第一篇：酒店可行性報告(免費午餐)

酒店可行性報告范文(免費午餐)

1.引言

1.1 編寫目的本報告是對該系統(tǒng)可行性研究的綜合報告。

1.2 背景

飯店是為客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂和其它服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)，它所接待的客人可能來自世界各地，而且這些客人的生活習(xí)慣、消費水平、宗教信仰等各不相同。隨著社會生活水平的普遍提高，人們對于飯店消費不斷地提出更高、更多樣性的要求。如何以飯店企業(yè)所擁有的有限的人力、物力、財力和信息資源服務(wù)于住店客人，滿足客人的各種消費需求，在當(dāng)今競爭日趨激烈的飯店行業(yè)中，是經(jīng)營好飯店企業(yè)的重要問題。這就要求飯店經(jīng)營管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來綜合的運用飯店資源，而其還應(yīng)該采用先進的計算機管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時地對客源市場信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營決策，保證飯店企業(yè)的生存和發(fā)展。成功的應(yīng)用先進的計算機管理手段輔助飯店企業(yè)的經(jīng)營管理，不但要求飯店的日常操作模式要符合計算機信息處理的要求，而且需要有相應(yīng)的管理體系和人員配合。作為飯店的經(jīng)營管理人員只有充分的掌握飯店的各職能崗位的信息流程和計算機處理的要求，并善于結(jié)合兩者的要求和長處，才能使想進的計算信息處理技術(shù)有效的服務(wù)與飯店的經(jīng)營管理。

2.現(xiàn)行組織系統(tǒng)概況

2.1 組織目標(biāo)和戰(zhàn)略

實現(xiàn)對酒店內(nèi)部各種服務(wù)管理的電子化，自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為提高質(zhì)量酒店服務(wù)提供保證。具體來說，該系統(tǒng)主要就是要實現(xiàn)以下幾個方面：

1）建立內(nèi)部通訊和信息發(fā)布平臺；

2）實現(xiàn)工作流的自動化，以及流程的實時監(jiān)控與跟蹤；

3）實現(xiàn)文檔管理的自動化，并可按權(quán)限進行查詢使用；

4）隨時隨地安排業(yè)務(wù)。

5）實現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成；可對客戶資源進行管理；可實現(xiàn)公司所有的信息和協(xié)同進行集中管理。

重大戰(zhàn)略有：

1）建立國內(nèi)領(lǐng)先的管理系統(tǒng)，提高經(jīng)濟效益；

2）更新結(jié)算系統(tǒng)；

3）建立顧客信息系統(tǒng)，全面提高管理水平和工作效率。

2.2 業(yè)務(wù)概況

該酒店為中等規(guī)模；地處市郊，交通方便、快捷，現(xiàn)有客房共計200間，餐位共計1000于個，主營淮揚菜，兼營川、粵菜。該店生意紅火，效益很好，是該市餐飲界的老字號品牌，聲名遠(yuǎn)播?？头科匠Ｈ胱÷矢哌_(dá)百分之九十幾。

2.3存在的主要問題

長期以來，該酒店業(yè)務(wù)一直采用手工管理。工作量大、服務(wù)質(zhì)量差、工作效率低、耗費人員多，酒店的市場、聲譽、經(jīng)濟效益大大折扣。

3.擬建立的信息系統(tǒng)

3.1系統(tǒng)簡要說明

本系統(tǒng)采用vb做界面,access做數(shù)據(jù)庫.在vb中可以實現(xiàn)的功能有預(yù)定客戶管理，客戶日常事務(wù)登記，住房管理，綜合服務(wù)等。

Access作為各種信息資料的后臺數(shù)據(jù)庫包括客人信息、房間信息等。

3.2系統(tǒng)主要主要功能

飯店管理系統(tǒng)包括客房預(yù)定、銷售、前臺管理、財務(wù)管理等模塊。主要從客人的預(yù)訂、登記、查詢等，一直到結(jié)帳退房，進行自動管理，使飯店各部門隨時掌握房間使用狀況，以及管理所需要的各種信息。

