第一篇：地方高校旅游管理專業(yè)建設(shè)實踐探索

地方高校旅游管理專業(yè)建設(shè)實踐探索

摘 要 信陽師范學(xué)院工商管理學(xué)院旅游管理專業(yè)自獲批河南省級特色專業(yè)以來，在專業(yè)方向定位、課程體系建設(shè)、教學(xué)模式構(gòu)建、實踐教學(xué)強化等方面進行積極探索，在實踐中，依托行業(yè)辦學(xué)，科學(xué)定位專業(yè)方向，建立與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的課程體系，構(gòu)建“項目引導(dǎo)，學(xué)做合一”的教學(xué)模式，強化實踐教學(xué)，提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力，建設(shè)穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，發(fā)揮崗位育人功能，加快師資隊伍建設(shè)，不斷提高育人水平等，效果顯著，特色鮮明。

關(guān)鍵詞 旅游管理 專業(yè)建設(shè) 教學(xué)模式 課程體系 實踐教學(xué)

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.04.018

信陽師范學(xué)院工商管理學(xué)院旅游管理專業(yè)2007年獲批校級特色專業(yè)，2009年獲批河南省級特色專業(yè)。在特色專業(yè)建設(shè)過程中，我院始終圍繞“創(chuàng)特色、樹品牌”的要求，持續(xù)探索人才培養(yǎng)的新思路、新方法，在多個方面進行了一系列改革，取得了較為顯著的成效。我們的主要做法

做法1：依托行業(yè)辦學(xué)，科學(xué)定位專業(yè)方向

旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)具有高級性、職業(yè)性與技能性等特點。從職業(yè)崗位群來看，該專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)領(lǐng)域主要有5個。在此基礎(chǔ)上，并結(jié)合旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，我們將旅游管理專業(yè)定位于兩個方向，即“旅游管理”與“酒店管理”。

做法2：建立與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的課程體系

根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與學(xué)校的統(tǒng)一安排，我們把旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計為四個模塊。同時，專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)計還遵循兩個思路：一是整合課程內(nèi)容，增加實踐操作和技能應(yīng)用；二是強化職業(yè)資格任證知識的學(xué)習(xí)。在四個模塊中納入了職業(yè)資格考試課程，并與考證時間相銜接，充分體現(xiàn)課程的指向性。

做法3：構(gòu)建“項目引導(dǎo)，學(xué)做合一”的教學(xué)模式

按照典型工作任務(wù)來組織教學(xué)內(nèi)容，按照旅游企業(yè)的工作流程來組織教學(xué)過程，努力實施“項目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式。一是實施“學(xué)中做，做中學(xué)”一體化的課堂教學(xué)；二是實施“任務(wù)驅(qū)動，項目導(dǎo)向”的職業(yè)技能課程教學(xué)；三是積極嘗試培訓(xùn)式教學(xué)。選派專業(yè)教師進旅游企業(yè)參與管理，同時聘請旅游企業(yè)高級管理人員來校授課，實現(xiàn)企業(yè)與高校的直接對接。

做法4：強化實踐教學(xué)，提升職業(yè)適應(yīng)能力

旅游管理專業(yè)實施“四度遞進”的實踐環(huán)節(jié)，實踐成為主要學(xué)習(xí)形式。課程實踐―專業(yè)見習(xí)―綜合實訓(xùn)―頂崗實習(xí)構(gòu)成了本專業(yè)實踐教學(xué)的主線。（1）課程實踐是以課程實訓(xùn)、角色模擬、技能訓(xùn)練為主的實踐教學(xué)，主要在校內(nèi)實訓(xùn)室內(nèi)完成；（2）專業(yè)見習(xí)實行學(xué)院統(tǒng)一組織與學(xué)生自主參與相結(jié)合，采用社會調(diào)查、參觀考察、短期頂崗等多種形式，深入旅游企獲取對專業(yè)相關(guān)知識的感性認識。（3）綜合實訓(xùn)是在教師的指導(dǎo)下利用課外、節(jié)假日到我院“校企合作”單位進行短期實訓(xùn)。（4）頂崗實習(xí)是組織學(xué)生利用超過半年的時間在校外實習(xí)基地進行綜合性的實踐學(xué)習(xí)。

做法5：建設(shè)穩(wěn)定的實習(xí)基地，發(fā)揮崗位育人功能

我院一向重視專業(yè)實習(xí)基地建設(shè)，目前旅游管理專業(yè)實習(xí)已經(jīng)步入良性發(fā)展軌道，與10余家四星級以上酒店形成了穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系，這些酒店主要分布于沿海發(fā)達地區(qū)的北京、天津、上海、山東、江蘇、浙江、廣東等地。以此為基礎(chǔ)，2013年，我院成功獲批國家級高?！氨究平虒W(xué)工程”大學(xué)生校外實踐教育基地。為了保障實習(xí)工作的順利開展，我們采取的主要措施是：

第一，周到細致的實習(xí)前準(zhǔn)備工作。一是開展廣泛、深入地動員工作，切實提高學(xué)生們對專業(yè)實習(xí)必要性的認識；二是掌握每個學(xué)生的思想動態(tài)、身體條件與家庭狀況等，及時發(fā)現(xiàn)潛在問題，明確重點關(guān)注對象；三是為化解風(fēng)險，為每位實習(xí)生購買意外傷害保險。

第二，全過程的跟蹤指導(dǎo)與管理。一是強化指導(dǎo)教師責(zé)任；二是充分發(fā)揮學(xué)生黨員的模范帶頭作用。在每個實習(xí)點成立黨小組，保障黨員生活的正常開展，并發(fā)揮黨員在實習(xí)過程中的正向引導(dǎo)作用。三是要求實習(xí)生以周記的形式記錄實習(xí)過程。

第三，及時、全面的實習(xí)后總結(jié)。實習(xí)生本人、指導(dǎo)教師、班主任或輔導(dǎo)員要對本組或本班的實習(xí)情況進行總結(jié)，查找問題與不足，提出整改措施；并且及時召開經(jīng)驗交流會，對實習(xí)期間表現(xiàn)突出的同學(xué)予以表彰。

做法6：加快師資隊伍建設(shè)，提高育人水平

一是在教師培養(yǎng)中，堅持實行以老代新的“導(dǎo)師制”。

二是加快打造“雙師型”隊伍。每年選派1～2名年輕教師在寒暑假到旅游企業(yè)掛職鍛煉；從2013年起，所有新進專業(yè)教師都將被安排到五星級酒店、涉外旅行社或者4A級以上景區(qū)實踐一個月，與本科實習(xí)生同崗、同吃、同住。此外，每年選派2名專業(yè)教師參加全國酒店崗位技能大賽。

三是發(fā)揮優(yōu)勢，打造品牌。鼓勵教師把專業(yè)建設(shè)目標(biāo)與個人愛好結(jié)合起來，打造“專長”，形成特色，廣泛開展社會服務(wù)，逐步擴大個人知名度，進而提升旅游管理專業(yè)與我校在旅游管理部門及企事業(yè)單位中的影響力。

四是開展針對性研究。根據(jù)特色專業(yè)建設(shè)的需要，圍繞教學(xué)改革、專業(yè)見習(xí)、實習(xí)過程中遇到的問題，每年在討論的基礎(chǔ)上確立一個主題開展研究。同時，加大投入，提高教師開展科學(xué)研究的積極性。對符合專業(yè)建設(shè)要求的科研成果，在學(xué)校獎勵的基礎(chǔ)上，學(xué)院再給予1：1的配套資助；從2013年起，對出版的專著予以全額資助。專業(yè)建設(shè)的幾點體會

