第一篇：和其正涼茶質(zhì)量分析報(bào)告[本站推薦]

商品學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

姓名：毛兵

學(xué)號(hào)：2010190622

班級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷6班

日期 ：2013年4月16日

和其正涼茶質(zhì)量分析報(bào)告

公司簡(jiǎn)介：達(dá)利集團(tuán)，創(chuàng)立于1989年，總部位于福建，是一家致力于研發(fā)和制造健康美味食品的大型集團(tuán)化民營(yíng)企業(yè)。目前達(dá)利集團(tuán)在福建、泉州、成都、濟(jì)南、吉林、湖北、甘肅、山西、云南、廈門等地設(shè)立有分公司。達(dá)利集團(tuán)目前已經(jīng)形成食品、薯片、餅干和飲料四大產(chǎn)品系列，產(chǎn)品種類包括和其正涼茶、達(dá)利園優(yōu)先乳、茶飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料、八寶粥等，產(chǎn)品種類在國(guó)內(nèi)飲料處于優(yōu)勢(shì)地位。達(dá)利集團(tuán)旗下品牌包括可比克、好吃點(diǎn)、達(dá)利園法式軟面包、達(dá)利園瑞士卷、和其正等知名品牌。和其正涼茶屬于達(dá)利集團(tuán)，是中國(guó)涼茶界的標(biāo)榜，與王老吉涼茶一起處于全國(guó)行業(yè)領(lǐng)先地位，現(xiàn)和其正涼茶分為鐵罐和PET瓶裝。和其正的代言為人陳道明。

有市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表明，2011年的中國(guó)涼茶市場(chǎng)格局中，王老吉(包括紅罐和綠盒)占據(jù)著約70%的份額，銷量將近200億元，其中綠盒“王老吉”銷售額大約在19億元左右。另外，涼茶的第二品牌和其正占據(jù)約10%的市場(chǎng)份額，銷售額大約為28.6億元。剩下的二線品牌瓜分了剩下的市場(chǎng)，但諸如霸王、鄧?yán)?、潘高壽、春和堂、上清飲、廿四味、白云山、寶慶堂等銷售額均沒(méi)有超過(guò)5億元.表明和其正有充分的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

商品名稱：和其正涼茶（草本植物飲料）

成分：和其正成分：甘草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草

和其正的配料：純凈水，白砂糖，仙草，夏枯草，甘草，蒲公英，霜桑葉等

保質(zhì)期：（常溫）12個(gè)月

貯存條件：保存于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射，避免低溫凍結(jié)，宜冷藏不宜冷凍，若有沉淀物為植物天然成分，并無(wú)品質(zhì)問(wèn)題。冷熱皆宜，開啟后須冷藏并盡快飲用。

產(chǎn)品定位：“和其正”產(chǎn)品的定位，除了具有“王老吉”的“喝了不上火”作用外，還有“熬夜傷神補(bǔ)元?dú)狻?，陳道明手?zhí)“和其正”之扇的形象，風(fēng)度翩翩，復(fù)古中道。

和其正,做人要大氣，“和其正”于折扇之上，匠心獨(dú)運(yùn)。中國(guó)人講和氣而“忍讓謙和”，提倡和氣而“以和為貴”；扇風(fēng)時(shí)，扇（善）為美，合扇時(shí)，合（和）為貴；儒家尚正氣，道家尚清氣，佛家尚和氣！“和其正”，“何其正”!何其正的味道，何其正的品牌，寓意深刻。

和其正涼茶根據(jù)民間傳統(tǒng)配方，精選草本植物材料，采用現(xiàn)代科學(xué)方法精制

而成，清火氣、養(yǎng)元?dú)?、老少皆宜?/p>

品質(zhì)：

1、和其正涼茶依據(jù)傳統(tǒng)配方配制，選用草木植物材料，運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)方法制成，其性涼而不寒，男女老幼四季均可飲用，涼茶始祖和其正，創(chuàng)于清朝道光年間，近二百年來(lái)一直倍受華人推崇，是家喻戶曉的防病治病的涼茶佳品，并可作清涼飲料。本品配方嚴(yán)謹(jǐn)，采用純天然中草藥，療效確切。本品由10味中草藥組成，功效清熱利咽，生津止渴，去濕消滯，兼能疏解表熱，利尿通淋。臨床上用治四時(shí)感冒、熱病發(fā)熱、咽喉腫痛、口干尿赤，以及濕熱積滯之癥。

2、外觀形態(tài)：和其正聰明的采用了“站在巨人肩膀上”的策略，一出手便以行業(yè)老大為對(duì)標(biāo)者，用消費(fèi)者非常熟悉的、與“王老吉”同出一轍的產(chǎn)品包裝及設(shè)計(jì)，火紅的包裝，尋找的不是與其他產(chǎn)品一樣別出心裁的想給消費(fèi)者“眼前一亮”的感覺(jué)，而是反其道行之，讓消費(fèi)者覺(jué)得“似曾相識(shí)”，同樣的紅色，同樣的黃字，讓消費(fèi)者感覺(jué)，去火涼茶都是這個(gè)包裝。

3、商品的養(yǎng)護(hù)方法：存放在明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，罐裝和其正保質(zhì)期720天，鋁塑復(fù)合紙包裝和其正保質(zhì)期540天。

4、飲用中的注意事項(xiàng)：脾胃虛寒、腸胃濕滯的人群、貧血及經(jīng)期婦女、兒童及體弱的老人都不宜飲用。健康人飲用涼茶也要適可而止，每天喝一瓶為宜，不要早上喝，宜下午喝。常在空調(diào)房里的白領(lǐng)體質(zhì)偏陽(yáng)虛，不宜“暢飲”。無(wú)論是涼茶、冰爽茶、還是烏龍茶，喝茶最好是溫涼的，冰鎮(zhèn)涼茶易損傷胃腸?？崭购葲霾钑?huì)沖淡胃液，不利于消化。

分類體系和商品目錄：

1、《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》簡(jiǎn)稱“協(xié)調(diào)制度”，又稱“HS”，它除了用于海關(guān)稅則和貿(mào)易統(tǒng)計(jì)外，對(duì)運(yùn)輸商品的計(jì)費(fèi)、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)傳遞、國(guó)際貿(mào)易單證簡(jiǎn)化以及普遍優(yōu)惠制稅號(hào)的利用等方面，都提供了一套可使用的國(guó)際貿(mào)易商品分類體系。在現(xiàn)實(shí)工作中，為了適用于海關(guān)監(jiān)管、海關(guān)征稅及海關(guān)統(tǒng)計(jì)，需要按照進(jìn)出口商品的性質(zhì)、用途、功能或加工程度商品準(zhǔn)確地歸入《協(xié)調(diào)制度》中與之對(duì)應(yīng)的類別和編號(hào)。

2、按《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》進(jìn)行分類，找到和其正涼茶在《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》中的編碼是2106.9090。

