第一篇：關(guān)于《網(wǎng)絡(luò)文化與青少年健康的調(diào)查》

關(guān)于《網(wǎng)絡(luò)文化與青少年健康》的問卷調(diào)查

近來，隨著信息時代的進入，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)深入千家萬戶，而隨之帶來了什么呢？為了深入了解網(wǎng)絡(luò)在大家日常生活中的功用，請您協(xié)助我們完成這份問卷調(diào)查，謝謝您的合作！

首先請?zhí)顚懩纳矸菪畔不涉及您的真實姓名]:

職業(yè)健康概況:視力_______身高體重比___

1.您的年齡

A.10~15B.16～30C.30～45D.45及以上

2.家中青少年年齡

A.2～5.B.6~10C.11～16D.16以上

3.青少年上網(wǎng)頻率

A.從不B.偶爾.C.經(jīng)常D.十分頻繁

4.通常上網(wǎng)干什么

A.查找資料B.音樂&電影C.玩游戲D.聊天

5.是否發(fā)現(xiàn)過孩子有意瞞著大人

A.把自己關(guān)在一個屋里上網(wǎng)B.清除網(wǎng)頁瀏覽記錄C.沒有異常

D.網(wǎng)頁記錄出現(xiàn)涉及色情兇殺暴力等內(nèi)容

6.常瀏覽網(wǎng)站類型

A.教育社科B.在線游戲C.娛樂視頻D.新聞

7.常玩游戲類型

A.益智休閑B.塔防策略C.動作歷險D.角色扮演

8.上網(wǎng)方式

A.家庭B.網(wǎng)吧C.手機等移動設(shè)備D.上機課

9.您對網(wǎng)絡(luò)的態(tài)度

A.排斥B.雙刃劍C.完全贊同D.無所謂

由于時間倉促，有疏漏也在所難免，有措辭不當之處還請諒解，再次感謝您的配合，祝您春節(jié)愉快！

臨沂一中2012級18班研究性學(xué)習(xí)小組

(指導(dǎo)教師:張海棟組長:李田宇設(shè)計者:姚翔宇)

第二篇：網(wǎng)絡(luò)文化與青少年發(fā)展

網(wǎng)絡(luò)文化與青少年發(fā)展

研究背景：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，越來越多的網(wǎng)絡(luò)語言走進了青少年的日常生活中。如：屌絲、微博控、坑爹、親、傷不起、有木有??網(wǎng)絡(luò)文化正以一種無法阻擋的潮流涌入我們青少年的日常生活當中。因此我們小組將對網(wǎng)絡(luò)文化與青少年的發(fā)展進行深度的探究。研究目的：探究網(wǎng)絡(luò)文化對青少年的影響，我們能從網(wǎng)絡(luò)文化中學(xué)到什么，網(wǎng)絡(luò)文化又帶給我們怎樣的傷害。

研究成果：

一、網(wǎng)絡(luò)文化的發(fā)源

我們通過網(wǎng)絡(luò)了解到了網(wǎng)絡(luò)文化的發(fā)源與傳播途徑。其中主要是在微博、百度貼吧、天涯貓撲之類的論壇中進行傳播。

1.微博

微博，即微博客（MicroBlog）的簡稱，是一個基于用戶關(guān)系的信息分享、傳播以及獲取平臺，用戶可以通過WEB、WAP以及各種客戶端組建個人社區(qū)，以140字左右的文字更新信息，并實現(xiàn)即時分享。最早也是最著名的微博是美國的twitter，根據(jù)相關(guān)公開數(shù)據(jù)，截至2010年1月份，該產(chǎn)品在全球已經(jīng)擁有7500萬注冊用戶。2009年8月份中國最大的浪網(wǎng)推出“新浪微博”內(nèi)測版，成為門戶網(wǎng)站中第一家提供微博服務(wù)的網(wǎng)站，微博正式進入中文上網(wǎng)主流人群視野。

微博提供了這樣一個平臺，你既可以作為觀眾，在微博上瀏覽你感興趣的信息；也可以作為發(fā)布者，在微博上發(fā)布內(nèi)容供別人瀏覽。發(fā)布的內(nèi)容一般較短，例如140字的限制，微博由此得名。當然了也可以發(fā)布圖片，分享視頻等。微博最大的特點就是：發(fā)布信息快速，信息傳播的速度快。例如你有200萬聽眾，你發(fā)布的信息會在瞬間傳播給200萬人。

微博就是如此這樣令無數(shù)人為之狂熱的東西，人們通過微博放松、交友。但由于“迷戀”微博，網(wǎng)友中出現(xiàn)一大批“微博控”，他們每日每夜地上微博，一上就是十多個小時，甚至放棄睡眠時間。

2.百度貼吧

貼吧是旗下獨立品牌，全球最大。結(jié)合搜索引擎建立一個在線的交流平臺，讓那些對同一個話題感興趣的人們聚集在一起，方便地展開交流和互相幫助。貼吧是一種基于關(guān)鍵詞的主題交流社區(qū)，它與搜索緊密結(jié)合，準確把握用戶需求，通過用戶輸入的關(guān)鍵詞，自動生成討論區(qū)，使用戶能立即參與交流，發(fā)布自己所擁有的其所感興趣話題的信息和想法。百度貼吧可以算得上是當今網(wǎng)絡(luò)最火熱的論壇，許多網(wǎng)友都聚集在諸如“魔獸世界吧”、“李毅吧”的論壇中討論一些時事、國事。許多網(wǎng)絡(luò)的熱詞與事件也都是出自百度貼吧，如最近的釣魚島事件。

二、網(wǎng)絡(luò)文化的傳播

（先做到這樣 回來再補充了。。）

第三篇：校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)調(diào)查與分析

高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)調(diào)查與分析

［摘要］網(wǎng)絡(luò)已逐漸成為一種新興的信息載體，同時也是當前大學(xué)生獲取知識和交流信息不可或缺的重要渠道。當前我國高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)與管理中還存在著不和諧的因素。文章基于高校大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)使用情況的問卷調(diào)查所得數(shù)據(jù)，從多層次、多角度解析信息網(wǎng)絡(luò)對高校學(xué)生學(xué)習(xí)與生活的影響。調(diào)研結(jié)果顯示：高校不僅可以通過網(wǎng)絡(luò)豐富學(xué)生文化生活和交流形式，而且進一步完善了高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)，優(yōu)化管理體制與機制、營造和諧校園網(wǎng)絡(luò)文化環(huán)境來確保大學(xué)生合理有效地使用網(wǎng)絡(luò)，進而最終實現(xiàn)構(gòu)建和諧校園網(wǎng)絡(luò)文化的目標。