體會1：重視市場對專業(yè)人才培養(yǎng)的導(dǎo)向功能

一是在專業(yè)建設(shè)上，準(zhǔn)確把握經(jīng)濟社會發(fā)展趨勢，對專業(yè)人才的市場需求情況進行深入分析與科學(xué)預(yù)測，并結(jié)合專業(yè)的生源特點與畢業(yè)生就業(yè)定位，確立專業(yè)發(fā)展方向。二是考慮經(jīng)濟社會發(fā)展需求的多樣性、變動性、調(diào)整性和高校人才培養(yǎng)的相對穩(wěn)定性，克服人才培養(yǎng)滯后性的矛盾，及時對專業(yè)培養(yǎng)內(nèi)容進行調(diào)整與修正。

體會2：緊密結(jié)合學(xué)校發(fā)展定位及辦學(xué)優(yōu)勢

第二篇：高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)畢業(yè)論文

高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)

摘要：旅游管理專業(yè)的特殊性和明確的行業(yè)指向性，使學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)尤為重要。但我校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)相對薄弱，本文在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對強化旅游專業(yè)的實踐教學(xué)提出了幾條切實可行的途徑，對提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的動手動口實踐能力具有重要作用。

關(guān)鍵詞：旅游；旅游管理；專業(yè)實踐教學(xué)

旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的運用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強的實踐操作能力和解決實際不足、處理突發(fā)事件的能力。所以，加強旅游管理專業(yè)課程的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)非常必要，這也要求高校需要大力實踐專業(yè)實踐教學(xué)。實踐教學(xué)目的非常的明確：一是將學(xué)生所學(xué)的系統(tǒng)論述知識通過實踐教學(xué)進一步理解、深化、升華，并將論述運用于旅游實踐。如飯店各部門是如何進行服務(wù)及管理的（前廳、客房、餐飲、銷售、財務(wù)及人力資源管理等），旅行社是如何進行旅行社業(yè)務(wù)的（地接導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)，旅游線路設(shè)計、對外促銷聯(lián)絡(luò)、投訴處理等）。二是檢驗學(xué)校制定的教學(xué)計劃及課程設(shè)置是否科學(xué)合理，是否有社會所需的專業(yè)知識在培養(yǎng)計劃中沒有涉及。三是檢驗學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會歡迎，學(xué)生自己選擇的專業(yè)方向是否合適，將來謀求進展需要在哪些方面進行努力。四是企業(yè)不僅可以幫助學(xué)校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準(zhǔn)備。實踐教學(xué)不但對提高學(xué)生的思維能力、工作能力和社會交際能力起著重要作用，而且通過實踐教學(xué)可以增加校企之間的聯(lián)系與合作，是提高論述教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。本論文總結(jié)出以下幾條加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的途徑，對推動旅游管理專業(yè)的教學(xué)革新有一定的借鑒作用。

一、充分重視實踐課程

旅游專業(yè)實踐教學(xué)在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學(xué)，教師備課不積極主動，學(xué)生對實踐實習(xí)課程也不重視。這導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，并相應(yīng)設(shè)置學(xué)分和學(xué)時。在教學(xué)計劃中，應(yīng)明確提出實踐教學(xué)的目標(biāo)和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習(xí)指導(dǎo)書。在授課過程中，一定要嚴(yán)格按照教學(xué)計劃和教學(xué)大綱開出實踐教學(xué)課，做到形式和內(nèi)容相統(tǒng)一。學(xué)生在思想上提高實踐課程的重視程度，課堂上學(xué)習(xí)態(tài)度應(yīng)該端正積極。

二、充分利用實習(xí)基地

（一）在系內(nèi)專業(yè)實驗室，進行教學(xué)演示與模擬訓(xùn)練

旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時刻強調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導(dǎo)游實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導(dǎo)游原理及技藝的訓(xùn)練，使學(xué)生更能直觀的掌握導(dǎo)游技藝，并能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游訓(xùn)練。學(xué)院為滿足教師授課的實踐教學(xué)需要，建立了旅游綜合實驗室。它有助于學(xué)生進行旅行社業(yè)務(wù)及導(dǎo)游活動訓(xùn)練；為學(xué)習(xí)照像機、攝像機的使用提供場地；方便進行社交人際聯(lián)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓(xùn)練。

（二）依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習(xí)基地

旅游專業(yè)的開放型，更需要實行“開門辦學(xué)”。要努力爭取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實習(xí)基地，以彌補實踐教學(xué)的缺陷和實習(xí)場所的不足。經(jīng)過努力本校旅游專業(yè)和新疆康輝旅行社、新疆海外國旅、新疆海德大酒店、亞心景觀規(guī)劃院等十余家企業(yè)建立了合作聯(lián)系，通過到旅游企業(yè)參觀見習(xí)，對所學(xué)專業(yè)形成感性認識。學(xué)校安排的社會實踐主要是根據(jù)教學(xué)計劃以及課程設(shè)置，有重點有針對性地安排各年級的實踐教學(xué)：一年級到疆內(nèi)各景點景區(qū)進行游覽觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生對新疆旅游業(yè)有個感性認識；二年級主要在賓館、酒店實習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，了解酒店各部門的組織結(jié)構(gòu)、運作方式等；三年級根據(jù)學(xué)生自身意愿可自由選擇進行酒店、旅行社計調(diào)、旅行社內(nèi)勤、導(dǎo)游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計院等校外實習(xí)基地進行實踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在自己喜歡或感興趣的就業(yè)方向上擁有更深刻的認識及更扎實的實際操作能力；四年級實習(xí)是就業(yè)前實習(xí)，主要指學(xué)生在有簽約意向的單位進行實踐實習(xí)，如此確保學(xué)生不會陷入到畢業(yè)即失業(yè)的情況下。學(xué)生到這些旅游企業(yè)中進行連續(xù)4年的實踐學(xué)習(xí)，以基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。這類實踐教學(xué)的目的是通過具體的工作來了解各種旅游企業(yè)以及企業(yè)各個部門的組織結(jié)構(gòu)、運作方式、管理方式，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，學(xué)習(xí)企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、管理方式、決策過程，并能運用所學(xué)論述知識淺析旅游企業(yè)中的不足，將遇到的新現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)的新不足帶到課堂上，與教師和同學(xué)一起作為案例來淺析探討，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施一般在寒假或暑假兩三個月的時間。旅游專業(yè)學(xué)生在在讀期間以員工的角色進入旅行社、酒店等進行工作，既可為實習(xí)單位創(chuàng)造經(jīng)濟價值，實習(xí)單位根據(jù)經(jīng)營效益分配給學(xué)生一定的報酬；又可以實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)的平滑過渡，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及操作能力。本文來源: 華融經(jīng)濟學(xué)論文網(wǎng) http://004km.cn

三、改善教學(xué)方式

（一）教學(xué)方式的改善對實踐教學(xué)的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學(xué)生將所學(xué)論述轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路。

1.轉(zhuǎn)變教學(xué)方式 目前采用的“教師講授，學(xué)生聽講”的填鴨式教學(xué)方式不但讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用“教師組織，學(xué)生參與，現(xiàn)場競賽，社會關(guān)注”四位一體的新的旅游專業(yè)實踐教學(xué)方式，不但有助于充實教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生思索和動手的積極性，還能讓學(xué)生在生動有趣的學(xué)習(xí)氣氛中獲得顯著的學(xué)習(xí)效果，教師也會感到教學(xué)很輕松。筆者曾指導(dǎo)學(xué)生舉辦導(dǎo)游知識技能大賽，學(xué)生積極主動出策劃案例，并全程參與，并邀請旅行社經(jīng)理及資深導(dǎo)游作為評委，最終活動取得成功。

2.重視現(xiàn)代化教學(xué)方式在教學(xué)中的作用

采用現(xiàn)場教學(xué)、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學(xué)方式，組織學(xué)生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導(dǎo)游等豐富多彩的課余活動，都可以增加學(xué)生的實踐經(jīng)驗，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達等能力。

3.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容尤其是采用案例教學(xué)的方式，有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨立思索能力、獲取知識的能力以及表達能力。案例教學(xué)中的案例應(yīng)盡量采用業(yè)內(nèi)“時事”動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡的了解學(xué)校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。案例討論時，可首先指定幾名學(xué)生作“主題發(fā)言”，發(fā)言者須提出自己的觀點對案例進行全面淺析，然后其他同學(xué)對主題發(fā)言者提出不足，或提出自己的觀點進行辯論。此時教師應(yīng)根據(jù)討論的情況適時提出啟發(fā)性不足以引導(dǎo)辯論的深入。

