第一篇：應急測繪保障服務工作預案

XXXXXXXXXXXXXXX有限公司

應急測繪保障服務工作預案

為了在應對突發(fā)事件過程中主動快速提供基礎測繪服務，維護本公司人員生命及設備財產(chǎn)安全，更好地發(fā)揮測繪保障作用，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國測繪法》、《中華人民共和國測繪成果管理條例》等法律法規(guī)以及《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》、《基礎測繪成果應急提供辦法》和《國家測繪局應急保障預案》等，制定本工作預案。

一，應急測繪保障內(nèi)容

突發(fā)事件，是指《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》所規(guī)定的突然發(fā)生，造成或者可能造成嚴重社會危害，需要采取緊急處置措施予以應對的自然災害、事故災難、公共衛(wèi)生事件和社會安全事件。

應急測繪保障的重點是自然災害處置的測繪保障，人為災害及突發(fā)事件應急指揮的測繪保障和測繪保障機制的建立等。

二，保障對象

等待救援、參加應急救援和處置工作的相關部門人員。

三，應急組織部門與職責

應急小組組長：總經(jīng)理 應急小組副組長：副總經(jīng)理 成員：公司其他成員

本公司總經(jīng)理負責應急服務指揮和聯(lián)絡協(xié)調(diào)，副總經(jīng)理負責測繪保障方案制定及測繪野外保障，財務部負責資料提供及經(jīng)費保障。

總經(jīng)理一旦宣布啟動應急預案，應急組織部門人員必須服從統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)配。若第一責任人缺位，則按順序責任人接替。

四，應急響應

1，保障任務的接受

測繪野外作業(yè)人員的求助，公司應急小組應及時向需方提出建議，并相應做好準備工作，待需方同意后實施。2，保障任務的落實

基礎測繪成果應急提供時，資料提供組應在2小時內(nèi)（特殊情況不超過12小時）準備好相關基礎測繪成果，并及時通知調(diào)用方領取，屬于保密資料的增加保密措施。索取資料手續(xù)以后由檔案資料室負責補辦。

提供基礎地理信息服務的，地理信息系統(tǒng)服務組應在3小時內(nèi)完成準備。特殊應急服務的項目，視具體情況定，原則上要在盡可能的條件下，以最短的時間提供保障服務。

五，突發(fā)情況的處置方案

突發(fā)情況一：測繪外業(yè)時，突然遇到雷雨天氣

1．測繪野外作業(yè)時，駕車過程發(fā)現(xiàn)天空中烏云密布，且云團逐漸堆積，出現(xiàn)這種情況就有可能發(fā)生雷電，此時應遠離該區(qū)域或到安全地方躲避。

2．雨天盡量不出外業(yè)，若野外作業(yè)過程中，作業(yè)車輛中的駕駛員聽到收音機廣播有刺耳的雜音時，即表示附近可能會出現(xiàn)雷電，這個時候應召集作業(yè)人員回到車中，等雷電過去之后再進行作業(yè)；

3，雷雨天氣時，高壓輸電線容易造成極嚴重的觸電事故，人員、車輛和儀器設備要遠離高壓輸電線；

4，雷雨交加時，如果作業(yè)人員距離車輛較遠，且在空曠的野外無處躲避時，應該盡量尋找低凹地（如土坑）藏身，或者立即下蹲，雙腳并攏，雙臂抱膝，頭部下俯，盡量降低身體的高度；

5，如果手中有導電的物體（如儀器設備、鐵鍬、金屬桿雨傘等），要迅速拋到遠處，千萬不要拿著這些物品在曠野中奔跑，否則會成為雷擊的目標；

6，特別要小心的是，遇到雷電時，人員、車輛及儀器設備一定不能到高聳的物體（如旗桿、大樹、煙囪、電桿等）下躲避，這些地方最容易遭遇雷電襲擊。

7，雷電天氣時收起車外天線，暫時關閉汽車音響，可以有效保護車內(nèi)電器 8，車內(nèi)人員應關閉車窗，避免將身體伸出車外，這樣會增加人體被雷電直接擊中的可能。

