第一篇：關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)當(dāng)前保糧工作的通知

關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)當(dāng)前糧食保管工作的通知

為進(jìn)一步落實(shí)好《糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》，全面提升我市糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理水平，保障我市當(dāng)前糧油儲(chǔ)存安全，市局近期對(duì)部分庫(kù)點(diǎn)進(jìn)行了一次存糧安全檢查，從檢查的結(jié)果看，庫(kù)存糧糧溫基本正常，但個(gè)別倉(cāng)廒的小麥溫度較高，局部發(fā)現(xiàn)結(jié)板現(xiàn)象，應(yīng)引起重視。當(dāng)前，我市已進(jìn)入深冬季節(jié)，氣溫較低、空氣干燥，正是開(kāi)展冬保的大好時(shí)機(jī)，各存儲(chǔ)單位要按照“以防為主、綜合防治”的保糧方針，迅速掀起以“二降一滅”為重點(diǎn)的保糧高潮，切實(shí)保障存糧安全?，F(xiàn)對(duì)有關(guān)工作提出如下意見(jiàn)：

一、認(rèn)清形勢(shì)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

目前，我市秋糧收購(gòu)已接近尾聲，全市糧食庫(kù)存處于高位運(yùn)行，截止1月10日，我市糧食庫(kù)存總量達(dá)**萬(wàn)噸，其中稻谷約**萬(wàn)噸，小麥約**萬(wàn)噸，保管壓力大任務(wù)重。尤其是今年入庫(kù)的稻谷庫(kù)存，水分高、雜質(zhì)重，雖經(jīng)烘曬處理，但仍有一定數(shù)量的高水分糧，事故隱患較多。市局要求各購(gòu)銷企業(yè)高度重視存糧安全保管工作，克服“冬季不壞糧”的麻痹思想，把保糧工作放上重要位置，認(rèn)真落實(shí)一把手負(fù)責(zé)制，做到倉(cāng)儲(chǔ)保管專人負(fù)責(zé)，盡心盡力，確保萬(wàn)無(wú)一失。

二、迅速行動(dòng)，積極開(kāi)展“二降一滅”工作。

各購(gòu)銷企業(yè)要迅速行動(dòng)，抓住目前氣溫下降、收購(gòu)高峰

1已過(guò)的有利時(shí)機(jī)，迅速掀起以“二降一滅”為重點(diǎn)的冬季保糧高潮，對(duì)高溫糧采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式適時(shí)開(kāi)展通風(fēng)降溫，勤查糧情，勤翻糧面，以防結(jié)板等問(wèn)題發(fā)生。對(duì)新入庫(kù)的高水分稻谷要及時(shí)烘曬處理，確保達(dá)到質(zhì)量要求，為下階段保糧工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)還應(yīng)適時(shí)開(kāi)展粉刷補(bǔ)課工作，注意做好庫(kù)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。

三、加強(qiáng)檢查，普化質(zhì)量，確保糧食安全

各購(gòu)銷企業(yè)要認(rèn)真安排好冬季糧油安全自查活動(dòng)。要組織力量，抽調(diào)專人，按照糧情檢查制度要求逐倉(cāng)逐點(diǎn)查深、查細(xì)。做到有倉(cāng)必到、有糧必查、查必徹底、不留死角隱患，對(duì)新入庫(kù)糧食要邊收邊查，邊收邊保，滿一倉(cāng)、平一倉(cāng)、查一倉(cāng)、普化一倉(cāng)，發(fā)現(xiàn)不正常情況及時(shí)處理，將不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，確保儲(chǔ)糧安全。重點(diǎn)是：儲(chǔ)糧溫度，結(jié)露情況（特別是小麥倉(cāng)），蟲(chóng)糧、發(fā)熱霉變、高水分等不安全糧，通風(fēng)降溫、消防設(shè)施及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施配套的到位情況等。

四、嚴(yán)格執(zhí)行工作紀(jì)律，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真做好冬季安全保衛(wèi)工作。

各購(gòu)銷企業(yè)要認(rèn)真抓好安全防火工作和安全防范措施，嚴(yán)格執(zhí)行安全保衛(wèi)制度。庫(kù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的電線、電器等進(jìn)行全面檢查，提高庫(kù)區(qū)防火等級(jí)，改善防火環(huán)境，消防設(shè)施和器材必須齊備，并做好防凍保溫工作。嚴(yán)格執(zhí)行藥劑領(lǐng)用手續(xù)，嚴(yán)禁私自買藥、存藥，熏蒸要履行報(bào)批手續(xù)，施藥時(shí)要嚴(yán)格組織，精心實(shí)施，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作。同時(shí)要加強(qiáng)節(jié)假日期間值班巡邏，保證糧庫(kù)安全。

以上意見(jiàn)，希即貫徹執(zhí)行。

二〇一一年一月十二日

第二篇：切實(shí)抓好當(dāng)前學(xué)校安全工作

切實(shí)抓好當(dāng)前學(xué)校安全工作

XX縣教育局 2011年10月28日

為貫徹落實(shí)縣政府安委會(huì)2011年第四次會(huì)議精神，經(jīng)研究決定召開(kāi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、縣直屬學(xué)校分管安全工作的校長(zhǎng)會(huì)議，現(xiàn)就切實(shí)抓好當(dāng)前學(xué)校安全工作講以下三點(diǎn)意見(jiàn)：

一、高度重視

近年來(lái)，我縣先后發(fā)生過(guò)多起道路、交通、校車、消防、溺水、用電、飲食衛(wèi)生等意外事故，雖然不是安全責(zé)任事故，但是也給學(xué)校帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失和負(fù)面影響。各校要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前我縣中小學(xué)幼兒園安全工作的嚴(yán)峻形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)抓好中小學(xué)幼兒園安全工作的危機(jī)感、責(zé)任感和緊迫感。堅(jiān)持“安全第一”的思想不動(dòng)搖、不懈怠，竭盡全力，竭盡所能，確保我縣中小學(xué)幼兒園的安全和穩(wěn)定。當(dāng)前仍有少數(shù)學(xué)校負(fù)責(zé)同志心存僥幸和麻痹思想，表現(xiàn)在：①安全制度不健全、不落實(shí)，工作過(guò)程沒(méi)記錄；②安全隱患排查不全面、不細(xì)致，涉及到學(xué)生安全的教學(xué)設(shè)施、設(shè)備老化，整改不及時(shí)不徹底；③安全工作經(jīng)驗(yàn)不足，管理不精細(xì)。希望各校從學(xué)校安全事故中吸取深刻教訓(xùn)，對(duì)安全工作予以足夠重視，從人力、物力、培訓(xùn)、經(jīng)費(fèi)等方面全力保障。絕對(duì)不允許出現(xiàn)任何安全責(zé)任事故。

二、認(rèn)真做好第二輪中小學(xué)幼兒園安全隱患排查整改工作

1、學(xué)校要以高度的政治敏銳感，切實(shí)抓好隱患排查整改工作，并落實(shí)班子成員分工負(fù)責(zé)制。本次會(huì)議把各校上報(bào)的安全隱患梳理后印發(fā)給你們，請(qǐng)各校務(wù)必于11月8日前將新排查的安全隱患和原上報(bào)安全隱患整改情況報(bào)基礎(chǔ)教育股。需要強(qiáng)調(diào)的是：至今仍有少數(shù)學(xué)校沒(méi)有按時(shí)上報(bào)安全隱患排查材料，教育局要求各相關(guān)學(xué)校必須說(shuō)明情況。

2、增強(qiáng)工作的主動(dòng)性和執(zhí)行力。對(duì)安全隱患排查整治工作做到不等不靠，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，特別是對(duì)上級(jí)的工作安排必須迅速落實(shí)，不可拖著不辦或一味的上交矛盾和問(wèn)題。

3、加強(qiáng)督促檢查。要堅(jiān)持誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，加強(qiáng)工作過(guò)程的監(jiān)督檢查。特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)完小、教學(xué)點(diǎn)、幼兒園、民辦學(xué)校的監(jiān)督和檢查，及時(shí)解決相關(guān)問(wèn)題，確保安全整改工作取得實(shí)效。

4、加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，凝聚工作合力。各校都要積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)攸h委、政府及各相關(guān)部門、村組對(duì)安全工作的重視和支持，廣泛發(fā)動(dòng)教職工全員參與，形成齊抓共管的工作合力。

5、加強(qiáng)校園安全管理工作培訓(xùn)工作。9月18日，我局特邀中國(guó)教育學(xué)會(huì)中小學(xué)教育與安全管理專業(yè)委員會(huì)理事王新建和中國(guó)法律援助服務(wù)中心特聘律師、學(xué)校安全事故法律處理專家吳振耀到會(huì)講座，專家結(jié)合事故案例，就學(xué)校16類安全事故進(jìn)行分析，并提出了防范措施、建議，大大提高了學(xué)校防范事故的能力，各校都要認(rèn)真進(jìn)行二級(jí)培訓(xùn)，使廣大師生進(jìn)一步掌握安全常識(shí)，提高自我保護(hù)能力，教育局近期將抽查部分學(xué)校培訓(xùn)工作落實(shí)情況。

三、認(rèn)真抓好中小學(xué)幼兒園安全常規(guī)管理工作

1、進(jìn)一步做好交通事故防范工作。初步統(tǒng)計(jì)，全縣180所學(xué)校共有校車503輛，都存在著不同程度的安全隱患，有的非常嚴(yán)重。各校要積極配合交警部門繼續(xù)開(kāi)展道路交通和校車安全隱患的排查工作，摸清底數(shù)，建立臺(tái)帳，加強(qiáng)整改。要進(jìn)一步強(qiáng)化交通安全的宣傳教育工作，勸導(dǎo)家長(zhǎng)安全接送孩子，教育引導(dǎo)學(xué)生不乘坐農(nóng)用車，不乘坐無(wú)證照的車輛和超載車輛；學(xué)校要明確專人負(fù)責(zé)，落實(shí)班主任包保制，嚴(yán)加監(jiān)管接送學(xué)生的車輛，嚴(yán)格制止不合規(guī)車輛接送學(xué)生，不聽(tīng)勸阻的要立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣徒痪块T，采取嚴(yán)厲措施予以解決。

2、進(jìn)一步抓好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作。加大學(xué)校食堂及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，切實(shí)抓好食堂衛(wèi)生環(huán)境整治，嚴(yán)格做好食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、索證等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品衛(wèi)生事故。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防和用電安全隱患整改工作。各校對(duì)現(xiàn)有的消防、用電設(shè)施情況要進(jìn)行一次全面檢查，對(duì)于消防栓、消防通道、滅火器等消防器材不達(dá)標(biāo)的盡快予以修繕和購(gòu)臵，對(duì)于易引發(fā)火災(zāi)的重點(diǎn)部位進(jìn)行全面檢查和整治，對(duì)不規(guī)范用電和老化線路，要立即整改。學(xué)生宿舍必須做到“六個(gè)嚴(yán)禁”，即；嚴(yán)禁在學(xué)生宿舍使用電爐、電飯鍋、熱得快、電熨斗等大功率電器或使用燃?xì)馊加蜖t和酒精爐等；嚴(yán)禁在宿舍及樓道等處私拉電線、私接燈頭和插座；嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙、點(diǎn)蠟燭、焚燒物品；嚴(yán)禁在床上使用臺(tái)燈、充電器等連接交流電源的用品；嚴(yán)禁在宿舍燃放煙花爆竹或存放易燃、易爆物品；嚴(yán)禁損壞宿舍樓內(nèi)消防栓、滅火器等消防設(shè)施和器材。確保學(xué)校消防安全無(wú)隱患。

4、進(jìn)一步抓好學(xué)校流行病防控工作。在衛(wèi)生、疾控部門的指導(dǎo)下認(rèn)真做好各種流行性和傳染性疾病的防控工作。一如繼往的落實(shí)好晨午檢、消毒、通風(fēng)、患病學(xué)生隔離、環(huán)境衛(wèi)生整治等各項(xiàng)防范工作，堅(jiān)持“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療”的工作原則，堅(jiān)持晨午檢制度，及時(shí)上報(bào)學(xué)生群體性發(fā)病情況，及時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)和所在地民政部門聯(lián)系。發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體異常情況要及時(shí)到醫(yī)院診治，嚴(yán)防學(xué)生猝死校園安全事故。及時(shí)落實(shí)有效的防控措施，嚴(yán)防流行性、傳染性疾病在校園的傳播和擴(kuò)散。

5、進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校門衛(wèi)制度，把好學(xué)校門衛(wèi)關(guān)。各校都要強(qiáng)化學(xué)校門衛(wèi)管理，嚴(yán)格落實(shí)門禁制度，全面推行教育教學(xué)期間的封閉管理。因地制宜建好門衛(wèi)值班室，強(qiáng)化門衛(wèi)值班工作的督查，落實(shí)進(jìn)出校園人員查驗(yàn)登記制度，從嚴(yán)把好學(xué)校門衛(wèi)關(guān)。

