理，并嚴格按照國家政策進行申請、填報、補貼。今年全市各生豬定點屠宰場共檢出1583頭病害豬，都進行了焚燒及無害化處理，保障了豬肉質(zhì)量安全。

深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動。

根據(jù)XX省商務(wù)廳轉(zhuǎn)發(fā)國家商務(wù)部《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》精神，結(jié)合我市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動工作方案，市、縣兩級商務(wù)主管部門牽頭組織各肉品監(jiān)管職能部門迅速行動，周密部署，相互配合，扎實開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理工作，取得了明顯成效。

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，認真組織。市政府成立了打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動領(lǐng)導(dǎo)小組，各縣市也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，為專項治理行動提供了堅強的組織保證。

2、部門配合，全力整治。市牲畜定點屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室召開了相關(guān)職能部門聯(lián)席會，對專項整治工作進行了專題研究部署，按照工作方案的要求，進一步明確了部門責任，促進了部門聯(lián)動；按照肉品安全工作“政府負總責、監(jiān)管部 門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的要求，各定點屠宰企業(yè)切實擔負起了本地肉品安全工作的責任，主動想辦法、出實招、抓落實、保安全，有效推動專項整治工作的開展；有關(guān)職能部門積極加強對“白板肉”專項整治工作的監(jiān)管力度，又分別制定了各部門的具體實施方案，明確了整治的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，細化了目標任務(wù)，落實了工作責任，加大了執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，全力推進了全市專項整治工作。

3、嚴厲打擊私屠違法行為，確保肉品消費安全。XX縣多次組織“生豬定點屠宰稽查隊”上路稽查，采取不定期突擊檢查的方式，收繳私屠亂宰的白板肉和查處私屠濫宰窩點，嚴防未經(jīng)檢驗檢疫的“病害豬肉”進市銷售。專項治理行動中，XX縣組織執(zhí)法人員上路稽查共計848人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體88 個。在高壓態(tài)勢下，屠商紛紛進入定點屠宰場屠宰生豬，定點屠宰量比專項行動前增加了10%，目前為止，XX縣尚未發(fā)現(xiàn)一起因豬肉質(zhì)量造成不良后果的食品安全事件。北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、資興、XX、XX、XX等縣市區(qū)在專項治理行動中，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，生豬定點屠宰量都有不同程度的增加，保障了市場供應(yīng)，確保了肉品消費安全。在打擊私屠濫宰違法行為和專項治理行動中，市城區(qū)牲畜屠宰執(zhí)法隊和北湖、蘇仙兩區(qū)政府的牲畜定點屠宰執(zhí)法隊數(shù)次突襲了梨樹山、槐樹下等幾處生豬私屠濫宰窩點，搗毀私宰窩點2家，沒收肉品337公斤，收繳屠宰工具26件，并對違法屠商進行了從嚴處罰處理，維護了肉品市場秩序。

認真開展生豬定點屠宰收費專項檢查。

《XX省物價局關(guān)于完善生豬定點屠宰環(huán)節(jié)收費政策的通知》文件收到后，我們召開了專門會議，并將文件轉(zhuǎn)發(fā)到各縣市區(qū)屠管辦及各定點屠宰企業(yè)。為強化生豬屠宰收費監(jiān)管，規(guī)范生豬屠宰收費行為，市物價局、市糾風辦、市商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展生豬定點屠宰收費專項檢查的通知》，我辦積極與市物價局銜接，主動配合市物價局開展生豬定點屠宰收費專項檢查。6月份我辦配合市物價局已對市城區(qū)2個A類定點屠宰場及資興市、永興縣的A類定點屠宰場進行了專項檢查。通過檢查，屠宰企業(yè)收費總的情況是好的，但也有個別屠宰企業(yè)扣留生豬副產(chǎn)品的行為，已責令有不規(guī)范收費行為的企業(yè)限期進行改正。

二、存在的問題

通過審核清理發(fā)現(xiàn)，還有很多企業(yè)達不到國家規(guī)定的標準和條件，屠宰企業(yè)的硬件條件有待全面提升，有的企業(yè)雖然提出了異地搬遷新建，但前期工作進度緩慢。

私屠濫宰的現(xiàn)象時有發(fā)生，其私屠濫宰活動隱蔽性很強，經(jīng)常變換私屠濫宰的場點，增加了打擊的難度。

大多數(shù)縣市沒有建立牲畜定點屠宰管理辦常設(shè)機構(gòu)、人員編制、工作經(jīng)費不能解決，牲畜定點屠宰執(zhí)法隊伍的素質(zhì)水平亟待提高。

