第一篇:倉(cāng)庫(kù)及超市組長(zhǎng)工作標(biāo)準(zhǔn)
倉(cāng)庫(kù)及超市組長(zhǎng)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)
1、主題內(nèi)容及適用范圍
1.1 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了倉(cāng)庫(kù)及超市組長(zhǎng)崗位的工作職責(zé)、工作程序、上崗標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)限、檢查與考核。
1.2 本標(biāo)準(zhǔn)適用于倉(cāng)庫(kù)及超市組長(zhǎng)工作崗位。
2、工作職責(zé)
2.1 基本職責(zé)
2.1.1 在供應(yīng)部主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)物資供應(yīng)部倉(cāng)庫(kù)及超市管理工作。
2.1.1 對(duì)所經(jīng)辦工作的及時(shí)性、正確性負(fù)責(zé)。
2.1.3 負(fù)責(zé)物資供應(yīng)部倉(cāng)庫(kù)及超市安全工作。
2.2安全職責(zé)
2.2.1在工作中必須堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針。
2.2.2負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核倉(cāng)庫(kù)及超市人員的勞動(dòng)紀(jì)律。
2.2.3經(jīng)常深入現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)掌握倉(cāng)庫(kù)及超市不安全因素,組織有關(guān)人員及時(shí)消除。
2.2.4經(jīng)常檢查防火設(shè)施和危險(xiǎn)因素,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織處理。
2.2.5在工作中必須嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)程,操作規(guī)程及有關(guān)安全制度。
2.2.6負(fù)責(zé)組織安全活動(dòng)日的學(xué)習(xí),布置有關(guān)安全檢查活動(dòng)內(nèi)容,并檢查其活動(dòng)效果。
2.2.7安全上接受各級(jí)安全監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督與檢查。
2.2.8當(dāng)班期間發(fā)現(xiàn)任何違反安全作業(yè)規(guī)程、操作規(guī)程的行為,應(yīng)立即制止,并匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
3、工作程序
3.1 執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)及超市管理標(biāo)準(zhǔn),不以權(quán)謀私。
3.2 建立健全倉(cāng)庫(kù)及超市安全責(zé)任制,定期進(jìn)行消防器材、起吊設(shè)備的檢查,做好防火防盜工作。
3.3 建立有毒、易燃易爆危險(xiǎn)物品檔案,定期檢查,做好安全工作。
3.4 組織定期進(jìn)行計(jì)量器具的檢驗(yàn)與校正。
3.5 建立健全倉(cāng)庫(kù)及超市人員的崗位責(zé)任制,定期進(jìn)行總結(jié)與考核。
3.6 組織做好出入庫(kù)大型物資的裝卸,制定裝卸方案和措施,保證物資和人身的安全。
3.7 組織做好物資的入庫(kù)驗(yàn)收,堅(jiān)持“四驗(yàn)”即驗(yàn)品種、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主任匯報(bào)并拒絕入庫(kù)驗(yàn)收。
3.8 定期組織做好儲(chǔ)存物資的保管,定期組織物資盤(pán)點(diǎn)工作,建立盤(pán)點(diǎn)臺(tái)帳并上報(bào)。
對(duì)庫(kù)存積壓、超儲(chǔ)或報(bào)廢物資,進(jìn)行反饋并提出處理意見(jiàn)。
3.9 定期組織做好儲(chǔ)存物資的保養(yǎng),建立保養(yǎng)臺(tái)帳,保證物資完好。
3.10 定期檢查各倉(cāng)庫(kù)物資入庫(kù)驗(yàn)收記錄,定期檢查物資發(fā)放及結(jié)算情況,做到帳、卡、物相符。
3.11 每季度組織對(duì)保管員的業(yè)務(wù)狀況進(jìn)行一次全面抽查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正并納入考核。
3.12 組織搞好帳外物資管理工作,建帳立卡,并定期進(jìn)行抽查與考核。
3.13 完成主任交辦的其他工作。
4、權(quán)限
4.1 有權(quán)安排倉(cāng)庫(kù)各崗位人員的工作。
4.2 有權(quán)對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行考核。
4.3 有權(quán)拒絕驗(yàn)收質(zhì)量差、錯(cuò)購(gòu)物資的入庫(kù)。
4.4 有權(quán)拒絕違章指揮。
4.5 有權(quán)拒絕無(wú)依據(jù)的口頭指令。
4.6 有權(quán)提出物資供應(yīng)部工作的建議。
5、上崗標(biāo)準(zhǔn)
5.1 必備知識(shí)
