第一篇：面包連鎖企業(yè)必備的三類人才

面包連鎖企業(yè)必備的三類人才

眾所周知，人才是促進發(fā)展的第一要素。任何面包連鎖品牌如羅蒂爸爸等都十分贊同這一人才理念。因此，想要加盟投資面包行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，一定要弄清加盟連鎖面包品牌所需的人才類型。只有找到合適的人才，才能有助于店面的發(fā)展。面包連鎖企業(yè)的成功與否，最終還是取決于這群人才的優(yōu)秀程度。

一、有經融經驗的管理型人才

這類人才在大型面包店加盟品牌任過職，懂金融運作，有經營經驗，還有良好的教育背景。他們對企業(yè)在業(yè)務開展、兼并和收購方面，可以帶來非常直接的利益。面包店加盟多少錢值回成本，這類型的人才能幫助你講數字計算到最精準。

二、研發(fā)型人才

烘焙企業(yè)利潤的增長，要靠高附加值產品的發(fā)展?，F在很多面包店加盟企業(yè)的升級，重點是從產品上、從技術上升級，所以，企業(yè)的研發(fā)人才是非常短缺的。中小型企業(yè)在研發(fā)上未必欠缺，但是，能不能把研發(fā)與市場很好地結合，就看是否擁有市場意識強的高級研發(fā)人才。在現階段，中小企業(yè)研發(fā)人員在市場意識方面比較欠缺。而在大型企業(yè)，考慮研發(fā)的時候，是從營銷、市場等多方面去考慮的。羅蒂爸爸 品牌認為，有大型企業(yè)背景、有市場頭腦、有商業(yè)化意識和經驗的研發(fā)人員會對中小企業(yè)有直接幫助。

三、營銷人才。

在面包連鎖企業(yè)具備了管理型人才與研發(fā)型人才之后，擁有營銷人才同樣重要。有些企業(yè)片面的將品牌管理簡單的理解為花錢打廣告，廣告越多，效果越好。事實并非如此，品牌管理與監(jiān)管者、研發(fā)、生產、服務體系息息相關。

因此，要成為一個優(yōu)秀的面包烘焙品牌一定要擁有以上三種人才，且是優(yōu)秀人才，在相互磨合之后，完美的配合，運作企業(yè)，創(chuàng)造更大的效益，為品牌增光添彩。

第二篇：連鎖超市如何儲備人才

連鎖超市如何進行人才復制

眾所周知，現代零售業(yè)的特點是連鎖化經營，為保證其成功，不僅需要管理模式，流程制度等標準化，更需要培訓出可以高度執(zhí)行的人才。而開店必須保證一定的人員儲備量，這樣開新店時才有充足和適合的人去管理。因此，連鎖企業(yè)人才的儲備和培養(yǎng)對日后門店的運營管理質量及其拓展速度有著決定性作用。但這與傳統(tǒng)制造業(yè)偏重單純技術性的特點又有極大區(qū)別，要做好并不易。零售企業(yè)是典型的經驗型工作，需要專業(yè)知識和熟練的技術，但這些不是通過課堂教育就可以達到的，必須要通過實際的做作演練、實習、持續(xù)的教育與行動相結合，才能真正訓練出有經驗有技術有能力的、適應連鎖企業(yè)發(fā)展需求的實用型人才。

在連鎖企業(yè)運營管理實踐中還是有很多實際問題困擾著各人事經理們。例如儲備人才與人力成本的矛盾，各級優(yōu)秀經營管理人員尤其是高層管理人人才經常性匱乏。通過外部招聘的管理人員難以發(fā)揮很大作用；中高層管理人員培訓周期長難以及時填補空缺；而內部培訓又不能高效完成運營績效的需求等，這些勢必增加了新店開張的不穩(wěn)定因素。

