第一篇：汽車(chē)美容店店長(zhǎng)主要職責(zé)與工作流程

汽車(chē)美容店店長(zhǎng)主要職責(zé)與工作流程

一、店長(zhǎng)的職責(zé)

★五項(xiàng)基本職責(zé)

（1）達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：不管店長(zhǎng)是經(jīng)營(yíng)者還是營(yíng)業(yè)者，必須擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。

（2）管理的職責(zé)：對(duì)于店中的“人”、“物”、“錢(qián)”、“情報(bào)”等，店長(zhǎng)都得充分管理、具體落實(shí)執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)定。

（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長(zhǎng)應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。

（4）解決問(wèn)題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問(wèn)題，店長(zhǎng)都必須思考與解決。

（5）判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長(zhǎng)對(duì)于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽(tīng)命行事的立場(chǎng)迥異。

★兩項(xiàng)最基本的工作

1、對(duì)外的工作：〈追求消費(fèi)者各方面的滿足〉

（1）吸引消費(fèi)者的貨品方案

不管是什么時(shí)代，專賣(mài)店的勝負(fù)是決定于貨物品質(zhì)的好壞、齊全與否。和以往所不同，不僅要適應(yīng)消費(fèi)者的需求，還要提出能準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)走向的新型商品。這是店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。

（2）營(yíng)造“氣氛好”“便利”的賣(mài)場(chǎng)

消費(fèi)者所期待的店鋪貨色要齊全外，還要“氣氛好”和“便利”。達(dá)成這二項(xiàng)要求是店長(zhǎng)的第二要?jiǎng)?wù)。

生意成交不成交另當(dāng)別論，顧客只要一上門(mén)就給予親切的接待，每一工作人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。

另外一點(diǎn)是“便利”：商品的擺設(shè)是否一目了然、價(jià)格標(biāo)示是否清楚、是否提供POP的廣告情報(bào)等等?？此剖趾?jiǎn)單，卻往往為商家所疏忽的問(wèn)題。

（3）讓顧客有行家的感覺(jué)

在售貨現(xiàn)場(chǎng)接待顧客時(shí)，必須有讓人信服的販賣(mài)專業(yè)知識(shí)和水準(zhǔn)，這種專業(yè)知識(shí)和講解技巧的訓(xùn)練是店長(zhǎng)的第三要?jiǎng)?wù)。店長(zhǎng)對(duì)于新產(chǎn)品所引發(fā)的新生活形態(tài)應(yīng)該有建言的能力。

但是，如果是一知半解、半生不熟的說(shuō)明反而會(huì)產(chǎn)生反效果、使信用掃地，印象大打折扣。

接待顧客的態(tài)度也不宜過(guò)度，最好的程度是坦誠(chéng)，真心地希望顧客找到想要的商品。

（4）咨詢多、趣味多，又具新穎性

無(wú)論是對(duì)商品，還是在店內(nèi)交談中，都應(yīng)該讓人充滿趣味、新穎和識(shí)博見(jiàn)廣的感覺(jué)，這是店長(zhǎng)的第四要?jiǎng)?wù)。

2、店長(zhǎng)對(duì)內(nèi)的工作

（1）無(wú)論如何以達(dá)成高銷(xiāo)售額為目標(biāo)

這是店長(zhǎng)的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)造銷(xiāo)售額就是店長(zhǎng)的首要工作。商品的陳列、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、待客、促銷(xiāo)等都是其手段。

（2）在庫(kù)品一定要保持鮮度

專賣(mài)店的在庫(kù)品在陳列、數(shù)量方面不但要適度，最重要是一定要保持鮮度。這是店長(zhǎng)的第六要?jiǎng)?wù)。滯銷(xiāo)品需及時(shí)寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)備傾貨，暢銷(xiāo)品量要保持

（3）提高人員和售貨場(chǎng)地的平效

為了要達(dá)成目的必須 a、將店員的結(jié)構(gòu)壓至最低，b、工作分配及指示應(yīng)確實(shí)、c、提高售貨技術(shù)水準(zhǔn)與工作效率。

（4）每年必須開(kāi)發(fā)30%的新客戶，業(yè)績(jī)需遞增

二、店長(zhǎng)的職能

1、必備的9項(xiàng)資質(zhì)

（1）熱情：店長(zhǎng)在面對(duì)工作時(shí)必須要有高度的熱情與激情。

（2）積極：積極地面對(duì)所有事物，這是企業(yè)發(fā)展時(shí)最需要的店長(zhǎng)

（3）開(kāi)朗：開(kāi)朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣氛的店長(zhǎng)

（4）感性：現(xiàn)在最流行的話是“感性”，不僅是對(duì)商品、商品的陳列或談話上，店長(zhǎng)也應(yīng)感性，充滿愛(ài)心

（5）協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對(duì)部屬上司還是顧客或交易對(duì)方都必須具協(xié)調(diào)性

