第一篇：關(guān)于工地伙食補(bǔ)助的相關(guān)規(guī)定

關(guān)于工地伙食補(bǔ)助的相關(guān)規(guī)定

為加強(qiáng)公司對(duì)公司及項(xiàng)目部工地伙食補(bǔ)助的統(tǒng)一管理，特制定以下制度，各部門遵照?qǐng)?zhí)行 ：

一、項(xiàng)目部伙食由項(xiàng)目部經(jīng)理負(fù)責(zé)。每月伙食采取實(shí)報(bào)實(shí)銷制，月

底統(tǒng)計(jì)報(bào)財(cái)務(wù)部核算；

二、伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：10元/天；

三、補(bǔ)貼天數(shù)：出勤的實(shí)際天數(shù)

四、補(bǔ)助范圍:項(xiàng)目部一切就職人員；其他公司臨時(shí)人員需在項(xiàng)目

部用餐者，每餐10元，從個(gè)人工資扣除后補(bǔ)貼至項(xiàng)目部伙食補(bǔ)貼中；

五、對(duì)于每周五參加公司工地現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議的人員，如不需用餐提前告

知行政人事部負(fù)責(zé)人，否則視為用餐；

六、本制度適合陜西天拓置業(yè)有限公司的所有人員，適用日期從8

月1日起。

陜西天拓置業(yè)有限公司

2014年7月31日

第二篇：工地伙食補(bǔ)助管理制度

養(yǎng)護(hù)中心伙食補(bǔ)助管理制度

為加強(qiáng)中心對(duì)各工區(qū)及項(xiàng)目部工地伙食補(bǔ)助統(tǒng)一管理，制定以下制度，各工區(qū)及項(xiàng)目部遵照?qǐng)?zhí)行：

一、各工區(qū)及項(xiàng)目部?jī)?nèi)部灶務(wù)由工區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)。每月伙食費(fèi)采取實(shí)報(bào)實(shí)銷制，月底由工區(qū)長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)報(bào)中心財(cái)務(wù)部核算。

二、伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：7元/天（采取總公司工地伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)）。實(shí)際補(bǔ)助金額以當(dāng)月考勤計(jì)算為準(zhǔn)，若工區(qū)或項(xiàng)目部人數(shù)多，時(shí)間長(zhǎng)需獨(dú)立設(shè)灶，公司補(bǔ)貼水、電、煤及灶夫工資等費(fèi)用，其它費(fèi)用均包含在日補(bǔ)助內(nèi)。若條件不允許設(shè)灶，伙食補(bǔ)助和工地補(bǔ)助隨工資一起發(fā)放。

三、工區(qū)或項(xiàng)目部對(duì)客伙進(jìn)行臺(tái)賬管理。對(duì)中心或上級(jí)部門臨時(shí)來人，需來人在臺(tái)賬上簽字，工區(qū)長(zhǎng)月底總計(jì)送中心財(cái)務(wù)部報(bào)銷，客伙標(biāo)準(zhǔn)：每天不能超過7元。

四、工區(qū)或項(xiàng)目部每月伙食補(bǔ)助最大限額不能超過補(bǔ)助總額，超出部分中心財(cái)務(wù)部直接從工資中扣除，結(jié)余部分計(jì)入次月賬中，以此累計(jì)，年終由中心財(cái)務(wù)部均分后發(fā)放。

五、陽(yáng)平工區(qū)管理人員外出檢查或作業(yè)，伙食補(bǔ)助按工區(qū)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不額外報(bào)銷。按外出考勤計(jì)算，隨工地補(bǔ)助一起發(fā)放。

寶雞市陳倉(cāng)區(qū)農(nóng)村公路養(yǎng)護(hù)中心

第三篇：伙食補(bǔ)助申請(qǐng)

伙食補(bǔ)助申請(qǐng)

財(cái)務(wù)部及公司領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)公司規(guī)定，職工伙食補(bǔ)貼每人每月補(bǔ)助300元。本人因個(gè)人原因未能在公司吃飯，現(xiàn)申請(qǐng)將公司的伙食補(bǔ)助按公司標(biāo)準(zhǔn)直接發(fā)給本人，以補(bǔ)貼生活。具體為：8月份和9月份的伙食補(bǔ)貼，以300元/月的標(biāo)準(zhǔn)，2個(gè)月合計(jì)600元。

特此申請(qǐng)，望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為盼。

申請(qǐng)人：溫 煒

2014年9月12日

領(lǐng)導(dǎo)意見：

第四篇：關(guān)于法定節(jié)日公司放假值班人員伙食補(bǔ)助規(guī)定

關(guān)于公司放假值班人員伙食補(bǔ)助規(guī)定

為提高公司員工放假期間留廠值班的工作積極性，現(xiàn)制定值班人員放假的伙食補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，具體的相關(guān)補(bǔ)貼內(nèi)容和規(guī)定如下：

