第一篇：無公害生豬飼養(yǎng)標準

【標題】無公害生豬飼養(yǎng)管理準則 范圍 本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)過程中引種、環(huán)境、飼養(yǎng)、消毒、免疫、廢棄物處理等涉及到生豬飼養(yǎng)管理的各環(huán)節(jié)應遵循的準則。

本標準適用于生產(chǎn)無公害生豬豬場的飼養(yǎng)與管理。也可供其他養(yǎng)豬場參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準 GB l6548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB l6567 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范 NY／T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準 NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) NY 5030 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY 5031 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY 5032 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準則 3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 凈道 non-pollution road 豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運送飼料的專用道路。

3.2 污道 pollution road 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。

3.3 豬場廢棄物 pig farm waste 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。

3.4 全進全出制 all-in all-out system 同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進、出的管理制度。豬場環(huán)境與工藝

4.1 豬舍應建在地勢高燥，排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革，肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。

4.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

4.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的上風向或側(cè)風向處，污水糞便處理設施和病死豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風向或側(cè)風向處。

4.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

4.5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。

4.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。

4.7 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。

4.8 豬舍內(nèi)通風良好，空氣中有毒有害氣體含量應符合NY／T 388要求。

4.9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

4.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。引種

5.1 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并按照GB l6567進行檢疫。

5.2 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

5.3 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

5.4 不得從疫區(qū)引進種豬。飼養(yǎng)條件

6.1 飼料和飼料添加劑

6.1.1 飼料原料和添加劑應符合NY 5032的要求。

6.1.2 在豬的不同生長時期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料。營養(yǎng)水平不低于GB 8471要求，不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，建議參考使用飼養(yǎng)品種的飼養(yǎng)手冊標準。

6.1.3 禁止在飼料中額外添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑。

6.1.4 使用含有抗生素的添加劑時，在商品豬出欄前，按有關準則執(zhí)行休藥期。

6.1.5 不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被污染的飼料。不應使用未經(jīng)無害處理的泔水、其他畜禽副產(chǎn)品。

6.2 飲水 6.2.1 經(jīng)常保持有充足的飲水，水質(zhì)符合NY 5027的要求。

6.2.2 經(jīng)常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。

6.3 免疫 6.3.1 豬群的免疫符合NY 5031的要求。

6.3.2 免疫用具在免疫前后應徹底消毒。

6.3.3 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。

6.4 獸藥使用 6.4.1 保持良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用量。

6.4.2 仔豬、生長豬必須治療時，藥物的使用要符合NY 5030的要求。

6.4.3 育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時，根據(jù)所用藥物執(zhí)行停藥期，達不到停藥期的不能作為無

公害生豬上市。

6.4.4 發(fā)生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時，在治療期或達不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。衛(wèi)生消毒 7.1 消毒劑 消毒劑要選擇對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。選用的消毒劑應符合NY 5030的規(guī)定。

7.2 消毒方法 7.2.1 噴霧消毒 用一定濃度的次氯酸鹽、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進入場區(qū)的車輛。

7.2.2 浸液消毒 用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚的水溶液，進行洗手、洗工作服或膠靴。

7.2.3 熏蒸消毒 每立方米用福爾馬林(40％甲醛溶液)42mL、高錳酸鉀21g，21℃以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸豬舍應在進豬前進行。

7.2.4 紫外線消毒 在豬場入口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。

7.2.5 噴撒消毒 在豬舍周圍、入口、產(chǎn)床和培育床下面撤生石灰或火堿可以殺死大量細菌或病毒。

7.2.6 火焰消毒 用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈，在豬欄、豬床豬只經(jīng)常接觸的地方，用火焰依次瞬間噴射，對產(chǎn)房、培育舍使用效果更好。

7.3 消毒制度 7.3.1 環(huán)境消毒 豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2％火堿消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設消毒池，注意定期更換消毒液。

7.3.2 人員消毒 工作人員進入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過洗澡，更衣、紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

7.3.3 豬舍消毒 每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧消毒或熏蒸消毒。

7.3.4 用具消毒 定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1％新潔爾滅或0.2％～0.5％過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)進行熏蒸。

7.3.5 帶豬消毒 定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物。可用于帶豬消毒的消毒藥有：0.1％新潔爾滅，0.3％過氧乙酸，0.1％次氯酸鈉。飼養(yǎng)管理 8.1 人員 8.1.1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)豬工作。

8.1.2 場內(nèi)獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。

8.2 飼喂 1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有大的躺臥空間。每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀況。

滅鼠、驅(qū)蟲 1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制，控制程序符合NY 5031的要求。

運輸 商品豬上市前，應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生撿疫部門根據(jù)GBl6549檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。

運輸車輛在運輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。

運輸途中，不應在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。

病、死豬處理 1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應GB 16548進行處理。豬場不得出售病豬、死豬。有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。

廢棄物處理 1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農(nóng)業(yè)用肥。豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。

資料記錄 1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括引種、配種、產(chǎn)仔、哺乳，斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。資料應盡可能長期保存，最少保留2年。

第二篇：無公害生豬飼養(yǎng)管理準則

無公害食品:生豬飼養(yǎng)管理準則

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

無公害食品:生豬飼養(yǎng)管理準則

前 言

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所、北京市綠色食品辦公室。

本標準起草人：王立賢、趙克斌、歐陽喜輝、劉劍鋒。

范 圍

本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)過程中引種、環(huán)境、飼養(yǎng)、消毒、免疫、廢棄物處理等涉及到生豬飼養(yǎng)管理的各環(huán)節(jié)應遵循的準則。

