第一篇：連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)大綱

《連鎖企業(yè)物流》實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱

實(shí)習(xí)形式：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)

實(shí)習(xí)學(xué)分：

2實(shí)習(xí)時(shí)間：第17周實(shí)習(xí)班級：09級物流1-12班

一、實(shí)訓(xùn)目的與要求

（一）實(shí)訓(xùn)目的實(shí)踐教學(xué)是高職課程教學(xué)方式的生命線，實(shí)訓(xùn)則是實(shí)踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生能夠在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中掌握物流中的基本原理與基本概念，并能夠在實(shí)際環(huán)境中將理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分體現(xiàn)高職教育中必需夠用的教學(xué)理論。通過實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生方案設(shè)計(jì)、收集、整理與分析、報(bào)告撰寫和創(chuàng)造性運(yùn)用資料等基本能力，真正實(shí)現(xiàn)從認(rèn)識(shí)、設(shè)計(jì)、實(shí)施、到運(yùn)用的一體化訓(xùn)練思想。

連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的是通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中有關(guān)物流的運(yùn)作規(guī)律和業(yè)務(wù)操作，重點(diǎn)掌握連鎖企業(yè)物流中的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、配送中心規(guī)劃與運(yùn)作，物流服務(wù)管理、績效考核等主要內(nèi)容。使學(xué)生能夠綜合應(yīng)用現(xiàn)代物流相關(guān)知識(shí)與技能，解決連鎖企業(yè)物流運(yùn)作中的實(shí)際問題，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

(二)實(shí)訓(xùn)要求

1、認(rèn)識(shí)和了解連鎖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營組織與管理過程，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)物流在整個(gè)連鎖企業(yè)經(jīng)營管理中的作用。

2、通過對連鎖企業(yè)經(jīng)營管理中物流活動(dòng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固、加深、拓展專業(yè)理論知識(shí)，提高動(dòng)手能力。

二、實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容和具體安排

連鎖企業(yè)物流課程實(shí)訓(xùn)的目的是要求學(xué)生能夠靈活運(yùn)用現(xiàn)代物流基本理論與知識(shí)來解決連鎖企業(yè)里物流活動(dòng)中存在的實(shí)際問題，具體安排如下：

三、實(shí)訓(xùn)成績評定

連鎖企業(yè)物流課程實(shí)訓(xùn)的成績由實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師依據(jù)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)進(jìn)行評定，具體如下：

1、主要考查內(nèi)容：實(shí)訓(xùn)態(tài)度、實(shí)訓(xùn)過程、實(shí)訓(xùn)效果、實(shí)訓(xùn)報(bào)告撰寫等。

2、成績由兩部分組成：平時(shí)成績：40%，設(shè)計(jì)方案成績：60%。

3、等級評定：成績分為優(yōu)、良、中、及格、不及格。

優(yōu)(90-100分)：能認(rèn)真完成實(shí)訓(xùn)計(jì)劃所規(guī)定的要求。在實(shí)訓(xùn)過程中積極主動(dòng)，虛心好學(xué)，嚴(yán)格要求自己。服從實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師安排。實(shí)訓(xùn)過程中能充分靈活地運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、技能，設(shè)計(jì)方案能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。具有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力。

良(80-89分)：達(dá)到實(shí)訓(xùn)計(jì)劃中規(guī)定的全部要求，具有一定的獨(dú)立工作能力；設(shè)計(jì)方案質(zhì)量較高；實(shí)訓(xùn)中無違紀(jì)行為。

中(70-79分)：達(dá)到實(shí)訓(xùn)計(jì)劃中規(guī)定的主要要求，實(shí)訓(xùn)期間表現(xiàn)尚好，設(shè)計(jì)方案有一定質(zhì)量，實(shí)訓(xùn)中違紀(jì)行為情節(jié)較輕，經(jīng)教育能夠改正。

及格(60-69)：達(dá)到實(shí)訓(xùn)計(jì)劃中所規(guī)定的基本要求，但不夠圓滿，能完成設(shè)計(jì)方案，內(nèi)容基本正確，但不夠完整；實(shí)訓(xùn)中有違紀(jì)行為，經(jīng)教育能夠改正。

不及格(低于60)：未達(dá)到實(shí)訓(xùn)計(jì)劃所規(guī)定的基本要求，設(shè)計(jì)方案馬馬虎虎或有明顯錯(cuò)誤、實(shí)訓(xùn)中有較嚴(yán)重的違紀(jì)現(xiàn)象。

平時(shí)成績評定：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師將根據(jù)考勤記錄及課堂表現(xiàn)給予平時(shí)成績。學(xué)生要嚴(yán)格按照實(shí)訓(xùn)講解時(shí)間到課堂，積極主動(dòng)完成實(shí)訓(xùn)作業(yè)。實(shí)訓(xùn)期間不能擅自離校。