一、適用范圍

1、適用人員：公司保安、電工。

2、適用節(jié)日：元旦、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)。

二、伙食費(fèi)補(bǔ)貼金額每天20元/人。

三、補(bǔ)貼規(guī)定

1、根據(jù)公司全廠放假天數(shù)計(jì)發(fā)值班補(bǔ)貼費(fèi)用（春節(jié)放假除外）。

2、如全廠放假期間飯?zhí)谜ｉ_餐，值班人員當(dāng)天不進(jìn)行伙食補(bǔ)貼。

3、需要放假值班的部門負(fù)責(zé)人，在放假前一天填寫《公司放假值班人員伙食補(bǔ)助申請(qǐng)表》，由人力資源部核對(duì)后交由財(cái)務(wù)確認(rèn)再領(lǐng)取補(bǔ)助。

附：《公司放假值班人員伙食補(bǔ)助申請(qǐng)表》

編制人/日期：

批準(zhǔn)人/日期：

第五篇：伙食管理規(guī)定

XXX 省消防總隊(duì)伙食管理規(guī)定第一章 總 則 第一條 為加強(qiáng)武警部隊(duì)伙食管理，提高保障水平，根 據(jù)《中國(guó)人民解放軍內(nèi)務(wù)條令》 《中國(guó)人民解放軍軍需條、例》《軍隊(duì)伙食管理規(guī)定》《軍隊(duì)伙食單位分餐管理辦法》、、和《中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)基層后勤管理規(guī)定》等法規(guī)，制 定本規(guī)定。第二條 部隊(duì)。第三條 武警部隊(duì)伙食保障實(shí)行以中隊(duì)（連）為主的組 本規(guī)定是伙食管理的基本依據(jù)，適用于全武警 織形式，有條件的也可實(shí)行其他集約保障形式。第四條 伙食管理應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、按級(jí)負(fù)責(zé)，科學(xué) 管理、講求效益，發(fā)揚(yáng)民主、服務(wù)官兵的原則。第五條 伙食管理的基本任務(wù)是：落實(shí)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行 管理制度，科學(xué)調(diào)劑伙食，增強(qiáng)官兵體質(zhì)，提高保障能力。第六條 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須重視部隊(duì)伙食，列入工作議程，經(jīng)常檢查指導(dǎo)。各級(jí)主管部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，抓好供應(yīng) 標(biāo)準(zhǔn)和管理制度的貫徹落實(shí)。第二章 職 責(zé) 第七條 武警總部后勤部軍需物資部是武警部隊(duì)伙食 管理工作的主管部門，履行下列職責(zé)：

（一）制訂武警部隊(duì)伙食管理制度；

（二）制訂武警部隊(duì)伙食管理工作規(guī)劃；

（三）指導(dǎo)武警部隊(duì)基層單位食堂和生產(chǎn)生活服務(wù)中心 建設(shè)與管理工作；

（四）總結(jié)推廣武警部隊(duì)伙食管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；

（五）指導(dǎo)武警部隊(duì)炊事專業(yè)訓(xùn)練；

（六）組織指導(dǎo)武警部隊(duì)伙食管理信息化建設(shè)；

（七）上級(jí)賦予的其他職責(zé)。第八條 總隊(duì)（師）后勤部軍需物資處（軍需科）是所 屬部隊(duì)伙食管理工作的主管部門，在本級(jí)首長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，在總 部后勤部軍需物資部的指導(dǎo)下，履行下列職責(zé)：

（一）指導(dǎo)部隊(duì)落實(shí)伙食管理制度，會(huì)同財(cái)務(wù)部門加強(qiáng) 伙食費(fèi)管理；

（二）制訂所屬部隊(duì)伙食管理工作計(jì)劃；

（三）指導(dǎo)所屬基層單位食堂建設(shè)與管理工作；

（四）指導(dǎo)所屬生產(chǎn)生活服務(wù)中心建設(shè)與管理工作；

（五）總結(jié)推廣所屬部隊(duì)伙食管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；

（六）組織指導(dǎo)所屬部隊(duì)炊事專業(yè)訓(xùn)練；

（七）組織指導(dǎo)所屬部隊(duì)伙食管理信息化建設(shè)；

（八）負(fù)責(zé)本單位軍糧供應(yīng)管理的協(xié)調(diào)工作；

（九）上級(jí)賦予的其他職責(zé)。第九條 支隊(duì)（團(tuán)）軍需部門是所屬部隊(duì)伙食管理工作 的主管部門，在本級(jí)首長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo) 下，履行以下職責(zé)：

（一）組織部隊(duì)落實(shí)伙食管理制度，會(huì)同財(cái)務(wù)部門加強(qiáng) 伙食費(fèi)管理并組織司務(wù)長(zhǎng)集體辦公。相對(duì)集中的單位，每周 進(jìn)行一次集體辦公，比較分散的單位每月至少進(jìn)行一次司務(wù) 長(zhǎng)集體辦公，統(tǒng)一核算賬目，組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，匯報(bào)伙食管理 情況，講評(píng)司務(wù)長(zhǎng)工作；