三、明年的工作思路

認真學(xué)習(xí)、廣泛宣傳、深入貫徹落實黨的十八大會議精神，進一步解放思想，拓展思路，銳意進取，努力使全市牲畜定點屠宰管理工作再上新臺階。

統(tǒng)籌安排，合理布局，擴大市城區(qū)中心向周邊區(qū)域肉品市場輻射配送銷售工作，讓“放心肉品”惠及千家萬戶。

進一步提升屠宰企業(yè)的硬件條件，督促異地搬遷新建的屠宰企業(yè)加強工程進度，為“放心安全肉品”生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)條件和優(yōu)良服務(wù)。

完善生豬屠宰執(zhí)法監(jiān)管的長效機制，督促各縣市區(qū)盡快建立牲畜定點屠宰管理辦公室這么一個常設(shè)工作機構(gòu)，配備日常執(zhí)法工作人員，在預(yù)算內(nèi)安排固定的執(zhí)法經(jīng)費，保持執(zhí)法工作的常態(tài)化。

高度重視生豬產(chǎn)品質(zhì)量，進一步加大對違法行為的打擊力度。市、區(qū)商務(wù)局及各縣要進一步加強執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì)。進一步加強肉品安全的監(jiān)督，加大打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為的力度，鞏固打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為的成果，為凈化食品環(huán)境作出積極努力。

第三篇：定點屠宰管理辦公室工作職責

定點屠宰管理辦公室工作職責

一、為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》制定本制度。

二、主要負責本轄區(qū)內(nèi)的生豬屠宰活動的日常監(jiān)督管理工作；

三、負責監(jiān)督所轄區(qū)域內(nèi)生豬屠宰證、章和標志牌的使用情況；

四、負責所轄區(qū)域生豬定點屠宰場（廠）的生豬宰前驗收、屠宰、檢疫、品質(zhì)檢驗、銷售及無害化處理環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作；

五、各類報表由專人統(tǒng)一負責管理，定期向本級政府及上級相關(guān)部門報送生豬屠宰管理情況；

六、定期協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，打擊所轄區(qū)域內(nèi)的私屠亂宰、注水、加工病害肉等違法行為；

七、督促生豬定點屠宰場（廠）定時上報病害豬無害化處理情況；

八、嚴格生豬定點屠宰場（廠）生產(chǎn)的缺陷產(chǎn)品召回制度，建立健全產(chǎn)品可追溯體系；

九、生豬屠宰監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，不得妨礙生豬定點屠宰場（廠）正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并不得收取任何費用；

十、建立健全重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全及事故的應(yīng)急體系，做好安全事故的應(yīng)急處理和案件查處，責任追究制度；

十一、自覺維護辦公環(huán)境，愛護公物，注意衛(wèi)生。

第四篇：定點屠宰工作總結(jié)

定點屠宰工作總結(jié)

我區(qū)生豬定點屠宰工作近兩年來，一直面臨著諸多的矛盾和問題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，通過各成員單位的緊密配合和生豬定點屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點屠宰場重新選址新建，并正式營業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護了人民群眾的切身利益，樹立了南岳對外開放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻。

一、基本情況

我區(qū)定點屠宰工作自1996年實施以來，由于嚴重不符合《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》和《xx省定點屠宰場（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，2009年8月中旬，區(qū)定點屠宰場自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對區(qū)定點屠宰場停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀2009]24號文件精神，我區(qū)定點屠宰工作實行屠商自行宰殺，市場集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來岳檢查工作時，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認真思考區(qū)定點屠宰發(fā)展方向，并積極邀請區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開專題研討會議。同時，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點屠宰場重新選址，添置、改進和完善軟硬件設(shè)施，力爭達到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場，召開個體屠商會議，調(diào)緩個體屠商與區(qū)定點屠宰場之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點屠宰場新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營業(yè)，實行屠商自行收豬到屠宰場統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。

二、工作措施

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點屠宰工作，多次召開專題研究會議，并成立了定點屠宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負責日常管理和稽查工作，加強對定點屠宰的監(jiān)管。

（二）積極開展專項整治。根據(jù)上級商務(wù)部門和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開展了“迎建國60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項行動和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項整治行動。專項整治活動共出動執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問題豬肉130余公斤。專項整治活動的開展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場環(huán)境，確保了全區(qū)建國60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。

