第一篇：暑假賓館實踐報告

大一的校園生活在緊張忙碌的期考中告一段落，終于迎來了愉快的暑假。暑假假期很長，兩個月的時間。如果漫漫長假就一直玩的話也會很無聊的，所以我決定找份實習工作來充實自己的假期，這樣也可以利用暑期時間來增長自己的社會經(jīng)驗。

我的專業(yè)是旅行社經(jīng)營管理，所以我最初的目標是想去旅行社找分實習工作。但是工作不是那么好找的，找了很多家都碰壁。主要是我現(xiàn)在對旅行社的業(yè)務不熟悉，如果在那個環(huán)節(jié)出了錯，會給旅行社帶來很大的損失，而且現(xiàn)在暑假是旅游的高峰期，旅行社也挺忙的，在加上多了一個不會做事的人在，豈不是很麻煩。所以我只好往別的方向發(fā)展了，我就朝酒店方面進攻。酒店的實習崗位也很難找，不過功夫不負有心人，我終于在一家賓館找到了工作。

能在這實習也不錯啊，因為我們以后的工作也要接觸到這個行業(yè)的。比如當導游帶團入住酒店什么的，也要熟悉這個環(huán)節(jié)的。經(jīng)驗就是在實踐中慢慢積累起來的。

我實習的那家賓館叫“東湖賓館”。我在賓館的前臺工作，主要的工作就是給入住的客人登記身份，安排房間，還有告訴服務員哪些房間退房了。我每一次上班都是24小時，因為這里的上班是兩個人輪流的，一個班的范圍是從第一天早上的8點到第二天的8點?？雌饋硎呛孟裼悬c累，晚上都還要值班的，但整個工作內(nèi)容是很簡單的，所以這份工作還算輕松。來入住的客人一般是一些旅游團，一些散客，還有一部分長住客。而我們的房價也是根據(jù)這部分人而不同，旅游團來住的的價格一般都是以前旅行社和賓館合同定的，所以不用討價換價，而散客來住的話一般是按照標價來的，長住客往往是住在這好幾個月的，所以給他們的價格比較便宜。還有就是周末的房價比平時會貴一點，因為平時淡季的時候沒什么生意所以能薄利多銷，保住成本就行，而周末就不同了，生意很旺，價格就相對高一點。

客人住店時我們會讓他們出示身份證件，然后登記到公安網(wǎng)上，這個是很重要的，沒有登記是不可以住店的。如果公安局發(fā)布什么通緝令到賓館里，我們還要隨時注意入住的人和這是否有關，幫助他們抓住嫌疑人。不過我在賓館的期間沒有遇到過這種事哦。在12點以前，客人就得退房，如果還沒退的話要打電話到房間去問是否還要續(xù)房?？腿送肆朔?，我們還需要把他們的住房資料推掉，也是在公安網(wǎng)上。同時，還要打電話給服務員，讓他們打掃退出的房間，以便更快的讓新客人入住。

賓館的工作就是這么簡單，不過每天都會遇到一些事，比如客人嫌房間不干凈要換房間，或者客人還需要多點的洗涮工具等等。這些都是可以辦到的小事，我也常常做的比較周到，客人也對我的服務比較滿意。也許是我以前在旅館的前臺打過工，所以這次的實踐還是瞞順利的，不過學到的東西還是瞞多的。比如顧客是上帝，一切都要以盡量滿足他們?yōu)橹?，不要與客人發(fā)生口角，帶來不必要的麻煩。客人來了要微笑，熱情的招待他們。有人打電話來訂房的話，也要把房間的價格和標準說清楚，做好訂房記錄。

總之在這個月里，我又學會了很多在學校學不到的東西。參加社會實踐真的是在離開大學之前獲取工作經(jīng)驗的最好辦法，而且也在這次工作中開拓了我的視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標，所以我受益匪淺在這份工作中。

社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人?！毕Ｍ院筮€有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

第二篇：賓館實踐報告

商學院畢業(yè)生社會實踐報告

專 業(yè)：班 級：題目：臨沂賓館服務員實賤報告

短短的一百天的社會實踐一晃而過，我的第一份工作也就這樣結束了。在臨沂賓館工作的一百天中，我學到了許多，感受到了許多，也領悟到了許多。在這一百天中我也學到了讓我終身受用的東西。

