第一篇：對(duì)鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析和思考

對(duì)鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀分析和思考

向宏鈺

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實(shí)現(xiàn)湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要載體，肩負(fù)著開拓市場(chǎng)，帶動(dòng)農(nóng)民增收和加快實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展的重任。近年來，鶴峰縣委、縣政府立足農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，將龍頭企業(yè)建設(shè)拿在手上著力抓，使本縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售中取得了一定成效。

全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀

近年來，該縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)快速壯大，農(nóng)產(chǎn)品加工品種涵蓋茶葉、蔬菜、箬葉、水果、畜禽等近30個(gè)品種，常年加工產(chǎn)量在5000萬t以上。2011年上半年，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工銷售總產(chǎn)值完成21396萬元，同比增長26%，實(shí)現(xiàn)利稅6100萬元，增長16.9%，給農(nóng)民提供現(xiàn)金收入13900萬元。其中茶葉完成加工23萬擔(dān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2600萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入1300萬元；蔬菜完成加工15000t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4000萬元，給農(nóng)民提供現(xiàn)金收入2000萬元；林產(chǎn)品加工銷售實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10473萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入8000萬元；畜禽產(chǎn)品完成加工1660t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4323萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入2600萬元。

同時(shí)，全縣龍頭企業(yè)也得到快速發(fā)展。截至2011年6月，全縣規(guī)模以上龍頭企業(yè)達(dá)到12家，其中國家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，州級(jí)龍頭企業(yè)7家，正在申報(bào)

1縣級(jí)龍頭企業(yè)單位23家。在州級(jí)以上龍頭企業(yè)中，銷售收入過5000萬元的1家，過3000萬元的1家，過1000萬元的6家。

1.主要特色農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模位居全州之首。鶴峰縣作為特色農(nóng)業(yè)大縣，特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在社會(huì)發(fā)展中占有很高的地位。五大特色產(chǎn)業(yè)（茶葉、蔬菜、煙葉、林果、畜牧）中茶葉種植面積1.47萬hm，是全省茶葉大縣之一；煙葉種植面積0.47萬hm，是湖南常德煙葉原料基地；蔬菜種植面積1萬hm，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、武漢、南昌、重慶、長沙等大中城市。

2.基地建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，不僅鞏固了現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工基地，而且?guī)?dòng)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的發(fā)展和規(guī)模的不斷擴(kuò)大。到2011年6月，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)帶動(dòng)基地1.8萬hm、聯(lián)結(jié)農(nóng)戶6萬戶、轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力6.2萬人。圍繞五大特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)，大批龍頭企業(yè)走上“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展路子，形成了“鄉(xiāng)有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、村有特色產(chǎn)品”的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，全縣茶葉、蔬菜、煙葉等專業(yè)村達(dá)到80多個(gè)、種養(yǎng)大戶1000余戶。

3.產(chǎn)業(yè)集聚度和品牌優(yōu)勢(shì)日漸顯現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集聚度不斷提高，全縣已形成茶葉、蔬菜、畜禽、水果、林產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集群。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)，品牌優(yōu)勢(shì)日漸顯現(xiàn)。截至2011年6月，已獲得“三品”222

2認(rèn)證51個(gè)，其中獲得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證4個(gè)，獲得綠色食品認(rèn)證4個(gè)，無公害食品認(rèn)證43個(gè)，“鶴峰茶”、“走馬葛仙米”2個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書，成為鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題

鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然有了長足的發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但也存在一些不容忽視的問題和矛盾。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)利用程度還很低。鶴峰縣為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，盡管農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度仍很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品還是以原始產(chǎn)品形式出售，農(nóng)產(chǎn)品附加值低。

2.龍頭企業(yè)不大，品牌不響，帶動(dòng)力不強(qiáng)，輻射廣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量嚴(yán)重不足。盡管全縣規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到30余家，但真正在市場(chǎng)上叫得響、深入人心的農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量嚴(yán)重不足，全縣沒有鮮明地方特色和較大市場(chǎng)規(guī)模的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。

3.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可持續(xù)發(fā)展難。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)弱質(zhì)低效，不僅產(chǎn)品研發(fā)、推廣投入、市場(chǎng)拓展投入大，而且財(cái)務(wù)成本高，經(jīng)營毛利率低，效益微乎其微，稍有不慎就會(huì)虧損，單靠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營支撐的企業(yè)為數(shù)不多，很多都是靠爭(zhēng)取政策補(bǔ)貼過日子。

4.要素制約依然存在。一是市場(chǎng)供求信息不靈通不及時(shí)。信息時(shí)效性和準(zhǔn)確性差，容易使生產(chǎn)陷入盲目性，結(jié)果導(dǎo)致相互擠壓，過度競(jìng)爭(zhēng)，損害企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)功能不夠健全，只能為農(nóng)戶提供一個(gè)簡(jiǎn)單的交易場(chǎng)所，沒有形成自己的信息網(wǎng)絡(luò)體系。二是貸款難。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工中小企業(yè)貸款困難，缺少生產(chǎn)發(fā)展資金。貸款手續(xù)繁雜，貸款門檻高，銀行對(duì)小規(guī)模企業(yè)不愿授信。

加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的建議

無論是從全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)看，還是從農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)前景看，鶴峰縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展都大有可為，是加快該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要紐帶。必須把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，通過龍頭帶動(dòng)、項(xiàng)目推動(dòng)、改革驅(qū)動(dòng)、政策扶持，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展，盡快形成在省內(nèi)外乃至國內(nèi)外有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)集群。