5.1.1 熟悉財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、物流管理等基礎(chǔ)知識(shí)。
5.1.2熟悉公司法、合同法、稅法等法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)。
5.1.3熟悉電廠主要設(shè)備、材料性能、技術(shù)規(guī)范。
5.1.4熟悉計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)。
5.2 技能要求
5.2.1堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則,堅(jiān)持改革開(kāi)放,有從事本崗位工作的責(zé)任感和事業(yè)心,具有全局觀念、市場(chǎng)觀念、服務(wù)觀念,熱愛(ài)本職工作。
5.2.2身體健康,適合本崗位。
5.2.3 具有大專及以上文化程度或者中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)資格證書(shū)。
5.3 安全知識(shí)
5.3.1堅(jiān)持“安全第一,預(yù)防為主”的方針。
5.3.2掌握《電力生產(chǎn)安全工作規(guī)定》中與本崗位有關(guān)的條款。
5.3.3掌握《電業(yè)安全工作規(guī)程》中與本崗位有關(guān)的條款。
5.3.4掌握《消防管理?xiàng)l例》中與本崗位有關(guān)的條款。
5.3.5熟練掌握有關(guān)觸電現(xiàn)場(chǎng)急救,心肺復(fù)蘇和緊急救護(hù),消防器材使用的方法。
5.3.6掌握劇毒,易爆及放射性等危險(xiǎn)物品的安全管理知識(shí)。
5.3.7掌握電氣了工具和用具使用方法及安全電壓等級(jí)的基本知識(shí)。
5.3.8掌握安全防護(hù)用具正確使用的方法。
6.檢查與考核
6.1本標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況,由供應(yīng)部主任或有關(guān)部門(mén)按相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查、考核。
第二篇:倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)工作職責(zé)
倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)崗位職責(zé)
部門(mén)組長(zhǎng):
是指在部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)管理中,直接管轄部門(mén)員工操作,并對(duì)其操作結(jié)果負(fù)責(zé)的人。
1、全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)收料、備料、發(fā)料及產(chǎn)成品進(jìn)倉(cāng)、出貨等日常管理工作和人員安排,協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)的關(guān)系,對(duì)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)各個(gè)工作監(jiān)控,及時(shí)與上級(jí)溝通。
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)程序文件、流程、規(guī)范,督導(dǎo)下屬的執(zhí)行,并對(duì)其進(jìn)行相關(guān)知識(shí)規(guī)范,業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn);
3、負(fù)責(zé)考核倉(cāng)庫(kù)人員,并根據(jù)考核情況提出工作調(diào)整意見(jiàn),提高倉(cāng)管素質(zhì)及工作效率。
4、負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)管員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作檢查,對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行崗前及倉(cāng)庫(kù)操作流程的培訓(xùn);明確目標(biāo),規(guī)范下屬人員應(yīng)承擔(dān)的工作責(zé)任。
5、負(fù)責(zé)定期召開(kāi)組內(nèi)會(huì)議,加強(qiáng)物料入倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、入倉(cāng)數(shù)據(jù)一致意識(shí)和庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確意識(shí)的培養(yǎng),并能處理日常異常問(wèn)題。
6、負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃表需求,來(lái)編排備料計(jì)劃表,并組織人員進(jìn)行備料;對(duì)異常物料,要及時(shí)上報(bào),并對(duì)其重點(diǎn)跟蹤。
7、負(fù)責(zé)做好部門(mén)規(guī)劃工作,備料區(qū)、待檢區(qū)、不良區(qū)、退料區(qū)要有明顯區(qū)分。
8、嚴(yán)格控制庫(kù)存,優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)管理,對(duì)現(xiàn)有有關(guān)倉(cāng)庫(kù)管理制度提出合理的,具有可操作性的建議。
