第一篇：定點(diǎn)屠宰管理中的

定點(diǎn)屠宰價(jià)格管理中的“三難”

2005年12月，根據(jù)國(guó)務(wù)院和湖南省《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，衡陽(yáng)縣重新啟動(dòng)了生豬定點(diǎn)屠宰，按照“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、業(yè)主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧”的運(yùn)行機(jī)制，全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照公開(kāi)招標(biāo)的形式共設(shè)定了16個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，其中縣城西渡設(shè)有2家。定點(diǎn)屠宰工作實(shí)施5年多時(shí)間，從根本上杜絕了病、死豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，確確實(shí)實(shí)讓老百姓吃上了“放心肉”，但在吃上“放心肉”的同時(shí)，要讓老百姓吃上“平價(jià)肉”，作為物價(jià)局，面對(duì)著政府的要求，老百姓的期望，對(duì)定點(diǎn)屠宰的豬肉價(jià)格管理卻面臨著“三難”：

一、政策不配套，價(jià)格管理難。

在衡陽(yáng)，豬肉是老百姓生活中必不可少的重要商品。按照定價(jià)目錄，豬肉收購(gòu)價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格都屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，經(jīng)營(yíng)者有自主定價(jià)的權(quán)利，主要通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)形成價(jià)格。衡陽(yáng)縣是生豬生產(chǎn)大縣，生豬的收購(gòu)價(jià)格主要是根據(jù)廣州市場(chǎng)的價(jià)格、當(dāng)?shù)厣i的存欄數(shù)量變化而變化，收購(gòu)價(jià)格變化周期短，價(jià)格波動(dòng)大，競(jìng)爭(zhēng)充分，受人為因素影響少。實(shí)行定點(diǎn)屠宰后，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道，豬肉批發(fā)分市場(chǎng)承包，禁止批發(fā)商跨市場(chǎng)批發(fā)，禁止零售商從非指定批發(fā)商進(jìn)貨，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間距離較遠(yuǎn)，屠商只能被動(dòng)的在所屬地的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)批發(fā)豬肉產(chǎn)品，一定程度上形成地域性經(jīng)營(yíng)壟斷。因此存在經(jīng)營(yíng)上的壟斷，縣政府要求物價(jià)局對(duì)定點(diǎn)屠宰的批發(fā)價(jià)格進(jìn)

行調(diào)控，由于政策沒(méi)有明確規(guī)定，我們只有采取對(duì)縣城屠宰場(chǎng)批發(fā)價(jià)格實(shí)行調(diào)價(jià)備案制度，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取發(fā)布價(jià)格信息的方式，將縣城的批發(fā)價(jià)格信息告知各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰辦，然后各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)根據(jù)情況自行調(diào)整。但是這種間接的調(diào)控措施力度不大，致使生豬收購(gòu)價(jià)格上漲時(shí)，價(jià)格調(diào)整快，而當(dāng)收購(gòu)價(jià)格下跌時(shí)，價(jià)格調(diào)整慢；價(jià)格調(diào)整的靈敏度下降，反映市場(chǎng)供求關(guān)系的價(jià)格形成機(jī)制失靈，損害了消費(fèi)者利益。

二、操作不規(guī)范，代宰推行難。

1、“業(yè)主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧”的操作模式，致使代宰推行難。為了推行定點(diǎn)屠宰，縣財(cái)政無(wú)力投入，只有采取市場(chǎng)運(yùn)作，實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，確定承包年限，業(yè)主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的辦法來(lái)推行定點(diǎn)屠宰。而實(shí)行代宰，特別是幫屠商代宰，代宰的豬肉產(chǎn)品又流入市場(chǎng)銷售，事必影響屠宰場(chǎng)的利益。西渡城西屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“為了建屠宰場(chǎng)，我們前期投入80萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)期限5年，政府沒(méi)有一分錢(qián)投入，如果全面實(shí)行代宰，那我們的屠宰場(chǎng)不是幫那些屠商白建的，我們投入，他們受益?！苯鹛m鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)伍老板說(shuō)：“要實(shí)行代宰，只能是自養(yǎng)自食，紅白喜事的代宰，代宰的豬肉產(chǎn)品不能流入市場(chǎng)銷售?！毖葳殒?zhèn)屠宰場(chǎng)劉老板說(shuō)：“實(shí)行代宰后，收豬容易時(shí)，大家都來(lái)代宰，收豬緊張時(shí)，就報(bào)計(jì)劃不代宰，由屠宰場(chǎng)提供肉品。如果這樣的話，屠宰場(chǎng)就沒(méi)辦法開(kāi)了，市場(chǎng)沒(méi)有豬肉賣時(shí)，政府只會(huì)怪屠場(chǎng)，不會(huì)怪屠商?！?/p>

2、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低，致使代宰推行難，省物價(jià)局湘價(jià)費(fèi)[2010]39號(hào)文件規(guī)定：“

1、定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）收取的屠宰加工服務(wù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為每頭不超過(guò)17元。

