第一篇：淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用

淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用

淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用 隋成波（遼寧省鞍山市第二糧庫，遼寧鞍山114041）摘要：充分利用東北地區(qū)北方自然低溫，采用機械通風(fēng)降低糧溫，夏季采取壓蓋隔熱措施保持糧堆的“冷心”不被破壞，使儲根維持在低溫狀態(tài)，達到減緩陳化，安全儲糧和保鮮的目的。

關(guān)鍵詞：淺圓倉；糧食儲藏；低溫；機械通風(fēng)；谷物冷卻

為了改變我國糧食倉容量不足，流通狀態(tài)落后，倉儲設(shè)施不配套的局面，我國在1998年將淺圓倉作為一種新的倉型引人到新倉建設(shè)中，并為之配備了機械通風(fēng)、電子檢溫、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻4項儲糧新技術(shù)。對各基層糧庫保糧工作人員來說，淺圓倉儲糧工藝是新事物、新技術(shù)，缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持和應(yīng)用經(jīng)驗。因此，探討淺圓倉儲糧新特性和掌握儲糧管理規(guī)律成為當(dāng)前國儲庫魚待解決的實際問題。

為了進一步掌握、探討和完善4項儲糧新技術(shù)，筆者結(jié)合我國北方地區(qū)儲糧環(huán)境特性，開展了淺圓倉低溫儲糧的生產(chǎn)性試驗。利用遼寧省鞍山市第二糧庫已建成的2座淺圓倉和2座立筒倉進行了低溫儲糧對比試驗，初步了解和掌握了淺圓倉低溫儲糧的相關(guān)技術(shù)，為尋找一套適合東北地區(qū)儲糧環(huán)境的成熟、高效、實用的儲糧方案提供參考。低溫儲糧原理

低溫儲糧是指通過自然或機械的方法，使糧堆的溫度長期保持在15℃以下，從而降低糧食的呼吸強度，抑制害蟲和微生物的生長，減少或降低糧食的損失，延緩儲糧品質(zhì)的陳化，以達到安全儲糧和保鮮的目的。

1．1溫度對呼吸強度的影響

在一定的溫度范圍內(nèi)（低于40~ 45℃以下），糧食的呼吸強度隨溫度的升高而成倍增加（例如：小麥溫度由15℃上升到25℃時呼吸系數(shù)即呼吸強度增加1．8~ 1．9倍，10℃時的呼吸強度是0℃的2．86倍，因此，采用低溫儲糧的辦法可以降低糧食的呼吸作用，增大糧食的儲藏穩(wěn)定性。

1．2 溫度對糧食微生物生長的影響

儲糧微生物的生長繁殖的適應(yīng)溫度范圍是20 ~ 40 ℃，在低溫條件下儲糧微生物生長繁殖受到了很大的抑制，因此，合理地控制糧食溫度和濕度能夠有效地防止糧食霉變的發(fā)生。

1．3溫度對儲糧害蟲的影響

儲糧害蟲和其他昆蟲一樣是變溫動物，其體溫隨外溫的變化而變化。一般條件下，當(dāng)溫度低于15℃時，大多數(shù)儲糧害蟲的身體開始出現(xiàn)冷麻痹，害蟲不能完成其生活史；當(dāng)溫度低至5~10℃，害蟲開始出現(xiàn)冷昏迷，活動受阻，不能取食，結(jié)果造成害蟲衰竭死亡；0℃以下時，害蟲因體液結(jié)凍而死亡。因此，低溫儲糧不僅能抑制儲糧害蟲的生長與發(fā)育，還能對儲糧害蟲起到防治的效果，是殺滅儲糧害蟲的有效手段。

1．4低溫狀態(tài)下的糧食品質(zhì)

低溫儲藏的糧食由于呼吸作用弱，呼吸消耗的干物質(zhì)較少，糧食的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、酸性物質(zhì)等變化緩慢，糧食的品質(zhì)相對較好。低溫儲糧不僅保證了糧食的品質(zhì)，而且減少了熏蒸次數(shù)，減輕了藥劑的污染，更適合于高品質(zhì)糧食的儲藏。

2試驗?zāi)康挠捎跍\圓倉單倉儲糧數(shù)量較大，糧層相對較厚，加之糧食是熱的不良導(dǎo)體，在冬季，利用自然冷源采用機械通風(fēng)的方式將糧堆溫度降低到低溫標準后，再對糧堆采取隔熱保溫措施。在夏季外溫回升期間，糧堆內(nèi)部依然能夠保持“冷心”狀態(tài)，確保糧堆內(nèi)絕大多數(shù)糧食長期處于低溫條件，這對于延緩糧食品質(zhì)的陳化，防蟲，防霉以及改善糧食加工品質(zhì)具有十分重要的意義。因此，通過這次淺圓倉低溫儲糧生產(chǎn)性試驗，努力探尋一種切實可行、經(jīng)濟高效適合我?guī)鞂嵡榈牡蜏?/p>

儲糧新工藝，提高我?guī)斓目茖W(xué)儲糧和倉儲管理的現(xiàn)代化水平，為今后低溫儲糧工藝在我?guī)斓耐茝V和使用提供依據(jù)。

3試驗方法和材料

3.1試驗時間

試驗時間2006-05-2007-08。

3.2試驗倉房

淺圓倉是遼寧鞍山國家糧食儲備庫新倉建設(shè)的主體工程之一，由6個單倉由東向西一字排列，單倉設(shè)計容量為8 340 t,淺圓倉筒徑為30 m,倉頂標高21.5 m，檐口標高14.5 m，淺圓倉筒壁為270 mm厚的鋼筋混凝土滑模結(jié)構(gòu)，倉頂為帶肋梁的鋼筋混凝土球冠薄殼結(jié)構(gòu)屋蓋。淺圓倉的倉頂上有4個自然通風(fēng)孔,4個軸流風(fēng)機孔分別用螺桿式閘板密封，倉頂1個人糧口用螺桿式閘板密封。進人孔用蓋板門密封，還有30個測溫電纜進線孔用水泥與硅酮膠混合密封。倉下卸糧口用氣密閘板和電動閘板密封。倉底通廊及通風(fēng)口中分別用硅酮膠蓋板、膠墊、法蘭、螺栓緊固密封。本次試驗的試驗倉為Q3 , Q4。

3．3對比倉房

立筒倉是遼寧鞍山國家糧食儲備庫1998年建設(shè)的倉房，倉高18.0 m，內(nèi)徑10 m，設(shè)計倉容800 t，倉壁為370 mm厚的磚混凝土結(jié)構(gòu)，倉頂為平水泥預(yù)制板，有150 mm珍珠巖保溫層和油氈瀝青防水層。倉底有雙環(huán)狀通風(fēng)風(fēng)道，倉房未進行專業(yè)密封。本次試驗的對比倉為L1，L2。

3．4糧食的基本情況

淺圓倉Q3,Q4號和立筒倉L1,L2儲存的糧食均為2005年度生產(chǎn)的玉米，人倉時的質(zhì)量等級均在中等以上，倉內(nèi)儲藏狀態(tài)全部為散堆儲藏，各倉糧食的品質(zhì)指標詳見表1。

3.5試驗用風(fēng)機：

風(fēng)機類型：4-72-11NQ．6離心式通風(fēng)機（共有4臺）；功率：7.5 kW;風(fēng)量：16 500 m3/h;轉(zhuǎn)速：1 800 r/min；通風(fēng)類型：正壓力通風(fēng)；通風(fēng)的目的：降溫。

3.6谷物冷卻機

試驗所用谷冷機是廣東吉榮空調(diào)設(shè)備有限公司生產(chǎn)的GLA78。制冷量：78 kW；壓縮機功率：

29.8 kW；名義送風(fēng)量：5 300 m3/h；送風(fēng)功率：18.5 kW；溫控范圍：7~ 180℃：濕控范圍：65％~ 95％（RH）；冷凝機功率：6 X 0.68 kW；冷凝機送風(fēng)量：6 X 10 000 m3/h。

3.7倉房的密閉

3．7．1淺圓倉的氣密性

Q3,Q4倉從500 Pa衰減至250 Pa的壓力衰減期見表2。

3.7.2試驗倉的壓蓋

Q4和L1采取了雙層編織薄膜內(nèi)包保溫棉氈墊壓蓋，保溫棉墊具有良好的保溫性和吸濕性（每片面積為10 mX2 m=20 m2），使用靈活方便，成本低廉；淺圓倉單倉需40片保溫棉墊，立筒倉單倉需5片保溫棉墊。

4試驗步驟

4．1降溫方式的選取

降溫方式見表3。

通過表3可以得出，在冬季利用自然冷源的機械通風(fēng)方式最經(jīng)濟高效，更適合北方地區(qū)的儲糧環(huán)境；谷物冷卻方式更適合在夏季應(yīng)急處理發(fā)熱糧情，是倉儲保糧的“殺手锏”。根據(jù)滿足的通風(fēng)條件和降溫需要，選擇適宜的時機和降溫方式適時降溫，并記錄下相關(guān)數(shù)據(jù)，以備分析研究試驗結(jié)果時使用。