第二篇：連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)方案2013(修改)

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院

物流工程系

《連鎖企業(yè)物流》

實(shí)訓(xùn)方案

適用于

2011級物流管理專業(yè)

2013年5月

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及安排

實(shí)踐教學(xué)是高職課程教學(xué)方式的生命線，實(shí)訓(xùn)則是實(shí)踐教學(xué)的核心環(huán)節(jié)。通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生能夠在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中掌握物流中的基本原理與基本概念，并能夠在實(shí)際環(huán)境中將理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分體現(xiàn)高職教育中必需夠用的教學(xué)理論。通過實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生方案設(shè)計(jì)、收集、整理與分析、報(bào)告撰寫和創(chuàng)造性運(yùn)用資料等基本能力，真正實(shí)現(xiàn)從認(rèn)識(shí)、設(shè)計(jì)、實(shí)施、到運(yùn)用的一體化訓(xùn)練思想。

連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的是通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中有關(guān)物流的運(yùn)作規(guī)律和業(yè)務(wù)操作，重點(diǎn)掌握連鎖企業(yè)物流中的采購管理、配送中心規(guī)劃與運(yùn)作，物流服務(wù)管理、績效考核等主要內(nèi)容。使學(xué)生能夠綜合應(yīng)用現(xiàn)代物流相關(guān)知識(shí)與技能，解決連鎖企業(yè)物流運(yùn)作中的實(shí)際問題，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

一、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：

根據(jù)實(shí)訓(xùn)目的，結(jié)合物流管理專業(yè)的特點(diǎn)，本次物流管理課程實(shí)訓(xùn)安排兩個(gè)模塊，歷時(shí)一周，具體如下：

（一）模塊一：連鎖經(jīng)營系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn)

以綜合實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的實(shí)習(xí)超市為研究對象，結(jié)合商超連鎖V9軟件，對軟件中各個(gè)模塊如采購管理、零售管理、倉庫管理、結(jié)算管理、連鎖管理、決策分析等進(jìn)行培訓(xùn)及應(yīng)用。安排如下：

實(shí)驗(yàn)一：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

通過本實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，使學(xué)生了解企業(yè)連鎖經(jīng)營的概念、流程，并掌握企業(yè)連鎖經(jīng)營模擬實(shí)驗(yàn)軟件的下載及安裝方法，并熟悉軟件的各種操作。

實(shí)驗(yàn)二：總部采購管理

通過本實(shí)驗(yàn)的操作，學(xué)生要熟練掌握總部采購的基本交易流程，熟悉總部采購所設(shè)計(jì)到的采購詢價(jià)單、訂貨單、采購合同、入庫驗(yàn)收、退貨等流程。

實(shí)驗(yàn)三：總部銷售和倉庫管理

通過本實(shí)驗(yàn)的操作，學(xué)生要熟練掌握總部銷售和倉庫管理方法。1.訂單管理，庫存成本控制 2.了解貨物管理方法，出入庫管理

3.理解庫存成本的影響因素、訂單管理的方法，掌握貨物管理和出入庫管理的注

意事項(xiàng)和管理方法。

實(shí)驗(yàn)四：總部連鎖配送

通過本實(shí)驗(yàn)的操作，學(xué)生要熟練掌握總部連鎖配送作業(yè)的相關(guān)知識(shí)，并建立庫存控制意識(shí)。

1.了解總部連鎖配送作業(yè)流程 2.掌握庫存方法，并進(jìn)行庫存分析 實(shí)驗(yàn)五：分店倉庫管理

通過本次實(shí)驗(yàn)的操作，使學(xué)生了解分店倉庫管理的概念和功能，以及具體的管理方式。

1.庫存成本分析。2.庫存預(yù)警。

3.分銷商庫存成本的控制策略，以及庫存預(yù)警的設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)六：分店采購和銷售管理

通過本次實(shí)驗(yàn)操作，使得學(xué)生了解分銷商采購和銷售管理方面的知識(shí)和技能。實(shí)驗(yàn)七：分店前臺(tái)管理

通過本次實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生掌握零售商系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)營方法。實(shí)驗(yàn)八：連鎖企業(yè)配送中心設(shè)備操作及流程實(shí)訓(xùn) 本部分在物流綜合實(shí)訓(xùn)室完成，包括：

1、現(xiàn)代物流設(shè)施與設(shè)備的認(rèn)知及操作：各種貨架、叉車、托盤、POS收營、條碼系統(tǒng)、電子標(biāo)簽系統(tǒng)等。