9、服從廠里規(guī)定,服從廠部決策,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,積極配合完成任務(wù)。
倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)工作流程
1、每日早上對(duì)前一天的備料進(jìn)度進(jìn)行匯總,總結(jié)工作計(jì)劃完成程度及存在問(wèn)題,及時(shí)上報(bào)。
2、每日早上對(duì)前一天的入倉(cāng)單據(jù)進(jìn)行整理、核對(duì),并批核ERP數(shù)據(jù)庫(kù)里的數(shù)據(jù);進(jìn)倉(cāng)數(shù)據(jù)和訂購(gòu)數(shù)據(jù)確認(rèn)無(wú)誤后把進(jìn)倉(cāng)單據(jù)交于采購(gòu)員進(jìn)行進(jìn)一步核對(duì)。
3、每日早上對(duì)前一天所有出倉(cāng)單據(jù)進(jìn)行整理、核對(duì),包括正常領(lǐng)料、退料、換料、補(bǔ)料等,核對(duì)無(wú)誤后,每月以報(bào)表的形式,交于會(huì)計(jì)進(jìn)行進(jìn)一步核對(duì)。
4、每日早上根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃對(duì)倉(cāng)管員進(jìn)行工作安排及時(shí)間布置,要做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、時(shí)間及時(shí)。
5、每日對(duì)物料進(jìn)度、非常正常交期物料、不良物料退料及影響生產(chǎn)急需物料進(jìn)行跟蹤處理,并以報(bào)表形式上報(bào)。
6、每周對(duì)產(chǎn)成品匯總上報(bào)工作。
7、每月30日組織倉(cāng)管員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作,做到物料與庫(kù)存數(shù)據(jù)的一致性。
8、整理、匯總相關(guān)數(shù)據(jù),每月按廠規(guī)定,上交月報(bào)表。
第三篇:超市店長(zhǎng)組長(zhǎng)工作描述
超市店長(zhǎng)、組長(zhǎng)崗位工作描述 超市各崗位描述 店長(zhǎng)崗位描述
一、工作責(zé)任:
1、負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理,完成總店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
2、負(fù)責(zé)總部各項(xiàng)指令和規(guī)定的傳達(dá)及執(zhí)行
3、負(fù)責(zé)檢查督促各作業(yè)組促銷計(jì)劃的落實(shí)
4、收集銷售信息,分析銷售動(dòng)態(tài),及時(shí)提出新品引進(jìn),滯銷品 淘汰的建議
5、組織實(shí)施尋價(jià)比價(jià)
6、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及績(jī)效考核,并向總部提出任免建議
7、負(fù)責(zé)顧客投訴和意見(jiàn)的處理
8、負(fù)責(zé)擬定門(mén)店的工作計(jì)劃并上報(bào)總經(jīng)理
9、對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督控制協(xié)調(diào)涉及門(mén)店的流程 工作環(huán)境:直接下屬作業(yè)組12人,直接上級(jí)為總經(jīng)理,需與超市各部門(mén)發(fā)生工作聯(lián)系 另外與當(dāng)?shù)氐男姓块T(mén)發(fā)生聯(lián)系
二、店長(zhǎng)應(yīng)具備的素質(zhì)
1、個(gè)人素質(zhì):務(wù)實(shí),敬業(yè),客觀公正,堅(jiān)持原則,有責(zé)任心和良好的品行
2、具備企業(yè)管理,財(cái)務(wù),營(yíng)銷等方面的知識(shí),有良好的口頭表達(dá)及書(shū)面表達(dá)能力,組織協(xié)調(diào)能力以及分析解決問(wèn)題的能力
3、計(jì)算機(jī)水平:數(shù)據(jù)庫(kù)、辦公軟件、超市系統(tǒng)軟件、網(wǎng)絡(luò)查詢
三、店長(zhǎng)工作內(nèi)容 ◆ 顧客關(guān)系的管理:
1、服務(wù),2、團(tuán)購(gòu)顧客管理 ◆ 組織管理
◆ 員工管理(績(jī)效考核、培訓(xùn)、后備力量開(kāi)發(fā))
◆ 商品管理(商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、同類商品的更新?lián)Q代、庫(kù)存管理)◆ 銷售管理(每日營(yíng)業(yè)目標(biāo)的制定與執(zhí)行,銷售情況分析、促銷管理)◆ 資產(chǎn)與設(shè)備管理(固定資產(chǎn)管理、設(shè)備的日常維護(hù)與維修、設(shè)備巡查管理)◆ 資金管理(費(fèi)用控制、庫(kù)存金額管理、零用金管理)
◆ 事務(wù)管理(店面控制、突發(fā)事件處理、防損防盜、安全消防、)
◆ 資訊管理(市場(chǎng)調(diào)查組織、市調(diào)報(bào)告的上傳與反饋、各種信息同業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)的監(jiān)控、政府政策法規(guī)的收集整理)◆ 目標(biāo)管理(計(jì)劃管理、工作流程)
