第一篇：旅游文化復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)

旅游文化復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)

★請(qǐng)選擇16大文化區(qū)的任一文化區(qū)進(jìn)行介紹，內(nèi)容要求包括該地域的旅游地理環(huán)境特征、著名旅游景點(diǎn)、名人、藝術(shù)文化、飲食文化、特產(chǎn)等內(nèi)容。

★請(qǐng)就你的家鄉(xiāng)（具體市縣）做一介紹, 內(nèi)容要求包括該地域的旅游地理環(huán)境特征、著名旅游景點(diǎn)、名人、藝術(shù)文化、飲食文化、特產(chǎn)等內(nèi)容。

★中國(guó)十大風(fēng)景名勝中，有兩大風(fēng)景名勝屬于古典園林，即蘇州園林和承德避暑山莊。

★中國(guó)的文化四絕包括京劇、烹飪、山水畫(huà)和（園林）。

★中國(guó)園林按歸屬分類，可以分為皇家園林、私家園林、宗教園林三大類別，其中皇家園林的典型代表有（北方園林）。園林分類還可以按地理分類，如北方園林、江南園林、嶺南園林等。

★中國(guó)園林主要是由山石、水、花木和建筑四大基本要素組合而成的一個(gè)綜合藝術(shù)品。山，是園林中的“骨架”，水則好比是園林的“血液”?；竞帽葓@林的“毛發(fā)”（或服飾）。樹(shù)木蔥蘢，繁花似錦，方能顯示出園林的秀媚與生機(jī)。

★廊是我國(guó)園林中的一種獨(dú)特的帶狀建筑物，一般都稱為長(zhǎng)廊，形曲而空長(zhǎng)。特點(diǎn)上貴在“曲”、妙在“長(zhǎng)。（選擇題）

★一種開(kāi)敞的小型建筑物，主要供人休息觀景。（亭）

★廳堂在江南園林中是主體建筑。

★舫是仿照船的造型在園林的水面上建造起來(lái)的一種船型建筑物。舫是仿照船的造型在園林的水面上建造起來(lái)的一種船型建筑物，供人們游玩飲宴、觀賞水景，身臨其中有乘船蕩漾于水上的感覺(jué)。

★山上的小亭，花墻的漏窗在園林中常見(jiàn)的構(gòu)景手法屬于引景。（另有點(diǎn)景、框景、對(duì)景、漏景、借景）★飲食文化在中國(guó)具有如下特殊的功用：

一是社交功用；二是親和功用；三是宣傳功用；四是養(yǎng)生功用。

★中國(guó)飲食文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了自己的民族風(fēng)格和特點(diǎn)。概括起來(lái)主要表現(xiàn)為兩大觀念、三大原則、四大習(xí)俗、五大特點(diǎn)、十美風(fēng)格。

兩大觀念 ：

1、重視飲食

2、注重科學(xué)飲食

三大原則：

1、本味主張即講究食物的自然本色之美。

2、追求科學(xué)和藝術(shù)即飲食追求美好，加工力求精細(xì)，注重調(diào)味，遵守時(shí)節(jié)。

3、醫(yī)食同源和飲食養(yǎng)生

四大習(xí)俗：

1、以谷物為主，2、以素食為主，肉食為輔，3、講究五味調(diào)和，4、三餐制為主

十美風(fēng)格

1、味： 指飽口福、增食欲的味道，是產(chǎn)生美食效果的關(guān)鍵，源于“本味主張”。

2、色：包括原料的本色和相互搭配組合的悅目美色。

3、香：即誘人的氣味，給人嗅覺(jué)以美的享受。

4、質(zhì)：指原料和成品的營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地精良。

5、形：即美的造型，體現(xiàn)烹飪的藝術(shù)性。

6、序：包括食品合理的搭配、上菜的科學(xué)順序和進(jìn)食過(guò)程的和諧及節(jié)奏化的程序。

7、器：包括炊具和飲食器具。以“雅麗”和適用、統(tǒng)一為原則。

8、適：指舒適的口感。

9、境：包括優(yōu)雅和諧、陶冶性情的進(jìn)餐環(huán)境，表達(dá)一定思想或文化主題的意境。

10、趣：指高雅的情調(diào)和愉悅的趣味。

★中國(guó)菜點(diǎn)造型的主要形式

（1）隨意式

（2）整齊式

（3）圖案式

（4）點(diǎn)綴裝飾式

（5）象形式

★中國(guó)菜點(diǎn)中有哪三類食品、四大菜系和五道程序。

1、面點(diǎn)（白案）

2、冷菜（涼菜）

3、熱菜

★四大菜系在傳統(tǒng)習(xí)慣上是指粵菜、川菜、魯菜、蘇菜（淮揚(yáng)菜）。它是按地理劃分的中國(guó)菜點(diǎn)的風(fēng)味流派。近年還有八大菜系（川、魯、蘇、粵、浙、閩、湘、徽）、十大菜系

★五道程序

1、第一道程序——品嘗冷菜

2、第二道程序——品嘗熱炒

3、第三道程序——品嘗燒菜

4、第四道程序——品嘗主菜

5、第五道程序——品嘗甜菜、清湯、果點(diǎn)

★我國(guó)著名詩(shī)人、文人、書(shū)法家如李白、杜甫、白居易、李賀、賀之章、蘇軾、陶淵明等的作品中與酒有關(guān)的內(nèi)容都占很大比例。列舉一些作品名或詩(shī)句。

★中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。中國(guó)的白酒，各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川、貴州等地產(chǎn)品最為著名。主要有茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲、五糧液酒、洋河大曲、劍南春酒、古井貢酒、董酒等。

★列舉中國(guó)傳統(tǒng)建筑的主要形式及代表性的建筑

古城建筑——西安、北京、南京、平遙

宮廷建筑——北京故宮、沈陽(yáng)故宮

陵園建筑——秦始皇陵、北京明十三陵、寺廟建筑——北京的雍和宮、四川的報(bào)國(guó)寺、河南的白馬寺

石窟建筑——山西大同的云崗石窟、河南洛陽(yáng)的龍門(mén)石窟

古塔建筑——西安大、小雁塔、山西應(yīng)縣木塔

橋梁建筑——河北趙縣趙州橋、北京永定河上的盧溝橋、廣西風(fēng)雨橋

民間建筑——北京的四合院、黃土高原的窯洞、西南地區(qū)的吊角樓、福建的土樓

★我國(guó)三大古建筑群：北京故宮、承德避暑山莊、山東曲阜孔府孔廟

★著名的“江南三大名樓”——黃鶴樓、岳陽(yáng)樓、滕王閣

★歷史文化名城有西安、北京、南京、曲阜、平遙、荊州、襄樊等

★萬(wàn)里長(zhǎng)城也屬于古城建筑，是我國(guó)也是世界上古城中最偉大的工程。它被西方人喻為“Great Wall”。在中國(guó)十大風(fēng)景名勝中，萬(wàn)里長(zhǎng)城排列第一位，并被列入世界七大奇跡之一。

★我國(guó)宮廷建筑較著名的有北京故宮、沈陽(yáng)故宮等。

★西安附近是我國(guó)帝王將相陵墓最為集中的地方，除驪山秦始皇陵墓以外，還有西漢11個(gè)皇帝的陵墓，唐代18個(gè)皇帝的陵墓，其中著名的有昭陵（唐太宗李世民之墓）、乾陵（武則天與唐高宗李治的合葬墓）、茂陵（漢武帝劉徹之墓）等。

★除帝王陵寢外，我國(guó)還有許多名人陵墓如孔子墓、關(guān)陵（頭葬洛陽(yáng)，身葬當(dāng)陽(yáng)）、岳墳、昭君墓，以及近現(xiàn)代的中山陵、毛主席紀(jì)念堂等都是重要的陵寢旅游資源。

★我國(guó)最著名的石窟有甘肅敦煌莫高窟（千佛洞）、山西大同云岡石窟、河南洛陽(yáng)龍門(mén)石窟，甘肅天水麥積山石窟、重慶大足石刻等。

★我國(guó)的古塔建筑最著名的有西安大雁塔、小雁塔，山西應(yīng)縣木塔，嵩山少林寺塔林，寧夏青銅峽108塔等。★我國(guó)著名的古代橋梁有所謂的“古代三大名橋”——河北趙縣的趙州橋、福建的泉州與惠安交界洛陽(yáng)河上的洛陽(yáng)橋（萬(wàn)安橋）、北京永定河上的盧溝橋。