6、進(jìn)一步加強(qiáng)護(hù)校巡查工作。各中小學(xué)幼兒園全面落實(shí)校園24小時(shí)巡查制度，加強(qiáng)學(xué)生上、下學(xué)期間學(xué)生安全監(jiān)護(hù)和交通疏導(dǎo)和秩序維護(hù)工作。各寄宿制學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)夜間宿舍的安全值班和巡查，堅(jiān)持每日查宿制度，嚴(yán)防擅離職守、值班脫檔等問(wèn)題的發(fā)生，嚴(yán)禁學(xué)生夜間外出。

7、進(jìn)一步開(kāi)展學(xué)校矛盾糾紛排查調(diào)處活動(dòng)，消除各種潛在矛盾。認(rèn)真排查教師與教師之間、教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間以及學(xué)校與周邊社會(huì)人員之間的各類矛盾問(wèn)題，確保各類矛盾問(wèn)題能得到有效化解。定期開(kāi)展學(xué)校內(nèi)部管制刀具收繳工作，嚴(yán)防校園內(nèi)打架斗毆等暴力事件的發(fā)生。對(duì)于周邊存在精神障礙的人員，主動(dòng)配合當(dāng)?shù)卣龊妹椎怯洝⒉∏椴橹喂ぷ?。校?nèi)存在心理或精神疾患的教職工，要督促其監(jiān)護(hù)人將其送到醫(yī)院治療或和監(jiān)護(hù)在家休養(yǎng)，不得容留其在校上班。

8、進(jìn)一步深化學(xué)校安全教育，完善各類應(yīng)急預(yù)案，并切實(shí)做好預(yù)案演練工作。近期，各校都要結(jié)合全省各地發(fā)生的校園安全事故案例，有針對(duì)性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，同時(shí)創(chuàng)新安全教育形式，豐富安全教育內(nèi)容，切實(shí)提高安全教育實(shí)效。同時(shí)，按照“針對(duì)性、實(shí)效性和應(yīng)急性”的原則，進(jìn)一步完善學(xué)校各類安全應(yīng)急預(yù)案，并組織開(kāi)展預(yù)案演練工作。

9、進(jìn)一步做好學(xué)校硬件設(shè)施安全隱患整改工作。對(duì)于排查出的消防設(shè)備失效、電線老化、房頂漏水、大門圍墻廁所致危、大額班等問(wèn)題，不等不靠，著力解決，所有費(fèi)用均可從公用經(jīng)費(fèi)解決，確實(shí)無(wú)力解決的，及時(shí)上報(bào)，并落實(shí)臨時(shí)整改措施。當(dāng)前，部分學(xué)校正在實(shí)施校安工程重建項(xiàng)目，切實(shí)做好施工現(xiàn)場(chǎng)的隔離，同時(shí)防止發(fā)生外來(lái)人員較多而引發(fā)的安全事故。

第三篇：安全保糧管理制度

安全保糧管理制度

為加強(qiáng)安全保糧工作管理,根據(jù)《國(guó)家糧油倉(cāng)庫(kù)管理辦法》和糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范，結(jié)合目前安全保糧管理的實(shí)際情況，特制定本制度。

第一條 安全保糧的工作任務(wù)是：采用先進(jìn)的管理辦法和科學(xué)的儲(chǔ)糧技術(shù)，以最低的儲(chǔ)糧費(fèi)用，保持庫(kù)存糧油品質(zhì)良好，不變質(zhì)、不霉變、不污染，保證庫(kù)存糧油賬實(shí)相符，不溢倉(cāng)不虧倉(cāng)。

第二條 糧庫(kù)主任為安全保糧第一責(zé)任人，負(fù)總責(zé)；分管倉(cāng)儲(chǔ)副主任為安全保糧具體責(zé)任人，負(fù)具體責(zé)任；倉(cāng)儲(chǔ)科科長(zhǎng)和保管員為安全保糧直接責(zé)任人，負(fù)直接責(zé)任；檢驗(yàn)科(室)科長(zhǎng)(檢驗(yàn)員)對(duì)糧食質(zhì)量管理負(fù)直接責(zé)任。

第三條 糧庫(kù)應(yīng)建立健全安全保糧組織、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治組織，落實(shí)安全保糧責(zé)任。廣泛開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)“一符四無(wú)”(即：賬實(shí)相符、無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)變質(zhì)、無(wú)鼠雀、無(wú)事故)糧倉(cāng)活動(dòng)，積極推廣科學(xué)保糧技術(shù)，不斷提高科學(xué)保糧水平。

第四條 實(shí)行“一、三、七”糧情檢查制度，即：糧庫(kù)每7天檢查1次，倉(cāng)儲(chǔ)科每3天檢查1次，保管員每天檢查1次，并要認(rèn)真做好安全保糧的各項(xiàng)記錄。

第五條 糧食在儲(chǔ)藏期間定期檢測(cè)項(xiàng)目：糧溫、倉(cāng)溫、氣溫、糧食水分、倉(cāng)濕、氣濕、害蟲(chóng)密度、糧食質(zhì)量。糧食在儲(chǔ)藏期間不定期檢查項(xiàng)目：糧倉(cāng)和糧囤防雨、防汛、防潮，儲(chǔ)糧環(huán)境衛(wèi)生，鼠害以及安全狀況等。

第六條 堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的保糧方針，加強(qiáng)儲(chǔ)藏期間的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治工作，控制蟲(chóng)害，保持糧食品質(zhì)，減少糧食損失，防止因蟲(chóng)害導(dǎo)致糧食發(fā)熱。一般蟲(chóng)糧在糧溫15℃以上是時(shí)應(yīng)在半月內(nèi)進(jìn)行除治，嚴(yán)重蟲(chóng)糧必須在一星期內(nèi)除治。

第七條 堅(jiān)持長(zhǎng)年持久地做好防鼠工作，控制鼠害，減少糧食損失。要根據(jù)老鼠的習(xí)性，不斷探索有效的防鼠滅鼠新方法。

第八條 檢查儲(chǔ)糧害蟲(chóng)期限：糧溫＜15℃時(shí)可隨情況而定；糧溫在此15℃—25℃時(shí)，7天內(nèi)至少檢查1次。

第九條 加強(qiáng)糧食烘曬質(zhì)量管理，玉米烘干保管率應(yīng)達(dá)到98%以上，晾曬保等率應(yīng)達(dá)以95%以上(如執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，以容重定等另定)。烘曬后糧食水分均勻不夾生，不過(guò)火，水分符全儲(chǔ)藏安全水分要求。

第十條 長(zhǎng)期儲(chǔ)的糧油在入庫(kù)前，必須過(guò)篩除雜，從而增強(qiáng)糧油耐藏性。雜質(zhì)含量應(yīng)控制在1.0%以內(nèi)，水分必須控制在儲(chǔ)藏安全水分(玉米14.0—14.5%，高梁和稻谷14.5%，葵花籽11.0%)。特別對(duì)高大平房倉(cāng)、淺圓倉(cāng)以及立筒倉(cāng)儲(chǔ)糧，更應(yīng)嚴(yán)格控制好入倉(cāng)糧食質(zhì)量。

第十一條

檢查糧食質(zhì)量期限為每月1次。非安全糧以及糧情不穩(wěn)的貨位，可根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)檢測(cè)。第十二條

糧食在儲(chǔ)藏期間，如發(fā)現(xiàn)糧情不正常，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)糧情動(dòng)態(tài)。確屬糧食發(fā)熱的貨位，應(yīng)及早進(jìn)行處理，避免造成壞糧事故，給國(guó)家造成損失。如發(fā)現(xiàn)大批糧食發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)上報(bào)險(xiǎn)情，以便上級(jí)組織搶險(xiǎn)。

第十三條

露天囤儲(chǔ)存地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)、平整、不低洼、易于排水。囤頂應(yīng)保持40—45度的坡度，苫蓋要嚴(yán)實(shí)，以利順?biāo)罎B漏。囤周圍應(yīng)披苫嚴(yán)實(shí)，以利防雨。

第十四條

加強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏期間通風(fēng)與密閉管理，適時(shí)合理地進(jìn)行通風(fēng)與密閉，調(diào)節(jié)糧溫和糧食水分，增強(qiáng)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，防止糧食發(fā)熱霉變。

第十五條

加強(qiáng)糧食夏季和汛期安全保糧工作，注意糧情檢查，發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)熱馬上處理。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)達(dá)到上不漏，底不潮。露天囤群排水流暢。

第十六條

糧油的出庫(kù)和入庫(kù)都必須準(zhǔn)確計(jì)量。保管員依據(jù)糧油出庫(kù)或入庫(kù)計(jì)量憑證，及時(shí)登記保管卡片，保證賬實(shí)相符。

第十七條

糧食在出庫(kù)、入庫(kù)、儲(chǔ)存、整曬等過(guò)程中，檢驗(yàn)員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)需要及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并提供檢驗(yàn)證書(shū)，以便為安全保糧管理提供科學(xué)依據(jù)，或?yàn)楸９芴幚頁(yè)p耗提供依據(jù)。

第十八條

新入庫(kù)或烘曬后的糧食，要結(jié)合實(shí)際情況，分品種、分等級(jí)、分水分、分新陳、分有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)進(jìn)行合理存放，減少重復(fù)搬倒，節(jié)省勞力和物資消耗，節(jié)約費(fèi)用，為安全保糧創(chuàng)造條件。

第十九條

加強(qiáng)高水分糧安全保糧的管理，要本著“先脫險(xiǎn)，后安全”的原則，采取烘干與晾曬相結(jié)合、一次烘曬與復(fù)烘復(fù)曬相結(jié)合、庫(kù)內(nèi)烘曬與社會(huì)烘曬相結(jié)合的辦法科學(xué)地做好烘曬工作，確保每年3月末高水分糧全部脫險(xiǎn)，每年4月末完成糧食烘曬任務(wù)。

第二十條

加強(qiáng)糧食烘曬費(fèi)用管理，發(fā)動(dòng)職工參加烘曬，壓縮臨時(shí)用工，實(shí)行烘干班產(chǎn)核算制度，努力降低烘曬費(fèi)用。加強(qiáng)儲(chǔ)糧費(fèi)用管理，努力降低噸糧保管費(fèi)。

第二十一條

安全保糧實(shí)行行政過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制，如造成壞糧事故，以直接經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行處罰：

糧食質(zhì)量事故，糧食污染事故，以及非正常糧食虧庫(kù)事故，以直接經(jīng)濟(jì)損失進(jìn)行處罰。

屬保管員已發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)熱的并及時(shí)報(bào)告，而領(lǐng)導(dǎo)未采取措施導(dǎo)致壞糧事故的、不追究保管員責(zé)任。

發(fā)生糧食質(zhì)量事故、糧食污染事故以及非正常糧食虧庫(kù)參照壞糧事故處理。

第二十二條

對(duì)政績(jī)平平，長(zhǎng)期打不開(kāi)局面的干部或有過(guò)失的干部，實(shí)行戒談話、主動(dòng)辭職、責(zé)令辭職或引咎辭職的制度。

第二十三條

本辦法只限于行政職權(quán)范圍內(nèi)的行政過(guò)錯(cuò)追究和經(jīng)濟(jì)處罰，觸犯《刑法》的，將移交司法機(jī)關(guān)處理。

第二十四條

本辦法自2012年1月1日起開(kāi)始執(zhí)行。

1、什么叫糧油儲(chǔ)備？ 糧油儲(chǔ)備即糧油保管，是指糧食，油料和油脂在離開(kāi)生產(chǎn)領(lǐng)域、尚未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，而在流通領(lǐng)域的停滯過(guò)程，它是糧食流通中一個(gè)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

2、如何做好糧食儲(chǔ)藏工作？

取決于三個(gè)要素：一是要有良好的倉(cāng)房和配套設(shè)施，二是要有一系列較為先進(jìn)的儲(chǔ)藏保管技術(shù)，三是要有一套科學(xué)的管理方法。

3、糧油儲(chǔ)藏的基本要求是什么？

糧油儲(chǔ)藏的基本要求就是“確保糧油安全、減少損失損耗、防止污染、延緩品質(zhì)劣變”。這是根據(jù)《中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例》和《糧食流通管理?xiàng)l例》中關(guān)于糧食數(shù)量真實(shí)，質(zhì)量良好，儲(chǔ)存安全，保證國(guó)家糧食安全和社會(huì)穩(wěn)定，節(jié)約成本費(fèi)用等相關(guān)內(nèi)容提出的。其基本含義就是營(yíng)造良好的儲(chǔ)藏生態(tài)條件，在確保糧油安全的前提下，減少儲(chǔ)藏糧油的重量和質(zhì)量損失，防止化學(xué)藥劑和其它有毒有害物質(zhì)對(duì)糧油的污染，延緩糧油品質(zhì)變化，從儲(chǔ)藏的角度，為糧食安全提供保障。

