第一篇：關(guān)于春節(jié)民俗情況調(diào)查的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于春節(jié)民俗情況調(diào)查的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過(guò)年，由此可見(jiàn)“團(tuán)年飯”對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。

一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。

孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。

吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂(lè)的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食

物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺(jué)得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。

第二篇：關(guān)于春節(jié)民俗情況調(diào)查的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于春節(jié)民俗情況調(diào)查的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

摘要：隨著時(shí)代的改變，科技的日益更新，春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日中的重頭戲也在發(fā)生著悄然的變化。但是，無(wú)論怎么改變，春節(jié)永遠(yuǎn)是我們心靈的歸宿，無(wú)論是對(duì)于一個(gè)家庭還是這個(gè)國(guó)家，春節(jié)的重要性毋庸置疑。關(guān)鍵詞：春節(jié) 壓歲錢 餃子 地方 正文：

一．過(guò)年長(zhǎng)輩為什么要給孩子壓歲錢

每到除夕之夜，小孩子將會(huì)得到長(zhǎng)輩給的壓歲錢。為什么過(guò)春節(jié)的時(shí)候要給孩子壓歲錢呢? 這里有一個(gè)流傳很廣的故事。傳說(shuō)，古時(shí)候有一種身黑手白的小妖，名字叫“祟”，每年的年三十夜里出來(lái)害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸三下，孩子嚇得哭起來(lái)，然后就發(fā)燒，講囈語(yǔ)而從此得病，幾天后熱病退去，但聰明機(jī)靈的孩子卻變成了癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來(lái)害孩子，就點(diǎn)亮燈火團(tuán)坐不睡，稱為“守祟”。在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來(lái)害孩子，就逼著孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包著的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長(zhǎng)夜守祟。半夜里，一陣巨風(fēng)吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時(shí)，孩子的枕邊進(jìn)裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學(xué)著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來(lái)害小孩子了。

原來(lái)，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”，又因“祟”與“歲”諧音，隨著歲月的流逝而被稱為“壓歲錢”了。在我國(guó)歷史上，很早就有壓歲錢。最早的壓歲錢也叫厭勝錢，或叫大壓勝錢，這種錢不是市面上流通的貨幣，是為了佩帶玩賞而專鑄成錢幣形狀的避邪品。這種錢幣形式的佩帶物品最早是在漢代出現(xiàn)的，有的正面鑄有錢幣上的文字和各種吉祥語(yǔ)，如“千秋萬(wàn)歲”、“天下太平”、“去殃除兇”等；背面鑄有各種圖案，如龍鳳、龜蛇、雙魚、斗劍、星斗等。唐代，宮廷里春日散錢之風(fēng)盛行。當(dāng)時(shí)，春節(jié)是“立春日”，是宮內(nèi)相互朝拜的日子，民間并沒(méi)有這一習(xí)俗?！顿Y治通鑒》第二十六卷記載了楊貴妃生子，“玄宗親往視之，喜賜貴妃洗兒金銀錢”之事。這里說(shuō)的洗兒錢除了賀喜外，更重要的意義是長(zhǎng)輩給新生兒的避邪去魔的護(hù)身符。宋元以后，正月初一取代立春日，稱為春節(jié)。不少原來(lái)屬于立春日的風(fēng)俗也移到了春節(jié)。春日散錢的風(fēng)俗就演變成為給小孩壓歲錢的習(xí)俗。清富察敦崇《燕京歲時(shí)記》是這樣記載壓歲錢的：“以彩繩穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長(zhǎng)之賜小兒者。亦謂壓歲錢。” 到了明清時(shí)，壓歲錢大多數(shù)是用紅繩串著賜給孩子。民國(guó)以后，則演變?yōu)橛眉t紙包一百文銅元，其寓義為“長(zhǎng)命百歲”，給已經(jīng)成年的晚輩壓歲錢，紅紙里包的是一枚大洋，象征著“財(cái)源茂盛”、“一本萬(wàn)利”。貨幣改為鈔票后，家長(zhǎng)們喜歡選用號(hào)碼相聯(lián)的新鈔票賜給孩子們，因?yàn)椤奥?lián)”與“連”諧音，預(yù)示著后代“連連發(fā)財(cái)”、“連連高升”。

從上面的敘述中不難發(fā)現(xiàn)，壓歲錢的風(fēng)俗源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它代表著一種長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的美好祝福，它是長(zhǎng)輩送給孩子的護(hù)身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。二．過(guò)年時(shí)為什么要吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。

據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤子里單獨(dú)吃。宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見(jiàn)到。元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年??作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)??吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”?！氨馐场币幻?，可能出自蒙古語(yǔ)。清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說(shuō)明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念盤古氏開天辟地，結(jié)束了混狀態(tài)，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女媧造人有關(guān)。女媧摶土造成人時(shí)，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼，用細(xì)線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績(jī)，就包起餃子來(lái)，用面捏成人耳朵的形狀，內(nèi)包有餡（線），用嘴咬吃。餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名曰“金線穿元寶”。餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來(lái)年節(jié)歡樂(lè)的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。三．過(guò)年為什么要送灶

祭灶，亦稱“送灶”, “謝灶”、“辭灶”，其主要活動(dòng)是祭祀灶王爺，或稱“灶君菩薩、”“灶公灶母”、“東廚司命”等。

傳說(shuō)灶神爺要在廿五日向玉皇大帝匯報(bào)主家一年功過(guò)，做“年終總結(jié)”。所以，廿四夜主家燒香“送灶”，一家老少朝他跪拜叩頭，求他“上天宣好事，下界保平安”。怕他說(shuō)漏了嘴，就做半黃半白的瑪瑙團(tuán)子，俗稱送灶團(tuán)子，加上飴糖供他，以膠其口。稻草寸斷，拌黃豆，稱“神馬料豆”；用竹燈盞糊紅紙，謂之“善富”，實(shí)為“燃釜”之諧音，作為送灶的神馬、神轎。要馬有馬，要轎有轎，送他上天，接他下界，阿諛?lè)畛?，只為了怕他說(shuō)真話。

古代送灶是“君廿三民廿四，烏龜王八廿七廿八”（俗諺）。這是說(shuō)皇家送灶要在廿三夜，因?yàn)榛始业脑钌駹斠崆吧咸旄汴P(guān)系，疏通各路天神，定好基調(diào)。廿五日玉皇早朝，就會(huì)聽(tīng)到一片“國(guó)泰民安，風(fēng)調(diào)雨順”的歡呼聲。那么，被侮辱為“烏龜王八”的受苦受難的所謂“下三流”人家的灶神，為什么要到廿七廿八才能上天呢？因?yàn)槟菚r(shí)凌霄殿大會(huì)已告結(jié)束，不用聽(tīng)他們的唉聲嘆氣了。

祭灶之俗大約始于二千六百年前的周朝，《周禮》 中有“天子灶五祀”的記載，不過(guò)當(dāng)時(shí)祭的并非灶王，而是祭祀第一個(gè)發(fā)明灶火，使人類從吃食生物進(jìn)入吃食熟食的人。祭祀的方法也很簡(jiǎn)單，就是把盛著祭品的食具放進(jìn)灶膛里。