（二）組織指導(dǎo)所屬基層單位食堂建設(shè)與管理工作；

（三）組織指導(dǎo)所屬生產(chǎn)生活服務(wù)中心建設(shè)與管理工 作；

（四）總結(jié)推廣所屬部隊(duì)伙食管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；

（五）指導(dǎo)監(jiān)督所屬單位主副食品采購(gòu)工作；

（六）組織所屬部隊(duì)炊事專業(yè)訓(xùn)練和伙食管理信息化建 設(shè)；

（七）上級(jí)賦予的其他職責(zé)。第十條 各級(jí)軍需、衛(wèi)生部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)部隊(duì)飲食衛(wèi)生管 理的指導(dǎo)和監(jiān)督，定期對(duì)中隊(duì)（連）食堂、生產(chǎn)生活服務(wù)中 心及主副食品的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，督促做好飲食衛(wèi)生工作，保 證部隊(duì)飲食衛(wèi)生安全。第三章 中隊(duì)（連）伙食管理 第十一條 中隊(duì)（連）是部隊(duì)伙食保障的基本單元。應(yīng) 當(dāng)按照伙食供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，組織實(shí)施主副食的采（領(lǐng)）購(gòu)、加工制作和分發(fā)，并做好炊事員的崗位練兵工作。第十二條 伙食管理應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持五項(xiàng)制度：

（一）堅(jiān)持訂食譜制度。每周由司務(wù)長(zhǎng)、給養(yǎng)員、炊事 班長(zhǎng)根據(jù)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、部隊(duì)任務(wù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況，運(yùn)用《武 警部隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)食譜系統(tǒng)》，按照營(yíng)養(yǎng)配餐要求制訂食譜，經(jīng)經(jīng) 濟(jì)民主組審查、本單位

首長(zhǎng)批準(zhǔn)后公布實(shí)行。無特殊情況，不得變動(dòng)。由生產(chǎn)生活服務(wù)中心統(tǒng)一采購(gòu)主副食品的連隊(duì)，要及時(shí)編報(bào)預(yù)約采購(gòu)計(jì)劃。

（二）堅(jiān)持廚房值班制度。廚房值班員由副班長(zhǎng)或本單 位首長(zhǎng)指定的士兵輪流擔(dān)任。負(fù)責(zé)實(shí)物驗(yàn)收和消耗登記、公 布，督促炊事人員按時(shí)做好飯菜，監(jiān)督檢查廚房、食堂衛(wèi)生，通知炊事人員做病員飯和執(zhí)勤、外出人員留飯。

（三）堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收登記制度。主副食品由司務(wù)長(zhǎng)和廚 房值班員共同驗(yàn)收，并與采（領(lǐng)）購(gòu)人員共同在發(fā)票上簽字。每日消耗的主副食、炊事燃料，必須由炊事班長(zhǎng)和廚房值班 員共同稱量，并落實(shí)給養(yǎng)逐日消耗登記。每月底對(duì)庫(kù)存物資 進(jìn)行一次盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)賬物不符時(shí)應(yīng)當(dāng)查明原因，及時(shí)處理。

（四）堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)民主制度。每月月終結(jié)賬后，必須由司 務(wù)長(zhǎng)編制伙食賬目公布表，經(jīng)過經(jīng)濟(jì)民主組和本單位首長(zhǎng)審 查蓋章，于下月 5 日前張貼公布并報(bào)上一級(jí)軍需部門。經(jīng)濟(jì) 民主組應(yīng)當(dāng)每月組織一次賬目檢查，每季組織一次伙食管理 民主評(píng)議。炊管人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常征求就步人員對(duì)伙食的意見。

