第一篇：夜店工作心得

酒吧營銷工作淺談

---------------------布衣阿賴

說到酒吧的“營銷”，其實(shí)這個(gè)詞語已經(jīng)有些老土了。但是這個(gè)部門，在娛樂場所里取到至關(guān)重要的作用。酒水銷售、維護(hù)、接待、拓展客戶群體，就是整個(gè)營銷部的工作。如何去打造一個(gè)強(qiáng)勢的營銷團(tuán)隊(duì)，是每位經(jīng)理人要做的工作！首先，尋找一位將才。俗話說：“兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩”。的確，在實(shí)際工作中，經(jīng)常得出的結(jié)論是，營銷總監(jiān)沒能力，導(dǎo)致營銷團(tuán)隊(duì)管理混亂，人員不足，現(xiàn)場客戶接待不到位，售后客戶維護(hù)無人監(jiān)管，整個(gè)營銷部戰(zhàn)斗力為負(fù)數(shù)，每天等客戶打電話，每個(gè)營銷人員沒有計(jì)劃，沒有業(yè)務(wù)提升，沒有業(yè)務(wù)拓展，沒有營銷課程培訓(xùn)。等等問題的出現(xiàn)，都是一個(gè)原因?qū)е碌?，沒有找到一個(gè)好的營銷總監(jiān)。所以21世紀(jì)，小平同志說的好，最缺的就是人才！尤其是在娛樂行業(yè)，多半是走江湖，跑龍?zhí)椎慕巧?，我也時(shí)常感嘆，職業(yè)素養(yǎng)和技能都到位的甚少。營銷團(tuán)隊(duì)的管理：如果說夜場最不好管理的是哪個(gè)部門，那當(dāng)屬營銷部。營銷工作人員不像樓面其他部門，比較統(tǒng)一規(guī)范，模式化。相反，營銷的管理是靈活的。除了遵守公司的《員工手冊》，《營銷部管理制度》之外，還有其他細(xì)膩條條框框，加上現(xiàn)場飲酒，跟客人接觸，時(shí)常碰到早退，請假，觸犯管理制度的事情比較頻繁，而作為團(tuán)隊(duì)的帶頭大哥，始終要保持清醒的頭腦，以公司長久的利益為出發(fā)點(diǎn)、以客戶的滿意度為追求目標(biāo)、以營銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理為根本，以人性化和親合力為榜樣，以整個(gè)公司管理的原則性為根本，碰到問題就知道怎么處理了。在三線城市和內(nèi)地，人口素質(zhì)偏低的地方，經(jīng)常碰到，難管，威脅，欺騙、以客人壓制管理等等一系列現(xiàn)場，一個(gè)合格的營銷總監(jiān)，要能審時(shí)度勢，要分?jǐn)傉麄€(gè)消費(fèi)群體，不要讓客戶掌握在一兩個(gè)人手里，要做到辭退/聘用任何一人都不影響生意，讓下面的人保持危機(jī)感，在執(zhí)行管理的時(shí)候會簡單很多，總之做好營銷管理是一件難事，現(xiàn)場要喝酒，要見人說鬼話，見人說人話，要求性格外向鮮明，與客人自來熟，還要有帶頭大哥的魄力，要有企業(yè)管理理念，強(qiáng)執(zhí)行力，不斷的學(xué)習(xí)上進(jìn)，靈活處理旗下員工和客戶的關(guān)系。

營銷團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建：能招聘、挖墻角、外調(diào)搞來資源做營銷已經(jīng)是很榮幸的事。當(dāng)以上三條都不能實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，才是你蛋疼的時(shí)候。曾在一個(gè)城市籌備酒吧，碰到，招聘慘敗，原因分析：掙的沒夜總會高，怕碰到熟人沒面子，沒經(jīng)驗(yàn)，沒客人，要主動去和陌生人喝酒壓力大；膽大的就去夜總會做小姐了。最根本的是，該城市酒吧處于起步階段，以前只有唯獨(dú)一家酒吧，客人基本上沒有營銷客服的概念，都是自己帶女人，或者客人與客人之間相互接觸，酒吧只是提供場所。以前沒有營銷人員，所以這個(gè)城市招聘的結(jié)果是：沒有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的營銷經(jīng)理，而且愿意做營銷的90%是男的。挖墻角是沒地方挖，外調(diào)城市本身沒吸引里，消費(fèi)低，養(yǎng)不起資源。最后籌建營銷部60%是男的，找到了幾個(gè)下崗的夜總會小姐，還是老板朋友關(guān)系介紹的，還有3個(gè)沒做過的女同事。勉強(qiáng)撐起一個(gè)薄弱的營銷部。而這樣的營銷團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建不經(jīng)過一個(gè)月的培訓(xùn)，無法正式上崗。一旦接觸顧客，將會無套路，無章法出牌，最后不單是不能維護(hù)客戶，還可以得罪，或者為了私利欺詐消費(fèi)，最后成為公司的雞肋。

目前，最有效的是擴(kuò)大招聘力度，并將營銷部多元化模式，將營銷分成：客服部、外聯(lián)部、營銷經(jīng)理。讓想做小姐去干客服，讓要面子的去干外聯(lián)，讓傳統(tǒng)的營銷做經(jīng)理。外調(diào)資源，現(xiàn)在基本上就是男模女模ds了。

營銷團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)：在很多夜店籌備的期間，很容易忽視對營銷團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)。

而且對營銷理解有些片面和歧義，我認(rèn)為營銷部要把訂臺賣酒的意識轉(zhuǎn)化為：接待服務(wù)客人是本質(zhì)，把客人當(dāng)朋友才能長久，杜絕以私利為目的欺詐惡性營銷理念。如何對營銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，是每一位經(jīng)理力要制定的計(jì)劃。一般的營銷總監(jiān)很難有這樣的能力和意識，所以在籌備前期對各部門制定的培訓(xùn)計(jì)劃是一項(xiàng)必不可少的工作。而這項(xiàng)工作的落實(shí)不是一個(gè)人可以完成的。在培訓(xùn)課程里面，除了日常的培訓(xùn)的項(xiàng)目：公司的概括、公司的制度、手冊、公司的發(fā)展方向、運(yùn)營理念、團(tuán)隊(duì)精神、執(zhí)行力、服務(wù)理念等等這些課程之外，我覺得內(nèi)部的技能職責(zé)培訓(xùn)占到了培訓(xùn)的大半。我簡單的制作一個(gè)流程對員工進(jìn)行培訓(xùn)如下：樹立良好形象（儀容儀態(tài)著裝，言行舉止）

如何拓展自己的客戶群

簡單的五堂課，每堂課可以講一上午，下午實(shí)踐，演練。把實(shí)際工作會遇見和用到的技能提前灌輸給員工。而當(dāng)培訓(xùn)完成后，在營業(yè)的工作，又會碰到不知所措的局面，這時(shí)候就需要陪練和督導(dǎo)，帶動，一般一個(gè)月后基本可以熟練營銷技能。