4.2密閉和壓蓋

淺圓倉在新糧人倉和通風(fēng)降溫后應(yīng)立即密閉，在每次通風(fēng)冷卻后必須重新壓蓋糧面，密閉倉房，并記錄下密閉和壓蓋的時間、糧溫及人工等數(shù)據(jù)備查。

4.3日常管理和數(shù)據(jù)的采集

(1)為了確保試驗倉內(nèi)儲糧的安全，對試驗倉采取電子檢溫和人工檢測相結(jié)合，每周檢測1次糧溫和蟲情；分析比較對比倉的糧情，發(fā)現(xiàn)糧情隱患及時處理，并記錄下糧情、蟲情等相

關(guān)數(shù)據(jù)。

(2)每月對各試驗倉進行1次糧情、糧食品質(zhì)大普檢，考察低溫安全儲糧試驗的實際效果。

(3)詳細記錄試驗倉和對比倉在整個試驗過程中所發(fā)生的各項費用（包括人工費、電費、藥物熏蒸費、機械設(shè)備折舊費、其他雜費等），為經(jīng)濟分析提供依據(jù)。

4．4試驗結(jié)束時間點的確定

通過整理試驗數(shù)據(jù)，綜合分析儲糧的品質(zhì)、糧情、蟲情及其他客觀條件，根據(jù)需要適時結(jié)束本次試驗，但試驗至少要經(jīng)歷1個完整的儲藏年度。

5試驗結(jié)果分析

(1)在歷經(jīng)15個月的生產(chǎn)性試驗后，積累了大量的原始數(shù)據(jù)和經(jīng)驗，各試驗倉和對比倉糧情和糧食質(zhì)量數(shù)據(jù)見表4和表5。

分析表4,表5不難發(fā)現(xiàn)，淺圓倉各項儲糧條件均優(yōu)于立筒倉，壓蓋糧較未壓蓋糧食的儲藏穩(wěn)定一些，壓蓋糧堆表面發(fā)熱和結(jié)露的情況基本杜絕，而未壓蓋的糧倉存在局部發(fā)熱和結(jié)露的威脅。一方面壓蓋后的糧食表面溫度較低，不適宜蛾類等儲糧害蟲的生長，淺圓倉在壓蓋后除糧堆表面1~2 m深度的糧溫高于0 ℃,80％以上的糧食在整個儲糧期內(nèi)都處于低溫狀態(tài)，儲糧害蟲和微生物都很難生長、繁殖；另一方面壓蓋十分明顯地阻礙了糧堆內(nèi)部空氣和水分的對流轉(zhuǎn)移，糧食發(fā)熱和結(jié)露等糧情發(fā)生的機會減少了，儲糧的風(fēng)險也就大大的降低了。

(2)分析比較試驗倉和對比倉儲藏糧食品質(zhì)的變化情況（詳見表

1、表4和表5)，可以知道在15個月的試驗期結(jié)束后，淺圓倉儲藏的糧食比立筒倉所儲糧食品質(zhì)變化緩慢，壓蓋后相比較未壓蓋優(yōu)勢不明顯。在進行感官評定時，淺圓倉儲藏的糧食的口感、色澤、氣味等感官

指標明顯好于立筒倉。由此可以判斷，低溫儲糧在一定程度上延緩了糧食的陳化，對糧食的保鮮具有顯著的效果。

(3)在整個試驗過程中，Q3、Q4號倉始終沒有進行環(huán)流熏蒸，只對糧堆表面、倉門出糧口等儲糧害蟲活躍部位采取了消毒、布置防蟲線等防護手段，取得了良好的防蟲效果，減少了糧食的熏蒸次數(shù)和用藥量，不僅節(jié)約了高昂的藥劑費用和熏蒸費，還減低了保糧人員接觸有毒藥劑的危害，具有良好的環(huán)保效益。

(4)據(jù)初步預(yù)測，淺圓倉大糧堆儲糧降低成本的優(yōu)勢明顯，可以認為淺圓倉是現(xiàn)階段最適宜低溫儲糧的倉型之一?？傮w來看，低溫儲糧具有常溫儲糧所無法比擬的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)為：①單位儲糧成本較低；②儲糧風(fēng)險較小；③可減少對糧食及環(huán)境的污染和危害，具有一定程度的保鮮效果；④具有良好的經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)。低溫儲糧需要注意的是：①對倉型、密閉、保溫條件要求高；②選擇合適的降溫方式和時機是關(guān)鍵。

6結(jié)論

淺圓倉低溫儲糧方案來源于儲糧保糧第一線的探索和總結(jié)，整個試驗過程始終從實際生產(chǎn)需要的角度出發(fā)，不單純?yōu)樵囼灦囼?。因此，有理由相信，淺圓倉低溫儲糧這項結(jié)合了4項儲糧新技術(shù)的儲糧方案具有操作簡便，可廣泛推廣應(yīng)用等特性。但在試驗中也發(fā)現(xiàn)，壓蓋給檢查糧情帶來了一定的困難，增加了人工費用的支出，并且如果壓蓋物消毒不徹底很可能成為儲糧害蟲和微生物滋生的溫床，極易引起糧堆表面蟲霉大量的繁殖，成為引發(fā)發(fā)熱和結(jié)露的導(dǎo)火索。因此，一定要對壓蓋物進行徹底的消毒。在整個試驗中，降溫的方式和時機的把握是淺圓倉低溫儲糧的關(guān)鍵，而倉房的密閉和保溫是基礎(chǔ)。

在上述結(jié)果和分析的基礎(chǔ)上，筆者認為淺圓倉低溫儲糧試驗技術(shù)在實踐中獲得了初步的成功，淺圓倉低溫儲糧是一套適合北方地區(qū)使用的具有良好經(jīng)濟效益和環(huán)保效應(yīng)的儲糧新方案。

第二篇：淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程

淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）

淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）

名稱： 淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）

------------------類別： 儲糧技術(shù)政策法規(guī)

------------------發(fā)布單位： 國家糧食儲備局

------------------發(fā)布日期： 1999------------------文件號： 國糧倉儲[1999]289號

------------------內(nèi)容： 各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團糧食廳（局），各中央儲備糧管理公司、辦事處，中谷糧油集團公司：

為做好新建中央直屬儲備糧庫中淺圓倉儲糧工作，保證儲糧安全，我局組織有關(guān)專家研究制訂了《淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請立即組織有關(guān)單位認真學(xué)習(xí)、貫徹。執(zhí)行中有什么意見和建議，請及時與我局倉儲司聯(lián)系。淺圓倉儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）前言

淺圓倉是指倉壁高度與內(nèi)徑之比小于1.5的圓筒式地上糧倉。

淺圓倉占地面積小，結(jié)構(gòu)受力合理，抗震能力強，密閉性能好，易于機械化，有利于實施糧食“四散”（散裝、散卸、散運、散儲）技術(shù)，加速糧食倉儲設(shè)施現(xiàn)代化建設(shè)。但是，由于淺圓倉直徑大、糧堆高、倉容量大，也給儲糧技術(shù)的使用和儲糧管理帶來新的問題，特別是由于季節(jié)變化，倉內(nèi)外溫度、氣流影響，倉頂、倉壁等部位易產(chǎn)生結(jié)露，局部水分聚集，給儲糧帶來隱患，而且在儲糧過程中不易發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)現(xiàn)了嚴重問題也難以及時處理。因此，本著以防為主，確保儲糧安全的原則，制定本規(guī)程。1 主題內(nèi)容和適用范圍

本規(guī)程規(guī)定了淺圓倉儲糧的基本要求，包括儲糧前的檢查、入倉糧食質(zhì)量要求、糧食入倉操作要求、糧食儲藏管理以及糧食出倉等技術(shù)要求和處理原則。

本規(guī)程適用于中央直屬儲備糧庫的淺圓倉，其它淺圓倉可參照執(zhí)行。2 引用規(guī)范、規(guī)程

2.1 原商業(yè)部制訂的《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》 2.2 原商業(yè)部制訂的《機械通風(fēng)儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）》 2.3 國家發(fā)展計劃委員會、國家糧食儲備局制訂的《中央直屬儲備糧庫淺圓倉設(shè)計暫行規(guī)定》 2.4 國家糧食儲備局制訂的《磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程（試行）》 2.5 國家糧食儲備局制訂的《谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）》

2.6 國家糧食儲備局制訂的《糧情電子檢測分析控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程（試行）》

