第一篇：em菌在水產(chǎn)中的運(yùn)用 文檔

控制水環(huán)境中氨、硫化氫等有害物質(zhì)含量，調(diào)控養(yǎng)殖池微生物生態(tài)結(jié)構(gòu)； * 增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物免疫功能，預(yù)防病害，增進(jìn)健康，降低發(fā)病率及死亡率； * 促進(jìn)生長發(fā)育、增重，增加產(chǎn)量；

* 無污染，成本低，收效大，改善肉質(zhì)；

* 凈化水質(zhì)，改善環(huán)境，延長換水間隔；

* 減少病原菌，平衡微生態(tài)，減少藥物的使用，保障環(huán)境安全。

1.減少病原微生物和不良藻類；明顯增強(qiáng)養(yǎng)殖對(duì)象的免疫力和抗病性，降低發(fā)病率，提高成活率。用戶反映，益生菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中華石斑魚的成活率由原來的30％提高到70％以上。

2.增加有益微生物數(shù)量。水面浮游動(dòng)物、有益藻類增多，特別是紅蟲不斷增多至布滿水面。

3.穩(wěn)定和改善水質(zhì)，水體顏色清爽，不臭不腐，無硫化氫、氨氣等異味，能見度在25-50cm的時(shí)間長且較穩(wěn)定，換水時(shí)間可延長2倍以上。

4.魚蝦糞、池底雜質(zhì)和下腳料不會(huì)變成淤泥而呈散沙狀。

5.促進(jìn)生長，增重率明顯提高。實(shí)踐證明，在同等環(huán)境下，使用益生菌原液后，可提前上市，平均畝產(chǎn)提高20％-35％，產(chǎn)卵量增加，產(chǎn)卵時(shí)間延長。且孵化率較好；餌料不臭，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

百豐EM菌液用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，可改善水質(zhì)，提高成活率和相對(duì)生長率，降低發(fā)病率，提高肉質(zhì)品質(zhì)，用百豐水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)飼料、糞肥進(jìn)行發(fā)酵，可提高營養(yǎng)成分和飼料效率，大幅度降低飼料系數(shù)和養(yǎng)殖成本。

用百豐EM菌液養(yǎng)殖青蝦，增產(chǎn)35%以上，商品率提高20個(gè)百分點(diǎn)；在池塘中養(yǎng)殖河蟹，成活率達(dá)91%，平均規(guī)格增0.88兩，在湖泊網(wǎng)圍中養(yǎng)蟹使用二個(gè)月，平均個(gè)體規(guī)格達(dá)0.277兩，比對(duì)照池增大近一倍，死亡率幾乎為零；在溫室養(yǎng)鱉中應(yīng)用，生長率提高28%，飼料系數(shù)下降0.65，換水時(shí)間延長4倍；河豚越冬，凈增重增長63.4%，成活率提高36個(gè)百分點(diǎn)；用百豐水產(chǎn)菌液潑灑水體養(yǎng)殖鱖魚，成活率達(dá)90%；常規(guī)魚養(yǎng)殖應(yīng)用飼料發(fā)酵方法，畝產(chǎn)增24.7%，精料系數(shù)下降27.2%。此外，在蚯蚓、黃鱔及海珍品上應(yīng)用效果也十分顯著。試驗(yàn)還證明：百豐水產(chǎn)菌液可替代或大幅度減少藥物的用量，可防治大多數(shù)病害，控制病毒復(fù)制蔓延（尤其對(duì)河蟹顫抖病病毒、鱖魚病毒、鮑魚病毒的預(yù)防效果顯著）；改善養(yǎng)殖環(huán)境，使魚蝦蟹恢復(fù)和保持自然本色。百豐EM菌液無毒無害，無任何藥物殘留，是實(shí)施健康養(yǎng)殖、生產(chǎn)綠色食品，爭創(chuàng)品牌，發(fā)展創(chuàng)匯漁業(yè)和生產(chǎn)味道鮮美的水產(chǎn)品的高新技術(shù)。

北京百豐天下生物科技有限公司

王華龍：***

第二篇：em菌水蛇養(yǎng)殖技術(shù)

水蛇除喜食各種淡水雜魚、泥鰍外，還尤喜歡黃鱔和各種蛙類。應(yīng)根據(jù)容易捕獲的季節(jié)或水蛇的育肥特按時(shí)投喂，盡量使投餌種類多樣化，滿足其身體生長的需要。大多數(shù)水蛇食欲旺盛，每隔4-5天便要攝食一次。一般條重約100-200克的水蛇，每次可吞食1-2條小雜魚，多者可達(dá)3-4條。水蛇的膽量非常的大，飲食過程中有旁人的打擾也不會(huì)影響到它正常飲食。但是在水蛇進(jìn)食后，就不要在過分的驚擾水蛇了，否則會(huì)將吞入腹中的食物吐出來。不僅會(huì)延遲下一次的進(jìn)食時(shí)間，還會(huì)減少應(yīng)有的進(jìn)食量，對(duì)水蛇的生長極為不利。飼養(yǎng)水蛇是目前人工養(yǎng)殖蛇類中死亡率最低的品種，只要飼養(yǎng)者采取科學(xué)的喂養(yǎng)方法，注重水蛇生長的環(huán)境健康，水蛇就能夠健康的成長。