1.突出五大特色產(chǎn)業(yè)，加快形成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。要把加快發(fā)展以五大特色產(chǎn)業(yè)為原料的加工業(yè)作為全縣發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重中之重。其中茶葉、蔬菜是當(dāng)前全縣資源優(yōu)勢(shì)相對(duì)突出、經(jīng)營基礎(chǔ)相對(duì)較好、對(duì)農(nóng)民增收影響最大的產(chǎn)業(yè)。要爭(zhēng)取培育出在全國有重要影響的、擁有自主品牌的龍頭企業(yè)。

2.以實(shí)現(xiàn)農(nóng)企雙贏為重點(diǎn)，突出抓好利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的完善。引導(dǎo)龍頭企業(yè)從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，樹立“農(nóng)民興、基地興、企業(yè)興”的理念，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制建設(shè)。規(guī)范訂單合同內(nèi)容，增強(qiáng)合同的法律約束性，提高訂單履約率，使農(nóng)民與龍頭企業(yè)結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。

3.以提高產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率為重點(diǎn)，突出抓好品牌創(chuàng)建。引導(dǎo)龍頭企業(yè)樹立質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)，圍繞質(zhì)量塑造品牌，圍繞品牌開拓市場(chǎng)。推進(jìn)管理創(chuàng)新，提高加工產(chǎn)品質(zhì)量。

4.以匯聚各類生產(chǎn)要素為重點(diǎn)，突出抓好環(huán)境優(yōu)化。完善落實(shí)各項(xiàng)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，減輕農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，加大財(cái)政扶持力度，適當(dāng)增加農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專項(xiàng)扶持資金。做好農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的評(píng)估工作以及資金的發(fā)放、使用和監(jiān)督，要安排一定貼息，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：湖北省鶴峰縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室）

第二篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)授信現(xiàn)狀分析

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)授信現(xiàn)狀分析

摘要

“十二五”規(guī)劃建議在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中指出，應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅僅是技術(shù)落后的問題，經(jīng)營觀念、綠色生產(chǎn)觀念依然淡薄，給商業(yè)銀行地方支行、地方型小銀行、村鎮(zhèn)銀行的授信業(yè)務(wù)帶來了不少麻煩。

一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中存在的問題

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)雖然有了長足的發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但也存在一些不容忽視的問題和矛盾。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)利用程度低

盡管國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度仍很低，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品出售的還是原始產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品附加值低。國內(nèi)大部分縣域地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)尚處在初級(jí)的、低層次階段，突出表現(xiàn)在：一是產(chǎn)品質(zhì)量不高，名優(yōu)產(chǎn)品比例低。二是一般性品種多，專用品種少；初級(jí)產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少，精深加工產(chǎn)品更少。三是產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度不強(qiáng)，外向度不高，許多產(chǎn)品還處在初級(jí)加工層面上，特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的高附加值沒有得到體現(xiàn)，特色板塊經(jīng)濟(jì)發(fā)展有待進(jìn)一步加強(qiáng)。四是科技投入、新產(chǎn)品開發(fā)能力與現(xiàn)代企業(yè)要求還有一定差距，骨干龍頭企業(yè)牽動(dòng)性與輻射帶動(dòng)能力有限。

2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)影響市場(chǎng)發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)被認(rèn)為是朝陽行業(yè)，產(chǎn)業(yè)在國家政策的扶持下迅速發(fā)展，尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)得到較大的扶持力度。但是我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)面臨著諸多競(jìng)爭(zhēng)。首先，來自于替代品的競(jìng)爭(zhēng)，替代產(chǎn)品的威脅是我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)面臨的最主要競(jìng)爭(zhēng)壓力；其次，來自于現(xiàn)有加工企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)中加工企業(yè)表現(xiàn)出較強(qiáng)的區(qū)域集中性，這使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈，競(jìng)爭(zhēng)無序，競(jìng)爭(zhēng)效率較低；最后，買方侃價(jià)實(shí)力的增強(qiáng)，威脅著我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利潤基礎(chǔ)；就我國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)來說，買方侃價(jià)實(shí)力主要源于加工品的批發(fā)商、零售商和消費(fèi)者，而買方市場(chǎng)的形成、替代品的存在及其多樣性，賦予買方較強(qiáng)的議價(jià)能力。

3、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力不足

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)弱質(zhì)低效，不僅產(chǎn)品研發(fā)、推廣投入、市場(chǎng)拓展投入大，而且財(cái)務(wù)成本高，經(jīng)營毛利率低，效益微乎其微，稍有不慎就會(huì)虧損，單靠產(chǎn)業(yè)經(jīng)營支撐的企業(yè)為數(shù)不多，很多都是靠爭(zhēng)取政策補(bǔ)貼過日子。有的靠藥業(yè)、房地產(chǎn)等非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展反哺農(nóng)產(chǎn)品加工主業(yè)。原料供應(yīng)問題也是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的主要原因之一。一是品質(zhì)不良，缺少高質(zhì)量加工原料。主要是種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，農(nóng)殘超標(biāo)，影響了加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。二是部分行業(yè)和局部地區(qū)加工能力相對(duì)過剩，加劇了原料供應(yīng)矛盾。如棉花、糧食、苧麻、油菜、水產(chǎn)等加工企業(yè)，普遍存在原料“吃不飽”的問題。三是大量小企業(yè)爭(zhēng)搶原料，制約了農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用。由于小企業(yè)加工設(shè)備落后，技術(shù)水平普遍較低，大多對(duì)原料只是粗加工，并且小企業(yè)數(shù)量眾多，原料量消耗大，造成農(nóng)產(chǎn)品綜合利用率不高，精深加工少，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。

