第一篇：酒店實習(xí)指導(dǎo)小結(jié)

浙江寧波恒元酒店實習(xí)指導(dǎo)小結(jié)

2011年6月，09級酒店恒元班的同學(xué)赴浙江寧波恒元大酒店進行為期一年的酒店定崗實習(xí)，我擔(dān)任了本次實習(xí)工作的指導(dǎo)老師。

本次實習(xí)工作共有八人離開實習(xí)地，其中一人在2012年3月回到實習(xí)地，實習(xí)時間相應(yīng)延長三個月，其他同學(xué)表現(xiàn)尚可。

回顧這為期一年的實習(xí)來看，此次畢業(yè)實習(xí)的工作主要表現(xiàn)在以下方面：

一、生活方面

學(xué)生們以前離開父母離開家來到學(xué)校，那雖然是他們第一次離開家，但是時間畢竟比較短，沒過多久便可以回家一次，與父母聚聚?？蛇@次不同了，他們離開了自己的家鄉(xiāng)來到了遙遠的深圳，而且學(xué)院有規(guī)定在這半年實習(xí)時間內(nèi)，除了特殊情況不能請假回家。起初大部分同學(xué)都不適應(yīng)，都想家，想爸媽、想親人。為此，我做了不少的思想工作，在沒過多久后，學(xué)生們的情緒就差不多穩(wěn)定下了。總之，學(xué)生們在酒店的生活豐富多彩的，有滋有味的。

二、工作方面

學(xué)生們來到酒店實習(xí)的時候正好遇上是酒店的旺季，生意進入每年的最好階段，可想而知，工作的壓力和勞動強度也就相當(dāng)?shù)拇?。所以學(xué)生們在經(jīng)過幾天的入職培訓(xùn)后，就被分配到酒店的各個部門開始工作。剛開始工作的一段時間，大部分同學(xué)都不太適應(yīng)，加之大部分同學(xué)在家都是獨生子女，嬌生慣養(yǎng)，吃不了苦，所以在崗位上難免會受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，下班回到寢室就哭哭啼啼的。為此，我與學(xué)生負(fù)責(zé)人進行溝通，加上學(xué)生們的適應(yīng)能力強，沒過多久基本上解決了這一問題，并且學(xué)生們都能夠按照部門要求完成工作任務(wù)。

學(xué)生們在自己的工作崗位上任勞任怨，吃苦耐勞、有上進心、好學(xué)，雖然每天下班回來會互相抱怨工作辛苦，抱怨客人的不講道理，但那都是學(xué)生們之間互相發(fā)泄發(fā)泄而已，在說完之后他們第二天還是照樣精神抖擻，笑容滿面去上班，大部分同學(xué)沒有因為困難而退縮，相反他們更加努力、更加勤勞，這可以說是學(xué)生們引以為傲的地方。

學(xué)生們在實習(xí)的過程中，得到了不少客人的表揚，夸我們學(xué)生的笑容好，服務(wù)周到、細心，真正把他們的需要當(dāng)作是自己的需要，真正做到了賓客是上帝。各部門的領(lǐng)導(dǎo)也給我們的學(xué)生作出了很高的評價，反映他們專業(yè)意識較強，工作

積極主動，待客服務(wù)熱情，有服從意識。

學(xué)生們在實習(xí)中也將自己在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識和工作中的實踐結(jié)合在一起，得到了很好的鍛煉和提高。

三、實習(xí)中存在的問題

1、個別同學(xué)不服從酒店及老師的管理，違反酒店及實習(xí)隊的管理規(guī)定，例如在餐飲部實習(xí)生因?qū)头?wù)不周而屢遭客人投訴。

2、客房部實習(xí)生在整個實習(xí)過程中的反應(yīng)最為強烈，分析原因如下：

（1）客房部工作量較大，學(xué)生在前期很難適應(yīng)高強度工作；

（2）學(xué)生前期的心理準(zhǔn)備不足，對客房部工作一時在心理和體力上無法適應(yīng)；

（3）酒店客房部在管理上對實習(xí)生關(guān)注度不夠，在短期內(nèi)讓學(xué)生和正式員工承擔(dān)一樣的工作量，培訓(xùn)和交流的力度不夠。

針對以上情況，我們和客房部實習(xí)生多次交流，從各方面做學(xué)生的思想工作，并在7月和系領(lǐng)導(dǎo)一同前往酒店看望實習(xí)生。在與酒店方的溝通中，雙方達成一致，在今后恒元實習(xí)的學(xué)生進行小范圍輪崗實習(xí)，客房部實習(xí)生確保實習(xí)中期進行崗位調(diào)換，保證學(xué)生的跨崗位進行實習(xí)。

