第一篇：糧食局綠色儲糧技術(shù)情況調(diào)研報告

以下提供一篇調(diào)研報告給大家參考！

開展準低溫儲糧技術(shù)試驗，促進儲藏技術(shù)由傳統(tǒng)向綠色生態(tài)型轉(zhuǎn)變

綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為人類發(fā)展的主要理念，隨著消費結(jié)構(gòu)升級和人們生活水平的不斷提高，人們對綠色、無公害食品的需求迅速增長，對作為食品和飼料重要原料的糧食質(zhì)量提出了更高的要求，進而對糧油儲藏技術(shù)也提出了更高要求。

一、綠色儲糧技術(shù)概述

綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)，主要包括低溫或準低溫、氣調(diào)、非化學藥劑防治儲糧害蟲技術(shù)。我國地域廣闊，要根據(jù)不同儲糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點，發(fā)展具有中國特色的綠色儲糧技術(shù)。

二、開展稻谷準低溫儲糧技術(shù)試驗

為適應(yīng)居民口糧消費中大米比重增大的情況，市政府從開始增加稻谷儲備數(shù)量，目前庫存規(guī)模達幾十萬噸。

北京屬于華北干熱儲糧生態(tài)區(qū)，為典型的暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，春秋短促。年平均氣溫10℃-12℃，1月平均氣溫-7℃至-4℃，7月平均氣溫25℃-26℃。極端最低氣溫-27.4℃，極端最高氣溫43.5℃。優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲藏品質(zhì)變化快、保鮮困難、不易度夏，隨著北京地區(qū)優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲存數(shù)量的不斷增加，如何保持儲存品質(zhì)成為突出難題。因此，迫切需要深入研究稻谷在北京地區(qū)環(huán)境條件下的安全儲存技術(shù)，指導(dǎo)北京市稻谷科學儲存，確保稻谷在儲存年限內(nèi)品質(zhì)良好。

(一)稻谷準低溫儲糧大規(guī)模生產(chǎn)性試驗歷時3年，取得成功

為解決北京地區(qū)稻谷度夏難題，市糧食局在北京儲備糧庫中因地制宜地組織開展稻谷準低溫儲藏的大規(guī)模生產(chǎn)試驗。

從到，對北京市房山糧貿(mào)總公司等4個儲糧單位的9棟倉房，總量5萬噸的黑龍江產(chǎn)粳稻谷進行了儲備稻谷安全儲存生產(chǎn)性試驗。各承儲單位根據(jù)北京地區(qū)的儲糧生態(tài)特點，采用以準低溫技術(shù)為主要手段的綜合科學保管措施，確保了市儲備稻谷安全儲存三年目標的實現(xiàn)。

通過分析華北干熱儲糧生態(tài)區(qū)特點和影響儲糧安全的生態(tài)因素,提出了針對北京地區(qū)的安全儲糧優(yōu)化方案,包括適合的儲糧倉型及其性能要求以及適用的儲糧技術(shù)。通過延長稻谷儲存年限的生產(chǎn)性試驗，探索出實現(xiàn)低成本、高效益、全年免藥劑熏蒸保管的綠色儲糧之路，為首都糧食宏觀調(diào)控提供有利的技術(shù)支持。

(二)稻谷準低溫安全儲糧試驗結(jié)果分析

1．北京地區(qū)稻谷儲存的倉房條件

通過試驗可以認為，適合北京地區(qū)稻谷安全儲存的最佳倉型是保溫隔熱性能良好的高大平房倉。同時采用聚乙烯泡沫板封堵向陽面門窗，隔斷環(huán)流熏蒸管道等倉房保溫隔熱措施，提高倉房的隔熱性能。以此在冬季通過機械通風或自然通風降低糧堆溫度，可以形成高大平房倉糧堆的巨大冷心。又因糧堆導(dǎo)熱性不良，所以在整個度夏期間都可保持冷心。目前北京地區(qū)儲存市儲備稻谷的倉房全部采用高大平房倉。

2．控制糧堆表層糧溫上升的措施

在北京地區(qū)的氣候條件下，通過各種措施將高大平房倉倉溫控制在26℃以下即具備了稻谷安全儲藏的基礎(chǔ)。北京北部地區(qū)承儲單位充分利用儲糧生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，在不配備制冷設(shè)備的條件下，采取各種對策，合理控制倉溫糧溫，為稻谷安全度夏創(chuàng)造有利條件；平原地區(qū)承儲單位采用機械制冷降低倉房上層糧溫的方法則發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。目前北京平原地區(qū)儲存市儲備稻谷的高大平房倉全部采用機械制冷方式降低倉溫。

3．實現(xiàn)稻谷儲存年限延長到三年的目標

以儲糧生態(tài)理論為指導(dǎo)，以綠色儲糧技術(shù)為主要手段，對試驗高大平房倉保溫隔熱改造，并采用多種科學保糧措施，做好糧情監(jiān)視和稻谷品質(zhì)跟蹤，延緩稻谷存儲期間品質(zhì)變化，使稻谷安全度夏，指標全部在宜存范圍內(nèi)，品質(zhì)保持良好。目前北京市80%的儲備稻谷儲存年限由規(guī)定的二年延長到三年，為北京市的糧食安全提供了很好的決策支持。

(三)稻谷準低溫安全儲糧試驗的主要技術(shù)創(chuàng)新點

1．制冷方式優(yōu)化集成。根據(jù)四季氣候特點和稻谷糧堆特性，北京平原地區(qū)稻谷準低溫儲藏技術(shù)在冬季利用自然低溫作為冷源降低糧堆溫度；夏季采用制冷空調(diào)機產(chǎn)生的冷量抵消倉房外部傳入倉內(nèi)糧堆上部空間的熱量，從而控制糧堆表層糧溫的上升。北京北部地區(qū)則利用晝夜溫差采用風機排除空間積熱，利用自然低溫和多種降溫方式的優(yōu)化組合，低成本高效益實現(xiàn)稻谷常年準低溫儲藏。高大平房倉稻谷糧堆常年保持準低溫狀態(tài)，在整個存儲期間，不使用化學藥劑熏蒸，不在糧堆施藥，稻谷儲存品質(zhì)良好。

2．稻谷倉房設(shè)施優(yōu)化集成。北京地區(qū)稻谷準低溫儲藏技術(shù)選用高大平房倉作為準低溫長期儲存的倉型。通過在倉房房頂噴涂反光隔熱涂料，將倉房門窗與通風道口全部用聚乙烯泡沫板進行密閉，隔斷封堵環(huán)流內(nèi)、外熏蒸管道的連接等多種方式進行倉房隔熱改造，提高倉房的保溫隔熱性能，保持高大平房倉稻谷糧堆巨大容積的冷心。通過這些對倉房設(shè)施的優(yōu)化集成，為北京地區(qū)實現(xiàn)稻谷準低溫儲藏提供了很好的倉房條件。

三、促進北京市儲糧技術(shù)由傳統(tǒng)向綠色生態(tài)型轉(zhuǎn)變

(一)加大倉儲設(shè)施投入，改善倉儲條件

倉儲設(shè)施建設(shè)得到市政府的高度重視，多年來本市不斷加大投入，重點建設(shè)了一批新型房式倉房，1998年到十年間，新建倉房數(shù)量達到184.4萬噸，各單位為新建倉房配套購入了各種倉儲設(shè)備和檢化驗設(shè)備，大大改善了本市倉儲設(shè)施條件，為糧油安全儲存提供了良好的硬件條件。

新建倉房以隔熱密閉性能良好、配套儲糧設(shè)備先進、儲糧新技術(shù)應(yīng)用方便的高大平房倉為主，改變了過去房式倉比例偏低、多種倉型并存的倉型結(jié)構(gòu)布局，使得房式倉占到了總倉容的76.3%。同時淘汰了大量隔熱性能差、倉容小的落后倉型，包括土堤倉、鋼板倉、簡易倉等。