現在很多零售企業(yè)為了爭奪卡位資源瘋狂的開店，人才的匱乏與規(guī)模的不匹配，讓這個矛盾顯露無疑，也成為了讓管理者最頭疼的問題。但是，要有效的緩解這個矛盾，很顯然這不是建立在傳統(tǒng)的以總部培訓中心為基地或是以集訓方式儲備人才的模式上所能解決的。而是以實踐為基礎的以各門店為基地的有效管理模式。那么如何建立呢？

1、連鎖企業(yè)培訓組織結構設計和建立

不管是多大的連鎖企業(yè)，在此模式中總部的培訓中心組織極其簡單。很多營業(yè)額幾十億的連鎖企業(yè)的培訓中心員工不到10人，只負責整體的培訓構架規(guī)劃和人力管理，基本不設計到具體的獨立課程落地教育。但在連鎖店中卻有專門負責培訓的人員,同時對其課程的內容進行研究和開發(fā)更新，以便一些高端課程的培訓。而日常絕大部分和最核心的部分由各門店自主完成。但每家門店并不需要很多專職的培訓人員甚至一個也沒有，為什么呢？

2、以內部講師制為特色的門店培訓制度

這其中奧秘就在于內部講師制的建立。這是指對于每門課程在各門店都有專門運營管理人員擔任，有相關專職人員講解。如門店保安部經理就會作為講師為如何防止損耗這門課作出專業(yè)講解，門店處長做講師講陳列管理、定單管理等，這樣節(jié)約了成本又更好地作出了針對性實地演練詮釋。同時對講師來說也是種能力提升，是對其工作的肯定和鼓勵。

3、各類課程以課題式研究方式為主，組建課題小組。

考慮到連鎖零售業(yè)的不同工作的專業(yè)性不一樣，可以考慮在每類課題里選拔最優(yōu)秀的管理人員為課題負責人，組建課題研發(fā)小組，專門對這個課題負責研發(fā)、更新和培訓。比如，生鮮的專業(yè)性極強，生冷熟食、加工制作工藝各不相同，就可以按特性組建課題小組專職負責這部分課程，還有商品的陳列、損耗控管、談判管理等等，這么多的專業(yè)內容就是一個個具體的課題，都可以借鑒方式來操作，來自實踐歸于實踐，既能保證課程的專業(yè)性、深度和新鮮度，又能將專業(yè)人才的作用進一步發(fā)揮。

4、固定實習崗位

當然各門店有相關人員負責這是遠遠不夠的，更主要是來自工作實踐。

固定崗位培訓制度就是在其關鍵崗位設置固定培訓崗位。如培訓店長，課長，處長等，根據各門店實際情況，給這些人員安排專門工作以協(xié)助營運經理，每天的實際工作就是最好的培訓方式。這樣一來，開張時這些人員就已熟悉工作方法及員工情況，原來的運營經理可以去開新店，接替人員就可以得心應手了。

5、新老結合，傳幫帶

師傅帶徒弟，老人教新人，一直以來都是我們工業(yè)制造企業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，用在連鎖零售企業(yè)中同樣是適用的，因為零售業(yè)重經驗，但經驗一定是在實踐中鍛煉積累出來的，也就是說一定要付出時間的，老員工工作時間長，有相應的經驗，新員工進來基本上是什么都不懂，白紙一張，如果新老結合，傳幫帶，自然是最好的，這種貼身式的教育效果是最好的。

6、通過內部培訓學習，將晉升做為主要激勵手段

由于連鎖店不斷擴張，需要大量各級運營管理人員。而內部晉升制不僅保證了大量人才來源，而且也是最有效的激勵政策，當員工看到如此快速通暢的晉升通道時，也許少些薪金就不是大問題了。這樣，就替企業(yè)解決了人才儲備及來源問題，又降低了成本。當然晉升評估標準和個人定期評價是該制的核心管理流程。否則就會產生不公正帶來更多負面影響。