2、生豬寄存收費(fèi)，按每頭每天不超過(guò)2元收取?！?/p>

按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，屠宰場(chǎng)在代宰過(guò)程中最多只能收取21元/頭（以生豬寄存48小時(shí)計(jì)算），而實(shí)際屠宰場(chǎng)在代宰過(guò)程中的成本支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于21元。一是屠工工資，衡陽(yáng)縣目前請(qǐng)人宰殺一頭生豬，報(bào)酬為100—110元，屠宰場(chǎng)聘請(qǐng)的屠工工資為17—20元/頭；二是水、電、柴等燃料支出，經(jīng)測(cè)算，以平均每天宰殺20頭生豬計(jì)算，每天燃料成本要達(dá)4元；三是存欄期間的飼料喂養(yǎng)費(fèi)10元/頭；四是生豬寄存，按屠宰要求，生豬要觀察48小時(shí)后才能宰殺，寄存收費(fèi)4元/頭。以上四項(xiàng)是在不考慮稅費(fèi)和屠宰場(chǎng)的運(yùn)行和管理成本的基礎(chǔ)上，要進(jìn)行代宰必須發(fā)生的剛性成本支出，合計(jì)38元/頭。在成本高出收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，屠宰場(chǎng)一般都拒絕代宰。

三、執(zhí)法缺力度，市場(chǎng)監(jiān)管難。

實(shí)行定點(diǎn)屠宰，屠商由原來(lái)的自購(gòu)自宰自賣，轉(zhuǎn)變成只賣不宰。利益格局被打破，利潤(rùn)要進(jìn)行重新分配，屠商的凈利潤(rùn)較之以前被降低。因此，屠商為了維持原有的利潤(rùn)，就隨意抬高豬肉零售價(jià)格。目前，我縣生豬的收購(gòu)價(jià)格在7.6-7.8元/斤之間，批發(fā)價(jià)格普遍在10.6—11元/斤，而有個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豬肉零售價(jià)格達(dá)到了13元/斤，比縣城高出1—1.5元/斤，老百姓多次向物價(jià)局進(jìn)行反映，但由于屠商市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻低，流動(dòng)性大，同時(shí)豬肉零售價(jià)格屬于市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，對(duì)于串通漲價(jià)的違價(jià)行為認(rèn)定取證難。因此，單靠物價(jià)部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，價(jià)格監(jiān)管就會(huì)捉襟見(jiàn)肘。

“三難”是物價(jià)部門(mén)在定點(diǎn)屠宰價(jià)格管理過(guò)程中存在的主要問(wèn)題，但是，“穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益”是物價(jià)局的職責(zé)，面對(duì)“三難”，我們不能置之不管，要構(gòu)建“三個(gè)平臺(tái)”來(lái)化解矛盾，加強(qiáng)價(jià)格管理。

一是建立政策平臺(tái)，統(tǒng)一政策，分級(jí)管理。對(duì)于因定點(diǎn)屠宰而造成的地域性壟斷經(jīng)營(yíng)，應(yīng)由省物價(jià)局統(tǒng)一政策，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的生豬批發(fā)價(jià)格，實(shí)行政府指導(dǎo)價(jià)管理；由各縣價(jià)格主管部門(mén)利用價(jià)格監(jiān)測(cè)，農(nóng)本調(diào)查所收集的數(shù)據(jù)，根據(jù)收購(gòu)價(jià)格的變化情況，按照“毛白差率”不超過(guò)40%的標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)制定調(diào)整批發(fā)價(jià)格的最高限價(jià)，防止屠宰場(chǎng)價(jià)格調(diào)整的隨意性，保護(hù)消費(fèi)者的利益。

二是搭建價(jià)格平臺(tái)。推行代宰，是打破屠宰場(chǎng)壟斷經(jīng)營(yíng)的有效手段，也是符合《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》的要求。因此，物價(jià)部門(mén)要運(yùn)用價(jià)格杠桿的作用，來(lái)推動(dòng)代宰工作的開(kāi)展，打破壟斷經(jīng)營(yíng)的格局。在制定代宰價(jià)格的過(guò)程中，各地要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，風(fēng)俗習(xí)慣，充分考慮：①代宰過(guò)程中的人員工資，燃料費(fèi)用等剛性支出；②私人業(yè)主投資經(jīng)營(yíng)的屠宰場(chǎng)的運(yùn)行、管理成本；③屠宰場(chǎng)一定的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)；④部門(mén)稅費(fèi)，應(yīng)由屠宰場(chǎng)統(tǒng)一按標(biāo)準(zhǔn)代征，防止稅收流失；⑤地域差異，縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比較，因居住人口數(shù)量不一樣，日屠宰量也不一樣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行代宰的成本就比縣城的成本高；⑥技術(shù)差異，手工屠宰和機(jī)械化屠宰，因資金投入不一樣，機(jī)械化就比手工屠宰的運(yùn)行成本高。

三、搭建競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)。市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)的商品主要是靠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)形成合理的價(jià)格，作為物價(jià)局就要建議政府督促有關(guān)部門(mén)，共同搭建一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)充分、公平交易的平臺(tái)。2006年，在縣政府的牽頭下，商務(wù)、物價(jià)、工商、市場(chǎng)等職能部門(mén)采取公開(kāi)競(jìng)標(biāo)的辦法，在兩個(gè)主要市場(chǎng)

