第一篇：中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告

前段時(shí)間發(fā)表一份對(duì)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告，結(jié)果表明，年中國(guó)乳品市場(chǎng)將翻番，達(dá)到200億美元的市場(chǎng)規(guī)模。更重要的是，消費(fèi)者口味的變化，零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個(gè)新興市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，并且像國(guó)內(nèi)其他行業(yè)一樣，乳品業(yè)有可能出現(xiàn)整合風(fēng)潮。

而在其中，憑借在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢(shì)，外資企業(yè)目前在中國(guó)市場(chǎng)可以有所作為。

中國(guó)是僅次于日本的亞洲第二大乳品市場(chǎng)，在對(duì)150多個(gè)中國(guó)城鎮(zhèn)的消費(fèi)模式和消費(fèi)喜好進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上，麥肯錫認(rèn)為：

首先，中國(guó)消費(fèi)者和亞洲鄰國(guó)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣越來(lái)越相似，對(duì)牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強(qiáng)烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國(guó)整個(gè)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的四分之一，在日本此類(lèi)產(chǎn)品約占60%的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著國(guó)民收入的增加而增長(zhǎng)。我們預(yù)測(cè)未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類(lèi)產(chǎn)品將以每年22%、38%和31%的速度增長(zhǎng)。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因?yàn)榇祟?lèi)產(chǎn)品的利潤(rùn)率比液態(tài)奶高出2到3倍。

其次，隨著消費(fèi)者收入的增加，中等規(guī)模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見(jiàn)于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)。以 年為例，中國(guó)前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14%;到 年，它們的份額將跌至11%.從現(xiàn)在到 年，70%的收入將來(lái)自位居其后的100個(gè)二、三級(jí)城市。

再有，麥肯錫認(rèn)為中國(guó)的乳品分銷(xiāo)渠道和分銷(xiāo)方式將出現(xiàn)遷移。年時(shí)中國(guó)包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮(zhèn)地區(qū)銷(xiāo)售額中有五分之一來(lái)自于現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)（如超市及大賣(mài)場(chǎng)），年則上升至三分之一。年對(duì)外資零售管制的放松，意味著家樂(lè)福等國(guó)際巨頭可以繼續(xù)在中國(guó)大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40%的乳品通過(guò)現(xiàn)代業(yè)態(tài)分銷(xiāo)，而到 年這一比例將達(dá)到三分之二。

然而對(duì)中國(guó)乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應(yīng)鏈運(yùn)送產(chǎn)品至銷(xiāo)售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷(xiāo)售產(chǎn)品，因?yàn)槌刑峁┝藢I(yè)的營(yíng)銷(xiāo)和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和上架費(fèi)方面，現(xiàn)代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權(quán)。某些現(xiàn)代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。

要取得成功，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)必須培養(yǎng)自己在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、客戶管理和營(yíng)銷(xiāo)方面的能力。以牛奶飲品和酸奶為例，此類(lèi)產(chǎn)品多以創(chuàng)新取勝，要求企業(yè)有強(qiáng)大的研發(fā)配方和市場(chǎng)細(xì)分技能，而許多國(guó)內(nèi)企業(yè)在這兩方面都力量薄弱。國(guó)內(nèi)前五大乳品制造商的研發(fā)投資僅占銷(xiāo)售收入的1%,而西方企業(yè)的研發(fā)投資占總收入的3%~4%.以牛奶飲品為例，國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)常通過(guò)不同口味和包裝來(lái)區(qū)分產(chǎn)品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級(jí)乳品商多鎖定特定消費(fèi)者群和飲用場(chǎng)合。例如，某一日本乳品企業(yè)針對(duì)白領(lǐng)推出了高級(jí)咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費(fèi)者工間休息飲用。

最后，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)還必須以創(chuàng)新且可承受的方式加強(qiáng)針對(duì)次富裕城市的營(yíng)銷(xiāo)力度。年占據(jù)三分之一市場(chǎng)份額的蒙牛、光明、伊利等領(lǐng)先的國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛通過(guò)探索同跨國(guó)企業(yè)的合作，加強(qiáng)自身的實(shí)力。外資企業(yè)則利用行業(yè)的開(kāi)放態(tài)度，通過(guò)各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

第二篇：中國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀

新一輪奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)展開(kāi)

中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)代

如今，由伊利倡導(dǎo)的“草原游”備受消費(fèi)者追捧，成為2009年旅游市場(chǎng)的一道獨(dú)特風(fēng)景。

消費(fèi)者對(duì)奶源的關(guān)注源于去年乳業(yè)危機(jī)，乳制品上游供奶環(huán)節(jié)的脫節(jié)，讓“奶源”成為2009年中國(guó)乳業(yè)的關(guān)鍵詞。更多企業(yè)瞄準(zhǔn)興建牧場(chǎng)的目標(biāo)，新一輪的“奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)”展開(kāi)。