3、實習(xí)生與員工之間在溝通上存在一定的問題。

總之，本次實習(xí)工作已全面結(jié)束，我們要總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚優(yōu)點，改進缺點，將以后的社會實習(xí)更好的完成。

實習(xí)指導(dǎo)老師：王佳

二○一二年九月

第二篇：凱賓斯基酒店實習(xí)指導(dǎo)小結(jié)

深圳凱賓斯基酒店實習(xí)指導(dǎo)小結(jié)

2010年6月，08級高職和雙證旅游管理班的共計十一名同學(xué)赴深圳凱賓斯基酒店進行為期一年的酒店定崗實習(xí)，我擔(dān)任了本次實習(xí)工作的指導(dǎo)老師。

深圳凱賓斯基酒店隸屬于凱賓斯基集團，是一家國際上著名的高端品牌酒店，五星級標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生經(jīng)過嚴(yán)格的面試進入該酒店，可以說是幸運的，十一名同學(xué)因個人身體精神等方面的原因調(diào)換了一家酒店，其他同學(xué)表現(xiàn)尚可。

回顧這為期一年的實習(xí)來看，此次畢業(yè)實習(xí)的工作主要表現(xiàn)在以下方面：

一、生活方面

學(xué)生們以前離開父母離開家來到學(xué)校，那雖然是他們第一次離開家，但是時間畢竟比較短，沒過多久便可以回家一次，與父母聚聚?？蛇@次不同了，他們離開了自己的家鄉(xiāng)來到了遙遠的深圳，而且學(xué)院有規(guī)定在這半年實習(xí)時間內(nèi)，除了特殊情況不能請假回家。起初大部分同學(xué)都不適應(yīng)，都想家，想爸媽、想親人。為此，我做了不少的思想工作，在沒過多久后，學(xué)生們的情緒就差不多穩(wěn)定下了?？傊?，學(xué)生們在酒店的生活豐富多彩的，有滋有味的。

二、工作方面

學(xué)生們來到酒店實習(xí)的時候正好遇上是酒店的旺季，生意進入每年的最好階段，可想而知，工作的壓力和勞動強度也就相當(dāng)?shù)拇?。所以學(xué)生們在經(jīng)過幾天的入職培訓(xùn)后，就被分配到酒店的各個部門開始工作。剛開始工作的一段時間，大部分同學(xué)都不太適應(yīng)，加之大部分同學(xué)在家都是獨生子女，嬌生慣養(yǎng)，吃不了苦，所以在崗位上難免會受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，下班回到寢室就哭哭啼啼的。為此，我與學(xué)生負(fù)責(zé)人進行溝通，加上學(xué)生們的適應(yīng)能力強，沒過多久基本上解決了這一問題，并且學(xué)生們都能夠按照部門要求完成工作任務(wù)。

學(xué)生們在自己的工作崗位上任勞任怨，吃苦耐勞、有上進心、好學(xué)，雖然每天下班回來會互相抱怨工作辛苦，抱怨客人的不講道理，但那都是學(xué)生們之間互相發(fā)泄發(fā)泄而已，在說完之后他們第二天還是照樣精神抖擻，笑容滿面去上班，尤其是幾位分在餐飲部和客房部的學(xué)生，這兩個部門的勞動強度相對來講要大的多，可他們沒有因為這樣而退縮，相反他們更加努力、更加勤勞，這可以說是學(xué)生們引以為傲的地方。

學(xué)生們在實習(xí)的過程中，得到了不少客人的表揚，夸我們學(xué)生的笑容好，服

務(wù)周到、細心，真正把他們的需要當(dāng)作是自己的需要，真正做到了賓客是上帝。各部門的領(lǐng)導(dǎo)也給我們的學(xué)生作出了很高的評價，反映他們專業(yè)意識較強，工作積極主動，待客服務(wù)熱情，有服從意識。

學(xué)生們在實習(xí)中也將自己在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識和工作中的實踐結(jié)合在一起，得到了很好的鍛煉和提高。