4、在現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏中，主要應(yīng)用哪些技術(shù)？為創(chuàng)造一個(gè)合理的儲(chǔ)糧環(huán)境，控制生物體的生命活動(dòng)，確保儲(chǔ)糧安全，在生產(chǎn)中應(yīng)用的主要儲(chǔ)糧技術(shù)有：（1）糧情檢測(cè)：利用計(jì)算機(jī)電子檢測(cè)技術(shù)，為隨時(shí)了解深層糧堆的儲(chǔ)糧狀況提供一種手段，這對(duì)掌握糧情變化動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取相應(yīng)措施極為有利。（2）干控：通過(guò)控制儲(chǔ)糧的水分含量，創(chuàng)造一個(gè)不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低水分環(huán)境，如高溫干燥，機(jī)械通風(fēng)。（3）溫控：通過(guò)控制儲(chǔ)糧的環(huán)境溫度，創(chuàng)造一個(gè)不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低溫環(huán)境，如低溫儲(chǔ)糧、谷冷機(jī)冷卻。（4）氣控：通過(guò)改變儲(chǔ)糧環(huán)境的氣體配比，達(dá)到殺蟲(chóng)、抑霉、保持糧食原有品質(zhì)的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36-40%）、高N2（>99%）等。（5）化控：利用藥劑產(chǎn)生的毒氣阻斷蟲(chóng)霉正常的代謝過(guò)程，達(dá)到殺蟲(chóng)抑菌的目的，如藥劑熏蒸、有機(jī)酸抑菌、防護(hù)劑保糧。（6）綜合保糧技術(shù)：我國(guó)儲(chǔ)糧工作者在長(zhǎng)期儲(chǔ)糧實(shí)踐中，開(kāi)發(fā)出具有我國(guó)特色、利用多種儲(chǔ)糧技術(shù)進(jìn)行綜合治理技術(shù)，如“雙低”（低氧、低劑量）、“三低”（低氧、低劑量、低溫）儲(chǔ)糧。

5、什么是科學(xué)保糧？

科學(xué)保糧就是用科學(xué)的方法保管好糧食。按照糧食的變化規(guī)律，做到安全儲(chǔ)存，避免或減輕蟲(chóng)、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧油陳化速度，減少糧油的損失損耗，降低保糧費(fèi)用，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，保證工作人員的身體健康等采取的一些安全、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便、有效的保糧方法和措施。同時(shí)還要認(rèn)真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，分別采取清潔衛(wèi)生、物理機(jī)械、化學(xué)藥劑、溫室儲(chǔ)藏等措施，因地制宜，從實(shí)際出發(fā)進(jìn)行綜合防治，確保儲(chǔ)糧安全。

6、糧食的物理性質(zhì)有哪些？

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中反映出的多種物理性質(zhì)，如糧食的流散特性——自動(dòng)分級(jí)、散落性；糧食的熱特性——導(dǎo)溫性和導(dǎo)熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、吸附滯后、糧堆內(nèi)氣流微循環(huán)所導(dǎo)致的水分轉(zhuǎn)移等。這些物理特性相互依賴，又相互制約，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時(shí)也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對(duì)糧食的生命活動(dòng)、蟲(chóng)霉危害、儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的或不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、控溫、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉(cāng)設(shè)計(jì)有密切關(guān)系。因此，要搞好糧食儲(chǔ)藏工作就必須深入了解糧食的物理性質(zhì)。

7、糧堆的濕熱擴(kuò)散特性對(duì)糧食儲(chǔ)藏有哪些影響？

糧堆的濕熱擴(kuò)散指糧堆中水分沿著溫度梯度和蒸汽壓梯度向低溫部位轉(zhuǎn)移并使該部位糧食水分和溫度升高的現(xiàn)象。濕熱擴(kuò)散是糧堆水分轉(zhuǎn)移的重要因素。在濕熱擴(kuò)散過(guò)程中較低部位，水分由暖濕部位向溫度相對(duì)較低的部位轉(zhuǎn)移，使溫度較低部位糧食水分含量增加，如果濕熱氣體遇到冷表面（如較冷的糧粒和墻壁等），還會(huì)凝結(jié)成水滴產(chǎn)生結(jié)露，嚴(yán)重時(shí)可造成糧食發(fā)熱、發(fā)芽甚至霉變。這種現(xiàn)象如果在糧堆表層發(fā)生，就是我們常說(shuō)的“結(jié)頂”；在墻壁和糧堆結(jié)合部位發(fā)生，出倉(cāng)時(shí)有部分糧食粘附在墻壁上，這就是通常所說(shuō)的“掛壁”現(xiàn)象；在糧堆內(nèi)部某些部位發(fā)生，則可能發(fā)生“窩狀發(fā)熱”。因此，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意減小溫差，減少濕熱擴(kuò)散帶來(lái)的不利影響。糧堆表面、陰面墻壁、糧堆底部是最容易因濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分增加的部位，在糧情檢查時(shí)，應(yīng)特別注意這些部位的檢測(cè)。在氣溫劇烈變化時(shí)，糧堆表面、陰面墻壁、通風(fēng)地槽附近可能因存在較大溫差而結(jié)露，更應(yīng)加強(qiáng)檢查。

8、儲(chǔ)糧有害生物有哪些？危害儲(chǔ)藏糧油的昆蟲(chóng)、螨類、微生物、鼠類和鳥(niǎo)類。

二、糧倉(cāng)準(zhǔn)備及入倉(cāng)糧質(zhì)要求

1、裝糧前應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行哪幾個(gè)方面的檢查和處理？

① 檢查倉(cāng)蓋。如發(fā)現(xiàn)漏雨部位，要及時(shí)修補(bǔ)防水層，做到倉(cāng)蓋無(wú)滲漏，屋面平整。② 檢查墻體。有無(wú)裂痕，如發(fā)現(xiàn)異常，要區(qū)別對(duì)待處理。防潮層下墜造成墻面裂縫，可把裂縫周圍鏟除，然后修補(bǔ)防潮層，再刷面層。如果是地基不牢造成墻體裂縫，通過(guò)采取補(bǔ)救措施可以繼續(xù)存糧的，可在倉(cāng)外砌磚垛加固，并對(duì)裂縫做防潮處理。

③ 檢查地坪。無(wú)論是瀝青地坪、水泥地坪、兩油一氈地坪，由于使用年限過(guò)久或原地坪處理不好，均會(huì)出現(xiàn)地坪裂縫，陷坑，殘缺等現(xiàn)象，使地坪局部或全部失去防潮性能。瀝青地坪裂縫，在刷干凈的新面上刷一層水泥漿，再用高標(biāo)號(hào)水泥或混凝土修補(bǔ)。兩油一氈地坪裂縫并出現(xiàn)返潮時(shí)，可以在原來(lái)的防潮層上再鋪一層油氈或刷一層瀝青，然后再鋪設(shè)新的保護(hù)層，對(duì)大面積失效的地坪，要及時(shí)修整或在原來(lái)的地坪上再鋪一層防潮層。

④ 鋼結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)式倉(cāng)應(yīng)檢查外觀和結(jié)構(gòu)，檢查鋼板倉(cāng)防銹漆是否脫落并及時(shí)進(jìn)行維修，對(duì)鋼板倉(cāng)的節(jié)點(diǎn)進(jìn)行觀察，檢查螺釘、墊片、焊縫是否完好；觀察與土建相連的支架部位有無(wú)變化。

⑤ 門窗及其他部位。倉(cāng)房的窗戶、通風(fēng)口等要仔細(xì)檢查，看有無(wú)變形、脫落等現(xiàn)象，是否能順利開(kāi)啟和密閉。

2、為什么應(yīng)按種類、等級(jí)、生產(chǎn)分開(kāi)儲(chǔ)藏；安全水分、半安全水分、危險(xiǎn)水分的糧油應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)藏？

根據(jù)新形式下糧油安全儲(chǔ)藏的需要，形成新的“五分開(kāi)”，這樣做的目的是為了防止品種混雜、利于保持糧油本身的品質(zhì)，為糧油安全儲(chǔ)藏和合理利用提供保證。包括5個(gè)方面的含義： ① 種類不同。對(duì)于不同種類的糧食和油料應(yīng)該分開(kāi)堆放儲(chǔ)藏在不同地方。比如油菜籽和小麥應(yīng)該分開(kāi)儲(chǔ)藏在不同倉(cāng)間或分別碼垛，防止不同糧食和油料混雜，給加工和利用造成麻煩。

② 品種不同。對(duì)于同一種類，但不同品種的糧油，也應(yīng)分開(kāi)堆放，以便在出庫(kù)銷售時(shí)體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的原則。比如優(yōu)質(zhì)粳稻谷和粳稻谷應(yīng)分別存放。

③ 等級(jí)不同。對(duì)于同品種的糧油，如果等級(jí)不一樣，其質(zhì)量也不一樣，故也不能混合堆放，以防造成高等級(jí)糧油降等帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。

④ 生產(chǎn)不同。對(duì)于同品種、同等級(jí)的糧油，如果生產(chǎn)不同（即原來(lái)所說(shuō)的新糧與陳糧），分開(kāi)堆放儲(chǔ)藏的目的是便于品質(zhì)檢驗(yàn)，保證在提供利用時(shí)符合相關(guān)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

⑤ 水分含量不同。對(duì)于同品種、同等級(jí)、同生產(chǎn)的糧油，如果水分不一樣，應(yīng)視情況，分開(kāi)儲(chǔ)藏。一般水分差異在1%以內(nèi)，可以通過(guò)倒倉(cāng)或正常通風(fēng)來(lái)處理的，原則上可以堆放在一起，但必須及時(shí)處理，均衡水分。水分差異過(guò)大的糧油，必須分開(kāi)堆放儲(chǔ)藏，以防止水分分布不均造成局部發(fā)熱霉變。

3、什么是糧堆的自動(dòng)分級(jí)，如何降低自動(dòng)分級(jí)，避免雜質(zhì)聚集？

由于糧食籽粒的形狀、成熟度和雜質(zhì)類型等組分的不同，所形成的糧堆的組分具有不同的散落性，糧食在移動(dòng)或散落過(guò)程中，性質(zhì)相類似的組分趨向于聚集在同一部位，在糧堆中形成不同的集結(jié)區(qū)，引起糧食組分的重新分布，這種現(xiàn)象稱作糧食的自動(dòng)分級(jí)。自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象的發(fā)生是由糧食籽粒和各種雜質(zhì)本身的物理性質(zhì)決定的，并與糧食輸送移動(dòng)時(shí)的作業(yè)方式、倉(cāng)房類型密切相關(guān)。自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象使糧堆組分重新分配，對(duì)安全儲(chǔ)糧十分不利。局部的雜質(zhì)含量較高，使糧食孔隙度降低，導(dǎo)致糧堆內(nèi)產(chǎn)生的積熱不易向周圍擴(kuò)散，為害蟲(chóng)、霉菌提供了一個(gè)較好的孽生場(chǎng)所，極易發(fā)生發(fā)熱霉變現(xiàn)象。而且，在熏蒸殺蟲(chóng)時(shí)，藥劑滲透困難，影響殺蟲(chóng)效果；在通風(fēng)過(guò)程中，也因?yàn)榭諝庾枇υ龃螅L(fēng)速達(dá)不到要求，影響通風(fēng)降溫、降水效果。

減緩入糧時(shí)產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象的最好措施是主動(dòng)地對(duì)入倉(cāng)的糧食進(jìn)行清理，降低糧食中的雜質(zhì)含量；其次是在入糧時(shí)采取一些措施，減緩自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象的發(fā)生。如平房倉(cāng)進(jìn)糧，可在輸送機(jī)的拋糧端安裝糧食分流板，改變糧流的規(guī)律性；也可適當(dāng)移動(dòng)輸送機(jī)械，增加糧食的落點(diǎn)。對(duì)高大筒倉(cāng)、淺圓倉(cāng)可在倉(cāng)內(nèi)安裝布料器，采用中心管入糧、抽芯除雜或多次進(jìn)倉(cāng)平糧等措施，都可有效減緩自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象。

4、為何要強(qiáng)調(diào)入倉(cāng)的糧食質(zhì)量？

眾所周知，良好的糧食是安全儲(chǔ)糧的基礎(chǔ)，這對(duì)新建的高大倉(cāng)房的儲(chǔ)糧來(lái)講尤為重要，但在生產(chǎn)中許多糧庫(kù)并沒(méi)有做到這一點(diǎn)。由于新建倉(cāng)儲(chǔ)糧多、糧層厚，加之機(jī)械進(jìn)糧，自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象會(huì)更加明顯，如果不控制入糧質(zhì)量，就會(huì)給儲(chǔ)糧帶來(lái)無(wú)窮的隱患，正如在日常儲(chǔ)糧過(guò)程中所遇到的糧情不穩(wěn)，糧食發(fā)熱、生蟲(chóng)，局部通風(fēng)不透、殺蟲(chóng)不徹底、發(fā)熱霉變等現(xiàn)象都與糧質(zhì)差有關(guān)，都是糧食的水分高或雜質(zhì)多、分級(jí)嚴(yán)重引起的。因此，在尚無(wú)取得大糧堆儲(chǔ)糧經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)在，更要強(qiáng)調(diào)入倉(cāng)的糧食質(zhì)量。

三、糧堆密封與密閉儲(chǔ)藏

1、如何進(jìn)行糧面壓蓋密封？ 糧面壓蓋的做法有：一是散糧面上蓋席或鋪窗紗后，用干燥無(wú)蟲(chóng)的大糠等進(jìn)行壓蓋；二是用稻殼等裝袋壓蓋，袋袋半包，平貼合縫，互相錯(cuò)縫，做到“平、緊、密、實(shí)”，以加強(qiáng)密封效果；三是用隔熱材料進(jìn)行糧面壓蓋，如用薄膜加5cm泡沫塑料板或用薄膜加PEF隔熱保溫板壓蓋，以增加糧堆的隔熱效果。

