第一篇：外國(guó)文化

2013公務(wù)員考試考前速記：外國(guó)文化

作為常識(shí)判斷的重要組成部分，人文常識(shí)在具體的考查過(guò)程中，綜合性在逐年加強(qiáng)，命題方式也更加靈活，采取了圖文并茂的方式。這也就增加了考試的難度，對(duì)考生的知識(shí)面提出了更高的要求。專家發(fā)現(xiàn)，特別是近幾年的人文常識(shí)部分，外國(guó)文化被列入人文常識(shí)的考查范圍，中西結(jié)合已經(jīng)成為近期的命題趨勢(shì)，也是重點(diǎn)考查對(duì)象，諸如國(guó)外歷史事件或重大成就的排序問(wèn)題，西方的宗教文化，外國(guó)文學(xué)常識(shí)等，在多省市均有出現(xiàn)?？傊?，外國(guó)文化常識(shí)部分作為常識(shí)判斷類題目的關(guān)鍵考點(diǎn)，其地位不容忽視，考生在考前備戰(zhàn)中一定要高度注意。

【例題】下列音樂作品與創(chuàng)作者對(duì)應(yīng)不正確的是()。

A。《藍(lán)色多瑙河》——巴赫B。《安魂曲》——莫扎特

C?！短禊Z湖》——柴可夫斯基D。《命運(yùn)交響曲》——貝多芬

解析：《藍(lán)色多瑙河》即藍(lán)色多瑙河圓舞曲，是奧地利作曲家小約翰·施特勞斯最富盛名的圓舞曲作品，被譽(yù)為“奧地利第二國(guó)歌”。故A項(xiàng)對(duì)應(yīng)不正確，符合題意。其他選項(xiàng)中音樂作品與創(chuàng)作者對(duì)應(yīng)正確，不選。

1.中世紀(jì)文學(xué)

但丁，意大利人，著名代表作《神曲》，分為《地獄》、《煉獄》、《天堂》三部。恩格斯說(shuō)：“但丁是中世紀(jì)的最后一位詩(shī)人，同時(shí)又是新時(shí)代的最初一位詩(shī)人?！?/p>

2.文藝復(fù)興

莎士比亞：文藝復(fù)興時(shí)期最杰出的代表。代表作：四大悲劇《哈姆雷特》、《奧賽羅》、《麥克白》、《李爾王》；四大喜劇《仲夏夜之夢(mèng)》、《威尼斯商人》、《第十二夜》、《皆大歡喜》。

拉伯雷：被稱為人文主義的“巨人”，其代表作《巨人傳》是法國(guó)長(zhǎng)篇小說(shuō)的開端。

塞萬(wàn)提斯：代表作：《堂吉訶德》，是西班牙文藝復(fù)興時(shí)期最杰出的現(xiàn)實(shí)主義小說(shuō)。

薄迦丘：代表作：《十日談》，是歐洲文學(xué)史上第一部現(xiàn)實(shí)主義作品。

3.17世紀(jì)文學(xué)

莫里哀：法國(guó)古典主義喜劇家。代表作：《偽君子》、《貴人迷》和《吝嗇鬼》，《吝嗇鬼》塑造了著名的吝嗇鬼典型阿巴貢。

彌爾頓：英國(guó)詩(shī)人，是文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)和18世紀(jì)啟蒙思想運(yùn)動(dòng)的橋梁。代表作：《失樂園》。

4.啟蒙運(yùn)動(dòng)

伏爾泰：法國(guó)啟蒙運(yùn)動(dòng)的首倡者和領(lǐng)袖。代表作：史詩(shī)《亨利亞德》、《奧爾良少女》，悲劇《歐第伯》，喜劇《放蕩的兒子》，哲理小說(shuō)《老實(shí)人》、《天真漢》。

盧梭：?jiǎn)⒚蛇\(yùn)動(dòng)中最具民主傾向的代表。代表作：《愛彌兒》、《懺悔錄》。

歌德：德國(guó)偉大的民族詩(shī)人。代表作：《浮士德》、《少年維特之煩惱》。

笛福：英國(guó)現(xiàn)實(shí)主義小說(shuō)的奠基人。代表作：《魯濱遜漂流記》。

斯威夫特：開創(chuàng)英國(guó)文學(xué)的諷刺傳統(tǒng)。代表作：《格列佛游記》。

5.19世紀(jì)浪漫主義和現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)

(1)19世紀(jì)初期文學(xué)(浪漫主義為主)

拜倫：英國(guó)19世紀(jì)初期浪漫主義詩(shī)人。代表作：《東方敘事詩(shī)》、《普羅米修斯》、《唐璜》。雪萊：英國(guó)19世紀(jì)初期浪漫主義詩(shī)人。代表作：《解放了的普羅米修斯》和詩(shī)歌《西風(fēng)頌》、《致云雀》。

