第一篇：茶的市場調查報告

茶的市場調查報告

茶是中國古文化的結晶。他秉成天地至清之氣，卻能讓人在繁雜的塵世中獲得片刻清閑，更重要的是茶對多科疾病的治療效能和良好的延年益壽、抗老強身的作用，所以深受大家的喜愛。

茶是中國古文化的結晶。他秉成天地至清之氣，卻能讓人在繁雜的塵世中獲得片刻清閑，更重要的是茶對多科疾病的治療效能和良好的延年益壽、抗老強身的作用，所以深受大家的喜愛。

茶的二十三功效：1.少睡2.安神3.明目4.清頭目5.止渴生津6.清熱7.消暑

8.解毒9.消食10.醒酒11.去減肥12.下氣13.利水14.通便15.治痢16.去痰17.祛風解表18.堅齒19.治心痛20.療瘡治瘺21.療肌22.益氣力23.延年益壽具了解茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學成分，主要成分營養(yǎng)素有：蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微量元素以及維生素，其中維生素多達10于種，泡茶時多數可溶解在水中，能被充分利用，另外茶葉中還有具備多功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高營養(yǎng)價值和藥效作用的物質基礎。經常適當飲用茶水將對人體健康大有好處。茶飲料行業(yè)的市場集中度越來越大，主導廠商對市場的壟斷越來越強，后來者如果要想在茶飲料市場中占有一席之地，一般認為，新進入者大多數只能在價格上做文章。但實際情況是市場份額越大的廠商越有可能獲得規(guī)模經濟，從而獲得成本優(yōu)勢，然而對于眾多的中小企業(yè)而言，不具有成本上的優(yōu)勢，因而價格不可能成為他們與市場領先品牌競爭的利器。所以，作為后來者的中小企業(yè)如果以價格來與領先品牌競爭，則只能是以卵擊石。作為后起者的中小企業(yè)必須要另辟蹊徑，只要能找到自己的市場位置、選準一個細分市場、輔以實用的利基策略，就會成為一個成功的市場利基者。中小企業(yè)由于所處的環(huán)境、遇到的問題相同，所以造成問題的解決方法也相同，即思維方式也是同質化的，因此要樹立“領先一步”的經營理念，學會利用差異化的策略，以此來指導企業(yè)進行科學定位，積極博弈，善于變化，才能建立自己的競爭優(yōu)勢。從客觀上講，由于天生的缺陷，中小企業(yè)是迫于壓力才尋求差異化，因為不差異化就必然會導致價格戰(zhàn)。因此，只有樹立“領先一步”的理念，利用差異化的策略才能從根本上避免價格戰(zhàn)，形成自己的競爭優(yōu)勢。差異化即通過設計一系列有意義的差異，以便使本公司的產

品同競爭者產品相區(qū)分。以 “差異”創(chuàng)造出為顧客所認可的價值行為，贏得目標顧客的價值取向，保持可持續(xù)的競爭優(yōu)勢，從而改變同質性的價格競爭方式。中小企業(yè)可以在產品類別、廣告宣傳、包裝、口感、價位、人員、交易方式和品牌形象上形成差異。那么企業(yè)如何來形成自己的差異化策略呢？這可以從產品的功能價值和情感價值兩方面入手。茶飲料屬于大眾化的傳統(tǒng)產品，在市場發(fā)展的初期，由于競爭不太激烈、市場空間又比較大，這使得利用產品功能性方面的差異化更為有效。如在前面所舉的“旭日升冰茶”的例子就是這一種情況，利用產品概念上的創(chuàng)新獲得了領先一步的優(yōu)勢。在飲料行業(yè)還有一個相似的例子，“海南椰樹集團”憑借獨創(chuàng)的椰子汁在國內飲料市場發(fā)展起來，在其進入市場之前，該類產品在市場上是一片空白，所以椰子汁具有了完全差異化的優(yōu)勢，加上原料產地具有的優(yōu)勢條件，結合良好的營銷運作，“椰樹集團”很快就躋身于全國十大飲料行業(yè)之列。

