第一篇：春節(jié)期間注意飲食保健

新春佳節(jié)即將來臨，中國人傳統(tǒng)的過春節(jié)方式還是走親訪友，相互拜年。這其中離不開一個“吃”字，怎樣合理地“吃”，特別是對一些慢性疾病患者，在春節(jié)期間怎樣“吃”非常重要。

慢性疾病以清淡為主

心腦血管疾病、糖尿病等中老年患者飲食以清淡易消化而富有營養(yǎng)，糖尿病患者無糖飲食，消化性潰瘍、胰腺疾病、膽道疾病患者忌油膩、煎炸、辛辣刺激等食品，特別是忌暴飲暴食，因過量進食會刺激胰腺大量分泌腺液，造成胰管壓力增高，同時大量飲酒，會導(dǎo)致腺管上皮破裂，誘發(fā)急性胰腺炎；大量食用油膩(尤其是動物脂肪)即會加重膽道負擔，成為急性膽囊炎復(fù)發(fā)和加重的“導(dǎo)火線”。消化性疾病飲食物以堿性為主，避免吃酸性過多的食物。另外，除注意飲食，關(guān)鍵是要注意生活起居，如，高血壓患者忌“鬧”，情緒宜穩(wěn)定；冠心病患者忌“累”，不能疲勞；糖尿病患者忌“悲”，不能悲傷；消化性潰瘍患者忌“熬”，不能熬夜：肝病患者忌“酒”，不能喝酒；脈管炎患者忌“煙”，禁吸煙；慢性呼吸道疾病患者忌“涼”，注意保暖。

當心食物中毒

節(jié)日中聚會較多，若生冷食物清洗不干凈、熟肉制品保存不當，容易造成細菌污染繁殖。進食變質(zhì)或不新鮮的蔬菜、發(fā)芽馬鈴薯等，可造成食物中毒。不論是在家中還是在餐館就餐，都要注意飲食衛(wèi)生。特別是外出旅游的人們，要選擇飲食衛(wèi)生搞得比較好的餐廳就餐，不要貪圖一時便宜，去臟亂差的餐館。一旦進食了不衛(wèi)生的食品患病，會影響旅游快樂和身體健康，給自己及家人帶來不必要的痛苦和負擔。如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時去醫(yī)院就診。進餐中吃一些大蒜，有助于殺菌。還有，過節(jié)期間，難免剩飯剩菜，有的人圖省事，剩了幾天的飯菜，拿來就吃，結(jié)果造成急性腸胃炎或食物中毒。所以吃剩飯剩菜時，不要怕麻煩，一定要重新加熱后再吃；發(fā)現(xiàn)不新鮮時，要舍得扔掉，千萬別圖省事省錢，釀成疾病，這樣得不償失。

吃得合理

在節(jié)日出問題的老年病人中，究其原因，很大一部分人與飲食不當有關(guān)，其中較為多見的是連續(xù)吃高脂肪丶高熱量丶低維生素丶低纖維素飲食引起的心臟病發(fā)作丶中風丶膽囊炎和胰腺炎等;飲食不潔引起的胃炎丶腸炎等。老年人必須把住這—關(guān)。由于我國有春節(jié)大吃大喝的傳統(tǒng)習慣，幾乎每家的節(jié)日餐桌上都堆滿了肉丶蛋丶雞丶鴨丶魚等食品，再加上敬老的美德，晚輩們不停地給老人撥菜，老年人稍不注意，就會吃得過多。因此，老年朋友—定要特別注意，油膩的葷菜切不可多吃，每餐都應(yīng)吃些蔬菜。晚餐堅持吃素食，以七八分飽為宜。

切莫貪杯

春節(jié)期間由于喝得過多而出事的人相當多。其中有酗酒導(dǎo)致中風丶胰腺炎發(fā)作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急癥的。因此，節(jié)日期間切莫貪杯，烈性酒最好不喝，啤酒丶果酒和低度白酒也不可多飲。而且每天不能超過一次。親人朋友不要頻頻敬酒，切不可斗酒，酗酒。

