第一篇：奶吧門店偷盜管理流程

美麗健奶吧事業(yè)部

營運(yùn)字（2014）001號

奶吧門店偷盜管理流程（暫行）

一、目的為使門店的防損工作程序化和標(biāo)準(zhǔn)化，確保營運(yùn)防損工作的正常開展，特制定本流程。

二、適用范圍

適用于奶吧直營門店。

三、職責(zé)

奶吧直營門店：負(fù)責(zé)各門店發(fā)生偷盜的處理及執(zhí)行。

四、作業(yè)程序

(一)內(nèi)部偷盜

1.發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜：通過內(nèi)部舉報(bào)或監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜現(xiàn)象；

2.取證：根據(jù)內(nèi)盜現(xiàn)象，進(jìn)一步進(jìn)行證據(jù)的核實(shí)、取證；

3.確定當(dāng)事人：確定偷盜的當(dāng)事人，包括偷盜的執(zhí)行者、協(xié)助者及策劃者；

4.談話記錄：與偷盜的當(dāng)事人進(jìn)行談話，口頭及書面確認(rèn)其偷盜行為，對當(dāng)事人的不良行為記錄在《偷盜處理登記表》內(nèi)存檔，并做相應(yīng)處罰；

5.關(guān)于內(nèi)盜人員，一旦發(fā)現(xiàn)并核查確認(rèn)的，一律予以立即解聘；

6.公司有權(quán)利通過合法途徑追回被盜的商品，要求賠償盜竊的金額；

7.內(nèi)盜事件只能在本公司范圍內(nèi)進(jìn)行曝光。

(二)顧客偷盜

1.發(fā)現(xiàn)可疑：運(yùn)營現(xiàn)場通過員工舉報(bào)或監(jiān)視系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)可疑顧客；

2.秘密跟蹤：儲備店長在奶吧門店內(nèi)秘密跟蹤；

3.是否結(jié)賬：認(rèn)真查看顧客是否將所有商品結(jié)賬付款；

4.出安全門：待顧客走到安全門外時(shí)，禮貌的上前攔住顧客詢問，請顧客自行檢查是否有忘記結(jié)賬的商品放在身上，若顧客不承認(rèn)，應(yīng)把顧客帶到辦公室進(jìn)行進(jìn)一步的詢問，以免影響其他顧客的通行和圍觀；

5.談話對證：與顧客當(dāng)面對證，進(jìn)行談話記錄并闡明盜竊的危害性；

6.偷盜處理處理時(shí)必須有兩人以上人員，若顧客為女性，必須至少有一名女員工在場；

7.對于偷盜情節(jié)輕、金額少或未成年人偷盜者，給予嚴(yán)厲的教育并記錄《偷盜處理登記表》存檔，并等價(jià)購買偷盜的商品；

8.對于證據(jù)面前拒不承認(rèn)的或偷盜金額在200元以上的，報(bào)110移交公安機(jī)關(guān)處理，并轉(zhuǎn)交贓物、談話記錄、商品零售價(jià)證明（需敲財(cái)務(wù)公章）至公安機(jī)關(guān)；

9.對于未成年人（14周歲及以下），重在批評教育并寫書面檢討，通知其監(jiān)護(hù)人將其帶回；

10.嚴(yán)禁出現(xiàn)對偷盜者進(jìn)行罰款、人身傷害、拘禁和扣押證件等行為。

（三）休業(yè)間外來入室盜竊

1.發(fā)現(xiàn)門店的門窗、門鎖有被破壞的痕跡，首先打電話給店長匯報(bào)情況，店長

必須打電話向營運(yùn)主管報(bào)備，聽從營運(yùn)主管安排。

2.遭竊賊破壞過的物品，不要觸碰和移動(dòng)，等待公安過來拍照取證。

3.公安取證時(shí)，店長帶領(lǐng)員工確定門店被破壞和丟失財(cái)物的數(shù)量和等價(jià)金額報(bào)給公安機(jī)關(guān)。