四、店長(zhǎng)日工作重點(diǎn)
◆ 制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)和管理目標(biāo)(月計(jì)劃的分解)
◆ 重點(diǎn)供應(yīng)商的管理(主力商品供應(yīng)商的管理與控制)◆ 商品管理(庫(kù)存管理、促銷管理)
◆ 顧客關(guān)系的管理(員工服務(wù)管理、特殊顧客檔案管理)◆ 培養(yǎng)中層管理人員(培訓(xùn)、試用)◆ 團(tuán)隊(duì)建設(shè)(流程團(tuán)隊(duì)的建設(shè))◆營(yíng)運(yùn)控制(店面管理、)
五、店長(zhǎng)工作流程:
1、日流程 7:30-7:45 辦公室 查閱前一天的值班經(jīng)理記錄,與值班經(jīng)理交流情況,核實(shí)促銷情況 7:45-8:00 早禮:前一天工作總結(jié),本日工作注意事項(xiàng) 8:00-10:00 辦公室 與各作業(yè)組長(zhǎng)交換情況
1、前一天經(jīng)營(yíng)促銷情況分析
2、A.布置當(dāng)天工作安排 B.各作業(yè)組問(wèn)題上傳及提出解決方案。
10:00-11:00 巡店
1、檢查補(bǔ)貨上架情況,商品陳列,促銷活動(dòng)到位情況
2、大廳衛(wèi)生,照明,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況
3、后倉(cāng)庫(kù)存情況
4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)
11:00-11:30 辦公室
1、半天工作總結(jié)
2、安排中午值班經(jīng)理情況
14:30-15:30 巡店
1、檢查陳列補(bǔ)貨、衛(wèi)生
2、與員工談話了解思想動(dòng)態(tài)和經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)
15:30-17:30 辦公室
分析當(dāng)天小時(shí)銷售情況與市場(chǎng)變化趨勢(shì)和促銷分析,并于各部門(mén)協(xié)調(diào) 17:30-19:30 巡店
1、服務(wù)監(jiān)督
2、安全檢查
3、與值班經(jīng)理安排晚班工作重點(diǎn)
2、周流程
周一、上午工作總結(jié),檢查衛(wèi)生; 下午參加總經(jīng)理例會(huì) 周二、安排總經(jīng)理例會(huì)的工作安排,檢查陳列、保質(zhì)期。
周三、分析市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果以顧客滿意、價(jià)格為重點(diǎn)
周四、查缺貨率。市場(chǎng)調(diào)查以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷,賣(mài)場(chǎng)布局為重點(diǎn)
周五、檢查周日備貨情況。協(xié)調(diào)與其他各部門(mén)的工作,重點(diǎn)檢查服務(wù)。周六、作庫(kù)存分析
周日、總結(jié)一周經(jīng)營(yíng)、管理情況,制定下周工作計(jì)劃,重點(diǎn)檢查服務(wù)。
3、月流程
21---22日 作上月工作總結(jié)、寫(xiě)下月工作計(jì)劃并報(bào)人力資源部。23日 績(jī)效考核總結(jié)分析報(bào)人力資源部。
24日 作上月經(jīng)營(yíng)情況分析(促銷敏感商品轉(zhuǎn)換)。
25日 與防損組、作業(yè)組長(zhǎng)作庫(kù)存分析
26-30日 總結(jié)上月工作,制定本月工作計(jì)劃 15日 向總經(jīng)理匯報(bào)工作,與各部門(mén)協(xié)調(diào)工作安排
18-20日 市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手月末分析
4、年流程
3-4月 員工培訓(xùn)、3.15活動(dòng)
5月 五一促銷
6月-7月 六一活動(dòng)、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整 8月-9月 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查、八月十五促銷
10月 十一促銷 11月-12月 營(yíng)造冬季賣(mài)場(chǎng)氣氛布置 春節(jié)銷售調(diào)查與備貨 1月-2月 營(yíng)造元旦、春節(jié)賣(mài)場(chǎng)氣氛布置 元旦、春節(jié)、元宵節(jié)促銷
5、工作載體(店長(zhǎng)工作日志的編輯)
六、組長(zhǎng)、值班經(jīng)理每日巡店流程 店長(zhǎng)助理(值班經(jīng)理)工作流程
一、日流程 提前十分鐘到場(chǎng),落實(shí)前天值班經(jīng)理記錄。
7:00-7:30 組織開(kāi)業(yè)、檢查員工到崗、著裝、陳列、收銀準(zhǔn)備、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn),燈光照明、衛(wèi)生
7:30-7:45 與店長(zhǎng)、值班經(jīng)理交流前一天工作情況 7:45-8:00 組織早禮
8:00—8:30 與店長(zhǎng)和作業(yè)組長(zhǎng)交換情況 8:30—9:00 檢查防損庫(kù)存情況 9:00-10:00 陪同店長(zhǎng)巡店,檢查:
1、檢查補(bǔ)貨上架情況,商品陳列,促銷活動(dòng)到位情況
