第一篇：學校營養(yǎng)餐工程實施方案

城子小學“營養(yǎng)餐工程”實施方案

根據(jù)圍場縣教體局2011【147號】文件精神，特制訂城子小學校學生營養(yǎng)餐實施方案如下：

一、指導思想。

學生營養(yǎng)餐工程是黨和政府執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，此項工作政策性強，意義重大，我們要高度重視，把思想統(tǒng)一到國家政策上來，建立健全各項機制，分工明確，責任到人，把具體工作做細做好，把好事辦好，把“營養(yǎng)餐工程”辦成“陽光工程”。

二、實施范圍及標準。

1、范圍：所有在我校就讀的學生。

2、標準：每日每生價值3元的牛奶、面包、火腿腸。

3、形式：每天以實物形式直接發(fā)到學生手中，實行下午大課間后加餐。

三、實施步驟。

1、采購程序：由縣教育局統(tǒng)一采購，配送到我校。

2、食品配送：福滿家供應商每周為我校配送一次，我校專職負責人驗收合格后，簽字并存入學校專用倉庫。

四、營養(yǎng)餐日常管理制度。

1、做好營養(yǎng)餐工程的宣傳工作，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。

2、做好健康教育工作，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

3、配備管理人員和教師，確保管理服務和教育工作到位。

4、合理安排就餐時間，不影響正常的教學秩序。

5、認真做好檢查指導工作，校長每周至少檢查指導2次，主管 領導每天檢查指導1次。

6、認真核實各班人數(shù)，決不虛報學生數(shù)。

五、營養(yǎng)餐工程安全管理制度。

1、組織全體教師認真學習《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，建立健全各項安全制度。

2、學校配備兼職食品安全管理員，加強食品安全管理、預防學校食品安全事故的發(fā)生。

3、加強對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，教育學生不買過期、變質、不符合要求的零食、飲料。

4、保持食品存放庫的清潔衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠工作。

5、從事營養(yǎng)餐供應人員要做到“四勤”，勤洗臉、勤洗手、勤換衣服、勤理發(fā)；“兩不”，不留長發(fā)、不留長指甲。

6、嚴把食品驗收入庫關，確保無質量保證的產品進校園。

7、做好學生營養(yǎng)餐狀況的監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

六、學生營養(yǎng)餐責任追究制度。

1、凡出現(xiàn)下列情況之一者，營養(yǎng)餐管理人員要做出書面檢查。①、管理制度不健全、不上墻、不分類專盒存放。②、對各項制度執(zhí)行不力。③、食品儲藏室臟、亂、差。④、儲藏室無防蠅、防鼠設備。

2、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對管理人員做出警告處分。①、不按規(guī)定核實各班人數(shù)，弄虛作假。②、對營養(yǎng)品管理不善，損壞嚴重的。

③、對學生浪費食品的行為處理不當，造成惡劣影響的。

3、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關責任人移送司法機關處理。①、對克扣截留、套取學生營養(yǎng)品專項資金，造成惡劣影響的。②、對學生營養(yǎng)餐專項資金管理混亂，造成惡劣影響的。③、對學生營養(yǎng)品管理不善造成學生群體性食物中毒的。