然而，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農(nóng)、工、商，上游的建設(shè)涉及對(duì)基層農(nóng)業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的良好對(duì)接、統(tǒng)一化管理等問(wèn)題。同時(shí)，中國(guó)乳制品業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)迫在眉睫。既然如此，企業(yè)為何不冷靜下來(lái)思考：哪一種上游建設(shè)更具創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)性，以達(dá)到高效投資、合理轉(zhuǎn)型？

縱覽現(xiàn)階段的中國(guó)乳制品行業(yè)，品牌眾多但是普遍存在著同質(zhì)化的問(wèn)題。消費(fèi)者或許很難說(shuō)出眾多品牌之間的實(shí)質(zhì)性差異。

事實(shí)上，乳企需要加強(qiáng)的不僅是上游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，更需要對(duì)自身進(jìn)行冷靜而全面的分析，除了加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的整體性和科學(xué)管理之外，還必須得到真正能夠帶給企業(yè)長(zhǎng)久生命力的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力涉及產(chǎn)業(yè)鏈的細(xì)微環(huán)節(jié)。以此作為產(chǎn)業(yè)鏈完善中的突破口，才能在產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的時(shí)代做到真正意義上的脫穎而出。

中國(guó)的乳制品亟待這樣的特色化產(chǎn)業(yè)建設(shè)，而且也并不缺少成功案例。伊利集團(tuán)自2000年起就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)自建牧場(chǎng)的投資。同時(shí)，該企業(yè)結(jié)合市場(chǎng)分析和自身定位，在上游產(chǎn)業(yè)鏈條的投資極為注重資源的稀缺性和獨(dú)占性。

北緯40度～50度，是全球公認(rèn)的牧草生長(zhǎng)黃金緯度區(qū)，具有空氣清新、土壤濕潤(rùn)、日照充足、水源純凈、草質(zhì)肥沃等特點(diǎn)，被稱為“黃金奶源帶”。新疆天山、內(nèi)蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原如珍珠一樣鑲嵌在這一黃金奶源帶上，而伊利集團(tuán)是中國(guó)唯一一家掌控三大黃金奶源基地的企業(yè)。此外，伊利集團(tuán)推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”也是根據(jù)自身發(fā)展需要而創(chuàng)立的，它符合當(dāng)下和未來(lái)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，機(jī)制的確立既符合奶農(nóng)的利益又符合市場(chǎng)的要求。

由此，即便同是一杯純牛奶，“伊利”對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的打造，以及由于其奶源的稀缺性和獨(dú)占性，為其產(chǎn)品注入的“天然與純正”的品質(zhì)內(nèi)涵，顯然更有助于其在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。伊利以上游的差異化突破了下游的同質(zhì)化，再次走到行業(yè)的前面。

對(duì)于中國(guó)乳企來(lái)說(shuō)，單純的模式照搬顯然不符合乳業(yè)下一階段長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展要求。只有理智地分析自身得失，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的環(huán)節(jié)進(jìn)行深入剖析，永葆創(chuàng)業(yè)時(shí)的開(kāi)拓精神，才能夠在產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)代的大潮中找到適合企業(yè)的發(fā)展之路，走得更加穩(wěn)健和長(zhǎng)遠(yuǎn)。

第三篇：乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

河南花花牛乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)參觀報(bào)告 在學(xué)校老師的領(lǐng)導(dǎo)下我們專業(yè)在河南花花牛乳業(yè)有限公司進(jìn)行了參觀實(shí)習(xí)。

首先，我們?cè)趯?shí)習(xí)指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下來(lái)到了河南花花牛乳業(yè)有限公司，公司負(fù)責(zé)人領(lǐng)我們到了一樓大廳為我們講解公司的相關(guān)內(nèi)容。主要內(nèi)容有公司的概況、規(guī)模和牛奶生產(chǎn)流程等。河南花花牛乳業(yè)有限公司是以生產(chǎn)酸奶為主的液體奶生產(chǎn)企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司最初名稱為河南省鄭州種畜場(chǎng)冷制食品廠，主要生產(chǎn)冰淇淋等，“花花?！逼放普Q生于1994年。1999年公司改制，成立了河南花花牛實(shí)業(yè)股份有限公司，并開(kāi)始進(jìn)入乳業(yè)，建設(shè)了日加工能力400噸的乳品一廠、乳品二廠。河南花花牛乳業(yè)有限公司是河南省本土乳企中最大的乳品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

花花牛日加工能力1000余噸,包括鄭州市區(qū)的河南花花牛乳業(yè)有限公司、新鄭機(jī)場(chǎng)開(kāi)發(fā)區(qū)的河南花花牛乳業(yè)股份有限公司，2010年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入4個(gè)多億，產(chǎn)品已涵蓋了巴氏奶、UHT奶（超高溫奶）、二次滅菌奶、果汁飲料、奶粉五大類(lèi)八個(gè)系列近60多個(gè)花色品種。2001年通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，2004年通過(guò)HACCP食品安全體系認(rèn)證，從而成為河南省乳品行業(yè)率先通過(guò)“雙認(rèn)證”的企業(yè)。代表河南乳品技術(shù)最高水平的河南省乳品工程技術(shù)研究中心落戶花花牛，有力地提升了公司的技術(shù)創(chuàng)新水平。公司先后榮獲 “中國(guó)學(xué)生奶飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”、“河南省名牌產(chǎn)品”、“河南食品工業(yè)第一品牌”等殊榮。