2、配送基本流程實(shí)訓(xùn)：

入庫驗(yàn)收、流利貨架補(bǔ)貨、電子標(biāo)簽揀貨、包裝、復(fù)核、出庫等流程。

（三）模塊二：連鎖經(jīng)營角色模擬運(yùn)營

本部分在物流綜合實(shí)訓(xùn)室完成：

1、每班分三個(gè)小組，每個(gè)小組16-20人。

2、其中一組學(xué)生分別承擔(dān)收銀員，分店店長，分店采購及收貨人員，總部信息人員，配送中心收貨人員，配送中心補(bǔ)貨人員，揀貨人員，運(yùn)輸配送人員等角色。其余兩組學(xué)生模擬顧客，在超市中購買商品。

3、然后分店每隔20分鐘根據(jù)銷售情況進(jìn)行補(bǔ)貨，發(fā)出訂單給總部，總部分析庫存，決定是否向供貨商（老師承擔(dān)此角色）進(jìn)行采購，配送中心內(nèi)部進(jìn)行收貨、對流利貨架補(bǔ)貨貨及根據(jù)訂單在流利貨架上進(jìn)行揀貨（或整箱出貨），安排配送人員及車輛（可用手推車代替）送貨。

二、項(xiàng)目安排：

（一）實(shí)訓(xùn)要求

1、每班根據(jù)人數(shù)分為3個(gè)小組，每組16-20人

2、學(xué)生應(yīng)在實(shí)訓(xùn)安排表給出的時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)的任務(wù)

說明：

1、整個(gè)實(shí)訓(xùn)期間，綜合實(shí)訓(xùn)室為各班級正常實(shí)訓(xùn)講解指導(dǎo)的場所，實(shí)訓(xùn)按小組進(jìn)行，上課時(shí)間其他小組在非上課時(shí)間可在實(shí)訓(xùn)室、宿舍或圖書館自行學(xué)習(xí)連鎖企業(yè)軟件或操作相關(guān)硬件設(shè)備。

2、各班指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)本班的實(shí)訓(xùn)任務(wù)講解及實(shí)訓(xùn)考勤。

3、連鎖企業(yè)經(jīng)營模擬實(shí)驗(yàn)各崗位可輪換。

4、實(shí)訓(xùn)完成后提交各部分實(shí)驗(yàn)的心得及模擬各崗位角色實(shí)訓(xùn)心得。

（三）實(shí)訓(xùn)進(jìn)程安排

連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)進(jìn)程表二

連鎖企業(yè)物流實(shí)訓(xùn)進(jìn)程表二

三、實(shí)訓(xùn)成績評定

成績由實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人依據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評定，具體如下：

1、主要考查內(nèi)容：實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)過程、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)心得撰寫等。

2、成績由兩部分組成：平時(shí)成績：40%，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評分：60%。

3、等級評定：成績分為優(yōu)、良、中、及格、不及格。

優(yōu)(90-100分)：能認(rèn)真完成實(shí)習(xí)計(jì)劃所規(guī)定的要求。在實(shí)習(xí)過程中積極主動(dòng)，虛心好學(xué)，嚴(yán)格要求自己。實(shí)習(xí)過程中能充分靈活地運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)、技能，實(shí)習(xí)報(bào)告有較豐富的實(shí)際材料，并能吸收新的知識(shí)，具有較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力。實(shí)習(xí)總結(jié)能對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并能運(yùn)用所的理論對某些問題加以分析，并有某些獨(dú)到見解。

良(80-89分)：達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的全部要求，具有一定的獨(dú)立工作能力；實(shí)習(xí)總結(jié)能對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行較全面的概括；實(shí)習(xí)中無違紀(jì)行為。

中(70-79分)：達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中規(guī)定的主要要求，實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)尚好，實(shí)習(xí)報(bào)告有一定質(zhì)量，實(shí)習(xí)中違紀(jì)行為情節(jié)較輕，經(jīng)教育能夠改正。

及格(60-69)：達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃中所規(guī)定的基本要求，但不夠圓滿，能完成實(shí)習(xí)總

結(jié)，內(nèi)容基本正確，但不夠完整系統(tǒng)；實(shí)習(xí)中有違紀(jì)行為，經(jīng)教育能夠改正。

不及格(低于60)：未達(dá)到實(shí)習(xí)計(jì)劃所規(guī)定的基本要求，實(shí)習(xí)總結(jié)馬馬虎虎或有明顯錯(cuò)誤、實(shí)習(xí)中有較嚴(yán)重的違紀(jì)現(xiàn)象。

平時(shí)成績評定：實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師將根據(jù)考勤記錄及課堂表現(xiàn)給予平時(shí)成績。學(xué)生要嚴(yán)格按照實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)時(shí)間到指定實(shí)訓(xùn)場所，積極主動(dòng)完成實(shí)訓(xùn)作業(yè)。實(shí)訓(xùn)期間不能擅自離校。

第三篇：連鎖企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告

1.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

此次連鎖信息管理實(shí)訓(xùn)共分為兩個(gè)部分，第一部分熟悉系統(tǒng)的開發(fā)和配置，第二部分是熟悉信息管理系統(tǒng)的流程及實(shí)踐操作。