★我國(guó)的民居建筑很有特色的有北京的四合院、黃土高原的窯洞、西南地區(qū)的吊腳樓、福建的土樓、安徽古民居、廣東客家的圍龍屋

★旅游中常見(jiàn)的雕塑主要有兩大類：一種是宗教雕塑，它主要是以佛教為題材的石壁造像、石窟雕塑和彩塑，以及寺廟內(nèi)的木雕、泥塑、銅鐵鑄佛等；另一種是為陵寢墓園服務(wù)的雕塑，地上部分有石人、石獸，地下部分有陶制的陪葬傭（如秦陵兵馬俑等），多具有森嚴(yán)、神秘的色彩。

★我國(guó)著名雕塑藝術(shù)有被稱為“世界第八大奇跡”的陜西臨潼秦始皇陵兵馬俑、舉世聞名的甘肅敦煌莫高窟、山西大同的云岡石窟、河南洛陽(yáng)的龍門(mén)石窟，還有被稱為“稀世奇珍”的昭陵六駿浮雕。

★雕塑具有多種形式，通?？煞譃閳A雕和浮雕兩種。

★中國(guó)古代雕塑藝術(shù)的成就，主要集中在陶俑、陵墓雕刻、佛教造像這三個(gè)方面，陶俑論規(guī)模和影響要數(shù)秦始皇陵兵馬俑，比較典型而具藝術(shù)性的陵墓雕刻有漢朝霍去病墓雕刻（如臥馬、躍馬等石雕）、南朝帝王墓雕刻以及唐乾陵雕刻和“昭陵六駿”雕刻。

★云貴文化區(qū)是我國(guó)少數(shù)民族最集中的地區(qū)之一，民族風(fēng)情絢麗多彩（如傣族的潑水節(jié)、彝族的火把節(jié)、白族的三月街、壯族的歌圩）。

★東巴文是一種兼?zhèn)浔硪夂捅硪舫煞值膱D畫(huà)象形文字。其文字形態(tài)十分原始，甚至比甲骨文的形態(tài)還要原始，屬于文字起源的早期形態(tài)，但亦能完整紀(jì)錄典藏。東巴文是居于西藏東部及云南省北部的少數(shù)民族納西族所使用的文字。

★潑水節(jié)為傣族的新年，是西雙版納最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在傣歷四月中旬（即農(nóng)歷清明前后十天左右）舉行，為期三至四天。

★“峨眉天下秀、青城天下幽、夔門(mén)天下雄、劍門(mén)天下險(xiǎn)、九寨天下艷、大佛天下壯?！?/p>

★四川菜，中國(guó)四大菜系之一。以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國(guó)，味在四川”之美譽(yù)，并享有“烹飪天國(guó)”之譽(yù)，代表性的菜品有：

★大熊貓是中國(guó)的特產(chǎn)，主要分布在川、陜、甘三省，目前的野生大熊貓總數(shù)不足1000只，其中80%以上分布在四川境內(nèi)。

★重慶是著名的山（江）城、霧都、“火爐城市”、陪都和“美女之都”。

成都是中國(guó)最富有詩(shī)情畫(huà)意的城市，人們生活閑適，不尚逐利，悠然度日，人情味濃，是最適合人們生活和休閑的地方之一（素有“少不入川”之說(shuō)），有“休閑之都”之稱。

★川劇，是形成于清代，流行四川地區(qū)的一種地方戲劇變臉，是川劇中久富盛名的獨(dú)門(mén)絕技。是川劇表演藝術(shù)的特殊技巧之一，變臉大師能夠在瞬息之間變幻“紅”、“綠”、“藍(lán)”、“黃”、“花”等十幾張臉譜，讓人目不暇接、嘆為觀止！

★湖北因處于洞庭湖以北，故稱湖北，而湖南處于洞庭湖以南，故稱湖南。兩省因魚(yú)和大米產(chǎn)量很大，號(hào)稱魚(yú)米之鄉(xiāng)。

★湖北民國(guó)時(shí)期文化遺產(chǎn)在我國(guó)占有重要的位置，猶如北京擁有明清的歷史文化遺產(chǎn)一樣，中山紀(jì)念碑、辛亥革命紀(jì)念館、武昌首義舊址等，是湖北省文化事業(yè)發(fā)展的寶貴歷史遺產(chǎn)!

★“天上九頭鳥(niǎo)，地下湖北佬”。“九頭鳥(niǎo)”算是對(duì)湖北人性格最好的注解。其狡猾程度其它省無(wú)法相提并論★一勺舀起兩江水，一杯清茶三鎮(zhèn)香”，說(shuō)的是武漢獨(dú)特的地理格局。武漢市被長(zhǎng)江和漢水分為武昌、漢口、漢陽(yáng)三鎮(zhèn)

★唐代大詩(shī)人李白在《與史郎中飲聽(tīng)黃鶴樓上吹笛》詩(shī)中寫(xiě)道：“一為遷客去長(zhǎng)沙，西望長(zhǎng)安不見(jiàn)家。黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花?！睆拇恕敖恰背蔀槲錆h的代稱。

★湖北省是千湖之省，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

★毛澤東“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”的詞句，使武昌魚(yú)更為聞名遐邇。清蒸武昌魚(yú)是鄂菜的招牌菜，清香撲鼻，肉嫩味鮮，是馳名的上等好菜。

★湖南因大部份地區(qū)在洞庭湖之南，故名“湖南”。又以省內(nèi)最大河流為湘江，而簡(jiǎn)稱“湘”。

★長(zhǎng)沙近年因?yàn)榕畈l(fā)展的文化產(chǎn)業(yè)（如湖南衛(wèi)視等）而受到各界關(guān)注。你比較喜歡的湖南衛(wèi)視節(jié)目？

★五岳之中南岳衡山，由于氣候條件較其他四岳為好，處處是茂林修竹，終年翠綠；奇花異草，四時(shí)放香，自然景色十分秀麗，因而又有“南岳獨(dú)秀”的美稱。

★湖南民歌不僅有美麗動(dòng)人的歌詞，曲調(diào)也清新脫俗，別具一格?，F(xiàn)在以宋祖英，李谷一，陳思思，張也為代表的湖南民歌代表。瀏陽(yáng)河

★洞庭湖是中國(guó)的第二大淡水湖，跨湖南湖北兩省，它北連長(zhǎng)江，南接湘、資、沅、酆四水，號(hào)稱“八百里洞庭湖”。洞庭湖的意思就是神仙洞府，可見(jiàn)其風(fēng)光之秀麗迷人。其最大的特點(diǎn)便是湖外有湖，湖中有山?！镗蛾?yáng)文化區(qū)文化的“多方兼容、自成一體”的特色可由方言和民間音樂(lè)見(jiàn)其一斑。贛方言與民間音樂(lè)很難找出一個(gè)統(tǒng)一點(diǎn)，“雜”正是其特點(diǎn)。

★江西歷史悠久，一向以經(jīng)濟(jì)繁榮，文化發(fā)達(dá)，享有“物華天寶，人杰地靈”之譽(yù)。是名符其實(shí)的“江南昌盛之地”和“文章禮儀之邦”。

★唐代詩(shī)人王勃在千古名篇《滕王閣序》中稱江西是一方“物華天寶、人杰地靈”的土地。

★唐朝為江南西道，簡(jiǎn)稱江西道。清朝時(shí)改為江西省。因贛江縱貫全省，所以簡(jiǎn)稱贛。

★鄱陽(yáng)湖古稱彭澤，面積達(dá)3914平方公里，是我國(guó)的第一大淡水湖，它南寬北窄，象一個(gè)巨大的葫蘆系在長(zhǎng)江的腰上，它每年流入長(zhǎng)江的水超過(guò)了黃河、淮河和海河三河的總流量，是長(zhǎng)江水流的調(diào)節(jié)器。

★江西歷史悠久、文化燦爛，是中國(guó)的文化資源大省，擁有厚重的歷史文化和多彩的地域文化。紅色、綠色、古色，這“三色文化”像一顆顆璀璨的明珠，遍布贛鄱大地，閃爍著驕人的光芒，釋放出迷人的魅力。（具體分析江西的三色文化）

★新民主主義革命時(shí)期，中國(guó)共產(chǎn)黨在江西創(chuàng)下了許多“第一”。中共武裝起義第一槍在江西打響，第一個(gè)紅色革命根據(jù)地在江西創(chuàng)建，第一個(gè)紅色政權(quán)在江西誕生，中國(guó)共產(chǎn)黨第一個(gè)產(chǎn)業(yè)工人支部在安源煤礦建立??紅色的江西，猶如一個(gè)沒(méi)有圍墻的革命歷史博物館。江西為中國(guó)革命犧牲的有名有姓的烈士達(dá)25萬(wàn)人之多，占了全國(guó)烈士總?cè)藬?shù)的1/6。

