第一篇：改變我生活的三個(gè)生涯建議

改變我生活的三個(gè)生涯建議

回顧我的職業(yè)生涯，我可以總結(jié)出至少三種力量永遠(yuǎn)的改變了我的生涯道路，它們是父母的建議、書本的啟發(fā)和一個(gè)堅(jiān)持的老板。忽略三者之間的差異，有一點(diǎn)是共同的：它們都認(rèn)為最重要的是你知道自己最終想要什么，和擅于利用外界力量幫助你澄清并實(shí)現(xiàn)你的生涯夢(mèng)想。以下是改變我職業(yè)生涯的三條建議：

1.你可以做到一切你一心想做的事

在我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我的父親每天都會(huì)告訴我：你可以做到一切你一心想做的事。他常把這句話掛在嘴邊，就像他常說：“吃掉你的青菜”。我以為這句話就像其它父母總是會(huì)不停對(duì)子女嘮叨的老生常談一樣，直到多年以后我才明白這句話背后的分量和它對(duì)我的影響。今天，我最常被學(xué)生和實(shí)習(xí)生們問到的問題就是什么是實(shí)現(xiàn)他們生涯目標(biāo)的最佳方式。我會(huì)用最簡(jiǎn)短的方式來回答，那就是：你必須知道你最終想要的是什么(在綜合考慮你的能力和興趣之后，兩者是不可割裂的)。一旦你做到了這一點(diǎn)，你就會(huì)開始從心理和行為上都向這個(gè)目標(biāo)靠近。毫無疑問的，這條首要原則是我自己過去20年生涯發(fā)展不變的動(dòng)力。

2.任何把物質(zhì)數(shù)字化的改變都會(huì)有價(jià)值

1994年8月，我注冊(cè)了一個(gè)Aol(美國(guó)境內(nèi)提供線上加值網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的公司)賬戶，我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記不久之后互聯(lián)網(wǎng)給我的第一個(gè)驚喜，那是我在“彩衣傻瓜”網(wǎng)站(美國(guó)著名的投資理財(cái)網(wǎng)站)的留言板上見證了集體智慧的力量。在這里，來自全國(guó)各地的工程師、物流專家和獨(dú)立投資人集合到一起，從設(shè)計(jì)成本基礎(chǔ)發(fā)展成為討論制造出一些最終會(huì)風(fēng)行一時(shí)的電腦周邊產(chǎn)品。我記得我對(duì)自己說：“這將改變一切?！?/p>

大概一個(gè)月之后，我正在讀Nicolas Negroponte的《數(shù)字化》(Being Digital)，在他這本書的開篇章節(jié)中，Negroponte假定接下來要發(fā)生的數(shù)字革命將使所有能從原子轉(zhuǎn)化成比特的東西轉(zhuǎn)化為比特。那時(shí)我剛成為華納兄弟電影公司組織發(fā)展部門的分析員，我馬上意識(shí)到這即將到來的轉(zhuǎn)變將引起電影和娛樂行業(yè)的總體變化。

根據(jù)這些經(jīng)歷，當(dāng)我面對(duì)第一個(gè)為華納電影公司寫線上商業(yè)發(fā)展計(jì)劃的機(jī)會(huì)時(shí)，我立馬抓住了它，雖然當(dāng)時(shí)基本所有的投資依然是在CD-ROM領(lǐng)域。這個(gè)線上商業(yè)發(fā)展計(jì)劃的初稿完成于1994年12月，幾個(gè)月后它得到了批準(zhǔn)，我也隨之開始了我二十多年在數(shù)字媒體界的生涯之路。

3.你想在辦公室處理文件還是想開發(fā)能夠改變世界的產(chǎn)品？

我2001年5月加入Yahoo公司，成為企業(yè)開發(fā)團(tuán)隊(duì)的聯(lián)席主管。通過這個(gè)職位和公司的運(yùn)作，還有yahoo公司在數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)中的重要作用，這份工作提供給我見證消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)行業(yè)這個(gè)特殊的轉(zhuǎn)型時(shí)期的最佳機(jī)會(huì)。

