第一篇：學生營養(yǎng)餐實施匯報材料

大橋?qū)W校學生營養(yǎng)餐實施匯報材料

在縣委、人大、政府、政協(xié)和教育局的領(lǐng)導下，在社會各界愛心人士的關(guān)心和支持下，我校的學生營養(yǎng)改善計劃，于2013年3月20日得以順利實施。自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐的管理工作。結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)就前期工作匯報如下：

一、領(lǐng)導重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《 學生營養(yǎng)餐倉儲專管員職責 》、《 學生營養(yǎng)餐班主任職責》、《 學生營養(yǎng)餐值日生職責》、《學生營養(yǎng)餐飲用奶的飲用規(guī)范》、《學生營養(yǎng)餐責任追究制度》、《學生營養(yǎng)餐安全報告及處置制度》、《學生營養(yǎng)餐留樣管理制度》、《 學生營養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度》、《學生營養(yǎng)餐食品收驗管理制度》、《學生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度》、《 學生營養(yǎng)餐檔案管理制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共628人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況反饋登記），做好留樣，確保安全，實行每日統(tǒng)計，每月累計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

五、細化工作，培養(yǎng)習慣

因?qū)W生營養(yǎng)餐發(fā)放的是瓶裝學生專用奶，本期所需牛奶是一次性配送的，數(shù)量較多，我校是用專用庫房存放的，為保證環(huán)境，庫管人員每天定期開放門窗，保持室內(nèi)空氣流通。為確保牛奶不受鼠蟲破壞，庫管人員每天不定時的進行巡查。又因配送的蛋是生雞蛋，需另加工，所以雞蛋的存放和加工都在學校食堂進行，而后再跟牛奶一起統(tǒng)一發(fā)放。

由于營養(yǎng)餐食用過后，每天會產(chǎn)生六百多個牛奶包裝瓶跟六百多個蛋殼，如果隨意倒放勢必會造成環(huán)境的污染，包裝瓶內(nèi)所剩余的牛奶變質(zhì)還會引發(fā)疾病。為培養(yǎng)學生的衛(wèi)生習慣，保持學校的環(huán)境衛(wèi)生，我校的營養(yǎng)餐殘余物，每天按班分類收集，統(tǒng)一焚燒處理。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大未能很好的做到面面俱到。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

大橋瑤族鄉(xiāng)學校

第二篇：學生營養(yǎng)餐實施綜述

學 生 營 養(yǎng) 餐 實 施 現(xiàn) 狀 綜 述

班級：小教姓名：學號：

102班

學院：教師教育學院學生營養(yǎng)餐實施現(xiàn)狀綜述

營養(yǎng)餐的幾種定義：一是目前各級政府、教育機構(gòu)為解決農(nóng)村農(nóng)民子女中小學在校（住校）期間的營養(yǎng)問題，專項撥款，特設(shè)專項資金，購買食物，合理搭配制作的午餐，以提高學生的身體素質(zhì)；二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營養(yǎng)。

一、引言

隨著社會經(jīng)濟水平的迅速發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平明顯提高，使得更多的人們開始注重飲食結(jié)構(gòu)。

〈一〉實施營養(yǎng)餐的背景

1、營養(yǎng)不良是落后國家中常見的兒童疾病，也是發(fā)展中國家持續(xù)貧困的重要原因之一。

由于我國特殊的國情，以及西部特殊的地理條件，使得西部地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展緩慢，人民的生活水平不高，較少關(guān)注對兒童的營養(yǎng)問題，以及農(nóng)村的公共衛(wèi)生服務(wù)缺乏，導致兒童營養(yǎng)不良問題日益突出。營養(yǎng)是兒童青少年生長發(fā)育最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果營養(yǎng)素缺乏或攝入不均衡，膳食結(jié)構(gòu)不合理，會導致生長發(fā)育遲緩和免疫功能低下，影響學習和勞動能力，并可導致各種疾病的發(fā)生

?1?

