第一篇：創(chuàng)意與管理專業(yè)簡介

上海戲劇學(xué)院創(chuàng)意學(xué)院

創(chuàng)意與管理專業(yè)簡介

上海戲劇學(xué)院創(chuàng)意與管理專業(yè)是為應(yīng)對文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，于2007年設(shè)置的新專業(yè)。

本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有人文精神和社會責(zé)任感；具有藝術(shù)修養(yǎng)和活躍思維；具有較強(qiáng)策劃、管理、營銷能力，能在創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的企事業(yè)單位和政府部門從事管理工作的專門人才。

創(chuàng)意與管理專業(yè)的課程涵蓋藝術(shù)、管理、經(jīng)濟(jì)、法律四大學(xué)科版塊，強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力并重。主要課程有：戲劇史、藝術(shù)概論、設(shè)計(jì)概論、動(dòng)漫畫概論、數(shù)字媒體原理、創(chuàng)意學(xué)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、管理應(yīng)用軟件、視聽語言；主干課程有：寫作基礎(chǔ)（新聞寫作、公文寫作、藝術(shù)評論）、策劃基礎(chǔ)、項(xiàng)目策劃（戰(zhàn)略+營銷策劃；廣告+品牌+公關(guān)策劃）、組織行為學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、文化政策法規(guī)、市場營銷、管理藝術(shù)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)、文化經(jīng)紀(jì)人、項(xiàng)目管理、新媒體管理、游戲動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)運(yùn)營、影視制片、戲劇管理。

08級創(chuàng)意與管理專業(yè)共有18名學(xué)生，他們來自全國各地，經(jīng)過四年的學(xué)習(xí)，他們完成了人生中重要的蛻變。明年的夏天，他們將走出校門，投身到創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企事業(yè)單位的管理崗位上去，為促進(jìn)中國的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

第二篇：旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

《旅游服務(wù)與管理》專業(yè)簡介

專業(yè)代碼：640151

二、專業(yè)名稱：旅游服務(wù)與管理

三、專業(yè)性質(zhì)：非師范

四、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，面向旅游及酒店企業(yè)管理與服務(wù)第一線，牢固掌握旅游與酒店管理專業(yè)職業(yè)崗位（群）所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能，能從事旅游客源開發(fā)、組團(tuán)、旅游接待策劃、帶團(tuán)導(dǎo)游、旅游產(chǎn)品營銷、酒店服務(wù)與管理等工作的高層次技術(shù)型、應(yīng)用型人才。

畢業(yè)生適應(yīng)崗位：旅游行政管理部門、旅游企業(yè)（如旅游飯店、旅行社、旅游供應(yīng)部門）、與旅游相關(guān)的部門從事服務(wù)接待、管理、開發(fā)、文秘、公關(guān)營銷等方面的工作。

五、培養(yǎng)具體要求

1、熟悉旅游學(xué)基本理論和旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)與管理學(xué)的基本知識；了解民族文化旅游和生態(tài)旅游方面的基本概念和理論；了解當(dāng)代旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉我國及我省有關(guān)旅游發(fā)展方針、政策和法規(guī)。

2、掌握導(dǎo)游服務(wù)基本知識；掌握導(dǎo)游專業(yè)必備的組團(tuán)、帶團(tuán)及一般的演藝、攝影等技藝，具有運(yùn)用旅游學(xué)理論分析和解決問題的基本能力，掌握旅游業(yè)職業(yè)道德規(guī)范和禮貌禮節(jié)的基本知識，能通過國家導(dǎo)游員資格考試。

3、具有從事旅行社營銷、接待、協(xié)調(diào)等主要業(yè)務(wù)的經(jīng)營管理能力；

4、具有前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理的基本知識和基本技能，能通過酒店經(jīng)理職業(yè)資格考試。

5、具有較強(qiáng)的漢語和英語口頭表達(dá)能力、人際溝通能力和社會活動(dòng)能力，獲得普通話等級證書。

6、具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，具備一定的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力。

7、具有一定的體育衛(wèi)生知識和健康的體魄。

8、熟練掌握計(jì)算機(jī)操作及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)知識。

六、學(xué)制：三年

七、學(xué)分：131

八、專業(yè)層次：?？?/p>

九、開設(shè)的主要課程

本專業(yè)總學(xué)時(shí)為2048學(xué)時(shí)。

（一）必修課：為本專業(yè)的基礎(chǔ)必修課程，1724學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的84%。

1、公共課：（按照教育部的統(tǒng)一規(guī)定），652學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的32%。

包括政治理論課、大學(xué)英語、公共體育、計(jì)算機(jī)等課程。

2、專業(yè)必修課：為本專業(yè)的專業(yè)必修課程，1072學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的52%。