（二）引導(dǎo)并鼓勵學(xué)生參加有助于專業(yè)學(xué)習(xí)的各種活動

1.導(dǎo)游知識、技能系列大賽

參加旅游管理知識大賽可以提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣。筆者為提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)了“愛新疆、愛旅游”、”相約同游，一路有我”兩屆導(dǎo)游知識技能大賽“青春之旅”、“靚點青春”等多屆以專業(yè)知識實踐為契機的比賽，為學(xué)生掌握的專業(yè)知識提供了展示的舞臺，在學(xué)生的參與和競技中鍛煉了學(xué)生的動口能力。教師還鼓勵學(xué)生參加黑龍江省導(dǎo)游大賽，通過參賽學(xué)生的現(xiàn)場模擬導(dǎo)游講解，提高學(xué)生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀和才藝技能。參賽獲獎的學(xué)生成為了同學(xué)學(xué)習(xí)的榜樣，也調(diào)動了同學(xué)們學(xué)為所用的積極性。

2.校園一日游活動

新生入學(xué)，對新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動主要針對每年大一新生，由大二旅游管理專業(yè)學(xué)生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。筆者曾指導(dǎo)過兩屆校園一日游活動，取得了非常良好的教學(xué)效果，既增強了學(xué)生的專業(yè)自信心又豐富了導(dǎo)游實踐經(jīng)驗?；顒右宰畛醯牟邉澪谋揪帉?，到中間的聯(lián)絡(luò)溝通組織，再到最后的導(dǎo)游講解，全部由學(xué)生參與。在此過程中，教師可以全程參與指導(dǎo)，創(chuàng)造良好的環(huán)境和平臺，讓學(xué)生能在既定的方式框架下發(fā)揮其革新性思維，以而更好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)?！靶@一日游”活動結(jié)束后，由參與組織的同學(xué)進行互評得分，最終成績與《旅行社管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程成績直接掛鉤，使這兩門課程的實踐性與論述性相統(tǒng)一。

四、請知名專家或優(yōu)秀管理人員進行專題講座或座談

為了讓學(xué)生對社會、企事業(yè)單位的情況和人才需求情況有深入的了解，可以邀請企事業(yè)單位一些閱歷豐富、業(yè)績優(yōu)秀的管理者或?qū)＜覍W(xué)者進行專題講座或座談，淺析旅游管理專業(yè)對應(yīng)的各主要崗位的工作職責(zé)、工作任務(wù)、能力要求以及旅游進展走勢、社會對旅游人才的需求情況，介紹一些優(yōu)秀的實踐經(jīng)驗。

五、讓學(xué)生參與一定的科研工作

可以結(jié)合教師的科研活動，讓學(xué)生參與科研項目的部分工作，這樣既可以加強科研力量，又可以培養(yǎng)學(xué)生收集和整理資料的能力、淺析和解決不足的能力、撰寫論文的能力，提高其社會交際能力。此外，在參與科研項目的過程中，學(xué)生還會發(fā)現(xiàn)自身知識和能力與社會需求的差距，以而更加積極主動地學(xué)習(xí)。本文來源: 華融經(jīng)濟學(xué)論文網(wǎng) http://004km.cn

綜上所述，我們培養(yǎng)的大學(xué)生還是偏向于知識積累型，實踐操作能力還不能完全適應(yīng)當(dāng)今飛速進展的旅游事業(yè)的需要，直接導(dǎo)致了培養(yǎng)的學(xué)生與旅游產(chǎn)業(yè)進展需求的銜接不足。為此，要加強旅游管理教學(xué)與實踐有機結(jié)合的研究，立足校內(nèi)實習(xí)基地，舉辦校內(nèi)運用技能和服務(wù)技能大賽，培養(yǎng)學(xué)生動手動口能力；同時更要堅持開門辦學(xué)，開放辦學(xué)的宗旨，依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生創(chuàng)造更多的的實習(xí)實踐機會。

參考文獻：

[1]楊建翠.加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的幾條途徑[J].西南民族大學(xué)學(xué)報?人文社科版,2003,(10):25-26.[2]賀小榮,楊志軍.高校旅游管理專業(yè)實習(xí)階段教學(xué)管理革新探討[J].當(dāng)代教育論壇,2007,(8):116-117.本文來源: 華融經(jīng)濟學(xué)論文網(wǎng) http://004km.cn 畢業(yè)論文 004km.cn

第三篇：高校旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)實踐探討

高校旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)實踐探討

［摘要］在經(jīng)濟全球化的推動下，教育逐步走向現(xiàn)代化和國際化，雙語教學(xué)也在我國高校悄然興起，并逐漸成為評價高等教育國際化程度的一個重要指標(biāo)。旅游管理專業(yè)開設(shè)雙語教學(xué)不僅是我國旅游業(yè)與國際接軌的必然需求，也是培養(yǎng)復(fù)合型人才的趨勢。筆者通過開展旅游管理雙語教學(xué)的實踐，探討了雙語教學(xué)實施過程中的教學(xué)模式、教材選用和教學(xué)方法創(chuàng)新。

雙語教學(xué)能夠擴大學(xué)生視野，拓寬思路，將語言和專業(yè)學(xué)習(xí)同步進行，以外文旅游文獻作為語言學(xué)習(xí)的材料，使學(xué)生在語言取得進步的同時也掌握了旅游學(xué)術(shù)研究的框架模式，通過了解國際旅游業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗，把握旅游業(yè)最新動態(tài)，迅速接近世界學(xué)術(shù)前沿，把我國的旅游學(xué)科建設(shè)和旅游教育推向深入。

一、關(guān)于雙語教學(xué)理念內(nèi)涵的界定

雙語的英文是“Bilingual”直接的意思就是：“Two Languages”(兩種語言)，是指在某個國家或某個地區(qū)有兩個(或兩個以上)民族同時存在，并存在兩種或兩種以上文化歷史背景條件下，可能或必須運用兩種語言進行交流的情景。這兩種語言中，通常有一種是母語或本族語，而另一種語言往往是后天習(xí)得的第二種語言或者是外國語。在美國雙語主要是指能熟練使用英語和西班牙語；在加拿大主要是指能熟練使用英語和法語；在新加坡和香港、澳門地區(qū)主要是指能熟練使用英語和漢語。

在很多國家或地區(qū)，政府規(guī)定的官方通用語言有兩種甚至更多。在這種情況下，為了交往的方便，往往兩種語言并重，即Bilingual，或是一種語言為主一種語言為次。如果以英語為次，則可稱英語為第二語言，即ESL(English as Second Language)。再如，當(dāng)以漢語為母語的中國人到以英語為通用語言的英美國家之后，英語就很自然地成了他的第二語言。由于當(dāng)?shù)氐耐ㄓ谜Z言是英語，漢語僅僅在家中或遇到中國朋友時才使用，隨著時間的推移，漢語就慢慢地退居為第二語言，英語則成為他的第一語言了。

雙語教學(xué)指的是用兩種語言作為教學(xué)媒介語，通過學(xué)習(xí)科目知識來達到掌握該語言的目的。雙語教學(xué)強調(diào)師生間的互動，強調(diào)教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)境等全方位的第二語言的交互，而決不僅僅是在英語課堂上聽英語教師從頭到尾用英語授課。“雙語”只在特定情況下存在，也就是只有當(dāng)漢語以外的某種語言(如英語)，在某種特定的環(huán)境中與漢語同時成為交流用的語言時，才能稱之為雙語。