。大量研究證明，營養(yǎng)良好的學生比營養(yǎng)差的要強壯、聰明、注意力更集中。據(jù)專家介紹，當前在我國兒童青少年中存在兩大營養(yǎng)缺乏問題，一是能量、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素普遍缺乏，二是鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素普遍缺乏。據(jù)調(diào)查，7至17歲的城市男女學生貧血患病率分別為12.3%和15.9%，7至12歲兒童維生素A邊緣缺乏率城市為26.4%，農(nóng)村高達47.3%

?2?。

2、兒童在幼年時期的營養(yǎng)健康狀況，在長期中對人力資本的影響是持續(xù)性的，而且隨年齡的增大越明顯。

我國是發(fā)展中國家，擁有廣袤的農(nóng)村地區(qū)。因此，關(guān)注農(nóng)村兒童營養(yǎng)問題，迫在眉睫。學生營養(yǎng)餐工作關(guān)系到孩子們的健康成長，關(guān)系到培養(yǎng)人才的數(shù)量和質(zhì)量。對于民族強盛，國家發(fā)展，具有重要作用和深遠影響。

3、減輕農(nóng)民經(jīng)濟負擔，提高人民的生活水平

學生營養(yǎng)餐在我國實行的比較早，在20世紀80年代，個別城市已經(jīng)先行試點，并逐步在少數(shù)城市實行。今天，由于經(jīng)濟的發(fā)展，國家開始關(guān)注農(nóng)村孩子的營養(yǎng)問題。為了改善農(nóng)村地區(qū)兒童營養(yǎng)狀況，國家實行免費發(fā)放學生營養(yǎng)餐，讓農(nóng)村的孩子也健康茁壯成長。不但減輕了農(nóng)民的經(jīng)濟負擔，而且促使家長更愿意將孩子送往學校就讀。

?3?<二>學生營養(yǎng)餐的意義

兒童是祖國的花朵，關(guān)心兒童的健康，就是關(guān)心祖國的未來，關(guān)心祖國的前途和命運。由于我國中西部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的局限性，教育及學生的健康發(fā)展常常被忽略，特別是基礎(chǔ)教育的中小學生的營養(yǎng)健康工程建設(shè)。鑒于此，國家從2011年秋季學期起，啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善的計劃（在集中連片的特殊困難地區(qū)開展試點，中央財政為試點地區(qū)的農(nóng)村義務(wù)教育階段的學生提供營養(yǎng)膳食補助），目的是改善農(nóng)村孩子的營養(yǎng)水平，發(fā)展身體素質(zhì)，減少某些疾病的發(fā)生，以提高全民族的身體素質(zhì)為最終目標。

二、研究方法

<一>問卷調(diào)查法

自行設(shè)計問卷調(diào)查，統(tǒng)一在班上填寫，為求調(diào)查內(nèi)容的真實性，將調(diào)查結(jié)果統(tǒng)一輸入計算機，用SPSS統(tǒng)計軟件進行統(tǒng)計處理。

<二>觀察法

自己去他們所在學校進行為期一周的實地觀察，與他們一同吃，看他們一天吃的是什么以及與個別老師、同學或家長順便聊聊營養(yǎng)餐的實施現(xiàn)狀。（注：這里的聊聊是有目的的）

三、國內(nèi)外學生營養(yǎng)餐發(fā)展歷程

<一>國外學生營養(yǎng)餐發(fā)展歷程

國際上實行學校供餐計劃的國家約有47個 ①

?4?①

.發(fā)達國家學校供餐時間都較 長，日本是最早為學生營養(yǎng)餐工作立法的國家

?5?

。最初主要目的是為解決一些貧困家庭的孩子解決饑餓問題，后來所有國家在制定學校供餐計劃時，都以改善學生營養(yǎng)、增強體質(zhì)與智力為出發(fā)點。通過長期發(fā)展，這些國家形成了較為完善的管理體制與運作模式，其中美國、日本比較完善。

縱觀國外營養(yǎng)餐實施的歷程，有幾個顯著的特點：<1>最初開始都是為解決窮孩子的饑餓問題，后面慢慢的發(fā)展為為全部學生提供營養(yǎng)餐的工程；<2>國家政府部門專門立法，確保營養(yǎng)餐的順利實施。例：1946年美國國會正式通過《國家學校營養(yǎng)午餐法》；1954年，日本制定和頒布《學校營養(yǎng)午餐法》?6?