★江西生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，名山大湖遍及全省。有世界文化景觀、世界地質(zhì)公園――廬山，中國(guó)革命搖籃――井岡山，世界自然遺產(chǎn)、江南第一仙峰――三清山，世界地質(zhì)公園、中國(guó)道教正一派祖庭――龍虎山；有中國(guó)最大的淡水湖、國(guó)際重要濕地――鄱陽(yáng)湖；有世界瓷都、千年名鎮(zhèn)――景德鎮(zhèn)，中國(guó)最美的鄉(xiāng)村――婺源。

江西山清水秀，具有良好的生態(tài)環(huán)境，森林覆蓋率現(xiàn)在位居全國(guó)第二

★騰王閣自古就被稱為我國(guó)江南三大名樓之首。經(jīng)過(guò)重建，無(wú)論其高度，還是面積，均遠(yuǎn)勝于歷代四閣，同時(shí)也大大超過(guò)了現(xiàn)在的黃鶴樓和岳陽(yáng)樓，仍然居于三大名樓之首。重建后的騰王閣已成了南昌，也是江西省的一處重要的旅游景點(diǎn)。

★中國(guó)主要的五大淡水湖包括鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖，主要分布在長(zhǎng)江中下游平原、淮河下游和山東南部，這一地帶的湖泊面積約占全國(guó)湖泊總面積的三分之一。

★鄱陽(yáng)湖已是世界上最大的鳥(niǎo)類保護(hù)區(qū)。尤其可喜的是在這里發(fā)現(xiàn)了當(dāng)代世界上最大的白鶴群，2002年越冬種群總數(shù)達(dá)4000只以上，占全世界白鶴總數(shù)的百分之九十五以上。因此，鄱陽(yáng)湖被稱為“白鶴世界”，“珍禽王國(guó)”。

★唐代大詩(shī)人白居易以”匡廬奇秀甲天下”道出了廬山的秀美與品位。

★廬山季節(jié)變化表現(xiàn)為春晚夏涼，秋早，冬亦無(wú)酷寒，白居易對(duì)此季節(jié)特征詠道：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。長(zhǎng)恨春歸無(wú)覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來(lái)?！?/p>

★唐代詩(shī)人李白曾三上廬山，留下了“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川，飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的壯麗詩(shī)篇。李白《望廬山瀑布》

★宋代文學(xué)家蘇軾的“看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中?！睂?shí)為膾炙人口的哲理名言。蘇軾 《題西林壁 》

★朱元璋封廬山為“廬岳”。自晉代以來(lái)有關(guān)廬山的專著已達(dá)260多種，由此奠基了廬山的文化名山的地位。★景德鎮(zhèn)是中外著名的瓷都，制瓷歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。宋景德元年（1004年），宮廷詔令此地?zé)朴桑卓罱允稹熬暗履曛啤?，景德?zhèn)因此而得名。

景德鎮(zhèn)瓷器享有“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”的美譽(yù)。郭沫若先生曾以“中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”的詩(shī)句盛贊景德鎮(zhèn)燦爛的陶瓷歷史和文化，陶瓷把景德鎮(zhèn)與世界緊密相連。

★江西是革命的搖籃，紅色的故鄉(xiāng)，江西也是紅歌的大本營(yíng)、發(fā)源地。根據(jù)地軍民采用當(dāng)?shù)孛耖g小調(diào)編唱了許多優(yōu)秀的革命歌曲，《請(qǐng)茶歌》、《十送紅軍》、《毛委員和我們?cè)谝黄稹?、《八月桂花遍地開(kāi)》、《蘇區(qū)干部好作風(fēng)》就是其中的優(yōu)秀代表作品。

★安徽建省始于清康熙初年，取舊時(shí)的安慶、徽州兩府的首字而得名，省會(huì)合肥

★安徽境內(nèi)名山眾多，其中最著名的有：黃山風(fēng)景區(qū)、九華山風(fēng)景區(qū)、天柱山風(fēng)景區(qū)

★黃山位于風(fēng)景秀麗的皖南山區(qū)，以“奇松、怪石、云海、溫泉”四絕而聞名于世，是中國(guó)十大風(fēng)景名勝中唯一的山岳風(fēng)景區(qū)，聯(lián)合國(guó)授予“世界自然和文化保護(hù)遺產(chǎn)” 明代旅行家、地理學(xué)家徐霞客兩游黃山，贊嘆說(shuō)：“登黃山天下無(wú)山，觀止矣！”又留“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”的美譽(yù)。更有“天下第一奇山”之稱?？梢哉f(shuō)無(wú)峰不石，無(wú)石不松，無(wú)松不奇，并以奇松、怪石、云海、溫泉四絕著稱

于世。

★九華山，與山西五臺(tái)山、浙江普陀山、四川峨眉山并稱為中國(guó)佛教四大名山

★鳳陽(yáng)——是明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋的故鄉(xiāng)，是安徽省一個(gè)普普通通的縣，但是，這里卻有幾樣?xùn)|西很出名。其中之一就是鳳陽(yáng)人的絕活——鳳陽(yáng)花鼓，這是鳳陽(yáng)民間獨(dú)有的傳統(tǒng)藝術(shù)，在全國(guó)都很有影響。

★安徽代表性的音樂(lè)文化是黃梅戲，其優(yōu)秀劇目有《天仙配》等。

★兩淮文化區(qū)民間文化豐富多彩，頗有特色，黃梅戲、鳳陽(yáng)花鼓、蕪湖鐵畫(huà)、文房四寶（宣紙、徽墨、歙硯sheyan）、特色民居馳譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

★江蘇，簡(jiǎn)稱“蘇”，意為草木繁茂，魚(yú)米豐盛，歷來(lái)是我國(guó)最富庶的地區(qū)之一，通江達(dá)海，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱。因其境內(nèi)原有“江寧”、“蘇州”兩府，故取其首字而稱“江蘇”。

★黑龍江省位于東北邊陲，是我國(guó)位置最北、緯度最高、太陽(yáng)升起最早的省份。最北端在漠河一帶，緯度超過(guò)了53°，它是中國(guó)最接近北極圈（66°31’）的地方,農(nóng)歷夏至?xí)r和冬至?xí)r，在這里可以看到北極圈的極晝極夜現(xiàn)象，因此被稱為“中國(guó)的北極”。東端位置在撫遠(yuǎn)縣東烏蘇里江和黑龍江匯流處烏蘇鎮(zhèn)，被稱為“東方第一鎮(zhèn)”，是我國(guó)太陽(yáng)升起最早的地方，因此有中國(guó)“東極”之稱。

★在黑龍江北部的大興安嶺地區(qū)，有一個(gè)邊陲小鎮(zhèn)——漠河鎮(zhèn)，位居中國(guó)的最北端，素有“中國(guó)的北極村”之稱。在這里，我們可以看到一種神奇的天文景觀——北極光。所以，漠河鎮(zhèn)又被稱為“不夜城”。

★伊春市位于小興安嶺腹地，是我國(guó)著名的林區(qū)城市，素有“林都”之稱，是我國(guó)重要的木材生產(chǎn)基地

★齊齊哈爾市地處世界三大黑土地帶之一的松嫩平原。馳名中外的扎龍國(guó)際重要濕地，作為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，是世界珍禽丹頂鶴棲息繁衍的地方，齊齊哈爾由此贏得了“鶴城”的美譽(yù)。

★哈爾濱特殊的歷史進(jìn)程和地理位置造就哈爾濱這座具有異國(guó)情調(diào)的美麗城市，它不僅薈萃了北方少數(shù)民族的歷史文化，而且融合了中外文化，是中國(guó)著名的歷史文化名城和旅游城市，素有“北國(guó)冰城”、“天鵝項(xiàng)上的珍珠”以及“東方莫斯科”、“東方小巴黎”“冰城夏都”之美稱。

★圣索菲亞教堂位于哈爾濱市內(nèi)，是遠(yuǎn)東地區(qū)最大的東正教堂。巍峨壯美的圣索菲亞教堂，構(gòu)成了哈爾濱獨(dú)具異國(guó)情調(diào)的人文景觀和城市風(fēng)情，同時(shí)，它又是沙俄入侵東北的歷史見(jiàn)證和研究哈爾濱市近代歷史的重要珍跡?！锩晒虐?、蒙古袍、蒙古民歌、馬頭琴等是草原文化區(qū)獨(dú)特的文化景觀。

