第一篇：new飯店實習(xí)指導(dǎo)書

湖北汽車工業(yè)學(xué)院人文社科系

旅游管理專業(yè)

(飯店實習(xí))

實

習(xí)

指

導(dǎo)

書

旅游管理專業(yè)教研室

湖北汽車工業(yè)學(xué)院人文社科系

湖北汽車工業(yè)學(xué)院人文社科系旅游管理專業(yè)T463-1-2班學(xué)生共計61名，按教學(xué)計劃將于2006年月日至年月日在十堰市燕良大酒店、車城賓館、美樂大酒店等幾家酒店進行為期四周的飯店實習(xí)。

一、實習(xí)目的和要求

(一)目的（1）認識和了解賓館酒店這一特定旅游從業(yè)環(huán)境，充分認識將來所從事的旅游職業(yè)的性質(zhì)。

（2）樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，鍛煉堅強的意志品質(zhì)，提高在賓館這個特定環(huán)境中與人相處、廣泛交際的能力。

（3）掌握賓館各相關(guān)部門的運作程序，通過參觀學(xué)習(xí)和實際操作，達到理論聯(lián)系實際，鞏固、加深、拓展專業(yè)理論知識，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提高服務(wù)與操作技能技巧，為畢業(yè)后從事旅游及其相關(guān)行業(yè)奠定良好的職業(yè)基礎(chǔ)。

(二)要求

飯店實習(xí)是在本系指導(dǎo)教師和實習(xí)單位有關(guān)人員的共同指導(dǎo)下進行的一項有組織、有計劃、有目的的教學(xué)活動，為保證飯店實習(xí)的順利開展，達到預(yù)期的教學(xué)目的，具體要求如下：

1、實習(xí)生必須高度重視，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從教師指導(dǎo)，嚴格遵守實習(xí)單位的各項規(guī)章制度和學(xué)院提出的紀律要求。

2、實習(xí)生在實習(xí)期間應(yīng)認真、勤勉、好學(xué)、上進，積極主動完成實習(xí)單位交給的工作任務(wù)，有事須先請假，經(jīng)實習(xí)單位和指導(dǎo)教師批準后方可。

3、實習(xí)生在實習(xí)中應(yīng)該做到：

1)將所學(xué)的專業(yè)理論知識同實習(xí)單位實際和企業(yè)實踐相結(jié)合。

2)將思想品德的修養(yǎng)同良好職業(yè)道德的培養(yǎng)相結(jié)合。

3)將個人刻苦鉆研同虛心向他人求教相結(jié)合。

4、實習(xí)生實習(xí)結(jié)束時必須完成以下任務(wù)：

1)上交飯店實習(xí)鑒定表，實習(xí)鑒定須經(jīng)實習(xí)單位審閱簽字，并寫出評語加蓋實習(xí)單位公章方可。

2)撰寫實習(xí)報告，必須由實習(xí)生獨立完成，一般文字要求在3000～4000字左右。

二、實習(xí)方式

整個實習(xí)過程按照共同制定的實習(xí)方案進行，在學(xué)生上崗前由賓館對學(xué)生進行集中2天的培訓(xùn)，主要進行崗位操作和基本技能培訓(xùn)。

在前期實習(xí)過程中由各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班負責對本部門實習(xí)學(xué)員進行崗位操作的訓(xùn)練與指導(dǎo)。

在整個實習(xí)過程中采取崗位輪換制，在實習(xí)中由酒店安排一位經(jīng)驗豐富的服務(wù)員作實習(xí)生的指導(dǎo)老師，采取一對一的師帶徒的實習(xí)方式。

在每一崗位實習(xí)結(jié)束與酒店協(xié)商：安排學(xué)生在實習(xí)接近尾聲時舉行崗位技能比賽，如做床比賽、擺臺比賽等以提高學(xué)生實習(xí)的積極性。

三、實習(xí)內(nèi)容

（一）實習(xí)階段安排：

第一階段：實習(xí)動員與實習(xí)準備階段；

第二階段：學(xué)生到實習(xí)單位進行業(yè)務(wù)實習(xí)階段；

1、酒店在學(xué)生上崗前組織集中培訓(xùn)。

2、由酒店分配實習(xí)生到幾大主要業(yè)務(wù)部門實習(xí)。

3、在實習(xí)中期與酒店協(xié)商安排換崗實習(xí)。

第三階段：實習(xí)總結(jié)階段。

（二）業(yè)務(wù)實習(xí)內(nèi)容：

１、前廳部實習(xí)

前廳部是飯店的門面和神經(jīng)中樞，也是飯店的信息中心和飯店與客人溝通的主要場所。學(xué)生在前廳實習(xí)前應(yīng)通過崗前培訓(xùn)熟悉以下內(nèi)容：

1)前廳部的概念及特點，注意總臺、前廳和前廳部的聯(lián)系和區(qū)別。

2)前廳部的產(chǎn)品功能。

3)不同類型飯店前廳部組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計及崗位安排。

4)前廳部各內(nèi)部機構(gòu)的功能及其職責；前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系內(nèi)容及程序。

5)前廳部管理業(yè)務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范。

6)前廳設(shè)備及環(huán)境的星級標準要求。

學(xué)生在前廳實習(xí)期間主要應(yīng)從以下幾個方面做好工作：

1)客房銷售工作

前廳部的任務(wù)是銷售客房。學(xué)生必須了解和掌握客房銷售以及客房預(yù)訂的程序及有關(guān)規(guī)定，為拓寬客源，增加飯店營業(yè)收入努力。

2)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)

通過客房銷售活動，一方面將所收集到的有關(guān)整個飯店的各種信息加以分析整理，定期向飯店管理機構(gòu)提供咨詢意見，做出制定和調(diào)整飯店計劃和經(jīng)營策略的參考依據(jù)；另一方面將所掌握的客源市場預(yù)測、客房預(yù)訂及到客情況及時通報其它有關(guān)部門，使各部門有計劃地安排好各自的工作。

3)提供各類前廳服務(wù)