9，雷雨天氣情況下盡量不要使用手機，因為打雷時手機的信號磁場會發(fā)生變化，強大的雷電對地釋放過程將在周圍產(chǎn)生很強的電磁場，很可能引發(fā)移動通信設備損壞或人員傷亡。

突發(fā)情況二：測繪外業(yè)時，車輛拋錨

1，測繪野外作業(yè)車輛在高速路上拋錨時，既難以移動又妨礙交通，這時應當按照規(guī)定開啟危險報警閃光燈，并在車后50米至100米處設置警告標志，夜間還應當開啟示廓燈和后尾燈。駕駛員應用隨車攜帶的工具對車輛的故障進行排除，若無法排除，則讓另外一輛測繪車輛將其拖至服務站進行維修，或者直接撥打110或者112報警求助。

2，測繪車輛在戈壁灘拋錨時，駕駛員應用隨車攜帶的工具對車輛的故障進行排除，若故障無法排除，則通知應急小組，匯報現(xiàn)場情況，讓應急小組人員及時做出正確的方案。同時也要自救，可以讓另外一輛測繪車輛將拋錨車輛拖至服務站或者最近的處理站或者注汽站尋求幫助。

3，在進行野外作業(yè)時，測繪車輛應沿著車轍印行駛，這樣既避免破壞野生環(huán)境，又防止迷失方向帶來的不便。若在野外作業(yè)迷失方向，則沿原路返回，直到認清路況為止，且兩輛測繪作業(yè)車輛不應距離過遠。突發(fā)情況三：測繪外業(yè)時，車輛發(fā)生交通事故

1，在高速路上發(fā)生交通事故時，發(fā)生未造成人員傷亡的交通事故時，駕駛

員立即撥打120報警，同時報告應急小組負責人。有隨車人員時，隨車人員應協(xié)助駕駛員保護現(xiàn)場和車上物質(zhì)，并注意自身安全。因特殊情況需改變現(xiàn)場的，要做好標記，盡可能找到證明人，取得聯(lián)系方式。同時保護現(xiàn)場，撥打警電話，并通知保險公司。應急小組人員在接到報告信息后，應立即上報，并依據(jù)小組組長指示趕赴事發(fā)現(xiàn)場，同時組織做好救援工作所需的設備、物資和人員前期準備工作，聽從小組組長指示及安排。若有人員傷亡，則立刻撥打120和112報警求助。同時通知應急小組，組織做好救援工作所需的設備、物資及人員的準備工作，盡快趕赴現(xiàn)場，并通知保險公司。

2，在野外發(fā)生翻車等事故，發(fā)生造成人員傷亡的交通事故時，未受傷人員（或受傷較輕者）應立即報告應急小組組長，并采取有效措施救助受傷人員，同時撥打110、120求救；當司機和隨乘人員生命受到威脅時，可視情況離開現(xiàn)場，但應保持與應急小組和有關政府應急部門的通訊聯(lián)系。應急小組人員在接到報告信息后，應立即上報，并依據(jù)小組組長指示趕赴事發(fā)現(xiàn)場，同時組織做好救援工作所需的設備、物資和人員前期準備工作，聽從小組組長指示及安排。

3，應急處置結束后，應急小組人員應配合上級部門進行事故調(diào)查、處理，協(xié)調(diào)相關事宜，并在調(diào)查結束后一日內(nèi)將事故發(fā)生經(jīng)過、處置過程、人員情況和處置結果書面上報總經(jīng)理。