營銷現(xiàn)場接待和幕后維護(hù)工作：之所以說營銷這個(gè)詞有些老土，就是因?yàn)楹芏嘀沟甓脊軤I銷叫“接待部”，可想而知營銷人員在現(xiàn)場咨客帶入臺位后，接下來的接待和服務(wù)工作，就要按套路來了，服務(wù)員只是做基本的酒水營業(yè)服務(wù)，溝通靈活的現(xiàn)場招待，就是營銷部的工作，把這個(gè)陌生的客人當(dāng)做是自己第一次見面的朋友，而且以后要深交下去的朋友，把酒吧當(dāng)作自己的家，在家里招待第一次來的陌生客人，那剩下的工作就是水到渠成了。在接待客人中，我時(shí)常培訓(xùn)員工說到三要素：接客、招待、送客。作為一名成熟的營銷人員要有察言觀色之術(shù)，分清是何種檔次客人，客人想要什么，揣摩客戶心理。營銷幕后的維護(hù)工作甚為重要，很多營銷工作人員都是等待客人打電話訂臺，這樣太被動了，現(xiàn)在都是主動出擊。除了時(shí)常的短信和電話聯(lián)系客人之外。對熟悉的客人要回請喝茶，聚餐，聚會，并贈送禮品，如酒吧碟片，文化衫，酒吧煙灰缸，公仔等。并對高級vip客戶，拿優(yōu)惠措施對待，常見的積分贈品，或者vip打折太沒創(chuàng)意。在鞏固vip會員這塊，有些連鎖夜店，特指派“客戶經(jīng)理”負(fù)責(zé)，總經(jīng)理助理這類職位負(fù)責(zé)，并由公司督導(dǎo)完成工作安排。對高級大客戶鞏固的相當(dāng)穩(wěn)定。類似這樣的幕后維護(hù)工作，已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)里發(fā)展了多年了，現(xiàn)在賣茶葉的還經(jīng)常打電話來騷擾，送這送那，關(guān)鍵是要你買茶葉。房地產(chǎn)招商，其實(shí)很市場營銷手法都可以借鑒。

除了網(wǎng)絡(luò)，市場商家聯(lián)盟也是不錯(cuò)的拓展方式。目前夜店聯(lián)盟商家做得多數(shù)不成功，而真正的聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)互惠，花的人力物力都很大，時(shí)間也需要好幾個(gè)月，這是一個(gè)緩慢的成效過程。

關(guān)于人員的更新，在夜店壞境里面，比任何行業(yè)都快，服務(wù)員永遠(yuǎn)招聘，演員不停的更換，營銷人員不斷的老化和淘汰，在人員上要不停的讓新員工加入，客服流失最快，資源補(bǔ)充是營銷總監(jiān)和資源總監(jiān)要銜接好的工作。

營銷部與其他部門的合作：（未完，，，篇二：夜店職位說明書 篇三：夜總會管理

現(xiàn)在做好ktv、夜總會等夜店經(jīng)營管理工作是保證經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)，但是很多職業(yè)經(jīng)理人卻不懂得管理的與時(shí)俱進(jìn)，采用了很多不恰當(dāng)?shù)墓芾矸椒▽σ箍倳M(jìn)行管理，結(jié)果就導(dǎo)致了很多夜總會經(jīng)營上的失敗。

禁忌一：忌夜總會經(jīng)營管理決策盲目性。

夜總會職業(yè)經(jīng)理人決策前調(diào)查分析不夠，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面、缺乏經(jīng)驗(yàn)及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。

禁忌二：忌保姆式夜總會經(jīng)營管理

夜總會實(shí)行層次管理，分級負(fù)責(zé)，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以，一級管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級管理人員忠于職守，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親。禁忌三：夜總會經(jīng)營管理忌不當(dāng)競爭。

夜總會經(jīng)營應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家政策、行業(yè)法規(guī)，遵守國際慣例和通行準(zhǔn)則，既不能行業(yè)聯(lián)合轟抬物價(jià)，形成壟斷，侵占消費(fèi)者利益，也不能視行業(yè)規(guī)定不顧，削價(jià)競爭，擾亂市場。禁忌四：忌輕信是非。

夜總會是用工密集型行業(yè)，崗位復(fù)雜，員工密集，管理人員多。因此，必須樹立良好的內(nèi)部風(fēng)氣。各級管理人員要以身作則，為人表率，團(tuán)結(jié)部屬，公正待人。禁忌五：忌夜總會經(jīng)營管理隨意性。

夜總會管理依賴于制度，夜總會的各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中。做什么，怎么做，做到什么程度，做錯(cuò)了將受到何種處罰是夜總會所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬如何做。否則，員工將無所適從，管理程度也會因?yàn)楣芾碚咦陨淼脑蛟斐苫靵y。

禁忌六：忌管理不拘小節(jié)。

夜總會的服務(wù)功能幾乎涉及到社會的各個(gè)方面，因此素有小社會之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求夜總會管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。

禁忌七：忌人情和私欲。

人情、私欲是夜總會管理之大忌，夜總會嚴(yán)格管理的標(biāo)志是融制度于夜總會運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上。

禁忌八：忌短期管理行為。

夜總會管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃、方案、目標(biāo)、決策必須著眼于夜總會的長遠(yuǎn)利益，維護(hù)夜總會永久的生命力和市場競爭力。

禁忌九：忌夜總會經(jīng)營管理墨守成規(guī)。

夜總會運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)夜總會最佳的經(jīng)營效益。

禁忌十：夜總會經(jīng)營管理忌缺乏團(tuán)隊(duì)精神。

旅游夜總會是一個(gè)充滿活力的有機(jī)體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍為企業(yè)的競爭提供了無與倫比的生存空間。因此，夜總會管理者應(yīng)該充分根據(jù)這種隊(duì)伍的年齡優(yōu)勢因勢利導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹立良好的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)、樂業(yè)精神，愛店如家，奮發(fā)向上，使全體員工圍繞夜總會經(jīng)營決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé)。

禁忌十一：忌越級管理。

“一級對一級負(fù)責(zé)，每個(gè)人只有一個(gè)上司”，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。禁忌十二：夜總會經(jīng)營管理忌客源單一性。

夜總會客源的構(gòu)成份額是夜總會知名度高低和市場生命力強(qiáng)弱的主要標(biāo)志之一。旅游夜總會必須在市場推廣方面盡力推廣客源覆蓋面，在服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定和特色的策劃方面考慮更多的針

對性，從而以良好的服務(wù)、獨(dú)到的特色，最好的信譽(yù)吸引全方位，多層次的消費(fèi)者。只有這樣，才能在千變?nèi)f化的市場競爭中以不變應(yīng)萬變，始終保持旺盛的生命力和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

夜總會成功經(jīng)營的關(guān)鍵要素

1、有經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)

