第一篇：餐廳夜班值班制度

值班人員管理制度

為完善公司管理制度，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量及工作效率，特制定本制度。

一、值班管理人員崗位職責(zé)。

1.按公司要求檢查前廳員工儀容儀表，對不符合要求的情況進行糾正。

2.協(xié)調(diào)各廳人員配合，安排人員補位，已完成上級下達的工作要求并保證餐中的服務(wù)質(zhì)量，負責(zé)當(dāng)日的員工評分。

3.督導(dǎo)各廳各組人員對餐前準(zhǔn)備和衛(wèi)生工作進行檢查。對不合格的地方要求及時整改。

4.午間值班和晚間值班對餐廳的水電氣相關(guān)控制進行檢查，做好督導(dǎo)。

5.對餐廳的收尾工作進行檢查，對不合格的地方要求整改，做到驗收合格。

6.督導(dǎo)各廳各組的周衛(wèi)生計劃。

7.對前廳使用設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)故障、安全隱患的情況及時保修。

8.對前廳低值易耗品的合理利用進行控制。

9.對預(yù)定情況應(yīng)了解，并做好貴賓接待的相關(guān)工作。

10.對前廳運營過程中出現(xiàn)的問題做 好記錄，并及時向直接上級匯報。

二、值班管理人員的權(quán)限及義務(wù)。

當(dāng)日值班管理人員臨時擁有主管級的獎、罰權(quán)限，可以對全體前廳員工依據(jù)相關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行獎、罰。

值班管理人員必須按時間段操作表對各個值班環(huán)節(jié)進行檢查，如經(jīng)抽查，值班管理人員有未檢查項目者，按5元/次處罰。

三、值班管理人員工作職責(zé)

1.在20:00之前通過房態(tài)表和客務(wù)部傳達的相關(guān)信息把次日的早餐人數(shù)，形式，時間通知后廚，并督促起做好準(zhǔn)備工作。

2.估清本應(yīng)寫菜品的名稱，估清的原因。急推菜品和推出菜品必須寫請的名稱，數(shù)量。

3.對三廳的營業(yè)情況進行記錄與匯總。

4.及時關(guān)閉一些不必要的水電氣等相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。

5.對餐飲部的各個環(huán)節(jié)的收尾工作進行嚴(yán)格的驗收。

6.十點半以后下班的員工應(yīng)做好記錄，以便明天做考勤有所依據(jù)。

7.明天休息的人員名單做好統(tǒng)計與交接。

8.在離店之前保證餐飲部所有不必要水電氣已全部關(guān)閉。

9.三廳的門已全部落鎖并把所有的鑰匙交到保衛(wèi)部。

第二篇：夜班值班制度

聯(lián)合站房夜班值班制度 為規(guī)范配電系統(tǒng)管理，保障聯(lián)合站房高低壓配電系統(tǒng)設(shè)備的正?？煽窟\行，建立健全夜班值班人員的規(guī)范操作，確保值班人員的人身安全，市場工程部特制定本制度：

1：當(dāng)日值班人員必須在20：00（周六、周日為20:30）之前到崗。嚴(yán)禁擅自脫崗、離崗。

2： 無關(guān)人員禁止進入配電室；公司內(nèi)有關(guān)上級部門因檢查工作，必須要進入場 所時，應(yīng)由值班人員陪同，同時在《聯(lián)合站房出入登記表》上做好記錄。3：值班人員在配電室的一切行為應(yīng)符合要求，如因違反要求而發(fā)生事故后果自負，并給予處罰。（嚴(yán)禁酗酒）

4、嚴(yán)禁違章操作，檢修時必須遵守操作規(guī)程，使用絕緣工具、鞋、手套等。5：保持良好的室內(nèi)照明和通風(fēng)，雨季應(yīng)注意配電室房是否漏雨。6：加強對夜晚商戶裝修的工程質(zhì)量與安全檢查。