二、高校旅游管理專業(yè)實施雙語教學(xué)的必要性

1.旅游業(yè)與國際接軌的需求

中國旅游業(yè)是最早與國際接軌的行業(yè)，尤其在加入WTO后，旅游業(yè)在更大范圍內(nèi)實現(xiàn)了對外開放，真正進入國際旅游服務(wù)貿(mào)易市場，在更深的程度上與國際接軌。旅游業(yè)是涉外性較強的產(chǎn)業(yè)，作為旅游接待國家應(yīng)當(dāng)既充分及時地掌握主要客源國家的需求特點以更有效地進行旅游規(guī)劃開發(fā)和旅游宣傳促銷，又掌握其他旅游接待國家的發(fā)展?fàn)顩r知己知彼，以取得國際旅游市場競爭中的主動和優(yōu)勢地位。與之相匹配的我國高校旅游管理的專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)計以及專業(yè)理論都是在借鑒國外先進理念的基礎(chǔ)上結(jié)合我國實際發(fā)展起來的，因此實施雙語教學(xué)能夠使學(xué)生接受到更為前沿和先進的專業(yè)知識，同時能夠培養(yǎng)其自我研究自我深造的能力。

2.培育復(fù)合型人才的需要

旅游產(chǎn)業(yè)的競爭焦點已從資源競爭轉(zhuǎn)向人才競爭，尤其是既精通旅游專業(yè)知識和漢語言文化，又通曉外語、熟悉外國文化、了解國際旅游市場運行規(guī)則、適應(yīng)國際旅游市場競爭的高級復(fù)合型、國際型人才的競爭，這就使得旅游管理專業(yè)教育雙語教學(xué)顯得愈加迫切。

3.完善學(xué)科建設(shè)和創(chuàng)新的需要

旅游學(xué)科在我國屬于新興學(xué)科，發(fā)展歷史不足30年，在理論體系、學(xué)科框架及實踐領(lǐng)域很不成熟。而美國、英國、加拿大、澳大利亞等西方國家的旅游業(yè)起步早、發(fā)展快，形成了頗具特色的教育體系并總結(jié)出了豐富的理論成果。在全球經(jīng)濟一體化的新時期，融入國際大環(huán)境、與國際接軌是旅游高等教育發(fā)展的必然趨勢。旅游業(yè)是不斷發(fā)展的行業(yè)，新問題、新矛盾、新機遇、新挑戰(zhàn)層出不窮。為應(yīng)對變化，在旅游管理學(xué)科建設(shè)的過程中應(yīng)當(dāng)重視創(chuàng)新教育及相應(yīng)的創(chuàng)新課程體系的設(shè)計，以應(yīng)對旅游業(yè)發(fā)展的需要。因此在旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)既能夠增加學(xué)生有關(guān)方面的專業(yè)知識，還可以有效提高學(xué)生的語言能力和交際能力并有機會在社會實踐和實習(xí)中進行實訓(xùn)演練。

馬超：高校旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)實踐探討

三、高校旅游管理專業(yè)實施雙語教學(xué)的實踐探討

1.教學(xué)模式的確定

目前，國內(nèi)廣泛運用的雙語教學(xué)模式歸納起來主要有以下三種:第一種是完全使用母語以外的語言的教學(xué)模式，可稱為“完全雙語模式”；第二種是在使用母語的同時也使用母語以外的語言的教學(xué)模式，也可稱為“部分雙語模式”；第三種則被稱為“過渡教學(xué)模式”，即允許教師和學(xué)生在雙語教學(xué)的開始階段部分地或全部使用母語，然后逐步過渡到僅使用母語以外的語言的學(xué)習(xí)，最終使學(xué)生完成從借助母語的學(xué)習(xí)向借助母語以外的語言的學(xué)習(xí)的過渡。

在制定開課計劃之初選擇在第六學(xué)期開設(shè)雙語教學(xué)課程也是結(jié)合了學(xué)生的英語水平和理解能力的實際，本科三年級的學(xué)生在一、二學(xué)年通過大學(xué)英語課程培養(yǎng)了相應(yīng)的英語聽說讀寫的能力，同時在第四學(xué)期開設(shè)的旅游專業(yè)英語課程中掌握了一定量的旅游英語專業(yè)詞匯，都為雙語教學(xué)課程的實施打下了基礎(chǔ)。

根據(jù)學(xué)生的實際水平和語言運用能力，兩門課程都采用了過渡教學(xué)模式，即在開始階段部分使用母語，以培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)語言環(huán)境的能力，然后在中間階段逐步加大英語授課的比例，最終過渡到僅使用英語授課的教學(xué)。

2.教材的選用

教材不僅是教學(xué)的主要依據(jù)而且直接關(guān)系到教學(xué)效果。雙語教學(xué)對進口教材的依賴性大，由此造成一系列亟需解決的問題： 一是任課教師選擇國外優(yōu)秀教材的信息渠道狹窄；二是即使選定了國外優(yōu)秀教材，也難以保證及時、足量、連續(xù)供應(yīng)。理想的旅游專業(yè)雙語教學(xué)教材應(yīng)當(dāng)更多地借鑒國際旅游業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，緊跟行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，闡述專業(yè)知識，同時融合語言教學(xué)的特色，幫助學(xué)習(xí)者理解知識，掌握語言技能和專業(yè)技能。在教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)如果直接使用國外的原版教材還容易導(dǎo)致文化差異和理解障礙等問題。因此考慮到本科學(xué)生的實際水平和能力，針對《旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)》這一課程信息量新的特點，突出“動態(tài)”特征，筆者根據(jù)自身海外留學(xué)的經(jīng)驗和實際，選用了Carson L Jenkins的“Introduction on Tourism”一書中的幾個章節(jié)作為基本理論的介紹，同時在教材的編輯中收集了有關(guān)生態(tài)旅游、發(fā)展中國家旅游業(yè)和旅游業(yè)信息系統(tǒng)等多個較前沿的章節(jié)，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，收集國外關(guān)于旅游熱點問題的最新觀點和數(shù)據(jù)。在教學(xué)過程中，每個學(xué)期都實施對于教材的更新，以突出課程“動態(tài)”的特征。

《前廳與客房管理》課程以James A．Bardi 的 “Hotel Front Office Management” 和Thomas J．A．Jones 的 “Professional Management of Housekeeping Operations”作為基本教材，選取了前廳部和客房部的相關(guān)的基礎(chǔ)理論部分，包括部門的重要性、地位和主要崗位職責(zé)，同時截取了實際操作的章節(jié)進行總結(jié)歸納，補充了相關(guān)的專業(yè)術(shù)語，例如不同房態(tài)、職位、服務(wù)的名稱等等。3.教學(xué)方法的創(chuàng)新

開展多樣的團隊作業(yè)鼓勵學(xué)生在培養(yǎng)團隊合作精神的同時，發(fā)揮各自特長，提高交流能力和培養(yǎng)創(chuàng)新意識，例如在《旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)》課程中要求學(xué)生以小組的形式選取一個發(fā)展中國家作為對象探討該國發(fā)展旅游業(yè)的優(yōu)勢和劣勢，通過這樣的團隊作業(yè)，能夠使學(xué)生在學(xué)會搜集英文的專業(yè)資料的同時，開拓專業(yè)視野，培養(yǎng)用英語來闡述旅游專業(yè)論點的能力。

在授課過程中注意觀察學(xué)生的接受情況，及時調(diào)整講解內(nèi)容和節(jié)奏，在初期階段對于專業(yè)術(shù)語進行鋪墊解釋，并在課后要求學(xué)生復(fù)習(xí)加強記憶，中文授課比重較大；在中期階段逐漸加大英文授課的比重，并要求學(xué)生在課前搜集相關(guān)的專業(yè)術(shù)語；在課程的后期嘗試完全英文授課，對于難點或者較為深奧的內(nèi)容用中文作相應(yīng)的解釋。注重以學(xué)生掌握專業(yè)知識為基礎(chǔ)，充分結(jié)合學(xué)生對于課程接受的程度循序漸進達到教學(xué)效果。