祭灶的供品也因時(shí)代、地區(qū)而異。春秋時(shí)，祭品簡(jiǎn)單，僅盛食于盤，盛酒于甑。漢代用黃狗（古稱黃羊）作祭品，亦有用紅公雞煮熟后上供，以代替黃羊做祭品的。明朝時(shí)以糖制餅、黍糕、棗栗、胡桃、炒豆祭灶君。后世祭灶則多用酒、肉精、糕等作祭品。俗稱為防灶神上天亂揭人間短處，供奉膠牙塘（麥芽糖或稱飴糖）、年糕，這樣可以將灶神的牙齒粘住，不能發(fā)聲，或敬以酒（或用酒糟抹灶門），認(rèn)為這樣可以將灶神灌醉，使其不能言語(yǔ)，謂之“醉司令”。還有將飴糖涂抹在灶神嘴上的習(xí)俗。

現(xiàn)在，農(nóng)村不少農(nóng)戶，仍沿襲舊時(shí)的祭灶之俗，祭儀上雖沒(méi)有古時(shí)繁瑣，但仍然烙糖餅作供品，祭時(shí)，供上兩碗糖開水，使灶王爺嘴上吃得甜甜的，求灶王爺上天言好事，多降福祿，多賜吉祥。灶王爺“吃人家的嘴軟”，也只好多說(shuō)好話了。

結(jié)論：春節(jié)是集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的節(jié)日。過(guò)春節(jié)，是對(duì)和平、友誼和親情的簡(jiǎn)約和激勵(lì)，是對(duì)未來(lái)美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)文化、東方文化，受人喜愛(ài)，深入人心。春節(jié)的魅力是中國(guó)的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國(guó)的春節(jié)，是對(duì)世界文明的一種貢獻(xiàn)，是送給全人類的一份厚禮。

第三篇：順德春節(jié)民俗調(diào)查

順德春節(jié)民俗調(diào)查

——何志樑

春節(jié)到了，全國(guó)上下都在歡慶春節(jié)。全中國(guó)的迎接春節(jié)的習(xí)俗大體上都是相同的，如除夕吃團(tuán)圓飯，初一去拜年，初二回娘家等等，但是各個(gè)地區(qū)都會(huì)有其地區(qū)所特有的過(guò)春節(jié)的習(xí)俗，我是土生土長(zhǎng)的順德人，自然要對(duì)順德的春節(jié)民俗進(jìn)行一番調(diào)查。

每年春節(jié)，順德民間總有不少流傳久遠(yuǎn)，習(xí)以為常的風(fēng)俗。不過(guò)，從這些人們熟視無(wú)睹的風(fēng)俗中，若我們能從一個(gè)故事、一段傳說(shuō)甚至是一種習(xí)慣中探賾索隱，鉤沉回溯，并在熱鬧非凡的喧嘩中辨析那沉積日久的歷史與文化痕跡，還原其真面目，或許對(duì)我們身處其中的順德文化有一個(gè)更直接與理性的了解與理解。

通過(guò)調(diào)查，我了解到了一些應(yīng)該是順德特有或比較突出的春節(jié)習(xí)俗：

（一）堆英雄

順德以前在舊歷十二月二十四日的小除夕還有一個(gè)不為人知的風(fēng)俗叫“堆英雄”。這個(gè)風(fēng)俗流行在鄉(xiāng)間。陳荊鴻先生回憶說(shuō)，每年十二月二十四入夜后，大人們都拿著一個(gè)畚箕，放上一些禾稈草，一起放到門外燒掉，一邊燒，小孩一邊提著小燈籠在門口齊聲用鄉(xiāng)間俚語(yǔ)唱著兒歌：英雄英雄，日頭紅，富貴翁，白須公，擔(dān)銀入門櫳。另外，每家都在門櫳頭、酒醋埕、米缸蓋上點(diǎn)一盞小油燈，讓一室盡光明。因而清末有一首竹枝詞描繪其景：畢竟英雄何處喚，嫁家先點(diǎn)醋埕燈。這一古老風(fēng)俗現(xiàn)已難尋舊跡。筆者專門詢問(wèn)了一直留意順德風(fēng)俗、家住容桂的書法家周冠登先生，他說(shuō)小時(shí)候曾依稀聽(tīng)別人說(shuō)過(guò)這種風(fēng)俗，但從未經(jīng)歷和見(jiàn)過(guò)。不過(guò)，奇妙的是，在番禺的小谷圍上也有“堆英雄”的說(shuō)法，但內(nèi)容稍有差異。他們是將舊年的春聯(lián)撕下來(lái)和紅紙一起焚燒，燃起熊熊烈火。因在廣東話中，春聯(lián)的“紅”與英雄的“雄”同音，因而他們以此期盼來(lái)年生活如火般紅火?；蛘哌@是自遠(yuǎn)古一直流傳至今的一種對(duì)火的崇拜遺風(fēng)吧？因在古人眼中，能殺菌滅瘟的火具有神秘的力量。順德人至今稱“搬家”為“搬伙”，其實(shí)應(yīng)寫作“搬火”，因?yàn)樵紩r(shí)代火在他們生命中具有舉足輕重的地位，一個(gè)家庭搬遷，他們最關(guān)注不是家具，而是那不滅之火。

這一民俗到現(xiàn)在已經(jīng)十分少見(jiàn)了，調(diào)查當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，我們這一代人幾乎全部都不知道有這樣一個(gè)習(xí)俗，我得知這個(gè)習(xí)俗也是走訪了老一輩的人才知道的?？梢哉f(shuō)，這個(gè)習(xí)俗隨著時(shí)間的推移已經(jīng)逐漸淡化于我們的生活。

（二）逛花市

行花街這個(gè)是廣東的傳統(tǒng)習(xí)俗。沒(méi)到年廿七，順德各鄉(xiāng)各縣便已選好了地址，擺開陣勢(shì)辦花市。逛花市，行花街，然后買些花、回家過(guò)春節(jié)是每年必不可少的，把萬(wàn)紫千紅帶回家中，寓意一年花開富貴，萬(wàn)紫千紅，大吉大利。順德人選的過(guò)年植物一般有兩個(gè)原則：要不植物有好聽(tīng)的名字，如：柑（與金諧音）、桔（與吉諧音）；要不就是看上去大富大貴艷冠群芳的，如：牡丹、菊花。除了這些，桃花也頗受歡迎。順德有一個(gè)叫連杜的鄉(xiāng)，世代以種植桃花為業(yè)，這更助長(zhǎng)了過(guò)年插桃花的風(fēng)氣。桃花寓有：“大展鴻圖（紅桃）”之意。一樹桃花開滿枝，是一團(tuán)粉紅，嬌艷動(dòng)人。桃花往往從桃花地買回來(lái)，便宜的要四五百元一棵，中檔的千來(lái)元一棵，高檔次的六七千元一棵，亦不足為奇。桃花購(gòu)買回來(lái)后一般插在昂貴的大花瓶中，有心思的人，還會(huì)將零錢放入紅包中，用紅線穿好掛在桃樹花稀的地方，以彌補(bǔ)花中空缺之處。

這一習(xí)俗可以說(shuō)是調(diào)查當(dāng)中最多出現(xiàn)的了，每年的年廿五到年三十，順德都會(huì)有大型的花街，而順德人們最喜歡的應(yīng)該也就是逛花市了，買上各種各樣的花裝飾家居，帶來(lái)一年的好運(yùn)。

（三）利市錢

每到大年三十，順德昔日便有“祀祖，家人聚飲”，曰“團(tuán)年酒”。團(tuán)坐達(dá)旦，曰“守歲”等習(xí)俗。昔日蘇東坡也有“兒童強(qiáng)不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜”的詩(shī)句。