（6）責(zé)任感：店長(zhǎng)被委托了若干名部屬及幾百萬(wàn)元的商品，沒(méi)有強(qiáng)烈的責(zé)任感絕對(duì)不行。

（7）不屈不撓：一個(gè)人不可能永遠(yuǎn)順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅(jiān)強(qiáng)忍耐的毅力

（8）歸屬感：熱愛(ài)工作、團(tuán)體、把店當(dāng)成另一個(gè)家，這是作為店長(zhǎng)的原點(diǎn)

（9）行動(dòng)力：失敗通常是因?yàn)椴恍袆?dòng)。立即行動(dòng)是店長(zhǎng)應(yīng)具備的資質(zhì)

第二篇：汽車(chē)美容店店長(zhǎng)職責(zé)

采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、質(zhì)量管理、銷(xiāo)售管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、決策管理、信息管理、作業(yè)管理等。管理系統(tǒng)抓住企業(yè)管理的實(shí)質(zhì)，在降低成本、保障質(zhì)量、改善服務(wù)這些與企業(yè)生存發(fā)展至關(guān)重要的方面，用一整套優(yōu)秀先進(jìn)的管理控制加以實(shí)現(xiàn)，并極大的推動(dòng)企業(yè)管理和作業(yè)控制的自動(dòng)化、科學(xué)化、規(guī)范化，讓您的管理更高效、更優(yōu)化，真正實(shí)現(xiàn)物流管理、資金流管理和票據(jù)管理的緊密結(jié)合。

作業(yè)員是以時(shí)間來(lái)工作，管理者以目標(biāo)為中心來(lái)工作。這是管理者與作業(yè)員根本上的差異。為方便起見(jiàn)以下管理者均稱為店長(zhǎng)。第一章 汽車(chē)美容店店長(zhǎng)的資質(zhì)

一、店長(zhǎng)的職責(zé) ★五項(xiàng)基本職責(zé)

（1）達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：不管店長(zhǎng)是經(jīng)營(yíng)者還是營(yíng)業(yè)者，必須擔(dān)負(fù)起店中業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。（2）管理的職責(zé)：對(duì)于店中的“人”、“物”、“錢(qián)”、“情報(bào)”等，店長(zhǎng)都得充分管理、具體落實(shí)執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)定。

（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長(zhǎng)應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。

（4）解決問(wèn)題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問(wèn)題，店長(zhǎng)都必須思考與解決。（5）判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長(zhǎng)對(duì)于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽(tīng)命行事的立場(chǎng)迥異。

★兩項(xiàng)最基本的工作

1、對(duì)外的工作：〈追求消費(fèi)者各方面的滿足〉（1）吸引消費(fèi)者的貨品方案

不管是什么時(shí)代，專賣(mài)店的勝負(fù)是決定于貨物品質(zhì)的好壞、齊全與否。和以往所不同，不僅要適應(yīng)消費(fèi)者的需求，還要提出能準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)走向的新型商品。這是店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)。（2）營(yíng)造“氣氛好”“便利”的賣(mài)場(chǎng)

消費(fèi)者所期待的店鋪貨色要齊全外，還要“氣氛好”和“便利”。達(dá)成這二項(xiàng)要求是店長(zhǎng)的第二要?jiǎng)?wù)。

生意成交不成交另當(dāng)別論，顧客只要一上門(mén)就給予親切的接待，每一工作人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。另外一點(diǎn)是“便利”：商品的擺設(shè)是否一目了然、價(jià)格標(biāo)示是否清楚、是否提供POP的廣告情報(bào)等等。看似十分簡(jiǎn)單，卻往往為商家所疏忽的問(wèn)題。（3）讓顧客有行家的感覺(jué)

在售貨現(xiàn)場(chǎng)接待顧客時(shí)，必須有讓人信服的販賣(mài)專業(yè)知識(shí)和水準(zhǔn)，這種專業(yè)知識(shí)和講解技巧的訓(xùn)練是店長(zhǎng)的第三要?jiǎng)?wù)。店長(zhǎng)對(duì)于新產(chǎn)品所引發(fā)的新生活形態(tài)應(yīng)該有建言的能力。

但是，如果是一知半解、半生不熟的說(shuō)明反而會(huì)產(chǎn)生反效果、使信用掃地，印象大打折扣。接待顧客的態(tài)度也不宜過(guò)度，最好的程度是坦誠(chéng)，真心地希望顧客找到想要的商品。（4）咨詢多、趣味多，又具新穎性 無(wú)論是對(duì)商

品，還是在店內(nèi)交談中，都應(yīng)該讓人充滿趣味、新穎和識(shí)博見(jiàn)廣的感覺(jué)，這是店長(zhǎng)的第四要?jiǎng)?wù)。

2、店長(zhǎng)對(duì)內(nèi)的工作

（1）無(wú)論如何以達(dá)成高銷(xiāo)售額為目標(biāo)

這是店長(zhǎng)的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)造銷(xiāo)售額就是店長(zhǎng)的首要工作。商品的陳列、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、待客、促銷(xiāo)等都是其手段。