包括旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、管理學(xué)概論、旅游與酒店會計(jì)、旅游地理、旅游文化學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、旅游資源學(xué)等課程、飯店前廳與客房管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、酒店管理、餐飲服務(wù)與管理等課程。

（二）選修課：為本專業(yè)的選修課程，324學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的16 %。

為本專業(yè)的選修課程，分為限定選修課和任意選修課，主要包括禮儀與形體、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、中外文化概論、旅游美學(xué)、裝飾布置藝術(shù)、音樂欣賞、旅游信息系統(tǒng)等課程

十、實(shí)習(xí)實(shí)踐

軍事訓(xùn)練1.5周，社會實(shí)踐2周；形體訓(xùn)練（含禮儀訓(xùn)練）2周，模擬導(dǎo)游訓(xùn)練2周，旅行社業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2周，前廳、客房、餐飲服務(wù)實(shí)踐2周；畢業(yè)實(shí)習(xí)12周。

1、軍訓(xùn)：1.5周2、社會實(shí)踐：2周3、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐

形體訓(xùn)練（含禮儀訓(xùn)練）1周，模擬導(dǎo)游訓(xùn)練2周，旅行社業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2周，前廳、客房、餐飲服務(wù)實(shí)踐2周。

4、畢業(yè)實(shí)習(xí)：12周十一、畢業(yè)條件

學(xué)生在校期間需完成所有教學(xué)環(huán)節(jié)，修滿131學(xué)分，成績合格、遵紀(jì)守法，畢業(yè)實(shí)習(xí)成績合格后，方可準(zhǔn)予畢業(yè)。

第三篇：管理專業(yè)簡介

專業(yè)簡介

一、工商企業(yè)管理

1、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)管理需要，具備管理、經(jīng)濟(jì)及企業(yè)管理方面的基本知識、基本技能與方法，能在企事業(yè)單位從事基層管理工作的高素質(zhì)技能型商務(wù)人才。

2、主干課程：企業(yè)管理概論、人力資源管理、管理心理學(xué)、基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)、商務(wù)談判、證券市場基礎(chǔ)知識、證券交易、證券操作與實(shí)務(wù)、保險(xiǎn)理論及實(shí)務(wù)、報(bào)關(guān)實(shí)務(wù)、市場營銷實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、宏觀與微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)

3、資格證書：證券從業(yè)資格證、人力資源管理師

二、公共事務(wù)管理

1、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)，知識面寬，素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神，掌握一定的現(xiàn)代管理理論、技術(shù)與方法等方面知識，能在黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位以及社區(qū)從事管理與服務(wù)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的高素質(zhì)技能型人才。

2、主干課程：管理學(xué)原理、公共事業(yè)管理概論、人力資源管理、行政管理學(xué)、企業(yè)經(jīng)營管理、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、政策與法規(guī)、秘書實(shí)務(wù)、公共關(guān)系學(xué)、社會學(xué)基礎(chǔ)、社會工作實(shí)務(wù)、社會調(diào)查原理與方法、社區(qū)管理與服務(wù)、物業(yè)管理、文書與檔案管理、市場營銷實(shí)務(wù)、商務(wù)談判與禮儀、保險(xiǎn)理論與實(shí)務(wù)

3、資格證書：社會工作者職業(yè)資格證、中級文秘、人力資源管理師

三、旅游管理

1、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要，系統(tǒng)掌握旅游管理專業(yè)知識和基本操作技能，具有旅游企業(yè)經(jīng)營管理和旅游服務(wù)的綜合職業(yè)能力和素質(zhì)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理與服務(wù)工作的高素質(zhì)技能型人才。

2、主干課程：旅游學(xué)概論、中國旅游地理、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)

游業(yè)務(wù)、旅游交際禮儀、旅游市場營銷、旅游政策與法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)服務(wù)與管理、飯店服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房服務(wù)管理、現(xiàn)代酒吧服務(wù)與管理、實(shí)用酒店英語、導(dǎo)游英語

3、資格證書：導(dǎo)游資格證、中級餐飲服務(wù)員資格證、中級客房服務(wù)員資格證

四、物流管理

1、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉國內(nèi)外物流業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢，具備一定的現(xiàn)代物流經(jīng)營管理理論和實(shí)踐能力，能夠運(yùn)用物流管理專業(yè)知識和技能，在工商企業(yè)物流中心和第三方物流公司從事物流經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。

2、主干課程：物流基礎(chǔ)、物流法律與法規(guī)、運(yùn)輸與配送管理、采購管理、物流信息管理、物流設(shè)施與設(shè)備、供應(yīng)鏈管理、倉儲管理、物流成本管理、連鎖經(jīng)營管理、物流案例與實(shí)踐、第三方物流、國際物流與報(bào)關(guān)、基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)、電子商務(wù)、商務(wù)談判、人力資源管理