七、學生營養(yǎng)餐驗收入庫制度。

1、非縣統(tǒng)一招標采購的營養(yǎng)品一律不準驗收入庫，更不允許私自采購其他食品代替。

2、營養(yǎng)品必須以縣局規(guī)定的品牌、價格為準，任何人不得更換。

3、學校設立兼職驗收員，對進入的食品進行嚴格的檢查驗收，對包裝是否完好、標志是否規(guī)范，做好詳細的記錄。

4、完善食品交接手續(xù)，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后方可簽字接收入庫。

5、學生食用的牛奶、火腿腸、面包必須有明確的生產日期、保質期、生產批次、配送時間。

6、建立食品安全檔案，嚴把食品質量關。

八、學生營養(yǎng)餐儲存保管制度。

1、學校設立專門的儲藏室，配備必要的保鮮設備和防蠅防鼠設備，實行專庫存放制度。

2、學校設立身體健康、責任心強的兼職管理人員，對學生營養(yǎng)品實行專人管理制度。

3、對入庫的食品按要求分類保管、存放整齊，并標明入庫時間，先入庫的先發(fā)放，實行“先進先出、分類存放”制度。

4、嚴格控制室內溫度，保證通風良好，防止因溫度、濕度不適造成食品霉變。

九、學生營養(yǎng)餐領取發(fā)放制度。

1、學生營養(yǎng)品管理人員每天按學生人數(shù)將營養(yǎng)餐分類裝好，并檢查外包裝及生產日期，確保沒有問題時，將食品發(fā)到班主任手中，并在《發(fā)放登記表》上簽字。

2、班主任將每日領取營養(yǎng)餐的工作指定給值日生，下午第二節(jié)課上課前由值日生到學校營養(yǎng)餐存放處登記并領取營養(yǎng)餐。

3、值日生領取后負責再次檢查包裝是否完好。

4、第二節(jié)下課后由值日生把營養(yǎng)餐分給每一位學生。

5、學生領到食品后，在營養(yǎng)餐登記表上簽字，并檢查外包裝，如發(fā)現(xiàn)有問題，要馬上報告老師要求更換。

6、分發(fā)完后集體食用，老師要引導學生把營養(yǎng)餐吃干凈。

7、食用完后，由值日生統(tǒng)一送到回收地點。

十、發(fā)生食物中毒事故后的措施。

1、立即啟動應急預案。

2、立即聯(lián)系醫(yī)療部門進行救治。

3、追回已發(fā)出的可疑食品，并通知有關人員停止食用可疑食品。

4、封存剩余可疑食品。

5、通知中毒學生家長。

6、保護中毒現(xiàn)場，對現(xiàn)場消毒處理。

7、配合公安部門現(xiàn)場取樣，開展偵破工作。

8、及時上報有關部門，報告程序如下：

初次報告：事件發(fā)生2小時內向上級部門報告事件發(fā)生的時間、地點、中毒人數(shù)、可能導致中毒的原因。過程報告：在事件處理過程中及時報告中毒人員治療、病變情況、事故原因、采取措施等。結果 4 報告：事情結束后，向上級部門報告處理結果、整改情況、責任追究等。

第二篇：學校營養(yǎng)餐實施方案

營養(yǎng)改善計劃實施方案

學生營養(yǎng)改善計劃是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國務院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號文件精神，結合我校實際，特制定三角中學營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、營養(yǎng)改善計劃實施領導小組： 組 長：xxx 副組長：xxx 成員：xxx xxxx xxx xx 李xx 王xx 各年級組長 各班班主任。

二、供餐方式 采用食堂供餐方式

三、組織機構和職責 1.食品采購質量監(jiān)督組 組長:xx 成員：xx（兼菜肉保管及檔案管理）食堂工作人員

(1).主要監(jiān)督食品及原料的采購環(huán)節(jié)的質量安全情況，具體檢查采購的雞蛋、牛奶、饃、生肉、新鮮蔬菜、水果等的質量，落實、查看供貨商的質檢報告并存檔。隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表。

(2).做好學校食堂各類菜飯的檢驗。

(3).按時做好食堂供餐的管理工作，保證按時按點供應學生。(4).監(jiān)督做好每一次的樣品保存工作和檔案整理工作。(5).每天早13：50對各班用餐情況進行檢查，聽取學生意見。2.供應加工監(jiān)督組 組長：xxxx 成員：xxxx 職責和要求：

(1).主要負責食品加工環(huán)節(jié)的質量、衛(wèi)生、安全管理工作。每天早8：00—10：00，對食品及加工過程進行抽查驗收，確保質量。

(2).走訪學生，了解學生對營養(yǎng)餐實施的意見、建議和調研對食堂工作的滿意度，提出改進意見，督促食堂進行整改。

(3).每天檢查食堂衛(wèi)生，包括餐廳、操作間、儲物間、餐具，檢查食物加工過程中的衛(wèi)生。(4).督促做好食品留樣工作，留樣時間為48小時。

督促要求食堂不得出售火腿腸、方便面、飲料等營養(yǎng)不高的食品充抵營養(yǎng)餐券，如果不遵守這些規(guī)定，將按食品安全事故處理。及時了解學生用餐情況，及時將情況上報學校。