7：早7:30開啟ABD區(qū)公共照明、悶熱天氣時需打開排煙機通風(fēng)。8：打掃值班室衛(wèi)生，保證辦公環(huán)境整潔。

9：認真填寫值班日志，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

市場工程部

2013.2.19

如違反以上條例，處罰如下：

1：第一次：部門內(nèi)部批評教育，做書面檢討。

2：第二次：扣除當(dāng)晚夜班費用。

3：第三次：季度考核中勞動紀(jì)律分值為：0

第三篇：門衛(wèi)及夜班值班制度

門 衛(wèi) 值 班 制 度

一、值班人員在值班時間不得擅自離開工作崗位外出，脫崗、睡崗、酗酒和做私活。必須加強責(zé)任心，隨時提高警惕，嚴(yán)防各種偷盜和違法事件發(fā)生。

二、值班人員對進出物資和人員進行檢查登記，有權(quán)對可疑車輛、人員進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

三、值班人員要經(jīng)常檢查施工現(xiàn)場的重點部位，發(fā)現(xiàn)問題和隱患及時處理，嚴(yán)防丟失、被盜和火災(zāi)事故的發(fā)生。

四、值班人員要堅守工作崗位，做到勤走動、細觀察，發(fā)現(xiàn)可疑的人和車輛，要及時查問并向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

五、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，對本班發(fā)現(xiàn)的問題及處理結(jié)果，必須向下一班交代清楚。

華興建設(shè)有限公司南京分公司第一工程管理部

第四篇：酒店夜班值班經(jīng)理制度

酒店夜班值班經(jīng)理制度

為明確值班經(jīng)理的管理意識及工作職責(zé)，實現(xiàn)管理監(jiān)督作用，及時處理突發(fā)事件，特作以下規(guī)定：

1、值班安排：

（1）酒店夜班值班經(jīng)理由各部門總監(jiān)和經(jīng)理及大堂副理擔(dān)任輪值。

（2）值班經(jīng)理的輪值由總經(jīng)辦統(tǒng)一編排，調(diào)換或請假必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)。

（3）在客房設(shè)立值班經(jīng)理房，該房相對固定。值班經(jīng)理在房內(nèi)休息時，不能飲

用或使用房間的消費品。

（4）值班一天補半天的假期及值班經(jīng)理的值班補貼為30元/人/晚。

2、值班時間：當(dāng)晚21:00—次日07:00。

3、工作內(nèi)容：

（1）全權(quán)負責(zé)酒店所有事務(wù)，特別是協(xié)調(diào)好與客人的關(guān)系，處理好應(yīng)急事件。

（2）檢查酒店各經(jīng)營部門的營業(yè)情況及收市情況；餐飲部、中廚部、娛樂部收

市后必須通知當(dāng)日值班經(jīng)理、保安到場會同本部門管理人員一起進行部門收市安全檢查，營業(yè)點值班人員要在《值班經(jīng)理巡邏表》上簽字確認。

（3）巡查酒店各處值班點，檢查各部門人員當(dāng)班情況，（如脫崗、串崗、離崗

等），一旦發(fā)現(xiàn)問題通知其部門負責(zé)人糾正、處理，并在值班日記上記錄清楚，確保各部門工作有序進行。

（4）檢查酒店動力設(shè)備，消防安全設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀況。

（5）營業(yè)部門營業(yè)結(jié)束后，當(dāng)班人員通知保安部及值班經(jīng)理一起參加安檢工

作。

（6）處理客人的投訴，聽取客人對酒店各方面的意見，對不能處理的問題要及

時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

（7）檢查各部門是否按時關(guān)燈、關(guān)閘，節(jié)約能源開支。

（8）值班期間至少要巡邏三次，并要求各部門崗位上班人員在值班經(jīng)理巡邏檢

查表上簽名和簽時間。（值班巡邏時間段為：晚上21:00PM、凌晨3:00AM、早上6:30AM。）

（9）值班期間酒店發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)部門應(yīng)第一時間通知值班經(jīng)理、監(jiān)控