（2）在庫(kù)品一定要保持鮮度

專賣(mài)店的在庫(kù)品在陳列、數(shù)量方面不但要適度，最重要是一定要保持鮮度。這是店長(zhǎng)的第六要?jiǎng)?wù)。滯銷(xiāo)品需及時(shí)寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)備傾貨，暢銷(xiāo)品量要保持（3）提高人員和售貨場(chǎng)地的平效

為了要達(dá)成目的必須 a、將店員的結(jié)構(gòu)壓至最低，b、工作分配及指示應(yīng)確實(shí)、c、提高售貨技術(shù)水準(zhǔn)與工作效率。

（4）每年必須開(kāi)發(fā)30%的新客戶，業(yè)績(jī)需遞增

二、店長(zhǎng)的職能

1、必備的9項(xiàng)資質(zhì)

（1）熱情：店長(zhǎng)在面對(duì)工作時(shí)必須要有高度的熱情與激情。（2）積極：積極地面對(duì)所有事物，這是企業(yè)發(fā)展時(shí)最需要的店長(zhǎng)

（3）開(kāi)朗：開(kāi)朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，和諧氣氛的店長(zhǎng)

（4）感性：現(xiàn)在最流行的話是“感性”，不僅是對(duì)商品、商品的陳列或談話上，店長(zhǎng)也應(yīng)感性，充滿愛(ài)心

（5）協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對(duì)部屬上司還是顧客或交易對(duì)方都必須具協(xié)調(diào)性

（6）責(zé)任感：店長(zhǎng)被委托了若干名部屬及幾百萬(wàn)元的商品，沒(méi)有強(qiáng)烈的責(zé)任感絕對(duì)不行。（7）不屈不撓：一個(gè)人不可能永遠(yuǎn)順利，身為管理者一定要不畏困難，具有堅(jiān)強(qiáng)忍耐的毅力

（8）歸屬感：熱愛(ài)工作、團(tuán)體、把店當(dāng)成另一個(gè)家，這是作為店長(zhǎng)的原點(diǎn)（9）行動(dòng)力：失敗通常是因?yàn)椴恍袆?dòng)。立即行動(dòng)是店長(zhǎng)應(yīng)具備的資質(zhì)

2、應(yīng)備的8項(xiàng)基礎(chǔ)能力

（1）考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動(dòng)會(huì)造成徒勞。（2）判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要

（3）領(lǐng)導(dǎo)力：必須能調(diào)動(dòng)、激發(fā)部屬的工作積極性，擁有指導(dǎo)部屬的領(lǐng)導(dǎo)力，統(tǒng)御力，能正確的處理人際關(guān)系

（4）指導(dǎo)力：能夠正確指導(dǎo)部屬“前進(jìn)”、“停止”、“該如此”的能力，這是讓部屬達(dá)成業(yè)績(jī)的原點(diǎn)

（5）設(shè)定目標(biāo)：設(shè)定工作目標(biāo)，確實(shí)分派，這是帶領(lǐng)團(tuán)體的重點(diǎn)

（6）說(shuō)服力：讓自己的想法、計(jì)劃使對(duì)方理解，接納的能力，說(shuō)服力是打動(dòng)一個(gè)人最大的武器

（7）應(yīng)變能力：能基本應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和意外爭(zhēng)執(zhí)，能應(yīng)各種狀況做適當(dāng)?shù)奶幚恚?）情報(bào)收集力：廣范的情報(bào)資料持有不同時(shí)，選擇必要、有益的情報(bào)是必要。

3、作為“工作管理者”的失敗原因（1）沒(méi)有獨(dú)創(chuàng)理念

（2）無(wú)法掌握情勢(shì)的變化（3）無(wú)法思考又欠缺果斷力（4）無(wú)法

得到相關(guān)部屬的協(xié)助（5）無(wú)法完成日常業(yè)務(wù)（6）無(wú)法如期完成計(jì)劃（7）無(wú)法圓滿地授權(quán)（8）和部屬接觸不足（9）無(wú)法掌握部屬的心態(tài) 解說(shuō)

以上是店長(zhǎng)站在工作管理立場(chǎng)失敗的10大原因，從反面看事，管理者應(yīng)具備哪些能力即可一目了然

三、店長(zhǎng)必備的任務(wù)

1、必備的6項(xiàng)知識(shí)和技能（1）工作的知識(shí)和技能

（2）必須具備有效運(yùn)用組織的知識(shí)和技能、并另有創(chuàng)新

（3）指導(dǎo)的知識(shí)和技能，正確、迅速、有效地教育和訓(xùn)練部屬

（4）改善的知識(shí)和技能，細(xì)密地分析當(dāng)?shù)旯ぷ鲀?nèi)容，節(jié)省勞力、時(shí)間、經(jīng)費(fèi)，使工作成果更顯著

（5）對(duì)待部屬的知識(shí)和技能，店長(zhǎng)需要下屬的協(xié)助才能達(dá)成任務(wù)，因此，必須具備提高下屬士氣、保持組織工作效力，解決人事問(wèn)題等知識(shí)和技能。

