第一篇：夏店鄉(xiāng)初級中學食堂整改匯報

夏店鄉(xiāng)初級中學食堂整改匯報

通過上兩周市糾風辦到我校就對學校食堂問題進行的學生調(diào)查，通過走訪學校食堂存在饃和菜上存在實際問題：一是饃的份量??；二是菜的質(zhì)量和份量欠缺。學校聽了上級的通報和指示，在近兩周內(nèi)對學校食堂進行了整改。

一、召開學校食堂集體會議

學校對食堂的員工進行了一次思想教育，針對學生吃的饃小和夾的菜份量少的現(xiàn)象進行了批評教育。咱都是結(jié)婚后的人，每家都有孩子，假如咱自己的孩子到某個學校在花錢多的情況下而吃不飽你自己心里怎樣？結(jié)合自己的實際情況教育了學校的食堂工作人員，他們紛紛表示，對工作要認真，不能為掙錢而掙錢。我們說：“這是學校食堂，是學校為您創(chuàng)造了這個環(huán)境，你們要把顧客都攆走了，你們還掙誰的錢，對伙上的要求是薄利多銷，使消費者都能接受?！蓖ㄟ^督促和學習，使伙房的承包者和領(lǐng)導得到了一次教育。

二、單獨不定時檢查

我們在上周三上午第二節(jié)課對伙房進行了一次突擊檢查。檢查時我們準備了稱，并且有記錄，首先檢查食堂的衛(wèi)生情況，然后對中心問題進行排查，在我們稱的10個饃時，總重量是2.4斤，把它記下來，又給伙房的領(lǐng)導進行談話，你們出去走訪一下，到別的學校找饃來進行改正。他們回來也是用10個饃稱后的重量是2.6斤，所以就要求伙房按照這個標準進行改進，現(xiàn)在買10個饃在2.6斤左右，所以饃的份量有所增加，現(xiàn)在的饃的邊緣和中心的厚度基本上是一樣的，關(guān)于饃形狀大小沒有明顯的改變，通過走訪學生有的說過去饃夾

菜是中間一張皮，現(xiàn)在的饃比過去厚點。但是有的同學說饃沒增大，還是那個樣。通過用稱稱過后就是比以前的增大了0.5兩。

三、定量，定格保證質(zhì)量

通過近兩周的不斷監(jiān)督使食堂的饃和菜的質(zhì)量有了明顯的改變，比兩個星期吃飯人員較少，這兩星期吃飯人員增加，不但是摸得質(zhì)量

增加，而且菜的質(zhì)量和口味也改變了不少。過去夾饃的菜無味，現(xiàn)在菜味有濃香的口感，這兩天吃飯的人多，有的家長來學校送飯，有的孩子就讓家長當面吃了，說現(xiàn)在的飯菜比以前的好吃多了，你就別來

送了。這是一個大的轉(zhuǎn)變，這也是食堂改造的一個好的兆頭，多虧市

糾風辦的監(jiān)督。

學校以后不光管教學，更重要的是管好伙房，只有組織著，讓他

們做飯的份量充足，味道別改才能使家長放心，才能使學生充分用心

學習。

所以，我們學校今后不但要管好學生的紀律和學習，而且要管好

食堂，充分利用食堂，來督促學生們的學習，把夏店鄉(xiāng)初級中學的教

育教學質(zhì)量向前再推進一步。不斷改進食堂的做飯質(zhì)量和饃菜的口

味，使學生在學校安心學習，使他們成為將來祖國建設(shè)有用的人才。

夏店鄉(xiāng)初級中學

夏店鄉(xiāng)中伙管會

二〇一四年一月二日

第二篇：食堂問題整改匯報范文

食堂問題整改匯報

民以食為天，食以安為先。食品質(zhì)量關(guān)系到每名員工身體健康和生命安全，只有人人關(guān)心，它的“燃點”才能很低。為進一步加強職工食堂的食品衛(wèi)生安全，提高飯菜質(zhì)量、花樣品種，提升餐飲人員的服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量，切實維護服務(wù)處員工身體健康和生命安全，服務(wù)站根據(jù)服務(wù)處工會要求，針對近期飯菜質(zhì)量出現(xiàn)的一些問題、管理方面的疏忽及服務(wù)質(zhì)量方面存在的薄弱環(huán)節(jié)等問題，在五月二十九日下午，組織員工食堂、保安食堂全體工作人員召開專題會議。