3.2.1 客房預(yù)定功能

利用計算機進行預(yù)訂業(yè)務(wù)操作是指應(yīng)用管理信息系統(tǒng)中的預(yù)定功能模塊接受和處理客人的訂房信息，并隨客房狀況實施有效控制。通常計算機處理預(yù)定信息的功能體現(xiàn)在以下具體內(nèi)容。

1)受理在系統(tǒng)設(shè)定期限內(nèi)任意一天的預(yù)定。

2)利用放好提前為客人排房。

3)每項預(yù)定紀(jì)錄都可通過姓名、帳號、抵離店日期、公司名稱等方式查詢。

4)設(shè)置預(yù)訂單特殊要求功能。

5)可更改或取消預(yù)定記錄，并對更改和取消進行存檔記錄。

6)對預(yù)定記錄進行修改、取消并作存檔記錄。

3.2.2總臺接待功能

總臺接待員利用計算機為客人辦理入住登記手續(xù)，可以盡量縮短客人滯留總臺的時間，為客

人提供快捷高效的服務(wù)?？偱_接待功能主要包括下列具體內(nèi)容。

1）在預(yù)定客人抵店前，錄入入住登記資料，打印登記單，并提前排房。

2）預(yù)定客人抵店時，可按預(yù)訂號、姓名、國籍、公司名稱等查詢相關(guān)資料，進行接待。

3）在計算機中為客人辦理入住登記手續(xù)，包括客人詳細(xì)資料、住宿時間、房間號，輸入或更改房價，自動為客人建立賬單。

4）預(yù)訂單生成入住登記表。

5）離店客人重新入住功能。

6）隨時顯示客房狀況，包括出租率、房態(tài)、可售房、住店人數(shù)、當(dāng)日預(yù)抵離房數(shù)等。

3.2.3問訊功能

該模塊主要對住客信息及歷史資料進行查詢。根據(jù)前廳部管理要求及對客服務(wù)的需要，系統(tǒng)中的問訊功能應(yīng)做到快捷、準(zhǔn)確和高效，同時應(yīng)具有多種方式的查詢途徑。問訊員應(yīng)能夠隨時快速地從計算機中查詢每位住店客人或以預(yù)定客人的資料。問訊功能集主要通過姓氏、日期、客人占用情況、客人賬單、公司名稱查詢等美容來提供相關(guān)信息。

1）按各種條件查詢打印現(xiàn)住及離店的客人信息。

2）按各種條件查詢，包括房間號、姓名、地區(qū)等。

3）可查本日抵離店客人，明日應(yīng)到、應(yīng)離客人等情況。

4）客房占用情況查詢。

3.2.4客房狀況控制功能

客房是飯店的主要產(chǎn)品，要充分發(fā)揮客房的效益，建立有效的客房狀況控制系統(tǒng)是非常必要的。通過計算機可以快速、準(zhǔn)確地掌握客房的使用情況，使得前廳部與客房部之間的信息溝通更快、更準(zhǔn)確。另外也能使服務(wù)員及時掌握客飯狀況，做好銷售工作，更好的為客人服務(wù)，提高客房出租率。管理信息系統(tǒng)中的房態(tài)控制功能是客房管理和總臺接待工作能否成功的關(guān)鍵，其功能主要包括以下內(nèi)容。

1）示可售房狀況，隨時實施動態(tài)查詢可用房情況。

2）反映和更改每一間房的狀況（包括空房、待修房、住客房、預(yù)定房等），并有維護修房、非出租房提示，客人信息等。

3）提供客房占用情況報告。

3.3 對組織的意義

1）提高工作效率

2）提高服務(wù)質(zhì)量

3）是前廳管理嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范

4）提高飯店的經(jīng)濟效益

4.經(jīng)濟可行性分析

4.1 支出

1）系統(tǒng)硬件開發(fā)費用

2）系統(tǒng)所需購買軟件費用為：2.3萬，其中：

access10000元

Windows XP8000元

java環(huán)境5000元

3)其他費用共計：a.人員費用。b.耗材費：0.8萬。c.咨詢和評審費：1.2萬。d.調(diào)研和差旅費：1.0萬。e.不可預(yù)見費： 按開發(fā)總費用的15%計算。