商品的條形碼：

王老吉涼茶的條形碼是6947144640157，國(guó)際上，包括中國(guó)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為條碼！是將寬度不等的多個(gè)黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識(shí)符。常見的條形碼是由反射率相差很大的黑條和白條排成的平行線圖案。條形碼可以標(biāo)出物品的生產(chǎn)國(guó)、制造廠家、商品名稱、生產(chǎn)日期、圖

書分類號(hào)、郵件起止地點(diǎn)、類別、日期等許多信息，因而在商品流通、圖書管理、郵政管理、銀行系統(tǒng)等許多領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。通用商品條形碼一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來(lái)標(biāo)識(shí)國(guó)家或地區(qū)的代碼，賦碼權(quán)在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，如00-09代表美國(guó)、加拿大。45－49代表日本。690-695代表中國(guó)大陸，471代表中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。因此王老吉涼茶的前三位數(shù)字代表中國(guó)大陸，4-8位是和其正涼茶生產(chǎn)廠商的代碼，9-12位是廠商自行確定的商品代碼，第13位是依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到的。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

根據(jù)征求意見規(guī)定，涼茶在感觀上要求無(wú)異味、無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。同時(shí)，預(yù)包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預(yù)包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色；而涼茶鋪里售賣的一杯杯裝的非預(yù)包裝涼茶，則要求色澤呈淺黃色至深褐色。

在微生物指標(biāo)上，三種涼茶的標(biāo)準(zhǔn)不一，其中，預(yù)包裝涼茶液體飲料，菌落總數(shù)≤100cfu/ml，g；大腸桿菌≤6MPN/100ml，g；酵母≤10cfu/ml.g；霉菌≤10cfu/ml.g。而預(yù)包裝涼茶固體飲料，非預(yù)包裝涼茶液體飲料，微生物指標(biāo)要稍微“寬松”一點(diǎn)。

另外，標(biāo)準(zhǔn)里還對(duì)涼茶產(chǎn)品的保質(zhì)期做出規(guī)定。罐裝涼茶飲料可常溫保存，保質(zhì)期不少于12個(gè)月，鋁塑復(fù)合紙包裝的涼茶保質(zhì)期不少于6個(gè)月。而在涼茶鋪里一杯杯散賣的非預(yù)包裝涼茶若在常溫下保存，保質(zhì)期僅為12小時(shí)，若在0~10攝氏度冷藏保存，則可保質(zhì)72小時(shí)。

商品檢驗(yàn)：

對(duì)于涼茶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家還沒(méi)有對(duì)其作出回應(yīng)。因?yàn)闆霾枭a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和配方源遠(yuǎn)流長(zhǎng)而又千差萬(wàn)別，僅據(jù)記載的就有200余種，這還不算來(lái)自民間的非正式配方。在這樣的一種歷史現(xiàn)狀和淵源之下，強(qiáng)行規(guī)范什么食品安全標(biāo)準(zhǔn)，反而是一種不明智之舉。廣州有可能在今年出臺(tái)地方性的涼茶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，對(duì)和其正的品質(zhì)檢驗(yàn)方法主要有：

一、查看瓶身上印的生產(chǎn)日期，然后根據(jù)和其正的保質(zhì)期長(zhǎng)度來(lái)計(jì)算產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)；

二、觀察法，如果發(fā)現(xiàn)瓶底有很重的沉淀物或者液體顏色發(fā)黑，說(shuō)明產(chǎn)品品質(zhì)有問(wèn)題；

另一方面，和其正質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)。近日有媒體披露，和其正月內(nèi)四次不合格質(zhì)量堪憂。江西、安徽、山東等地消費(fèi)者均反映和其正產(chǎn)品存在懸浮物等質(zhì)量問(wèn)題。例如味道同白水引發(fā)質(zhì)疑，、“再來(lái)一瓶”兌獎(jiǎng)難，技術(shù)欠缺保質(zhì)期變質(zhì)等問(wèn)題，證明企業(yè)必須加強(qiáng)重視，改進(jìn)生產(chǎn)，重視質(zhì)量，重視消費(fèi)者利益。

商品包裝：

1、包裝：2007年轟動(dòng)全國(guó)的“和其正”涼茶，在取得了不俗的市場(chǎng)成績(jī)后，今年又推出了P和其正ET裝！“和其正”涼茶從研發(fā)、質(zhì)量等方面入手，充分考慮到大眾的需求，令涼茶的飲用更加方便、消費(fèi)更加實(shí)惠、選擇更加多樣。秉承傳統(tǒng)，倡導(dǎo)創(chuàng)新，讓“和其正”成為涼茶界的新旗幟！碳酸飲料，高糖分飲料已經(jīng)漸漸被人們所拋棄，而更注重健康的茶類飲料將更受人們關(guān)注。相信以涼茶為產(chǎn)品的“和其正”能在市場(chǎng)上大展拳腳。

2、商標(biāo)寓意：

和其正，做人要大氣“和其正”于折扇之上，匠心獨(dú)運(yùn)。中國(guó)人講和氣而“忍讓謙和”，提倡和氣而“以和為貴”，扇風(fēng)時(shí)，扇（善）為美，合扇時(shí)，合（和）為貴；儒家尚正氣，道家尚清氣，佛家尚和氣！“和其正”，“何其正”！何其正的味道，何其正的品牌，寓意深刻。

3、品牌戰(zhàn)略

飲料行業(yè)的巨大消費(fèi)基礎(chǔ)使達(dá)利園早就想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，按照達(dá)利園一貫的思路，總是選擇有巨大發(fā)展?jié)摿Φ杂锌蔀榭臻g的品類進(jìn)入。而涼茶正好符合這些條件，而且出現(xiàn)的時(shí)機(jī)恰到好處。

在訴求“怕上火”的王老吉成功后，達(dá)利園的和其正高調(diào)出現(xiàn)在涼茶領(lǐng)域，品牌訴求“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻?，產(chǎn)品包裝、顏色也與王老吉極盡相似，完全是一個(gè)跟進(jìn)者的姿態(tài)。盡管在后來(lái)，達(dá)利園極力否認(rèn)自己的品牌定位是模仿王老吉，但是幾乎如出一轍的定位怎么也不能說(shuō)服消費(fèi)者：和其正比王老吉更好。和其正的相仿定位影響到了市場(chǎng)表現(xiàn)。