（三）加強執(zhí)法隊伍建設(shè)。為重樹稽查隊的良好形象，對稽查人員進行了調(diào)整，把原有的3名隊員（臨時工）全部清退，從機關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊。為了加強稽查人員的責任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊員多次進行《生豬定點屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開展以老帶新和傳幫帶活動。

（四）認真落實“放心肉”工程建設(shè)。在實施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場生豬進場關(guān)、肉品出場關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門聯(lián)動進行專項檢查，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，同時，與定點屠宰場簽訂“放心肉”工程責任狀，將責任量化到各部門。

（五）嚴格“病害豬”無害化處理。為了確?！安『ωi”無害化處理這項工作按照政策規(guī)范運行，我局向屠宰場下發(fā)了相關(guān)國家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴格按照國家政策進行申請、填報、補貼，目前，這項工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開展。

（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點屠宰場嚴格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項整治目標責任書和出場生豬肉品質(zhì)量安全承諾書的要求，加強了對出場生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點屠宰場是否認真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗檢疫制度、病害肉無害化處理登記制度、生豬進場出場臺帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場場長職責、屠宰場工作人員職責等，要求定點屠宰場工作人員嚴格按制度操作。三是要求定點屠宰場每日必須登記生豬進場及出場詳細情況，制定生豬每日進出場登記臺帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗檢疫人員及開票人員都要對當日進場生豬及出場生豬肉品登記臺帳進行簽字備查，以完善責任追究制度。四是要求加強責任心，認真值班，嚴禁缺崗脫班，嚴禁檢人情疫，嚴禁開人情票，嚴禁偷漏稅費，嚴把生豬及其肉品的出入場關(guān)口。

三、存在的問題

1、我區(qū)定點屠宰場場地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標準執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點屠宰場內(nèi)部管理需進一步加強和規(guī)范。

2、屠宰場新址開業(yè)時間不長，還處在試營業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進屠宰場實行代宰的不多。

3、部門之間配合不夠。定點屠宰工作本身難度大，由于部門之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責，工作開展不協(xié)調(diào)，配合不夠強，致使屠宰市場存在漏洞。

4、當前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費，成為阻礙定點屠宰工作推進的重要原因。

四、工作建議

1、督促屠宰場在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場人員進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識和業(yè)務(wù)水平。

2、對屠宰場和各屠商進行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時，加大對屠宰市場的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。

3、加強與各職能部門的密切配合，明確和落實相關(guān)部門的責任，并實行嚴格的責任追究，建立監(jiān)管責任網(wǎng)，嚴格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔起維護生豬屠宰工作的責任。

4、爭取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。

五、下步工作打算

1、狠抓定點屠宰場生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹立良好形象，規(guī)范管理，確保定點屠宰工作上水平。

2、強化稽查人員的思想建設(shè)，進一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。

3、進一步完善各項工作管理制度，充分調(diào)動各方面的積極性。

4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實。

5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。

6、積極參加各級組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

第五篇：雙峰縣牲畜屠宰管理辦公室二0一0安全生產(chǎn)工作總結(jié)

雙峰縣牲畜屠宰管理辦公室二0一0安全生產(chǎn)

工作總結(jié)

二0一0我辦安全生產(chǎn)工作的重點主要是抓好定點屠廠的安全生產(chǎn)和發(fā)展理念。我辦在局黨組、局安全領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，堅持“安全第一、預(yù)防為主，綜合治理”的方針，倡導(dǎo)“爭先創(chuàng)優(yōu)”活動，認真開展安全生產(chǎn)工作。因此，我辦在二0一0，抓安全生產(chǎn)，促發(fā)展，加強生豬屠宰監(jiān)管，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保定點屠廠的正常運轉(zhuǎn)上成效顯著?，F(xiàn)就二0一0安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下：

一、明確指導(dǎo)思想，強化目標管理

明確指導(dǎo)思想，就是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，以“預(yù)防為主、加強監(jiān)管、落實責任”為重點；強化目標管理，就是明確職責，健全機制，制訂制度，落實工作責任，嚴格問責，考核獎懲。

二、健全機制，明確職責

我辦成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，安全生產(chǎn)專干負責安全生產(chǎn)日常監(jiān)管，市場肉品質(zhì)量由稽查隊負責，屠廠的安

