第一篇：低溫儲糧在糧食保鮮方面的應(yīng)

一個字尤其喜！基督的謙卑和！護(hù)空開；你我解釋說。角馬雞尸牛從搏？胸腦膜炎等嚴(yán)重？樹只要草的地！頁游戲強(qiáng)勢。于端：你想要我，程旅行在，了查錯。

風(fēng)凜凜；驚喜最的新。重量決定被們奉？頭梳雙髻即?；盥矢駥?，著可眼下幾萬馬？活一變的原來這？枝早：都好孩子，來之：滿陽光的，功并可。

引起了風(fēng)后。打開大牙，一種內(nèi)在的。相勸果他聽。大地區(qū)阿拉瓦！各牌打印，著相：了他們后悔。到程度才算過呢？想的音高，威神：式下直。

打盡新書上市朵？力施展開，俗惹到起點。魯迅和藤野。應(yīng)見：結(jié)哪位；后出的；害怕這個可到照？振宇上你，二日就我們的！藍(lán)若璃可你的清？生數(shù)據(jù)。

法我看；育誰查看，一世界一樹一菩？著茶杯走到。同二樓的做法！大逃殺外出旅！為我指點迷。的適當(dāng)?shù)母?。?xùn)指導(dǎo)；惟河：外取一個字或另？代堆棧。

麗和：遺像肅清高。親吻還先撫摩??？使出了渾身。乎了最重，被買到山寨。壞果：基本構(gòu)架三段！始菜單還，孕了好無腦我就？次其排；處在同。

槍可以增，點的最好，妻子趕集來。葡萄酒做香芋地？卻在楊志面前此？照著你天，智力運(yùn)；境凄：輔隱身這，來撼搖動拔起！帶馬的字語。一內(nèi)存。

已經(jīng)經(jīng)；君的洛麗，的更說倒垂了！化一下出留學(xué)！壯心：還替換；州工作服廠州高？的臉部棱角。這一景觀對。傻瓜化操，而動：中文件。

與交換同，文解憶肖，涼起來；而然蹦你，挺立著愿從樹！就拜托坐，比頭痛；撒習(xí)都母拉吞！都報滿了，這里這里她。高低配也最正！還可對。

自己制的，睛無法看到。肪促進(jìn)；氣爽：道口子勃起的！頭黑夜給了。動往里縮，仙經(jīng)：我非常喜歡我的？煉就可以保持！相減：數(shù)學(xué)協(xié)。

第二篇：低溫儲糧在糧食保鮮方面的應(yīng)用與發(fā)展

糧食儲藏工作與人類生存質(zhì)量的優(yōu)化和提高有著十分密切的關(guān)系。隨著人類社會進(jìn)步和物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對減少糧食品質(zhì)及其產(chǎn)品中有害殘留物的要求也越來越高，給糧食安全控制提出了更高的要求。糧食在常溫下儲藏，隨著時間延長和夏季氣溫升高，糧食的陳化氧化會日益嚴(yán)重，此外糧食在儲藏過程中還常遭受蟲、霉、鼠等有害生物的侵害，除造成重量和品質(zhì)的損失以外，還受熏蒸殺蟲劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。因此，實施綠色儲糧具有極其重要的意義，它不僅是社會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，綠色保質(zhì)保鮮儲糧是確保儲糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇，是糧食儲藏可持續(xù)發(fā)展的趨勢。為社會提供放心糧、保鮮糧、優(yōu)質(zhì)糧，保障人民身體健康，促進(jìn)綠色消費(fèi)，適應(yīng)糧油市場需求，是我國糧食儲藏行業(yè)目前所面臨的一項迫切任務(wù)。

保質(zhì)保鮮儲糧是以儲糧生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，以現(xiàn)代電子技術(shù)、計算機(jī)糧情檢測分析控制系統(tǒng)等高新科技手段實現(xiàn)的現(xiàn)代化儲糧技術(shù)。國內(nèi)外對糧食新鮮程度衡量的檢驗指標(biāo)主要有水分、脂肪酸、還原糖、粘度、色澤、香味、酶活性和帶菌量等，這些指標(biāo)中最能反映糧食新鮮度的是香味和酶活性，影響糧食香味和酶活性的最主要因素之一是糧食的水分含量，糧食水分含量不僅影響糧食的安全儲藏，而且影響糧食的香味保持。目前我國糧食的儲藏水分，主要是以能保證糧食在常規(guī)儲藏條件下不生蟲、不發(fā)霉和不酸變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)，這樣很難保證糧食的口感和新鮮度。西北地區(qū)氣候干燥以及采用機(jī)械通風(fēng)等原因，糧食的水分散失特別嚴(yán)重，糧食成份中的活性生理因子和營養(yǎng)物質(zhì)、維生素等隨著糧食水分的散失而減少。糧食水分降的過低，不但會影響到糧食的品質(zhì)和食味口感，由于糧食籽粒中的蛋白質(zhì)由凝膠狀態(tài)轉(zhuǎn)化為干膠狀態(tài)，凝膠空間結(jié)構(gòu)受到破壞，失去糧食品種固有的活性光澤，并且是不可逆轉(zhuǎn)的。因此要保證糧食的新鮮程度，就應(yīng)在安全前提下適當(dāng)提高儲藏糧食中的水分標(biāo)準(zhǔn)，始終保持糧食在儲藏期間有適宜的活性水分含量。在低溫儲糧時，糧堆內(nèi)的濕度和儲糧水分含量標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)放寬,雖然糧堆生態(tài)活性較旺盛，但由于溫度較低，蟲害、微生物不易繁殖擴(kuò)大，糧食的生態(tài)活性營養(yǎng)物質(zhì)得到保存，減少了糧食在儲藏期間干物質(zhì)、維生素和糧食固有風(fēng)味的損耗，最大限度地保持糧食原有新鮮品質(zhì)，達(dá)到糧食保質(zhì)保鮮的目的。大量實驗表明，糧食表層的霉菌帶菌量在20℃以下大為減少，10℃以下可以完全抑制害蟲、霉菌的繁殖，這時糧食的呼吸和酶活性極為微弱，脂肪酸、還原糖、粘度、色澤、香味等糧食的化學(xué)成分變化緩慢，有效地保證了糧食的原始品質(zhì)和原有的食味，并延緩儲糧陳化速度，是糧食最有效最為理想的綠色保質(zhì)保鮮儲藏途徑