會上就員工食堂近期存在的種種問題進行了深刻剖析，與會人員一致認為，食堂目前存在的主要問題，一是***餐飲人員在服務(wù)意識上比較淡薄，缺乏服務(wù)意識；二是餐飲人員對食堂服務(wù)標準和規(guī)范的掌握上有欠缺，服務(wù)人員在禮儀規(guī)范知識的應用上與要求存在一定的差距；三是工作精細化上存在問題，食物制作不精細，在食譜搭配方面存在不合理的現(xiàn)象，缺乏美感；四是操作人員責任心不強，制作的食品在色香味方面與員工科學飲食的要求不相符；五是食堂衛(wèi)生方面存在一定的問題，特別是保安食堂。同時服務(wù)站監(jiān)管人員工作上存在一定的漏洞，也是造成這些問題的因素。

針對以上問題，經(jīng)過大家的認真討論，應從以下幾個方面入手解決：

1、****要在近期組織食堂全體工作人員進行公司相關(guān)制度的學習，對員工進行礦區(qū)食堂服務(wù)標準規(guī)范及服務(wù)人員職業(yè)道德和禮儀規(guī)

范的培訓工作，提高服務(wù)意識，規(guī)范服務(wù)行為。

2、對員工食堂、保安食堂進行一次徹底的檢查，從餐具消毒、庫存物品的擺放、消防器材、特別是半成品加工過程，不遮掩、不隱瞞，把問題擺在桌面。

3、***隊組織人員對保安食堂進行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，對餐廳衛(wèi)生值班人員的工作情況進行監(jiān)督檢查，確保就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

4、組織就餐人員進行一次滿意度調(diào)查，對食堂工作提出意見和建議，詳細了解食堂工作中存在的問題，針對問題制定整改措施，整體工作要在近期有所提高。

5、***食堂管理員要密切做好與勺勺客餐飲人員的溝通工作，加強對員工食堂、保安食堂的監(jiān)管力度，重點安排好每周食譜、做好加工過程的管理、食品衛(wèi)生管理。

按照以上安排，***公司于5月30～6月2日，派兩名管理人員對員工食堂餐飲工作進行現(xiàn)場檢查、提出了問題整改意見，對人員進行了相關(guān)知識培訓；保安二中隊5月30日組織人員對餐廳進行了衛(wèi)生大掃除，指定了值班監(jiān)管員；服務(wù)站利用周末將食堂下水道進行了翻修，清理室外污水沉降池，購置了一臺大容量大的豆?jié){機，進行了一次就餐人員滿意度調(diào)查。

經(jīng)過幾天的問題查找、整改，食堂就餐環(huán)境、食品質(zhì)量等方面有了一定的改觀，隨著夏季的到來，服務(wù)站將加大對食堂的管理力度，為全處員工搞好后勤保障工作。近期內(nèi)一是繼續(xù)做好食堂內(nèi)、外環(huán)境

衛(wèi)生工作，落實好餐（飲）具清洗和消毒工作；二是要把好食品驗收關(guān)，保證進入食堂的食料不出現(xiàn)質(zhì)量問題；三是要求勺勺客公司定期對餐飲人員進行調(diào)整，定期組織對員工進行培訓，不斷提升服務(wù)質(zhì)量；四是嚴格對勺勺客公司工作質(zhì)量的考核；五是做好食品留樣管理，切實落實員工食堂食品衛(wèi)生安全，保障就餐人員的身體健康。同時，要求食堂監(jiān)管人員要做好兩方面的工作：一是加強對食品安全的監(jiān)督管理，重點是食品加工過程的監(jiān)督；二是對監(jiān)管工作中出現(xiàn)的問題，要及時協(xié)調(diào)、處理，確保食品質(zhì)量及花樣品種更新及時，使飯菜質(zhì)量上臺階。

