第一篇：79食品--臨海市豆腐皮加工小作坊臨時(shí)登記備案證(復(fù)印)

2012 02001

臨海市徐亦華皮蛋加工廠

徐亦華

臨海市大田街道橫街村

皮 蛋25 2015 10 24

2012 2012 10

第二篇：河南省食品生產(chǎn)加工小作坊備案登記證

附件1：

河南省食品生產(chǎn)加工小作坊備案登記證

編號(hào)：豫食坊（XX縣）備字（XXXXXXXXX）號(hào)

小作坊名稱： 負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)地址： 食品種類：

（備案登記單位印章）有效期至：

****年**月**日

****年**月**日

名

稱：經(jīng)營(yíng)者姓名：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所： 產(chǎn)品種類：

有效期至：

河南省食品生產(chǎn)加工小作坊

備案登記證（副本）

編號(hào)：豫食坊（XX縣）備字（XXXXXXXXX）號(hào)

****年**月**日

（備案單位印章）

備案登記須知

1.《備案登記證》是小作坊具備合法生產(chǎn)資格的憑證。

2.《備案登記證》分為正本和副本。正本和副本具有同等法律效力。3.《備案登記證》正本應(yīng)當(dāng)懸掛在食品加工小作坊顯著位置，接受社會(huì)監(jiān)督。4.《備案證登記》不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。

5.《備案登記證》登記信息發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告原備案機(jī)關(guān)。

6.《備案登記證》被依法注銷后，不得開展相應(yīng)的食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。并及時(shí)將《備案登記證》的正本和副本交回原備案機(jī)關(guān)。7.《備案登記證》的正本或副本出現(xiàn)遺失損壞等情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向原備案機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)證。8.小作坊經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《備案登記證》載明食品品種范圍生產(chǎn)。

小作坊經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照《河南省食品加工小作坊和攤販管理辦法》的要求組織生產(chǎn)，保持必備的生產(chǎn)條件，保障生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全。

第三篇：食品小作坊登記和小餐飲備案申辦規(guī)定

食品小作坊登記和小餐飲備案申辦規(guī)定

一、依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省食品安全條例》、《安徽省食品小作坊登記管理辦法》、《安徽省小餐飲備案管理辦法》。

二、申辦要求

（一）小作坊登記

1.定義：有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。一般情況下，從業(yè)人員不超過20人，或年?duì)I業(yè)收入不超過300萬元。

2.食品小作坊應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

（一）生產(chǎn)加工場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持安全距離；

（二）生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)有效分隔；

（三）具有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，以及防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（五）直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員取得食品從業(yè)人員健康證明。3.申請(qǐng)食品小作坊登記證，應(yīng)當(dāng)向食品藥品監(jiān)督管理部門或者其派出機(jī)構(gòu)提交下列材料：

（一）申請(qǐng)書；

（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）開辦者的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；

（四）生產(chǎn)加工場(chǎng)所平面圖及其使用證明；

（五）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；

（六）擬生產(chǎn)的食品品種；

（七）生產(chǎn)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生與安全情況說明。

4.食品小作坊應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)新投產(chǎn)的首批食品進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格方可生產(chǎn)、銷售。食品小作坊每年應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)或者銷售的食品至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)。

5.食品小作坊購(gòu)進(jìn)食品原料、輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行查驗(yàn)，如實(shí)記錄名稱、數(shù)量、供貨者名稱和聯(lián)系方式、購(gòu)貨日期。記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，不少于一年。

6.食品小作坊登記證發(fā)證日期為準(zhǔn)予登記決定作出的日期，有效期為五年。

7.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予登記的決定，并自受理申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品小作坊登記證；對(duì)不符合條件的，不予登記并書面說明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。

（二）小餐飲備案

1.定義：小餐飲是指有固定經(jīng)營(yíng)門店，經(jīng)營(yíng)面積五十平方米以下，從業(yè)人員少、條件簡(jiǎn)單、達(dá)不到國(guó)家食品經(jīng)營(yíng)許可條件，從事餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店、小飲品店等食品經(jīng)營(yíng)者。

2.申請(qǐng)材料： 申請(qǐng)小餐飲備案的，應(yīng)當(dāng)向縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局的派出機(jī)構(gòu)提供以下材料：

（一）安徽省小餐飲備案申請(qǐng)表（附件2）；

（二）經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人身份證明。如委托其他人代辦的，還應(yīng)當(dāng)提供備案代理人的身份證明；