前廳部作為對客服務(wù)的集中點，同學(xué)們還應(yīng)該了解在飯店大門或去機場、車站迎送客人的服務(wù)、行李搬運服務(wù)、接受問訊服務(wù)及投訴、處理郵件、收發(fā)客房鑰匙等服務(wù)。

4)建立客賬和客史檔案

學(xué)生必須掌握怎樣為住店客人建立帳卡。審核各營業(yè)部門轉(zhuǎn)來的資料，保持最準確的客賬賬目；飯店前廳部必須為常住客、回頭客建立客史檔案，以便對這部分重要客源進行綜合分析。

2、客房部實習(xí)

學(xué)生在客房部實習(xí)前應(yīng)通過崗前培訓(xùn)熟悉以下內(nèi)容：

1)客房部特點和功能，注意客房作為商品需滿足的基本條件和賓客的消費心理。

2)客房部的組織機構(gòu)及主要崗位職責，注意不同類型飯店的客房部崗位設(shè)置的區(qū)別和主要崗位的職責。

3)客房部與其他部門的聯(lián)系內(nèi)容及程序。

4)客房產(chǎn)品的類型及其特點，注意不同類型與檔次的飯店客房空間布局及設(shè)施設(shè)備的異同。

5)客房設(shè)備及用品的配置要求與常規(guī)性管理。

學(xué)生在客房部實習(xí)期間主要應(yīng)從以下幾個方面做好工作：

1)了解客房人員及組織

合理有效地使用人力，要善于分配工作任務(wù)，設(shè)計簡便易行的辦法，以了解己完成的工作，避免不必要的重復(fù)。做到日常事務(wù)程序化，對客服務(wù)標準化、規(guī)范化、個性化。

2)客房清潔工作

了解客房清潔工作的程序及方法，熟悉樓層管理人員的職責；了解公共區(qū)域、衛(wèi)生間、洗手間的清潔工作。

3)地面、墻面和窗戶的清潔保養(yǎng)。

3、餐飲部實習(xí)

學(xué)生在餐飲部實習(xí)前應(yīng)通過崗前培訓(xùn)熟悉以下內(nèi)容：

1)餐飲部的經(jīng)營管理功能：適應(yīng)市場需求，創(chuàng)造經(jīng)營特色；提供適銷產(chǎn)品，獲得經(jīng)營利潤；進行菜品生產(chǎn)、餐廳服務(wù)、酒吧經(jīng)營等的管理。

2)餐飲部組織機構(gòu)設(shè)計：組織機構(gòu)設(shè)計原則，主要崗位及其職責。

3)餐飲部硬件設(shè)置：餐飲設(shè)施設(shè)備符合星級標準，餐飲環(huán)境優(yōu)美舒適，餐飲用品類別齊全，餐飲衛(wèi)生符合要求。餐飲氣氛設(shè)計及布局（包括中西餐餐位布局）方法。餐飲器具選用的基本知識。

4)餐飲部運作中與其他部門協(xié)調(diào)、聯(lián)系的內(nèi)容與程序。

5)菜單設(shè)計知識：菜單種類、菜單設(shè)計依據(jù)及主要因素。

學(xué)生在餐飲部實習(xí)期間主要應(yīng)從以下幾個方面做好工作：

1)了解餐廳與菜單

了解餐廳的設(shè)立、選址、市場分析以及菜單的種類與設(shè)計。全面熟悉餐廳的對客服務(wù)和日常管理工作。

2)了解廚房的布局以及廚房設(shè)備、人員的配備，班次的安排和工作。

3)了解餐飲部常用食品原料的采購及保存方法。

４、其它部門實習(xí)

其它部門包括商務(wù)中心、公關(guān)部、人力資源部、保安部、財務(wù)部等。學(xué)生在這些部門實習(xí)應(yīng)

對各部門的工作特點、業(yè)務(wù)范圍作深入的了解與熟悉，積極主動地開展業(yè)務(wù)實習(xí)工作。

四、實習(xí)的組織領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)人文社科系對實習(xí)工作總體安排，特成立飯店實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，負責飯店實習(xí)期間的管理及監(jiān)控工作。

1、飯店實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組成員構(gòu)成組長：薛芳錦副組長：靖增群

成員：支鐵韋敏鄭娜南瑞江

帶隊教師：靖增群韋敏鄭娜南瑞江

2、實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作由靖增群負責。

五、特別強調(diào)：

1、實習(xí)生不得以任何理由擅自離開實習(xí)單位，自行結(jié)束實習(xí)任務(wù)，凡是有此種情況者飯店實習(xí)一律按不及格處理，并將根據(jù)情況給予嚴肅紀律處分；

2、實習(xí)生按要求必須多與指導(dǎo)教師聯(lián)系、匯報實習(xí)進度與收獲；

3、實習(xí)生必須服從實習(xí)帶隊教師的管理，實習(xí)過程中個人必須堅決服從集體；

4、實習(xí)生必須以學(xué)校聲譽和利益為重，時刻注重個人形象的建設(shè)。

六、實習(xí)日記及實習(xí)報告的體例要求

（一）實習(xí)日記的要求

實習(xí)日記是積累學(xué)習(xí)收獲的一種重要方式，是實習(xí)成績考核的一部分，學(xué)生根據(jù)實習(xí)大綱要求每天認真記錄當天工作情況和心得體會。對學(xué)生實習(xí)日記，要求如下：

①記錄每天實習(xí)工作內(nèi)容以及完成情況。

②認真記錄飯店實踐心得體會及發(fā)現(xiàn)的問題和改進措施的設(shè)想。

③認真做好資料積累工作，便于撰寫飯店實習(xí)報告時參閱，培養(yǎng)獨立觀察與搜集資料的能力。日記內(nèi)容除文字記錄外，也可附有必要的速寫或表格。

④飯店對實習(xí)學(xué)員進行培訓(xùn)和召開座談會時，詳細記錄培訓(xùn)的有關(guān)內(nèi)容和座談會中對自己有所收獲的內(nèi)容。