和超市設(shè)平價(jià)銷售店，業(yè)主自愿承諾豬肉批零價(jià)差在0.8—1元/斤之間，與屠商之間形成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)價(jià)格管理和穩(wěn)定物價(jià)，起到了舉足輕重的作用。

市場(chǎng)價(jià)格的管理調(diào)控要符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的規(guī)律，作為物價(jià)部門(mén)就是要搭建平臺(tái)，贏造公平競(jìng)爭(zhēng)的價(jià)格環(huán)境，引導(dǎo)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的價(jià)格行為。定點(diǎn)屠宰價(jià)格管理只要搭好了這三個(gè)平臺(tái)，就能解決工作中的“三難”，就能夠讓老百姓既吃上“放心肉”，又吃上“平價(jià)肉”。

衡陽(yáng)縣物價(jià)局歐志華2011年5月12日

第二篇：定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)

定點(diǎn)屠宰工作總結(jié)

我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作近兩年來(lái)，一直面臨著諸多的矛盾和問(wèn)題，期間曲曲折折，斷斷續(xù)續(xù)，幾度反復(fù)。今年，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下，通過(guò)各成員單位的緊密配合和生豬定點(diǎn)屠宰辦全體工作人員的積極努力，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址新建，并正式營(yíng)業(yè)。從而有效遏制了私屠濫宰和銷售病死豬病害豬的違法行為，保障了市場(chǎng)肉品的供應(yīng)質(zhì)量，維護(hù)了人民群眾的切身利益，樹(shù)立了南岳對(duì)外開(kāi)放旅游精品形象，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

一、基本情況

我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作自1996年實(shí)施以來(lái)，由于嚴(yán)重不符合《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《xx省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）設(shè)置辦法》的相關(guān)規(guī)定，加之近兩年企業(yè)內(nèi)外矛盾加劇，難以調(diào)緩，2009年8月中旬，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)自行決定停產(chǎn)，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作再入底谷。為應(yīng)對(duì)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)停產(chǎn)，根據(jù)岳政辦紀(jì)2009]24號(hào)文件精神，我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作實(shí)行屠商自行宰殺，市場(chǎng)集中檢疫的應(yīng)急措施。市食安委、市屠宰辦來(lái)岳檢查工作時(shí)，均要求我區(qū)盡快改變這種模式，恢復(fù)正常的定點(diǎn)屠宰工作秩序。自去年下半年始，我局理清思路，認(rèn)真思考區(qū)定點(diǎn)屠宰發(fā)展方向，并積極邀請(qǐng)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、各成員單位召開(kāi)專題研討會(huì)議。同時(shí)，投入大量人力、物力，督促區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)重新選址，添置、改進(jìn)和完善軟硬件設(shè)施，力爭(zhēng)達(dá)到法定設(shè)置要求，并組織人員多次深入市場(chǎng)，召開(kāi)個(gè)體屠商會(huì)議，調(diào)緩個(gè)體屠商與區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)之間歷史形成的恩怨矛盾，取得了一定成效，區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)新址建設(shè)完工，并于今年7月28日正式營(yíng)業(yè)，實(shí)行屠商自行收豬到屠宰場(chǎng)統(tǒng)一檢疫、宰殺模式。

二、工作措施

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府十分重視我區(qū)定點(diǎn)屠宰工作，多次召開(kāi)專題研究會(huì)議，并成立了定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)商務(wù)局，負(fù)責(zé)日常管理和稽查工作，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。

（二）積極開(kāi)展專項(xiàng)整治。根據(jù)上級(jí)商務(wù)部門(mén)和區(qū)食安委的安排，我局精心組織開(kāi)展了“迎建國(guó)60周年”豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)行動(dòng)和中秋、元旦兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，執(zhí)法車輛40臺(tái)次，收繳未經(jīng)檢疫豬肉、問(wèn)題豬肉130余公斤。專項(xiàng)整治活動(dòng)的開(kāi)展，有力的打擊了違法行為，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，確保了全區(qū)建國(guó)60周年等重大節(jié)假日期間肉食品安全，促進(jìn)了我局食品安全監(jiān)管工作水平提高。

（三）加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。為重樹(shù)稽查隊(duì)的良好形象，對(duì)稽查人員進(jìn)行了調(diào)整，把原有的3名隊(duì)員（臨時(shí)工）全部清退，從機(jī)關(guān)重新抽調(diào)了3名同志重組稽查隊(duì)。為了加強(qiáng)稽查人員的責(zé)任心，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，屠宰辦組織稽查隊(duì)員多次進(jìn)行《生豬定點(diǎn)屠宰條例》及相關(guān)法規(guī)集中學(xué)習(xí)，并開(kāi)展以老帶新和傳幫帶活動(dòng)。

（四）認(rèn)真落實(shí)“放心肉”工程建設(shè)。在實(shí)施“放心肉”工程中，我局首先從源頭抓起，即：抓屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)關(guān)、肉品出場(chǎng)關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。在市場(chǎng)監(jiān)督中，與各執(zhí)法部門(mén)聯(lián)動(dòng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，同時(shí)，與定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂“放心肉”工程責(zé)任狀，將責(zé)任量化到各部門(mén)。