［關(guān)鍵詞］高校校園網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和諧

一、研究背景

信息社會互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在人們的日常生活中發(fā)揮著非常重要的作用，2010 年7 月中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，2010 年上半年，我國網(wǎng)民繼續(xù)保持增長態(tài)勢，截至2010 年6 月，總體網(wǎng)民規(guī)模達到

4.2 億，突破了4億關(guān)口，較2009 年底增加3600 萬人?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率攀升至31.8%，較2009 年底提高2.9 個百分點。網(wǎng)民學(xué)歷結(jié)構(gòu)呈低端化變動趨勢。截至2010 年6 月，初中和小學(xué)以下學(xué)歷網(wǎng)民分別占到整體網(wǎng)民的27.5%和9.2%，增速超過整體網(wǎng)民。大專及以上學(xué)歷網(wǎng)民占比繼續(xù)降低，下降至23.3%。但是目前大學(xué)生仍是上網(wǎng)用戶的主流，網(wǎng)絡(luò)已逐漸融入學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中。目前校園網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展拓展為高校思想政治教育的工作途徑。然而，網(wǎng)絡(luò)是一柄雙刃劍，它在促進社會進步的同時，也造成了青少年道德發(fā)展過程中的一系列問題。但是網(wǎng)絡(luò)信息的開放性與自主性容易造成大學(xué)生的心理扭曲，導(dǎo)致心身發(fā)育不健全。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境究竟對當代大學(xué)生價值觀和人生觀產(chǎn)生怎樣的影響呢？文章為探究當前大學(xué)生的上網(wǎng)情況，以南京工程學(xué)院在校生為調(diào)查對象，進行了一次普查，并就調(diào)查數(shù)據(jù)進行分析，找出高校網(wǎng)絡(luò)建設(shè)所存在的問題和應(yīng)采取的對策，以加強高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)，優(yōu)化管理體制與機制。在和諧社會的視野下，以構(gòu)建社會主義核心價值為根本，以崇尚和追求和諧價值為取向，最終實現(xiàn)構(gòu)建和諧校園網(wǎng)絡(luò)文化的目標。

二、研究對象與方法

（一）研究對象

本研究采用隨機抽樣法進行調(diào)查，在校本科生為調(diào)查對象，共發(fā)放書面調(diào)查問卷500 份。以大

一、大二的學(xué)生為主，其中文科學(xué)生占總?cè)藬?shù)的40.6%，理工科學(xué)生占總?cè)藬?shù)的59.4%，男生占61%，女生占39%。

（二）研究方法

通過現(xiàn)場問卷調(diào)查法，活動以無記名方式進行，被調(diào)查對象在同一時間填表并進行初步分析。在發(fā)放的500 份調(diào)查問卷中，共收回481 份，其中475 份為有效問卷，有效回收率達98.7%。調(diào)查問卷分為三大部分，由18 個問題組成。第一部分是高校學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)的情況，主要調(diào)查電腦基本操作技能熟練程度、每周上網(wǎng)時間、上網(wǎng)場所及上網(wǎng)目的、關(guān)注的熱點問題等；第二部分是高校網(wǎng)絡(luò)設(shè)施的配置情況，主要有機房的建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)的暢通性及速度性等；第三部分主要調(diào)查了高校對網(wǎng)絡(luò)的管理情況，主要有管理是否到位、出現(xiàn)問題能否及時解決、學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)管理的滿意程度等。

三、研究結(jié)果與討論

（一）高校學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)情況

1.電腦使用情況。調(diào)查顯示，有41.4%的學(xué)生有自己的個人電腦，58.6%的學(xué)生沒有電腦，這說明在本科學(xué)習(xí)中，學(xué)業(yè)任務(wù)比較重，電腦需求量相對較小。而且其電腦基本操作水平，有47.4%的學(xué)生操作熟練，39.3% 的學(xué)生電腦操作水平較熟練，只有13.3%的同學(xué)對電腦表示不熟練。由此表明，大學(xué)生能使用電腦進行基本操作，電腦與網(wǎng)絡(luò)知識在大學(xué)生當中得到很好的普及。通過對大學(xué)生上網(wǎng)時間（見圖1）的調(diào)查分析，數(shù)據(jù)顯示網(wǎng)絡(luò)已成為大學(xué)生學(xué)習(xí)、娛樂與交流的重要工具。

圖二 大學(xué)生上網(wǎng)經(jīng)常行為

2.上網(wǎng)習(xí)慣統(tǒng)計。通過對大學(xué)生上網(wǎng)經(jīng)常行為的分析（如圖2 所示），其排名為：查詢資料、瀏覽新聞和評論（簡稱：查、流）>聊天交友（簡稱：聊、交）>看電影、聽歌或玩游戲（簡稱：娛樂）>討論熱門話題、論壇、貼吧跟帖灌水（簡稱：跟帖）>收發(fā)電子郵件（簡稱：郵件）>下載各類資源（簡稱：下資料）>更新博客（簡稱：博客）>網(wǎng)上電子商務(wù)>其他。從數(shù)據(jù)顯示，有81.47%的被調(diào)查學(xué)生認為，電腦網(wǎng)絡(luò)的主要用途是學(xué)習(xí)與查閱資料，說明多數(shù)大學(xué)生有良好的自控能力，正確對待學(xué)業(yè)問題。有多于一半的同學(xué)會去聊天交友及進行娛樂活動，豐富了自己的課外生活，但需要對其進行正確的引導(dǎo)，以減少其不良效果。在問卷中設(shè)計了大學(xué)生所關(guān)注的熱點問題，如圖3所示，排列如下：社會問題> 就業(yè)考研>情感問題>校園生活> 政治問題。數(shù)據(jù)顯示：大學(xué)生希望通過網(wǎng)絡(luò)了解社會問

題和今后發(fā)展方向的選擇上給予了更多關(guān)注。另外，隨著高校學(xué)生年齡的增長，其情感的需求有了進一步的提高，在網(wǎng)上尋求一些情感困惑的解答。關(guān)于網(wǎng)絡(luò)與人交往的關(guān)系，往往會涉及網(wǎng)絡(luò)依賴，會影響到正常的人際交往。問卷中也設(shè)計了網(wǎng)絡(luò)對大學(xué)生的影響。一半的學(xué)生認為網(wǎng)絡(luò)開闊視野、拓展了知識面，并且可以認識很多朋友，通過與網(wǎng)友的交流，減輕學(xué)習(xí)或其他方面所造成的心理壓力；四分之一的學(xué)生認為通過網(wǎng)絡(luò)獲取了豐富的教育資源，提高了自己的學(xué)習(xí)成績；依然有少數(shù)同學(xué)表示，因花費了太多時間而使成績有所下降。