第一次實踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)歷過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實踐活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實踐還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學習，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?實的基礎。

一 賓館發(fā)展中的重點問題

1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

賓館的服務質量是賓館日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優(yōu)質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使

用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。

二 管理者的管理

賓館里面有許多的管理者，他們就如同我們學校里面的領導和班級里的干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案，以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，如才能夠得到員工的認同和信服。這就要求管理者在要求好員工日常工作的、監(jiān)督好各項任務、妥善安排好各項工作程序的的同時，不能忽視對員工的關心。如此一來，不只是賓館的日常經(jīng)營可以良好的運營，也可以對員工的關注中了解員工情況，以便更有效地管理。

三 人際交往能力

在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。

酒店就像是一個大型的人群聚集地，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變環(huán)境，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事：要學會處理好積極與同事的關系，這樣工作才會更和諧愉快，各項工作也就更容易；也要學會處理好自身與領導的關系，如此也變?yōu)樽约簞?chuàng)造了更好的工作平臺，讓自己在得到領導認同的同時有進一步發(fā)展的潛力；作為服務業(yè)最重要的是要學會與顧客溝通，了解顧客的需要，想顧客所想，以便與顧客建立良好的相對關系。同時在這次實踐中也讓我深

深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

四 獨立生活能力

在這一百天的實踐中，也深深地體會到了上班族的辛苦。每天要搶公交車上下班、做好正常的本職工作、處理各種畢業(yè)事項、完成各項老師布置的任務，經(jīng)常出現(xiàn)學校的安排與賓館的工作沖突的現(xiàn)象，這就要一邊答復老師一邊協(xié)調領導，于是乎一天下來焦頭爛額、疲憊不堪卻感覺碌碌無果。很有種上班族在工作、家庭之間穿梭的忙碌味道，這也為以后如何協(xié)調好工作和生活上了生動的一課。

當然，在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。但是 只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔。在這一百天的實踐中也讓我更深層的懂得了自強自立的深意。這種自強，不只停留在生活和意志上，也存在于各方面的承受能力和現(xiàn)實中事情的處理能力上。

這項工作本身的單調，自己身體上的的疼痛，加上天氣的寒冷和開始的不適應，以及工作的壓力都差點使我放棄。想來，第一份工作都不能有始有終的話，之后的工作更難在心理上接受，于是理智戰(zhàn)勝了自己，自己各項生活能力得到提升。

之前沒有進行過如此系統(tǒng)和不間斷的勞動工作，所以對勞動的回報的價值和回報這個概念不是很清晰。在賓館工作后，當自己的工作受到領導的肯定和顧客的贊揚時，總有股極大的滿足感和自豪感，也就更明白了勞動光榮這句話的含義。當然整天在酒店里不斷地工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，會有種枯燥和無聊的感覺。也就是如此在才感覺到生活的不容易、賺錢的辛苦，同時也就生氣對父母深深的敬意與愧疚。

五 認識來源于實踐

短期的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

紙上覺上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙曔^程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到

無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。

踐可以把我們在學校學到的知識運用到我們的實際操作中去，使自己學到的知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零；只實踐不學，那么你將永遠原地踏步止步不前。理論應與實踐相結合，實踐可以為我們以后的工作打基礎。通過這一次的實踐，我學到了一些 在學校學不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸到的人與事不同，從中所學的所認識的自然也就不同。參加的實踐多了你的收獲也就會越多，所認識到的新事物新理念 也就會越多。

最后證明，對于在實踐地的工作——不管是與客戶交流，還是酒的運輸與交貨自己都能在邊學邊做中完成。所以我的感謝大學母校淡化本科專業(yè)意識、注重培養(yǎng)全面發(fā)展人才的教育方式和實踐單位老師、前輩們的耐心指導和幫助。

第三篇：大學生暑假賓館社會實踐報告

暑期社會實踐報告

大學生都有這充足的假期，這是全國大學上下都一樣的，而能否利用好自己的假期就看個人了。暑期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充足的時間去安排各項活動。很多人就利用假期的時間走親訪友，有同學開展同學聚會，和高中、初中的同學敘敘舊，是很不錯的。還有其它很多活動，這其中當然也少不了暑期的社會實踐。

我是一個比較喜歡安靜的人，在假期的時候我除了走親訪友，和同學敘敘外，幾乎就沒有什么活動了。在家里憋得慌，想出去實習一下。這其實是很必要的，我早就有這個想法，只是未付諸行動。

