第一篇：李源君實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

2012級(jí)物流管理學(xué)號(hào)：12676459李源君

一、實(shí)習(xí)目的通過(guò)在企業(yè)的實(shí)習(xí)，將學(xué)校里所學(xué)物流和管理知識(shí)與企業(yè)具體情況相結(jié)合，將理論知識(shí)靈活地運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)管理當(dāng)中，增加實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，也從現(xiàn)實(shí)的企業(yè)管理當(dāng)中得到知識(shí)的鞏固和升華。

除此之外，在實(shí)習(xí)之余磨練意志，學(xué)會(huì)工作上刻苦耐勞，學(xué)習(xí)工作中如何待人處事，如何靈活應(yīng)急。一方面檢驗(yàn)教學(xué)效果，另一方面為畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間及單位

（一）實(shí)習(xí)時(shí)間：2014年6月——2014年10月

（二）實(shí)習(xí)崗位介紹：湛江港集裝箱分公司倉(cāng)庫(kù)員、理貨配送員

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

此次實(shí)習(xí)活動(dòng)中，公司給了寬松的實(shí)習(xí)環(huán)境，在短短的幾個(gè)月里，給予了豐富的實(shí)習(xí)安排，使我的實(shí)習(xí)計(jì)劃內(nèi)容得到充分的實(shí)現(xiàn)，我實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為一下了幾大階段：

（一）倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)的功能和特色

公司的GeniMax系統(tǒng)，是采用創(chuàng)新的信息技術(shù)，融合物流專家先進(jìn)的管理理念、方法，為滿足供應(yīng)鏈各方的信息、管理需求而設(shè)計(jì)的一套綜合解決方案。GeniWMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)是一個(gè)按照各種業(yè)務(wù)規(guī)則，對(duì)倉(cāng)庫(kù)信息、資源、行為、庫(kù)存和分銷運(yùn)作進(jìn)行實(shí)時(shí)、優(yōu)化管理的應(yīng)用系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)分布式、網(wǎng)絡(luò)化倉(cāng)庫(kù)集中管理的統(tǒng)一集成解決方案, 最大化滿足有效產(chǎn)出和精確性操作的要求。從原材料到成品，從人員到設(shè)備，與GeniTrans系統(tǒng)的無(wú)縫對(duì)接，保證客戶對(duì)整條物流供應(yīng)鏈掌控；全程地實(shí)時(shí)監(jiān)控貨物狀態(tài)并保障貨物無(wú)破損，降低客戶庫(kù)存成本；及時(shí)快速的訂單執(zhí)行，迅速解決客戶物流需求。

公司的倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)有以下功能：多組織管理、多倉(cāng)業(yè)務(wù)處理，多客戶、多倉(cāng)多貨物存儲(chǔ)，多級(jí)包裝自定義貨物屬性，精確的貨物倉(cāng)儲(chǔ)管理，上架與揀貨操作的推薦、指導(dǎo)，跨倉(cāng)庫(kù)的貨物分撥與調(diào)撥，分銷貨主貨物屬性全方位轉(zhuǎn)移，可配置的業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)規(guī)則設(shè)定，詳盡的庫(kù)存交易跟蹤與多緯度的查詢機(jī)制，貨物包裝設(shè)定能根據(jù)需要進(jìn)行靈活的組合、分解，客戶終端自定義人機(jī)界面，多級(jí)權(quán)限管理。有以下特色：“我的倉(cāng)庫(kù)”-客戶人性化的透明管理（具體可實(shí)現(xiàn)：對(duì)貨物存儲(chǔ)用戶全程透明的倉(cāng)儲(chǔ)管理、供存儲(chǔ)貨物客戶直接在線庫(kù)存查詢與分析、提供存儲(chǔ)貨物客戶實(shí)時(shí)管理倉(cāng)庫(kù)貨物、貨物客戶通過(guò)下達(dá)分撥/調(diào)撥指令，能進(jìn)行直接的作業(yè)指導(dǎo)，以及通過(guò)下達(dá)盤點(diǎn)指令以實(shí)時(shí)平衡庫(kù)存、助客戶有