雨果：法國(guó)浪漫主義文學(xué)運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)袖。代表作：劇作《克倫威爾》，歷史小說(shuō)《巴黎圣母院》，小說(shuō)《悲慘世界》、《海上勞工》、《笑面人》、《九三年》等。

普希金：俄國(guó)浪漫主義文學(xué)主要代表和俄國(guó)現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)的奠基人，被譽(yù)為“俄國(guó)文學(xué)之始祖”。代表作：詩(shī)體小說(shuō)《葉甫蓋尼·奧涅金》，長(zhǎng)篇小說(shuō)《上尉的女兒》。

(2)19世紀(jì)中期文學(xué)(現(xiàn)實(shí)主義為主)

巴爾扎克：法國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)的偉大代表。代表作：《人間喜劇》，是一部封建貴族的沒落衰亡史和一部資產(chǎn)階級(jí)的罪惡發(fā)跡史，被稱為法國(guó)社會(huì)的“百科全書”。

狄更斯：英國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義作家。代表作：《霧都孤兒》、《雙城記》、《大衛(wèi)·科波菲爾》。

(3)19世紀(jì)末期文學(xué)(批判現(xiàn)實(shí)主義為主)

莫泊桑：法國(guó)杰出的批判現(xiàn)實(shí)主義作家，有“世界短篇小說(shuō)巨匠”之稱。代表作：《羊脂球》、《項(xiàng)鏈》、《我的叔叔于勒》等。

馬克·吐溫：美國(guó)現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)杰出代表，以幽默諷刺著稱。代表作：《競(jìng)選州長(zhǎng)》、《鍍金時(shí)代》、《湯姆·索亞歷險(xiǎn)記》等。

歐·亨利：美國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義作家，擅長(zhǎng)以輕松幽默的筆調(diào)寫小人物的悲歡。代表作：《麥琪的禮物》、《警察與贊美詩(shī)》、《黃雀在后》。

列夫·托爾斯泰：俄國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義作家。代表作：《安娜·卡列尼娜》、《復(fù)活》、《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》。

6.20世紀(jì)現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)

高爾基：俄國(guó)(蘇聯(lián))無(wú)產(chǎn)階級(jí)作家。代表作：《海燕之歌》、《母親》，以及自傳性三部曲《童年》、《在人間》、《我的大學(xué)》。

海明威：美國(guó)現(xiàn)代著名作家和記者，被稱為“硬漢”。代表作：《老人與海》、《太陽(yáng)照樣升起》、《永別了武器》、《喪鐘為誰(shuí)而鳴》。

泰戈?duì)枺河《戎?shī)人，被稱為“詩(shī)圣”，1913年獲諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)。代表作：《新月集》、《飛鳥集》等。

建議考生們考前熟記以上知識(shí)，一定可以達(dá)到事半功倍的效果。

第二篇：外國(guó)文化鑒賞

外國(guó)文學(xué)鑒賞之歐也妮與葛朗臺(tái)

他是經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄莊園主，是個(gè)聰明的投機(jī)者，是個(gè)理財(cái)能手，在當(dāng)今社會(huì)這都是生存天賦。

同時(shí)他也是吝嗇鬼典型代表，在巴爾扎克的筆下，他的一生是瘋狂地追求金錢，占有金錢，最后被金錢所累時(shí)仍竭力呼喚著金錢而走向墳?zāi)?，金錢扭曲了他的靈魂，他為了財(cái)產(chǎn)逼走侄兒，折磨死妻子，剝奪獨(dú)生女對(duì)母親遺產(chǎn)的繼承權(quán)，不許女兒戀愛，斷送她一生的幸福。其中葛朗臺(tái)最鮮明的特征就是對(duì)金子的癡狂，比如像老虎撲上一個(gè)睡著的嬰兒般搶奪女兒的金梳妝匣，利用女兒的親人的情感剝奪女兒對(duì)亡母的財(cái)產(chǎn)繼承權(quán)臨，死前搶奪神甫的鍍金十字架，他死的時(shí)候還滿足地讓歐也妮到了那邊向他匯報(bào)，但是他的生命的結(jié)束并不是他占有欲的結(jié)束。

金子，浸透了他卑鄙的靈魂，支配了他一生的行為，占有了他全部的生命。他做過(guò)的種種丑惡的表演，忽喜忽怒，忽惡忽善，給我們印象最深的可能是他的富有和極其不相稱的吝嗇,我們都知道貨幣的主要作用有流通手段、支付手段以及貯藏手段等等。老格朗臺(tái)對(duì)于貨幣最在乎的便是貯藏這個(gè)用途。他似乎以擁有金子為榮、為享受，而不去在意金錢對(duì)于他來(lái)說(shuō)真正的作用，沒有在意如何利用金錢讓他的生活水平和質(zhì)量有所提高。他的生活水平幾乎低到了無(wú)法再低的程度，在這里特別需要指出的是，老葛朗臺(tái)是個(gè)富人——無(wú)論是相對(duì)還是絕對(duì)的，都是名副其實(shí)的富人。他只要多花一點(diǎn)錢，就可以得到很大的滿足。但是他不肯。