1.1熟悉系統(tǒng)的開發(fā)和配置

此信息管理系統(tǒng)軟件是按流程操作的，為此在操作前我首先把操作流程大概的看了一遍，對上機(jī)的操作起了很大作用。首先先進(jìn)行注冊，注冊好后用戶登陸系統(tǒng)。我們通過了解訪問超贏科技、金亞軟件、秘奧軟件等連鎖企業(yè)管理軟件服務(wù)提供商網(wǎng)站來了解產(chǎn)品的功能及適用范圍和解決方案以及成功案例。我們還學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的安裝方法及系統(tǒng)配置要求，根據(jù)軟件教程和系統(tǒng)說明書進(jìn)行了基本的操作。

其中，通過這次的軟件的安裝，我認(rèn)為有以下幾方面的注意事項(xiàng)：首先就是要確定你的企業(yè)的規(guī)模，要根據(jù)企業(yè)的需求和軟件服務(wù)商提供產(chǎn)品的功能及適用特點(diǎn)，為自己的連鎖企業(yè)選擇管理信息系統(tǒng)解決方案。其次在軟件安裝的過程中要按照說明書的指示進(jìn)行，不要跳步，一步一步的進(jìn)行。

1.2熟悉信息管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程及實(shí)踐操作

連鎖信息系統(tǒng)主要包括：基本信息管理（資料管理、前臺(tái)管理、系統(tǒng)管理）、進(jìn)銷存管理（采購管理、銷售管理、庫存管理）、前臺(tái)收銀管理、財(cái)務(wù)管理與報(bào)表統(tǒng)計(jì)、工廠ERP管理（生產(chǎn)管理、人力資源管理、客戶關(guān)系管理）幾個(gè)主要模塊。我們按順序先后點(diǎn)擊安裝秘奧軟件超市版(后臺(tái))、秘奧軟件超市版(前臺(tái))以及工廠管理軟件ERP。實(shí)訓(xùn)中的很多個(gè)步驟都環(huán)環(huán)相扣，如我們在進(jìn)入超市版前臺(tái)時(shí)，首先需要在超市版后臺(tái)中的前臺(tái)管理設(shè)置零售店資料和收銀員的資料。我們還掌握連鎖經(jīng)營中與銷售有關(guān)的銷售單、出庫單及收款業(yè)務(wù)的基本流程，以及倉庫管理中入庫、調(diào)撥、盤點(diǎn)、組裝、拆卸、收發(fā)貨和出庫等單證的處理流程。在做入庫單、調(diào)撥單等單據(jù)時(shí)要做好確認(rèn)工作，才能進(jìn)行下一步的作業(yè)。我們還了解了工廠管

理軟件ERP，有生產(chǎn)管理、客戶關(guān)系管理、人力資源管理等方面的知識(shí)，了解他們之間的業(yè)務(wù)流程與相關(guān)信息的處理流程等。

2.實(shí)訓(xùn)心得

通過這次的實(shí)訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到做一項(xiàng)事情或者工作，首先要熟悉你要做的是什么，然后要明白你該如何的去做。而且要有一種流程的思想貫穿于工作之中，否則在工作進(jìn)行之中可能會(huì)遇到無法繼續(xù)下去的情況。就拿這次信息管理系統(tǒng)的操作來說吧，在操作中如果在采購環(huán)節(jié)有一個(gè)數(shù)據(jù)輸入錯(cuò)誤，就有可能導(dǎo)致盤點(diǎn)過程中的錯(cuò)誤。所以在今后的工作中一定要仔細(xì)的了解好工作的流程及前后的連貫性。這就需要我們在以后的工作中一方面要把握事情的聯(lián)系性，不能把一樣事情或者工作單獨(dú)的割裂開來，要把本項(xiàng)工作和周圍其它相關(guān)工作聯(lián)系起來，這樣不僅可以充分利用其它資源，也可以加強(qiáng)與別的部門之間的協(xié)作，同時(shí)還可以提高應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的處理能力。另一方面也需要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作性，此項(xiàng)流程在某種程度上說也好比一個(gè)團(tuán)隊(duì)，如果你與團(tuán)隊(duì)相隔離，你的工作即使現(xiàn)在順利的進(jìn)行，但是在以后的工作中尼會(huì)逐漸的發(fā)現(xiàn)你已經(jīng)無法適應(yīng)下去了。