本標準適用于生產(chǎn)無公害生豬豬場的飼養(yǎng)與管理。也可供其他養(yǎng)豬場參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GBl6549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范 NY／T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準 NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) NY 5030 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY 5031 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY 5032 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準則 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。3．1 凈道 non-pollution road 豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運送飼料的專用道路。3．2 污道 pollution road 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。3．3 豬場廢棄物 pig farm waste 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。3．4 全進全出制 all-in all-out system 同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進、出的管理制度。豬場環(huán)境與工藝

4．1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。

4．2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1 km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

4．3 豬場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的上風向或側(cè)風向處，污水糞便處理設施和病死豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風向或側(cè)風向處。4．4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

4．5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。

4．6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。4．7 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。

4．8 豬舍內(nèi)通風良好，空氣中有毒有害氣體含量應符合NY／T 388要求。4．9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

4．10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。引種

5．1 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并按照GBl6567進行檢疫。5．2 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。5．3 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。5．4 不得從疫區(qū)引進種豬。飼養(yǎng)條件

6．1 飼料和飼料添加劑

6．1．1 飼料原料和添加劑應符合NY 5032的要求。

6．1．2 在豬的不同生長時期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料。營養(yǎng)水平不低于GB 8471要求，不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，建議參考使用飼養(yǎng)品種的飼養(yǎng)手冊標準。

6．1．3 禁止在飼料中額外添加p—興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑。

6．1．4 使用含有抗生素的添加劑時，在商品豬出欄前，按有關準則執(zhí)行休藥期。6．1．5 不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被污染的飼料。不應使用未經(jīng)無害處理的泔水、其他畜禽副產(chǎn)品。

6．2 飲水

6．2．1 經(jīng)常保持有充足的飲水，水質(zhì)符合NY 5027的要求。6．2．2 經(jīng)常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。

6．3 免疫

6．3．1 豬群的免疫符合NY 5031的要求。6．3．2 免疫用具在免疫前后應徹底消毒。

6．3．3 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。6．4 獸藥使用

6．4．1 保持良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用量。6．4．2 仔豬、生長豬必須治療時，藥物的使用要符合NY 5030的要求。

6．4．3 育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時，根據(jù)所用藥物執(zhí)行停藥期，達不到停藥期的不能作為無公害生豬上市。

6．4．4 發(fā)生疾病的種公豬、種母豬必須用藥治療時，在治療期或達不到停藥期的不能作為食用淘汰豬出售。衛(wèi)生消毒 7．1 消毒劑

消毒劑要選擇對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。選用的消毒劑應符合NY 5030的規(guī)定。

7．2 消毒方法

7．2．1 噴霧消毒 用一定濃度的次氯酸鹽、有機碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅等，用噴霧裝置進行噴霧消毒，主要用于豬舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶豬消毒、豬場道路和周圍、進入場區(qū)的車輛。

7．2．2 浸液消毒 用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚的水溶液，進行洗手、洗工作服或膠靴。

7．2．3 熏蒸消毒 每立方米用福爾馬林(40％甲醛溶液)42mL、高錳酸鉀21g，21℃以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24h。甲醛熏蒸豬舍應在進豬前進行。

7．2．4 紫外線消毒 在豬場人口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。7．2．5 噴撒消毒 在豬舍周圍、人口、產(chǎn)床和培育床下面撒生石灰或火堿可以殺死大量細菌或病毒。

7．2．6 火焰消毒 用酒精、汽油、柴油、液化氣噴燈，在豬欄、豬床豬只經(jīng)常接觸的地方，用火焰依次瞬間噴射，對產(chǎn)房、培育舍使用效果更好。

7．3 消毒制度 7．3．1 環(huán)境消毒 豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2％火堿消毒或撤生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍人口設消毒池，注意定期更換消毒液。

7．3．2 人員消毒

工作人員進入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過洗澡、更衣、紫外線消毒。嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。7．3．3 豬舍消毒

每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧消毒或熏蒸消毒。7．3．4 用具消毒

定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用o．1％新潔爾滅或0.2％～0.5％過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)進行熏蒸。7．3．5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲жi消毒的消毒藥有：0.1％新潔爾滅，0.3％過氧乙酸，0.1％次氯酸鈉。飼養(yǎng)管理 8．1 人員

8．1．1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)豬工作。

8．1．2 場內(nèi)獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。

8．2 飼喂

8．2．1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。

8．2．2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

8．2．3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態(tài)。

8．3 滅鼠、驅(qū)蟲 8．3．1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。8．3．2 選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制，控制程序符合NY 5031的要求。運輸

9．1 商品豬上市前，應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門根據(jù)GB 16549檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市屠宰。

9．2 運輸車輛在運輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。9．3 運輸途中，不應在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。病、死豬處理

10．1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應按GB 16548進行處理。10．2 豬場不得出售病豬、死豬。

10．3 有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。廢棄物處理

11．1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。11．2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農(nóng)業(yè)用肥。

11．3 豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。資料記錄

12．1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括引種、配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。

12．2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。12．3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。12．4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。12．5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。12．6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。

第三篇：無公害生豬生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害生豬生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