（五）嚴(yán)格“病害豬”無(wú)害化處理。為了確?！安『ωi”無(wú)害化處理這項(xiàng)工作按照政策規(guī)范運(yùn)行，我局向屠宰場(chǎng)下發(fā)了相關(guān)國(guó)家政策文件和有關(guān)資料，要求嚴(yán)格按照國(guó)家政策進(jìn)行申請(qǐng)、填報(bào)、補(bǔ)貼，目前，這項(xiàng)工作按照政策規(guī)定正在全面規(guī)范開(kāi)展。

（六）日常監(jiān)督管理。一是督促了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行簽訂的生豬屠宰專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書(shū)和出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全承諾書(shū)的要求，加強(qiáng)了對(duì)出場(chǎng)生豬肉品的把關(guān)，確保了廣大人民群眾吃上“放心肉”。二是檢查了區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是否認(rèn)真執(zhí)行了一系列管理制度：生豬肉品檢驗(yàn)檢疫制度、病害肉無(wú)害化處理登記制度、生豬進(jìn)場(chǎng)出場(chǎng)臺(tái)帳登記管理制度、不合格肉品召回制度、屠工上崗登記制度、衛(wèi)生管理制度、屠宰場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)職責(zé)、屠宰場(chǎng)工作人員職責(zé)等，要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)工作人員嚴(yán)格按制度操作。三是要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)每日必須登記生豬進(jìn)場(chǎng)及出場(chǎng)詳細(xì)情況，制定生豬每日進(jìn)出場(chǎng)登記臺(tái)帳，要求每日肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫人員及開(kāi)票人員都要對(duì)當(dāng)日進(jìn)場(chǎng)生豬及出場(chǎng)生豬肉品登記臺(tái)帳進(jìn)行簽字備查，以完善責(zé)任追究制度。四是要求加強(qiáng)責(zé)任心，認(rèn)真值班，嚴(yán)禁缺崗脫班，嚴(yán)禁檢人情疫，嚴(yán)禁開(kāi)人情票，嚴(yán)禁偷漏稅費(fèi)，嚴(yán)把生豬及其肉品的出入場(chǎng)關(guān)口。

三、存在的問(wèn)題

1、我區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)場(chǎng)地設(shè)施整體水平不高，難以確保生豬屠宰按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，亟需加大投入、提高整體水平。檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施、病害肉處理設(shè)施有待改善，人員素質(zhì)有待提高,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理需進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范。

2、屠宰場(chǎng)新址開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，還處在試營(yíng)業(yè)期，許多屠商都持互相觀望態(tài)度，真正進(jìn)屠宰場(chǎng)實(shí)行代宰的不多。

3、部門(mén)之間配合不夠。定點(diǎn)屠宰工作本身難度大，由于部門(mén)之間權(quán)限不清，工作人員互相推諉，推卸職責(zé)，工作開(kāi)展不協(xié)調(diào)，配合不夠強(qiáng)，致使屠宰市場(chǎng)存在漏洞。

4、當(dāng)前，我區(qū)屠宰辦缺乏正式編制、人員和經(jīng)費(fèi)，成為阻礙定點(diǎn)屠宰工作推進(jìn)的重要原因。

四、工作建議

1、督促屠宰場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部管理等方面提高整體水平；組織屠宰場(chǎng)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

2、對(duì)屠宰場(chǎng)和各屠商進(jìn)行深入的思想工作，努力化解相互之間的矛盾。同時(shí)，加大對(duì)屠宰市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊私屠濫宰和各類不法行為。

3、加強(qiáng)與各職能部門(mén)的密切配合，明確和落實(shí)相關(guān)部門(mén)的責(zé)任，并實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究，建立監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)，嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，共同承擔(dān)起維護(hù)生豬屠宰工作的責(zé)任。

4、爭(zhēng)取區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的重視，解決區(qū)屠宰辦的編制、人員和經(jīng)費(fèi)，提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障。

五、下步工作打算

1、狠抓定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬管理工作中的軟、硬件建設(shè)，樹(shù)立良好形象，規(guī)范管理，確保定點(diǎn)屠宰工作上水平。

2、強(qiáng)化稽查人員的思想建設(shè)，進(jìn)一步做好各方面的服務(wù)管理工作，加大稽查力度。

3、進(jìn)一步完善各項(xiàng)工作管理制度，充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。

4、抓好法律法規(guī)的宣傳、貫徹、落實(shí)。

5、做好各方面的協(xié)調(diào)工作。

6、積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)及技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

第三篇：定點(diǎn)屠宰情況總結(jié)

200年定點(diǎn)屠宰工作在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導(dǎo)下，在縣屠宰領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排下，認(rèn)真落實(shí)，加大工作力度，對(duì)本鄉(xiāng)的定點(diǎn)屠宰進(jìn)行監(jiān)管，取得了一定的成效?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。

鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長(zhǎng)_____任組長(zhǎng)，_____任副組長(zhǎng)，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長(zhǎng)。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。