（二）實習(xí)報告的要求

實習(xí)報告是評定實習(xí)成績的重要依據(jù)之一，它不僅反映學(xué)生通過實習(xí)對理論的深度的認識和實習(xí)收獲，也反映學(xué)生分析和歸納問題的能力。實習(xí)結(jié)束學(xué)生要按照實習(xí)大綱的要求，對整個實習(xí)的全過程進行分析和總結(jié)，及時撰寫實習(xí)報告，實習(xí)結(jié)束時連同實習(xí)日記本一起交實習(xí)指導(dǎo)教師批閱。實習(xí)報告的主要內(nèi)容包括：

①實習(xí)單位概況: 簡要介紹實習(xí)單位的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀，主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營狀況等等。②實習(xí)的工作內(nèi)容: 主要介紹實習(xí)部門的基本情況、工作程序和崗位職責范圍等。

③分析和建議。通過本人參加實習(xí)的工作，選擇認為可以反映實習(xí)收獲的主要內(nèi)容，有重點的、系統(tǒng)的進行撰寫，如某飯店的營銷策略、某飯店組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、某飯店企業(yè)文化建設(shè)等等。報告要反映通過親身實踐，從理論到實踐所深刻理解的內(nèi)容。通過撰寫實習(xí)報告，使自己有進一步的加深理解與掌握。要求學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識，找出本酒店在經(jīng)營和管理存在的問題和不足，分析原因并指出解決問題的措施和建議。

④實習(xí)后的體會。

⑤對實習(xí)工作的建議。

備注：

和記流水賬。

②報告中要有自己的認識、見解以及對實習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題的分析和解決問題的方法。③報告結(jié)尾要有對整個實習(xí)過程的總結(jié)、收獲和體會.（包括對實習(xí)過程中不足之處的建議）

④實習(xí)報告應(yīng)具有一定的深度和新意，總字數(shù)要求不少于3000字。

七、實習(xí)成績考核

1、實習(xí)成績按照實習(xí)期間的表現(xiàn)及實習(xí)報告等進行綜合評定。

2、考查，實習(xí)成績按五級制進行評定。即：優(yōu)、良、中、及格和不及格。

3、無論何種原因，實習(xí)缺席1／3以上或不交實習(xí)論文者不予考核，成績記為不合格。作為一門不及格的課程處理。

4、考核成績中，實習(xí)過程中的表現(xiàn)占總成績的30%，如組織紀律、勞動態(tài)度等；實習(xí)質(zhì)量占70%，如實習(xí)任務(wù)的完成情況，實習(xí)日志的記錄，實習(xí)報告的質(zhì)量等。

①報告要求條理清晰、思路明確、內(nèi)容完整、語言流暢、精煉、避免空話、套話、大話

第二篇：實習(xí)指導(dǎo)書

《成本會計》課程模擬實習(xí)指導(dǎo)書

為了加強會計學(xué)本科專業(yè)《成本會計》課程模擬實習(xí)管理，進一步提高實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，根據(jù)《成本會計》課程實習(xí)教學(xué)大綱和實習(xí)計劃的規(guī)定，制定本課程模擬實習(xí)指導(dǎo)書。

一、實習(xí)的目的

《成本會計》課程是會計學(xué)專業(yè)的主干課程之一，同時也是一門專業(yè)實踐性課程。《成本會計》課程模擬實習(xí)，是會計學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是對學(xué)生掌握成本會計的基本理論和方法進行綜合檢查的教學(xué)形式。學(xué)生通過模擬實習(xí)企業(yè)的各項費用及成本核算資料的演練和操作，增強學(xué)生對所學(xué)課程知識的理解和感性認識，使學(xué)生較全面地掌握費用及成本核算基礎(chǔ)知識和基本操作技能，增強學(xué)生的會計實踐能力和解決實際問題的能力。

二、實習(xí)的內(nèi)容

《成本會計》課程模擬實習(xí)的主要內(nèi)容包括產(chǎn)品成本計算的基本方法，以及材料費用、工資與福利費、輔助生產(chǎn)費用、制造費用等各項生產(chǎn)費用的歸集與分配。產(chǎn)品成本計算及費用的歸集與分配按照下列步驟進行：

1．根據(jù)成本計算對象開設(shè)成本計算單或基本生產(chǎn)成本明細賬，并登記各賬戶期初余額。2．根據(jù)模擬實習(xí)企業(yè)背景資料中各項相關(guān)費用的發(fā)生情況，編制各種費用分配表，填制有關(guān)記賬憑證。

3．根據(jù)記賬憑證逐筆登記有關(guān)費用明細賬戶，進行各有關(guān)費用的歸集。

4．根據(jù)有關(guān)費用明細賬戶歸集的費用，將各項費用按照規(guī)定的標準和方法進行分配。5．按照模擬實習(xí)企業(yè)背景資料的要求，計算各成本計算對象的成本。

三、實習(xí)的組織管理

《成本會計》課程模擬實習(xí)由指導(dǎo)教師對課程實習(xí)進行全過程指導(dǎo)。指導(dǎo)教師首先進行實習(xí)動員，向?qū)W生作課程實習(xí)的總體說明，布置實習(xí)內(nèi)容和要求，并對學(xué)生進行工作態(tài)度、實習(xí)紀律、實習(xí)技能等方面的教育，做好實習(xí)前有關(guān)準備工作。按照學(xué)生人數(shù)及實驗室實際情況，對參與實習(xí)的學(xué)生進行分班，各實習(xí)班在指定的時間和地點開展課程實習(xí)工作。在學(xué)生實習(xí)期間，指導(dǎo)老師應(yīng)認真指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，了解和處理學(xué)生實習(xí)過程遇到的問題，檢查實習(xí)的進展情況。學(xué)生實習(xí)完畢后，指導(dǎo)老師應(yīng)負責實習(xí)工作的總結(jié)，安排和組織實習(xí)考核，評定學(xué)生的實習(xí)成績。