益富源水產(chǎn)em菌液|水產(chǎn)em菌種|水產(chǎn)養(yǎng)殖微生態(tài)制劑|em原液|em原露|改善水質(zhì)|增加含氧量|減少病原微生物及不良藻類|預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物皮膚病發(fā)生|改善腸道環(huán)境預(yù)防腸道疾病發(fā)生|em原種|em益生菌|益富源em菌正規(guī)廠家直營 產(chǎn)品介紹：

本品由放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等單一菌種經(jīng)特殊工藝研制而成的高效復(fù)合微生物菌液。每毫升含有益總菌數(shù)≥200億CFU [產(chǎn)品名稱]益富源水產(chǎn)em菌

[主要成分]放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌 [用法用量]

1、池塘養(yǎng)殖，放苗或水花前3-4天每畝用2000ml全池潑灑，放苗或水花時(shí)，用1公斤兌水100公斤，浸泡15分鐘，每畝潑灑2公斤,以后每隔15-20天噴灑一次，每畝用2公斤潑灑。

2、水庫使用，每畝按2-3公斤稀釋使用一次，每15天使用一次，最好配合使用有機(jī)復(fù)合肥，這樣效果更佳。

3、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖（水蛇，甲魚、蝦、鰻魚、桂魚、各種熱帶魚等），（1）環(huán)境處理：放水前一周，用100倍菌液代替石灰均勻噴灑凈化環(huán)境。放養(yǎng)前3天，用為20萬分之一的菌液稀釋液潑灑水面，放養(yǎng)后每15天噴灑一次，水質(zhì)較差的地方應(yīng)加大濃度，并縮短潑灑間隔時(shí)間。（2）調(diào)節(jié)水質(zhì)：在每次換水后潑灑菌液稀釋液（濃度為20萬分之一），可潑在增氧機(jī)旁或進(jìn)水口，通過機(jī)器和水流作用擴(kuò)散有益微生物，以利最短時(shí)間分解有害物質(zhì)，盡快穩(wěn)定水質(zhì)。蝦類、甲魚等養(yǎng)殖品種每月潑灑稀釋液2-3次，發(fā)病季節(jié)適當(dāng)增加用量。

水蛇肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且有較高的藥用和食療價(jià)值，能促進(jìn)傷口愈合、健膚美容、舒筋活血，被廣東、香港、澳門人視為滋補(bǔ)佳品，在廣州及珠江三角洲等地有的地方還開設(shè)有水蛇食街或水蛇粥城。廣東從2003年下半年禁食野生動(dòng)物開始，其他各種陸上野生蛇類均在禁售、禁食之列，只有人工養(yǎng)殖的水蛇仍在市場出售和在賓館、酒樓供應(yīng)食客，但因需要量較大而養(yǎng)殖數(shù)量不多導(dǎo)致貨源較緊，價(jià)格漲高，據(jù)預(yù)測(cè)其售價(jià)仍有上升趨勢(shì)。

水蛇人工養(yǎng)殖技術(shù)簡單，成本低，發(fā)展空間大，市場前景十分廣闊。投資8000元建一個(gè)小型生態(tài)水蛇場，1個(gè)勞動(dòng)力飼養(yǎng)種蛇100組(1公3母為1組)400條，辦場第二、第三、第四年的純收入分別為8144元、1．19萬元、5．2萬元。以建設(shè)與投資效益分析。

水蛇場建設(shè)

飼養(yǎng)400條種蛇，需10平方米種蛇池4個(gè)、3平方米幼蛇養(yǎng)殖過渡池4個(gè)、100平方米商品蛇飼養(yǎng)塘3個(gè)、活體飼料生產(chǎn)房1間、水生飼料生產(chǎn)塘1個(gè)、蚯蚓養(yǎng)殖場1個(gè)。

1．種蛇繁殖池：長4米、寬2．5米、深1．1米，磚水泥結(jié)構(gòu)，池底保持淤泥30厘米厚。

2．幼蛇養(yǎng)殖過渡池：長2米、寬1．5米、深0．6米，磚水泥結(jié)構(gòu)，池底保持淤泥20厘米厚。蛇池可并排建，池底向排水端呈5％坡度傾斜，深處池底有排水孔通向池外排水溝進(jìn)出水口分別設(shè)在長方形養(yǎng)殖池的對(duì)角線上。兩池之間設(shè)有人行道。

3．商品蛇飼養(yǎng)塘：面積100平方米，深1．2米，四周建有1米高的防逃墻。

4．活體飼料生產(chǎn)場地：

①活體飼料生產(chǎn)房1問10平方米，用于生產(chǎn)黃粉蟲和EM活菌制劑；

②50平方米小池塘1個(gè)，用于生產(chǎn)水生飼料；

③在池塘邊建一個(gè)50～70平方米的蚯蚓養(yǎng)殖場。

第三篇：EM菌生態(tài)菌的養(yǎng)蠶使用方法 生態(tài)養(yǎng)蠶技術(shù)

——中國首家發(fā)酵床綜合技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)

EM生態(tài)菌液的養(yǎng)蠶使用方法 生態(tài)養(yǎng)蠶技術(shù)