在這個暑假里，我決定到酒店實習，學習服務和管理的技能，體驗真實的生活。其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基本的做起！總體來說，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

1，通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會的認識！

2，切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。

3，熟悉酒店服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好基礎。

4，通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經(jīng)驗。

5，,酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。

7，學習到一定的管理能力，俗話說“知人善用，此乃王道”。

8，學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系！處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。

首先，我來到實習的酒店，再簡單地向經(jīng)理交代實踐的事情后，我便開始

了實習。我負責前臺登記，賬務結算。然而，前臺登記并沒有我想象的那么簡單。我先了解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息并發(fā)送到公安局。在簡單學習怎樣解決一些緊急狀況之后，我開始了實習。不一會兒，來了幾個客人，詢問了一下房間的價格，我懷著微笑回答?；蛟S因為我熱情的服務，客人二話不說便決定入住了。在我登記了旅客的信息后，我把刷好的房卡遞給了客人，并示意微笑。第一次登記，便讓我有了成功感。我繼續(xù)保持著這份感覺，愉快的奮斗了一個早上。雖然有些辛苦，但汗水見證著我的勞動,留下了我辛苦后的痕跡。但下午的工作卻沒有早上那么順利，在將近點半的時候，這一帶突然停了電。這個時候正是一天中最熱的時間段，很多客人打來了電話。有耐心詢問的，當然也有大發(fā)牢騷，怒氣沖天的。

但我現(xiàn)在是服務生，所以我平靜自己焦躁的情緒后，耐心地為客人解釋。雖然有些客人還是聽不進去，但我可以理解，依然耐心解釋著。令人高興的是半個小時后便來了電，我也就松了一口氣。傍晚時分，經(jīng)理來到樓下結賬，而我便在一旁看著并學習如何結賬，這也有助于我在以后的生活里更好地經(jīng)營理財，規(guī)劃等。

在接下來的幾天里，我慢慢找到了感覺，慢慢開始熟練。例如，在客人退房后，總臺的服務生會打電話通知打掃，他們打掃完后再通知總臺，進行房間清理的登記。當在房間里的客人需要什么時，總臺的服務生也會通知他們把東西送到房間。避免了自己運送的時間浪費，也提高了整個經(jīng)營的運轉效率。在快要結束的時候，我向經(jīng)理報告了幾天的工作情況，房間的入住率。

總而言之，我不能拘泥于現(xiàn)狀，要不斷地推陳出新。這樣，我們經(jīng)營的酒店才不會隨著時間的推移而變老。同時，我也要完善經(jīng)營管理制度，實行獎罰分明的政策。在小的經(jīng)營范圍內(nèi)形成一個良好的運作機制，從而能使酒店可持續(xù)地，高效，健康的發(fā)展。在經(jīng)營的同時，讓自己不斷學習經(jīng)營之道，理財之道，規(guī)劃之道，投資之道。結合科學理念和現(xiàn)實狀況，使我的工作事業(yè)蒸蒸日上！

雖然我以后工作不會在酒店里當服務生，可是在這里實習卻可以使我有了社會實踐的經(jīng)驗，我可以再以后的歲月里慢慢的享用這一份經(jīng)驗。這是真實的，可信的，是我自己認識并掌握的，不會騙我的。

在酒店里實習也讓我感覺到了賺錢的艱難，辛苦的工作換回來的只是一點點回報，我不得不感慨一下。為了將來自己在付出艱苦的努力后得到應有的回報，我決定一定要把自己的學習學到最好。這樣才不會在未來的競爭中失??！

我會繼續(xù)努力的，這是一份寶貴的財富，我在酒店的暑假社會實踐！

第四篇：大學生暑假賓館社會實踐報告

大學生暑假賓館社會實踐報告

大學生都有這充足的假期，這是全國大學上下都一樣的，而能否利用好自己的假期就看個人了。暑期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充足的時間去安排各項活動。很多人就利用假期的時間走親訪友，有同學開展同學聚會，和高中、初中的同學敘敘舊，是很不錯的。還有其它很多活動，這其中當然也少不了暑期的社會實踐。

我是一個比較喜歡安靜的人，在假期的時候我除了走親訪友，和同學敘敘外，幾乎就沒有什么活動了。在家里憋得慌，想出去實習一下。這其實是很必要的，我早就有這個想法，只是未付諸行動。