效的管理自己的資產(chǎn)，減少庫(kù)存費(fèi)用，提高分銷渠道的管理效率）、強(qiáng)大而靈活的系統(tǒng)配置功能、無(wú)縫的系統(tǒng)對(duì)接能力、業(yè)務(wù)運(yùn)作中無(wú)線條碼的支持。

（二）倉(cāng)庫(kù)管理與運(yùn)作

在公司倉(cāng)庫(kù)里管理的管理主要分為人的管理和物的管理。在對(duì)人管理方面，百世是比較人性化的，而且是比較靈活、張弛有度的。在每組之中都會(huì)設(shè)置第一代理人和第二代理人，這可以說(shuō)是防備不時(shí)之需。還有會(huì)根據(jù)每天的工作量來(lái)安排值班人員數(shù)量，這在一定程度上可以為公司節(jié)約一定的人工成本。在對(duì)物的管理方面，倉(cāng)庫(kù)按照嚴(yán)格的要求進(jìn)行劃分區(qū)域，每區(qū)域內(nèi)的物品按照一定的秩序排列好，整體給人一種整齊有序的感覺(jué)，讓人不會(huì)覺(jué)得凌亂，一眼看上去很舒服。這在一定程度上能反映出公司倉(cāng)庫(kù)的嚴(yán)格有序管理，也會(huì)引起客戶的注意。再者倉(cāng)庫(kù)里的工作都是一起做的，就是有工作大家一起幫忙做，沒(méi)事做大家都在閑，這樣大家一起工作的就會(huì)多，員工們的交往也就密切，有利于公司員工關(guān)系的和諧發(fā)展。

倉(cāng)庫(kù)在運(yùn)作中主要是打單、分揀、包裝、收發(fā)貨。打單主要是在系統(tǒng)上截下客戶的訂單，然后打出揀貨單和快遞單，然后分揀，再掃描，掃描揀貨單和快遞單在發(fā)貨的時(shí)候都提供了一定的查詢和驗(yàn)貨作用。相對(duì)來(lái)說(shuō)的，倉(cāng)庫(kù)的整個(gè)操作流程是比較簡(jiǎn)單，但效率也挺高的。

（三）存在的問(wèn)題與建議

在無(wú)數(shù)現(xiàn)代化物流企業(yè)涌現(xiàn)的現(xiàn)在，小型物流公司顯示出了很多問(wèn)題，在公司的工作中，我個(gè)人覺(jué)得公司倉(cāng)庫(kù)如果可以改進(jìn)這些問(wèn)題工作效率會(huì)得到一定的提高和節(jié)約一定的成本。一就是打單時(shí)可以按照顧客來(lái)打單。因?yàn)槿绻凑沼唵蝸?lái)打單的話，這個(gè)顧客買一種商品提交一次訂單，買另外一種商品又提交一次訂單，那一個(gè)顧客就得打兩張單。這樣浪費(fèi)紙張，又浪費(fèi)時(shí)間。

第二在給貨物安排庫(kù)位是雖然是按碼數(shù)來(lái)編碼的，但同款的服裝不一定在同一區(qū)域范圍內(nèi)。我覺(jué)得應(yīng)該先把服裝按類型分類下來(lái)，將它們擺放在同一區(qū)域內(nèi)，然后再按碼數(shù)編碼分裝在庫(kù)位里，揀貨時(shí)同款的服裝的訂單能直接在最近區(qū)域內(nèi)獲取，這樣就可以減少揀貨的路程，提高揀貨的效率。

第三是在揀貨時(shí)倉(cāng)庫(kù)采用的是單單只是摘果式的揀貨方式，在這個(gè)區(qū)域揀完這張單的貨，等一下去了另外一個(gè)區(qū)域，最后又轉(zhuǎn)回來(lái)這個(gè)區(qū)域，這就導(dǎo)致了揀貨路線的重復(fù)。我覺(jué)得應(yīng)該還要結(jié)合一下播種式或者其他有效的揀貨方式。結(jié)合第二點(diǎn)的庫(kù)位設(shè)置，再采用有效地揀貨方式，在一定程度上就可以減少揀貨的路程和時(shí)間，提高工作效率。

四、體會(huì)及認(rèn)識(shí)