(二)積極開展非化學藥劑防蟲技術(shù)試驗

在推廣稻谷準低溫儲藏技術(shù)的同時，市糧食局還積極推進其它形式的非化學藥劑防蟲技術(shù)試驗。

儲糧害蟲防治工作是糧食保管的難題之一，通常采用磷化氫熏蒸防治儲糧害蟲，并輔以敵敵畏、馬拉硫磷、書虱靈等各種化學防蟲劑。采用化學藥劑防治儲糧害蟲，不僅威脅操作人員身體健康，而且污染環(huán)境，還在糧食中有化學藥劑殘留。而惰性粉顆粒上存在著大量的微孔，具有很強的吸收水分和蠟質(zhì)能力。當儲糧害蟲接觸到惰性粉顆粒后，這些顆粒吸收害蟲體壁表層防水結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層上的蠟質(zhì)，破壞害蟲體壁保持水分蒸發(fā)的功能，導(dǎo)致害蟲失水死亡。

平谷北楊橋、山東莊糧食收儲庫和西南郊糧食收儲庫分別在惰性粉防蟲技術(shù)方面開展了試驗。惰性粉一次施用,在糧食正常儲存期內(nèi)（2～5年）常年有效。相比“雙低”儲藏可節(jié)約費用，并減少或免除了化學藥劑熏蒸，避免了藥劑污染和殘留，具有很好的經(jīng)濟效益和社會效益。

(三)化學藥劑使用量逐年減少，糧食儲存品質(zhì)逐年提高

應(yīng)用準低溫儲糧技術(shù)及其它非化學藥劑害蟲防治技術(shù)后，本市儲糧單位化學藥劑使用量逐年減少。初步估計，如果應(yīng)用稻谷準低溫儲糧技術(shù)后將減少50%磷化鋁用藥量，全市稻谷熏蒸藥劑每年減少約500kg磷化鋁使用量。

多年來經(jīng)過開展綠色儲糧技術(shù)推廣應(yīng)用，特別是推廣準低溫儲糧技術(shù)，有效延緩了儲糧品質(zhì)劣變，延長了儲存年限，實現(xiàn)了糧食保質(zhì)保鮮。比如，稻谷儲存品質(zhì)在未采用準低溫儲糧技術(shù)儲存之前，兩年后其儲存品質(zhì)判定指標脂肪酸值接近不宜存，而采用準低溫儲糧技術(shù)后，經(jīng)過三年儲存稻谷脂肪酸值仍在宜存范圍內(nèi)。準低溫儲藏技術(shù)在本市的全面推廣，大大提升了本市糧食的宜存率，目前市儲備糧已實現(xiàn)連續(xù)兩年100%宜存率。

四、推廣綠色儲糧技術(shù)的社會效益

通過多種優(yōu)化組合技術(shù)手段實現(xiàn)稻谷準低溫儲糧，所應(yīng)用的各種技術(shù)對環(huán)境、糧食和操作人員而言均為綠色環(huán)保，避免了傳統(tǒng)應(yīng)用化學藥劑對環(huán)境和糧食安全的污染。

(一)社會效益

1.保護自然環(huán)境。改變了傳統(tǒng)利用化學藥劑殺滅和控制儲糧害蟲和微生物的做法，減少了化學藥劑對空氣、水等自然環(huán)境的污染。在保障社會安全方面同樣發(fā)揮了重要作用。

2.保護了人員健康。由于準低溫技術(shù)本身是一種物理的殺蟲和儲藏技術(shù)，對于操作人員身體健康是安全的。該技術(shù)的應(yīng)用替代了傳統(tǒng)的化學技術(shù)，避免了化學藥劑對施用人員身體健康的危害，改善了操作人員的健康水平。

3.增強了食品安全。有些化學藥劑在糧食中有少量殘留，對加工后成品糧的食用安全構(gòu)成一定影響。隨著人們食品安全意識的不斷增強，對糧食在生產(chǎn)、儲藏、運輸、加工等各個環(huán)節(jié)采用技術(shù)提出了更加綠色環(huán)保的要求，準低溫儲糧技術(shù)符合人們這一要求，為放心糧油在儲藏環(huán)節(jié)提供了重要保證。

（二）經(jīng)濟效益

稻谷準低溫儲存項目的實施，使稻谷儲存年限由原來的2年延長至3年，降低了糧食輪換相關(guān)費用，節(jié)約了市財政每年用于糧食的費用補貼資金。

1.據(jù)初步測算：保管期限由2年延長至3年，則每年糧食輪換量就會相應(yīng)減少17%，三年共計減少稻谷輪換數(shù)量22.95萬噸，其中：6.8萬噸，7.65萬噸，8.5萬噸。輪換數(shù)量減少相應(yīng)地減少了輪換價差補貼和輪換費用補貼。

2.經(jīng)測算：儲備稻谷采用準低溫儲存三年時間共計節(jié)約財政費用補貼資金5700萬元，其中：節(jié)約費用1700萬元，節(jié)約費用1900萬元，節(jié)約費用2100萬元。

五、今后努力方向

(一)加強科技人才隊伍建設(shè)，培養(yǎng)高水平的科技應(yīng)用和創(chuàng)新人才。各承儲單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗員參差不齊，個別單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗員年齡結(jié)構(gòu)偏大，中高級職稱比例較低。這些是提高本市科技儲糧水平的制約因素。

科技創(chuàng)新，人才為本，高素質(zhì)儲糧科技人才隊伍是做好儲糧科技工作的基礎(chǔ)和保證。堅持“以人為本”和“實事求是”的思想，在工資待遇、技術(shù)培養(yǎng)等方面向工作在倉儲一線的人員傾斜，激發(fā)和吸引更多的科技創(chuàng)新人才投身于糧食科技創(chuàng)新事業(yè)。加強糧食科技人員的技術(shù)培訓和技術(shù)交流活動，豐富業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平。積極引進優(yōu)秀人才，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，實施競爭激勵機制，建設(shè)一支高水平的儲糧科技人才隊伍。

(二)繼續(xù)改善倉儲設(shè)施條件，適時提高糧油保管的費用標準。經(jīng)過多年倉儲設(shè)施建設(shè)，本市糧食倉儲條件有了較大改善，承儲單位倉儲能力整體水平大幅提高。但本市承儲單位電子信息化水平不高，仍有部分單位倉儲設(shè)施設(shè)備陳舊，缺少正規(guī)的低溫倉和準低溫倉，同時糧油保管的補貼費用標準多年沒有改變。良好的儲糧設(shè)施硬件條件和恰當?shù)谋９苎a貼費用標準是做好糧食儲藏工作的重要保障。要繼續(xù)維護和更新倉儲設(shè)施設(shè)備，調(diào)整優(yōu)化倉房倉型布局結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮各種倉房倉型優(yōu)勢，不斷提升本市承儲單位的電子信息化應(yīng)用水平。

(三)繼續(xù)開展北京地區(qū)糧油綠色儲藏試驗和新技術(shù)推廣應(yīng)用。進行準低溫儲藏，在倉房改造、制冷設(shè)備和隔熱材料購置、制冷設(shè)備夏季運行電費等方面的費用較大，惰性粉殺蟲劑的費用支出也比磷化氫熏蒸所需的藥劑費用高。通過綠色儲藏技術(shù)保管的糧食，由于在銷售環(huán)節(jié)尚未體現(xiàn)出準低溫儲藏糧油的價值，承儲單位沒有從該技術(shù)的應(yīng)用中直接受益，影響他們推廣的積極性。