第二篇：北京、上海茶市考察分析

北京、上海茶市考察分析

從2005年11月下旬起先后走訪了四川、湖南、北京、上海以及省內等有關優(yōu)秀的茶葉品牌企業(yè)和零售企業(yè)，并著重對北京和上海兩個消費市場進行了考察分析。

一、中國國內的茶葉市場基本概況

以1984年為標志，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大于銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其它商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業(yè)帶著鮮明的生產型企業(yè)的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脫產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區(qū)茶葉批發(fā)市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發(fā)網絡，完成了“農村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80％靠的是這種產銷見面的市場批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應市，給了消費者極大的挑選余地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩(wěn)定增長。二十年來，在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下，傳統(tǒng)的區(qū)域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要占據95％以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60％，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在2003年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20％。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年后，名優(yōu)茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。目前，中國茶葉產銷的基本概況是：

到2004年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。

2005年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。

據有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規(guī)模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業(yè)、還是零售企業(yè)，單個企業(yè)的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業(yè)中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠三家企業(yè)是國家級重點農業(yè)龍頭企業(yè)，竹葉青與敘府是內銷茶品牌企業(yè)，而華發(fā)則以出口為主。此外，還有品牌企業(yè)猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，2005年實現(xiàn)銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。

浙江省是名優(yōu)茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業(yè)，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè)，目前仍屬于產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業(yè)中較好的企業(yè)，在杭州西湖龍井茶產區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè)，規(guī)模在3000-4000萬元左右。

二、竹葉青的成功模式及其它

“竹葉青”的成功模式是以品牌來占領市場，推動茶產業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營企業(yè)，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來進行品牌建設的。

1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發(fā)展

在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統(tǒng)一到一個企業(yè)的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規(guī)范化的品牌管理？一直是我們所關心的。

唐小軍介紹說，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優(yōu)勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業(yè)想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業(yè)文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發(fā)什幺市場，而是對公司的發(fā)展前景以及營銷策略進行了系列規(guī)劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技制茶設備來達到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產，并以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規(guī)范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。

“竹葉青”三個字，人們想到的是一個形象完整的企業(yè)，不光光是一種產品。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業(yè)的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，借助峨眉山的旅游優(yōu)勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài)，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業(yè)。

竹葉青的經驗：

1、成功的產品定位，在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統(tǒng)竹葉青的產品質量。

2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業(yè)一步到位地站著可以競爭或合作的目標企業(yè)面前，以高起點介入市場運作。

3、適時廣告宣傳。

4、找準市場定位，建立營銷通路。

5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，發(fā)展休閑觀光、旅游產業(yè)，使竹葉青品牌上一個新的臺階，文化推進了產業(yè)。

竹葉青的“品牌+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的茶葉產業(yè)化發(fā)展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業(yè)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業(yè)化之路。

敘府茶業(yè)，自2000年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農戶，2004年擁有總資產1.7636億元，實現(xiàn)產值1.2060億，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。

三、北京茶葉市場概況

北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區(qū)域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據中國茶葉流通協(xié)會數據，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè)，占據北京城區(qū)的主要終端通路。

在北京去那兒買茶？一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業(yè)的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其它產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在2004年實現(xiàn)銷售2.1億，吳裕泰實現(xiàn)銷售1.7億元。

北京茶市的銷費結構：(哪些人買茶？)

市場消費：5年前，北京市民的花茶消費在80％-90％之間，如今花茶的比重已下降到60％。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其它茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120-150元/斤之間。

禮品茶消費對象為北京市的企事業(yè)單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。

勞保用茶及辦公室用茶，企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消費的茶，一般習慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。

馬連道有近1000多家門店，平時做著等客上門的生意，而春茶上市或節(jié)假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關系建立起的企事業(yè)的團購作為目標客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規(guī)模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規(guī)模近1000平米的大賣場和較大規(guī)模的茶藝餐館。