在順德，當(dāng)年長(zhǎng)輩有“相遺以物，曰‘饋歲’”的習(xí)俗。其中，自然有壓歲錢?！皦簹q錢”本質(zhì)是“厭勝錢”。“厭”即“魘”，“厭勝”就是“戰(zhàn)勝妖邪”。故老相傳，一年當(dāng)中小孩可能會(huì)碰到各種病災(zāi)，此錢傍身，可除病災(zāi)。后來(lái)音義訛傳，便成為今天的“壓歲錢”。

“利市”錢的演變也大致相同。北方管這玩藝叫“喜錢”，但順德人一直沿用古俗稱“利市”。其實(shí)這一說(shuō)法宋代就有。當(dāng)時(shí)孟元老在《東京夢(mèng)華錄/娶婦》就將“喜錢”喚作“利市”。他寫道“娶婦至兒家門，從人及家人乞覓利市錢物”。不過(guò)這一說(shuō)法還得追溯到商周時(shí)代。《易經(jīng)·說(shuō)卦》中就有：“為近利、市三倍”文字記錄，后來(lái)漸成“利市三倍”以喻商人牟取暴利，再到后來(lái)，就產(chǎn)生“做生意賺錢”之意，到現(xiàn)在就將“喜錢”與“幸運(yùn)”混同一意。于是“利市”便有“能帶來(lái)好運(yùn)”的含義。不過(guò)，我們應(yīng)將“利是”寫成“利市”，不然就不知所云，甚至貽笑大方。

（四）貼春聯(lián)

大年三十貼春聯(lián)，即順德風(fēng)俗所謂的“易桃符”。相傳，順德清代書畫大家黎二樵每年初一一大清早打開門，都會(huì)發(fā)現(xiàn)他的對(duì)聯(lián)都被人揭走，于是，他微微一笑，又揮毫疾書，再貼一聯(lián)，成為當(dāng)年佳話。不過(guò)，最有意思的要數(shù)探花李文田。光緒甲午年冬末，朝廷欽命他為團(tuán)防大臣，但他手頭沒(méi)有一兵一卒，于是，他用大紅京箋撰寫春聯(lián)，張貼在自家門前，對(duì)聯(lián)上書：欣逢淑景開佳宴，辜負(fù)純衾事早朝。無(wú)奈中多少有點(diǎn)自嘲。如今，人們大多喜歡用成品的對(duì)聯(lián)張貼，快捷省事，不過(guò)，缺少了那種對(duì)客揮毫，攤錢問(wèn)字的悠悠古風(fēng)。昔日的順德人雖有不少“生意興隆通四海，財(cái)源廣進(jìn)達(dá)三江”的對(duì)聯(lián)，但尋常人家更喜歡“平安二字值千金，和順滿門添百福”，這也折射出順德人和諧祥順，求實(shí)淡篤的風(fēng)格。

（五）天官賜福

新春期間，很多人家門或家中都貼有上書“三陽(yáng)開泰”、“五福臨門”字樣的紅紙，但它們的來(lái)歷頗為曲折有趣。

先說(shuō)“三陽(yáng)開泰”。這一詞源于《易經(jīng)》第一卦“泰”。古人認(rèn)為十一個(gè)月陰氣逐漸消失，陽(yáng)氣日漸來(lái)臨，于是，從冬至開始，一陽(yáng)生于大地；十二個(gè)月陽(yáng)氣更足，于是，二陽(yáng)生于下；正月新春來(lái)臨，陽(yáng)氣充足，三陽(yáng)生于下，構(gòu)成泰卦。三陽(yáng)開而泰來(lái)?！疤┴浴笔亲詈玫呢韵笾唬耙磺泻晚?，小去大來(lái)” 之意。另外，“陽(yáng)”、“羊”同音，古代羊?yàn)槿皤F，“羊”、“祥”通假，于是便出現(xiàn)今天的“三陽(yáng)(羊)開泰”。

至于“五福臨門”，也是大有講究。在《尚書/洪范》就清楚寫著：五福：一日壽，二日富，三日康寧，四日攸好德，五日考終命。所謂攸好德就是樂(lè)施善事，慈悲為懷?？冀K命，就是得修善終。當(dāng)年歐陽(yáng)修曾有：事國(guó)一心勤有瘁，還家五福壽而康。所以，不少家門前都貼有五只蝙蝠的年畫，以喻五福臨門。

此外，不少順德人家都貼著寫有“天官賜福”的紅紙，這習(xí)俗與道教有關(guān)。道家認(rèn)為世界由天、地、水構(gòu)成。所以，上半年是天官，下半年是地官，下半年中段為水官。不過(guò)，這“官”只指時(shí)空流動(dòng)過(guò)程中的一個(gè)時(shí)期，并非官職。后來(lái)，道家吸收了民間信仰，將這三官奉為主宰人間福禍的大神，其中，人們最為信仰的便是恩賜福祥的天官，民間視他為福神。年畫中的天官，身穿大紅官服，龍袍玉帶，手持如意，慈眉善目，一派雍容。正月十五為上元節(jié)，也是天官生曰，于是古時(shí)候民間到處張燈結(jié)彩，仕女嬉游，通宵達(dá)旦，城開不夜，所謂“火樹銀花合，星橋鐵鎖開”。順德昔日也有“上元觀燈，或作秋千百戲”的習(xí)俗，解放前元宵節(jié)的大良魚燈還遠(yuǎn)近聞名，不過(guò)，現(xiàn)在我們?nèi)阅軓蔫驳臒艋\中回味當(dāng)年盛況。

（六）年廿八，洗邋遢

時(shí)間：舊時(shí)在年廿八，現(xiàn)在集中在年廿六之后。所謂邋遢就是臟的東西，過(guò)年了當(dāng)然要輕輕爽爽。這段時(shí)間，家家戶戶都要把屋里屋外打掃干凈。春節(jié)前打掃衛(wèi)生的習(xí)俗，不僅要打掃衛(wèi)生，男人還要剪發(fā)，女人要洗頭。過(guò)年前的大掃除與往常不同，平時(shí)可以做表面工作，過(guò)年了，是不能把舊的、臟的東西帶到新的一年里，所以，平時(shí)打掃時(shí)顧不到的邊邊角

角也要翻出來(lái)徹底清潔，以一個(gè)嶄新的面貌迎接新年。

這是粵語(yǔ)方言，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在年廿八這一天一家人一齊大清潔。

（七）準(zhǔn)備迎新食物

自古以來(lái)，中國(guó)人在喜慶節(jié)日中總離不開佳肴，但是，順德人為過(guò)年而準(zhǔn)備的食物材料，其主要功能不是為了一飽口福的，而是為了憑借這些材料來(lái)討取吉祥的意頭的。煎堆就是用糯米和糖、花生、核桃等堅(jiān)果類食物和在一起，然后揉成糯米團(tuán)放在油中煎炸。有道是“煎堆過(guò)年少不得，形如金球滾滾圓，滾到鍋里油一炸，金銀滾滾滿屋來(lái)?！闭f(shuō)起煎堆，自然讓人想到包角。包角的工序類似于煎煎堆，只是將角捏成荷包狀，此二者皆為了討個(gè)金銀滿屋的意頭。再來(lái)說(shuō)說(shuō)灶頭上，順德人往往喜愛(ài)將池菇、有頭的生菜、蒜、蔥、芹菜、紅蘿卜用小紅紙條捆在一起放在上面。池菇寓意生個(gè)小男嬰。生菜寓意生生猛猛，而且是有頭有尾的生生猛猛、體魄健壯。蒜，諧音“算”自然是希望多一些錢財(cái)可計(jì)算了。蔥是祈求來(lái)年的開支松松動(dòng)動(dòng)，不要太拮據(jù)了。擺芹菜為求孩子讀書勤奮向上的，誰(shuí)讓“芹”諧音于“勤”一字呢！