在這個暑假里，我決定到賓館實習，學習服務和管理的技能，體驗真實的生活。其實，對于賓館的一切，我了解的很少很少，一點工作經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解賓館的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基本的做起！總體來說，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

1，通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會的認識！

2，切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。

3，熟悉賓館服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好基礎。

4，通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經(jīng)驗。

5，,賓館實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

6，通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。

7，學習到一定的管理能力，俗話說“知人善用，此乃王道”。

8，學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系！處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。

首先，我來到實習的賓館，再簡單地向經(jīng)理交代實踐的事情后，我便開始

了實習。我負責前臺登記，賬務結算。然而，前臺登記并沒有我想象的那么簡單。我先了解了怎樣登記，怎樣刷房卡，怎樣掃描客人的身份證和輸入客人的信息并發(fā)送到公安局。在簡單學習怎樣解決一些緊急狀況之后，我開始了實習。不一會兒，來了幾個客人，詢問了一下房間的價格，我懷著微笑回答。或許因為我熱情的服務，客人二話不說便決定入住了。在我登記了旅客的信息后，我把刷好的房卡遞給了客人，并示意微笑。第一次登記，便讓我有了成功感。我繼續(xù)保持著這份感覺，愉快的奮斗了一個早上。雖然有些辛苦，但汗水見證著我的勞動,留下了我辛苦后的痕跡。但下午的工作卻沒有早上那么順利，在將近點半的時候，這一帶突然停了電。這個時候正是一天中最熱的時間段，很多客人打來了電話。有耐心詢問的，當然也有大發(fā)牢騷，怒氣沖天的。

但我現(xiàn)在是服務生，所以我平靜自己焦躁的情緒后，耐心地為客人解釋。雖然有些客人還是聽不進去，但我可以理解，依然耐心解釋著。令人高興的是半個小時后便來了電，我也就松了一口氣。傍晚時分，經(jīng)理來到樓下結賬，而我便在一旁看著并學習如何結賬，這也有助于我在以后的生活里更好地經(jīng)營理財，規(guī)劃等。

在接下來的幾天里，我慢慢找到了感覺，慢慢開始熟練。例如，在客人退房后，總臺的服務生會打電話通知打掃，他們打掃完后再通知總臺，進行房間清理的登記。當在房間里的客人需要什么時，總臺的服務生也會通知他們把東西送到房間。避免了自己運送的時間浪費，也提高了整個經(jīng)營的運轉效率。在快要結束的時候，我向經(jīng)理報告了幾天的工作情況，房間的入住率。

總而言之，我不能拘泥于現(xiàn)狀，要不斷地推陳出新。這樣，我們經(jīng)營的賓館才不會隨著時間的推移而變老。同時，我也要完善經(jīng)營管理制度，實行獎罰分明的政策。在小的經(jīng)營范圍內(nèi)形成一個良好的運作機制，從而能使賓館可持續(xù)地，高效，健康的發(fā)展。在經(jīng)營的同時，讓自己不斷學習經(jīng)營之道，理財之道，規(guī)劃之道，投資之道。結合科學理念和現(xiàn)實狀況，使我的工作事業(yè)蒸蒸日上！

雖然我以后工作不會在賓館里當服務生，可是在這里實習卻可以使我有了社會實踐的經(jīng)驗，我可以再以后的歲月里慢慢的享用這一份經(jīng)驗。這是真實的，可信的，是我自己認識并掌握的，不會騙我的。

在賓館里實習也讓我感覺到了賺錢的艱難，辛苦的工作換回來的只是一點點回報，我不得不感慨一下。為了將來自己在付出艱苦的努力后得到應有的回報，我決定一定要把自己的學習學到最好。這樣才不會在未來的競爭中失??！

我會繼續(xù)努力的，這是一份寶貴的財富，我在賓館的暑假社會實踐！

第五篇：實習賓館暑假社會實踐報告

酒店客房部工學結合———人性化管理

人性化管理在客房部中的應用

XXX暑期在實習賓館的社會實踐

社會實踐時間：2011.7.5——2011.9.1

崗位：客房部主管

每年7月份安徽省中職骨干教師的培訓拉開帷幕，我院是骨干教師的一個培訓基地，而我們實習賓館又是為這些骨干教師提供住宿服務的，所以每年暑假我們實習賓館都會迎來一批新客人和一批新員工，去年暑假我留在實習賓館客房部實習了2個月，從中學到了很多工作經(jīng)驗，今年暑假我很榮幸再次被留在實習賓館參加實踐，而且這次實踐的崗位是客房部主管。