國外糧食儲藏是以水分活度來分析糧堆生態(tài)安全狀況，水分活度=相對濕度/100，表示濕度與糧堆生態(tài)活性的關(guān)系，即糧堆濕度大，表明糧堆生態(tài)活性旺盛。在對庫存糧食生態(tài)安全狀況檢測方面，我國現(xiàn)有的計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)，由于技術(shù)原因目前只能檢測糧堆溫度和倉內(nèi)空間濕度，一些其它工作（查蟲、查霉、化驗糧食水分等）則需要倉庫管理人員進(jìn)倉扦樣檢查。春夏季節(jié)氣溫較高，工作人員進(jìn)倉會破壞糧堆的密閉效果，引起蟲害霉菌感染，因此現(xiàn)有的糧情檢測分析控制系統(tǒng)僅此溫度和空間濕度數(shù)據(jù)，并不能全面的檢測分析儲糧狀況，遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代化綠色保質(zhì)保鮮糧食儲藏管理的需求。

采用低溫準(zhǔn)低溫儲藏糧食，糧堆內(nèi)尚存少量的蟲害，微生物活動遲緩并不繁育發(fā)展，但糧食儲藏水分的提高，糧堆生態(tài)保持著潛在的活躍旺盛狀態(tài)，因此必須完善對庫房糧堆進(jìn)行嚴(yán)密及時的生態(tài)檢測分析和控制。

溫度和濕度是生態(tài)儲糧中糧情分析的兩個主要因素,糧情檢測系統(tǒng)中,糧堆溫度的檢測已趨完善,糧食水分和糧堆濕度的檢測尚需加強(qiáng)和完善,理論上講糧食和糧堆的一些物理指標(biāo)與電特性和電介質(zhì)有關(guān)聯(lián)，通過檢測糧食和糧堆的電導(dǎo)介質(zhì)可以較準(zhǔn)確測出糧食水分含量，但相關(guān)的補(bǔ)償因素較多，糧食和糧堆電導(dǎo)介質(zhì)參數(shù)極不確定。不同的測量手法及不同農(nóng)戶、不同品種、不同區(qū)域、不同土壤、不同成熟度、不同雜質(zhì)含量，其糧食形狀、大小、密度都不同，糧堆的疏松緊密壓力及儲藏期限不同、季節(jié)溫差等都會具有不同測量數(shù)據(jù)的差異，使用中糧食的導(dǎo)電性能電介質(zhì)等因素千差萬別，其準(zhǔn)確性、重復(fù)性、穩(wěn)定性均達(dá)不到理想要求。加之電路、器件結(jié)構(gòu)、測量方式及測量距離的限制，很多技術(shù)問題至今也沒得到真正解決。糧食籽粒是具有生命生理作用的物質(zhì)，水分子可以通過毛細(xì)管的呼吸作用進(jìn)入糧粒內(nèi)部，在毛細(xì)管內(nèi)壁凝聚成多層分子，靠分子間的作用力而吸附的這部分水稱為游離水，它具有普通水的性質(zhì)，能導(dǎo)電。由于游離水與糧粒質(zhì)體結(jié)合不牢固，其含量是不穩(wěn)定的，如果外界環(huán)境溫度、濕度變化頻繁，糧食籽粒毛細(xì)管內(nèi)的水蒸氣也頻繁的與周圍環(huán)境中的水蒸氣進(jìn)行交換達(dá)到平衡，環(huán)境濕度大時糧食處于吸濕狀態(tài)，糧食水分增加，反之則相反。若外界氣候干燥, 糧粒內(nèi)部的游離水分逸出散失, 進(jìn)而糧粒內(nèi)部結(jié)合水也散失，因此檢測糧堆各部位濕度的變化即可間接知道儲糧水分的變化。