五、本制度自頒布之日起施行。

美麗健奶吧事業(yè)部營運(yùn)部

二零一四年八月十日

第二篇：校園奶吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

校園奶吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

摘要

隨著社會的快速發(fā)展，人們的物質(zhì)水平有了很大的提高，消費(fèi)能力也不斷提高。大多數(shù)人也越來越注重自己的身體狀況，養(yǎng)生意識也不斷加強(qiáng)，同時(shí)學(xué)生對自身的健康體質(zhì)也給予進(jìn)一步的關(guān)注。牛奶作為一種高蛋白含量的營養(yǎng)品，正逐步進(jìn)入到學(xué)生的生活之中。因此，校園牛奶的需求量也穩(wěn)步上升，而蘇州科技學(xué)院石湖校區(qū)現(xiàn)無任何牛奶產(chǎn)品供應(yīng)點(diǎn)，不存在有關(guān)牛奶行業(yè)的競爭，加之學(xué)生對于接受新生事物的能力較強(qiáng)，消費(fèi)意愿強(qiáng)。成為奶吧消費(fèi)人群的主力軍，為奶吧的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，本文從實(shí)地情況出發(fā)，結(jié)合學(xué)生需求分析，指定了校園奶吧的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。

關(guān)鍵詞：校園奶吧；發(fā)展；創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

第三篇：門店工作流程

門店工作流程

一、開門準(zhǔn)備工作

1、到店時(shí)間：提前15分鐘；

2、門店周邊環(huán)境安全檢查：水、火、電、門窗；

3、開店門：鑰匙是否正常使用；

4、門店內(nèi)部檢查：電路系統(tǒng)、門窗水火電、空調(diào)、冷藏柜

二、營業(yè)前

1、打開設(shè)備：電腦、POS機(jī)及播放音樂（以箏、琴等輕音樂為主）；

2、檢查人員考勤：遲到、早退、曠工；

3、儀容儀表的自查和互查：統(tǒng)一制服、工號牌、妝容、發(fā)型等；

4、組織早會：團(tuán)隊(duì)激勵(lì)、信息傳遞、當(dāng)天工作安排；

5、數(shù)據(jù)核對：清點(diǎn)備用金、核對前一天營業(yè)及費(fèi)用表及銷售系統(tǒng)數(shù)據(jù)；

6、庫存盤點(diǎn)：進(jìn)行補(bǔ)/退貨估算，并確認(rèn)補(bǔ)/退貨單；

7、店面衛(wèi)生整理：品茗桌、包廂、展示柜、門窗、地板、倉庫、衛(wèi)生間。

三、營業(yè)中

1、銷售過程：按銷售十大流程開展門店工作（客戶接待流程、客戶拜訪流程等）；

2、沖泡過程：不同茶葉應(yīng)用不同的沖泡方法（鐵觀音、大紅袍、紅茶、綠茶）；

3、分時(shí)段的店務(wù)巡檢工作：設(shè)備、衛(wèi)生、陳列、營業(yè)物料；

4、交接：交接班會議的召開及物品盤點(diǎn)（不影響正常營業(yè)）；

5、學(xué)習(xí)：公司最新政策、新產(chǎn)品知識及促銷推廣的學(xué)習(xí)和銷售演練；

6、收集資料：客戶資料、市場信息（競爭分析）；

7、根據(jù)補(bǔ)/退貨單，補(bǔ)/退貨；

8、突發(fā)事件的應(yīng)對處理

四、營業(yè)后

1、統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)情況：盤點(diǎn)物品、核對賬務(wù)、保存營業(yè)現(xiàn)金、留好備用金；

2、店面衛(wèi)生整理：打烊前提半小時(shí)打掃衛(wèi)生，包括：泡茶用具、品茗桌、包廂、地板、衛(wèi)生間等（不能影響正常營業(yè)）；

3、安全巡檢：店堂、包廂、倉庫、電路系統(tǒng)、門窗水火電、空調(diào)、冷藏柜等運(yùn)