在學(xué)校，我們首先要掌握好專業(yè)基本知識(shí)，這樣才可以在今后的工作中當(dāng)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)在自己面前的時(shí)候不知道是什么，也不知道怎么去操作。在這次的實(shí)訓(xùn)中，這樣的問題也有一部分體現(xiàn)出來，所以要學(xué)好專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，為以后參加工作打好基礎(chǔ)。最后就是要勤于思考，思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，我們不能僅僅只是按照系統(tǒng)的指示去做，我們要在做工作的時(shí)候要經(jīng)常思考，古人云“學(xué)而不思則罔”，只有懂得經(jīng)常思考的人，才可以及時(shí)總結(jié)工作中的不足及經(jīng)驗(yàn)，以利于今后工作的順利進(jìn)行。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。在實(shí)訓(xùn)室通過操作現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，真正的體現(xiàn)到現(xiàn)代化設(shè)備對提高工作效率的作用。這也正是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的趨勢加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的研發(fā)和推廣，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)第一生產(chǎn)力的作用。

但是在實(shí)訓(xùn)中也體現(xiàn)出一些問題，首先就是信息管理系統(tǒng)的問題，在操作中體現(xiàn)出系統(tǒng)存在著一定的落后性和不完善性，建議完善系統(tǒng)，保證操作的順利進(jìn)行。另一方面就是設(shè)施設(shè)備的養(yǎng)護(hù)存在問題，雖然我們是上機(jī)模擬，但是在實(shí)際企業(yè)運(yùn)營的過程中設(shè)備經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些小的問題，大部分是由于設(shè)備本身的問題，建議加強(qiáng)對設(shè)備的保養(yǎng)，同時(shí)如果可以的話，建議在今后的教學(xué)中，讓同學(xué)們可以每學(xué)期到學(xué)校實(shí)訓(xùn)室超市操作設(shè)備二至三次，這樣一方面可以加強(qiáng)同學(xué)們對設(shè)施設(shè)備的了解及一定程度上的操作，另一方面也可以防止實(shí)訓(xùn)室設(shè)備的閑置造成的資源的浪費(fèi)和機(jī)器的生銹等方面的問題。

第四篇：連鎖實(shí)訓(xùn)報(bào)告

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院 實(shí)習(xí)報(bào) 告

學(xué) 生 姓 名:陳鳳賢學(xué) 生 學(xué) 號:200904010806所 在 專 業(yè):工商企業(yè)管理所 在 班 級:09級工商（8）班實(shí)習(xí)單 位:東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院大 學(xué) 生 超 市

2011年 12 月12日

前 言

1、實(shí)習(xí)目的連鎖企業(yè)領(lǐng)班管理實(shí)習(xí)是根據(jù)學(xué)生在課堂上所學(xué)習(xí)的知識(shí)和基本理論，結(jié)合各方面的相關(guān)知識(shí)和能力，使我們在掌握連鎖經(jīng)營管理原理的理論知識(shí)上進(jìn)行有效的實(shí)踐了解，親身體驗(yàn)與學(xué)習(xí)，使我們具有一定的分析和解決實(shí)際問題的綜合技能。

2、實(shí)習(xí)時(shí)間

2011年9月22日、2011年12月1日

3、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院 大學(xué)生超市

4、實(shí)習(xí)單位和部門

東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生超市

5、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

【1】了解大學(xué)生超市基本情況

2011年9月22日，這是我第一天到大學(xué)生超市實(shí)訓(xùn)，我必須先了解這超市的基本情況和商品品種、價(jià)格、商品分類擺放處等等。在這個(gè)占地300平方米的超市里，四處皆是穿著清一色綠色工作服的大學(xué)生，他們正在為顧客導(dǎo)購。我發(fā)現(xiàn)，超市主要經(jīng)營范圍包括日用百貨、工藝美術(shù)品、文教用品、食品、休閑用品等等。據(jù)了解，“大學(xué)生超市”是一個(gè)由大學(xué)生主辦的盈利性的組織，同時(shí)也是我校管理科學(xué)系商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地。開辦一個(gè)超市，要經(jīng)營超過1000種商品，涉及店面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品進(jìn)貨、錄入上架、補(bǔ)貨、財(cái)務(wù)核算等多個(gè)環(huán)節(jié)，對這“學(xué)生軍”來說，都是巨大挑戰(zhàn)。在管理架構(gòu)上，大學(xué)生超市設(shè)立1名店長、兩名副店長，也效仿正規(guī)超市，把參與運(yùn)營的學(xué)生分成了人事、運(yùn)營、財(cái)務(wù)、信息等6個(gè)小組，并采用兩班倒的作息方式，正式開始了超市運(yùn)作。