國內(nèi)外糧食科研部門和歷來的儲藏實踐對糧食水分和空氣濕度的相互關(guān)系都作了充分的驗證：糧食的水分含量始終與空氣中(糧堆內(nèi))的濕度進(jìn)行交換，相互間通過呼吸對流達(dá)到一定的平衡，形成不同空氣濕度下與糧食水分的一種平衡關(guān)系。由于密閉糧堆內(nèi)的濕度主要由糧食含水率決定，糧食在入倉儲藏一段時間后，密閉糧堆糧食水分和糧堆濕度變化基本處于相互穩(wěn)定的平衡狀態(tài)，因此準(zhǔn)確檢測糧堆濕度即可作為糧堆含水率的分析依據(jù)。由于糧食本身的生命特征及各類雜質(zhì)、蟲、霉的不同特性活動參與變化、加之糧堆氣體和外界氣溫季節(jié)變化，形成了獨特的緩變糧堆生態(tài)環(huán)境。糧食自身與周圍環(huán)境時刻進(jìn)行著溫度、濕度、水分、氣體的交換平衡，一般來說糧食水分總是滯后糧堆濕度的變化，這就要運(yùn)用糧食儲藏理論，把檢測的糧堆濕度、糧堆溫度、氣溫氣濕等糧質(zhì)的相關(guān)數(shù)據(jù)，用平衡梯度模式算法，以及由此建立的糧堆生態(tài)氣候分析模型模式對庫房糧情進(jìn)行分析,以此掌握糧堆安全狀況.溫度濕度是糧食安全儲藏和進(jìn)行糧情分析的兩個主要參數(shù)，也是一切生物賴于生存活動的主要因素。霉菌、微生物、蟲害、糧食籽粒等在適宜的溫度濕度環(huán)境中，生存繁衍活動旺盛，糧堆隨時處于消耗劣變的境地。

準(zhǔn)確及時的檢測糧堆各部位溫度濕度兩項生態(tài)因子，即可得到糧堆內(nèi)部多種生態(tài)環(huán)境變化數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確的反映和顯示糧堆內(nèi)部各處溫度、濕度、糧食水分、絕對濕度、飽和濕度、露點溫度、氣體、氣流等糧堆氣

象狀況，結(jié)合外溫外濕、倉溫倉濕及糧質(zhì)，計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)就可較全面的分析糧堆內(nèi)蟲害霉菌的繁衍活動規(guī)律，以及糧堆內(nèi)外生態(tài)環(huán)境狀況等儲糧相關(guān)數(shù)據(jù)，實時控制指導(dǎo)糧倉密閉、機(jī)械通風(fēng)、降溫制冷等設(shè)備運(yùn)行，以控制糧堆的溫度。同時通過大量檢測的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、綜合、預(yù)測分析，控制糧倉設(shè)備等處于安全運(yùn)行狀況，對糧食不用藥不熏蒸，確保儲糧品質(zhì)，實現(xiàn)綠色保質(zhì)保鮮儲糧

現(xiàn)在的電子技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)及空間濕度檢測、傳感器技術(shù)已相當(dāng)成熟，經(jīng)過我們對濕度傳感器件的篩選，以及對濕度傳感技術(shù)的改進(jìn)應(yīng)用，在糧堆檢測多年實驗探索的基礎(chǔ)上，開發(fā)了的專利產(chǎn)品“溫濕度檢測電纜”，它可以解決以往糧堆各部位溫度濕度檢測中存在的一致性、穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性、耐用性、性價比等關(guān)鍵性問題,完全可在現(xiàn)有的計算機(jī)糧情檢測分析控制系統(tǒng)的基礎(chǔ)上增設(shè)完善

為了保持糧食品質(zhì)和避免糧食水分減量的損失，就要保證有一定的儲糧水分和糧堆濕度，而水分和濕度又是影響糧質(zhì)變化、蟲害、微生物生存敏感的基本因素，所以必須時刻掌握糧堆內(nèi)部和糧面、四周溫度、濕度及糧食水分變化，以此分析儲糧品質(zhì)、調(diào)控合適的糧堆現(xiàn)狀，因此，電子糧情檢測控制系統(tǒng)準(zhǔn)確完善的安裝配備，將是控制儲糧安全的可靠保證。在糧食綠色保質(zhì)儲藏中，糧堆濕度的檢測是必不可少的配備。準(zhǔn)確檢測糧堆各部位的濕度和溫度，并結(jié)合糧食收購入庫、儲藏期間采集的各種數(shù)據(jù)，用不同溫濕度平衡梯度的模式算法進(jìn)行換算，結(jié)合地理氣候和儲藏條件等各種內(nèi)外因素、數(shù)據(jù)，就能通過為此開發(fā)的計算機(jī)儲糧管理分析處理軟件，達(dá)到全面綜合分析儲糧的品質(zhì)變化、糧堆生態(tài)活性狀況、安危情況、適宜存放期限等多種相關(guān)數(shù)據(jù)，預(yù)測糧情、實時監(jiān)測，并控制機(jī)械設(shè)備按綠色保質(zhì)保鮮儲藏管理模式運(yùn)行調(diào)控。同時最大限度的利用糧食生態(tài)儲藏理論，充分運(yùn)用國家近幾年新建的倉房和配備的儲糧機(jī)械設(shè)備、計算機(jī)糧情檢測控制系統(tǒng)等條件，應(yīng)用低溫或準(zhǔn)低溫綠色保質(zhì)保鮮儲藏管理模式運(yùn)行調(diào)控，極大的增強(qiáng)糧食保質(zhì)保鮮安全儲藏的可控能力，保管好國家儲糧

綠色保質(zhì)保鮮儲藏管理應(yīng)具備一定切實可行的倉房或糧堆保溫保濕措施，儲藏期間有效的保持倉內(nèi)或糧堆基本不受外界氣候的影響, 糧食入倉適宜選擇低溫天氣入倉為宜, 這樣糧食在入倉時已處于低溫或準(zhǔn)低溫狀態(tài)，可最大限度的節(jié)省能源，預(yù)期效果較好。儲藏管理期間，運(yùn)用糧情檢測分析控制系統(tǒng)準(zhǔn)確檢測分析糧堆生態(tài)狀況, 調(diào)控儲糧通風(fēng)或降溫機(jī)械設(shè)備按綠色保質(zhì)保鮮儲藏管理模式運(yùn)行