所以，要使企業(yè)不再為缺乏管理人才而煩惱，建立以門店基地培訓和有效的人才儲備管理模式也就勢在必行了。如此一來，企業(yè)的優(yōu)勢也就顯現出來了，連鎖運營的成功也將指日可待。當然，這其中也會遇到很多細節(jié)問題，這也將關系到運營模式的成敗。

第三篇：助力三類人才邁上

助力三類人才邁上“快車道”

內蒙古開魯縣在創(chuàng)先爭優(yōu)活動中，積極推進人才強縣戰(zhàn)略的實施，突出對黨政綜合人才、企業(yè)管理人才、專業(yè)技術人才的培養(yǎng)、引進、管理和使用，為全縣經濟社會全面發(fā)展提供強有力的人才保障。

強化培育執(zhí)政能力，助力黨政綜合人才邁上快車道。堅持以縣委黨校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)余黨校培訓為主，長期培訓與短期培訓相結合，課堂培訓與遠程教育培訓、實地操作培訓相結合的方式，通過辦培訓班、專題講座等形式，抓好黨政干部的繼續(xù)教育、學歷教育和各種形式的知識更新培訓。在縣委黨校建立了領導干部學習檔案，將領導干部學習情況納入干部實績考核目標體系當中。近年來，在縣委黨校累計舉辦主體班次7大類18期，共培訓黨政人才2083人次。建立了干部大講堂和干部教育講壇，積極聘請域外專家、學者前來講學，每年組織一期中青年干部培訓班與市青干班赴外并班學習，并通過選拔優(yōu)秀年輕黨政人才掛職學習，選派干部交流輪崗等手段，提高黨政人才隊伍的綜合素質。先后選派和選拔34名后備干部分別到鎮(zhèn)場、信訪部門和縣內企業(yè)掛職鍛煉。采取鎮(zhèn)村兩級干部“雙向互掛”的方式，選派89名嘎查村干部到鎮(zhèn)場黨委政府上掛培養(yǎng)，選派119名鎮(zhèn)場后備干部到嘎查村掛職鍛煉。選派14名領導干部到先進地區(qū)掛職鍛煉，組織308名正副科級干部分別到北京、大連、山東等地培訓，進一步開拓干部視野、增長干部才干。

強化引入先進理念，助力“經理人”隊伍邁上快車道。充分利用現有培訓資源，采取“請進來”的培訓方式，由相關部門牽頭，企業(yè)參與，對全縣企業(yè)經營管理人才實行短期封閉式培訓。采取“送出去”的方式，確定專門院校作為企業(yè)經營管理人才固定培訓基地，有計劃、有重點地選派素質較高的企業(yè)中層管理人才到高等院校接受培訓。兩年來，已選派3名優(yōu)秀企業(yè)經營管理人才到大連民族學院進行培訓，舉辦企業(yè)老板創(chuàng)業(yè)培訓班5期180人，外聘高科技人才——昶輝生物技術有限責任公司銷售部經理廖小雪，先后完成了芝麻素科學技術成果鑒定，獲得國家知識產權局頒發(fā)的芝麻素專利受理通知書；完成了棉籽糖、苦蕎黃酮、葉黃素的科學技術成果鑒定，獲得國家知識產權局頒發(fā)的棉籽糖專利受理通知書，她所完成的芝麻素提取分離新工藝的開發(fā)項目，被評為內蒙古自治區(qū)科技進步二等獎，棉籽糖項目被評為內蒙古自治區(qū)科技進步三等獎。百年酒業(yè)有限責任公司董事長王清君組織企業(yè)科技人員進行ISO9001：2000質量攻關，并一次性通過了認證，實現了企業(yè)管理和質量體系的管理與國際接軌。