管理：制定高效、合理的管理流程和管理制度，保證夜場每天持續(xù)、合理的營業(yè)。

經(jīng)營：實(shí)時(shí)分析動態(tài)變化的經(jīng)營數(shù)據(jù)，及時(shí)、準(zhǔn)確的調(diào)整經(jīng)營方向，實(shí)現(xiàn)最大化盈利。

2、得心應(yīng)手的工具：夜總會管理系統(tǒng)

緊密配合管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營思路，協(xié)助各項(xiàng)業(yè)務(wù)的高效運(yùn)作。提供實(shí)時(shí)、歷史的經(jīng)營數(shù)據(jù)，通過全面地統(tǒng)計(jì)、多維度地分析，以圖表的形式給于展現(xiàn)，輔助管理團(tuán)隊(duì)正確的決策提供數(shù)據(jù)支持。

首先，夜總會開業(yè)前的籌備要有的放矢，注意細(xì)節(jié)。大多數(shù)的投資者在開業(yè)前都將精力和資源都集中在了場所的裝修上面，在裝修上面投入再多的錢都舍得，甚至是在與其他運(yùn)營中的場子互相攀比，無論如何就是要比對方豪華起碼一個(gè)檔次。這是一個(gè)誤區(qū)，很多你并沒有重視起來的環(huán)節(jié)，才是應(yīng)該注意的關(guān)鍵。夜總會的主要消費(fèi)對象為當(dāng)?shù)孛骷肮賳T，是這些人喜歡玩的地方，因此所以服務(wù)人員的培訓(xùn)一定要認(rèn)真嚴(yán)格且系統(tǒng)化，在開業(yè)前兩個(gè)月，就應(yīng)建立系統(tǒng)化的人員培訓(xùn)機(jī)制并執(zhí)行。要定制上檔次的營業(yè)用具，如包廂中顧客使用的玻璃器皿、餐具等，有條件就采用要進(jìn)口的，國產(chǎn)的容易壞還沒有檔次，大錢都花了沒有必要省這種小錢。建立規(guī)范的系統(tǒng)化的顧客接待標(biāo)準(zhǔn)，玩夜總會的花錢就是為了享受你一系列的尊貴服務(wù)，必須明確規(guī)范的接待服務(wù)用語和動作，比如首先就要設(shè)法了解包廂的主人是誰，他最尊重的客人是哪個(gè)。開業(yè)前期的邀請函發(fā)放方式方法也很關(guān)鍵，記得該請的一定要請，試營業(yè)或營業(yè)的前幾天都是你的公關(guān)關(guān)鍵時(shí)期，千萬利用好，拉攏市場主要客源建立好的口碑，不然后期工作不好做。最重要的當(dāng)然是建立穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展的公關(guān)資源體系了，銷售經(jīng)理（媽咪）的物色至關(guān)重要，他身后的公關(guān)佳麗資源和其臨場應(yīng)變能力可作為判斷的一個(gè)依據(jù)。這個(gè)體系是一個(gè)夜總會后期經(jīng)營的關(guān)鍵所在，如果對這個(gè)體系的培訓(xùn)和培養(yǎng)做得足夠好，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，那么你這個(gè)場子的營業(yè)額至少可以再增加50%左右。開業(yè)前期的廣告投入要準(zhǔn)確，該投的投不該投的不投，做夜總會，除非必要，不建議采取高舉高打的方式做宣傳，你面向的廣告對象要找準(zhǔn)，比如當(dāng)?shù)劂y行的vip客戶專屬雜志，高爾夫俱樂部的會刊，汽車4s店的客戶?？?，都是你可以選擇的投放媒體，雖然低調(diào)，但會有效。開業(yè)前，也要做好贏通夜總會管理系統(tǒng)的導(dǎo)入準(zhǔn)備，這樣在開業(yè)之前就可做好培訓(xùn)和導(dǎo)入，有充裕時(shí)間對各部門協(xié)作進(jìn)行系統(tǒng)實(shí)施演練，免得開業(yè)后再來做相關(guān)工作導(dǎo)致船大難掉頭的情況出現(xiàn)。

夜總會開業(yè)前的籌備需要注意的細(xì)節(jié)

建立系統(tǒng)化的顧客接待標(biāo)準(zhǔn)

拉攏市場主要客源建立好的口碑

建立穩(wěn)定的公關(guān)資源體系

找準(zhǔn)宣傳渠道，低調(diào)執(zhí)行

提前建立系統(tǒng)化的人員培訓(xùn)機(jī)制

做好管理系統(tǒng)導(dǎo)入、演練 其次，夜總會要有明確而規(guī)范的科學(xué)服務(wù)流程。“沒有規(guī)矩不成方圓”，從客人進(jìn)門一直到客人買單離開，要明確哪些部門的人員和客人有直接的接觸，接觸的內(nèi)容分別是什么，哪些部門要做好配合工作，配合的工作內(nèi)容是什么，哪些人員具有優(yōu)惠權(quán)限，優(yōu)惠的額度要如何控制，銷售經(jīng)理的激勵(lì)和提成方式，佳麗小姐的管理方法，點(diǎn)單出品的過程，等等這些環(huán)節(jié)都必須有明確的規(guī)范。我們看看下圖，它反應(yīng)的是東南沿海地區(qū)主流夜總會的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)流程，也是徐先生多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的精華所在，這個(gè)流程覆蓋了從客人進(jìn)門到出門各業(yè)務(wù)部門所經(jīng)歷的每個(gè)環(huán)節(jié)，并規(guī)劃好每一個(gè)環(huán)節(jié)上所需提供的持續(xù)的服務(wù)。明確規(guī)范的服務(wù)流程，方便贏通夜總會管理系統(tǒng)的引入和順利運(yùn)用，可起到事半功倍的效果。一個(gè)夜總會如果將此圖中所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)都納入了規(guī)范的服務(wù)流程，也就與成功有了美好的邀約。