花花牛臨近省會(huì)鄭州，又背依黃河灘綠色奶業(yè)養(yǎng)殖帶，兼有了城市型乳業(yè)和資源型乳業(yè)的雙重發(fā)展優(yōu)勢(shì)。通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，已初步建成自有優(yōu)質(zhì)奶源基地67家，遍及了鄭州、開(kāi)封、新鄉(xiāng)、鶴壁、焦作、許昌、周口、平頂山、商丘等九個(gè)地市，存欄奶牛3萬(wàn)余頭，日收鮮奶200多噸，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，2010年支付奶款1.6億元，實(shí)現(xiàn)了公司與奶農(nóng)的雙贏。

然后，我們到了生產(chǎn)車(chē)間，參觀了整個(gè)生產(chǎn)線，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程有了進(jìn)一步的了解，也讓我們的認(rèn)知更深入。在參觀過(guò)程中，負(fù)責(zé)人給我們講了每一個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)流程，還帶領(lǐng)我們到了他們的檢測(cè)基地，也深刻地講解了檢測(cè)方面的知識(shí)。走進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)車(chē)間，里面排列著整齊的大容器。公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，它們有的是用來(lái)貯存原料奶的，有的是用來(lái)發(fā)酵酸奶的，還有的是清洗 管道和設(shè)備。走在車(chē)間的參觀走廊上，透過(guò)玻璃，負(fù)責(zé)人指著那些現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備說(shuō)，從奶牛擠奶開(kāi)始到消費(fèi)者手中，一杯奶要經(jīng)歷原料收集、原料運(yùn)輸、生產(chǎn)加 工流水線、成品運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程，全程跟蹤質(zhì)量檢驗(yàn)??并簡(jiǎn)單勾勒出奶產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)

節(jié)。奶牛場(chǎng)——奶站（擠奶）——原料奶運(yùn)輸——工廠——儲(chǔ)奶罐、奶倉(cāng)——配料罐——均質(zhì)器——?dú)⒕獌?chǔ)存罐——再加工（酸奶或者奶飲料）——成品 罐——包裝——冷庫(kù)——產(chǎn)品運(yùn)輸——各種銷(xiāo)售渠道——消費(fèi)者。

通過(guò)其講解，也了解到花花牛自己開(kāi)創(chuàng)的“公司＋基地＋農(nóng)戶”的奶源基地發(fā)展模式，先后在黃河灘區(qū)綠色奶源基地上投資建成奶牛飼養(yǎng)小區(qū)14個(gè)、集中擠奶站60個(gè)，直接帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展奶牛1.2萬(wàn)多頭。這個(gè)牧場(chǎng)有1700多畝，養(yǎng)了1000多頭奶牛，是中國(guó)與荷蘭的合作項(xiàng)目。對(duì)于奶制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，“得奶源者得天下”，一個(gè)乳品企業(yè)能掌控多少奶源基地，奶源基地能否提供充足、優(yōu)質(zhì)的鮮奶，最終將決定 一個(gè)乳品加工企業(yè)能走多遠(yuǎn)?；ɑㄅＷ鳛楹幽媳就寥槠飞a(chǎn)企業(yè)的老大，打造出了中原地區(qū)最大的綠色奶源基地。目前，花花牛的產(chǎn)品覆蓋了河南全省18個(gè)省轄市以及90%以上的縣城。距離鄭州200公里以內(nèi)的區(qū)域可以實(shí)現(xiàn)一天一配送，200公里以外的區(qū) 域能實(shí)現(xiàn)兩天一配送?！遍Z浩介紹說(shuō)，目前，鄭州市區(qū)有60多家花花牛的配送站，不僅包括思達(dá)、丹尼斯日日鮮等大型超市，也有小商店、酒店專供、家政送奶、學(xué)校等網(wǎng)點(diǎn)。全市的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)有3400多家。目前，鄭州市區(qū)已穩(wěn)定到3萬(wàn)多戶的需求量。