2、門(mén)前、大廳、廁所衛(wèi)生,照明,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況
3、庫(kù)存情況
4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)
10:00—11:00 監(jiān)督收貨情況,并進(jìn)行抽查,做好記錄。
13:00-14:00 巡店,重點(diǎn)為補(bǔ)貨、陳列。抽查有無(wú)質(zhì)量商品陳列,抽驗(yàn)五家商品保質(zhì)期和計(jì)量情況及上次巡店發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決情況 16;00-17:00 陪同店長(zhǎng)巡店,檢查
1、檢查補(bǔ)貨上架情況,商品陳列,促銷活動(dòng)到位情況
2、大廳衛(wèi)生,照明,設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況
3、頂倉(cāng)、后倉(cāng)庫(kù)存情況
4、收銀員和收銀設(shè)備、安保和顧客服務(wù)
19:00-20:00 巡店,重點(diǎn)服務(wù)、保質(zhì)期檢查,加工間衛(wèi)生
21:00-22:00 檢查補(bǔ)貨、衛(wèi)生、計(jì)劃、夜間保安到崗情況,組織收業(yè)
二、周流程
周一 例會(huì) 周二 本部門(mén)例會(huì) 周三、周四 組織市場(chǎng)調(diào)查(服務(wù)、價(jià)格、商品結(jié)構(gòu))促銷 周五 組織學(xué)習(xí)與培訓(xùn) 周六 協(xié)調(diào)與其他各部門(mén)的工作 防損組長(zhǎng)工作流程
一、日流程 6:20—6:40 檢查本組員工的到崗情況、賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生、各出入口及消防器材 7 6:40—7:40和作業(yè)組結(jié)合檢查當(dāng)日促銷商品庫(kù)存安排當(dāng)天倒貨情況
7:45—8:00 早禮、檢查賣(mài)場(chǎng)及收銀臺(tái)外衛(wèi)生、門(mén)外衛(wèi)生、小車(chē)擺放情況 8:00—9:00 賣(mài)場(chǎng)巡視,檢查上倉(cāng)安全情況
9:00—9:15 賣(mài)場(chǎng)與前臺(tái)衛(wèi)生檢查,包括自行車(chē)擺放、衛(wèi)生、購(gòu)物車(chē)、購(gòu)物籃 10:15—11:15 賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生
9:15—12:15 賣(mài)場(chǎng)巡視、防盜、看管檢查
12:15—12:30 交接班,交換情況員工到崗情況
12:30—15:30 和作業(yè)組結(jié)合,檢查當(dāng)天商品庫(kù)存情況
15:30—15:45 賣(mài)場(chǎng)與前臺(tái)衛(wèi)生檢查包括自行車(chē)擺放 15:45—17:45 賣(mài)場(chǎng)巡視 17:45—18:15 交接班 19:15—19:30 賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生
21:30—22:00 收?qǐng)霭踩珯z查,夜間按保工作安排
二、周流程
周一(1)上午參加門(mén)店周總結(jié)會(huì)(2)組織員工衛(wèi)生(3)上交周工作總結(jié) 周二 組織庫(kù)房整理,重點(diǎn)檢查商品保質(zhì)期、質(zhì)量、庫(kù)存結(jié)構(gòu)
周三 上報(bào)缺貨率,與作業(yè)組協(xié)商庫(kù)存 周四 檢查門(mén)店安全消防工作 周五 重點(diǎn)防損、員工培訓(xùn) 周六 申報(bào)損耗目錄
周日 總結(jié)一周工作,向上級(jí)匯報(bào),制定下周工作計(jì)劃,向店長(zhǎng)匯報(bào)一周績(jī)效考核總結(jié)
三、月流程 21日 總結(jié)本月工作,做本月工作計(jì)劃 22日 上報(bào)月績(jī)效情況,月培訓(xùn)考核表 23日 向店長(zhǎng)匯報(bào)員工動(dòng)態(tài) 5日 報(bào)損 25日 庫(kù)存分析,商品報(bào)損。組長(zhǎng)工作流程
一、日流程:
6:20------6:30 檢查員工到崗、著裝、衛(wèi)生情況。6:30------7:30 檢查陳列缺貨、補(bǔ)貨計(jì)劃申請(qǐng)情況,和員逐個(gè)了解上一天情況。7:45------8:00 早禮
8:00------8:30 本周當(dāng)天班組例會(huì)一天工作協(xié)調(diào)情況
8:30----12:15 賣(mài)場(chǎng)巡視、檢查行為規(guī)范、商品銷售、處理各種糾紛 12:15---12:45 組長(zhǎng)早晚班交接班交換情況
12:45---14:30 地面衛(wèi)生、補(bǔ)貨上架、賣(mài)場(chǎng)商品回歸 14:30---15:00 與防損結(jié)合庫(kù)存情況
15:00---17:45 協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,了解員工動(dòng)態(tài),向店長(zhǎng)匯報(bào)工作
17:45---18:15 組長(zhǎng)早晚交接班,交換情況,做交接班記錄 18:15---18:30 地面衛(wèi)生、賣(mài)場(chǎng)拾零
18:30---21:30 賣(mài)場(chǎng)巡視、檢查行為規(guī)范商品退換貨