在短短實(shí)習(xí)的幾個(gè)月里，我學(xué)會(huì)了許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，能夠把書本上的理論運(yùn)用到實(shí)際上，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一方法，只有到實(shí)際中去，才能真正認(rèn)識(shí)理論其中的意義，只有在實(shí)踐中，理論才能得到驗(yàn)證、強(qiáng)化和發(fā)展，有了從實(shí)踐中得到的感性認(rèn)識(shí)，才能更深入全面地理解所學(xué)到的理論知識(shí)，同時(shí)不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而促進(jìn)理論的學(xué)習(xí)?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我在為不斷接觸到的全新的工作體驗(yàn)而興奮不已的同時(shí)，我也深深地感覺(jué)到自己社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的不足和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識(shí)的缺乏。在剛開始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我心里動(dòng)搖了自己的工作信心中，不禁對(duì)自己的能力產(chǎn)生了懷疑，甚至感到非常的難過(guò)。

在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。但是在堅(jiān)持度過(guò)了最初的困惑后，在部門領(lǐng)導(dǎo)和同志們的悉心指導(dǎo)下，我在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入了工作狀態(tài)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷增強(qiáng)著自己的信心，相信自己可以像一個(gè)正式員工那樣處理好各項(xiàng)工作。如果說(shuō)這次實(shí)習(xí)得到了什么，除了增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、豐富了自己的專業(yè)知識(shí)外，增強(qiáng)了自己的信心也是一個(gè)很大的收獲。

“千里之行，始于足下”，這近幾個(gè)月的緊張而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用、過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對(duì)將來(lái)走上工作崗位有著很大幫助。這次我得到了很多以前未曾有過(guò)的工作體驗(yàn)，諸如向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則我以后都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹。

這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)比書本上的理念活潑的多、生動(dòng)的多、真實(shí)的多，也讓我深刻了解到了其他一些道理：

1、心態(tài)上的調(diào)整，學(xué)校人向社會(huì)人轉(zhuǎn)變，在學(xué)校接受到的教育，真正的和社會(huì)接觸并不是太多，而這次專業(yè)實(shí)習(xí)，則是由學(xué)校人走向社會(huì)人一個(gè)緩沖階段。在這個(gè)過(guò)程中最需要調(diào)整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒(méi)有什么可以值得炫耀的資本，而從學(xué)校走出就直接到一個(gè)公司最基層上班，接受公司嚴(yán)格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當(dāng)然會(huì)使很多同學(xué)落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調(diào)整。要有一切歸零心態(tài)，從零開始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來(lái)適應(yīng)這個(gè)環(huán)境。

2、相關(guān)知識(shí)上的收獲，我由一個(gè)不完全熟悉電子商務(wù)物流，倉(cāng)儲(chǔ)，管理系統(tǒng)等等，到對(duì)這些相關(guān)知識(shí)的了解熟悉。以及與自己相關(guān)知識(shí)的進(jìn)一步學(xué)習(xí)加強(qiáng)，如數(shù)據(jù)庫(kù)，管理學(xué)，物流學(xué)，計(jì)算機(jī)，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，營(yíng)銷渠道管理等等。很多工作都是一項(xiàng)需要挑戰(zhàn)一個(gè)人綜合能力的，在工作中，我認(rèn)識(shí)到了自身知識(shí)不足和優(yōu)勢(shì)，這促使我改進(jìn)和加強(qiáng)。

3、人生目標(biāo)感的清晰通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲，是讓我認(rèn)清了我自己身上的優(yōu)勢(shì)和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時(shí)間，工作，生活，使我的許多目標(biāo)變的清晰。

第二篇：心得體會(huì)(李淑君)

聆聽Jonathan專家講座有感

2017年11月8日，有幸與外籍專家的零距離接觸，親身聆聽外教的課堂教學(xué)，體驗(yàn)了精彩的課堂，對(duì)外教的教育理念、教學(xué)方式，有了更深刻的理解和感悟。雖然只聽了短短兩節(jié)課，但收獲了很多東西，聽課過(guò)程中更意識(shí)到了自己的不足。

1、領(lǐng)悟到什么是平等。我們說(shuō)尊重學(xué)生，往往是一句口號(hào)，“師道尊嚴(yán)”使我們保持著老師的神威，讓學(xué)生望而卻步。外教的授課，才讓我大開眼界，真正地體會(huì)到平等的含義：沒(méi)有一點(diǎn)老師的架子，走近學(xué)生，以身作則，親身參與和引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)。