★那達(dá)慕是中國(guó)蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統(tǒng)活動(dòng)，也是蒙古族人民喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)體育活動(dòng)形式。那達(dá)慕傳統(tǒng)的男子三項(xiàng)競(jìng)技是摔跤、賽馬、射箭

★馬頭琴是蒙古族人民特有的一種弓弦樂(lè)器。當(dāng)一首悠揚(yáng)的馬頭琴曲在您的耳畔奏響時(shí)，閉目冥思，眼前仿佛出現(xiàn)了坦蕩遼遠(yuǎn)的大草原。馬頭琴表現(xiàn)力豐富，善于演奏抒情樂(lè)曲，據(jù)說(shuō)有的不給小羔吃奶的母駱駝，聽(tīng)到了感情深沉的馬頭琴聲，竟然感動(dòng)得掉下了眼淚去哺育小駝羔。

第二篇：旅游文化

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武漢輕工大學(xué)

選修論文

標(biāo)題：論民俗文化與旅游的關(guān)系 姓名：劉陽(yáng)杰

學(xué)號(hào)：1204080337 專業(yè)：電子信息工程1201

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近年來(lái)，文化旅游逐漸成為旅游活動(dòng)的方式之一，而眾多學(xué)者對(duì)于文化旅游的概念卻有著不同的解釋。例如：文化旅游是旅游經(jīng)營(yíng)者提供的一種可供選擇的商品。文化旅游關(guān)鍵在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定義為：通過(guò)旅游實(shí)現(xiàn)感知、了解、體察人類文化具體內(nèi)容之目的的行為過(guò)程。有學(xué)者這樣定義文化旅游：文化旅游系指人類記憶中一種正在消失的生活方式的“圖景”或“地方特色”，是這種生活方式的殘余。在全國(guó)掀起一股文化旅游浪潮的環(huán)境下，本文就中國(guó)各地的一些典型的民俗文化旅游資源的概況和民俗特色文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題等進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：文化旅游

中國(guó)

民俗

摘要

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Abstract

In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept

of

cultural

tourism has

a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural

tourism can

be

defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers

the specific

content of human tourism:cultural life of

human

scholars define cultural to a vanishing

way

of memory “picture” or “l(fā)ocal characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this

paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武漢輕工大學(xué)選修論文

正文：

旅游是人們?cè)谌粘Ｉ钕M(fèi)得到一定程度滿足的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)的一種新型高級(jí)消費(fèi)活動(dòng)。隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人們參加旅游的熱情也越來(lái)越高。旅游活動(dòng)的興起，在很大程度上推動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展，從而使旅游業(yè)成為當(dāng)今世界最重要的產(chǎn)業(yè)之一。

世界旅游業(yè)的良好發(fā)展，也為我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展提供了難得的機(jī)會(huì)。在改革開(kāi)放中誕生的我國(guó)旅游業(yè)，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，也已經(jīng)取得長(zhǎng)足的進(jìn)步。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界上最大的國(guó)際旅游接待國(guó)，可見(jiàn)我國(guó)旅游業(yè)具有良好的發(fā)展前景。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游的需求和消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生變化，旅游消費(fèi)呈現(xiàn)多類齊全。從衣、食、住、行的物質(zhì)文化，到生產(chǎn)、商業(yè)、貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)文化，乃至婚喪禮儀、歲時(shí)節(jié)令的社會(huì)文化和游藝競(jìng)技的文體文化，都有其特獨(dú)的民俗。二是地域覆蓋面寬，地方色彩濃。中國(guó)地域廣袤，氣候復(fù)雜，其民俗事象既有全國(guó)共同性，又有地方差異性。三是民族特點(diǎn)鮮明，民俗事象異彩紛呈。除了漢民族的特色以外，還有各少數(shù)民族自己的特色。這眾多的民族便為中國(guó)民俗資源的異彩紛呈創(chuàng)造了條件，也為開(kāi)發(fā)中國(guó)民俗特色旅游資源的廣泛性、多樣性、吸引性提供了前提。

（三）民俗旅游資源猶如旅游業(yè)中有待

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開(kāi)發(fā)的原料 開(kāi)發(fā)，就是要把這些散落在全國(guó)各地民間的民俗資源，經(jīng)過(guò)發(fā)掘、整理、篩選和升華，使其具有招攬游客觀光的功能。并不是所有民俗資源都可開(kāi)發(fā)為旅游資源。民俗資源中既有精華也有糟粕。所謂民俗旅游資源，是指民俗資源中那些能為旅游業(yè)所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前國(guó)際旅游市場(chǎng)消費(fèi)正向高層次發(fā)展，旅游者已不僅僅滿足于觀光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地參與多種有趣活動(dòng)，以親身體驗(yàn)異質(zhì)文化模式帶來(lái)的奇特感受，進(jìn)而開(kāi)闊視野，豐富閱歷，并從中得到無(wú)窮的樂(lè)趣。民俗活動(dòng)具有較強(qiáng)的參與性，能夠滿足旅游者尋求異域情趣的需求，所以觀賞鄉(xiāng)土風(fēng)光，考察風(fēng)土人情的各類特色旅游應(yīng)運(yùn)而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睞。國(guó)際旅游業(yè)出現(xiàn)了以探尋異域風(fēng)俗為主的態(tài)勢(shì)。

二、民俗特色文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。近年來(lái)，許多旅游企業(yè)和旅游投資商對(duì)民俗特色旅游的開(kāi)發(fā)進(jìn)行了嘗試，特別是開(kāi)發(fā)一些具有民俗文化特色的主題公園，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、錦繡中華等等。但也有很多失敗的例子，主要問(wèn)題有以下3點(diǎn)。

（一）民俗被淡化 以無(wú)錫的吳文化主題公園為例，它是一個(gè)以挖掘吳地民俗文化而成功的主題公園。人們?cè)谶@里可以欣賞吳地幾千年的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化，然而，它在國(guó)內(nèi)的知名度并不高，報(bào)刊上很少見(jiàn)到宣傳、介紹它的文章，武漢輕工大學(xué)選修論文

這很不利于組織客源。

（二）民俗文化被同化 在改革開(kāi)放以前，一些邊遠(yuǎn)地區(qū)少數(shù)民族，由于與外界接觸少，其民俗文化能世世代代傳承下來(lái)。然而隨著國(guó)家的開(kāi)放，異地、異國(guó)文化介入，使旅游地的民俗文化被沖淡和同化，如湘西在未開(kāi)發(fā)之前保留著大量淳樸的民俗和民風(fēng)，然而，當(dāng)國(guó)外旅游者進(jìn)入后，取而代之的是襯衣、西裝，各種流行的長(zhǎng)短裙，穿民族服裝的人少了，鋪著青石板的街道和具有民族特色的吊腳樓被柏油馬路和水泥取而代之，當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)與文化逐漸消逝。

（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力無(wú)窮，并非說(shuō)明民俗特色旅游資源就可以信手拈來(lái)，隨心所欲地開(kāi)發(fā)。民俗文化旅游之所以有強(qiáng)大的吸引力，在于其深厚的文化內(nèi)涵，而不是那種隨意照搬、盲目建設(shè)，重經(jīng)濟(jì)輕文化。如在桂林有些地方，以民俗風(fēng)情表演為幌子進(jìn)行強(qiáng)制“捐獻(xiàn)”，結(jié)果游客大呼上當(dāng)，于是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。還有些地方在優(yōu)美的旅游勝地搞起《西游記》、《封神榜》等所謂文學(xué)名著景點(diǎn)，不僅工藝粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的東西來(lái)招攬游客，最終也只落得個(gè)“門(mén)前冷落車馬稀”。

三、開(kāi)發(fā)民俗特色文化旅游資源的建議。中國(guó)的民俗文化資源非常豐富，并且有突出的特點(diǎn)。抓住民俗特色旅游的優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，因地制宜地進(jìn)行開(kāi)發(fā)，定能收到事半功倍的效果，從中國(guó)一些民俗文化旅游搞得比較好的例子來(lái)看，民俗特色文化旅游資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)抓好以下方面。一是深層次