（八）過(guò)年忌諱

首先，順德人在正月初一時(shí)不掃地、不洗頭，無(wú)論地有多臟，頭有多臭、多膩。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為在這一天掃地，會(huì)掃走屋子里的好運(yùn)氣。正月初一，灶君從天庭返回，財(cái)神進(jìn)過(guò)屋子里頭，這樣的好運(yùn)氣怎么能掃走呢？！這自然是一廂情愿的想法，但入鄉(xiāng)識(shí)俗，入鄉(xiāng)隨俗，還是注意一下好。同理，由于頭發(fā)的“發(fā)”與錢財(cái)有關(guān)。因此，“初一洗發(fā)來(lái)年難發(fā)”，哪里還有錢賺？除此之外，有個(gè)小習(xí)俗，就是說(shuō)年三十晚是沒(méi)有人洗衣服的。年三十晚洗的衣服年三十晚不干，需要年初一新的一年才干，是相當(dāng)不好的兆頭。因?yàn)樵趶V東的方言中，“水”象征著金錢、財(cái)富，有道是“薪水”即工資之意。衣服上的水在上一年有余，在下一年卻干了，豈非說(shuō)明來(lái)年的錢財(cái)還不及上一年嗎？因此，人們總把年三十晚的臟衣服留待來(lái)年——正月初一一早才洗。更有趣的是，順德人有踩小人，又或者是打小人的習(xí)慣。而前者的激烈程度遠(yuǎn)不及后者。所謂踩小人，就是在年三十晚穿上新鞋子，新鞋子象征了新的一年中的是是非非，狠狠地將雙腳踩進(jìn)去，讓他來(lái)年不得發(fā)作。打小人，近幾年少見(jiàn)了許多，這一般是老太婆才有的行為。他們買來(lái)一雙新鞋子，坐于手各執(zhí)一只，將他們互相拍打，口中一邊喃喃有辭地嘮叨著。有些老婆婆發(fā)起狠來(lái)，會(huì)將一雙嶄新的鞋子打得面目全非、慘不忍睹，若被真小人見(jiàn)到了，還哪有膽量找上門來(lái)！另外，在新年的全過(guò)程中，是不允許講不吉利的字眼的，例如“死”等。如果你想表達(dá)“累死了”，你只能說(shuō)“累壞了”。“撞鬼你！”這樣的廣東方言是不能脫口而出的。特別是小孩子，家長(zhǎng)特別擔(dān)心童言無(wú)忌，一旦成真，麻煩可就大了。因而在順德，小童說(shuō)了不吉利的話，就要吐出口水重新說(shuō)一些好話，否則要被掌嘴。

（九）看土牛

如今的順德，鄉(xiāng)間已難見(jiàn)春牛。但是，在順德昔日一直流傳著新春看土牛的風(fēng)俗?？h志上也有“歲時(shí)迎春日，競(jìng)看土牛”的記載。就這一古老風(fēng)俗，筆者有特意咨詢了周冠登先生，他一聽(tīng)我說(shuō)土牛，馬上說(shuō)，他知道此事。他說(shuō)他有清代著名詩(shī)人黃丹書的一首關(guān)于順德春節(jié)風(fēng)俗的七律，其中就有這一風(fēng)俗的描寫，于是他朗聲背誦給我聽(tīng)：昨日迎春出東郭，今朝迎春入城樓。老農(nóng)田伴試秧馬，官長(zhǎng)縣中鞭土牛。逐暖雞豚散晴陌，賽神簫鼓鬧芳洲。野人解作玉霖頌，早晚如膏過(guò)碧疇。他說(shuō)，“官長(zhǎng)縣中鞭土?！本褪沁@種特異的風(fēng)俗。

這一風(fēng)俗很古老，《呂氏春秋》就記載：出土牛。以送寒氣。注解說(shuō)：出土牛，令之鄉(xiāng)縣得立春節(jié)出勸耕土牛于東門外是也。這與黃丹書詩(shī)歌中描述十分吻合。

不過(guò)，這土牛并非真牛，而是用泥巴塑成水牛模樣，在舉行儀式前送到行政官署。等待立春那天，人們聚會(huì)官署前，等春官宣布立春時(shí)辰已到。于是，地方最高長(zhǎng)官手持春鞭向土牛抽打第一鞭，然后地方官員鄉(xiāng)紳按照身分高低依次鞭打土牛，直到打得粉碎為止。隨后，人們就一擁而上，爭(zhēng)搶土牛碎片，放到自己田中，期盼五谷豐登。不過(guò)，這一風(fēng)俗如今已無(wú)。

這個(gè)習(xí)俗我聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

（十）春酒敬老

每年新春，順德很多鄉(xiāng)村都舉行敬老活動(dòng)。其實(shí)，這也是一種古老風(fēng)俗。《詩(shī)經(jīng)》就說(shuō)“為此春酒，以介眉?jí)邸?。小注中說(shuō)：月令，仲冬乃名大酋，秣稻必齊。仲冬，周之春正月，十月做酒，以備春用也。人們一年到頭，躬耕田疇，到陽(yáng)春普照，負(fù)暄閑坐時(shí)，也確應(yīng)把酒閑話，互敬安康，人們?cè)谙硎堋按簾魞号畬?duì)良宵”的愉悅時(shí)，更將充滿敬與愛(ài)的目光投向家中長(zhǎng)老，并真誠(chéng)地奉上春酒一杯，以賀長(zhǎng)壽。

古書說(shuō)：上敬老，則下益孝。上順齒，則下益悌。這是一種自古以來(lái)的德政，人們都十分注重推行。孟子說(shuō)：天下有達(dá)者尊三：爵

一、齒

一、德一。朝廷莫如爵，鄉(xiāng)黨莫如齒，輔世長(zhǎng)民莫如德。以前的重大宴席，都推出年齡最大者具酒祭神，謂之“祭酒”，這也是一種尊老的風(fēng)俗。如今，順德鄉(xiāng)村新春敬老活動(dòng)，家家扶得醉人歸，其實(shí)正折射出一種德政與古風(fēng)完好的融合。

（十一）壓年

現(xiàn)在順德不少家庭在大年三十還是喜歡用豬手放到米缸，意謂來(lái)年“橫財(cái)就手”。在昔日，順德人都是將煎干的兩條魚放到米缸上，謂之“壓年”。這個(gè)“壓”在這里讀“責(zé)”音。這里順帶要說(shuō)到晉朝阮孚，他一貧如洗，但總身挎一囊，里面放著一塊錢，他說(shuō)：但有一錢看囊，恐其羞澀。這個(gè)“看”字就等于這個(gè)“壓”字，意謂守護(hù)，而魚自然代表“年年有余”的“余”。其實(shí)這也是一種古老的風(fēng)俗，據(jù)宋代劉安靖的《時(shí)鏡新書》中說(shuō)：歲暮，家家具有肴蔌，謂為宿歲之儲(chǔ)，以入新年，名為送歲，留宿飯至新年十二，則棄于街衢，意謂棄故取新，除貧取富。看來(lái)，我們鄉(xiāng)間一些看似尋常的風(fēng)俗其實(shí)都完好地保存著許多充滿古意的往日遺風(fēng)。