3、資格證書：助理物流師

五、會展策劃與管理專業(yè)

1、培養(yǎng)目標(biāo) ：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉國內(nèi)外會展業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和趨勢，掌握會展業(yè)的基本知識和會展項(xiàng)目管理、營銷、策劃等基本技能，具有開拓創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能在與會展業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位、專業(yè)策劃設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)從事會展管理和具體業(yè)務(wù)工作的高素質(zhì)技能型人才。

2、主干課程：中國會展概論、會展經(jīng)濟(jì)學(xué)、會展策劃與管理、會展?fàn)I銷與服務(wù)、會展布局與設(shè)計(jì)、會展客戶關(guān)系管理、會展物流管理、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作、廣告設(shè)計(jì)、會展空間設(shè)計(jì)與搭建、效果圖制作、三大構(gòu)成、酒店管理、會展人力資源管理、會展管理信息系統(tǒng)、會展實(shí)務(wù)。

3、資格證書：會展策劃師、餐飲及客房服務(wù)員（中級）資格證

六、餐飲管理與服務(wù)

1、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)餐飲管理服務(wù)等一線需要，掌握餐飲服務(wù)與管理的基本理論和基本知識，具有較強(qiáng)的操作技能和業(yè)務(wù)管理能力，可在五星級旅游飯店、餐飲企業(yè)從事餐飲管理與服務(wù)等方面工作的高素質(zhì)技能型人才。

2、主干課程：旅游學(xué)概論、中國飲食文化、現(xiàn)代酒店市場營銷實(shí)務(wù)、餐飲企業(yè)管理與運(yùn)作、餐飲服務(wù)與管理、酒水管理與酒吧經(jīng)營、筵席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、菜單設(shè)計(jì)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、藝術(shù)插花與果盤設(shè)計(jì)、飯店（賓館）交際禮儀

3、資格證書：調(diào)酒師資格證、餐飲客房服務(wù)員（中級）資格證、中級前廳服務(wù)員資格證

第四篇：酒店服務(wù)與管理專業(yè)簡介

酒店服務(wù)與管理專業(yè)簡介

酒店服務(wù)與管理專業(yè)是我校重點(diǎn)建設(shè)的特色專業(yè)之一，為適應(yīng)酒店行業(yè)對應(yīng)用型高級人才的需求而建立的。目前，酒店服務(wù)與管理專業(yè)開設(shè)有四大就業(yè)培養(yǎng)方向：

1、高星級酒店服務(wù)與管理；

2、茶藝師；

3、高爾夫球場服務(wù)與管理；

4、南寧鐵路局列車乘務(wù)員；

主修課程：

飯店管理概論、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水知識、飯店服務(wù)案例分析、飯店服務(wù)英語、舞蹈、形體訓(xùn)練、茶藝表演、飲食文化、高爾夫球場管理、高爾夫球場禮儀、怎樣打高爾夫球、現(xiàn)代禮儀等。

實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè)：

校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)條件優(yōu)越，校內(nèi)擁有完備的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，有模擬餐廳、模擬客房、茶藝室、高爾夫球技能練習(xí)設(shè)備。校外與廣東迎賓館、北京亞太花園酒店、北京美泉宮飯店、北京春暉園溫泉度假酒店、上海仁和大廈、南寧沃頓國際大酒店、南寧星巖茶藝有限公司、南寧鐵路局等企業(yè)建立了良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系，每年選派學(xué)生進(jìn)入這些企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)及就業(yè)。

酒店服務(wù)與管理專業(yè)始終堅(jiān)持以人為本，以“職業(yè)教育”和“職業(yè)能力”培養(yǎng)為核心，不斷深化和創(chuàng)新技能教育理念，實(shí)行“教學(xué)--經(jīng)營一體化”，“課程設(shè)置模塊化、課堂教學(xué)情境化”等創(chuàng)新型工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了綜合培養(yǎng)與個(gè)性培養(yǎng)相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，人才培養(yǎng)與企業(yè)需求零距離對接的培養(yǎng)目標(biāo)。確保了學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)，每年就業(yè)率達(dá)100%，發(fā)展空間廣，潛力大，80%以上的畢業(yè)生現(xiàn)已成為各類酒店管理的中堅(jiān)力量。

第五篇：酒店管理專業(yè)簡介

酒店管理專業(yè)簡介

目前，全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級酒店管理人才搶手。

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動(dòng)將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計(jì)到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。目前，全世界已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級酒店管理人才搶手。

一、培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

二、主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

三、畢業(yè)應(yīng)掌握的技能與就業(yè)方向

1、具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

—北大資源研修學(xué)院