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挖掘文化內(nèi)涵，突出特色 文化是民俗旅游開(kāi)發(fā)的靈魂，民俗旅游的實(shí)質(zhì)是追求文化認(rèn)同和文化差異。因此，在民俗文化旅游資源的開(kāi)發(fā)中，要挖掘文化內(nèi)涵，注意突出特色，創(chuàng)奇出新，突出各民族的建筑風(fēng)格、藝術(shù)品位、文化情趣、審美風(fēng)格、民風(fēng)民俗等要素的特色，顯示其獨(dú)特性，以特色取勝。二是把民俗文化旅游的軟件建設(shè)與硬件建設(shè)結(jié)合起來(lái) 所謂軟件建設(shè)，是指文化活動(dòng)的組織安排、文化節(jié)目的建設(shè)、文化隊(duì)伍建設(shè)。所謂硬件建設(shè)，是指文化旅游設(shè)施的建設(shè)，這樣既可以較快地形成新的吸引物，又可以較快地積累硬件建設(shè)所需的資金。硬件的建設(shè)要根據(jù)旅游地總體規(guī)劃量力而行，要根據(jù)民俗文化的要求為旅游者提供精神生活和物質(zhì)生活所必需的設(shè)施。切忌只注意硬件建設(shè)而忽視軟件建設(shè)，只注意建設(shè)飯店而忽視管理飯店，以免失去平衡，妨礙民俗文化旅游事業(yè)的發(fā)展。三是民俗特色旅游資源開(kāi)發(fā)應(yīng)根植地方文化，移植與嫁接外來(lái)文化 中國(guó)許多表演藝術(shù)都根植于地方文化，以吳文化公園為例，它是一座獨(dú)具吳地文化特色的園地，在“吳地住宿館”里展示的是古樸的堰里農(nóng)舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到釀酒、打豆腐、紡織所用的各種設(shè)施，并且有當(dāng)?shù)厝擞H自為游客做示范，給外來(lái)游客一種新鮮的感覺(jué)。吳文化設(shè)計(jì)力求使公園具有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味，使游客進(jìn)入公園后，接觸到古老而又新奇的民情風(fēng)俗，給人一種返璞歸真的感覺(jué)。當(dāng)然，在挖掘地方文化的同時(shí)還

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要注意移植外來(lái)文化，如深圳世界之窗的藝術(shù)表演就移植了世界各地的民間舞蹈表演。四是把民俗活動(dòng)與商貿(mào)結(jié)合起來(lái) 現(xiàn)代旅游是一個(gè)吃、住、行、游、購(gòu)、娛乃至經(jīng)、貿(mào)、商相結(jié)合、相配套的系統(tǒng)。民俗文化旅游是一項(xiàng)文化性很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在商品經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的社會(huì)里，許多旅游者常常把觀賞民俗活動(dòng)與從事經(jīng)貿(mào)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，做到一箭雙雕。中華民族眾多，民俗各異。如西藏的雪頓節(jié)、云南潑水節(jié)、四川的火把節(jié)、內(nèi)蒙古的那達(dá)慕大會(huì)等等，都各具民族特色，這些對(duì)異國(guó)他鄉(xiāng)的旅游者具有強(qiáng)烈的吸引力，許多地區(qū)正是以民俗活動(dòng)為吸引物，積極開(kāi)展經(jīng)貿(mào)洽談與商品展銷會(huì)，從而收到了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。四川涼山舉辦火把期間每天設(shè)3000多個(gè)商業(yè)攤點(diǎn)，日銷售額比平時(shí)增加7倍。所以，必須把民俗活動(dòng)與經(jīng)貿(mào)結(jié)合起來(lái)，真正做到“文藝搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲，旅游開(kāi)花，貿(mào)易結(jié)果”。五是“雅”與“俗”相結(jié)合 旅游目的地的表演要注重雅俗結(jié)合，雅可以產(chǎn)生差異感、新鮮感與吸引力，俗可以產(chǎn)生市場(chǎng)規(guī)模。從經(jīng)營(yíng)角度說(shuō)兩者缺一不可。不雅就沒(méi)有比較優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有吸引力，不俗則市場(chǎng)規(guī)模太小，經(jīng)濟(jì)上不可行。雅與俗的結(jié)合有兩種途徑，雅的節(jié)目搭臺(tái)，俗的節(jié)目唱戲。即開(kāi)辟一些高雅的演藝產(chǎn)品來(lái)吸引游客，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。另一種途徑雅之俗化，即把那些高雅的表演性藝術(shù)產(chǎn)品部分化成群眾能夠參與的藝術(shù)產(chǎn)品。如位于太湖之濱的宜興，素有“陶都”之美稱，武漢輕工大學(xué)選修論文

宜興的制陶工藝已有幾千年的歷史，可以說(shuō)它是一種非常高雅的藝術(shù)，在以前，我們看不到這種高雅藝術(shù)的制造過(guò)程，但是聰明的宜興人將這種制陶流程俗化，在陶都宜興丁蜀鎮(zhèn)，游客不僅可以看到各種陶瓷藝術(shù)品，而且還可以親身體驗(yàn)一下制陶的過(guò)程。在中國(guó)少數(shù)民族中，參與性強(qiáng)的民俗化的節(jié)慶藝術(shù)表演節(jié)目很多，如蒙古族的“那達(dá)慕”（射箭、賽馬和摔跤），維吾兒組民間舞蹈“賽乃姆”，納西族的“巴樂(lè)跳”，黎族的跳竹竿等等，都很適合在旅游地展開(kāi)。最后是充分利用游客的求似、求異與求古心理 要增加民俗旅游資源的魅力，可充分利用游客的求似、求異與求古心理，充分開(kāi)發(fā)近似、異特與擬古資源。旅游心理學(xué)認(rèn)為，兩種知覺(jué)對(duì)象如果相似，易為人們知覺(jué)并樂(lè)以接受，這就是求似心理。旅游者看到似曾相識(shí)的民俗事象，就會(huì)自覺(jué)不自覺(jué)地同自身聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)生一種親切感，一種“賓至如歸”的感覺(jué)，這對(duì)僑居國(guó)外異域的華人來(lái)說(shuō)，往往由此激發(fā)起強(qiáng)烈的歸屬感、民族感和愛(ài)國(guó)心。對(duì)這類旅游對(duì)象，民俗事象的設(shè)計(jì)、表演要越近似越好，以充分滿足“尋根求源”的欲望。至于求異，則更易理解，因?yàn)槁糜位顒?dòng)從本質(zhì)上說(shuō)，就是一種求異的欣賞活動(dòng)，這對(duì)外國(guó)游客來(lái)說(shuō)特別重要。他們往往有獵奇求新的心理。對(duì)這類旅游對(duì)象來(lái)說(shuō)，民俗事象的設(shè)計(jì)、表演，要越異越好。當(dāng)然，一定不要違反民族政策，不要做出有損少數(shù)民族形象和有傷民族情感的事來(lái)，至于求古或求

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舊，這是游客的另一種心理需求。當(dāng)今人們生活在現(xiàn)代化生活的氛圍，故而對(duì)越古舊的東西越喜愛(ài)，以滿足懷古懷舊的欲望。故民俗設(shè)施宜舊不宜新、宜拙不宜麗。要充分利用本地區(qū)的特產(chǎn)資源，因地取材，就地利用。

總結(jié)：

我們已經(jīng)走進(jìn)了21世紀(jì)，新世紀(jì)的帷幕已經(jīng)拉開(kāi)，遍及全球的大眾文化旅游黃金時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、人們閑暇時(shí)間和收入的增多、交通通訊技術(shù)的不斷進(jìn)步，全球大眾化的民俗文化旅游正從和平與穩(wěn)定的國(guó)際環(huán)境中脫穎而出，并始終保持著高速發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。中國(guó)，作為民俗文化旅游資源豐富的國(guó)家，有著發(fā)展民俗文化旅游的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和有力保障，全社會(huì)合理開(kāi)發(fā)和利用好民俗特色旅游資源，必能使中國(guó)的旅游事業(yè)迅速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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第三篇：旅游文化

旅 游 文 化

學(xué)號(hào)： 姓名： 院系： 專業(yè)： 班級(jí)：老師：

飲食文化是中國(guó)寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。中華飲食文化歷經(jīng)中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時(shí), “食”作為旅游的六大要素之一,素來(lái)為中外游客所關(guān)注。古往今來(lái),多少文人騷客在飽覽祖國(guó)大好河山的游程中因?yàn)槊朗扯?shī)性大發(fā),留下傳世佳作。旅游離不開(kāi)美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費(fèi)在旅游六大要素中所占的比例越來(lái)越高,在國(guó)際旅游消費(fèi)中僅次于購(gòu)物消費(fèi),占據(jù)第二位,在國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)中更是高居首位。如何弘揚(yáng)中華飲食文化,發(fā)展特色旅游項(xiàng)目,開(kāi)拓城鄉(xiāng)飲食文化旅游市場(chǎng),推動(dòng)餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展,是一個(gè)值得深入研究的問(wèn)題。