2008年，和其正進(jìn)行了品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從以前的“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻备臑椤捌垦b更大氣”和“瓶裝更大氣”。包裝從以前的罐裝改為瓶裝，瓶裝又分為大瓶裝和小瓶裝。顏色仍以紅色為主。這說(shuō)明和其正在不斷反思自己的跟進(jìn)戰(zhàn)略，不斷調(diào)整自己的跟進(jìn)戰(zhàn)略。換一種說(shuō)法，以前的跟進(jìn)太過(guò)于粗淺，不能夠使自己的品牌對(duì)銷量形成促進(jìn)。改變包裝和定位后，和其正的目標(biāo)更清晰、更明確，那就是開發(fā)大眾消費(fèi)和家庭消費(fèi)，所以才有了“瓶裝更實(shí)惠”和“瓶裝更盡興”。在餐飲場(chǎng)所，比王老吉更便宜、更實(shí)惠；針對(duì)家庭消費(fèi)，和其正攜帶方便不浪費(fèi)。

在區(qū)域開發(fā)上，和其正避開王老吉的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，重點(diǎn)加大對(duì)王老吉弱勢(shì)市場(chǎng)的進(jìn)攻，目前已在山東、湖北、四川等地形成了一定的規(guī)模。北方市場(chǎng)可以說(shuō)是和其正的重點(diǎn)市場(chǎng)，雖然消費(fèi)基礎(chǔ)薄弱，但是仍有可為空間。

和其正首先推出“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻保渲攸c(diǎn)是出于中醫(yī)的平衡、調(diào)和的原理，中醫(yī)的最高境界就是中和嘛。和其正的“清火氣”也王老吉“怕上火”相同，這是秉承涼茶品類的共同特性與優(yōu)勢(shì)，但和其正的“養(yǎng)元?dú)狻迸c王老吉不同，這正是和其正不同凡響和超拔精妙之處。所以我們還有一句就是“中國(guó)涼茶和其 正”，這是一個(gè)大的定位。我們要的不是廣東的涼茶，而是中式的、更適合中國(guó)人的涼茶。這個(gè)占位顯然更大氣，搶占了一個(gè)制高點(diǎn)。品牌代言人選用陳道明，看中的就是陳道明“善養(yǎng)浩然之氣”，要的就是那種清明內(nèi)斂的氣場(chǎng)與力道，那種氣定神閑、不浮不躁的超穩(wěn)定力，那種“內(nèi)圣外王”的底蘊(yùn)和信任感，那種“高

度決定廣度”的主流影響力和感召力。

因?yàn)樘岬搅恕盎稹保趵霞殖晒υ谇?，使得大家都把關(guān)注的目光放到了這個(gè)字上面，而忽略了和其正的其他要素。因此和其正進(jìn)行了重新定位，推出了瓶裝產(chǎn)品，商業(yè)戰(zhàn)略也做了調(diào)整。跟進(jìn)策略從一開始的快速緊跟變成了另辟蹊徑。前期的緊跟策略幫助和其正打開了影響，為改變策略打下了基礎(chǔ)。和其正推瓶裝是有其戰(zhàn)略考慮在里面的，瓶裝的性價(jià)比要比罐裝高。罐裝在飲用上不方便、不實(shí)惠，而PET裝相對(duì)來(lái)說(shuō)則更適合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。更為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，做瓶裝主要是處于戰(zhàn)略要求，考慮二三級(jí)市場(chǎng)的購(gòu)買因素。針對(duì)二三級(jí)市場(chǎng)，瓶裝降低了成本，零售價(jià)也能降下來(lái)，但產(chǎn)品與王老吉一樣，這樣性價(jià)比就高了。因此，和其正推瓶裝產(chǎn)品是根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)做的。這樣的產(chǎn)品更適合把涼茶導(dǎo)入二三級(jí)市場(chǎng)而且傳達(dá)給消費(fèi)者的是“我們的涼茶更大氣”這樣的品牌價(jià)值。

第二篇：和其正涼茶質(zhì)量分析報(bào)告

安徽工業(yè)大學(xué)工商學(xué)院

《商品學(xué)》質(zhì)量分析報(bào)告專 業(yè)：

市場(chǎng)營(yíng)銷

目錄

1.商品名稱··························································1 2.成分······························································1 3.品質(zhì)······························································1 3.1和其正涼茶簡(jiǎn)介·················································1 3.2外觀形態(tài)·······················································1 3.3商品的養(yǎng)護(hù)方法·················································1 3.4飲用中注意的事項(xiàng)···············································1 4.分類體系和商品目錄················································1 5.商品的條形碼······················································1 6.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)··························································2 7.商品檢驗(yàn)··························································2 8.商品包裝··························································3 8.1包裝····························································3 8.2商標(biāo)寓意························································3 8.3商標(biāo)戰(zhàn)略························································3

和其正涼茶質(zhì)量分析報(bào)告

1、商品名稱：和其正涼茶（草本植物飲料）

2、成分：純凈水，白砂糖，仙草，甘草，雞蛋花，布渣葉，菊花，金銀花，夏枯草。

3、品質(zhì)：3.1、和其正涼茶依據(jù)民間傳統(tǒng)配方，精選草本植物材料，采用現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，清火氣、養(yǎng)元?dú)?、老少皆宜?/p>

3.2外觀形態(tài)：和其正聰明的采用了“站在巨人肩膀上”的策略，一出手便以行業(yè)老大為對(duì)標(biāo)者，用消費(fèi)者非常熟悉的、與“王老吉”同出一轍的產(chǎn)品包裝及設(shè)計(jì)，火紅的包裝，尋找的不是與其他產(chǎn)品一樣別出心裁的想給消費(fèi)者“眼前一亮”的感覺(jué)，而是反其道行之，讓消費(fèi)者覺(jué)得“似曾相識(shí)”，同樣的紅色，同樣的黃字，讓消費(fèi)者感覺(jué)，去火涼茶都是這個(gè)包裝。

3.3商品的養(yǎng)護(hù)方法：保存于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射，避免低溫凍結(jié)，宜冷藏不宜冷凍，若有沉淀物為植物天然成分，并無(wú)品質(zhì)問(wèn)題。冷熱皆宜，開啟后須冷藏并盡快飲用，保質(zhì)期12個(gè)月。

3.4飲用中的注意事項(xiàng)：脾胃虛寒、腸胃濕滯的人群、貧血及經(jīng)期婦女、兒童及體弱的老人都不宜飲用。健康人飲用涼茶也要適可而止，每天喝一瓶為宜，不要早上喝，宜下午喝。常在空調(diào)房里的白領(lǐng)體質(zhì)偏陽(yáng)虛，不宜“暢飲”。無(wú)論是涼茶、冰爽茶、還是烏龍茶，喝茶最好是溫涼的，冰鎮(zhèn)涼茶易損傷胃腸?？崭购葲霾钑?huì)沖淡胃液，不利于消化。