客房部在酒店中占有極為重要的地位，其有效的管理。不僅能夠為酒店帶來巨大的經(jīng)濟效益；同時對酒店品牌的提升也極為重要?？头啃l(wèi)生清潔程度，設施物品是否齊全，員工是否熱情、周到，服務項目是否齊全，都是客人衡量是否“物有所值”的重要依據(jù)。客房的價值是在依賴客房服務設施的基礎上，通過客房員工提供的服務體現(xiàn)出來的，員工的態(tài)度、言行都要融入每項服務之中．從而對賓客的滿意度產(chǎn)生重要的影響。

早在3月份我們實習賓館就進行了一次大換血，面向旅游管理系大一新生招新，為的就是暑假接待服務做準備的，經(jīng)過3個多月的培訓與鍛煉，新員工掌握了基本的工作流程和技能，在這3個多月里我一直嘗試著用一種人性化的管理方式，去引導和激勵他們。人性化管理則：是以人性原則為基礎的管理。尊重人、信任人，在企業(yè)中營造一種家庭的氛圍，使企業(yè)職工有一種歸屬感、價值感，在工作中感到寬松、充實就是人性化管理的內(nèi)容。人性化管理一般具有三層意思：表層即重視人的情感、情緒等軟因素：中層即從人是物的附屬品轉到人應支配、主宰物，從以物為中心轉到以人為中心：核心層即職工既是被管理者，更是管理成員。讓我們的新員工有一種主人翁的意識。從前幾個月的工作情況看，這種人性化的管理方式收效頗大，所以7月份我決定要更加完善這種管理體制，讓我們的新員工順利的完成這次的接待。

一、接待前的準備

（一）客房衛(wèi)生的打掃及設施設備的調試

每次接待前，所有客房都要做一個全面的檢查，包括衛(wèi)生和設施設備以及是否存在安全隱患。衛(wèi)生質量是客房的生命線，客房清潔的程度可直接影響客人對賓館的第一印像，所以衛(wèi)生必須過關。在打掃客房衛(wèi)生的時候，我們采取分房承包制，每個員工各自負責自己的10間客房，每次打掃完成后，我都會去檢查，再查出存在問題的時候，就能避免相互之間的推諉和指責，減少員工之間的摩擦，是大家都能和諧的工作。同樣每個房間的設備也都有員工各自檢查，一旦出現(xiàn)問題可以直接查出并修復。

（二）班次的制定

為了最大限度的減少人力資源成本，我們賓館客房人員的配備只有上下2個班次，采取輪班制，今天上第一個班次的員工，明天就上第二個班次

工作時間安排是：

早班8：00——16：00

中班14：00——22：00

而夜班則由4名男生輪流值班。

（三）安排實習生的住宿

原本按照往年的規(guī)定，員工是有專門的宿舍的，但是宿舍條件太差，7、8月份正是合肥的高溫天氣，員工宿舍沒有空調而且陰暗潮濕，距離賓館又遠，所以經(jīng)過和領導的溝通之后給員工安排的賓館的三樓會議室休息，這樣既減少了員工因為條件太差，晚上睡不好，影響第二天的上班狀態(tài)，又縮短了上班的路程，使員工能夠更加全身心的投入到工作當中去。

二、接待及日常工作

（一）客人入住

在酒店客房員工是很少和客人直接接觸，一般前臺接觸最多，為了讓我們的員工能夠和客人更好的溝通，這一天我安排2名客房的員工到校大門口做引領，2名員工在樓梯口幫助客人提行李，2名員工在前臺協(xié)助客人辦理入住手續(xù)及幫助客人解決疑問。通過客人反饋回來的信息，效果還是蠻好的，及解決了前臺人手不夠的問題又使我們都員工給客人留下了美好的印象。

（二）日常工作 正式進入工作狀態(tài)后還是存在很多問題，由于的設施設備的老化，經(jīng)常會出現(xiàn)故障，我們賓館沒有專門的工程維修部，所以大部分問題都得由我們客房部去解決，列如：