突發(fā)情況四：閥池接線作業(yè)時，人員、物體墜入，以致人員傷亡

1，在進行閥池接線作業(yè)時，確保閥池周圍沒有物品，防止物體墜入傷害閥池內(nèi)的作業(yè)人員。

2，在進行閥池接線作業(yè)時，若物體墜入砸傷作業(yè)人員，或有人員墜入閥池，則：在第一時間查看人員受傷情況，若并無大礙，則依據(jù)該作業(yè)人員情況看是否繼續(xù)作業(yè)。若作業(yè)人員受傷嚴重或死亡，在第一時間向110、119、120等救援機構部門求救或報告情況，然后通知應急小組，并報告閥池所在站的工作人員。應急電話應在醒目位置公布，能讓所有人員在緊急情況時方便獲取并能正確使用，保持通信在第一時間以最快的速度聯(lián)絡。

突發(fā)情況五：開挖探坑受限空間作業(yè)，土方坍塌，造成人員傷亡

1，在開挖驗證時，要根據(jù)施工要求及現(xiàn)場實際情況，確定采取直立壁或放坡等開挖方式，防止坑壁坍塌。

2，當突發(fā)事故及緊急情況發(fā)生時，立即組織分析現(xiàn)場坍塌事故初步情況，隨時掌握事故的最新動態(tài)，第一時間向110、119、120等救援機構、當?shù)卣脖O(jiān)部門、公安局等部門求救或報告災情。應急電話應在醒目位置公布，能讓所有人員在緊急情況時方便獲取并能正確使用，保持通信在第一時間以最快的速度聯(lián)絡。然后使深基坑失穩(wěn)能及時得到處置，避免邊坡變形過大引起周圍管線的破壞；坍塌事故發(fā)生人員能及時疏散或得到及時救護，周邊管線因坍塌破壞時能及時得到搶救恢復，避免基坑的二次坍塌。

3，開挖探坑施工中施工人員發(fā)生中毒或窒息、透水、觸電、高處墜落或物體打擊等意外情況時，能及時進行有效自救，并杜絕二次事故引起救援人員的傷害或被救援人員的二次傷害。

突發(fā)情況六：防腐層拆除及恢復，拆除刀具及噴燈灼傷人

1，測繪車輛上應配備簡單的應急物品，例如紗布、碘酒、創(chuàng)可貼等。2，在防腐層的拆除及恢復作業(yè)中，作業(yè)人員被刀具割傷時，若不傷及筋骨，則碘酒消毒后進行簡單包扎，然后去診所或醫(yī)院消毒包扎。若傷及筋骨，且出現(xiàn)較大量的出血，應該在第一時間為傷者包扎止血，防止受傷人員流血過多造成死亡事故發(fā)生。在第一時間撥打急救電話，聯(lián)系醫(yī)院進行急救。由現(xiàn)場負責人立即上報應急小組。應急指揮部人員立即趕到現(xiàn)場，進行指揮處理。此時應注意不能隨意移動重傷者，防止傷情加重，出現(xiàn)其他意外情況?，F(xiàn)場負責人親自對事故設備、相關設備的狀況進行檢查，確定是否存在二次事故的隱患。

3，在防腐層的拆除及恢復作業(yè)中，作業(yè)人員被噴燈灼傷，則盡快脫去灼傷地方的衣物，用冷水澆潑，或跳入附近的水池中。然后將燒傷的肢體用冷水浸泡，可減輕損傷和疼痛。若灼傷并不嚴重，則由外業(yè)負責人帶著傷員去醫(yī)院進行包扎。

若灼傷嚴重，則在第一時間撥打報警電話，并向應急小組匯報，同時做簡單處理，等待救援。

突發(fā)情況七：進入含有毒氣體的室內(nèi)作業(yè)，作業(yè)人員中毒

1，測繪作業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有作業(yè)人員中毒，應立刻通知應急小組成員?，F(xiàn)場人員應先用濕毛巾捂住口鼻，將中毒人員移至通風良好、空氣新鮮的地方松開患者衣領和褲帶，所有人員遠離有毒氣體所在區(qū)域。