4、分類體系和商品目錄：

4.1《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》簡(jiǎn)稱“協(xié)調(diào)制度”，又稱“HS”，它除了用于海關(guān)稅則和貿(mào)易統(tǒng)計(jì)外，對(duì)運(yùn)輸商品的計(jì)費(fèi)、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)傳遞、國(guó)際貿(mào)易單證簡(jiǎn)化以及普遍優(yōu)惠制稅號(hào)的利用等方面，都提供了一套可使用的國(guó)際貿(mào)易商品分類體系。在現(xiàn)實(shí)工作中，為了適用于海關(guān)監(jiān)管、海關(guān)征稅及海關(guān)統(tǒng)計(jì)，需要按照進(jìn)出口商品的性質(zhì)、用途、功能或加工程度商品準(zhǔn)確地歸入《協(xié)調(diào)制度》中與之對(duì)應(yīng)的類別和編號(hào)。

4.2按《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》進(jìn)行分類，找到和其正涼茶在《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》中的編碼是2106.9090。

5、商品的條形碼：

王老吉涼茶的條形碼是6947144640157，國(guó)際上，包括中國(guó)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為條碼！是將寬度不等的多個(gè)黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識(shí)符。常見的條形碼是由反射率相差很大的黑條和白條排成的平行線圖案。條形碼可以標(biāo)出物品的生產(chǎn)國(guó)、制造廠家、商品名稱、生產(chǎn)日期、圖書分類號(hào)、郵件起止地點(diǎn)、類別、日期等許多信息，因而在商品流通、圖書管理、郵政管理、銀行系統(tǒng)等許多領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。通用商品條形碼一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來(lái)標(biāo)識(shí)國(guó)家或地區(qū)的代碼，賦碼權(quán)在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，如00-09代表美國(guó)、加拿大。45－49代表日本。690-695代表中國(guó)大陸，471代表中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。因此王老吉涼茶的前三位數(shù)字代表中國(guó)大陸，4-8位是和其正涼茶生產(chǎn)廠商的代碼，9-12位是廠商自行確定的商品代碼，第13位是依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到的。

6、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

根據(jù)征求意見規(guī)定，涼茶在感觀上要求無(wú)異味、無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。同時(shí)，預(yù)包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預(yù)包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色；而涼茶鋪里售賣的一杯杯裝的非預(yù)包裝涼茶，則要求色澤呈淺黃色至深褐色。

在微生物指標(biāo)上，三種涼茶的標(biāo)準(zhǔn)不一，其中，預(yù)包裝涼茶液體飲料，菌落總數(shù)≤100cfu/ml，g；大腸桿菌≤6MPN/100ml，g；酵母≤10cfu/ml.g；霉菌≤10cfu/ml.g。而預(yù)包裝涼茶固體飲料，非預(yù)包裝涼茶液體飲料，微生物指標(biāo)要稍微“寬松”一點(diǎn)。

另外，標(biāo)準(zhǔn)里還對(duì)涼茶產(chǎn)品的保質(zhì)期做出規(guī)定。罐裝涼茶飲料可常溫保存，保質(zhì)期不少于12個(gè)月，鋁塑復(fù)合紙包裝的涼茶保質(zhì)期不少于6個(gè)月。而在涼茶鋪里一杯杯散賣的非預(yù)包裝涼茶若在常溫下保存，保質(zhì)期僅為12小時(shí)，若在0~10攝氏度冷藏保存，則可保質(zhì)72小時(shí)。

7、商品檢驗(yàn)：

對(duì)于涼茶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家還沒(méi)有對(duì)其作出回應(yīng)。因?yàn)闆霾枭a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和配方源遠(yuǎn)流長(zhǎng)而又千差萬(wàn)別，僅據(jù)記載的就有200余種，這還不算來(lái)自民間的非正式配方。在這樣的一種歷史現(xiàn)狀和淵源之下，強(qiáng)行規(guī)范什么食品安全標(biāo)準(zhǔn)，反而是一種不明智之舉。對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，對(duì)和其正的品質(zhì)檢驗(yàn)方法主要有：

一、查看瓶身上印的生產(chǎn)日期，然后根據(jù)和其正的保質(zhì)期長(zhǎng)度來(lái)計(jì)算產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)；

二、觀察法，如果發(fā)現(xiàn)瓶底有很重的沉淀物或者液體顏色發(fā)黑，說(shuō)明產(chǎn)品品質(zhì)有問(wèn)題；

8、商品包裝：

8.1包裝：和其正涼茶有兩種包裝，一種是紅鐵罐和其正涼茶，其罐裝顏色紅紅火火，迎合了中國(guó)人喜歡喜慶紅色的心理，適用于熱熱鬧鬧的酒桌上；另一種是PET瓶裝和其正涼茶，瓶裝更方便攜帶和保留。

8.2商標(biāo)寓意：和其正，做人要大氣“和其正”于折扇之上，匠心獨(dú)運(yùn)。中國(guó)人講和氣而“忍讓謙和”，提倡和氣而“以和為貴”，扇風(fēng)時(shí)，扇（善）為美，合扇時(shí)，合（和）為貴；儒家尚正氣，道家尚清氣，佛家尚和氣！“和其正”，“何其正”！何其正的味道，何其正的品牌，寓意深刻。

8.3品牌戰(zhàn)略：和其正的跟進(jìn)與轉(zhuǎn)進(jìn)。

飲料行業(yè)的巨大消費(fèi)基礎(chǔ)使達(dá)利園早就想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，按照達(dá)利園一貫的思路，總是選擇有巨大發(fā)展?jié)摿Φ杂锌蔀榭臻g的品類進(jìn)入。而涼茶正好符合這些條件，而且出現(xiàn)的時(shí)機(jī)恰到好處。

在訴求“怕上火”的王老吉成功后，達(dá)利園的和其正高調(diào)出現(xiàn)在涼茶領(lǐng)域，品牌訴求“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻?，產(chǎn)品包裝、顏色也與王老吉極盡相似，完全是一個(gè)跟進(jìn)者的姿態(tài)。盡管在后來(lái)，達(dá)利園極力否認(rèn)自己的品牌定位是模仿王老吉，但是幾乎如出一轍的定位怎么也不能說(shuō)服消費(fèi)者：和其正比王老吉更好。和其正的相仿定位影響到了市場(chǎng)表現(xiàn)。

2008年，和其正進(jìn)行了品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從以前的“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻备臑椤捌垦b更大氣”和“瓶裝更大氣”。包裝從以前的罐裝改為瓶裝，瓶裝又分為大瓶裝和小瓶裝。顏色仍以紅色為主。這說(shuō)明和其正在不斷反思自己的跟進(jìn)戰(zhàn)略，不斷調(diào)整自己的跟進(jìn)戰(zhàn)略。換一種說(shuō)法，以前的跟進(jìn)太過(guò)于粗淺，不能夠使自己的品牌對(duì)銷量形成促進(jìn)。改變包裝和定位后，和其正的目標(biāo)更清晰、更明確，那就是開發(fā)大眾消費(fèi)和家庭消費(fèi)，所以才有了“瓶裝更實(shí)惠”和“瓶裝更盡興”。在餐飲場(chǎng)所，比王老吉更便宜、更實(shí)惠；針對(duì)家庭消費(fèi)，和其正攜帶方便不浪費(fèi)。