營設(shè)備；

4、關(guān)店門，如有防盜設(shè)施的應(yīng)用啟用；

5、安排晚班人員安全返回住所。

第四篇：門店工作流程

門店工作流程

1.2.3.4.5.6.7.8.9.營業(yè)前十分鐘必須到達(dá)崗位，整理好儀容儀表，工裝工牌佩戴好。先將大門鎖開，巡視大門外招牌有無異常。營業(yè)中，日常燈正常開啟，電腦開啟，背景音樂開啟（音量適中）。班前開會，總結(jié)昨天營業(yè)情況，安排當(dāng)天主要工作。核查昨天營業(yè)款、備用金和會員卡數(shù)量。營業(yè)款和銷售憑證交于店長跟財(cái)務(wù)核對。交接本查看交接事宜，需首先完成的工作先做。POS收銀機(jī)簽到。檢查所有商品陳列（酒杯、酒具、禮盒）是否整齊美觀，所有設(shè)備（電腦、打印機(jī)、投影儀、POSS機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、）（包房內(nèi)電視機(jī)、點(diǎn)歌系統(tǒng)）是否運(yùn)行正常，所有商品價(jià)格標(biāo)簽是否相符。

10.巡視大廳與恒溫室溫濕度計(jì)是否正常，溫度18度左右（待客區(qū)不高于23度），濕度75左右（查看加濕器水是否充足）。

11.巡視店內(nèi)地面、天花板、玻璃、收銀臺衛(wèi)生狀況，及時(shí)處理，保證清潔無水印、無污跡。

12.巡視大廳、收銀臺、包房、男女衛(wèi)生間的垃圾桶和衛(wèi)生狀況，及時(shí)處理，保證清潔。

13.檢查日營業(yè)報(bào)表、展廳庫存表的準(zhǔn)確性。

14.衛(wèi)生完畢后，熟悉紅酒專業(yè)知識，對店內(nèi)所有設(shè)備（投影儀、銷售系統(tǒng)、點(diǎn)歌系統(tǒng)）能熟練操作。

15.當(dāng)日如有申請陳列備貨，先入庫單給倉管簽名提貨，核對后，電腦展廳陳列表入庫，實(shí)物出入賬入庫。

16.客戶現(xiàn)金或刷卡消費(fèi)時(shí)，先確認(rèn)產(chǎn)品，（如銷售數(shù)量大，可出庫單給倉管簽名提貨），開銷售憑證，注明倉庫出貨，并跟出庫單第三聯(lián)粘起來，客戶簽名確認(rèn)金額后進(jìn)行現(xiàn)金或POS機(jī)的操作。

17.客戶提貨卡提貨時(shí)，先確認(rèn)產(chǎn)品，（如銷售數(shù)量大，可出庫單給倉管簽名提貨），注明倉庫出貨，客戶確認(rèn)金額后開銷售憑證，并跟出庫單第三聯(lián)粘起來，進(jìn)行提貨卡扣款操作。

18.當(dāng)日營業(yè)額及銷售憑證的保管與交接，方便次日于財(cái)務(wù)的核對。所有出庫單第二聯(lián)整理好次日交于倉管核對。

19.當(dāng)日如有銷售，展廳庫存盤點(diǎn)表銷售數(shù)量輸入，銷售產(chǎn)品明細(xì)表輸入，實(shí)物出入賬手工輸入。

20.客戶店內(nèi)消費(fèi)時(shí)做到最專業(yè)的服務(wù)，提升自己專業(yè)水平（詳見服務(wù)流程表）。

21.營業(yè)結(jié)束時(shí)，班后會總結(jié)當(dāng)天營業(yè)情況，所有燈關(guān)閉，電腦、打印機(jī)、投影儀、POS機(jī)（結(jié)算、簽退）、點(diǎn)鈔機(jī)、投影設(shè)備關(guān)閉。

第五篇：門店班會流程

門店班會相關(guān)內(nèi)容

一、班會的主持人：為當(dāng)班店值班。

二、班會會議流程 1、8:30組織門店人員列隊(duì)。

2、參會人員儀容儀表的檢查及糾正。

3、進(jìn)行列隊(duì)基本訓(xùn)練（內(nèi)容順序包含：立正、稍息、立正、向右看齊、向前看、從左至右報(bào)數(shù)、向左轉(zhuǎn)、向右轉(zhuǎn)、跨立）。