2、隔熱性能較差的舊倉(cāng)房對(duì)糧堆如何進(jìn)行壓蓋？

對(duì)一些隔熱性能較差的倉(cāng)房進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏時(shí)，為維持低溫冷卻效果，除對(duì)倉(cāng)房進(jìn)行隔熱密閉外，還需對(duì)糧堆采取隔熱保冷措施。生產(chǎn)中常用的麥糠、稻殼及舊麻袋、草苫、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔熱保溫板等隔熱吸潮的材料極易壓蓋，或用裝袋半包平貼合縫，兩層相互錯(cuò)縫，壓平壓緊，以增隔熱保冷效果。若糧面再加薄膜密封其效果會(huì)更好。

3、如何做好糧堆的全倉(cāng)密封？

全倉(cāng)密封又稱一面密封，適用于地坪、倉(cāng)墻防潮性能較好的倉(cāng)房。新建倉(cāng)是在裝糧線高度的倉(cāng)壁上預(yù)埋塑料管槽，當(dāng)糧食入滿后及時(shí)平整糧面，預(yù)埋測(cè)溫電纜，布置環(huán)流熏蒸的回流管，鋪好走道板，然后在糧面上覆蓋事先制備比糧面稍大的密封帳幕，用膠條把薄膜壓入塑料槽管內(nèi)，安裝測(cè)溫、測(cè)氣、查糧等各種設(shè)施，即完成糧面密封。舊倉(cāng)是通過(guò)用熱瀝青把薄膜粘附在倉(cāng)壁四周裝糧線下的塑料“圍裙”與密封帳幕粘合在一起，即完成糧面密封。

4、什么是“雙低”儲(chǔ)糧？ “雙低”儲(chǔ)糧是指低氧、低藥量密閉儲(chǔ)糧的簡(jiǎn)稱，是氣調(diào)儲(chǔ)糧與化學(xué)防治相結(jié)合的一種保糧方法，對(duì)殺滅常見(jiàn)的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)和防止儲(chǔ)糧發(fā)熱霉變是行之有效的。

5、“三低”儲(chǔ)糧的基本概念是什么？

“三低”是指低氧、低藥量、低溫的儲(chǔ)糧方法，它屬于綜合儲(chǔ)糧技術(shù)范疇，對(duì)于防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)有較好的效果。

“三低”是在“雙低”的基礎(chǔ)上再加低溫，低溫一般是在寒冷季節(jié)利用通風(fēng)降溫來(lái)達(dá)到的。“雙低”技術(shù)已有能有效殺滅糧堆中的害蟲(chóng)，而低溫則能大大降低殘存害蟲(chóng)的繁殖率，因此能使儲(chǔ)糧更加安全。

四、低溫儲(chǔ)糧

1、什么是低溫儲(chǔ)糧？

低溫儲(chǔ)糧是現(xiàn)代儲(chǔ)藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲(chǔ)糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對(duì)倉(cāng)房?jī)?nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧低溫處于一個(gè)較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲(chǔ)糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲(chǔ)的目的。

2、低溫儲(chǔ)糧有哪些好處？

(1)低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。

(2)低溫可以控制蟲(chóng)霉的生長(zhǎng)發(fā)育，減少害蟲(chóng)危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

(3)低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲(chǔ)藏度夏問(wèn)題。(4)簡(jiǎn)單易行，不用改造現(xiàn)有糧倉(cāng)，谷冷機(jī)冷卻不受氣候條件的限制，適用于具備風(fēng)道的各類倉(cāng)房。

3、隔熱保冷對(duì)儲(chǔ)糧有何意義？

低溫糧堆采取隔熱保冷措施后，能延緩糧溫回升的速度，使糧堆以較低的溫度過(guò)夏。這樣可以延緩糧食的陳化速度，抑制蟲(chóng)霉生長(zhǎng)，糧情穩(wěn)定，保管費(fèi)用低。

4、何時(shí)對(duì)糧食采取隔熱保冷措施？

當(dāng)外溫回升高于糧溫前，就應(yīng)對(duì)低溫糧采取隔熱保冷的密閉措施。

五、機(jī)械通風(fēng)

1、機(jī)械通風(fēng)的主要功能有哪些？

降低糧堆溫度和濕度，平衡糧堆溫度，改變儲(chǔ)糧水分含量，消除糧堆水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，排除糧堆內(nèi)異味或有毒有害氣體等。機(jī)械通風(fēng)的主要功能包括對(duì)儲(chǔ)藏的糧食和油料進(jìn)行降溫、降水通風(fēng)，對(duì)即將出倉(cāng)的糧食進(jìn)行調(diào)質(zhì)通風(fēng)。此外還有平衡糧堆溫度、濕度，防止和消除糧堆水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，預(yù)防高水分糧發(fā)熱，排除糧堆內(nèi)異味或?qū)嵤┭艉蟮纳?，在高溫季?jié)排除倉(cāng)內(nèi)空間積熱等功能。

2、機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)的主要名詞術(shù)語(yǔ)

通風(fēng)——用外部空氣置換糧堆內(nèi)的空氣，改善儲(chǔ)糧條件的換氣技術(shù)稱為通風(fēng)。

自然通風(fēng)——利用儲(chǔ)糧內(nèi)部和外部空氣密度差引起的熱壓差或風(fēng)力造成的風(fēng)壓差促使外部空氣進(jìn)入糧堆內(nèi)部，置換糧粒間的氣體，實(shí)現(xiàn)通風(fēng)換氣，這一技術(shù)稱為糧食的自然通風(fēng)。機(jī)械通風(fēng)——利用通風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力，將外界空氣有組織的送入糧堆，實(shí)現(xiàn)外界空氣與糧粒間空氣的交換，改善儲(chǔ)糧條件的技術(shù)稱為機(jī)械通風(fēng)。

機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)——將電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)、主風(fēng)道、支風(fēng)道、風(fēng)量分配器有機(jī)組合成一整體，稱為機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，又稱機(jī)械通風(fēng)風(fēng)網(wǎng)。

主風(fēng)道——與風(fēng)機(jī)相聯(lián)接的風(fēng)管道。

支風(fēng)道——與主風(fēng)道相聯(lián)接的若干弱小風(fēng)道。

空氣分配器——空氣經(jīng)過(guò)通風(fēng)管道進(jìn)入糧堆或糧堆中的空氣穿過(guò)通風(fēng)道表面的通氣孔或通氣孔板進(jìn)出糧堆的部分稱為空氣分配器。

空氣分配器表觀風(fēng)速——空去穿過(guò)分配器表面的流速。即m/s。

總阻力——?dú)饬魍ㄟ^(guò)風(fēng)網(wǎng)時(shí)所產(chǎn)生的壓力損失，即機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)阻力，它包括通風(fēng)管道的阻力，分配器阻力及糧層阻力。

空氣途徑比——空氣穿過(guò)糧層呈非線性流動(dòng)時(shí)，空氣到達(dá)糧面的最長(zhǎng)路徑與最短路徑之比。

靜壓力——垂直作用于風(fēng)道壁的單位面積上的壓力。靜壓力用來(lái)克服通風(fēng)網(wǎng)的阻力。靜壓力通常用毫米水柱計(jì)量，現(xiàn)規(guī)定用帕來(lái)計(jì)量。常用U型管來(lái)測(cè)量靜壓力。

糧層阻力——空氣被迫送入糧堆時(shí)，要通過(guò)糧層，氣流就要消耗能量，能量損失表現(xiàn)為氣流的靜壓力降，這個(gè)壓力降值就是所謂的糧層阻力。以帕來(lái)計(jì)量。

糧層風(fēng)速——?dú)饬鞔┻^(guò)糧層的孔隙的平均速度，其單位是米/秒。糧面表觀風(fēng)速——?dú)饬鞔┻^(guò)糧堆（糧層）表面的速度，也就是每秒鐘內(nèi)通過(guò)每平方米糧堆表面的氣流量，其單位是米/秒，或立方米/秒·平方米。糧面表觀風(fēng)速均勻與否是衡量整個(gè)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)合理與否的重要因素。

3、允許通風(fēng)的溫度條件是什么？

《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》中規(guī)定，除我國(guó)亞熱帶地區(qū)以外，開(kāi)始通風(fēng)時(shí)的氣溫低于糧溫的溫差不小于8℃，通風(fēng)進(jìn)行時(shí)的溫差要大于4℃；考慮到我國(guó)廣東等亞熱帶地區(qū)四季溫差較小，為保證有足夠的通風(fēng)機(jī)會(huì)，只能犧牲一部分效率，而規(guī)定開(kāi)始通風(fēng)的溫差為6℃、通風(fēng)進(jìn)行中的溫差為3℃.對(duì)于自然通風(fēng)降溫來(lái)說(shuō)，因?yàn)椴幌哪茉?，為獲得更多通風(fēng)時(shí)機(jī)，一般僅要求氣溫低于糧溫即可通風(fēng)。

對(duì)降水通風(fēng)和調(diào)質(zhì)通風(fēng)，要求通風(fēng)后的糧溫不超過(guò)該批糧食的安全儲(chǔ)存溫度。

4、確定通風(fēng)有哪些原則？

第一個(gè)原則，期望通風(fēng)達(dá)到的目的要與通風(fēng)具有的功能、通風(fēng)合適時(shí)機(jī)相協(xié)調(diào)。

第二個(gè)原則，通風(fēng)時(shí)的大氣條件應(yīng)能滿足通風(fēng)目的的需要。

第三個(gè)原則，確定通風(fēng)大氣條件時(shí)，既要保證通風(fēng)有較高的效率，又要保證有足夠的機(jī)會(huì)。

第四個(gè)原則，確定通風(fēng)的大氣條件，應(yīng)能限制不利的通風(fēng)副作用。

第五個(gè)原則，通風(fēng)中必須確保儲(chǔ)糧的安全。以上五條原則涉及到大氣的溫度、濕度、露點(diǎn)，糧堆的水分、溫度、露點(diǎn)等等參數(shù)之間的關(guān)系和各種條件的組合，要同時(shí)滿足以上五個(gè)原則，就要設(shè)法在上述諸多參數(shù)中找出最佳平衡點(diǎn)。

確定通風(fēng)原則后，還要注意達(dá)到兩個(gè)效果：

通風(fēng)應(yīng)達(dá)到均勻降溫、均勻降水和均勻調(diào)質(zhì)的效果。要求風(fēng)道設(shè)計(jì)合理，盡量減少死角；

通風(fēng)應(yīng)具有經(jīng)濟(jì)和節(jié)能的效果。要根據(jù)不同的情況，確定是使用動(dòng)軸流風(fēng)機(jī)，還是離心風(fēng)機(jī)或混流風(fēng)機(jī)；是進(jìn)行連續(xù)通風(fēng)，還是間斷通風(fēng)。

5、降水時(shí)的單位通風(fēng)量是多少？

糧食進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降水時(shí)，單位通風(fēng)量的選擇，應(yīng)根據(jù)本地的氣候條件及糧食種類來(lái)選定，在通常情況下，糧食水分越高，則糧堆的高度越低，生產(chǎn)實(shí)踐表明：糧食通風(fēng)降水時(shí)，糧食水分為16%時(shí)，單位通風(fēng)量一般應(yīng)不低于40米3/時(shí)·噸。糧食水分為24%時(shí)，單位通風(fēng)量可選到400米3／時(shí)·噸。對(duì)于水分為20%以下的糧食，單位通風(fēng)量選為80~200米3/時(shí)·噸是適宜的。糧堆的高度應(yīng)以3米為佳。單位通風(fēng)量越大則降水效果越顯著，但單位電耗量也隨之加大。

六、主要糧食的儲(chǔ)藏

1、稻谷的儲(chǔ)藏特性是什么？

稻谷具有完整的谷殼，它對(duì)防止蟲(chóng)霉危害與溫濕度影響有一定作用，在儲(chǔ)藏過(guò)程中穩(wěn)定性較高，但稻谷后熟期短，不耐高溫，易黃變和陳化，易發(fā)熱、結(jié)露、水分超過(guò)25%即可發(fā)芽。在正常儲(chǔ)藏條件下，新谷的生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，變化較大，一年后逐漸減弱，繼而趨于平緩，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性增高。早、中稻收獲時(shí)氣溫高，便于干燥，入庫(kù)水分低，但易感染害蟲(chóng)；晚稻秋后收獲氣溫低，蟲(chóng)害較少，但不易干燥，入庫(kù)水分較高，容易引起發(fā)熱霉變。稻谷儲(chǔ)藏期不宜超過(guò)三年，即使不生蟲(chóng)發(fā)熱，也要注意定期輪換，特別是長(zhǎng)期儲(chǔ)備的糧食要防止因陳化而降低品質(zhì)。

2、稻谷儲(chǔ)藏中有哪些注意事項(xiàng)？

(1)控制水分。使稻谷處于安全狀態(tài)是安全儲(chǔ)糧的根本宗旨。稻谷發(fā)熱霉變都與其所含水分有關(guān)，因此稻谷入倉(cāng)時(shí)必須嚴(yán)格控制水分。對(duì)超標(biāo)準(zhǔn)水分的糧食一定要抓緊降水工作。