在區(qū)域開發(fā)上，和其正避開王老吉的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，重點(diǎn)加大對(duì)王老吉弱勢(shì)市場(chǎng)的進(jìn)攻，目前已在山東、湖北、四川等地形成了一定的規(guī)模。北方市場(chǎng)可以說(shuō)是和其正的重點(diǎn)市場(chǎng)，雖然消費(fèi)基礎(chǔ)薄弱，但是仍有可為空間。

和其正首先推出“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻保渲攸c(diǎn)是出于中醫(yī)的平衡、調(diào)和的原理，中醫(yī)的最高境界就是中和嘛。和其正的“清火氣”也王老吉“怕上火”相同，這是秉承涼茶品類的共同特性與優(yōu)勢(shì)，但和其正的“養(yǎng)元?dú)狻迸c王老吉不同，這正是和其正不同凡響和超拔精妙之處。所以我們還有一句就是“中國(guó)涼茶和其 正”，這是一個(gè)大的定位。我們要的不是廣東的涼茶，而是中式的、更適合中國(guó)人的涼茶。這個(gè)占位顯然更大氣，搶占了一個(gè)制高點(diǎn)。品牌代言人選用陳道明，看中的就是陳道明“善養(yǎng)浩然之氣”，要的就是那種清明內(nèi)斂的氣場(chǎng)與力道，那種氣定神閑、不浮不躁的超穩(wěn)定力，那種“內(nèi)圣外王”的底蘊(yùn)和信任感，那種“高度決定廣度”的主流影響力和感召力。

因?yàn)樘岬搅恕盎稹?，而王老吉又成功在前，使得大家都把關(guān)注的目光放到了這個(gè)字上面，而忽略了和其正的其他要素。因此和其正進(jìn)行了重新定位，推出了瓶裝產(chǎn)品，商業(yè)戰(zhàn)略也做了調(diào)整。跟進(jìn)策略從一開始的快速緊跟變成了另辟蹊徑。前期的緊跟策略幫助和其正打開了影響，為改變策略打下了基礎(chǔ)。和其正推瓶裝是有其戰(zhàn)略考慮在里面的，瓶裝的性價(jià)比要比罐裝高。罐裝在飲用上不方便、不實(shí)惠，而PET裝相對(duì)來(lái)說(shuō)則更適合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。更為關(guān)鍵的一點(diǎn)是，做瓶裝主要是處于戰(zhàn)略要求，考慮二三級(jí)市場(chǎng)的購(gòu)買因素。針對(duì)二三級(jí)市場(chǎng)，瓶裝降低了成本，零售價(jià)也能降下來(lái)，但產(chǎn)品與王老吉一樣，這樣性價(jià)比就高了。因此，和其正推瓶裝產(chǎn)品是根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)做的。這樣的產(chǎn)品更適合把涼茶導(dǎo)入二三級(jí)市場(chǎng)而且傳達(dá)給消費(fèi)者的是“我們的涼茶更大氣”這樣的品牌價(jià)值。

第三篇：王老吉涼茶質(zhì)量分析報(bào)告

商品學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

姓名：黃文龍

學(xué)號(hào)：081848183

班級(jí)：市0842

日

期 ：2011年12月

王老吉涼茶質(zhì)量分析報(bào)告

商品名稱：王老吉涼茶

成分：王老吉成分：崗梅、淡竹葉、五指柑；配以山芝麻、布渣葉、金沙藤、金櫻根、木蝴蝶；再加廣金錢草、火炭母、夏枯草

王老吉的配料：水，白砂糖，仙草，蛋花，布渣葉，菊花，金銀花，夏枯草，甘草。

品質(zhì)：

1、王老吉涼茶依據(jù)傳統(tǒng)配方配制，選用草木植物材料，運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)方法制成，其性涼而不寒，男女老幼四季均可飲用，涼茶始祖王老吉，創(chuàng)于清朝道光年間，近二百年來(lái)一直倍受華人推崇，是家喻戶曉的防病治病的涼茶佳品，并可作清涼飲料。本品配方嚴(yán)謹(jǐn)，采用純天然中草藥，療效確切。本品由１０味中草藥組成，功效清熱利咽，生津止渴，去濕消滯，兼能疏解表熱，利尿通淋。臨床上用治四時(shí)感冒、熱病發(fā)熱、咽喉腫痛、口干尿赤，以及濕熱積滯之癥。

2、外觀形態(tài)：外包裝上紅黑兩色盡顯中國(guó)風(fēng)韻味、琥珀色的液體色澤、口感較甜，有沁人心脾的中藥味道。

3、商品的養(yǎng)護(hù)方法：存放在明亮、干凈、干燥、通風(fēng)等條件的位置，罐裝王老吉保質(zhì)期720天，鋁塑復(fù)合紙包裝王老吉保質(zhì)期540天。

4、飲用中的注意事項(xiàng)：脾胃虛寒、腸胃濕滯的人群、貧血及經(jīng)期婦女、兒童及體弱的老人都不宜飲用。健康人飲用涼茶也要適可而止，每天喝一罐為宜，不要早上喝，宜下午喝。常在空調(diào)房里的白領(lǐng)體質(zhì)偏陽(yáng)虛，不宜“暢飲”。無(wú)論是涼茶、冰爽茶、還是烏龍茶，喝茶最好是溫涼的，冰鎮(zhèn)涼茶易損傷胃腸?？崭购葲霾钑?huì)沖淡胃液，不利于消化。

分類體系和商品目錄：

1、《商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度》簡(jiǎn)稱“協(xié)調(diào)制度”，又稱“HS”，它除了用于海關(guān)稅則和貿(mào)易統(tǒng)計(jì)外，對(duì)運(yùn)輸商品的計(jì)費(fèi)、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)傳遞、國(guó)際貿(mào)易單證簡(jiǎn)化以及普遍優(yōu)惠制稅號(hào)的利用等方面，都提供了一套可使用的國(guó)際貿(mào)易商品分類體系。在現(xiàn)實(shí)工作中，為了適用于海關(guān)監(jiān)管、海關(guān)征稅及海關(guān)統(tǒng)計(jì)，需要按照進(jìn)出口商品的性質(zhì)、用途、功能或加工程度商品準(zhǔn)確地歸入《協(xié)調(diào)制度》中與之對(duì)應(yīng)的類別和編號(hào)。

2、按《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》進(jìn)行分類，找到王老吉涼茶在《協(xié)調(diào)系統(tǒng)》中的編碼是2106.9090。