2.7 中央直屬糧庫建設(shè)聯(lián)合辦公室制訂的《中央直屬糧庫糧情測控系統(tǒng)技術(shù)質(zhì)量要求》 2.8 國家糧食儲備局、國家技術(shù)監(jiān)督局制訂的《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則（試行）》 2.9 國家糧食儲備局制訂的《中央直屬儲備糧庫新倉初始裝糧壓倉的暫行規(guī)定》 3 淺圓倉儲糧的基本要求

3.1 淺圓倉儲糧應(yīng)具有良好密閉性能，應(yīng)配置通風(fēng)冷卻系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)及糧情測控系統(tǒng)。3.2 淺圓倉儲藏的糧食必須是雜質(zhì)少、水分含量低、質(zhì)量符合國家標準中等以上的糧食。3.3 淺圓倉儲糧還應(yīng)配備雜質(zhì)清理篩、谷物防護劑施藥裝置、布料器、測壓計、深層扦樣器、溫度巡檢儀及傳感器、害蟲檢驗篩、快速水分測定器、測氧儀以及糧油品質(zhì)測定儀器等設(shè)備及儀器。儲糧前的檢查

4.1 檢查倉壁、倉底：倉壁、倉底未干燥或受潮均不得裝糧。檢查倉頂防水及隔熱效果是否完好有效。

4.2 檢查通風(fēng)系統(tǒng)：通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計及設(shè)備選擇應(yīng)符合《中央直屬儲備糧庫淺圓倉設(shè)計暫行規(guī)定》，通風(fēng)孔板安裝要牢固，風(fēng)道應(yīng)暢通。

4.3 檢查糧情測控系統(tǒng)：該系統(tǒng)應(yīng)符合《中央直屬儲備糧庫糧情測控系統(tǒng)技術(shù)質(zhì)量要求》，要在正式裝糧前進行空倉檢測調(diào)試，測溫電纜間距不大于5m，垂直方向點距1.5～3m，距離糧面、底部及倉壁各30cm左右處必須設(shè)點檢測。電纜安裝應(yīng)牢固，糧食進倉沖擊不漂移，能承受糧食出倉產(chǎn)生的拉力，在糧食自出糧口出倉后，應(yīng)能使其不妨礙清倉作業(yè)且不被損壞。4.4 檢查氣密性能：倉內(nèi)所有通氣孔、門及進、出糧口等密封后，在500帕壓力下，半衰期不小于1分鐘。

4.5 檢查磷化氫環(huán)流熏蒸系統(tǒng)：按《磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程（試行）》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.6 新建淺圓倉初始裝糧應(yīng)進行試裝糧壓倉試驗，進行沉降觀測。正式使用裝糧后2～3年內(nèi)，應(yīng)每隔3～6月進行一次沉降觀測。壓倉方法按《中央直屬儲備糧庫新倉初始裝糧壓倉的暫行規(guī)定》執(zhí)行。

4.7 淺圓倉裝糧前應(yīng)徹底打掃，清除殘留糧粒、灰雜，如已感染害蟲，要用藥劑殺滅。所有進出糧設(shè)施，在裝糧前必須嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)有蟲或蟲卵要進行殺蟲處理后方可使用，處理前后要做好隔離工作，防止傳播和再感染。5 入倉糧食質(zhì)量要求

5.1 入倉糧食水分必須嚴格控制在當(dāng)?shù)匕踩珒Σ厮址秶鷥?nèi)。

5.2 糧食入倉前必須進行除雜清理，入倉糧食雜質(zhì)含量應(yīng)在0.5%以內(nèi)。

5.3 入倉儲備糧食的品質(zhì)必須符合《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則（試行）》中“宜存”指標的規(guī)定。

5.4 不同糧種、不同類型、不同品質(zhì)的糧食要分倉儲存。5.5 同一淺圓倉分批次入糧時，各批次間的糧食溫度差應(yīng)小于當(dāng)時的露點溫差。若達到或超過露點溫差時，應(yīng)及時采用機械通風(fēng)，平衡糧溫。

5.6 對發(fā)熱、霉變、有蟲的糧食或不符合糧食衛(wèi)生指標的糧食不得入倉儲存。5.7 新建倉開始使用時，宜用已在其它倉房儲藏通過后熟期，品質(zhì)比較穩(wěn)定的糧食進行壓倉儲藏。糧食入倉操作要求

6.1 淺圓倉裝糧入倉時間宜在秋后至初春的低溫季節(jié)進行，使入倉糧食處于低溫狀態(tài)。6.2 糧食從進糧口入倉必須經(jīng)過布料口（均分器），使糧食比較均勻地分散入倉，以減低糧食自動分級，還可使糧面易于平整。

6.3 糧食入倉開始階段裝于底層約30cm的糧食以及入倉最后階段裝于頂部約30cm的糧食，在入倉前宜噴灑防護劑。噴灑方法可于糧食進入提升機或輸送帶時，用自動或半自動施藥器械噴灑防護劑乳劑或懸浮劑，宜用微膠囊緩釋型防護劑懸浮劑，不適宜用防護劑粉劑。糧食入倉一次裝不滿倉需間隔較長時間時，應(yīng)于每次入倉糧食的頂層部分噴灑防護劑乳劑或懸浮劑。用藥量見附表。

6.4 對長期儲存的糧食，入倉高度不宜超過淺圓倉筒體部分，進倉后應(yīng)平整糧面，并作好覆蓋密封準備工作，必要時進行密封。6.5 進倉檢查必備條件及注意事項 5.5.1 倉頂進人孔處必須備有扶梯、站人護欄、軟梯，以及人員進倉的保護設(shè)施、防爆燈等。6.5.2 工作人員進入倉內(nèi)平整糧面、取樣、檢查糧情以及處理可能發(fā)生的局部發(fā)熱等作業(yè)前，為預(yù)防倉內(nèi)缺氧發(fā)生意外，要打開倉頂通風(fēng)口，在確認倉內(nèi)不處于缺氧狀態(tài)及熏蒸后藥劑殘留不超過衛(wèi)生標準后，方可進倉作業(yè)。進倉檢查、作業(yè)的人員必須有2人以上，不得進行明火作業(yè)。糧食儲藏管理

7.1 溫、濕度檢測及處理原則

7.1.1 采用糧情測控系統(tǒng)，設(shè)置定時巡檢糧溫時間，春、夏、秋季氣溫較高時，每1～2天巡檢一次；秋、冬、春季氣溫較低時，5～7天巡檢一次；除系統(tǒng)設(shè)置的檢測點外，必要時對糧溫敏感區(qū)隨機增設(shè)檢測點，不定時進行檢測（進倉巡檢）。如發(fā)現(xiàn)糧堆中部長期存在溫度高于周圍的“熱心”，或糧溫分層溫差過大等“結(jié)露”先兆，必須及時處理。7.1.2 新倉儲糧后的前3個月內(nèi)，定時對倉內(nèi)各檢測點的糧溫每天巡檢一次。

7.1.3 測控系統(tǒng)定時自動對倉內(nèi)各檢測點的糧溫進行檢測，同時檢測倉溫、倉濕及氣溫、氣濕。系統(tǒng)能對檢測的數(shù)據(jù)進行動態(tài)分析，判斷某點糧溫是否偏高，溫升是否過快，是否超過溫度臨界值，有無發(fā)熱跡象。根據(jù)分析判斷結(jié)果及時采取通風(fēng)降溫措施。7.2 糧食水分檢測及處理原則

7.2.1 取樣點：根據(jù)倉筒直徑和儲糧高度，參照測溫點設(shè)置，分層隨機取樣，每層扦取一份混合樣品。

在離糧面和倉底各5～30cm處，分別在離向陽面?zhèn)}壁和向陰面?zhèn)}壁各5～30cm及中心點定點取樣（共6份樣品）。

7.2.2 取樣量：每份樣品扦取1公斤以上。7.2.3 取樣測定期限：每季度至少取樣測定一次。在每年氣溫由低轉(zhuǎn)高和由高轉(zhuǎn)低的月份（即冬春及夏秋季節(jié)之交）各取樣測定一次。糧情有異常變化時要及時取樣測定。7.2.4 水份測定結(jié)果應(yīng)分層分點登記建卡，發(fā)現(xiàn)水分有陡升現(xiàn)象，應(yīng)查明原因并及時采取通風(fēng)降水及防霉措施。7.3 蟲糧檢查及處理原則

7.3.1 蟲糧檢查取樣點、檢查期限、害蟲密度計算方法及蟲糧處理原則除按原商業(yè)部《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行外，還應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)及糧溫變化情況，對糧堆中易發(fā)生蟲害的部位進行隨機抽樣檢查，及時掌握糧堆中害蟲的發(fā)生與變化情況。