2、領(lǐng)悟到什么是靈動(dòng)的課堂。外教老師始終充滿笑容的表情，始終充滿課堂的活潑，有時(shí)一個(gè)幽默的笑臉、一個(gè)夸張的身體動(dòng)作，甚至是即興的表演，都吸引著每一個(gè)學(xué)生，激發(fā)起我們學(xué)習(xí)的興趣、探索的欲望。由于精彩，我樂(lè)于參與；由于精彩，我沒(méi)覺(jué)得時(shí)間悄然而過(guò)。

3、領(lǐng)悟到什么是素質(zhì)教育。我從教9年，習(xí)慣了安靜的課堂，習(xí)慣了老師的充分講解、個(gè)人發(fā)揮，給學(xué)生的自由度極小，而外教老師的活潑課堂、活動(dòng)課堂，既有提問(wèn)，又有同桌練習(xí)，還有小組討論；不但動(dòng)嘴，還要?jiǎng)幽X，更要?jiǎng)邮帧＠蠋熤皇且龑?dǎo)者，更多的是學(xué)生的充分活動(dòng)。

總之，外教老師充滿激情、傳遞熱情、表達(dá)真情的教學(xué)，讓我覺(jué)得每一堂都輕松愉快。

我不是一個(gè)崇洋媚外的人，但西方的教育方式、課堂形式有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方，我們必須揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，虛心學(xué)習(xí)。

我們倡導(dǎo)教學(xué)不只局限于知識(shí)傳授，而是把目光投向生活，引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注、去思考和創(chuàng)造。束縛式的教學(xué)、強(qiáng)迫式的學(xué)習(xí)是一種破壞性教育，它只會(huì)這樣的抱怨。

給孩子一片自由的天空，不讓他們背著沉甸甸的包袱，使他們學(xué)得愉快而有興趣，這應(yīng)該是我們教育追求的目標(biāo)。就像上述外國(guó)教師所做的那樣，體驗(yàn)生活的燦爛和新奇，體驗(yàn)自由、探索的精神，體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂(lè)，體驗(yàn)自身的價(jià)值。興趣是激發(fā)學(xué)生努力學(xué)習(xí)的條件，鼓勵(lì)他們敢想敢做才是真正的教育。

第三篇：補(bǔ)充協(xié)議(李星君)

補(bǔ)充協(xié)議

甲方：臨沂市羅湖房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

乙方：李星君

鑒于：2011年8月12日，甲乙雙方就甲方開發(fā)的溪水園16號(hào)樓102房（以下稱該房）簽訂了《商品房預(yù)售合同》，總房款為2035885元，合同約定付款方式為分期付款。乙方已支付首期款1000000元，尾款1035885元雙方約定由乙方于2012年8月31日前付清。為了保證該房尾款在約定日期內(nèi)償還完畢，甲乙雙方在《商品房預(yù)售合同》的基礎(chǔ)上，本著平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)守信的原則，簽訂本補(bǔ)充協(xié)議，以茲雙方信守：

一、乙方有義務(wù)按照《商品房預(yù)售合同》的約定按期足額支付該房余款。如逾期償還的，甲方有權(quán)收取違約金，同時(shí)有權(quán)解除合同，將該房另售，乙方有義務(wù)配合辦理相關(guān)手續(xù)；如因乙方原因?qū)е陆獬贤南鄳?yīng)手續(xù)無(wú)法辦理的，本補(bǔ)充協(xié)議將作為到房產(chǎn)局辦理解除備案的依據(jù)。

二、本補(bǔ)充協(xié)議作為《商品房預(yù)售合同》的一部分，與其具有同等法律效力；本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份，具同等效力。

三、本補(bǔ)充協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，自雙方全部權(quán)利義務(wù)履行完畢之日起效力自行終止。