（二）高校網(wǎng)絡(luò)設(shè)施的配置情況

在對大學(xué)生上網(wǎng)場所的統(tǒng)計中，大多數(shù)被調(diào)查者（65.5%）表示每天都會選擇手機上網(wǎng)，選擇在寢室、學(xué)校機房上網(wǎng)的分別占26.5%及24.6%，同時也有33.2% 的大學(xué)生選擇校外網(wǎng)吧。隨著3G時代的到來及手機配置的更新，大多數(shù)同學(xué)手機都開通了上網(wǎng)業(yè)務(wù)，方便瀏覽新聞及娛樂。通過對受訪者的了解，多數(shù)大學(xué)生反映學(xué)校機房電腦數(shù)量有限，速度慢且裝備太陳舊。

（三）高校網(wǎng)絡(luò)的管理情況

在針對高校網(wǎng)絡(luò)的管理情況調(diào)查中，55%的同學(xué)表示比較滿意，有24%的同學(xué)表示還可以，還有21%的同學(xué)表示不滿意及很不滿意。很多大一同學(xué)反映學(xué)校對計算機的基礎(chǔ)培訓(xùn)的公共課程設(shè)置較少，練習(xí)不到位，導(dǎo)致對電腦的不熟練；另

外有部分同學(xué)反映網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)問題，不能立即得到相關(guān)部門的解決。

四、校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)中的不和諧因素

（一）校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施投入不足目前我國高校校園網(wǎng)絡(luò)硬件建設(shè)步伐遠遠滯后于校園擴建和高校擴招的步伐，直接反映就是校園網(wǎng)絡(luò)平均速度較慢，有的學(xué)校宿舍無法上網(wǎng)，無線網(wǎng)絡(luò)普及率更加偏低，導(dǎo)致很多學(xué)生對校園網(wǎng)絡(luò)不滿意，降低了校園網(wǎng)絡(luò)的吸引力，進而就削弱了學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)獲取知識的能力。主要原因可歸納為：高校網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上資金不足，結(jié)構(gòu)不合理，技術(shù)不成熟，上網(wǎng)條件有限。最終導(dǎo)致教師與學(xué)生不能很好地成為校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)的主體。

（二）校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中管理體制不健全

目前我國大多數(shù)高校的校園網(wǎng)絡(luò)管理組織體制一般為：校領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)中心負責(zé)學(xué)校官方一級網(wǎng)站的技術(shù)運行，校黨委宣傳部負責(zé)校園網(wǎng)絡(luò)文化的建設(shè)和管理。組織結(jié)構(gòu)來看較為合理的，還存在一些問題：第一，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，目標不明確；第二，技術(shù)管理層缺乏既懂技術(shù)又懂管理的綜合型人才；第三，高校對校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)的重視程度參差不齊。最終造成當今我國高校發(fā)展與高校校園網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的不和諧。

（三）校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中文化環(huán)境不和諧

網(wǎng)絡(luò)的虛擬化、開放性弱化了網(wǎng)絡(luò)主體的道德意識。虛擬的網(wǎng)絡(luò)世界使得很多人對自己的思想和行為失去約束。此種情況下，大學(xué)生很容易接觸到不實信息，這必然會影響和沖擊大學(xué)生的思想，進而在他們的思想中引起一些困惑和迷茫。

五、高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)與管理的對策

（一）提高校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)和管理的效率加強高校校園網(wǎng)絡(luò)管理工作，努力提高校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)和管理的效率，是占領(lǐng)思想政治教育陣地的客觀需要。首先，逐步完善網(wǎng)絡(luò)軟硬件設(shè)施，解決校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中網(wǎng)絡(luò)速度過慢、學(xué)校機房電腦配置偏低等問題，學(xué)?？梢酝ㄟ^專項資金撥款，采取相應(yīng)措施，進一步改善學(xué)校機房和圖書館的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，進行軟硬件的升級。其次，優(yōu)化高校校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)與管理組織體制，加強高校校園網(wǎng)絡(luò)管理工作，是堅持育人為本、德育為先的現(xiàn)實要求。合理的高校校園網(wǎng)絡(luò)管理體制可以使師生之間能進行有效和暢通的溝通交流。因此要堅持“誰主管，誰負責(zé)；誰主辦，誰負責(zé)”的原則，不能忽略技術(shù)層對校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)的重要性。

（二）營造和諧的校園網(wǎng)絡(luò)文化環(huán)境和傳承平臺努力組織實施“綠色校園網(wǎng)絡(luò)”計劃，開展文明上網(wǎng)和文明網(wǎng)站創(chuàng)建活動，擴大主流輿論，倡導(dǎo)學(xué)生自覺抵制有

害信息、網(wǎng)絡(luò)濫用行為和低俗之風(fēng)。努力打造網(wǎng)上精彩一課、名家講壇、網(wǎng)上報告廳等一批校園網(wǎng)絡(luò)文化品牌，培育人文素質(zhì)和科學(xué)精神，弘揚學(xué)校歷史傳統(tǒng)，增強校園網(wǎng)絡(luò)文化的親和力和凝聚力。積極拓展網(wǎng)絡(luò)學(xué)堂、電視臺、網(wǎng)絡(luò)電臺、網(wǎng)絡(luò)資源下載等網(wǎng)絡(luò)媒介形式，拓寬校園網(wǎng)上黨團建設(shè)、就業(yè)服務(wù)、心理咨詢、情感熱線等活動空間，進一步發(fā)揮校園網(wǎng)為大學(xué)生服務(wù)的功能。

（三）創(chuàng)建學(xué)術(shù)交流和科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新平臺

不斷豐富校園網(wǎng)上精神文化生活是以進一步豐富校園網(wǎng)絡(luò)文化內(nèi)容為前提。大學(xué)的顯著特色就是具有濃郁的學(xué)術(shù)氛圍，是新知識、新思想、新技術(shù)的重要源泉，也是培養(yǎng)高級專門人才的搖籃。高校必須搭建校園網(wǎng)絡(luò)互動交流平臺，為大學(xué)生 提供充足的信息及資源，營造校園網(wǎng)絡(luò)文化不同的學(xué)術(shù)特色，同時發(fā)揮師生的主體作用，通過網(wǎng)絡(luò)激發(fā)大學(xué)生的思考力和創(chuàng)造力，為科技創(chuàng)新提供良好的環(huán)境。因此，校園網(wǎng)絡(luò)必須使自身成為科學(xué)技術(shù)信息資源的導(dǎo)向方，成為科學(xué)技術(shù)傳播與創(chuàng)新的平臺。總而言之，社會應(yīng)該給予校園網(wǎng)絡(luò)文化建設(shè)與管理更多關(guān)注與研究，通過不斷的實踐與探究建設(shè)一個和諧的、以人為本的、具有中國特色的高校校園網(wǎng)絡(luò)文化。

［參考文獻］

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第四篇：網(wǎng)絡(luò)文化與青少年調(diào)研報告