三、實習(xí)中存在的問題

1、個別同學(xué)不服從酒店及老師的管理，違反酒店及實習(xí)隊的管理規(guī)定，例如在康體部工作獲取一些違規(guī)所得利益。

2、學(xué)生們反映酒店個別領(lǐng)導(dǎo)的管理存在一定的問題。

3、實習(xí)生與員工之間存在一定的問題。

總之，本次實習(xí)工作即將結(jié)束，我們要總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚優(yōu)點，改進缺點，將以后的社會實習(xí)更好的完成。

實習(xí)指導(dǎo)老師：王佳

二○一一年四月一日

第三篇：酒店實習(xí)小結(jié)

實習(xí)小結(jié)

2012年1月29日，我就踏上了去廈門的火車。1月31日去我的實習(xí)單位——溫德姆和平國際廈門大酒店辦理報到手續(xù)。2月1日正式開始上班。經(jīng)過半個月的實習(xí)，我對酒店的整體情況有了一定的了解。

一、公司簡介

溫德姆和平國際廈門大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區(qū)首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島——鼓浪嶼遙海相望。交通位置十分方便，距廈門高崎國際機場20分鐘車程, 距廈門國際會議展覽中心20分鐘車程，距火車站10分鐘車程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。2009年4月22日開業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。

酒店一共有28層（實際樓高26層，沒有13、14層），客房有588間（實際有房609間），房型有12種。1到4層是公共區(qū)域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務(wù)套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統(tǒng)套房。

酒店由行政辦公室、財務(wù)部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛(wèi)部、市場銷售部九大部門組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶外咖啡廳、溫德姆行政酒廊（只提供給行政樓層的客人）等餐飲部門，客人可以免費使用酒店的健身設(shè)施。

二、酒店文化

溫德姆和平國際廈門大酒店是一家為所有賓客提供專業(yè)服務(wù)的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過關(guān)注細節(jié)，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預(yù)見賓客的需求來體現(xiàn)的。

1、酒店的愿景

始終以熱情積極的進取精神，細致入微的個性化服務(wù)，以及對品質(zhì)的極致追求，成為房價家喻戶曉的市場領(lǐng)先者。

2、酒店的任務(wù)

（1）服務(wù)質(zhì)量不打折扣，經(jīng)濟效益實現(xiàn)目標(biāo)。

（2）滿足員工和客人的期望，為他們帶來驚喜。

（3）促進與商業(yè)伙伴的期望，融入當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)。

（4）吸引和培養(yǎng)行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。

3、酒店的指導(dǎo)原則

（1）熱情 / 必勝的信念（2）優(yōu)質(zhì)服務(wù)（3）基礎(chǔ)服務(wù)（4）禮貌

（5）客/ 戶忠誠度（6）全員銷售（7）合作（8）展示最佳狀態(tài)

（9）主人翁意識積極參與 / 不斷改進（10）投訴 / 服務(wù)改善

（11）跟進（12）安全（13）知識技能

（14）電話接聽（15）榮譽感（16）人際關(guān)系

4、五大支柱

（1）個性化（2）靈活性（3）創(chuàng)新

（4）反應(yīng)及時準(zhǔn)確（5）團隊精神

三、管理模式

溫德姆和平國際廈門大酒店采用的是短期全權(quán)委托經(jīng)營管理的模式。

在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權(quán)委托經(jīng)營管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進行全面經(jīng)營管理。管理方以其管理優(yōu)勢和經(jīng)驗使酒店的經(jīng)營管理達到雙方約定的合作目標(biāo)。

酒店開業(yè)前期間管理公司按照每月每平方米一定的金額收取管理費，酒店開業(yè)后管理公司按照酒店營業(yè)總收入的一定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關(guān)費用在酒店日常經(jīng)營開支中支付。

采用全權(quán)委托經(jīng)營管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專業(yè)規(guī)范管理、營銷網(wǎng)絡(luò)支持、客源優(yōu)勢互補、營運系統(tǒng)支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多服務(wù)。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產(chǎn)保值增值，對酒店長期穩(wěn)定發(fā)展起到良好的基礎(chǔ)建設(shè)作用。在合作期內(nèi)，由管理方向酒店業(yè)主——廈門和平里有限公司委派管理人員：總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)及餐飲總監(jiān)，業(yè)主派出代表擔(dān)任酒店副總經(jīng)理，以代表業(yè)主監(jiān)督資產(chǎn)的保值增值，負(fù)責(zé)重大事項與業(yè)主的協(xié)調(diào)并參與日常經(jīng)營管理。

管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店” 連鎖品牌項目有任職經(jīng)歷或經(jīng)過酒店管理公司嚴(yán)格培訓(xùn)的資深職業(yè)經(jīng)理人。