在世界文化寶庫(kù)中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內(nèi)涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時(shí)期。千百年來(lái),這一“俗”文化不斷發(fā)展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現(xiàn)了中國(guó)文化,文化反映著中國(guó)的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩(shī)百篇”,蘇東坡“把酒問(wèn)青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無(wú)處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)家, 講究食不厭精、膾不厭細(xì);一菜一格,百菜百味。由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)、民族習(xí)慣與宗教信仰的不同,使得各地區(qū)、各民族的飲食風(fēng)俗千姿百態(tài)、異彩紛呈。中華飲食文化呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):

(1)地方風(fēng)味各異。由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異,自古以

來(lái),中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會(huì)所公認(rèn)的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系” 在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食文化長(zhǎng)河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻,其菜肴特色也各有千秋。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開(kāi),同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國(guó)各少數(shù)民族在長(zhǎng)期歷史發(fā)展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現(xiàn)了不少著名的菜肴風(fēng)味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關(guān),居住在高寒地區(qū)的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區(qū)的愛(ài)吃酸味的食物,居住在潮濕地區(qū)的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來(lái)講,各個(gè)民族都有一些獨(dú)特的風(fēng)味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚(yú),彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚(yú)、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國(guó)飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致,在烹飪的時(shí)候講究選料、刀功、火候、烹調(diào)技法和調(diào)味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚(yú)”,巨口細(xì)鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質(zhì)白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時(shí)“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國(guó)飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國(guó)飲食文化不可分割的五個(gè)方面。美食與美器的和諧統(tǒng)一,是我國(guó)飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)。我國(guó)飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥(niǎo)舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫(huà)等,詩(shī)情畫(huà)意,無(wú)所不包,給食者以視覺(jué)享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國(guó)飲食文化自古以來(lái)就注重品位情趣,不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)有嚴(yán)格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時(shí)間的選擇、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風(fēng)趣盎然。

(6)食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的飲食文化和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系。在我國(guó),向來(lái)就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價(jià)值,烹成各種美味的佳肴,達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國(guó)一直遵循按季節(jié)調(diào)配飲食、調(diào)味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時(shí)更新,適時(shí)而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來(lái)讓人類的生活更加藝術(shù)化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發(fā)展是中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)、社會(huì)風(fēng)俗、文學(xué)藝術(shù)等眾多學(xué)科發(fā)展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說(shuō)新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國(guó)飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫(kù)中的一顆璀璨的明珠，也是中國(guó)旅游開(kāi)發(fā)中的寶貴旅游資源。中國(guó)飲食文化是中國(guó)數(shù)千年?duì)N爛民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開(kāi)發(fā)旅游飲食，對(duì)促進(jìn)中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風(fēng)光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨(dú)特的風(fēng)味飲食，我國(guó)各地因習(xí)俗不同，形成了各具特色的風(fēng)味飲食，這些風(fēng)味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個(gè)地方開(kāi)發(fā)旅游必須重視的因素。

第四篇：旅游文化

拜水都江堰，問(wèn)道青城山。是什么意思？

拜水都江堰 問(wèn)道青城山都江堰市旅游宣傳口號(hào)新鮮出爐，采用著名學(xué)者余秋雨在游覽都江堰、青城山后留下的墨寶“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”。

據(jù)悉，經(jīng)過(guò)激烈討論和交流，都江堰市最后選定，將著名學(xué)者余秋雨先生在游覽都江堰、青城山后留下的墨寶“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”，作為最新的旅游宣傳口號(hào)。余秋雨先生曾在其書(shū)中寫(xiě)道：“要看水，萬(wàn)不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人們的膜拜。青城山作為中國(guó)道教的發(fā)祥地之一，其道家思想、音樂(lè)、武術(shù)、飲食和養(yǎng)生之道等都有著十分豐富而獨(dú)特的文化內(nèi)涵。評(píng)選人員認(rèn)為，“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”非常準(zhǔn)確、傳神地反映了都江堰市旅游資源特色和文化內(nèi)涵，而且直觀、簡(jiǎn)潔、瑯瑯上口，能激發(fā)游客前來(lái)旅游的欲望。

李冰父子神像 體現(xiàn)人們?cè)鯓拥某绨萦^

李冰治水，功在當(dāng)代，利在千秋，不愧為文明世界的偉大杰作，造福人民的偉大水利工程。成都平原能夠如此富饒，被人們稱為“天府”樂(lè)土，從根本上說(shuō)，是李冰創(chuàng)建都江堰的結(jié)果。所以《史記》說(shuō)：“都江堰建成，使成都平原“水旱從人，不知饑懂，時(shí)無(wú)荒年，天下謂之‘天府’也”。

2000多年來(lái)，李冰父子鑿離堆，開(kāi)堰建渠為天府之國(guó)帶來(lái)的福澤一直為世人所崇敬、感激，二王廟從古至今不但香火鼎盛，而且在歷史上一直都有官方以及民間的祭典活動(dòng)和祭祀活動(dòng)。形成了以李冰父子為主題人物的每年農(nóng)歷六月二十四日和六月二十六日為中心的廟會(huì)活動(dòng)。

由都江堰、青城山看世界文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵

都江堰是當(dāng)今世界年代久遠(yuǎn)、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。它不僅是中國(guó)水利工程技術(shù)的偉大奇跡，也是世界水利工程的璀璨明珠。它充分利用當(dāng)?shù)匚鞅备摺|南低的地理?xiàng)l件，根據(jù)江河出山口處特殊的地形、水脈、水勢(shì)，乘勢(shì)利導(dǎo)，無(wú)壩引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共為體系，保證了防洪、灌溉、水運(yùn)和社會(huì)用水綜合效益的充分發(fā)揮。它最偉大之處是建堰2250多年來(lái)經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來(lái)愈大的效益。都江堰的創(chuàng)建，以不破壞自然資源，充分利用自然資源為人類服務(wù)為前提，變害為利，使人、地、水三者高度協(xié)合統(tǒng)一，是全世界迄今為止僅存的一項(xiàng)偉大?quot;生態(tài)工程“。開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)古代水利史上的新紀(jì)元，標(biāo)志著中國(guó)水利史進(jìn)人了一個(gè)新階段，在世界水利史上寫(xiě)下了光輝的一章。都江堰水利工程，是中國(guó)古代人民智慧的結(jié)晶，是中華文化劃時(shí)代的杰作。

青城山位于都江堰渠首工程南側(cè)，從岸邊迅速隆起，主峰海拔2434米，是中國(guó)著名的歷史名山和國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。山東麓有距今約4500年的新石器時(shí)代晚期的芒城遺址，在中國(guó)同時(shí)期古城址中實(shí)為罕見(jiàn)。這里出土的大量文物，對(duì)揭示古蜀文明具有重要意義。早在公元前二世紀(jì)，秦王朝即將青城山列為國(guó)家祭祀的十八處山、川圣地之一。青城山是中國(guó)道教的發(fā)源地。青城山地質(zhì)地貌上?quot;丹巖溝谷，赤壁陡崖”為特征，植被茂密，氣候適宜，林木蔥翠，古觀藏趣。龍溪自然保護(hù)區(qū)位于都江堰渠首工程北側(cè)，其地形從726米逐步抬升，最高峰光光山海拔4582米，形成鮮明的植物帶譜。生物多樣性豐富、獨(dú)特，是國(guó)寶大熊貓

重要分布地之一。

青城山與三清山的不同之處

一份300字左右的成都小吃文化導(dǎo)游詞

成都地方小吃種類很多，內(nèi)容豐富，各有特點(diǎn)。大體上可分為蒸煮、煎炸、烘烤、羹湯四大類。用料高檔的或者制作精細(xì)的，叫做點(diǎn)席小吃，它的代表有鳳尾酥、冰糖蛤蟆等，這是小吃中的上品，常陳于高檔筵席之中；歷史悠久，具有傳統(tǒng)風(fēng)味的如龍抄手、鐘水餃、麻婆豆腐、夫妻肺片等，稱之謂傳統(tǒng)小吃；像肥腸粉、羊雜湯以及現(xiàn)在相當(dāng)風(fēng)行的麻辣燙，用料比較簡(jiǎn)單，但很有特色，被視為通俗小吃?，F(xiàn)在這些小吃，其種類到底有多少，很難說(shuō)得清楚。但是常見(jiàn)的，足有500種之多，其中有皮薄餡嫩、爽滑鮮嫩、湯濃色白的龍抄手（餛飩），有油紅、味鮮、微辣的鐘水餃，有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的麻婆豆腐，有片大而薄、軟糯入味、麻辣鮮香、細(xì)嫩化渣的夫妻肺片，有色鮮油紅、麻辣適中、回味悠長(zhǎng)的二姐兔丁，有皮薄松泡、餡多細(xì)嫩、味鮮爽口的韓包子，有湯鮮味濃、粉綿湯滑、又肥又軟的肥腸粉，有煮時(shí)不爛皮、不露餡、不混湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口的賴湯圓，有噔、噔、噔三聲，當(dāng)場(chǎng)表演的軟糯、香甜的三大炮，有色澤金黃、外皮酥脆、內(nèi)松泡起層、油而不膩的軍屯鮮肉鍋魁，有形色美觀、外酥內(nèi)嫩、味甜酥香的鳳尾酥，有色澤潔白、甜涼清爽、細(xì)嫩鮮香的冰汁豆花等。