在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區(qū)一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然，那幺張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號，文革時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。

四、上海市場考察情況

2006年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營戶，并約見了上海百聯(lián)集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。

上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上海可以說是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規(guī)模

銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴張。

上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。上海市場60％是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。

一年一度的上海茶文節(jié)，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機。

第三篇：北京、上海茶市考察分析

北京、上海茶市考察分析

2006-4-10 10:02:19 中國農墾信息網

從2005年11月下旬起先后走訪了四川、湖南、北京、上海以及省內等有關優(yōu)秀的茶葉品牌企業(yè)和零售企業(yè)，并著重對北京和上海兩個消費市場進行了考察分析。

一、中國國內的茶葉市場基本概況

以1984年為標志，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大于銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其它商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業(yè)帶著鮮明的生產型企業(yè)的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產

品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脫產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區(qū)茶葉批發(fā)市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發(fā)網絡，完成了“農村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80％靠的是這種產銷見面的市場批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應市，給了消費者極大的挑

選余地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩(wěn)定增長。二十年來，在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下，傳統(tǒng)的區(qū)域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要占據95％以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60％，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在2003年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20％。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年后，名優(yōu)茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。

目前，中國茶葉產銷的基本概況是： 到2004年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。

2005年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。

據有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規(guī)模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業(yè)、還

是零售企業(yè)，單個企業(yè)的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業(yè)中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠三家企業(yè)是國家級重點農業(yè)龍頭企業(yè)，竹葉青與敘府是內銷茶品牌企業(yè)，而華發(fā)則以出口為主。此外，還有品牌企業(yè)猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，2005年實現(xiàn)銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。

浙江省是名優(yōu)茶大省，多數縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業(yè)，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè)，目前仍屬于產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業(yè)中較好的企業(yè)，在杭州西湖龍井茶產區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè)，規(guī)模在3000-4000萬元左右。

二、竹葉青的成功模式及其它

“竹葉青”的成功模式是以品牌來占領市場，推動茶產業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營企業(yè)，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來進行品牌建設的。

1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發(fā)展在當地早已有了一定的認知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統(tǒng)一到一個企業(yè)的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規(guī)范化的品牌管理？一直是我們所關心的。

唐小軍介紹說，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優(yōu)勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業(yè)想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業(yè)文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發(fā)什幺市場，而是對公司的發(fā)展前景以及營銷策略進行了系列規(guī)劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技制茶設備來達到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產，并以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規(guī)范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉

青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。

“竹葉青”三個字，人們想到的是一個形象完整的企業(yè)，不光光是一種產品。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業(yè)的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，借助峨眉山的旅游優(yōu)勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài)，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業(yè)。竹葉青的經驗：

1、成功的產品定位，在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統(tǒng)竹葉青的產品質量。

2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業(yè)一步到位地站著可以競爭或合作的目標企業(yè)面前，以高起點介入市場運作。

3、適時廣告宣傳。

4、找準市場定位，建立營銷通路。

5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，發(fā)展休閑

觀光、旅游產業(yè)，使竹葉青品牌上一個新的臺階，文化推進了產業(yè)。

竹葉青的“品牌+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的茶葉產業(yè)化發(fā)展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業(yè)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業(yè)化之路。

敘府茶業(yè)，自2000年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農戶，2004年擁有總資產1.7636億元，實現(xiàn)產值1.2060億，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。

三、北京茶葉市場概況

北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區(qū)域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據中國茶葉流通協(xié)會數據，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè)，占據北京城區(qū)的主要終端

通路。

在北京去那兒買茶？一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業(yè)的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其它產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在2004年實現(xiàn)銷售2.1億，吳裕泰實現(xiàn)銷售1.7億元。

北京茶市的銷費結構：(哪些人買茶？)市場消費：5年前，北京市民的花茶消費在80％-90％之間，如今花茶的比重已下降到60％。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其它茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120-150元/斤之間。禮品茶消費對象為北京市的企事業(yè)單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。勞保用茶及辦公室用茶，企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。