我們?cè)谒砩峡匆娏税萁鹬髁x者和守財(cái)奴普遍的心理和思想誤區(qū)，看到了所有一般人的共通之處：欲望!以及社會(huì)欲望大部分是靠金錢來(lái)得到滿足。同時(shí)也?？吹搅诉@類拜金主義信徒自有其獨(dú)特的道德觀。葛朗臺(tái)從不欠人家什么，當(dāng)然也不讓人家欠他，他絕對(duì)不動(dòng)別人的東西，意思是絕對(duì)尊重財(cái)產(chǎn)私有權(quán)。然而他毫無(wú)顧忌地?zé)o償占有旁人的勞動(dòng)等。他認(rèn)為手生來(lái)是撈錢的，讓錢從自己的手指縫漏出去是不可饒恕的錯(cuò)誤。不能說(shuō)葛朗臺(tái)老頭不疼愛她的女兒，可是金子是天底下最寶貴的東西呀！和女兒的健康、太太的性命相比，葛朗臺(tái)自然更疼愛他的金子。歐也妮把金子送人，絕對(duì)是天理不容的強(qiáng)盜行為，理當(dāng)罰她吃清水面包；太太袒護(hù)女兒生病也是咎由自取。

但是，我們看到的不應(yīng)該是作者用大量筆墨描繪的金錢的巨大威力，更重要的是拜金主義的荒謬以及對(duì)家庭和個(gè)人感情世界的悲劇性影響，金錢固然給人帶來(lái)權(quán)勢(shì)，卻不能給人帶來(lái)幸福。至少，在人類的感情領(lǐng)域，金錢是無(wú)能為力的。

像歐也妮這類心地單純的姑娘，金錢與她既不是一種需要，也不是一種慰籍，只有人性已經(jīng)異化，完全為貪欲所支配的人，才會(huì)將金錢視為人生的最高需求。葛朗臺(tái)這樣的人，表面上是金錢的主人，其實(shí)是金錢的奴隸，他終其一生為金錢奔忙，積累萬(wàn)貫家財(cái)，一文也帶不進(jìn)墳?zāi)?，除了一種虛妄的滿足感，可以說(shuō)一無(wú)所獲?？蓱z的女兒繼承了他的巨額財(cái)產(chǎn)，卻既無(wú)家庭，也無(wú)幸福，只能成為唯利是圖之被圍獵的對(duì)象。

由此我們大學(xué)生應(yīng)該深究一個(gè)問(wèn)題，如何正確對(duì)待情感和金錢利益，當(dāng)然情感和利益都是我們必不可少所要追求的東西，它們能滿足我們作為社會(huì)個(gè)體對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的需求，但是在追求這些的同時(shí)，我們更要以樹立正確的人生觀和價(jià)值觀為前提，樹立正確的積極的人生目標(biāo)，也就是不被金錢所奴役，同時(shí)不被感情所羈絆你前進(jìn)的腳步，要有追求有價(jià)值的成就你短暫的人生。

當(dāng)然我們可以接受失敗，但是我們拒絕悲劇。

文商11王巧

第三篇：外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)方案

外國(guó)語(yǔ)學(xué)院“外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)”活動(dòng)方案

一、活動(dòng)宗旨

加強(qiáng)學(xué)院學(xué)風(fēng)建設(shè)，提高我院學(xué)生外語(yǔ)水平，繁榮校園文化多樣性，通過(guò)此活動(dòng)，調(diào)動(dòng)廣大同學(xué)學(xué)習(xí)外語(yǔ)的積極性，提高學(xué)習(xí)趣味，營(yíng)造校園濃厚的求知氛圍，在全校范圍內(nèi)掀起學(xué)習(xí)外語(yǔ)的熱潮。

二、指導(dǎo)思想

我院學(xué)風(fēng)建設(shè)緊緊圍繞學(xué)校人才培養(yǎng)的主線，以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提升專業(yè)素養(yǎng)為目的，結(jié)合學(xué)院實(shí)際，創(chuàng)新思路，豐富形式，深入開展優(yōu)良學(xué)風(fēng)建設(shè)特色活動(dòng)，積極創(chuàng)建良好的育人氛圍，努力構(gòu)建學(xué)風(fēng)建設(shè)的長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)全院學(xué)生的健康成長(zhǎng)，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

三、活動(dòng)思路

我院外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)立足第二課堂專業(yè)實(shí)踐，是對(duì)課堂教學(xué)的有益補(bǔ)充，是學(xué)院學(xué)風(fēng)建設(shè)的有力抓手。通過(guò)極具吸引力的賽事，鍛煉思維，提高專業(yè)學(xué)習(xí)能力。其中值得一提的是師范生授課大賽，向同學(xué)們展示英語(yǔ)師范生的教學(xué)技能和基本素養(yǎng)。