接著，要保持的員工隊(duì)伍的整體穩(wěn)定性。因?yàn)橐箞龉ぷ鞯男再|(zhì)和獨(dú)特的環(huán)境氛圍，夜總會各個(gè)層級的工作人員都視跳槽為家常便飯，昨晚還在一起上班今晨就不見了人影的情形頻繁地上演，導(dǎo)致夜總會的經(jīng)營管理者也自然地接收了這一現(xiàn)實(shí)。但是，頻繁的人員流動，對場子的正常經(jīng)營其實(shí)損耗非常大。員工離職所導(dǎo)致的成本很多，可以計(jì)算的包括，新人雇聘成本（廣告費(fèi)、人才中介費(fèi)、報(bào)到手續(xù)），面談成本（直接單位主管面談，間接如人力資源部門面談作業(yè)），離職成本（離職手續(xù)、離職面談、工作代理）以及學(xué)習(xí)成本（新進(jìn)人員見習(xí)在職訓(xùn)練及試用）等等不一而足。不要以為一個(gè)普通服務(wù)員的離職沒有什么影響，根據(jù)業(yè)界的測算，一個(gè)普通服務(wù)員崗位的人員流動成本為該崗位的半年薪資額，而中層崗位的人員流動成本則達(dá)該崗位全年薪資額。正因?yàn)閷Υ松钣畜w會，徐先生在管理中特別注重員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性，在亞洲日湖會，從開業(yè)至今一直為公司服務(wù)的各層級人員比比皆是。徐先生透露，要維持員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，很重要的一點(diǎn)，是公司要給員工足夠的認(rèn)同和尊重，讓他們產(chǎn)生切實(shí)的歸屬感。夜總會的員工經(jīng)常要委屈自己甚至降低自尊為客人提供尊貴服務(wù)，又天天處在紙醉金迷、華奢浮靡的氛圍下，很容易產(chǎn)生浮躁、排斥、消極的心理，需要經(jīng)常為他們準(zhǔn)備“心靈雞湯式”的充電培訓(xùn)。當(dāng)然了，夜總會的公關(guān)佳麗部門是必須有較高的流動性的，這點(diǎn)誰都清楚。還有一點(diǎn)，利用好贏通夜總會管理系統(tǒng)中的人事管理功能，可以方便地對員工的基本資料、社會關(guān)系、合同、考勤、排班、培訓(xùn)、考評、獎(jiǎng)懲、調(diào)動、調(diào)薪、工資、獎(jiǎng)金等項(xiàng)目進(jìn)行管理，對員工真正做到公正、公平、公開，對加強(qiáng)員工的向心力和積極性也很有幫助。

員工流動成本示意圖：

然后，要導(dǎo)入競爭和激勵(lì)機(jī)制，做好公關(guān)經(jīng)理的管理。公關(guān)佳麗的管理優(yōu)劣直接關(guān)系者夜總會經(jīng)營的成敗，這一點(diǎn)，每個(gè)經(jīng)營管理者都非常清楚，但認(rèn)真說起來，其實(shí)家家都有本難念的經(jīng)?！扒苜\先擒王”，公關(guān)佳麗部門中，首要的是對公關(guān)經(jīng)理（媽咪）的管理。嚴(yán)格對公關(guān)經(jīng)理的管理，要懂得巧妙向公關(guān)經(jīng)理施加壓力，比如訂房的任務(wù)，營業(yè)額的要求，定期定量的客戶資源提交（便于客戶回訪，抓好客戶資源）、公關(guān)素質(zhì)的提高培養(yǎng)，對客的技巧，個(gè)人魅力服務(wù)要求 等等。在營業(yè)中期盡量多引進(jìn)幾位公關(guān)經(jīng)理，合理地劃分她們各自的負(fù)責(zé)區(qū)域，造成相互之間的有一定的競爭，甚至出現(xiàn)搶房爭客情況那是最理想的（不必?fù)?dān)心現(xiàn)場混亂和麻煩，因?yàn)槲覀兛梢粤P，需要的是管理者及時(shí)的處理)。萬萬不可出現(xiàn)場所為一兩個(gè)大公關(guān)經(jīng)理獨(dú)霸的情況，一個(gè)包廂數(shù)超過50的場子，建議引入5個(gè)左右的公關(guān)組，要處理好這幾個(gè)公關(guān)經(jīng)理之間的相互制衡關(guān)系，視業(yè)績對他們進(jìn)行相應(yīng)的授權(quán)。打折、贈送是公關(guān)經(jīng)理非常重要的營銷武器，利用贏通夜總會管理系統(tǒng)可讓這個(gè)武器發(fā)揮最大的效用。舉個(gè)例子，平常的做法，為便于計(jì)算，都是公司給公關(guān)經(jīng)理指定單個(gè)包廂的打折額度，一般為10%，公關(guān)經(jīng)理為做客情，基本都會將這個(gè)額度直接用完，這樣公司的消耗自然也最大。利用贏通夜總會管理系統(tǒng)，管理者可以直接按月或周總業(yè)績給公關(guān)經(jīng)理設(shè)定固定贈送額度，次額度與實(shí)際產(chǎn)生的業(yè)績掛鉤，自動浮動，公關(guān)經(jīng)理可以視客情關(guān)系自主決定是送還是不送，熟客大戶多送，生客小戶少送，超過總額度，超出部分自動從其提成中扣除，低于總額度，差額部分自動計(jì)算獎(jiǎng)勵(lì)。公關(guān)經(jīng)理的開票額度也可以依此進(jìn)行管理。這樣，公關(guān)經(jīng)理的積極性會大大提供，而公司的在這方面損耗也會降至最低。

公關(guān)經(jīng)理（媽咪）的考核指標(biāo)

再次，運(yùn)用營銷策略和情感管理，做好公關(guān)小姐的管理。說完公關(guān)經(jīng)理的管理，自然要來說說公關(guān)小姐的管理了。一個(gè)夜總會需要配置多少公關(guān)小姐最合適？根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，公關(guān)小姐人數(shù)與每月平均包廂訂房數(shù)的比例控制在3：1或4：1之間為宜。多了小姐上臺機(jī)會少挫傷積極性，少了客人容易產(chǎn)生審美疲勞，有時(shí)還會產(chǎn)生人員緊張的情形。然后，要善于包裝你場內(nèi)的小姐，打造金牌佳麗。能以形象、素質(zhì)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等背景出眾的小姐，由夜總會再次對其重新包裝、打造，推出的明星級佳麗，也就是打造你的場子的“臺柱子”。有錢富哥愛捧女明星和女明星愛傍富哥是現(xiàn)實(shí)規(guī)律。運(yùn)用推廣金牌佳麗的營銷策略，將會給新老顧客帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊力和回頭率，尤其對當(dāng)?shù)貙?shí)力客戶有著不可抗拒的吸引力，因?yàn)榻鹋萍邀惖慕K極顧客就是實(shí)力客戶。公關(guān)小姐的共同特征是年輕、潑辣、勢利、篇四：夜店把妹全過程指南 其實(shí)說真的要我寫一篇隨筆,感覺上真有一點(diǎn)班門弄斧的感覺 要說我是高手不敢當(dāng), 該說是歷經(jīng)無數(shù)成功與失敗戰(zhàn)役后的心得,來和大家分享 我想搭訕技巧在張大哥的隨筆已說過,我認(rèn)為那已足夠,只是運(yùn)用的方法,個(gè)人運(yùn)用的方法皆不同.所以我就不再重復(fù) 我想以橫飛堂

其實(shí)說真的要我寫一篇隨筆,感覺上真有一點(diǎn)班門弄斧的感覺 要說我是高手不敢當(dāng), 該說是歷經(jīng)無數(shù)成功與失敗戰(zhàn)役后的心得,來和大家分享