4.教學(xué)實踐中存在的問題和障礙

在實施雙語教學(xué)過程中，最大的障礙是學(xué)生的英語水平參差不齊，導(dǎo)致了缺乏學(xué)習(xí)專業(yè)外語的動力和參與雙語教學(xué)課程的興趣，課堂互動不足，在一定程度上影響了應(yīng)有的教學(xué)效果。筆者在每學(xué)期授課的前

一、兩周都開展關(guān)于雙語教學(xué)內(nèi)容理解程度的調(diào)查，結(jié)果呈現(xiàn)出兩極分化的水平，英語較好的學(xué)生在學(xué)期初就能夠理解消化全部教學(xué)內(nèi)容，而英語基礎(chǔ)較差的學(xué)生通常不能夠適應(yīng)雙語教學(xué)的方法和模式，導(dǎo)致積極性和參與度明顯降低。

學(xué)生學(xué)習(xí)動機強弱是成功教學(xué)的一個重要因素，因此如何調(diào)動學(xué)生的積極性是雙語教學(xué)面臨的關(guān)鍵問題，不僅應(yīng)當(dāng)激勵學(xué)生學(xué)習(xí)英語的動機，更重要的是鼓勵學(xué)生參與雙語教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生實現(xiàn)兩種語言的思維能力，最終能夠自由地在兩種語言之間切換。經(jīng)過成功的雙語教學(xué)課程，學(xué)生應(yīng)該熟悉英語的表達方式、常用專業(yè)詞匯，能夠順利閱讀旅游類英語文章，可以用英語解釋旅游現(xiàn)象、用英語表達與旅游及專業(yè)課程相關(guān)問題的看法。

四、結(jié)論

旅游管理專業(yè)涉外性、實踐性強，國際旅游業(yè)發(fā)展的新形勢要求旅游服務(wù)人員具備扎實的基礎(chǔ)知識、靈活的跨文化交際能力和過硬的語言功底。雙語教學(xué)是實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑。教學(xué)實踐表明，旅游管理專業(yè)實施雙語教學(xué)必須依賴于教材的合理選用、教學(xué)方法的不斷創(chuàng)新和學(xué)生英語能力的提高，由此才能逐步培養(yǎng)出與國際接軌適合我國旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的既精通外語、精通專業(yè)，又熟練掌握操作技能的復(fù)合型的合格人才。

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第四篇：研究高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)

研究高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)

摘要：旅游管理專業(yè)的特殊性和明確的行業(yè)指向性，使學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)尤為重要。但我校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)相對薄弱，本文在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對強化旅游專業(yè)的實踐教學(xué)提出了幾條切實可行的途徑，對提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的動手動口實踐能力具有重要意義。

關(guān)鍵詞：旅游；旅游管理；專業(yè)實踐教學(xué)旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強的實踐操作能力和解決實際問題、處理突發(fā)事件的能力。所以，加強旅游管理專業(yè)課程的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)非常必要，這也要求高校需要大力實踐專業(yè)實踐教學(xué)。實踐教學(xué)目的非常的明確：一是將學(xué)生所學(xué)的系統(tǒng)理論知識通過實踐教學(xué)進一步理解、深化、升華，并將理論應(yīng)用于旅游實踐。如飯店各部門是如何進行服務(wù)及管理的（前廳、客房、餐飲、銷售、財務(wù)及人力資源管理等），旅行社是如何進行旅行社業(yè)務(wù)的（地接導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)，旅游線路設(shè)計、對外促銷聯(lián)絡(luò)、投訴處理等）。二是檢驗學(xué)校制定的教學(xué)計劃及課程設(shè)置是否科學(xué)合理，是否有社會所需的專業(yè)知識在培養(yǎng)計劃中沒有涉及。三是檢驗學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會歡迎，學(xué)生自己選擇的專業(yè)方向是否合適，將來謀求發(fā)展需要在哪些方面進行努力。四是企業(yè)不僅可以幫助學(xué)校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準(zhǔn)備。實踐教學(xué)不但對提高學(xué)生的思維能力、工作能力和社會交際能力起著重要作用，而且通過實踐教學(xué)可以增加校企之間的聯(lián)系與合作，是提高理論教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。本論文總結(jié)出以下幾條加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的途徑，對促進旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革有一定的借鑒作用。

一、充分重視實踐課程旅游專業(yè)實踐教學(xué)在課程設(shè)置上一直被作為“輔助性”課程來設(shè)置，沒有十分固定的和有計劃性的組織教學(xué)，教師備課不積極主動，學(xué)生對實踐實習(xí)課程也不重視。這導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不能充分體現(xiàn)出來。針對這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實踐課程由原來的“輔助性課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，并相應(yīng)設(shè)置學(xué)分和學(xué)時。在教學(xué)計劃中，應(yīng)明確提出實踐教學(xué)的目標(biāo)和切實可行的實施措施，并且要組織教師編寫實習(xí)指導(dǎo)書。在授課過程中，一定要嚴(yán)格按照教學(xué)計劃和教學(xué)大綱開出實踐教學(xué)課，做到形式和內(nèi)容相統(tǒng)一。學(xué)生在思想上提高實踐課程的重視程度，課堂上學(xué)習(xí)態(tài)度應(yīng)該端正積極。

二、充分利用實習(xí)基地

（一）在系內(nèi)專業(yè)實驗室，進行教學(xué)演示與模擬訓(xùn)練旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時刻強調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導(dǎo)游實驗室，利用景觀景點活動沙盤進行導(dǎo)游原理及技巧的訓(xùn)練，使學(xué)軍事論文發(fā)表004km.cn/jslwfabiao/生更能直觀的掌握導(dǎo)游技巧，并能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游訓(xùn)練。學(xué)院為滿足教師授課的實踐教學(xué)需要，建立了旅游綜合實驗室。它有助于學(xué)生進行旅行社業(yè)務(wù)及導(dǎo)游活動訓(xùn)練；為學(xué)習(xí)照像機、攝像機的使用提供場地；方便進行社交人際關(guān)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓(xùn)練。

（二）依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實習(xí)基地旅游專業(yè)的開放型，更需要實行“開門辦學(xué)”。要努力爭取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實習(xí)基地，以彌補實踐教學(xué)的缺陷和實習(xí)場所的不足。經(jīng)過努力本校旅游專業(yè)和新疆康輝旅行社、新疆海外國旅、新疆海德大酒店、亞心景觀規(guī)劃院等十余家企業(yè)建立了合作關(guān)系，通過到旅游企業(yè)參觀見習(xí)，對所學(xué)專業(yè)形成感性認識。學(xué)校安排的社會實踐主要是根據(jù)教學(xué)計劃以及課程設(shè)置，有重點有針對性地安排各年級的實踐教學(xué)：一年級到疆內(nèi)各景點景區(qū)進行游覽觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生對新疆旅游業(yè)有個感性認識；二年級主要在賓館、酒店實習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，了解酒店各部門的組織結(jié)構(gòu)、運作方式等；三年級根據(jù)學(xué)生自身意愿可自由選擇進行酒店、旅行社計調(diào)、旅行社內(nèi)勤、導(dǎo)游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計院等校外實習(xí)基地進行實踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在自己喜歡或感興趣的就業(yè)方向上擁有更深刻的認識及更扎實的實際操作能力；四年級實習(xí)是就業(yè)前實習(xí)，主要指學(xué)生在有簽約意向的單位進行實踐實習(xí)，如此確保學(xué)生不會陷入到畢業(yè)即失業(yè)的狀況下。學(xué)生到這些旅游企業(yè)中進行連續(xù)4年的實踐學(xué)習(xí)，從基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。這類實踐教學(xué)的目的是通過具體的工作來了解各種旅游企業(yè)以及企業(yè)各個部門的組織結(jié)構(gòu)、運作方式、管理模式，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，學(xué)習(xí)企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、管理方式、決策過程，并能運用所學(xué)理論知識分析旅游企業(yè)中的問題，將遇到的新現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)的新問題帶到課堂上，與教師和同學(xué)一起作為案例來分析探討，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施一般在寒假或暑假兩三個月的時間。旅游專業(yè)學(xué)生在在讀期間以員工的角色進入旅行社、酒店等進行工作，既可為實習(xí)單位創(chuàng)造經(jīng)濟價值，實習(xí)單位根據(jù)經(jīng)營效益分配給學(xué)生一定的報酬；又可以實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)的平滑過渡，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及操作能力。