成都地方小吃，看來(lái)比較簡(jiǎn)單，但在做法上卻多種多樣：煎、炸、烙、烤，燒、炒、燴、蒸、煮、烘、腌、漬等不下十多種。但是不管哪一種，都十分強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)工藝，一絲不茍。成都地方小吃，還特別注意選料。在咸食上，辣椒要用“成都二筋條”，花椒要用“漢源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫縣豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等；在甜食上，糯米粉子要用“吊漿粉子”，白糖要用“內(nèi)江白糖”等。至于調(diào)味，也有獨(dú)到之處。往往是一味為主，它味為輔，各具特色。比如鐘水餃、酸辣豆花、甜水面、宋嫂面、張老五涼粉，雖同為辣味小吃，但辣味各不相同，有香辣、鮮辣、酸辣、麻辣等區(qū)分，口味一點(diǎn)也不雷同。如此等等，做出來(lái)的小吃，當(dāng)然就令人稱道了。

成都旅游文化中食文化是十分有特色的這與成都打造的平民之都的城市形象有何關(guān)系

第五篇：旅游文化doc

1.大梨樹(shù)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū) 被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”的大梨樹(shù)國(guó)家生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū)，位于遼寧省鳳城市南郊10公里處，總面積21.37平方公里，距沈丹高速公路鳳城出口僅5公里。

景區(qū)由花果山、藥王谷、聯(lián)珠三湖、仿古新村、影視城、休閑游樂(lè)區(qū)等區(qū)域組成。是集賞花摘果、休閑娛樂(lè)、度假避暑、會(huì)議接待為一體的綜合性旅游區(qū)。其山水田園風(fēng)光、傳統(tǒng)中國(guó)醫(yī)藥文化、地道的農(nóng)家飯菜深受游人喜愛(ài)。旅游信息

地址：丹東鳳城大梨樹(shù)村

電話：0415-8189639

傳真：0415-8189508

網(wǎng)址：

交通：1.客車：乘客車至鳳城站下車，轉(zhuǎn)乘18路大梨樹(shù)公共汽車（20分鐘一班車）到青年點(diǎn)莊稼院下車。2.火車：乘火車至鳳凰站下車，轉(zhuǎn)乘18路大梨樹(shù)公共汽車（20分鐘一班車）到青年點(diǎn)莊稼院下車。3.自駕車：沈丹高速公路鳳城出口處5公里即達(dá)。

小貼士

最佳旅游季節(jié)：4月-11月

餐飲：莊稼院、青年點(diǎn)酒店，可同時(shí)接待3000人用餐。飲食特色：農(nóng)家特色；農(nóng)家土特飯菜（純種笨豬、五味子雞、烤全羊）。

住宿：景區(qū)內(nèi)有二星級(jí)飯店等多家賓館和農(nóng)家院可供選擇，可同時(shí)接待600人入住。

周邊景區(qū)：距鳳凰山景區(qū)10公里。距東湯溫泉35公里。距丹東鴨綠江60公里。娛樂(lè)：篝火晚會(huì)、農(nóng)民藝術(shù)團(tuán)演出、青年點(diǎn)紅衛(wèi)兵特色表演、參與體驗(yàn)影視表演、垂釣、觀看老電影等。

2.遼寧最高峰 遼寧屋脊丹東寬甸花脖山---納涼百瀑峽

花脖山

花脖山位于寬甸縣北部，距寬甸縣城70公里，寬北旅游環(huán)路中段。東接青山溝；南抵鴨綠江；四連天橋溝、天華山；北臨桓仁五女山，地處本、寬、桓三縣交界處，是鴨綠江水和太子河水系的分水嶺。平均海拔800米，最高峰花脖山海拔1336.1米，居遼寧省內(nèi)最高峰，獨(dú)尊“遼寧高山之首”，堪稱“遼寧屋脊”?？偯娣e66平方公里。

百瀑峽景區(qū)曾被我國(guó)著名的風(fēng)景園林專家胡啟來(lái)先生稱為“東北第一峽”，有垂簾瀑、漂沙瀑、含珠瀑、七疊瀑等景點(diǎn)。

花脖山景區(qū)有六大奇觀，一是山高，攀高勵(lì)志，壯體闊胸。登臨主峰，一覽群山小，鳥(niǎo)瞰“四縣一國(guó)”；二是林茂，森林垂直分布十分明顯，有較高的觀賞價(jià)值和科研價(jià)值；三是第四紀(jì)冰川遺跡，上萬(wàn)平方米的石湖、石瀑、擁擠迭撂，浩瀚壯觀，至今這是個(gè)迷；四是高山草甸，海拔高、面積大，綠草凝煙，百花爭(zhēng)艷，落地?zé)o塵，稱為“天府花園”，有較高的觀賞價(jià)值和理想的游憩場(chǎng)地；五是南滿抗日根據(jù)地之一，其遺址尚存有楊靖宇將軍和金日成將軍1937年6月分手紀(jì)念地；六是觀云海，看日出，晚霞其奇觀壯景的首選地。

旅游信息

地址：丹東市寬甸縣牛毛塢鎮(zhèn)泉山林場(chǎng)

電話：0415-5817560

交通：市內(nèi)乘坐長(zhǎng)途客車到寬甸縣，轉(zhuǎn)乘到泉山林場(chǎng)，行程170公里，約3.5個(gè)小時(shí)；寬甸到泉山林場(chǎng)（每天四班車），70公里，車程1.5小時(shí)到達(dá)。小貼士

最佳旅游季節(jié)：6月-9月，觀賞瀑布。

食宿餐飲：泉山大酒店、農(nóng)家酒店，可人食宿。

周邊景區(qū)：距青山溝18公里，距黃椅山、天華山景區(qū)70公里。

3.萬(wàn)里長(zhǎng)城的東端起點(diǎn)--丹東虎山長(zhǎng)城

虎山長(zhǎng)城（AAAA）

虎山景區(qū)位于丹東市東北方向約12公里處，國(guó)家“AAAA”級(jí)景區(qū)；國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，與“朝鮮八大景”之一的統(tǒng)軍亭隔江相望。景區(qū)內(nèi)有萬(wàn)里長(zhǎng)城東端起點(diǎn)---虎山長(zhǎng)城、中朝邊境“一步跨”、睡觀音、長(zhǎng)城歷史博物館、古道遺址等國(guó)內(nèi)外知名景點(diǎn)。

旅游信息

地址：丹東市寬甸縣虎山鎮(zhèn)虎山村

電話：0415-5578511 5578909

交通：丹東市內(nèi)汽車站乘長(zhǎng)途客運(yùn)班車到寬甸虎山頭下車即是，里程20公里，每隔30分鐘發(fā)車一次，車程30分鐘。

小貼士

最佳旅游季節(jié)：3月-11月

乘木制游船游覽中朝“一步跨”。

周邊景區(qū)：距離太平灣景區(qū)20公里，距離鴨綠江斷橋20公里。

食宿：農(nóng)家樂(lè)、江魚(yú)

4.甲午海戰(zhàn)古戰(zhàn)場(chǎng)--丹東獐島

獐島風(fēng)景區(qū)

獐島位于祖國(guó)萬(wàn)里海疆的最北端，鴨綠江與黃海交匯處，與朝鮮、韓國(guó)、日本隔海相望。距邊城丹東58公里，交通便捷。因其風(fēng)光秀美、氣候宜人、海產(chǎn)豐盛、服務(wù)周到成為遠(yuǎn)近聞名的“世外桃源”避暑勝地。

獐島由一島六坨組成，面積0.8平方公里，東西走向，呈環(huán)抱狀。奇礁怪石、危險(xiǎn)懸崖、花香鳥(niǎo)語(yǔ)、沙軟灘平、海色天光，是踏浪、游泳、沐日、賞月、嬉鳥(niǎo)、品石、聽(tīng)海、垂釣、拾貝的天然樂(lè)園。