21:30---22:00 組織衛(wèi)生、賣(mài)場(chǎng)拾零,檢查準(zhǔn)備第二天促銷商品,準(zhǔn)備歇業(yè)
二、周流程:
星期一:(1)上午參加門(mén)店周總結(jié)會(huì)(2)組織員工衛(wèi)生(3)上交周工作總結(jié)
星期二:(1)組織市場(chǎng)調(diào)查(2)重點(diǎn)檢查商品保質(zhì)期、質(zhì)量(3)庫(kù)存分析 星期三:(1)組織市場(chǎng)調(diào)查(2)重點(diǎn)商品陳列是否到位(3)選擇小類作中午小盤(pán)點(diǎn)
星期四:(1)組織市場(chǎng)調(diào)查(2)上報(bào)缺貨率(3)與防損組作補(bǔ)貨、缺貨分析
星期五:(1)準(zhǔn)備周未購(gòu)物高峰的準(zhǔn)備(2)員工培訓(xùn) 星期六 日:促銷活動(dòng)施實(shí),績(jī)效考核的實(shí)施
三、月流程:
21日 總結(jié)本組上月工作,做下月工作計(jì)劃上報(bào)門(mén)店 22日 上報(bào)上月績(jī)效考核情況,月培訓(xùn)表 23日 向店長(zhǎng)匯報(bào)員工動(dòng)態(tài)
25日 庫(kù)存分析,商品報(bào)損 5日 匯報(bào)員工動(dòng)態(tài)
收銀組長(zhǎng)工作流程
一、日流程
6:30-7:45 檢查員工到崗、衛(wèi)生情況、收銀機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況 7:45—8:00 早禮 8:00—9:00 參加晨會(huì),并安排收銀組人員當(dāng)天班次安排 9:00—12:15 檢查員工形體、語(yǔ)言狀況、衛(wèi)生情況、指導(dǎo)本組員工工作,組織零用金的兌換 12:15—12:45 組長(zhǎng)交接班 12:45—21:30 檢查作業(yè)規(guī)范的執(zhí)行情況。辦理退還貨。注意收銀臺(tái)前的動(dòng)向,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決問(wèn)題。安排好當(dāng)日款金的繳納。隨時(shí)檢查衛(wèi)生情況
二、周工作流程
星期一 本組例會(huì),對(duì)本組員工進(jìn)行績(jī)效考核 星期二 參加本部門(mén)例會(huì) 星期三、四 員工培訓(xùn) 星期五 檢查收銀機(jī)
星期六 各部門(mén)協(xié)調(diào)的工作
星期日 總結(jié)一周的工作,擬定下周工作劃,向店長(zhǎng)匯報(bào)一周績(jī)效考核的情況
四、月流程
21日—22日 擬定本組的工作計(jì)劃
22日—23日 總結(jié)本月的工作,并向上級(jí)匯報(bào)工作,并向店長(zhǎng)匯報(bào)月度績(jī)效考核的情況
25日—30日 收銀設(shè)備的維護(hù)
10日—25日 培訓(xùn)本組員工,定期測(cè)驗(yàn)
第四篇:倉(cāng)庫(kù)保管員工作標(biāo)準(zhǔn)(本站推薦)
倉(cāng)庫(kù)保管員工作標(biāo)準(zhǔn)
1主題內(nèi)容與適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了倉(cāng)庫(kù)保管員的職責(zé)與權(quán)限、工作內(nèi)容與要求及對(duì)倉(cāng)庫(kù)保管員工作的檢查與考核辦法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各級(jí)材料倉(cāng)庫(kù)保管員。
2引用標(biāo)準(zhǔn)
QB/LM·Z03.02—06 管理人員通用工作標(biāo)準(zhǔn)。
3職責(zé)與權(quán)限
3.1職責(zé)
3.1.1執(zhí)行國(guó)家有關(guān)物資管理方面的政策、法令,及企業(yè)有關(guān)物資管理方面的制度、規(guī)定。
3.1.2負(fù)責(zé)物資儲(chǔ)存期管理,對(duì)物資在儲(chǔ)存期間造成的變質(zhì)、霉?fàn)€、銹腐等損失負(fù)責(zé)。
3.1.3負(fù)責(zé)物資出入庫(kù)管理,按規(guī)定收取、驗(yàn)看、發(fā)放物料,對(duì)因手續(xù)不嚴(yán)造成的缺斤質(zhì)次、領(lǐng)發(fā)料混亂等負(fù)責(zé)。
3.2權(quán)限
3.2.1有權(quán)就倉(cāng)庫(kù)管理問(wèn)題向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。
3.2.2有權(quán)制止違反倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定的行為。
3.2.3對(duì)無(wú)計(jì)劃審簽的發(fā)票有拒辦權(quán),對(duì)違背領(lǐng)料制度,有拒絕發(fā)放權(quán)。4工作內(nèi)容與要求
4.1通用部分
執(zhí)行QB/LM·Z03.02標(biāo)準(zhǔn)
4.2專用部分
4.2.1在倉(cāng)庫(kù)主任領(lǐng)導(dǎo)下,按照規(guī)定審簽程序,收驗(yàn)質(zhì)量、計(jì)量單,辦理實(shí)物入 庫(kù)手續(xù),要求當(dāng)面點(diǎn)交。
4.2.2填寫(xiě)物資入庫(kù)單,要求內(nèi)容齊全、清晰、計(jì)量準(zhǔn)確。
4.2.3露天物資庫(kù)存,上蓋下墊,定位成垛;室內(nèi)物資,執(zhí)行“五五”擺放制,標(biāo)簽齊全,帳、簽、物相符。