參觀很快就結(jié)束了，我們又跟隨老師來(lái)到了“中荷牧場(chǎng)”（河南花花牛乳業(yè)有限公司主要供奶牧場(chǎng)）。

花花牛中荷牧場(chǎng)位于鄭州市東北21公里處的黃河南岸的花園口鎮(zhèn)八堡村。據(jù)牧場(chǎng)管理人員介紹，此處雖然位置偏僻，流動(dòng)人口稀少，但是牧場(chǎng)從來(lái)不曾放松過(guò)安全這道“閘門(mén)”。中荷牧場(chǎng)采取了全封閉式養(yǎng)殖管理，引進(jìn)了目前較為先進(jìn)的智能化“牛群管理系統(tǒng)”。人進(jìn)牧場(chǎng)，必須先過(guò)消毒關(guān)，先是給腳殺菌，后經(jīng)過(guò)5分鐘的紫外線消毒，再給來(lái)人乘坐的專用車(chē)輛消毒后，方才被允許進(jìn)入牧場(chǎng)。牧場(chǎng)建好后，上千頭從荷蘭進(jìn)口的荷斯坦高產(chǎn)奶牛，漂洋過(guò)海入駐到1700畝的中荷牧場(chǎng)。這里是國(guó)內(nèi)極為稀缺的牧場(chǎng)，在這里生活的也是世界上品種最好的奶牛，適應(yīng)性強(qiáng)、少生病、產(chǎn)奶量高，是荷斯坦奶牛的特點(diǎn)，每頭牛的價(jià)格都上萬(wàn)元，光這一筆錢(qián)，就是天文數(shù)字，而每頭牛的產(chǎn)奶量也很驚人，當(dāng)我們驚嘆于一頭普通奶牛日產(chǎn)奶20多公斤時(shí)，荷斯坦高產(chǎn)奶牛一天能產(chǎn)六七十公斤奶。中荷牧場(chǎng)四周用圍墻與外界隔開(kāi)，在1700畝的中荷天然生態(tài)牧場(chǎng)內(nèi)，來(lái)自荷蘭的荷斯坦奶牛悠閑地生活著，平均每頭奶牛擁有4畝地，在如此寬廣的“公園”般的環(huán)境中，奶牛的身心可以得到徹底的放松和滋養(yǎng)。開(kāi)放式高蛋白苜蓿草、三葉草等草場(chǎng)，保證了牧場(chǎng)區(qū)每天每頭奶牛都能自由地散步，沐浴陽(yáng)光。依據(jù)奶牛量及環(huán)境，牧場(chǎng)劃分的生活區(qū)、青貯飼草區(qū)、牛的飼養(yǎng)區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)等緊密相連。牧場(chǎng)是集奶牛放牧、飼養(yǎng)、加工、飼草、疾病防治、員工生活休息與一體的大型智能化綜合自然生態(tài)園區(qū)。每頭奶牛除每天草場(chǎng)吃草上午、下午各2小時(shí)，牧場(chǎng)還要儲(chǔ)存大量的青草、玉米等奶牛“主食 ”，它們經(jīng)青貯加工后，還得添加精料、輔料等多種飼料組成“混合口糧”。與個(gè)體奶農(nóng)相比，這里奶牛每天的“伙食費(fèi)”高出近一倍。每到擠奶時(shí)間，奶牛就會(huì)排隊(duì)來(lái)到專門(mén)的擠奶廳上，由進(jìn)口的自動(dòng)擠奶器統(tǒng)一擠奶。整個(gè)過(guò)程中，所有工作人員都不接觸原料奶。按照規(guī)范，擠奶員首先清洗奶牛乳房并用消毒劑給乳頭消毒，擠完奶后，還會(huì)用消毒劑再次給奶牛的乳房消毒。目的是防止奶?；忌先榉垦子绊懩藤|(zhì)。在用擠奶器擠奶之前，工作人員還會(huì)先用手?jǐn)D掉頭三把奶，以便發(fā)現(xiàn)有病情，及時(shí)治療處理。每天7時(shí)、晚6時(shí)，牛群自覺(jué)排隊(duì)進(jìn)入擠奶大廳進(jìn)行擠奶，瑞典先進(jìn)的利拉伐擠奶機(jī)，能同時(shí)給48頭牛擠奶，應(yīng)用仿生原理的擠奶器模仿小牛吸奶的頻率，適當(dāng)播放音樂(lè)，使奶牛在輕松快樂(lè)的氛圍中順暢產(chǎn)奶，隨后由公司的奶罐車(chē)每天在恒溫3°的條件下運(yùn)輸?shù)焦尽?/p>

對(duì)一個(gè)乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，奶源無(wú)異于行軍之糧草。牧場(chǎng)、奶牛、奶源、加工、市場(chǎng)是一個(gè)有機(jī)的鏈條，資源優(yōu)勢(shì)不過(guò)是鏈條起始端的基礎(chǔ)，要達(dá)到頂端的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必然要經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化與整合的錘煉。河南花花牛乳業(yè)有限公司想要做的，就是將兩個(gè)優(yōu)勢(shì)成功連接。就是用這種優(yōu)勢(shì)，為河南省高端奶在市場(chǎng)中占有一席之地，提供了堅(jiān)實(shí)保障。

為期半天的實(shí)習(xí)參觀活動(dòng)很快就結(jié)束了。通過(guò)這半天的參觀實(shí)習(xí)，我置身于實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解了花花牛乳業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝和流程，有助于我預(yù)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)。在廠方技術(shù)講解員不厭其煩的講解過(guò)程中，使我們對(duì)食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與之前的預(yù)習(xí)相聯(lián)系，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)踐，收獲頗豐。