同時(shí)做好傳承培養(yǎng)，將專四過(guò)級(jí)經(jīng)驗(yàn)、考研經(jīng)驗(yàn)等分享給學(xué)生，將優(yōu)秀學(xué)生的學(xué)習(xí)方法及心得以講座等形式做好傳承。

通過(guò)人物表彰，樹立典型，發(fā)揮榜樣的力量，弘揚(yáng)正能量。外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)為大家開啟一扇了解外國(guó)文化的窗口，為外院學(xué)子多姿多彩的大學(xué)校園生活的提供有效載體，帶動(dòng)廣大同學(xué)們學(xué)習(xí)外語(yǔ)的積極性，促進(jìn)學(xué)生外語(yǔ)水平的提高。

四、活動(dòng)目標(biāo)

將“外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)”打造成外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)風(fēng)建設(shè)品牌活動(dòng)，形成以沙龍講座、經(jīng)驗(yàn)分享、專業(yè)競(jìng)賽、人物表彰的系列活動(dòng)，以寓教于樂的形式為同學(xué)們提供一個(gè)同學(xué)習(xí)、同進(jìn)取、同感知外國(guó)文化的和諧環(huán)境。通過(guò)此活動(dòng)，夯實(shí)專業(yè)基本功，不斷提高專業(yè)主修能力，豐富學(xué)生專業(yè)知識(shí)，拓寬學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高綜合素質(zhì)，全面推進(jìn)優(yōu)良學(xué)風(fēng)建設(shè)。

四、活動(dòng)時(shí)間

2018年3月至 2018年 5月

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、系列活動(dòng)之——沙龍活動(dòng)

活動(dòng)分為演講篇、閱讀篇和寫作篇，每月一期，由專業(yè)老師帶領(lǐng)有經(jīng)驗(yàn)的參賽同學(xué)分享經(jīng)驗(yàn)。

2、系列活動(dòng)之——授課大課 大賽分為研究生組和本科生組，本科生組主要面向大三同學(xué)，大一大二同學(xué)也可自愿參賽。比賽分為初賽和決賽，授課時(shí)間為8-10分鐘，專業(yè)老師點(diǎn)評(píng)打分。授課大賽的冠軍將在藝術(shù)節(jié)盛典上展示授課風(fēng)采！

3、系列活動(dòng)之——單詞達(dá)人大賽

專業(yè)老師出題，每?jī)芍苓M(jìn)行一次，大一日法專業(yè)同學(xué)晚自習(xí)期間通過(guò)筆試形式進(jìn)行比賽，累計(jì)多次比賽成績(jī)排名靠前者評(píng)選出單詞達(dá)人。

4、系列活動(dòng)之——專題講座

分為專四講座和考研講座，由具有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生分享講解、解答困惑，強(qiáng)化英語(yǔ)專業(yè)能力，了解答題技巧，明確復(fù)習(xí)計(jì)劃，調(diào)整應(yīng)考心態(tài)。

5、系列活動(dòng)之——榜樣的力量

在學(xué)習(xí)優(yōu)秀、志愿服務(wù)、好人好事、榮譽(yù)獲獎(jiǎng)、勵(lì)志個(gè)人五個(gè)方面評(píng)選出典型人物，藝術(shù)節(jié)盛典上將對(duì)代表人物進(jìn)行表彰。

6、系列活動(dòng)之——外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)閉幕式暨外國(guó)語(yǔ)學(xué)院“外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)“頒獎(jiǎng)典禮 頒獎(jiǎng)典禮是本次外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)的點(diǎn)睛之比，將總結(jié)、展示此次外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)成果，為外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)畫上圓滿句號(hào)。

六、組織機(jī)構(gòu)

1、主辦：渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

2、承辦：渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院團(tuán)委

3、大賽評(píng)委：渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院專任教師

七、活動(dòng)要求

1、全院要高度重視此次活動(dòng)，切實(shí)根據(jù)學(xué)院專業(yè)實(shí)際和學(xué)風(fēng)實(shí)際，創(chuàng)新思路，完善措施，提高質(zhì)量，重視成效，真正促進(jìn)學(xué)風(fēng)建設(shè)。

2、重視宣傳教育，充分利用線上和線下相結(jié)合的方式展開宣傳，在外院你好、渤大青春等網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行推送，利用條幅、海報(bào)等形式在學(xué)生中進(jìn)行廣泛的宣傳，在活動(dòng)過(guò)程中由新聞媒體中心對(duì)系列活動(dòng)進(jìn)行跟蹤報(bào)道，引起全校師生的高度重視，引導(dǎo)全院奮發(fā)向上、共同學(xué)習(xí)氛圍的形成。