甲方：臨沂市羅湖房地產(chǎn)開發(fā)有限公司乙方：

法定代表人或授權(quán)簽約人：

簽約日期：

第四篇：孝敬父母文檔-李彥君

孝道感悟

孝道是中華民族的傳統(tǒng)美德，自古就有百善孝為先的良訓(xùn)。作為兒子，我認(rèn)為孝順自己的父母是一個(gè)人的道德底線！我們都明白這樣一個(gè)道理：一個(gè)人如果對(duì)生他養(yǎng)他的父母都不孝順，他對(duì)別人的好能是真心的嗎？

我出生在魯西的一個(gè)貧困農(nóng)村家庭，父母皆是農(nóng)民，在我兒時(shí)的記憶里，父母總是那么的忙碌。作為一位農(nóng)民的兒子，我深深地理解父母養(yǎng)育自己的艱辛與不易！因此，我要說(shuō)，孝敬父母是每一位兒女的義務(wù)所在，這是天經(jīng)地義。

來(lái)威海工作的第一年，國(guó)慶節(jié)我們學(xué)校發(fā)了一張?zhí)蔷普镜馁?gòu)物卡，我立刻去糖酒站買了一箱的各種食品和營(yíng)養(yǎng)品，通過(guò)郵局寄回家。當(dāng)時(shí)有些同事不解，說(shuō)你買的這些，其實(shí)家里的超市里都有，為什么你從這里買往家寄呢？這不是白白浪費(fèi)郵費(fèi)嗎？我又何嘗不知呢？可我心里明白，只有通過(guò)這種方式，勤勞簡(jiǎn)樸的父母才能吃到他們平時(shí)不舍得買的營(yíng)養(yǎng)品。

我的父親愛(ài)喝酒，母親喜歡吃水果，可又都不舍得花錢買好的，每次放假我都會(huì)搬酒和買水果回家，可他們又嫌我亂花錢，因此我再不告訴他們真實(shí)的價(jià)格了。記得 03年暑假我去趕集買水果，很大的桃子0.8元一斤，我花了10元錢買了一大兜?；氐郊依?，母親看到大桃子，喜悅中夾著太多的心疼，問(wèn)我，桃子多少錢一斤，我騙母親說(shuō)5毛錢一斤，母親繃緊的臉頓時(shí)緩和了，說(shuō)這么好的桃子還真不貴哩，說(shuō)完又去拿稱去秤。一邊稱著一邊問(wèn)我說(shuō)你買的這是幾斤？我就騙母親說(shuō)買了10斤，母親稱完說(shuō)還多半斤呢，我趕緊說(shuō)是因?yàn)槲屹I的多，人家稱完又添了一個(gè)。母親心滿意足的去吃桃子了。

04年夏天，我母親因?yàn)楦哐獕耗X血栓進(jìn)入縣城醫(yī)院住院，治療了的26天期間，我日夜守在她的床前，盡心的伺候，默默的祈禱?？尚睦锟偸菗?dān)心縣醫(yī)院能否把母親的病完全治愈，害怕不詳?shù)氖虑榘l(fā)生！因此，在出院一周后，我又帶母親去了省立醫(yī)院復(fù)查，在那里母親說(shuō)的一句令我心酸的話：兒啊，你帶娘住省城醫(yī)院，就算娘這次死了也知足了！我的眼淚奪眶而出！也許是我的孝心感動(dòng)了上蒼，母親身體康復(fù)的很好，十年來(lái)身體康健，今年春節(jié)期間我還帶他們?nèi)ヅ老晒庙敚赣H拉著我女兒的手，一直爬到山頂滿臉笑顏。

去年臘月二十九是我母親60歲的壽誕，我和對(duì)象說(shuō)父母含辛茹苦的把我們養(yǎng)大不容易，我們平時(shí)又沒(méi)有時(shí)間回去看他們，今年我們把他二老接在身邊怎么給母親過(guò)壽呢？經(jīng)過(guò)商議之后，當(dāng)天我們?cè)谕Ｐl(wèi)大廈為母親舉辦了生日晚宴，母親穿著兒媳買的新衣服，顫抖著手舉著紅酒杯，眼中含著幸福而激動(dòng)的淚花，作為兒子，我心中感到無(wú)比的甜蜜！過(guò)完元宵節(jié)，父母就回去了，我和我對(duì)象再三的挽留，父母親總是說(shuō)想家，在我這里住不習(xí)慣，我知道他們是在撒謊，是心疼我每天為他們花錢！天下的父母都一樣，對(duì)自己子女的愛(ài)總是那么的深沉而厚重！對(duì)子女的要求總是少之又少！