4、觀念制約因素依然存在首先是綠色生產(chǎn)觀念淡薄。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中過量施用農(nóng)藥或施藥后短時(shí)間就采摘收獲，致使農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致產(chǎn)品不合格或達(dá)不到國外標(biāo)準(zhǔn)要求。

其次是農(nóng)業(yè)經(jīng)營和居民消費(fèi)觀念落后，產(chǎn)加銷聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善。我國農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量并不短缺，但農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)卻很不合理，缺乏加工業(yè)發(fā)展所需要的專用、優(yōu)質(zhì)原料。在農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)達(dá)國家，每一種產(chǎn)品都有專用的原材料加工品種，并且有固定的原材料基地，但我國優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品布局剛剛劃定，在大規(guī)模優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)專門為農(nóng)產(chǎn)品加工而確立的基地區(qū)域尚未完成。

5、政策扶持力度不夠

主要表現(xiàn)為增值稅抵扣不合理和出口退稅率太低。目前，部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的進(jìn)項(xiàng)稅率為13%，但深加工后的銷項(xiàng)稅率為17%，與一般工業(yè)產(chǎn)品相比，企業(yè)要多承擔(dān)4個(gè)百分點(diǎn)的增值稅，企業(yè)無法獲得抵扣。大部分外向型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)反映，在人民幣升值、原料價(jià)格上漲的情況下，出口退稅是企業(yè)獲取利潤的主要渠道，但目前我國農(nóng)產(chǎn)品出口退稅率平均約13%，不僅低于一般發(fā)達(dá)國家水平，也低于國內(nèi)其他出口行業(yè)平均17%的出口退稅率，企業(yè)因此至少降低了4個(gè)百分點(diǎn)的利潤率。

二、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銀行授信情況

從總體來看，平均貸款余額占銷售收入比重有所下降，信貸資金占用較低。數(shù)據(jù)顯示，2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)累計(jì)利息支出71.91億元，同比增長9.27%，相比上年同期上升8.4個(gè)百分點(diǎn)，占銷售收入比重為0.59%，相比上年同期下降0.11個(gè)百分點(diǎn)。

1、行業(yè)貸款細(xì)分行業(yè)投向

2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)貸款主要投向屠宰及肉類加工，利息支出13.51億元，占全行業(yè)的比重為18.79%。其次是植物油加工、谷物磨制、其他農(nóng)副食品加工，利息支出分別為13.41億元、11.35億元、7.83億元，占全行業(yè)的比重分別為18.64%、15.79%、10.88%。另外，水產(chǎn)品加工、飼料加工、制糖、蔬菜、水果和堅(jiān)果加工利息支出占比分別為9.8%、9.54%、9.51%、7.04%。

從利息支出增速看，谷物磨制、飼料加工、植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、蔬菜、水果和堅(jiān)果加工、其他農(nóng)副食品加工利息支出同比增長分別為31.22%、17.24%、4.2%、0.75%、5.36%、14.92%、12.48%，其他細(xì)分行業(yè)利息支出增速為負(fù)。

2、行業(yè)貸款各區(qū)域投向

2010年1-5月，全國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)利息支出主要投向山東省、廣西、河南省、江蘇省、吉林省、黑龍江省，利息支出合計(jì)占比51.79%。其中，山東省、廣西、河南省、吉林省在中國農(nóng)產(chǎn)品加工各區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力排名中居前五位之中，分別為第1位、第5位、第2位、第3位。

因此，從總體上來看，中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利息保障倍數(shù)同比有所增加，還款能力穩(wěn)步提升。而從企業(yè)貸款規(guī)模來說，行業(yè)的收入與利潤增速均高于利息的支出增長；同時(shí)平均貸款余額占銷售收入比重有所下降，信貸資金占用較低。目前涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)是政府扶持的行業(yè)，正因?yàn)槿绱四承┱咝再J款也隱藏著較大的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)。

三、行業(yè)授信指引

1、需重點(diǎn)關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)

建議商業(yè)銀行重點(diǎn)關(guān)注該行業(yè)的外部環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)及產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)。國家的政策調(diào)整與農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)是決定行業(yè)未來走勢(shì)的主要因素，同時(shí)也是行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的來源。其中，自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供需格局造成的影響，以及隨之引發(fā)的市場(chǎng)炒作都是造成市場(chǎng)較大幅度波動(dòng)的重要原因。與此同時(shí)，國家為穩(wěn)定市場(chǎng)秩序出臺(tái)的政策措施，政策博弈以及地方出于自身利益的立場(chǎng)都有可能導(dǎo)致市場(chǎng)出人意料的走勢(shì)，這些都構(gòu)成了加工企業(yè)的原料來源經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

此外，從整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)境來說，銀聯(lián)信認(rèn)為2010年三季度基于產(chǎn)業(yè)鏈的整體景氣度表現(xiàn)出不同跡象，分別為上游景氣，下游復(fù)蘇，中游整合。上游糧食價(jià)格大漲且有持續(xù)的趨勢(shì)，種業(yè)等景氣度正處高位；而下游畜禽養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)低迷近兩年，反彈趨勢(shì)可期，行業(yè)最差時(shí)候已經(jīng)過去，沒有成本壓力的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)景氣度則最高；但是中游如飼料加工、面粉加工、大米加工、油脂加工等仍然處于上游成本上漲和下游難以傳導(dǎo)的擠壓中，短期內(nèi)仍處于業(yè)績低迷和行業(yè)整合中。