7.3.2 蟲糧除治原則：整倉發(fā)生害蟲，應(yīng)采用PH3/CO2環(huán)流熏蒸方法除治；糧面發(fā)生害蟲，可采用糧面AlP熏蒸或噴灑防護劑除治；糧堆底層發(fā)生害蟲可在通風(fēng)道內(nèi)施入PH3熏蒸除治；糧堆內(nèi)局部發(fā)生害蟲，可用單管或多管風(fēng)機施入PH3/CO2熏蒸除治。發(fā)現(xiàn)有PH3抗性害蟲，應(yīng)采用其他熏蒸劑或防護劑進行除治。

7.3.3 PH3/CO2環(huán)流熏蒸按《磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程（試行）》規(guī)定執(zhí)行。7.4 結(jié)露及霉變的檢查與處理

7.4.1 檢查：在春夏氣溫上升和秋冬氣溫下降季節(jié)，由于糧溫、倉溫、氣溫的變異，糧溫倉溫相差大時，在糧堆表層及靠倉壁的部位較易引起“結(jié)露”，應(yīng)經(jīng)常入倉檢查（每周至少進倉檢查一次）。另外，根據(jù)糧情檢測系統(tǒng)對溫濕度檢測的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即進倉檢查。進倉檢查可采用糧食水分測定儀及簡易溫度巡測儀對易“結(jié)露”及異常部位隨機檢測糧食水分及糧堆溫度。必要時應(yīng)取樣檢測霉菌菌落數(shù)。

7.4.2 處理：及時通風(fēng)處理或施用防霉劑抑制霉菌發(fā)生發(fā)展。機械通風(fēng)技術(shù)見7.7；冷卻降溫處理方法見7.8。

7.5 發(fā)熱糧的檢查與處理

7.5.1 檢查：按照7.1規(guī)定，通過糧情檢測系統(tǒng)檢測的糧溫及進倉檢查糧堆的溫度，觀察是否有發(fā)熱跡象，如有發(fā)熱應(yīng)及時查明原因。

7.5.2 處理：針對發(fā)熱原因，采取適當(dāng)?shù)臋C械通風(fēng)、冷卻降溫或熏蒸殺蟲措施，并做好隔熱防潮工作。機械通風(fēng)技術(shù)見7.7；冷卻低溫儲藏技術(shù)見7.8。7.6 糧食品質(zhì)檢測與處理原則

7.6.1 取樣點：參照糧食水分檢測的取樣點，分層扦取混合樣，同時對糧食品質(zhì)最易變化的頂部及底層倉壁附近的糧食隨機各扦取一份樣品。

7.6.2 檢測期限：分別在4月和10月各取樣檢測一次。7.6.3 檢測項目及結(jié)果判定：檢測項目同5.3，結(jié)果判定按《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則（試行）》執(zhí)行。對儲糧品質(zhì)不符合“宜存”指標的糧食應(yīng)及時出倉處理（加工、銷售等），防止儲糧品質(zhì)陳化變劣。

7.7 機械通風(fēng)技術(shù)的應(yīng)用及技術(shù)要點 7.7.1 糧食入倉后，利用冬季自然低溫進行機械通風(fēng)，分階段將倉內(nèi)糧食溫度逐步降低至最低溫度（北方地區(qū)一般可降至0℃左右，南方地區(qū)一般可降至5～10℃左右）。

7.7.2 通風(fēng)結(jié)束后，應(yīng)做好倉底出糧口及各個通風(fēng)口的密閉、隔熱工作。通風(fēng)冷卻后的糧面應(yīng)適時進行覆蓋密封。

7.7.3 在春夏氣溫上升季節(jié)，應(yīng)利用倉頂風(fēng)機進行通風(fēng)，適時排除倉頂積熱，降低倉溫、糧溫差異。

7.7.4 淺圓倉機械通風(fēng)應(yīng)配置通風(fēng)自控系統(tǒng)及手工操作系統(tǒng)。采用移動式大型通風(fēng)機應(yīng)有降壓啟動裝置，通風(fēng)機應(yīng)帶減震裝置，通風(fēng)機移動小車應(yīng)有防止位移的鎖定裝置；通風(fēng)機出風(fēng)口與淺圓倉上的進風(fēng)口采用軟管連接。倉頂?shù)淖匀慌棚L(fēng)口在通風(fēng)時應(yīng)打開。通風(fēng)進行時如需要也可打開倉頂軸流風(fēng)機。7.7.5 為應(yīng)急所需，庫內(nèi)應(yīng)配置1～2套移動式單管通風(fēng)機組，以處理糧堆局部發(fā)熱的問題。7.7.6 有關(guān)機械通風(fēng)的技術(shù)條件及操作要求按《機械通風(fēng)儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）》執(zhí)行。7.8 谷物冷卻機的應(yīng)用

谷物冷卻機在淺圓倉儲糧的應(yīng)用具有保質(zhì)、保量、保鮮的顯著效果，是淺圓倉安全儲糧的技術(shù)保障措施之一，是淺圓倉低溫儲藏稻谷、糙米、玉米、大豆最有效的技術(shù)措施。淺圓倉儲糧在春夏季之交及夏秋季之交最宜采用谷物冷卻機通風(fēng)降低糧溫，以保證儲糧安全。

有關(guān)谷物冷卻機的應(yīng)用技術(shù)、要求與操作、管理，按《谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)規(guī)程（試行）》規(guī)定執(zhí)行。8 糧食出倉要求

8.1 根據(jù)出糧口的數(shù)量，必須先從中心出糧口卸糧，待中心出糧口卸完糧后，再開啟一組對稱出糧口，調(diào)節(jié)控制兩個出糧口流量使對稱均勻出糧，防止輸送機阻塞。待一組出糧口卸完糧后，最后再開啟另一組出糧口，調(diào)節(jié)控制流量使對稱均勻出糧。嚴禁從其他出糧口先出糧，造成事故。

自流卸糧時，嚴禁人員進入倉內(nèi)！

出糧口卸完糧后，由于糧食本身摩擦力使倉內(nèi)仍留存約20～30%糧食，此時，應(yīng)小心在清除靠倉門內(nèi)的糧堆后打開倉門，使清倉機械進入倉內(nèi)清除殘留糧食。

注：由于不同糧食摩擦力不同、靜止角不同，存留在門后的糧堆高度不一，有可能無法全部打開倉門，因此應(yīng)考慮在擋糧板上設(shè)置出糧口。8.2 清倉機械進入倉內(nèi)作業(yè)時，應(yīng)將測溫電纜提升懸掛或集并，注意不要損傷測溫電纜和通風(fēng)孔板，注意防塵防爆以及廢氣污染。

8.3 清倉機械清倉作業(yè)完成后，由人工將倉房清掃干凈。

8.4 出倉糧食數(shù)量應(yīng)嚴格計量，按有關(guān)糧食檢驗規(guī)定，扦取樣品測定糧食水分、雜質(zhì)及其他品質(zhì)指標，并按倉統(tǒng)計糧食實際損耗（扣除水分、雜質(zhì)的損溢）。9 附則

9.1 本規(guī)程由國家糧食儲備局負責(zé)解釋 9.2 本規(guī)程自發(fā)文之日起開始執(zhí)行

第三篇：淺談高大平房倉儲糧技術(shù)應(yīng)用

淺談高大平房倉儲糧技術(shù)應(yīng)用

江蘇無錫新安國家糧食儲備庫是在原江蘇錫山國家糧食儲備庫的基礎(chǔ)上，由無錫市糧食局于2005年投資改擴建而成的糧食儲備倉庫?，F(xiàn)有倉房11幢，倉廒19只，倉容量5.42萬t，倉型為高大平房倉。高大平房倉是我國新推廣選用的倉型，在我國北方地區(qū)已大量推廣使用，具有單倉容量大、使用壽命長、結(jié)構(gòu)安全可靠、造價低、施工簡便等優(yōu)點。由于高大平房倉在我國南方地區(qū)建造使用時間較短，安全儲糧方面尚無成熟的實踐經(jīng)驗和技術(shù)規(guī)范可以借鑒，對于我?guī)靵碚f，剛開始使用高大平房倉進行保糧工作，的確是一個嚴峻的考驗。針對這一難題，我?guī)旄刹柯毠ぴ趯嵺`中不斷探索高大平房倉的儲糧技術(shù)，從中尋找出了一些規(guī)律性的東西，并且在高大平房倉的機械通風(fēng)降溫、糧面密封、立柜式空調(diào)儲糧、環(huán)流熏蒸殺蟲等方面取得了一些可應(yīng)用的實踐經(jīng)驗。1 高大平房倉的機械通風(fēng)降溫

機械通風(fēng)是目前廣泛采用的一種技術(shù)，在安全儲糧中起著重要的作用，不僅可以降溫降水，還可以對儲糧進行調(diào)質(zhì)，因此，搞好儲糧的機械通風(fēng)有著重要的意義。眾所周知，度夏的糧食在進入秋冬季節(jié)時，由于糧堆糧溫高，外界溫度低，易造成糧堆表層結(jié)露，蟲霉滋生等問題，為了保證儲糧的安全，創(chuàng)造低溫儲藏環(huán)境，延緩儲糧陳化過程，使糧食保質(zhì)保鮮，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益，正確掌握好各個時期的通風(fēng)措施非常重要，我?guī)煸趯嶋H操作中主要抓住了以下幾項要點：