北京市民消費的茶，一般習慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。

馬連道有近1000多家門店，平時做著等客上門的生意，而春茶上市或節(jié)假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關系建立起的企事業(yè)的團購作為目標客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。

來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規(guī)模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規(guī)模近1000平米的大賣場和較大規(guī)模的茶藝餐館。

在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區(qū)一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然，那幺張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號，文革時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們

是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。

四、上海市場考察情況

2006年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營戶，并約見了上海百聯(lián)集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。

上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上?？梢哉f是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴張。

上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。上海市場60％是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。

一年一度的上海茶文節(jié)，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機。

第四篇：上海酒市場調查報告

上海酒市場調查報告

華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網作者：張華勇編輯：樂怡時間：2009-8-27 9:58:58訂閱郵箱快訊

上海，中國最大的城市，中國最大的商業(yè)、金融中心，是全國消費的前沿，也是全國酒消費的一個大市場，搶灘上海市場，是每一個品牌酒的夢想。上海市場對于白、啤、葡、黃四大酒種來說，可謂“同一個戰(zhàn)場，不一樣的表現(xiàn)”。據2008年的統(tǒng)計數字顯示，上海飲料酒2008年總銷量一百四十多萬千升，其中啤酒銷量一百零幾萬千升，黃酒銷量二十多萬千升，葡萄酒銷量八萬多千升，白酒銷量三萬千升左右。

黃酒：本地品牌大戰(zhàn)外地品牌

歷史上，上海灘是黃酒的根據地，老上海人喝老酒，曾經是老上海一大傳統(tǒng)民俗。自從成為一個對世界開放的港口城市后，上海人的結構發(fā)生變化，消費習慣也隨之變化，尤其是中國改革開放以來，這種變化更加明顯，作為一個移民城市，形成了多種多樣的消費群體，也產生了多樣化的消費需求。

上海有一部分老上海人，被稱為“土著居民”，再加上中年以上的群體，他們鐘情于黃酒，是黃酒消費的主體；上海還有一部分洋人、高級白領、海歸派，他們是葡萄酒和洋酒的消費主體；而越來越多的外來人口、外來務工者，主要消費的是白酒；上海屬南方城市，夏季時間比較長，冬天相比北方也不很冷，再加上啤酒的低度化，使得啤酒成為了上海市場消費量最大的一個酒種。單就黃酒來說，上海在全國的城市中，是人均消費黃酒量比較大的城市，2005年黃酒的上海市場銷售利潤占到全國的33%，一直以來是全國的黃酒企業(yè)的必爭之地。大約在2005年以前，上海市場占優(yōu)勢的還是外地黃酒品牌，尤其是紹興黃酒，那時的上海地產黃酒還在蓄勢待發(fā)，醞釀著一場“收復失地”的革命。

如果說多年以前，您在上海的商超貨架上見到更多的是會稽山、女兒紅、古越龍山、塔牌等品牌；那么這幾年就發(fā)生了日新月異的變化，您在商超貨架上會發(fā)現(xiàn)上海地產黃酒的品牌，也擠出了一席之地，甚至是超過一半的“席地”。

目前，本地品牌在上海占據了四分之三的市場份額，其中的石庫門與和酒勢頭強勁，這兩大品牌所代表的海派勢力一直在努力振興本地品牌，勵精圖治，貼近市場前沿，不論是釀酒配方、產品包裝還是市場營銷From EMKT.com.cn，都緊跟時代腳步，彰顯出了驚人的創(chuàng)新意識。海派黃酒如旭日東升，市場節(jié)節(jié)高升，如今的上海黃酒市場，大致可以說是“本地品牌”的天下了。石庫門與和酒在“收復失地”的同時，加大資本整合力度，努力加固對上海市場的掌控優(yōu)勢。