三、改進教學(xué)方式

（一）教學(xué)方式的改進對實踐教學(xué)的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學(xué)生將所學(xué)理論轉(zhuǎn)化為實踐能力的必經(jīng)之路。

1.改變教學(xué)模式 目前采用的“教師講授，學(xué)生聽講”的填鴨式教學(xué)模式不但讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)枯燥無味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用“教師組織，學(xué)生參與，現(xiàn)場競賽，社會關(guān)注”四位一體的新的旅游專業(yè)實踐教學(xué)模式，不但有助于充實教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生思考和動手的積極性，還能讓學(xué)生在生動有趣的學(xué)習(xí)氣氛中獲得顯著的學(xué)習(xí)效果，教師也會感到教學(xué)很輕松。筆者曾指導(dǎo)學(xué)生舉辦導(dǎo)游知識技能大賽，學(xué)生積極主動出策劃方案，并全程參與，并邀請旅行社經(jīng)理及資深導(dǎo)游作為評委，最終活動取得成功。

2.重視現(xiàn)代化教學(xué)模式在教學(xué)中的作用采用現(xiàn)場教學(xué)、幻燈、錄像、案例討論、團隊活動策劃討論等現(xiàn)代化教學(xué)方式，組織學(xué)生開展演講、各種競賽、辯論會、模擬導(dǎo)游等豐富多彩的課余活動，都可以增加學(xué)生的實踐經(jīng)驗，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達等能力。

3.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容尤其是采用案例教學(xué)的方式，有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力、獲取知識的能力以及表達能力。案例教學(xué)中的案例應(yīng)盡量采用業(yè)內(nèi)“時事”動態(tài)，這一點需要教師具有充分的社會活動能力，能第一時間且詳盡的了解學(xué)校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動態(tài)信息。案例討論時，可首先指定幾名學(xué)生作“主題發(fā)言”，發(fā)言者須提出自己的觀點對案例進行全面分析，然后其他同學(xué)對主題發(fā)言者提出問題，或提出自己的觀點進行辯論。此時教師應(yīng)根據(jù)討論的情況適時提出啟發(fā)性問題以引導(dǎo)辯論的深入。

（二）引導(dǎo)并鼓勵學(xué)生參加有助于專業(yè)學(xué)習(xí)的各種活動1.導(dǎo)游知識、技能系列大賽參加旅游管理知識大賽可以提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣。筆者為提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)了“愛新疆、愛旅游”、”相約同游，一路有我”兩屆導(dǎo)游知識技能大賽“青春之旅”、“靚點青春”等多屆以專業(yè)知識實踐為契機的比賽，為學(xué)生掌握的專業(yè)知識提供了展示的舞臺，在學(xué)生的參與和競技中鍛煉了學(xué)生的動口能力。教師還鼓勵學(xué)生參加黑龍江省導(dǎo)游大賽，通過參賽學(xué)生的現(xiàn)場模擬導(dǎo)游講解，提高學(xué)生的講解、口頭表達能力，展示個人的禮貌禮儀和才藝技能。參賽獲獎的學(xué)生成為了同學(xué)學(xué)習(xí)的榜樣，也調(diào)動了同學(xué)們學(xué)為所用的積極性。

2.校園一日游活動新生入學(xué)，對新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動主要針對每年大一新生，由大二旅游管理專業(yè)學(xué)生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動。筆者曾指導(dǎo)過兩屆校園一日游活動，取得了體育論文發(fā)表004km.cn/tylwfabiao/非常良好的教學(xué)效果，既增強了學(xué)生的專業(yè)自信心又豐富了導(dǎo)游實踐經(jīng)驗?；顒訌淖畛醯牟邉澪谋揪帉?，到中間的聯(lián)絡(luò)溝通組織，再到最后的導(dǎo)游講解，全部由學(xué)生參與。在此過程中，教師可以全程參與指導(dǎo)，創(chuàng)造良好的環(huán)境和平臺，讓學(xué)生能在既定的模式框架下發(fā)揮其創(chuàng)新性思維，從而更好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)。“校園一日游”活動結(jié)束后，由參與組織的同學(xué)進行互評得分，最終成績與《旅行社管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程成績直接掛鉤，使這兩門課程的實踐性與理論性相統(tǒng)一。

第五篇：高校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)探索

高校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)探索*

趙曉鴻

摘要：電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)影響著我國電子商務(wù)高等教育的發(fā)展進程。本文介紹了我國電子商務(wù)專業(yè)的發(fā)展概況，并從課程建設(shè)、實驗室建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、教材建設(shè)、科研建設(shè)等方面對高校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)進行了全面的探討。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；專業(yè)建設(shè)；問題探索

中圖分類號：文獻標(biāo)識碼：文章編號：

電子商務(wù)高等教育在全球起步較晚。20世紀(jì)90年代中期開始，隨著電子商務(wù)在歐美國家的快速發(fā)展，西方經(jīng)濟發(fā)達國家的電子商務(wù)高等教育逐步展開。我國規(guī)范性的電子商務(wù)本科教育在2001年才正式開始。電子商務(wù)作為今后的主要商務(wù)模式，需要大量合格專業(yè)人才的支撐。因此，很有必要對其專業(yè)教育進行深入研究，以推動我國電子商務(wù)高等教育的健康發(fā)展。

一、我國電子商務(wù)專業(yè)的發(fā)展概況

（一）探索期

20世紀(jì)90年代中期，隨著電子商務(wù)在我國的開展，國內(nèi)一些高校通過開設(shè)相關(guān)課程、進行知識或概念介紹等方式開始了我國電子商務(wù)專業(yè)教育的探索。但限于本科專業(yè)設(shè)置的國家統(tǒng)一性，這種嘗試性的教育多采取公共選修、專業(yè)選修的形式。90年代末，少數(shù)學(xué)校進行了在本科高年級開設(shè)電子商務(wù)方向或電子商務(wù)班的嘗試。成都信息工程學(xué)院先走一步，率先在全國設(shè)立電子商務(wù)系，并于2000年7月招收電子商務(wù)方向的本科生，開始了電子商務(wù)本、?？平逃膰L試。西安交通大學(xué)經(jīng)濟與金融學(xué)院在2000年嘗試性地在大二學(xué)生中招收了30人的電子商務(wù)班，進行了一次有益的探索。

（二）起步期

隨著各地高校探索性電子商務(wù)專業(yè)教育的發(fā)展，為適應(yīng)人才市場的需求，教育部高教司在2000年底批準(zhǔn)設(shè)立了電子商務(wù)本科專業(yè)，并于2001年3月下達了西安交大、北方交大、浙江大學(xué)等13所院校首批試辦電子商務(wù)本科專業(yè)的批文。13所院校于2001年7月開始招收我國第一批電子商務(wù)本科專業(yè)學(xué)生，電子商務(wù)本科高等教育正式起步。2001年5月，在教育部的支持和引導(dǎo)下，成立了全國電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)專家小組，并于2002年4月升級為中國高等院校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)協(xié)作組。協(xié)作組成員就電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)方案、教材、師資、實驗室等關(guān)鍵問題進行不斷磋商，并逐一形成共識，為電子商務(wù)專業(yè)教育的進一步發(fā)展做出了巨大的貢獻。

（三）發(fā)展期

2001年底教育部高教司批準(zhǔn)了中央財經(jīng)大學(xué)、國家農(nóng)業(yè)大學(xué)、石油大學(xué)等83所院校作為第二批開設(shè)電子商務(wù)本科專業(yè)的院校，2002年底第三批新增了天津商學(xué)院、北京信息工程學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)等58所院校，使開設(shè)電子商務(wù)本科專業(yè)的學(xué)校累計達到152所。2004年，教育部又先后批準(zhǔn)中山大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)等更多的高校開辦電子商務(wù)本科專業(yè)。至此，全國共有180多所高校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)。同時，全國已有許多高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院和?？圃盒ｉ_設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)，僅浙江一省就有18所高職院校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)。我國電子商務(wù)專業(yè)進入高速發(fā)展期。