我加入Yahoo一年以后，Dan Rosensweig成為Yahoo公司的首席運(yùn)營(yíng)官。除了是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商，Dan還是我所知道的最優(yōu)秀的銷售之一。我親身體驗(yàn)到這一點(diǎn)，因?yàn)樗温毜牡谝荒陜?nèi)每次見到我都會(huì)力勸我加入他的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。雖然每次我都禮貌的拒絕了他——告訴他我很高興能有跟公司的首席執(zhí)行官、創(chuàng)始人和其他高管們直接共事的機(jī)會(huì)——但他一直都沒有放棄說服我。

之后，大概距離他第一次力圖拉攏我一年以后，Dan說：“Jeff，你總說你畢生的夢(mèng)想是促進(jìn)美國(guó)的教育體系改革，讓我問你：你認(rèn)為為了讓你的夢(mèng)想成真，最好的方式是在辦公室處理公文、致力于戰(zhàn)略、做交易，還是轉(zhuǎn)入運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域，組建團(tuán)隊(duì)，啟發(fā)人們，并開發(fā)出能夠改變?nèi)藗兩畹暮卯a(chǎn)品？”

一言以蔽之，我當(dāng)場(chǎng)接受了他的邀請(qǐng)，并從未后悔過。

第二篇：三個(gè)經(jīng)典故事改變你的職場(chǎng)生涯

公司表面上是老板的，實(shí)則是大家的！

其實(shí)公司不過是一個(gè)所有人追求成功的平臺(tái)！以老板的眼光和態(tài)度投入工作，創(chuàng)造最大價(jià)值，遲早有一天，你是公司最重要的那個(gè)人！

三個(gè)經(jīng)典故事改變你的職場(chǎng)生涯

故事一：你的心過門了嗎？

洞房花燭夜，當(dāng)新郎興奮地揭開新娘蓋頭，羞答答的新娘正低頭看著地上，忽然間掩口而笑，并以手指地：“看，看，看老鼠在吃你家的大米?！?/p>

第二天早上，新郎還在酣睡，新娘起床看到老鼠在吃大米，一聲怒喝：該死的老鼠！敢偷吃我家大米!＂嗖＂一只鞋飛過去，新郎驚醒，不禁莞爾一笑。

此故事沒別的意思，只想問問那些新進(jìn)的員工甚至是一些干了兩年、三年的老員工，當(dāng)初你為何選這個(gè)工作？既已選了這個(gè)工作，為何身體過了門心態(tài)卻不過門。

往往新來的人很容易發(fā)現(xiàn)公司的問題，因?yàn)榕杂^者清。問題是你是用嘲笑、牢騷、忿然、指責(zé)的方式呢，還是以主人的心態(tài)來了解并積極地去改正這些缺點(diǎn)和漏洞？

問問自己，我們的心真正過門了嗎？ 故事二：你是全力以赴還是盡力而為？

一天獵人帶著獵狗去打獵。獵人一槍擊中一只兔子的后腿，受傷的兔子開始拼 命地奔跑。獵狗在獵人的指示下也是飛奔去追趕兔子。可是追著追著，兔子跑不見了，獵狗只好悻悻地回到獵人身邊，獵人開始罵獵狗了：“你真沒用，連一只受傷的兔子都追不到！”獵狗聽了很不服氣地回道：“我盡力而為了呀！” 再說兔子帶傷跑回洞里，它的兄弟們都圍過來驚訝地問它：“那只獵狗很兇呀！你又帶了傷，怎么跑得過它的？”“它是盡力而為，我是全力以赴呀！它沒追上我，最多挨一頓罵，而我若不全力地跑我就沒命了呀！”

人本來是有很多潛能的，但是我們往往會(huì)對(duì)自己或?qū)e人找借口：“管它呢，我們已盡力而為了?！笔聦?shí)上盡力而為是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，尤其是現(xiàn)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、到處充滿危機(jī)的年代。常常問問自己，我今天是盡力而為的獵狗，還是全力以赴的兔子？

故事三：沙礫與黃金

一隊(duì)商人騎著駱駝在沙漠里行走，突然空中傳來一個(gè)神秘的聲音：“抓一把沙礫放在口袋里吧，它會(huì)成為金子?！庇腥寺犃瞬恍家活?，根本不信，有人將信將疑，抓了一把放在袋里。有人全信，盡可能地抓了一把又一把沙礫放在大袋里，他們繼續(xù)上路，沒帶沙礫的走得很輕松，而帶了的走得很沉重。很多天過去了，他們走出了沙漠，抓了沙礫的人打開口袋欣喜地發(fā)現(xiàn)那些粗糙沉重的沙礫都變成了黃燦燦的金子。