中心協(xié)助處理，值班經(jīng)理接到通知后必須在3分鐘內(nèi)親自到場處理，跟進

該事件的最終處理結(jié)果是否到位，并做好值班記錄。

（10）值班經(jīng)理在每晚巡檢時，必須仔細巡查各部門各區(qū)域燈光的開關(guān)時間及

數(shù)量是否符合酒店相關(guān)管理規(guī)定，并把情況記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上，作為考核相關(guān)部門負責(zé)人的依據(jù)。

（11）各值班經(jīng)理每天的值班需打卡考勤，人力資源部每月底以打卡記錄統(tǒng)計

值班經(jīng)理的值班天數(shù)！

4、責(zé)任

（1）對實發(fā)事件不及時處理，使事態(tài)擴大的，處罰50元/次。

（2）未及時上交值班日記本及退房卡的，取消休假補貼。

（3）當(dāng)班時間未經(jīng)請示外出，發(fā)生事件不能及時處理的，處罰30元/次。

（4）如當(dāng)天輪值人員未進行值班的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定進行考核，100元/

次。

（5）未按相關(guān)要求處理突發(fā)事件以及參與安檢，30元/項。

5、值班日記

（1）值班經(jīng)理于次日7:00AM之前把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》交到總臺；禮賓

員于上午9:00AM把《值班經(jīng)理巡邏檢查表》及時拿到總經(jīng)辦，并于下午15:00PM之前歸還到總臺。

（2）值班經(jīng)理每次值班前，先要閱讀上一天的值班經(jīng)理記錄的日記，看有沒有

需要跟蹤的事情。

（3）值班經(jīng)理將當(dāng)天巡視情況、發(fā)現(xiàn)的問題及對問題的處理方法和結(jié)果記錄在《值班經(jīng)理巡邏檢查表》上。

6、值班房

（1）除特殊情況外，值班經(jīng)理于值班當(dāng)日晚上21:00PM到總臺領(lǐng)取值班經(jīng)理房

門卡，并于次日14:30PM之前到總臺退還值班經(jīng)理房門卡，如超出時間未領(lǐng)取或退還房門卡的，將按酒店相關(guān)管理規(guī)定對違反人員進行考核，30元/次。

（2）值班經(jīng)理可以休息到次日12:00PM前退房。

（3）值班經(jīng)理房除值班經(jīng)理外，其他人員均不可以入住。

7、本規(guī)定自簽發(fā)日起試行。

第五篇：夜班值班職責(zé)

夜班值班職責(zé)

為了在汛期來臨時能夠有效防御和減輕洪水災(zāi)害，保護員工在生產(chǎn)過程中的安全與健康，保證生產(chǎn)的正常進行，防止事故的發(fā)生，實現(xiàn)安全、文明生產(chǎn)。結(jié)合公司的實際情況，現(xiàn)安排夜班值班人員：

1、值班時間：每天19：30時至次日早上07：30時結(jié)束。

2、值班地點：四號院三樓值班室

3、值班人員須按時到崗,值班期間必須堅守崗位，不得擅自脫崗，遵守值班紀(jì)律，不得做與當(dāng)值工作無關(guān)的事情，不得無故離開公司。

4、值班人員不得在值班期間飲酒，不得酒后值班。

5、值班期間，應(yīng)盡職盡責(zé)，不定時對公司各廠區(qū)、車間生產(chǎn)現(xiàn)場、公共場所，進行現(xiàn)場巡視，檢查公司防火、防盜設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備等完好是否有無事故隱患。（如因天氣原因，不能對各個生產(chǎn)車間進行檢查，值班人員必須對各車間進行電話詢問）

6、遇到緊急事件，要冷靜，敢于負責(zé)，準(zhǔn)確、及時處理；重大突發(fā)性事件，需要在第一時間內(nèi)向總經(jīng)理請示、匯報。

7、做好夜間盜竊的預(yù)防工作，消除各種隱患，保證公司財物以及員工的人身財產(chǎn)安全。

8、當(dāng)天夜間值班人員如有出差或特殊情況不能值班，請自行安排替換人員，并提前報行政部。如未及時安排，值班期間出現(xiàn)任何情況，后果由當(dāng)天值班人員負責(zé)。無特殊原因，不得隨意替、換班。

行政部

2010年5月18日