二、課程建設(shè)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

我們過去曾認為，電子商務(wù)是一個獨立的行業(yè)。因此，在過去的電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)中，* 本文為內(nèi)江師范學(xué)院重點科研課題《高校電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)研究》研究成果之一。

很多院校按獨立的電子商務(wù)行業(yè)人才模式進行專業(yè)培養(yǎng)。多年的實踐證明：電子商務(wù)并不是專門研究某一具體行業(yè)的電子商務(wù)，而是研究各相關(guān)行業(yè)應(yīng)用電子手段等現(xiàn)代信息技術(shù)實施商務(wù)活動的各種基本原理、方式方法與規(guī)律的科學(xué)。電子商務(wù)來源于傳統(tǒng)商務(wù)理論的發(fā)展及現(xiàn)代信息技術(shù)在商務(wù)活動中的應(yīng)用，其內(nèi)容涵蓋了經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、計算機技術(shù)、信息技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)等多個學(xué)科領(lǐng)域。

在確認以上認識后，我們才能正確地確定電子商務(wù)的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，并圍繞培養(yǎng)目標(biāo)制定詳細的電子商務(wù)課程體系建設(shè)規(guī)劃。電子商務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)為：為各相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)懂得經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)基本原理，能熟練掌握并運用計算機技術(shù)、信息技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)實施商務(wù)活動的應(yīng)用型、管理型或技術(shù)開發(fā)型專門人才。

（二）主干課程

在電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)中，課程設(shè)置的統(tǒng)一性、權(quán)威性十分重要。關(guān)于主干課程的內(nèi)容，經(jīng)過近5年時間的爭論，現(xiàn)基本統(tǒng)一為網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟學(xué)、電子商務(wù)概論、電子商務(wù)技術(shù)基礎(chǔ)、網(wǎng)上支付與結(jié)算、電子商務(wù)物流管理、電子商務(wù)管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、經(jīng)濟法與電子商務(wù)法、電子商務(wù)系統(tǒng)建設(shè)與管理、電子商務(wù)安全等，基本上涵蓋了計算機技術(shù)、經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)、電子商務(wù)專業(yè)綜合等五個方面的課程內(nèi)容。

（三）專業(yè)基礎(chǔ)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程的開設(shè)主要為以后專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。專業(yè)基礎(chǔ)課程應(yīng)開設(shè)管理類（如管理學(xué)原理）、經(jīng)濟類（如宏觀、微觀經(jīng)濟學(xué)）、法學(xué)類（如經(jīng)濟法概論）、計算機類（如計算機基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)）相關(guān)基礎(chǔ)課程。

（四）方向課程

按照培養(yǎng)目標(biāo)確定的應(yīng)用型、管理型或技術(shù)開發(fā)型三種培養(yǎng)方向，確定專業(yè)培養(yǎng)的三種方向性課程：

1.應(yīng)用型方向課程

應(yīng)用型方向課程的開設(shè)目的是讓學(xué)生能勝任電子商務(wù)在各相關(guān)行業(yè)的具體應(yīng)用。因此，其方向課程應(yīng)包括商貿(mào)、營銷理論知識和商務(wù)運作管理技能，企業(yè)信息化建設(shè)及電子商務(wù)的理論知識和應(yīng)用技術(shù)知識，以及電子商務(wù)項目設(shè)計、策劃、管理技能等課程。

2.管理型方向課程

管理型方向課程的開設(shè)目的是讓學(xué)生在具備電子商務(wù)基本應(yīng)用能力基礎(chǔ)上能勝任電子商務(wù)的管理工作，以電子商務(wù)管理者的角度進行專業(yè)學(xué)習(xí)。因此，其方向課程應(yīng)包括企業(yè)現(xiàn)代化管理科學(xué)知識和應(yīng)用能力，商貿(mào)管理，電子商務(wù)運營管理，電子商務(wù)項目管理等課程。

3.技術(shù)開發(fā)型方向課程

技術(shù)開發(fā)型方向課程的開設(shè)目的是讓學(xué)生畢業(yè)后能從事電子商務(wù)軟件平臺、交易系統(tǒng)的開發(fā)，在技術(shù)方面能獨當(dāng)一面。因此，其方向課程應(yīng)包括電子商務(wù)系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)、商務(wù)平臺開發(fā)技術(shù)，網(wǎng)站開發(fā)技術(shù)，計算機網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫技術(shù)等。適合有計算機技術(shù)實力的工科院校開設(shè)。

（五）實驗、實踐課程

由于電子商務(wù)專業(yè)是一個高度綜合的應(yīng)用型專業(yè)，除要求掌握扎實的理論知識外，還需與實踐緊密結(jié)合。因此，對電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)必須開設(shè)一定數(shù)量的實驗、實踐課程，使其真正掌握電子商務(wù)交易流程，了解電子商務(wù)的活動本質(zhì)。

從課程內(nèi)容上，可將電子商務(wù)教學(xué)實驗課程分為專業(yè)基礎(chǔ)實驗課程、專業(yè)實驗課程和綜合性實驗課程。專業(yè)基礎(chǔ)實驗課程包括互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、計算機語言、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等，主要為專業(yè)實驗課程的學(xué)習(xí)做基礎(chǔ)知識準(zhǔn)備；專業(yè)實驗課程包括電子商務(wù)技術(shù)、網(wǎng)上支付、網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)營銷技術(shù)等，是在完成專業(yè)基礎(chǔ)實驗后對電子商務(wù)專業(yè)知識的實踐性學(xué)習(xí)；綜合性實驗課程包括電子商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計與開發(fā)等，是在專業(yè)課實驗基礎(chǔ)上對電子商務(wù)專業(yè)知

識的綜合運用。

三、實驗室建設(shè)

（一）實驗室建設(shè)總體要求

1.實驗分類

根據(jù)開設(shè)的實驗課程，可以把電子商務(wù)實驗分為基礎(chǔ)性實驗、專業(yè)方向?qū)嶒?、?chuàng)新與設(shè)計性實驗等?；A(chǔ)性實驗包括認知性或演示性實驗、驗證性或模擬性實驗、應(yīng)用或制作性實驗等，制定實驗教學(xué)大綱只能是針對基礎(chǔ)性實驗而言。專業(yè)方向?qū)嶒炇侵覆煌瑢W(xué)校，根據(jù)各自確定的專業(yè)發(fā)展方向設(shè)置的實驗，以模擬性實驗為主。創(chuàng)新與設(shè)計性實驗是指根據(jù)教師提出的以商業(yè)計劃為教學(xué)目標(biāo)進行的訓(xùn)練和專業(yè)實踐活動。

2.總體要求

專業(yè)實驗室的建設(shè)規(guī)劃，應(yīng)以解決電子商務(wù)課程實驗為目的，同時也需要對實驗大綱與實驗指導(dǎo)書編寫、實驗報告設(shè)計、日常管理等一系列問題提出具體規(guī)劃。實驗室要全部滿足基礎(chǔ)性實驗的要求，并創(chuàng)造仿真實驗環(huán)境，盡量滿足專業(yè)方向?qū)嶒灪蛣?chuàng)新與設(shè)計性實驗要求。

（二）軟件平臺建設(shè)

應(yīng)基于公用的Internet技術(shù)平臺進行實驗軟件平臺建設(shè)，并具可升級性和可擴展性。根據(jù)電子商務(wù)實驗的需求，電子商務(wù)實驗平臺應(yīng)包括B2C實驗系統(tǒng)、B2B2C實驗系統(tǒng)、C2C實驗系統(tǒng)、B2B實驗系統(tǒng)、網(wǎng)上銀行支付實驗系統(tǒng)，CA及安全認證實驗系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)營銷實驗系統(tǒng)、物流管理實驗系統(tǒng)、網(wǎng)上證券實驗系統(tǒng)等等。