第四篇：中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”

羊羊100分析師認(rèn)為中國(guó)乳企正在迎來(lái)“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”，2014年注定是國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)的兼并之年。

2月19日上午，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)排名第三的飛鶴乳業(yè)宣布控股收購(gòu)國(guó)內(nèi)排名第一的羊奶粉企業(yè)—陜西關(guān)山乳業(yè)，成為國(guó)家兼并重組政策實(shí)施以來(lái)首家牛羊跨界合作的并購(gòu)。“一年半以前我就開(kāi)始研究羊奶粉，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)很有前景的產(chǎn)業(yè)，而關(guān)山又是國(guó)內(nèi)羊乳市場(chǎng)第一品牌，所以選擇與關(guān)山乳業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，飛鶴乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)冷友斌對(duì)時(shí)代周報(bào)記者如是說(shuō)。

而事實(shí)上，今年我國(guó)的乳業(yè)并購(gòu)重組大幕早已拉開(kāi)。就在一周前，乳業(yè)巨頭蒙牛和光明先后發(fā)出公告，12日早間蒙牛宣布，達(dá)能擬以51.53億港元認(rèn)購(gòu)蒙牛增發(fā)股份，成為公司的第二大股東；12日晚間光明乳業(yè)（600597,股吧）就發(fā)布公告稱，公司擬以控股子公司荷斯坦牧業(yè)為平臺(tái)，整合公司現(xiàn)有的全部奶牛場(chǎng)及其他牧場(chǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)以及全部在建和計(jì)劃建設(shè)的奶牛場(chǎng)，引入戰(zhàn)略投資者RRJ。

淘汰隨之而來(lái)。據(jù)悉，推遲數(shù)月的工信部奶粉行業(yè)整合方案細(xì)則即將在月底前后出臺(tái)，根據(jù)《推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉坌袠I(yè)企業(yè)兼并重組工作方案》（報(bào)批稿）顯示，2014年1月至2015年年底將是兼并重組的關(guān)鍵貫徹階段，前10家國(guó)內(nèi)品牌企業(yè)行業(yè)集中度將提高至65%，原有127家配方乳粉企業(yè)總數(shù)減少40家左右，只保留87家。

不可否認(rèn)，中國(guó)乳企正在開(kāi)啟一個(gè)波瀾壯闊的時(shí)代，這個(gè)時(shí)代將要與安全問(wèn)題頻發(fā)的過(guò)去告別，將會(huì)有越來(lái)越多的中國(guó)乳企向國(guó)際品牌靠攏，而正是在這個(gè)時(shí)代，如何生存，成為了大多數(shù)乳企必須要面臨的問(wèn)題。

3億元收購(gòu)關(guān)山70%股份

盡管收購(gòu)事宜已經(jīng)鐵板釘釘，但飛鶴乳業(yè)方面仍然出言謹(jǐn)慎。據(jù)飛鶴方面表示，此次收購(gòu)涉及3億元資金，全部是飛鶴的自有資金，但是具體的收購(gòu)份額還沒(méi)有最后確定。而時(shí)代周報(bào)記者從一位接近關(guān)山乳業(yè)的業(yè)內(nèi)人士處獨(dú)家獲悉，此次飛鶴將收購(gòu)關(guān)山70%的股份，“這是一筆很劃算的買(mǎi)賣(mài)，關(guān)山乳業(yè)剛進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，投資了2億元建設(shè)新廠房，購(gòu)買(mǎi)新設(shè)備，目前已經(jīng)到了設(shè)備調(diào)試的階段”。

根據(jù)工信部發(fā)布的數(shù)據(jù)，排名前三位的中國(guó)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)分別是伊利集團(tuán)、黑龍江完達(dá)山股份公司、飛鶴乳業(yè)、福建明

一、廣東雅士利、青島圣元、西安銀橋、黑龍江龍丹、上海晨冠、內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)。

事實(shí)上，飛鶴乳業(yè)自身也曾陷入將被兼并的傳言中。在蒙牛收購(gòu)了雅士利后，關(guān)于伊利將收購(gòu)排行第三的飛鶴乳業(yè)的傳聞就不斷出現(xiàn)，但飛鶴很快用事實(shí)粉碎了這個(gè)傳言：收購(gòu)了羊奶粉行業(yè)排名第一的關(guān)山乳業(yè)。

飛鶴為何要收購(gòu)關(guān)山乳業(yè)？或者說(shuō)，為何一個(gè)深耕牛奶的企業(yè)為何要涉及完全不熟悉的羊奶粉行業(yè)？

曾多次赴陜西考察的廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉告訴時(shí)代周報(bào)記者，陜西山羊奶粉市場(chǎng)在2010年時(shí)只有不到10億元的市場(chǎng)份額，但是到了2013年，這一數(shù)字提高到35億元，其中最大的關(guān)山乳業(yè)在2013年生產(chǎn)了9000噸奶粉，銷(xiāo)售額為13.8億元；排名第二的是西安御寶，銷(xiāo)售額為5.9億元；排名第三的是陜西紅星乳業(yè)，銷(xiāo)售額為3.6億元左右。