我想搭訕技巧在張大哥的隨筆已說過,我認(rèn)為那已足夠,只是運(yùn)用的方法,個(gè)人運(yùn)用的方法皆不同.所以我就不再重復(fù)

我想以橫飛堂的特性,我想要和各位分享的是,如何利用夜店來加速感情的進(jìn)展

我個(gè)人認(rèn)為夜店這一項(xiàng),最好用在曖昧期而且次數(shù)最好不要超過兩次(除非他/她很喜歡去),但要注意的是水可載舟亦可覆舟,不可不謹(jǐn)慎行事

夜店,顧名思義就是夜晚才營業(yè)的店, 既然要在夜晚出沒戰(zhàn)爭,除非你有過人的體力,否則請你在出征前請做好足夠的休息及準(zhǔn)備(我是都不休息的,因?yàn)槲沂且剐行詣游?如何計(jì)劃一次成功的戰(zhàn)役,我分成下列幾點(diǎn)來說明 l 邀約

如果已進(jìn)入曖昧期我想在邀約這點(diǎn)上該不會有太多的困難,一般的借口不外乎是為他/她辦生日,自己的生日,共同朋友的生日,或是有新的店開幕還有節(jié)日例如圣誕節(jié),跨年??等等

最好是提前一、二個(gè)星期以上這樣可以讓對方和自己有充分的準(zhǔn)備。l 參加人員

人數(shù)盡量控制在6~8個(gè)人-男女平均,這樣場面好控制不會太亂或是太冷,參加人員中一定要有一半是他/她所認(rèn)識的,這樣才不會讓他/她沒有安全感或是感到無聊,也可由他/她自己進(jìn)行邀約,在我方人員一定要進(jìn)行所謂勤前教育,清楚告知我方人員這次的主角是你及對方及此次戰(zhàn)役的目的,.如果你自己本身不是常跑夜店的人最好找一個(gè)對夜店較熟悉的朋友一起參加

只有你和主角兩個(gè)人可不可以??也可以?...那情況又較為單純 l 地點(diǎn)

要決定一場戰(zhàn)爭勝敗的因素,地點(diǎn)占了很重要的一部份,正所謂天時(shí)、地利、人和,在孫子兵法中提到在戰(zhàn)爭中有所謂的九地(就是九種地形),夜店也有所謂地點(diǎn)及型態(tài),既然這場戰(zhàn)爭是由我們所主導(dǎo)的那地點(diǎn)當(dāng)然由我們決定,決定一個(gè)有利于我方的地點(diǎn),例如你只會跳國標(biāo)舞卻帶她去跳嘻哈這樣不就搞泡ㄌ,那你會說我根本就不會跳舞那怎ㄇ辦,有種夜店叫做loungh bar,我個(gè)人最建議這種店,氣份輕松較容易使人放松,較容易進(jìn)入狀況,在選店的過程中我建議可上網(wǎng)搜尋或是詢問常跑夜店的朋友,一般人數(shù)較多都是要先預(yù)約的 l 勤前教育

在出發(fā)前一定要對我方人員實(shí)施勤前教育,清楚告知我方人員,此次參加人員,原因,地點(diǎn),預(yù)計(jì)開始及預(yù)計(jì)結(jié)束時(shí)間,及在結(jié)束時(shí)該如何應(yīng)變處理 l 過程

盡量將整個(gè)過程的時(shí)間控制在3~4小時(shí)之間,除非主角很high,否則時(shí)間太長大家都會精疲力盡,那啥事也不用做了.控制整場的氣份,可由你或你的朋友穿插來主導(dǎo)全場,可藉由一些游戲來拉進(jìn)你和主角的距離, l 如何ending 如何收尾~粉重要.先假設(shè)幾種情形

一、主角喝醉ㄌ,喝醉又分兩種,真醉和假醉,如果是真醉處理方式很簡單~陪睡,不是你陪她睡而是看著她睡,等著她醒來,在她身旁照顧一夜,她一醒來看到你這樣不馬上加十分是怎樣..? 如果是假醉的處理方式,基本上而言,假醉有幾種可能,不想再喝酒了,想回家睡覺了,想觀察你,比較穩(wěn)健的處理方式為,提選擇題給她來回答,例如我送你回家還是你要住我家,或是要如何?..等等

二、主角有點(diǎn)茫,我個(gè)人比較喜歡這種狀況,就是所謂的半醉半清醒,有很多話可以說,也有很多事可以做(但要謹(jǐn)記絕對只能做你所能承受范圍內(nèi)的事)

三、主角完全沒醉,這時(shí)候就該是你裝醉的時(shí)候,化明為暗,讓他來照顧你

在勤前教育時(shí)就該告知戰(zhàn)友,收尾時(shí)該看狀況自動消失及處理主角的朋友

主角的朋友該如何處理??不管主角的朋友喝醉與否,你自己或是你的朋友都該為他們做最完善的處理, 因?yàn)檫@在事后主角的心目中會好好的打分?jǐn)?shù),例如安全送回家或是送至安全的地點(diǎn)(千萬要告訴你的朋友要謹(jǐn)記不要越矩ㄌ)l 禁忌

可以裝醉不能喝醉:因?yàn)槟阋坏悫?后續(xù)狀況會如何走就不是你所能控制的了,所以人家常說喝酒誤事就是這樣,酒只是我們助性的工具,千萬不能喝醉

不能使場面失控:會使場面失控的狀況有粉多,不過一般而言都是以喝醉較多或是和陌生人起沖突

絕對不要開車:喝酒不開車~開車不喝酒啦,這是最基本的啦

不要選在隔天要上班/上課日子:如果明天還有事,感覺也是比較放不開吧,我想誰都不想要玩的有后顧之憂吧, 或許在上述隨筆中不盡詳盡,只是蓋述,提供一些經(jīng)驗(yàn)及想法給大家參考參考,如有其它的問題及想法可以在討論區(qū)來和各位討論討論篇五：夜店會員部工作流程及規(guī)范

夜店會員部工作流程及規(guī)范

（一）營業(yè)前

1、每天7:00pm準(zhǔn)時(shí)上班，其中7:00pm～7:30pm為班前準(zhǔn)備工作時(shí)間，具體為打卡，換工衣和參加部門班前碰頭會。2、7:30pm～8:00pm為參加班前例會時(shí)間，班前會由部門經(jīng)理人員召開，凡參加例會人員必須準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)簽到。3、8:00pm～8:30pm為上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間（如打開和調(diào)試對講機(jī)、了解責(zé)任區(qū)域房態(tài)，查看三天內(nèi)是否有本人發(fā)展的會員過生日，若有應(yīng)主動與會員進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，表示祝賀，告知已為他/她安排好生日房間，同時(shí)落實(shí)會員生日的有關(guān)準(zhǔn)備工作）。