（6）解決問(wèn)題的知識(shí)和技能，諸如業(yè)績(jī)問(wèn)題，人事案、顧客申訴、相關(guān)機(jī)構(gòu)與組織有關(guān)事務(wù)安排等，每天都會(huì)發(fā)生，店長(zhǎng)應(yīng)具備如何解決這些問(wèn)題的能力（7）測(cè)定能力的基準(zhǔn) 項(xiàng)目 自我評(píng)價(jià) 上司評(píng)價(jià) 1 鎖定目標(biāo)的達(dá)成 2 業(yè)務(wù)計(jì)劃的完成 組織完善人際關(guān)系良好的團(tuán)體 4 努力向前，善盡責(zé)任的指導(dǎo) 5 充分得到內(nèi)部人員的協(xié)助 6 合理地處理事務(wù) 7 公平地分派工作 有關(guān)市場(chǎng)和業(yè)界間的知識(shí) 建立交易商等關(guān)連企業(yè)的協(xié)助體系

★真正領(lǐng)導(dǎo)者必備的能力 不僅勝任自己的工作，對(duì)于和自己有關(guān)的上游及下游的工作也抱著學(xué)習(xí)的熱忱 2 具備計(jì)劃、組織自己職務(wù)的能力 3 具備授權(quán)的技巧 具備決定和實(shí)踐發(fā)展路線的能力 5 果斷力 具備不屈不撓的通融性 7 樂(lè)于和人共商的協(xié)調(diào)力

第二章 店長(zhǎng)的組織能力

一、店長(zhǎng)的一天

2、營(yíng)業(yè)中

3、進(jìn)貨、點(diǎn)收

4、結(jié)束營(yíng)業(yè)

二、周末業(yè)務(wù)

三、月底業(yè)務(wù)

四、店長(zhǎng)的人際關(guān)系

1、有效的溝通

（1）所謂經(jīng)營(yíng)溝通：是由經(jīng)營(yíng)者到一般從業(yè)員的工作，為一個(gè)共同企業(yè)目標(biāo)而努力的意識(shí)或達(dá)成此目標(biāo)的情報(bào)傳遞。

（2）各種關(guān)系： 上級(jí)→下級(jí) “命令”、“指示”、“情報(bào)” 下級(jí)→上級(jí) “報(bào)告”、“建議”、“不滿”、“情報(bào)”平行關(guān)系 “意見(jiàn)交換”、“調(diào)整”、“情報(bào)”

第三篇：店長(zhǎng)工作流程及職責(zé)

特步(中國(guó))有限公司

店長(zhǎng)工作流程及職責(zé)

一、工作流程

1、召開(kāi)會(huì)議

店長(zhǎng)需每天召開(kāi)店鋪早晚會(huì)。早晚會(huì)內(nèi)容根據(jù)一天工作情況及發(fā)生問(wèn)題制定，包括：傳達(dá)公司文件指示，總結(jié)營(yíng)業(yè)工作情況，特殊案例處理，介紹新到貨品，鼓舞員工士氣，制定個(gè)人營(yíng)業(yè)指標(biāo)。

2、每天提早30分鐘，開(kāi)門(mén)后進(jìn)入店鋪依次打開(kāi)電源，翻看昨日營(yíng)業(yè)情況，打開(kāi)

交班本，看昨日交班事項(xiàng)；待員工到齊后，召開(kāi)晨會(huì)。

3、店長(zhǎng)和收銀員同時(shí)在場(chǎng)，開(kāi)收銀柜，取出昨日營(yíng)業(yè)款，清點(diǎn)復(fù)核后，安排收

銀員交到銀行。

4、巡視賣(mài)場(chǎng)，檢查清潔工作（包括櫥窗、陳列、員工儀容、儀表等）

5、處理店鋪各類(lèi)問(wèn)題如：

A、解決顧客投訴及退換貨品的要求，詳見(jiàn)＜＜接待顧客投訴流程＞＞。

B、在銷(xiāo)售過(guò)程中，如遇店鋪暫缺顧客所需貨品，可及時(shí)與自己分店鋪進(jìn)行

調(diào)貨，或通知公司解決，以滿足顧客之需。

C、如遇員工突然因故不來(lái)上班，在人手不夠的情況下，可聯(lián)系安排其他員

工提早上班。

D、如遇店鋪設(shè)備發(fā)生故障或停電等，需馬上與公司相關(guān)人員聯(lián)系并報(bào)告經(jīng)

理。

6、店長(zhǎng)需確保店鋪的正常運(yùn)作，每隔一小時(shí)到收銀處查看每小時(shí)營(yíng)業(yè)狀況，對(duì)

照以往情況進(jìn)行分析，及時(shí)調(diào)整貨品擺位，并適時(shí)打出員工銷(xiāo)售業(yè)績(jī)表，提醒、鼓勵(lì)員工。（分客流多與少時(shí)不同處理）

7、在銷(xiāo)售過(guò)程中，店長(zhǎng)需對(duì)店鋪貨品情況及時(shí)掌握，并安排員工及時(shí)補(bǔ)貨；調(diào)