（五）堅(jiān)持飲食衛(wèi)生制度。食堂必須保持清潔，廚具和 餐具用后洗凈、消毒，放臵有序。官兵就餐應(yīng)當(dāng)實(shí)行分餐制。采購(gòu)、存放、制作的食物必須符合衛(wèi)生要求。第四章 生產(chǎn)生活服務(wù)中心管理 第十三條 生產(chǎn)生活服務(wù)中心是機(jī)動(dòng)師所屬團(tuán)為連隊(duì) 提供服務(wù)保障的實(shí)體。業(yè)務(wù)工作接受本級(jí)軍需部門的領(lǐng)導(dǎo)，財(cái)務(wù)工作接受財(cái)務(wù)部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。其基本任務(wù)是：對(duì)連 隊(duì)所屬主副食品和炊事燃料，實(shí)行統(tǒng)一籌措、統(tǒng)一加工、統(tǒng) 一供應(yīng)、統(tǒng)一結(jié)算；負(fù)責(zé)部隊(duì)自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的調(diào)劑供應(yīng)；承 擔(dān)本單位物資采購(gòu)任務(wù)和上級(jí)賦予的其他任務(wù)。服務(wù)保障工 作應(yīng)堅(jiān)持方便基層、服務(wù)官兵的原則。第十四條 堅(jiān)持預(yù)約采購(gòu)制度。每周依據(jù)連隊(duì)報(bào)送的主 副食品預(yù)約計(jì)劃，制訂采購(gòu)、加工、供應(yīng)計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行。遇有特殊情況需調(diào)整時(shí)，應(yīng)征求連隊(duì)意見。第十五條 加強(qiáng)采購(gòu)管理。軍糧應(yīng)當(dāng)從地方軍糧供應(yīng)主 渠道采購(gòu)；副食品和炊事燃料從大型超市、批發(fā)市場(chǎng)、食品 生產(chǎn)廠家和蔬菜生產(chǎn)基地等渠道采購(gòu)。大宗副食品可實(shí)行集 中采購(gòu)。供應(yīng)連隊(duì)的副食品價(jià)格，一般應(yīng)當(dāng)?shù)陀诋?dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥?場(chǎng)需售價(jià)的 10%以上，其中糧、油、豆和炊事燃料購(gòu)銷同價(jià)。第十六條 提高加工能力。不斷完善加工項(xiàng)目，改進(jìn)加 工工藝，增加花樣品種，提高加工質(zhì)量，保持運(yùn)轉(zhuǎn)正常，滿 足連隊(duì)調(diào)劑生活的需要。第十七條 落實(shí)管理制度。嚴(yán)格遵守實(shí)物驗(yàn)收、出入庫(kù) 登記、盤點(diǎn)等制度，做到賬物相符。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)查明原 因，妥善處理。第十八條 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度。采購(gòu)、存放、加工必須 符合食品衛(wèi)生要求，禁止采購(gòu)、供應(yīng)腐爛變質(zhì)和受污染的食 品。自行宰殺的畜、禽等動(dòng)物，必須經(jīng)過衛(wèi)生檢疫。第十九條 實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)值班制度。值班司務(wù)長(zhǎng)由各連隊(duì) 輪流派出，接受軍需部門領(lǐng)導(dǎo)，代表連隊(duì)參與、監(jiān)督生產(chǎn)生 活服務(wù)中心的采購(gòu)、加工、供應(yīng)工作，并在各類票據(jù)上簽字，每周輪換一次。落實(shí)好司務(wù)長(zhǎng)集體辦公制度。第二十條 堅(jiān)持群眾評(píng)議制度。每月征求一次連隊(duì)意 見，每季召開一次經(jīng)濟(jì)民主會(huì)，定期報(bào)告工作，按照公布賬 目。第二十一條 理信息化。生產(chǎn)生活服務(wù)中心應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)行供應(yīng)管 第五章 分餐管理 第二十二條 分餐管理應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理、合理配餐、文明就餐、安全衛(wèi)生的原則。第二十三條 武警部隊(duì)伙食單位就餐實(shí)行分餐制。分餐 一般采取配餐和自助餐形式。沒有條件實(shí)行配餐和自動(dòng)餐的 應(yīng)當(dāng)使用公筷、公勺餐具分餐。第二十四條 各單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)分餐管理蕘的組織領(lǐng) 導(dǎo)，完善管理制度，規(guī)范管理秩序，改善就餐條件，確保分 餐工作落實(shí)；經(jīng)常對(duì)官兵進(jìn)行文明就餐教育，形成文明就餐 風(fēng)尚。第二十五條 伙食單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)軍人膳食營(yíng)養(yǎng)素供給 量、食物定量、伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按照便于分餐的原則，科學(xué)制 訂食譜，合理加工制作，確保飯菜種類、數(shù)量符合分餐需要。第二十六條 實(shí)行配餐和自助餐的伙食單位，一般應(yīng)當(dāng) 有保溫分餐臺(tái)、消毒柜、分餐具（分餐盤、碗、勺），有條 件的還應(yīng)當(dāng)有保溫分餐車、不銹鋼操作臺(tái)和洗碗機(jī)等設(shè)備。第二十七條 各級(jí)后勤機(jī)關(guān)軍需部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部 門，加強(qiáng)對(duì)伙食單位分餐管理的監(jiān)督檢查。支隊(duì)（團(tuán)）每半 年、總隊(duì)（師）每年組織一次，武警總部適時(shí)進(jìn)行抽查。監(jiān) 督檢查結(jié)果作為評(píng)比先進(jìn)食堂的重要依據(jù)。分餐管理監(jiān)督檢查主要包括下列內(nèi)容：