?7?，從法律的角度對學生營養(yǎng)午餐提出了明確的要求。<3>政府主導、社會參與。每一個國家的學生營養(yǎng)餐國家都有專門的財政計劃，而且大力發(fā)展社會福利工作以補充營養(yǎng)餐的健康快速發(fā)展；<4>重視營養(yǎng)餐的綜合作用，培養(yǎng)學生的良好衛(wèi)生習慣，建立正確的飲食觀念，培養(yǎng)孩子們的合作精神、感恩教育等；<5>重視營養(yǎng)膳食的平衡，糾正部分同學的偏食，補充一些人體的微量元素，注重食物搭配的多樣化。

總之，國外營養(yǎng)餐實行時間較長，法律健全，經(jīng)驗豐富，對于我國實施營養(yǎng)餐工作有很好的借鑒意義。

<二>我國學生營養(yǎng)餐的發(fā)展歷程

早在1991年，我國著名營養(yǎng)教育家于若木就率先在教育領(lǐng)域提出“學生營養(yǎng)餐”工程，以增強學生健康體質(zhì)為目的。剛開始，在杭州、北京等幾個大城市的個別學校進行試點，受到社會的普遍認可，想把這項工程推廣到全國，卻是舉步維艱。首先，教育部門沒有意識到學生營養(yǎng)餐的重要性和現(xiàn)實性，沒有起到良好的引導作用；其次，家長缺乏營養(yǎng)健康知識，只是讓孩子吃好的或只讓孩子吃飽就行，而不太注重飲食是否合理；三是學校以教學為主，忽視對學生營養(yǎng)教育，而且對食堂管理也不是太到位，只注重成績，忽視孩子健康的重要性；四是地方政府重視不夠，沒有納入到地方的一項重要工程來抓。

從我國近十幾年的營養(yǎng)餐實行看：<1>主要的供餐模式有:①學校營養(yǎng)餐食堂；②學生營養(yǎng)餐供應中心③企業(yè)與學校結(jié)合辦④依托機關(guān)、大學和大企業(yè)食堂供應⑤街道居委會的“小餐桌”

?8?

。<2>首先是從大城市的個別學校試點的，國家沒有相應的計劃經(jīng)費，而且社會參與性低，<3>立法不完善，沒有健全的法律保障約束，使得一些條令只是限于一種形式，不帶有強制性。<4>營養(yǎng)餐的監(jiān)督和評價體系沒有建立健全，沒有統(tǒng)一的標準，無秩序化，<5>國家、地方和相關(guān)部門沒有太重視學生的營養(yǎng)狀況，忽視對學生的健康關(guān)注。

從2011年秋季學期起，國家大力扶持中西部地區(qū)實行免費得營養(yǎng)餐，但在我國農(nóng)村真正的實行好營養(yǎng)餐困難重重。偏遠農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟落后，思想意識比較低，以及當?shù)氐牡乩項l件的限制，使得營養(yǎng)餐實施更加不便利。農(nóng)村的絕大數(shù)學校沒有食堂，就算有的衛(wèi)生質(zhì)量條件也非常差；而且地處山區(qū)，買東西等都不方便；教學設(shè)備都不完善，合格的老師更加缺乏，懂營養(yǎng)的人就可以說沒有；地方由于經(jīng)濟比較困難，可能會出現(xiàn)把營養(yǎng)餐的經(jīng)費用于其他方面；某些食品運輸公司的運餐車不愛去山里，使得有的地方營養(yǎng)餐運輸比較困難；要注重食品的安全，有的地方在實施的過程中，采購一些低質(zhì)量的食品，部分地方出現(xiàn)了食物中毒的事件，使得人們對營養(yǎng)餐的實施產(chǎn)生了質(zhì)疑；食物單一，不夠豐富；在農(nóng)村還沒有建立起相應的實施機制，以及健全的約束機制來保障營養(yǎng)餐的順利實行。

當前我國研究營養(yǎng)餐的重點主要放在：<1>城市學生營養(yǎng)餐實施的現(xiàn)狀；<2>學生營養(yǎng)餐用餐情況;<3>學生營養(yǎng)餐供餐情況；<4>營養(yǎng)餐對學生的身高、體重等影響；<5>營養(yǎng)餐對于消除某些疾病的研究探索，例如：營養(yǎng)午餐可以促進小學生的生長發(fā)育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營養(yǎng)不良多數(shù)轉(zhuǎn)為正常

?10?