科技投入是科技創(chuàng)新的物質(zhì)基礎(chǔ)，為確保北京地區(qū)綠色儲藏技術(shù)全面推廣，應(yīng)通過積極爭取國家科技立項、財政支持、相關(guān)建設(shè)項目配套等途徑獲得國家對儲糧科技的投入。各個糧食承儲企業(yè)也應(yīng)建立儲糧技術(shù)應(yīng)用投入制度和儲糧技術(shù)專項資金。

環(huán)保、綠色、生態(tài)、節(jié)能是儲糧科技發(fā)展的方向，稻谷準低溫儲糧技術(shù)在本市的成功應(yīng)用符合儲糧科技的發(fā)展方向。市糧食局將繼續(xù)推廣應(yīng)用低成本、高效益的各類儲糧新技術(shù)，促進市儲糧科學技術(shù)的發(fā)展，提高本市綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用水平。

第二篇：糧食局綠色儲糧技術(shù)情況調(diào)研報告

開展準低溫儲糧技術(shù)試驗，促進儲藏技術(shù)由傳統(tǒng)向綠色生態(tài)型轉(zhuǎn)變

綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為人類發(fā)展的主要理念，隨著消費結(jié)構(gòu)升級和人們生活水平的不斷提高，人們對綠色、無公害食品的需求迅速增長，對作為食品和飼料重要原料的糧食質(zhì)量提出了更高的要求，進而對糧油儲藏技術(shù)也提出了更高要求。

一、綠色儲糧技術(shù)概述

綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)，主要包括低溫或準低溫、氣調(diào)、非化學藥劑防治儲糧害蟲技術(shù)。我國地域廣闊，要根據(jù)不同儲糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點，發(fā)展具有中國特色的綠色儲糧技術(shù)。

二、開展稻谷準低溫儲糧技術(shù)試驗

為適應(yīng)居民口糧消費中大米比重增大的情況，市政府從開始增加稻谷儲備數(shù)量，目前庫存規(guī)模達幾十萬噸。

北京屬于華北干熱儲糧生態(tài)區(qū)，為典型的暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，春秋短促。年平均氣溫10℃-12℃，1月平均氣溫-7℃至-4℃，7月平均氣溫25℃-26℃。極端最低氣溫-27.4℃，極端最高氣溫43.5℃。優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲藏品質(zhì)變化快、保鮮困難、不易度夏，隨著北京地區(qū)優(yōu)質(zhì)粳稻谷儲存數(shù)量的不斷增加，如何保持儲存品質(zhì)成為突出難題。因此，迫切需要深入研究稻谷在北京地區(qū)環(huán)境條件下的安全儲存技術(shù)，指導(dǎo)北京市稻谷科學儲存，確保稻谷在儲存年限內(nèi)品質(zhì)良好。

(一)稻谷準低溫儲糧大規(guī)模生產(chǎn)性試驗歷時3年，取得成功

為解決北京地區(qū)稻谷度夏難題，市糧食局在北京儲備糧庫中因地制宜地組織開展稻谷準低溫儲藏的大規(guī)模生產(chǎn)試驗。

從到，對北京市房山糧貿(mào)總公司等4個儲糧單位的9棟倉房，總量5萬噸的黑龍江產(chǎn)粳稻谷進行了儲備稻谷安全儲存生產(chǎn)性試驗。各承儲單位根據(jù)北京地區(qū)的儲糧生態(tài)特點，采用以準低溫技術(shù)為主要手段的綜合科學保管措施，確保了市儲備稻谷安全儲存三年目標的實現(xiàn)。

通過分析華北干熱儲糧生態(tài)區(qū)特點和影響儲糧安全的生態(tài)因素,提出了針對北京地區(qū)的安全儲糧優(yōu)化方案,包括適合的儲糧倉型及其性能要求以及適用的儲糧技術(shù)。通過延長稻谷儲存年限的生產(chǎn)性試驗，探索出實現(xiàn)低成本、高效益、全年免藥劑熏蒸保管的綠色儲糧之路，為首都糧食宏觀調(diào)控提供有利的技術(shù)支持。

(二)稻谷準低溫安全儲糧試驗結(jié)果分析

1．北京地區(qū)稻谷儲存的倉房條件

通過試驗可以認為，適合北京地區(qū)稻谷安全儲存的最佳倉型是保溫隔熱性能良好的高大平房倉。同時采用聚乙烯泡沫板封堵向陽面門窗，隔斷環(huán)流熏蒸管道等倉房保溫隔熱措施，提高倉房的隔熱性能。以此在冬季通過機械通風或自然通風降低糧堆溫度，可以形成高大平房倉糧堆的巨大冷心。又因糧堆導(dǎo)熱性不良，所以在整個度夏期間都可保持冷心。目前北京地區(qū)儲存市儲備稻谷的倉房全部采用高大平房倉。

2．控制糧堆表層糧溫上升的措施

在北京地區(qū)的氣候條件下，通過各種措施將高大平房倉倉溫控制在26℃以下即具備了稻谷安全儲藏的基礎(chǔ)。北京北部地區(qū)承儲單位充分利用儲糧生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢，在不配備制冷設(shè)備的條件下，采取各種對策，合理控制倉溫糧溫，為稻谷安全度夏創(chuàng)造有利條件；平原地區(qū)承儲單位采用機械制冷降低倉房上層糧溫的方法則發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。目前北京平原地區(qū)儲存市儲備稻谷的高大平房倉全部采用機械制冷方式降低倉溫。

(三)化學藥劑使用量逐年減少，糧食儲存品質(zhì)逐年提高

應(yīng)用準低溫儲糧技術(shù)及其它非化學藥劑害蟲防治技術(shù)后，本市儲糧單位化學藥劑使用量逐年減少。初步估計，如果應(yīng)用稻谷準低溫儲糧技術(shù)后將減少50%磷化鋁用藥量，全市稻谷熏蒸藥劑每年減少約500kg磷化鋁使用量。

多年來經(jīng)過開展綠色儲糧技術(shù)推廣應(yīng)用，特別是推廣準低溫儲糧技術(shù)，有效延緩了儲糧品質(zhì)劣變，延長了儲存年限，實現(xiàn)了糧食保質(zhì)保鮮。比如，稻谷儲存品質(zhì)在未采用準低溫儲糧技術(shù)儲存之前，兩年后其儲存品質(zhì)判定指標脂肪酸值接近不宜存，而采用準低溫儲糧技術(shù)后，經(jīng)過三年儲存稻谷脂肪酸值仍在宜存范圍內(nèi)。準低溫儲藏技術(shù)在本市的全面推廣，大大提升了本市糧食的宜存率，目前市儲備糧已實現(xiàn)連續(xù)兩年100%宜存率。

四、推廣綠色儲糧技術(shù)的社會效益

通過多種優(yōu)化組合技術(shù)手段實現(xiàn)稻谷準低溫儲糧，所應(yīng)用的各種技術(shù)對環(huán)境、糧食和操作人員而言均為綠色環(huán)保，避免了傳統(tǒng)應(yīng)用化學藥劑對環(huán)境和糧食安全的污染。

(一)社會效益

1.保護自然環(huán)境。改變了傳統(tǒng)利用化學藥劑殺滅和控制儲糧害蟲和微生物的做法，減少了化學藥劑對空氣、水等自然環(huán)境的污染。在保障社會安全方面同樣發(fā)揮了重要作用。

2.保護了人員健康。由于準低溫技術(shù)本身是一種物理的殺蟲和儲藏技術(shù)，對于操作人員身體健康是安全的。該技術(shù)的應(yīng)用替代了傳統(tǒng)的化學技術(shù)，避免了化學藥劑對施用人員身體健康的危害，改善了操作人員的健康水平。