四、實習(xí)的方式

《成本會計》課程模擬實習(xí)，通過教學(xué)實訓(xùn)平臺的網(wǎng)絡(luò)軟件系統(tǒng)進行。學(xué)生根據(jù)實習(xí)計劃的內(nèi)容與要求，按照軟件系統(tǒng)統(tǒng)一設(shè)置的實習(xí)資料和實習(xí)用表，包括成本核算使用的各種憑證、賬簿、分配表等，完成規(guī)定內(nèi)容的實習(xí)。

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五、實習(xí)的目標要求

1．知識方面。通過模擬實習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握費用及成本核算的基本原理和基本方法。應(yīng)該熟悉模擬實習(xí)企業(yè)的費用及成本的核算程序，了解模擬實習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)特點、工藝流程和成本計算方法的確定，掌握材料費用、工資與福利費、輔助生產(chǎn)費用、制造費用等各項費用的歸集與分配方法，掌握輔助生產(chǎn)費用、制造費用明細賬的設(shè)置與登記方法，掌握產(chǎn)品成本計算基本方法。

2．能力方面。熟練掌握各項費用及成本核算的相關(guān)憑證的填制、賬簿的設(shè)置與登記，掌握費用及成本核算的程序和操作技能，并學(xué)會編制簡單的成本計算表，掌握基本生產(chǎn)成本明細賬的設(shè)置與登記及完工產(chǎn)品結(jié)轉(zhuǎn)的賬務(wù)處理。

3．素質(zhì)方面。培養(yǎng)成為一名合格會計人員應(yīng)具有的良好職業(yè)道德、敬業(yè)精神、嚴謹務(wù)實的工作作風(fēng)。

六、實習(xí)的紀律

參與課程模擬實習(xí)的學(xué)生必須嚴格遵守課程實習(xí)的各項紀律。

1．服從課程模擬實習(xí)計劃的各項安排。未經(jīng)指導(dǎo)老師的許可，不得自行變更實習(xí)時間，不得無故不參加模擬實習(xí)。

2．模擬實習(xí)過程中，應(yīng)遵守實習(xí)作息時間安排，不得無故曠課、遲到和早退。生病或有重要事情必須向指導(dǎo)老師請假。凡無故不參加實習(xí)者，不予評定實習(xí)成績。

3．嚴格遵守操作規(guī)程，愛護實驗室儀器設(shè)備，保證實習(xí)安全，如有違反規(guī)定造成損失者，根據(jù)情節(jié)輕重給予批評教育或紀律處分。

七、實習(xí)的考核

1．參與模擬實習(xí)的每位學(xué)生在課程實習(xí)結(jié)束時，應(yīng)提交一套完整的實習(xí)材料，包括網(wǎng)絡(luò)成本核算材料，以及書面課程實習(xí)報告等。并將實習(xí)報告及日記整理清楚，按照規(guī)定要求裝訂好，加具統(tǒng)一印制的封面，在封面上寫上姓名、學(xué)號、班級等相關(guān)內(nèi)容。在實習(xí)結(jié)束時上交給指導(dǎo)教師，作為評定實習(xí)成績的主要依據(jù)。

2.課程實習(xí)成績評定的依據(jù)是學(xué)生提交的實習(xí)材料，以及實習(xí)過程表現(xiàn)及紀律遵守情況。實習(xí)成績由實習(xí)指導(dǎo)教師負責，按百分制評定。

3.實習(xí)過程有下列情況之一者，實習(xí)成績?yōu)椴患案瘢n程實習(xí)成績不及格的學(xué)生按學(xué)生學(xué)籍管理辦法處理。

（1）不服從指導(dǎo)教師安排或擅自變更實習(xí)時間；（2）曠課時間累計達6學(xué)時；

（3）未能獨立完成或請他人代為完成實習(xí)材料；（4）不按規(guī)定時間提交實習(xí)材料；（5）實習(xí)材料嚴重不符合實習(xí)計劃要求的。

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第三篇：實習(xí)指導(dǎo)書

實習(xí)指導(dǎo)書 實習(xí)名稱：認識實習(xí)

實習(xí)學(xué)生：電子商務(wù)1301專

實習(xí)時間：2013-2014-2學(xué)年第18周考核方式：考查

一、實習(xí)教學(xué)基本要求

1、實習(xí)之前的準備

實習(xí)前一周內(nèi)，安排好指導(dǎo)老師，并明確相關(guān)職責。指導(dǎo)教師對實習(xí)進行講解，布置實習(xí)內(nèi)容，明確任務(wù)，通告實習(xí)安排、要求及注意事項，作好準備工作。電子商務(wù)認知實習(xí)要求學(xué)生作好業(yè)務(wù)知識和實習(xí)的心理準備，復(fù)習(xí)和學(xué)習(xí)相關(guān)課程：國際貿(mào)易理論、進出口業(yè)務(wù)、國際市場營銷、企業(yè)跨國經(jīng)營等相關(guān)課程和知識。

2、實習(xí)時間的安排

1.2013-2014學(xué)年第2學(xué)期第18周周一上午：指導(dǎo)老師布置任務(wù)，說明實習(xí)的目的、要求及實習(xí)的進度安排等，給學(xué)生發(fā)實習(xí)手冊。

2.第18周周二至周四：要求學(xué)生自己選定實習(xí)單位，完成實習(xí)任務(wù)。在實習(xí)過程中要求學(xué)生按實際情況做好實習(xí)日記，主動和指導(dǎo)老師聯(lián)系，指導(dǎo)老師隨時負責答疑。

3.第18周周五：學(xué)生根據(jù)前期實習(xí)的實際情況完成實習(xí)報告，并上交指導(dǎo)老師批閱。

二、實習(xí)的主要內(nèi)容

根據(jù)電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標，結(jié)合學(xué)生所學(xué)的專業(yè)理論課程，認知實習(xí)的主要內(nèi)容如下：

一、公司基本情況；

1、公司發(fā)展歷程

2、公司部門組織結(jié)構(gòu)

二、商業(yè)模式

1、發(fā)展目標

2、產(chǎn)品與服務(wù)