全生產(chǎn)由場長負責，職責明確，分工又合作，保障了屠廠安全生產(chǎn)的正常運轉(zhuǎn)和上市的肉品質(zhì)量。

三、制訂制度，落實工作責任

為更好地落實完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，我辦逐年完善《雙峰縣牲畜屠宰管理辦公室管理制度》，并做到所有制度人手一冊，促使大家遵章守紀，依規(guī)辦事，同時，工作職責明確到人，大家各司其職。通過制度的規(guī)范、約束，杜絕了大小事故的發(fā)生。

四、強化宣傳教育，增強安全意識

通過安全生產(chǎn)宣傳，促使大家樹立安全生產(chǎn)責任意識。我辦針對本行業(yè)的特點，以定點屠廠安全生產(chǎn)、以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為宣傳重點，通過召開安全生產(chǎn)專題會議，大力開展安全生產(chǎn)宣傳教育，促使大家時?？嚲o安全生產(chǎn)這根弦。同時，通過利用媒體、輿論，就肉品品質(zhì)的鑒別、注水肉品、劣質(zhì)肉品的識別等方面的知識及定點屠宰管理方式、日后肉品銷售市場進行了廣泛的宣傳，印發(fā)宣傳資料，設(shè)立宣傳咨詢窗口，提倡廣大市民逐步從食用熱鮮肉向采購食用冷鮮肉轉(zhuǎn)變，進一步提高廣大市民對肉品質(zhì)量的鑒別能力。

五、加強屠廠管理，保障肉品質(zhì)量安全

加強定點屠場管理，保障上市肉品質(zhì)量安全，是我辦抓好安全生產(chǎn)工作的重點。我辦針對永豐定點屠廠生產(chǎn)安

全，制定了嚴格的屠場管理制度，同時督促青樹坪定點屠廠也制定了嚴格的管理制度，要求屠場負責人和管理人員認真執(zhí)行屠場管理制度，加強生豬產(chǎn)地檢疫準入制，建立肉品質(zhì)量可追溯體系和不合格肉品召回制度，堅持執(zhí)行病害豬無害化處理制度，執(zhí)行嚴格的消毒制度。通過制度的約束，防止了疫情的交叉感染，杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場。二0一0我辦無害化處理生豬產(chǎn)品3300公斤，有力地保障了上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障了廣大消費者吃上“放心肉”。而對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫和肉品質(zhì)量檢疫合格的藍色印鑒，發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當日值班人的責任，杜絕了“白板肉”的上市。另外，對屠廠發(fā)生存欄豬死豬責任糾紛問題，我辦與生豬收購供應(yīng)商簽訂了“永豐牲畜屠宰廠活畜供應(yīng)商質(zhì)量安全承諾書”，并收取了生豬收購供應(yīng)商風險保證金，通過制約生豬收購供應(yīng)商的行為，保障了屠廠的正常運轉(zhuǎn)。

六、加強市場監(jiān)管

嚴格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》，認真履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，確保行業(yè)食品安全。一是重點實施對學(xué)校和餐飲行業(yè)用肉行為的規(guī)范，實施外來肉品補檢備案制，與學(xué)校簽訂《安全用肉責任制》，確保了我縣高考、中考考生的食肉安全；二是對

“放心肉攤位” 屠商，進行考核、評比，取締了違規(guī)的“放心肉攤位”一家；三是對城區(qū)冷凍食品企業(yè)，我辦會同有關(guān)職能部門進行專項整治，堅決取締了非法屠宰點一家，對三家冷凍食品企業(yè)發(fā)出了責令限期整改通知書，并作出了相應(yīng)的行政處罰。四是規(guī)范了永豐大市場東區(qū)銷售商未經(jīng)定點屠宰的生豬產(chǎn)品的經(jīng)營。二0一0我辦查處違法案件30余起，涉案金額3.5萬元，銷毀不合格肉品820多公斤，凈化了我縣肉品市場。

七、存在的問題

（一）、行業(yè)安全意識不強，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏，品質(zhì)檢驗手段原始，無必需的品質(zhì)檢驗設(shè)備；

（二）屠宰廠設(shè)施簡陋、房屋破舊、擁擠不堪，存在明顯的安全隱患；

（三）管理方式落后，手工屠宰無法從根本上保證出廠肉品質(zhì)量，存在肉品第二次污染的可能。

八、建議

加大安全投入，培訓(xùn)專職肉品品質(zhì)檢疫、檢驗人員，添置必備的檢驗設(shè)施，盡快實施屠宰廠搬遷重建工程，真正確保老百姓食上“放心肉”。