玩得適度

節(jié)日期間，親人團聚，家家都要痛痛快快地玩一玩，甚至那些平日很少玩的老年人也圍坐到麻將桌前，和子女們比比高低。適度地玩玩牌，會帶來歡快的笑聲，但切不可過。尤其是對于心血管不甚健康的老年人來說，更不可縱情地玩。玩的時間不可超過兩個小時，更不可挑燈夜戰(zhàn)，玩?zhèn)€通宵。老年人也不要參加賭博性質(zhì)的玩牌，那種玩法可使精神高度緊張，對心血管十分不利。同時，節(jié)日期間電視節(jié)目好，老年人也不要連續(xù)看得時間過久，每天不應(yīng)超過4小時?？磿r應(yīng)選擇輕松的喜劇片丶音樂片和戲曲片，少看情節(jié)緊張丶場面驚險的武打片和偵破片。

第二篇：春節(jié)飲食該注意什么

春節(jié)健康飲食的注意事項 春節(jié)很快就要到了，親友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少。雞鴨魚肉，是餐桌上的常備食物，當然更有各種傳統(tǒng)的新年小食，令人大飽口福。不過，若吃喝過度，不單隨食物附上令人討厭的脂肪，更可能會引致腸胃不滿，實行罷工以示抗議，或心血管被肥肉堵塞得幾乎沒有空間，透不過氣來，那時后果就十分嚴重。因此，吃喝之余，還是要提醒您這些注意事項。新年小食甚為美味，但應(yīng)有節(jié)制，少吃多滋味，更不可以節(jié)日小食代替正餐。油炸的食物：油角、煎堆、笑口棗等。這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來炸食品的食油多是反復(fù)加熱使用，不單破壞食油原來的脂肪酸，更含致癌物質(zhì)，有損肝臟。進食過多油炸食物亦會引致燥熱，喉嚨發(fā)炎、頭痛，失眠等。糖果： 過年期間，小朋友吃些糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，無可厚非，但不宜過量，原因是糖是酸性食物，會引起齲齒，導(dǎo)致胃酸過多而不適；過多的糖份會轉(zhuǎn)化為脂肪，引致肥胖；亦會消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會感到飽滯，影響正餐的營養(yǎng)吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)。糕點： 過年吃年糕取其「年年高升」的意頭?？赡艿脑?，自制糕點既經(jīng)濟又健康。自制咸糕點如蘿卜糕、芋頭糕時，最好多用冬茹、少用味，甜點如馬蹄(荸薺)糕，應(yīng)略減糖份。不過，現(xiàn)代生活繁忙，多半會購買糕點回家弄熱進食。弄熱時，最好是蒸熱而非油煎。另外，由於糕點淀粉質(zhì)含量高，不宜多吃，吃時配以一杯清茶，有助消化。瓜子和果仁： 不停地磕瓜子，會大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經(jīng)烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養(yǎng)，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補的食物，如感燥熱更應(yīng)停食。腸胃不適的人亦不應(yīng)過量進食。糖果盒內(nèi)可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經(jīng)烘制、沒有加鹽的果仁。下述是一些過年食物的卡路里含量，以作參考： 食物份量卡路里 年糕1件(8寸x 2寸)115 蘿卜糕 1件(8寸x 2寸)86 油角 1只165 笑口棗1粒55 糖果1粒20 開心果(經(jīng)烘制)1杯(136克)824 瓜子 1杯(98克)570 其他須注意的事項： 佳節(jié)期間，菜肴當然會很豐富，但餐桌上不要全都是雞鴨魚肉，應(yīng)有一些蔬菜作搭配，以促進腸胃蠕動，加快身體排出有毒物質(zhì)。不要吃得過多過飽，因為據(jù)研究，進食過飽後，大腦中一種稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。該種生長因子能使毛細血管內(nèi)側(cè)細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化。如長期飽食，會導(dǎo)致腦血管硬化，出現(xiàn)早衰和智力遲鈍。舉杯同慶可增添節(jié)日氣氛，但不要豪飲至醉。飲酒過量，會傷及肝臟及消化器官。消膩解酒良方 下述三款消滯開胃的食療，可稍減新年飲食過量的不適： 谷芽麥芽粥(谷芽、麥芽用煲湯袋包好)； 用山楂煮水； 用雞內(nèi)金熬粥。如在節(jié)日期間喝多了酒，可在五花茶中(白菊花、槐花、木棉花、雞蛋花和水翁花)加入葛花飲用，有解酒之效。