3、客戶定位

4、盈利模式

5、競爭優(yōu)勢

三、經(jīng)營管理模式；

1、工作流程

2、企業(yè)文化

3、人力資源管理

第四篇：實習(xí)指導(dǎo)書

中北大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院專業(yè)認識實習(xí)指導(dǎo)書

國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)認識實習(xí)指導(dǎo)書

一、實習(xí)目的實習(xí)是國際貿(mào)易專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)計劃的重要環(huán)節(jié)，是大學(xué)期間學(xué)以致用的社會實踐過程。通過深入社會、企業(yè)、市場，了解有關(guān)地區(qū)開放經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀，熟悉外貿(mào)企業(yè)的進出口業(yè)務(wù)流程，認識現(xiàn)代企業(yè)國際化生產(chǎn)經(jīng)營的特點等，使學(xué)生對外貿(mào)實務(wù)的具體操作有初步的了解，了解并熟悉外貿(mào)業(yè)務(wù)中不同工作崗位對專業(yè)人員素質(zhì)的基本要求，以加深對外貿(mào)行業(yè)的感性認識，培養(yǎng)專業(yè)興趣，為進一步深化專業(yè)理論、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

二、實習(xí)方式

1.參觀太原重型機械集團并聽取有關(guān)專業(yè)人員進行講解；

2.聘請有豐富理論與實踐經(jīng)驗的同志來學(xué)校作講座并組織討論，進一步加深對外貿(mào)實務(wù)具體操作的了解。

三．實習(xí)時間

2013.10.21-2013.10.25

四．實習(xí)任務(wù)

（一）由我院有經(jīng)驗的專業(yè)課教師進行相關(guān)專業(yè)引導(dǎo)，學(xué)生查閱相關(guān)資料對以下內(nèi)容進行了解，并形成實習(xí)日志。

1.了解進出口業(yè)務(wù)流程。

2.了解國際貿(mào)易買賣合同的磋商過程，了解詢盤、發(fā)盤、還盤和接受環(huán)節(jié)的英文函電寫作技巧。

3.了解國際貿(mào)易術(shù)語與國際貿(mào)易慣例，其中著重熟悉FOB、CFR、CIF術(shù)語的細節(jié)與運用技巧。

4.了解國際貿(mào)易買賣合同條款的商訂與履行。

5.了解進出口公司與外國有關(guān)公司及銀行間來往函電、證件等知識的實際處理。

6.了解國際貿(mào)易買賣合同履行過程中貨、證、船、款等內(nèi)容

7.了解國際貿(mào)易貨物運輸?shù)闹饕绦颍渲兄厥煜ずＱ筮\輸方式的具體操作及海運提單的作用。

8.了解國際貨物運輸保險條款，以及如何在國際貿(mào)易貨物運輸過程中減少風(fēng)險。

9.了解國際貿(mào)易買賣中貨款的收付，其中著重熟悉信用證的結(jié)算程序與運用技巧。

10.了解主要進出口單據(jù)的繕制與運用技巧。

11.了解國際貿(mào)易中服務(wù)貿(mào)易、技術(shù)貿(mào)易以及其它貿(mào)易方式的實際運用。

（二）了解實習(xí)單位：太原重型機械集團的基本情況

1.企業(yè)的性質(zhì)、歷史、文化、經(jīng)營思想、經(jīng)營方針、主要的經(jīng)營策略；

2.企業(yè)的主要產(chǎn)品或主要業(yè)務(wù)，典型的外貿(mào)經(jīng)營戰(zhàn)略，外貿(mào)市場狀況；

3.企業(yè)出口的貿(mào)易方式，遭遇的貿(mào)易摩擦和盈利情況。

（三）每天必須完成500字左右的實習(xí)日志(四）針對實習(xí)內(nèi)容形成實習(xí)報告

（五）完成實習(xí)老師布置的其他任務(wù)

五．實習(xí)要求

1.嚴格遵守實習(xí)紀律，不準無故遲到、早退和缺勤。學(xué)生在實習(xí)期間一般不得請假，如有特殊情況，應(yīng)向指導(dǎo)教師報告。缺勤不予評定實習(xí)成績。

2．遵守單位的規(guī)章制度，自覺維護大學(xué)生的形象，培養(yǎng)嚴謹、科學(xué)的工作作風(fēng)和踏實苦干的精神。

3.講文明、有禮貌，尊重實務(wù)部門的老師，虛心向有關(guān)人員請教，學(xué)習(xí)他們的好思想，好作風(fēng)和好經(jīng)驗，提高自身的思想政治素質(zhì)與業(yè)務(wù)能力。

4.認真了解和熟悉實習(xí)內(nèi)容，寫好實習(xí)日志。

5.認真完成實習(xí)報告的寫作。

六．實習(xí)報告要求

1.實習(xí)報告一律用A4紙打印。字體為宋體；頁眉字號用小五，內(nèi)容用小四；行間距固定值20倍；頁邊距：上、下、左、右均為2.5cm。

2.實習(xí)報告封面用統(tǒng)一格式，具體見樣表。

3.實習(xí)報告內(nèi)容

（1）實習(xí)概況；

（2）所聽報告內(nèi)容概述及其感受；

（3）實地參觀的過程、收獲與體會。

4.所有參加實習(xí)的學(xué)生在交實習(xí)報告時必須附上實習(xí)日志。

七、考核方式與標準

根據(jù)實習(xí)學(xué)生在實習(xí)期間的全面表現(xiàn)，由指導(dǎo)教師依據(jù)實習(xí)學(xué)生的實習(xí)日記和實習(xí)報告按5:5的比例綜合評分，最后以優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五級記分評定成績。

具體考核標準如下:

優(yōu)秀：能按照實習(xí)大綱和實習(xí)指導(dǎo)書要求規(guī)定的全部要求完成實習(xí)任務(wù);實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行全面系統(tǒng)地總結(jié),有獨立見解、觀點正確、結(jié)構(gòu)完整、層次分明、條理清晰、格式規(guī)范、文字通順;實習(xí)態(tài)度認真、遵守實習(xí)的規(guī)章制度、實習(xí)單位反映良好。