作為外地品牌，曾經是叱咤風云上海灘的王者，面對本地品牌的群雄并起，他們豈能輕易言?。坑谑峭獾仄放葡虮镜仄放瓢l(fā)起的反攻，成為了現(xiàn)今黃酒行業(yè)的一場“好戲”、“大戲”和“重頭戲”。

2005年，會稽山與上海佳惠公司合資成立了上海佳惠實業(yè)公司，隨后，會稽山又以1.5億元控股嘉善黃酒；“一招未完，又是一招，一招狠過一招”，2006年，會稽山根據上海的地域文化和上海人的消費口味，有針對性地推出了“尚?海派”，貼近更為廣大的上海消費群體，突出養(yǎng)身概念，創(chuàng)導健康飲酒。

對于會稽山在上海市場的舉動，上海黃酒學會會長毛照顯曾這樣評價說：“我了解會稽山，她的前身云集酒廠的酒曾經在上海很有名氣，這幾年，會稽山不斷推出新品，從水香國色到尚?海派，產品很受市場歡迎，會稽山高恣態(tài)、大手筆進軍上海，是一件非常好的事情，有競爭才會有發(fā)展，有創(chuàng)新才有生命力！”

華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當地郵局可訂閱 曾經是央視黃金時段黃酒廣告“標王”、在全國市場占據老大寶座的古越龍山，也把上海市場當成了重點來抓。公司把與黃酒關聯(lián)不大的副營產品整合了出去，以表集中所有精力專心奪回上海市場的決心。公司董事長傅建偉說：我們要專心做黃酒，把黃酒做大做強；下大力氣改變目前在上海市場的失守之勢，公司為自身量身打造了一套上海行銷方案，從降低度數改善口感、瓶型設計到改進產品特性與產品命名策略，既繼承了古越龍山的品牌資產，又為其品牌注入了更多的上海元素，更重要的是，古越龍山針對海派黃酒的“劣勢”，特別推出了東方原釀系列，“原生原釀”已經成為古越龍山攻搶上海市場的撒手锏。

在上海灘這個“戰(zhàn)場”上，雖然目前是本地品牌略占上風，可是業(yè)內人士都看到了外地品牌的雄心壯志，本地品牌與外地品牌的大戰(zhàn)，還會愈演愈烈，誰會是永遠的王者？誰會是明天的勝利者？上海黃酒市場的“戰(zhàn)爭”，值得業(yè)內外繼續(xù)關注。

中國食品科技學會黃酒學會會長 毛照顯：

通過看上海黃酒市場本地品牌與外地品牌的競爭，我們可以看到，黃酒企業(yè)必須要走創(chuàng)新之路，不創(chuàng)新就沒有出路。本地品牌還未崛起之前，上海是紹興黃酒唱重頭戲，本地品牌崛起的秘密就是創(chuàng)新，本地品牌專門針對上海人的口味習慣和年輕一代的消費需求，推出了上海清爽型黃酒，上市比較受歡迎。紹興黃酒也意識到了創(chuàng)新的重要性，例如會稽山，專門針對上海推出了尚?海派，可見，創(chuàng)新是致勝的法寶。

許多黃酒企業(yè)的產品主要還是中低檔產品，為了提升黃酒的整體品位，黃酒企業(yè)應當考慮多推出中高端產品，這樣有利于黃酒企業(yè)的長期發(fā)展。

不論是上海黃酒市場的本地品牌還是外地品牌，當前最關鍵的問題還不是內部的競爭，而是黃酒跟別的酒種的競爭，這才是每一個黃酒企業(yè)都應當迫切關注的問題。

上海凡恩企業(yè)管理咨詢機構總經理 林文龍：

上海目前的黃酒競爭主戰(zhàn)場是在餐飲，商超處于次要地位，餐飲終端價格持續(xù)走高，商超價格往平價方向發(fā)展，價格提升不明顯。

從品牌結構上來看，上海當地的黃酒處于第一集團，紹興黃酒處于第二集團，其他區(qū)域性黃酒處于第三集團，主要是江蘇的黃酒軍團。

近年來，在上海市場上，“石庫門”上海老酒與“和酒”占據著中高端黃酒市場的半壁

江山，也成為地產品牌中的兩大強勢品牌，將黃酒推上了餐飲化、商務化、禮品化消費的發(fā)展新臺階。

2008年1-8 月份浙江和上海，兩個地區(qū)的銷售和利潤增幅都低于全國其他地區(qū)，一來說明行業(yè)競爭的激烈程度仍然不可忽視，二來說明上海市場處于機構調整之中。