市場(chǎng)管理部

查區(qū)域內(nèi)層板貨品和掛通是否及時(shí)整理，帶領(lǐng)員工向顧客打招呼；調(diào)整員工站位；觀察員工服務(wù)態(tài)度，工作面貌是否符合要求，并留意進(jìn)出之顧客。

8、當(dāng)晚班上班后，管理人員做好交接工作，交代上午情況，并鼓勵(lì)上班員工精

神飽滿。（兩班交接事宜）

9、當(dāng)一天工作即將結(jié)束前，根據(jù)店內(nèi)緊缺貨品派專人到散倉(cāng)中進(jìn)行補(bǔ)貨；如遇

斷色斷碼貨品，店鋪管理人員（或安排收銀員）須填寫(xiě)＜＜店鋪申請(qǐng)補(bǔ)貨表＞＞上報(bào)公司相關(guān)人員，以充足貨源。

10、一天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，安排員工清潔衛(wèi)生，清點(diǎn)整理貨品，收銀員整理報(bào)表

并及時(shí)填寫(xiě)領(lǐng)料單申請(qǐng)補(bǔ)足物料；店長(zhǎng)召開(kāi)晚會(huì)，總結(jié)一天工作之情況；然后檢查員工袋，關(guān)閉電源，鎖上門(mén)離開(kāi)店鋪。11、12、13、每周工作總結(jié)及下周計(jì)劃并與公司主管溝通。每月工作總結(jié)及下月計(jì)劃并與公司主管溝通。每年工作總結(jié)及下一計(jì)劃并與公司主管溝通。

二、職責(zé)

1、令同事開(kāi)心；

2、令顧客滿意；

3、令公司貨品健康周轉(zhuǎn)。

收銀員作業(yè)指導(dǎo)書(shū)

1、收銀員在規(guī)定的上班時(shí)間到店，簽到后，參加由店長(zhǎng)主持的早會(huì)，然后開(kāi)始

一天的工作。

2、營(yíng)業(yè)前：

A、打掃收銀臺(tái)的清潔衛(wèi)生，包括電腦、音響、文件、臺(tái)面的清潔。

B、接通電源，先開(kāi)啟穩(wěn)壓電源，接著依次打開(kāi)驅(qū)動(dòng)器、電腦主機(jī)、打印機(jī)，然后開(kāi)啟顯示屏。

C、檢查電腦旁的打印發(fā)票是否需添加，購(gòu)物袋是否備足。

D、開(kāi)啟音響，把音量調(diào)到適中程度，然后迎接營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售。

3、營(yíng)業(yè)中：

A、顧客挑選好商品由營(yíng)業(yè)員帶領(lǐng)到收銀臺(tái)來(lái)付款的時(shí)候，接過(guò)顧客所付的錢(qián)，然后報(bào)知顧客實(shí)收多少、應(yīng)付多少、該找回多少，如正確后，才能打印出電腦銷(xiāo)售單。

B、電腦銷(xiāo)售單一人一份留底，一份（包括找回的零錢(qián)）交給顧客，在將包

好的衣服遞給顧客時(shí)需有禮貌地與顧客道別：謝謝，歡迎再次光臨！

C、如電腦銷(xiāo)售單出差錯(cuò)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知店長(zhǎng)，以求打取消單解決。收銀員

要在取消單上定注明取消原因，并由店長(zhǎng)和收銀員簽名打出的取消單要與原來(lái)打錯(cuò)的單子訂在一起，與當(dāng)天的銷(xiāo)售單一同交至公司。

D、如遇顧客換貨，將顧客調(diào)換的原始發(fā)票和調(diào)換新打印的發(fā)票裝訂在一起，如遇單據(jù)遺失，要在新打印的發(fā)票上寫(xiě)明情況和調(diào)換原因，收銀員和店長(zhǎng)分別簽名。

E、營(yíng)業(yè)中，要隨時(shí)備足零錢(qián)，并及時(shí)登記店鋪每小時(shí)的營(yíng)業(yè)額。

F、收銀員外出或就餐，需由店長(zhǎng)或另一收銀員代替，并做好交接錢(qián)款工作。G、在代班收銀員上班時(shí)，需將營(yíng)業(yè)款、備用金、電腦發(fā)票一一清點(diǎn)核對(duì)準(zhǔn)

確后方可下班。

H、收銀員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，將營(yíng)業(yè)款交指定部門(mén)并詳細(xì)記錄現(xiàn)金賬。