3.增強了食品安全。有些化學藥劑在糧食中有少量殘留，對加工后成品糧的食用安全構(gòu)成一定影響。隨著人們食品安全意識的不斷增強，對糧食在生產(chǎn)、儲藏、運輸、加工等各個環(huán)節(jié)采用技術(shù)提出了更加綠色環(huán)保的要求，準低溫儲糧技術(shù)符合人們這一要求，為放心糧油在儲藏環(huán)節(jié)提供了重要保證。

（二）經(jīng)濟效益

稻谷準低溫儲存項目的實施，使稻谷儲存年限由原來的2年延長至3年，降低了糧食輪換相關(guān)費用，節(jié)約了市財政每年用于糧食的費用補貼資金。

1.據(jù)初步測算：保管期限由2年延長至3年，則每年糧食輪換量就會相應(yīng)減少17%，三年共計減少稻谷輪換數(shù)量22.95萬噸，其中：6.8萬噸，7.65萬噸，8.5萬噸。輪換數(shù)量減少相應(yīng)地減少了輪換價差補貼和輪換費用補貼。

2.經(jīng)測算：儲備稻谷采用準低溫儲存三年時間共計節(jié)約財政費用補貼資金5700萬元，其中：節(jié)約費用1700萬元，節(jié)約費用1900萬元，節(jié)約費用2100萬元。

五、今后努力方向

(一)加強科技人才隊伍建設(shè)，培養(yǎng)高水平的科技應(yīng)用和創(chuàng)新人才。各承儲單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗員參差不齊，個別單位的糧油保管員和糧油質(zhì)量檢驗員年齡結(jié)構(gòu)偏大，中高級職稱比例較低。這些是提高本市科技儲糧水平的制約因素。

科技創(chuàng)新，人才為本，高素質(zhì)儲糧科技人才隊伍是做好儲糧科技工作的基礎(chǔ)和保證。堅持“以人為本”和“實事求是”的思想，在工資待遇、技術(shù)培養(yǎng)等方面向工作在倉儲一線的人員傾斜，激發(fā)和吸引更多的科技創(chuàng)新人才投身于糧食科技創(chuàng)新事業(yè)。加強糧食科技人員的技術(shù)培訓和技術(shù)交流活動，豐富業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平。積極引進優(yōu)秀人才，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，實施競爭激勵機制，建設(shè)一支高水平的儲糧科技人才隊伍。

(二)繼續(xù)改善倉儲設(shè)施條件，適時提高糧油保管的費用標準。經(jīng)過多年倉儲設(shè)施建設(shè)，本市糧食倉儲條件有了較大改善，承儲單位倉儲能力整體水平大幅提高。但本市承儲單位電子信息化水平不高，仍有部分單位倉儲設(shè)施設(shè)備陳舊，缺少正規(guī)的低溫倉和準低溫倉，同時糧油保管的補貼費用標準多年沒有改變。良好的儲糧設(shè)施硬件條件和恰當?shù)谋９苎a貼費用標準是做好糧食儲藏工作的重要保障。要繼續(xù)維護和更新倉儲設(shè)施設(shè)備，調(diào)整優(yōu)化倉房倉型布局結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮各種倉房倉型優(yōu)勢，不斷提升本市承儲單位的電子信息化應(yīng)用水平。

(三)繼續(xù)開展北京地區(qū)糧油綠色儲藏試驗和新技術(shù)推廣應(yīng)用。進行準低溫儲藏，在倉房改造、制冷設(shè)備和隔熱材料購置、制冷設(shè)備夏季運行電費等方面的費用較大，惰性粉殺蟲劑的費用支出也比磷化氫熏蒸所需的藥劑費用高。通過綠色儲藏技術(shù)保管的糧食，由于在銷售環(huán)節(jié)尚未體現(xiàn)出準低溫儲藏糧油的價值，承儲單位沒有從該技術(shù)的應(yīng)用中直接受益，影響他們推廣的積極性。

科技投入是科技創(chuàng)新的物質(zhì)基礎(chǔ)，為確保北京地區(qū)綠色儲藏技術(shù)全面推廣，應(yīng)通過積極爭取國家科技立項、財政支持、相關(guān)建設(shè)項目配套等途徑獲得國家對儲糧科技的投入。各個糧食承儲企業(yè)也應(yīng)建立儲糧技術(shù)應(yīng)用投入制度和儲糧技術(shù)專項資金。

環(huán)保、綠色、生態(tài)、節(jié)能是儲糧科技發(fā)展的方向，稻谷準低溫儲糧技術(shù)在本市的成功應(yīng)用符合儲糧科技的發(fā)展方向。市糧食局將繼續(xù)推廣應(yīng)用低成本、高效益的各類儲糧新技術(shù)，促進市儲糧科學技術(shù)的發(fā)展，提高本市綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用水平。

第三篇：糧食局打造綠色儲糧工程調(diào)研報告

摘要　隨著市場經(jīng)濟體系的建立，糧食形勢發(fā)生了深刻的變化，市場對糧食品質(zhì)提出了更高的要求。使糧食在儲存流通環(huán)節(jié)保持其品質(zhì)新鮮，控制和減緩糧食品質(zhì)劣變，不用或少用化學熏蒸藥劑，為消費者提供品質(zhì)新鮮、無公害、安全可靠的綠色放心糧食，是糧食倉儲企業(yè)面臨的一項緊迫任務(wù)。為此，xx糧食人要在繼續(xù)發(fā)揚“寧流千滴汗，不壞一粒糧”優(yōu)良傳統(tǒng)的同時，更要加快科學保糧、綠色儲糧適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，優(yōu)化設(shè)計，提升綠色儲糧功能，推進糧庫規(guī)范化、精細化管理。用現(xiàn)代物質(zhì)條件改造糧食行業(yè)，用現(xiàn)代科學技術(shù)裝備糧食企業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升糧食服務(wù)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進糧食流通業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)糧食種植業(yè)，通過培養(yǎng)新型糧食人發(fā)展糧食事業(yè)，加快傳統(tǒng)糧食產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，推進現(xiàn)代糧食經(jīng)濟又好又快地發(fā)展。

文章從傾力打造綠色儲糧工程的形勢、技術(shù)、職責、責任、要求和標準方面，淺談了打造綠色儲糧工程勢在必行；從氣候影響、設(shè)施不足、費用困難、保管隊伍不穩(wěn)定等幾方面，淺談了當前打造綠色儲糧工程所存在的問題和困難，作者通過調(diào)研分析，提出了從領(lǐng)導(dǎo)抓起，抓隊伍、把好糧質(zhì)關(guān)、新技術(shù)推廣應(yīng)用、增加資金投入等方面的合理化建議和對策。結(jié)論是：打造綠色儲糧工程能最大限度地保護和利用人類食物資源，保護和改善人類生存環(huán)境，提高和優(yōu)化人類生存質(zhì)量，是科學發(fā)展觀落實到糧食流通領(lǐng)域中的體現(xiàn)，是構(gòu)建和諧社會的一個重要內(nèi)容，具有深遠的戰(zhàn)略意義。

本世紀初，黨中央提出了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，黨的xx屆五中全會又提出了建設(shè)能源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的目標。目前，最大限度地保護和利用人類食物資源，最大限度地保護和改善人類生存環(huán)境，最大限度地提高和優(yōu)化人類生存質(zhì)量，節(jié)約能源、保護生態(tài)環(huán)境和加快推行清潔生產(chǎn)，已成為我國經(jīng)濟發(fā)展的根本出發(fā)點。如此形勢之下，傾力打造綠色儲糧工程具有深遠的意義。

1.打造綠色儲糧工程勢在必行

所謂綠色儲糧工程，即使用綠色儲藏裝備、技術(shù)、方法，儲藏綠色原料或產(chǎn)品，達到綠色儲藏的效果，這是發(fā)展糧食為原料生產(chǎn)綠色食品的重要環(huán)節(jié)。