但就上海而言，1-8 月份其銷售收入約為行業(yè)的15％，利潤總額約為行業(yè)的27％，該地區(qū)黃酒企業(yè)的盈利能力仍然是全國最強的。

上海黃酒：從內部品牌與外部資源兩個層面加速整合。

這種趨勢我們可以猜想，海派黃酒在市場、產品三個層面基本調整到位，在品牌方面進一步聚焦、融合，期待釋放更大的海派品牌之光。對于海派黃酒來說，正面臨從核心區(qū)域到外部區(qū)域模式復制的跨越發(fā)展階段。適應品牌整合的趨勢，第一食品又及時為整合后的能量釋放找到通道。

金楓釀酒的8萬噸加上華光釀酒的3萬噸將形成近12萬噸規(guī)模，仍超古越龍山（合并了“女兒紅”基礎上）的10萬噸水平。就黃酒毛利率而言，第一食品已超過后者20個百分點。經過數年的培養(yǎng)，上海消費者的口感喜好已經被海派黃酒改良。同時，石庫門與和酒的經銷商與分銷商已經遍布上海的每一個角落。

紹興黃酒：核心市場全力破冰，加快速度。

紹興黃酒一是要繼續(xù)探索自己的有銷售力高檔產品，在銷售模式上，主推定制，并建立適應這種模式的人力結構和經營方案，把定制模式化，快速推廣。紹興黃酒要充分利用上海世博會的機會，把自己的文化歷史底蘊發(fā)揮和展示充分。

在終端的爭奪方式上也要探索新的方式，如組建廠商聯(lián)銷聯(lián)營公司，以股份制對抗海派黃酒的渠道和終端封鎖。組建戰(zhàn)情中心，采取破冰戰(zhàn)略，建立執(zhí)行隊，破海派黃酒建立起來的冰城、冰墻。

不論是上海黃酒還是紹興黃酒，都面臨一下不容忽視的問題，就是對消費群的培育！數百萬外來務工人員中有相當比例者也是黃酒消費者，他們現(xiàn)已占據上海整個黃酒市場消費量的18％。還有為數不少來滬旅游觀光的中外游客，對中國的這一鄉(xiāng)土酒十分青睞，也可以充分研究中國的傳統(tǒng)文化，把文化做深做透，如把幾種中國的傳統(tǒng)文化物品集合在一起，做成精致的小禮盒等。

白、啤、葡、黃四個酒種里，白酒在上海的市場消費量最小，并且近年來呈下降趨勢。是何因素制約了上海的白酒消費呢？業(yè)內人士分析指出：地域化程度是影響上海白酒消費的重要因素。上海人的人群結構、經濟條件、文化教育程度、消費習慣與喜好等等構成了上海獨特的地域化程度。

上海白酒消費市場競爭是激烈的，茅臺、五糧夜占據著高端市場，國窖?1573和水井坊正在奮力“搶灘”，中端市場被其它酒種的中端產品擠占得越來越縮小，低檔白酒的降勢更為明顯，在超市或者便利店中，可供選擇的低檔白酒并不多，只有雙溝、綿竹大曲、沱牌、二鍋頭等少數幾個品牌。

有經銷商認為：上海市場高檔白酒在未來將進一步集中，一些品牌在發(fā)現(xiàn)上海市場各種壁壘后，肯定會自動撤退，而且來源華夏酒報隨著上海洋酒消費熱潮的興起，上海的高端白酒的市場壓力也會不斷加大。