?9?

；<5>學校的營養(yǎng)餐質(zhì)量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，<6>學校的食堂建設(shè)以及衛(wèi)生條件的狀況，<7>學校食物中毒事件頻頻發(fā)生的原因；<8>營養(yǎng)餐的營養(yǎng)狀況調(diào)查；<9>營養(yǎng)餐的制作技術(shù)、運輸情況的研究探索；<10> 營養(yǎng)餐未來市場的前景探索等等。

我國學生營養(yǎng)餐主要存在的問題：

①學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境立法、監(jiān)督機制和評價標準不完善 ②食品衛(wèi)生狀況令人擔憂 ③學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境 ④價格和質(zhì)量依然不可忽視

⑤地方以及教育相關(guān)部門重視的程度低 ⑥企業(yè)營養(yǎng)餐制作標準不統(tǒng)一 ⑦沒有合格的營養(yǎng)師來指導

從以上國內(nèi)外學生營養(yǎng)餐的發(fā)展歷程來看，營養(yǎng)餐的發(fā)展從無到有，從給極少一部分人到擴大到大多數(shù)學生，從一部分人關(guān)注到今天的全民關(guān)注。從這些歷程來看，我們可以借鑒一些好的實施辦法來指導我國現(xiàn)在正在農(nóng)村實施的學生營養(yǎng)餐工作。主要有：

①加強立法，完善監(jiān)督機制，使法律具有強制性，②政府主導、社會公益事業(yè)積極參與的模式 ③加強食品的安全質(zhì)量檢測，生產(chǎn)合格的營養(yǎng)餐 ④改善學校的食堂等就餐環(huán)境

⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識到孩子的營養(yǎng)問題的重要性

⑥教育行政部門應當加強對營養(yǎng)餐的重視，積極進行引導，其他相關(guān)部門也要全力做好營養(yǎng)餐的相關(guān)工作

⑦國家應大力培養(yǎng)和培訓一些合格的營養(yǎng)師，指導學生的營養(yǎng)餐的制作以及營養(yǎng)知識的普及

⑧建立校長負責制，專門有人員管理營養(yǎng)餐的各種工作

四、結(jié)語

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。從上面的幾個大的方面做，相信可以把農(nóng)村的營養(yǎng)餐工作做好。眾所周知，我國幅員遼闊，人口眾多，各地的風俗習慣和飲食習慣也相差很大。因此，實施好農(nóng)村營養(yǎng)餐工作，必須根據(jù)各地的實際情況，養(yǎng)成良好的飲食習慣和衛(wèi)生習慣，讓孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；進行感恩教育，讓孩子們學會感恩，領(lǐng)營養(yǎng)餐時，讓學生輪流去給本班領(lǐng)，不僅鍛煉了學生的合作勞動精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動成果；學習當?shù)氐娘嬍澄幕ㄟ^老師的教育，開展一些活動，例如：辦黑板報、演講比賽來宣傳家鄉(xiāng)的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉(xiāng)菜；在學校和老師同學一起就餐，增強老師同學們之間的友誼?？傊?，實施農(nóng)村營養(yǎng)餐對孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負責任的實施好，為了祖國的花朵。為了民族的未來。

我國農(nóng)村營養(yǎng)餐實施才剛剛起步，任務(wù)是艱巨的，但影響是深遠的。學生營養(yǎng)與食品安全工作關(guān)系到千家萬戶，關(guān)系到社會的穩(wěn)定，一定要予以高度重視，每一個環(huán)節(jié)都要進行科學有效的管理，并呼吁將學生營養(yǎng)餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學生吃的安全，還要吃的健康

?11?