2，現(xiàn)場負責人撥打120急救電話，詳細說明中毒的癥狀、反應發(fā)生事故的地點，并派人到路口接應。

3，安全員組織人員松解患者的衣扣，保持呼吸通暢，清除口鼻分泌物，確保患者呼吸道通暢，對神志不清者應將頭部偏向一側(cè)，以免嘔吐物吸入呼吸引起窒息。如果發(fā)現(xiàn)呼吸驟停，應立即進行人工呼吸，并實施心口體外按摩。

4，救護車將急性中毒人員送醫(yī)院急救，并向院方提供中毒的原因、毒物名稱等；

六，應急結束

應急保障工作結束后，應急組織小組應做好工作總結，提出此次保障工作的不足和改進方案，并建立應急響應檔案。

七，應對措施

1，建立值班制度

根據(jù)國土資源廳的要求，本公司建立全面值班制度，保障本公司出外業(yè)時，24小時通訊暢通，以便及時應對突發(fā)事件。2，建立全局測繪儀器檔案

由應急組織部門負責，將本公司儀器設備建立檔案，儀器設備所屬單位要保證儀器處于完好待命狀態(tài)，應急服務時統(tǒng)一調(diào)配使用。

八，表彰獎勵責任追究

在應急服務中，對信息準確、處置及時、措施得當、成績顯著的人員，給予表彰和獎勵；對玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實情、措施不當、工作不力、造成惡劣影響或嚴重后果的，要追究有相應的責任。

九，方案實施時間

本方案自印發(fā)之日起實施

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 2014

公司 年 11月 20日

第二篇：測繪應急保障

救災期間，濰坊市國土資源局提供支援壽光的方式有兩種，一是提供數(shù)據(jù)，有：壽光市1：1萬地形圖112幅和壽光市2018年0.2米航拍影像2247幅。二是派出測繪隊伍。選派山東正元地理信息有限公司，攜帶三架無人機到壽光開展航拍和救災測量，期間，共航拍113平方公里，測繪面積15平方公里。

第三篇：運輸應急保障工作預案

2010-2011年雪天運輸應急保障工作預案

為做好2010-2011年雪天交通運輸應急保障工作，保障廣大人民群眾雪天平安出行，根據(jù)市政府和市交通委運輸局的總體工作部署，結合我轄區(qū)交通運輸工作的實際情況，特制定本工作方案。

一、組織領導及工作職責

崇文管理處成立2010-2011年雪天運輸應急保障工作領導小組，加強對雪天交通運輸應急保障工作的組織領導。

（一）成立組織領導機構

組長：鄭忠利

副組長：唐明海、劉燕秋

成員：崇文處各科室及轄區(qū)各客運企業(yè)

（二）工作職責

負責統(tǒng)一領導和指揮轄區(qū)雪天客貨運輸應急保障工作，負責領導和監(jiān)督雪天客貨運輸應急保障預案的落實，保障轄區(qū)內(nèi)的客運行業(yè)旅客運輸安全、暢通。接受和傳達交通委、運輸局“雪天客貨應急保障領導小組”的指示精神，了解和掌握轄區(qū)內(nèi)的雪天道路交通保障的情況，遇有緊急情況及時向市局領導小組匯報。

（三）領導小組下設辦公室：辦公室設在客運科

負責人：田文忠、劉春到

（四）辦公室工作職責：

1.宣布啟動雪天應急預案。

2.及時掌握工作進度和有關信息。

3.遇有緊急情況立即向處主要領導和主管領導報告。

4.執(zhí)行市、局領導小組有關“延長營運時間”等緊急措施的指令。

5.及時向市運輸局雪天道路交通應急指揮部，定時匯報情況。

6.負責總結應急預案的具體實施情況，并根據(jù)實際實施過程中發(fā)現(xiàn)的問題進一步完善預案。

7.聯(lián)系電話：67029359（白天、傳真）

6703.7624（夜間、雙休日、傳真）

二、應急預案啟動和解除

（一）預案等級

根據(jù)降雪量大小及車輛通行情況，雪天道路交通突發(fā)公共事件應急預案分為四個等級：暴雪（紅色預警）為特別重大（I）級、大雪（橙色預警）為重大（II）級、中雪（黃色預警）為較大（III）級，小雪（藍色預警）為一般（IV）級。