商品的條形碼：

王老吉涼茶的條形碼是6901382103355，國(guó)際上，包括中國(guó)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為條碼！是將寬度不等的多個(gè)黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識(shí)符。常見的條形碼是由反射率相差很大的黑條和白條排成的平行線圖案。條形碼可以標(biāo)出物品的生產(chǎn)國(guó)、制造廠家、商品名稱、生產(chǎn)日期、圖書分類號(hào)、郵件起止地點(diǎn)、類別、日期等許多信息，因而在商品流通、圖書管理、郵政管理、銀行系統(tǒng)等許多領(lǐng)域都得到了廣泛的應(yīng)用。通用商品條形碼一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗(yàn)碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來(lái)標(biāo)識(shí)國(guó)家或地區(qū)的代碼，賦碼權(quán)在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，如00-09代表美國(guó)、加拿大。45－49代表日本。690-695代表中國(guó)大陸，471代表中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。因此王老吉涼茶的前三位數(shù)字代表中國(guó)大陸，4-8位是王老吉涼茶生產(chǎn)廠商的代碼，9-12位是廠商自行確定的商品代碼，第13位是依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到的。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

根據(jù)征求意見規(guī)定，涼茶在感觀上要求無(wú)異味、無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。同時(shí)，預(yù)包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預(yù)包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色；而涼茶鋪里售賣的一杯杯裝的非預(yù)包裝涼茶，則要求色澤呈淺黃色至深褐色。

在微生物指標(biāo)上，三種涼茶的標(biāo)準(zhǔn)不一，其中，預(yù)包裝涼茶液體飲料，菌落總數(shù)≤100cfu/ml，g；大腸桿菌≤6MPN/100ml，g；酵母≤10cfu/ml.g；霉菌≤10cfu/ml.g。而預(yù)包裝涼茶固體飲料，非預(yù)包裝涼茶液體飲料，微生物指標(biāo)要稍微“寬松”一點(diǎn)。

另外，標(biāo)準(zhǔn)里還對(duì)涼茶產(chǎn)品的保質(zhì)期做出規(guī)定。罐裝涼茶飲料可常溫保存，保質(zhì)期不少于12個(gè)月，鋁塑復(fù)合紙包裝的涼茶保質(zhì)期不少于6個(gè)月。而在涼茶鋪里一杯杯散賣的非預(yù)包裝涼茶若在常溫下保存，保質(zhì)期僅為12小時(shí)，若在0~10攝氏度冷藏保存，則可保質(zhì)72小時(shí)。

商品檢驗(yàn)：

對(duì)于涼茶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家還沒(méi)有對(duì)其作出回應(yīng)。因?yàn)闆霾枭a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和配方源遠(yuǎn)流長(zhǎng)而又千差萬(wàn)別，僅據(jù)記載的就有200余種，這還不算來(lái)自民間的非正式配方。在這樣的一種歷史現(xiàn)狀和淵源之下，強(qiáng)行規(guī)范什么食品安全標(biāo)準(zhǔn)，反而是一種不明智之舉。廣州有可能在今年出臺(tái)地方性的涼茶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

商品包裝：

1、包裝：王老吉涼茶有兩種包裝，一種是紅罐王老吉涼茶，其罐裝顏色紅紅火火，迎合了中國(guó)人喜歡喜慶紅色的心理，適用于熱熱鬧鬧的酒桌上；另一種是綠盒王老吉涼茶，其淡淡的綠色讓人一下子就體會(huì)到?jīng)霾璧摹皼觥?，適用于平常的降火飲用。

2、商標(biāo)寓意：涼茶是廣東、廣西地區(qū)的一種由中草藥熬制，具有清熱去濕等功效的“藥茶”。在眾多老字號(hào)涼茶中，又以王老吉最為著名。王老吉涼茶發(fā)明于清道光年間，至今已有175年，被公認(rèn)為涼茶始祖，有“藥茶王”之稱。到了近代，王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地。

3、品牌戰(zhàn)略首先明確王老吉的品牌定位，其在“飲料”行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)是其他飲料;其品牌定位——“預(yù)防上火的飲料”，獨(dú)特的價(jià)值在于——喝紅罐王老吉能預(yù)防上火，讓消費(fèi)者無(wú)憂地盡情享受生活：吃煎炸、香辣美食，燒烤，通宵達(dá)旦看足球??再根據(jù)品牌定位對(duì)紅罐王老吉展開全面推廣，“開創(chuàng)新品類”永遠(yuǎn)是品牌定位的首選。一個(gè)品牌如若能夠?qū)⒆约憾ㄎ粸榕c強(qiáng)勢(shì)對(duì)手所不同的選擇，其廣告只要傳達(dá)出新品類信息就行了，而效果往往是驚人的。紅罐王老吉作為第一個(gè)預(yù)防上火的飲料推向市場(chǎng)，使人們通過(guò)它知道和接受了這種新飲料，最終紅罐王老吉就會(huì)成為預(yù)防上火的飲料的代表，隨著品類的成長(zhǎng)，自然擁有最大的收益。綠盒王老吉涼茶搭上紅罐的順風(fēng)車同樣順風(fēng)順?biāo)?/p>

第四篇：紅色王老吉與和其正涼茶品牌定位分析

紅色王老吉與和其正涼茶品牌定位分析

摘要：

如今，在中國(guó)的飲料市場(chǎng)中，以王老吉與和其正兩個(gè)品牌帶領(lǐng)的涼茶開創(chuàng)了一個(gè)全新且廣闊的市場(chǎng)。王老吉涼茶品牌在中國(guó)飲料市場(chǎng)中繼可口可樂(lè)之后擁有第二大市場(chǎng)占有率的飲料品牌。而在涼茶這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中，王老吉與和其正又各分一杯羹，至于這一杯羹的多少就取決于它們各自的營(yíng)銷之道。一個(gè)品牌的打入市場(chǎng)的第一步就是要對(duì)品牌或者產(chǎn)品有一個(gè)精準(zhǔn)的定位。本文將通過(guò)對(duì)王老吉涼茶與和其正涼茶兩個(gè)品牌的定位進(jìn)行簡(jiǎn)單分析，透過(guò)定位以便日后了解其營(yíng)銷之道。

關(guān)鍵詞：紅罐王老吉、和其正、品牌定位

正文：

一、王老吉的品牌定位

紅色罐裝王老吉是加多寶旗下的主要產(chǎn)品。王老吉為中國(guó)老字號(hào)民族品牌，擁有超過(guò)170年歷史，紅色罐裝王老吉是涼茶行業(yè)的第一大品牌，由純中草藥配制，清熱降火的功能獨(dú)特。銷售網(wǎng)絡(luò)遍及中國(guó)大陸30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并銷往東南亞，歐美等地。紅色罐裝王老吉,秉承傳統(tǒng)草藥蒸煮工藝，經(jīng)由現(xiàn)代科技將草本精華提取，調(diào)配及灌注而成，所有生產(chǎn)工藝流程，均由電腦監(jiān)控，完全不經(jīng)人手。加多寶集團(tuán)早在1995年就推出了第一罐紅色王老吉，可是在這之后的七年間王老吉一直不溫不火地經(jīng)營(yíng)者，默默無(wú)聞，固守一方。