。因此，希望教育部門及其他相關(guān)部門借鑒國內(nèi)外的先進經(jīng)驗，結(jié)合本地區(qū)實際，讓營養(yǎng)餐工作早日邁入正?；?、公平化、合理化、規(guī)范化和科學化等。推進學生營養(yǎng)餐工作是政府行為，是利國利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質(zhì)。

① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報道及其它資料所做的不完全統(tǒng)計，實行學校供餐計劃的國家約有４７個：亞洲的日本、韓國、中國、印度、印度尼西亞、泰國、菲律賓、馬來西亞、沙特阿拉伯、伊朗；北美洲的美國、加拿大、墨西哥、古巴、巴拿馬、牙買加、特拉尼達與多巴哥、多米尼加；南美洲的智力、秘魯、巴西、阿根廷；歐洲的法國、德國、英國、愛爾蘭、意大利、瑞典、丹麥、芬蘭、比利時、西班牙、挪威、瑞士、俄羅斯、斯洛伐克、波蘭、原南斯拉夫；非洲的南非、肯尼亞、埃及、尼日利亞、摩洛哥、坦桑尼亞、加納；大洋洲的澳大利亞等國。

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第三篇：營養(yǎng)餐匯報材料

營養(yǎng)餐實施情況匯報材料

蓮花學區(qū) 2012-3-29蓮花學區(qū)營養(yǎng)餐實施情況匯報材料

各位領(lǐng)導，早上好：

自營養(yǎng)餐工作開展以來，我校積極學習文件精神，扎實開展工作，現(xiàn)從以下的幾個主要方面進行簡要匯報： 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長傳達了相關(guān)會議精神，并對工作進行了初步的安排。2、2月28日開始準時發(fā)放營養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標注了班級及人數(shù)，以防混用，對廚房與貯藏室進行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。規(guī)定定期用消毒液進行全面消毒（時間為周三、周五）

4、宣傳方面：制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時規(guī)范了營養(yǎng)餐各室的操作流程。

5、人員安排方面:在校長和校委會的領(lǐng)導下下設(shè)領(lǐng)導小組，由焦玉旺任小組組長，各村校校長任組員，下設(shè)副校長為營養(yǎng)餐專職管理人員，專職負責學校營養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機，并有各班班長協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作。

6、與相關(guān)單位與個人簽訂責任書（區(qū)長與各送貨單位，區(qū)長與專職司機，區(qū)長與各村校校長，區(qū)長與專職副校長，副校長與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營養(yǎng)餐發(fā)放時間，統(tǒng)一添加到學校作息時間表中（8:00—8:20）.8、制定應急預案與督查機制。制定了相應的應急預案，嚴防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對各村校工作進行定期不定期的督查

9、配備專人負責供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時建檔登記，做好學校臺賬、班級實名制發(fā)放表、班主任實名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對各自工作進行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時間，進行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進行無害化處理。專項檢查，特邀請學生家長、社會監(jiān)督員等參與。

蓮花學區(qū)

2012-3-29

營養(yǎng)餐實施情況匯報材料

蓮花學區(qū) 2012-5-15 蓮花學區(qū)營養(yǎng)餐實施情況匯報材料

尊敬的各位領(lǐng)導：

大家好！首先我代表蓮花學區(qū)全體師生對各位的光臨指導表示熱烈的歡迎！自營養(yǎng)餐工作開展以來，我學區(qū)積極學習文件精神，扎實開展工作，現(xiàn)從以下的幾個主要方面進行簡要匯報：

一、學校基本情況

蓮花學區(qū)下設(shè)小學4所，教學點1所，現(xiàn)有學生565人，其中中心小學128人，蓮城小學109人，魯家小學85人，曙光小學235人，殷家山教學點8人。蓮花中心小學現(xiàn)有學生128人，其中女生46人，少數(shù)民族0人，殘疾學生2人，7個教學班；現(xiàn)有教師14人，其中女教師7人。