1.1 綠色儲糧工程的形勢

糧食政策性保護對于國有倉儲購銷企業(yè)來說，已經(jīng)不再是賈寶玉脖子上的石頭，成為維系企業(yè)生命的命根。市場經(jīng)濟的浩瀚大海，早已向國有倉儲企業(yè)發(fā)出了擊水的邀請，國有倉儲企業(yè)要緊緊抓住有利時機，突出轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制這個主題，適應(yīng)市場，對制約倉儲企業(yè)實現(xiàn)糧食安全的難題進行認真分析，緊緊抓住“綠色儲糧”和“生態(tài)儲糧”，推進科學儲糧這個主題攻堅，既要研究各項倉儲技術(shù)創(chuàng)新，又要研究和經(jīng)營好糧食市場，認真探索糧食倉儲技術(shù)與管理的發(fā)展方向，積極打造綠色儲糧工程，向“高質(zhì)量、高效益、高營養(yǎng)，低損耗、低污染、低成本”的方向發(fā)展，向“裝備現(xiàn)代化、管理科學化、經(jīng)營集約化”方向發(fā)展。

1.2 創(chuàng)新綠色儲糧技術(shù)

綠色儲糧技術(shù)，既以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧的技術(shù)。

首先，積極進行區(qū)域綠色儲糧創(chuàng)新。在溫控儲糧技術(shù)方面，利用得天獨厚的自然冷源的優(yōu)勢，開展“三低”儲糧技術(shù)、自動化排風控溫控濕技術(shù)，以及無公害防蟲防霉技術(shù)和糧情電子測控與儲糧品質(zhì)監(jiān)控技術(shù)。其次，加強調(diào)研，優(yōu)化安全儲糧技術(shù)應(yīng)用。在構(gòu)筑科學儲糧技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，結(jié)合糧庫實際，制定出安全儲糧技術(shù)優(yōu)化方案，區(qū)別不同倉型，運用不同的儲糧技術(shù)，使存糧向優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展。

1.3綠色儲糧工程的職責

糧食儲藏保管在調(diào)劑豐歉余缺、保護農(nóng)民利益、調(diào)控糧食市場、應(yīng)付重大事件等方面發(fā)揮了十分重要的作用。實踐也證明，在我們這樣一個人口眾多、糧食消費數(shù)量巨大、地區(qū)間糧食生產(chǎn)發(fā)展很不平衡的國家，國家儲備、地方儲備糧食已成為保證國家、地方糧食安全，穩(wěn)定糧食市場，穩(wěn)定社會的重要措施，確保中央儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保國家急需時調(diào)得動、用得上。因此，我們糧食保管員必須把糧食接受好、管理好、儲藏好、發(fā)運好，傾力打造綠色儲糧工程，為消費者提供放心糧食，這是糧食倉儲企業(yè)的職責。

1.4 綠色儲糧的責任

糧食保管人員要具有在糧食儲藏上采用新技術(shù)、業(yè)務(wù)計劃上適時調(diào)整、托市收購上應(yīng)變市場的能力。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會和消費者對糧食品質(zhì)要求的提高、環(huán)保意識的加強以及儲糧技術(shù)的提升，要樹立科學儲糧、綠色儲糧的理念。一是要有高度的政治責任感和使命感，服務(wù)大局，開拓進取，扎實工作，善于鉆研，不斷提高自己的科學保糧、綠色儲糧、應(yīng)用先進技術(shù)的水平；二是要認真貫徹落實“以防為主，綜合防治”的保糧方針，切實 做好糧食的檢驗、接收、儲存和發(fā)運工作，認真搞好倉儲的規(guī)范化、精細化管理，減少儲糧損失損耗；三是處理好倉儲管理與經(jīng)營業(yè)務(wù)、經(jīng)濟效益和社會效益的關(guān)系，不能偏離宗旨；四是要居安思危、奮力爭先，增強憂患意識和危機感，傾力打造綠色儲糧工程。

1.5 綠色儲糧的要求

糧食安全儲藏是糧食倉儲保管工作的重中之重，是糧食收儲企業(yè)國有資產(chǎn)實現(xiàn)保值增值的重要組成部分，對糧食收儲企業(yè)的營銷和經(jīng)濟效益，都具有基礎(chǔ)作用。所以要把入庫的糧食品質(zhì)及儲糧安全、保持品質(zhì)視為企業(yè)的生命。由于我國幅員遼闊、氣候多樣，糧食儲備安全涉及環(huán)節(jié)多、部門廣，糧食儲藏安全還要受到許多倉儲技術(shù)因素的影響，糧食儲備安全過程中還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)。因此，糧食入庫后，要嚴格倉儲管理，密切注意糧情變化，應(yīng)用科學保糧、綠色儲糧技術(shù)，努力降低糧食損耗，降低糧食儲存成本，及時地去發(fā)現(xiàn)問題，及時地去解決問題，確保糧食儲藏安全，傾力去打造綠色儲糧工程。

1.6 綠色儲糧的標準

糧食保管人員既要“管好糧食”，又要“管倉、管物、管帳”，“四管”的重點是管好糧食，保持其品質(zhì)，其他“三管”均為“管好糧食”服務(wù)?！肮軅}”的重點是管好基礎(chǔ)裝備設(shè)施、做好清衛(wèi)工作，達到倉內(nèi)手摸無塵、口吹無灰、糧面平如鏡、跑道直如尺、倉內(nèi)面面光、倉外四不留的標準，及時發(fā)現(xiàn)和消除儲糧中的隱患；“管物”是管好倉儲器材物資、倉儲裝備、倉儲機械等，使其延長使用壽命，節(jié)省儲存成本；“管帳”是管好糧食出入庫、輪換的帳務(wù)處理，嚴格按照“一符三專四落實”的規(guī)定，達到帳、表、卡、簿齊全統(tǒng)一，千萬不能弄虛作假；“管糧食”的重點是勤檢查，“一、三、七”制度不能忘，積極參加糧情例會和倉儲百分考核，及時消除儲糧過程中發(fā)現(xiàn)的不安全因素，確保糧食儲藏各方面的安全。儲糧情況底數(shù)要真實，糧質(zhì)要完好，輪換要規(guī)范，樹立“沒有最好，只有更好”的儲糧理念，確保國家需要時調(diào)得動、用得上，使放心糧食進入千家萬戶。

2.打造綠色儲糧工程存在的問題和困難

2.1 大氣候的影響

一方面由于國家調(diào)整糧食政策，國有糧食倉儲購銷企業(yè)失去了一統(tǒng)天下的壟斷地位；另一方面民營糧食企業(yè)群雄并起，倚仗國家和地方的特殊優(yōu)惠政策，向國有糧食倉儲購銷企業(yè)的主渠道地位發(fā)起了強有力的挑戰(zhàn)，加上糧食倉儲工作一度出現(xiàn)了“思想淡化、機構(gòu)削弱、隊伍減弱、管理松懈”的現(xiàn)象，給整個糧食儲藏工作帶來了一定的影響，嚴重困擾著糧食倉儲事業(yè)的健康發(fā)展和綠色儲糧工程的開展。

2.2 倉儲設(shè)施的缺乏

糧食倉儲設(shè)施和裝備的好壞直接影響著糧食的儲藏工作，是糧食儲藏安全技術(shù)的基礎(chǔ)。我國自骨干糧庫建設(shè)以來，倉儲設(shè)施從過去的祠堂廟宇到現(xiàn)在的現(xiàn)代化糧庫，從肩挑背扛到機械化輸送作業(yè)，電子測溫、機械通風、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻。

四合一現(xiàn)代化儲糧技術(shù)的推廣應(yīng)用，有了長足的發(fā)展，但是倉型比較單一，機械化、自動化作業(yè)程度還較低，機械設(shè)備配備不足，配套性能差，設(shè)備質(zhì)量參差不齊，完好狀況良莠不齊，部分倉儲設(shè)施缺乏，目前很難滿足打造綠色儲糧工程的需要。