(2)清理雜質(zhì)。稻谷中?；煊邪拮?、雜草、穗梗及癟粒等有機(jī)雜質(zhì)，特別在機(jī)械進(jìn)糧時(shí)，由于自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象會(huì)造成雜質(zhì)在糧堆內(nèi)積聚。這些有機(jī)雜質(zhì)帶菌量多，呼吸強(qiáng)度大，加上細(xì)小雜質(zhì)使糧堆孔隙度減少，形成濕熱積聚、不易散發(fā)，容易造成糧堆內(nèi)發(fā)熱霉變。因此，稻谷入倉(cāng)時(shí)，要清理過(guò)篩，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，把糧食含雜量控制在0.5%左右，提高糧食儲(chǔ)備的穩(wěn)定性。

3、晚稻應(yīng)采取哪些主要儲(chǔ)藏措施？

根據(jù)晚稻水分大、易發(fā)熱霉變等特點(diǎn)，對(duì)超安全水分標(biāo)準(zhǔn)入倉(cāng)的晚稻，應(yīng)抓緊時(shí)間烘干或通風(fēng)降水，逐步降低其水分含量。待水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再利用低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)，將糧溫降至5-10℃以下。在氣溫回升之前，利用稻谷的不良導(dǎo)熱性，及時(shí)進(jìn)行密閉儲(chǔ)藏，減少外界條件的影響，可較長(zhǎng)時(shí)間維持糧堆的低溫狀態(tài)，減少蟲(chóng)霉危害，保持較好的儲(chǔ)藏品質(zhì)。

4、稻谷發(fā)熱的規(guī)律是什么？ 散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是：秋冬季節(jié)多從糧堆的中下層開(kāi)始，以后逐漸向上發(fā)展；夏季多從朝陽(yáng)靠墻面的上層開(kāi)始，以后再逐漸向內(nèi)發(fā)展；因漏雨或吸濕而引起的發(fā)熱，則多從糧面、倉(cāng)墻四周、地坪等返潮部位開(kāi)始，然后再向糧堆內(nèi)部及中下層發(fā)展。

在發(fā)熱過(guò)程中，有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢，以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān)，即原始水分在15%以下的稻谷不會(huì)超過(guò)40℃，其主要愿意是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。

5、哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺(jué)的？

稻谷局部水分增高，微覺(jué)潮濕，散落性降低，籽粒發(fā)軟，硬度降低，出現(xiàn)“霉蒸氣”，色澤開(kāi)始微顯鮮艷，繼之谷殼潮濕掛灰、泛白，未熟粒偶見(jiàn)白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高，米質(zhì)尚未變化，是處理的關(guān)鍵時(shí)刻，如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展，將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變，米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。

6、儲(chǔ)藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲(chóng)？

新稻入庫(kù)后，由于生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，產(chǎn)生大量的熱量和水分，易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會(huì)形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層15cm左右最為明顯，結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會(huì)很快發(fā)熱。稻谷發(fā)熱與霉變密切聯(lián)系在一起。在梅雨季節(jié)，水分含量高達(dá)16%以上的稻谷就很容易發(fā)熱并馬上霉變；在高溫季節(jié)一般都是發(fā)熱到中期或后期，才開(kāi)始霉變，發(fā)生的部位多在表層；如果倉(cāng)壁或地坪返潮，則發(fā)芽與霉變就可能同時(shí)發(fā)生。另外，稻谷也易生蟲(chóng)，其中以麥蛾、玉米象、米象、谷蠹為害最嚴(yán)重。稻谷中害蟲(chóng)聚集的部位隨季節(jié)而變，冬季一般聚集在中下層，春暖以后逐漸遷移至上層。

7、稻谷的安全水分為多少？

稻谷的安全儲(chǔ)藏水分與環(huán)境溫度有關(guān)，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲(chǔ)藏在溫度較低的環(huán)境中；水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的溫度環(huán)境中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的，不是絕對(duì)的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分：

8、小麥有什么儲(chǔ)藏特性？

(1)后熟期長(zhǎng)。小麥品種不同，后熟期長(zhǎng)短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個(gè)月左右，少數(shù)超過(guò)80天。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所改善，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性有所提高。

(2)吸熱性強(qiáng)。小麥外皮較薄，組織松軟，親水物質(zhì)較多，吸濕能力較強(qiáng)，吸濕后，淀粉、蛋白質(zhì)水解加強(qiáng)，易遭受霉菌與害蟲(chóng)的侵襲，引起發(fā)熱霉變，使小麥品質(zhì)劣變。

(3)較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性，在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報(bào)道：水分在17%以上時(shí)，干燥處理溫度不超過(guò)46℃，或水分在17%以下的，處理溫度不超過(guò)54℃，酶活性不會(huì)降低，發(fā)芽力仍能得到保持，面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善，做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲(chóng)提供了依據(jù)。(4)易遭蟲(chóng)害。小麥抗蟲(chóng)性差，收貨時(shí)正值夏季，易受害蟲(chóng)感染，多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)都會(huì)危害小麥，其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害最為嚴(yán)重。因此，要加強(qiáng)小麥蟲(chóng)害的防治工作。

9、小麥在儲(chǔ)藏期間易出現(xiàn)哪些問(wèn)題？

(1)麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛，放出大量濕熱，使麥堆上層糧溫增高，水分加大，易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變，其部位一般發(fā)生在糧面下30cm處，這是保管新麥要特別注意的問(wèn)題。熱糧儲(chǔ)藏到深秋季節(jié)，糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)外存在溫差，濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移，使上層糧食水分增加，同時(shí)也使霉菌大量發(fā)生和發(fā)展，造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。

(2)褐胚。小麥在儲(chǔ)藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同)，著主要是儲(chǔ)藏方法不當(dāng)和儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。

10、小麥保管的主要措施有哪些？

(1)趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。小麥趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點(diǎn)，利用盛夏高溫曝曬小麥，將水分降到12.5%一下,是糧溫達(dá)50-52℃,保持2h,趁熱入倉(cāng),散裝壓蓋,高溫密閉,是糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲(chóng)。此后，糧溫逐漸下降與倉(cāng)溫平衡，即傳入正常密閉儲(chǔ)藏。高溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響小麥的發(fā)芽率。

(2)低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài)，對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命、保持品質(zhì)有益。進(jìn)入正常儲(chǔ)藏的小麥，可在寒冷季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻動(dòng)糧面，將糧溫降至5℃以下，然后在氣溫回升前對(duì)倉(cāng)、糧堆進(jìn)行密閉，這對(duì)抑制蟲(chóng)、保持品質(zhì)有較好的效果。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的低溫糧要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸，以免造成麥堆表層結(jié)露。

(3)嚴(yán)防害蟲(chóng)感染。危害小麥的主要害蟲(chóng)是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲(chóng)發(fā)生在糧堆表層，活動(dòng)于空間，而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲(chǔ)藏是防治小麥害蟲(chóng)的有效方法，要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格做好防止感染害蟲(chóng)的工作。

11、常規(guī)儲(chǔ)藏入庫(kù)后有什么要求？

(1)常規(guī)儲(chǔ)糧檢查

①檢查糧溫

檢查時(shí)間：糧溫受倉(cāng)溫和外溫的影響，所以檢查糧溫必須同時(shí)檢查倉(cāng)溫和氣溫。檢查溫度最好在上午八、九點(diǎn)鐘，因?yàn)檫@時(shí)的溫度比較接近全日的平均溫度。

檢查部位：確定取樣點(diǎn)可將糧倉(cāng)平面劃分為若干區(qū)段，每區(qū)段為100平方米，取四角與中央五點(diǎn)。糧堆高度不超過(guò)2米可分兩層檢查，上層在糧面下30——50厘米，下層為能檢測(cè)到的底部；糧堆超過(guò)2米應(yīng)分三層檢查，中層介于上下層之間。

包裝糧溫的檢查：檢查原則是定層定點(diǎn)。以一個(gè)垛為單位。分層設(shè)點(diǎn)，四周和中央都要設(shè)點(diǎn)，一般12包堆高的應(yīng)由下至上檢查第3、6、9包或2、5、8包。面粉底部2——3包容易壓實(shí)結(jié)塊，必要時(shí)“挖井”檢查。簡(jiǎn)倉(cāng)(低下倉(cāng))及囤裝糧溫的檢查：一般設(shè)五點(diǎn)三層，5米以上可酌增測(cè)溫點(diǎn)；地下倉(cāng)拱腳部位、露天囤的朝陽(yáng)面及入囤時(shí)下風(fēng)部，檢查溫度時(shí)要特別注意。

②檢查溫度和水分

溫度的測(cè)定：在目前技術(shù)條件下，一般只檢查氣溫和倉(cāng)濕。普遍用毛發(fā)濕度計(jì)或干濕球溫度計(jì)進(jìn)行測(cè)定。

水分的檢查：新入庫(kù)的糧食要選擇有代表性的層、點(diǎn)取樣測(cè)定水分，并混合化驗(yàn)出原始水分。在儲(chǔ)藏過(guò)程中，安全糧每月測(cè)定一次；半安全糧每三天測(cè)定一次。糧溫不正常和有蟲(chóng)、霉情況的部位，要單獨(dú)測(cè)定水分。

③蟲(chóng)害的檢查

有活的害蟲(chóng)才算是感染了害蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)死的害蟲(chóng)可歸入雜質(zhì)一類。但由于死的害蟲(chóng)的存在，需要更精密地反復(fù)檢查分析其感染性，特別也好分析潛在的感染性，即分析卵、幼蟲(chóng)和其他蟲(chóng)期的內(nèi)在情況。

檢查害蟲(chóng)與螨類可有篩檢，其中粉螨可用具有圓孔的實(shí)驗(yàn)室篩套，上面篩孔直徑2.5毫米，下面篩孔直徑為1.5毫米，其下為底部。用每分鐘約120次的循環(huán)運(yùn)動(dòng)篩檢3分鐘。檢查玉米象和其他害蟲(chóng)用篩孔2.5毫米的篩子來(lái)篩，然后計(jì)算通過(guò)篩孔及留在篩上的活蟲(chóng)數(shù)，用頭/公斤來(lái)計(jì)算蟲(chóng)口密度。隱蔽性害蟲(chóng)可以用染色法、照明法來(lái)檢查，但用刀切開(kāi)籽粒檢查的剖粒法是最基本的方法。

檢查期限，當(dāng)糧溫在15℃——25℃時(shí)，15天至少檢查一次；糧溫高于25℃，7天內(nèi)至少檢查一次；危險(xiǎn)蟲(chóng)糧在處理后的三個(gè)月內(nèi)，7天內(nèi)至少檢查一次。④糧情檢測(cè)結(jié)果的填寫與上報(bào)

檢查人員應(yīng)將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)分別登記在檢測(cè)簿上。每月按規(guī)定填寫“儲(chǔ)糧安全情況月報(bào)表”上報(bào)。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

(2)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)制定措施

①按含水量劃分儲(chǔ)糧等級(jí)

根據(jù)糧食水分與儲(chǔ)藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危險(xiǎn)糧。

安全糧——可在當(dāng)?shù)匕踩^(guò)夏的糧食。

半安全糧——只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲(chǔ)藏，而不能在當(dāng)?shù)匕踩^(guò)夏的糧食。

危險(xiǎn)糧——極易發(fā)熱霉變的糧食。

高水分糧——糧食水分，大大超過(guò)安全水分標(biāo)準(zhǔn)。

②根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，制定措施

春季：降水防潮

夏季：密閉治蟲(chóng)

秋季：通風(fēng)降溫(防止結(jié)露)冬季: 低溫冷凍

七、糧情檢測(cè)

1、日常糧情檢測(cè)包括哪些內(nèi)容？

由于溫度、水分含量、相對(duì)濕度及害蟲(chóng)是影響糧油儲(chǔ)藏安全的幾個(gè)關(guān)鍵因素，因此本標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了日常糧情檢測(cè)的內(nèi)容，即溫度(包括氣溫、倉(cāng)溫和糧溫)檢測(cè)、相對(duì)濕度(倉(cāng)外空氣、倉(cāng)內(nèi)空氣和糧堆內(nèi)部空氣的相對(duì)濕度)檢測(cè)、糧油水分含量檢測(cè)及害蟲(chóng)(包括種類和密度)檢測(cè)四個(gè)方面。此外，還要根據(jù)實(shí)際需要，增加相關(guān)檢測(cè)內(nèi)容，比如，熏蒸期間應(yīng)檢測(cè)磷化氫濃度，氣調(diào)儲(chǔ)糧應(yīng)檢測(cè)二氧化碳或氮?dú)鉂舛?，雙低儲(chǔ)藏應(yīng)先檢測(cè)二氧化碳和氧氣濃度，當(dāng)二氧化碳濃度不低于4%或氧氣濃度不高于12%時(shí)，進(jìn)行磷化氫低劑量熏蒸并在熏蒸期間檢測(cè)磷化氫濃度。