（二）預案啟動和解除

雪情預警由市雪天道路交通保障臨時應急指揮部辦公室（市交管局）發(fā)布和解除。主要發(fā)布途徑有電視臺、廣播、各類公共顯示屏、短信息、網(wǎng)絡及內(nèi)部有線和無線電通信手段。

三、應急預案主要措施

1、加強雪天客貨運輸保障值班工作，按照“下雪就是命令”的要求，雪天應急保障工作領導小組辦公室實行24小時值班制度，隨時掌握企業(yè)和市場的有關情況，保持通信暢通。

2、堅持信息報送制度，遇雪天及時向運輸管理局報告我處雪天緊急保障預案的啟動和執(zhí)行情況，發(fā)生緊急情況立即向運輸局指揮領導小組報告，并及時到達現(xiàn)場了解情況和予以處理。處值班人員負責按規(guī)定時間向運輸局值班室報送轄區(qū)旅客運輸早高峰運營情況，信息來源渠道通過電話詢問軌道交通、省際客運、公交客運早高峰運營情況，客管科負責將早、晚高峰時段客運運營巡查情況按規(guī)定時間向運輸局值班室報告。

四、重點部位和企業(yè)工作重點

1、省際客運：銀建運輸公司和永定門客運站要按照市局和我處的要求，啟動本單位的緊急預案，做好雪天防滑工作，及時清掃積雪。加強對司機的安全教育工作，要做好車輛的安檢、防雪和防滑工作保障行車安全。所有省際客運車輛配備防滑設施。要加強值班，主管領導、部門領導要到單位進行現(xiàn)場指揮并實行24小時值班，保持通信系統(tǒng)暢通。永定門客運站做好備班車工作，對出現(xiàn)的班車不能正常到達的和滯留旅客等情況，及時做好宣傳解釋工作，疏導站內(nèi)旅客，確保運營秩序。

2、地鐵和前門公交站點要按照上級的指示及時啟動“應急預

案”，保證乘客及時乘車。各站做好防滑措施及時清掃出入口積雪，采取防止防滑墊、防滑提示牌等措施，并抽調(diào)人員維護好車站運營秩序。入冬前做好防凍、除雪及防滑器材的準備工作，做到人員落實、崗位職責落實、物資保障落實、工作機制落實。

3、出租汽車及旅游客運：各企業(yè)要按照市運輸局和我處的指示精神，啟動本單位的緊急預案，實行24小時值班，保持通信系統(tǒng)暢通，有情況及時匯報我處。各企業(yè)要采取防滑措施，保障正常的運營，出租汽車雪天工作車輛必須達到90%。旅游客運企業(yè)做好旅游客車備班工作，緊急情況下，接受市運輸局的統(tǒng)一調(diào)派客流疏散任務。

五、工作要求

1、堅持雪天值班制度：啟動雪天應急預案后，堅持24小時值班制度。認真記錄上級及相關部門信息，并及時向領導報告，對發(fā)送信息、指示等均須記錄，責任落實到人。

2、巡視小組職責：及時詢問、了解和掌握轄區(qū)重點客貨運企業(yè)雪天安全、運營組織、保障情況；按照“雪天應急保障”工作領導小組的統(tǒng)一工作安排，對轄區(qū)重點企業(yè)和重點部位進行巡視檢查。

3、落實信息報送制度：分別于早8時前、下午15時前兩次向市局報送工作信息，主要內(nèi)容：出動巡查服務人員人次、轄區(qū)雪情和公共交通運輸情況、車站乘車秩序情況等。

4、局雪天應急保障辦公室電話及傳真：839796985、局值班室（夜間和節(jié)假日）：***7（傳真）

六．附則

1.本工作預案為崇文處實施雪天應急保障工作方案，各科室和全體職工必須遵照執(zhí)行，如上級領導部門另有指示和要求，須執(zhí)行上級統(tǒng)一調(diào)度指揮。

