第一篇：2011276115.張仲柏實習總結摘要

實習總結摘要

姓名：張仲柏

專業(yè)：烹飪與營養(yǎng)教育 學號：2011276115 實習單位：東莞會展國際大酒店 實習崗位：中廚打荷、中廚水臺、中廚砧板

六個月的實習生活似彈指一揮間，對于還沒走出大學校門的我來說，這是一次很好的了解社會、鍛煉自我、提高自身專業(yè)技能的很好機會。利用好這半年的實習時間，能夠對自己今后順利走上工作崗位打下夯實的基礎，在這六個月，給我僅是初步的經驗積累，對于邁向社會還是遠遠不夠的。在實習期間，本人嚴格遵守學校和酒店的各項有關實習的規(guī)章制度，并且順利完成了本次實習任務。我非常榮幸能夠在六個月的時間內，換了三次崗位，三個月打荷，一個月砧板，兩個月水臺，這對于我今后走上烹飪教學這條道路是一次很好的磨練機會。下面我就從下面幾個方面對本人過去六個月的實習內容以及一些感觸做一個簡單的總結。

一、學習方面。通過這半年的實習，從總體來說，我的烹飪技能有了一個很大的改善和提高，由于我們在學校里學習的大部分課程都是理論課程，比如說，烹飪原料學、烹飪工藝學、烹飪工藝美術、面點工藝學、公共營養(yǎng)學、宴席設計等等，因而我們在實際操作、動手能力這一方面還很欠缺。所以能不能利用好這六個月的實習時間來彌補我們的這一欠缺非常重要，從而將理論與實踐結合起來最終達到我們實習的目的。強調理論與實踐相結合是我們今后成為一名優(yōu)秀的烹飪專業(yè)教師基礎，也是我們在人才市場上立于不敗之地的資質。主要學習內容：在中廚打荷，讓我熟悉了廚房的組織架構、各部門的職責與分工合作以及整個廚房的運轉流程、廚政管理模式等，對各種烹飪原料和菜肴的組配方法有了一定的了解，以及各種原料的加工方法，烹飪原料學是烹飪專業(yè)的基礎課，它是研究烹飪過程中所運用的一切烹飪原料的性質和規(guī)律的科學。因此了解各種烹飪原料的性質和用途至關重要；對烹飪工藝有了初步了解。雖然我們在學校也有烹飪實操課，但這與大廚房的操作流程是無可比擬、截然不同的，在學校我們雖然有開烹飪工藝學這門課，但都是理論，而在酒店實習，我們所掌握的這些理論在實操過程都會過多過少的體現出來；烹飪工藝美術在烹飪中發(fā)揮著舉足輕重的作用，有了一定的美學基礎，對于菜肴的組配、裝飾、食品雕刻等都會產生積極的影響；在水臺和砧板實習的這三個月使我的烹飪刀工有了大幅度的提升，讓我學會了各種水生動物和陸生動物的處理加工方法、干制原料的漲發(fā)加工、冷凍原料的加工；利用業(yè)余時間準備考研的相關科目復習。

二、思想方面。通過六個月的實習，讓我的思想更加成熟，看待、處理事情的思維方式更具有邏輯性、積極性、全面性。找到了自己未來的發(fā)展方向，就是成為一名優(yōu)秀的烹飪專業(yè)教師，筑下了自己的這個人生夢，并將會沿著這個方向去追夢，最終達到圓夢的目的，實現自己的人生價值，發(fā)揚韓師“勤教力學，為人師表”的優(yōu)良為師傳統(tǒng)，為中國烹飪教育事業(yè)的發(fā)展做出努力，奉獻出自己的一點力量，做到自己應該做的。

三、人際關系。在酒店實習，讓我親身體會到了人際關系的重要性，讓我清楚的看到了自己在這一方面的不足，并且我下決心將會克服本人的這一弱點。這不僅僅在酒店，而且在各個領域、人生的各個階段都是相當重要的。它是我們做好工作的一個重要前提，只有處理好上下級之間、同事之間的人際關系，創(chuàng)造融洽、和諧的工作氣氛，我們的工作才會順心，否則在工作的過程中我們可能會遭遇到重大的工作壓力和挫折。所以人際關系很重要，它是我們人最基本的社會需求、它可以幫助我們透徹的了解自己、可以幫我們達到自我實踐與肯定、也可檢定我們自己的社會心理是否健康、其有益于我們家庭和睦和工作順心。