一、EM生態(tài)菌液用在桑樹：

1、用EM生態(tài)菌液稀釋成500倍，即EM生態(tài)菌液1：紅糖1（用暖水溶解后）加水500斤，淋于桑樹木頭。

2、稀釋500倍，即EM生態(tài)菌液1：紅糖1加水500斤混合稀釋后用噴霧器（未用過農(nóng)藥）噴灑蠶桑葉面，每隔10天噴一次。

3、發(fā)酵蠶屎撒在蠶桑地上，方法是：先把蠶屎曬干，然后用100倍稀釋液發(fā)酵，即EM生態(tài)菌液1：紅糖1加水100斤均勻噴灑在蠶屎上，然后將蠶屎裝入有膠紙的尼龍袋，扎好袋口（夏季6天，冬天10天）蠶屎發(fā)出酒曲香氣味，說明成功，可撒在桑地上。如果是酸臭味，說明失?。ㄋ葸^多），應(yīng)重新發(fā)酵，直到成功為止。

二、EM生態(tài)菌液噴桑葉喂蠶：

用本品和冷開水（清潔水）配成稀釋液，細(xì)霧噴濕桑葉，稍干后于當(dāng)天第二餐添喂。具體用法：⑴、2—4齡蠶：按1：100配成稀釋液，,即1瓶蓋（5ml）+冷開水或清潔水1—1.2斤；⑵、5齡蠶：按1：50配成稀釋液，即10瓶蓋+水4.5—5.5斤。注意：備專用噴壺。水要清潔，不能有農(nóng)藥殘留或油污。細(xì)霧噴灑，邊噴邊翻動(dòng)桑葉。根據(jù)天氣和桑葉的干濕度，可適當(dāng)增、減水加入量。陰雨天要把桑葉稍晾干再喂。遇炎熱天氣，4—5齡蠶，每天可多喂一次EM原露噴濕的桑葉。五齡蠶時(shí)，可將桑葉撒在蠶座上，然后噴霧桑葉，這樣省工省時(shí)。一張蠶種用EM原露500—750ml，效果最佳。

三、EM生態(tài)菌液對(duì)桑葉保鮮：

按1：300配成稀釋液，即1瓶蓋+水3斤，均勻噴濕桑葉，按常規(guī)方法裝入無毒塑料袋或缸桶中，24小時(shí)內(nèi)不發(fā)黃不變質(zhì)。

地址：北京市海淀區(qū)上地三街

電話：010-62669720

官方網(wǎng)址：004km.cn

——中國首家發(fā)酵床綜合技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)

四、EM生態(tài)菌液噴施桑園可增產(chǎn)：

按1：300配成稀釋液，即1瓶蓋+水3斤，噴灑桑樹，10天噴灑一次。葉噴給桑樹提供營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)光合作用，增加葉綠素含量，使桑葉寬厚油綠，質(zhì)量好產(chǎn)量高。

五、EM生態(tài)菌液噴蠶體可消毒除臭。

夏秋季氣溫較高，可直接將EM混合液噴在蠶體上，然后再將桑葉撤在蠶座上噴蠶。除常規(guī)用藥消毒蠶體蠶座外，中午、晚上氣溫高時(shí)用此法喂蠶，膿病、僵病得到很好的抑制，蠶病減少。用此法可消除蠶糞的臭味，優(yōu)化蠶的生長環(huán)境和蠶農(nóng)的工作環(huán)境。EM液濃度為1：300倍。

使用效果：

一是蠶兒食?？於蓛?，幾乎一觸及桑葉就食，連葉脈都食完。而對(duì)照蠶撒葉數(shù)分鐘后才開始食用，并且殘桑多。二是蠶的抗病力強(qiáng)，病蠶少，死亡率低，僅為0.85%。三是增產(chǎn)效果好，與對(duì)照區(qū)相比，試驗(yàn)區(qū)結(jié)繭率提高30.5%，公斤繭粒數(shù)減少169粒，減少21.2%，而且蠶繭大，繭質(zhì)好，等級(jí)高，賣價(jià)好。

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第四篇：EM菌有效微生物技術(shù)處理城市有機(jī)垃圾的研究

EM菌有效微生物技術(shù)處理城市有機(jī)垃圾的研究

EM菌技術(shù)是一種有效微生物技術(shù)，是日本比嘉照夫教授研制的一種新型復(fù)合微生物菌劑，其中有多種多樣的微生物群落，形成一種人工的有效微生物生態(tài)系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)中各種微生物在其生長過程中形成相互間的共生增殖關(guān)系，相互作用，相互促進(jìn)，起到協(xié)同的作用，抑制有害微生物的生長繁殖，它們的代謝產(chǎn)物能促進(jìn)動(dòng)、植物和其他生物的生長、抑制病害發(fā)生。是一項(xiàng)在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)境保護(hù)等方面有廣泛應(yīng)用價(jià)值的有效微生物技術(shù)，已經(jīng)在日本、泰國、馬來西亞、巴西、美國等20多個(gè)國家和地區(qū)推廣應(yīng)用，并取得良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。

采用EM菌劑處理城市有機(jī)垃圾的過程也是一種有機(jī)垃圾堆肥化的過程，它與傳統(tǒng)的堆肥不同，EM菌技術(shù)在垃圾資源化的同時(shí)，不產(chǎn)生惡臭，不孳生蚊蠅，是一種文明衛(wèi)生的處理方法。