良好：能完成實習(xí)計劃，達到實習(xí)大綱和實習(xí)指導(dǎo)書規(guī)定的全部要求；實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)地總結(jié),并運用所學(xué)理論對某些問題加以分析,有一定的獨立見解、觀點正確、結(jié)構(gòu)完整、層次分明、條理清晰、格式規(guī)范、文字通順;實習(xí)態(tài)度較認真、遵守實習(xí)的規(guī)章制度、實習(xí)中表現(xiàn)較好。

中等：能完成實習(xí)計劃，達到大綱規(guī)定的全部要求；實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行比較全面、系統(tǒng)地總結(jié),觀點較正確、結(jié)構(gòu)較完整、層次較分明、條理較清晰、格式較規(guī)范、文通字順；實習(xí)態(tài)度較認真、遵守實習(xí)的規(guī)章制度、實習(xí)中表現(xiàn)較好。

及格：能完成實習(xí)計劃，達到大綱規(guī)定的基本要求；能完成實習(xí)報告，觀點較正確、結(jié)構(gòu)較完整、層次較分明、條理較清晰、格式較規(guī)范、文字較通順；實習(xí)態(tài)度較認真、遵守實習(xí)的規(guī)章制度、實習(xí)中表現(xiàn)一般，無違紀現(xiàn)象。

不及格：凡有下列情況之一以不及格論：1）未達到實習(xí)大綱規(guī)定的基本要求；2）實習(xí)缺席累計超過規(guī)定實習(xí)時間達1/3以上；3）實習(xí)中嚴重違反實習(xí)紀律。

編制人：王香花

2013年10月20日

第五篇：實習(xí)指導(dǎo)書

太原理工大學(xué)政法學(xué)院

法學(xué)系11級學(xué)生2013—2014學(xué)年第一學(xué)期

認識實習(xí)指導(dǎo)書

一、實習(xí)的地位和作用

實習(xí)是重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。通過專業(yè)實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用專業(yè)知識分析、解決實際問題的能力，增強學(xué)生職業(yè)道德意識和社會責任感，增強未來參加工作的適應(yīng)性，從而提高自身的政治業(yè)務(wù)素質(zhì)，學(xué)到司法實際工作經(jīng)驗，進一步鞏固所學(xué)理論知識，為將來更好地走入社會、更好地勝任法律事務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。

二、實習(xí)的目的和要求

（一）認識實習(xí)的目的

1．使學(xué)生進一步認識法學(xué)專業(yè)的特點，掌握法學(xué)學(xué)習(xí)的方法；

2．使學(xué)生初步了解法律職業(yè)的特點及社會對法律類大學(xué)生的基本要求，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)法學(xué)的熱情，提高專業(yè)認同感，培養(yǎng)以法律為職業(yè)的理念；

3．在實習(xí)中理論聯(lián)系實際，綜合運用已經(jīng)學(xué)到的專業(yè)知識分析、解決實習(xí)過程中遇到的各類案件，培養(yǎng)獨立工作的能力；

4．檢驗學(xué)生的綜合素質(zhì)，鍛煉學(xué)生獨立處事的能力； 5．檢驗本專業(yè)的辦學(xué)效果，為專業(yè)的建設(shè)和改革服務(wù)。

（二）實習(xí)要求 1．能力要求

法學(xué)專業(yè)認識實習(xí)的基本目標是了解法學(xué)及其職業(yè)的特點，掌握法學(xué)學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)熱情，提高綜合素質(zhì)。因此，同學(xué)們在實習(xí)的過程中應(yīng)注意以下幾點要求：

（1）學(xué)習(xí)能力

學(xué)生應(yīng)更進一步了解法學(xué)的基本內(nèi)容、特點和學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力；熟悉我國的各種法律、法規(guī)及應(yīng)用規(guī)則，盡可能地學(xué)習(xí)、熟悉相關(guān)的司法解釋；為畢業(yè)論文的寫作積累資料和實踐素材

（2）法學(xué)職業(yè)能力

通過實習(xí)，學(xué)生應(yīng)初步掌握法律職業(yè)特點，了解司法審判、檢察等法律工作的一些工作方式、工作技巧，學(xué)會獲取證據(jù)及培養(yǎng)應(yīng)用證據(jù)的能力并在以后的實踐中注意培養(yǎng)理論與實踐相結(jié)合的能力。

（3）書面和口頭表達能力

熟悉并掌握審判工作、檢察工作和律師業(yè)務(wù)的程序和操作規(guī)程，進一步熟悉各種法律文書的格式和寫作要求、技巧和初步具備獨立從事審判和律師工作的能力。

2．紀律要求

（1）遵守國家法律、法規(guī)和學(xué)校的規(guī)章制度；（2）嚴守國家機密，遵守司法紀律；

（3）嚴格遵守實習(xí)單位的有關(guān)規(guī)章制度，在實習(xí)期間不得離開實習(xí)點；（4）學(xué)生在整個實習(xí)過程中應(yīng)有強烈的集體榮譽感，注意自己的一言一行，自覺維護學(xué)校的聲譽；

（5）各實習(xí)單位小組長負責本組學(xué)生的考勤工作，學(xué)生每天必須在“政法學(xué)院學(xué)生實習(xí)簽到表”上簽名；

（6）實行實習(xí)小組長報告制度。3．其他要求

（1）服從安排，努力完成學(xué)校和實習(xí)單位交給的各項工作任務(wù)；（2）虛心向?qū)嵙?xí)單位的同志學(xué)習(xí)，尊敬師長、誠懇待人、團結(jié)友愛，處理好工作關(guān)系和人際關(guān)系；

（3）制定好個人實習(xí)計劃，做好實習(xí)日記和實習(xí)總結(jié)匯報工作。實習(xí)結(jié)束時須提交實習(xí)計劃、實習(xí)日記、實習(xí)中期考察表、實習(xí)指導(dǎo)記錄、實習(xí)總結(jié)報告和實習(xí)單位鑒定表等書面材料。