（一）分餐管理制度建立情況；

（二）伙食質(zhì)量與服務(wù)保障情況；

（三）分餐設(shè)備管理情況；

（四）飲食安全衛(wèi)生情況。第六章 伙食費(fèi)管理 第二十八條 伙食費(fèi)包括灶別伙食費(fèi)、各種伙食補(bǔ)助、客飯費(fèi)、軍糧差價(jià)補(bǔ)貼等，只能用于糧食、副食、燃料開支。第二十九條 伙食費(fèi)應(yīng)當(dāng)?？顚Ｓ?、計(jì)劃開支，嚴(yán)密手 續(xù)、合理使用，做到“十無”，即：無擠占挪用，無錯(cuò)領(lǐng)錯(cuò) 報(bào)，無虛報(bào)冒領(lǐng)，無貪污浪費(fèi)，無非伙食性開支，無少交欠 交，無變相私分，無超標(biāo)準(zhǔn)退伙，無用伙食費(fèi)請(qǐng)客送禮，無 伙食費(fèi)向生產(chǎn)費(fèi)倒流。第三十條 中隊(duì)（連）必須依據(jù)供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)力，按月 如實(shí)編報(bào)伙食費(fèi)、糧秣決算，經(jīng)軍需部門初審、財(cái)務(wù)部門復(fù) 審后，按月核銷。任何單位不得以任何理由克扣、擠占、拖 欠或挪用伙食費(fèi)。財(cái)務(wù)、軍需部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行供應(yīng)和管理 職能，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制度，認(rèn)真審查伙食灶別實(shí)力，加強(qiáng)對(duì) 干部和士官伙食灶別補(bǔ)差、各類伙食補(bǔ)助、夜餐、客飯等經(jīng) 費(fèi)的管理。第三十一條 生產(chǎn)生活服務(wù)中心采購(gòu)主副食品和炊事 燃料的開支，采取預(yù)借款的形式向財(cái)務(wù)部門預(yù)借，并實(shí)行專 戶管理，專項(xiàng)核算。預(yù)借款總數(shù)一般控制在所供伙食單位當(dāng) 月伙食費(fèi)總額的 80%左右。生產(chǎn)生活服務(wù)中心的管理費(fèi)從服務(wù)收益中提留，提留額 由單位后勤財(cái)務(wù)、軍需部門在主副食品供應(yīng)總額的 2%內(nèi)核 定。服務(wù)收益扣除管理費(fèi)后的凈收益，主要用于補(bǔ)助連隊(duì)伙 食，每半年返還連隊(duì)一次。第三十二條 中隊(duì)（連）食用的自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品必須嚴(yán)格 進(jìn)行實(shí)物驗(yàn)收，按有關(guān)規(guī)定合理計(jì)價(jià)。農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)收益按規(guī) 定的比例定期補(bǔ)入伙食費(fèi)。第三十三條 地方政府、單位補(bǔ)助官兵伙食費(fèi)一律納入 財(cái)務(wù)統(tǒng)一管理，“代管經(jīng)費(fèi)—地方保障性經(jīng)費(fèi)—生活補(bǔ)助” 在 科目下核算，不得變相挪用。第三十四條 中隊(duì)（連）應(yīng)按照食物定量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)臵科目，依據(jù)給養(yǎng)逐日消耗登記分類記賬，做到及時(shí)準(zhǔn)確，真實(shí)反映 生活水平。第三十五條 中隊(duì)（連）在保證官兵吃到食物定量標(biāo)準(zhǔn) 的前提下，歷年累計(jì)節(jié)余一般不超過一個(gè)月的伙食費(fèi)。任何 單位和個(gè)人不得另行規(guī)定節(jié)余指標(biāo)。節(jié)余伙食費(fèi)由中隊(duì)（連）自主支配，主要用于調(diào)劑改善 伙食費(fèi)執(zhí)行特殊任務(wù)需要；嚴(yán)禁用伙食費(fèi)彌補(bǔ)其它超支經(jīng) 費(fèi)。第三十六條 對(duì)伙食費(fèi)使用管理情況，支隊(duì)（團(tuán)）一般 每半年、總隊(duì)（師）每年組織一次檢查，武警總部適時(shí)進(jìn)行 抽查。第七章 炊管人員管理 第三十七條 炊管人員包括中隊(duì)（連）的司務(wù)長(zhǎng)、給養(yǎng) 員和炊事員，生產(chǎn)生活服務(wù)中心的主任和其他人員。炊管人 員必須身體健康，軍政素質(zhì)好，熱愛本職工作，業(yè)務(wù)技術(shù)熟 練，善于當(dāng)家理財(cái)。第三十八條 加強(qiáng)炊管隊(duì)伍建設(shè)。按編制崗位配齊炊管 人員，并保持相對(duì)穩(wěn)定。中隊(duì)（連）司務(wù)長(zhǎng)和生產(chǎn)生