也有經銷商認為，隨著國窖?1573和水井坊對上海市場投入的加大，超高端白酒在上海一定有自己的空間，屆時也很有可能壓縮五糧液的市場空間。但是在上海，始終是成熟的品牌才有可能擠入主流。

在上海，由于許多上海人的品牌忠誠度高，所以價位的酒擁有固定的消費人群，不需要太多的促銷支持就能取得良好的銷售狀況；而中等價格白酒的業(yè)績主要來源于節(jié)慶送禮，促銷方式要多樣化（買A送A或B、購滿金額返利、賣場內主題陳列、消費者互動等）。若將上海白酒的價格進行細分，可以概括為20元以下、20—100元、100—300元、300元以上四個價格帶，其中又以20—100元為各品牌銷售比較集中的價格帶，而10元以下的低端價格商品又占20元以下價格白酒銷量的80%以上。

啤酒：領導消費潮流

啤酒是上海人均消費量最大的酒種。目前，上海啤酒市場以三得利、青島、力波為主力，百威也占據著一定的優(yōu)勢地位。

如今的上海啤酒市場就是一個縮小型的國際啤酒競爭市場，幾乎所有的知名啤酒品牌都云集上海：首先，國內排名靠前的幾大啤酒企業(yè)，如青島、燕京、華潤雪花、金星、重啤，先后來到上海安營扎寨；其次，百威、喜力、嘉士伯、英博等國際啤酒巨頭也紛紛對這個市場虎視眈眈。

在眾啤酒勢力密集的“炮火”聲中，三得利一直穩(wěn)坐上海啤酒市場第一強勢品牌的交椅。據有關數據顯示，啤酒產品除了青島啤酒生產之外，其他都是國際啤酒巨頭控股生產，由于產品質量、安全、可靠，口味適合上海海派消費習慣，市場的投入實力和營銷手段的多樣性，刺激了啤酒消費，驅動了啤酒產品生產規(guī)模的擴大。

葡萄酒：消費快速增長

隨著上海消費者生活質量的提高，中高檔干紅是上海葡萄酒市場的俏貨。據調查，在市場暢銷的華夏長城系列葡萄酒中，華夏長城９４圓筒干紅、華夏長城９２木盒干紅和華夏葡園Ａ區(qū)干紅的銷售量，就占了總銷量的５０％以上，這些瓶酒的零售價在１８０元至７００元之間。中高檔干紅日旺一日的走勢，使不少酒商不顧自家的廠情廠況，爭相效仿推出了木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場份額。

目前的上海葡萄酒市場主要是本土品牌長城、張裕、王朝三分天下，這３家品牌的市場占有率已高達52.1%。進口葡萄酒品牌也占據著一部分市場份額，并呈上升趨勢。從進口品牌來看，目前，有近40個國家和地區(qū)的葡萄酒產品已經進入到上海市場。法國、意大利、澳大利亞、西班牙、德國、美國、阿根廷、智利等新舊世界的葡萄酒在上海的各大賣場、超市、酒店以及夜場終端都能看到。據不完全統(tǒng)計，上海葡萄酒市場現(xiàn)有品牌200多種，洋

品牌160多種。

在時逢傳統(tǒng)的元旦、春節(jié)兩節(jié)，以及西方的情人節(jié)、圣誕節(jié)之際，葡萄酒成了滬上酒類消費的主流。同時，消費者對葡萄酒的認可度也日益提高，并且和黃酒的飲用年齡年輕化的趨勢相反，越來越多的中老年人開始接收葡萄酒。

上海市場上越來越多的消費者關注葡萄酒，上海家樂福古美店被譽為是滬上洋華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當地郵局可訂閱品牌較為集中的商超之一，不少外國人士及國內消費者前去選購，價位也從50元到數百元不等。據調查，不少國際上知名品牌的葡萄酒由于其高端性往往是以小眾消費為主。