【2】實(shí)習(xí)收銀員

第一天實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)在超市擔(dān)任收銀員。經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，我已經(jīng)掌握了如何操作收銀機(jī)等 技能和知識(shí)。經(jīng)過一天的實(shí)習(xí)，我了解到具體收銀作業(yè)可按日來安排作業(yè)流程，每日作業(yè)流程可分為營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)結(jié)束后三個(gè)階段。我學(xué)習(xí)到了當(dāng)一個(gè)好的收銀員必須做到：1、2、3、4、5、6、7、提前15分鐘到崗，更換工服，做到儀容、儀表整潔、清潔、整理作業(yè)區(qū)，包括收銀臺(tái)、收銀機(jī)、收銀柜臺(tái)四周的地板、垃圾桶； 整理補(bǔ)充必備的物品，包括點(diǎn)鈔油、膠帶、膠臺(tái)必要的各式記錄本及表單、筆、便條紙、剪刀、訂書機(jī)、發(fā)票、警鈴、驗(yàn)鈔機(jī)、款包、暫停結(jié)帳牌； 準(zhǔn)備放在收銀機(jī)內(nèi)的定額零用金，各種幣值的紙鈔； 熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品，變更售價(jià)商品，促銷活動(dòng)； 收款前要核對銷售票中所填寫的數(shù)量、金額、大、小寫是否相符，商品名稱、年月日填寫齊全； 準(zhǔn)時(shí)站立于收款臺(tái)，做好迎賓的準(zhǔn)備工作。正確的迎賓站姿是雙手相握置于體前，面帶微笑，還要注意禮貌規(guī)范用語。找給顧客的錢應(yīng)放在顧客的手中，以免有人渾水摸魚造成損失。在營業(yè)過程中如果有

顧客已經(jīng)付款但是忘記帶走商品時(shí)，收銀員應(yīng)該登記在本上，寫清楚日期、商品名稱以及數(shù)量，報(bào)知領(lǐng)班和主管知曉后，返回柜組。

8、9、替顧客裝袋服務(wù)時(shí)，應(yīng)‘將生鮮商品、冷凍商品和其他商品分開裝入包裝袋，大且重的商品應(yīng)先放入袋中。營業(yè)結(jié)束后，打掃款臺(tái)衛(wèi)生，推出收款系統(tǒng)，關(guān)閉電源，把營業(yè)款準(zhǔn)確無誤的封好，交給收銀領(lǐng)班，備用金入庫要簽上自己的名字和時(shí)間等。

【3】實(shí)習(xí)營業(yè)員兼理貨員

2011年12月1日，是我第二次來大學(xué)生超市實(shí)訓(xùn)。這次我的工作主要負(fù)責(zé)導(dǎo)購和理貨。從實(shí)習(xí)期間中，我將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用其中，體會(huì)更深！使我實(shí)踐能力進(jìn)一步提升。讓我對營業(yè)員和理貨員的工作有了進(jìn)一步的了解和實(shí)操。

（1）營業(yè)員的主要工作一是導(dǎo)購,要求你對所經(jīng)營的商品比較了解,基本能回答客戶需要了解的問題,同時(shí)根據(jù)商品的特性和賣點(diǎn),能進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐其N；二是陳列維護(hù),根據(jù)商品陳列8大原則,隨時(shí)對負(fù)責(zé)區(qū)域的商品陳列進(jìn)行維護(hù),保證商品銷售狀態(tài)良好；三是清潔,對負(fù)責(zé)區(qū)域的公共地方和貨架商品進(jìn)行清潔維護(hù)；四是商品庫存管理,合理控制商品庫存,做好商品的補(bǔ)貨,退貨的工作；五是防損,對負(fù)責(zé)區(qū)域商品的安全性負(fù)責(zé),其次對殘次商品及時(shí)進(jìn)行返倉退貨處理。

（2）超市理貨員工作內(nèi)容有很多，有些工作內(nèi)容與營業(yè)員相同。包括有商品整理、商品展示以及商品標(biāo)價(jià)工作。作為超市理貨員，不但要超市理貨員工作內(nèi)容有哪些，同時(shí)更要嚴(yán)格按照超市理貨員工作內(nèi)容來進(jìn)行每日工作。

1、理貨員有對商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作職責(zé)；

2、對商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價(jià)和價(jià)格標(biāo)簽管理的工作職責(zé)；

3、有對商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列，（包括補(bǔ)貨）的工作職責(zé)；簡單來說工作內(nèi)容包含：領(lǐng)貨作業(yè)、變價(jià)作業(yè)、商品陳列作業(yè)、補(bǔ)貨作業(yè)。

6、實(shí)習(xí)總結(jié)

兩次到大學(xué)生超市的實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，在這兩次實(shí)訓(xùn)的時(shí)間內(nèi)我學(xué)到了很多也感受頗多。

(1)市場營銷活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受，只有這樣才能達(dá)到生產(chǎn)的目的。要成為一個(gè)好的營銷人員不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，更要懂得人與人溝通的藝術(shù)，在營銷過程中只有真正的與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，才能真正了解他們需要什么，我們要為他們提供什么。我要在以后的學(xué)習(xí)生活中認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識(shí)，為成為一個(gè)好的營銷者打好基礎(chǔ)，更要學(xué)會(huì)怎樣與別人相處，學(xué)習(xí)好人與人的溝通藝術(shù)。