1.1 合理把握通風(fēng)時機

秋季通風(fēng)可預(yù)防糧堆表層結(jié)露，冬季通風(fēng)可夯實低溫儲糧基礎(chǔ)，我?guī)煲话悴捎脙纱瓮L(fēng)辦法。進入深秋以后，外界氣溫明顯下降，但糧溫在經(jīng)過一個夏季以后普遍較高且下降速度緩慢，當(dāng)倉溫和糧溫的比差超過10℃時，糧堆表層便會發(fā)生結(jié)露。傳統(tǒng)的方法是利用自然通風(fēng)翻動糧面，加速糧堆散發(fā)熱量，但對單倉存糧幾千噸的高大平房倉而言，已不適用這一技術(shù)。我們就在這一階段利用秋高氣爽，晝夜溫差大的晴好夜晚，對糧食進行第一次機械通風(fēng)，把糧堆溫度降至20℃以下，達到抑制蟲害活動和預(yù)防糧面結(jié)露的目的。糧食是熱的不良導(dǎo)體，夯實糧食的低溫基礎(chǔ)對來年糧食的安全度夏有著舉足輕重的作用。近年來，我國南方一直處于暖冬季節(jié)，0℃以下的天氣很少，我?guī)煲话阍?月中下旬至2月底抓住僅有的幾次寒流，集中所有風(fēng)機對倉內(nèi)存糧進行第二次機械通風(fēng)，把糧溫降至0～5℃左右，有效地控制了蟲害的發(fā)生和來年糧溫上升的速度，為我?guī)旒Z食的安全度夏打下了堅實的基礎(chǔ)。例如：我?guī)?4號倉，倉型為高大平房倉，長30m，寬24m，堆糧線高5m，倉內(nèi)存放著2002年入庫的中晚秈稻2079t，2003年冬季把糧溫降至0～2℃后，單面密封過夏，在未采用其他隔熱措施的情況下，上層糧溫未超過28℃，中上層糧溫在15～18℃之間，中下層、下層糧溫未超過10℃。由于糧食一直處于準低溫儲存狀態(tài)，整個夏天未發(fā)現(xiàn)蟲害，同時還延緩了糧食的陳化速度，保證了糧食的品質(zhì)。在2006年輪換銷售中，由于該倉稻谷色澤光亮，品質(zhì)新鮮，深受客戶的青睞，賣了一個好價錢，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的效益。實踐證明，正確抓好糧食的機械通風(fēng)降溫，是高大平房倉儲糧安全的一個重要環(huán)節(jié)，同時也是創(chuàng)造經(jīng)濟效益的一個良好途徑。

1.2 嚴格掌握通風(fēng)全過程

在儲糧過程中糧食的機械通風(fēng)，具有操作簡便、效果明顯、經(jīng)濟實惠等優(yōu)點，已成為當(dāng)前的主要保糧措施之一。對于高大平房倉而言，要達到理想的通風(fēng)效果，必須對機械通風(fēng)操作的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的管理。

1.2.1 明確通風(fēng)目的在糧食機械通風(fēng)之前，由儲運科組織全體保管員召開糧食通風(fēng)研討會，結(jié)合各倉糧溫實際情況選定通風(fēng)機種類，確定通風(fēng)時間，制定通風(fēng)實施計劃，指定人員分廒負責(zé)實施。

1.2.2 加強通風(fēng)管理

①密切注意天氣變化情況，特別是溫度和濕度的變化情況。做到事前聽天氣預(yù)報，事中注意天氣氣溫變化，發(fā)現(xiàn)情況及時調(diào)整通風(fēng)時間，并做好有關(guān)情況記錄；

②嚴格控制開關(guān)機時間。按通風(fēng)方案嚴格控制并做好開關(guān)機時間記錄；

③加強安全值班。由于機械通風(fēng)一般情況下都在晚上進行，在機械通風(fēng)過程中應(yīng)安排專人進行安全巡視，主要檢查電氣線路是否完好，機械運轉(zhuǎn)是否正常，夜間特別是早晨天氣是否起霧，一并作好詳細的記錄，發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停機處理，同時嚴格執(zhí)行交接班制度；

④做好糧溫記錄。在機械通風(fēng)過程中，利用糧情檢測系統(tǒng)和移動測溫桿對糧堆溫度變化進行觀察對照，并選有代表性的幾個點進行全程記錄，同時詳細填寫通風(fēng)記錄表和糧溫記錄卡；⑤隨時觀察糧情。對機械通風(fēng)的廒間，必須天天檢查糧情，特別是對氣溫、倉溫、糧溫，溫差過大處要進行詳細檢查，預(yù)防通風(fēng)引起糧面結(jié)露；

⑥通風(fēng)結(jié)束后，要根據(jù)通風(fēng)記錄表和糧溫記錄卡，分析通風(fēng)情況，從中摸索規(guī)律，為下一次通風(fēng)提出合理的建議，使通風(fēng)真正達到安全、經(jīng)濟、有效的目的。

1.3 合理使用通風(fēng)方法

我?guī)旄叽笃椒總}的通風(fēng)風(fēng)道均為地槽式，其中1995年建的倉房為“U”字型風(fēng)道，倉廒底面

2積長30m×寬24m=720m，豎向布置風(fēng)道6條，風(fēng)機配置1機2道。2005年建的倉房為“非”字

2型風(fēng)道，倉廒底面積和風(fēng)道布置分別為以下四種：①長54m×寬24m=1296m，橫向布置主風(fēng)道1

22條，豎向布置支風(fēng)道6條，風(fēng)機配置一機二道；②長42m×寬24m=1008m，橫向布置主風(fēng)道6條，2豎向布置支風(fēng)道6條，風(fēng)機配置一機二道；③長30m×寬24m=720m，橫向布置主風(fēng)道2條，豎向

2布置支風(fēng)道6條，風(fēng)機配置一機二道；④長30m×寬21m=630m，橫向布置主風(fēng)道2條，豎向布置

支風(fēng)道5條，風(fēng)機配置1機1道。倉廒地坪防潮處理有2種，即1995年建的倉房采用2油2氈加85磚貼面；2005年建的倉房采用防水砂漿加SBS水泥結(jié)面。以上兩種地坪雖能有效地阻隔地面水分的向上滲透，但表面的吸水性能較差，特別是2005年建的倉型更差。根據(jù)這一特點，我們在選用通風(fēng)的方法上進行了詳細的研究，從利弊角度進行比較，最后確定高大平房倉的機械通風(fēng)采用壓入式比吸出式的效果要好，且對糧食更安全，理由如下：

①吸出式機械通風(fēng)的工作原理是把糧堆內(nèi)的高溫往下吸，再通過地槽和風(fēng)機排出。在一般情況下，糧堆底層的糧溫肯定比上層糧溫低，且地坪的溫度更低，需要通風(fēng)的糧食溫差一般都會超過10℃，熱空氣在接觸地坪和風(fēng)道網(wǎng)板的過程中，由于它的光潔度造成了吸水性能差，因此很容易引起底層糧食的結(jié)露，且很難發(fā)現(xiàn)。而壓入式通風(fēng)的工作原理是把糧堆內(nèi)的高溫往上趕，逐步往上面散發(fā)，再通過廒間的通風(fēng)窗向外面排出，因此不存在這一弊端；

②壓入式通風(fēng)只要風(fēng)道設(shè)計合理，一般情況下不會留下死角，且能減少勞動強度，不需要壓蓋薄膜和進行薄膜調(diào)節(jié)；

③壓入式通風(fēng)的工作原理是把空氣往上推，通過這一過程可以減輕糧食在堆放過程中的壓實和下沉，使糧堆保持良好的空隙度，為高大平房倉熏蒸時提高藥劑滲透率創(chuàng)造良好的條件。2 高大平房倉的糧面密封

在儲糧過程中適時進行糧面密封，用薄膜阻隔外界氣溫的傳導(dǎo)，利用糧食的不良導(dǎo)熱性能，有效地延緩糧溫的上升速度，對確保儲糧安全有著很大的作用。

22我?guī)旄叽笃椒總}最大的面積為1 296 m，倉容為5 830t；最小的面積為630 m，倉容為2835t。

由于表面積較大，對做好糧面的密封工作帶來了一定的難度，整個倉單張薄膜密封已很難處理。據(jù)我們測試，一張長30m、寬24m的糧面密封薄膜重量為150kg左右，密封時實際操作很不方便，且靈活性受到了很大的限制，又不利于檢查糧情和扦樣。在這種情況下，我們經(jīng)過了多次的試驗和摸索，對高大平房倉的糧面密封采用了分塊密封辦法，即根據(jù)倉房面積的大小，將薄膜分成若干塊，一般倉容5000t左右的分6塊，2500t左右的分4塊，塊與塊之間用塑料槽管固定在寬6cm、厚2.5cm的條型木版上密封連接，這樣一來，就減輕了單張薄膜的重量，操作方便，且增加了靈活性，達到了事半功倍的效果。實踐后體會如下：