3、外國(guó)文化藝術(shù)節(jié)涵蓋系列活動(dòng)，由學(xué)院團(tuán)委統(tǒng)一部屬，合理分工，各司其職，對(duì)于專業(yè)賽事，要求相關(guān)學(xué)生組織提前做好賽事布置，并在競(jìng)賽過(guò)程中做好組織協(xié)調(diào)工作，保證賽事的公平、公正、公開。

4、重視活動(dòng)前期的策劃、開展中的記錄和結(jié)束后的總結(jié)、各負(fù)責(zé)部門注意對(duì)開展的每項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行有效記錄并保留相關(guān)活動(dòng)資料?；顒?dòng)結(jié)束后統(tǒng)一上交學(xué)院，進(jìn)行總結(jié)。

渤海大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

2018年3月

第四篇：·文化典籍和外國(guó)作家作品

·文化典籍和外國(guó)作家作品

我國(guó)古代文化典籍：

諸子散文——《論語(yǔ)》《老子》《墨子》《孟子》《莊子》《荀子》《韓非子》風(fēng)騷——《詩(shī)經(jīng)》和《楚辭》的并稱。（《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)第一部詩(shī)歌總集，開創(chuàng)了中國(guó)詩(shī)歌的現(xiàn)實(shí)主義傳統(tǒng)；《離騷》開創(chuàng)了我國(guó)詩(shī)歌的浪漫主義傳統(tǒng)。）四書五經(jīng)——“四書”指《論語(yǔ)》、《孟子》、《大學(xué)》、《中庸》四部書?！拔褰?jīng)”指《易》、《尚書》、《詩(shī)》、《禮》、《春秋》五部儒家的經(jīng)典。六藝經(jīng)傳——指《詩(shī)》《書》《禮》《易》《樂》《春秋》六種經(jīng)書。六義——“風(fēng)”“雅”“頌”“賦”“比”“興”。《呂氏春秋》——先秦雜家代表著作，又名《呂覽》，系戰(zhàn)國(guó)時(shí)秦國(guó)丞相呂不韋集合門客編成。《左傳》——《春秋左氏傳》的簡(jiǎn)稱，又名《左氏春秋》，是我國(guó)第一部敘事詳備的編年體史書?！稇?zhàn)國(guó)策》——國(guó)別體史書，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)游說(shuō)之士的策謀和言論的匯編，系西漢劉向編訂。《史記》——我國(guó)第一部紀(jì)傳體通史。《世說(shuō)新語(yǔ)》——我國(guó)第一部筆記小說(shuō)集?！墩f(shuō)文解字》——我國(guó)第一部字典。“樂府雙璧”——《孔雀東南飛》和《木蘭詩(shī)》。三言二拍——《喻世明言》《警世通言》《醒世恒言》《初刻拍案驚奇》《二刻拍案驚奇》三吏三別——《石壕吏》《潼關(guān)吏》《新安吏》《新婚別》《垂老別》《無(wú)家別》

外國(guó)作家作品：

果戈里——十九世紀(jì)上半葉俄國(guó)最優(yōu)秀的諷刺作家。作品有《死魂靈》。列夫·托爾斯泰——十九世紀(jì)后半期俄國(guó)偉大的批判現(xiàn)實(shí)主義作家。作品有《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》《安娜·卡列尼娜》《復(fù)活》。契訶夫——十九世紀(jì)末期俄國(guó)杰出的批判現(xiàn)實(shí)主義作家。舉世聞名的短篇小說(shuō)巨匠。作品有《裝在套子里的人》《萬(wàn)卡》。高爾基——偉大的無(wú)產(chǎn)階級(jí)作家，原蘇聯(lián)社會(huì)主義文學(xué)奠基人。作品有長(zhǎng)篇小說(shuō)《母親》。尼古拉·奧斯特洛夫斯基——蘇聯(lián)作家。作品有《鋼鐵是怎樣煉成的》。肖洛霍夫——蘇聯(lián)當(dāng)代著名作家。作品有《靜靜的頓河》。1965年榮獲諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)。歌德——德國(guó)偉大的詩(shī)人和思想家。作品有《少年維特的煩惱》、《浮士德》。海涅——十九世紀(jì)德國(guó)杰出的革命民主主義詩(shī)人和政論家。作品有《德國(guó)——一個(gè)冬天的童話》，《西伯利亞的紡織工人》。馬克·吐溫——美國(guó)杰出的幽默諷刺作家，著有多篇諷刺著作。如中學(xué)課本里《競(jìng)選州長(zhǎng)》。海明威——美國(guó)本世紀(jì)影響最大的作家之一。1954年獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)金。作品有《老人與海》。歐·亨利——美國(guó)短篇小說(shuō)家。作品有《警察與贊美詩(shī)》、《最后的常春藤葉》。但丁——意大利文藝復(fù)興的偉大先驅(qū)。作品《神曲》。塞萬(wàn)提斯——文藝復(fù)興時(shí)期西班牙杰出的現(xiàn)實(shí)主義小說(shuō)家。作品有《堂吉訶德》。安徒生——丹麥童話作家。作品有《皇帝的新衣》、《丑小鴨》、《賣火柴的小女孩》。易卜生——挪威劇作家。作品《玩偶之家》。泰戈?duì)枴《茸骷遥莵喼薜谝粋€(gè)獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的作家。有著名的《飛鳥集》。伏契克——捷克民族英雄，著名作家。著有報(bào)告文學(xué)《絞刑架下的報(bào)告》?！兑磺Я阋灰埂贰糯⒗拿耖g故事集，舊譯《天方夜譚》。