3.財務組 組長：xxxx 成員：xxxx 各班主任 職責和要求：

(1).做好學生營養(yǎng)餐經費保障工作。

(2).專款專用，設立專帳，不得挪用營養(yǎng)餐保障經費。4.宣傳和檔案管理組 組長：xxx 成員：各班主任 職責與要求：

(1).負責做好營養(yǎng)餐宣傳教育工作，指導各班做好學生的思想工作，主要就餐食品為雞蛋、牛奶、面包。督促學生按時就餐，不要浪費，同時把剩菜和剩飯倒在指定位置，不能亂倒，注意環(huán)境衛(wèi)生。

(2).整理好營養(yǎng)餐各種登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(3).每周進行總結，找出問題，提出整改方案。

四、工作實施步驟：

1.每日分管安全領導牽頭，負責驗收菜和肉，（數(shù)量、質量），并營養(yǎng)改善計劃管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工。

2.每天早晨8:00組織加工人員，按照學校要求加工..3.每天課間組織學生到食堂用餐。

4.值班教師及班主任督促學生用餐（學生必須填寫用餐登記表），指導學生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔。

5.每天由檔案組人員專人填寫相關表冊，裝訂存檔。6.加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。

五、實施范圍和標準

我校在校期間向每生每天免費提供葷素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根據(jù)學生情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家3元的補助。

六、實施時間：

從2012年5月1日起實施。

七、責任追究

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

八、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

三、管理系統(tǒng)建設

1.學生實名制學籍由學校網絡管理。

2.學生營養(yǎng)狀況每學期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進行普查、抽查，學校成立以校長為組長的相關機構適時監(jiān)測。

四、監(jiān)督舉報電話及電子郵箱 監(jiān)督電話 xxxxxxxxxxxxx

第三篇：中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案

富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案

為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結合我校實際，特制定富池中心小學營養(yǎng)餐工程實施方案：

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內容及供餐方式

1.標準及經費來源

從2012年12月6日起，國家為農村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

我校位于農村學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，借助校訊通使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共18個教學班，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：

組長：王義康

副組長：董作雄 焦裕斌 李翠榮 成員：值日行政、各班班主任和科任老師 營養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海

五、營養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：

組

長： 胡紅霞（工會主席）

教師代表： 石素珍 柯幸仙 張公洋

學生代表： 柯

堯 明瑞澤 盛昳媛 家長代表： 方愛菊 尹洪峰 桂桃仙

六、工作實施流程

1、每日接收送來的“營養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無誤后放入儲藏室妥善保管。

2、由班主任按規(guī)定時間發(fā)放給學生并指導學生合理用餐。

3、各班主任負責各班食品的發(fā)放并做好登記造冊工作。

4、班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。

七、管理辦法

1、強化監(jiān)督管理。專管員每次接收和發(fā)放“營養(yǎng)餐”必須有做好登記，并檢查“營養(yǎng)餐”是否合格，“營養(yǎng)餐”留樣以備檢查。此項由校主要領導全面負責，嚴格把關，確保質量關，安全關，確保學生身體健康和飲食安全。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐”的領取和發(fā)放，每天對發(fā)放的“營養(yǎng)餐”造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查，并做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作，學校少先隊不定時對教室進行衛(wèi)生檢查。

3、學校采取多種形式向家長和學生進行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐”工作實施順利開展。

4、學校認真做好“營養(yǎng)餐”的管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全等工作，做到及時收集處理垃圾。入檔，以備檢查和核對。