4、喊企業(yè)口號；（順序?yàn)椋何幕Ｊ健⒔?jīng)營理念、服務(wù)宗旨、敬業(yè)真理、工作態(tài)度、工作倫理），立正；唱公司司歌。

5、有交接班，店值班對門店相關(guān)事宜的交接及說明。

6、店長對領(lǐng)班發(fā)言進(jìn)行補(bǔ)充、相關(guān)問題作要求及文件宣讀。

7、主持人整隊(duì)并宣布散會。

三、會議主要內(nèi)容

1、有交接班，店值班交接的主要內(nèi)容為：

1.1昨天下午班和今天上午班QQ、微信平臺總部重要信息的傳達(dá)；

1.2門店暢銷商品庫存情況（如：香蕉、蘋果類等）；需下午班重點(diǎn)推銷的品種和注意事項(xiàng)。

1.3本班銷售業(yè)績與銷售預(yù)估的差額（注意只講差額），并希望下班人員需達(dá)到的銷售額。

1.4工作經(jīng)驗(yàn)或工作注意事項(xiàng)分享（如：服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、工作心得、本班的不足、特殊商品（如：蓮霧、臺灣釋迦、紅毛丹、草莓等）的促銷方式和經(jīng)驗(yàn)等），每次重點(diǎn)講一至二個(gè)。

2、店長（店長休假或不在店面時(shí)由下午班店值班）主講內(nèi)容。

2.1總部下發(fā)文件的宣講。

2.2總部指定內(nèi)容的宣講（按交接班會方案）。2.3對上一班店值班未講明白的總部信息進(jìn)行補(bǔ)充說明。

2.4上一班店值班事宜和分享內(nèi)容的補(bǔ)充。

3、如有新員工，需在列隊(duì)訓(xùn)練結(jié)束后，由主持人安排新員工進(jìn)行自我介紹。

4、如時(shí)間允許可以安排員工對自己的工作進(jìn)行總結(jié)和分享，但需要會前由上一班店值班提前做好安排。

四、注意事項(xiàng)

1、交接班會議時(shí)間限定在20-30分鐘。

2、交接班會議前，店長及領(lǐng)班需開好會前會（大約5-10分鐘），提前協(xié)商需要闡述問題的溝通，以便講述時(shí)的合理性及統(tǒng)一性。

3、交接班會議需在會議之前安排一名收銀員和一名老導(dǎo)購在賣場服務(wù)及銷售。情形一：無顧客在店面時(shí)，需門店人員全部參加交接班會議；

情形二：店內(nèi)只有一名顧客時(shí)，僅需收銀員一人去服務(wù)；情形三：店內(nèi)進(jìn)來2名或2名以上顧客時(shí)，需收銀員和導(dǎo)購員共同服務(wù)。交接班會議期間，只需要服務(wù)顧客的當(dāng)事人使用服務(wù)用語，其余人員正常開會。

4、店長或店值班在宣讀文件時(shí)應(yīng)適當(dāng)加以說明，有助于員工對文件的指導(dǎo)意義進(jìn)行理解。

5、門店主持人在召開交接班會時(shí)，必須使用普通話，聲音、語速要適中。

6、會議期間要求全體家人保持嚴(yán)肅、認(rèn)真的態(tài)度。

五、會議紀(jì)律

1、開會期間不允許隨意走動(dòng)（服務(wù)顧客人員除外）。

2、開會期間不允許接聽私人電話。

3、開會期間請將手機(jī)調(diào)為振動(dòng)或者關(guān)機(jī)狀態(tài)。

4、開會中如有緊急情況需舉手示意同意后方可離開。

5、開會中不得交頭接耳或聊工作無關(guān)的話題。

6、開會期間需保持良好的企業(yè)形象，保持良好的精神狀態(tài)，服從主持人統(tǒng)一口令。

7、門店全體員工未經(jīng)過店長批準(zhǔn)不得隨意缺會、曠會。

六、交接班會主要宣傳內(nèi)容安排（每一個(gè)半月循環(huán)一次）：