（十二）謝灶

關(guān)于謝灶君日子問(wèn)題，一般傳統(tǒng)都說(shuō)是農(nóng)歷十二月二十三日，其實(shí)在古代也不斷調(diào)整?！抖Y記》說(shuō)：孟夏祀灶。漢代以后則是臘日。唐宋后則小除夕或前一天。

當(dāng)年順德籍學(xué)者陳荊鴻先生說(shuō)：“鄉(xiāng)村人家，廚房里也必供奉一方牌位，上面寫著定福灶君四字，到了農(nóng)歷十二月二十三日，一樣有送灶之舉，除了香燭寶帛之外，還備有一碗清水，一片方糖，水是表示清白，糖是讓菩薩吃點(diǎn)甜頭。”

李良暉先生補(bǔ)充說(shuō)，謝灶在順德鄉(xiāng)間十二月二十二日已開始，不過(guò)那天謝灶多為官宦之家，二十三日多為讀書之家。

當(dāng)年孔子說(shuō)，“與其媚于奧，寧媚于灶”，可能與此多少有點(diǎn)淵源。因?yàn)楣艜r(shí)帝王祭天地，而士大夫則祭門、祭戶、祭井、祭灶、祭中溜、是為五祭。李良暉先生繼續(xù)講，二十四日謝灶者多為商鋪賈人之家，二十五六日已沒(méi)人謝灶，因灶君已離開灶子到天府匯報(bào)工作去了，因此，當(dāng)年順德就有一句“好做唔做，廿五六謝灶”的說(shuō)法調(diào)侃那些做事拖拉或于事無(wú)補(bǔ)的做法。

不過(guò)，祭灶都由男性操辦，所謂“男不拜月，女不祭灶”。這或許與陰陽(yáng)有關(guān)，因月為陰，宜女性祁福，灶為陽(yáng)，宜男性稟神。昔日祭灶還有祭灶文，大戶人家大多讀完祭文放進(jìn)路中與祭品一同焚燒，讓灶君一同拿到天上稟告天庭。另外，順德習(xí)俗祭品中多有糯米糍，因?yàn)楹米屧罹院蠓A告時(shí)說(shuō)話囫圇，也好讓自家蒙混過(guò)關(guān)。

除了這十多個(gè)習(xí)俗之外。順德的特殊春節(jié)民俗還有其他的，但也不一一詳談了。

總結(jié)調(diào)查結(jié)果，其中：“看土牛”、“堆英雄”這兩個(gè)民俗幾乎已經(jīng)從順德消失了，只剩下一些較為偏僻的地區(qū)可能還有這兩個(gè)民俗；至于“壓年”則開始淡化；而其他習(xí)俗依然保留著，其中，逛花市和敬老是愈加的發(fā)展，每年的花市都在不斷地增大，敬老活動(dòng)也越來(lái)越

豐富。

就順德而言，過(guò)年文化包含了這一方水土文化的個(gè)性特色，是順德文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。順德的文化，以其獨(dú)特的魅力吸引了來(lái)往于順德的、來(lái)自于五湖四海的華夏同胞。順德的各種春節(jié)民俗豐富多彩，只是現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及城市化建設(shè)，有不少習(xí)俗都已經(jīng)淡出了我們的生活，不得不說(shuō)，這十分的可惜。

第四篇：順德春節(jié)民俗調(diào)查

順德春節(jié)民俗調(diào)查 韋紫怡

——2012學(xué)年順德一中寒假社會(huì)實(shí)踐課題研究報(bào)告

春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。順德春節(jié)習(xí)俗都充滿了濃郁的南國(guó)風(fēng)情，送灶神、飲燈酒、討利是、開年飯等等。

下面是我調(diào)查到的一些順德民俗：

【送灶神】

時(shí)間：年廿四

農(nóng)歷十二月二十四日要送灶神回天庭，送灶神時(shí)要先祭拜一番，而祭品與一般祭神用的三牲四果不同，一般人都用湯圓、麥芽糖等甜的東西祭拜，其目的無(wú)非是希望灶神享用了這些甜點(diǎn)后，在玉皇大帝面前多說(shuō)些好話，少打小報(bào)告。送走了灶神之后，家家戶戶便可大掃除以便迎接新年，而在正月初四又得將灶神請(qǐng)回家中，繼續(xù)執(zhí)行神職

【貼春聯(lián)】

時(shí)間：在年廿五到大年三十，最多在大年三十

春聯(lián)，即順德風(fēng)俗所謂的“易桃符”，又名“對(duì)聯(lián)”、“門對(duì)”、“對(duì)子”等，由上聯(lián)、下聯(lián)和橫披組成。相傳，順德清代書畫大家黎二樵每年初一一大清早打開門，都會(huì)發(fā)現(xiàn)他的對(duì)聯(lián)都被人揭走，于是，他微微一笑，又揮毫疾書，再貼一聯(lián)，成為當(dāng)年佳話。如今，人們大多喜歡用成品的對(duì)聯(lián)張貼，快捷省事，缺少了那種對(duì)客揮毫，攤錢問(wèn)字的悠悠古風(fēng)。

昔日的順德人雖有不少“生意興隆通四海，財(cái)源廣進(jìn)達(dá)三江”的對(duì)聯(lián)，但尋常人家更喜歡“平安二字值千金，和順滿門添百?！?，這也折射出順德人和諧祥順，求實(shí)淡篤的風(fēng)格。

家家戶戶無(wú)不貼春聯(lián)慶賀。鮮紅的春聯(lián)，抒發(fā)了人們美好的愿望，按照中國(guó)古老的風(fēng)俗，每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要精心美化自己的住舍，還要在屋內(nèi)墻壁上貼嶄新的年畫。

【逛花市】

時(shí)間：多在年廿五到大年三十，花街最旺就是年三十晚。

行花街這個(gè)是廣東的傳統(tǒng)習(xí)俗。沒(méi)到年廿七，順德各鄉(xiāng)各縣便已選好了地址，擺開陣勢(shì)辦花市。逛花市，行花街，然后買些花、回家過(guò)春節(jié)是每年必不可少的，把萬(wàn)紫千紅帶回家中，寓意一年花開富貴，萬(wàn)紫千紅，大吉大利。

順德人選的過(guò)年植物一般有兩個(gè)原則：要不植物有好聽(tīng)的名字，如：柑（與金諧音）、桔（與吉諧音）；要不就是看上去大富大貴艷冠群芳的，如：牡丹、菊花。

除了這些，桃花也頗受歡迎。順德有一個(gè)叫連杜的鄉(xiāng)，世代以種植桃花為業(yè)，這更

助長(zhǎng)了過(guò)年插桃花的風(fēng)氣。桃花寓有：“大展鴻圖（紅桃）”之意。一樹桃花開滿枝，是一團(tuán)粉紅，嬌艷動(dòng)人。桃花往往從桃花地買回來(lái)，便宜的要四五百元一棵，中檔的千來(lái)元一棵，高檔次的六七千元一棵，亦不足為奇。桃花購(gòu)買回來(lái)后一般插在昂貴的大花瓶中，有心思的人，還會(huì)將零錢放入紅包中，用紅線穿好掛在桃樹花稀的地方，以彌補(bǔ)花中空缺之處。