三、實習(xí)方式

學(xué)院統(tǒng)一聯(lián)系，集中分配實習(xí)單位；

四、實習(xí)的程序和時間及分組安排

（一）準備階段

2013年11月4號—11月24號

1．學(xué)院成立實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專業(yè)實習(xí)計劃，落實實習(xí)單位，選定指導(dǎo)教師，發(fā)放實習(xí)相關(guān)文件與表格；

2．學(xué)院分配并公布集中實習(xí)學(xué)生實習(xí)單位及名單； 3．學(xué)院統(tǒng)一召開認識實習(xí)動員會，向?qū)W生作實習(xí)輔導(dǎo)報告；

4．學(xué)生通過上網(wǎng)等方式查閱相關(guān)資料，了解實習(xí)單位要求，并準備相關(guān)材料，做好上崗實習(xí)的準備；

5．各班制作學(xué)生上崗實習(xí)統(tǒng)計表，包括個人基本信息和實習(xí)的單位，以便學(xué)院聯(lián)系和查閱。

（二）實施階段

2013年11月25號——2014年1月19日

1．學(xué)生到達實習(xí)單位報到后，一周內(nèi)將各班學(xué)生上崗實習(xí)統(tǒng)計表交至政法學(xué)院學(xué)生實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室（設(shè)在法學(xué)系）；

2．實習(xí)開始，參加實習(xí)的學(xué)生應(yīng)逐日寫好實習(xí)日志；

3．學(xué)生實習(xí)期間，指導(dǎo)教師除保證通訊暢通及時解決學(xué)生實習(xí)過程中遇到的問題外，應(yīng)每周到實習(xí)點巡視一次并做好實習(xí)指導(dǎo)記錄；

4．學(xué)院在實習(xí)期間將隨時抽查各實習(xí)點的情況，并召集各實習(xí)點組長舉行座談會，聽取實習(xí)匯報，對實習(xí)中出現(xiàn)的各種情況作好記錄，由法學(xué)系存檔；

5．參加實習(xí)的學(xué)生在實習(xí)結(jié)束前，請所在實習(xí)單位填好“實習(xí)單位鑒定表”，加蓋單位印章并帶回學(xué)校，統(tǒng)一交至法學(xué)系。

（三）總結(jié)階段

2014年1月20日—1月22日

1．本學(xué)期第20周結(jié)束實習(xí)，全體學(xué)生返校。2．本學(xué)期第20周學(xué)生向指導(dǎo)教師提交實習(xí)報告。

3.本學(xué)期第20周由法學(xué)系組織返校的全體實習(xí)學(xué)生進行實習(xí)匯報，評定實習(xí)成績。

4．召開實習(xí)總結(jié)表彰大會，對實習(xí)過程中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生予以表彰獎勵。5．指導(dǎo)教師根據(jù)本組學(xué)生實習(xí)情況，撰寫本小組實習(xí)總結(jié)，于第二十周周四交回法學(xué)系。

6．法學(xué)系就學(xué)生整體的實習(xí)情況撰寫實習(xí)總結(jié)，連同學(xué)生的實習(xí)報告一并 3

存檔。

五、實習(xí)內(nèi)容

實習(xí)主要在人民法院、人民檢察院、律師事務(wù)所等機關(guān)、單位展開。實習(xí)學(xué)生應(yīng)直接參與實習(xí)單位的辦案工作。由于各實習(xí)單位的性質(zhì)不同，實習(xí)的內(nèi)容亦有所不同。

（一）法院實習(xí)

參與刑事、民事、經(jīng)濟、行政案件的審理和執(zhí)行。具體包括：參與開庭審理、擔任代理書記員出庭記錄、制作法律文書、整理案卷材料等。

（二）檢察院實習(xí)

1．參與公訴，包括公訴法律文書的制作，公訴案件證據(jù)材料的核實，出庭參與公訴，公訴材料的整理；

2．參與檢察院管轄案件的偵查，包括對刑事偵查技術(shù)的了解，刑事強制措施的運用，對犯罪嫌疑人的訊問，對證人的詢問，調(diào)查筆錄的制作；

3．參與對司法工作的檢察監(jiān)督，包括：抗訴書的制作與送達，出庭參加抗訴，法律文書的整理等；

（三）律師事務(wù)所實習(xí)

1．參與刑事辯護：熟悉律師出庭辯護的工作內(nèi)容，會見當事人，學(xué)習(xí)出庭辯護的技巧，掌握辯護詞的寫作等；

2．參與民事、經(jīng)濟、行政案件的訴訟代理，包括證據(jù)收集、代理詞寫作、代理技巧，掌握辯護詞的寫作等；

3．提供法律咨詢，出具法律意見書； 4．協(xié)助申訴和行政復(fù)議。

（四）在司法行政部門、公證處等單位實習(xí)，了解司法行政部門的職能與工作特點，參與社區(qū)矯正事務(wù)。

（五）在公司、企業(yè)等其他單位實習(xí)，要了解公司、企業(yè)法律顧問從事法律服務(wù)的情況，了解所在單位法律服務(wù)的現(xiàn)狀和需求。

綜上所述，要懂得各種常用司法文書的撰寫格式及其適用范圍和對象，通過閱讀卷宗，制作各類法律文書、送達等實踐活動，掌握法律文書的格式和制作方法及送達方式等。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)院成立實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)和法學(xué)專業(yè)人員組成，并設(shè)實習(xí)辦公室，全面負責本學(xué)院的實習(xí)工作。

1．實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：冀倫文

史彥虎 副組長：

楊建華

劉振霞

執(zhí)行組長：宮宏祥

張麗娟

指導(dǎo)教師：楊建華

宮宏祥

張麗娟

鞏燕

陳建軍

張青政

李萬忠

范旭紅

閆素俊

張繼昕

黃云霞

白志潮

郭賈琦 郝雪玲

王娟

2．實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組負責制定實習(xí)指導(dǎo)書，指定實習(xí)指導(dǎo)老師，落實實習(xí)單位，做實習(xí)動員，檢查實習(xí)情況，組織實習(xí)總結(jié)，審定學(xué)生實習(xí)成績等。