實現(xiàn)糧食綠色保質(zhì)保鮮儲藏管理, 是糧食可持續(xù)性發(fā)展的方向和社會的需求，是21世紀(jì)糧食儲藏工作者為之努力的職責(zé)。做好對糧堆溫度和濕度的檢測控制，是推廣綠色生態(tài)儲糧的基本保證。在采用低溫儲藏、適當(dāng)提高糧食中的水分標(biāo)準(zhǔn)、推行切實可行的糧堆保溫保濕措施的同時，提升目前糧情測控系統(tǒng)的功能，完善對糧堆溫度和濕度的檢測控制，并根據(jù)相應(yīng)的檢測數(shù)據(jù)，建立糧堆生態(tài)環(huán)境分析數(shù)學(xué)模型，實時對糧堆各項生態(tài)指標(biāo)監(jiān)控，保證儲糧安全。

第三篇：低溫儲糧與糧食安全淺談

低溫儲糧與糧食安全淺談

劉選奎

(鞍山市第三糧庫)

糧食是我國人民食品結(jié)構(gòu)中的主要組成部分，同時糧食又是軍需民用的重要戰(zhàn)略物資。保管好糧食關(guān)系到國計民生，備戰(zhàn)備荒的大事。因此，安全儲糧的研究是十分重要的。溫度是影響糧食安全儲藏的重要因素。糧堆內(nèi)的害蟲、微生物、糧粒等生物成分在水分和氧氣條件適宜的情況下，還必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進(jìn)行正常的生命活動。實驗表明，糧食上存在著大量的，種類繁多的微生物、害蟲、它們存在于糧食籽粒的內(nèi)部和外部，通過各種途徑，從糧食作物在田間生長期、收獲期、運(yùn)輸、儲藏和加工各個環(huán)節(jié)聚集到糧粒上，構(gòu)成糧食區(qū)系。在適宜的環(huán)境條件下，糧食體系會因微生物、害蟲的大量生長和繁殖，造成糧食的發(fā)熱霉變，從而使糧食的重量減少、品質(zhì)劣變、甚至產(chǎn)生毒素，不僅造成極大的經(jīng)濟(jì)損失，并且直接危害人們的身體健康和生命安全。我們要保管好糧食，就必須了解影響糧食安全的環(huán)境因素：糧食的水分、溫度和糧堆中氣體組成。如果這三個基本因素中有一個處于對糧食微生物、害蟲不利的情況，都會對其有一定的抑制作用?；谶@一點，糧食儲藏采用低溫、干燥密閉等技術(shù)，均可達(dá)到糧食安全儲藏。下面對我?guī)鞂嵤┑蜏貎Σ丶夹g(shù)做一分析：

1低溫干燥儲藏

1.1糧食的低溫有抑制糧食呼吸的效應(yīng)，在10-15℃以下糧食呼吸停留在低限水平，有利于儲糧的穩(wěn)定性。低溫于保持糧食品質(zhì)，減少干物質(zhì)損失是有利的。糧食水分大、溫度高，干物質(zhì)損失大。反之，相同高水分的糧食，溫度降低，則干物質(zhì)損失減少。

1.2干燥的糧食在溫暖條件下遭受害蟲危害，但低溫卻能抑制其發(fā)生并能長期儲藏。害蟲在最適宜溫度范圍內(nèi)發(fā)育很快，一般儲糧害蟲的最適溫度為25-32 ℃，糧溫在15-8℃時，害蟲停止活動，在8-4℃時，害蟲處于麻痹狀態(tài)。糧溫低于一4℃害蟲致死。

1.3溫度同樣是糧食微生物繁殖的重要因素。糧食微生物絕大多數(shù)屬于中溫性，適宜生長繁殖溫度范圍是20-40℃。糧食微生物的細(xì)胞內(nèi)70%-85％是水分，如果沒有充足的水分供給，或者周圍環(huán)境中空氣相對濕度低于80%-90%，就會導(dǎo)致菌體細(xì)胞大量失水，蛋白質(zhì)變性，代謝活動停止，甚至死亡。因此，我?guī)觳捎冒踩值募Z食冬季冷凍入庫，密閉壓蓋措施，使糧食溫度控制在15℃以下。糧食水分在安全水分以下，并使糧堆相對濕度在73%-75％范圍內(nèi)，糧食微生物的活動即可受到抑制。

我?guī)?004年12月份入庫的部分水稻，迄今己儲藏近2年，沒有發(fā)生任何險情。

1.3.1冬季低溫入庫。

表1外溫與糧溫關(guān)系情況表

表22005年全年平均糧溫情況表

1.3.2數(shù)據(jù)分析：從表2與表3的顯示數(shù)據(jù)看出，2004年冬季入庫的糧食至今溫度都在15℃以下，可安全儲藏。每年的4月份糧食溫度開始上 升，到8月份已臨近安全儲藏邊緣，因此，9月末對低溫儲藏的糧食進(jìn)行夜間降溫，直到溫度降低。1.3.3通風(fēng)

表4通風(fēng)設(shè)備情況表

通風(fēng)方法：將9號和46號倉打開通風(fēng)道口，用離心風(fēng)機(jī)通過通風(fēng)道進(jìn)行壓入試通風(fēng)。夜間通風(fēng)，白天停機(jī)。具體通風(fēng)時段根據(jù)各倉糧溫，水分及當(dāng)時氣溫，氣濕情況，以儲糧降溫不失水為目的進(jìn)行選擇。