（三）硬件平臺建設(shè)

應(yīng)以充分滿足軟件平臺流暢運行為前提進行硬件平臺的設(shè)計與建設(shè)，并留有系統(tǒng)升級的硬件支持空間。有條件的院校可按實驗內(nèi)容的不同分別建設(shè)基礎(chǔ)實驗室和專業(yè)實驗室，提高實驗室的專業(yè)化程度。

四、師資隊伍建設(shè)

（一）師資隊伍現(xiàn)狀

總體來說，我國電子商務(wù)教育的師資力量較為薄弱。大部分電子商務(wù)專業(yè)老師都來自于經(jīng)濟、管理、計算機等相關(guān)專業(yè)，通過自身的不斷鉆研與學(xué)習(xí)積累后從事電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)。這種非系統(tǒng)性的個人領(lǐng)悟式學(xué)習(xí)無法滿足專業(yè)發(fā)展的需要。經(jīng)過系統(tǒng)培養(yǎng)的專業(yè)教師數(shù)量極少，初步統(tǒng)計，截止2004年1月，全國已畢業(yè)的電子商務(wù)方向碩士研究生及博士研究生不足1000人，且大部分從事非教學(xué)工作。專業(yè)師資的缺乏嚴(yán)重影響電子商務(wù)專業(yè)的發(fā)展。

（二）師資培養(yǎng)模式

1.大力發(fā)展電子商務(wù)方向的碩士研究生教育

鑒于電子商務(wù)方向博士生的培養(yǎng)數(shù)量和培養(yǎng)目標(biāo)限制，電子商務(wù)方向的碩士研究生應(yīng)成為電子商務(wù)專業(yè)教師的重要補充源。應(yīng)大力發(fā)展電子商務(wù)方向的碩士研究生教育，在擴大培養(yǎng)數(shù)量的同時，應(yīng)保證研究生的培養(yǎng)質(zhì)量。

2.現(xiàn)有專業(yè)教師的專業(yè)水平提高

應(yīng)為專業(yè)骨干教師提供一個磋商、交流的平臺,相互傳播成熟的授課經(jīng)驗,從而提高電子商務(wù)教育整體師資的質(zhì)量；采取邀請專家授課的形式,為專業(yè)老師較系統(tǒng)地講授電子商務(wù)課程的精華知識；改變教師的送培方式，重點送往成功的電子商務(wù)企業(yè)進行專業(yè)實踐培訓(xùn)，領(lǐng)悟電子商務(wù)的專業(yè)內(nèi)涵和運作模式，由理論到實踐，再上升為更高層次理論。

3.大量吸收從事電子商務(wù)實務(wù)的專業(yè)人才進入教育領(lǐng)域

由于目前電子商務(wù)師資大多轉(zhuǎn)行而來，缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和實踐知識積累，因此，應(yīng)大量吸收從事電子商務(wù)實務(wù)的專業(yè)人才進入教育領(lǐng)域。在國內(nèi)的電子商務(wù)應(yīng)用領(lǐng)域，隱藏著大量高學(xué)歷的電子商務(wù)應(yīng)用人才，他們豐富的電子商務(wù)實踐知識恰好可彌補高?，F(xiàn)有電子商務(wù)專業(yè)師資的感性知識之不足。

五、教材建設(shè)

（一）教材建設(shè)現(xiàn)狀

目前我國高校電子商務(wù)教育的相關(guān)書籍較多，僅從2000年初到2002年11月就有12套電子商務(wù)教材面世，近年來相同類型的系列教材也出版很多。各出版社從不同學(xué)科方向和層次出發(fā)出版的教科書，其知識重疊與知識真空現(xiàn)象十分嚴(yán)重：主干課程教材大量重復(fù)出版，而方向性等其他專業(yè)教材缺乏，電子商務(wù)實驗教材直到2004年才有少量推出；不同教材間內(nèi)容重疊嚴(yán)重，有些關(guān)鍵內(nèi)容卻是空白。

（二）教材建設(shè)方向

1.專業(yè)化

電子商務(wù)不能是將計算機技術(shù)、信息技術(shù)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科知識的簡單堆積與拼湊，而是各相關(guān)學(xué)科的深度融合和高度綜合后產(chǎn)生新的學(xué)科體系。因此，專業(yè)教材的編寫應(yīng)體現(xiàn)電子商務(wù)的專業(yè)特征，不能將上述學(xué)科知識簡單組合。

2.系統(tǒng)化

教材知識重疊與真空現(xiàn)象主要來源于教材的非系統(tǒng)化編輯與出版。系統(tǒng)化是指電子商務(wù)學(xué)科知識體系的系統(tǒng)化和每門課程教材內(nèi)容的系統(tǒng)化，避免專業(yè)知識的重疊與真空。

3.實用性

無論是應(yīng)用型、管理型或者技術(shù)開發(fā)型專業(yè)人才的培養(yǎng)，都必須有實用性教材的支撐，教材的實用性要求十分重要。有些教材憑空杜撰出一些理論和案例，似空中樓閣，在電子商務(wù)實踐中找不到半點蹤影，給專業(yè)培養(yǎng)帶來極大的困難。

4.針對性

教材設(shè)計與編寫應(yīng)堅持專業(yè)針對性要求。一本網(wǎng)絡(luò)營銷學(xué)，針對電子商務(wù)專業(yè)和針對市場營銷、工商管理專業(yè)，針對本科和?？贫紤?yīng)有不同的設(shè)計與編寫角度。只有這樣，才能保證教材的應(yīng)用價值，提高專業(yè)培養(yǎng)質(zhì)量。

六、科研建設(shè)

（一）科研發(fā)展現(xiàn)狀

在我國，電子商務(wù)的研究與教育工作最早都是在高校以個人或小團體為單位展開的。成都信息工程學(xué)院于2000年成立了電子商務(wù)研究所，組織研究人員出版了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟學(xué)、網(wǎng)絡(luò)金融、電子商務(wù)概論、網(wǎng)絡(luò)營銷等教材與專著。但是，從整體來看，我國高校電子商務(wù)科研活動落后于社會經(jīng)濟中的電子商務(wù)實踐活動，沒有起到理論指導(dǎo)實踐的作用。

（二）統(tǒng)一基本理論，多元化科學(xué)研究。

由于電子商務(wù)研究者過去知識背景的差異，造成對電子商務(wù)基本理論認識的巨大分歧。雖然爭論有助于進步，但長期的喋喋不休不利于專業(yè)建設(shè)的發(fā)展，應(yīng)統(tǒng)一對基本理論的認識，同時進行多元化科學(xué)研究，提高高校電子商務(wù)專業(yè)的科研水平。

（三）以科研促教學(xué)

科研對教學(xué)的促進作用有目共睹，特別是對電子商務(wù)的應(yīng)用研究可極大的促進專業(yè)建設(shè)的發(fā)展：既可以提高教學(xué)水平，強化師資隊伍建設(shè)，又可使高等教育不脫離社會經(jīng)濟的實際需要，保證學(xué)生的專業(yè)適應(yīng)性培養(yǎng)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，形成專業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。在科研立項上，應(yīng)充分注重項目的實用性、可行性，提高課題成果的應(yīng)用價值。

結(jié)束語

電子商務(wù)是一門綜合性很強的學(xué)科，是對一系列學(xué)科知識的深度融合。由于電子商務(wù)高等教育在我國乃至全球起步較晚，雖然其專業(yè)建設(shè)略顯幼稚卻有較大的發(fā)展空間。我國電子商務(wù)高等教育與西方國家相比，其差距正日益縮小。我們應(yīng)抓住全球經(jīng)濟一體化進程加速的機遇，加強我國的電子商務(wù)專業(yè)建設(shè)，爭取早日與全球電子商務(wù)專業(yè)高等教育接軌。

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