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展對人類生活的各個領(lǐng)域產(chǎn)生越來越重要的影響。在龐大的網(wǎng)民群體中，青少年占了很大的比例，并且還在逐步增多。據(jù)調(diào)查，目前網(wǎng)民中18～35歲的青年占85.8%，18歲以下的占2.4%。面對不可阻擋的青少年上網(wǎng)熱潮，如何對其進行正確引導(dǎo)，已經(jīng)成為當前學(xué)校、教師、家長共同關(guān)注的重要問題。

青少年的特點簡單地說就是好奇、好動、好觀察，正是由于網(wǎng)絡(luò)的寬泛、鮮明與未成年人的興趣、行為有著極大的融合之處，或者說網(wǎng)絡(luò)能夠為未成年人積累大量的所需素材，激發(fā)未成年人成長，才使得網(wǎng)絡(luò)對青少年的成長具有一定的影響，而這種影響既有積極的一面，也有消極的一面。

一、網(wǎng)絡(luò)對青少年的正面影響

網(wǎng)絡(luò)由于其無限的信息量和人性化的交互性，其優(yōu)勢是不言而喻的。傳統(tǒng)的社會形態(tài)局限了青少年的視野和社會圈，互聯(lián)網(wǎng)卻能彌補現(xiàn)實社會的許多不足，縮短了人們之間的距離，取消了地域界限，真正建造了“地球村”。

1.有利于青少年非線性思維方式的形成線性思維方式強調(diào)事物的先后順序，對事物的認識從頭到尾都遵循單一的順序。而在網(wǎng)絡(luò)中大量使用的超文本閱讀方式是以網(wǎng)狀形式來構(gòu)筑和處理信息的。它是一種跳躍式的、綜合的非線性思維方式。從非線性的角度出發(fā)，思考問題的同時必須考慮它與周圍事物的種種聯(lián)系，并透過這種網(wǎng)狀的聯(lián)系來尋求解決問題的方法。這種思維方式改變了傳統(tǒng)線性思維所固有的較狹隘、死板的弊端，有利于培養(yǎng)青少年的發(fā)散性思維、拓展青少年的思路，有利于幫助他們正確地看待周圍的人和事，樹立科學(xué)的人生觀和世界觀。對網(wǎng)絡(luò)的使用同時又可以培養(yǎng)青少年以一種系統(tǒng)的眼光看待問題和積極利用現(xiàn)代化工具去分析問題、解決問題的思維意識，而這恰恰是信息時代所必需的。

2.青少年的創(chuàng)造能力得到了發(fā)展

隨著國內(nèi)幾大互聯(lián)網(wǎng)的崛起，年輕的網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)建者們成為青少年的榜樣。網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的神話、網(wǎng)絡(luò)平等的故事激勵著大量朝氣蓬勃的年輕人。知識與創(chuàng)造力的重要性已越來越深地植根于廣大青少年的心中。網(wǎng)絡(luò)上的信息極其豐富，而且更新速度非?？?。青少年在這種浩如煙海的信息面前，不再看重“博聞強記”，計算機和網(wǎng)絡(luò)就是他們的記憶。他們面臨最重要的任務(wù)不是獲取已知，而是以高度的想象力去創(chuàng)造和運用新知識。網(wǎng)絡(luò)使青少年的觀念發(fā)生了革命性的變革，使他們在創(chuàng)新觀念、鍛煉創(chuàng)新思維、培養(yǎng)創(chuàng)新能力、實現(xiàn)創(chuàng)新內(nèi)容等方面得到了極大的提高，使他們的智力得到了升華。

3.滿足了青少年交流、溝通和理解的需要

網(wǎng)絡(luò)高效、快速、方便、獨特的交流方式與當代青少年偏于好奇、樂于幻想、追求獨立的要求相吻合。因此，網(wǎng)絡(luò)一出現(xiàn)，便注定與青少年緊緊聯(lián)系在一起。網(wǎng)絡(luò)使得青少年和世界息息相通，使得他們在有限的學(xué)習(xí)、工作的重壓之外獲得了更廣泛的空間。當全世界繽紛多彩的信息資源集結(jié)在青少年的面前，他們的視野、心胸會與以往完全不同。

二、網(wǎng)絡(luò)對青少年的負面影響

電腦化空間賦予青少年同成年人一樣的力量，但卻沒有給他們以相同的智慧。網(wǎng)絡(luò)是一個全球性的資源市場，良莠不齊在所難免，青少年參與網(wǎng)上交往無疑存在危險隱患。具體而言，網(wǎng)絡(luò)對青少年的負面影響體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、網(wǎng)絡(luò)的各種垃圾信息會弱化青少年的道德意識

不可否認，計算機網(wǎng)絡(luò)信息的豐富性對開闊青少年的眼界，幫助他們了解新鮮事物具有正面作用，但是信息的豐富伴隨著信息的爆炸、信息的污染，網(wǎng)絡(luò)上流動的各種垃圾信息成為干擾青少年選擇有用信息的“噪音”，同時弱化青少年的道德意識。所謂網(wǎng)絡(luò)“新人類”，在他們身上，我們會發(fā)現(xiàn)很強的國際化色彩，這是因為互聯(lián)網(wǎng)的使用跨越了時空的界限，但他們的種族、民族意識在弱化，民族認同感減弱，民族身份逐步消解。在某種意義上不利于愛國主義思想的形成?；ヂ?lián)網(wǎng)對現(xiàn)有的道德觀念、價值觀念產(chǎn)生著并將繼續(xù)產(chǎn)生影響和沖擊。據(jù)調(diào)查，對于“網(wǎng)絡(luò)黑客”的行為，有26.3%的人表示黑客有高超的技術(shù)，電腦黑客成了青少年崇拜的對象、效仿的榜樣，16.7%的人認為“黑客的行為促進了網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展”，還有24.4%的人表示“不好說”，只有24.6%的人明確表示，“黑客的行業(yè)具有社會危害性，應(yīng)嚴厲懲罰并盡力杜絕”。

2、網(wǎng)絡(luò)的隱蔽性導(dǎo)致青少年不道德行為增多

在網(wǎng)上，人們根本看不到對方，不必與他人面對面地打交道，是以—種看不見摸不著的方式在進行交流，所以，人們可以暢所欲言，對有交友障礙、不善言辭、長相有缺憾的人可以掩蓋一些缺點，減輕自卑心理，使交友更加容易，網(wǎng)上說謊比比皆是，任何人都可以隨便用不同的名字、性別、年齡與人交流而不會被人察覺，還可根據(jù)自身的喜好扮演理想中美好的角色，獲得極大的心理滿足，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)使人們的身份變成電腦上的一串字符，“在網(wǎng)上，無人知道你是一條狗”，也沒有傳統(tǒng)社會的熟人圈子去對人的行為進行約束，從而使青少年不愿面對現(xiàn)實，終日沉溺于網(wǎng)絡(luò)的虛幻世界中，致使網(wǎng)上不道德行為和違法犯罪行為日益增多。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心最新統(tǒng)計表明，失足青少年中有61%的人曾或多或少受到網(wǎng)上不良信息的毒害。