系統(tǒng)開發(fā)總費用：45.3萬

4.2 收益

經(jīng)濟收益：

1)提高工作效率，減少工作人員

2)擴大服務(wù)范圍，增加收入

3)及時獲取信息，減少決策失誤

社會效益：

1）提高工作效率，減少顧客等待時間；

2）提高工作效率，減輕工作人員的勞動；

4.3 支出/收益比較

五年內(nèi)，系統(tǒng)總投入：90萬，系統(tǒng)總收入：500萬，2年可以收回開發(fā)投資。從經(jīng)濟上考慮，本系統(tǒng)完全有必要開發(fā)。

5.可行性分析

1）信息系統(tǒng)開發(fā)方法：在開發(fā)小組中有熟練掌握面向?qū)ο蠓椒ㄩ_發(fā)軟件系統(tǒng)的資深的系統(tǒng)分析員和程序員。在信息系統(tǒng)開發(fā)方法上不存在任何問題；

2）網(wǎng)絡(luò)和通信：本開組有專門的網(wǎng)絡(luò)人員，有一定的網(wǎng)組網(wǎng)經(jīng)驗；

3）數(shù)據(jù)庫：開發(fā)小組有豐富的應(yīng)用數(shù)據(jù)庫開發(fā)經(jīng)驗；

4）java開發(fā)：開發(fā)小組能夠熟練使用java編程；

5）access：開發(fā)小組內(nèi)有專家；

綜上，本系統(tǒng)開發(fā)是完全可行的；

6.社會可行性分析

社會上已有很多成功開發(fā)酒店信息系統(tǒng)的企業(yè)，社會需要酒店管理的現(xiàn)代化和信息化。酒店信息系統(tǒng)開發(fā)和運行與國家的政策法規(guī)不存在任何沖突和抵觸之處。另外，酒店信息系統(tǒng)所采用的操作操作方便靈活。該操作系統(tǒng)容易學(xué)習(xí)，掌握。因此該系統(tǒng)具有可行性。

7.可行性研究結(jié)論

通過經(jīng)濟、技術(shù)和社會等方面的可行性分析，可以確定本系統(tǒng)的開發(fā)完全必要，而且是可行的，可以立項開發(fā)。

第二篇：酒店可行性報告

無錫市投資項目審批核準(zhǔn)備案實施辦法

根據(jù)?國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定?（國發(fā)〔2004〕20號）、?外商投資項目核準(zhǔn)暫行管理辦法?（國家發(fā)展改革委第22號令）和?省政府關(guān)于印發(fā)江蘇省企業(yè)投資項目核準(zhǔn)暫行辦法江蘇省企業(yè)投資項目備案暫行辦法江蘇省政府核準(zhǔn)的投資項目目錄（2004年本）的通知?（蘇政發(fā)〔2005〕38號）等文件精神，結(jié)合我市實際，現(xiàn)制定本實施辦法。

一、投資項目審批核準(zhǔn)備案實施機關(guān)

投資項目審批、核準(zhǔn)、備案的實施機關(guān)是指各級政府投資主管部門，即各級發(fā)展改革和經(jīng)貿(mào)部門。市、市（縣）、區(qū)發(fā)展改革、經(jīng)貿(mào)部門按照投資項目性質(zhì)，分別負(fù)責(zé)基本建設(shè)、技術(shù)改造項目的審批、核準(zhǔn)、備案，需轉(zhuǎn)報省政府投資主管部門審批、核準(zhǔn)、備案的基本建設(shè)、技術(shù)改造投資項目，由市、市（縣）發(fā)展改革、經(jīng)貿(mào)部門分別向省發(fā)展改革委、經(jīng)貿(mào)委上報。

無錫國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會、無錫市人民政府新區(qū)管委會由市政府授權(quán)，行使與市政府投資主管部門相同的項目管理權(quán)限。

外商投資項目核準(zhǔn)管理原則上按?市政府辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市發(fā)改委無錫市過渡時期外商投資項目核準(zhǔn)操作規(guī)程的通知?（錫政辦發(fā)（2006）124號）規(guī)定辦理。對限下外商投資項目應(yīng)經(jīng)利用外資管理委員會討論，再由政府投資主管 1 部門按規(guī)定進行核準(zhǔn)；由外經(jīng)部門負(fù)責(zé)外商投資企業(yè)合同、章程的審批。