強化提高創(chuàng)新精神，助力專業(yè)技術人才邁上快車道。依托全縣主導產業(yè)和重點建設項目，以培養(yǎng)造就科研領軍人才和掌握核心技術的科技專家為重點，實施高層次人才培養(yǎng)“411”工程和“優(yōu)秀專業(yè)技術人才選拔工程”：通過領導干部包聯、投入研發(fā)經費、到先進地區(qū)掛職鍛煉、外出學習培訓等措施，有效促進了全縣各行業(yè)優(yōu)秀專業(yè)技術人才干事創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性。同時，在全縣范圍內通過層層把關，共選拔50名優(yōu)秀專業(yè)技術人才，進行重點培養(yǎng)。通過整合縣勞動就業(yè)培訓中心、縣職業(yè)教育學校等培訓資源，建成實訓基地，采取長期培訓與短期培訓相結合，通過“校校聯合、校企聯合”等方式，培訓出一支以以255名技師為骨干，280名高、中級技工為主體的技能型人才隊伍，滿足我縣經濟社會發(fā)展的需要。同時，立足企業(yè)實際，采取“訂單”培訓，舉辦了酒精發(fā)酵、市場營銷、司爐、電工、焊工、木工為主要內容的職業(yè)技能培訓班11期，現在已經培訓2430人，87%以上被縣內企業(yè)聘用，極大地緩解了企業(yè)用工的不足。（吳憲亮 陳光宇）

第四篇：連鎖企業(yè)經營管理心得

首先，我們要自報家門，然后我們再談談 《經管二十條的感想感悟》以及來這邊的改變。

比如：各位朋友大家好，我叫王某某，來自江西，我的推薦人叫張某某。接下來我也來談談經管二十條的感想感悟以及我來這邊的改變。

《連鎖業(yè)經管二十條》前十條叫我們如何做人，后十條教我們如何為人處事。俗話說：“國有國法，家有家規(guī)，行業(yè)也有行業(yè)的規(guī)章制度。沒有規(guī)矩不成方圓?！?各位新老朋友都知道，國家沒有派出一兵一卒來管理我們，是這1040來管理我們。外面?zhèn)鹘y(tǒng)企業(yè)或公司都是以人的方式來管人的。俗話說：“人比人氣死人?！苯裉爝@個生意是在錢管人，也就是自我保障，自我約束自己，也就是行業(yè)所說的自侓，如果大家都不遵守，別說20條，就是200條也沒用。。。

生活經營管理，就簡單的六個字。生活有我們自我選擇，你看外面的千萬富翁，億萬富翁，他們來從事這個行業(yè)，買一份是3800，買滿份是69800，窮人也是如此，買一份是3800，買滿份也是69800，這個行業(yè)講究的是公平.公正.公開。。經營的意思是個人操作技巧，你若想生意紅紅火火，就必須擁有好的經營管理手段。就像你來到這個行業(yè)一樣，想要經營好，就必須天天帶著目的出去學習，若是你天天走出去的理念是只跟大家聊聊天，那你就大錯特錯了，若是聊家常，我們在家也可以。何必要來到這個陌生的城市呢?。。而管理的意思是教你如何管好自己，如何約束自己，如何教你理財。。管理管理，即管又理 想要管好自己，就得靠自己，外面的生意也離不開管理....而這個生意你只要管好你自己的三個合作伙伴就可以了。這個管理可以讓我們相互學習，相互牽制，相互約束。。

第五篇：連鎖企業(yè)資產管理

連鎖企業(yè)資產管理

連鎖企業(yè)的資產應實行總部與店鋪分級管理辦法：

一、流動企業(yè)資產管理

連鎖流動企業(yè)資產管理主要指存貨部分（即：由總部配送和店鋪自采的商品）和低值易耗部分。

1.流動企業(yè)資產管理原則。

一是總部和店鋪分級負責的原則?？偛颗渌偷礁鞯赇伒纳唐酚煽偛吭O置總帳控制企業(yè)資產管理，在進入店鋪以前，一切損失由總部負責；店鋪自采的商品，由店鋪自行資產管理，商品在店內被盜、短缺由店鋪負責。對低值易耗品的管理，總部可規(guī)定在一定價值內的單件商品由店鋪經理批準購買，超過此價值的商品由總部統(tǒng)一購買或總部批準后由店鋪購買。