3、“網(wǎng)絡(luò)成癮綜合癥”對青少年的身心健康構(gòu)成危害與威脅

電腦空間到處都是新鮮的事物，而且在不斷增加。比起現(xiàn)實社會，網(wǎng)絡(luò)社會中有著更廣闊的交往空間，這對于追求自由新奇、易于接受新鮮事物的青少年有著無限的吸引力。青少年有著強烈的交友需要，他們渴望向人傾訴，注重與興趣、愛好、性格、理想和信念相同的人相處，這也是他們愛上網(wǎng)聊天交友的原因之一?；颊咭驗槿狈ι鐣贤ê腿穗H交流，忽略了外面豐富多彩的現(xiàn)實生活，將網(wǎng)絡(luò)世界當作現(xiàn)實生活，脫離時代，與他人沒有共同語言，從而出現(xiàn)孤獨不安、情緒低落、思維遲鈍、自我評價降低等癥狀，遠離同學(xué)、朋友和親人，脫離集體，獨來獨往，嚴重的甚至有自殺意念和行為。醫(yī)學(xué)上把這種癥狀叫“網(wǎng)絡(luò)成癮綜合癥”，簡稱IAD。有研究顯示，長時間上網(wǎng)會使大腦中的化學(xué)物多巴胺水升高，這種物質(zhì)令患者呈現(xiàn)短時間的高度興奮，沉溺于網(wǎng)絡(luò)的虛擬世界不能自拔，患者初期只是表現(xiàn)為網(wǎng)絡(luò)的精神依賴，渴望上網(wǎng)沖浪、玩游戲，之后就很容易發(fā)展為身體上的依賴，出現(xiàn)食欲不振、焦躁不安等，甚至?xí)l(fā)心血管疾病等各種疾患，需要接受深度的心理輔導(dǎo)。

二、解決對策

考察了網(wǎng)絡(luò)對青少年發(fā)展的正面影響和負面影響后，我們知道，網(wǎng)絡(luò)的正面影響還是占據(jù)主導(dǎo)地位的。我們應(yīng)幫助青少年建立和適應(yīng)正確的網(wǎng)絡(luò)道德規(guī)范，減少由于網(wǎng)絡(luò)負面影響所帶來的損害，這才是保證青少年健康成長的需要。

1、盡快建立適合青少年的網(wǎng)站，占領(lǐng)網(wǎng)上思想教育陣地

互聯(lián)網(wǎng)競爭被稱為“爭奪眼球的戰(zhàn)爭”。要堅持以網(wǎng)站提高青少年素質(zhì)，把網(wǎng)絡(luò)特征和青少年特點有機結(jié)合起來，架構(gòu)青少年網(wǎng)站，并不斷創(chuàng)新、及時更新，建造豐富多彩的網(wǎng)絡(luò)陣地。同時，在網(wǎng)上還要廣泛開展各種有意義的、豐富多彩的活動。豐富多彩的網(wǎng)上活動是支撐青少年網(wǎng)站的重要支柱。如果一個網(wǎng)站缺少青少年參與的網(wǎng)上活動，就像人沒有眼睛一樣，沒有“神”。我們要根據(jù)青少年自身的特點和本地區(qū)青少年工作的實際，堅持虛擬與現(xiàn)實的統(tǒng)一、個性張揚與社會約束統(tǒng)一的原則，組織網(wǎng)上活動。

2、學(xué)校良好的環(huán)境與開放的教育思想

學(xué)校是培養(yǎng)人才的重要場所，學(xué)校的環(huán)境、教育思想、教育方法等對青少年的心理發(fā)展有相當大的影響。研究表明，在青少年剛接觸網(wǎng)絡(luò)時，如果得到成人及時、正確的指導(dǎo)，他們就能從網(wǎng)絡(luò)中獲得許多有益的幫助，許多對比研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過指導(dǎo)的青少年比未經(jīng)過指導(dǎo)的青少年更有自主性，更能熟練地獲得理解信息內(nèi)容，并且經(jīng)常地利用網(wǎng)絡(luò)解決現(xiàn)實問題;對于已受網(wǎng)絡(luò)較深影響的青少年，學(xué)校應(yīng)加以重視，而不是歧視，更不能諷刺挖苦，打擊挫傷其自尊心。應(yīng)該看到他們有著思維活躍、敢于創(chuàng)新的優(yōu)點，耐心說服，引導(dǎo)他們走出誤區(qū)。應(yīng)把“網(wǎng)絡(luò)道德”、“網(wǎng)絡(luò)法律”教育納入學(xué)校的德育教育范圍，注重提高他們對網(wǎng)上信息的判斷選擇能力和自覺抵制誘惑的能力。

3、家庭的監(jiān)督與管理

家長在防止青少年網(wǎng)絡(luò)影響中有重要作用。家長應(yīng)學(xué)會掌握現(xiàn)代社會信息交流的工具，進入青少年的網(wǎng)絡(luò)世界，直接了解虛擬世界里的孩子，這樣可以縮短家長與孩子的代溝，增強相互間的了解，家長既提高了網(wǎng)絡(luò)知識水平，又可以監(jiān)督孩子的上網(wǎng)。只有家長形成對網(wǎng)絡(luò)的正確認識，才可能培養(yǎng)、提高孩子的審美能力、辨別能力，使之取其高雅、棄其低俗，才能使孩子受益于網(wǎng)絡(luò)。家長應(yīng)以平等的態(tài)度引導(dǎo)孩子的網(wǎng)絡(luò)行為，在孩子的日常生活中為他們建立暢通的傾訴、溝通的管道，既看到他們的長處，對積極面加以表揚;也要耐心傾聽孩子的訴說，尤其是孩子在傷心、失落或沮喪時。明確告訴孩子上網(wǎng)注意適度，能進得去，出得來，有意讓孩子瀏覽優(yōu)秀健康的網(wǎng)頁，“疏”與“堵”有機結(jié)合，正面激勵與批評教育相結(jié)合，灌輸教育與暗示誘導(dǎo)相結(jié)合，寓理于事、寓教于樂、寓教于無。

4、豐富青少年的網(wǎng)外文體活動

現(xiàn)代傳播學(xué)認為，電子媒介本身就具有一種麻醉功能，用它的工具理性地改變著接受者。對正處于身心發(fā)育階段的青少年來說，網(wǎng)絡(luò)外的生活尤其重要。因此，我們必須注意網(wǎng)上育人與網(wǎng)下教育的有機結(jié)合，促進青少年整體素質(zhì)的提高。為此，一要大力加強青少年活動陣地建設(shè)，二要積極引導(dǎo)青少年開展豐富多彩的實踐活動，這就要充分發(fā)揮共青團組織作用，為青少年提供多姿多彩的課余生活。