2、需關(guān)注的區(qū)域優(yōu)勢(shì)

我們按照銀聯(lián)信的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型，分別從行業(yè)規(guī)模、行業(yè)利潤等維度，對(duì)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分析。

另外，在企業(yè)規(guī)模方面，小型企業(yè)貸款利息支出占比54.45%，同比增長19.75%，而且企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力比中型企業(yè)、大型企業(yè)要略有優(yōu)勢(shì)，建議商業(yè)銀行繼續(xù)關(guān)注。在市場(chǎng)份額上，私營企業(yè)市場(chǎng)占有率依舊最高，貸款支出占比43.24%，同比增長26.69%。對(duì)此，建議商業(yè)銀行轉(zhuǎn)變不愿意對(duì)小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)授信的觀念，對(duì)缺少生產(chǎn)發(fā)展資金、貸款抵押物不夠的部分企業(yè)，可以從貸款手續(xù)繁雜、貸款門檻高等限制授信的因素入手，逐步調(diào)整授信門檻。

第三篇：對(duì)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

對(duì)XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通業(yè)三大領(lǐng)域的大產(chǎn)業(yè)，是延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)農(nóng)民增收的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年來,XXX結(jié)合本地實(shí)際，充分發(fā)揮農(nóng)特產(chǎn)品和豐富的生物資源優(yōu)勢(shì)，積極培育和壯大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)民就業(yè)和增收，推動(dòng)了新農(nóng)村建設(shè)。

一、基本情況

XXX地處滇中腹地，東鄰昆明，西界大理，自古為滇中走廊，川滇通道。轄9縣1市103個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積2.9萬平方公里，人口256萬人，農(nóng)業(yè)人口220.58萬人；耕地面積230.82萬畝，人均0.9畝；XXX境內(nèi)最高海拔3567米，最低海拔556米，年平均氣溫15-16攝氏度，年平均降雨量830毫米；氣候的多樣性造就了豐富的生物資源和較好的農(nóng)作物生長環(huán)境，為特色農(nóng)產(chǎn)品加工提供了優(yōu)質(zhì)而豐富的原料。通過幾年的培育以稻谷、蔬菜、蠶絲、野生菌、茶葉、亞麻、熱帶水果等一大批農(nóng)特產(chǎn)品為原料的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，初步形成了糧油、蔬菜、畜禽、食用菌、果品、調(diào)味品、茶葉、乳品、薯類、麻絲和生物制藥10個(gè)具有加工潛力的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。元謀無公害特色蔬菜加工基地被農(nóng)業(yè)部確定為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地”；楚雄東寶生物開發(fā)公司、牟定縣保鮮綜合加工廠、牟定縣正興集團(tuán)公司、南華云華綠色食品有限公司、姚安蛉河綠色食品公司、元謀建明香蔥加工有限公司等6戶企業(yè)已被確定為云南省第一批100戶重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。到2006年底,有10戶企業(yè)取得了自營出口權(quán)，XXX有85個(gè)無公害產(chǎn)品，19個(gè)綠色食品，3個(gè)有機(jī)食品。XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)快速增長勢(shì)頭，到2006年12月底止,按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)統(tǒng)計(jì)口徑(下同),XXX共有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)11553戶,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值33.34億元, 與上年同期相比增長10.50%;實(shí)現(xiàn)增加值8.94億元，同比增長27.53%;上繳稅金7533萬元, 同比增長29.92%;利潤總額2.48億元, 同比增長17.88%;從業(yè)人員達(dá)到

3.78萬人,凈增3034人, 同比增長8.7 %;勞動(dòng)者報(bào)酬2.15億元, 同比增長25.12%。規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員、增加值、營業(yè)收入、上繳稅金、勞動(dòng)者報(bào)酬、分別達(dá)到4219人、2.62億元、9.26億元、5209萬元、4317萬元, 同比分別增長29.9%、51.64%、23.63%、36.43%、41.96%。規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)達(dá)28戶，元謀縣蔬菜公司、元謀縣利民綠色食品有限責(zé)任公司、牟定正興集團(tuán)、南華縣高原綠色食品開發(fā)有限責(zé)任公司、楚雄宏桂公司、祿豐鑫旺公司、祿豐鼎鑫醋業(yè)公司等一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

二、有利因素

（一）自然條件優(yōu)勢(shì)。XXX生態(tài)系統(tǒng)具有豐富的多樣性，立體氣候突出，具有豐富的生物資源；受工業(yè)污染小，有利于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、天然藥業(yè)，進(jìn)行綠色食品加工等得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。

（二）有較好的基礎(chǔ)設(shè)施條件。經(jīng)過幾十年的努力，我州交通、通訊、信息等已形成網(wǎng)絡(luò)，320國道、108國道、安楚、楚大高速公路，以及成昆鐵路、廣大鐵路穿境而過，是省會(huì)昆明通往滇西七個(gè)地州市的必經(jīng)要道和北上四川省的重要通道。并且水利化程度達(dá)69.7%,高于全省平均水平,為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供了有利條件。

（三）有傳統(tǒng)的加工優(yōu)勢(shì)。近年來，XXX已形成了一批傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中有的已成為龍頭加工企業(yè)。牟定正興(集團(tuán))有限公司的釀酒,牟定縣天臺(tái)食品有限公司的油腐乳

加工，祿豐鼎鑫醋業(yè)有限公司香醋加工在XXX乃至全省都是首屈一指，雙柏縣妥甸醬油廠，武定縣壯雞加工廠,楚雄市醬菜廠等一批具有傳統(tǒng)名特優(yōu)食品加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大。