上海釀酒專業(yè)協(xié)會秘書長 吳建華：

近年來的上海市場，黃酒的銷量以5%的速度增長，啤酒是兩位數增長（只有2008年是一位數增長），葡萄酒是20%的增長，葡萄酒的增速最快，其中只有白酒的銷量在下降。

白酒在上海的消費量在下降，上海是發(fā)達城市，所以中低檔白酒在上海的消費量下降很明顯。假冒名牌的現(xiàn)象在上海也是存在的，這屬于全國范圍內的問題，需要法制的完善和行業(yè)的進一步規(guī)范。啤酒由于競爭太激烈，銷售價格上不去，利潤基本不太好，上海本地的啤酒企業(yè)還出現(xiàn)產能過剩問題。葡萄酒競爭越來越激烈，主要體現(xiàn)在國產品牌和進口品牌的競爭，進口酒在上海市場的投入越來越強，逐步擠占國產品牌在上海的市場份額，預計未來幾年還會進一步擴大，國產葡萄酒品牌應當更加重視上海市場這塊“蛋糕”。黃酒的發(fā)展是穩(wěn)中有升，屬于健康發(fā)展的狀態(tài)。

今年是金融危機年，金融危機對酒行業(yè)的影響不是太大，只是會對進口酒有所影響，高端白酒和高端黃酒會稍微受到一點影響。今年，上海的大型活動取消了三分之一，消費力有所下降，這對高端白酒和高端黃酒只會有暫時性的影響。

第五篇：花卉西市場調查報告

南京花卉西市場調查報告

一 調查時間：2011年9月23日（星期五）

二 調查地點：南京花卉西市場（鼓樓區(qū)清涼門大街178號）

三 調查形式：組隊向花卉市場的經營者就花卉銷售方面的問題進行調查，并結合查閱資料的方式，綜合做出調查報告。

四 調查內容：

1市場概況

南京花卉市場由南京市園林局和南京市建鄴區(qū)政府開辦，于2002年4月正式營業(yè)，它位于城西新區(qū)，占地1.1萬平方米，交易大廳3000平方米，采用連棟溫室設施，并有寬敞的停車場地和六間鮮切花批發(fā)門面。目前約有100家商戶，主要經營花卉盆景、觀葉植物、花盆、機具等租賃、銷售、批發(fā)業(yè)務。

南京花卉市場與南京花卉市場、金陵花卉市場和萬博花卉市場并稱南京四大花卉交易市場。也是距離南京市中心最近的大型花卉市場。

該市場地處南京城西，著眼于城西發(fā)展的良好趨勢：城西是南京近幾年重點發(fā)展的新型智能社區(qū)，現(xiàn)有居民超過40萬，大多收入高，文化層次高，有較強的花卉消費能力。市場周圍還分布于有很多大學宿舍樓，大學生也是一個很大的消費群體。市場地處城鄉(xiāng)結合部，交通便利，除了滿足南京市民的消費需求外，業(yè)務還可輻射到安徽、蘇北等地。

2功能區(qū)的劃分

3銷售區(qū)建筑的形式及尺度

4銷售產品種類與主要代表種

5部分暢銷花卉的價格、貨源及銷量

榕樹300-700

發(fā)財樹

海芋

散尾葵150廣州10000盆/月

虎尾蘭

橡皮樹

鳳梨40

紅掌50

蟹爪蘭20江蘇

長壽花30廣東

吊蘿15廣東

跳舞蘭25/小盆

杜鵑

蝴蝶蘭

春羽

綠蘿

君子蘭

對花卉市場的見解存在的問題

地方布置得比較好，面積大，花卉種類齊全，花盆等精致，但虛假多

服務好，送花上門

花卉市場不光為花卉交易提供場所，更重要的是花卉市場是聯(lián)系生產和消費的關鍵環(huán)節(jié)，消費的潮流和信息在市場中得到最直接、快速和準確的反映。