管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。

四、崗位設(shè)置

酒店共有員工610名，進行分層管理，采用直線職能制，直線共分四層。

決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經(jīng)理、副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理等。在這一層工作的員工主要職責(zé)是對酒店的主要經(jīng)營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營目標(biāo)進行研究并組織實施。

管理層：這一層由酒店中層管理人員擔(dān)任。如各部門經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責(zé)是按照決策層作出的經(jīng)營管理政策，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗、方法，具體安排本部門的日常工

作，并帶頭執(zhí)行。管理層在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經(jīng)營目標(biāo)的直接責(zé)任承擔(dān)者，是主攻手。

執(zhí)行層：這一層由酒店中擔(dān)任基層管理崗位的員工組成。如主管、領(lǐng)班、值班長等。執(zhí)行層人員的主要職責(zé)是執(zhí)行部門下達的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務(wù)工作和日常工作的檢查、監(jiān)督，保證酒店經(jīng)營管理活動的正常進行。

操作層：這一層包括酒店的一線服務(wù)人員。如：迎賓員、廚師、服務(wù)員等，操作層員工職責(zé)是接受部門指令為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)。

五、薪酬制度

科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易使用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的貢獻(包括他們實現(xiàn)的績效，付出的努力、時間、學(xué)識、技能、經(jīng)驗和創(chuàng)造)所付給的相應(yīng)的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在一定程度上代表著員工自身的價值、代表企業(yè)對員工工作的認(rèn)同，甚至還代表著員工個人能力和發(fā)展前景。

目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經(jīng)濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：

一類是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內(nèi)部統(tǒng)一的福利項目等;

另一類是內(nèi)在激勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓(xùn)等。如果外在性因素達不到員工期望，會使員工感到不安全，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現(xiàn)象。酒店針對不同級別及工作性質(zhì)采取不同的薪酬制度，但基本可以歸納為基本工資與績效工資相結(jié)合的薪酬制度。

第四篇：酒店實習(xí)小結(jié)

實習(xí)小結(jié)

實習(xí)回來已經(jīng)好久了，想著那時候我們一百來號人大清早的去火車站排隊上車，在火車上搖晃了一天，各種考試后的放松還有不舍之情在車廂中彌漫，夾雜著對未來的未知和無畏，在天黑的時候到達了上海，那天是下弦月，我們幾十個人在月臺上分道揚鑣，從此開始了為期六個月的實習(xí)，時間過得真快，仿佛還是昨天的事。

記得當(dāng)我隨著接我們的車到宿舍的時候，我和我的小伙伴們都驚呆了。我們是住在三樓，衛(wèi)生間、洗手間在一樓，水泥地，高低鋪，十二張床，十人間，一人一個小柜子，床與床的間距是伸一條腿，澡堂是在酒店地下室，一句話，條件挺艱苦的，我有做很壞的打算，但是真正見到的時候還是有點失望，現(xiàn)在我慶幸的是我們一起去的都堅持下來了。那天晚上，我們到了就去吃了飯，一天沒吃米飯，感覺特別香，食堂燒的菜很好吃，最后上的是大排，可惜吃的太飽了，沒嘗，六個月之后，我發(fā)現(xiàn)原來那是最好吃的一次飯，菜也是燒的最好的一次。到的時候，宿舍阿姨早就幫我們鋪好了床，黃色的燈光，開了好久的空調(diào)和外面的冷風(fēng)成了鮮明的對比，那一晚，累加上收到善意的對待，睡的還挺香。

從第二天開始，我們就在接受培訓(xùn)了，從最先一開始的酒店歷史介紹到參觀酒店的客房布局，隨后各自分部門培訓(xùn)了。我們是一放假就去的，趕在過年前，得快點熟悉各個事物，上海人比較重視尾牙，到時候會很忙。我是被分在前臺的，開始的幾天我們幾個在客房里了解酒店客房的房型房價，酒店設(shè)施、餐飲，知道我們有什么，才便于

后面向客人介紹；學(xué)習(xí)最基本的單據(jù)填寫；如何與客人打招呼；還有簡單的英語口語表達方式；進行了包括禮儀、禮貌、手勢語的學(xué)習(xí)；對簡單的案例進行學(xué)習(xí)了解。在這一段時間里面，我一直被強調(diào)著“服務(wù)意識”，這是我感覺到的第一個理論向?qū)嵺`的轉(zhuǎn)變，從學(xué)生到工作人員的態(tài)度轉(zhuǎn)變。我還認(rèn)識到，如果你在服務(wù)的時候，對他人的姓氏進行強調(diào)，就像“劉先生”這樣，可以讓人感覺到你對他的重視和尊重，達到意想不到的效果。