（四）有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，我州綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長，城鄉(xiāng)居民生活水平提高，食品消費(fèi)正從追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營養(yǎng)、多樣、方便和安全時(shí)尚轉(zhuǎn)化。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的市場(chǎng)前景看好。

三、不利因素

（一）龍頭企業(yè)規(guī)模小，實(shí)力弱，輻射和帶動(dòng)能力不強(qiáng)。目前，XXX雖然有一萬多戶農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，但是絕大多數(shù)都是小型企業(yè)，規(guī)模小，實(shí)力弱。2006年底，除盤龍?jiān)坪Ｋ帢I(yè)有限公司外，XXX還沒有一戶營業(yè)收入上億元的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。XXX營業(yè)收入超過1000萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只有20戶。

（二）企業(yè)資金嚴(yán)重短缺。XXX大部分農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)起步晚,自身資本積累不足, 技術(shù)改造資金短缺,企業(yè)流動(dòng)資金缺口較大。特別是加工原料收購季節(jié), 流動(dòng)資金更為困難。在財(cái)政資金支持政策上，近幾年，州級(jí)財(cái)政雖然拿出資金扶持農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)發(fā)展，但由于財(cái)力有限，縣鄉(xiāng)財(cái)政又無力支持，僅能有“杯水車薪”的補(bǔ)貼行為。企業(yè)融資渠道窄，民間資金啟動(dòng)困難，所需資金很大程度取決于銀行貸款，爭(zhēng)取銀行貸款難度非常大，部分企業(yè)因貸不到款，處于半停半生產(chǎn)狀態(tài)，制約著企業(yè)的發(fā)展壯大。

（三）龍頭企業(yè)建設(shè)與基地建設(shè)脫節(jié)，往往是有龍頭無基地，或有基地龍頭弱。如我州9戶制藥企業(yè)，兩戶酒精生產(chǎn)企業(yè)以及啤酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)較好，但80%的原料都靠外地購進(jìn)。而上萬畝印楝樹種植基地卻無加工企業(yè)。

（四）技術(shù)設(shè)備落后，技術(shù)創(chuàng)新能力低。多數(shù)企業(yè)因技術(shù)設(shè)備落后，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的再生產(chǎn)，主要以賣原料，賣初級(jí)產(chǎn)品為主。多數(shù)企業(yè)缺乏適應(yīng)綠色食品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲(chǔ)備和技術(shù)支撐，特別是缺乏擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。

（五）農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系不健全。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從原料生產(chǎn)到加工的產(chǎn)品，質(zhì)量安全還存在問題，我州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系以及信息服務(wù)體系還不適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的要求，國際質(zhì)量體系認(rèn)證率較低，難以與國際接軌，嚴(yán)重影響了我州農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的出口。

(六)社會(huì)化服務(wù)體系不健全。服務(wù)領(lǐng)域仍然停留在生產(chǎn)技術(shù)層面，金融服務(wù)、市場(chǎng)建設(shè)、信息及技術(shù)指導(dǎo)等環(huán)節(jié)比較薄弱，難以提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化服務(wù)。

四、對(duì)策

（一）依靠政策扶持，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。一是從XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的實(shí)際出發(fā)，科學(xué)制定《XXX農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《XXX關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展意見》和《XXX農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)管理辦法》。二是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)列為各級(jí)政府和相關(guān)職能部門的目標(biāo)管理考核。要實(shí)行定點(diǎn)“掛牌”保護(hù)政策。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，實(shí)行掛點(diǎn)聯(lián)系制度，進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，嚴(yán)禁任何部門向加工企業(yè)亂收費(fèi)、亂攤派，干擾企

業(yè)正常生產(chǎn)秩序。三是要實(shí)施資金扶持政策，積極向上級(jí)爭(zhēng)取專項(xiàng)資金，并且州財(cái)政每年明確安排專項(xiàng)資金，用于扶持農(nóng)產(chǎn)品基地開發(fā)和產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展。四是金融、信貸部門要對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)給予政策傾斜、滿足農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的基本信貸要求。同時(shí)，稅務(wù)、工商部門在稅費(fèi)上，國土城建部門在征地辦廠上要給予政策傾斜，為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)造良好環(huán)境。

（二）培強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)能力。按照扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶重點(diǎn)的原則，圍繞優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品、果蔬、核桃、蠶桑、食用、菌、啤飼麥、紅薯等農(nóng)產(chǎn)品深加工開發(fā)，引進(jìn)和扶持龍頭加工企業(yè)，形成一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，帶動(dòng)面廣與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)相配套的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。重點(diǎn)發(fā)展糧油制品、蔬菜制品、薯類制品、畜禽制品以及茶葉、核桃等制品產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)扶持年加工銷售農(nóng)產(chǎn)品收入1000萬元以上，帶動(dòng)農(nóng)戶1000戶以上，年實(shí)繳稅金30萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)（農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)）30戶。通過重點(diǎn)扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，鼓勵(lì)有優(yōu)勢(shì)、有發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)積極申報(bào)國家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)，爭(zhēng)取納入扶持。把企業(yè)做強(qiáng)做大。