八、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。

九、安全防范

1、成立安全應急小組。

組長：王義康

組員：董作雄 焦裕斌 賈希安 黃治奮 各班班主任

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

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第四篇：2012小學營養(yǎng)餐工程實施方案

三角小學營養(yǎng)餐實施方案

為全面貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，使這項惠民政策真正落到實處，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，結合我校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，真正改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學生87名，教師7名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。

三、營養(yǎng)餐工作領導小組 組長：薛大星 成員：各班班主任 采購員：禹文強

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學校安排專人負責做好營養(yǎng)餐各方面工作。

2、采購員負責營養(yǎng)餐的接運保管，組長督促管理。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

4、每天上午大課間學生按時到指定地點，以便老師分發(fā)營養(yǎng)餐。

5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

六、工作流程

1、學習宣傳制定方案。

組織師生認真學習各級關于“營養(yǎng)餐改善計劃”的各種文件并做好宣傳工作；制定學校營養(yǎng)餐實施計劃。

2、調查學生身體狀況。

調查本班學生是否有高蛋白過敏等其他食物過敏現(xiàn)象。

3、確定當日供餐學生數(shù)

根據(jù)當日學校實際在校學生人數(shù)確定供餐數(shù)量，每天有準確記錄。

4、食品留樣

嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留校制度按時取樣，留樣每份100克至少48小時備檢。

5、組織用餐

班主任負責本班日常管理，負責食用品的發(fā)放工作。

6、學生及家長意見調查

每月組織一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見調查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，努力做到學生滿意，家長放心、社會輿論反應好。

三角小學 2012年4月20日

第五篇：學校營養(yǎng)餐工程實施辦法[定稿]

學校營養(yǎng)餐工程實施辦法

為切實實施好貧困地區(qū)義務教育學校營養(yǎng)餐工程，保證每個學生都能享受每天中午一頓的營養(yǎng)餐，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質。根據(jù)上級有關文件精神和縣教育局的具體要求，結合我校的具體實際，特制定本實施辦法。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，以改善農村義務教育學生營養(yǎng)為重點，以提高農村中小學生健康水平為目標，以促進教育公平為根本，實施“營養(yǎng)餐工程”，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進青少年兒童健康成長。按照“政府主導、部門協(xié)作、困地制宜、分校實施”的原則，積極探索“營養(yǎng)改善 計劃”實施工作的新機制、新路子，將“營養(yǎng)改善計劃”實施工作作為一項重要的民生工程，作為教育均衡發(fā)展的重大任務，不斷推進全校教育科學發(fā)展。

二、組織領導

1、成立學校食堂管理暨“營養(yǎng)餐”領導小組，組 長： 副 組 長： 成 員：

各班班主任：負責各班營養(yǎng)午餐的具體分配工作。

2、根據(jù)中心校安排，學校食堂設工人5名，具體負責學生營養(yǎng)午餐的制作 和分配，學校另設采購人員 2 名（其中 1 人采購，1 人記賬），賬目核算監(jiān)督員 1 名。

3、各班成立以班主任為組長的學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負責各班營養(yǎng)餐的質量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營養(yǎng)餐分配合理、有序。

三、營養(yǎng)餐計劃實施方案

1、營養(yǎng)餐食譜：

（1）因我校所有學生均為漢族，所以只設立一個漢族食堂。（2）學校食堂統(tǒng)一設為漢族食堂，主食大米、白菜、豆腐、洋芋、豬肉等食物。

（3）學校根據(jù)實際情況每周星期一吃配送餐，星期二至星期五以大米、白菜、豆腐、洋芋、豬肉等食物為主。

2、物品采購流程

（1）營養(yǎng)餐領導小組根據(jù)學生實際情況，提前一天擬定菜譜，根據(jù)菜譜計算所需物品，列出物品清單，交領導小組審核后由采購人員嚴格按照衛(wèi)生部門的相關規(guī)定進行采購。

（2）營養(yǎng)餐所需物品應及時進行采購，并由供貨方提供正式發(fā)票備查，直接在農戶家中購買的農產品，采購員應作好采購記錄，并請農戶簽字確認購買情況，如農戶系文盲的，由采購人員代簽后農戶加蓋手印。嚴禁采購過期或變質物品，嚴禁到無營業(yè)資質的小攤小販處購買物品。