【年廿八，洗邋遢】

時(shí)間：舊時(shí)在年廿八，現(xiàn)在集中在年廿六之后

所謂邋遢就是臟的東西，過(guò)年了當(dāng)然要輕輕爽爽。這段時(shí)間，家家戶戶都要把屋里屋外打掃干凈。春節(jié)前打掃衛(wèi)生的習(xí)俗，不僅要打掃衛(wèi)生，男人還要剪發(fā)，女人要洗頭。過(guò)年前的大掃除與往常不同，平時(shí)可以做表面工作，過(guò)年了，是不能把舊的、臟的東西帶到新的一年里，所以，平時(shí)打掃時(shí)顧不到的邊邊角角也要翻出來(lái)徹底清潔，以一個(gè)嶄新的面貌迎接新年。

【守歲】

時(shí)間：除夕，但也有家庭沒(méi)有這個(gè)習(xí)俗，情況不一

陰歷除夕終夜不睡，以迎候新年的到來(lái)，謂之守歲。古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。

守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，都是想討個(gè)吉利的口彩：吃棗（春來(lái)早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長(zhǎng)生果（長(zhǎng)生不老），吃年糕（一年比一年高）。

【準(zhǔn)備迎新食物】

時(shí)間：除夕

自古以來(lái)，中國(guó)人在喜慶節(jié)日中總離不開佳肴，但是，順德人為過(guò)年而準(zhǔn)備的食物材料，其主要功能不是為了一飽口福的，而是為了憑借這些材料來(lái)討取吉祥的意頭的。煎堆就是用糯米和糖、花生、核桃等堅(jiān)果類食物和在一起，然后揉成糯米團(tuán)放在油中煎炸。有道是“煎堆過(guò)年少不得，形如金球滾滾圓，滾到鍋里油一炸，金銀滾滾滿屋來(lái)。”說(shuō)起煎堆，自然讓人想到包角。包角的工序類似于煎煎堆，只是將角捏成荷包狀，此二者皆為了討個(gè)金銀滿屋的意頭。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)灶頭上，順德人往往喜愛(ài)將池菇、有頭的生菜、蒜、蔥、芹菜、紅蘿卜用小紅紙條捆在一起放在上面。池菇寓意生個(gè)小男嬰。生菜寓意生生猛猛，而且是有頭有尾的生生猛猛、體魄健壯。蒜，諧音“算”自然是希望多一些錢財(cái)可計(jì)算了。蔥是祈求來(lái)年的開支松松動(dòng)動(dòng)，不要太拮據(jù)了。擺芹菜為求孩子讀書勤奮向上的，誰(shuí)讓“芹”諧音于“勤”一字呢！

【壓年】

時(shí)間：年初一

過(guò)年，一切東西都寓意著吉祥，所以說(shuō)過(guò)年的米桶可不能空置著。在昔日，順德人都是將煎干的兩條魚放到米缸上，謂之“壓年”。這個(gè)“壓”在這里讀“責(zé)”音。這里順帶要說(shuō)到晉朝阮孚，他一貧如洗，但總身挎一囊，里面放著一塊錢，他說(shuō)：但有一錢看囊，恐其羞澀。這個(gè)“看”字就等于這個(gè)“壓”字，意謂守護(hù)，而魚自然代表“年年有余”的“余”?，F(xiàn)在的壓年，長(zhǎng)輩會(huì)將豬利（即豬舌）、豬手、鯪魚、松糕各自包好，再湊上幾個(gè)桔子，一封“利是”放入米桶中。這其中有趣的是，豬手必須用右手，予意橫財(cái)就手。一般而言，不會(huì)有人用豬左手的，因?yàn)樵趶V東話中，“左”與“阻”的發(fā)音是相同的，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)希望在新的一年里會(huì)“阻手阻腳”，干什么事都不得其便；另外，鯪魚包含了“年年有余（魚）”之意，這個(gè)在中國(guó)其他地方的年畫中已有體現(xiàn)，更何況以?；~塘起家的順德人？！而松糕的受寵與其制作、外觀及名稱皆有關(guān)系。因?yàn)楦恻c(diǎn)的制作需要酵母菌才能發(fā)達(dá)膨脹，正是這個(gè)“發(fā)”諧音“發(fā)財(cái)”的“發(fā)”，再加上名稱引申出了“松松動(dòng)動(dòng)”之意。更有趣的一件事是，順德人稱豬舌頭為“豬利”，何也？原來(lái)“舌”在粵語(yǔ)中與“賒了本”的“賒”同音，然而，有誰(shuí)想虧本呢？敏感的順德人便取其反意，改用“利”字，此后，豬舌就有了“事事有盈利”之意了。這反映了順德人是相當(dāng)注重口彩的。

其實(shí)這也.是一種古老的風(fēng)俗，意謂棄故取新，除貧取富，我們鄉(xiāng)間一些看似尋常的風(fēng)俗其實(shí)都完好地保存著許多充滿古意的往日遺風(fēng)。

【回娘家】

時(shí)間正月初

二、初三

這時(shí)，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。舊時(shí)，女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。如今，這些必備的東西會(huì)省掉，女兒回娘家會(huì)帶一些煎堆、年糕等拜先人，然后姐妹們會(huì)聚在一起聊家常等，好不熱鬧。盡管禮節(jié)省略，然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。

【人日】

時(shí)間：年初七

“人日”亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女蝸初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

【利市錢】

正月初一一早，全家人一起到廟里拜了各路神仙，許下各自的新年愿望，孩子們便開開心心地回家等著領(lǐng)取父母的“利是”。

相傳“利是”起初叫“厭勝錢”，“厭”即“魘”，“厭勝”就是“戰(zhàn)勝妖邪”。故老相傳，一年當(dāng)中小孩可能會(huì)碰到各種病災(zāi)，此錢傍身，可除病災(zāi)。后來(lái)音義訛傳，便成為今天的“壓歲錢”。話說(shuō)回頭，長(zhǎng)輩所封“利是”的金額是有講究的。順德人素來(lái)厭惡“四”“七”這些數(shù)字?！八摹敝C音“死”而“七”諧音“凄”，凄凄涼涼的，不好。因此，“利是”往往是雙數(shù)，而且金額總會(huì)與“八”“三”“二”等數(shù)字有關(guān)?？梢?jiàn)，小小的“利是”里頭玄機(jī)不少！

【過(guò)年忌諱】。

首先，順德人在正月初一時(shí)不掃地、不洗頭，無(wú)論地有多臟，頭有多臭、多膩。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為在這一天掃地，會(huì)掃走屋子里的好運(yùn)氣。正月初一，灶君從天庭返回，財(cái)神進(jìn)過(guò)屋子里頭，這樣的好運(yùn)氣怎么能掃走呢？！這自然是一廂情愿的想法，但入鄉(xiāng)識(shí)俗，入鄉(xiāng)隨俗，還是注意一下好。同理，由于頭發(fā)的“發(fā)”與錢財(cái)有關(guān)。因此，“初一洗發(fā)來(lái)年難發(fā)”，哪里還有錢賺？

除此之外，有個(gè)小習(xí)俗，就是說(shuō)年三十晚是沒(méi)有人洗衣服的。年三十晚洗的衣服年三十晚不干，需要年初一新的一年才干，是相當(dāng)不好的兆頭。因?yàn)樵趶V東的方言中，“水”象征著金錢、財(cái)富，有道是“薪水”即工資之意。衣服上的水在上一年有余，在下一年卻干了，豈非說(shuō)明來(lái)年的錢財(cái)還不及上一年嗎？因此，人們總把年三十晚的臟衣服留待來(lái)年——正月初一一早才洗。