第三篇：樊村鎮(zhèn)初級中學食堂匯報材料

抓好食堂改造工作促進學校全面發(fā)展

樊村鎮(zhèn)初級中學食堂改造匯報材料

尊敬的各位領(lǐng)導：

為搞好學校食堂建設(shè)與管理，辦一個讓家長放心、讓學生開心、讓社會滿意的標準化食堂，按照《河南省中小學食堂量化評分細則》的標準，我校投入大量的人力、物力、財力，完善了餐廳配套實施、美化了學校環(huán)境。現(xiàn)將我校創(chuàng)建工作匯報如下：

一、我?；厩闆r

我校現(xiàn)有9個教學班，403名學生。在校就餐人數(shù)達到361人，現(xiàn)有學校食堂餐廳是2009年9月1日竣工并交付使用的，共計590平方米，能滿足全體師生的就餐需求。

學校質(zhì)量的提高必須有辦學條件的改善，特別是學生住宿、就餐條件的改善。所以學校始終把學生的吃住問題當做頭等大事來抓。今年學校根據(jù)縣教體局精神把學生食堂交由“鄭州天禾餐飲公司”托管，使學生的就餐環(huán)境又上了一個新的臺階。

二、健全機構(gòu)，完善制度

1、學校成立了以校長為組長的“樊村鎮(zhèn)初級中學食堂管理領(lǐng)導小組”，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，校領(lǐng)導不定時到食堂和學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改

2、為確保食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，使食堂管理工作有序、穩(wěn)妥，飲食安全萬無一失。學校建立健全了各項規(guī)章制度，包括《學校食堂管理制度》、《學校食堂衛(wèi)生檢查制度》、《學校食品衛(wèi)生責任追究制度》、《學校食堂安全應急預案》、《學生餐具消毒制度》、《教師、領(lǐng)導陪餐制度》《學生、教師評餐制度》《食堂從業(yè)人員管理制度》《學校食堂原料進貨索證、索票制度》《食品留樣制度》《食品加工制度》《學校食堂從業(yè)人員基本規(guī)范》等二十多個制度、操作規(guī)范。并嚴格執(zhí)行與檢查，確保從采購到儲藏、到加工、到學生就餐各種食品的衛(wèi)生與安全，保證了食堂管理工作有章可循。

二、加大投入，改善食堂條件。

學校依據(jù)“河南省二級食堂”的標準從基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)備到食堂管理全方位進行查漏補缺。首先，在硬件上下功夫，本學年，我校投資2萬多元對學生食堂操作間鋪設(shè)了地板磚，對屋頂進行了吊頂裝修，對墻面進行了粉刷，投資3.7萬配備了蒸箱、電磁灶等就餐用具，使住宿學生都能集中到餐廳就餐；還購置了保溫桶、消毒柜、食品留樣柜等設(shè)備；投資1萬多元對食堂的電路進行了徹底的更新；投資8000多元對餐廳樓頂進行了防水處理，食堂硬件條件的改善，為學校全面工作提供了必要的物質(zhì)保證。對照《標準》我校做到了現(xiàn)在食堂基礎(chǔ)設(shè)施已達到“省二級食堂標準”。

1、我校食堂50米以內(nèi)無垃圾堆放點、無廁所等污染源，環(huán)境優(yōu)美。

2、學校食堂建筑面積共計590m2，整體布置科學合理、各功能室齊全且功能區(qū)之間分區(qū)明顯。有面點間、粗加工間、操作間、副食儲存間、主食儲存間、蔬菜儲存間、男女更衣間、清洗消毒間等，并且各區(qū)標識明顯責任劃分明確。各功能區(qū)能按原料進入、原料處理、烹調(diào)加工、成