2.3倉儲資金短缺

國有糧食倉儲購銷企業(yè)體制的轉(zhuǎn)變，使財務(wù)管理辦法也發(fā)生了變化，倉儲費用由計劃經(jīng)濟時代的“上級下?lián)堋⒑藞髮嶄N”，變成當前糧食倉儲購銷企業(yè)自己安排使用。從各種資金支付的情況來看，倉儲費用在糧食倉儲各種費用中比例最大。由于資金的缺乏，加上糧食倉儲企業(yè)一切從節(jié)約出發(fā)，盲目縮減倉儲費用，設(shè)施該修的不修，設(shè)備該添的不添，器材該補的不補，用品該發(fā)的不發(fā)，導(dǎo)致糧食倉儲基礎(chǔ)工作削弱，沒有后勁，科學保糧、綠色儲糧、推廣應(yīng)用新技術(shù)、打造綠色儲糧工程有一定的難度。

2.4倉容減少

由于流通體制的改革，不少倉儲企業(yè)為了尋找出路，解決企業(yè)生存和吃飯問題，千方百計地將糧倉移作它用：出租，改作廠房、店面房；絕大部分糧站的倉房已置換給下崗職工，作經(jīng)濟補償金之用。剩下的一部分老倉房由于使用時間長，大多數(shù)已超期“服役”：有的墻基下沉、移位、墻壁裂縫；有的屋架變形，屋頂嚴重漏雨；有的地坪老化、龜裂、返潮，屋檐下塌，地坪、墻面防潮層脫落，場地破損，致使不少倉房現(xiàn)已無法儲糧，更不能確保糧食儲藏安全，給糧食儲藏規(guī)范化和先進儲藏技術(shù)的應(yīng)用推廣帶來了困難?！按蛘桃形淦鳌?，沒有良好的倉儲設(shè)施和倉容，打造綠色儲糧工程也將是一句空話。

2.5倉儲隊伍的不穩(wěn)定

糧食流通體制改革后，部分糧食倉儲企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)對倉儲工作認識不夠高，主觀上忽視了糧食倉儲工作，原有的糧食保管骨干下崗分流，或抽調(diào)其他崗位，大中專院校糧食儲藏專業(yè)取消或兼并，畢業(yè)生大大減少，新上崗的糧食保管員絕大部分未經(jīng)專業(yè)技能培訓，或申報糧食保管員職業(yè)技能鑒定，糧食儲藏實際操作經(jīng)驗不足；加上有的糧食倉儲企業(yè)的社會責任沒有盡到，糧食保管員的待遇得不到保證，對他們的切身利益有一定的影響。所以沒有一支穩(wěn)定的愛崗敬業(yè)、忠于職守、忠實履行糧食保管員崗位職責、安心本職工作、具有強烈的職業(yè)責任感和義務(wù)感的保糧隊伍，也是難以打造綠色儲糧工程的。

2.6 倉儲技術(shù)水平還不高

在糧食倉儲企業(yè)，目前計算機技術(shù)主要的應(yīng)用領(lǐng)域是倉儲管理，現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用水平還很低，電子商務(wù)還未起步，儲備糧數(shù)量和糧食質(zhì)量預(yù)警系統(tǒng)還沒有規(guī)劃，糧食大流通尚未形成，糧食“四散”體系未建立，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多，成本較高，效率較低，辦公自動化和網(wǎng)絡(luò)化推廣進程較慢。糧食儲藏標準還未形成科學完整的規(guī)范體系，不利于糧食儲藏規(guī)范化、精細化管理，不利于設(shè)施、設(shè)備優(yōu)化配置和效率的提高，不利于儲糧先進技術(shù)的推廣使用，也不利于打造綠色儲糧工程。

3.打造綠色儲糧工程的對策及建議

3.1 關(guān)鍵在領(lǐng)導(dǎo)

時代在進步，實踐在發(fā)展。我國正處在一個新的歷史起點，我們糧食倉儲購銷企業(yè)面臨的機遇前所未有，面臨的挑戰(zhàn)也前所未有。為此，我們要統(tǒng)一思想，加強領(lǐng)導(dǎo)，對綠色儲糧工程真正做到“三到位”，即思想認識落實到位、組織措施落實到位、保管員隊伍落實到位。各級糧食行管部門都要有領(lǐng)導(dǎo)抓綠色儲糧工程，使綠色儲糧工程的責任真正落實到單位，落實到班組，用創(chuàng)新的思路破解前進中的難題，以確保綠色儲糧工程的順利推進。同時，通過各種媒體向社會、向糧食人宣傳推進綠色儲糧工程以及做好綠色儲糧、推廣先進的科技成果的重要意義，使全社會和糧食人都認識到綠色儲糧，確保糧食安全是糧食倉儲工作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，激發(fā)大家的凝聚力和傾力打造綠色儲糧工程的熱情。

3.2 配足倉儲設(shè)施

又好又快地推進綠色儲糧工程，必須配備配足先進實用的新技術(shù)、新設(shè)備，尤其是以環(huán)流熏蒸、谷物冷卻機、機械通風和糧情測控為代表的“四項新技術(shù)”，以及管理信息系統(tǒng)要配足、配套，現(xiàn)代化的檢測儀器設(shè)備該修的要修，該補的要補，該添置的要添置，該投入資金的要投入，來滿足打造綠色儲糧工程的需要。

3.3 抓好隊伍建設(shè)

防保人員是綠色儲糧工程的直接實施者，素質(zhì)的高低，決定著儲糧的質(zhì)量。在糧食倉儲管理中，企業(yè)始終要堅持以人為本的原則，認真抓好糧食保管員隊伍的建設(shè)，全力提高糧食倉儲從業(yè)人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。糧食倉儲生產(chǎn)過程，不僅是創(chuàng)造價值、確保儲備糧食安全的過程，而且也是與周邊環(huán)境和諧共存、保持可持續(xù)發(fā)展的過程。因此，教育糧食倉儲從業(yè)人員在生產(chǎn)實際中要嚴格按照崗位規(guī)范、操作規(guī)程要求愛護設(shè)備，減少污染，文明生產(chǎn)，確保安全。注重在補“腦”充“電”上下功夫，加大培訓力度，規(guī)范培訓方式，注重培訓實效，將糧食倉儲從業(yè)人員的培訓納入規(guī)范的軌道，結(jié)合工作實際，加強國家和省級的技能培訓，加強業(yè)務(wù)素質(zhì)教育，造就一批高素質(zhì)的糧食儲藏的專業(yè)人才，搭建平臺，在給“位置”壓“擔子”上下功夫。沒有大量的科技人才去工作、研究和開拓，打造綠色儲糧工程趕超國際水平是不可想像的。

3.4 把好糧質(zhì)關(guān)

糧食入庫質(zhì)量的好壞是影響儲糧變化與蟲霉活動的重要條件。在收購新糧過程中，要堅持層層把關(guān)，嚴格控制，由檢驗員和保管員共同對新入庫的糧食質(zhì)量和品質(zhì)負責，并將此作為一項制度實施。超過安全儲藏標準的一定要在入庫前處理好。糧食入庫過程中一定要加強過程控制，一方面防止摻假使雜的糧食混進倉內(nèi)，造成糧質(zhì)不均勻；另一方面防止糧食因自動分級造成高雜質(zhì)區(qū)；再次是帶蟲入庫的糧食，特別是帶有谷蠹、玉米象、長角盜等易聚集引起發(fā)熱蟲種的糧食要分開儲存。為此，要上下同心，嚴把糧質(zhì)關(guān)，這是打造綠色儲糧工程的基礎(chǔ)。

3.5 推進保糧技術(shù)