總之，網(wǎng)絡(luò)和其它一切科學(xué)技術(shù)一樣，是把雙刃劍，它究竟是給青少年帶來幸福還是帶來弊端，關(guān)鍵取決于人們?nèi)绾螒?yīng)用它。

第五篇：青少年飲食與健康淺析

青少年飲食與健康淺析

安然

安徽體育運動職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 合肥 230001

摘 要：食物與營養(yǎng)是人類生存的基本條件，營養(yǎng)狀況是影響人口素質(zhì)的重要因素，直接影響青少年的體能與智能發(fā)育。青少年時期體格生長加速，身體各系統(tǒng)逐漸發(fā)育成熟，是人一生中長身體、長知識最關(guān)鍵的時期。生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量相對要比成年人高。如果飲食不合理，營養(yǎng)攝入不均衡，就會出現(xiàn)一些營養(yǎng)問題，從而影響他們正常的生長發(fā)育。本文通過分析青少年時期的生長發(fā)育特點，并結(jié)合飲食習(xí)慣分析了目前我國青少年飲食結(jié)構(gòu)的不合理可能給青少年成長發(fā)育帶來弊端，在此基礎(chǔ)之上提出了合理安排營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)，促進青少年健康成長的一些建議。

關(guān)鍵詞：青少年 飲食 健康

Diet and health of young people

Ran An

Anhui Professional & Technical Institute Of Athletics

Anhui HeFei 230001

Abstract: Food and nutrition is the basic condition of human existence, nutritional status is an important factor affecting population quality, direct impact on young people's physical and intellectual development.Adolescent is the critical period of one’s life, the body and intelligence gradually develop to maturity.AT this period ,the required of energy and various nutrients is much more than the adults.If the diet and nutrition is not balanced, there will be some nutritional problems, thus affecting their normal growth and development.This paper analyzes the characteristics of adolescent growth and development, combined with the current diet tradition of our country and the youth people，to discuss the irrational diet may bring disadvantages for young people, on this basis made some reasonable arrangements for nutrition and diet, want to promote the healthy growth of young people.Key words: Youth Diet Health 1前言

食物與營養(yǎng)是人類生存的基本條件，營養(yǎng)狀況是影響人口素質(zhì)的重要因素，直接影響青少年的體能與智能發(fā)育。青少年時期是由兒童發(fā)育到成年人的過渡時期，是生長發(fā)育最為關(guān)鍵的階段。這一時期是一生第二發(fā)育高峰期。表現(xiàn)在身高、體重迅速增長，各臟腑、組織、器官迅速發(fā)育，性與智力發(fā)育皆逐步接近成熟。青春期開始的年齡在男女孩之間是不同的，女孩比男孩早，一般在10歲左右開始，17歲左右結(jié)束；男孩一般在12歲前后開始，22歲左右結(jié)束。在這個時期體格生長加速，身體各系統(tǒng)逐漸發(fā)育成熟，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量相對要比成年人高。如果飲食不合理，營養(yǎng)攝入不均衡，就會出現(xiàn)一些營養(yǎng)問題，從而影響他們正常的生長發(fā)育。因此，青少年的飲食與營養(yǎng)問題不容小覷，從小的方面來說，可以影響到一個人的一升健康，從大方面而言，它關(guān)系到一個國家的繁榮昌盛、一個民族的成敗興亡。

2青少年時期的特點與營養(yǎng)需求特征

青少年時期是人的身體發(fā)育完成的時期。研究表明，在人的一生中，身體生長迅速、身體各部分的比例產(chǎn)生顯著變化的階段有兩個，一個是在產(chǎn)前期與出生后的最初半年，另一個則是青春期。青春期的快速生長發(fā)育，被稱之為青春期急速成長現(xiàn)象。事實上，這種現(xiàn)象開始于性成熟之前或與性成熟同時開始，終止于性成熟后的半年到一年。男性的急速成長從10.5～14.5歲開始，在14.5～15.5歲左右達到頂峰期，以后逐漸減慢，到18歲左右時身高便達到充分發(fā)育水平，體重、肌肉力量、肩寬、骨盆寬等也都得到增加，大、小肌群及各組織器官也不斷增大，體態(tài)也隨之急驟變化。據(jù)一些資料表明，12到18歲，體重平均約要增加20-3 0千克，身高平均增加28-30厘米左右，有的人還要更多些。與此同時，性機能與第二性特征也都發(fā)育成熟。要適應(yīng)并滿足這種增長的需要，使身體健康，主要取決于各種營養(yǎng)素的供給是否充足，搭配是否合理，以保證他們健康地發(fā)育成長。所以青少年時期的營養(yǎng)需求與兒童和成年時期相比具有明顯的不同，尤其表現(xiàn)在在以下三個方面。2.1能量

與兒童期比較，青少年食欲旺盛，食量也明顯增大，這反映他們身體對能量的需求在增加。如果不能滿足這一需求，勢必影響他們的生長發(fā)育。因此，對青少年，首先飯要吃飽。副食中除保證必需營養(yǎng)外，要適當補充脂肪性食物，以保證能量所需。青少年對能量的需要與生長速度是成正比的，生長發(fā)育需要的能量約為總量供給的25％-30％，一般來說青少年期的能量需要超過從事體力勞動的成人，推薦的能量供給為9．6～11．7千焦／日(2300-2800千卡／日)。2.2蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體的建筑材料，是保證正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40％-50％。兒童青少年期體重增加約30kg，其中16%是蛋白質(zhì)。兒童青少年攝入蛋白質(zhì)目的是用于合成自身蛋白質(zhì)，以滿足迅速生長發(fā)育需要，故每天蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量供給13%～15%，為75～90g①。所以除主食量要充足外，還要注意提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。像蛋類、肉類、奶類、動物內(nèi)臟、魚類、豆類等高蛋白食品。此外，生長發(fā)育的機體對必需氨基酸要求較高，故供給蛋白質(zhì)來源于動物和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占50%，以提供較豐富必需氨基酸，提高食物蛋白質(zhì)體內(nèi)利用，滿足生長發(fā)育需要。