二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。

1、屠宰場(chǎng)基本情況

我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場(chǎng)服務(wù)責(zé)任書(shū)，明確了屠宰場(chǎng)的管理和安全職責(zé)；對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度；二要做好消毒、預(yù)防工作；三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作；四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場(chǎng)，保證人民食肉安全。

2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場(chǎng)監(jiān)督檢查情況

在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場(chǎng)屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門(mén)對(duì)肉品市場(chǎng)進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。

第四篇：定點(diǎn)屠宰申請(qǐng)報(bào)告（模版）

關(guān)于通榆縣天興牧業(yè)有限公司建設(shè)3萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖屠

宰加工（銷售）項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告

通榆縣商務(wù)局：

現(xiàn)將我們公司的自然情況和申請(qǐng)生豬屠宰定點(diǎn)單位的一些情況匯報(bào)給縣政府，懇請(qǐng)政府在我公司申請(qǐng)的過(guò)程中能給予大力支持。

一、企業(yè)自然情況

通榆縣天興牧業(yè)有限公司成立于2005年5月，為自然人出資的有限公司，是通榆縣招商引資企業(yè)。公司座落在通榆縣鴻興鎮(zhèn)明月村、養(yǎng)殖基地在雙崗鎮(zhèn)，是生豬種豬繁育、養(yǎng)殖銷售及飼料加工、屠宰加工、冷凍貯藏、速凍食品加工、熏醬食品加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。在2005年—2007年間本公司以特種野豬養(yǎng)殖為主、2008年公司為將養(yǎng)殖業(yè)做大做強(qiáng)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，新建屠宰廠并向縣、省商務(wù)部門(mén)申請(qǐng)獲得畜禽屠宰許可證資質(zhì)，當(dāng)時(shí)縣商務(wù)在頒發(fā)資質(zhì)證時(shí)限定屠宰范圍為特種野豬。由于我公司業(yè)務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，同時(shí)也了解到通榆縣生豬肉市場(chǎng)大部分都是由外地調(diào)入這一事實(shí)，看好了當(dāng)?shù)丶邑i養(yǎng)殖屠宰加工發(fā)展前景。公司開(kāi)始著手發(fā)展良種家豬養(yǎng)殖。這就是申請(qǐng)生豬定點(diǎn)屠宰的原因。2009年初被評(píng)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、2010年被評(píng)定為省級(jí)種豬擴(kuò)繁場(chǎng)。

公司注冊(cè)資本500萬(wàn)元、總資產(chǎn)3894萬(wàn)元、固定資產(chǎn)2070萬(wàn)元、總占地面積38270平方米、建筑面積1萬(wàn)多平方米。其中：祖代種豬繁育場(chǎng)1座，占地面積18270平方米，建筑物總面積7000多平方米。

標(biāo)準(zhǔn)豬舍面積4500多平方米；飼料加工車間1座，建筑物總面積2060平方米，其中飼料加工車間700平方米、原材料庫(kù)和成品庫(kù)1360平方米，配置飼料生產(chǎn)機(jī)組1套，生產(chǎn)能力1500kg/h噸；公司新建生豬屠宰加工廠1座，占地面積20000平方米，內(nèi)部建有屠宰車間、分割車間、食品深加工車間和現(xiàn)代化冷庫(kù)、速凍隧道。屠宰車間建筑面積1160平方米，配置現(xiàn)代化生豬屠宰生產(chǎn)線，日屠宰能力600頭。各種配置均通過(guò)國(guó)家QS認(rèn)證。

二、申請(qǐng)定點(diǎn)屠宰單位

由于我公司生豬繁育養(yǎng)殖采取的是公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品實(shí)行公司化經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，而不是開(kāi)展代收代宰業(yè)務(wù)。以公司養(yǎng)殖的這種經(jīng)營(yíng)模式將極大推動(dòng)通榆縣當(dāng)?shù)氐纳i養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的發(fā)展，預(yù)計(jì)2012-2013年通榆縣的生豬年出欄量由5-6萬(wàn)頭提升到10-20萬(wàn)頭，由公司每年回收出欄的生豬預(yù)計(jì)達(dá)15萬(wàn)頭，急需申請(qǐng)定點(diǎn)屠宰加工許可證。目前我公司的生豬屠宰加工廠在白城市縣區(qū)內(nèi)是唯一一家按照國(guó)家商務(wù)部關(guān)于生豬屠宰廠設(shè)計(jì)規(guī)范建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)屠宰廠，并且生產(chǎn)工藝已經(jīng)通過(guò)省技術(shù)監(jiān)督局現(xiàn)場(chǎng)審核，獲得國(guó)家QS認(rèn)證。已經(jīng)具備了年屠宰20萬(wàn)頭的生產(chǎn)能力。

目前白城市縣區(qū)還沒(méi)有一家大型生豬屠宰加工廠，大部分生豬肉市場(chǎng)都讓外地給占領(lǐng)了，原因就是咱們本地沒(méi)有大型的生豬屠宰企業(yè)。如果按此現(xiàn)狀發(fā)展下去，用不上一年縣內(nèi)80%生豬市場(chǎng)都得讓外地商戶占領(lǐng)。