（二）營業(yè)中

1、各位會員在8:30pm必須準(zhǔn)時(shí)上崗，其中8:30pm～10:30pm為站位迎客時(shí)間，上崗時(shí)間內(nèi)須在指定位置按規(guī)定姿勢站立，未有客人時(shí)不得高聲談笑和做不雅動作。當(dāng)有客人來時(shí)應(yīng)主動熱情并用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語向客人問好，不準(zhǔn)指點(diǎn)及議論客人，當(dāng)轄區(qū)客人和接到咨客通知時(shí)應(yīng)和咨客一起將客人帶入房間，當(dāng)咨客離開后，應(yīng)主動上前按規(guī)范進(jìn)行自我介紹，并征詢客人是否可以坐下，得到許可后進(jìn)一步與客人進(jìn)行溝通和收集客人信息（時(shí)間應(yīng)保持在10分鐘左右），同時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定是否要贈送生果，在自我介紹后若客人表情冷漠，應(yīng)禮貌地按規(guī)范退出房間。

2、在轄區(qū)房間未開滿時(shí)，不管何種情況，22:30分以前每次進(jìn)房接待客人不得超過10分鐘，10分鐘后必須回指定地點(diǎn)迎接轄區(qū)客人的到來。3、22:30至凌晨為與客人溝通和發(fā)展會員時(shí)間，在此時(shí)間段應(yīng)流動性地主動進(jìn)入管轄區(qū)所有房間，與客人進(jìn)行溝通和向客人介紹本公司的會員章程，積極地會同dj根據(jù)客人的性格適當(dāng)?shù)鼗钴S房內(nèi)氣氛，同時(shí)根據(jù)客人的消費(fèi)，適當(dāng)?shù)匕匆?guī)定進(jìn)行部分酒水的贈送，完畢后應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候退出房間，去照顧其他房間的客人，空閑時(shí)應(yīng)隨時(shí)記錄在房內(nèi)發(fā)生的情況（比如：客人對本公司的各種反映，樓面服務(wù)員及dj的工作態(tài)度和質(zhì)量等等）在各項(xiàng)工作中應(yīng)做到靈活和機(jī)動，以落落大方的姿態(tài)對待客人，在本人力所能及的范圍內(nèi)，解決客人的一切疑難問題和麻煩，若發(fā)現(xiàn)不正常情況幾次出現(xiàn)本人無法應(yīng)付的狀況是非分明，應(yīng)立即想辦法找有關(guān)部門及上司處理。

4、完成轄區(qū)工作有空閑及在不影響本區(qū)域工作前提下，可適當(dāng)?shù)亟邮芸腿说难?，進(jìn)入其他同事的責(zé)任區(qū)，當(dāng)客人提出買單時(shí)，非轄區(qū)人員必須主動離開房間，直到買單后15分鐘內(nèi)不得再次進(jìn)入及在該房門外5米范圍內(nèi)等待客人出現(xiàn)以獲得小費(fèi)。

5、轄區(qū)負(fù)責(zé)人員在買單人員來到前，應(yīng)主動征詢客人對公司服務(wù)，出品以及其他方面的意見，若客人有意見，應(yīng)表示虛心接受，并熱情地邀請客人填寫意見表，若客人不愿填寫，應(yīng)將意見完整地記錄在工作筆記中于當(dāng)晚簽到時(shí)上交工作報(bào)告，以使公司及時(shí)進(jìn)行修正。當(dāng)部門或其他買單人員進(jìn)房買單時(shí)，應(yīng)本著主人翁的精神主動協(xié)助買單人員解決買單過程中可能出現(xiàn)的疑難問題，客人買單后應(yīng)熱情地挽留客人?？腿送朔侩x開時(shí)，應(yīng)主動熱情地將客人送至出口，并熱情地表示感謝和歡迎下次光臨。

（三）、營業(yè)后

1、寫工作記錄，將當(dāng)天的工作情況及相關(guān)客戶信息認(rèn)真記錄好并交到總辦。

2、放好上班時(shí)所需的物品及有關(guān)資料，并做好第二天的工作計(jì)劃。

三、會員部服務(wù)技能要求

1、了解公司環(huán)境，房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。

2、了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。

3、各種酒水的飲用方法和服務(wù)方法。

4、各種游戲的玩法。

5、了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。

第二篇：夜店模特工作管理制度

第二條：工作時(shí)間

1、簽約模特上班時(shí)間每日從晚上10：00至凌晨1：30后可下班離場。

2、簽約模特每個(gè)月將有15天的上臺走秀機(jī)會，簽約模特隊(duì)長應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對簽約模特進(jìn)行篩選，淘汰不符合要求的模特。

第三條：工作流程

1、簽約模特部必須在晚上10：00前整理好所有儀容儀表，化好妝集體到2樓集合進(jìn)場，10點(diǎn)模特部隊(duì)長點(diǎn)到，至凌晨1：30下班離場，期間留在部門臺不能私自外出，休息時(shí)間不得超過15分鐘，特殊情況請示模特部隊(duì)長，上報(bào)給主管。

2、簽約模特應(yīng)遵循公司需求排練相應(yīng)的舞臺劇、及合理做好服裝搭配，一星期進(jìn)行合理編排安排時(shí)間學(xué)習(xí)，站位走位，由技術(shù)總監(jiān)進(jìn)行直接指導(dǎo)及要求。排練時(shí)間等工作制度由隊(duì)長、副隊(duì)長進(jìn)行分配管理，對不服從安排者直接進(jìn)行停薪休息。

3、簽約模特部隊(duì)長應(yīng)每個(gè)星期推敲出一個(gè)新的可行性方案，并進(jìn)行安排排練合作出新的節(jié)目。且每一個(gè)月根據(jù)當(dāng)月節(jié)日及派對出具一個(gè)具有新穎力、創(chuàng)造力舞臺節(jié)目。

4、模特部成員由隊(duì)長來合理安排輪休制，簽約模特享有公司提供的每月不帶薪休假2天時(shí)間。

5、簽約模特每個(gè)月結(jié)算一次工資，并工資酒水快提成發(fā)放于工資當(dāng)中。

訂臺操作流程：

(1)、務(wù)必在咨客臺排臺表上先登記客人姓名，電話，及訂臺人信息。

(2)、客人到場后叫咨客安排場內(nèi)位置，再由咨客進(jìn)行核臺，確認(rèn)客人電話姓名。(3)、拿到開臺卡后叫服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)單即可。

6、簽約模特作為酒吧品牌形象，對場內(nèi)高級ＶＩＰ客戶，配合營銷部，對每晚前三名或2000消費(fèi)以上的客戶進(jìn)行模特禮儀敬酒。簽約模特在客戶達(dá)到消費(fèi)的情況下，應(yīng)引導(dǎo)性的配合樓面部的人員進(jìn)行護(hù)送上酒（由保安開路，樓面協(xié)助）。

7、公司將簽約模特做為公司平臺主推重推核心，簽約模特可用于平面廣告，并提高個(gè)人知名度、及合作商戶的商業(yè)推廣事項(xiàng)。簽約模特應(yīng)配合公司派對活動，參與公司商業(yè)推廣活動，完成公司主題活動及商展活動。