2.3礦物質(zhì)及維生素

礦物質(zhì)及維生素雖然需求量并不大，但卻是人體所必須。尤其是對于青少年而言，礦物質(zhì)及維生素的全面吸收尤為重要。為滿足骨骼迅速生長發(fā)育的需要，青少年需儲備鈣200毫克／日左右，推薦的供給量為1200毫克／日～1000毫克／日。女性青少年膳食鐵的推薦量為20毫克／日，男性15毫克／日。鋅的推薦供給量為15毫克／日。同時也要常吃谷類、豆類、蔬菜、水果，其中富含充足的維生素及膳食纖維。谷類的推薦量為400-500克／日，豆類的推薦量為50克／日，蔬菜的推薦量為400-500克／日，水果類推薦量為100-200克／日②。少年期體格迅速生長發(fā)育，緊張學(xué)習(xí)，各種考試的負荷及體育鍛煉，維生素及其他礦物質(zhì)補充不容忽視。從上述營養(yǎng)素的推薦供給量中不難看出，在一些重要的營養(yǎng)素，如能量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等的需要量上，13～17歲的少年的需要量均高于成年。有的營養(yǎng)素，如維生素A、胡蘿卜素及維生素C的需要量和成年人一樣。這足以說明處于生長發(fā)育期青少年的營養(yǎng)特點。

3目前我國青少年膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題

我國青少年膳食中熱量供給已基本達到標準，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例少，鈣、鋅、維生素 A等營養(yǎng)素供給明顯不足。究其原因主要是青少年在營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)方面主要存在以下問題： 3.1家長缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理

由于缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識，我國居民膳食結(jié)構(gòu)本身就有嚴重問題———肉油過多，米面及雜糧偏少，奶豆過低。在對待孩子成長方面，很多熱心的家長更是走向了極端。一方面，有的家長為了孩子給孩子補充更多的營養(yǎng)，過多地吃魚、蛋、蝦、肉食。實際上過多地吃了這些食物，身體可能出現(xiàn)許多毛病，比如，青少年肥胖癥，過早地發(fā)育，甚至引起高血壓等。另一方面，有些青少年偏食、挑食及愛吃零食。家長為了滿足孩子的“食欲”，往往按照孩子的喜好安排膳食 ①②商金龍，健康青春期(飲食篇)，軍事醫(yī)科出版社出版，2006，14-18 同上，18-25 結(jié)構(gòu)，造成了青少年不良的飲食習(xí)慣，積習(xí)久之，積重難返。由于學(xué)生的營養(yǎng)不均衡，出現(xiàn)兩極分化，一些學(xué)生營養(yǎng)過剩，致肥胖比例上升，另外有部分學(xué)生營養(yǎng)不良，缺鈣、缺鐵性貧血等疾病普遍發(fā)生，不良的飲食習(xí)慣和生活方式為以后的心臟等疾病埋下隱患。

3.2青少年女性過度節(jié)食減肥對身體造成的危害大

由于社會風(fēng)氣和習(xí)俗影響青春期女性過多注重自己的體型，往往會用極端方法控制自己的飲食，她們或者只吃零食、水果，或者一天只吃極少的飯，盲目減肥甚至節(jié)食的首要危害是產(chǎn)生神經(jīng)性厭食癥。由于長期節(jié)食會導(dǎo)致大腦的饑飽神經(jīng)中樞發(fā)生紊亂，進食越來越少，食欲越來越低，直至厭惡食物，最后出現(xiàn)一吃食物就惡心嘔吐的神經(jīng)性反應(yīng)，產(chǎn)生神經(jīng)性厭食癥。其次是出現(xiàn)閉經(jīng)。記憶衰退大腦工作的主要動力來源于脂肪。吃得過少，體內(nèi)脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養(yǎng)匱乏，使腦細胞嚴重受損，直接影響記憶力，變得越來越健忘。所以過度節(jié)食，對人體的危害是相當大的。尤其是過度節(jié)食者以年輕女性為多，這種危害更不容小覷。

3.3常食用洋快餐不利于青少年身體健康

隨著麥當勞、肯德基等洋快餐進入中國市場，迅速迎合了青少年的口味，許多青少年非常喜歡吃這些洋快餐，形成一定的依賴。而這些炸雞、漢堡、薯條主要是經(jīng)過高溫油炸制作而成，熱量和脂肪含量非常高，常吃洋快餐食品，進入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪，一方面容易使青少年產(chǎn)生肥胖，從而導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常，促使血脂、血糖及血壓升高，使得青少年易患高血壓、糖尿病幾率增高。另一方面，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸堿平衡，就會動用鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)參加中和，體內(nèi)鈣質(zhì)減少，影響青少年的骨骼發(fā)育，易患佝僂病，而體內(nèi)酸堿失衡也會危及免疫系統(tǒng)。此外，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用這些高溫油炸食品還容易誘發(fā)癌癥。

3.4學(xué)校食堂條件制約，營養(yǎng)狀況堪憂

目前我國青少年學(xué)生吃集體食堂的飯菜居多，但由于我國整體財政資金投入不足，大多數(shù)學(xué)校食堂條件有限，無法配備專門的營養(yǎng)師，不能根據(jù)青少年的生長特點和營養(yǎng)素合理搭配飲食，從而造成食堂飯菜結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)單一，學(xué)生營養(yǎng)狀況欠佳，很多營養(yǎng)素的供給無法達到標準量。尤其是對于中西部欠發(fā)達地區(qū)的寄宿制學(xué)校而言，學(xué)生溫飽問題都尚未得到很好的解決，更無法提起補充全面營養(yǎng)。

4合理安排營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)，促進青少年健康成長

青少年時期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時代，青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學(xué)習(xí)緊張、活動量大，也 4 需要更多的熱量和營養(yǎng)素。所以，處于青春發(fā)育期的青少年，有著特殊的營養(yǎng)要求。青少年朋友和廣大家長要建立科學(xué)的飲食觀和飲食行為，給予合理營養(yǎng)，促進青少年健康成長。

4.1飲食要多樣，提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需

食物可分為五大類：第一類為谷類及薯類。第二類為動物性食物。第三類為豆類和堅果類。第四類為蔬菜、水果和菌藻類。第五類為純能量食物③。平衡膳食是由這五大類食物合理搭配而組成的，但五大類食物在平衡膳食中所占的比重各不相同。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年的膳食應(yīng)該做到食物多樣，谷物為主，有葷有素；多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類和豆制品，經(jīng)常適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，主食除米飯、面粉制品之外，還應(yīng)吃玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。每天膳食五大類應(yīng)俱全，這五類食物提供人體必需的六大營養(yǎng)素。即蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，無機鹽。維生素和水。它們行使著機體組織，提供熱能調(diào)節(jié)生理機能。其中大量礦物質(zhì)（鈣，鐵等）及部分維生素有利于機體脂肪代謝分解；有利于肥胖的預(yù)防。同時，礦物質(zhì)還可使大腦保持靈活。4.2膳食搭配要合理

平衡膳食是實現(xiàn)合理營養(yǎng)、促進健康的根本途徑，營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適宜是平衡膳食的基本要求，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切。

青少年在生長發(fā)育過程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白質(zhì)，還需供給多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40％-50％，所以膳食中應(yīng)有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明，平均每人每日為34l-374毫克，僅為供給量標準的38．9％-52．5％④，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