二、權(quán)限劃分

（一）政府投資項目審批權(quán)限的劃分

1．黨政機關(guān)辦公樓和培訓(xùn)中心項目。按照?省委辦公廳省政府辦公廳貫徹落實〖中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于繼續(xù)從嚴(yán)控制黨政機關(guān)辦公樓和培訓(xùn)中心項目建設(shè)的通知〗的通知?（蘇辦發(fā)〔2003〕5號）規(guī)定執(zhí)行。

2．其他政府投資項目。除?國家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)審批地方政府投資項目有關(guān)規(guī)定（暫行）的通知?（發(fā)改投資〔2005〕1392號）規(guī)定及有關(guān)文件要求需上報國家和省審批的政府投資項目外，市及以下政府投資項目審批權(quán)限參照企業(yè)投資項目核準(zhǔn)權(quán)限執(zhí)行，其中市級政府投資項目由市政府投資主管部門審批。

（二）企業(yè)投資項目核準(zhǔn)權(quán)限的劃分

根據(jù)?江蘇省政府核準(zhǔn)的投資項目目錄（2004年本）?，市、市（縣）、區(qū)項目核準(zhǔn)機關(guān)的核準(zhǔn)權(quán)限劃分如下：

1．農(nóng)林水利

水庫：跨?。ㄊ校┖恿魃系乃畮祉椖坑蓢鴦?wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；省管河流和跨市河流上的水庫項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；市管河流和跨市（縣）、區(qū)河流上的水庫項目，由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

其他水事工程：需中央政府協(xié)調(diào)的涉及跨?。▍^(qū)、市）水資源配置調(diào)整的項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；需省政府協(xié)調(diào)的省管河流、涉及跨市水資源配置調(diào)整的項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；需市政府協(xié)調(diào)的市管河流和涉及跨市（縣）、區(qū)水資源配置調(diào)整的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目由市（縣）、區(qū)政府投資主管部門核準(zhǔn)，其中崇安區(qū)、南長區(qū)、北塘區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)的項目，由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

2．能源

水電站：在主要河流上建設(shè)的項目和總裝機容量25萬千瓦及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；在省管河流及跨市河流上建設(shè)的項目和總裝機容量20萬千瓦及以上項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

煤礦：國家規(guī)劃礦區(qū)內(nèi)的煤炭開發(fā)項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；省規(guī)劃礦區(qū)內(nèi)的煤炭開發(fā)項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他煤炭開發(fā)項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

煤炭液化：年產(chǎn)50萬噸及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；年產(chǎn)30萬噸及以上項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

3．交通運輸

公路：國道主干線、國家高速公路網(wǎng)、跨省的項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；省級高速公路網(wǎng)、國道及省道網(wǎng)公 路、區(qū)域干線公路、跨市的項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；市級地方公路和跨市（縣）、區(qū)的地方項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目（涉及收費的收費公路項目仍由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)），除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

獨立公路橋梁、隧道：跨境、跨海灣、跨大江大河（通航段）的獨立公路橋梁、隧道項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；跨市的獨立公路橋梁、隧道項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；跨市（縣）、區(qū)的獨立公路橋梁、隧道項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

內(nèi)河航運：千噸級以上通航建筑物項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；300噸級以上（含300噸級）通航建筑物項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；100噸級以上（含100噸級）通航建筑物項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

4．原材料

化肥：年產(chǎn)50萬噸及以上鉀礦肥項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；年產(chǎn)20萬噸及以上鉀、磷礦肥項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他鉀、磷礦肥項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

5．城建

城市供水：跨省（區(qū)、市）日調(diào)水50萬噸及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；跨市或日調(diào)水10萬噸及以上項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；跨市（縣）或日調(diào)水5萬噸及以上項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

市政基礎(chǔ)設(shè)施：單片開發(fā)面積在10平方公里及以上的項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

污水處理：日處理5萬噸及以上項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

垃圾處理：垃圾焚燒發(fā)電、日填埋500噸及以上垃圾衛(wèi)生填埋場、醫(yī)療及危險廢棄物處置項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