2.1 操作簡便

以前一張150kg的薄膜搬上糧面進行密封，需要5～6人同時齊心協(xié)力才能把它從鐵梯上拉到糧

面上，相當(dāng)麻煩且很不安全，而采用分塊密封法以后，就完全解決了這方面的問題。

2.2 增加了靈活性

2高大平房倉的糧面面積一般都在630～1300m之間，要徹底摸清糧情和蟲害情況相當(dāng)困難，整倉揭膜又不現(xiàn)實，四周揭膜檢查又無代表性，整倉糧情難以摸清，采用分塊密封法以后，增加了靈活性，便于多點檢查，能全面摸清糧情。

2.3 方便扦樣，減少薄膜破損

在糧食輪換銷售出庫時，客戶實地扦樣一般都要求采點均勻。以往單張薄膜糧面密封后，一般都在薄膜上打個洞，扦樣后再用膠帶密封，這樣既縮短了薄膜的使用壽命，而且又破壞了薄膜的氣密性，給以后的熏蒸殺蟲帶來了很大的隱患。采用分塊密封法以后，揭膜相當(dāng)容易，可以隨意采點，深受客戶的歡迎。立柜式空調(diào)儲糧

無錫市春夏高溫高濕，秋冬氣溫偏暖。在這樣的氣候條件下，要在保證糧食安全儲藏的同時，又能最大限度地保持糧食的品質(zhì)，降低保管費用，實現(xiàn)糧食儲藏的低成本、低損耗和低污染，保證糧食的高質(zhì)量、高營養(yǎng)，使糧食企業(yè)獲得高效益，就必須綜合應(yīng)用現(xiàn)代化糧食儲藏的科學(xué)技術(shù)。我?guī)?006年夏季開始采用庫內(nèi)高大平房倉立柜式空調(diào)儲糧技術(shù)，經(jīng)過一個夏天的試驗，效果比較理想，取得了一定的實踐經(jīng)驗。

3.1 空調(diào)機型的選擇

高大平房倉空間面積大，跨度超過20m，普通空調(diào)在降溫時很難做到均勻降低倉內(nèi)溫度而不留死角，而立柜式空調(diào)的主要優(yōu)點是送風(fēng)距離遠、送風(fēng)面廣，這符合高大平房倉跨度大的要求。因此，我們在走訪了多家空調(diào)銷售商，在全面了解了各種空調(diào)的機械性能及工作原理和優(yōu)缺點的基礎(chǔ)上，經(jīng)過綜合比較后，最終決定選用立柜式空調(diào)。

3.2 空調(diào)機的數(shù)量配置

高大平房倉倉頂吸熱、傳熱快，進入夏季以后，屋面與吊頂?shù)拈g隔層中溫度可達45℃，倉溫可達37℃左右。根據(jù)這一情況，我們進行了多方論證，據(jù)理論計算，環(huán)境溫度在30℃時，居室

2按160W/m制冷量配置空調(diào)，能使人體感覺舒適?？紤]到高大平房倉的密閉性能大大優(yōu)于一般居

室，且糧食本身是靜止物體，自身不產(chǎn)生溫度，我們的目的是控制倉溫的上升來延緩糧溫的上升，2因此，把倉溫控制在30℃以下，按每150m配備2匹立柜式空調(diào)一臺即可，實際使用效果比較理

想，基本匹配。

3.3 增加密閉性

在使用立柜式空調(diào)前，應(yīng)該進行門窗雙封閉，進一步提高倉房的密閉性能，最大限度地確保空調(diào)機的制冷效果。

3.4 效果測試

進入夏季以后，雖然外界氣溫很高，吊頂夾層溫度在45℃，但使用立柜式空調(diào)儲糧以后，能有效地控制倉內(nèi)的溫度，我們一般把倉溫控制在26～28℃之間。經(jīng)過一個夏天，上層糧溫控制在25℃左右，中下層糧溫上升速度緩慢，未突破20℃，達到了比較理想的效果。

3.5 節(jié)能措施

在實際操作中，為了最大限度地發(fā)揮立柜式空調(diào)機的效能，節(jié)省開支，降低費用成本，經(jīng)我?guī)於啻卧囼灒@得了一些相關(guān)節(jié)能的辦法。①輪換開機法。在倉溫控制到設(shè)計要求后，采用輪換開機的辦法控制倉溫，可節(jié)省一定的電能且倉溫變化不大。一般我們采用單側(cè)機組間隔開機，每4h輪換一次。②定時停機法。由于白天陽光的作用，氣溫相對較高，晚上氣溫明顯下降，我們根據(jù)這一自然規(guī)律，在下班以前，把倉內(nèi)的所有空調(diào)定時在晚上12點停機，待明天上午10點過后再重新開機，實踐證明，下半夜停機后，倉溫上升速度緩慢，一般只上升1～2℃，能夠達到倉溫控制在30℃以下的目的。高大平房倉的熏蒸殺蟲

隨著建倉技術(shù)的發(fā)展，糧食倉庫的單倉建設(shè)規(guī)模越來越大，房式倉內(nèi)的堆糧高度由過去的2～4m，增加到了5～8m，采用常規(guī)熏蒸方法，由于熏蒸藥劑的滲透力有限，毒氣很難在倉內(nèi)均勻分布，易導(dǎo)致殺蟲不徹底的現(xiàn)象，選用環(huán)流熏蒸新技術(shù)，替代傳統(tǒng)的常規(guī)熏蒸技術(shù)已勢在必行。經(jīng)過多年的實踐，為提高熏蒸效果，我?guī)鞂Ω叽笃椒總}的熏蒸殺蟲采用的是糧面壓蓋薄膜，膜下拉線加地槽牽線投藥包，開啟環(huán)流熏蒸機進行膜下環(huán)流的熏蒸方法，具體操作如下：

4.1 熏蒸前的準備

嚴格檢查糧面薄膜和門窗的密閉性，全面徹底地做好查漏補漏工作，提高密閉效果。檢查環(huán)流風(fēng)機是否運轉(zhuǎn)正常，通風(fēng)管連接是否良好，倉內(nèi)預(yù)埋的環(huán)流管網(wǎng)擺布是否合理。檢查糧面牽線擺布是否均勻，地槽牽線是否暢通。

4.2 合理分布投藥量

3我?guī)鞂Ω叽笃椒總}的用藥量一般控制在3g/m，長30 m、寬24m、糧堆高5 m的2 750 t倉

容用藥為10 kg，其中糧面投藥7 kg，地槽投藥3 kg。

4.3 實施投藥

1kg藥分80小包，每包12g左右，用糧面牽線均勻地分布在糧堆表面，地槽也采用同樣的方法把藥包均勻地分布在地槽內(nèi)，然后密封。在投藥24h之后，待藥劑基本揮發(fā)，打開環(huán)流風(fēng)機環(huán)流24h，磷化氰毒氣將通過地槽和預(yù)埋的環(huán)流管網(wǎng)均勻地分布在糧食中間，3d后再環(huán)流1次，實踐使用的效果良好。例如：我?guī)齑娣诺?005年產(chǎn)地儲糧粳稻8只廒間28169t，全年只熏蒸1次，在多次檢查中，均未發(fā)現(xiàn)蟲害，環(huán)流熏蒸的新技術(shù)有力地提高了高大平房倉的殺蟲效果。

第四篇：低溫儲糧與糧食安全淺談

低溫儲糧與糧食安全淺談

劉選奎

(鞍山市第三糧庫)

糧食是我國人民食品結(jié)構(gòu)中的主要組成部分，同時糧食又是軍需民用的重要戰(zhàn)略物資。保管好糧食關(guān)系到國計民生，備戰(zhàn)備荒的大事。因此，安全儲糧的研究是十分重要的。溫度是影響糧食安全儲藏的重要因素。糧堆內(nèi)的害蟲、微生物、糧粒等生物成分在水分和氧氣條件適宜的情況下，還必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進行正常的生命活動。實驗表明，糧食上存在著大量的，種類繁多的微生物、害蟲、它們存在于糧食籽粒的內(nèi)部和外部，通過各種途徑，從糧食作物在田間生長期、收獲期、運輸、儲藏和加工各個環(huán)節(jié)聚集到糧粒上，構(gòu)成糧食區(qū)系。在適宜的環(huán)境條件下，糧食體系會因微生物、害蟲的大量生長和繁殖，造成糧食的發(fā)熱霉變，從而使糧食的重量減少、品質(zhì)劣變、甚至產(chǎn)生毒素，不僅造成極大的經(jīng)濟損失，并且直接危害人們的身體健康和生命安全。我們要保管好糧食，就必須了解影響糧食安全的環(huán)境因素：糧食的水分、溫度和糧堆中氣體組成。如果這三個基本因素中有一個處于對糧食微生物、害蟲不利的情況，都會對其有一定的抑制作用?；谶@一點，糧食儲藏采用低溫、干燥密閉等技術(shù)，均可達到糧食安全儲藏。下面對我?guī)鞂嵤┑蜏貎Σ丶夹g(shù)做一分析：