第五篇：外國(guó)之文化宴會(huì)常識(shí)

宴會(huì)常識(shí)

宴請(qǐng)是國(guó)際交往中最常見的交際形式，是表示友誼的方式之一，是廣交朋友、建立聯(lián)系的媒介，是了解情況、解決問(wèn)題的場(chǎng)所。也是宣揚(yáng)文明的機(jī)會(huì)。

各國(guó)宴請(qǐng)都有自己國(guó)家或民族的特點(diǎn)與習(xí)慣。宴會(huì)上，各國(guó)都競(jìng)相以自己特有的名釀佳肴敬客，務(wù)使賓客一席難忘。法國(guó)菜舉世聞名，蓬皮杜總統(tǒng)訪華時(shí)堅(jiān)持用專機(jī)從巴黎運(yùn)來(lái)法國(guó)佳肴待客。尼克松總統(tǒng)訪華的答謝宴會(huì)，賓主用刻有美國(guó)總統(tǒng)徽記的高腳杯喝加利福尼亞的香檳酒，把氣氛推向高潮。

一、常見的幾種宴請(qǐng)形式

類別國(guó)旗、國(guó)歌樂隊(duì)致辭或祝酒席次

國(guó)宴有有有排

State Banquet

正式宴會(huì)無(wú)視情有排

Banquet;Dinner

便宴（午宴、無(wú)無(wú)無(wú)視情

晚餐、家宴）

冷餐會(huì)（自助餐）

Buffet

酒會(huì)（雞尾酒會(huì)）

Cocktail

茶會(huì)

Tea Party

工作早餐

Working Breakfast

工作午餐

Working Lunch

工作晚餐

Working Dinner

常見的宴請(qǐng)形式有宴會(huì)、招待會(huì)、茶會(huì)和工作進(jìn)餐，具體采用哪一種形式，應(yīng)根據(jù)邀請(qǐng)對(duì)象、活動(dòng)目的及經(jīng)費(fèi)開支等多種因素而定。一般來(lái)說(shuō)，正式的、高規(guī)格的、人數(shù)少的宴請(qǐng)多采用宴會(huì)形式；人數(shù)多的多采用招待會(huì)形式。常見的宴請(qǐng)形式有以上幾種。

二、宴會(huì)的準(zhǔn)備工作

1、確定邀請(qǐng)的范圍和規(guī)模，按禮賓順序草擬具體邀請(qǐng)主客雙方人員名單（姓名、職務(wù)、稱呼、有否配偶等）。

2、商定宴會(huì)時(shí)間，不要選擇對(duì)方的重大節(jié)假日、有重要活動(dòng)或有禁忌的日子和時(shí)間。

3、選定宴會(huì)地點(diǎn)，在可能條件下，宴會(huì)廳外另設(shè)休息廳（又稱等候廳），供宴會(huì)前簡(jiǎn)短交

談?dòng)?，待主賓到達(dá)后一起進(jìn)宴會(huì)廳入席。

4、設(shè)計(jì)并印制請(qǐng)柬，提前一至二星期發(fā)出。國(guó)際上習(xí)慣對(duì)夫婦兩人發(fā)一張請(qǐng)柬，中國(guó)習(xí)慣上每柬一人。

5、開列并印制菜單，每桌二至三份，也可每人一份。開列菜單時(shí)主要考慮主賓的喜好與禁忌，同時(shí)考慮當(dāng)?shù)赜刑厣氖称贰?/p>

6、排列席位、書寫座位卡和桌次卡。座位卡通常應(yīng)手寫，也可以打印。正式宴會(huì)，座位卡應(yīng)書寫出席人姓名全名，非正式宴會(huì)可以只寫教名。座位卡上的稱謂可用“先生”、“夫人”、“小姐”、“首相”、“財(cái)政大臣”、“市長(zhǎng)”、“公爵”、“法官”、“法官大人”、“博士”、“將軍”、“上校”（中尉及其以下軍銜者習(xí)慣稱先生）。

7、如有正式講話，通常雙方事先交換講話稿。舉辦宴會(huì)的一方先提供。

8、事先談妥雙方的講話由何人翻譯。

9、除國(guó)宴外，不掛國(guó)旗，不奏國(guó)歌，可視情安排樂隊(duì)奏席間樂。

10、宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)要有人照應(yīng)，桌次卡、座位卡及菜單事先擺到餐桌上。