一、范圍

本措施規(guī)定了豬場組織、技術(shù)、投入品的采購、加工、保管、產(chǎn)品檢測與管理、產(chǎn)地環(huán)境保護的基本要求。

本措施適用于有一定規(guī)模的集約化豬場。

二、引用措施準則

NY5030-2001生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY5031-2001生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY5032-2001生豬飼養(yǎng)飼料使用準則 NY5033-2001生豬飼養(yǎng)管理準則 GB8978-1996污水綜合排放標準

三、組織措施

1、場長職責

①制定飼養(yǎng)品種、決定全年生產(chǎn)計劃。②制定技術(shù)人員和飼養(yǎng)員的生產(chǎn)崗位。③制定豬場生產(chǎn)管理制度。④負責對飼養(yǎng)員定期健康檢查，按國家規(guī)定的傳染病人員不得從事本行業(yè)工作。

⑤檢查督促飼料原材料、預混料及其他添加藥物，保證不使用國家明令禁止的添加劑、獸藥。

⑥負責督促檢查技術(shù)員做好各項的生產(chǎn)記錄工作和檔案建立工作。

⑦負責外來人員參觀豬場的審批權(quán)限。

⑧負責活豬銷售頭數(shù)、重量、單價、銷售地的記錄工作。

2、技術(shù)員職責

①協(xié)助場長制定環(huán)境衛(wèi)生消毒制度，建立免疫程序，做好豬場保健工作。

②負責檢查投入品（如原材料、預混料、獸藥、疫苗）的質(zhì)量。③負責配種、免疫、治療、豬只轉(zhuǎn)移、病死豬無害化處理，并做好記錄及建立檔案工作。

④負責檢查生豬飲用水源頭水質(zhì)情況，保護飲用水安全、衛(wèi)生。⑤定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并及時無害化處理。⑥遵守場內(nèi)制度，不準對外出診治療和豬的人工授精工作。

3、飼養(yǎng)員職責

①負責清掃和清洗豬舍內(nèi)糞污水，保持地面干凈。②不準串棟，不喂霉變飼料。

③進入生產(chǎn)區(qū)必須嚴格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經(jīng)常洗，保持清潔衛(wèi)生。④不準從市場購買豬肉和其他肉類，所有吃肉問題由本場解決。⑤注意觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬只有異?，F(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應及時向獸醫(yī)人員或場長報告。

⑥負責炎熱氣候把卷簾卷起來，冷的天氣把卷簾放下來，做好舍內(nèi)空氣通風，新鮮和保溫工作。

⑦每天下班前檢查飼料槽，將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥糞、生蟲等，應及時清理飼料槽內(nèi)飼料。

四、技術(shù)措施

1、傳染病的預防與控制技術(shù)措施 ①衛(wèi)生管理制度

整理：清理出要不要的物品，不要的即給予處理，豬場四周雜草給予割除。

整頓：要留用的物品能隨手取得，并加以定位、定量，改善豬場空間，以使工作環(huán)境一目了然。

清掃：定期清掃，檢查畜具與設備，檢查豬舍的設施、屋頂，以順利維持工作效率的場所。

清潔：維持整理、整頓、清掃的成果。②衛(wèi)生防疫制度

防疫：從外地新引進的種豬或豬苗，必須隔離觀察20-30天，經(jīng)場內(nèi)獸醫(yī)人員檢疫，確認無病健康的豬方準進入豬舍并群。

消毒

①場內(nèi)外環(huán)境、蓄水池消毒，每月安排三次。用高壓水槍，用2%菌毒敵噴霧，用2-3%燒堿水進行交叉消毒。

②空欄豬舍消毒，每批豬調(diào)出后的空檔豬舍徹底用燒堿水消毒3-6小時后，水洗，干燥數(shù)日后進豬。

③產(chǎn)房消毒干凈后，方可準許臨產(chǎn)母豬進入產(chǎn)房。④免疫

主要免疫種類：豬瘟、乙腦、細小病毒、豬偽狂犬病、鏈球菌、口蹄疫等。

免疫程序操作，遵照標簽注明方法、劑量進行接種。獸藥 ：使用獸藥嚴格遵守有關停藥期的規(guī)定。

2、病死豬處理：按GB16548處理，豬場不準出售病豬、死豬。

3、滅鼠：定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做好無害化處理。

五、投入品的采購、加工、保管

符合品種特征、色澤新鮮一致，無發(fā)霉、結(jié)塊及異味、異嗅的原料。

1、投入品的采購

①原材料采購。采購玉米、豆粕、麥皮、魚粉等原材料，從感官要求符合品種特征，選擇色澤新鮮一致無發(fā)霉、結(jié)塊及異味、異嗅的原料。

②獸藥采購：必須具有《獸藥生產(chǎn)許可證》、《產(chǎn)品批準文號》和《無公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定》中選購。

③預混料、添加劑采購 具有產(chǎn)品標準編號； 具有生產(chǎn)許可證號； 具有產(chǎn)品批準文號；

本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標準；

農(nóng)業(yè)部頒布的《允許使用的飼料添加劑目錄》和《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

④疫苗采購：新羅區(qū)畜牧水產(chǎn)局指定供站或新羅區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會疫苗供應點采購。