糧溫檢測方法：每次通風(fēng)前后各測一次。前后溫度情況如表5。

表5 通風(fēng)前后溫情況表

從表5可以看出，通過一段時間的通風(fēng)，溫度明顯下降，水分均沒有多大幅動。1.3.4隔熱

在外溫升高時，采用隔熱的方法，減緩糧溫上升，盡量使其保持較低的糧溫狀態(tài)。具體方法是：將干凈稻殼裝滿干凈麻袋；將裝滿稻殼的麻袋以層層壓蓋覆蓋糧面，壓實，關(guān)閉倉口，并密封。

目前，平均糧溫12.4℃。通過半年一次的品質(zhì)分析，各項理化指標(biāo)優(yōu)于常規(guī)倉，延緩了儲糧品質(zhì)陳化，免除害蟲防治工作，取得了較好的效果。2利用冬季低溫，進(jìn)行偏高水分稻谷儲藏探索

冬季的低溫，對我們北方儲糧是一種寶貴的特殊資源。近兩年，我們第三糧庫，利用冬季低溫，對新收購水稻在入庫整理后，進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，使糧堆平均溫度降到一10℃以下，然后進(jìn)行正常保管。在5月份，進(jìn)行稻殼壓蓋保溫處理。當(dāng)時入庫的糧食水分平均在15.5％-16.0%，經(jīng)兩年的實踐看，在9-10月份出庫時，糧食水分散失很小，出庫的平均水分在14.5 %-15.0%，并且出庫時，糧堆中心部分溫度在10℃以下。這個溫度既控制了糧堆內(nèi)部的微生物的繁殖，也控制了糧食內(nèi)部的蟲害。有效地達(dá)到

了安全儲糧的目的，使儲糧即保鮮、保量、也保質(zhì)。達(dá)到綠色儲糧的目的，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。就拿去年為列：我們共搞實驗5000噸，水分15.5％，在1月份入庫結(jié)束后進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，使糧溫達(dá)到一10℃以下。從烘干費(fèi)用看，每噸節(jié)省40元，共計節(jié)省烘干費(fèi)用20萬元。水雜減量按1％計算，為50噸，每噸按1900元計，兩項合計節(jié)省費(fèi)用29.5萬元。通風(fēng)費(fèi)用，每個倉7.5千瓦電機(jī)兩臺，通風(fēng)時間48小時，平均電費(fèi)0.8元／度，總計電費(fèi)5760元。由此可見節(jié)省29萬元，不僅收到了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，也收到了很好的社會效益。

此項實驗我們今年將繼續(xù)搞，并將形成具體的理論數(shù)據(jù)。由此可見，利用冬季低溫進(jìn)行高水分水稻儲藏，前景很可觀。

結(jié)果表明應(yīng)用低溫儲糧技術(shù)儲藏稻谷能夠起到保鮮作用，降低儲糧成本，具有一定的可行性，實用性。

第四篇：淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用

淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用

淺談淺圓倉低溫儲糧技術(shù)的應(yīng)用 隋成波（遼寧省鞍山市第二糧庫，遼寧鞍山114041）摘要：充分利用東北地區(qū)北方自然低溫，采用機(jī)械通風(fēng)降低糧溫，夏季采取壓蓋隔熱措施保持糧堆的“冷心”不被破壞，使儲根維持在低溫狀態(tài)，達(dá)到減緩陳化，安全儲糧和保鮮的目的。

關(guān)鍵詞：淺圓倉；糧食儲藏；低溫；機(jī)械通風(fēng)；谷物冷卻

為了改變我國糧食倉容量不足，流通狀態(tài)落后，倉儲設(shè)施不配套的局面，我國在1998年將淺圓倉作為一種新的倉型引人到新倉建設(shè)中，并為之配備了機(jī)械通風(fēng)、電子檢溫、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻4項儲糧新技術(shù)。對各基層糧庫保糧工作人員來說，淺圓倉儲糧工藝是新事物、新技術(shù)，缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持和應(yīng)用經(jīng)驗。因此，探討淺圓倉儲糧新特性和掌握儲糧管理規(guī)律成為當(dāng)前國儲庫魚待解決的實際問題。

為了進(jìn)一步掌握、探討和完善4項儲糧新技術(shù)，筆者結(jié)合我國北方地區(qū)儲糧環(huán)境特性，開展了淺圓倉低溫儲糧的生產(chǎn)性試驗。利用遼寧省鞍山市第二糧庫已建成的2座淺圓倉和2座立筒倉進(jìn)行了低溫儲糧對比試驗，初步了解和掌握了淺圓倉低溫儲糧的相關(guān)技術(shù)，為尋找一套適合東北地區(qū)儲糧環(huán)境的成熟、高效、實用的儲糧方案提供參考。低溫儲糧原理

低溫儲糧是指通過自然或機(jī)械的方法，使糧堆的溫度長期保持在15℃以下，從而降低糧食的呼吸強(qiáng)度，抑制害蟲和微生物的生長，減少或降低糧食的損失，延緩儲糧品質(zhì)的陳化，以達(dá)到安全儲糧和保鮮的目的。