2.本預案自發(fā)布之日起施行。

崇文管理處

二〇一〇年十月二十日

第四篇：醫(yī)療設備應急保障工作預案

醫(yī)療設備應急保障工作預案 目的

1.1 為保障應急及急救生命類設備的供應和使用，保障患者生命安全，特制定本預案。2 范圍

2.1 本預案規(guī)定了應急及急救生命支持類設備供應不足時的處理辦法。

2.2 本預案適用于臨床科室、設備科 3 內(nèi)容

3.1 當啟動醫(yī)療設備應急預案時，小組成員必須立即在崗在位，實行24小時值班制度，并保持通訊暢通。3.2平時應做好一定數(shù)量的應急保障器材物資的儲備，以備應急狀態(tài)下緊急使用；定期查看和更新儲備物資，使之經(jīng)常處于有效期和正常狀態(tài)。

3.3 應急狀態(tài)下，設備科采取先維修后報告的方式，以滿足技術 保障的需求。

3.4 應急狀態(tài)下，醫(yī)療設備應急保障小組有權臨時調(diào)配臨床科室

閑置設備供應急保障使用。3.5 應急狀態(tài)下，小組成員每半個工作日向應急小組負責人匯報

工作情況，小組負責人每日向上級機構匯報本部門應急保障工作 情況。

3.6 應急狀態(tài)取消后，小組成員2個工作日內(nèi)應書面總結工

作經(jīng)驗，小組在3個工作日內(nèi)向上級機構書面匯報此次應急保障 任務情況。3.7 培訓和演練

設立定期應急保障培訓制度，使醫(yī)療設備應急保障小組成員熟練掌握應急工作流程和要求，并適當進行應急保障任務的演練，提高小組在真實狀態(tài)下的應急保障能力。

醫(yī)療設備應急保障組成員：

組 長： 醫(yī)學裝備主管副院長

組 員： 設備科主任 設備科工程師

（設備供應保障、設備維修保障）

附加說明

本預案由設備科提出 本預案由設備科負責起草 本預案由設備科負責解釋

第五篇：重大活動餐飲服務食品安全保障工作預案

涇縣食品藥品監(jiān)督管理局

重大活動餐飲服務食品安全保障工作預案

為切實加強餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，進一步規(guī)范我縣重大活動餐飲服務食品安全管理工作，依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《成員服務食品安全操作規(guī)范》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等有關法律、法規(guī)、規(guī)章，結合我縣實際，制定本預案。

一、工作目的規(guī)范重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，保證食品安全，預防食物中毒和食品污染事件的發(fā)生，確保重大活動的順利進行。

二、適用范圍

本預案適用于縣委、人大、政府、政協(xié)要求縣食品藥品監(jiān)督管理局對具有特定規(guī)模和社會影響的政治、經(jīng)濟、文化、體育及其他重大社會活動（以下簡稱重大活動）實施的專項食品安全監(jiān)督工作。

三、領導小組

組長：

副組長：

成員：

重大活動餐飲服務保障領導小組辦公室設在縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督股，由兼任辦公室主任。

四、工作原則

（一）預防為主。重大活動應堅持預防為主、依法監(jiān)督的原則，加強重大活動食品安全監(jiān)管工作的領導，做好食品安全監(jiān)督、監(jiān)測、評價及食物中毒和食品污染事件的應急準備工作，依法履行重大活動的食品安全監(jiān)管職責。

（二）區(qū)域管理。根據(jù)重大活動的范圍、性質(zhì)，按照分工職

責，對重大活動食品安全監(jiān)管實行區(qū)域管理。縣食品藥品監(jiān)督管理局主要領導或分管領導對重大活動實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一調(diào)控。

（三）監(jiān)督與服務并重?？h食品藥品監(jiān)督管理局應積極與活動主辦單位和活動餐飲服務提供者溝通，給予技術指導，幫助落實餐飲服務食品安全的有關規(guī)定。