⑤飲用水符合《NY/T5027無公害食品畜禽飲用水規(guī)定》的要求。

2、投入品的加工 ①配合飼料加工

機械設備清洗：配合飼料生產(chǎn)前，應清洗、檢查飼料加工機械設備，加工企業(yè)的衛(wèi)生條件符合GB/T16764的要求；

加工程序：先大量后小量的原則進行； 建立檔案：各批次生產(chǎn)的配合飼料產(chǎn)品均保留樣品，注明采樣人、飼料品種、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)負責人，保管三個月；

禁止在飼料中額外添加砷制劑、鎮(zhèn)靜劑、?興奮劑、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。

3、投入品的保管 ①原材料的保管

清理倉庫：原材料進倉之前，必須要清理倉庫，把先進倉的原材料清理出來，堆放在前面，清掃木地板。禁止后進倉的原材料壓在先進倉的原材料上面；

原材料應分類堆放在清理出來木地板上面；

配合飼料成品按類別堆放，先生產(chǎn)的先用，嚴防霉變、結(jié)塊。②獸藥、疫苗保管

豬場藥房不準放其他工具，其他工具應放在工具間，獸藥按照抗菌藥、驅(qū)蟲藥、消毒藥分類保管，放在架于上面；

疫苗放在冰箱內(nèi)，按標簽要求冷藏保管； 飼料產(chǎn)品、獸藥都必須造冊登記； 所用過的麻袋、獸藥瓶、疫苗瓶都要收集起來，進行無害化處理。

六、產(chǎn)品檢測與管理

1、產(chǎn)品標準

產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工的無公害生豬。對人類健康和動物無害，對環(huán)境也不會造成公害。

2、產(chǎn)品管理

①對動物耳標免疫標識的管理：無公害生豬耳標由協(xié)會生豬調(diào)運部保管和發(fā)放。技術(shù)部根據(jù)豬場的生產(chǎn)記錄進行分析，分析結(jié)果符合無公害生產(chǎn)操作規(guī)范和有動物產(chǎn)地檢疫合格證明，生豬調(diào)運部開具證明，發(fā)放耳標。

②充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能，齊抓共管保品牌

市、區(qū)畜牧主管部門，對通過認證的無公害基地場，從飼料及飼料添加劑、獸藥、疫苗，養(yǎng)殖用水等生產(chǎn)投入品源頭上加強管理，形成上下齊抓共管，以保質(zhì)量安全。

③區(qū)檢疫檢驗站負責開具動物產(chǎn)地檢疫合格證明。

七、產(chǎn)地環(huán)境保護

1、產(chǎn)地環(huán)境要求

①防止污染，相對隔離。

選擇地勢高燥、背風向陽、坐北朝南、排水良好。養(yǎng)豬場應嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員、動物和物資運轉(zhuǎn)應采取單一流向；進料與出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播。

②防疫合格、設施齊備

生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴格分離，建有圍墻、防疫溝、綠化防疫帶，排放的生產(chǎn)用水和廢棄物應符合GB8978的規(guī)定。

2、污道和凈道：要求污道和凈道分開，互不交叉。

3、分區(qū)管理：場內(nèi)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便處理區(qū)應分開，分區(qū)管理。

第四篇：無公害生豬標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

無公害生豬標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 范圍

本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸醫(yī)防疫、獸藥使用等技術(shù)。2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB/T 13078 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標和試驗方法 NY 5030—2001 無公害生豬獸藥使用準則 NY 5031—2001 無公害生豬獸藥防疫準則 NY 5032—2001 無公害生豬飼料使用準則 NY 5033—2001 無公害生豬飼養(yǎng)管理準則 NY 5027—2001 無公害畜禽飲用水水質(zhì)

《中華人民共和國動物防疫法》 《飼料 飼料添加劑管理條例》 《獸藥管理條例》 3 飼養(yǎng)管理

3.1 豬場環(huán)境、工藝和引種

3.1.1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km以內(nèi)無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。3.1.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

3.1.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布臵在管理區(qū)的上風或側(cè)風向處，污水糞便處理設施和病豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風或側(cè)風向處。3.1.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

3.1.5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。3.1.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒清洗消毒。

3.1.7 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。3.1.8 豬舍內(nèi)通風良好，空氣新鮮。3.1.9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

3.1.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。

3.1.11 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并

經(jīng)動物檢疫部門檢疫。

3.1.12 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

3.1.13 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

3.1.14 如需引種，應從當?shù)孬F醫(yī)監(jiān)督部門開據(jù)準調(diào)證，不得從疫區(qū)引進種豬。3.2 衛(wèi)生消毒 3.2.1 消毒劑

消毒劑要選用對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。3.2.2 消毒方法

應根據(jù)消毒對象的不同，分別采用噴霧、熏蒸、紫外線、火焰、噴撒和浸液等消毒方法。3.2.3 消毒制度

3.2.3.1 環(huán)境消毒：豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口處設消毒池，注意定期更換消毒液。

3.2.3.2 人員消毒：工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工

作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

3.2.3.3 豬舍消毒：每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧或熏蒸消毒。

3.2.3.4 用具消毒：定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)進行熏蒸。3.2.3.5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲жi消毒的消毒藥有0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸、0.1%次氯酸鈉。3.3 人員要求

3.3.1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。3.3.2 場內(nèi)獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。3.4 飼喂

3.4.1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。3.4.2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