2002年，專業(yè)品牌公司成美(廣州)行銷廣告公司在為其做品牌診斷時(shí)發(fā)現(xiàn)，王老吉不溫不火的最根本的原因不在于市場(chǎng)推廣，而在于品牌定位。王老吉雖然經(jīng)營(yíng)多年，但其品牌缺乏一個(gè)清晰明確的定位，其原來(lái)的廣告語(yǔ)“健康永恒，永遠(yuǎn)相伴”其實(shí)是一個(gè)較模糊的概念，企業(yè)無(wú)法回答王老吉是什么，消費(fèi)者更無(wú)法回答。

于是加多寶集團(tuán)決定委托成美為王老吉重新進(jìn)行品牌定位。起初，王老吉涼茶的主要銷售地是廣東以及浙南地區(qū)。而成美在研究中還發(fā)現(xiàn)，廣東的消費(fèi)者飲用紅罐王老吉主要在燒烤、登山等場(chǎng)合。其原因不外乎“吃燒烤容易上火，喝一罐先預(yù)防一下”、“可能會(huì)上火，但這時(shí)候沒(méi)有必要吃牛黃解毒片”。

而在浙南，飲用場(chǎng)合主要集中在“外出就餐、聚會(huì)、家庭”。在對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕牧私膺^(guò)程中，研究人員發(fā)現(xiàn)：該地區(qū)消費(fèi)者對(duì)于“上火”的擔(dān)憂比廣東有過(guò)之而無(wú)不及，如消費(fèi)者座談會(huì)桌上的話梅蜜餞、可口可樂(lè)都被說(shuō)成了“會(huì)上火”的危險(xiǎn)品而無(wú)人問(wèn)津。而他們對(duì)紅罐王老吉的評(píng)價(jià)是“不會(huì)上火”，“健康，小孩老人都能喝，不會(huì)引起上火”。這些觀念可能并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但這就是浙南消費(fèi)者頭腦中的觀念，這是研究需要關(guān)注的“唯一的事實(shí)”。

消費(fèi)者的這些認(rèn)知和購(gòu)買消費(fèi)行為均表明，消費(fèi)者對(duì)紅罐王老吉并無(wú)“治療”要求，而是作為一個(gè)功能飲料購(gòu)買，購(gòu)買紅罐王老吉的真實(shí)動(dòng)機(jī)是用于“預(yù)防上火”，如希望在品嘗燒烤時(shí)減少上火情況發(fā)生等，真正上火以后可能會(huì)采用藥物，如牛黃解毒片、傳統(tǒng)涼茶類治療。

但是當(dāng)時(shí)市場(chǎng)中普遍存在的可樂(lè)、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備“預(yù)防上火”的功能，而且王老吉的“涼茶始祖”的身份、中草藥配方、125年歷史等要素為其成功打造“預(yù)防上火”形象提供了有力的支撐。

在成美行銷公司的幫助下，王老吉最終明確了自己的品牌地位——預(yù)防上火。隨之，王老吉也確定了自己的slogan——“怕上火，喝王老吉”。隨著“怕上火，喝王老吉”的系列廣告等品牌推廣活動(dòng)的展開，王老吉的銷售量直線上升，王老吉也獲得了巨大的成功。

二、和其正的品牌定位

“和其正”是福建達(dá)利園集團(tuán)生產(chǎn)的一個(gè)涼茶的名稱，是中國(guó)涼茶行業(yè)的一支勁旅，一匹“黑馬”，正與“王老吉”雄霸涼茶市場(chǎng)且并行天下。

和其正一出手便以行業(yè)老大王老吉為對(duì)標(biāo)者。任何企圖爭(zhēng)奪市場(chǎng)第二位的品牌，在打法上一般都針對(duì)行業(yè)老大。于是，和其正聰明地采用了“站在巨人的肩膀上”的策略，用消費(fèi)者非常熟悉的、與王老吉同出一轍的產(chǎn)品包裝及設(shè)計(jì)，反其道行之，讓消費(fèi)者有一種“似曾相識(shí)”的感覺(jué)。從而使消費(fèi)者形成一種固有觀念：去火涼茶都是這種包裝。

在產(chǎn)品名稱方面，王老吉取自歷史名人之名，無(wú)可厚非。達(dá)利集團(tuán)作為后起之秀，命名成為一大難題。最終達(dá)利集團(tuán)將其涼茶取名為“和其正”。中國(guó)人講和氣而“忍讓謙和”,提倡和氣而“以和為貴”;扇風(fēng)時(shí)，扇（善）為美，合扇時(shí)，合（和）為貴；儒家尚正氣，道家尚清氣，佛家尚和氣！“和其正”，“何其正”!何其正的味道，何其正的品牌，寓意深刻。

在產(chǎn)品概念上，王老吉一直宣傳“怕上火，喝王老吉”。如果和其正還是單純地宣傳怕上火這一概念，不免走在王老吉的后面。消費(fèi)者又都有先入為主的心理，到時(shí)，和其正恐怕就沒(méi)有那么大的說(shuō)服力。于是，他們又提出了另一個(gè)賣點(diǎn)：先清火氣，后養(yǎng)元?dú)?。于是和其正“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻钡膹V告語(yǔ)出爐。

清火氣的產(chǎn)品訴求，與王老吉涼茶的訴求別無(wú)二致，只是在后面又加上了一個(gè)熬夜傷身，養(yǎng)元?dú)?。針?duì)這個(gè)概念進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查表明，基本達(dá)到了他們預(yù)期的目的。百分之九十的消費(fèi)者都認(rèn)為和其正是一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)老店，隨著越來(lái)越多的人注重養(yǎng)生保健，“清火養(yǎng)元”的概念也得到了很好的認(rèn)同。

2007年轟動(dòng)全國(guó)的“和其正”涼茶，在取得了不俗的市場(chǎng)成績(jī)后，又推出了PET裝！“和其正”涼茶從研發(fā)、質(zhì)量等方面入手，充分考慮到大眾的需求，令涼茶的飲用更加方便、消費(fèi)更加實(shí)惠、選擇更加多樣。和其正在其原本“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻钡亩ㄎ簧?，為了宣傳自己新的產(chǎn)品包裝，在廣告中增加了“瓶裝更盡興”這一簡(jiǎn)潔的slogan。

三、王老吉與和其正品牌定位分析比較

從以上分別對(duì)王老吉與和其正兩者品牌定位的提出，看似兩者如出一轍，但是，為什么和其正始終在中國(guó)的涼茶市場(chǎng)中屈居第二，無(wú)法超越王老吉？難道僅僅是消費(fèi)者先入為主的心理決定的嗎？