房地產(chǎn)：單片開發(fā)建筑面積在2萬平方米以上或總投資在2億元以上高檔房地產(chǎn)開發(fā)建設(shè)項目（別墅性質(zhì)的高檔住宅及度假村；單位面積建筑設(shè)計造價高于當(dāng)?shù)匾话忝裼米≌?、辦公樓1倍以上的公寓、寫字樓項目；建筑標(biāo)準(zhǔn)四星級或相當(dāng)于四星級及以上的賓館、飯店）由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)外，由市（縣）政府投資主管部門核準(zhǔn)。

6．社會事業(yè) 旅游：國家重點風(fēng)景名勝區(qū)、國家自然保護區(qū)、國家重點文物保護單位區(qū)域內(nèi)總投資5000萬元及以上旅游開發(fā)和資源保護設(shè)施，世界自然、文化遺產(chǎn)保護區(qū)內(nèi)總投資3000萬元及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準(zhǔn)；國家重點風(fēng)景名勝區(qū)、國家自然保護區(qū)、國家重點文物保護單位區(qū)域內(nèi)以及世界自然、文化遺產(chǎn)保護區(qū)內(nèi)的其他項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)。省級重點風(fēng)景名勝區(qū)、省級自然保護區(qū)、省級重點文物保護單位區(qū)域內(nèi)總投資3000萬元及以上旅游開發(fā)和資源保護設(shè)施項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；省級重點風(fēng)景名勝區(qū)、省級自然保護區(qū)、省級重點文物保護單位區(qū)域內(nèi)的其他項目，由市（縣）、區(qū)政府投資主管部門核準(zhǔn)，其中崇安區(qū)、南長區(qū)、北塘區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)的項目，由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

其他社會事業(yè)項目：隸屬國務(wù)院行業(yè)主管部門的項目由國務(wù)院行業(yè)主管部門核準(zhǔn)；隸屬省的項目由省級政府投資主管部門核準(zhǔn)；隸屬市的項目由市政府投資主管部門核準(zhǔn)；隸屬市（縣）、區(qū)以下地方政府的項目，由市（縣）、區(qū)政府投資主管部門核準(zhǔn)，其中崇安區(qū)、南長區(qū)、北塘區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)的項目，由市政府投資主管部門核準(zhǔn)。

國家和省另有規(guī)定的從其規(guī)定。

（三）企業(yè)投資項目備案權(quán)限的劃分

對我市市域范圍內(nèi)實行備案制的企業(yè)投資項目，除按規(guī)定由省備案以外，市、市（縣）、區(qū)的具體備案權(quán)限劃分如下：

1．江陰市、宜興市政府投資主管部門的備案權(quán)限：轄區(qū)范圍內(nèi)核準(zhǔn)目錄以外的企業(yè)投資項目，除化工項目由市政府投資主管部門備案外，由所在地市（縣）政府投資主管部門實施備案。

2．錫山區(qū)、惠山區(qū)政府投資主管部門的備案權(quán)限：轄區(qū)范圍內(nèi)核準(zhǔn)目錄以外的企業(yè)投資項目，除化工項目，物流業(yè)中的貨運配載、停車場項目，商貿(mào)業(yè)中的大型區(qū)域性批發(fā)企業(yè)、大型零售、倉儲式大型商業(yè)設(shè)施項目外，由所在地的區(qū)政府投資主管部門實施備案。

3．濱湖區(qū)政府投資主管部門的備案權(quán)限：轄區(qū)范圍內(nèi)核準(zhǔn)目錄以外的企業(yè)投資項目，除化工項目，物流業(yè)中的貨運配載、停車場項目，商貿(mào)業(yè)中的大型區(qū)域性批發(fā)企業(yè)、大型零售、倉儲式大型商業(yè)設(shè)施項目，以及不在市級以上開發(fā)區(qū)（工業(yè)集中區(qū)）內(nèi)的工業(yè)項目以外，由濱湖區(qū)政府投資主管部門實施備案。

除上述備案機關(guān)備案的項目外，其他企業(yè)投資項目由市政府投資主管部門實施備案。

國家和省另有規(guī)定的從其規(guī)定。

三、操作規(guī)程

（一）政府投資項目

所有政府投資項目均需按基本建設(shè)程序報批項目建議書（立項），項目總投資在1000萬元以上（含1000萬元）的，除辦理項目建議書（立項）審批手續(xù)外，均需報批項目可行性研究報告；項目總投資在5000萬元及以上的或總建筑面積在3000平方米及以上的，除辦理項目建議書（立項）審批手續(xù)，并報批項目可行性研究報告外，原則上需報批項目初步設(shè)計。