3.4.3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態(tài)。3.4.4 飲水要符合附件一的要求。3.5 滅鼠、驅(qū)蟲

3.5.1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處

理。

3.5.2 選擇高效、安全抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制。3.6 病、死豬處理

3.6.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應做深埋、焚燒等無害化處理。3.6.2 豬場不得出售病豬、死豬。

3.6.3 有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。3.7 廢棄物處理

3.7.1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。3.7.2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農(nóng)業(yè)用肥。

3.7.3 豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。3.8 資料記錄

3.8.1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括引種、配種、產(chǎn)仔哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。

3.8.2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。3.8.3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。3.8.4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。

3.8.5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。3.8.6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。4 飼料使用 4.1 飼料原料

4.1.1 感官要求：色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異嗅。

4.1.2 有害物質(zhì)及微生物允許量應符合附件二。

4.1.3 制藥工業(yè)副產(chǎn)品及工業(yè)合成的油脂和畜禽糞便不應用作豬飼料原料。

4.1.4 要求至少90%的飼料原料應來源于已認定的無公害產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其它原料是可以達到無公害食品標準的產(chǎn)品。4.2 營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑

4.2.1 感官要求：具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無異味、異嗅。

4.2.2 飼料中使用的營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑應符合附件三。

4.2.3 飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應是具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。4.2.4 飼料添加劑的使用應按標簽所規(guī)定的用法和用量。4.3 藥物飼料添加劑

4.3.1 無公害生豬飼料中不應添加氨苯砷酸、洛克沙胂制劑類藥物飼料添加劑。

4.3.2 使用藥物飼料添加劑應嚴格執(zhí)行休藥期制度。4.3.3 生豬飼料中不應直接添加獸藥。

4.3.4 生豬飼料中不應添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物見附件

四、附件五。

4.3.5 允許用的藥物飼料添加劑見附件六。4.4 配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料

4.4.1 感官要求：色澤一致，無發(fā)酵霉變、結(jié)塊及異味、異嗅。4.4.2 產(chǎn)品成分分析保證值應符合標簽中所規(guī)定的含量。4.4.3 生豬配合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量應符合附件二。4.4.4 30kg體重以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg/kg；30～60kg體重豬的配合飼料中銅的含量應不高于150mg/kg；60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應不高于25mg/kg。

4.4.5 濃縮飼料有害物質(zhì)及微生物允許量和銅的含量按說明書的規(guī)定及量，折算成配合飼料中的含量計。

4.4.6 添加劑預混料中有害物質(zhì)及微生物允許量見下表。添加劑預混合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量（按日糧中添加比例1%）獸醫(yī)防疫準則 5.1 養(yǎng)豬場總體衛(wèi)生要求 5.1.1 環(huán)境質(zhì)量

養(yǎng)豬場的污水、污物處理應符合國家環(huán)保要求，防止污染環(huán)境。5.1.2 選址

養(yǎng)豬場應距交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)學校1000m以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2000m以上，周圍應有圍墻或有效屏障。5.1.3 建筑布局

嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員動物和物資運轉(zhuǎn)應采取單一流向，進料和出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播，并根據(jù)防疫要求建有消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、隔離舍，病死豬無害化處理間等，應距離豬舍下風50m以上。5.1.4 養(yǎng)豬場設施設備

豬場大門入口處設臵消毒池（寬與大門相同，長等于大型車輪一周半長的水泥結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)區(qū)門口設有更衣、換鞋、消毒室，豬舍入口設臵人員消毒設施，并備有對豬場及相應設施如：車輛等進行定期消毒的清洗消毒設施及對害蟲和嚙齒動物等的生物防護設施。5.1.5 飼養(yǎng)管理要求

養(yǎng)豬場內(nèi)嚴禁養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，場內(nèi)食堂不得外購生鮮豬肉及副產(chǎn)品，飼料、生產(chǎn)和生活用水應符合附件一的規(guī)定。5.2 疫病預防措施 5.2.1 免疫接種

養(yǎng)豬場應按照當?shù)匦竽敛块T的免疫計劃結(jié)合本場實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.2.2 寄生蟲控制

驅(qū)蟲藥物包括中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素及制劑，使用按藥物使用程序以對豬體無損害并能殺蟲和驅(qū)蟲。5.3 疫病監(jiān)測

5.3.1 養(yǎng)豬場應制定疫病監(jiān)測方案，并主動接受當?shù)匦竽辽a(chǎn)部門 的監(jiān)測。

5.3.2 養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測的疫病至少應包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬肺疫與呼吸綜合征、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、結(jié)核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病。

5.3.3 除上述疫病外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

5.3.4 根據(jù)當?shù)貙嶋H情況由疫病監(jiān)測機構(gòu)定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)督抽查抗體測定，并將抽查結(jié)果報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門。

5.4 疫病控制和撲殺

養(yǎng)豬場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應及時采取以下措施： 5.4.1 駐場獸醫(yī)或就近獸醫(yī)中心站應及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

5.4.2 確診發(fā)生口蹄疫、豬水泡病時，養(yǎng)豬場應配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺等措施，發(fā)生豬瘟、偽狂犬病、結(jié)核病、布魯氏菌病、豬肺疫與呼吸綜合癥等疫病時，應對豬群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體做無公害化處理和消毒。6 獸藥使用準則