“海島風(fēng)光游”、“漁民家庭游”、“奇礁異石游”、“海上情侶游”、“山菜海鮮品嘗會(huì)”等新辟主題旅游項(xiàng)目以其獨(dú)具的特色與魅力，吸引著一批又一批中外游客，八方云集，流連忘返。

旅游信息

地址：丹東東港市北井子鎮(zhèn)獐島村

電話：0415-7852238 7852403 7850888

交通：1.市內(nèi)有通往東港、大孤山、莊河、大連方向的客運(yùn)車，到北井子鎮(zhèn)下車轉(zhuǎn)乘至獐島碼頭乘船即可（行程約50公里）。2.自駕車：沈丹高速公路馬家店出口處和201國(guó)道均可到達(dá)。

小貼士

最佳旅游季節(jié)：7月-9月

餐飲：以海鮮為主，有多家海鮮餐館，可品嘗多種海鮮，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。住宿：景區(qū)內(nèi)獐島賓館和農(nóng)家院可供選擇。

5.丹東鴨綠江大橋與斷橋

鴨綠江斷橋（AAAA）

鴨綠江斷橋是鴨綠江上第一座鐵橋，日本人于1911年建成，橋長(zhǎng)944.2米，寬11米，共12孔。1950年，抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中被美軍飛機(jī)炸斷，有4孔殘留至今，成為歷史見(jiàn)證。

橋上現(xiàn)有原橋旋轉(zhuǎn)及炸斷處觀賞臺(tái)各一處，炮樓一個(gè)，橋史話展板30塊。游客參觀斷橋，不僅能了解斷橋歷史，觀看中朝兩岸風(fēng)光，更能激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情和報(bào)國(guó)之志。2001年6月，鴨綠江斷橋被中宣部命名為全國(guó)愛(ài)國(guó)主義教育示范基地。2004年8月，被國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)列為國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)紅色旅游景區(qū)。

斷橋仿佛是一位屹立江中的歷史老人，憑吊和銘記著中國(guó)人民志愿軍的英雄業(yè)績(jī)。橋上遺留的累累彈痕和橋頭飛翔的群群白鴿，把戰(zhàn)爭(zhēng)與和平兩個(gè)不同的畫(huà)面同時(shí)呈現(xiàn)在游客面前，令人深受教育。

旅游信息

地址：丹東市江岸路0號(hào)。

門(mén)票：20元

電話：0415-2122145 2138507

交通：距離火車站800米?？沙斯?1、6路等多條線路到達(dá)，也可不行前往 最佳旅游季節(jié)：全年

5.沈陽(yáng)故宮簡(jiǎn)介 清入關(guān)前，其皇宮設(shè)在沈陽(yáng)，遷都北京后，這座皇宮被稱作“陪都宮殿”、“留都宮殿”。后來(lái)就稱之為沈陽(yáng)故宮。它是清代初年的皇宮，是清代皇帝順治的祖父努爾哈赤和順治的父親皇太極的宮殿。沈陽(yáng)故宮始建于后金天命十年（1625），歷時(shí)11年，至清崇德元年（1636）基本建成。全部建筑有90余所，300多間，占地6萬(wàn)多平方米，是我國(guó)現(xiàn)存僅次于京故宮的最完整的古代帝王宮殿建筑。它在建筑藝術(shù)上繼承中國(guó)古代建筑傳統(tǒng)，融漢、滿、蒙各族藝術(shù)于一體，有很高歷史價(jià)值。

6.7.它以崇政殿為中心，從大清門(mén)到清寧宮為一條中軸線，將故宮分為東、中、西三路。中路為故宮主體，崇政殿（金鑾殿）為主體的核心，是皇太極處理朝政之所，配以飛龍閣、翔鳳閣、師善齋、協(xié)中齋、日華樓。后面有鳳凰樓、清寧宮，還有皇帝妃嬪寢居的東西配宮，以及頤和殿、介祉宮、敬典閣、迪光殿、保極宮等。東路建筑以大政殿為中心，輔以左右翼王亭、八旗亭。這是清王朝入關(guān)前，八旗建制的象征，是早期八旗兵制在宮殿建筑中唯一的歷史古跡。大政殿是用來(lái)舉行大典，如頒布詔書(shū)，宣布軍隊(duì)出征，迎接將士凱旋和皇帝即位等的地方。十王亭則是左右翼王和八旗大臣辦事的地方。這種君臣合署辦事于

宮遷的現(xiàn)象，在歷史上是少見(jiàn)的。

8.9.交通 公交環(huán)路、118、132、213、222、228、257、276、287、290、292、294、296

10.11.小貼士(一)請(qǐng)攜包者自覺(jué)存包。

12.13.(二)請(qǐng)勿攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品入館。

14.15.(三)請(qǐng)勿大聲喧嘩。

16.17.(四)請(qǐng)注意參觀安全。

18.19.(五)請(qǐng)勿觸摸、攀爬、損毀展品。

20.21.(六)衣著不整,請(qǐng)勿入館。

22.23.(七)請(qǐng)勿攜帶寵物入館。

24.25.(八)參觀票當(dāng)日有效。

26.27.(九)遇有重大活動(dòng),暫停開(kāi)放。

28.29.文化地理 歷史清入關(guān)前，其皇宮設(shè)在沈陽(yáng)，遷都北京后，這座皇宮被稱作“陪都宮殿”、“留都宮殿”。后來(lái)就稱之為沈陽(yáng)故宮。它是清代初年的皇宮，是清代皇帝順治的祖父努爾哈赤和順治的父親皇太極的宮殿。沈陽(yáng)故宮始建于后金天命十年（1625），歷時(shí)11年，至清崇德元年（1636）基本建成。全部建筑有90余所，300多間，占地6萬(wàn)多平方米，是我國(guó)現(xiàn)存僅次于京故宮的最完整的古代帝王宮殿建筑。它在建筑藝術(shù)上繼承中國(guó)古代建筑傳統(tǒng)，融漢、滿、蒙各族藝術(shù)于一體，有很高歷史價(jià)值。

30.31.它以崇政殿為中心，從大清門(mén)到清寧宮為一條中軸線，將故宮分為東、中、西三路。中路為故宮主體，崇政殿（金鑾殿）為主體的核心，是皇太極處理朝政之所，配以飛龍閣、翔鳳閣、師善齋、協(xié)中齋、日華樓。后面有鳳凰樓、清寧宮，還有皇帝妃嬪寢居的東西配宮，以及頤和殿、介祉宮、敬典閣、迪光殿、保極宮等。東路建筑以大政殿為中心，輔以左右翼王亭、八旗亭。這是清王朝入關(guān)前，八旗建制的象征，是早期八旗兵制在宮殿建筑中唯一的歷史古跡。大政殿是用來(lái)舉行大典，如頒布詔書(shū)，宣布軍隊(duì)出征，迎接將士凱旋和皇帝即位等的地方。十王亭則是左右翼王和八旗大臣辦事的地方。這種君臣合署辦事于宮遷的現(xiàn)象，在歷史上是少見(jiàn)的。

32.門(mén)票：50

33.開(kāi)放時(shí)間：

34.8：30-17：00

35.36.建議游玩時(shí)間： 3小時(shí)

37.地址： 遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)沈陽(yáng)路171號(hào)

38.電話： 024-24844192

39.最佳旅游時(shí)節(jié)：春季最佳

四大菜系

1.魯

其味咸、鮮、脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)

魯菜風(fēng)味濃在于用料廣泛、選料講究、刀工精細(xì)、調(diào)和得當(dāng)、功于火候、烹飪技藝全面。尤以爆、炒、燒、炸、溜、蒸、扒、貼，其風(fēng)味咸鮮適口、清香、脆、嫩，湯精味醇，自成一格，適應(yīng)性強(qiáng)。

2.川

“天府之國(guó)”的四川以其得天獨(dú)厚的物產(chǎn)形成和發(fā)展了我國(guó)的主要菜系之一 ——川菜。

川菜講究色、香、味、形、器、兼有南北之長(zhǎng)。在味等上尤多突出，素以味多，味廣、味厚著換稱。

3.淮揚(yáng)

淮揚(yáng)菜以沿江、沿淮、微洲三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。

其特點(diǎn)是選料樸實(shí)、講究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。

4.粵

粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。

菜的用料較廣、花色繁多、形態(tài)新穎、善于變化，講究鮮嫩、爽滑。