二是合理設置庫存的原則。對進入連鎖配送中心的商品加強企業(yè)資產管理，加快對各店鋪的配送，減少裝卸損失，降低商品損耗率；對進入各店鋪的商品加強資產管理，一要統(tǒng)一管理店堂和后場的商品，原則上講，店鋪不設庫房，后場只設一定面積用于臨時擺放上架銷售前的商品，但目前由于配送功能發(fā)揮不到位，大多數店鋪仍有一小型倉庫；二要按照“二八”比例原則對商品結構進行調整，楊豐茂——“愛與感恩”勵志導師！國際注冊培訓講師&高級人力資源管理師，多家公司特邀大型會務/活動金牌主持人，中華培訓講師網高級講師，現任天下伐謀公司高級合伙人、簽約講師。對骨干商品的經營要形成系列化，保證不脫銷斷檔。

三是分類指導的原則。由總部對各店鋪的流動企業(yè)資產管理進行分類指導，如：總部要對各店鋪的訂貨數量、品種進行監(jiān)測審核；總部要定期督促各店鋪及時根據銷售情況調整商品結構；總部有責任督促各店鋪對超過保值期的商品進行清理，并在規(guī)定的商品范圍和期限內由總部負責退貨處理。

2.流動企業(yè)資產管理的具體內容。

（1）加強存貨管理。對保管期長、銷售量大且長期穩(wěn)定的商品由總部統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送到各店鋪；對部分保管期短、鮮活商品和部分地產品在總部統(tǒng)一配送有困難的時候，可由社會化配送中心及其它供貨單位向各店鋪直接配送，由總部統(tǒng)一結算；店鋪也可以在總部授權的商品品種及數量金額范圍內自采。無論是總部和店鋪在結算時應嚴格根據結算規(guī)定，將購銷合同、采購單、倉庫驗收單進行核對，相符合后結算付款。

各店鋪要根據商品銷售情況及時調整商品結構，對接近保質期的商品要積極開展，對超過保質期的商品要及時進行清理。

（2）加強商品銷售管理?？偛繉ε渌椭行募暗赇伒娜可唐芬O置商品管理總帳，對店鋪自采的商品一般實行按商品大類管理，有條件的要逐步過渡到實行單品管理，并建立實物負責制，以保證帳實相符。各店鋪要定期對商品進行盤點，由總部核定商品損耗率，超過部分由總部從店鋪的工資總額中作相應扣除。

二、固定資產的管理

1.固定資產的管理原則。

連鎖企業(yè)的固定資產應按照總部統(tǒng)一管理的原則進行。

2.固定資產管理的具體內容。

（1）新建店鋪的固定資產原則上按同一標準進行配置。但特殊情況下，根據實際需要進行配置。如：利用原有設施進行改造的店鋪，則應按實際需要配置固定資產，以免造成浪費。

（2）連鎖企業(yè)的固定企業(yè)資產管理由總部統(tǒng)一核算，統(tǒng)一提取折舊，各店鋪不進行攤銷。

（3）連鎖企業(yè)的固定企業(yè)資產管理由總部統(tǒng)一購置、調撥、報廢，店鋪無權處置。店鋪需要添置、報廢固定資產時，需事先向總部提出申請，經總部批準后送交職能部門辦理。

（4）總部對各店鋪的全部固定企業(yè)資產管理要建立明細實物卡，由財務部門注冊登記，各店鋪指定專人負責保管，同時，要進行定期盤點，店鋪要保證物卡相符。

（5）店鋪在使用固定資產的過程中，發(fā)生的損壞由店鋪負責賠償，店鋪所占用的固定資產保養(yǎng)費用由店鋪承擔。