使用獸藥時還應遵循以下原則：

6.1 允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。但應掌握濃度對豬不造成危害。

6.2 優(yōu)先使用疫苗預防動物疾病，但應使用符合《獸用生物制品質(zhì)量標準》規(guī)定的疫苗對生豬進行免疫接種，同時要按程序化免疫和疫苗說明進行。

6.3 允許在獸醫(yī)的指示下使用獸用中藥材、中藥成方制劑。6.4 允許在獸醫(yī)指導下使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥，微生態(tài)制劑、酸堿平衡藥、體液補充藥、電解質(zhì)補充藥、營養(yǎng)藥、血容量補充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑藥、酸化劑、局部止痛藥、收劍藥和助消化藥。

6.5 慎重使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質(zhì)激素藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。

6.6 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥。

6.7 允許使用抗菌藥和抗寄生蟲藥，見附件七，其中治療藥應憑獸醫(yī)處方購買和使用，還應注意以下幾點： 6.7.1 嚴格遵守規(guī)定的用法和用量。

6.7.2 休藥期應按不同藥物說明規(guī)定執(zhí)行。未規(guī)定休藥期的品種，休藥期不應少于28天。

6.8 建立并保存免疫程序記錄；建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括生豬編號、發(fā)病時間、及癥狀、治療用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預防或促生長混飼給藥記錄包括藥品名稱、給藥劑量、療程等。

6.9 禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準的用基因工程方

法生產(chǎn)的獸藥。

禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準或已經(jīng)淘汰的獸藥。1 范圍

本標準規(guī)定了無公害生豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸醫(yī)防疫、獸藥使用等技術(shù)。2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范

GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB/T 13078 飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標和試驗方法 NY 5030—2001 無公害生豬獸藥使用準則 NY 5031—2001 無公害生豬獸藥防疫準則 NY 5032—2001 無公害生豬飼料使用準則 NY 5033—2001 無公害生豬飼養(yǎng)管理準則 NY 5027—2001 無公害畜禽飲用水水質(zhì)

《中華人民共和國動物防疫法》 《飼料 飼料添加劑管理條例》 《獸藥管理條例》 3 飼養(yǎng)管理

3.1 豬場環(huán)境、工藝和引種

3.1.1 豬舍應建在地勢高燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3km以內(nèi)無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。3.1.2 豬場距離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

3.1.3 豬場生產(chǎn)區(qū)布臵在管理區(qū)的上風或側(cè)風向處，污水糞便處理設施和病豬處理區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)的下風或側(cè)風向處。3.1.4 場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉。

3.1.5 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。3.1.6 豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒清洗消毒。

3.1.7 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應滿足不同生理階段豬的需求。3.1.8 豬舍內(nèi)通風良好，空氣新鮮。3.1.9 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。

3.1.10 豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏、溢流、惡臭對周圍環(huán)境造成污染。

3.1.11 需要引進種豬時，應從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并

經(jīng)動物檢疫部門檢疫。

3.1.12 只進行育肥的生產(chǎn)場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。

3.1.13 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

3.1.14 如需引種，應從當?shù)孬F醫(yī)監(jiān)督部門開據(jù)準調(diào)證，不得從疫區(qū)引進種豬。3.2 衛(wèi)生消毒 3.2.1 消毒劑

消毒劑要選用對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。3.2.2 消毒方法

應根據(jù)消毒對象的不同，分別采用噴霧、熏蒸、紫外線、火焰、噴撒和浸液等消毒方法。3.2.3 消毒制度

3.2.3.1 環(huán)境消毒：豬舍周圍環(huán)境每2～3周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口處設消毒池，注意定期更換消毒液。

3.2.3.2 人員消毒：工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。

嚴格控制外來人員，必須進生產(chǎn)區(qū)時，要洗澡，更換場區(qū)工作服和工

作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

3.2.3.3 豬舍消毒：每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧或熏蒸消毒。

3.2.3.4 用具消毒：定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)進行熏蒸。3.2.3.5 帶豬消毒

定期進行帶豬消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲жi消毒的消毒藥有0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸、0.1%次氯酸鈉。3.3 人員要求

3.3.1 飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。3.3.2 場內(nèi)獸醫(yī)人員不準對外診療豬及其他動物的疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。3.4 飼喂

3.4.1 飼料每次添加量要適當，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。3.4.2 根據(jù)飼養(yǎng)工藝進行轉(zhuǎn)群時，按體重大小強弱分群，分別進行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜，保證豬只有充足的躺臥空間。

3.4.3 每天打掃豬舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔。經(jīng)常檢查飲水設備，觀察豬群健康狀態(tài)。3.4.4 飲水要符合附件一的要求。3.5 滅鼠、驅(qū)蟲

3.5.1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處

理。

3.5.2 選擇高效、安全抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制。3.6 病、死豬處理

3.6.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應做深埋、焚燒等無害化處理。3.6.2 豬場不得出售病豬、死豬。

3.6.3 有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進行診治。3.7 廢棄物處理

3.7.1 豬場廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化原則。3.7.2 糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后應作農(nóng)業(yè)用肥。

3.7.3 豬場污水應經(jīng)發(fā)酵、沉淀后才能作為液體肥使用。3.8 資料記錄

3.8.1 認真做好日常生產(chǎn)記錄，記錄內(nèi)容包括引種、配種、產(chǎn)仔哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等。