二、營養(yǎng)餐工作開展情況 1、2月23、2月27日、3月4日王建祥校長傳達了相關(guān)會議精神，并對工作進行了初步的安排。2、2月28日開始準時發(fā)放營養(yǎng)餐。

3、硬件方面：為安全衛(wèi)生的發(fā)放營養(yǎng)餐，更方便的開展工作，學校特添置專用的灶具（冰柜、灶臺、貨柜、食品鉗，漏勺、工作服等），并要求操作人員工作時必須身著工作服，使用干凈衛(wèi)生的食品鉗，給每個班配發(fā)了分餐盆，在盆側(cè)標注了班級及人數(shù)，以防混用，對廚房與貯藏室進行徹底粉刷，貯藏室內(nèi)鋪設(shè)地板革。5月份發(fā)放米湯以來又購置不銹鋼分餐鍋，勺子等餐具，規(guī)定定期用消毒液進行全面消毒（時間為周三、周五）

4、宣傳方面：加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關(guān)懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。并制作大型噴繪12幅，寫真5塊，刷新標語25條，制作相關(guān)上墻制度30塊，制作門牌若干。在搞好宣傳的同時規(guī)范了營養(yǎng)餐各室的操作流程。每周一值周教師對上一周的營養(yǎng)餐工作進行總結(jié)，指出優(yōu)點和不足，每兩周在班級召開相應的食品安全培訓會和主題班會，學校每月召開預防食品安全的專題會議，并在每個班級印發(fā)合理膳食，營養(yǎng)安全方面的小常識，在班主任的組織下進行學習。

5、人員安排方面:在校長和校委會的領(lǐng)導下下設(shè)領(lǐng)導小組，由焦玉旺任小組組長，各村校校長任組員，下設(shè)副校長為營養(yǎng)餐專職管理人員，專職負責學校營養(yǎng)餐工作，中心下設(shè)監(jiān)管員，保管員，操作員，發(fā)放員，專職司機，并有各班班長協(xié)助班主任完成早餐發(fā)放工作，并成立了有各學校校長、教師代表、學生代表、家長代表組成的監(jiān)督委員會。

6、與相關(guān)單位與個人簽訂責任書（中心小學校長與各送貨單位，中心小學校長與專職司機，中心小學校長與各村校校長，中心小學校長與專職副校長，副校長與班主任，監(jiān)管員、保管員、操作員、發(fā)放員）。

7、制定營養(yǎng)餐發(fā)放時間，統(tǒng)一添加到學校作息時間表中（8:00—8:20）.8、制定應急預案與督查機制。制定了相應的應急預案，嚴防各種突發(fā)事件，特別是食品安全事故，并對各村校工作進行定期不定期的督查

9、配備專人負責供貨、收貨領(lǐng)取與發(fā)放工作，并及時建檔登記，做好學校臺賬、班級實名制發(fā)放表、班主任實名制發(fā)放表、留樣記錄、收貨與領(lǐng)取的填寫工作，并做到今日事今日畢，及時做好建檔與記錄。

10、安全，消毒與監(jiān)督檢查：相關(guān)人員早上發(fā)放前到崗對各自工作進行檢查，排除安全隱患，每周一、周三為定期消毒時間，進行徹底消毒，在班內(nèi)發(fā)放餐前洗手用的水壺，放置垃圾箱，將餐后垃圾進行無害化處理。專項檢查，特邀請學生家長、社會監(jiān)督員等參與。

11、用餐管理細心到位，做到萬無一失

班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。學生食用中發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。

三、存在的問題及整改措施

雖然營養(yǎng)餐受到家長和學生們的歡迎，但是在具體的操作過程中發(fā)現(xiàn)了一定的問題，現(xiàn)提出如下：

1、硬件條件差，基礎(chǔ)設(shè)備跟不上。由于條件有限，營養(yǎng)餐的加工處理任然在舊的廚房里進行，導致房子空間緊張；電線老化，電路混亂一定程度上給廚房的安全用電造成了一定的影響。

2、營養(yǎng)改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量，使得每個教師不能全心全意的吧精力投入到教學工作當中去。