3.實習(xí)指導(dǎo)老師負責提前了解實習(xí)單位的情況，與實習(xí)單位協(xié)商實習(xí)的具體安排；對學(xué)生實習(xí)過程進行指導(dǎo)并對學(xué)生實習(xí)過程中遇到的問題進行協(xié)調(diào)與溝通；做好安全和紀律教育，引導(dǎo)學(xué)生深入實際；檢查學(xué)生出勤情況及實習(xí)日記完成情況；督促并指導(dǎo)學(xué)生寫好實習(xí)報告；進行實習(xí)成績考核，將學(xué)生實習(xí)的書面成果送交法學(xué)系歸檔。

4.實習(xí)期間，法學(xué)系設(shè)實習(xí)郵箱，隨時解決同學(xué)們在實習(xí)中遇到的問題。

七、實習(xí)考核

1．實習(xí)期間，嚴格對學(xué)生的實習(xí)考勤，有事可以請假。如因生病請假，應(yīng)憑校醫(yī)院或區(qū)級以上醫(yī)院的診斷證明辦理請假手續(xù)。請假3天以內(nèi)者，由班主任和指導(dǎo)老師審批；請假3至7天的，由學(xué)院學(xué)工辦主任審批；請假超過7天的，由負責學(xué)生工作的院領(lǐng)導(dǎo)審批。實習(xí)期間無故缺勤達兩周的，實習(xí)成績?yōu)椴患案瘛?/p>

2．實習(xí)期間，學(xué)生要隨時記錄實習(xí)日記，實習(xí)結(jié)束后，根據(jù)記錄的實習(xí)材料整理成實習(xí)報告。實習(xí)報告中應(yīng)寫明實習(xí)中的主要收獲，要求對問題有一定的分析，文字簡短明確流暢。

3．實習(xí)成績由實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)實習(xí)中的表現(xiàn)、實習(xí)匯報情況及實習(xí)報告按優(yōu)、良、中、及格與不及格五級分制綜合評定。

4．成績評定依據(jù)：

（1）實習(xí)期間是否遵守紀律，是否圓滿完成實習(xí)任務(wù)的情況綜合測評，占 5

50%；

（2）實習(xí)匯報，對同學(xué)們在實習(xí)匯報中的表現(xiàn)進行測評，占30%；（3）實習(xí)報告寫作，包括格式、字數(shù)、內(nèi)容，占20%； 5．成績評定標準

優(yōu)秀：實習(xí)態(tài)度端正，組織紀律性強，無缺勤和違紀；工作積極主動、刻苦、勤奮，按照指導(dǎo)書很好地完成了實習(xí)內(nèi)容；實際操作能力強，理論聯(lián)系實際好；實習(xí)報告全面系統(tǒng)。

良好：實習(xí)態(tài)度端正，組織紀律性強，無違紀現(xiàn)象；工作積極主動，較好地完成了指導(dǎo)書要求的實習(xí)內(nèi)容；有一定實際操作能力，能理論聯(lián)系實際；實習(xí)報告全面系統(tǒng)。

中等：實習(xí)態(tài)度基本端正，無違紀現(xiàn)象；完成了指導(dǎo)書要求的實習(xí)內(nèi)容；有一定實際操作能力，能理論聯(lián)系實際；實習(xí)報告全面。

及格：實習(xí)態(tài)度基本端正，無違紀現(xiàn)象；基本完成了指導(dǎo)書要求的實習(xí)內(nèi)容；完成了實習(xí)報告。

不及格：違紀或違法；或者無故缺勤累計超過十天；或者因工作不負責任造成嚴重后果；或者不服從分配、不聽從指揮；或者未完成實習(xí)報告。

6．凡實習(xí)成績不及格者，不能取得學(xué)分，須重修及格后方能畢業(yè)。

八、注意事項

（一）所有實習(xí)學(xué)生必須尊重所在單位領(lǐng)導(dǎo)，處理好與實習(xí)單位的人際關(guān)系；

（二）嚴格遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度和工作紀律，不遲到、不早退，愛崗敬業(yè)，工作認真負責，服從實習(xí)單位的管理；保證實習(xí)期間的安全；尊重指導(dǎo)人員，虛心向業(yè)務(wù)部門的同志學(xué)習(xí)；

（三）必須按時參加實習(xí)，不得擅自提前結(jié)束實習(xí)或不參與實習(xí)，實習(xí)期間不得進行與實習(xí)無關(guān)的旅游觀光等活動；如需請假，需報請實習(xí)單位負責人及所在小組指導(dǎo)老師同意，并報本組組長記錄備案，請假時間累計不得超過10天；因故必須請假時，須嚴格遵守請銷假制度，不履行請假手續(xù)或程序不符合要求或假滿不及時歸隊者，均以曠課論處；

（四）切實做好實習(xí)安排和實習(xí)記錄；

（五）注意實習(xí)單位的服飾要求；

（六）實習(xí)中應(yīng)特別注意往、返程及實習(xí)期間的各項安全事項。

九、實習(xí)報告的內(nèi)容與要求

實習(xí)報告（字數(shù)不少于3000字）一般由下列幾部分組成：

（一）實習(xí)單位概況；

（二）實習(xí)崗位職責的具體內(nèi)容；

（三）實習(xí)工作的詳細過程；

（四）實習(xí)的具體成果；

（五）實習(xí)效果分析；

（六）對學(xué)院基礎(chǔ)理論教學(xué)的意見或建議。

要求：材料真實，過程真實，文字寫實，認真填寫，字跡工整。

十、意見反饋

同學(xué)們?nèi)缭趯嵙?xí)過程中有什么問題、困難，可以直接向法學(xué)系反映，為便于同學(xué)們反映情況，設(shè)實習(xí)信箱：faxueshixi2012@163.com.同學(xué)們可以通過聯(lián)系指導(dǎo)老師、系主任或以電子郵件的形式反映有關(guān)情況。

政法學(xué)院法學(xué)系

二〇一三年十一月十五日