舉辦大型或正式宴會(huì)時(shí)，通常在宴會(huì)廳門口放置一張桌次示意圖或座位示意圖。

舉辦大型或正式宴會(huì)時(shí)，應(yīng)該使用座位卡，用手寫寫上出席者的全名。舉辦小型的非正式宴會(huì)時(shí)，也可以使用座位卡，卡上只需寫上出席者的教名即可。

宴會(huì)使用圓桌時(shí)，應(yīng)在男主人和女主人的座位前分別放置主人卡，以便服務(wù)員識(shí)別。在客人入席之前，將主人卡撤掉。

三、宴會(huì)的程序

1、主人和少數(shù)其他主要官員在門口迎賓線（位于客人進(jìn)門存衣以后進(jìn)入休息廳之前）排列成行，迎接客人。

2、客人握手后，由工作人員引進(jìn)休息廳并由有相應(yīng)身份的人照料客人，招待員送飲料。

3、主賓到達(dá)后，由主人陪同進(jìn)入休息廳與其他客人見面。如其他客人尚未到齊，由迎賓線上其他官員代表主人在門口迎接。

4、賓主雙方在會(huì)客室稍事敘談。如休息廳較少或宴會(huì)規(guī)模大，可請(qǐng)主桌以外的客人先進(jìn)宴會(huì)廳。期間，視情分發(fā)桌次卡片，將宴會(huì)桌次通知每一個(gè)出席者。

5、主人陪同主賓進(jìn)入宴會(huì)廳，全體出席人員按指定席位入座，宴會(huì)開始。

6、招待員順次上菜：

中餐上菜順序：冷盤（事先擺好）——酒——飲料——熱菜（一般四道）——湯——甜食——水果

西餐上菜順序：湯——主菜——色拉（可與主菜一起上）——布丁（法國(guó)先上奶酪）——奶酪——水果、甜食

7、宴會(huì)主人致祝酒詞，一般可安排在上每一道熱菜之后，也可以安排在一入席就致祝酒詞。祝酒后，視情贈(zèng)送禮品、紀(jì)念品，也可放在宴會(huì)結(jié)束之前進(jìn)行。

8、主賓在主人講話之后致答謝詞，并視情回贈(zèng)禮品、紀(jì)念品。

9、吃完水果，主人與主賓起立，宴會(huì)結(jié)束。

10、主賓告辭，主人應(yīng)送至門口。主賓離去后，原迎賓人員順序排列，與其他客人握別。

四、常見宴會(huì)桌次布置

宴會(huì)可以用圓桌、長(zhǎng)桌或方桌，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，右高左低。一桌以上的宴會(huì)，要擺桌次牌，桌子之間的距離要適當(dāng)。

五、常見宴會(huì)席位安排

正式或大型宴會(huì)一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。

1、宴會(huì)席位主要是根據(jù)出席人員禮賓次序安排的，同時(shí)還要綜合考慮政治關(guān)系、語(yǔ)言使用、宗教信仰和專業(yè)等諸因素。

2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定，右高左低。

3、兩桌以上的宴會(huì)，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對(duì)主桌的位置為主位。

4、如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側(cè)。

5、如果本國(guó)出席人員中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側(cè)。

6、有女賓時(shí)，中國(guó)習(xí)慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國(guó)際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方，7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通?？烧?qǐng)其他身份相當(dāng)?shù)膵D女作第二主人。

如無(wú)適當(dāng)身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。

8、如使用長(zhǎng)桌，一桌6人、10人或14人時(shí)，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統(tǒng)位置上。如果一桌8人或12人時(shí)，男女主人就職宜坐在長(zhǎng)桌兩端。

9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側(cè)；使用長(zhǎng)桌時(shí)，也可以安排在主賓與主人的對(duì)面。譯員不上席時(shí)，則坐在主賓和主人的身后。

六、宴會(huì)餐具擺設(shè)

1、西餐

（1）西餐餐具擺設(shè)（有湯、肉食、布丁和奶酪）

面包刀、布丁叉(如布丁是一道冰淇淋,則用小匙取食,小匙應(yīng)置于右邊餐刀的內(nèi)側(cè)）、襯墊、湯匙、酒杯(自右至左擺放,也可自左至右或呈三角形)、切肉刀、布丁匙、餐巾(可折疊成各種形狀,置于白脫盤上或襯墊上)、菜單、肉叉、席卡

酒和菜、食品通常有固定的搭配：

* 吃頭道菜時(shí)配雞尾酒；

* 喝湯時(shí)飲雪梨酒；

* 吃魚時(shí)飲無(wú)甜味的白葡萄酒；

* 吃肉類菜食時(shí)配紅酒；

* 吃奶酪時(shí)飲紅葡萄酒

* 吃布丁時(shí)用甜味白葡萄酒或香檳酒；

* 吃水果或甜食時(shí)配葡萄酒；

* 喝過(guò)咖啡后配利口酒。

（2）西餐餐具擺設(shè)樣式二（頭道菜用叉取食）

刀的種類有：食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀。叉的種類有：食用叉、魚叉、龍蝦叉等。刀口應(yīng)該始終向內(nèi)，叉齒則始終應(yīng)該向上。刀、叉的數(shù)量應(yīng)與菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外向里排列。用餐時(shí)亦按此順序取用。撤盤時(shí)，一并撤去使用過(guò)的刀叉。匙的種類有湯匙、茶匙等。