（三）從業(yè)人員有效健康證明和食品安全管理員培訓(xùn)考核證明；

（四）房產(chǎn)證或房屋租賃協(xié)議復(fù)印件；

（五）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（六）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備清單、布局簡(jiǎn)圖；

（七）安徽省小餐飲食品安全承諾書(附件5)。

3.備案條件：小餐飲在食品經(jīng)營(yíng)中應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）選址應(yīng)符合食品安全條件，保證環(huán)境整潔，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配有防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠等設(shè)施設(shè)備;

（二）廚房面積不得小于5平方米；

（三）廚房?jī)?nèi)至少設(shè)立2個(gè)清洗水池；

（四）食品加工制作工具、用具、容器應(yīng)符合食品安全要求;

（五）待加工食品與直接入口食品、原料與成品、半成品應(yīng)分開存放，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止食品污染;

（六）用水應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

（七）使用無毒、無害、清潔的食品包裝材料、容器和售貨工具;

（八）建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，采購(gòu)食品原料、輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的合格證明文件，有關(guān)票據(jù)憑證保留期限不少于一年；

（九）配備食品保溫或保冷設(shè)備，存放生熟食品的冰箱、冰柜有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)；

（十）配備的垃圾桶應(yīng)有蓋且不透水；

(十一)配備基本餐飲具消毒、保潔設(shè)施。無餐飲具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性消毒餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具；

(十二)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無害，殺蟲劑等應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得污染食品;

(十三)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，加工食品時(shí)不應(yīng)佩帶飾品等有礙食品安全的物品，并保持個(gè)人衛(wèi)生；

4.時(shí)效：小餐飲備案由縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門的派出機(jī)構(gòu)組織實(shí)施。派出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在10個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)小餐飲備案情況進(jìn)行核查，符合條件的給予辦理備案手續(xù)，并向準(zhǔn)予備案的小餐飲發(fā)放安徽省小餐飲信息公示卡。

第四篇：食品加工小作坊承諾書

食品加工小作坊承諾書

為提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全保障水平，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康與生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)建立統(tǒng)一開放的、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品生產(chǎn)加工市場(chǎng)秩序。作為食品安全的第一責(zé)任人，本小作坊特作如下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)、規(guī)章和其他有關(guān)規(guī)定，依法依規(guī)規(guī)范生產(chǎn)，認(rèn)真履行生產(chǎn)者的義務(wù)。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)所生產(chǎn)加工的食品安全負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)因本單位食品安全問題造成的一切后果。

二、從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、工藝流程等滿足生產(chǎn)加工需要并達(dá)到《中華人民共和國(guó)食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，保證生產(chǎn)食品安全、無毒、無害。從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗，并建立健康檢查制度，保持從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。

三、建立完善并嚴(yán)格執(zhí)行食品原輔料、生產(chǎn)加工容器及包裝材料和食品添加劑采購(gòu)索證索票、查驗(yàn)登記等制度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，建立食品添加劑采購(gòu)、使用登記和備案制度，及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。使用食品添加劑發(fā)生變動(dòng)時(shí)，及時(shí)做好變更登記。杜絕非法添加及濫用添加劑的行為發(fā)生。

四、建立健全食品出廠檢驗(yàn)制度，按出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行定期檢驗(yàn)，做好檢驗(yàn)記錄。

五、建立完善不合格食品召回和處理制度，嚴(yán)格做好不合格食品召回和處理記錄，并留存不合格食品處理影像資料備查。

六、配備食品安全專(兼)職管理機(jī)構(gòu)(人員)，制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，發(fā)生食品安全事故，配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生等部門積極做好人員急救和事故責(zé)任調(diào)查工作，并立即封存可能造成食品安全事故的場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備等。

七、建立和完善售后服務(wù)體系，高度重視消費(fèi)者反饋意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，極大限度地滿足消費(fèi)者要求，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。

承諾人(單位)簽字或蓋章：

****年**月**日

承德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)電話：0314-3115729

第五篇：食品生產(chǎn)加工小作坊

食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息表

會(huì)食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)落實(shí)；

3、該表一式兩份，一份于4月20日前報(bào)送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)，另一份留存?zhèn)洳椤?/p>

份于4月20日前報(bào)送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)，另一份留存?zhèn)洳椤?/p>