（1）電視沒信號，電視不能看，電視不清楚，電視遙控板不靈敏。

（2）賓館軟件不能登錄，不能聯(lián)網(wǎng)，升遷號過期。

（3）空調漏水，不制冷，響聲太大，空調遙控器用不好。

（4）晾衣繩不會使用，晾衣繩出的瓷磚被拽壞了。

（5）馬桶出熱水，馬桶不出水。

（6）壁燈不亮，壁燈掉下來。

（7）熱水器不出熱水。

（8）水龍頭出水太細，太慢。

（9）衣柜起皮等。

這些設施設備會不斷的出問題，即使設施設備沒有問題，但是因為顧客不會使用而找我們?nèi)ゲ榭吹氖虑橐蔡焯彀l(fā)生。所以，客房中心的電話都幾乎沒有停過。有一位本來住在9328的洪老師，老是說自己的空調是壞的，給他調好，隔一天他又說有問題，我們的員工教他使用遙控器，他又說空調不制冷，堅持要換房，沒辦法，給換到9316，結果，到了第三天，他又說空調有問題大發(fā)雷霆，我們的員工只得再次教他使用遙控器。還需要一邊教，一邊數(shù)落自己的不是：我們把空調選錯了，選的大家都不會用，以后改進。在處理這些問題的時候，我們的員工都始終微笑服務，沒有任何怨言，即便自己再委屈，都不能在客人面前抱怨耐心的向客人解釋每一個問題。

三、接待結束

（一）查房

當客人退房的時候，客房部的員工都回去查房，在查房的過程中我們一直強調快而準，1分鐘之內(nèi)查完房，這樣既不會耽擱客人辦理退房手續(xù)，又能增加工作效率。有時客人會有

物品遺留在房間內(nèi)，我們都員工每次都能送還客人，贏得了不少客人的稱贊。如果發(fā)現(xiàn)客房物品缺少的時候，每次我們都細心的查找，詢問客人是否調用到哪個房間去了，沒有出現(xiàn)過一次遺漏。

（二）客房的及時清掃

每次客人退完房后，客房部要立即進行打掃，特別是夏季，如果垃圾長時間的停留在屋內(nèi)，會發(fā)臭，造成客房有異味，所以要立即清理。

（三）會議總結

接待結束后，我們會召開一個簡短的會議，讓每個員工說說自己的體會和感想，提出自己的進步和不足之處，下一步該怎么走，怎么去提高自己的優(yōu)勢和改進自己的不足之處。

四、總結

酒店是一個特殊的行業(yè)，不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè)。它的特殊性決定了酒店客房部的人性化管理具有兩面性，對酒店客房部的管理不僅要從客房員工的需求方面來考慮，同時也應該考慮如何滿足客人的人性化要求。酒店客房部的人性化管理應該是建立在科學管理的基礎上，采取的一種“以人為本”的管理方法。很多酒店在經(jīng)營過程中，往往一味強調對客服務而忽略對員工的重視和信任。善待員工才能善待客人，有快樂的員工才會有快樂的客人，員工滿意度提高了，對客服務質量自然提高，員工對客人的熱情換來的是顧客對酒店的忠誠度。所以酒店客房部的人性化管理，主要是對員工應該實行正確的科學的人性化管理。

（一）經(jīng)過這兩個月的鍛煉，我深刻體會了該怎樣去對客房進行人性化的管理

(1)對員工實施情感化管理：客房的員工擁有最佳的心態(tài)，才會真誠、熱情的為客人服務，從而保證客房服務質量。人是有感情的動物，每個人都希望自己能得到別人的關懷。情感需求是員工最基本的心理需要，管理者對員工的情感投入，不僅可以增強員工與酒店之間感情上的聯(lián)系．而且還能使員工產(chǎn)生較為持久的內(nèi)聚效應與強大的工作積極性。“情感因素是構成管理者非權力影響的重要因素，也是影響員工工作的主動性和效率的重要因素。積極的情感會使人青春煥發(fā)，朝氣蓬勃，有較強的工作能力和勞動效率；反之則使人行動遲緩，萎靡不振，工作狀態(tài)大為下降。”。通過建設富有人情味的酒店，會使客房員工關心熱愛自己的工作，使員工具有歸屬感。