不斷提高倉儲科技水平是儲糧規(guī)范化管理向高層次發(fā)展的客觀要求，而倉儲技術(shù)、設(shè)施的日益改善為科學保糧、綠色儲糧、新技術(shù)的推廣應(yīng)用創(chuàng)造了良好基礎(chǔ)。由于我國幅員遼闊，全國各地的儲糧技術(shù)的應(yīng)用也不平衡，以及地理氣候差異和新倉儲糧的新特點，在打造綠色儲糧工程方面會出現(xiàn)一些新情況。為此，我們倉儲從業(yè)人員在推廣應(yīng)用行之有效的綠色保糧技術(shù)的同時，針對本地區(qū)糧食儲藏特點在打造綠色儲糧新技術(shù)應(yīng)用中的實際問題，廣泛地進行綠色保糧技術(shù)的研究，進行科技創(chuàng)新，傾力打造綠色儲糧工程。

3.6 增加資金的投入

在認真考慮國家經(jīng)濟承受能力的基礎(chǔ)上，對傾力打造綠色儲糧工程增加一定的資金投入是十分必要的。對科學保糧、綠色儲糧設(shè)施的添置，新技術(shù)的研發(fā)和推廣，國家要給予適當?shù)呢斦a貼，大力扶持，使企業(yè)強“筋”壯“骨”，同時各級財政在預(yù)算中每年安排部分資金來用于綠色儲糧新技術(shù)的研發(fā)、推廣應(yīng)用，爭取國債資金和財政技改貼息，開辟儲糧新技術(shù)應(yīng)用的綠色通道，突破嚴重制約倉儲企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，使糧食倉儲企業(yè)科學保糧、綠色儲糧新技術(shù)的推廣應(yīng)用得以上馬，提高倉儲企業(yè)科技創(chuàng)新體系水平，傾力打造綠色儲糧工程。

通過對打造綠色儲糧工程的調(diào)查分析和對傾力打造綠色儲糧工程的新情況、新特點的認識，使我們感到推進高質(zhì)量、高效益、高營養(yǎng)，低損耗、低污染、低成本、無公害的綠色儲糧、生態(tài)儲糧工程刻不容緩，時不我待。各級糧食儲備庫要利用現(xiàn)有的倉儲條件、設(shè)備和技術(shù)優(yōu)勢，配以先進的管理人才、技術(shù)人才，充分運用科學儲糧技術(shù)，積極采用低溫儲糧、生態(tài)儲糧、機械通風儲糧和環(huán)流熏蒸、電子測溫、測濕、測蟲等先進的儲糧、防治和檢測技術(shù)，建立先進的、規(guī)范的、科學的管理模式，達到管理現(xiàn)代化、制度科學化、行動規(guī)范化、技術(shù)標準化，最大限度地保持糧食在儲藏期間的品質(zhì)，實現(xiàn)糧食的綠色環(huán)保管理。因此，我們要用科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)糧食工作全局，用發(fā)展和改革的方法去解決、打造綠色儲糧工程中出現(xiàn)的問題，以高度的歷史責任感、強烈的憂患意識和寬廣的世界眼光，肩負起歷史和時代賦予的莊嚴使命，在以xx同志為總書記的黨中央正確領(lǐng)導(dǎo)下，高舉鄧小平理論和“xxxx”重要思想的偉大旗幟，牢固樹立和全面落實科學發(fā)展觀，團結(jié)一致，革故鼎新，開拓進取，傾力打造綠色儲糧工程，使整個綠色儲糧工程走向既能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要，又能切合實際行之有效的健康發(fā)展的軌道。

第四篇：綠色儲糧

中國儲備糧管理“綠色儲糧”工作綜述

2011年10月16日 19:50新華社記者王立彬來源：新華網(wǎng)

新華網(wǎng)北京10月16日電（記者王立彬）聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會、世界糧食計劃署在“世界糧食日”前發(fā)表《2011年世界糧食不安全狀況》報告，強調(diào)了努力減少糧食浪費，特別是減少糧食產(chǎn)后損耗的重要性。為積極解決各國共同面臨的糧食產(chǎn)后損耗問題，中國儲備糧管理正全面推進一項意義深遠的“綠色儲糧”行動。目前全系統(tǒng)氮氣氣調(diào)儲糧規(guī)模達70億斤，三北地區(qū)低溫儲糧比例達80％以上，儲藏品種由稻谷擴展到玉米、大豆和小麥。這是安全儲備、節(jié)約糧食、減排降耗的新篇章。

記者在“世界糧食日”從中國儲備糧管理總公司獲悉，目前全系統(tǒng)氮氣氣調(diào)儲糧規(guī)模已達70億斤，今年又啟動40億斤氮氣氣調(diào)儲糧工程建設(shè)，儲藏品種由稻谷擴展到玉米、大豆和小麥，地域由南方高溫高濕地區(qū)逐漸向中部及北方擴展。在有效防治害蟲、品質(zhì)保鮮同時，改進了工藝、優(yōu)化了技術(shù)、降低了建設(shè)成本和能耗。

在“三北”地區(qū)，中儲糧大力推廣隔熱保冷、膜下環(huán)流通風、緩釋通風等技術(shù)，實現(xiàn)低溫（準低溫）儲糧。目前三北地區(qū)低溫（準低溫）儲糧比例達80％以上，比5年前提高近30個百分點，延緩了糧食品質(zhì)變化，并將水分損失控制在1％以內(nèi)，黑龍江、吉林、北方等地的中央儲備糧全部實現(xiàn)低溫（準低溫）儲糧。在南方，中儲糧積極開展壓蓋、隔熱保冷、氣囊控溫、空調(diào)控溫等稻谷控溫

儲糧技術(shù)推廣，長江以南直屬庫儲存的中央儲備稻谷全部采取控溫儲藏措施，出庫質(zhì)量明顯優(yōu)于常規(guī)儲藏。

據(jù)中儲糧有關(guān)負責人介紹，在儲糧管理中，傳統(tǒng)儲糧方法主要使用化學藥劑防治害蟲，存在化學藥劑殘留物污染糧食、污染環(huán)境并導(dǎo)致儲糧害蟲產(chǎn)生抗藥性等問題。隨著各國對食品安全和環(huán)境保護越來越重視，對儲糧害蟲防治化學藥劑的限制日益嚴格，低溫、氣調(diào)、物理與生物綜合防治成為儲糧發(fā)展大方向。氮氣氣調(diào)儲糧技術(shù)具有對大氣環(huán)境無污染、對消費者身體健康無傷害、對操作者身體無損傷優(yōu)勢。

目前中儲糧大幅降低化學藥劑使用量，北方大部分糧庫儲存期間不再使用化學藥劑，新疆分公司全轄區(qū)實現(xiàn)綠色儲糧；南方地區(qū)化學藥劑使用量逐步減少，福建、浙江、貴州等分公司中央儲備糧免熏蒸率均超過40％。

“綠色儲糧”推動了節(jié)能減排。中儲糧在遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古開展糧食烘干設(shè)施設(shè)備改造，合理配置烘干系統(tǒng)風溫、爐溫，減少資源能源消耗和污染物排放。東北地區(qū)直屬庫整體熱效率提高5％以上。通遼直屬庫烘干塔采用烘干水分智能控制節(jié)煤30％，采用自主研發(fā)節(jié)電裝置和智能控制通風系統(tǒng)，節(jié)電20％。浙江、福建等華南高溫高濕地區(qū)全面推廣空調(diào)控溫儲糧技術(shù)，單位能耗降低30％。