我曾想了很多次，一直未想出這故事寓意所在。慢慢明白，在漫長(zhǎng)的人生中，時(shí)間、責(zé)任就像是地上的沙礫，惟有緊緊抓住機(jī)遇、勇于承擔(dān)責(zé)任的人，才能將這些普通粗糙的沙礫變成可貴的金子。不緊緊抓住機(jī)遇的人、不愿承擔(dān)責(zé)任的人固然輕松瀟灑，但他們生命長(zhǎng)河會(huì)黯淡粗糙，他們始終發(fā)不出金子般燦爛光輝。

更重要的是很多員工以為老板在畫餅，工作態(tài)度消極怠慢，做事不求有功但求無過，以為老板不能拿他如何，一旦這個(gè)餅實(shí)現(xiàn)的那一天到來時(shí)，獲益的人里面也一定不會(huì)有他，與其看著別人滿兜的黃金眼饞，不如問問自己，今天我抓了多少沙礫？其實(shí)人生最怕一個(gè)＂混＂字！抱著混的心態(tài)，看似偷巧、輕松、沒壓力，然而就是在不知不覺的混中，混沒了青春，混盡了精力，混掉了激情，混失了口碑，到頭來混得黃粱夢(mèng)美一場(chǎng)空！

在任何一個(gè)企業(yè)工作，你不是在為老板打工，你是在為自己的將來打工，給自己累積經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富，老板只提供平臺(tái)讓你去展現(xiàn)你的人生價(jià)值，展現(xiàn)你的事業(yè)機(jī)會(huì)，學(xué)會(huì)尊重這個(gè)平臺(tái)，尊重你的老板，尊重你的同事。不要為了個(gè)人的利益?zhèn)Υ蠹业睦妗１г怪粫?huì)讓更多的人看不起你讓大家知道你是一個(gè)沒有用只會(huì)說的人。

新遠(yuǎn)大集團(tuán)·浙江歐家家居有限公司

2014/2/10

第三篇：三個(gè)經(jīng)典故事改變?nèi)松?/a>

三個(gè)經(jīng)典故事改變?nèi)松?/p>

2010-03-01 21:13:07 星期一

故事之一：你的心過門了嗎？

洞房花燭夜，當(dāng)新郎興奮地揭開新娘蓋頭，羞答答的新娘正低頭看著地上，忽視間掩口而笑，并以手指地：“看，看，看老鼠在吃你家的大米?！?/p>

第二天早上，新郎還在酣睡，新娘起床看到老鼠在吃大米，一聲怒喝：“該死的老鼠！敢偷吃我家大米！”“嗖”的一聲一只鞋飛過去，新郎驚醒，不禁莞爾一笑。

此故事沒別的意思，只想問問那些新進(jìn)的員工甚至是一些干了兩年、三年的老員工，當(dāng)初你為何選這個(gè)工作？既已選了這個(gè)工作，為何身體過了門心態(tài)卻遲遲不過門？

我曾訪問過一位跳高運(yùn)動(dòng)員。如何保持狀態(tài)去挑戰(zhàn)一項(xiàng)又一項(xiàng)的新紀(jì)錄時(shí)，運(yùn)動(dòng)員發(fā)自內(nèi)心的說：“心過去了，身體也就過去了！”

我也犯過此毛病，我剛進(jìn)廠時(shí)，常常對(duì)老板抱怨：“你們廠怎么怎么樣……”

他聽了老是向我皺眉，后來我改口對(duì)他說：“我們廠該怎么樣?！彼_始認(rèn)真思考我提的建議。

往往新來的人很容易發(fā)現(xiàn)公司的問題，因?yàn)榕杂^者清。問題是你是用嘲笑、牢*、忿然、指責(zé)的方式呢，還是以主人的心態(tài)來了解并積極地去改正這些缺點(diǎn)和漏洞？

問問我們自己，我們的心真正地過門了嗎？

故事之二：你是全力以赴還是盡力而為？

一天獵人帶著獵狗去打獵。

獵人一*擊中一只兔子的后腿，受傷的兔子開始拼命地奔跑。獵狗在獵人的指示下也是飛奔去追趕兔子。

可是追著追著，兔子跑不見了，獵狗只好悻悻地回到獵人身邊，獵人開始罵獵狗了：“你真沒用，連一只受傷的兔子都追不到！”獵狗聽了很不服氣地回道：“我盡力而為了呀！”