第三篇：春節(jié)飲食六點注意

南方網(wǎng)訊（1）養(yǎng)成定時定量進餐，不暴飲暴食的習慣。（2）冬天氣候寒冷，不宜吃生冷食物，應(yīng)食熟食，尤其是老人、小孩，更應(yīng)吃熟食熱食。因為生食冷食不消化，會損傷脾胃。（3）忌食苦寒的食物，因為苦味之物能泄，易傷陽氣，擾亂閉藏之氣，有損脾胃；大寒之物，易引起泄瀉；但也不宜大熱的食物，因為多吃大熱的食物，易生內(nèi)熱，熱傷胃陰，也會損害脾胃的。（4）忌飲烈酒，冬天可適當飲低度酒，最好飲葡萄酒。但只能少飲，多飲有傷脾胃。（5）可用山楂10克，淮山藥10克、大棗肉10克，生姜5克，橘皮5克，綠茶6克，開水沖泡，飲用。（6）按摩：每次用手掌面在腹部按順時針方向按摩20次。飯后1小時后摩腹，多取坐位，有助于消化吸收；臨睡前摩腹，多取仰臥位，可以健脾胃，幫助消化，并有安眠作用。（來源：37c醫(yī)學網(wǎng)）（編輯：姜志）

第四篇：春節(jié)飲食注意事

春節(jié)飲食注意事項

新春佳節(jié)就快要到了，在大家歡度節(jié)日的同時，我們也要注意飲食健康。這里就春節(jié)飲食注意事項給大家提個醒！

1、是清淡少油膩，搭配要合理

過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥

節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

3、水果不可少

節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能，預(yù)防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。

4、主食不可忘

春節(jié)期間，人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。

5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受

聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。

6、是酒傷肝又傷身，過量傷己又害人

飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。

7、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病

食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈；加工食品過程中一定堅持生熟分開。

8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使

許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出，會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。

第五篇：高考飲食注意

高考飲食知識

金針菇又叫“益智菇”，有健腦提高智慧的功效，孩子經(jīng)常吃使頭腦反應(yīng)更靈活。金針菇含賴氨酸提高中樞神經(jīng)功能作用。老年人吃可預(yù)防記憶力減退，預(yù)防老年癡呆癥。吃法：可以熗拌、煲湯。吃別的種類蘑菇?jīng)]有金針菇的果效。有時復(fù)習的很晚，就是你說的挑燈夜戰(zhàn)，可以吃一點夜宵補充一下體力，可以吃水果（腦力勞動尤其適合）、小米粥、藕粉糊、酸奶、小米百合粥（容易消化有利于平緩情緒、安眠）。早餐一份蔬菜或水果（向上生發(fā)性質(zhì)的姜或 臭菜）、一份主食（淀粉類如燕麥、全麥面包、全麥饅頭等）、一份蛋白質(zhì)（魚（三文魚等）、雞蛋等）外加一把堅果仁（碧根果、杏仁、松子等）是優(yōu)質(zhì)的早餐。平時多吃粗糧、豆類、蛋類（鵪鶉蛋我想不錯吧）、少量的瘦肉（提供維生素B族有助考生高效思維）、豆腐（含卵靈脂維持記憶力）、青菜（含維生素C、鈣、鎂膳食纖維大便通暢不便秘）、酸奶（含維生素B族有利思維、鈣質(zhì)有助平緩情緒）、適當補充復(fù)合維生素?？偟恼f來，高考備戰(zhàn)期間飲食要清淡可口，營養(yǎng)豐富、補腦多吃蔬菜水果、少量肉類。少吃太油膩的食物。如果壓力大吃不下，可以采取“少吃多餐”的原則。吃深海魚類，有DHA、EPA有助大腦發(fā)揮。平時也別忽略鍛煉身體（乒乓球、羽毛球、跳繩、廣播操、等）?？荚囷嬍澈侠頎I養(yǎng)，平衡膳食考試期間的飲食應(yīng)和平時區(qū)別不大營養(yǎng)全面飲食均衡，注意食物種類的多樣化，合理搭配提高營養(yǎng)的吸收效率，進食過于油膩的食物，增加胃腸道血液供應(yīng)，影響大腦血液供應(yīng)，導(dǎo)致思維遲鈍，思維不敏捷，影響考試發(fā)揮。讓學生吃夠主食，考生吃夠主食可以給大腦提供葡萄糖保證大腦能量供應(yīng)有助于保持大腦興奮度，攝入足夠的肉、蛋、奶保證充足的蛋白質(zhì)攝入（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)鱔魚、帶魚，蛋白質(zhì)中的谷氨酸可以幫助活躍腦細胞。）適量的脂肪可以幫助增強記憶力，多不飽和脂肪酸在保持記憶力方面可