對(duì)有機(jī)物的分解可以分為氧化分解和發(fā)酵分解兩個(gè)體系。傳統(tǒng)的高溫堆肥處理技術(shù)，把垃圾中的可堆肥物混滲人畜類便進(jìn)行高溫堆肥，是屬氧化分解體系，是利用自然的微生物將有機(jī)物進(jìn)行氧化分解，依靠天然條件進(jìn)行的，分解速度慢，并且產(chǎn)生惡臭，蚊蠅孳生，影響城鄉(xiāng)市容和環(huán)境衛(wèi)生。由于氧化分解把有機(jī)物所具有的能量的大部分都變成熱、水和二氧化碳等形式放出，所能利用是氮、磷、鉀等肥份，有機(jī)垃圾的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)以熱、水和二氧化碳形式浪費(fèi)掉了，所以營養(yǎng)物質(zhì)的再利用就變得近乎零。

EM菌處理有機(jī)垃圾是發(fā)酵分解過程，在有機(jī)物分解過程中所產(chǎn)生的氨、硫化氫、甲烷氣體等物質(zhì)對(duì)人類來說是有害的，是污染源，卻成了EM菌有效微生物群的營養(yǎng)物質(zhì)，而它們通過新陳代謝作用生成對(duì)于人類或動(dòng)植物有用的有機(jī)營養(yǎng)，放出氧氣，所以惡臭就消除了，還放出芳香味。

在EM菌中有些微生物，如光合細(xì)菌等生成的抗氧化物質(zhì)的情況下，有機(jī)物不再繼續(xù)氣化，而得到是可溶性的氨基酸、有機(jī)酸、多糖類和維生素，以分子的形式被植物吸收。由于生成了許多能復(fù)蘇動(dòng)植物的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植物的生長。EM菌處理有機(jī)垃圾后而得到的具有生物活性物質(zhì)的有機(jī)肥料，我們就把它稱為EM菌肥。

使用了EM菌肥的土壤而成了復(fù)蘇型土壤，抗氧化肥力提高，把EM菌菌群帶入了土壤，不但提高了土壤肥力，而且還抑制土壤中有害微生物（病菌）生長繁殖，改善農(nóng)田土壤中的生態(tài)系統(tǒng)，提高作物的抗病能力，減少病蟲害發(fā)生。在這樣的土壤中栽培的作物能富含微生物產(chǎn)生的抗氧化物質(zhì)，提高了它們的食用價(jià)值，食用這種食品后能提高人體的免疫力，增進(jìn)健康，成了真正不用化肥農(nóng)藥的綠色食品。

EM菌處理有機(jī)垃圾分兩階段進(jìn)行，第一階段有機(jī)垃圾接種EM菌后，在密閉的厭氣條件下進(jìn)行發(fā)酵分解，原形和色澤幾乎不變，僅長滿了各種微生物，不產(chǎn)生惡臭，反而釋放出芳香味。第二階段將熟化的垃圾埋入土中，夏天約半個(gè)月左右，冬天約一個(gè)月左右垃圾的原形就不見了，與土壤就融合在一起了。

采用EM菌有效微生物處理有機(jī)垃圾與傳統(tǒng)的堆肥比較具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、可使有機(jī)垃圾充分資源化，生產(chǎn)具有生物活性的有機(jī)肥料，EM菌肥擁有一個(gè)穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，能產(chǎn)生酶、氨基酸等生物活性物質(zhì)，提高作物的抗病能力。

2、在垃圾發(fā)酵過程中不產(chǎn)生NH3、H2S、CH4等有害氣體，EM菌微生物群能將它們變?yōu)橛袡C(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)，放也氧氣，不產(chǎn)生二次污染，對(duì)環(huán)境有益無害。因而是一種不產(chǎn)生惡臭，不孳生蚊蠅，不污染環(huán)境，文明衛(wèi)生的垃圾處理方法。

3、施用EM菌肥的農(nóng)田，生態(tài)環(huán)境得到改善，具有明顯的抗病增產(chǎn)效果，可成為不使用化肥農(nóng)藥的自然農(nóng)業(yè)（或稱生態(tài)農(nóng)業(yè)）。生產(chǎn)出名符其實(shí)的綠色食品。

四、EM菌的研究內(nèi)容

1、有機(jī)垃圾發(fā)酵分解（熟化）過程研究

（1）EM菌接種量和接種方式的研究

（2）觀察發(fā)酵分解過程

（3）選擇適宜的發(fā)酵時(shí)間和條件

2、熟化垃圾埋入土中的分解過程研究

（1）選擇埋入土中的方式和適宜的環(huán)境條件

（2）觀察土中分解時(shí)間和狀況

3、EM菌肥的主要營養(yǎng)成分分析

4、提供田間試驗(yàn)的EM菌肥

EM菌的預(yù)期成果

1、提出EM菌處理有機(jī)垃圾，生產(chǎn)活性有機(jī)肥料中試的方案、工

藝條件和參數(shù)。

2、提出施用活性有機(jī)肥料的方法和用量

3、提供一定數(shù)量供農(nóng)田試驗(yàn)用的EM菌肥料

第五篇：EM技術(shù)在禽病防治中的作用

內(nèi)容摘要：

本文主要介紹了EM有效摘微生物在防治雛雞白痢、雞球蟲病及家禽猝死綜合癥等疾病的效果，用大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明EM在防治家禽疾病上，顯示出明顯的預(yù)防和治療作用，并進(jìn)一步闡述了其作用機(jī)理。