再說兔子帶傷跑回洞里，它的兄弟們都圍過來驚訝地問它：“那只獵狗很兇呀！你又帶了傷，怎么跑得過它的？” “它是盡力而為，我是全力以赴呀！它沒追上我，最多挨一頓罵，而我若不全力地跑我就沒命了呀！”

人本來是有很多潛能的，但是我們往往會(huì)對(duì)自己或?qū)e人找借口：“管它呢，我們已盡力而為了。”

事實(shí)上盡力而為是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，尤其是現(xiàn)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、到處充滿危機(jī)的年代。

常常問問自己，我今天是盡力而為的獵狗，還是全力以赴的兔子？

故事之三：沙礫與黃金

一隊(duì)商人騎著駱駝在沙漠里行走，突然空中傳來一個(gè)神秘的聲音：“抓一把沙礫放在口袋里吧，它會(huì)成為金子?！?/p>

有人聽了不屑一顧，根本不信，有人將信將疑，抓了一把

放在袋里。有人全信，盡可能地抓了一把又一把沙礫放在大袋里，他們繼續(xù)上路，沒帶沙礫的走得很輕松，而帶了的走得很沉重。

很多天過去了，他們走出了沙漠，抓了沙礫的人打開口袋欣喜地發(fā)現(xiàn)那些粗糙沉重的沙礫都變成了黃燦燦的金子。

我曾想了很多次，一直未想出這故事寓意所在。

慢慢我們明白，在漫長(zhǎng)的人生中，時(shí)間、責(zé)任就像是地上的沙礫，惟有緊緊抓住時(shí)間、勇于承擔(dān)責(zé)任的人，才能將這些普通粗糙的沙礫變成可貴的金子。不緊緊抓住時(shí)間的人、不愿承擔(dān)責(zé)任的人固然輕松瀟灑，但他們生命長(zhǎng)河會(huì)黯淡粗糙，他們始終發(fā)不出金子般燦爛光輝。我們問問自己，今天我們抓了多少沙礫？

第四篇：書香縷縷改變我的生活

書香縷縷改變我的生活

息縣曹黃林中學(xué)九（4）班：崔娟

你如珍珠，一顆綴連著一顆，貫古今、串未來，瑩光無盡。——題記

莫名的我就喜歡你，深深的愛上你，我喜歡你閃電般的眼神，因?yàn)樗樟亮艘剐械穆?。我喜歡你穩(wěn)重的性格、寬闊的胸懷。因?yàn)樗易呦蚶杳?。我更喜歡你那純凈的心靈。因?yàn)樗芟村业淖运叫?。你包羅萬象、深不可測(cè)。你的一切的一切都在吸引著我。從那一天起，你我就立下山盟海誓，永不分離的誓言。無論是海枯石爛，還是天涯海角。我都會(huì)用我的一生陪伴你。

你教我“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”的奉獻(xiàn)精神；你教我“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄?！钡淖孕艌?jiān)強(qiáng)；你教我“勝不驕，敗不餒”的謙虛；你教我??。是你把一個(gè)無知幼稚的我變得成熟起來，使我的生活更精彩、更充實(shí)。

當(dāng)我受到委屈時(shí)，你悄悄觸摸我的心情，你有白雪公主的美麗，丑小鴨的天真無瑕、掃把女巫的魔法??。和你在一起的日子就是那么快樂、那么灑脫、那么爽。

還記得我們倆的那次旅行嗎？我們乘著風(fēng)，駕著浪，穿越時(shí)光隧道，來到古羅馬、古巴比倫、中華五千年以前的社會(huì)。我們了解了那時(shí)的神奇生活。

我們一起翻閱了月光下樹葉的剪影、蝴蝶翅里的感動(dòng)??，書香縷縷改變了我的生活。

第五篇：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)改變我的生活

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)改變我的生活

一、健康的重要

隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平不斷提高，人們不再滿足于吃的飽，并開始向吃的好，吃的健康方面發(fā)展；同時(shí)，隨著人們對(duì)健康生活的不斷認(rèn)識(shí)，以及種種健康問題的出現(xiàn)，人們開始越來越重視健康問題。