更有趣的是，順德人有踩小人，又或者是打小人的習(xí)慣。而前者的激烈程度遠(yuǎn)不及后者。所謂踩小人，就是在年三十晚穿上新鞋子，新鞋子象征了新的一年中的是是非非，狠狠地將雙腳踩進(jìn)去，讓他來(lái)年不得發(fā)作。打小人，近幾年少見(jiàn)了許多，這一般是老太婆才有的行為。他們買來(lái)一雙新鞋子，坐于手各執(zhí)一只，將他們互相拍打，口中一邊喃喃有辭地嘮叨著。有些老婆婆發(fā)起狠來(lái)，會(huì)將一雙嶄新的鞋子打得面目全非、慘不忍睹，若被真小人見(jiàn)到了，還哪有膽量找上門來(lái)！

另外，在新年的全過(guò)程中，是不允許講不吉利的字眼的，例如“死”等。如果你想表達(dá)“累死了”，你只能說(shuō)“累壞了”?！白补砟?！”這樣的廣東方言是不能脫口而出的。特別是小孩子，家長(zhǎng)特別擔(dān)心童言無(wú)忌，一旦成真，麻煩可就大了。因而在順德，小童說(shuō)了不吉利的話，就要吐出口水重新說(shuō)一些好話，否則要被掌嘴。

雖然我不是順德本土人，但從外鄉(xiāng)者的角度來(lái)看，順德的春節(jié)民俗還是洋溢著豐厚的民族文化底蘊(yùn)。大部分的習(xí)俗與中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗一致。比如守歲，紅包（利是錢），春聯(lián)......但也有她獨(dú)特的習(xí)俗，比如逛花市。印象中，在北方過(guò)年總是下著茫茫大雪，花兒早已凋零，哪還有花市逛啊。不過(guò)在南方過(guò)年，卻能享得一片姹紫嫣紅，實(shí)屬不易。今年在順德過(guò)年，親戚少，自然也無(wú)趣得多，年三十在家三人圍著電視看春晚總覺(jué)得少了些什么。好在年初都出門逛寺廟，逛景點(diǎn)，把順德的名勝古跡都看了個(gè)遍。過(guò)年張燈結(jié)彩，在順德的第十年也已經(jīng)過(guò)去了，迎來(lái)的是11年的鐘聲，心中不由惆悵......4

第五篇：春節(jié)民俗變化情況調(diào)查

春節(jié)民俗變化情況調(diào)查

摘要：春節(jié)，是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，是中國(guó)人民最重視的一個(gè)節(jié)日。千百年來(lái)，中華民族形成了許多過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。這些習(xí)俗伴隨著中國(guó)人走過(guò)一年又一年，其中有很多的習(xí)俗消亡了，也有很多新的習(xí)俗誕生了，因此春節(jié)的習(xí)俗觀念發(fā)生了很大的變化。

關(guān)鍵詞：春節(jié)、習(xí)俗、傳統(tǒng)文化

正文：

五六十年代，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)下，市場(chǎng)物質(zhì)匱乏供不應(yīng)求，許多的食品有錢也買不到，有些還要憑票供應(yīng)，收入較低的家庭只有在春節(jié)才能吃到雞、肉、魚??在春節(jié)前一個(gè)月，家門口的街坊鄰居們，在煤餅爐子上，把花椒和食鹽放在鐵鍋里反復(fù)炒，等聞到花椒的香味，鹽變成黃色，等冷卻以后用來(lái)腌雞、腌鴨、腌肉，腌制十天左右，拿出來(lái)晾在陰處風(fēng)干，等到春節(jié)時(shí)再食用。每家窗戶外多多少少都能看到有風(fēng)干的家禽和魚類。那個(gè)年代提倡多子多福，一般家庭生育5、6個(gè)孩子，春節(jié)主婦們要給孩子準(zhǔn)備做新的衣服，盡管那時(shí)人們穿的衣服比較單調(diào)，但經(jīng)濟(jì)條件不好的，也只能把舊衣服洗干凈過(guò)年再穿，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？“新三年、舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)再三年”新的衣服給老大穿，新年過(guò)后就脫下來(lái)洗干凈放好，等明年再穿。條件好的家庭一般到春節(jié)會(huì)給孩子添置新的衣服。除夕夜當(dāng)孩子們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的時(shí)候，父母把做好的新衣服或洗干凈的衣服放在孩子的枕邊，有的還用紅紙包壓歲錢，有的用紅紙包幾只紅棗或蜜棗、云片糕放在孩子的枕頭下，初一早晨起床就把紅棗吃了才能開口向家里的長(zhǎng)輩們磕頭拜年。這意味著來(lái)年紅紅火火，甜甜蜜蜜，高高興興的象征。

幾十年過(guò)去了，現(xiàn)在這種習(xí)俗城市里已少見(jiàn)，但在農(nóng)村還是很流傳。

二十一世紀(jì)的今天，再談“春節(jié)”習(xí)俗，已是今非昔比，改革開放三十年給中國(guó)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的飛躍和社會(huì)的進(jìn)步，百姓的收入增加、生活水平不斷提高，市場(chǎng)繁榮、物質(zhì)豐富、應(yīng)有盡有，以前要過(guò)年才能吃雞、吃肉，現(xiàn)在隨時(shí)都可以買了吃，因此平常和過(guò)年一樣。如今新年親戚碰面，老朋友相見(jiàn)一改以前的恭喜發(fā)財(cái)?shù)目陬^禪。大家都恭祝對(duì)方體健康，平安快樂(lè)。所以人們對(duì)過(guò)年的習(xí)俗觀念隨之也改變?cè)S多。在這次的寒假實(shí)踐中，我和幾個(gè)要好的朋友趁著春節(jié)即將來(lái)臨之際一起去走訪了幾個(gè)居民區(qū)，詢問(wèn)人們一些關(guān)于“春節(jié)習(xí)俗”的問(wèn)題。

一、您眼里的“春節(jié)”？

1.在一些兒童和青年人的世界里，他們的春節(jié)就是放鞭炮、貼對(duì)聯(lián)、收紅包、和家里人一起吃團(tuán)圓飯。他們覺(jué)得春節(jié)就是熱熱鬧鬧的，有很多同齡的伙伴們一塊玩耍。

2.大部分的中年人則認(rèn)為，春節(jié)是回家和父母團(tuán)圓的日子，一年中在外奔波勞累，回到家了就可以吃到熱噴噴的飯菜，陪父母聊聊天。而有一些中年人則覺(jué)得春節(jié)對(duì)他們來(lái)說(shuō)沒(méi)什么特別的意義，而且還有一大堆的人情世故需要送禮。

3.老人們則覺(jué)得春節(jié)是祖宗傳下來(lái)的節(jié)日，千百年都一直傳承著，當(dāng)然要熱熱鬧鬧的過(guò)。大多數(shù)老人的孩子在外工作，一年都不得回來(lái)，趁著春節(jié)老人們可以見(jiàn)見(jiàn)自己的兒子和孫子。在他們的眼里，春節(jié)比什么節(jié)日都要來(lái)得珍貴。

二、您的春節(jié)怎么過(guò)？

1、大部分人選擇在家休息

隨著時(shí)代的不斷變化，生活節(jié)奏加快，人們的生活壓力也越來(lái)越大。好不容易能放個(gè)年假，大多數(shù)人選擇在家休息。既能調(diào)節(jié)疲勞的神經(jīng)，又有了難得和家人在一起團(tuán)聚的時(shí)間。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在本次調(diào)查中有65%的被采訪者選擇在家休息，而計(jì)劃春節(jié)期間走親戚的只有30%，選擇旅游的更是少之又少，僅占被采訪者的5%。