回答這個(gè)問(wèn)題，我將嘗試從以下三方面入手。

（一）、營(yíng)銷大師菲利普·科特勒曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，一個(gè)公司必須努力尋找能使它的產(chǎn)品產(chǎn)生差異化的特定方法，以贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由此可見品牌定位的關(guān)鍵點(diǎn)就是尋找一個(gè)個(gè)性鮮明、獨(dú)特，又區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手且符合消費(fèi)者利益需求的差異化品牌訴求點(diǎn)，做一個(gè)品牌概念的開創(chuàng)者“NO.1”，而不是跟隨者，搶先占據(jù)消費(fèi)者的心智。這對(duì)一個(gè)品牌來(lái)講至關(guān)重要，因?yàn)橄M(fèi)者很容易將后進(jìn)入市場(chǎng)的跟隨品牌視為“模仿秀”而低估其價(jià)值，即使其做得再好、再努力，也是這樣。

王老吉之所以能脫穎而出，正是因?yàn)槠鋵ふ业搅艘粋€(gè)個(gè)性鮮明、獨(dú)特，且又高度差異化的品牌訴求點(diǎn)──“預(yù)防上火”，并成為這個(gè)品牌概念的開創(chuàng)者“NO.1?！比欢?，“和其正”步其后塵，采取“跟隨策略”，也打“喝了不上火”牌，只能給人“模仿秀”之嫌。

另外，“和其正”的第二品牌訴求點(diǎn)“熬夜傷神補(bǔ)元?dú)狻?，其?shí)也被王老吉的品牌訴求所涵蓋。王老吉的電視廣告“不怕上火的世界杯”有這樣的場(chǎng)景：小張是個(gè)超級(jí)球迷，為看世界杯，連續(xù)一星期每天只睡兩三個(gè)小時(shí)，熬得滿眼血絲，牙齦發(fā)炎，“經(jīng)常熬夜，導(dǎo)致虛火上升，此時(shí)有一盒清熱降火的王老吉在手就最好不過(guò)了……”

（二）、王老吉的產(chǎn)品定位是“預(yù)防上火”，slogan為“怕上火，喝王老吉”；和其正則為“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻?。看似兩者沒(méi)有區(qū)別。但細(xì)細(xì)品來(lái)，其中卻存在著很大的差異。

“怕上火”，重在一個(gè)“怕”字。此時(shí)消費(fèi)者的狀態(tài)時(shí)還沒(méi)有上火，但可能接下來(lái)要吃的食物是容易引起上火的，為了不上火，預(yù)防上火。一個(gè)“怕”字，巧妙地將現(xiàn)實(shí)需求轉(zhuǎn)移到心理需求：沒(méi)“上火”可是“怕上火”。一方面沉湎于口腹享樂(lè)，一方面又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，引發(fā)各種身體不適或疾病，因此，“怕上火”，真正滿足的并不是現(xiàn)實(shí)需求，而是心理需求。它最成功的地方是向人們提供了一種心理暗示：喝王老吉，盡管放開吃，放心吃。

另一方面，我們來(lái)看和其正的“清火氣，養(yǎng)元?dú)狻?，這一句廣告語(yǔ)重在“清”字。從中，我們可以讀到消費(fèi)者此時(shí)的狀態(tài)是已經(jīng)上火了，需要通過(guò)引用和其正涼茶來(lái)清火。但是我們不得不注意，“上火”是一個(gè)醫(yī)學(xué)名詞，是已經(jīng)生病的一種癥狀。根據(jù)常識(shí)來(lái)說(shuō)，既然已經(jīng)生病了，那么只有“藥到病除”，服用例如“牛黃解毒片”來(lái)解除上火的狀態(tài)，又豈會(huì)有消費(fèi)者相信僅僅依靠引用涼茶就可以祛病。顯然，這與事實(shí)是不相符的。

（三）、“跟隨策略”使“和其正”在競(jìng)爭(zhēng)的開局階段便處于劣勢(shì)地位，如果價(jià)格比王老吉低，會(huì)讓消費(fèi)者懷疑其品質(zhì)；如果價(jià)格比王老吉高，消費(fèi)者又有什么理由要拋棄王老吉而選擇“和其正”呢？如果口味有差異，王老吉是涼茶始祖，先入為主，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得“和其正”不太正宗。如果口味差不多，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得既然口味差不多，也就沒(méi)有必要非得選擇“和其正”。

四、總結(jié)

通過(guò)王老吉與和其正兩者的品牌定位可以簡(jiǎn)單得出：一個(gè)品牌是否成功的關(guān)鍵在于該品牌在最初能否有一個(gè)精準(zhǔn)，且具有優(yōu)勢(shì)的品牌定位。俗話說(shuō)：“一個(gè)好的開頭就成功了一半。”如果一個(gè)品牌能做到這一點(diǎn)，那么它在日后漫長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也就能圍繞著這個(gè)定位展開營(yíng)銷活動(dòng)，從而在整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)中便成功了一半。

第五篇：廣東涼茶市場(chǎng)前景分析

廣東涼茶市場(chǎng)前景分析調(diào)查

1.現(xiàn)在廣東涼茶的新方向是什么，廣東最有名的涼茶是什么?

廣東的涼茶有兩種營(yíng)運(yùn)方式:一種是以王老吉為代表的灌裝涼茶，另一種是以黃氏涼茶為代表的專業(yè)涼茶鋪的形式，在廣東省現(xiàn)在做的比較有規(guī)模的也就是黃振龍涼茶和黃志強(qiáng)涼茶，還有就是一些二線品牌像是鄧?yán)希炱湫薜鹊取?/p>

2.涼茶十大品牌排行？王老吉涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1828年,中華老字號(hào))黃振龍涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1945年,大型涼茶連鎖品牌)鄧?yán)蠜霾?國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶品牌)和其正涼茶(中國(guó)馳名商標(biāo),福建名牌,福建達(dá)利集團(tuán)出品)沙溪涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),廣東省名牌,廣東益和堂出品)徐其修涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)于1895年,中華老字號(hào))白云山?jīng)霾?國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶品牌)潘高壽涼茶(百年老字號(hào),創(chuàng)于1890年)健生堂涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶連鎖品牌)金葫蘆涼茶(國(guó)家/省文化遺產(chǎn)企業(yè),知名涼茶連鎖品牌)

3.知名涼茶品牌更多著名涼茶品牌：

黃志強(qiáng)(廣州平安堂涼茶有限公司)，春和堂(東莞市春和堂食品有限公司)

寶慶堂(深圳市寶慶堂食品飲料有限公司)，老中醫(yī)(廣州潤(rùn)芯堂涼茶有限公司)夏桑菊(廣州星群(藥業(yè))股份有限公司)，益草堂(廣州香雪制藥股份有限公司),百草堂涼茶(廣州百草堂藥業(yè)有限公司)，杏林春(廣東杏林春涼茶有限公司)清心堂潤(rùn)心堂((廣州清心堂涼茶連鎖有限公司)，廣州潤(rùn)心堂涼茶有限公司)

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