以提供有益的幫助，瓜果蔬菜提供維生素、礦物質(zhì)能夠幫助孩子緩解疲勞，提高學習效率。迎考前多做運動，放松頭腦，改善記憶力，晚上10點之前上床休息，即使睡不著也要關(guān)上所有燈閉上眼睛養(yǎng)神，少吃生蔬菜瓜果，少吃冷飲可能會腹瀉，少吃河鮮海鮮（可能有污染、病菌、毒素、寄生蟲）。餐桌上不要引入過多的新的食物平常不吃的，腸道不適合可能過敏，家常食物就好。早餐要優(yōu)質(zhì)提高上午思維能力，晚餐盡量清淡。考試當天早上吃牛奶、豆?jié){、雞蛋和一些豆制品和延緩消化的粗糧、豆類延緩饑餓感，對維持3小時內(nèi)充沛的思維能力有幫助，考試期間午餐不能油膩厚味影響下午的考試能力，蛋白質(zhì)攝入過量也會造成下午昏昏欲睡，容易疲勞，所以魚肉類在一兩左右，不能太多。蔬菜烹飪方法不要太油膩，服用復(fù)合B族維生素（B族維生素有濡養(yǎng)大腦神經(jīng)的作用）。迎接考試要補腦，以形補形，魚頭豆腐湯，魚頭和豆腐搭配好黃金搭檔 豆類配谷類，魚類配豆類

高考要是精神壓力太大頭痛可以服用一些治頭痛的藥（常見有效）：正天丸 疏風活血，養(yǎng)血平肝，通絡(luò)止痛，用于外感風邪、淤血阻絡(luò)，血虛失養(yǎng)，肝陽上亢引起的多種頭痛、神經(jīng)性的頭痛、頸椎病的頭痛。復(fù)方羊角片有平肝鎮(zhèn)痛的功效，可用于偏頭痛、血管性頭痛、緊張性頭痛、神經(jīng)性頭痛。平眩膠囊有滋補肝腎、平陽潛陽的功效，用于肝腎不足、肝陽上擾所導(dǎo)致的眩暈頭痛、心悸、耳鳴、失眠多夢、腰膝酸軟。

金針菇中氨基酸的含量齊全，具有促進智力發(fā)育和健腦的作用。付 金針菇豆芽肉片湯原料：金針菇200克、黃豆芽豬瘦肉各100克調(diào)料：姜絲、醬油、白糖、淀粉、鹽、雞精、胡椒粉適量。做法：把金針菇摘洗干凈，用沸水燙一下?lián)瞥鰜?，黃豆芽摘洗干凈備用；把豬瘦肉洗干凈切成片，然后加入醬油、白糖和淀粉拌均勻，腌漬十分鐘。把鍋放在火上倒入油加熱，炒香姜絲再放入肉片和黃豆芽炒勻，倒入清水用大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火燒至肉片熟透了，下入金針菇略微煮一下，然后加入鹽、雞精、胡椒粉來調(diào)味就可以食用了。