3.8.2 種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄。3.8.3 做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄。3.8.4 獸醫(yī)人員應做好免疫、用藥、發(fā)病和治療情況記錄。3.8.5 每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。3.8.6 資料應盡可能長期保存，最少保留2年。4 飼料使用 4.1 飼料原料

4.1.1 感官要求：色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異

嗅。

4.1.2 有害物質(zhì)及微生物允許量應符合附件二。

4.1.3 制藥工業(yè)副產(chǎn)品及工業(yè)合成的油脂和畜禽糞便不應用作豬飼料原料。

4.1.4 要求至少90%的飼料原料應來源于已認定的無公害產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其它原料是可以達到無公害食品標準的產(chǎn)品。4.2 營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑

4.2.1 感官要求：具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無異味、異嗅。

4.2.2 飼料中使用的營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑應符合附件三。

4.2.3 飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應是具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。4.2.4 飼料添加劑的使用應按標簽所規(guī)定的用法和用量。4.3 藥物飼料添加劑

4.3.1 無公害生豬飼料中不應添加氨苯砷酸、洛克沙胂制劑類藥物飼料添加劑。

4.3.2 使用藥物飼料添加劑應嚴格執(zhí)行休藥期制度。4.3.3 生豬飼料中不應直接添加獸藥。

4.3.4 生豬飼料中不應添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物見附件

四、附件五。

4.3.5 允許用的藥物飼料添加劑見附件六。

4.4 配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料

4.4.1 感官要求：色澤一致，無發(fā)酵霉變、結(jié)塊及異味、異嗅。4.4.2 產(chǎn)品成分分析保證值應符合標簽中所規(guī)定的含量。4.4.3 生豬配合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量應符合附件二。4.4.4 30kg體重以下豬的配合飼料中銅的含量不高于250mg/kg；30～60kg體重豬的配合飼料中銅的含量應不高于150mg/kg；60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應不高于25mg/kg。

4.4.5 濃縮飼料有害物質(zhì)及微生物允許量和銅的含量按說明書的規(guī)定及量，折算成配合飼料中的含量計。

4.4.6 添加劑預混料中有害物質(zhì)及微生物允許量見下表。添加劑預混合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量（按日糧中添加比例1%）獸醫(yī)防疫準則 5.1 養(yǎng)豬場總體衛(wèi)生要求 5.1.1 環(huán)境質(zhì)量

養(yǎng)豬場的污水、污物處理應符合國家環(huán)保要求，防止污染環(huán)境。5.1.2 選址

養(yǎng)豬場應距交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)學校1000m以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理場2000m以上，周圍應有圍墻或有效屏障。5.1.3 建筑布局

嚴格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員動物和物

資運轉(zhuǎn)應采取單一流向，進料和出糞道嚴格分開，防止交叉污染和疫病傳播，并根據(jù)防疫要求建有消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、隔離舍，病死豬無害化處理間等，應距離豬舍下風50m以上。5.1.4 養(yǎng)豬場設施設備

豬場大門入口處設臵消毒池（寬與大門相同，長等于大型車輪一周半長的水泥結(jié)構(gòu)）生產(chǎn)區(qū)門口設有更衣、換鞋、消毒室，豬舍入口設臵人員消毒設施，并備有對豬場及相應設施如：車輛等進行定期消毒的清洗消毒設施及對害蟲和嚙齒動物等的生物防護設施。5.1.5 飼養(yǎng)管理要求

養(yǎng)豬場內(nèi)嚴禁養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，場內(nèi)食堂不得外購生鮮豬肉及副產(chǎn)品，飼料、生產(chǎn)和生活用水應符合附件一的規(guī)定。5.2 疫病預防措施 5.2.1 免疫接種

養(yǎng)豬場應按照當?shù)匦竽敛块T的免疫計劃結(jié)合本場實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。5.2.2 寄生蟲控制

驅(qū)蟲藥物包括中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素及制劑，使用按藥物使用程序以對豬體無損害并能殺蟲和驅(qū)蟲。5.3 疫病監(jiān)測

5.3.1 養(yǎng)豬場應制定疫病監(jiān)測方案，并主動接受當?shù)匦竽辽a(chǎn)部門的監(jiān)測。

5.3.2 養(yǎng)豬場常規(guī)監(jiān)測的疫病至少應包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬肺疫與呼吸綜合征、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、結(jié)核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病。

5.3.3 除上述疫病外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。

5.3.4 根據(jù)當?shù)貙嶋H情況由疫病監(jiān)測機構(gòu)定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)督抽查抗體測定，并將抽查結(jié)果報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門。

5.4 疫病控制和撲殺

養(yǎng)豬場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應及時采取以下措施： 5.4.1 駐場獸醫(yī)或就近獸醫(yī)中心站應及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。

5.4.2 確診發(fā)生口蹄疫、豬水泡病時，養(yǎng)豬場應配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺等措施，發(fā)生豬瘟、偽狂犬病、結(jié)核病、布魯氏菌病、豬肺疫與呼吸綜合癥等疫病時，應對豬群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體做無公害化處理和消毒。6 獸藥使用準則

使用獸藥時還應遵循以下原則：

6.1 允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。但應掌握濃度對豬不造成危害。

6.2 優(yōu)先使用疫苗預防動物疾病，但應使用符合《獸用生物制品質(zhì)