隨后就跟師父后面學(xué)習(xí)了，之前的單據(jù)學(xué)習(xí)只是系統(tǒng)大概的，跟在師父后面，她會教的更細致，學(xué)習(xí)師父處理突發(fā)事件、客人投訴的方式、方法，更多的是學(xué)習(xí)一些與同事、前輩學(xué)習(xí)的態(tài)度。師父教我從最簡單的房態(tài)圖開始學(xué)起，給客人辦理CHECK IN、CHECK OUT、與客人交流，做一個對酒店服務(wù)方面的意見反饋。在跟師學(xué)習(xí)過程中，有一次師父和她的搭檔給客人開重房間了，因為兩個人都在開同一款房型的房間，他們沒有交流誰開哪間房，結(jié)果就開重了。幸好當(dāng)時是晚上，客人都是一起的，好講話，沒發(fā)生什么事情。

這段時間，我經(jīng)常休息不好，穿著高跟的黑色工作皮鞋白天一站就是十個小時，晚上下了班拿開水泡一個小時的腳都不管用，洗好躺在床上，腳還是緩不過來，疼的不能睡覺。差不多一個星期之后，腳上就開始長老繭了，就不會疼了。多虧了有這么多同學(xué)一起實習(xí)，不然我真不知道一個人的話，能不能堅持下來。

這段時間，我犯的小錯誤不斷，經(jīng)常一不留神，卡就刷錯了。原來刷卡是有分預(yù)授權(quán)、預(yù)授權(quán)完成、消費的，POS機上還可以取消，取消預(yù)授權(quán)，甚至是取消消費。還有一個比較容易出錯的就是要看清賬單上的數(shù)字，正數(shù)和負(fù)數(shù)代表不同的含義，一個是找客人錢，一個是收客人錢，一來一回差的就是兩倍的錢?。×硗?，拿賬單的時候要注意不要拿錯了，哪怕客人再多，單子都要跟人對上號，我有犯過兩次這樣的錯誤，一次客人直接發(fā)火了，一次是拖了半個月，客人才給我中間房間的差價六十塊錢。這些都是和錢直接掛鉤的，需要小心，小心，再小心；謹(jǐn)慎，謹(jǐn)慎，再謹(jǐn)慎。關(guān)于現(xiàn)金，最郁悶的莫過于都說錢是過了點鈔機的，沒有收錯，找錯，結(jié)果到做賬的時候一數(shù)，錢就是少了，一周兩次，說真的，要不是發(fā)生在自己身上，我都難以置信，真的很令人懷疑的。

之前一直覺得接電話是一件神圣的事情，覺得那是一件需要閱歷的事情，是一種認(rèn)可。接電話、打電話就意味著我們需要記住酒店內(nèi)部的常用號碼還有各個領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)部專線。聽師父說，我第一次接電話的時候，聲音很小，都在抖，發(fā)顫，不是說不清話，是緊張，多練練其實就會好了。接電話和面對客人都是需要極快的反應(yīng)力的，在第一時間，給客人提供針對性的服務(wù)，頭腦要比較靈活，注意禮貌細節(jié)的話，就更好辦事了。

在前臺，不得不說的一件事就是開發(fā)票。經(jīng)常會有那么一些客人要求一部分開餐飲發(fā)票，一部分開房費，方便報銷。這就要我們前臺和餐廳那邊一起操作了，數(shù)目要注意不能多開了，所以這時候客人信息中的備注信息就是我們需要注意的地方。

剛開始的時候，我很多都是犯的操作上的錯誤，那時候出了錯，都會有師父幫忙處理著，后來分小組不再跟師父搭檔了，每天上班都是提心吊膽，腦子緊繃的，因為工作上不熟悉，加上彌補錯誤有時候非常麻煩別人，所以盡量少出錯，麻煩別人也是一種自覺，不會的、不確定的，就多問問。