作為兒子，我深感慚愧，回想工作十二年來(lái)，自己并沒(méi)有盡到太多的孝道，為父母做的也都是點(diǎn)滴小事，皆是一個(gè)兒子應(yīng)盡的義務(wù)，給予父母的不及父母養(yǎng)育之恩之萬(wàn)一！不過(guò)，我又感覺(jué)十分幸福，父母的健康，真是子女最大的福分！在此，我祝愿他們二老身體健康，福如東海，壽比南山！老吾老及人之老，愿所有天下父母親都有一個(gè)幸福的晚年！

威海三中李彥君

2014年3月26日星期三

第五篇：君樂(lè)寶實(shí)習(xí)報(bào)告

二、石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司

1.公司簡(jiǎn)介（位置、面積、總體布局、人員、產(chǎn)量、建廠時(shí)間、現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)狀、各種產(chǎn)品的產(chǎn)銷量。）石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司位于石家莊鹿泉市石銅路36號(hào)，成立于1995年，現(xiàn)擁有9家子公司，員工4800余人，集產(chǎn)、銷、研于一體，擁有生產(chǎn)子公司九家。擁有全國(guó)規(guī)模最大、設(shè)備自動(dòng)化程度最高的單體酸牛奶生產(chǎn)車間，是河北省最大的乳制品加工企業(yè)。君樂(lè)寶系列酸牛奶市場(chǎng)占有率居全國(guó)第四位，活性乳酸菌飲料銷量居全國(guó)第二位。公司建有完善的質(zhì)量管理體系。通過(guò)了IS09001質(zhì)量管理體系、IS014001環(huán)境管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全認(rèn)證體系及誠(chéng)信體系認(rèn)證。自主研發(fā)的“乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)”初步實(shí)現(xiàn)了從原料到成品、從成品到原料的雙向溯源功能。投資近3億元的永盛高檔酸奶生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了從收奶、殺菌、發(fā)酵、灌裝、CIP清洗等全過(guò)程的自動(dòng)化、程序化控制，整個(gè)車間按照國(guó)家藥品GMP的要求進(jìn)行凈化設(shè)計(jì),有效保證了環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量，工藝技術(shù)在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先地位。先后被評(píng)為 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“國(guó)家乳品研發(fā)技術(shù)分中心”，君樂(lè)寶商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。君樂(lè)寶系列產(chǎn)品暢銷河北、北京、天津等13個(gè)省市。

2.生產(chǎn)車間簡(jiǎn)介（位置、面積、人員、生產(chǎn)線組成，）公司車間分為酸奶車間和純奶車間，酸奶車間位于廠區(qū)正門100米處，包括原料乳驗(yàn)收、原料預(yù)處理、標(biāo)準(zhǔn)化、加配料、預(yù)熱均質(zhì)、殺菌、冷卻、發(fā)酵、灌裝、包裝等工藝操作間；占地面積約為200平方米純奶車間位于廠區(qū)正門右行200米，包括原料乳驗(yàn)收、原料預(yù)處理、預(yù)熱均質(zhì)、殺菌、冷卻、灌裝、包裝等工藝操作間，占地約300平方米。

3.產(chǎn)品介紹

酸乳生產(chǎn)的基本原理：原料乳中的乳糖發(fā)酵發(fā)酵后使乳的酸度升高，乳蛋白凝集形成凝乳，即得到酸乳產(chǎn)品。在發(fā)酵過(guò)程中，使酸奶中20%左右的乳糖被分解成小的分子（如半乳糖和乳糖、小的肽鏈），游離脂肪酸可比原料奶增加兩倍，有效提高鈣、磷在人體的利用率。

1、乳酸的產(chǎn)生：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌對(duì)乳糖的催化反應(yīng)產(chǎn)生乳酸；

2、風(fēng)味物質(zhì)的產(chǎn)生：風(fēng)味物質(zhì)主要有發(fā)酵劑產(chǎn)生，一般認(rèn)為酸乳風(fēng)味主要源于乳酸和羰基化合物，芳香味由羰基化合物的量和比例決定。