活服務(wù)中心主任的調(diào)離、選 配，應(yīng)當(dāng)征求所在單位軍需部門意見。離任時(shí)，應(yīng)當(dāng)接受軍 需、財(cái)務(wù)部門的經(jīng)濟(jì)審計(jì)。選改炊事員士官，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行編制，由軍需部門負(fù)責(zé)專 業(yè)技術(shù)考核。第三十九條 開展專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。中隊(duì)（連）和生產(chǎn)生 活服務(wù)中心應(yīng)當(dāng)依據(jù)《軍事訓(xùn)練與考核大綱》，利用多種渠 道，采取多種形式，開展野炊訓(xùn)練和崗位練兵。充分發(fā)揮廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作用，確保中隊(duì)（連）保持一名 以上具有等級(jí)廚師水平的炊事員。第四十條 實(shí)行職業(yè)技能鑒定制度。炊事員士官應(yīng)當(dāng)具 備相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)；初級(jí)士官原則上應(yīng)當(dāng)獲得初級(jí)職業(yè)資格 證書；中隊(duì)士官應(yīng)當(dāng)獲得中級(jí)職業(yè)資格證書；高級(jí)士官應(yīng)當(dāng) 獲得高級(jí)職業(yè)資格證書。第四十一條 嚴(yán)格個(gè)人衛(wèi)生。炊管人員應(yīng)當(dāng)勤洗后、勤 洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，操作時(shí)應(yīng)當(dāng)穿工作服，戴工作帽，不得有妨害食品衛(wèi)生的行為。炊事人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病和化膿 性、滲出性皮膚病患者，必須立即調(diào)離。第八章 炊事設(shè)施設(shè)備管理 第四十二條 中隊(duì)（連）食堂和生產(chǎn)生活服務(wù)中心的設(shè) 施設(shè)備應(yīng)當(dāng)相對(duì)統(tǒng)一，齊全配餐，合理布局。中隊(duì)（連）食堂應(yīng)當(dāng)有廚房、飯?zhí)煤椭鞲笔硯?kù)等。廚房 布局符合生進(jìn)熟出一條龍的要求，有水磨石（貼面磚或不銹 鋼）鍋臺(tái)、廚具柜、工作臺(tái)、不銹鋼廚具、常用炊事機(jī)械、消毒和抽油煙設(shè)備以及排污設(shè)施。有條件的單位可配備不銹 鋼油、氣兩用灶。飯?zhí)糜兄剖讲妥馈⒌?、碗櫥（柜）、流?洗手洗碗池、保溫桶、降溫或取暖設(shè)備以及防蠅、蚊、鼠等 設(shè)施。主副食庫(kù)有冷藏柜（冰箱）和盛放主副食品的柜、缸、架以及驗(yàn)收秤、食物留驗(yàn)盒等。生產(chǎn)生活服務(wù)中心的設(shè)施一般應(yīng)有主副食供應(yīng)、加工 間、小菜腌制間、生豬屠宰間、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)室和司務(wù)長(zhǎng)之 家等。設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)生活服務(wù)中心炊事機(jī)械設(shè)備建設(shè)標(biāo) 準(zhǔn)配備，并不斷完善，滿足供應(yīng)保障需要。第四十三條 嚴(yán)格操作規(guī)程。操作人員應(yīng)當(dāng)熟悉炊事機(jī) 械性能，正確操作使用，確保使用安全。各種設(shè)備應(yīng)當(dāng)定位 擺放，放臵有序，精心維護(hù)保養(yǎng)，用后清洗，保持整潔，盡 量延長(zhǎng)使用年限，并建立使用維修檔案。第四十四條 實(shí)行責(zé)任制管理。中隊(duì)（連）和生產(chǎn)生活 服務(wù)中心對(duì)設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專人管理。單價(jià)在 100 元以上、使用年限在一年以上的設(shè)備，應(yīng)當(dāng)建立賬目，實(shí)行計(jì)價(jià)掛賬 管理。第四十五條 保持清潔衛(wèi)生。中隊(duì)（連）食堂和生產(chǎn)生 活服務(wù)中心的設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合下列衛(wèi)生要求：

（一）食品加工間、倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、防潮、防塵，無霉 斑、鼠跡、蒼蠅蟑螂；

（二）食品機(jī)械、設(shè)備、工具及包裝器具等用后必須清 洗干凈，保持清潔；

（三）分餐設(shè)備使用后應(yīng)當(dāng)按照飲食衛(wèi)生要求，及時(shí)清 洗消毒，達(dá)到干爽、無油膩、無污垢；消毒后存放在專用消 毒（保潔）柜內(nèi)，未經(jīng)消毒的分餐設(shè)備不得使用。

（四）洗刷分餐設(shè)備應(yīng)當(dāng)使用專用清洗池和符合衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)的洗滌劑，專用清洗劑不得與其他清洗劑混用。

（五）熟食、生食的用具、裝具、包裝必須分開，不得 混用，使用前應(yīng)當(dāng)檢查，使用后應(yīng)當(dāng)清洗、消毒。第九章 主副食品采購(gòu) 第四十六條 伙食單位實(shí)行雙人采購(gòu)（給養(yǎng)員與廚房值 班員），駐地集中并有生產(chǎn)生活服務(wù)中心的，可由生產(chǎn)生活 服務(wù)中心集中統(tǒng)一采購(gòu)主副食品；駐地分散、不便于集中采 購(gòu)的伙食單位應(yīng)到支隊(duì)（團(tuán)）后勤部門指定的軍糧供應(yīng)站、副食品商場(chǎng)（店）、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)（批發(fā)）主副食品。第四十七條 主副食品采購(gòu)必須開具有效憑證，杜絕白 條子、假發(fā)票。嚴(yán)格代用發(fā)票的使用與管理，代用發(fā)票填制 要注