四、業(yè)余生活。參加酒店舉行的各種活動，比如酒店知識競賽、員工生日會等，員工宿舍配備有電腦機房、圖書館、乒乓球館、羽毛球等休閑場所供員工使用，這可以減輕和放松我們工作的壓力和不愉快，豐富了我們的實習生活。

總論: 通過此次實習，讓我學到了很多課堂上學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了很多，懂得了為人處世的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對就沒有過不去的坎兒。此次實習讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了搞烹飪應持有一種仔細認真的工作態(tài)度，要有一種吃苦耐勞的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，不懂就要問。

酒店培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，更好地為我們今后的工作積累了寶貴經驗。我知道烹飪工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了老員工是怎樣與上級交往，以及怎樣處理同事之間的關系。利用這次難得的機會，也寬闊了我的視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。通過六個月實習，在中廚部打荷，了解了整個中餐廚房的運轉流程、學習配菜配料的方法以及如何裝盤美化菜品；在中廚部砧板和水臺，提高了烹飪刀工以及各類海鮮的初加工方法，利用業(yè)余時間練習炒鍋技能等；實習也算是步入社會的開端，讓我學會了如何與社會中的各類人群打交道，是一個人走向成熟的過程。忍一時風平浪靜，退一步海闊天空，在社會中，有時候一定要學會忍耐，有矛盾要用合理的方式去解決，對于一個剛剛步入的大學生來說，矛盾一旦被激化，受到損失的只能是我們自己，所以這一點要注意。

學所以益才也，礪所以致韌也，人生需要磨難，經歷磨難會讓我們變得更加成熟、更加堅強，就如不經歷風雨就看不到彩虹。人的一生經歷過的挫折也好、磨難也好，都將會成為你人生的一筆財富，學習烹飪要具備一種精神——不怕苦、不怕臟、不怕累，只有具備這種精神，才會有所發(fā)展；三人行，必有我?guī)熝桑瑩衿渖普叨鴱闹?，其不善者而改之。在廚房實習，遇到優(yōu)秀、技能高的廚師應該主動向他們請教，雖然他們大多都是憑借多年的工作經驗來做菜，但是我們可以利用我們所學烹飪理論來將這些經驗進行加工處理“取其精華，去其糟粕”；來過、走過、經歷的過感受固然浪漫，苦過、累過、成功了的收獲才是寶貴的。經過實習，讓我切身體會到了自己能力的低下，所以我將努力提高自身技能，打牢專業(yè)基礎知識，鍛煉能力，提高素質，完善自我，利用業(yè)余時間努力學習科學文化知識；學高為師、身正為范，作為一名師范生、作為一名將來有意向從事烹飪教學工作的準老師，我將不斷提高自己的烹飪實踐能力，做到將理論與實踐相結合。

第二篇：張柏焓作文

我的家鄉(xiāng)

四（3）班

張柏焓

我的家鄉(xiāng)在衡水，那里有很多美麗的地方。景色最美的地方非衡水湖莫屬了。

衡水湖一年四季美如畫。但是我最喜歡的還是夏季。每年夏天媽媽都會帶我們來衡水湖看荷花。今年也不例外，暑假我們來看荷花，荷花已經開了不少了。荷花挨挨擠擠的，像一個個碧綠的大圓盤。白荷花在這些大圓盤之間冒出來了。有的才展開兩三片花瓣，有的花瓣兒全都展開了，露出嫩黃色的小蓮蓬。有的還是花骨朵兒，看起來飽漲得馬上要破裂似的。這么多的荷花，一朵有一朵的姿勢?？纯催@一朵很美，看看那一朵也很美。如果把眼前的這一池荷花看作一大幅活的畫，那畫家的本領可真了不起。