2、為何要強(qiáng)調(diào)保管員經(jīng)常入倉(cāng)檢查糧情？

近年來(lái)在新建的糧倉(cāng)中，盡管都配備了先進(jìn)的糧情檢測(cè)系統(tǒng)，但先進(jìn)的儀器只能在一定程度上替代保管員的部分工作，還不能完全替代人體的感官功能。保管員進(jìn)倉(cāng)可以通過(guò)人體的視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等感覺(jué)器官去感受倉(cāng)內(nèi)氣味、糧食的散落性、糧溫等變化，再結(jié)合儀器的檢測(cè)結(jié)果，對(duì)糧情變化趨勢(shì)做出正確判斷并采取相應(yīng)措施，確保儲(chǔ)糧安全。

3、散裝糧食和油料的溫度檢測(cè)點(diǎn)位置應(yīng)如何確定？

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：“房式倉(cāng)人工檢測(cè)時(shí)，應(yīng)分區(qū)設(shè)點(diǎn)，每區(qū)不超過(guò)100㎡,各區(qū)設(shè)中心與四角共5個(gè)點(diǎn)作為檢測(cè)點(diǎn)，兩區(qū)界限上的兩個(gè)點(diǎn)為共有點(diǎn)。糧堆高度在2m以下的，分上、下兩層；糧堆高度2m—4m的，分上、中、下三層；糧堆高度4m—6m時(shí)，分四層；糧堆高度6m以上的酌情增加層數(shù)。上層、下層檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)分別設(shè)在距糧面、底部0.3m處。中間層檢測(cè)點(diǎn)垂直均等設(shè)置；四周檢測(cè)點(diǎn)距墻壁0.3m。”這是老式倉(cāng)房糧溫檢測(cè)的“三層五點(diǎn)十五處”（即上、中、下3層，每層5點(diǎn)）檢測(cè)點(diǎn)設(shè)置的具體表述，這是最低要求，工作中可根據(jù)需要增設(shè)檢測(cè)點(diǎn)。側(cè)溫點(diǎn)“垂直均等”，是為了便于比較同一檢測(cè)位置不同糧層深度的糧溫情況并準(zhǔn)確判定糧溫異常部位。

4、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的常用檢測(cè)方法有哪些？ 檢測(cè)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的常用方法有篩檢法、誘捕法、剖粒法、漂浮法、X-射線法等。檢測(cè)糧粒外部害蟲(chóng)時(shí)，采用篩檢的方法，對(duì)樣品逐個(gè)進(jìn)行害蟲(chóng)篩檢，篩下物中活的害蟲(chóng)進(jìn)行計(jì)數(shù)，以每千克樣品中活的害蟲(chóng)頭數(shù)表示該點(diǎn)害蟲(chóng)密度。檢測(cè)谷蠹、玉米象、米象等蛀食性害蟲(chóng)，對(duì)外貿(mào)易有特殊要求時(shí)，可按照相關(guān)規(guī)定檢測(cè)糧粒內(nèi)部害蟲(chóng)。檢測(cè)糧粒內(nèi)部害蟲(chóng)時(shí)，可采用剖粒法、漂浮法、X-射線法等。這些方法在等同采用ISO 6639的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有詳細(xì)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)已正式報(bào)批，不久即可正式頒布實(shí)施。儲(chǔ)糧害蟲(chóng)誘捕檢測(cè)技術(shù)適用于各種糧食和油料的生物學(xué)特性，利用儀器、器具(如黑光燈、探管式陷阱、波紋紙板誘捕器等)或化學(xué)物質(zhì)(鼓害蟲(chóng)性引誘劑等)，將儲(chǔ)糧害蟲(chóng)引誘到儀器和器具內(nèi)，以檢查糧堆或空間內(nèi)害蟲(chóng)有無(wú)或發(fā)生情況。

5、如何判定蟲(chóng)糧等級(jí)？

蟲(chóng)糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)沿用了規(guī)范的規(guī)定。其中：“主要害蟲(chóng)”指本標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定的10種第一食性害蟲(chóng)，即：玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾。這些害蟲(chóng)可以直接危害完整糧粒，可對(duì)儲(chǔ)糧造成極為嚴(yán)重的重量和質(zhì)量損失，還可為第二食性害蟲(chóng)的繼發(fā)性危害創(chuàng)造條件。盡管近年來(lái)各地出現(xiàn)鋸谷盜、書(shū)虱和螨類難以防治的問(wèn)題，但它們對(duì)儲(chǔ)糧的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上述10種第一食性害蟲(chóng)，不作為害蟲(chóng)。在判定蟲(chóng)糧等級(jí)時(shí)，如果害蟲(chóng)密度和主要害蟲(chóng)數(shù)反映的等級(jí)不一致時(shí)，采取就高不就低的原則，以嚴(yán)重的一級(jí)確定蟲(chóng)糧等級(jí)，比如，某廒間最高害蟲(chóng)密度為12頭/kg，屬于一般蟲(chóng)糧；但這12頭害蟲(chóng)中，有11頭是谷蠹，則應(yīng)屬于嚴(yán)重蟲(chóng)糧；按本標(biāo)準(zhǔn)就高不就低的原則，最后判定為嚴(yán)重蟲(chóng)糧。

成品糧不得有蟲(chóng)，有蟲(chóng)即判定為嚴(yán)重蟲(chóng)糧；面粉等粉類成品糧所含螨類超過(guò)30頭即判定為嚴(yán)重蟲(chóng)糧。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》規(guī)定，將原“對(duì)外檢疫對(duì)象為害蟲(chóng)”成為“我國(guó)進(jìn)境植物檢疫性儲(chǔ)糧害蟲(chóng)”，具體的進(jìn)境植物檢疫性儲(chǔ)糧害蟲(chóng)名單，以最新頒布的《中華人民共和國(guó)進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄》為準(zhǔn)。目前執(zhí)行的是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第862號(hào)（2007年5月29日）所列的最新檢疫性儲(chǔ)糧害蟲(chóng)。

八、儲(chǔ)糧管理

1、在深秋季節(jié)，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)是什么？

進(jìn)入深秋時(shí)節(jié)后，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)應(yīng)放在做好分階段通風(fēng)、防止糧堆結(jié)露方面。當(dāng)外溫下降季節(jié)，大糧堆保溫性好的特性易在新倉(cāng)糧堆內(nèi)部形成“外冷內(nèi)熱”狀態(tài)，由此產(chǎn)生濕熱擴(kuò)散會(huì)導(dǎo)致糧堆內(nèi)水分轉(zhuǎn)移，在糧堆表面與周壁處易形成“結(jié)頂”、“掛壁”，繼之糧食發(fā)熱霉變。此時(shí)要及時(shí)通風(fēng)散濕，均衡糧溫，消除形成溫?zé)釘U(kuò)散的條件，避免糧堆水分轉(zhuǎn)移發(fā)生“結(jié)頂”、“掛壁”現(xiàn)象。

2、在寒冷的冬季，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)是什么？

在寒冷的冬季，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)是抓緊時(shí)機(jī)通風(fēng)降低糧堆溫度。在冬季要充分利用自然低溫條件通風(fēng)冷卻糧食，在糧倉(cāng)內(nèi)形成一個(gè)低溫儲(chǔ)糧環(huán)境，為來(lái)年糧堆低溫度夏創(chuàng)造條件。

3、在氣溫回升的春季，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)是什么？ 密閉與糧堆壓蓋隔熱保冷，環(huán)節(jié)糧溫上升速度，確保儲(chǔ)糧在氣溫回升的春季，儲(chǔ)糧管理的重點(diǎn)是對(duì)糧堆進(jìn)行隔熱保冷，這是現(xiàn)實(shí)“低溫儲(chǔ)糧”的重要環(huán)節(jié)。新倉(cāng)糧堆規(guī)模大，特別是在密閉不對(duì)流的條件下，糧食的不良導(dǎo)熱性會(huì)更為突出，在春季要利用這一特性，對(duì)低溫糧做好倉(cāng)房隔熱安全。

4、在高溫季節(jié)，對(duì)稍超安全水分的糧食應(yīng)如何處理？

在高溫季節(jié)所收的糧食水分較高時(shí)，首先進(jìn)行平衡通風(fēng)，均衡倉(cāng)內(nèi)糧食的水分與溫度，穩(wěn)定糧情；其次抓緊時(shí)間通風(fēng)降溫散熱，降低糧食水分，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性；第三是視糧堆內(nèi)的蟲(chóng)霉發(fā)生情況，決定是否采取高濃度熏蒸，抑制蟲(chóng)霉生長(zhǎng)，為通風(fēng)降水贏得時(shí)間；第四再選擇低溫時(shí)節(jié)進(jìn)行通風(fēng)，降低糧堆溫度，確保糧食安全。

5、糧堆降溫散濕的方法有哪些？

糧堆降溫散濕的方法很多，條件不同使用的效果也不同。在生產(chǎn)中，可根據(jù)具體情況分別采用。

(1)糧堆通風(fēng)：直接降低糧溫與水分，通風(fēng)均勻，效果明顯，費(fèi)用低，是糧庫(kù)常用保糧措施。

(2)翻動(dòng)糧面：用于散裝糧堆表層糧食的降溫散熱，簡(jiǎn)單易行，節(jié)省費(fèi)用，效果也較好。

(3)排除糧堆濕熱：在糧堆內(nèi)插入導(dǎo)風(fēng)管、熏蒸探管，進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)等。

(4)糧食冷卻：利用低溫季節(jié)或谷物冷卻機(jī)冷卻糧食，使糧食處于一個(gè)低溫狀態(tài)，提高儲(chǔ)糧溫度性。(5)日光曝曬：用于水分略高的糧食，冬季日曬溫度較低，但由于多西北風(fēng)，空氣比較干燥，對(duì)降低水分仍有一定效果。

(6)熱風(fēng)干燥：當(dāng)糧食水分高、批量大時(shí)，采用烘干方法可快速降低糧食水分。

6、磷化氫應(yīng)用中存在的問(wèn)題主要有哪些方面？

(1)密封條件欠佳

①倉(cāng)房先天密封不足

②門窗密封難以滿足應(yīng)有熏蒸的要求

③施藥大量熏蒸劑沒(méi)有分布到糧堆深處之前已泄露

④分布不均勻，不能完全殺死內(nèi)各部位害蟲(chóng)

⑤保持有效濃度的時(shí)間不夠

(2)盲目增大用藥量

①再次熏蒸過(guò)分地提高用藥量

②保護(hù)性昏迷，但有效保持時(shí)間短

(3)不科學(xué)地少用藥量

①適當(dāng)?shù)蜐舛扔欣谛Ч?/p>

②一些抗性害蟲(chóng)也需要適當(dāng)高濃度

③缺少對(duì)抗性害蟲(chóng)種群針對(duì)性考慮和處理

(4)熏蒸密閉時(shí)間不夠

①早期，3—5天，7或10天等

②影響密封時(shí)間因素多多，如糧堆溫度、用藥濃度、害蟲(chóng)耐藥程度等，不能一概而論(5)缺乏濃度檢測(cè)

①以往許多是藥劑指導(dǎo)，只考慮單位糧食或容積的劑量和總藥量

②施用后倉(cāng)內(nèi)或糧堆中是否很快達(dá)到了有效殺蟲(chóng)濃度

③何時(shí)達(dá)到殺蟲(chóng)濃度

④是否有因濃度過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致害蟲(chóng)出現(xiàn)保護(hù)性昏迷

⑤是否有熏蒸死角或局部低濃度區(qū)存在⑥有效濃度保持的時(shí)間是否夠長(zhǎng)

⑦憑經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有濃度檢測(cè)，難免盲目性

7、有關(guān)問(wèn)題處理

①怎樣預(yù)防糧堆結(jié)露

熱空氣遇到冷的物體表面時(shí)，空氣中的水蒸氣就可能達(dá)到飽和狀態(tài)，凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象成為“結(jié)露”。開(kāi)始出現(xiàn)結(jié)露時(shí)的溫度叫“露點(diǎn)溫度”，簡(jiǎn)稱“露點(diǎn)”。結(jié)露形成的主要因素是溫差，差值越大，結(jié)露越嚴(yán)重。此外，空氣濕度越大，露點(diǎn)溫度和當(dāng)時(shí)的氣溫越接近，也容易出現(xiàn)結(jié)露。

常見(jiàn)的糧堆結(jié)露有糧堆上層結(jié)露；糧堆內(nèi)部結(jié)露；密閉糧堆結(jié)露；熱糧入庫(kù)結(jié)露。結(jié)露的原因也各有不同。只有當(dāng)糧堆溫度達(dá)到露點(diǎn)才能結(jié)露，可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的糧食水分和溫度對(duì)照《糧堆露點(diǎn)近似值檢查表》查出露點(diǎn)溫度（見(jiàn)《糧食儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》）采取相應(yīng)的措施防止結(jié)露。

在日常工作中，首先把好入庫(kù)糧食水分這一關(guān)，儲(chǔ)糧必須是在安全水分之內(nèi)。要根據(jù)不同的季節(jié)入庫(kù)的糧食應(yīng)適時(shí)密閉或通風(fēng)。在氣溫上升季節(jié)（七月份前）密閉糧堆的薄膜外溫度高，薄膜內(nèi)糧溫低，從而產(chǎn)生內(nèi)結(jié)露，影響最大，預(yù)防的辦法是在密閉糧面表層一層舊麻布袋片，起到隔熱吸濕的作用，也可用除濕機(jī)除濕和生石灰吸濕。如果有輕微的表層結(jié)露，應(yīng)及時(shí)翻動(dòng)糧面，松散糧層，使中、下層的濕氣得到散發(fā)，嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)分層處理。露天儲(chǔ)藏結(jié)露的主要部位在堆頂和四周，來(lái)勢(shì)猛，發(fā)展快，面積大，處理難，處理的措施是：通風(fēng)散熱，縮小溫差，覆蓋糧面，蘆席掛邊，利于散熱，堆頂架空，控溫控濕，勤揭糧堆，及時(shí)翻曬。近年來(lái)各地都總結(jié)了許多成功的經(jīng)驗(yàn)，可因地制宜地應(yīng)用。