明品名、單位、數(shù)量、單位金額、購(gòu)貨地點(diǎn)等內(nèi)容，并 經(jīng)采購(gòu)人員、驗(yàn)收人員簽名和分管后勤的中隊(duì)（連）領(lǐng)導(dǎo)審 核簽字后方可報(bào)銷。第四十八條 采購(gòu)的主副食品要及時(shí)入庫(kù)，主副食庫(kù)實(shí) 行“雙人雙鎖”制度，鑰匙分別由炊事班長(zhǎng)和廚房值班員掌 管，廚房值班員必須按規(guī)定履行職責(zé)，并于每天晚飯后交接 班。第四十九條 司務(wù)長(zhǎng)月終要認(rèn)真盤點(diǎn)核對(duì)庫(kù)存主副食 品，計(jì)價(jià)入賬，做到賬賬相符、賬物相符。第十章 不同條件下的伙食管理 第五十條 駐高原、海島、邊防等特殊地區(qū)部隊(duì)的伙食 管理，軍需部門要根據(jù)部隊(duì)生活需要，制定保障計(jì)劃，搞好 物資籌措，組織好物資運(yùn)送； 伙食單位要經(jīng)常保持足夠的主、副食品和燃料儲(chǔ)備以便應(yīng)急需要；建立給養(yǎng)物資儲(chǔ)存庫(kù)，加 強(qiáng)管理，防止儲(chǔ)存物資的損耗、霉?fàn)€、變質(zhì)。積極調(diào)劑改善伙食，保障官兵吃上新鮮蔬菜和豆制品 等，滿足營(yíng)養(yǎng)需求。從實(shí)際出發(fā)制定相應(yīng)的管理措施，落實(shí)制度，堵塞漏洞。第五十一條 施工部隊(duì)要有一個(gè)適應(yīng)施工特點(diǎn)的食堂，配備必要的設(shè)施和設(shè)備。軍需部門要協(xié)助施工部隊(duì)與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門取得聯(lián)系，建 立通暢的供應(yīng)渠道，確保給養(yǎng)物資的供給。伙食調(diào)劑要根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度合理安排，科學(xué)配餐。使用好 施工生活補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)，不準(zhǔn)挪用或擠占，不準(zhǔn)以實(shí)物或其他形 式發(fā)給個(gè)人。軍需部門要經(jīng)常深入工地，指導(dǎo)和幫助施工部隊(duì)解決伙 食管理中的問題和困難，提高伙食保障水平。第五十二條 小、遠(yuǎn)、散執(zhí)勤點(diǎn)，距離中隊(duì)（連）較遠(yuǎn) 的，中隊(duì)（連）要及時(shí)、足額撥付伙食費(fèi)，由執(zhí)勤點(diǎn)自行組 織伙食；距離中隊(duì)（連）較近的執(zhí)勤點(diǎn)，主、副食品供應(yīng)由 中隊(duì)（連）統(tǒng)一采購(gòu)，按人員和食物定量標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)到執(zhí)勤點(diǎn)。各執(zhí)勤點(diǎn)要建立伙食費(fèi)開支日記賬，購(gòu)買的主、副食品 驗(yàn)收后，票據(jù)應(yīng)由執(zhí)勤點(diǎn)負(fù)責(zé)人審查簽字，定期到中隊(duì)（連）核銷，按月公布賬目。第五十三條 隨用后單位就餐的基層部隊(duì)，要按規(guī)定的 伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，與用兵單位共同制定食譜，科學(xué)安排官兵的飲 食，保證官兵吃到食物定量標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行到用兵單位購(gòu)買飯票（卡）就餐的部隊(duì)人員，應(yīng)由 司務(wù)長(zhǎng)統(tǒng)一購(gòu)買飯票（卡），每周或每月分發(fā)一次。為確保 就餐者吃夠標(biāo)準(zhǔn)，要定期對(duì)飯票（卡）使用情況進(jìn)行檢查，如有節(jié)余，伙食費(fèi)不得退發(fā)給個(gè)人，由中隊(duì)（連）統(tǒng)一收回 并合理安排，用于伙食補(bǔ)助。第五十四條 執(zhí)行“處突”任務(wù)的中隊(duì)（連），應(yīng)立足 自我保障，按供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)就地籌措主副食品，適時(shí)制作飯菜，科學(xué)調(diào)劑伙食，確保部隊(duì)吃飽、吃好、吃得營(yíng)養(yǎng)。要針對(duì)執(zhí)行任務(wù)和當(dāng)?shù)貤l件，合理確定飲食加工、食物 采購(gòu)和就餐地點(diǎn)，注意飲用水的取用，確保不在受污染地區(qū) 加工飲食和就餐，不飲用不潔水源。戰(zhàn)備給養(yǎng)物資儲(chǔ)備和糧秣的攜行（運(yùn)行）量，按照《中 國(guó)人民武裝警察部隊(duì)?wèi)?zhàn)備工作規(guī)定》執(zhí)行。妥善保管各種物資，嚴(yán)格落實(shí)伙食管理制度，做到平戰(zhàn) 一致、規(guī)范有序。第十一條 獎(jiǎng)勵(lì)與處分 第五十五條 開展先進(jìn)食堂和先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中心 評(píng)比活動(dòng)。先進(jìn)食堂評(píng)比一般以支隊(duì)（團(tuán)）為單位組織，納 入“爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)中隊(duì)（連）、爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀士兵”活動(dòng)之中，結(jié)合 總結(jié)進(jìn)行，比例控制在 35%以內(nèi)。先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中 心評(píng)比一般以師為單位組織，比例控制在 20%以內(nèi)。武警總 部每五年對(duì)先進(jìn)食堂標(biāo)兵和生產(chǎn)生活服務(wù)中心標(biāo)兵進(jìn)行一 次表彰。第五十六條 對(duì)在部隊(duì)伙食管理工作中做出顯著成績(jī) 的單位和個(gè)人，依照《中國(guó)人民解放軍紀(jì)律條令》的有關(guān)規(guī) 定，給予獎(jiǎng)勵(lì)。第五十七條 有下列情形這一的，依照《中國(guó)人民解放 軍紀(jì)律條令》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)負(fù)有直接責(zé)任的主管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé) 任人給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；對(duì)單位給 予通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期改正：