我們坐著小船到荷花池中，看著那粉紅的荷花碧綠的荷葉，感覺自己變成了美麗的荷花仙子，這種感覺美極了！

我聽媽媽說衡水湖是國家級自然保護區(qū)，是鳥的天堂。一只只可愛的鳥在空中飛翔，有大的.小的.花的.黑的.各種各樣的。有的站在樹枝上叫，有的飛起來，有的在撲翅膀。這就是它們的家——衡水湖。

衡水湖到處都是一副美麗的畫卷，我愛你衡水湖，更愛我這美麗的家鄉(xiāng)。

指導教師

寇會芹

第三篇：摘要及總結

摘要

建筑名稱：西安鵬程學院綜合樓 位

置：陜西省西安市 結構類型：鋼筋混凝土框架結構 層

數：四層 總建筑面積：5186m2 本建筑總高度28.2米，共7層，首層層高為4.2米，其他各層層高3.6米，采用現澆鋼筋混凝土框架結構，抗震設防烈度為8度，整個設計包括建筑設計和結構設計兩部分。

建筑設計部分，首先根據建筑的使用功能確定建筑的初步布局，包括建筑體形及室內空間布置等，然后結合使用的材料、做法進一步確定具體尺寸和平、立面風格等。具體來說，主要包括總平面設計、建筑平面設計（功能布局及布置思路、房間的布置、衛(wèi)生間的設計、樓梯布置、柱網布置等）、立面設計、剖面設計（層數層高確定及樓梯設計）、建筑材料設計（屋面做法、樓面做法）、防火設計，并對主要設計規(guī)范、尺寸單位、荷載及鋼筋混凝土作了附加說明。

結構設計部分，首先根據建筑設計、工藝使用要求、材料供應情況以及場地地質條件等確定結構布置方案，然后選取一榀典型框架進行設計計算。在明確計算簡圖的前提下，進一步確定框架承受的荷載，包括恒載、屋（樓）面活載和地震作用，在此基礎上進行框架內力計算（采用D值法計算地震作用下的內力，采用彎矩二次分配法計算豎向荷載作用下的內力）、內力組合、梁、柱和基礎等構件的配筋計算以及地震作用作用下的側移驗算。除此之外，還進行了樓梯設計（梯段板設計、平臺板設計及平臺梁設計）、雨篷的設計與計算等。

為進一步驗證手算結果的精確度，采用PKPM 2005行業(yè)軟件進行了電算，比較分析表明手算結果是可靠的。最后用AutoCAD進行繪圖。

關鍵詞：鋼筋混凝土框架結構；建筑設計；結構設計

Abstract

Building Name：Xi'an Pengcheng College Complex building Location：Xi'an Shangxi Struture System： R.C.frame Number of Stories： 7 stories Total floor area：5186m2

The present project is a 7-storey building with the floor height3.6m and the total height 28.2m.The four-layer building is adopted the cast-in-place reinforced concrete frame structure, and the seismic fortification intensity is 8.The entire graduation project divides into two parts, that is, the architectural design part and the structural design part.In the architectural design part, the general layout is first determined according to the building function, including conformation and indoor spatial setting;then the dimension, plane style and elevation style are chosen considering the engineering materials and constructional details.Make it more specific,it includes the total plane design, architectural graphic design(the function layout and layout thinking, the room arrangement and the design of toilet, stair layout, column, etc), the facade design layout, section design(the number and the height of layers identity and stair design), building materials design(roofing approach, the floor practice)and fire prevention design.In addition, instructions for the main design norms and dimensions, load and reinforced concrete is given.In the structural design part, the array of structure is first determined according to architectural design, process demand, material supply and geological conditions;then a typical transverse frame is taken to be computed.After the extract of computation sketch, the external loads such as the dead load, living load on the roof(floor)and the wind load are calculated;then the internal force in the structure is obtained through the moment distribution method under vertical loading and the modified knick point method under horizontal loads.In the following, the combination of internal force is performed.On the above basis, the design of structural components such as beams, columns and foundations are respectively carried out, and at the same time the checking computation of the slidesway under wind load is done.In addition, the design of the stair(ladder period of board design, smooth bedplate design and platform beam design), the canopy and other accessory components are also completed..To verify the accuracy of above results, numerical tests are performed with the software PKPM 2005, and the comparisons prove that the original results are reliable.Finally, the construction documents are completed using the software AutoCAD 2004.Keywords:Reinforced;concrete;frame;Architectural design;Structural design.結 語