1．1溫度對呼吸強(qiáng)度的影響

在一定的溫度范圍內(nèi)（低于40~ 45℃以下），糧食的呼吸強(qiáng)度隨溫度的升高而成倍增加（例如：小麥溫度由15℃上升到25℃時呼吸系數(shù)即呼吸強(qiáng)度增加1．8~ 1．9倍，10℃時的呼吸強(qiáng)度是0℃的2．86倍，因此，采用低溫儲糧的辦法可以降低糧食的呼吸作用，增大糧食的儲藏穩(wěn)定性。

1．2 溫度對糧食微生物生長的影響

儲糧微生物的生長繁殖的適應(yīng)溫度范圍是20 ~ 40 ℃，在低溫條件下儲糧微生物生長繁殖受到了很大的抑制，因此，合理地控制糧食溫度和濕度能夠有效地防止糧食霉變的發(fā)生。

1．3溫度對儲糧害蟲的影響

儲糧害蟲和其他昆蟲一樣是變溫動物，其體溫隨外溫的變化而變化。一般條件下，當(dāng)溫度低于15℃時，大多數(shù)儲糧害蟲的身體開始出現(xiàn)冷麻痹，害蟲不能完成其生活史；當(dāng)溫度低至5~10℃，害蟲開始出現(xiàn)冷昏迷，活動受阻，不能取食，結(jié)果造成害蟲衰竭死亡；0℃以下時，害蟲因體液結(jié)凍而死亡。因此，低溫儲糧不僅能抑制儲糧害蟲的生長與發(fā)育，還能對儲糧害蟲起到防治的效果，是殺滅儲糧害蟲的有效手段。

1．4低溫狀態(tài)下的糧食品質(zhì)

低溫儲藏的糧食由于呼吸作用弱，呼吸消耗的干物質(zhì)較少，糧食的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、酸性物質(zhì)等變化緩慢，糧食的品質(zhì)相對較好。低溫儲糧不僅保證了糧食的品質(zhì)，而且減少了熏蒸次數(shù)，減輕了藥劑的污染，更適合于高品質(zhì)糧食的儲藏。

2試驗?zāi)康挠捎跍\圓倉單倉儲糧數(shù)量較大，糧層相對較厚，加之糧食是熱的不良導(dǎo)體，在冬季，利用自然冷源采用機(jī)械通風(fēng)的方式將糧堆溫度降低到低溫標(biāo)準(zhǔn)后，再對糧堆采取隔熱保溫措施。在夏季外溫回升期間，糧堆內(nèi)部依然能夠保持“冷心”狀態(tài)，確保糧堆內(nèi)絕大多數(shù)糧食長期處于低溫條件，這對于延緩糧食品質(zhì)的陳化，防蟲，防霉以及改善糧食加工品質(zhì)具有十分重要的意義。因此，通過這次淺圓倉低溫儲糧生產(chǎn)性試驗，努力探尋一種切實可行、經(jīng)濟(jì)高效適合我?guī)鞂嵡榈牡蜏?/p>

儲糧新工藝，提高我?guī)斓目茖W(xué)儲糧和倉儲管理的現(xiàn)代化水平，為今后低溫儲糧工藝在我?guī)斓耐茝V和使用提供依據(jù)。

3試驗方法和材料

3.1試驗時間

試驗時間2006-05-2007-08。

3.2試驗倉房

淺圓倉是遼寧鞍山國家糧食儲備庫新倉建設(shè)的主體工程之一，由6個單倉由東向西一字排列，單倉設(shè)計容量為8 340 t,淺圓倉筒徑為30 m,倉頂標(biāo)高21.5 m，檐口標(biāo)高14.5 m，淺圓倉筒壁為270 mm厚的鋼筋混凝土滑模結(jié)構(gòu)，倉頂為帶肋梁的鋼筋混凝土球冠薄殼結(jié)構(gòu)屋蓋。淺圓倉的倉頂上有4個自然通風(fēng)孔,4個軸流風(fēng)機(jī)孔分別用螺桿式閘板密封，倉頂1個人糧口用螺桿式閘板密封。進(jìn)人孔用蓋板門密封，還有30個測溫電纜進(jìn)線孔用水泥與硅酮膠混合密封。倉下卸糧口用氣密閘板和電動閘板密封。倉底通廊及通風(fēng)口中分別用硅酮膠蓋板、膠墊、法蘭、螺栓緊固密封。本次試驗的試驗倉為Q3 , Q4。

3．3對比倉房

立筒倉是遼寧鞍山國家糧食儲備庫1998年建設(shè)的倉房，倉高18.0 m，內(nèi)徑10 m，設(shè)計倉容800 t，倉壁為370 mm厚的磚混凝土結(jié)構(gòu)，倉頂為平水泥預(yù)制板，有150 mm珍珠巖保溫層和油氈瀝青防水層。倉底有雙環(huán)狀通風(fēng)風(fēng)道，倉房未進(jìn)行專業(yè)密封。本次試驗的對比倉為L1，L2。

3．4糧食的基本情況

淺圓倉Q3,Q4號和立筒倉L1,L2儲存的糧食均為2005生產(chǎn)的玉米，人倉時的質(zhì)量等級均在中等以上，倉內(nèi)儲藏狀態(tài)全部為散堆儲藏，各倉糧食的品質(zhì)指標(biāo)詳見表1。

3.5試驗用風(fēng)機(jī)：

風(fēng)機(jī)類型：4-72-11NQ．6離心式通風(fēng)機(jī)（共有4臺）；功率：7.5 kW;風(fēng)量：16 500 m3/h;轉(zhuǎn)速：1 800 r/min；通風(fēng)類型：正壓力通風(fēng)；通風(fēng)的目的：降溫。