五、工作任務

根據(jù)縣委、人大、政府、政協(xié)下達的任務，對重大活動實施食品安全監(jiān)管；負責重大活動期間的食品安全監(jiān)測和食品安全狀況評估，防止食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生；負責組織調(diào)查處理食物中毒和食品污染事件，采取相應的控制措施；負責依法查處違反食品安全法律法規(guī)的行為。

六、重大活動食品安全監(jiān)督

（一）重大活動食品安全監(jiān)督方式

重大活動食品安全監(jiān)督分為全程監(jiān)督和重點監(jiān)督兩種方式?？h食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)重大活動具體內(nèi)容，確定實施重大活動食品安全監(jiān)管的方式。

（二）重大活動食品安全監(jiān)督內(nèi)容

1、重大活動全程食品安全監(jiān)督主要包括：

（1）審查食譜、食品采購、食品庫房、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、備餐與供餐時間、食品中心溫度、食品留樣、自帶食品和贊助食品等內(nèi)容；

（2）縣食品藥品監(jiān)督管理局選派餐飲服務食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員（以下簡稱執(zhí)法人員）進駐重大活動現(xiàn)場，對食品生產(chǎn)加工制作環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書；

（3）實施食品安全計劃監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速監(jiān)測。

2、重大活動重點食品安全監(jiān)督主要包括：

（1）審查食譜、食品采購、從業(yè)人員健康、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容；

（2）根據(jù)重大活動規(guī)模、人數(shù)確定是否選派執(zhí)法人員進駐

重大活動現(xiàn)場；

（3）對食品生產(chǎn)加工制作重點環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書，必要時進行食品安全監(jiān)測。

（三）工作程序

1、接受任務

2、登記備案

縣食品藥品監(jiān)督管理局對重大活動實行登記備案制度?？h食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)重大活動舉辦單位或委托單位提供的信息、資料，確定對活動實施全程監(jiān)督、重點監(jiān)督或不予監(jiān)督。

3、制定重大活動食品安全監(jiān)督工作方案，報同級人民政府并告知主辦單位予以確認。

根據(jù)重大活動食品安全監(jiān)督工作方案，召開專項會議，傳達部署重大活動食品安全監(jiān)督工作任務。必要時召開重大活動接待單位負責人會議，提出食品安全工作具體要求。

4、縣食品藥品監(jiān)督管理局應做好人員、物質(zhì)、車輛、后勤等食品安全監(jiān)管準備工作，必要時對執(zhí)法人員進行專項培訓。

（1）人員準備。選派具有以下資格的人員參加重大活動食品安全監(jiān)管工作。

①經(jīng)法律及業(yè)務知識培訓考核合格，取得食品安全監(jiān)管執(zhí)法證件的人員；

②具有高度的政治責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；

③能夠承擔食品安全監(jiān)督管理、快速監(jiān)測及食物中毒和食品污染等突發(fā)事件調(diào)查處理工作；

④遵守保密紀律，嚴守工作崗位。

（2）物質(zhì)準備。根據(jù)重大活動任務分別配備監(jiān)督設備、現(xiàn)場監(jiān)測設備、現(xiàn)場辦公設備、通訊及交通設備，并做好突發(fā)事件所需的檢測、采樣、取證設備等準備工作。

（3）技術準備。包括各種執(zhí)法文書、突發(fā)事件調(diào)查用表、采樣器具及工具書等。

5、重大活動保障事前監(jiān)督。

（1）對接待單位進行食品安全評估，重大活動接待單位必須具備下列基本條件：

①持有有效的餐飲服務許可證；

②具備與重大活動供餐人數(shù)、規(guī)模相適應的接待服務能力； ③食品安全監(jiān)督量化分級管理達到Ａ級標準（或具備與Ａ級標準相當?shù)臈l件）；