青少年應(yīng)該每天喝牛奶，因為它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，容易消化吸收，吸收率高達97%。200毫升的牛奶含蛋白質(zhì)6克以上，脂肪占7克左右。所含的酶以乳糖為主，乳糖可調(diào)節(jié)胃酸，促進腸蠕動，有利于食物鈣的吸收和消化液的分泌。牛奶富含鈣、磷、鉀，其中鈣的含量尤為豐富，一杯奶可以提供230毫克鈣，相當于一天所需鈣量的26%以上，而且奶鈣容易消化吸收，吸收率可達60%以上，一般食物中鈣的吸收率僅為30%⑤。

③④賀菊鳳.淺析青少年營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)，北京.科學(xué)教育前沿，2010，12。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會.中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告2010。⑤羅麗敏.營養(yǎng)與健康100問，延邊人民出版社，2009 4.3科學(xué)搭配一日三餐，保證一天營養(yǎng)所需

青少年一日三餐的飲食原則及科學(xué)搭配非常重要。吃好早餐非常重要，早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%，因為孩子上午要連續(xù)學(xué)習(xí)4-5個小時，并有課間活動，能量及各種營養(yǎng)素消耗大。如果不吃或吃不好早餐，對學(xué)習(xí)和身體都會帶來不利影響，后兩節(jié)課時會出現(xiàn)饑鋨感、頭暈、注意力不集中及心慌等低血糖反應(yīng)，不但影響學(xué)習(xí)，還會傷害身體，所以，早餐一定要吃好。早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。

午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養(yǎng)素，緩解學(xué)習(xí)壓力，調(diào)整精神狀態(tài)。作為一天中的正餐，午餐的主副食品要豐富多樣，對于青少年來講，一般要求進食瘦肉類50克、豆制品50-100克、青菜類250克，最好每周吃魚2-3次，主食隨飯量而定。排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯⑥。

晚餐能量應(yīng)占全天總能量的30%-35%，對食欲差的孩子，可以考慮少食多餐 備考的最后階段，復(fù)習(xí)到一定程度后，從某種意義上講就是拼體力，誰的身體好，能堅持到底，誰就有希望成功。所以，加強這一時期青少年的營養(yǎng)非常重要。體力和精力不足，容易形成惡性循環(huán)。在此階段，家長一定要重視青少年的膳食營養(yǎng)，應(yīng)當遵循“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量”的原則。另外，因這一時期的青少年晚飯后還要學(xué)習(xí)數(shù)小時，對能量和營養(yǎng)素的需要增加。晚上應(yīng)適當加餐，一杯牛奶，一個煮雞蛋，適量點心都可以補充一定的能量和營養(yǎng)。

4.4推廣完善學(xué)生營養(yǎng)餐，強壯一個民族

為改變青少年營養(yǎng)不均衡的狀況，衛(wèi)生部、教育部等部委一直在努力推廣營養(yǎng)餐，國家也實施了營養(yǎng)餐工程，目前已經(jīng)取得可喜成就。但是目前營養(yǎng)餐的推廣僅是在東部沿海城市中小學(xué)校得到了很好的宣傳和實施，但是對于廣大中西部地區(qū)，尤其是西部貧困地區(qū)，營養(yǎng)餐的推廣實施仍然面臨較大的困難，資金的匱乏、對營養(yǎng)知識的缺乏都是制約營養(yǎng)餐推廣的主要問題。如何更好的落實營養(yǎng)餐工程，特別是解決中西部貧困寄宿學(xué)生的營養(yǎng)問題，破除貧困的代際傳承，將是未來政府需要關(guān)注的問題之一。建議一是建立以政府為主導(dǎo)、學(xué)校為主體的教育模式，對家庭和學(xué)生開展定期和不定期的宣傳活動，使家長了解合理營養(yǎng)、平衡膳食的重要性。二是加大財政資金的投入，并積極爭取多渠道資金來源，幫助學(xué)校落實就餐地點，尤其是對農(nóng)村寄宿制學(xué)校要提升學(xué)生食堂標準，配備專業(yè)營養(yǎng)師，推廣完善學(xué)生營養(yǎng)餐，以利于隨時合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，盡可能適合學(xué)生口味，完成營養(yǎng)膳食的攝入，將學(xué)生營養(yǎng)餐成為調(diào)整改善青少年膳食結(jié)構(gòu)、平衡營養(yǎng)、科學(xué)飲食的重要手段。

⑥賀菊鳳.淺析青少年營養(yǎng)與膳食結(jié)構(gòu)，北京.科學(xué)教育前沿，2010，12 5結(jié)語

青少年是祖國的未來和希望，是長身體、長知識的關(guān)鍵時期，合理健康的飲食，補充充足的營養(yǎng)才能更好的促進青少年健康成長，才能帶動國民素質(zhì)的整體提升。我們可以欣喜的看到，目前人們對健康飲食的認識程度已經(jīng)越來越高，對全面營養(yǎng)的需求也越來越重要，相信通過這種認識和需求的不斷提高，青少年的健康飲食習(xí)慣必將能夠得到很好的形成，從而更好的促進其成長成才。

致謝：

畢業(yè)論文暫告收尾，也意味著我在安徽體育運動職業(yè)技術(shù)學(xué)院的求學(xué)生涯也行將結(jié)束，在這三年的時光里，讓我在學(xué)習(xí)和思想上收獲了很多。這除自身努力之外，與各位老師、同學(xué)和朋友的關(guān)心、鼓勵和支持是分不開的。

首先要感謝鄭麗芳老師。作為我的畢業(yè)論文指導(dǎo)老師，鄭麗芳老師一向和藹可親，從論文選題、文獻的采集到框架的設(shè)計和結(jié)構(gòu)的布局她傾注了大量的心血對本文指導(dǎo)，在論文初稿完成之后，她更是憑借著深厚的專業(yè)知識和敏銳的洞察力，提出了許多中肯的修改意見，從而使得本文能夠順利完成。在此，由衷的表示感謝。

感謝康復(fù)治療4班的同學(xué)們，與他們共同學(xué)習(xí)和生活的這些日子，使我快樂的成長成才，受益良多。感謝我的家人以及朋友們對我的理解、支持、鼓勵和幫助，正是因為有了他們，我做的這一切才更有意義，也正是有了他們，我才有了追求進步的信心和勇氣。

最后再一次感謝所有在畢業(yè)設(shè)計中曾經(jīng)幫助過我的良師益友和同學(xué)，以及在設(shè)計中被我引用或參考的論著的作者。

時間的倉促以及自身專業(yè)水平的不足，本篇論文肯定存在尚未發(fā)現(xiàn)的缺點和錯誤，懇請閱讀此篇論文的老師、同學(xué)，多予指正，不勝感激！參考文獻

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