（三）注重特色，建好基地，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的加工原料。建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工基地、提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的基礎(chǔ)和保證。根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，按照“區(qū)域化布局，規(guī)?；a(chǎn)”思路，逐步建成以元謀縣、祿豐縣為主的特色果蔬基地，以姚安縣、大姚縣為主的蠶?；?，以大姚縣、楚雄市為主的核桃基地、以元謀縣、雙柏縣為主的紅薯基地、以雙柏縣、牟定縣和武定縣為主的畜牧養(yǎng)殖基地。對(duì)基地建設(shè)要加大實(shí)施種子工程和良種工程力度，大力引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)良種品種，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。要進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)業(yè)基地與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的“產(chǎn)、加、供、銷”機(jī)制，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”、合理分配基地與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的利益，使產(chǎn)業(yè)基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)“雙贏”，共同發(fā)展。

（四）打造品牌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一是開發(fā)一批名、特、優(yōu)、稀、新農(nóng)產(chǎn)品，并加強(qiáng)對(duì)這些產(chǎn)品的品牌認(rèn)定、商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品推薦等服務(wù)工作。二是整合XXX現(xiàn)有的名特產(chǎn)品特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，以楚雄“云泉”豆瓣醬、雙柏縣的妥甸醬油、牟定縣油腐乳、祿豐縣香醋等傳統(tǒng)特產(chǎn)為代表，在已創(chuàng)商標(biāo)的基礎(chǔ)上通過各種途徑進(jìn)行工藝開發(fā)、提升，擴(kuò)大宣傳面，提高品牌的知名度。同時(shí)，加緊對(duì)一大批農(nóng)副產(chǎn)品如“元謀蔬菜”、“武定壯雞”、“大姚薄殼核桃”等地理標(biāo)志保護(hù)的申報(bào)。三是對(duì)企業(yè)市場(chǎng)開拓工作做得好，在創(chuàng)品牌和有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品認(rèn)證方面取得較大成績的，政府應(yīng)采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，對(duì)企業(yè)給予扶持。通過多種途徑打響彝州農(nóng)產(chǎn)品品牌。

（五）依靠科技進(jìn)步，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平。積極引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)新品種的培育，推廣和精深加工、貯運(yùn)、保鮮等技術(shù)方面開展科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)水平。一是重視引進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平。二是搞好技術(shù)開發(fā)，鼓勵(lì)和支持企業(yè)自建技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)，或與大專院校、科研部門聯(lián)合，重點(diǎn)開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)，提高自主創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

（六）提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。以優(yōu)質(zhì)專用、無公害目標(biāo)，盡快制定地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)龍頭企業(yè)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)基地、產(chǎn)品加工、包裝銷售等環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的全過程質(zhì)量監(jiān)控，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后實(shí)行全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理。加大農(nóng)產(chǎn)品的各種國家質(zhì)

量管理體系認(rèn)證，加快與國際接軌步伐。

(七)發(fā)展各種經(jīng)濟(jì)組織, 提高組織化程度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。采取相應(yīng)措施，支持引導(dǎo)農(nóng)村能人、農(nóng)業(yè)科技人員、種養(yǎng)專業(yè)大戶等依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)新辦合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)等各種經(jīng)濟(jì)組織。一方面，通過行業(yè)自律，信息引導(dǎo)、行業(yè)協(xié)調(diào)等方面的作用，提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的組織化程度。另一方面，通過農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)協(xié)會(huì)組織建設(shè)，統(tǒng)一規(guī)范組織成員的生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度，加強(qiáng)成員之間在技術(shù)開發(fā)、市場(chǎng)營銷、教育培訓(xùn)、法律咨詢等領(lǐng)域的合作，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

（八）培育各類農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。一是將州內(nèi)具有地方特色和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的一批農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)辦成省級(jí)、國家級(jí)的批發(fā)市場(chǎng)，推行現(xiàn)代物流方式，發(fā)展電子商務(wù)。二是加強(qiáng)信息和營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),加大信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度。建立和完善地方農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，加快與省內(nèi)、國內(nèi)其它農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的銜接。搞好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求信息、價(jià)格信息、質(zhì)量信息、新品種開發(fā)信息、農(nóng)業(yè)科技信息的收集、研究、分析預(yù)測(cè)和發(fā)布傳遞。三是通過到大城市設(shè)立銷售窗口，舉辦各類交易會(huì)、展銷會(huì)、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)等多種形式的產(chǎn)品促銷活動(dòng)，不斷擴(kuò)大銷售。

第四篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查

關(guān)于我國農(nóng)產(chǎn)品初加工現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告

改革開放20年來，我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大變化，尤其是主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量位居世界第一，為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。隨著農(nóng)業(yè)的進(jìn)步和工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)逐漸成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展頗具潛力的增長點(diǎn)。但總體而言，與國際先進(jìn)水平相比，我國的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備普遍落后，而且90%左右的中小企業(yè)技術(shù)水平低，設(shè)備落后，缺乏高質(zhì)量、高水平的監(jiān)測(cè)手段和質(zhì)量保證體系，能耗物耗高，產(chǎn)出效益低，不能適應(yīng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要。

為此，我們進(jìn)行了走訪調(diào)查。采用走訪的方式進(jìn)行調(diào)查，主要是考慮到個(gè)體企業(yè)數(shù)量不多且時(shí)間較為充裕，走訪調(diào)查更能有效地和企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行交流，聽取他們的意見和看法，并能有效的發(fā)現(xiàn)和分析問題。調(diào)查活動(dòng)期間，我們走訪了平度市開發(fā)區(qū)，平度市同和鎮(zhèn)及大澤山等地的十幾個(gè)企業(yè)，他們都是相對(duì)來說健康地經(jīng)營并不斷發(fā)展的，都有了一個(gè)相對(duì)完整的企業(yè)發(fā)展過程。我們?cè)诮涣髦?，他們也說出了自己的對(duì)先進(jìn)我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀及許多存在的問題。