一、EM防治家禽疾病作用機(jī)理的探討

科學(xué)證明，動(dòng)物經(jīng)長期的自然選擇，身體的各器官部位形成不同的正常微生物群落，這些群落具有特征的種屬，在其繁殖過程中有定位、定量、定性的結(jié)構(gòu)。某些因素如：大量應(yīng)用抗生素、化學(xué)藥物和外源干擾等，會(huì)擾亂或破壞這種微生態(tài)平衡導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)（生病）。EM特點(diǎn)就是具有調(diào)整微生態(tài)失調(diào)的作用，可使動(dòng)物從病態(tài)中恢復(fù)到正常狀態(tài)。EM的防病原理可能是其多種作用綜合的結(jié)果。

1.1屏障作用 EM中含有光合細(xì)菌、乳酸菌和酵母菌等多種有益微生物，進(jìn)入禽體后，能迅速繁殖，一方面抑制了其它有害微生物的生長，另一方面可以在宿主體內(nèi)形成正常微生物菌群，并為宿主合成多種重要的維生素、抗病毒物質(zhì)、促生長因子等活性物質(zhì)，能有效增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。EM是通過爭奪細(xì)菌生存空間和營養(yǎng)等來抑制病菌；定期投喂一定量的EM，扶植有益菌，抑制有害菌，協(xié)調(diào)腸道菌群間的關(guān)系。王富強(qiáng)報(bào)道EM不僅對(duì)細(xì)菌病有抑制作用，而且對(duì)病毒法氏囊病也有一定的抑制作用。

1.2 激活巨噬細(xì)胞的作用 巨噬細(xì)胞是禽體免疫系統(tǒng)中一類重要的細(xì)胞，但需要經(jīng)過激活，才能發(fā)揮其最大的生物效應(yīng)。而EM中的細(xì)菌及細(xì)菌殼在激活巨噬細(xì)胞過程中起重要作用，從而提高機(jī)體對(duì)病原微生物處理并傳遞給淋巴細(xì)胞以引起免疫應(yīng)答能力。

1.3 搞感染作用 促使消化道或附近淋巴結(jié)中T細(xì)胞的數(shù)量增加和非特異性免疫反應(yīng)的增強(qiáng)，從而降低了經(jīng)口感染致病微生物的可能性。同時(shí)，還能有效地清除抑制免疫反應(yīng)的抗原和血液中抗體抗原復(fù)合物，提高禽體免疫能力。

1.4 抗腐敗作用 EM成品pH值3.5左右，它含有占主要成分的乳酸、醋酸及其它有機(jī)酸。乳酸有抗腐敗作用，其進(jìn)入雞體內(nèi)，可減少氨及其它腐敗物質(zhì)的生成，使腸內(nèi)容物、糞便和靜門脈中的氨量下降，腸內(nèi)容物中的對(duì)甲甲酚吲哚和3-甲基吲哚等惡臭物質(zhì)減少，從而減少糞便產(chǎn)生的臭氣，凈化畜舍環(huán)境，減少應(yīng)激刺激。張龍現(xiàn)報(bào)道空氣中較低的氨含量（約14mg/L）和較高的二氧化碳濃度（約4%），球蟲病的發(fā)病率分別降低2/3和3/4。

1.5 促消化作用 EM能促進(jìn)食物消化、制造營養(yǎng)物質(zhì)（氨基酸、維生素），降低膽固醇，產(chǎn)生多種有利于飼料消化、分解和吸收的酶和維生素等物質(zhì)，抑制內(nèi)毒素產(chǎn)生，促進(jìn)健康。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)用EM飼喂蛋雞試驗(yàn)結(jié)果：喂養(yǎng)400d，雞的平均死亡率比對(duì)照組降低35.5%。其中1~6周齡降低80%；7~20周齡降低58.6%；21~57周齡降低14.4%。

二、應(yīng)用EM防治雞病實(shí)例

2.1 雛雞白痢疾 患雞白痢的雞應(yīng)用EM后，可在體內(nèi)形成一種有益微生物群抑制白痢桿菌的生存，從而產(chǎn)生治療作用。據(jù)報(bào)道：雞患白痢后用EM滴服或用EM按1：1：250（EM：紅糖：水）比例飲水。滴服，小雞10~15滴，大雞1~2mL；大群雞可采用飲水法，連飲3d；3~4d即可治愈。我站1997年進(jìn)行的肉雞應(yīng)用EM試驗(yàn)表明用EM試驗(yàn)組因白痢死亡率為0，而對(duì)照組則達(dá)到5%；張鐵闖等試驗(yàn)也表明用EM雞精神良好糞便正常，對(duì)照組則出現(xiàn)腹瀉，產(chǎn)蛋下降。