健康不僅僅是沒有疾病和虛弱，而是身體上、精神上和社會(huì)適應(yīng)上的完好狀態(tài)。

在世界衛(wèi)生組織的十條健康標(biāo)準(zhǔn)中提出：健康是有足夠充沛的精力，處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，善于休息，睡眠良好，有良好的應(yīng)變力和環(huán)境適應(yīng)力，能夠抵抗一般性疾病等要求。

健康是一切的根本，擁有健康才能享受一切，失去健康就失去一切。富蘭克林曾說；“保持健康，這是對(duì)自己的義務(wù)，甚至也是對(duì)社會(huì)的義務(wù)?！?/p>

決定健康的四大基石，分別是：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。而其中排在第一位的就是飲食。俗話說，“病從口入，禍從吃起”“民以食為天”。由此可見飲食，營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康生活的重要。

(一)食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系

合理的營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)健康；不合理的營(yíng)養(yǎng)攝入則損害健康。

而現(xiàn)階段，我國(guó)正處于營(yíng)養(yǎng)攝取過量階段，多數(shù)人營(yíng)養(yǎng)過剩，并且運(yùn)動(dòng)過少。營(yíng)養(yǎng)過剩則會(huì)帶來許許多多的問題：肥胖，糖尿病，高血壓。而肥胖又將帶來各種疾病，困擾人們的生活。

(二)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)含義

營(yíng)養(yǎng)是食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系,以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過程。

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的主要內(nèi)容： 1.食品的營(yíng)養(yǎng)成分

2.人體對(duì)食品的攝取、消化、吸收、代謝和排泄 3.營(yíng)養(yǎng)素的作用機(jī)制和它們之間的相互關(guān)系

4.營(yíng)養(yǎng)與膳食問題

5.營(yíng)養(yǎng)與疾病防治

6.食品加工對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響

營(yíng)養(yǎng)的真諦在于合理與均衡的膳食

中國(guó)居民平衡膳食寶塔中，根據(jù)每日攝入量從多到少，將谷類薯類，蔬菜及水果，動(dòng)物性食物，奶類及奶制品，油脂類分為五層。同時(shí)提出適量運(yùn)動(dòng)及足量飲水。對(duì)生活的影響

我意識(shí)到了，合理飲食在日常生活中占據(jù)的重要地位，讓我更加注重飲食健康和運(yùn)動(dòng)的相輔相成，以往的宅在宿舍不運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，必將給我的將來帶來諸多健康問題，于是我開始每天合理運(yùn)動(dòng)，并且開始攝入多種多樣的食物，豐富、平衡自己的膳食。以前家人所說的多次就有營(yíng)養(yǎng)，吃什么補(bǔ)什么的傳統(tǒng)觀念并不是完全正確，只有合理才能創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)。

二、了解食物的消化與吸收

消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能

1.消化：食物在消化道內(nèi)分解成可以被吸收的成分的過程。2.吸收：溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分，通過消化道的管壁進(jìn)入到循環(huán)系統(tǒng)的過程。3.利用：通過血液循環(huán)把營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送到達(dá)細(xì)胞內(nèi)，被細(xì)胞器利用的過程。4.排泄：廢物。

消化道的主要構(gòu)成 1.口腔

1)糖類最先消化的場(chǎng)所。

2)不注重口腔衛(wèi)生，將帶來：蟲牙、牙疼、牙周炎，口腔潰瘍，甚至是口腔癌。3)除了每天刷牙兩次外，我更加注重口腔健康，如少吃燙、辣的食物。2.食道

1)食道健康常常被人們忽視，而食道癌卻漸漸呈現(xiàn)較高的爆發(fā)率。

2)平時(shí)飲食，我更加注重細(xì)嚼慢咽，并且少吃辛辣食物減少對(duì)食道的刺激。3.胃

1)胃是蛋白質(zhì)初步分解的地點(diǎn)，2)過量飲酒，暴飲暴食都會(huì)對(duì)胃造成不小的傷害。4.腸道

1)人體的營(yíng)養(yǎng)99％靠腸道吸收，人體中毒素99％從腸道入體，人體的老化因素一半在腸道。

2)腸道中有將近四百種細(xì)菌，其中包括：有益菌，中間類型菌和致病菌。3)合理飲食，減少抗生素的攝入，可以有效提高腸道益生菌水平。對(duì)生活的影響

了解了消化系統(tǒng)，讓我對(duì)健康飲食有了更深的了解。我開始減少油膩食物的攝入，并且開始吃更多富含纖維的食物，減少飲酒，少吃腌制食品，不吃變質(zhì)食物。