4、營(yíng)業(yè)結(jié)束

A、清點(diǎn)一天的營(yíng)業(yè)款，留出備用金。營(yíng)業(yè)額核對(duì)準(zhǔn)確后填寫(xiě)繳款單，分別

由店長(zhǎng)、收銀員簽名，鎖入保險(xiǎn)箱或按規(guī)定時(shí)間交指定部門(mén)，清理帳臺(tái)內(nèi)外物品。

B、核對(duì)每日盤(pán)點(diǎn)本。

C、填寫(xiě)收銀員現(xiàn)金交接本。

D、關(guān)閉電源所有開(kāi)關(guān)、切斷電源及其他電器開(kāi)關(guān)，結(jié)束一天營(yíng)業(yè)。

E、收銀員除收銀員工作外，還須做好營(yíng)業(yè)員的工作，及電腦聯(lián)網(wǎng)工作。

5、收銀員不準(zhǔn)帶私錢(qián)上崗，否則后果自負(fù)；營(yíng)業(yè)中如需離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)或營(yíng)業(yè)結(jié)束須

由店長(zhǎng)檢查口袋方可離開(kāi)。

第四篇：店長(zhǎng)職責(zé)及工作流程

（香港凱福珠寶集團(tuán)公司）

店長(zhǎng)職責(zé)及工作流程

A.職位說(shuō)明

店長(zhǎng)是獨(dú)立負(fù)責(zé)所在店的經(jīng)營(yíng)管理事務(wù),包括店內(nèi)銷(xiāo)售、貨品管理及與銷(xiāo)售工作有關(guān)的管理人員。

B.職責(zé)

? 從事具體的銷(xiāo)售工作及指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員開(kāi)展銷(xiāo)售，完成公司下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)；

? 銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的收集、整理、分析、上報(bào)

? 店內(nèi)商品的管理、整理、陳列、入庫(kù)、統(tǒng)計(jì)及促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展；

? 按規(guī)定提交相關(guān)報(bào)表及工作報(bào)告；

? 組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)狀況；

? 基層團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、管理及培訓(xùn)

? 協(xié)助處理與所在賣(mài)場(chǎng)的對(duì)外業(yè)務(wù)關(guān)系

? 貨品的補(bǔ)充、調(diào)動(dòng)及調(diào)整，各種物料和助銷(xiāo)品的申領(lǐng)及整理；

? 庫(kù)存的控制及管理，控制存銷(xiāo)比例，達(dá)到公司的規(guī)劃要求；

? 控制專店費(fèi)用及支出；

? 執(zhí)行對(duì)公司對(duì)店面及品牌形象維護(hù)的要求；

? 處理店內(nèi)一般性事務(wù)，處理顧客投訴、貨品退換及突發(fā)情況，維持店內(nèi)正常營(yíng)業(yè)秩

序；

? 對(duì)公司各項(xiàng)管理制度及要求的貫徹和具體落實(shí)；

C.店長(zhǎng)日常工作準(zhǔn)則

? 工作積極主動(dòng)；性格開(kāi)朗大方。熱愛(ài)且忠于本職工作。

? 主持每日工作例會(huì)（時(shí)間10分鐘）。每天開(kāi)兩次早晚班各一次，時(shí)間在早班晚班員工上

崗前，主要會(huì)議內(nèi)容：前一天的銷(xiāo)售情況及當(dāng)天的銷(xiāo)售目標(biāo)，提高工作意愿和士氣，整頓工作內(nèi)容，貨品的流動(dòng)以及倉(cāng)存等。

? 保持良好的精神狀態(tài)和儀容儀表，言談舉止熱情大方，有一定的號(hào)召力和組織能力。? 對(duì)店員的工作情況必須有相當(dāng)了解，及時(shí)有效地處理店內(nèi)出現(xiàn)各種突發(fā)性事件。

? 售后服務(wù)必須冷靜客觀、誠(chéng)懇謙虛的工作態(tài)度，耐心聽(tīng)取客戶的意見(jiàn)和建議。及時(shí)處理

有關(guān)客戶投訴等問(wèn)題。

? 對(duì)新入公司店員進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)，使其對(duì)公司整體運(yùn)作和銷(xiāo)售有一定的了解和認(rèn)識(shí)。? 有權(quán)調(diào)配店員從事本店范圍內(nèi)的工作，對(duì)店員日常工作及行為規(guī)范等不正確者，可及時(shí)

指出并修正。如情節(jié)嚴(yán)重，可上報(bào)經(jīng)理，進(jìn)行重新安排或處理。

? 在工作等各方面應(yīng)起一定的表率作用，嚴(yán)以律己，并不斷地完善和充實(shí)自身的工作能力、業(yè)務(wù)技能，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。

? 定期作好進(jìn)、銷(xiāo)、存的計(jì)劃，及時(shí)上報(bào)經(jīng)理，避免倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)貨品積壓、短缺等情況發(fā)生；

每月進(jìn)行全部貨品的統(tǒng)籌總結(jié)，并交公司有關(guān)部門(mén)存檔。

? 經(jīng)常與員工溝通了解員工的想法及需求，并及時(shí)解決。

? 在店鋪的工作中應(yīng)嚴(yán)于律已、以身作則，熟悉各方面的工作（營(yíng)銷(xiāo)、倉(cāng)庫(kù)、售后服務(wù)），能對(duì)員工起到模范表率的良好帶頭作用。