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的現(xiàn)狀

根據(jù)相關(guān)資料及網(wǎng)絡(luò)資源了解到，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在近幾年有了長足的發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2005年，我國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有7萬多家，產(chǎn)值達(dá)4.2萬億元，從業(yè)人數(shù)1785萬人、占全部工業(yè)從業(yè)人數(shù)的28%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)已成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最具發(fā)展活力和后勁的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但農(nóng)產(chǎn)品加工基本上處于低級(jí)粗放的初加工階段，產(chǎn)后處理量不到總產(chǎn)量的20%，加工產(chǎn)值僅為自然農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值的38%，造成農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗和資源的浪費(fèi)。

從農(nóng)產(chǎn)品加工的品種和類別來看，國內(nèi)產(chǎn)品種類較少，品種單調(diào)。在糧油加工業(yè)中，以專用粉為例，日本有60多種，英國有70多種，美國達(dá)100多種，而我國僅有20種左右；果蔬、肉類和乳品加工業(yè)也存在相同的問題。

從農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值構(gòu)成來看，現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后保鮮、加工、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)都很薄弱，產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值的比例僅為0.38：l，而美國和日本果品的產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值比例分別為3.7：1和2.2：l。這表明我國農(nóng)產(chǎn)品加工的總體水平落后，尚處于初級(jí)加工或粗放加工的水平，處于規(guī)模小、綜合利用差、耗能高的初級(jí)階段，這極大地影響了農(nóng)產(chǎn)品增值效應(yīng)的提高和農(nóng)業(yè)資源的利用率。

我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題

根據(jù)對(duì)這不同企業(yè)相關(guān)人員的交流，我們了解到我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的問題主要是：幾乎每個(gè)人都回答了技術(shù)水平和裝備落后是我們國家加工業(yè)最大的一個(gè)問題，另外大多數(shù)的人說到資源浪費(fèi)和環(huán)境破壞嚴(yán)重。

另外我們查相關(guān)資料了解到：

技術(shù)水平和裝備落后方面：目前，另外，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，很多企業(yè)(包括生產(chǎn)名優(yōu)特新產(chǎn)品的企業(yè))仍是前店后廠的作坊式加工方式。由于技術(shù)裝備落后和企業(yè)規(guī)模小，成企業(yè)的能耗和物耗多，產(chǎn)出和效益低，這在一定程度上造成了農(nóng)產(chǎn)品的資源浪費(fèi)。

資源浪費(fèi)和環(huán)境污染現(xiàn)象嚴(yán)重方面：在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常會(huì)產(chǎn)生許多副產(chǎn)品。目前，我國許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都把生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品作為廢物丟掉，這不但浪費(fèi)了資源，還在一定程度上污染了環(huán)境。另外，不少企業(yè)把未經(jīng)處理的工業(yè)廢水直接排放掉，造成嚴(yán)重的水污染。針對(duì)上述情況，應(yīng)加強(qiáng)治理，在提高農(nóng)產(chǎn)品利用率的同時(shí)，盡可能減少對(duì)環(huán)境的污染，以維護(hù)生態(tài)平衡，推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我們還聽取了這些企業(yè)人員對(duì)未來我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展所持有的看法，他們覺得，提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用水平才是當(dāng)務(wù)之急，例如：利用稻谷脫殼后的稻殼制碳，并用米糠制油；果蔬榨汁后的殘?jiān)?jīng)加工可做飼料，果皮可提取香精和色素等。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行綜合利用，可提高產(chǎn)品的利用價(jià)值，從而達(dá)到減少廢物排放和提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

不少人談到加強(qiáng)果蔬貯藏與保鮮技術(shù)的研究也是促進(jìn)加工業(yè)發(fā)展的必要舉措，一直以來，我國的果蔬產(chǎn)品以鮮食消費(fèi)為主，形式單一。產(chǎn)品的多用價(jià)值得不到充分發(fā)揮。同時(shí)，由于果蔬貯藏、保鮮技術(shù)水平不高，常造成果蔬的大量損耗。因此，應(yīng)加強(qiáng)果蔬貯藏與保鮮技術(shù)研究,加大對(duì)果蔬加工技術(shù)及其機(jī)械裝備的研究力度，以減少果蔬的生產(chǎn)損耗和廢物的排放。還有，要重視現(xiàn)代高新技術(shù)的應(yīng)用等看法。

此次調(diào)查我們了解了我們國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)得基本現(xiàn)狀，看一看出來，我們國家的加工業(yè)發(fā)展水平太低，太多的問題需要去解決，解決好加工業(yè)問題的，在一定意義上說也就是解決“三農(nóng)”問題。因此我認(rèn)為，政府在做好引導(dǎo)工作的前提下，我們國家的創(chuàng)業(yè)人員及企業(yè)人員要增長信心，做好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，全力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

第五篇：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的思考

縣作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，為提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速增長，如何因地制宜，充分利用各種優(yōu)勢(shì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，發(fā)揮以市場(chǎng)為導(dǎo)向的“種—養(yǎng)—加”一條龍服務(wù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的“龍頭”作用，是當(dāng)前亟需探討解決的重要課題。