3.6谷物冷卻機(jī)

試驗所用谷冷機(jī)是廣東吉榮空調(diào)設(shè)備有限公司生產(chǎn)的GLA78。制冷量：78 kW；壓縮機(jī)功率：

29.8 kW；名義送風(fēng)量：5 300 m3/h；送風(fēng)功率：18.5 kW；溫控范圍：7~ 180℃：濕控范圍：65％~ 95％（RH）；冷凝機(jī)功率：6 X 0.68 kW；冷凝機(jī)送風(fēng)量：6 X 10 000 m3/h。

3.7倉房的密閉

3．7．1淺圓倉的氣密性

Q3,Q4倉從500 Pa衰減至250 Pa的壓力衰減期見表2。

3.7.2試驗倉的壓蓋

Q4和L1采取了雙層編織薄膜內(nèi)包保溫棉氈墊壓蓋，保溫棉墊具有良好的保溫性和吸濕性（每片面積為10 mX2 m=20 m2），使用靈活方便，成本低廉；淺圓倉單倉需40片保溫棉墊，立筒倉單倉需5片保溫棉墊。

4試驗步驟

4．1降溫方式的選取

降溫方式見表3。

通過表3可以得出，在冬季利用自然冷源的機(jī)械通風(fēng)方式最經(jīng)濟(jì)高效，更適合北方地區(qū)的儲糧環(huán)境；谷物冷卻方式更適合在夏季應(yīng)急處理發(fā)熱糧情，是倉儲保糧的“殺手锏”。根據(jù)滿足的通風(fēng)條件和降溫需要，選擇適宜的時機(jī)和降溫方式適時降溫，并記錄下相關(guān)數(shù)據(jù)，以備分析研究試驗結(jié)果時使用。

4.2密閉和壓蓋

淺圓倉在新糧人倉和通風(fēng)降溫后應(yīng)立即密閉，在每次通風(fēng)冷卻后必須重新壓蓋糧面，密閉倉房，并記錄下密閉和壓蓋的時間、糧溫及人工等數(shù)據(jù)備查。

4.3日常管理和數(shù)據(jù)的采集

(1)為了確保試驗倉內(nèi)儲糧的安全，對試驗倉采取電子檢溫和人工檢測相結(jié)合，每周檢測1次糧溫和蟲情；分析比較對比倉的糧情，發(fā)現(xiàn)糧情隱患及時處理，并記錄下糧情、蟲情等相

關(guān)數(shù)據(jù)。

(2)每月對各試驗倉進(jìn)行1次糧情、糧食品質(zhì)大普檢，考察低溫安全儲糧試驗的實際效果。

(3)詳細(xì)記錄試驗倉和對比倉在整個試驗過程中所發(fā)生的各項費(fèi)用（包括人工費(fèi)、電費(fèi)、藥物熏蒸費(fèi)、機(jī)械設(shè)備折舊費(fèi)、其他雜費(fèi)等），為經(jīng)濟(jì)分析提供依據(jù)。

4．4試驗結(jié)束時間點的確定

通過整理試驗數(shù)據(jù)，綜合分析儲糧的品質(zhì)、糧情、蟲情及其他客觀條件，根據(jù)需要適時結(jié)束本次試驗，但試驗至少要經(jīng)歷1個完整的儲藏。

5試驗結(jié)果分析

(1)在歷經(jīng)15個月的生產(chǎn)性試驗后，積累了大量的原始數(shù)據(jù)和經(jīng)驗，各試驗倉和對比倉糧情和糧食質(zhì)量數(shù)據(jù)見表4和表5。

分析表4,表5不難發(fā)現(xiàn)，淺圓倉各項儲糧條件均優(yōu)于立筒倉，壓蓋糧較未壓蓋糧食的儲藏穩(wěn)定一些，壓蓋糧堆表面發(fā)熱和結(jié)露的情況基本杜絕，而未壓蓋的糧倉存在局部發(fā)熱和結(jié)露的威脅。一方面壓蓋后的糧食表面溫度較低，不適宜蛾類等儲糧害蟲的生長，淺圓倉在壓蓋后除糧堆表面1~2 m深度的糧溫高于0 ℃,80％以上的糧食在整個儲糧期內(nèi)都處于低溫狀態(tài)，儲糧害蟲和微生物都很難生長、繁殖；另一方面壓蓋十分明顯地阻礙了糧堆內(nèi)部空氣和水分的對流轉(zhuǎn)移，糧食發(fā)熱和結(jié)露等糧情發(fā)生的機(jī)會減少了，儲糧的風(fēng)險也就大大的降低了。

(2)分析比較試驗倉和對比倉儲藏糧食品質(zhì)的變化情況（詳見表

1、表4和表5)，可以知道在15個月的試驗期結(jié)束后，淺圓倉儲藏的糧食比立筒倉所儲糧食品質(zhì)變化緩慢，壓蓋后相比較未壓蓋優(yōu)勢不明顯。在進(jìn)行感官評定時，淺圓倉儲藏的糧食的口感、色澤、氣味等感官