而從官方資料來(lái)看，關(guān)山乳業(yè)確實(shí)有被收購(gòu)的價(jià)值，據(jù)了解，該企業(yè)是中國(guó)食品行業(yè)骨干企業(yè)、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和陜西省高新技術(shù)企業(yè)，現(xiàn)有3條奶粉生產(chǎn)線和5條干濕奶粉生產(chǎn)線，年生產(chǎn)加工能力為2.8萬(wàn)噸。公司主導(dǎo)產(chǎn)品為“關(guān)山、瑞芙牌”系列牛羊奶粉。

從另一方面分析，作為一家銷(xiāo)售額和利潤(rùn)情況都不錯(cuò)的企業(yè)，關(guān)山乳業(yè)為何會(huì)突然出售股份？前述業(yè)內(nèi)人士表示，是因?yàn)殛P(guān)山乳業(yè)想做大做強(qiáng)羊奶行業(yè)，但是發(fā)展中遇到了瓶頸。資料顯示，關(guān)山乳業(yè)老板李曉林原為陜西和氏乳品有限公司副總經(jīng)理，關(guān)山乳業(yè)在上世紀(jì)90年代末改制后瀕臨破產(chǎn)，作為國(guó)家干部的李曉林被政府派到關(guān)山乳業(yè)。

飛鶴方面表示，控股收購(gòu)?fù)瓿珊?，飛鶴將保持關(guān)山乳業(yè)的獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，同時(shí)，將自己運(yùn)營(yíng)多年的全產(chǎn)業(yè)鏈成功模式和經(jīng)驗(yàn)移植到關(guān)山乳業(yè)乃至整個(gè)羊乳行業(yè)，如投資建設(shè)奶源基地，以提升羊乳產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合重塑羊乳產(chǎn)業(yè)。

“首先在研發(fā)上下功夫，梳理、優(yōu)化產(chǎn)品配方，其次幫助關(guān)山做規(guī)模化、科學(xué)化的養(yǎng)殖，從飼料抓起，也會(huì)根據(jù)情況進(jìn)口一些羊奶粉”，冷友斌告訴記者。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華告訴時(shí)代周報(bào)記者：雖然羊奶粉總體占比不大，并不能幫助飛鶴乳業(yè)在市場(chǎng)占有率方面有較大提升，但是對(duì)于飛鶴而言，關(guān)山乳業(yè)的渠道是其并購(gòu)的重要原因。

而在冷友斌看來(lái)，尚未被乳業(yè)巨頭們重視和發(fā)掘的羊乳產(chǎn)業(yè)，其“改造升級(jí)”的投資回報(bào)比是最高的，能夠承載飛鶴未來(lái)實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)增量”和“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的目標(biāo)。羊乳行業(yè)的生產(chǎn)和渠道資源，將對(duì)飛鶴乳業(yè)的嬰幼兒牛奶粉業(yè)務(wù)形成反哺，對(duì)飛鶴現(xiàn)有產(chǎn)品品類(lèi)形成戰(zhàn)略性補(bǔ)充，初現(xiàn)牛羊并舉的局面。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的乳企生存之道

兼并，還是被兼并，這是一個(gè)問(wèn)題。

而且還是目前國(guó)內(nèi)127家配方乳粉企業(yè)不得不直接面對(duì)的問(wèn)題。

通過(guò)收購(gòu)，伊利、蒙牛曾迅速做大，從呼倫貝爾草原的一隅發(fā)展成為全國(guó)性乳制品企業(yè)，直到在世界乳業(yè)市場(chǎng)占有一席之地，荷蘭合作銀行發(fā)布的2013全球乳業(yè)20強(qiáng)排名中，中國(guó)乳品企業(yè)伊利和蒙牛分列第12位和第15位，這是伊利和蒙牛繼2009年躋身20強(qiáng)榜單后，今年首次擠進(jìn)全球乳業(yè)15強(qiáng)。

在荷蘭合作銀行乳制品行業(yè)分析師Tim Hunt看來(lái)，伊利和蒙牛能夠雙雙擠進(jìn)世界乳企15強(qiáng)，除了中國(guó)不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求外，中國(guó)政府強(qiáng)力推動(dòng)的乳品企業(yè)合并發(fā)揮了重要作用。盡管這樣風(fēng)光無(wú)限，但還是無(wú)法挽回國(guó)人對(duì)中國(guó)乳業(yè)的信心：外資嬰幼兒奶粉依然壟斷著中國(guó)市場(chǎng)，海外奶粉代購(gòu)業(yè)務(wù)越來(lái)越火爆，奶源荒灼燒著企業(yè)的命脈，乳制品安全一點(diǎn)的風(fēng)吹草動(dòng)就讓國(guó)人神經(jīng)緊繃。