4.2.4庫(kù)存物資保管達(dá)到“十不”(不銹、不潮、不凍、不腐、不霉、不變、不
壞、不丟、不漏、不爆)。
4.2.5對(duì)動(dòng)態(tài)材料實(shí)行“永續(xù)盤(pán)點(diǎn)”,年終總盤(pán)。
4.2.6認(rèn)真審查料單數(shù)量、內(nèi)容,保證內(nèi)容完整,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
4.2.7物資出庫(kù)做到一查庫(kù)存,二動(dòng)料簽,三取料,當(dāng)面點(diǎn)交。無(wú)錯(cuò)發(fā)、漏發(fā),手續(xù)不齊全不發(fā)料。
4.2.8離庫(kù)關(guān)燈,無(wú)不安全因素。會(huì)使用消防器材,安全系數(shù)達(dá)到100%。
4.2.9保持庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生,一日一清掃。
5檢查與考核
5.1本標(biāo)準(zhǔn)由倉(cāng)庫(kù)主任負(fù)責(zé)檢查。
5.2與經(jīng)濟(jì)責(zé)任制掛鉤,根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行考核與獎(jiǎng)懲。
附加說(shuō)明:
本標(biāo)準(zhǔn)由供銷處負(fù)責(zé)起草。
第五篇:倉(cāng)庫(kù)保管工作標(biāo)準(zhǔn)
倉(cāng)庫(kù)保管員工作標(biāo)準(zhǔn)
一、驗(yàn)收入庫(kù):
1.驗(yàn)收和采購(gòu)分別由專人負(fù)責(zé);根據(jù)購(gòu)進(jìn)的物品、食品(原材料)的發(fā)票和入庫(kù)單及有關(guān)單據(jù),按各種物品、食品(原材料)進(jìn)庫(kù)要求嚴(yán)格把關(guān),做到保質(zhì)保量,對(duì)不符合要求的拒收。
2.物品應(yīng)送到指定驗(yàn)收區(qū)域。3.不允許推銷員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
4.驗(yàn)收工作的檢查應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查。
二、倉(cāng)庫(kù)物品質(zhì)量把關(guān):
1.根據(jù)“采購(gòu)規(guī)格書(shū)”所制訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,有廚房負(fù)責(zé)人配合,充分考慮到物品的出成率,兼顧物品成本。
2.對(duì)物品自身貯存條件的分析,訂購(gòu)的物品原料是否適宜存放,并提出存放意見(jiàn)。3.分類簽收。通過(guò)檢驗(yàn)的物品應(yīng)立即入庫(kù)保管,不允許有店外物資入庫(kù),入庫(kù)前要進(jìn)一步分類、登記和簽收;倉(cāng)庫(kù)物品未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借、私用。
三、具體做法:
1.核對(duì)單據(jù)。當(dāng)供貨商送來(lái)食品原料時(shí),驗(yàn)收員應(yīng)將供貨商的送貨單與事先拿到的相應(yīng)的“訂購(gòu)單”核對(duì)。
(1)核對(duì)送貨單上的供貨商單位名稱與地址,避免錯(cuò)收貨物和接受酒店未訂購(gòu)的貨物;(2)核對(duì)送貨發(fā)票上的價(jià)格,若發(fā)票上的價(jià)格高于“訂購(gòu)單”上的發(fā)票價(jià)格要詢問(wèn)原因,將情況反映給采購(gòu)部經(jīng)理并簽字。
2.檢查食品原料質(zhì)量,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,驗(yàn)收員有權(quán)當(dāng)即退貨。
3.檢驗(yàn)食品原料數(shù)量,驗(yàn)收員根據(jù)“申購(gòu)單”對(duì)照“送貨單”,通過(guò)點(diǎn)數(shù)、稱量等方法,對(duì)所有貨的數(shù)量進(jìn)行核對(duì)。
4.在送貨單上簽名。所有送貨商都應(yīng)有送貨單,送貨單上應(yīng)有數(shù)量、價(jià)格,驗(yàn)收員要檢查送貨單與所附發(fā)票上的內(nèi)容即品名、數(shù)量、價(jià)格、總額是否一致。
5.填寫(xiě)入庫(kù)單。驗(yàn)收員確定所驗(yàn)收的貨物、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量全部符合“申購(gòu)單”或“采購(gòu)合同”的要求后方可填寫(xiě)“入庫(kù)單”。6.退貨處理。若送來(lái)的食品原料不符合采購(gòu)要求,應(yīng)請(qǐng)示采購(gòu)經(jīng)理或廚師長(zhǎng),若因需要決定不退貨時(shí),應(yīng)有廚師長(zhǎng)或采購(gòu)經(jīng)理在“入庫(kù)單”上簽名,反之,則拒收;同時(shí)驗(yàn)收人員有權(quán)拒收不合格的物品。
7.“驗(yàn)收章”。驗(yàn)收員檢查完食品原料的價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量后,可在獲準(zhǔn)接受的送貨單上加蓋“驗(yàn)收章”,并把蓋了“驗(yàn)收章”的送貨單附在“入庫(kù)單”上,以便送往財(cái)務(wù)部報(bào)銷或記帳。