3、其他變化：除上述變化外，成分還發(fā)生以下變化：a、檸檬酸含量下降；b、馬尿酸含量下降；c、醋酸、琥珀酸含量上升。此外，還有酸乳維生素的變化。

酸奶的種類: 按制作工藝分類：1攪拌型酸奶：攪拌型酸奶是在發(fā)酵罐中加入發(fā)酵劑凝固后，再加以攪拌入杯或其他容器。攪拌型酸奶根據(jù)配料的不同，種類豐富，具有果粒、果味、脫脂、全脂等不同品種。2凝固型酸奶：凝固型酸奶是在發(fā)酵罐中接種發(fā)酵劑后直接將奶灌裝入杯或罐等容器中，經(jīng)恒溫發(fā)酵而成自然凝固狀態(tài)，故稱為凝固型酸乳。產(chǎn)品根據(jù)配料的不同，有低脂、高脂、果醬等不同口味。3酸奶酪：一種新型酸奶，在酸奶中加入奶酪發(fā)酵劑，使酸奶具有奶酪的酪香和營(yíng)養(yǎng)，口感比普通酸奶更加細(xì)膩、滑潤(rùn)。君樂(lè)寶通過(guò)自主研發(fā)，獨(dú)創(chuàng)的新鮮干酪技術(shù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)酸奶酪市場(chǎng)的空白。4發(fā)酵型乳酸菌飲料：酸奶發(fā)酵凝固后，經(jīng)冷卻攪拌，配入糖漿等營(yíng)養(yǎng)液，進(jìn)行稀釋調(diào)配而成。與酸奶的發(fā)酵原理相同，發(fā)酵型乳酸菌飲料中含有豐富的活性益生菌。

按成品的口味分類：

1、天然純酸乳：也稱淡酸乳，即不添加蔗糖的風(fēng)味料。通常在銷售容器中發(fā)酵，酸味較強(qiáng)，具有酸乳特有的風(fēng)味。

2、加糖酸乳：產(chǎn)品由原料乳和糖加入菌種發(fā)酵而成。

3、調(diào)味酸乳：添加巧克力、咖啡、水果等人工香料，大多添加蔗糖而成。

4、果料酸乳：由原料乳與糖、果料混合發(fā)酵而成。

酸奶的健康價(jià)值

有益菌 有害菌

有益菌=健康，腸道偏酸性 有害菌=不健康，腸道偏酸堿性 分解淀粉、纖維、低聚糖等物質(zhì) 分解蛋白質(zhì)、脂肪、產(chǎn)生惡臭

有毒的致癌性高的氨，硫化氫、亞胺、酚、吲哚等毒素

排便順暢，精神好，氣色佳 便秘、腹瀉、膚色暗沉、精神差

免疫力強(qiáng)，預(yù)防癌癥 毒素循環(huán)全身，免疫力下降

酸奶有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松：酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。

酸奶有助于提高人體免疫力：酸奶中的乳糖經(jīng)乳酸菌發(fā)酵形成乳酸，常飲酸奶，腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A，對(duì)提高人體免疫力十分有益。

酸奶具有美容作用：常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。酸奶中含有豐富的鈣，益于牙齒、骨骼；含有多種維生素A和維生素B2，都有益于眼睛，豐富的氨基酸有益于頭發(fā)；同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防治便秘，抑制有害物質(zhì)如酚、吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防治細(xì)胞老化，使皮膚白皙而健美。

酸奶有助于提高睡眠質(zhì)量:乳酸菌分泌的發(fā)酵乳有調(diào)整睡眠節(jié)奏的功效，會(huì)促進(jìn)對(duì)睡眠和覺(jué)醒起重要調(diào)節(jié)作用的腦內(nèi)激素分泌量增加，對(duì)于改善睡眠質(zhì)量大有幫助。

酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用：酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。

酸奶有助于降低膽固醇：酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸經(jīng)常飲用，可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。

飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥：新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥（進(jìn)食乳品后腹瀉、腹鳴、消化不良等）。因此，乳糖酶不充足的人，可安心食用。