第五篇：綠色儲糧技術(shù)的實踐與研究

綠色儲糧技術(shù)的實踐與研究

隨著社會的文明進步,人們的環(huán)境意識和對食品的衛(wèi)生要求不斷提高,有不少老的熏蒸品種,由于這樣那樣的原因被先后淘汰.新的可被廣泛接受的品種又難以開發(fā)出來,這使國際上可用的煙熏劑品不斷減少,剩下的被長期廣泛應(yīng)用的品種,只有磷化氫和溴甲烷.而溴甲烷又被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署1992年的<<蒙特利爾議定書>>列為破壞大氣臭氧層物質(zhì)的受控名單;1997年該議定書第九次締約國大會又決定,到2015年發(fā)展中國家應(yīng)完全停止使用.這樣可繼續(xù)使用的有磷化氫了.磷化氫也面臨儲糧害蟲對它產(chǎn)生日益嚴重抗拒性的問題,特別在熱帶和亞熱帶地區(qū),其抗性水平有的已經(jīng)達到了按常規(guī)熏蒸方法處理無效的程度.面對這一嚴峻現(xiàn)實以及人們現(xiàn)在對綠色食品的需求日益迫切,綠色糧油逐漸成為消費潮流;綠色食品---大米的衛(wèi)生要求磷化物(以PH3計)不得檢出

.因此,積極研究和推廣應(yīng)用安全,無污染,無公害,可持續(xù)發(fā)展得綠色儲糧技術(shù),不僅是確保糧食儲備安全的需要,而且也是提高糧食產(chǎn)品價值,增強市場競爭力的有效途徑.何謂綠色儲糧技術(shù)?綠色儲糧技術(shù)是指不采用化學劑,而采用有效的生態(tài)手段進行綜合防治,避免儲糧污染,保護環(huán)境,確保儲糧安全,使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù).要搞好綠色儲糧要從兩個基本途徑入手:一是內(nèi)因,提高糧食質(zhì)量,防止或減少有害生物的感染和侵入,增強糧食的抵抗力;二是外因,調(diào)節(jié)環(huán)境因子,破壞有害生物的生態(tài)平衡,防止或減少有害物的危害,保證儲糧安全.對于前者,主要從管理上下功夫,保證儲備糧的質(zhì)量.對于后者,則可以從許多方面來開發(fā)新的儲量技術(shù),如氣調(diào)儲量、低溫儲量、生物防治、非化學藥劑防治及害蟲綜合防治等。

一、氣調(diào)儲量

氣調(diào)儲量是通過人為地控制糧食堆中的氣體成分，使之不利于儲糧害蟲的新陳代謝活動，達到殺蟲，抑菌和緩儲量陳化得儲量方法。氣調(diào)儲量主要有降氧、充氧、充二氧化碳等三種技術(shù)。氣調(diào)儲糧不產(chǎn)生任何的有害作用，有利于環(huán)境保護，是極具發(fā)展前景的綠色儲糧技術(shù)。其中二氧化碳氣調(diào)儲糧就是一種簡便、經(jīng)濟、安全、無污染、無公害的綠色儲糧技術(shù)，它能殺死各類儲糧害蟲，卻對糧食沒有熱播和污染，并有利于白癡糧食品質(zhì)，現(xiàn)已在我國建成了二氧化碳氣調(diào)儲糧示范倉，并顯示出了良好的儲量性能。它用二氧化碳供氣系統(tǒng)、自動檢測系統(tǒng)、壓力保擰裝置及智能控制系統(tǒng)等構(gòu)成。

二、低溫儲糧

低溫儲糧是現(xiàn)代儲糧技術(shù)中經(jīng)常用的一種，主要是通過控制“溫度”這一物理因子，使糧食處于一定的低溫狀態(tài)，增加了糧食的儲藏穩(wěn)定性。由于糧食是具有生命的有機物，因此，低溫必須在不凍壞糧食的基礎(chǔ)上，在保持器正常生命活動的前提下，將糧食置于一定范圍的低溫中，同時這低溫又必須能抑制蟲霉生長、繁育、限制儲糧品質(zhì)的變化速度，從而達到安全儲藏的目的。

經(jīng)過長期的實踐和研究，認為15°C是糧食低溫儲藏的理想溫度，可以有效地限制糧堆中生物體的生命活動，延緩儲糧品質(zhì)變化。

低溫儲藏的方法?？煞肿魅缦聨最悾?/p>

（一）自然低溫儲藏。

在儲藏期間單純地利用自然冷源即自然吧條件來降低和維持糧溫，并配以隔熱或密糧措施。自然低溫儲藏按獲得低溫的途徑不同，又可簡單地分為地上自然低溫儲藏、地下低溫儲藏和水下低溫儲藏，由于自然低溫儲藏完全利用自然冷源，因此受地理外置、氣候條件及季節(jié)的限制較大，其冷卻效果常常不能令人滿意。

（二）機械通風低溫儲藏。

利用自然冷源——冷空氣，通過機械設(shè)備——通風機對糧堆進行強制通風使糧溫下降，增加其儲藏穩(wěn)定性。機械通風低溫儲藏仍然屬于利用自然冷源的范疇，同樣受氣候條件和季節(jié)性的限制，所以糧堆的機械通風常在秋冬初進行，但是機械通風低溫儲藏由于實行了強力通風、強制冷卻，所以冷卻效果常好于自然低溫儲藏。

（三）機械制冷及空調(diào)低溫儲藏。

在隔熱倉中利用一定的制冷或冷氣調(diào)節(jié)設(shè)備使糧倉維持一定的低溫范圍，并使倉內(nèi)空氣進行強制性循環(huán)流動，達到溫濕分布均勻。此低溫儲藏法是利用人工冷源冷卻糧食，因此不受地理位置及季節(jié)的限制，是成品糧安全度夏的理想途徑，是低溫儲藏中儲藏效果最好的一種。

三、硅藻土防治害蟲

硅藻土是一種無毒的惰性物質(zhì)，對糧食無殘留、物污染，防蟲效果好。用于長期儲備的糧食，不僅經(jīng)濟、高效，而且符合綠色儲糧的要求。

硅藻土的殺蟲機理是：昆蟲活動時，接觸到硅藻土后，體表的蠟質(zhì)保護層受到破壞，致使害蟲體內(nèi)水分蒸發(fā)，最后因大量脫水而死亡。因此，利用硅藻土殺蟲是一種物理的殺蟲方式，其藥效的好壞與害蟲是否接觸藥劑有關(guān)系。根據(jù)廣東省糧科的實倉實驗結(jié)果顯示，硅藻土對玉米象，谷蠹、赤擬谷盜的當代和下代成蟲的防治效果十分顯著。

四、臭氧防治害蟲。

臭氧可以利用高壓電弧的電離作用，將空氣中氧氣（O2）分解重組而成，是目前世界上公認最強的氧化劑。實驗表明，臭氧濃度達到1-3ml/m3時就可以起到殺菌的作用，300ml/m3就可以殺滅儲糧害蟲，濃度在100ml/m3以內(nèi)能將所有儲糧害蟲殺死。

五、綜合防治害蟲。

我過現(xiàn)行的保糧方針是“以防為主，綜合防治”。防是主動的，積極地，無蟲時防感染，有蟲時防擴散。所以，切斷蟲源，杜絕害蟲的傳播途徑，防止害蟲的感染是儲糧害蟲防治的根本。所謂綜合防治就是不能單獨依賴某一種防治方法，同時應(yīng)考慮儲糧生態(tài)統(tǒng)的各個因素，采取各種防治技術(shù)的最佳組配方案，盡可能地將害蟲徹底消滅，取得最佳的經(jīng)濟效益，社會效益和生態(tài)效益。總之，要照“安全、經(jīng)濟、有效”的儲量害蟲防治原則，利用各種有效的先進技術(shù)和手段，盡量不用或少用化學藥劑來保護儲糧，保護環(huán)境，這是保糧工作者的職責。

參考資料：《糧油儲藏學》

《糧食保管》李福儒主編——廣州：廣東高等教育出版社2004年第4版