2.2 雞球蟲病 EM能有效地抑制球蟲卵的繁殖。趙風(fēng)清等到應(yīng)用EM治療雞球蟲病，方法是用EM1：500倍的稀釋液進(jìn)行帶雞消毒，并飲水3d，后改為1000倍稀釋飲水，結(jié)合發(fā)酵飼料飼喂（即EM加入糖蜜發(fā)酵后，再加入飼料中飼喂），飼喂量可在10%~5%。一般3~6d可恢復(fù)正常。上述方法治療球蟲病2d后便無便血、死亡，而應(yīng)用常規(guī)方法治療的雞到7d后仍有死亡。

2.3 家禽猝死綜合癥 我站1998年從肉雞23日齡到出欄應(yīng)用EM所做實(shí)驗(yàn)中，每天給雞飲用0.1~0.2mL/只，EM配比按0.1%~0.3%，試驗(yàn)結(jié)果表明肉雞因猝死所占比例，EM組明顯低于對(duì)照組，經(jīng)t檢驗(yàn)兩組差異顯著。魏海峰報(bào)道飲飼EM的畜禽未再發(fā)生猝死癥。使用方法是在有猝死癥疫情的畜禽場，對(duì)場區(qū)、圈舍用1：1：250的比例噴灑，小群雞可用EM滴服，小雞10~15滴，大雞1~2mL，大群雞可用1：1：500的比例飲水，連飲3d后改為一星期飲一次可控制。

三、應(yīng)用前景和展望

EM制劑通過多種有益微生物的協(xié)同作用，改善動(dòng)物體內(nèi)微生物菌落的結(jié)構(gòu)和平衡，阻止和抑制病原菌和定居、繁殖和生長，從而提高動(dòng)物的抗病能力，降低死亡率，減少多種疾病的發(fā)生。使用EM具有顯著的抑制細(xì)菌繁殖和抗應(yīng)激作用，不僅對(duì)細(xì)菌性疾病的治療很有效，而且對(duì)某些病毒性疾病也有一定作用。但是有關(guān)EM制劑防治動(dòng)物疾病的具體作用機(jī)理，尚有待于進(jìn)一步的研究和探討?，F(xiàn)在EM微生物制劑，已在我國很多地方應(yīng)用起來，對(duì)人類的有益作用正在被更多的人認(rèn)識(shí)，畜禽飼料中添加EM，不僅能促進(jìn)生長，改善環(huán)境，抑制、治療疾病，而且使生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品無藥物殘留，肉蛋鮮美，這正是人類對(duì)綠色食品需求所向。因此，有人預(yù)言光輝抗菌素時(shí)代之后將是活菌制劑的時(shí)代。

山東益愛牧生物科技有限公司（宣）

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)研究發(fā)展及國內(nèi)外的應(yīng)用推廣

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)（也有稱土著菌養(yǎng)雞、自然養(yǎng)雞法）是一種無臭味、無蒼蠅、無污染、零排放的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，它的原理是運(yùn)用土壤里自然生長的、被稱為土著微生物的多種有益微生物，迅速降解、消化雞的排泄物，發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是利用自然環(huán)境中的生物資源，即采集土壤中的多種有益微生物，通過對(duì)這些微生物進(jìn)行培養(yǎng)、擴(kuò)繁，形成有相當(dāng)活力的微生物母種，再按一定配方將微生物母種、稻草以及一定量的輔助材料和活性劑混合，形成有機(jī)墊料。在按照一定要求設(shè)計(jì)的雞舍里墊上有機(jī)墊料，再將雞放入雞舍，雞從小到大都生活在這種有機(jī)墊料上面。雞的排泄物被有機(jī)墊料里的微生物迅速降解、消化，不需要對(duì)雞的排泄物進(jìn)行人工處理，更不需要有糞便清掃、貯存、處理設(shè)施、裝備和能源，達(dá)到零排放、生產(chǎn)有機(jī)雞肉、有機(jī)雞蛋，同時(shí)不對(duì)環(huán)境造成污染。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)是伴隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐一同發(fā)展的技術(shù)，是實(shí)踐者的技術(shù)，目前在日本、韓國乃至中國，都已經(jīng)得到了應(yīng)用推廣。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的研究發(fā)展及國外的應(yīng)用推廣

山岸先生認(rèn)為“要想在養(yǎng)雞上獲得成功，精神要先行于技術(shù)及經(jīng)營”。已在日本本國和國外韓國、泰國、德國、瑞士、澳大利亞、美國、巴西7個(gè)國家建有50多個(gè)山岸農(nóng)法示范基地。這些基地，遵循循環(huán)農(nóng)業(yè)的原理，將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)地結(jié)合在一起。土著菌技術(shù)就是其中的一項(xiàng)重要技術(shù)。土著菌養(yǎng)殖的對(duì)象也從養(yǎng)雞逐步發(fā)展到養(yǎng)豬、養(yǎng)肉牛。土著菌養(yǎng)殖上，也巧妙地利用了畜力來進(jìn)行發(fā)酵床的管理。從利用畜力來進(jìn)行發(fā)酵床的管理及效果來看，雞要優(yōu)于豬，豬又優(yōu)于牛。豬主要是用鼻子來拱，而雞是既用嘴啄食，又用腳創(chuàng)食，而牛既不會(huì)拱，又不會(huì)劃；從床材的使用量來看，養(yǎng)雞所用的床材比養(yǎng)豬所用的床材要少得多，易得得多；從發(fā)酵床的建造要求來看，建發(fā)酵雞床比建發(fā)酵豬床要容易得多。所以可以說，發(fā)酵床養(yǎng)雞有著更大的優(yōu)越性、方便性、適用性。