隨著畢業(yè)日子的到來，畢業(yè)設計也接近了尾聲。經過十幾周的奮戰(zhàn)我的畢業(yè)設計終于完成了。在沒有做畢業(yè)設計以前覺得畢業(yè)設計只是對這幾年來所學知識的單純總結，但是通過這次做畢業(yè)設計發(fā)現自己的看法有點太片面。畢業(yè)設計不僅是對前面所學知識的一種檢驗，而且也是對自己能力的一種提高。通過這次畢業(yè)設計使我明白了自己原來知識還比較欠缺。自己要學習的東西還太多，以前老是覺得自己什么東西都會，什么東西都懂，有點眼高手低。通過這次畢業(yè)設計，我才明白學習是一個長期積累的過程，在以后的工作、生活中都應該不斷的學習，努力提高自己知識和綜合素質。

在這次畢業(yè)設計中也使我們的同學關系更進一步了，同學之間互相幫助，有什么不懂的大家在一起商量，聽聽不同的看法對我們更好的理解知識，所以在這里非常感謝幫助我的同學。

總之，不管學會的還是學不會的的確覺得困難比較多，真是萬事開頭難，不知道如何入手。最后終于做完了有種如釋重負的感覺。此外，還得出一個結論：知識必須通過應用才能實現其價值！有些東西以為學會了，但真正到用的時候才發(fā)現是兩回事，所以我認為只有到真正會用的時候才是真的學會了。

在此要感謝我的指導老師對我悉心的指導，感謝老師給我的幫助。在設計過程中，我通過查閱大量有關資料，與同學交流經驗和自學，并向老師請教等方式，使自己學到了不少知識，也經歷了不少艱辛，但收獲同樣巨大。在整個設計中我懂得了許多東西，也培養(yǎng)了我獨立工作的能力，樹立了對自己工作能力的信心，相信會對今后的學習工作生活有非常重要的影響。而且大大提高了動手的能力，使我充分體會到了在創(chuàng)造過程中探索的艱難和成功時的喜悅。雖然這個設計做的也不太好，但是在設計過程中所學到的東西是這次畢業(yè)設計的最大收獲和財富，使我終身受益。

第四篇：摘要總結

摘要

浙江天正電器股份有限公司是一家以生產低壓電器為主的企業(yè)，而到目前為止，低壓電器生產所采用的設備不夠先進，手工操作的現象還十分普遍，加工過程中的量值控制大多由操作者掌握，受操作者的經驗、情緒及自我控制能力的影響甚大。與此同時企業(yè)管理者對生產現場缺乏科學的管理思想和技術方法的指導，造成現場管理粗放、人員和機器設備利用率低、物料利用不合理和生產現場環(huán)境差等問題。

本文主要針對其斷路器生產現場進行研究分析，從人員、設備、物料、方法、環(huán)境和制度出發(fā)，利用魚骨圖分析找出問題的原因。運用生產現場管理改善方法，提出問題解決的策略及保障措施：執(zhí)行標準化的管理降低作業(yè)人員出錯的頻率，5S管理改善現場作業(yè)人員的工作環(huán)境；為了保證天正電氣公司現場管理優(yōu)化的策略得到貫徹，要進一步加強公司的組織文化建設和標準化管理。經過上述改善，以200臺為目標的生產周程由原來的264min縮短為187min，實際提升了29.2%；單位產品的出錯頻次由原來的1.29次/天下降到0.79次/天，取得了較為明顯的改善效果。關鍵詞：現場管理 現場改善 管理優(yōu)化 生產效率 標準化管理

6.1總結

國內企業(yè)，尤其是在斷路器制造企業(yè)設立IE部門或者執(zhí)行IE方法的寥寥無幾，許多IE技術、方法的應用還未成體系。因此系統(tǒng)化的面向斷路器生產現場管理，提高運作效率和效益的IE理論、方法、技術仍待研究。本文通過對基于IE方法的斷路器生產現場改善的分析，研究了天正電氣公司斷路器生產現場管理改善過程的IE方法及技術，所進行的研究工作總結如下：