(2)作為零售企業(yè)，營業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多，各個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同。當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問題時(shí)，該向顧客道歉的及時(shí)道歉，該賠償?shù)募皶r(shí)賠償，該退換的及時(shí)退換，做到顧客對商品和服務(wù)滿意和放心。營業(yè)人員需要更多的耐心來對待顧客，盡量做到百問不厭。

(3)企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場，就要盡可能地滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對消費(fèi)者個(gè)性的變化，企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿足更高的需求。

其實(shí)在這兩次短短的實(shí)習(xí)日子里，在我腦海中始終盤旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。無論你擔(dān)任何種職務(wù)，工作內(nèi)容負(fù)責(zé)什么。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任，我們也承擔(dān)著對自己的責(zé)任。這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，主要為的是對自己負(fù)責(zé)任，讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。

指導(dǎo)教師評語：

實(shí)習(xí)成績：指導(dǎo)教師簽名：日期：

第五篇：物流實(shí)訓(xùn)

哈爾濱德強(qiáng)商務(wù)學(xué)院

物流綜合實(shí)訓(xùn)課程

實(shí)驗(yàn)總結(jié)

系別貿(mào)易經(jīng)濟(jì)系專業(yè)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易（國際物流）姓名張晴班級07-2學(xué)號2007510758

實(shí)驗(yàn)總結(jié)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^本項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解物流配送中心作業(yè)流程及工作設(shè)備，分析現(xiàn)有物流配送中心設(shè)計(jì)方案優(yōu)勢和缺陷，根據(jù)給出的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ停瑢W(xué)生自己的制作的物流實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充和修改。物流模擬實(shí)驗(yàn)是通過對整個(gè)物流過程的總體把握,自己動(dòng)手找到每個(gè)操作工具的用途、性能、屬性以及他與其他裝置如何連接，通過對整個(gè)操作的逐步深入，對物流操作系統(tǒng)的整個(gè)操作過程有了更深層次的了解。訓(xùn)練學(xué)生熟練使用電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)管理物流作業(yè)，為工作后計(jì)算機(jī)化管理物流作業(yè)打下基礎(chǔ)。通過實(shí)驗(yàn)更加熟悉企業(yè)內(nèi)部的物流作業(yè)，找出在實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題，找到合理的解決方法，更系統(tǒng)地領(lǐng)悟物流企業(yè)在現(xiàn)實(shí)工作中的作業(yè)流程。

二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師分配實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?/p>

2、學(xué)生按照給定的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ屯瓿蓪?shí)驗(yàn)。

3、在實(shí)驗(yàn)過程中，要求學(xué)生通過思考與討論解決實(shí)驗(yàn)中遇到的問題與瓶頸。

三、實(shí)驗(yàn)工具

物流仿真模擬實(shí)驗(yàn)軟件。

四、實(shí)驗(yàn)過程

（一）實(shí)驗(yàn)一

1、添加直線傳送帶，并連接起來，在幾個(gè)直線傳送帶的轉(zhuǎn)變處放置三個(gè)向右分流的傳送帶。

2、右分流處加一段直線傳送帶，形成3股分流的支線。在3股分流支線的一側(cè)分別設(shè)置3個(gè)智能人與3個(gè)籠車。

3、添加部位消滅器，添加部件生成器，改變顏色和目的地。

4、鏈接各部件，設(shè)置速度。

（二）實(shí)驗(yàn)二

1、添加3個(gè)部件生成器，改變其顏色。再添加傳送帶，由三條支線分流而出，訂匯總在一條直線上為貨物出口。

2、添加機(jī)器人2，放在總線出口處，要與傳送帶有連接。添加托盤供給器和托盤、裝貨平臺(tái)以及自動(dòng)立體倉庫，改變裝貨平臺(tái)的方向。

3、添加卸貨平臺(tái)和部件消滅器，在卸貨平臺(tái)處放置添加1個(gè)智能人。

4、添加一條從總線路分三流出發(fā)分流的傳送帶，再分別添加3個(gè)機(jī)器人和3個(gè)籠車。

（三）實(shí)驗(yàn)三

1、添加與實(shí)驗(yàn)二相同的傳送裝置，添加托盤、供給器、裝貨平臺(tái)，鐵軌滑車。

2、選中鐵軌滑車、添加IO部件，改變它們各自的輸入、輸出的性質(zhì)。

3、添加3個(gè)自動(dòng)立體倉庫，并設(shè)置其IO部件的坐標(biāo)，添加右轉(zhuǎn)傳送帶，設(shè)