②如何處理發(fā)熱糧？

因水分過(guò)高引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先采取機(jī)械通風(fēng)、倉(cāng)內(nèi)翻到、機(jī)械倒倉(cāng)或用谷物冷卻機(jī)等措施降低糧溫，再采取通風(fēng)、晾曬或烘干等措施降低水分。

因后熟期作用引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。

因害蟲(chóng)和螨類活動(dòng)引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先熏蒸殺滅害蟲(chóng)和螨類，再通風(fēng)降溫。

因局部雜質(zhì)過(guò)多引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先清除雜質(zhì)。

③糧堆發(fā)熱部位不同，應(yīng)采取何種方式進(jìn)行通風(fēng)？

糧堆發(fā)熱部位不同，通風(fēng)的方式也不同。一般講，全倉(cāng)中上層發(fā)熱用壓入式通風(fēng)，中下層發(fā)熱用吸出式通風(fēng)，局部發(fā)熱的糧堆可采用單管通風(fēng)。

④對(duì)不同等級(jí)蟲(chóng)糧處理時(shí)間有何要求？

基本無(wú)蟲(chóng)糧和一般蟲(chóng)糧糧溫不超過(guò)15℃時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)，做好防護(hù)工作，可不作殺蟲(chóng)處理；一般蟲(chóng)糧糧溫在15℃以上時(shí)，應(yīng)在15天內(nèi)進(jìn)行除治。嚴(yán)重蟲(chóng)糧應(yīng)在7天之內(nèi)進(jìn)行除治。危險(xiǎn)蟲(chóng)糧應(yīng)立即封存隔離并在3天內(nèi)進(jìn)行滅蟲(chóng)處理。⑤有害生物控制的基本方針和原則是什么？

有害生物控制應(yīng)遵循“以防為主，綜合防治”的方針，控制措施應(yīng)符合“安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、有效”的原則。

糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

5.3.6 露天儲(chǔ)藏

露天儲(chǔ)藏沒(méi)有良好的維護(hù)結(jié)構(gòu),容易受到環(huán)境生態(tài)因素影響,容易遭受火災(zāi),易受有害生物的為害,應(yīng)加強(qiáng)管理.5.3.6.1 對(duì)地基和貨位的基本要求 露天儲(chǔ)糧的場(chǎng)地地勢(shì)要高,地下水位低,地面干燥、堅(jiān)固,通風(fēng)良好,四周排水通暢.露天儲(chǔ)糧必須先按防水要求建好貨位.貨位要有嚴(yán)密的防水、防潮措施并用混凝土構(gòu)筑70 cm以上高度的貨臺(tái),土堤倉(cāng)外墻高度不低于1.5 m.貨臺(tái)下要按地下槽設(shè)計(jì)要求做好通風(fēng)槽.架空貨位的架空材料應(yīng)有足夠的強(qiáng)度,能承受糧食、儲(chǔ)糧附屬設(shè)施和操作人員產(chǎn)生的動(dòng)、靜載荷,架空高度要大于40 cm,貨位下部要有嚴(yán)密的防鼠設(shè)施,貨臺(tái)臺(tái)面四周應(yīng)有向外延伸12 cm以上的防鼠檐,架空貨位的承載墻和支柱要設(shè)擋鼠板.土堤倉(cāng)等對(duì)氣溫變化敏感、遇冷空氣影響易結(jié)露的儲(chǔ)糧設(shè)施的走向應(yīng)參照5.1.1.6執(zhí)行,以盡量避免結(jié)露.5.3.6.2 糧堆的堆碼 露天糧堆(囤、垛)和簡(jiǎn)易棚倉(cāng)可采用包裝堆碼和圍包散裝兩種形式,土堤倉(cāng)也可采用散裝形式,但無(wú)論何種形式的露天儲(chǔ)藏均必須用稻殼等材料鋪墊30 cm厚,稻殼可拌入防護(hù)劑防蟲(chóng),鋪墊物與糧食之間應(yīng)有塑料薄膜等隔離物,采用包裝打圍散裝儲(chǔ)糧的糧堆,高度不超過(guò)4.5 m(不含貨臺(tái)高度),每層圍包要堆碼整齊,逐層內(nèi)收,稻谷堆邊與貨臺(tái)平面呈80°以內(nèi)夾角.小麥堆邊與貨臺(tái)平面呈65°以內(nèi)夾角,每層圍包要相互錯(cuò)開(kāi)咬縫并同步裝入糧食.包裝儲(chǔ)糧高度應(yīng)控制在5 m以內(nèi).露天堆頂可用有關(guān)材料架空起脊或用糧包、粗稻殼包等做成屋脊形狀,其坡度應(yīng)大于40°,堆垛下部應(yīng)圍有1 m高的玻璃鋼,上部及頂部用PVC雙面涂塑或防水蓬布苫蓋嚴(yán)密,頂部要平直,無(wú)凹陷,下部固定要牢,符合防風(fēng)要求.儲(chǔ)糧堆垛能密閉,可以進(jìn)行有效的熏蒸殺蟲(chóng).5.3.6.3 露天儲(chǔ)糧受外界溫度和濕度等因素影響大,穩(wěn)定性差,必須配備完善的糧情檢測(cè)設(shè)施,嚴(yán)格按正常情況7 d檢查一次糧情,風(fēng)、雨、雪天隨時(shí)檢查,及時(shí)清除積雪和雨水.5.3.6.4 露天儲(chǔ)藏過(guò)夏的糧油,水分含量不超過(guò)當(dāng)?shù)貧v史極限高溫條件下的安全儲(chǔ)藏水分標(biāo)準(zhǔn).短期露天儲(chǔ)藏的糧油水分含量不超過(guò)儲(chǔ)藏期間可能經(jīng)歷的最高溫度條件下的安全水分標(biāo)準(zhǔn).5.3.6.5 在季節(jié)交替和氣溫驟變,糧堆結(jié)露和水分轉(zhuǎn)移時(shí),要及時(shí)通風(fēng)降溫降濕.5.3.7 高水分糧油儲(chǔ)藏與干燥

5.3.7.1 利用自然低溫儲(chǔ)藏的高水分糧,在春季氣溫回升時(shí),要及時(shí)烘曬降水,確保儲(chǔ)糧安全.5.3.7.2 對(duì)于超過(guò)安全水分標(biāo)準(zhǔn)3%以上的高水分原糧,可用烘干機(jī)械設(shè)備進(jìn)行降水處理.烘干時(shí)要選擇合理的干燥溫度,以保持原糧品質(zhì).烘干糧食要注意提高烘干效果,節(jié)約能源.稻谷一次烘干降水幅度不超過(guò)3%,以防爆腰.成品糧不宜采用烘干和日曬降水,可采用倉(cāng)內(nèi)攤晾、拆包、站包或碼通風(fēng)垛等方法降水.5.3.7.3 晾曬降水要根據(jù)日照、氣溫、風(fēng)力、糧食水分、糧粒大小和曬場(chǎng)地坪條件決定糧食平攤厚度.晾曬時(shí)順著陽(yáng)光或風(fēng)向扒溝并適時(shí)翻動(dòng).達(dá)到降水目的后,除需熱入倉(cāng)的糧食外,必須經(jīng)過(guò)冷卻和清雜處理后再入倉(cāng).5.3.7.4 用機(jī)械通風(fēng)就倉(cāng)干燥技術(shù)降水時(shí),糧堆高度應(yīng)在6 m以下,其糧食水分不超過(guò)以下值:a.早稻谷16%;b.晚稻谷18%;c.玉米20%;d.小麥16%;e.大豆18%;5.3.7.5 利用機(jī)械通風(fēng)降水時(shí),大氣露點(diǎn)溫度應(yīng)低于糧堆平均溫度,其它要求符合5.3.4和LS/T1202規(guī)定.5.3.7.6 在特殊情況下,一時(shí)無(wú)法進(jìn)行降水處理的高水分糧,可用丙酸或其它無(wú)毒無(wú)害的抑菌物質(zhì)處理后短期儲(chǔ)藏,處理后的糧食若達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不宜作口糧.5.4.1.1.3 檢測(cè)點(diǎn)的確定

a)在普通房式倉(cāng)中,可將糧堆平面劃分為若干區(qū)段,每100 m2為一區(qū)段,取四角與中央5點(diǎn)并根據(jù)需要增設(shè)一些點(diǎn),糧堆高2 m可設(shè)2層,3 m以上可設(shè)3層,各層相同位置的測(cè)溫點(diǎn)應(yīng)在同一垂直線上.糧層上下和糧堆四周測(cè)溫點(diǎn)應(yīng)設(shè)在糧面下,離地坪或墻壁30 cm~50 cm處.b)在高大平房倉(cāng)中布置測(cè)溫電纜的間距不大于5 m,垂直方向點(diǎn)距不大于2 m,在糧面下,靠墻壁和地坪各30 cm~50 cm處必須設(shè)置測(cè)溫點(diǎn).c)在立筒倉(cāng)中,測(cè)溫電纜應(yīng)沿垂直方向安裝,電纜數(shù)目應(yīng)根據(jù)筒倉(cāng)直徑及設(shè)備條件確定.筒倉(cāng)直徑小于6 m的設(shè)置3根,6 m~8 m的設(shè)置5根,8 m以上的應(yīng)適當(dāng)增加電纜根數(shù).每根電纜中的傳感器數(shù)量應(yīng)根據(jù)筒倉(cāng)的高度確定,點(diǎn)距應(yīng)在1.5 m~3 m之間,各點(diǎn)為等間距,多條電纜在倉(cāng)內(nèi)吊裝時(shí)應(yīng)盡可能對(duì)稱放置,在向陽(yáng)方向,中心部位和入糧口處要設(shè)置檢測(cè)點(diǎn),在考慮吊裝檢測(cè)電纜方法時(shí),應(yīng)注意吊裝點(diǎn)可能承受的拉力及電纜本身的強(qiáng)度.d)在淺圓倉(cāng)中,檢測(cè)電纜間距不大于5 m,垂直方向點(diǎn)距應(yīng)在1.5 m~3 m之間,距離糧面,底部及倉(cāng)壁30 cm處必須設(shè)檢測(cè)點(diǎn).電纜安裝應(yīng)牢固,糧食進(jìn)倉(cāng)沖擊不漂移,能承受糧食出倉(cāng)產(chǎn)生的拉力,在糧食自出糧口出倉(cāng)后,不妨礙清倉(cāng)作業(yè)且不被損壞.e)地下倉(cāng)、露天囤垛、土堤倉(cāng)和簡(jiǎn)易棚倉(cāng)等可參照以上原則設(shè)置檢測(cè).對(duì)溫度發(fā)生異常變化的部位,要查明原因,及時(shí)處理.5.4.1.2 濕度 濕度包括糧堆平衡相對(duì)濕度、倉(cāng)內(nèi)空間氣體相對(duì)濕度(倉(cāng)濕)和倉(cāng)外大氣相對(duì)濕度(氣濕).濕度可用濕度傳感器、濕度計(jì)或干濕球溫度計(jì)檢測(cè).5.4.1.3 用于溫度和濕度檢測(cè)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)必須符合LS/T1203 《糧情測(cè)控系統(tǒng)》的規(guī)定.5.4.1.4 水分 檢測(cè)水分可根據(jù)溫度檢測(cè)情況,對(duì)溫度異常點(diǎn)及時(shí)取樣檢測(cè).安全水分糧食結(jié)合品質(zhì)檢測(cè)進(jìn)行水分檢測(cè);半安全水分糧食每月至少檢測(cè)1次;危險(xiǎn)水分糧食須根據(jù)具體情況隨時(shí)取樣檢測(cè).四周及糧堆上下層的水分檢測(cè)取樣點(diǎn)可參照測(cè)溫點(diǎn)設(shè)定,中間部位可適當(dāng)減少.5.4.3 害蟲(chóng)密度檢測(cè) 5.4.3.1 檢測(cè)期限

糧溫低于15℃時(shí),每月檢測(cè)1次;糧溫在15℃~25℃時(shí),15 d內(nèi)至少檢測(cè)1次;糧溫高于25℃時(shí),7天內(nèi)至少檢測(cè)1次;危險(xiǎn)蟲(chóng)糧處理后的3個(gè)月內(nèi)至少每7天檢測(cè)1次.5.4.3.2 蟲(chóng)糧取樣點(diǎn)的確定