1)通過對工藝流程的改善，工序數由原來的27減少為24個；

2)通過對生產組織方式進行改善，使以200臺為目標的生產周程由原來的264min縮短為187min，實際提升了29.2%，生產效率由原來的63%提升為92.2%；

3)作業(yè)環(huán)境的改善使單位產品的出錯頻次由原來的1.29次/天下降到0.79次/天，取得了較為明顯的改善效果；

4)通過運用定制管理、目視管理、看板管理、5S管理和標準化管理等現場管理的工具和方法，現場的作業(yè)環(huán)境得到顯著地改善。

第五篇：摘要總結

Biosorption of chromium(3)by sargassum sp.Biomass2002

在工業(yè)廢水中鎘以不同的形式存在著，成為環(huán)境污染的原因。傳統(tǒng)上說，鎘的去除是利用化學沉淀法。但是，這種方法不是完全可行的去減小鎘的濃度到環(huán)境立法的要求。生物吸附法是這樣一個過程：自然來源的固體應用于吸附重金屬。這是一個很有前途的選擇性處理工業(yè)廢水的方法，主要是因為他的低成本和好的金屬黏附性能。在這片文獻中，研究了Sargassum sp海藻對于鎘的生物吸附作用。Sargassum sp海藻廣泛存在于巴西海岸，可以磨成粉狀或者不磨來使用。在很多試驗系統(tǒng)中，文獻考慮了鎘的生物吸附平衡狀態(tài)的數據的決定因素。這些研究還實現了決定很多鎘離子生物吸附的操作參數：生物吸附平衡所需要的時間、生物粒徑的影響、pH和溫度等。結果顯示在鎘的生物吸附容量上pH起主要的作用。生物吸附劑的大小不影響生物吸附的速率和能力。

結論：海藻Sargassum sp的數量實現了鎘的生物吸附的很好的能力。表明污水的處理過程有很好的前景。利用非活性的海藻Sargassum sp來進行鎘的生物吸附的動力學是很快的，在10分鐘之內到達總吸附產量的60%。對于鎘的生物吸附的速率，吸附劑的大小不起作用。而pH影響很大。隨著pH的增大，鎘的生物吸附能力增大，在pH=4時很大。利用平行試驗，溫度的影響是很輕微的。Langmuir和Ferundlich吸附模型很適合解釋試驗結論。

Biosorption of heavy metals from aqueous solutions2000

廢水中金屬離子的去除是一個主要的生態(tài)學問題。在最近幾年已經被微生物解決，就是說微生物吸附重金屬離子。在這一點上，研究了四種細胞對于銅的生長和吸附的動力學。這四種細胞為Aspergillus niger、Phanerochaete chrysosporium, Saccharomycopsis lypolytica、和Saccharomyces cerevisae。給出了比較好得到酵母S.cerevisiae 和真菌類 Ph.chrysosporium的吸附裝置。同時詳細的研究了銅離子的濃度對生長和吸附的影響。試驗發(fā)現銅離子濃度的增加，生物積聚減小。亞銅離子濃度為50mg/l存在一個微弱的抑制作用，當濃度〉250mg/l時，細胞適應周期延長同上生長緩慢。對于銅離子的兩種應變研究證明了是一個快速過程。在第一個6小時的時候，銅的容量達到75%。計算了這兩種吸附劑的生物吸附能力。S.cerevisiae(3.5 mg/g)比Ph.chrysosporium(2.5 mg/g).有著高的吸附能力。真菌類的吸附速率比較高。利用繪制這兩種類型的細胞的Lagergren圖進行了反應速率的比較。S.cerevisiae.有著高的K值。吸附過程中不同類型的金屬的作用也作了研究。這兩種細胞的吸附順序為Pb2+>Cu2+>Ni2+.結果顯示S.cerevisiae 和Ph.chrysosporium具有處理重金屬廢水的潛力。