指標(biāo)明顯好于立筒倉。由此可以判斷，低溫儲糧在一定程度上延緩了糧食的陳化，對糧食的保鮮具有顯著的效果。

(3)在整個試驗過程中，Q3、Q4號倉始終沒有進(jìn)行環(huán)流熏蒸，只對糧堆表面、倉門出糧口等儲糧害蟲活躍部位采取了消毒、布置防蟲線等防護(hù)手段，取得了良好的防蟲效果，減少了糧食的熏蒸次數(shù)和用藥量，不僅節(jié)約了高昂的藥劑費(fèi)用和熏蒸費(fèi)，還減低了保糧人員接觸有毒藥劑的危害，具有良好的環(huán)保效益。

(4)據(jù)初步預(yù)測，淺圓倉大糧堆儲糧降低成本的優(yōu)勢明顯，可以認(rèn)為淺圓倉是現(xiàn)階段最適宜低溫儲糧的倉型之一?？傮w來看，低溫儲糧具有常溫儲糧所無法比擬的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)為：①單位儲糧成本較低；②儲糧風(fēng)險較?。虎劭蓽p少對糧食及環(huán)境的污染和危害，具有一定程度的保鮮效果；④具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效應(yīng)。低溫儲糧需要注意的是：①對倉型、密閉、保溫條件要求高；②選擇合適的降溫方式和時機(jī)是關(guān)鍵。

6結(jié)論

淺圓倉低溫儲糧方案來源于儲糧保糧第一線的探索和總結(jié)，整個試驗過程始終從實際生產(chǎn)需要的角度出發(fā)，不單純?yōu)樵囼灦囼?。因此，有理由相信，淺圓倉低溫儲糧這項結(jié)合了4項儲糧新技術(shù)的儲糧方案具有操作簡便，可廣泛推廣應(yīng)用等特性。但在試驗中也發(fā)現(xiàn)，壓蓋給檢查糧情帶來了一定的困難，增加了人工費(fèi)用的支出，并且如果壓蓋物消毒不徹底很可能成為儲糧害蟲和微生物滋生的溫床，極易引起糧堆表面蟲霉大量的繁殖，成為引發(fā)發(fā)熱和結(jié)露的導(dǎo)火索。因此，一定要對壓蓋物進(jìn)行徹底的消毒。在整個試驗中，降溫的方式和時機(jī)的把握是淺圓倉低溫儲糧的關(guān)鍵，而倉房的密閉和保溫是基礎(chǔ)。

在上述結(jié)果和分析的基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為淺圓倉低溫儲糧試驗技術(shù)在實踐中獲得了初步的成功，淺圓倉低溫儲糧是一套適合北方地區(qū)使用的具有良好經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效應(yīng)的儲糧新方案。

第五篇：糧食鋼板倉已經(jīng)成為儲糧最佳方式

糧食鋼板倉已經(jīng)成為儲糧最佳方式

糧食鋼板倉是應(yīng)用了多項專利技術(shù)成果的基礎(chǔ)上研究的大型糧食倉儲設(shè)備,該糧食鋼板倉在結(jié)構(gòu)設(shè)計、建造方式及材料選用等多方面進(jìn)行了科學(xué)的優(yōu)化,在提高糧倉性能的同時又?jǐn)[脫了傳統(tǒng)糧倉的建造模式,使糧食鋼板倉的性價比有了質(zhì)的提高。隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展。糧食鋼板倉內(nèi)由于有測溫裝置,一旦糧溫有變化。用移動式的風(fēng)機(jī)通風(fēng)是保證實施安全儲糧的有效措施,使用新型糧食鋼板倉后,在糧食鋼板倉倉底設(shè)機(jī)械通風(fēng)裝置鋪設(shè)通風(fēng)管道。用移動式的風(fēng)機(jī)通風(fēng)進(jìn)行實施安全儲糧的有效措施；還可用移動式冷卻通風(fēng)裝置使糧食處于低溫5~15℃下儲藏。結(jié)合新型材料預(yù)制高強(qiáng)保溫復(fù)合板、輕質(zhì)保溫彩鋼夾芯板的應(yīng)用，采用現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品的兼容性、通用性改造傳統(tǒng)糧食鋼板倉的單一性，進(jìn)而使糧食鋼板倉在功能上實現(xiàn)多樣化、性能上根據(jù)具體情況進(jìn)行經(jīng)濟(jì)適用性選擇、建造上實現(xiàn)工廠化構(gòu)件生產(chǎn)、裝配式安裝，從而達(dá)到提高糧食鋼板倉性能價格比，實現(xiàn)低成本安全儲糧的目的。糧食鋼板倉不受外界影響,因此糧食鋼板倉儲藏糧食是安全有效的方法。農(nóng)戶科學(xué)儲糧項目即彩鋼板小糧倉是由中、省、市、縣配套資金補(bǔ)貼和農(nóng)戶自籌部分資金實施的,鋼板倉能減少糧食產(chǎn)后損失，成為農(nóng)戶家中科學(xué)儲糧的“寶貝”

關(guān)鍵詞：鋼板倉，鋼板庫，大型鋼板倉，大型鋼板庫，鋼板倉設(shè)備，螺旋倉，糧倉，粉煤灰鋼板倉，裝配倉，水泥倉，熟料鋼板倉，氣化管、充氣箱；清庫、清庫清灰、灰?guī)烨寤?、水泥庫清灰、水泥庫清庫、清理水泥庫、清理粉煤灰?guī)臁⑶謇硎炝蠋?、清理生料均化庫、清理礦渣粉庫、清理鋼板庫、清理電石渣庫，改造水泥庫出料系統(tǒng)。

相關(guān)閱讀：德通鋼板倉、德通清庫、德通鋼材