據(jù)我們市場(chǎng)調(diào)查獲悉，通榆縣市面所銷售的生豬肉大多是從松

原、長(zhǎng)春、榆樹(shù)、哈爾濱等地進(jìn)入。而咱們縣內(nèi)所飼養(yǎng)的生豬卻由這些城市進(jìn)行外調(diào)，這樣一出一進(jìn)當(dāng)?shù)卣葲](méi)得到稅收，養(yǎng)殖戶又少收入了很多。據(jù)有關(guān)專業(yè)人士給養(yǎng)殖農(nóng)戶算了一筆帳，農(nóng)戶將生豬運(yùn)往外地屠宰的生豬，每市斤毛豬要少賣0.2元，即每頭豬按體重200斤算，農(nóng)戶要少收入40元錢(qián)。如果年出欄生豬20萬(wàn)頭，通榆縣養(yǎng)殖農(nóng)戶就要少收入800萬(wàn)元。政府在稅收方面也要少收近300萬(wàn)元。

由于我公司現(xiàn)在面臨著申請(qǐng)通榆縣生豬定點(diǎn)單位的工作難度很大，基于企業(yè)的生存發(fā)展的迫切需要和促進(jìn)當(dāng)?shù)匾?guī)模化養(yǎng)殖、規(guī)范化屠宰的角度考慮，我公司誠(chéng)懇申請(qǐng)縣政府出面給予支持、協(xié)調(diào)完成我單位申請(qǐng)生豬屠宰定點(diǎn)單位工作。請(qǐng)縣政府領(lǐng)導(dǎo)給予慎重考慮。

特此申請(qǐng)

通榆縣天興牧業(yè)有限公司

2010年8月25日

第五篇：畜禽定點(diǎn)屠宰管理和執(zhí)法工作匯報(bào)

畜禽定點(diǎn)屠宰管理和執(zhí)法工作匯報(bào)

根據(jù)省商務(wù)廳《20**年山西省畜禽屠宰整頓工作實(shí)施方案的通知》、《關(guān)于印發(fā)（試行）（試行）的通知》文件精神和市商務(wù)局張勝來(lái)副局長(zhǎng)、周德強(qiáng)科長(zhǎng)3月10日來(lái)我縣檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的重要指示，現(xiàn)將近階段工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：

一、綜合執(zhí)法隊(duì)伍整合情況

縣委、縣政府對(duì)我縣商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點(diǎn)工作高度重視，為確保工作順利開(kāi)展，原政府縣長(zhǎng)張三森親自主持，多次召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究部署，專門(mén)成立了由政府副縣長(zhǎng)鄭育敏任組長(zhǎng)，政府辦主任、商務(wù)局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，財(cái)政、編辦、人事、法制等部門(mén)一把手為成員的領(lǐng)導(dǎo)組?？h政府還以政府文件形式出臺(tái)了試點(diǎn)工作方案，明確了各自的工作職責(zé)，確保了試點(diǎn)工作的順利開(kāi)展。

在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，2008年，我們根據(jù)工作需要向縣委、縣政府申請(qǐng)成立了“XX縣商務(wù)局綜合行政執(zhí)法大隊(duì)”，并經(jīng)縣機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)批準(zhǔn)成立。該執(zhí)法大隊(duì)為全額事業(yè)單位，股級(jí)建制，核定人員編制5名，隊(duì)長(zhǎng)1名。被確定為試點(diǎn)單位后，又增加了編制6名，增設(shè)副隊(duì)長(zhǎng)2名，升格為副科建制，執(zhí)法專用經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，實(shí)現(xiàn)了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)三落實(shí)，目前，全隊(duì)有執(zhí)法人員17人，其中正式人員11人，協(xié)勤人員6人，大專以上文化程度14人，高中以上文化程度3人，平均年齡25歲，所有人員均為全額事業(yè)編制。

二、商務(wù)綜合執(zhí)法工作開(kāi)展情況 通過(guò)各級(jí)有關(guān)部門(mén)的共同努力，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的治理整頓、開(kāi)展市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)和嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為等一系列措施，加大了生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度，凈化了肉品市場(chǎng)。1至4月份，出動(dòng)執(zhí)法人員486人次，共開(kāi)展執(zhí)法檢查89次，查處違法案件2起，查扣白條肉95公斤。進(jìn)點(diǎn)屠宰生豬15919頭，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，城鄉(xiāng)結(jié)合部定點(diǎn)屠宰率達(dá)到98%以上。病害肉51頭，全部進(jìn)行無(wú)害化處理，基本實(shí)現(xiàn)了讓群眾吃上“放心肉”的工作目標(biāo)。