量標準》規(guī)定的疫苗對生豬進行免疫接種，同時要按程序化免疫和疫苗說明進行。

6.3 允許在獸醫(yī)的指示下使用獸用中藥材、中藥成方制劑。6.4 允許在獸醫(yī)指導下使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥，微生態(tài)制劑、酸堿平衡藥、體液補充藥、電解質(zhì)補充藥、營養(yǎng)藥、血容量補充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑藥、酸化劑、局部止痛藥、收劍藥和助消化藥。

6.5 慎重使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、腎上腺皮質(zhì)激素藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。

6.6 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥。

6.7 允許使用抗菌藥和抗寄生蟲藥，見附件七，其中治療藥應憑獸醫(yī)處方購買和使用，還應注意以下幾點： 6.7.1 嚴格遵守規(guī)定的用法和用量。

6.7.2 休藥期應按不同藥物說明規(guī)定執(zhí)行。未規(guī)定休藥期的品種，休藥期不應少于28天。

6.8 建立并保存免疫程序記錄；建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括生豬編號、發(fā)病時間、及癥狀、治療用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預防或促生長混飼給藥記錄包括藥品名稱、給藥劑量、療程等。

6.9 禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。

禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準或已經(jīng)淘汰的獸藥。

第五篇：無公害生豬標準化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

無公害生豬標準化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

一、環(huán)境與工藝

豬場生產(chǎn)區(qū)應建在管理區(qū)的上風或側(cè)風處，污水糞便處理設施和病死豬處理區(qū)應建在生產(chǎn)區(qū)的下風或側(cè)風處，場區(qū)凈道 與污道要分開，要實施“單元式”或“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。豬舍要冬季保暖，夏季隔熱，通風良好，豬場應設有廢棄物儲存設施，防止?jié)B漏，溢流，惡臭對周圍環(huán)境造成污染。

二、引種

應從具有種豬生產(chǎn)經(jīng)營許可證和達到無公害生產(chǎn)標準的種豬場引進，并按照GB16567進行檢疫。引進的種豬應隔離觀察15—30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。

三、飼養(yǎng)條件

飼料和飼料添加劑應符合NY5032的要求。在豬的不同生長時期和生理階段，應配置不同的配合飼料，營養(yǎng)水平不低于GB8471要求，禁用高銅、高鋅口糧。禁止在飼料中添加興奮劑、鎮(zhèn)定劑、激素類。使用含在抗生素的添加劑時，應在商品豬出欄前，按有關準則執(zhí)行休藥期。不使用變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料。

飲水—應保持充足的飲水，水質(zhì)符合NY5027的要求。免疫—豬群免疫應符合免疫要求。免疫用具應在免疫前后徹底消毒，剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理。

獸藥使用—加強飼養(yǎng)管理，減少疾病發(fā)生，減少藥物的使用量。仔豬、生長豬必須治療時，藥物使用要符合NY5030的要求；育肥后期盡量不使用藥物，必須治療時，應嚴格執(zhí)行停藥期。種豬必須用藥時，在治療期或達不到停藥期的不能作為淘汰豬出售。

四、衛(wèi)生消毒 消毒劑—要選擇對人和豬安全，沒有殘留，對設備沒有破壞，不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑，選用的消毒劑應符合NY5030的規(guī)定。

消毒方法—包括噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外線水表、噴撒消毒。

消毒制度①環(huán)境消毒：每2—3周用2%火堿或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月用漂白粉消毒1次，大門口、豬舍入口設消毒池，定期更換消毒液。②人員消毒：工作人員進入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過洗澡、更衣、紫外線消毒。嚴格控制外來人員，必須進入生產(chǎn)區(qū)時，要更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度，按指定路線走。③豬舍消毒：每批豬只調(diào)出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后用噴霧消毒。④用具消毒：定期對保溫箱，補料槽，飼料車，針管等進行消毒。⑤帶豬消毒：可用0.1%新清爾滅，0.3%過氧乙酸。

五、飼養(yǎng)管理

人員—飼養(yǎng)員應定期進行健康檢查，傳染病患不得從事養(yǎng)豬工作，場內(nèi)獸區(qū)不準對外治療，配種人員不準對外開展豬的配種工作。

飼喂—飼料每次添加要適當，少喂勤添，防止飼養(yǎng)污染腐爛，轉(zhuǎn)群時要體重大小強弱分群，飼養(yǎng)密度要適宜。每天打掃豬舍衛(wèi)生，觀察豬群健康狀態(tài)。

六、病死豬處理

需要淘汰處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應按GB16548進行處理；有治療價值的病豬應隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)診冶。

七、廢棄物處理

豬廢棄物處理實行減量化、無害化、資源化的原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后作農(nóng)業(yè)用肥，污水經(jīng)發(fā)酵沉淀后方可作液體肥使用。

八、資料記錄

認真做好引種，配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗等日常生產(chǎn)記錄。種豬要有來源、特征、主要生產(chǎn)性能記錄，飼料要有來源配方及各種添加劑使用情況記錄；獸醫(yī)人員要做好免疫，用藥，發(fā)病和治療情況記錄；每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄；各項記錄最少保存2年。

九、監(jiān)測

隨時動物防疫監(jiān)督部門和畜牧獸區(qū)行為執(zhí)法單位對有關有毒有害物質(zhì)的監(jiān)督檢查；生豬出欄前經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門檢疫合格，出具檢疫證明的方可上市屠宰。