5.4.3.2.1 散裝糧 采取定點(diǎn)與易發(fā)生害蟲(chóng)部位相結(jié)合的辦法.糧面面積在100 m2以內(nèi)的,設(shè)5個(gè)取樣點(diǎn);100 m2~500 m2設(shè)10個(gè)取樣點(diǎn),500 m2以上的設(shè)15個(gè)取樣點(diǎn),糧堆高2 m以下的,一般取糧面至30 cm之間的糧樣,糧堆高2 m以上的,至少設(shè)兩層取樣;門、窗、糧膜裂縫處及糧溫偏高部位必須取樣檢測(cè).每點(diǎn)取樣量不少于1 kg.5.4.3.2.2 包裝糧 分層設(shè)點(diǎn)取樣,外層可適當(dāng)多設(shè)點(diǎn).500包以下的糧堆取10包;500~1000包的糧堆,按2%的比例取樣;1000包以上的糧堆,可適當(dāng)減少取樣比例,以達(dá)到檢測(cè)要求為準(zhǔn).應(yīng)先檢查露在外面部分的包外害蟲(chóng)數(shù),再扦取包內(nèi)糧樣檢測(cè),必要時(shí)可拆包或倒包取樣,花生、蠶豆等大粒糧應(yīng)拆包取樣,每包不少于1 kg.如包外害蟲(chóng)頭數(shù)多于包內(nèi)每千克害蟲(chóng)頭數(shù)時(shí),則以包外害蟲(chóng)頭數(shù)作為該點(diǎn)害蟲(chóng)密度,不能將兩者相加或平均計(jì)算.5.4.3.3 檢測(cè)方法

5.4.3.3.1 篩檢 所取糧樣用專用蟲(chóng)篩篩出糧粒外部害蟲(chóng)并計(jì)數(shù).必要時(shí)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)糧粒內(nèi)部害蟲(chóng).5.4.3.3.2 誘捕檢測(cè) 將普通陷阱檢測(cè)器或內(nèi)置害蟲(chóng)性信息素的陷阱檢測(cè)器埋入糧堆可及時(shí)誘捕檢測(cè)到糧堆內(nèi)害蟲(chóng);將黑光燈或涂有粘膠并有性信息素誘芯的誘捕器掛在糧倉(cāng)內(nèi)可誘捕檢測(cè)到倉(cāng)內(nèi)某些鱗翅目害蟲(chóng)成蟲(chóng).5.4.3.3.3 器材和場(chǎng)所害蟲(chóng)檢查方法 裝具和其它器材以件計(jì)算害蟲(chóng)頭數(shù),按2%~5%比例抽樣檢查,空倉(cāng)、貨場(chǎng)或鋪墊苫蓋物等按散裝糧面選點(diǎn)辦法,每點(diǎn)選1 m2檢查,以每平方米害蟲(chóng)頭數(shù)表示害蟲(chóng)密度.5.4.3.4 害蟲(chóng)密度計(jì)算方法

按各取樣點(diǎn)分別計(jì)算害蟲(chóng)密度(糧粒內(nèi)部和外部害蟲(chóng)數(shù)之和,以每千克糧樣中害蟲(chóng)頭數(shù)表示),以害蟲(chóng)密度最大的點(diǎn)代表全倉(cāng)(圍、垛)的害蟲(chóng)密度.5.4.4 糧情檢測(cè)結(jié)果要認(rèn)真登記,每月按規(guī)定填寫《儲(chǔ)糧安全情況月報(bào)表》,檢查中發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理.5.5 特殊情況的處理 5.5.1 高溫糧的處理

糧食因受外界高溫影響,入倉(cāng)后仍保持高溫或溫度下降緩慢,可采用自然通風(fēng),機(jī)械通風(fēng),倉(cāng)內(nèi)翻倒或機(jī)械倒倉(cāng)等辦法降低糧溫,也可用谷物冷卻機(jī)強(qiáng)制降溫.5.5.2 發(fā)熱糧的處理

5.5.2.1 因糧油水分過(guò)高誘發(fā)微生物活動(dòng)而引起的糧堆發(fā)熱,應(yīng)采取倉(cāng)內(nèi)翻倒或機(jī)械倒倉(cāng)等辦法降低糧溫,也可用谷物冷卻機(jī)強(qiáng)制降溫,并采取通風(fēng)、晾曬或烘干降低糧食水分等.5.5.2.2 因糧食后熟作用放熱使糧溫升高的糧堆發(fā)熱,應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫降濕,促進(jìn)后熟作用的完成.5.5.2.3 因害蟲(chóng)和螨類活動(dòng)引起的糧堆發(fā)熱,應(yīng)先控制害蟲(chóng)和螨類(如熏蒸)后再進(jìn)行降溫處理.5.5.2.4 因自動(dòng)分級(jí)造成糧堆局部雜質(zhì)過(guò)多引起的糧堆發(fā)熱,應(yīng)進(jìn)行清雜處理.5.5.2.5 糧堆局部發(fā)熱應(yīng)查明原因后進(jìn)行局部處理如局部熏蒸、局部通風(fēng)等.被有毒有害物質(zhì)污染的糧油,凡殘留的污染物超過(guò)國(guó)家糧油食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,要單獨(dú)封存,報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門研究處理.

第四篇：春季安全保糧方案

春季安全保糧方案

經(jīng)營(yíng)管理中心：

根據(jù)總公司3月7日接到關(guān)于進(jìn)一步細(xì)化安全保糧工作的通知后，即對(duì)通知進(jìn)行了組織學(xué)習(xí)落實(shí)，并對(duì)責(zé)任進(jìn)行了細(xì)化，現(xiàn)將細(xì)化安全保糧方案匯報(bào)如下：

一、建立機(jī)構(gòu)，落實(shí)責(zé)任

（一）成立安全保糧小組。由副組長(zhǎng)馬樹(shù)新負(fù)責(zé)動(dòng)員、部署、指揮全組保糧準(zhǔn)備工作；領(lǐng)導(dǎo)、督促和檢查各部門保糧任務(wù)的完成情況；

二、根據(jù)總公司制定的各項(xiàng)安全保糧工作的相關(guān)要求，為確保儲(chǔ)糧安全，嚴(yán)防各類事故的發(fā)生，各儲(chǔ)糧庫(kù)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人員嚴(yán)格按照《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真開(kāi)展春季安全保糧工作，并將安全儲(chǔ)糧工作，做為當(dāng)前的頭等大事來(lái)抓。并結(jié)合方正園區(qū)的實(shí)際情況本著 “誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，庫(kù)點(diǎn)的保管員、檢驗(yàn)員要經(jīng)常對(duì)所儲(chǔ)糧食進(jìn)行檢查，本著“有糧必查，查比徹底”的精神，從實(shí)際出發(fā)，對(duì)所儲(chǔ)糧食做到“一天一小查、五天一大查、刮風(fēng)下雨隨時(shí)查”，真正將春季安全保糧工作落到實(shí)處。

三、公司將聯(lián)合各存糧糧庫(kù)的負(fù)責(zé)人對(duì)各庫(kù)點(diǎn)安全生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施完好情況和儲(chǔ)糧安全情況于近期進(jìn)行一次全面認(rèn)真的檢查，在檢查工作中將依據(jù)“有糧必查、查必徹底”的原則，對(duì)糧食水分高，糧堆高度大而易造成糧食發(fā)熱、結(jié)露等現(xiàn)象進(jìn)行重點(diǎn)檢查，責(zé)任到人。

四、針對(duì)高水分的原糧處理辦法、措施。

1、由經(jīng)營(yíng)牽頭在近期內(nèi)以原糧貿(mào)易的形式，將高水分、出米率相對(duì)較低的原糧銷售出去。這樣可以減少烘干成本和水分減量，使收糧資金快速回流，減少資金占用。

（1）、原糧貿(mào)易進(jìn)度情況如下：方正一庫(kù)3月20日前完成銷售原糧1600噸，安全保糧責(zé)任人商兆波；會(huì)發(fā)糧庫(kù)3月20日前原糧全部銷售完畢，安全保糧責(zé)任人王金貴；寶興糧庫(kù)3月20日前原糧全部銷售完畢，安全保糧責(zé)任人馬國(guó)忠。綠源米業(yè)4月10日前完成全部原糧的加工銷售工作，安全保糧責(zé)任人李國(guó)華。

（2）、各庫(kù)點(diǎn)的烘干設(shè)備以檢修完畢計(jì)劃在4月上旬將完成高水分的烘干工作，降到安全水分后進(jìn)行儲(chǔ)存和生產(chǎn)。烘干原糧的計(jì)劃進(jìn)度情況如下：新民糧庫(kù)計(jì)劃于3月25日開(kāi)始烘干工作10內(nèi)完成原糧烘干2300噸，化驗(yàn)責(zé)任人陳曦；方正一庫(kù)計(jì)劃于3月25日開(kāi)始原糧烘干工作10內(nèi)完成原糧烘干2477噸，化驗(yàn)責(zé)任人孫嘉武.同時(shí)烘干原糧時(shí)建立烘前、烘后水分抽檢記錄（要求每30分鐘一次抽檢），原糧驚紋率抽檢記錄（要求烘前與烘后驚紋率≤1%）。建立烘后原糧入庫(kù)溫度的抽檢記錄，（要求抽查烘后原糧入庫(kù)時(shí)的原糧溫度過(guò)高禁止入庫(kù)）。

東方糧油方正有限公司

2011年2月23日

第五篇：關(guān)于切實(shí)抓緊抓好今冬明春安全工作的通知

關(guān)于切實(shí)抓緊抓好今冬明春安全工作的通知

各落戶企業(yè)、施工工地、有關(guān)直屬公司：

元旦、春節(jié)將至，又正值秋冬季節(jié)，人流物流加大，商貿(mào)活動(dòng)頻繁，一有疏忽，極容易發(fā)生事故，為切實(shí)抓緊抓好今冬明春，特別是元旦、春節(jié)和兩會(huì)期間園區(qū)安全工作，現(xiàn)根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門的文件和會(huì)議精神，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，就切實(shí)抓緊抓好今冬明春安全工作提出如下意見(jiàn)，望各單位認(rèn)真貫徹落實(shí)。

一、要充分認(rèn)識(shí)做好生產(chǎn)安全、消防安全、特種設(shè)備安全工作的極端重要性。

“9.23”、“10.10”火災(zāi)事故教訓(xùn)慘痛，也給各單位尤其是主要負(fù)責(zé)人敲響了警鐘，各單位務(wù)必要從經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局和戰(zhàn)略高度，以對(duì)職工生命參禪安全高度負(fù)責(zé)地精神，強(qiáng)化超前部署、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、強(qiáng)化日常管理。單位主要負(fù)責(zé)人要親自過(guò)問(wèn)，負(fù)責(zé)人和安全管理人員要具體落實(shí)，切實(shí)履行好“安全自查、隱患自除、責(zé)任自負(fù)”的安全管理主體責(zé)任，務(wù)必確保秋冬季節(jié)、元旦、春節(jié)和兩會(huì)期間各單位消防安全、生產(chǎn)安全、特種設(shè)備安全的萬(wàn)無(wú)一失。

二、繼續(xù)深入開(kāi)展消防安全、生產(chǎn)安全、特種設(shè)備安全隱患大排查切有力措施，有針對(duì)性地

開(kāi)展行之有效的各類事故隱患排查整治工作；對(duì)排查出的事故隱患，及時(shí)采取措施加以整改，切實(shí)把安全工作各項(xiàng)措施落實(shí)到實(shí)處。危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位要切實(shí)加強(qiáng)全過(guò)程的管理和設(shè)備維護(hù)、維修、特別是壓力容器、鍋爐、起重機(jī)械、電梯等特種設(shè)備的合法使用、有證操作、確保設(shè)施安全、消防器材的完好使用。

三、廣泛開(kāi)展冬季消防安全、生產(chǎn)安全、特種設(shè)備安全宣傳教育培訓(xùn)和 演練。

新修訂的《上海市安全生產(chǎn)條例》將于明年1月1日起施行。各單位要以此為契機(jī)，結(jié)合本單位實(shí)際，認(rèn)真組織開(kāi)展形式多樣的宣傳教育培訓(xùn)，切實(shí)貫徹落實(shí)好《條例》。同時(shí)，各單位要根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)慶的特點(diǎn)，有針對(duì)開(kāi)展各種宣傳教育活動(dòng)，不斷提高干部職工防范各類事故發(fā)生的能力，此外，各單位要切實(shí)加強(qiáng)特種作業(yè)人員的教育培訓(xùn)，堅(jiān)決杜絕“違章指揮、違章操作、無(wú)證上崗”現(xiàn)象的發(fā)生。

四、切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日值班和相互溝通聯(lián)系。

各單位要切實(shí)加強(qiáng)元旦、春節(jié)和兩會(huì)期間的安全保衛(wèi)和值班工作，單位領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，要及時(shí)全面掌握動(dòng)態(tài)安全情況，發(fā)生不安全因素要早處置，早報(bào)告，也別是萬(wàn)一發(fā)生安全重傷以上、特種設(shè)備和火災(zāi)事故，在積極搶救和應(yīng)急處置的同時(shí)，務(wù)必要再第一時(shí)間上報(bào)。

五、進(jìn)一步加大安全監(jiān)督檢查執(zhí)法力度和安全巡查檢查工作。

元旦、春節(jié)前、區(qū)消防支隊(duì)、園區(qū)派出所將進(jìn)一步加大消防安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，園區(qū)安委辦也將進(jìn)一步增加巡查檢查頻率。

特此通知。