三、進(jìn)一步落實(shí)生豬定點(diǎn)企業(yè)整改

通過(guò)市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)的檢查，暴露出生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理中存在的一些問(wèn)題，對(duì)此，我局分管定點(diǎn)屠宰工作的支部書(shū)記曹鐵剛同志立即組織定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的工作人員，召開(kāi)了整頓生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的專項(xiàng)會(huì)議，要求相互配合，監(jiān)督到位，人人肩上有任務(wù)，人人要將自身工作落實(shí)到位，不能有任何麻痹思想，要在最短時(shí)間抓好整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠監(jiān)督管理。會(huì)后，按照分工定點(diǎn)辦工作人員進(jìn)駐企業(yè)，組織企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)一步學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰廠病害豬無(wú)害化處理管理辦法》，要求企業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行工作。在定點(diǎn)辦工作人員的監(jiān)督下，臺(tái)賬記錄員逐一認(rèn)真填寫(xiě)臺(tái)賬記錄。根據(jù)省市《關(guān)于開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格評(píng)定工作的通知》文件要求，分管定點(diǎn)屠宰工作的曹鐵剛書(shū)記，XX縣畜牧中心、環(huán)保局相關(guān)人員，帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員對(duì)里豐生豬定點(diǎn)屠宰廠、下裴李明定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行逐項(xiàng)嚴(yán)格的驗(yàn)收，針對(duì)各定點(diǎn)生豬屠宰廠所存在的問(wèn)題，下達(dá)整改通知書(shū)，目前下裴李明定點(diǎn)屠宰廠已經(jīng)按規(guī)定期限做出了相應(yīng)的整改，里豐定點(diǎn)屠宰廠水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告尚未辦理。病害豬病死豬在無(wú)害化監(jiān)督員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下，由里豐定點(diǎn)屠宰廠無(wú)害化處理人員進(jìn)行焚燒，并拍攝焚燒病害肉品的照片，錄制病害豬無(wú)害化處理的全部過(guò)程。

四、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)壓點(diǎn)工作

根據(jù)省市文件要求，結(jié)合我縣生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)的發(fā)展，和生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)自身實(shí)際規(guī)模的現(xiàn)狀，經(jīng)市商務(wù)局張勝來(lái)副局長(zhǎng)、信息科周德強(qiáng)科長(zhǎng)同意后做出了關(guān)閉樂(lè)昌生豬定點(diǎn)屠宰廠的決定，于2011年2月25日對(duì)樂(lè)昌屠宰進(jìn)行了正式關(guān)閉，現(xiàn)該廠大門(mén)已經(jīng)用鐵鏈鎖鎖住，將大門(mén)口外墻上釘有《XX縣人民政府頒發(fā)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(晉臨曲屠準(zhǔn)字第01號(hào))》牌子摘除，并帶回縣商務(wù)局定點(diǎn)辦。同時(shí)在該廠大門(mén)口堆放建筑垃圾，使車輛無(wú)法進(jìn)入該廠。目前正在積極協(xié)商對(duì)樂(lè)昌生豬定點(diǎn)屠宰廠得賠付問(wèn)題，一旦賠付款到位，該廠負(fù)責(zé)人將生豬定點(diǎn)許可證，山西省生豬定點(diǎn)屠宰專用章，山西省肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章等證章上交到縣商務(wù)局。

五、牛羊禽定點(diǎn)屠宰的設(shè)點(diǎn)工作

去年年底對(duì)全縣牛羊禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)行了摸底，我縣回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)有8戶，占據(jù)全縣牛羊屠宰業(yè)的50%，為了使回民居民能吃上放心肉，尊重回民食肉習(xí)慣，按照縣商務(wù)局制定的“XX縣畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃”要求，今年初在回民牛羊定點(diǎn)屠宰點(diǎn)實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，已與XX縣清真寺工作人員范太平達(dá)成共識(shí)，目前工作在選址階段。同時(shí)在3.15活動(dòng)期間，出動(dòng)宣傳車輛10余車次，執(zhí)法人員50余人次，到全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)，各個(gè)村莊宣傳《山西省畜禽定點(diǎn)管理?xiàng)l例》，共發(fā)放宣傳單3000余份，面對(duì)面解答群眾咨詢300余次，使全縣人民及畜禽屠宰經(jīng)營(yíng)者明白畜禽定點(diǎn)屠宰的真正意義。

六、生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)檢查情況

3月23日上午張育文局長(zhǎng)召開(kāi)了局生豬定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，進(jìn)一步明確了定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)的職責(zé)。要求定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)，打好專項(xiàng)監(jiān)督檢查這一仗。同時(shí)要監(jiān)督檢查屠宰廠的屠宰流程、屠宰環(huán)節(jié)的各項(xiàng)記錄是否健全真實(shí)。下午分管生豬定點(diǎn)屠宰工作的支部書(shū)記曹鐵剛組織定點(diǎn)辦工作人員、綜合執(zhí)法大隊(duì)成員、各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人，學(xué)習(xí)了縣政府關(guān)于全面整治全縣范圍內(nèi)“瘦肉精”的會(huì)議精神及相關(guān)法律法規(guī)。要求生豬定點(diǎn)屠宰廠嚴(yán)把檢疫檢驗(yàn)關(guān)，特別是要加強(qiáng)對(duì)每批次生豬的瘦肉精檢測(cè)，對(duì)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得進(jìn)廠屠宰，發(fā)現(xiàn)病害豬肉必須實(shí)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁不合格生豬產(chǎn)品出場(chǎng)銷售；要求生豬定點(diǎn)屠宰廠必須健全索票索證和源頭可追溯制度，認(rèn)真落實(shí)肉品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、進(jìn)銷臺(tái)賬登記和質(zhì)量承諾制度，嚴(yán)格實(shí)行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度。