8、簽約模特需配合技術(shù)總監(jiān)到DJ臺進(jìn)行互動。

9、簽約模特隊(duì)長應(yīng)對所有服裝及道具進(jìn)行管理，對每月對服裝道具進(jìn)行盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。對遺失的衣服進(jìn)行上報(bào)，公司所有服裝道具未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自帶出公司用于其他業(yè)務(wù)。

10、簽約模特需配合公司市場企劃部業(yè)務(wù)工作，公司有活動或派對需求應(yīng)配合進(jìn)行商務(wù)洽談。

第四條：工作制度

1、簽約模特簽訂公司合同以后，作為公司簽約藝人，必須遵守公司規(guī)章制度，且不能做違背公司意愿及違背公司規(guī)章制度的事情，模特應(yīng)承諾保護(hù)公司商業(yè)秘密，并不得未經(jīng)許可向任何第三方披露、發(fā)布、復(fù)制及傳播公司商業(yè)計(jì)劃書、廣告宣傳方案，及設(shè)計(jì)到公司名譽(yù)、誠信、經(jīng)濟(jì)利益的相關(guān)事情，違者開除處理。

2、簽約模特除開補(bǔ)妝及更換服裝不能在8樓停留或休息玩手機(jī)，且不得超過15分鐘，特殊情況請示模特部隊(duì)長，再上報(bào)給主管。遲到30分鐘以上算曠工處理；遲到30分鐘內(nèi)罰款50元/次；私自外出者罰款200元/次；離開當(dāng)臺未告知者罰款20元/次。

3、簽約模特隊(duì)長、副隊(duì)長必須建立完善的資源庫，并對模特進(jìn)行人力管理。將模特部所有人員資料詳細(xì)登記。每天要對上班的模特成員進(jìn)行手工考勤登記。對于遲到者曠工者進(jìn)行詳細(xì)登記，并進(jìn)行罰款處罰。每月務(wù)必15號能配置一批模特上臺，未完成者算為工作失職處理。

4、模特若臨時(shí)有緊急的事，或者身體不適，需提前交接好工作，并保證當(dāng)晚走秀有人頂替自己的位置。并且提前報(bào)告模特部隊(duì)長，事假半個(gè)月一次機(jī)會，并需通過主管審批，病假需開取醫(yī)院證明否則做為曠工處理，曠工扣除當(dāng)天雙倍工資。

5、模特部所有人員應(yīng)重視個(gè)人形象，上班不得穿著拖鞋及運(yùn)動裝，上臺應(yīng)嚴(yán)格搭配服裝，不得穿著隨意。違者罰款100元/人。

6、在公司期間簽約模特禁止去其它酒吧，除工作需求之外任何時(shí)間都不允許去其它酒吧，違者罰款500元/人，多次嚴(yán)重者作為開除處理。

第三篇：《夜店》觀后感

危機(jī)一刻

—觀《夜店》有感

前幾天老師給我們播放了一部電影，名叫《夜店》。講的是發(fā)生在一個(gè)24小時(shí)超市里的故事。這個(gè)超市名叫“汪汪超市”，由于老板娘打錯(cuò)了彩迷何三水的彩票，使何三水的9500元錢“不翼而飛”。因此何三水在李俊偉和唐曉蓮值夜班的那天晚上帶著表弟輪胎來要賬。結(jié)果發(fā)生了一系列的事件：先是被誤認(rèn)為是聾啞人，再是顧客來買豆?jié){是因吸管的問題被顧客罵了一頓，之后引來了一個(gè)搶劫犯??

其中我最喜歡的是那個(gè)滿臉肥肉，開始戴個(gè)頭套，手里拿根電棒的輪胎。他把變成了“泡面超人”的朱遼耍得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)：先是用電棒電他，之后逼他跪著唱一百遍《兩只蝴蝶》。而被虐后的朱遼在上廁所時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚天的秘密?? 而李俊偉為了保唐曉蓮不被電，不顧老板娘的陣陣“叛徒”的叫罵，選擇了與何三水合作。由于顧客實(shí)在太少了，他們只有打出了“全場五折”的招牌，以至于老板娘暈倒?？删驮谶€差三塊五就還清何三水的賬時(shí)，搶劫犯來了?? 原來，搶劫犯把他搶來的鉆石放在了超市的冰箱里，李俊偉將凍著鉆石的那一大塊冰放進(jìn)了廁所里的洗手池中，而朱遼上廁所時(shí)冰已經(jīng)化了，他拿走了那個(gè)裝著鉆石盒子。而何三水毫不知情，為了那三塊五不斷地向搶劫犯推銷商品。以至于被打倒。而輪胎舉起一桶菜油向搶劫犯砸去，可誰想到對方掏出來一把手槍對著輪胎的額頭，威脅他蹲下，并且把何三水等五人綁了起來。可是他沒有想到，超市的采購員在倉庫中。雖然他撲倒了搶劫犯，但是斗不過，最后被打成了熊貓眼。

可在最后來了個(gè)警察，搶劫犯只得讓唐曉蓮和李俊偉出去。原來警察將手機(jī)放在了冷藏箱里。唐曉蓮用手機(jī)的短信來向警察求助。可就在警察帶了武裝人員來時(shí)，李俊偉卻不幸中槍??

幸好子彈擊中了右胸，他沒有事。搶劫犯卻因?yàn)殡娨暤碾娋€脫落而被電昏從而被警方抓獲。事后，老板娘和何三水結(jié)婚了，“汪汪超市”也隨之改名為“水汪汪超市”。

第四篇：夜店影評

看了[夜店]，我終于知道誰是我心中最有才華的華人男演員了，他就是徐崢。這里先提前打招呼，寫這個(gè)觀后感很大一部分原因是想寫徐崢，其他的只順帶提下。初中時(shí)代對我影響最大的一部電視劇是[春光燦爛豬八戒]。當(dāng)時(shí)很把里邊的稍微能跟經(jīng)典沾邊的臺詞都背的滾瓜爛熟。要知道那時(shí)候沒有網(wǎng)絡(luò)，找不著文字版臺詞，我只是靠看電視一遍又一遍把臺詞記住的。這部電視劇的主演，就是徐崢。

之后的兩部春光，雖然不錯(cuò)，但是質(zhì)量卻遞減了。那兩個(gè)豬八戒最后也沒有像徐崢的那個(gè)一樣讓我充滿好感。哦，順便說一句，我是到了高中才知道演豬八戒的演員叫徐崢的.徐崢特別會演戲——真是句廢話，還用我說么。