（3）記帳人員必須將采購地點、采購品名、數(shù)量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算監(jiān)督員。（4）安全監(jiān)督員負責審查物品的安全情況，包括采購物品單據(jù)是否齊全、采購渠道是否正常、是否在有效期等。

（5）采購人員將采購物品在安全監(jiān)督員的陪同下，將所采購物品移交食堂工人。食堂工人根據(jù)采購物品情況，應對物品進行妥善保管，認真進行清洗、消毒，避免變質，嚴防破壞。

（6）非營養(yǎng)餐工作人員，嚴禁接觸食堂所需物品。

2、營養(yǎng)餐制作、分配流程

（1）食堂工人根據(jù)菜譜，制作營養(yǎng)餐，確保營養(yǎng)餐質量。（2）實行行政領導自費陪餐制度。每次營養(yǎng)餐至少有一名行政領導陪餐，陪餐領導提前半小時進餐，半小時后確認營養(yǎng)餐無異常反應后，方能對營養(yǎng)餐進行分配。

（3）就餐時間到后，由食堂工人將營養(yǎng)餐以班為單位分配，并在每天上午最后一節(jié)課老師的協(xié)助下，將營養(yǎng)餐配送到每班教室，由各最后一節(jié)課的教師負責將營養(yǎng)餐分配到每一名學生。

（4）領到營養(yǎng)餐后的學生，可在學校教室就餐，嚴禁在路上邊走邊吃或邊玩邊吃。

（5）就餐學生應該吃多少添多少的原則就餐，以避免浪費。

3、監(jiān)督保障機制：

（1）經費保障：營養(yǎng)餐經費由上級按每生每天 3 元進行劃撥，學校要確保 3 元錢全部用于學生身上，因營養(yǎng)餐所產生的其他費用，在生均公用經費中解決。

（2）營養(yǎng)餐經費實行單獨核算，核算監(jiān)督員每天開飯前及時公布今日核算情況，并及時上報領導小組。（3）堅持嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負責人或領導小組要堅持每天對營養(yǎng)餐安全情況進行監(jiān)督檢查，確保不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

（4）學校安全保衛(wèi)人員要經常對存放營養(yǎng)餐的房間進行巡查，嚴禁學生、學生家長、食堂工人家屬、教師家屬等無關人員接觸營養(yǎng)餐，防止破壞。

（5）學生營養(yǎng)餐實行專人負責、專柜存放、定期留樣制度。學校聘用的食堂工作人員專門負責此項工作，并做好營養(yǎng)餐食品接交、保管、發(fā)放等工作，營養(yǎng)餐物品留樣每類品種不低于 50 克，留樣時間不低于 48 小時。

（6）各班學生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，要定期召開會議，為更好實施營養(yǎng)餐工作提出意見和建議。

（7）食堂工作人員必須保證學生營養(yǎng)餐質量，要精打細算營養(yǎng)餐物品的使用，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。

（8）學校報賬員要對營養(yǎng)餐專項經費進行日清月結，期末總結算，確保?？顚Ｓ谩?/p>

（9）資料員要及時將食堂及營養(yǎng)餐管理所需各類表格、資料等根據(jù)學校實 際情況設計交付食堂相關人員使用，并及時做好資料收集歸檔備查。

4、獎懲措施

（1）對在食堂管理暨營養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工，給予適當?shù)木窕蛭镔|獎勵。

（2）在食堂管理暨營養(yǎng)餐工作中消極怠工，不負責任的教職工，考核定為基本合格或不合格，造成嚴重后果的，依紀依法追究責任。

（3）未按要求完成學生營養(yǎng)餐制作和分配的食堂工人，扣發(fā)當月工資，并報上級相關部門予以辭退。以上方案，經學校教職工大會通過后，自 2012 年 3 月 26日起執(zhí)行。