2、在家吃年夜飯已成趨勢(shì)

雖然大大小小的飯店早就開始推出各種年夜飯的訂餐活動(dòng)，甚至增添了各種優(yōu)惠、特色服務(wù)和娛樂(lè)活動(dòng)來(lái)吸引顧客。不過(guò)從調(diào)查結(jié)果看，被訪者中有90%的人還是選擇在家做年夜飯，而只有10.00%的被訪者選擇到飯店吃年夜飯。記者在采訪中了解到，人們選擇在家做飯主要是想和家人在一起共同完成這意義不同的“團(tuán)圓飯”。

3、上班族選擇打電話拜年

現(xiàn)代通訊的發(fā)展使人們的交流方式更加多樣化，拜年方式也從傳統(tǒng)的“走親串友”多元化成打電話、發(fā)短信等多種方式。在本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的上班族由于工作沒(méi)辦法回家，只能通過(guò)打電話或網(wǎng)上視頻向家人拜年。

4、祭祀的傳統(tǒng)習(xí)俗正在逐漸消失

按照習(xí)俗，過(guò)年都要祭祀。調(diào)查表明，31.78%的被訪者表示過(guò)春節(jié)會(huì)祭祀，22.20%的被訪者說(shuō)無(wú)所謂，而46.02%的被訪者卻表示過(guò)春節(jié)不會(huì)祭祀。一些古老的春節(jié)習(xí)俗還是隨著時(shí)代變遷在淡去。

三、春節(jié)習(xí)俗過(guò)時(shí)了嗎？

1、近九成的被訪者認(rèn)為年味猶存

不可否認(rèn)，隨著群眾生活水平的提高，過(guò)年的很多環(huán)節(jié)都在淡化并且趨無(wú)。于是，很多人認(rèn)為年味淡了，過(guò)年越來(lái)越?jīng)]意思。然而，這次調(diào)查多少給我們一些信心，調(diào)查表明，88.57%的受訪者認(rèn)為年味沒(méi)有變淡。

2、八成多被訪者愿意完全按照傳統(tǒng)習(xí)俗過(guò)年

按照老規(guī)矩，過(guò)了小年，直到初五，每天都有相關(guān)的安排，一些程序已經(jīng)日漸簡(jiǎn)化。調(diào)查表明，只有17.14%不愿意完全按照傳統(tǒng)習(xí)俗過(guò)年，這說(shuō)明，大部分人還在延續(xù)著老的傳統(tǒng)。春節(jié)的生命力還在。

結(jié)論：

然而，傳統(tǒng)休閑方式、生活方式的衰微和傳統(tǒng)文化的變遷，并不必然意味著人們對(duì)現(xiàn)代生活的適應(yīng)。而是意味著，要么先前存在的模式必須改變，要么人們必須采納受到現(xiàn)代化影響較早的社區(qū)人群用較長(zhǎng)時(shí)間所形成的新的生活模式。在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)實(shí)際相伴而生的還有社會(huì)成員對(duì)文化生活空缺的不適應(yīng)，以及在新的文化生活方式還未建立起來(lái)時(shí)，人們對(duì)休閑、消費(fèi)方式的盲目選擇。比如春節(jié)期間縣城居民之間互動(dòng)交流的形式明顯減少，人們不再熱衷于家庭交流和各種文體活動(dòng)。而近三、四年來(lái)，春節(jié)期間大人們賭“六合彩”、小孩到網(wǎng)吧玩電腦游戲的現(xiàn)象不斷增多，這不能不讓我們重新思考傳統(tǒng)節(jié)日的社會(huì)功能，以及傳統(tǒng)文化變遷過(guò)程中產(chǎn)生的社會(huì)心理缺失。從節(jié)日文化的變遷反映出來(lái)的生活方式變遷讓我們意識(shí)到，由于舊有文化正在瓦解，新的更適應(yīng)于地區(qū)和人群的文化尚未確立下來(lái)，這種文化上的斷層無(wú)法滿足社會(huì)、居民在現(xiàn)代社會(huì)的需要，尋求可行的替換制度顯得越來(lái)越必要。傳統(tǒng)文化可能成為現(xiàn)代化的阻力，也可能成為現(xiàn)代化的動(dòng)力，關(guān)鍵在于社會(huì)成員對(duì)待兩者的態(tài)度。傳統(tǒng)文化中所包含的民族精神，傳統(tǒng)文化引發(fā)的社會(huì)認(rèn)同感以及對(duì)整個(gè)社會(huì)的凝聚作用，也即文化的內(nèi)核部分，長(zhǎng)期以來(lái)為社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展提供動(dòng)力，在現(xiàn)代化的過(guò)程中同樣需要引導(dǎo)以使其發(fā)揮功用。當(dāng)社會(huì)處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，需要重新解釋和轉(zhuǎn)換人們的生活方式，以適應(yīng)物質(zhì)、制度和文化的發(fā)展。認(rèn)識(shí)社會(huì)中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、政治制度和文化形態(tài)的變遷，科學(xué)地引導(dǎo)人們的生活方式，使整個(gè)社會(huì)系統(tǒng)平衡發(fā)展，這正是研究者面對(duì)文化變遷時(shí)需要反復(fù)思考的。

民俗變遷是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，有關(guān)變遷的內(nèi)容、方式取決于各種不同的情況，很難用某種理論簡(jiǎn)單概括。因此，關(guān)于民俗變遷的原因，在現(xiàn)代社會(huì)中，隨著社會(huì)

結(jié)構(gòu)和功能的變化，傳統(tǒng)文化需要從其內(nèi)部進(jìn)行調(diào)整以適應(yīng)物質(zhì)技術(shù)環(huán)境的變化，需要與現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治等各項(xiàng)社會(huì)制度的變化相協(xié)調(diào)。從這個(gè)意義上說(shuō)，春節(jié)作為傳統(tǒng)社會(huì)精神層面的一部分，無(wú)法逃避變遷浪潮的沖刷。另外，隨著人口流動(dòng)、現(xiàn)代交通的發(fā)展、大眾傳媒的交流傳播，各種現(xiàn)代社會(huì)的文化和生活方式與傳統(tǒng)文化接觸，進(jìn)而發(fā)生互相取代、增添和同化?，F(xiàn)代生活和傳統(tǒng)文化處于相互作用，相互影響的過(guò)程中。

因此，傳統(tǒng)春節(jié)年味變淡，是社會(huì)發(fā)展必然規(guī)律。植根于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)的春節(jié)，在社會(huì)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，農(nóng)村城市化步伐加快，工業(yè)化、信息化加快了生活節(jié)奏，獨(dú)生子女政策帶來(lái)家庭結(jié)構(gòu)變化，外出務(wù)工導(dǎo)致家庭生活方式變化，思想觀念及娛樂(lè)方式呈現(xiàn)多元化，這些都推動(dòng)了社會(huì)變遷。傳統(tǒng)春節(jié)正在移風(fēng)易俗的重大變革之中，這是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)，要用發(fā)展的觀點(diǎn)正確對(duì)待春節(jié)習(xí)俗的變遷。

致謝：對(duì)本次開展調(diào)查工作的同學(xué)以及配合我們本次調(diào)查的群眾表示感謝。

合肥學(xué)院管理系11級(jí)中德物流管理專業(yè)羅丹學(xué)號(hào)：1113131047章梅琴學(xué)號(hào)：1113131029姚夢(mèng)云學(xué)號(hào)：1113131024