大而不強(qiáng)，信心未復(fù)，依然是很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)中國(guó)乳企要面臨的問(wèn)題，而這些不是降低乳業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組、或者將銷(xiāo)售場(chǎng)所搬到藥店就能解決。

從飼料和養(yǎng)殖抓起，加強(qiáng)質(zhì)量管控、抵制邪惡科技、推進(jìn)濕法工藝、做好散戶退出和大牧場(chǎng)建設(shè)的銜接、合理規(guī)劃牧場(chǎng)規(guī)模??中國(guó)乳業(yè)復(fù)興之路還任重道遠(yuǎn)。

第五篇：伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

伊利乳業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、參觀伊利奧運(yùn)主題廣場(chǎng)，學(xué)習(xí)奧運(yùn)知識(shí)，感受奧運(yùn)氛圍，為奧運(yùn)喝彩。

2、參觀液態(tài)奶生產(chǎn)線和文化長(zhǎng)廊，親眼目睹牛奶生產(chǎn)加工世界一流的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，體會(huì)先進(jìn)的管理理念和深厚的企業(yè)文化。

3、參觀全球奶粉樣板加工區(qū)，領(lǐng)略世界頂級(jí)的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝。

4、由人力資源部招聘人員與您分享企業(yè)的用人制度和招聘程序，與您共同叩開(kāi)職業(yè)大門(mén)，規(guī)劃職業(yè)發(fā)展方向。

5、與行政管理部副經(jīng)理王維進(jìn)行座談，并進(jìn)行了職業(yè)生涯人物訪談。

暑期赴伊利實(shí)習(xí)心得

06級(jí)政治與行政學(xué)院劉昌婷

在寫(xiě)這份實(shí)習(xí)總結(jié)時(shí)，我的暑期實(shí)習(xí)剛剛結(jié)束。在提筆的瞬間，我仔細(xì)的回想起這段珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，心中有很多的感慨。

一片葉子屬于一個(gè)季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華，誰(shuí)說(shuō)意氣風(fēng)發(fā)的我們年少輕狂，經(jīng)不住暴風(fēng)雨的洗禮?誰(shuí)說(shuō)象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)?走出校園，踏上社會(huì)，我們書(shū)寫(xiě)了一份滿意的答卷。

在酷熱中我們迎來(lái)了作為大學(xué)生的第二個(gè)暑假，也滿懷激-情地報(bào)名參加了學(xué)校就業(yè)辦的暑期社會(huì)實(shí)踐的活動(dòng)，并有幸成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)-赴內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司。作為一個(gè)在校的大學(xué)生有別于中學(xué)生，就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就業(yè)的形式越來(lái)越嚴(yán)峻。我們面臨的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力也越來(lái)越大，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間積累一些實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)以及豐富自己的社會(huì)閱歷是每一個(gè)大學(xué)生在應(yīng)聘時(shí)必須具備的知識(shí)。而暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報(bào)社會(huì)的一種良好形式.。

所以為了同一個(gè)目標(biāo),同一種信念,我們組成了赴伊利企業(yè)的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)!

我們實(shí)習(xí)的單位是內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司。其實(shí)我們這次算不上是真正意義上的實(shí)習(xí)，因?yàn)槲覀冎蝗チ似髽I(yè)僅僅兩天的時(shí)間。第一天我們參觀了伊利企業(yè)的奧運(yùn)主題廣場(chǎng)，感受奧運(yùn)氛圍、參觀液態(tài)奶生產(chǎn)線和文化長(zhǎng)廊，親眼目睹牛奶生產(chǎn)加工世界一流的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，體會(huì)先進(jìn)的管理理念和深厚的企業(yè)文化、參觀全球奶粉樣板加工區(qū)，領(lǐng)略世界頂級(jí)的奶粉生產(chǎn)技術(shù)和工藝。第二天，上午由人力資源部的招聘人員為我們講解了企業(yè)的用人制度和招聘程序，讓我們能夠更科學(xué)合理的規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展方向。下午，由行政管理部門(mén)的王維副總經(jīng)理，向我們分享了他的奮斗之路，如何由一個(gè)剛剛畢業(yè)的大

學(xué)生，通過(guò)在這短短的幾年只內(nèi)，競(jìng)升為部門(mén)經(jīng)理，讓我們看到了一個(gè)成功人事背后的艱辛。然后根據(jù)自己的親身經(jīng)歷給了我們了很多建議。他的建議對(duì)我的觸動(dòng)很大，也讓我思考了很多，原來(lái)很多我們平常不太重視，容易忽視的東西，往往就是成功的關(guān)鍵所在。