雖然條件有限，但學校在力所能及的范圍內(nèi)盡量的改善硬件條件，購置必須的餐具，更換老化的電線，規(guī)范電路，并根據(jù)實際把困難向教育局進行了匯報。各位教師也在營養(yǎng)餐發(fā)放的這段時間中犧牲了大量的個人休息時間，保證營養(yǎng)餐的順利發(fā)放。

“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發(fā)展觀為指導，把這項惠民工程作實做好。保證“營養(yǎng)餐工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法。如有不妥之處請領(lǐng)導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

蓮花學區(qū) 2012-5-17

第四篇：營養(yǎng)餐匯報材料

營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

為了進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，依據(jù)上級文件精神，現(xiàn)將我校的營養(yǎng)餐改善情況匯報如下。

一、基本情況

實施人數(shù)：我?，F(xiàn)有在校學生總數(shù)為xxxxx多人，享受營養(yǎng)改善計劃的學生為 xxxxx人。

二、供餐模式

我校營養(yǎng)餐供餐模式采用我縣統(tǒng)一模式：4+1模式

“4”即4天給學生供應奶、蛋或腸；“1”即一周提供一次熱餐；我校目前供應模式為：周一、三供應雞蛋+牛奶，周二、四供應牛奶、火腿腸，周五提供一次熱餐（標準4.0元－4.3元/餐）；

領(lǐng)取、食用辦法：周一至周四的雞蛋、牛奶、火腿腸以班為單位由專人領(lǐng)取分發(fā)，集體食用；每周五提供一次的熱餐，由學校向每位學生發(fā)放一張餐劵，學生憑餐劵到指定的營養(yǎng)餐專供窗口領(lǐng)取當日熱餐食品。（熱餐劵僅限當日當餐有效）

三、落實職責 加強監(jiān)督

學校成立“學生營養(yǎng)餐改善計劃”領(lǐng)導小組、膳食委員，制定“營養(yǎng)改善計劃”實施工作程序，強化監(jiān)督，責任到人。學校黨總支副書記、副校長趙國勇（主持全面工作）為學校學生營養(yǎng)餐計劃實施第一責任人，副校長、工會主席羅大健為學校營養(yǎng)餐校級分管領(lǐng)導，安全后勤處副主任王朝華為學生營養(yǎng)餐管理實施專干，王雪梅同志為學校

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第五篇：營養(yǎng)餐匯報材料

靖西龍邦實驗學校營養(yǎng)餐實施工作情況匯報材料

進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，依據(jù)上級文件精神，現(xiàn)將我校的營養(yǎng)餐實施工作情況匯報如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)已到校學生總數(shù)為634 人，享受營養(yǎng)改善計劃的學生為 634人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，制定本學期“營養(yǎng)改善計劃”、建立工作職責、營養(yǎng)改善計劃實施方案、營養(yǎng)改善計劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應急預案等。嚴把收貨、儲存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責任人，落實工作職責及制度。

三、營養(yǎng)改善計劃

1、營養(yǎng)改善工程要確保學生飲食的衛(wèi)生安全和營養(yǎng)。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的營養(yǎng)餐，更要保證安全。讓學生，家長放心。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答

祖國的深切關(guān)懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工作，把這項惠民工程作做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。我們通過家長會向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實職責，加強監(jiān)督學校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導小組，校長為第一責任人，制定“營養(yǎng)改善計劃”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴格、監(jiān)督到位的工作機制，建立食品出入登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、衛(wèi)生情況等進行嚴格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使營養(yǎng)改善不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了儲藏室保持清潔。

七、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。

2、學生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學生立即停止

食用，變質(zhì)食物立即收回并更換發(fā)放，并立即追究相關(guān)責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。

九、管理員嚴格要求，按章操作

管理做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的營養(yǎng)餐。

十、存在的困難

1、營養(yǎng)改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量。學校本來就教師緊張，沒有專門的人員負責，一到領(lǐng)餐時間全體班主任都成了領(lǐng)餐員，加大了教師的工作負擔。

2、學生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛(wèi)生。