置尺寸。

4、添加叉車智能人和部件消滅器。連接各設(shè)備。

（四）實(shí)驗(yàn)四

1、保留實(shí)驗(yàn)三全部設(shè)置

2、為自動(dòng)立體倉庫添加Z坐標(biāo)為3600的IO部件。

3、添加橢圓型軌道，并添加相應(yīng)IO部件和平板車。

4、添加出貨平臺(tái)和左轉(zhuǎn)傳送帶。

5、添加3個(gè)智能人，6個(gè)籠車和相應(yīng)的傳送帶。連接各設(shè)備。

（五）實(shí)驗(yàn)五

1、添加橢圓型軌道，并添加兩個(gè)貨架。在軌道外再添加一個(gè)貨架，上方添加一個(gè)橢圓軌道。

2、添加傳送帶，放置智能人。

3、分別用直線軌道、左曲和右曲軌道設(shè)計(jì)相應(yīng)軌道。添加叉車。將傳送帶與貨架相連。

（六）實(shí)驗(yàn)六

1、添加3輛卡車，3個(gè)部件消滅器，2個(gè)疊加的ID管理器，1個(gè)托盤供給器，1個(gè)直線傳送帶。

2、添加4個(gè)單層貨架和3個(gè)三層貨架。再添加3個(gè)兩兩疊加的ID管理器、叉車、托盤供給器。連接設(shè)備。

（七）實(shí)驗(yàn)七

1、添加3輛卡車，3個(gè)部件消滅器，2個(gè)疊加的ID管理器，1個(gè)托盤供給器，1個(gè)直線傳送帶。

2、添加4個(gè)單層貨架和3個(gè)三層貨架。再添加3個(gè)兩兩疊加的ID管理器、叉車、托盤供給器。連接設(shè)備。

（八）實(shí)驗(yàn)八

1、在任務(wù)欄中點(diǎn)擊L2、L3，顯示貨架。設(shè)置貨架尺寸。設(shè)置第一層貨架尺寸檔數(shù)。添加8個(gè)相同的貨架。

2、在貨架上添加托盤，在托盤上添加貨箱，改變其尺寸和顏色。

3、添加左合流傳送帶，改變尺寸、顏色、形狀，形成軌道傳送裝置。

4、添加小貨架，設(shè)置屬性。添加貨箱。添加智能人，設(shè)置形狀、顏色。

5、添加直線軌道，組成正方形軌道。添加四個(gè)正方形軌道。

五、實(shí)驗(yàn)中遇到的問題

1、如何設(shè)置傳送帶轉(zhuǎn)彎的角度

解決方法：用鼠標(biāo)選中分流傳送帶在屬性中改變其角度。

2、貨物在轉(zhuǎn)彎處不流通的問題

解決方法：在分流處用分流傳送帶，并且在設(shè)置的時(shí)候與下一個(gè)設(shè)備相連接

3、運(yùn)行時(shí)只出一種貨物，而其他貨物不出現(xiàn)或者是不及時(shí)出現(xiàn)，造成了阻塞

解決方法：設(shè)置部件生成器的時(shí)間間隔，調(diào)慢速度，4、卸貨平臺(tái)與裝貨平臺(tái)的箭頭的改變

解決方法：設(shè)置箭頭的X坐標(biāo)為負(fù)。

5、自動(dòng)立體倉庫部件設(shè)置問題

解決方法：為自動(dòng)立體倉庫IO部件并設(shè)置部件屬性。

6、輸入或輸出設(shè)備的移動(dòng)

解決方法：對調(diào)其坐標(biāo)

7、第二排輸入輸出設(shè)備與鐵軌滑車的相連問題

解決方法：為鐵軌滑車添加I0部件，設(shè)置輸入輸出設(shè)備屬性。

8、機(jī)器人2無法將貨物放在裝貨平臺(tái)上

解決方法：將機(jī)器人2與裝貨平臺(tái)上的箭頭相連接。將托盤生成器與裝貨平臺(tái)的主體相連接。

9、高空中的設(shè)備如何添加

解決方法：改變設(shè)備的Z軸坐標(biāo)為3600。

10、ID管理器如何疊加

解決方法：選中ID管理器，改變其屬性中的Z軸坐標(biāo)，并改變尺寸。

六、實(shí)驗(yàn)總結(jié)

通過本次實(shí)訓(xùn)課程，利用物流仿真軟件進(jìn)行物流資源的調(diào)度訓(xùn)練，使學(xué)生更加了解物流倉儲(chǔ)、保管、運(yùn)輸?shù)任锪髯鳂I(yè)的過程，對物流企業(yè)倉庫貨位管理，庫存物資管理，有了進(jìn)一步分析、控制的能力。對今后企業(yè)采用什么樣的作業(yè)流程有很大的促進(jìn)作用。通過本次實(shí)訓(xùn),使學(xué)生深入了解物流作業(yè)流程，能結(jié)合企業(yè)實(shí)踐分析當(dāng)前流程的合理性，并能站在新的管理技術(shù)、管理理念的基礎(chǔ)上，看到其局限性，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化。為今后的工作于學(xué)習(xí)打下了深厚的基礎(chǔ)與準(zhǔn)備。