1低溫干燥儲藏

1.1糧食的低溫有抑制糧食呼吸的效應(yīng)，在10-15℃以下糧食呼吸停留在低限水平，有利于儲糧的穩(wěn)定性。低溫于保持糧食品質(zhì)，減少干物質(zhì)損失是有利的。糧食水分大、溫度高，干物質(zhì)損失大。反之，相同高水分的糧食，溫度降低，則干物質(zhì)損失減少。

1.2干燥的糧食在溫暖條件下遭受害蟲危害，但低溫卻能抑制其發(fā)生并能長期儲藏。害蟲在最適宜溫度范圍內(nèi)發(fā)育很快，一般儲糧害蟲的最適溫度為25-32 ℃，糧溫在15-8℃時，害蟲停止活動，在8-4℃時，害蟲處于麻痹狀態(tài)。糧溫低于一4℃害蟲致死。

1.3溫度同樣是糧食微生物繁殖的重要因素。糧食微生物絕大多數(shù)屬于中溫性，適宜生長繁殖溫度范圍是20-40℃。糧食微生物的細胞內(nèi)70%-85％是水分，如果沒有充足的水分供給，或者周圍環(huán)境中空氣相對濕度低于80%-90%，就會導(dǎo)致菌體細胞大量失水，蛋白質(zhì)變性，代謝活動停止，甚至死亡。因此，我?guī)觳捎冒踩值募Z食冬季冷凍入庫，密閉壓蓋措施，使糧食溫度控制在15℃以下。糧食水分在安全水分以下，并使糧堆相對濕度在73%-75％范圍內(nèi)，糧食微生物的活動即可受到抑制。

我?guī)?004年12月份入庫的部分水稻，迄今己儲藏近2年，沒有發(fā)生任何險情。

1.3.1冬季低溫入庫。

表1外溫與糧溫關(guān)系情況表

表22005年全年平均糧溫情況表

1.3.2數(shù)據(jù)分析：從表2與表3的顯示數(shù)據(jù)看出，2004年冬季入庫的糧食至今溫度都在15℃以下，可安全儲藏。每年的4月份糧食溫度開始上 升，到8月份已臨近安全儲藏邊緣，因此，9月末對低溫儲藏的糧食進行夜間降溫，直到溫度降低。1.3.3通風(fēng)

表4通風(fēng)設(shè)備情況表

通風(fēng)方法：將9號和46號倉打開通風(fēng)道口，用離心風(fēng)機通過通風(fēng)道進行壓入試通風(fēng)。夜間通風(fēng)，白天停機。具體通風(fēng)時段根據(jù)各倉糧溫，水分及當(dāng)時氣溫，氣濕情況，以儲糧降溫不失水為目的進行選擇。

糧溫檢測方法：每次通風(fēng)前后各測一次。前后溫度情況如表5。

表5 通風(fēng)前后溫情況表

從表5可以看出，通過一段時間的通風(fēng)，溫度明顯下降，水分均沒有多大幅動。1.3.4隔熱

在外溫升高時，采用隔熱的方法，減緩糧溫上升，盡量使其保持較低的糧溫狀態(tài)。具體方法是：將干凈稻殼裝滿干凈麻袋；將裝滿稻殼的麻袋以層層壓蓋覆蓋糧面，壓實，關(guān)閉倉口，并密封。

目前，平均糧溫12.4℃。通過半年一次的品質(zhì)分析，各項理化指標優(yōu)于常規(guī)倉，延緩了儲糧品質(zhì)陳化，免除害蟲防治工作，取得了較好的效果。2利用冬季低溫，進行偏高水分稻谷儲藏探索

冬季的低溫，對我們北方儲糧是一種寶貴的特殊資源。近兩年，我們第三糧庫，利用冬季低溫，對新收購水稻在入庫整理后，進行機械通風(fēng)，使糧堆平均溫度降到一10℃以下，然后進行正常保管。在5月份，進行稻殼壓蓋保溫處理。當(dāng)時入庫的糧食水分平均在15.5％-16.0%，經(jīng)兩年的實踐看，在9-10月份出庫時，糧食水分散失很小，出庫的平均水分在14.5 %-15.0%，并且出庫時，糧堆中心部分溫度在10℃以下。這個溫度既控制了糧堆內(nèi)部的微生物的繁殖，也控制了糧食內(nèi)部的蟲害。有效地達到

了安全儲糧的目的，使儲糧即保鮮、保量、也保質(zhì)。達到綠色儲糧的目的，經(jīng)濟效益十分可觀。就拿去年為列：我們共搞實驗5000噸，水分15.5％，在1月份入庫結(jié)束后進行機械通風(fēng)，使糧溫達到一10℃以下。從烘干費用看，每噸節(jié)省40元，共計節(jié)省烘干費用20萬元。水雜減量按1％計算，為50噸，每噸按1900元計，兩項合計節(jié)省費用29.5萬元。通風(fēng)費用，每個倉7.5千瓦電機兩臺，通風(fēng)時間48小時，平均電費0.8元／度，總計電費5760元。由此可見節(jié)省29萬元，不僅收到了可觀的經(jīng)濟效益，也收到了很好的社會效益。

此項實驗我們今年將繼續(xù)搞，并將形成具體的理論數(shù)據(jù)。由此可見，利用冬季低溫進行高水分水稻儲藏，前景很可觀。

結(jié)果表明應(yīng)用低溫儲糧技術(shù)儲藏稻谷能夠起到保鮮作用，降低儲糧成本，具有一定的可行性，實用性。

第五篇：高大平房倉低溫儲藏技術(shù)綜合應(yīng)用的總結(jié)報告

高大平房倉低溫儲藏技術(shù)綜合應(yīng)用的總結(jié)報告

中央儲備糧伊犁直屬庫 畢古麗

一、引言

實現(xiàn)高大平房倉低溫儲糧，應(yīng)綜合多種技術(shù)，多措并舉。我?guī)旄叽笃椒絺}積極改造維護倉房隔熱性能，充分利用自然冷源，加強糧堆隔熱壓蓋保冷密閉工作，充分利用多種條件控溫保冷，為低溫儲糧奠定了基礎(chǔ)。

二、技術(shù)創(chuàng)新

伊犁直屬庫地處伊犁地區(qū)，按糧食儲藏地理區(qū)域劃分，屬寒溫帶半干旱的大陸性氣候。夏天高溫且持續(xù)時間長，最高氣溫可達38℃，冬季低溫時間短，受北方較強冷空氣的影響，最低氣溫-24℃左右；春季升溫快但不穩(wěn)定；秋季降溫迅速。一般年份春季長于秋季30天左右。陽光充足，相對濕度低，蒸發(fā)量大。氣溫變化劇烈，日溫差大。無霜期較短。降水量月、季、變化率大，氣候溫和，干濕分明，立體氣候明顯，年均氣溫13.8左右。日溫差10℃左右，年平均相對濕度在80%左右。本地區(qū)的氣候條件對實現(xiàn)全年低溫儲糧較為不利。我?guī)靷}房為高大平房倉，墻體倉頂隔熱效果有限，有明顯“熱皮冷心”現(xiàn)象。

近幾年進行了深入探索，從改善倉房條件入手，提高倉房的隔熱保溫，密閉和通風(fēng)性能，增添機械通風(fēng)，自然通風(fēng)等方法降低糧溫，經(jīng)過冬天的降溫機械通風(fēng)使糧溫達-4℃左右，冬末春初機械通風(fēng)實現(xiàn)糧堆低溫狀態(tài)，及時對糧堆進行隔熱壓蓋保冷密閉，夏季加強倉儲管理，保持糧溫穩(wěn)定，排除倉頂積熱，減輕倉溫對糧溫的影響，夏季高溫采用空調(diào)機谷物冷卻機輔助降低糧溫，最大限度控制或延緩糧溫的上升速度趨