? 合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)員工努力達(dá)成目標(biāo)，在工作總結(jié)中上報(bào)目標(biāo)達(dá)成情況，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)或不足教訓(xùn)。

? 制定每月團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行各項(xiàng)團(tuán)體活動(dòng)，同時(shí)做好與員工的溝通工作，帶動(dòng)店鋪員工之間團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、相互促進(jìn)的良好氣氛，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與協(xié)作避免兩個(gè)班次之間的不良競(jìng)爭(zhēng)。

D.店長(zhǎng)日常工作流程

1.檢查貨品擺放、貨盤(pán)清潔。

2.檢查柜臺(tái)清潔衛(wèi)生。

3.檢查店面清潔衛(wèi)生。

4.主持早會(huì)，布置當(dāng)天任務(wù)。

5.檢查營(yíng)業(yè)員儀容、服務(wù)。

6.補(bǔ)貨，貨盤(pán)及柜臺(tái)不能有空位。

7.審核每天報(bào)表。處理顧客投訴、退換貨品及突發(fā)情況。

8.巡視營(yíng)業(yè)員售貨情況，幫忙推銷(xiāo)。

9.認(rèn)真填寫(xiě)工作日志

10.觀察每天營(yíng)業(yè)情況，作適當(dāng)人員調(diào)配。

11.檢查每組及每人的工作表現(xiàn)，做出批評(píng)及改善。

12.調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的最新情況，以便公司及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。

13.統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售貨品設(shè)計(jì)樣式，以供補(bǔ)貨參考。

14.檢查物料的庫(kù)存量，如：首飾盒、表格等，做補(bǔ)充訂購(gòu)。

15.構(gòu)思推廣宣傳方法并提交，以促進(jìn)銷(xiāo)售。

16.處理每天上級(jí)的指示及任務(wù)，做出相應(yīng)的回應(yīng)及改善。

17.檢查金庫(kù)及柜臺(tái)存貨量，做出補(bǔ)貨要求，通知公司。

18.對(duì)外與有關(guān)單位聯(lián)絡(luò)，建立良好關(guān)系。

19.遇有任何自己不能處理之重要情況，立即向總公司匯報(bào)，請(qǐng)求指示，不得擅自做主。

20.突擊檢查庫(kù)存商品數(shù)量及柜臺(tái)存貨，看是否與帳面相符。

21.檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)及后坊維修保養(yǎng)情況，處理維修事宜，確保店鋪在最佳情況下運(yùn)作。

22.總結(jié)填寫(xiě)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表

店長(zhǎng)每周工作

工作內(nèi)容工作時(shí)間

1、每周召開(kāi)組織周會(huì)一次，總結(jié)上一周工作情況，布置本周每周一

工作任務(wù)。并作會(huì)議記錄，分兩次開(kāi)在早班下班后，時(shí)間每周二

15—30分鐘，經(jīng)理參加.2、每周進(jìn)行員工培訓(xùn)一次每周四

3、參加管理層周例會(huì)，總結(jié)上周工作景況并向經(jīng)理匯報(bào)。并討周一早12：00前

論下一步的工作。

店長(zhǎng)每月工作

工作內(nèi)容工作時(shí)間

1、檢查金庫(kù)及柜臺(tái)存貨量，做出補(bǔ)貨單，交經(jīng)理。月底

2、制作“員工日?？己吮怼?，并交經(jīng)理批核。對(duì)相關(guān)員結(jié)算日起2日內(nèi)

工進(jìn)行懲處。

3、制作“出勤狀況表”，并交經(jīng)理審核結(jié)算日起2日內(nèi)

4、參加管理層月例會(huì)。講解月工作報(bào)告，并討論下一步工作。每月2號(hào)

5、組織盤(pán)點(diǎn)實(shí)物，認(rèn)真抽查實(shí)貨，并保證盤(pán)點(diǎn)結(jié)果準(zhǔn)確每月25號(hào)

6、監(jiān)督制作或制作月末報(bào)表，并簽字結(jié)算日起2日內(nèi)

7、組織參加全體員工月例會(huì)每月3號(hào)

每月工作報(bào)告

為便于公司更好地了解店店內(nèi)一個(gè)月的工作情況、店務(wù)情況及各地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，以便公司及時(shí)提供支援，爭(zhēng)取更好的業(yè)績(jī)，店長(zhǎng)于每月2日上交總部一份詳細(xì)的工作報(bào)告，內(nèi)容包括：

? 分析上月指標(biāo)完成情況并匯總情況。

?