Biosorption of heavy metals by pseudomonas(假單胞菌)aeruginosal isolated（隔離）form a petroleum contaminated site（石油污染位置）2007

這片文獻描述了pseudomonas aeruginosal AT 18從被石油和重金屬污染的地方吸附鉻、銅、錳、鋅。研究的濃度（mg/L）分別為鉻=50，銅=49，錳=60，鋅=70。溶液的pH和離子濃度在金屬的生物吸附中起重要的作用，同時影響pseudomonas aeruginosal AT 18對四種金屬的生物吸附能力。當pH變化位

5.46-7.72時水溶液中的生物吸附增加。試驗的結果顯示pseudomonas aeruginosal AT 18存在吸附三價鉻、二價銅、二價鋅等金屬性離子的能力，但是相對而言對錳的吸附容量很低為22.396mg/L。同時給出了單獨的分析。但是，最初濃度為

49mg/L的吸附溶液可以除去20%的錳，類似于四種金屬同時存在的溶液中。被pseudomonas aeruginosal AT 18吸附的鉻離子的濃度比其他的要高，在pH=7.00-7.72時可以100%去除，同時121.90-200公擔/生物。鉻、銅、鋅的去除過程也是很短暫的工藝。

Heavy metal uptake by agro based waste materials2007

水系統(tǒng)中的重金屬離子的存在成為一個嚴重的問題。結果是現在很多人開始關注去除污染水中的重金屬離子的新型的工藝過程。生物吸附就是這樣一個已經形成的利用自然產生的廢棄原料從工業(yè)廢水中去除重金屬的新型工藝?，F存的研究目標是利用本地的可利用的農業(yè)廢棄原料去除工業(yè)廢水中的重金屬離子。含有鉛和六價鉻的廢水被來自于ficus religiosal樹葉精制后的生物來進行處理。試驗發(fā)現達到平衡的一個很好的時間是一小時。在一小時之后鉛和鉻的生物吸附的平衡容量分別為16.95±0.75mg/g和5.66±0.43mg/g。最適宜的pH 值為鉛為4鉻為1。在生物吸附過程溫度起主要的作用。隨著溫度的升高鉛的去除減小。另一方面隨著溫度升高到40度鉻的去除增加，然后再逐漸減少。離子吸附是主要的去除設備伴隨著快速的物理吸附。生物吸附速度很好的符合Langmuir吸附模型。吸附過程的動力學可以很好的用pseudo 2nd順序動力學模型來解釋。從這里推出從ficus religiosa精制出的吸附劑可以很好的被利用來處理廢水。

鉻的最適溫度為40度，鉛的為25度。機制是鉛：質子和金屬陽離子之間的離子交換。鉻：金屬陰離子和羥基之間的離子交換。離子交換發(fā)生在吸附劑表面的單層吸附。

Biosorption Process for Treatment of Electroplating Wastewater Containing Cr(VI): Laboratory-Scale Feasibility Test2006

褐海藻Ecklonia應用于去除含有鉻和鋅離子的電鍍廢水。大量的試驗顯示五價鉻通過和生物接觸還原為三價鉻而被除去，同時三價鉻和鋅離子通過生物黏附位點的吸附作用被移出。通過不同的參數，溶液的pH成為生物吸附的主要影響因素。隨著溶液pH的增加但pH〈5時，五價鉻的去除效率減小，同時三價鉻和鋅離子的去除增加。這種效率的分歧，是因為鉻和鋅的除去裝置的不同，這兩種離子從廢水中完全去除都需要兩個步驟。第一個包含了五價鉻還原為三價鉻和在低的pH下（1.5-2.5）總鉻的部分吸附。第二個步驟是在提高的pH（4-5）時殘余的總鉻和鋅的。一連串的裝有Ecklonia的兩個吸附柱存在一個pH調節(jié)步驟在吸附柱的操作中成功的應用于證明了提議的過程的可行性。結論是：Ecklonia 是一種廣泛的廉價的生物可以被應用于處理兩步的處理含有五價鉻和其他重金屬的電鍍廢水的生物吸附過程中。因為它顯示了比其他現存的化學處理過程好的環(huán)境友好作用。I