品供應流程合理布局。

3、加工間墻壁從地面至房頂均貼有白色墻磚，天花板、墻壁無霉變脫落現(xiàn)象，地面平整有地溝確保排水暢通。粗加工間設(shè)有動物性食品原料和植物性食品原料的不銹鋼洗滌池，操作臺、各種用具、及容器均分開并貼有醒目標識。爐灶上方裝有兩個大型抽油煙罩，能保證及時排放油煙。烹調(diào)場所操作臺能保證生熟分開、各種用具均貼有標識。面點間操作臺、用具、容器能滿足生熟分開并切貼有標識。餐廳、操作間所有與外界相通的門均能自動關(guān)閉，各室均安裝有防盜窗、防蚊蠅紗窗，儲藏間裝有不銹鋼防鼠板、防鼠臺。防蠅、防盜、防鼠、放投毒設(shè)施齊全。

4、餐廳配備了50套不銹鋼桌凳，能滿足400學生就餐需要。

5、主食儲藏間、副食儲藏間、蔬菜儲藏間均裝有排氣扇、防鼠板、主食間有防鼠臺，食品原料存放能做到分類、分架、隔墻、離地。副食儲藏間配有兩個大容量冰箱且有溫度顯示，能滿足生熟分開存放的要求。

6、食堂建有獨立的洗滌消毒間，配有2個熱力風循環(huán)消毒柜，能同時滿足食堂及學生餐具的消毒需求，所有餐具按時進行消毒，保證餐具的清潔衛(wèi)生。

7、操作間、餐廳及洗碗池處等放有帶蓋的垃圾桶并能及時運走集中處理。保證了學校食堂及周邊環(huán)境優(yōu)美、干凈整潔。為師生提供了更加清潔、明亮、舒適、寬敞、安全的就餐場所。

四、監(jiān)督引導，文明就餐

為了強化對食堂工作的管理力度，食堂領(lǐng)導小組會定期和不定期對食堂的飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、留樣食品、餐具消毒進行監(jiān)督抽查和評議，并將測評結(jié)果進行張貼公示，同時依據(jù)結(jié)果對食堂進行獎懲。學校要求餐廳做到：

1、做好交流溝通，促進食堂管理工作的不斷提升。充分調(diào)動學生參與管理的積極性，定期召開學生、教師、家長座談會，加強溝通，聽取意見，做到信息有反饋，改進有措施，提高有效果。

2、每期進行不少于兩次學生對餐廳滿意度的調(diào)查，聽取學生對餐廳的意見和建議，及時改進食堂工作。

3、規(guī)范就餐秩序，做到文明科學就餐。學校特別注重對學生行為習慣的培養(yǎng)，學校制定有班主任陪餐制度，餐餐由班主任陪餐，不僅要求學生排隊就餐、坐凳吃飯、剩飯入池，而且要求食堂要有周菜譜，做到科學膳食、合理搭配，增加營養(yǎng)，保障健康。

由于我校校園環(huán)境和食堂基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善、各項管理制度健全、各種操作流程規(guī)范合理、飯菜營養(yǎng)健康衛(wèi)生、員工服務(wù)熱情周到、學生就餐文明有序，2014年我校食堂被評為“省二級食堂”，這也是對我校食堂工作的認可與鼓勵。