韓國從1965年起，開始學(xué)習(xí)日本的土著菌技術(shù)，經(jīng)過幾十年的反復(fù)實(shí)踐，對(duì)理論進(jìn)行不斷的整理，并加以發(fā)展和完善，創(chuàng)建了今天韓國的自然農(nóng)業(yè)。1994年成立了韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，并在世界20多個(gè)國家應(yīng)用推廣。日本在韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長趙漢圭先生的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)韓國的自然農(nóng)法，于1993年成立了日韓自然農(nóng)業(yè)交流協(xié)會(huì)，現(xiàn)更名為日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)。從1992年開始，日本鹿兒島大學(xué)的專家教授開始對(duì)土著菌養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的研究，形成了較為完善的技術(shù)規(guī)范。1999年，在鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)部附屬農(nóng)場召開了土著菌養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用和推廣觀摩會(huì)，有來自10多個(gè)國家的1000多名專家、學(xué)者和農(nóng)戶參加了這次會(huì)議，推動(dòng)了土著菌養(yǎng)殖技術(shù)更廣泛的應(yīng)用。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)在國內(nèi)推廣的必要性

我國是養(yǎng)雞古國，農(nóng)業(yè)科技史表明，我國養(yǎng)雞的歷史至少已有8000年了。我國又是一個(gè)養(yǎng)雞大國，1996年全國雞的飼養(yǎng)量為28.02億只，禽蛋產(chǎn)量1953.97萬噸，連續(xù)十年居世界第一位。人均雞蛋產(chǎn)量11.36公斤，遠(yuǎn)超過世界平均水平（7.48公斤），人均禽肉（主要是雞肉）9.45公斤，接近世界平均水平（10.10）。中國養(yǎng)雞業(yè)得了令世界矚目的成就。

在養(yǎng)雞業(yè)取得巨大成績的同時(shí)，環(huán)境污染問題也接踵而至。雞糞是養(yǎng)雞場的主要廢棄物。我國自20世紀(jì)70年代中期，伴隨著規(guī)模化養(yǎng)雞的興起，雞糞的處理一直困擾著養(yǎng)雞場的經(jīng)營者和有關(guān)管理部門。據(jù)資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時(shí)處理，雞糞散發(fā)的氨和硫化氫等惡臭氣體，使產(chǎn)蛋雞患有呼吸道疾病，產(chǎn)蛋率只有正常雞場的30%。由于雞場環(huán)境差，雞群疾病蔓延，一些雞場蛋雞的全程死亡率高達(dá)35%，嚴(yán)重影響了雞場的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2001年我國畜禽糞便產(chǎn)生量已達(dá)21億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的2.7倍。據(jù)估算，到2010年，全國畜禽糞便的排放量將達(dá)45億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當(dāng)，勢(shì)必帶來嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境和社會(huì)問題。

毫無疑問，對(duì)雞糞不做任何處理的飼養(yǎng)場已經(jīng)成為一個(gè)環(huán)境的主要污染源，它給自身生產(chǎn)和周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重的威脅。為此國家環(huán)保總局制定并頒發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》其中就嚴(yán)格規(guī)定了各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)外有關(guān)專家對(duì)畜禽糞便污水凈化的方法進(jìn)行了大量的研究，現(xiàn)有的各種畜禽糞便的處理技術(shù)都有一定效果，但由于投資大和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)高，一般養(yǎng)殖場很難承受巨額的糞便處理投資，使本來就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）難以承受，無奈之下，我國很多的大中型城市為了對(duì)城區(qū)不造成污染，劃定禁養(yǎng)區(qū)，把本在城郊造成污染的養(yǎng)殖場，搬遷到農(nóng)村。

目前普遍采用的畜禽糞便處理利用方式主要有禽糞干燥法、發(fā)酵法、畜糞尿漚制產(chǎn)沼法和堆肥還田法。這些方法盡管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了養(yǎng)殖業(yè)污染，但難以從根本上實(shí)現(xiàn)畜禽糞尿的無害化和資源化。雞糞處理的難點(diǎn)來自兩個(gè)方面：一方面雞糞的商品價(jià)值較低，另一方面，雞糞的含水量高粘度大、雜質(zhì)多、氣味大，加工處理難度很大。我國的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較薄弱，技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國家相比還有一定差距。國家難以在沒有直接經(jīng)濟(jì)效益的情況下在環(huán)境保護(hù)方面投入巨額資金，而養(yǎng)殖業(yè)的微薄利潤也使企業(yè)難以單純?yōu)榄h(huán)境保護(hù)投資。全國約80%的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場沒有污染治理設(shè)施，畜禽糞污一般未經(jīng)任何處理就地排放。上海市1991-2004十四年間，先后投入了2.42億元進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教訓(xùn)是投入高、效益低，資源未充分利用，畜禽污染防治問題沒有得到根本解決；得到的啟示是畜禽污染治理達(dá)標(biāo)排放之路是走不通的，只有資源化循環(huán)綜合利用才是根本出路。