（一）違反本規(guī)定第二十九條的；

（二）衛(wèi)生制度不落實(shí)，發(fā)生食物中毒事故和其他影響 飲食安全衛(wèi)生并造成嚴(yán)重后果的；

（三）庫(kù)存物資管理混亂，造成物資流失、浪費(fèi)的；

（四）其他違反伙食管理有關(guān)規(guī)定的。第十二章 附 則 第五十八條 實(shí)行飲食保障社會(huì)化單位的伙食管理工 作，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第五十九條 總隊(duì)（師）級(jí)單位可以根據(jù)本規(guī)定制定具 體實(shí)施辦法，并上報(bào)備案。第六十條 本規(guī)定為準(zhǔn)。附件：

1、先進(jìn)食堂評(píng)比條件

2、先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中心評(píng)比條件

3、伙食費(fèi)、軍糧決算表 以往發(fā)布的有關(guān)規(guī)定與本規(guī)定不一致的，以 附件一 先進(jìn)食堂評(píng)比條件

一、人員素質(zhì)好。炊管人員熱愛本職工作，熟悉業(yè)務(wù)，服務(wù)態(tài)度熱情；軍事、政治、炊事技術(shù)考核成績(jī)達(dá)到良好以 上；經(jīng)常保持一名以上具有等級(jí)廚師水平的炊事員。

二、伙食調(diào)劑好。烹調(diào)技術(shù)精通，加工制作合理；膳食 結(jié)構(gòu)科學(xué)，飯菜品種多樣；講究營(yíng)養(yǎng)口味，吃到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滿足營(yíng)養(yǎng)需求；就餐人員滿意率達(dá)到 90%以上。

三、制度落實(shí)好。五項(xiàng)制度落實(shí)嚴(yán)格，經(jīng)濟(jì)民主組織健 全，各項(xiàng)活動(dòng)開展經(jīng)常；伙食費(fèi)開支合理，賬目手續(xù)齊全，表冊(cè)登記規(guī)范，經(jīng)費(fèi)管理嚴(yán)格；歷年累計(jì)節(jié)余伙食費(fèi)不超過 一個(gè)月。

四、勤儉節(jié)約好。堅(jiān)持計(jì)劃開支、精打細(xì)算、計(jì)口下糧，做到無外流、無丟失、無霉?fàn)€變質(zhì)、無浪費(fèi)。采用先進(jìn)灶型，節(jié)約成效明顯。

五、設(shè)備管理好。設(shè)施設(shè)備齊全配套、放臵有序，能夠 堅(jiān)持定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備處于良好狀態(tài)。

六、飲食衛(wèi)生好。食物采購(gòu)、存施、制作和炊事員個(gè)人 符合衛(wèi)生要求；生熟刀板分開使用，廚（餐）具定期消毒； 落實(shí)分餐制，杜絕傳染病和食物中毒發(fā)生。附件二 先進(jìn)生產(chǎn)生活服務(wù)中心評(píng)比條件

一、人員素質(zhì)好、服務(wù)方向端正。按編制配備人員，組 織機(jī)構(gòu)健全；各類人員熟悉業(yè)務(wù)技能；無使用家屬（臨時(shí)）工現(xiàn)象；堅(jiān)持文明、優(yōu)質(zhì)服務(wù)宗旨，方便連隊(duì)，服務(wù)基層。官兵滿意率達(dá)到 80%以上。

二、服務(wù)項(xiàng)目齊全、設(shè)施配套完善。設(shè)施設(shè)備功能齊全，滿足需要，一般配有軋面機(jī)、拌粉機(jī)、和面機(jī)、電餅檔、電 炸鍋、電烤箱、豆腐機(jī)、鉸肉機(jī)、剎餡機(jī)、冷藏柜、食品衛(wèi) 生檢驗(yàn)設(shè)施和生活保障用車；布局合理，保持清潔整齊，符 合衛(wèi)生要求。

三、規(guī)章制度落實(shí)、服務(wù)管理規(guī)范。管理制度落實(shí)嚴(yán)格，工作秩序保持良好；夫擠占挪用伙食費(fèi)，無物資外流、貪污 盜竊、丟失浪費(fèi)和供應(yīng)變質(zhì)食品。

四、賬目手續(xù)嚴(yán)格、供應(yīng)價(jià)格合理。財(cái)經(jīng)紀(jì)律執(zhí)行嚴(yán)格，賬目設(shè)臵合理，收支有據(jù)，記載規(guī)范；嚴(yán)格成本核算，合理 定價(jià)；按規(guī)定提留管理費(fèi)，定期返還服務(wù)凈收益。

五、計(jì)劃安排周密、滿足官兵需求。采購(gòu)、加工、供應(yīng) 及經(jīng)費(fèi)收支等各項(xiàng)工作安排合理，組織嚴(yán)密；積極調(diào)劑連隊(duì) 余缺，滿足連隊(duì)飲食需求，無硬性攤派。

六、實(shí)行經(jīng)濟(jì)民主、健全監(jiān)督機(jī)制。堅(jiān)持定期征求意見 和召開經(jīng)濟(jì)民主會(huì)；實(shí)行離任審計(jì)，自覺接受監(jiān)督。