今后我們要在此基礎(chǔ)上進一步完善基礎(chǔ)設(shè)施、強化食堂管理，爭取辦一個“讓家長放心、讓學生開心、讓社會滿意的標準化食堂！

樊村鎮(zhèn)初級中學 2014年11月2日

第四篇：夏店鄉(xiāng)衛(wèi)生院惠民服務(wù)工作匯報

夏店鄉(xiāng)衛(wèi)生院惠民服務(wù)工作匯報

夏店鄉(xiāng)衛(wèi)生院以“支部創(chuàng)先進、黨員爭先鋒、群眾得實惠”為目標，結(jié)合行業(yè)特色，大力推行各種形式的惠民、便民政策。著眼于服務(wù)患者、方便群眾，為病人服務(wù)做到用心傾聽、耐心解答、精心治療、細心照顧、熱心服務(wù)、衷心祝福，以滿意服務(wù)創(chuàng)先，力求滿足人民群眾的就醫(yī)需求。我院開展了多項惠民服務(wù)。

一、夏店鄉(xiāng)衛(wèi)生院始終以農(nóng)民群眾得實惠為落腳點，強化農(nóng)村合作醫(yī)療一體化建設(shè)，著力解決農(nóng)民“看病難、看病貴”的問題。高標準建設(shè)了18處衛(wèi)生室，打造“15分鐘”醫(yī)療圈，讓農(nóng)民步行15分鐘就能看上病。

二、深入落實新農(nóng)合便民服務(wù)活動，引導參合農(nóng)民合理消費、合理治療、合理轉(zhuǎn)診，擴大參合農(nóng)民受益面，實施“即時結(jié)報”與網(wǎng)絡(luò)直報制度，方便參合農(nóng)民報銷。全縣各地患者來院就診，均可享受治療、消費、報銷、隨訪“一條龍服務(wù)”。

三、施行藥品零差價銷售政策，解決群眾“看病貴”的問題，進一步減輕群眾負擔。

四、免費提供規(guī)劃免疫接種、健康咨詢、計劃生育指導、家庭訪視、健康體檢等多項公共衛(wèi)生服務(wù)，開展了以甲型H1N1流感、流腦、手足口病、麻疹等為重點內(nèi)容的傳染病防治知識宣傳，大量發(fā)放宣傳資料。

五、為全鄉(xiāng)居民建立健康檔案，將全鄉(xiāng)居民的健康狀況納入系統(tǒng)化、信息化管理。每年為65歲老年人、高血壓患者、糖尿病患者、心腦血管病患者及重癥精神病患者提供一次免費體檢和四次隨訪。

六、針對孕產(chǎn)婦特殊人群，醫(yī)院將為其免費發(fā)放葉酸（預防神經(jīng)管缺陷），提供免費產(chǎn)前檢查、產(chǎn)后訪視、哺乳期隨訪及嬰兒聽力篩查。

七、改善醫(yī)療環(huán)境，今年我院投資20萬元完成了門診病房大樓裝修工程，并配備了全新的門診、住院設(shè)施，方便了群眾就醫(yī)，為住院患者提供了溫馨的治療環(huán)境。

夏店鄉(xiāng)衛(wèi)生院

第五篇：學校 初級中學食堂管理整改報告

**初級中學

食堂管理整改報告

**初級中學

二〇一四年七月一日

**初級中學食堂管理整改報告

在教體局對我校進行食堂工作檢查和相關(guān)文件精神，為了預防秋季的腸道疾病，為里做好學校食品衛(wèi)生工作，我校認真安排，扎實落實，成立了由田校長任組長，后勤主任、后勤管理人員的食品衛(wèi)生安全整改領(lǐng)導小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，明確責任

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：

組長：

副組長：

成員：

二、檢查情況

我校于2014年5月28日召開了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進行了扎實的安排，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組。真正做到了 “領(lǐng)導包干，要求明確，各負其責，責任到人”。對學校的食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工

作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。

三、存在的問題：

1、由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多，學校沒有餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求。

2、學生衛(wèi)生習慣較差，隨地吐痰，掃地不灑水等。

四、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

3、經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；

4、進一步加強食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

5、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平；

6、針對存在的問題逐一檢查落實，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

**初級中學

二〇一四年七月一日