盡管蛋雞籠養(yǎng)對(duì)發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)，但隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們思想意識(shí)的提高，雞的動(dòng)物福利成為公眾的首要關(guān)注對(duì)象。在籠養(yǎng)條件下，家禽只能進(jìn)行本能的采食、飲水、產(chǎn)蛋和睡覺，長期籠養(yǎng)使雞處于一種煩躁、無奈甚至痛苦的狀態(tài)。蛋雞的行為受到嚴(yán)重的限制，抗應(yīng)激能力降低，飼養(yǎng)工藝病較多，環(huán)境條件惡化，產(chǎn)品質(zhì)量差。國外許多國家已禁止或逐漸禁止傳統(tǒng)的籠養(yǎng)蛋雞。20世紀(jì)90年代，瑞典提出了禁止所有產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)，德國政府決定在2005年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)育方式，歐盟要求在2012年禁止使用傳統(tǒng)型雞籠。國外許多國家都致力于尋找蛋雞傳統(tǒng)籠養(yǎng)的替代方法。因此，改進(jìn)蛋雞福利狀況中當(dāng)前面臨的最緊迫問題，替代生產(chǎn)體系的研究已成為家禽福利研究中的一個(gè)重要方面。

國外發(fā)達(dá)國家具有先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)與完備的畜舍條件，能夠根據(jù)蛋雞生產(chǎn)的需要提供最適宜的環(huán)境和全面的營養(yǎng)，能夠擺脫不良外界環(huán)境和氣候的影響，在這樣優(yōu)越的條件下尚且還要限制或禁止傳統(tǒng)的蛋雞籠養(yǎng)，這是值得我們思考的。動(dòng)物福利是全世界關(guān)注的問題，我國是發(fā)展中的國家，對(duì)我國養(yǎng)禽業(yè)來說，重視并解決存在的動(dòng)物福利問題是勢(shì)在必行。重視動(dòng)物福利是人類文明和道德水平提高和社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)，是國際社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，是養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。重視動(dòng)物福利也有助于畜禽生產(chǎn)性能的發(fā)揮和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，歸根結(jié)底有利于人類自身的需要。

放牧養(yǎng)雞雖然有著飼養(yǎng)密度小、活動(dòng)空間大、空氣環(huán)境好，雞的行為能夠充分表達(dá)，體質(zhì)健壯，抵抗力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量高、風(fēng)味佳等特點(diǎn)，但放牧養(yǎng)殖對(duì)土地面積、養(yǎng)殖環(huán)境有著比較高的要求，如要有廣闊的林地、坡地、果園等條件，在人口稠密地區(qū)比較難以解決，缺乏普遍推廣的意義。

農(nóng)作物秸桿的有效利用是多年來沒有解決好的老大難問題。提倡秸桿還田實(shí)際上難以做到，結(jié)果還是一把火一燒了之，屢禁不止。發(fā)酵床養(yǎng)雞所用的主要原料是稻草，在廣大農(nóng)區(qū)，特別是水稻產(chǎn)區(qū)，稻草的來源廣泛、容易得到解決，在北方，可以采用玉米秸桿代替。農(nóng)戶自家養(yǎng)雞所需，就不會(huì)再去燒草，農(nóng)作物秸桿可以做到就地消化利用。農(nóng)牧結(jié)合又可為農(nóng)作物秸桿處理的難題，找到一條有效的解決辦法。

我國的養(yǎng)雞業(yè)，必需走生態(tài)、環(huán)保發(fā)展之路，才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好之路；才能實(shí)現(xiàn)人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展；才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決禽產(chǎn)品安全的問題，生產(chǎn)出綠色有機(jī)食品。探索出既能體現(xiàn)動(dòng)物福利，又能適合我國實(shí)際情況的養(yǎng)雞方式顯得尤為重要。

1998年和2003年，韓國的自然農(nóng)業(yè)與日本的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)先后從韓國和日本引進(jìn)中國。國內(nèi)先是引進(jìn)的發(fā)酵養(yǎng)豬技術(shù)。鎮(zhèn)江市與日本農(nóng)山漁村文化協(xié)會(huì)、日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、日本鹿兒島大學(xué)開展了國際合作和交流，通過組團(tuán)出國考察、邀請(qǐng)專家上門指導(dǎo)、自身反復(fù)實(shí)踐，掌握了整套的發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。在此項(xiàng)基礎(chǔ)上，又逐步發(fā)展、應(yīng)用到了發(fā)酵床養(yǎng)雞上。2007年10月，中國農(nóng)業(yè)電影制片廠來鎮(zhèn)江攝制了“發(fā)酵床環(huán)保養(yǎng)豬新法”的數(shù)字電影。2008年1月，中國農(nóng)業(yè)電影電視中心來鎮(zhèn)拍攝了“發(fā)酵床養(yǎng)雞”的電視節(jié)目，并于2008年2月19日、2月20日在中央電視臺(tái)七套播出，受到廣大電視觀眾的歡迎，成為央視七套視頻的推薦節(jié)目。節(jié)目播出后，該視頻節(jié)目的點(diǎn)擊人數(shù)就達(dá)到16000人。2008年1月，鎮(zhèn)江市的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)通過了成果鑒定，來自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、江蘇大學(xué)、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專家一致認(rèn)為，該項(xiàng)成果達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。更多請(qǐng)?jiān)L問http://movie.zimuw.com/