2、中餐

餐巾以亞麻布為宜，疊成花插在水杯中或平放在餐盤上。座位卡置于酒杯前或平擺于餐具上方，但不得置于餐盤內(nèi)。酒杯的數(shù)量應(yīng)與上酒的品種相同。袋裝牙簽平行放在筷子與銀羹之間，香巾置于餐盤左側(cè)。香煙和火柴要整包（盒）置于碟內(nèi)，每桌按等邊三角形或?qū)ΨQ形擺放，商標(biāo)順對(duì)著主人和客人。煙灰缸亦可每桌放三個(gè)，按等邊三角形或?qū)ΨQ形放置。不論中餐還是西餐，餐桌上通常鋪一塊桌布，下垂至距地面二分之一處。餐桌布要用白色。

七、宴會(huì)廳服務(wù)員工作程序及注意事項(xiàng)

1、工作程序

（1）宴會(huì)前20分鐘，應(yīng)將冷盤擺好，并請(qǐng)主辦單位有關(guān)人員來(lái)檢查。食品、飲料擺好后，餐廳內(nèi)要留有服務(wù)員。

（2）凡是花式冷盤，如鳳凰、蝴蝶、孔雀等拼盤，以及雞、魚等，頭都要朝主位。

（3）酒臺(tái)上要準(zhǔn)備足夠的備用餐具、毛巾、抹布等物品。餐具和其他物品要事先擦洗干凈，不可在外賓面前擦拭。

（4）客人入座，協(xié)助挪動(dòng)椅子。

（5）賓主入座后即可斟酒，先斟烈性酒，其次斟果酒、啤酒、汽水等，要從第一主人右側(cè)主賓先斟，后給主人斟（如有女賓亦應(yīng)先斟），隨后按順時(shí)針方向逐一斟酒。第二主人右側(cè)的外賓也要注意先斟。斟酒、倒水八分滿即可。斟白蘭地或威士忌時(shí)不可太滿，以便加冰塊。斟酒水應(yīng)右手持瓶，從客人右側(cè)斟。斟酒時(shí)，用白餐巾疊成長(zhǎng)條形包住酒瓶（注意不要遮住商標(biāo)，斟酒時(shí)將商標(biāo)正對(duì)著客人），用右手握住，左手持另外一條疊成長(zhǎng)方形的白餐巾，每斟一次酒后，要用左手的餐巾擦一下瓶口。

（6）正餐上菜，先客人，后主人；先女賓，后男賓；先主要客人，后其他客人。如一人上菜，也可以從主人右側(cè)的客人開始，按順序上菜。上菜的服務(wù)員應(yīng)帶薄型手套。上菜時(shí)，左手托盤，右手夾菜，從客人左邊上。

（7）上菜時(shí)要看清方向，不要碰倒酒杯、湯碗等餐具。如餐具落地，即以備用的餐具更換，不可當(dāng)場(chǎng)擦還客人。

（8）每道菜上完第一輪后，待一些客人吃完，再上第二輪。如不上第二輪，可將余下菜稍做整理放在桌上，供客人自取，待下道菜上后再撤下。

（9）撤盤時(shí)，必須一手一個(gè)，從右側(cè)撤換，未用完的，不能撤。

（10）主人或客人發(fā)表講話時(shí)，應(yīng)停止上菜，但要注意斟酒，以便干杯。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立，停止走動(dòng)。

（11）上水果前，要把桌上的多余餐具和空盤收去一部分。

（12）宴會(huì)結(jié)束賓主散去后，要檢查桌椅上下是否有遺留物品。發(fā)現(xiàn)物品后，要及時(shí)將物歸還原主。

2、注意事項(xiàng)

（1）服務(wù)態(tài)度應(yīng)熱情誠(chéng)懇、細(xì)致周到，一視同仁、敏捷機(jī)靈。

（2）服務(wù)員要熟悉各種食品、酒類的特點(diǎn)，如外賓問(wèn)及，應(yīng)實(shí)事求是地給以簡(jiǎn)明扼要的回答。

（3）要尊重外賓的風(fēng)俗習(xí)慣，避免使用外賓忌食的食品。

（4）遇招待員或客人不慎打翻酒水，應(yīng)馬上處理。如濺在女賓身上，男招待員不要?jiǎng)邮謳椭痢?/p>

（5）宴會(huì)前，服務(wù)員要自我進(jìn)行衛(wèi)生檢查，忌吃蔥蒜之類食品。