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? 分析市場(chǎng)動(dòng)向及來(lái)自客人方面的信息，諸如：服務(wù)、款式、貨品質(zhì)量、價(jià)格、消費(fèi)趨勢(shì)等等。分析我店各項(xiàng)促銷(xiāo)的績(jī)效。分析店鋪工作人員流動(dòng)情況，包括總?cè)藬?shù)、新招聘員工來(lái)源及數(shù)量、流失人員人數(shù)及流失原因。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手本月的情況。包括銷(xiāo)售、貨品、促銷(xiāo)手段、客人反映。本月店務(wù)情況。（內(nèi)部管理、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用分析、與合作方關(guān)系、對(duì)外關(guān)系）本月各位員工具體情況。（銷(xiāo)售額、銷(xiāo)售件數(shù)、思想、對(duì)管理制度的遵守、銷(xiāo)售技巧、進(jìn)步、缺點(diǎn)）

本店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，需要公司在哪些方面給與支持。

第五篇：餐飲店長(zhǎng)工作職責(zé)與流程[范文]

餐飲店長(zhǎng)工作職責(zé)與流程

一、崗位職責(zé) ●崗位名稱：店長(zhǎng)

●直接下級(jí)：樓面經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管 ●崗位描述：全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營(yíng)及管理工作?！窆ぷ鲀?nèi)容：

1、組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。

2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

3、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。

4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。

5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開(kāi)支及成本消耗。

6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。

7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

9、協(xié)調(diào)、平衡各部門(mén)的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

10、負(fù)責(zé)辦理證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類(lèi)證件。

11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。

二、工作流程

1、日常工作流程 8：30-9：00 上班簽到，監(jiān)督各級(jí)管理人員到崗情況。9：00-9：30

1、抽查廚房驗(yàn)貨質(zhì)量、數(shù)量，依據(jù)前一天晚餐查冰柜存貨情況，查看廚房進(jìn)貨報(bào)單數(shù)量是否不合理，了解當(dāng)天預(yù)定餐的物料準(zhǔn)備;

2、了解當(dāng)日及最近最大社會(huì)活動(dòng)，停水、停電等突發(fā)性事件，是否影響經(jīng)營(yíng)并及時(shí)處理。

9：30-10：30

1、審閱各部門(mén)前一日工作記錄本并處理;(保安、保管、財(cái)務(wù)、樓面、廚房、收銀)

2、其它行政審批工作(入職、離職、申購(gòu)、報(bào)帳);

3、抽查崗位工作程序是否標(biāo)準(zhǔn)，糾正不良工作習(xí)慣;

4、當(dāng)日工作計(jì)劃制訂;

5、查閱電子郵件。10：30-10：50 工作用餐時(shí)間;10：50-11：30

1、開(kāi)業(yè)前接待準(zhǔn)備工作督導(dǎo)(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等);

2、及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性，疏導(dǎo)不良情緒，完成接待。11：30-13：30

1、現(xiàn)場(chǎng)巡視接待，各程序是否順暢到位，及時(shí)指導(dǎo)解決，控制局面;

2、了解客情，處理突發(fā)事件。13：30-14：30

1、協(xié)調(diào)內(nèi)部工作，檢查廚房操作流程是否合標(biāo)準(zhǔn)，切配是否浪費(fèi);

2、處理中餐出現(xiàn)的問(wèn)題，針對(duì)性培訓(xùn)措施，處理當(dāng)事人。14：00-14：30

1、各部門(mén)員工思想工作了解，找員工談話并記錄(每天至少1人);

2、看營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表及處理其它事務(wù)。14：30-16：30

1、休息或市場(chǎng)調(diào)查;

2、不定期召開(kāi)相關(guān)人員會(huì)議;

3、主持分店員工大會(huì)。(每月至少一次)16：30-16：50

1、晚餐時(shí)間;

2、午餐工作問(wèn)題口頭指導(dǎo)處理通報(bào);16：50-17：30

1、晚餐開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作督導(dǎo)(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務(wù)人員安排、酒水等);

2、了解樓面例會(huì)效果并指導(dǎo)，及時(shí)調(diào)動(dòng)員工積極性，疏導(dǎo)不良情緒，完成接待。17：30-20：00

1、現(xiàn)場(chǎng)巡視用餐高峰的客情，控制局面，及時(shí)協(xié)調(diào)，處理突發(fā)事情;

2、客情收集;

3、員工工作能力技能了解。20：00-20：15 準(zhǔn)備當(dāng)日工作例會(huì) 20：15-20：40

1、主持召開(kāi)管理人員工作例會(huì)，總結(jié)各部門(mén)工作，記錄問(wèn)題點(diǎn)討論改進(jìn)措施，制訂實(shí)施細(xì)則，落實(shí)責(zé)任;

2、追蹤前一工作日的任務(wù)完成情況;

3、宣布散會(huì)。20：40-21：00 巡查各部門(mén)及廚房水、電、汽、油的安全，抽查廚房冰箱冰柜存貨，抽查潲水桶及各部垃圾桶，檢查是否浪費(fèi)或財(cái)產(chǎn)丟失并追究處理。

21：00-下班

2、周期工作任務(wù) 查看營(yíng)業(yè)周報(bào)表 每周 衛(wèi)生檢查 每周 員工培訓(xùn) 每周 工作例會(huì) 每周

安排員工大掃除 每周 盤(pán)存 每月 訂貨計(jì)劃 每月

查看營(yíng)業(yè)月報(bào)表 每月 制定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與銷(xiāo)售計(jì)劃 安排下月工作計(jì)劃 每月