三、了解宏量營(yíng)養(yǎng)素

(一)糖類

糖類又稱碳水化合物，分為單糖，雙糖和多糖。1.單糖

單糖是最簡(jiǎn)單的碳水化合物，易溶水可直接被人體吸收利用。單糖中又有葡萄糖，果糖和半乳糖。2.雙糖

雙糖是由兩分子單糖脫去一分子水縮合而成的糖，易溶于水。它需要分解成單糖才能被身體吸收。生活中常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖。蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖縮合而成。白糖、紅糖、砂糖都是蔗糖，蔗糖在甘蔗、甜菜、蜂蜜中含量高。3.多糖

多糖是由許多單糖分子結(jié)合而成的高分子化合物，無甜味，不溶于水。a)淀粉

淀粉廣泛存在于谷類、薯類、豆類食物中。b)糖原

糖原是動(dòng)物體內(nèi)貯存葡萄糖的一種形式，主要存在于肝臟和肌肉內(nèi)。當(dāng)體內(nèi)血糖水平下降時(shí)，糖原即可重新分解成葡萄糖滿足人體對(duì)能量的需要。c)膳食纖維

膳食纖維不能被人體消化用來提供能量，但具有調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、潤(rùn)腸通便等保健功能。

糖類的生理功能

糖類是人體最重要，最快速的能源物質(zhì)，并且葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素。糖類還構(gòu)成人體的細(xì)胞和組織。

碳水化合物的攝入量：成人平均每日每公斤體重需糖6克，過量攝入糖類會(huì)導(dǎo)致糖尿病，高血壓等問題。對(duì)生活的影響

對(duì)糖類的學(xué)習(xí)讓我知道了，糖類不僅僅是生活中吃的糖，糖類還蘊(yùn)含在食物中，所謂不吃飯來減肥是極為不合理的，谷物就是糖類攝入的主要來源，在學(xué)習(xí)了之后，我漸漸改正了不吃早飯的習(xí)慣，并且每日攝取一定量的蔬菜，達(dá)到攝入膳食纖維的目的。(二)脂類

脂類分為脂肪和類脂 1.脂肪

脂肪有儲(chǔ)能和供能，促進(jìn)脂溶性維生素，吸收 維持體溫、防震蕩的作用，另外脂肪還構(gòu)成人體的細(xì)胞膜。2.脂肪酸

脂肪的組成成分中，脂肪酸占據(jù)較大比重。

脂肪酸按是否有飽和鍵分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。其中，不飽和脂肪酸有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用。而飽和脂肪酸不易被氧化從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。但是并不意味著要只攝入不飽和脂肪酸而不攝入飽和脂肪酸。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分為：必需脂肪酸和非必需脂肪酸。必需脂肪酸是指人體不可缺少但不能合成的多不飽和脂肪酸。必需脂肪酸有降低血漿甘油三脂和膽固醇，預(yù)防心血管疾病。抑制血小板凝聚，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成等作用。3.反式脂肪酸

反式脂肪酸有能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，增加食物的可口程度，成本低廉等優(yōu)點(diǎn)；但是反式脂肪酸卻帶來各種危害，如：導(dǎo)致心血管疾病，人體代謝異常等。(三)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”。

1.蛋白質(zhì)按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可分為完全蛋白，半完全蛋白和不完全蛋白；按來源又可以分為：植物蛋白，動(dòng)物蛋白。

2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，也是修復(fù)人體組織的重要物質(zhì)；蛋白質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)，如：酶，激素，抗體等。對(duì)生活的影響

通過對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)素的學(xué)習(xí)了解，我開始對(duì)營(yíng)養(yǎng)有了更多的認(rèn)識(shí)，我了解了各種食物中各營(yíng)養(yǎng)素的含量，知道自己應(yīng)該多吃什么，少吃什么。了解了膨化食品，油炸食品中飽和脂肪酸的危害，開始盡量避免吃此類食物，并且加大了豆類肉類等蛋白質(zhì)食品的攝入。每天吃飽飯給我提供了充足的能量，而每天足量的蛋白質(zhì)攝入讓我的抵抗力增強(qiáng)了，減少了疾病的發(fā)生。我還了解了不同烹飪方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的幫助，煮熟的蛋白質(zhì)更易吸收，油炸的食物則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，所以我漸漸選擇煮類食物，少吃油炸食品。(四)維生素