8.進(jìn)庫(kù)。將收到的貨物入庫(kù)儲(chǔ)藏,開(kāi)具入庫(kù)單;直接進(jìn)廚房的開(kāi)具“直撥單”。9.對(duì)直撥廚房的物品,應(yīng)有廚房人員配合驗(yàn)收質(zhì)量,做到該用網(wǎng)箱驗(yàn)收的用網(wǎng)箱,該開(kāi)箱驗(yàn)收的一律開(kāi)箱檢驗(yàn)。
四、貯存保管。
1.倉(cāng)庫(kù)物品保管的范圍:總倉(cāng)庫(kù)、酒水庫(kù)、海鮮部、冷庫(kù)、公司現(xiàn)存的有形資產(chǎn);負(fù)責(zé)各種物品、食品(原材料)的保管儲(chǔ)藏。
2.餐飲物品驗(yàn)收入庫(kù)以后,進(jìn)入貯存保管階段,對(duì)貯存保管的基本要求是:合理存放、精心養(yǎng)護(hù)、認(rèn)真檢查、使物品在保管期內(nèi)質(zhì)量完好,數(shù)量準(zhǔn)確,帳物一致。保證所有出庫(kù)物品、食品(原材料)不變質(zhì)、不發(fā)霉、無(wú)蟲(chóng)蛀。
3.倉(cāng)庫(kù)人員必須做到“三勤”(勤查、勤翻、勤曬),防止霉?fàn)€、變質(zhì)、蟲(chóng)蛀和過(guò)期,保持物品質(zhì)量。
(1)庫(kù)存物品的貯量越低越好。(2)庫(kù)存物品貯量與餐飲需求量相吻合。(3)庫(kù)存物品應(yīng)分類集中存放在明確的地點(diǎn)。
(4)庫(kù)存物品應(yīng)建立健全保管、養(yǎng)護(hù)、檢查制度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
五、發(fā)貨處理。
廚房部、餐飲部、酒水部、海鮮部、工程部、各管理部門(mén)所需的食品物品、用品用具等,應(yīng)向儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)申領(lǐng),申領(lǐng)應(yīng)通過(guò)正式的申領(lǐng)手續(xù)(領(lǐng)料單),倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格根據(jù)申領(lǐng)手續(xù),所有食品原料、物品用具的領(lǐng)用都必須經(jīng)過(guò)這一手續(xù)取得,發(fā)放的食品原料即可以是倉(cāng)庫(kù)本身保管儲(chǔ)藏的,也可以是當(dāng)天經(jīng)驗(yàn)收合格的新鮮食品原料(直撥菜),具體操作如下: 1.倉(cāng)庫(kù)貯存原料的發(fā)放(直撥菜)。食品原料經(jīng)驗(yàn)收合格后,從驗(yàn)收直撥發(fā)至廚房,其價(jià)值按當(dāng)日進(jìn)料價(jià)格記入當(dāng)天直撥成本內(nèi)。2.原料發(fā)放的控制:(1)憑單發(fā)料。即憑“領(lǐng)料單”發(fā)料,“領(lǐng)料單”上應(yīng)正確地記錄倉(cāng)庫(kù)向廚房及各部門(mén)發(fā)放的原材料、物品的數(shù)量和金額,“領(lǐng)料單”必須由廚師長(zhǎng)或領(lǐng)料部門(mén)經(jīng)理簽字,倉(cāng)庫(kù)才能發(fā)料。倉(cāng)庫(kù)發(fā)料時(shí),領(lǐng)料人、核準(zhǔn)人(部門(mén)經(jīng)理)和發(fā)料人都應(yīng)在“領(lǐng)料單”上簽字。(2)準(zhǔn)確計(jì)價(jià)。原料及物品從倉(cāng)庫(kù)發(fā)出后,倉(cāng)庫(kù)保管員有責(zé)任在“領(lǐng)料單”上列明品名、單位名稱、數(shù)量并注明物料類別,倉(cāng)庫(kù)記帳員應(yīng)在發(fā)料單上按物品的加權(quán)平均單價(jià)計(jì)算發(fā)料成本。
(3)保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,各種貨物堆放整齊,存取方便,并做到貨物先進(jìn)先出。(4)定時(shí)發(fā)料。每天領(lǐng)料時(shí)間為:
上午:9:30~10:00;下午:5:30~5:30;(5)各種賬目做到日清月結(jié)。(6)每10天報(bào)一次原料用量統(tǒng)計(jì)表。(7)每月28日倉(cāng)庫(kù)對(duì)所存物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
(8)每月3日倉(cāng)庫(kù)記帳員把全月的出、入庫(kù)單據(jù)及報(bào)表送交財(cái)務(wù)。
庫(kù)房管理規(guī)定
1、無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房,領(lǐng)料完畢后,領(lǐng)料人應(yīng)立即離開(kāi)庫(kù)房。
2、庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙,禁止存放有毒物品。
3、一切出入庫(kù)的物品,都必須辦理相應(yīng)的手續(xù)。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)禁止存放私人物品,庫(kù)房?jī)?nèi)的物品不準(zhǔn)私自外借和私自送人。
6、庫(kù)房的鑰匙由保管員妥善保管,不準(zhǔn)隨意交給他人。
7、庫(kù)房?jī)?nèi)的物品必須擺放整齊、有序。
8、庫(kù)房應(yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行除蟲(chóng)、滅鼠工作,以保證庫(kù)存物品不生蟲(chóng),無(wú)鼠害。
9、庫(kù)房的各房間應(yīng)配齊滅火器材,并保持性能良好。
10、庫(kù)房每月盤(pán)點(diǎn)清庫(kù)一次。