我現(xiàn)在把徐崢在我心中提到這個(gè)高度，有一個(gè)很大的原因是：別人口中所謂的實(shí)力派，沒有人是能笑傲群雄的，你隨便找個(gè)人我都能給你拉個(gè)與之旗鼓相當(dāng)?shù)摹６鞃槻皇?。比如你說，陳道明，我會說姜文。你說葛優(yōu)，我這邊有??好像暫時(shí)沒有，但是我就覺得葛優(yōu)沒有徐崢演戲生動。你說陳寶國，我說陳道明，姜文。哈哈哈哈~

好了，回到這部電影，徐崢飾演何三水。雖然這個(gè)角色賤兮兮的，但是相當(dāng)立體。1.玩數(shù)學(xué)，有個(gè)性了吧。他對計(jì)算的靈敏讓人聯(lián)想到[雨人]里那個(gè)達(dá)斯汀·霍夫曼，還算出了掉著電視的那根鋼絲韌度不夠。2.對業(yè)務(wù)熱心：“歡迎下次光臨?！薄澳阌X得~，我在說‘歡迎下次光臨’的時(shí)候是不是還不夠熱情？”3.有無奈：“唉呀可惜啊，說得再熱情，人家也不會來第二次。”4.再加上怕女人，尤其是王素芬。只敢在隔音的KTV室里隔著玻璃沖著沒有王素芬的超市大聲喊：“王素芬你不要臉！~”5.做事分明。只拿自己的9500，別的不要。6.強(qiáng)勢地位時(shí)依然以低姿態(tài)和小鋼牙商量，損失應(yīng)該是幾幾分成。7.模仿天分。學(xué)外國人說話，相當(dāng)逼真?！罢垎枺阋彩浅鲎廛囁緳C(jī)嗎？”被一個(gè)愛講道理的知識分子的人講了一頓以后，馬上把此方法用到他表弟身上。8.有原則。以搶匪的身份出現(xiàn)在超市，但是出去抽煙。9.有骨氣，撕掉小鋼牙可能去投奔的闊同學(xué)的名片，慷慨道：“我這個(gè)人，平時(shí)沒有什么特殊的愛好。我從小就喜歡算術(shù)。六年前我發(fā)現(xiàn)了彩票，我確信我自己總有一天，能算出一組彩票中獎(jiǎng)的數(shù)字來。但我是孤獨(dú)的，因?yàn)閺膩頉]有人相信過我。你嫂子離開了我，單位拋棄了我，但是我從來沒有放棄過。他人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿。終于有一次，我算中了一組彩票中獎(jiǎng)數(shù)字，但是卻讓你們老板娘王素芬給毀了。你知道，算中彩票中獎(jiǎng)數(shù)字卻讓別人毀掉的幾率是多少嗎？三百二十萬分之一。我知道她不會承認(rèn)，她一直看不起我，她認(rèn)為我是一個(gè)臭要飯的，但，我是一個(gè)做事分明的人，我有我的原則，我等了兩個(gè)多月，我就是要等一個(gè)機(jī)會，我要爭一口氣，不是為了證明我自己了不起，我要讓大家知道：我何三水失去的東西，我一定要拿回來！” 歐兒了，九位一體的何三水華麗呈現(xiàn)。

真正的劫匪，“來自陜西的同志”，看起來有點(diǎn)眼熟。查了一下，原來是[蝸居]里的宋思明。說話真像張藝謀。

全電影需要忍受的是小鋼牙，不自然。我記得他本名叫任橋梁——之后被室友糾正人家叫喬任梁。聽說是從“好男兒”里出來的。朱遼，看演員表才知道他是趙英俊。我記得高中時(shí)他有一首串燒歌叫什么刺激200幾（2？5？忘了）。哈哈，他也是地包天（我也是），而且不知道收斂，老翹下巴。還要裝東北口音。

第五篇：夜店?duì)I銷方案

夜店?duì)I銷方案

BT新幻覺夜店策劃管理公司營銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時(shí)，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

另外，陳列也是內(nèi)部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳、KTV、夜總會入口的桌子上及房內(nèi)的各個(gè)可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內(nèi)部營銷還有一個(gè)不可忽略的，那就是設(shè)計(jì)與裝飾，即外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫o人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。

行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

1．節(jié)省外部營銷宣傳的費(fèi)用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的?！币虼耍覀兦f不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會，這個(gè)機(jī)會能同時(shí)為我們造就三重機(jī)會：其一，使客人在逗留期間最大限度地消費(fèi)；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口

一、以菜單輔助酒的銷售

設(shè)計(jì)菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因?yàn)閷?shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個(gè)進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個(gè)人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個(gè)小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價(jià)格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價(jià)酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計(jì)價(jià)的精選好酒。

這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒，內(nèi)容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價(jià)格。

在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時(shí)還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點(diǎn)酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準(zhǔn)備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時(shí)間都留在那兒。而后者只有當(dāng)顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來。

（三）注意拼寫錯(cuò)誤

注意不要拼錯(cuò)酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯(cuò)，印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。

努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中，挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。不過，提高顧客對酒的認(rèn)知才是長遠(yuǎn)之計(jì)。

三、好酒論杯計(jì)價(jià)

提供兩種至六種不同價(jià)位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價(jià)酒。這些特價(jià)酒和以杯計(jì)價(jià)的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個(gè)員工都是推銷員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調(diào)酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費(fèi)。所以，酒吧調(diào)酒師要講究個(gè)人衛(wèi)生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時(shí)，很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多，酒吧就越有名氣。

七、知識性服務(wù)

在酒吧里備有報(bào)紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費(fèi)品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認(rèn)識，最有效的方法之一便是免費(fèi)贈送給顧客品嘗?顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。

九、有獎(jiǎng)銷售

用獎(jiǎng)勵(lì)的辦法來促進(jìn)酒吧銷售?？痛笠环矫婵杉南Ｍ谛疫\(yùn)所至，另一方面即使不得獎(jiǎng)也算是一種娛樂的方式。

十．贈送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡(luò)感情。一張餐巾，一個(gè)攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機(jī)、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈送

酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價(jià)。這實(shí)質(zhì)上也是一種讓利贈送的辦法。

主動找個(gè)適當(dāng)優(yōu)惠的理由、給顧客一個(gè)面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設(shè)計(jì)制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關(guān)酒吧設(shè)施和酒品服務(wù)方面的信息。

宣傳小冊子一般應(yīng)包括以下內(nèi)容：

l飯店灑吧名稱和相關(guān)標(biāo)識符號；

2簡介；

3地址；

4標(biāo)明交通路線圖，5電話號碼，6如果顧客需要更多信息，應(yīng)和哪個(gè)部門或誰聯(lián)系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個(gè)特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個(gè)“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間兒童、學(xué)生半價(jià)，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實(shí)行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯(cuò)過明顯的機(jī)會。各個(gè)法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時(shí)一天的營業(yè)額會超過平時(shí)里一周的營業(yè)額。

現(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時(shí)光”促銷活動，為的是在生意較淡的時(shí)間段特價(jià)供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時(shí)贈送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個(gè)原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷。

還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。