④食品從業(yè)人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；

⑤食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備；

⑥生活飲用水水質(zhì)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準；

⑦縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)重大活動情況提出的其他條件。

（2）對接待單位食品安全評估的方式包括食品安全資料審查和現(xiàn)場食品安全檢查。應包括以下內(nèi)容：

①接待單位食品安全管理組織、管理人員、管理制度設立情況；

②食品加工經(jīng)營場所布局設置、設備設施運行情況； ③食品生產(chǎn)加工制作過程監(jiān)督檢查情況；

④直接入口食品及食品工具、用具、容器監(jiān)測情況； ⑤食品從業(yè)人員身體健康檢查證明及健康狀況；

⑥接待單位存在的食品安全隱患問題及監(jiān)督意見；

⑦縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)重大活動情況規(guī)定的其他內(nèi)容。

縣食品藥品監(jiān)督管理局應在評估工作結束后現(xiàn)場制作《監(jiān)督意見書》，接待單位應依照監(jiān)督意見內(nèi)容進行整改。對符合要求和經(jīng)改進后達到要求的單位，同意其承擔接待任務；對不符合要求和不能排除食物中毒隱患以及不具備接待能力的單位，應建議

主辦單位更換接待單位，同時依據(jù)《食品安全法》進行處理。

6、重大活動保障期間監(jiān)督。

（1）重大活動期間食品安全監(jiān)督工作由2名或2名以上執(zhí)法人員對接待單位的食品加工烹調(diào)過程、二次供水等實行全程或重點監(jiān)督。

（2）執(zhí)法人員應對重大活動期間供餐食譜進行審查，提出審查意見，不得供應禁止生產(chǎn)經(jīng)營和易引起食物中毒的食品。對接待單位提供食譜以外的食品實行禁用，并及時向主辦單位及縣食品藥品監(jiān)督管理局報告。

（3）執(zhí)法人員要運用危害分析關鍵控制點的原理，認真做好餐飲加工過程中關鍵控制環(huán)節(jié)和危險因素的監(jiān)督監(jiān)測，重點檢查整改意見的落實情況，增加現(xiàn)場檢查頻次，對采購的重點原料、食品和飲用水進行安全性檢查，及時發(fā)現(xiàn)加工制作過程中可能存在的安全隱患，提出控制糾正措施。同時，應制作現(xiàn)場檢查筆錄和監(jiān)督意見書等執(zhí)法文書。對監(jiān)督過程中所發(fā)現(xiàn)的問題應及時向接待單位負責人及主辦單位反饋，主辦單位應督促接待單位立即改進。

（4）有下列情形之一的食品，接待單位應停止使用： ①食譜審查認定可能引發(fā)食物中毒的食品；

②未能出示有效食品生產(chǎn)許可證的直接入口食品；

③超過保質(zhì)期限的食品、食品原料、半成品和成品； ④外購散裝直接入口熟食制品；

⑤衛(wèi)生行政部門為預防食物中毒而規(guī)定禁止食用的食品； ⑥法律法規(guī)規(guī)定的其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

（5）重大活動期間執(zhí)法人員應及時了解參加重大活動人員的身體狀況，對疑似食物中毒等重大問題，應立即向縣食品藥品監(jiān)督管理局及主辦單位負責人報告，并及時采取相應的調(diào)查及控制措施。

（6）執(zhí)法人員應詳細記錄每日監(jiān)督檢查情況及處理意見，并按規(guī)定要求上報。

（7）重大活動食品安全監(jiān)督工作結束后一周內(nèi)，縣食品藥品監(jiān)督管理局應將工作方案、食譜、留樣表、餐具清洗消毒表、各類執(zhí)法文書、匯報材料等資料匯總歸檔保管。

七、人員安排

重大活動保障人員安排，原則上由縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督股視情況從保障工作組成員中調(diào)配。逢中考、高考、兩會等面廣、量大的保障活動時，若出現(xiàn)人員不足，由縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督股向縣食品藥品監(jiān)督管理局主要領導匯報，統(tǒng)一調(diào)配人員、車輛。保障后的檔案資料，由縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督股統(tǒng)一保存。

二〇一二年四月日