很多時候，事情已經(jīng)發(fā)生了，我們沒有辦法再回到事情沒發(fā)生之前，也不可能能預(yù)測到之后會發(fā)生什么事情，所以我們只能在做的過程中，盡量做到全面完善，保護自己的權(quán)利和利益。事情發(fā)生了，我們要做的是如何將不好的事情影響最小化，如何補救我們犯下的錯誤，而不是互相推卸責(zé)任。我們可以在事情處理完了之后，在“對誰在什么時候犯了錯，應(yīng)該怎樣以后不再犯這樣的錯誤，誰應(yīng)該負(fù)什么樣的責(zé)任”上面進行討論，甚至是進行獎懲條例規(guī)定，以此來避免同樣的錯誤發(fā)生。

以前在課堂上，我了解到前臺是酒店的臉面，是客人的管家或者說是保姆。前臺專員與客人面對面，掌握第一手客人資料，同時向客人介紹酒店的設(shè)施設(shè)備，對酒店的產(chǎn)品進行推銷。這些對我來說，都是極書面化的概念，在后面的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)前臺不是說說的那么簡單，需要各種各樣的知識或者說是生活細節(jié)，英語、生活常識、旅游交通都會涉及，常?？腿藭谀氵@里了解出租車、天氣、旅游信息。有時即使你不知道，有一個很好的方法就是“微笑服務(wù)”，它也會經(jīng)常幫你解決一些小麻煩，讓你的工作更順手。如果你能和同事處理好關(guān)系的話，在關(guān)鍵時刻，他們會愿意幫你一把，但這需要你的個人魅力了。

我在華納實習(xí)的六個月，雖然沒有別的同學(xué)他們?nèi)谌氲哪敲春?，但是我也是有我的收獲的，這六個月，還是挺有感觸的。

現(xiàn)在，我們都要好好珍惜最后一年的大學(xué)時光，做自己想做的事，爭取不讓自己有遺憾。加油！

第五篇：酒店實習(xí)期間趣事小結(jié)

酒店實習(xí)期間趣事小結(jié)

時間：xx年x月x日

實習(xí)當(dāng)事人：

是誰的手指，溫柔的撫弄著琴弦？

是誰的歌聲，肆意的撩撥著離人的哀怨？

是何處吹來的風(fēng)，悄悄的吹皺這一潭秋水?

手嘎然而止，只剩琴弦在輕輕的顫抖，風(fēng)悄然離去，蕩漾得水波還在起伏，歌聲悄悄離去，失落得心緒卻難在平靜……

夜，很涼---就像我此時的心情……

今天是xx假日酒店實習(xí)的第26天。想起6個月的實習(xí)，現(xiàn)在只是一個零頭，有一種奇怪的感覺，說不出來那是什么，也許省略號最能表達這種處境，這種心情……

剛從學(xué)校出來，來到一個陌生得環(huán)境。生活都變了，這里沒有熟悉的教室，沒有課本，沒有時間段是像學(xué)校里面計算的。不管學(xué)習(xí)，生活都是一個巨大的改變，剛來最不能適應(yīng)的是這里沒有午休時間。只有暫定的一天工作8個小時，還要添加一個小時的吃飯時間。可是因為酒店是在籌備時期，所以基本每天都要加班。日子真的就是那種每天除了工作，吃飯，睡覺，如果要再加一條就是上廁所。最致命的一條是對于酒店我?guī)缀醵疾涣私?，來到這里太多的東西都是重新開始。因為對酒店幾乎一無所知，致使我還犯了好多在酒店行業(yè)里面是最低級的錯誤。剛聽說要到酒店開荒，我還以為是那種像解放軍一樣去挖荒地，頭腦里面想著要帶我們?nèi)ツ膫€荒地，還在想那是不是倒?jié)M垃圾的廢墟,心里一片迷茫。知道后來才知道是要去打掃酒店得衛(wèi)生……

諸如此類的笑話，還有很多很多，都被我給創(chuàng)造了。還有一次是在來這的第三天，因為對酒店運作的程序不了解。在和酒店管理班的同學(xué)扮演一個給客人辦入住的時候，當(dāng)有個“客人”來入住的時候，我竟然說了一句“您稍等我一分鐘，我給您拿鑰匙”。當(dāng)場笑倒一幫人……

就這樣笑話總是圍繞著我。可是在這些日子里我也學(xué)會了好多，認(rèn)識了很多新同事，和同事和睦相處，認(rèn)真完成每天的工作任務(wù)。就算再累也保持好心情，因為我就是那種喜歡接觸新事物的人。

明天對我來說又是全新的一天，又是一個新的開始，又是一個新的環(huán)境。明天我要被分到新的崗位—pA，又是一個酒店專業(yè)術(shù)語，都不知道是什么意思。明天開始去了解吧……