曹鐵剛書(shū)記、王風(fēng)海紀(jì)檢組長(zhǎng)帶領(lǐng)定點(diǎn)辦工作人員、局綜合執(zhí)法大隊(duì)成員組成的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，從3月24日起，針對(duì)豬肉質(zhì)量安全中的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，綜合執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)了日常巡查，規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)行為，堅(jiān)持打擊私屠濫宰，嚴(yán)厲查處收購(gòu)和屠宰病死豬，出售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工病害豬肉、采購(gòu)銷售不合格肉品等違法犯罪行為，維護(hù)豬肉市場(chǎng)正常秩序，保證人民群眾吃上“放心肉”。

七、無(wú)害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金落實(shí)使用情況

根據(jù)商務(wù)廳《關(guān)于進(jìn)一步做好生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作的通知》（晉商秩2010]103號(hào)）文件要求，局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次開(kāi)展病害豬無(wú)害化監(jiān)督和財(cái)政補(bǔ)貼工作檢查非常重視，根據(jù)上級(jí)政府和部門(mén)的要求，我局立即召開(kāi)兩次會(huì)議，一是生豬定點(diǎn)屠宰領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，成立了商務(wù)局病害豬無(wú)害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長(zhǎng)由商務(wù)局支部書(shū)記曹鐵剛擔(dān)任，副組長(zhǎng)為商務(wù)局紀(jì)檢組長(zhǎng)王風(fēng)海，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督人員為李前進(jìn)、李源洲，成員由定點(diǎn)辦、綜合執(zhí)法大隊(duì)工作人員組成。二是商務(wù)局病害豬無(wú)害化處理工作領(lǐng)導(dǎo)組工作人員與各定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）負(fù)責(zé)人召開(kāi)了會(huì)議，說(shuō)明情況，2009年無(wú)害化處理財(cái)政補(bǔ)貼與往年有聯(lián)系，往年市、縣財(cái)政補(bǔ)貼沒(méi)有到位，2009年抵扣，我們按上級(jí)政策和程序已將2009年無(wú)害化處理財(cái)政補(bǔ)貼資金全部足額發(fā)放到各屠宰企業(yè)和病害豬貨主手里。二0一一年定點(diǎn)屠宰管理打算

一、做好樂(lè)昌定點(diǎn)屠宰廠關(guān)停后的處理事項(xiàng)工作：

1、根據(jù)規(guī)劃制定XX縣生豬定點(diǎn)屠宰廠壓點(diǎn)方案，報(bào)上級(jí)部門(mén)。

2、關(guān)停回收樂(lè)昌生豬定點(diǎn)屠宰牌、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章和定點(diǎn)屠宰廠許可證；

3、監(jiān)督拆除廠區(qū)有關(guān)設(shè)備，保障關(guān)停。

二、做好定點(diǎn)屠宰廠病害豬無(wú)害化處理報(bào)表工作

1、各定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照使用肉品品質(zhì)檢驗(yàn)憑證的數(shù)量為準(zhǔn)，填寫(xiě)病害豬無(wú)害化報(bào)表，否則視為虛報(bào)；

2、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無(wú)害化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督員簽字后，按時(shí)報(bào)縣定點(diǎn)辦，否則按規(guī)定予以處罰。

3、各定點(diǎn)屠宰企業(yè)要做好每頭病害豬的錄像、照片資料，在每月25日?qǐng)?bào)表時(shí)一同帶上，便于審查上報(bào)和迎接檢查。

三、建立健全畜禽定點(diǎn)屠宰廠檔案

1、畜禽定點(diǎn)屠宰許可證、衛(wèi)生許可證、動(dòng)物檢疫證等材料；

2、廠區(qū)平面圖、設(shè)備照片復(fù)印件；

3、人員資料（管理人員、屠宰工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員、病害豬無(wú)害化人員）

4、畜禽定點(diǎn)屠宰廠經(jīng)營(yíng)情況報(bào)表

四、做好畜禽定點(diǎn)屠宰廠規(guī)劃

1、摸清回民的屠宰牛羊的情況，同樂(lè)昌鎮(zhèn)、宗教局、畜牧中心等相關(guān)部門(mén)協(xié)商做好與回民的溝通，公開(kāi)招標(biāo)牛羊定點(diǎn)屠宰廠的經(jīng)營(yíng)權(quán)，完善牛羊定點(diǎn)屠宰廠的選址規(guī)劃；

2、監(jiān)督下裴畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)達(dá)標(biāo)工作，年底仔轉(zhuǎn)為畜禽定點(diǎn)。

3、監(jiān)督里豐綜合屠宰場(chǎng)達(dá)標(biāo)升級(jí)工作，保障全縣群眾食肉安全。

五、日常畜禽定點(diǎn)屠宰廠的檢查工作

1、查看各類臺(tái)帳是否分類建檔，并貼有標(biāo)簽；

2、要求各定點(diǎn)屠宰廠認(rèn)真填寫(xiě)臺(tái)帳、報(bào)表，不得虛報(bào)、瞞報(bào)。