雖然這次的暑期社會(huì)實(shí)踐只有短短幾天的時(shí)間，但是我們的收獲很大。這點(diǎn)讓我們都感到非常的欣慰。在這寶貴的時(shí)間里我們學(xué)到了許多書(shū)本以外的知識(shí)，讓我們受益非淺。不僅豐富并實(shí)踐了大學(xué)的理論知識(shí)，同時(shí)也深感自己知識(shí)面的匱乏，使我堅(jiān)定了要積極學(xué)習(xí)的信念。在這實(shí)習(xí)的期間，我深刻體會(huì)到了態(tài)度的轉(zhuǎn)變是我們?nèi)松鷮W(xué)到的一筆重大財(cái)富，不管是在學(xué)習(xí)上還是在工作當(dāng)中。技術(shù)水平只能讓我們達(dá)到一定的層次，而為人處事的態(tài)度及對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度才是提升自己能力的真正法寶。雖然在這次實(shí)習(xí)之前我們遇到了很多的困難，但我知道這就是考驗(yàn)，這就是體驗(yàn)，這就是奉獻(xiàn)，我為之無(wú)怨無(wú)悔。也讓我明白，其實(shí)任何事情誰(shuí)能夠堅(jiān)持到最后，誰(shuí)就會(huì)獲得最后的成功!真正的勝利!

這次的實(shí)習(xí)，除了讓我對(duì)伊利企業(yè)有了一定的了解，我覺(jué)得自己在這期間的收獲還是很大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次暑假的實(shí)習(xí)無(wú)疑成為我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺(tái)，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)中，我看到了伊利企業(yè)的發(fā)展成果，學(xué)習(xí)到了優(yōu)秀企業(yè)所必須具備的素質(zhì)。經(jīng)過(guò)這段日子的實(shí)習(xí)，我深切的體會(huì)到了在校時(shí)的想法和現(xiàn)實(shí)的反差，認(rèn)識(shí)到了在學(xué)校學(xué)習(xí)的必要性。

首先，我覺(jué)得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不同就是進(jìn)入社會(huì)以后必須要有很強(qiáng)的責(zé)任心。在工作崗位上，我們必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，要對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，要對(duì)自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。

其次，我覺(jué)得工作后每個(gè)人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，認(rèn)真做好自己的崗位工作，奉獻(xiàn)予社會(huì)。

再次，在社會(huì)交往上，我承認(rèn)自己的社交能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到社會(huì)的要求，自己在學(xué)校學(xué)的那些待人處事的方式已經(jīng)有點(diǎn)落后。學(xué)校遠(yuǎn)比社會(huì)，在學(xué)校，我們心理上比較單純，接觸的都是自己的老師和同學(xué)，都比較熟悉，也不會(huì)有太多的顧忌。而進(jìn)入社會(huì)就大不同了，大千社會(huì)，各色人等，說(shuō)話做事必須小心謹(jǐn)慎。凡是必須把握個(gè)度，做事一定要講求一定的靈活性。

最后，我覺(jué)得到了實(shí)際工作中以后，我們要結(jié)合實(shí)際運(yùn)用自己在校時(shí)所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，更好地發(fā)揮自己的能力。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生一筆寶貴的財(cái)富!

燈火闌珊，伊人猶在--像做人一樣做企業(yè)

像做企業(yè)一樣做人

--伊利公司實(shí)習(xí)心得

在2008年的暑假，很有幸去了內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但受益頗豐。

但隨著三鹿事件的爆發(fā)，在這樣一個(gè)敏感的時(shí)期，談及伊利，似站在風(fēng)口浪尖。

畢竟，我們不能因?yàn)橐粋€(gè)錯(cuò)誤，否定全部。

由奶粉事件，我最先聯(lián)想到的是過(guò)去的一些事情。

一.名牌企業(yè)事故頻頻

2007年3月份開(kāi)始，《市民》雜志記者和志愿者一道分工合作，相繼走訪了沃爾瑪北京知春路分店、天津萬(wàn)達(dá)分店、貴陽(yáng)人民廣場(chǎng)分店等幾十家店面，一共尋找到了75家為沃爾瑪供貨的服裝企業(yè)，發(fā)現(xiàn)絕大部分都是或者生產(chǎn)手續(xù)不全或者工人生產(chǎn)環(huán)境惡劣或者存在童工或者克扣工人工資的“黑工廠”。這些企業(yè)一共為沃爾瑪供應(yīng)了200余種服裝。之前，還有沃爾瑪因部分服裝含致癌物，被廣東省工商局責(zé)令商家下架的報(bào)道。據(jù)該雜志記者說(shuō)，自沃爾瑪進(jìn)入中國(guó)以來(lái)到2007年底，所發(fā)生的食品安全、商品質(zhì)量等問(wèn)題已被曝光至少43次，還有更多被中國(guó)媒體曝光的記錄和被消費(fèi)者舉報(bào)的事件沒(méi)有被記者統(tǒng)計(jì)。而沃爾瑪是世界最大的跨國(guó)公司，自從2001年以來(lái)，已經(jīng)5次登上《財(cái)富》500強(qiáng)榜首這個(gè)最光環(huán)的位置