酸奶制品中的微生物

嗜熱鏈球菌：酸奶發(fā)酵用基礎(chǔ)菌株，該菌株通?？僧a(chǎn)生EPS。研究發(fā)現(xiàn)，EPS具有整腸、抗?jié)儭⒖鼓[瘤、增加免疫、降低血清膽固醇的生理學(xué)功能；此外，EPS對(duì)增加酸奶粘度有重要貢獻(xiàn)。(EPS:胞外多糖,胞外多糖多聚物作為增稠劑、膠凝劑增加了發(fā)酵乳的黏度并改善了酸奶的品質(zhì)。)嗜酸乳酸桿菌：嗜酸乳酸桿菌天然存在于人體和動(dòng)物的腸道，有些菌株可耐受胃腸內(nèi)的防御機(jī)制（膽鹽、胃酸、消化酶），活著到達(dá)腸道，粘附于腸道上皮細(xì)胞，繁殖在腸道，發(fā)揮改善腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫的作用。

保加利亞乳桿菌：酸奶發(fā)酵用基礎(chǔ)菌株，主要在酸奶發(fā)酵后期產(chǎn)酸，引起乳中酪蛋白變性，形成酸奶的凝膠結(jié)構(gòu)。此外，保加利亞乳桿菌在酸奶中的另一個(gè)主要作用是產(chǎn)生酸奶獨(dú)有的香味。

干酪乳桿菌：干酪乳桿菌廣泛存在天然的牛奶制品（尤其干酪產(chǎn)品）中，可在腸道內(nèi)大量存活，起到調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)人體消化吸收等作用；同時(shí)，有些菌株具有高效降血壓、降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強(qiáng)人體免疫及預(yù)防癌癥和抑制腫瘤生長(zhǎng)等功能，對(duì)于緩解乳糖不耐癥、過(guò)敏等癥狀也有積極的改善作用。

雙歧桿菌：雙歧桿菌是目前研究最多的益生菌，是人體健康的重要指示菌，研究發(fā)現(xiàn)，肥胖、過(guò)敏、胃腸疾病等與腸道中雙歧桿菌的數(shù)量和組成有密切關(guān)系。雙歧桿菌在醫(yī)藥行業(yè)被廣泛應(yīng)用。

經(jīng)過(guò)多年來(lái)的發(fā)展，主要研究出的產(chǎn)品如下：

1995年3月，高鈣酸牛奶面市，至今暢銷不衰，后改名樂(lè)鈣酸牛奶。

2001年5月，原味聯(lián)杯上市，成為酸奶行業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的基礎(chǔ)型品類。

2007年8月，紅棗酸奶上市，開創(chuàng)國(guó)內(nèi)養(yǎng)生酸奶新品類。2009年7月，每日活菌活性乳酸菌飲品上市，銷量和市場(chǎng)占有率連續(xù)位居行業(yè)前列。

2010年6月，酪爵莊園歐式酸奶酪成功上市，開創(chuàng)新鮮奶酪新品類。

2010年9月，經(jīng)典老酸奶上市，至今市場(chǎng)占有率排名全國(guó)第一。2011年3月，斯?jié)獠级∷崮躺鲜?，成為?guó)內(nèi)首款蛋黃酸奶布丁。2011年12月，樂(lè)暢LB-21系列酸牛奶上市，開啟業(yè)內(nèi)健康功能酸奶新潮流。

2012年12月，益智星兒童酸牛奶面市，引領(lǐng)兒童酸奶市場(chǎng)新風(fēng)尚。

4.主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝（工藝流程圖、操作規(guī)程、質(zhì)量控制，生產(chǎn)設(shè)備等）酸奶加工工藝流程：發(fā)酵書162頁(yè)

酸乳飲料的生產(chǎn)工藝流程：發(fā)酵書163頁(yè) 操作規(guī)程：發(fā)酵書162頁(yè) 質(zhì)量控制：加工書167頁(yè) 發(fā)酵劑質(zhì)量控制：加工書173 5.主要設(shè)備一覽表（名稱、結(jié)構(gòu)、大小、操作特性等，參考設(shè)備標(biāo)牌）均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、脫氣罐、原奶罐、生產(chǎn)發(fā)酵劑罐、緩沖罐、香精罐、配料用水粉混合器、泵、冷排、待裝罐、發(fā)酵罐、包裝機(jī)

6.實(shí)習(xí)感想