(2)積極吸收員工參與客房部的管理：為了能更好的實現(xiàn)員工參與客房部事務的管理。客房的管理者應認識到民主化管理的重要性，積極吸收員工參與部門的管理。只有當客房部的員工切切實實地參與到本部門內(nèi)部事務的管理，才能真正激發(fā)起員工對酒店的歸屬感、命運共同感，將酒店的發(fā)展同自己前途聯(lián)系在一起．才會盡心心力地為酒店的生存和發(fā)展貢獻力量。

(3)適當時員工進行授權：信任是授權的前提，“以人為本”的管理．倡導的是一種信任員工的文化氛圍，適當對員工授權體現(xiàn)了人性化管理的思想。要激發(fā)員工的工作積極性，客房部的管理者首先應信任自己的員工。信任是一種最高的獎賞，也是人與人之間建立情感的基礎。

(4)加強與員工的溝通：在工作中，員工常常會就服務中的問題，就各方面的情況發(fā)出種種抱怨。作為管理者對于員工的抱怨不要急于下結論，要仔細傾聽員工的陳述。管理者應該站在員工的立場上考慮，應該向員工表明你愿意聽取他的意見，這樣才會使員工覺得你對他很重視。所以客房部的管理者如能尊重員工的人格，尊重他們的情感、興趣、愛好及其勞動成果等，必然能夠贏得他們的大力支持。

(5)制定合理的工作時間：制定合理的工作時間是酒店客房部人性化管理的重要內(nèi)容。制定彈性工作制度是一種新型的現(xiàn)代管理方法，即在保證每班定員及滿負荷工作的前提下，員工可以自己選擇上、下班時間和輪休時間，彈性工作制可以促進員工科學地安排自己的工作與業(yè)余生活，是一種較好的激勵措施。例如一些工作可以實行彈性工作時間，承認員工之間存在差異，況且酒店客房部的員工會經(jīng)常加班，只要當天入住的客人不多，早完成任務的員工可以采取補休的方式提前下班來抵消以前加班的時間。這樣可以起到激勵員工、提高勞動效率的作用，也體現(xiàn)了人性化管理的原則。

(6)、制定有利于員工職業(yè)發(fā)展的培訓體系：員工為了適應快速變化著的環(huán)境，需要不斷學習和掌握新的知識和技能?，F(xiàn)在許多酒店都會加強對員工的培訓，但培訓往往缺乏針對性，收不到預期的效果。客房部的培訓往往只注重對一般員工的操作技能培訓，而忽視了員工自身職業(yè)發(fā)展所需?？头坎康膯T工作為客房部的一員，要為客房部的經(jīng)營目標努力，但同時也希望努力提高自己的職業(yè)能力，因此客房員工的培訓，不應該只注重員工的操作技能，更應該考慮員工自身發(fā)展的需要，積極為員工的發(fā)展做職業(yè)規(guī)劃，讓員工覺得客房部是重視自己的，在這里工作是有前途的。

（二）對于人性化管理的運用還是存在不足之處的：

（1）與員工的交流還不夠，不能及時的解決的員工反饋的問題。

（2）對于員工與員工之間的人際關系沒有處理好

（3）客人的需求沒能及時解決

（4）“跟蹤服務”沒到位

（5）加強部門間的溝通

五、實習賓館人性化發(fā)展的未來趨勢

在知識經(jīng)濟時代，人才不僅是生產(chǎn)要素，更是企業(yè)寶貴的資源，尤其是酒店企業(yè)，其產(chǎn)品和服務質量的決定因素關鍵在于人的資源。

因此，客房部將會更多地采用以人為本管理的方式來密切賓館與員工的關系。人本管理的最終目的不是以規(guī)范員工的行為為終極目標，而是要在賓館內(nèi)部創(chuàng)造一種員工自我管理、自主發(fā)展的新型人事環(huán)境，充分發(fā)揮人的潛能。

未來賓館將會更加注重提高員工的知識含量和技能。在每年新員工的培訓上，將灌輸以人為本的理念。在賓館內(nèi)部，將會建立一套完善的機制、論功行賞的人事體制，發(fā)揮員工的才能；通過目標管理，形成一套科學的激勵機制，讓員工做到自主自發(fā)；形成特有的實習賓館文化，利用文化的滲透力和訴求力，培養(yǎng)忠誠員工，確保實習賓館人力資源的相對穩(wěn)定。

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附錄：賓客意見表