勢，秋季及時揭蓋通風(fēng)散熱，達到儲糧常年保持低溫狀態(tài)。

（一）努力改善倉房條件，使之適應(yīng)低溫儲糧要求

高大平房倉的墻體和倉頂隔熱性能有限，夏季高溫時間長，高溫達38℃。為增強倉房的隔熱密閉性能，先對倉房頂部做隔熱處理，由于倉內(nèi)絕大部分熱量是從倉頂傳入，所以控制倉頂?shù)膫鳠崾墙档蛡}溫的關(guān)鍵。倉頂使用遮陽網(wǎng)避免太陽直接照射倉頂，并結(jié)合水噴淋降溫技術(shù)；倉內(nèi)用7cm厚的泡沫板隔熱吊頂，泡沫板與壓條間的隙縫用石膏膠泥封堵，從而增加倉頂隔熱性能，遲緩對倉溫的影響。墻體增加5cm泡沫板靠墻隔熱并掛加厚糧膜，以提高墻體隔熱，改善氣密性。改造倉房門窗，使之具備良好的通風(fēng)密閉隔熱性能，倉門在靠近擋糧板位置增添7cm厚泡沫板隔熱門，再用糧膜密閉。風(fēng)道口泡沫板雙層隔熱，增設(shè)橡膠軟墊，風(fēng)道口螺栓擰解，涂抹一道密封膠。通過對倉頂墻壁門窗實施隔熱密閉改造，使夏季最高倉溫由原來的40℃下降到32℃。減少倉頂對熱的吸收，倉房的密閉性能和隔熱性能得到改善，為低溫儲糧打下了堅實的基礎(chǔ)。

（二）充分利用冬天自然冷源，結(jié)合自然通風(fēng)，適時進行機械通風(fēng)降溫

由于不需要機械制冷，機械通風(fēng)的能耗比空調(diào)機谷物冷卻機要低許多。冬季自然通風(fēng)只要把門窗通風(fēng)口打開，不需要啟動風(fēng)機，讓冷空氣在糧堆自然流通，就能逐漸降低糧食溫度。由于自然通風(fēng)降溫速度較慢，單靠自然通風(fēng)不能達到理想的降溫效果。機械通風(fēng)強制使冷空氣穿過糧堆，因而使糧溫降低幅度大，降溫速度快。采取自然通風(fēng)機械通風(fēng)相結(jié)合，有利于降低糧溫和節(jié)約能耗。

自然通風(fēng)工作常年進行。在外濕不大于倉濕的條件下，只要倉溫高于外溫，就開啟窗戶進行自然通風(fēng)。每年九月底十月初，將糧面薄膜揭

蓋，與夜間開啟窗戶進行降溫散濕工作，并經(jīng)常翻動糧面，使糧溫隨氣溫逐漸降低。

對機械通風(fēng)降溫工作合理利用，把它作為冬季儲糧工作的重點。由于當(dāng)?shù)囟镜蜏爻掷m(xù)時間短，空氣濕度大，且多雨霧天氣，給機械通風(fēng)降溫工作帶來諸多不利因素，為確保在適合機械通風(fēng)，快速完成儲糧降溫工作，并力求盡可能降低糧溫，選擇較小的空氣途徑比（小于1.55），采用通風(fēng)效率較高的“主”字型地上籠風(fēng)道，在冬季機械通風(fēng)期間，密切關(guān)注天氣變化，不放過每一個可進行機械通風(fēng)的時機，從而保證了在低溫季節(jié)完成全庫儲糧的通風(fēng)降溫工作。

機械通風(fēng)分兩個階段進行，第一階段在10月底至12月份，這時候夜間最低氣溫不超過10℃，采用壓入式上行通風(fēng)，下層中下層冷氣上行，下層中下層糧溫略有升高，降低糧堆中上層上層糧溫。通過這一階段通風(fēng)，可將平均糧溫降至10℃，第二階段機械通風(fēng)安排在元月份左右，這時本地氣溫降至最低時期，繼續(xù)采用壓入式通風(fēng)方式，（糧堆6m高，如采用吸出式通風(fēng)很難判斷糧堆底部通風(fēng)是否徹底，壓入式通風(fēng)，溫濕上行，上層降溫是否徹底可增添可移動的手控桿等多種方式檢查，吸出式下層糧情不便全面檢查。）冷空氣自下而上穿透整個糧堆，平均糧溫降至4℃或更低些。

（三）加強倉儲管理，做好糧堆隔熱保冷壓蓋密閉工作

為使中央儲備糧在儲藏過程中庫存安全，嚴把入庫質(zhì)量關(guān)，嚴格控制入庫糧食的水分和雜質(zhì)。在糧食入庫過程中，經(jīng)常調(diào)整輸送機出糧口角度，以減輕糧食的自動分級，對出現(xiàn)的分級較少現(xiàn)象也及時處理，保證糧堆各部位質(zhì)量均勻，提高糧食儲藏的安全穩(wěn)定性，為以后機械通風(fēng)環(huán)流熏蒸和谷物冷卻創(chuàng)造有利條件。

為保持冬季通風(fēng)降溫效果，及時進行糧堆壓蓋密閉。一般來說，糧

溫受氣溫影響較大的主要是糧面?zhèn)}門風(fēng)道口，在冬季降溫通風(fēng)結(jié)束后，便及時著手安排糧堆壓蓋密閉，糧面上先鋪一層紗網(wǎng)，沙網(wǎng)上平鋪30cm厚大糠殼，再在其上面密閉加厚糧膜。倉門內(nèi)靠擋糧板位置安裝泡沫板隔熱，并用糧膜密閉。風(fēng)道口泡沫板雙層隔熱，增設(shè)橡膠軟墊，風(fēng)道口螺栓擰解，涂抹一道密封膠。實現(xiàn)糧堆五面密封，防潮，防蟲，隔絕空氣，起到較好的保冷作用。

在儲糧日常管理過程中，為有效降低倉溫，時常對氣溫氣濕和倉溫倉濕進行監(jiān)測，當(dāng)氣溫低于倉溫時開啟窗戶進行自然通風(fēng)排除倉頂積熱。對于害蟲的防治，堅持”治早治小治好”, 只要發(fā)現(xiàn)害蟲活動，屬于一般蟲糧，立即進行沖入98%濃度氮氣進行殺蟲，部分倉房氮氣氣調(diào)工程未改造結(jié)束的立即磷化氫熏蒸，有效消除蟲害這一主要熱源，使儲糧保持低溫狀態(tài)。

（四）高溫季節(jié)適時運用倉內(nèi)的分體式空調(diào)機、谷物冷卻機輔助降溫

受我?guī)焖幍乩砦恢靡蛩?，單純依靠冬季機械通風(fēng)降溫，常年保持低溫儲糧難以實現(xiàn)。在高溫季節(jié)（5月～10月），當(dāng)糧堆表層糧溫接近25℃，開啟倉內(nèi)的分體式空調(diào)機降低倉內(nèi)氣囊以上空間的溫度，適當(dāng)利用內(nèi)環(huán)流裝置均衡表層糧堆溫度，將表層糧溫控制在設(shè)定的范圍內(nèi)。我?guī)煸诟叽笃椒總}兩端山墻四角距糧面1.8m的位置，分別安裝4臺制冷功率為3P的分體式空調(diào)，空調(diào)運行時間為晚上十點至次日早上八點，根據(jù)天氣預(yù)報，無雨的夜晚接通空調(diào)電源，采用微電腦時間程序控制器控制啟停機時間，自動啟動分體式空調(diào)制冷，減低氣囊以上的倉溫從而控制表層糧溫，使度夏期間表層溫度控制在25℃以下，全倉平均溫度在17℃左右。適當(dāng)利用谷物冷卻機制冷通風(fēng)，降低糧堆表層熱皮糧溫，可取得很好的降溫效果，是實現(xiàn)低溫儲糧的必要手段。我?guī)炱骄Z溫全年

平均變化趨勢為:經(jīng)冬季降溫通風(fēng)后，糧溫降至最低值4℃（部分稍低點），之后糧食進入保冷密閉儲存期，春季糧溫受氣溫影響緩慢上升，到8月下旬，平均糧溫接近18℃，此時谷物冷卻機適當(dāng)制冷通風(fēng)。

三、效果評價

低溫儲糧在開展已有數(shù)年，實踐證明，低溫儲糧是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不能單純以某一項技術(shù)措施，而應(yīng)將儲糧日常管理，糧面保冷壓蓋，倉房減少外溫影響、隔熱改造，四項儲糧新技術(shù)緊密結(jié)合在一起，取長補短，尋求最佳的實施方案，才能以最小的投入，取得較好的效果，多措并舉，維護了中儲糧兩個“確?！保瑸閷崿F(xiàn)低溫儲糧奠定基礎(chǔ)。

四、結(jié)束語

本著因地制宜經(jīng)濟有效原則，通過多種技術(shù)手段的綜合利用，爭創(chuàng)低溫儲糧，延緩了糧食品質(zhì)陳化，確保糧食質(zhì)量安全。好的糧食品質(zhì)，為輪換爭創(chuàng)了經(jīng)濟效益，供應(yīng)市場也實現(xiàn)了社會效益。但實現(xiàn)低溫儲糧，還有許多需要深入探討，不斷創(chuàng)新的地方，有待加倍努力。