一、我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

近年來，在中央各項(xiàng)支農(nóng)政策的扶持下，我縣因地制宜，充分發(fā)揮

自身優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、食用菌、烤煙、茶葉、藥材、水果等優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并以此為依托，發(fā)展了一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，成功培育了坪上食用菌開發(fā)有限公司、豪峰茶業(yè)有限公司、生平米業(yè)、冠軍實(shí)業(yè)等上規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其中，坪上食用菌開發(fā)有限公司發(fā)展為省級(jí)龍頭企業(yè)，小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)200余家。近幾年來，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)呈逐年上升趨勢(shì)，尤其是規(guī)模以上加工企業(yè)增長較快，形勢(shì)喜人。但與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求比，還有一定的差距。

1、小農(nóng)意識(shí)強(qiáng),加工檔次不高。不少企業(yè)主思想觀念落后，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)，習(xí)慣于“小打小鬧”，滿足于“小富即安”，缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理水平和長遠(yuǎn)發(fā)展眼光，更沒有把企業(yè)做大做強(qiáng)的勇氣和魄力，有的因擔(dān)心市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，安于小作坊模式，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展步伐緩慢，形不成大氣候。現(xiàn)已發(fā)展的幾大農(nóng)產(chǎn)品中，水果、蔬菜、藥材、水產(chǎn)等產(chǎn)品幾乎都沒有進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，直接從生產(chǎn)環(huán)節(jié)流入市場(chǎng)，進(jìn)行鮮貨銷售。糧食、食用菌、茶葉、油料、竹木等農(nóng)產(chǎn)品，雖然進(jìn)入了加工環(huán)節(jié)，但大多為初次加工和簡(jiǎn)易加工，檔次不高，加工出來的多為“原”字號(hào)或“大路貨”產(chǎn)品，加之包裝簡(jiǎn)陋，難以打開銷路，發(fā)展步伐不快。如食用菌雖然年產(chǎn)量達(dá)到7萬多噸，但還沒真正進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，除坪上食用菌開發(fā)有限公司偶有一些鹽漬菇加工外，其他基本都停留于鮮貨銷售層面，總加工轉(zhuǎn)化率不達(dá)0.3%。真正進(jìn)行高檔加工的只有豪峰茶業(yè)有限公司和生平米業(yè)公司，但一個(gè)停滯不前，一個(gè)起步緩慢，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工的整體水平仍然不高。

2、資金投入少,加工規(guī)模不大。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是一種投資大、利潤小、見效慢的行業(yè)，特別是處于初次加工和簡(jiǎn)易加工階段的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)幾乎沒有多大的利潤空間，大多數(shù)投資者都不愿意投資于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。而且農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所需的原料季節(jié)性強(qiáng)，加工企業(yè)為了準(zhǔn)備足夠的原料，不得不季節(jié)性地一次購足一年中所需原料，由此而占用了一大筆資金，影響了資金周轉(zhuǎn)。一些金融部門畏于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)也不愿意向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投入太多的信貸資金，而縣鄉(xiāng)財(cái)政都很困難，靠財(cái)政投入的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金也非常有限。因資金緊張，大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都無力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多為小型企業(yè),有的還是家庭作坊式生產(chǎn),難以創(chuàng)建知名品牌,打造整體優(yōu)勢(shì),凝聚市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如米業(yè)加工，全縣雖有加工企業(yè)近100家，但日產(chǎn)量達(dá)50噸的只有生平米業(yè)和冠軍實(shí)業(yè)2家。

3、科技裝備差,加工效益不好。目前，我縣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，除生平米業(yè)和豪峰茶業(yè)有限公司的設(shè)備和工藝稍微先進(jìn)以外，其他加工企業(yè)設(shè)備都比較簡(jiǎn)陋，工序都比較簡(jiǎn)單，工藝都相當(dāng)落后，有的甚至還是非常原始的手工制作，加之技術(shù)人才也嚴(yán)重缺乏，所有加工企業(yè)中真正懂技術(shù)、會(huì)管理的專業(yè)人才不到10%，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工科技裝備水平落后。由于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大多處于初次加工和簡(jiǎn)易加工階段，科技含量不高，加工精細(xì)度差，產(chǎn)品的附加值不高，加工增值率一般都比較低。質(zhì)量也不夠穩(wěn)定，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，從而影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上水平、出效益。

二、發(fā)展我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的建議

1、要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)和扶持。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展上，政府作為引導(dǎo)和服務(wù)型機(jī)構(gòu)，要進(jìn)一步發(fā)揮好職能，制定優(yōu)惠(來源：好范文 http://004km.cn/）政策，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展環(huán)境，減少投資者的后顧之憂。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展需要一個(gè)漫長的過程，特別是在初級(jí)加工階段，產(chǎn)品加工的利潤空間小，加之農(nóng)產(chǎn)品加工又受到季節(jié)的影響和原料供應(yīng)的制約，具有較大的風(fēng)險(xiǎn)性，一般投資者都不愿意涉足。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，必須加大政策扶持力度。一方面，要切實(shí)落實(shí)中央支農(nóng)惠農(nóng)以及國家、省里正在分別實(shí)施的西部大開發(fā)、湘南大開發(fā)和省扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣等方面的優(yōu)惠政策，積極爭(zhēng)取上級(jí)支持；另一方面，要結(jié)合我縣實(shí)際，比照外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在稅收征繳、財(cái)政扶持、信貸支持、生產(chǎn)用地等方面盡可能制定一些有利于農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。如對(duì)企業(yè)引進(jìn)技術(shù)和加工設(shè)備的，只要符合國家政策規(guī)定，都給予相應(yīng)的稅費(fèi)減免；在制定用地總體規(guī)劃時(shí)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的用地進(jìn)行統(tǒng)籌考慮和合理