英國(guó)化學(xué)家霍普金斯1912年提出維生素學(xué)說，他發(fā)現(xiàn)酵母汁、肉汁中都含有動(dòng)物生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物，稱為維他命，也就是維生素。維生素是維持人體正常生理功能所必需的、無熱量的一類微量低分子有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

維生素主要有：維生素a，b族維生素，維生素c。其中，維生素c可以抗氧化，預(yù)防壞血病，增強(qiáng)免疫力等作用；維生素b1可以預(yù)防腳氣病，抗疲勞；維生素b2可以預(yù)防口角炎，使頭發(fā)，指甲更加健康；維生素b12可以維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，消除煩躁不安；維生素d對(duì)骨骼的發(fā)育與生長(zhǎng)極為重要。對(duì)生活的影響

通過對(duì)維生素的學(xué)習(xí)，我知道了維生素的重要性，并且維生素只能每天適量攝取，而不能一次快速補(bǔ)充，使得食補(bǔ)維生素成為了至關(guān)重要的途徑。平時(shí)的不良生活習(xí)慣，比如久坐電腦前，反復(fù)洗米也使得維生素大量流失。我學(xué)習(xí)這些知識(shí)后，漸漸開始改變這些習(xí)慣，并開始了多樣化飲食，開始多次不同種的食物，從魚類到蔬菜，肉類，同時(shí)注重粗糧的攝取，從而提升體內(nèi)維生素含量，達(dá)到健康目的。并且我告訴家人盡量不要隨意食用維生素補(bǔ)品，以免維生素過量帶來其他危害。(五)礦物質(zhì)

礦物質(zhì)即無機(jī)鹽，是構(gòu)成人體組織、機(jī)體代謝、維持生理功能所必需。

礦物質(zhì)分為常量元素:鈣、鎂、磷、鉀、鈉；微量元素：鐵、碘、鋅、硒、鉻、氟。1.鈣構(gòu)成骨骼和牙齒，維持神經(jīng)與肌肉活動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活性，鈣還能增強(qiáng)免疫力。

2.鎂可以起到保護(hù)心腦血管的作用，并且強(qiáng)化骨骼與牙齒，還可以減少壓力，促進(jìn)睡眠。

3.磷是酶的重要成分，它促進(jìn)物質(zhì)活化，參與調(diào)節(jié)酸堿平衡。

4.鐵可以維持正常的造血功能，也是人體合成血紅蛋白的重要原料。5.碘有預(yù)防甲狀腺腫大，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。6.硒作用于保護(hù)心血管、維護(hù)心肌的健康。對(duì)礦物質(zhì)的學(xué)習(xí)，讓我又了解了一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，我感到從前的飲食習(xí)慣似乎忽視了對(duì)礦物質(zhì)的吸收，于是我開始每天喝牛奶以提高鈣的攝入，多吃粗糧，吃海鮮以補(bǔ)充碘元素，和礦物質(zhì)水。注重每日三餐的葷素搭配，并按時(shí)吃水果。

四、了解體重控制

我的BMI系數(shù)為：21.22；體脂百分比為：24.02；屬于偏瘦體質(zhì)，雖然肥胖會(huì)帶來各種疾病，但是營(yíng)養(yǎng)不良也不利于健康，于是我開始適量補(bǔ)充脂肪，每天多吃飯，并且改掉不吃肥肉的習(xí)慣，但同時(shí)也控制脂肪的攝取。每天適量運(yùn)動(dòng)以消耗熱量，以便于將我的體重控制在健康的階段。

五、總結(jié)

通過一學(xué)期的食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)，我對(duì)生活中的食物有了更加深刻的了解，了解了許多不同的營(yíng)養(yǎng)素，以及不同食物中營(yíng)養(yǎng)素的含量，不再是傳統(tǒng)觀念中的“多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物”，而是學(xué)會(huì)了適量吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，多樣化飲食，多喝水，多運(yùn)動(dòng)。這門課給我?guī)砗芏喔淖?，我開始時(shí)學(xué)會(huì)更加健康的生活，每天的飲食都盡量遵循葷素搭配，多樣化飲食，達(dá)到補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素的目的。對(duì)營(yíng)養(yǎng)更加深刻的了解，也可以幫助我和我的家人學(xué)會(huì)健康飲食，營(yíng)養(yǎng)生活。