1．政府投資項目建議書（立項）報批規(guī)程

政府投資項目建議書（立項）報批條件，即項目單位須提供以下材料：

（1）按有關(guān)規(guī)定委托編制符合國家規(guī)定內(nèi)容與深度要求的項目建議書（或立項申請）；

（2）規(guī)劃選址意見；（3）用地預(yù)審意見；（4）環(huán)境影響預(yù)審意見；

（5）法律、法規(guī)或者規(guī)章規(guī)定的其他相關(guān)文件。政府投資項目建議書（立項）報批規(guī)程：

（1）經(jīng)主管部門或所在地政府投資主管部門初審后上報市、市（縣）政府投資主管部門，并附項目建設(shè)的主要依據(jù)以及有關(guān)材料。

（2）市、市（縣）政府投資主管部門受理項目單位主管部門或所在地政府投資主管部門報送的項目建議書（立項）報批申請，并牽頭組織市、市（縣）有關(guān)部門進行論證或征求相關(guān)部門意見，政府投資的重大項目需組織專家進行評估論證。

（3）市、市（縣）政府投資主管部門對具備審批條件的，即符合政府投資范圍、產(chǎn)業(yè)政策、市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，落實前置審批條件，并已報經(jīng)市政府同意建設(shè)或開展前期工作的項目予以批復(fù)。

為了方便項目單位辦理政府投資項目建議書（立項）報批前置手續(xù)，如有必要，市、市（縣）政府投資主管部門須在2個工作日內(nèi)，向項目單位出具政府投資項目建議書（立項）報批咨詢聯(lián)系單，同時抄送同級規(guī)劃、土地、環(huán)保等相關(guān)部門。

2．政府投資項目可行性研究報告及初步設(shè)計報批規(guī)程 政府投資項目可行性研究報告和初步設(shè)計原則上分別報批，具備條件的可實行合并報批。

政府投資項目可行性研究報告的報批條件，即項目單位須提供以下材料：

（1）按有關(guān)規(guī)定委托具有相應(yīng)資質(zhì)單位編制的項目可行性研究報告；

（2）項目建議書（立項）批準(zhǔn)文件；（3）建設(shè)資金來源平衡方案；（4）重大項目專家評估意見；（5）規(guī)劃設(shè)計方案審批意見；（6）建設(shè)用地審批文件；

（7）環(huán)境影響評價文件的審批意見；

（8）法律、法規(guī)或者規(guī)章規(guī)定的其他相關(guān)批準(zhǔn)文件。

政府投資項目可行性研究報告的報批規(guī)程：

（1）經(jīng)主管部門或所在地政府投資主管部門初審后上報市、市（縣）政府投資主管部門，并附相關(guān)批準(zhǔn)文件以及有關(guān)方面的意見。

（2）市、市（縣）政府投資主管部門受理項目單位主管部門或所在地政府投資主管部門報送的項目可行性研究報 告報批申請，并牽頭組織市、市（縣）有關(guān)部門進行論證，政府投資的重大項目需組織專家參與論證。

（3）市、市（縣）政府投資主管部門對具備審批條件的，且總投資控制在項目建議書或立項批準(zhǔn)范圍之內(nèi)的項目可行性研究報告予以批復(fù)。

政府投資項目可行性研究報告報經(jīng)批準(zhǔn)后，參照項目可行性研究報告報批規(guī)程報批項目初步設(shè)計。

政府投資項目超投資按?市政府關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市發(fā)改委市財政局無錫市政府投資計劃新增項目及政府投資項目追加投資暫行管理辦法的通知?（錫政發(fā)〔2006〕333號）規(guī)定辦理。

（二）企業(yè)投資項目

企業(yè)投資項目核準(zhǔn)、備案按?省政府關(guān)于印發(fā)江蘇省企業(yè)投資項目核準(zhǔn)暫行辦法江蘇省企業(yè)投資項目備案暫行辦法江蘇省政府核準(zhǔn)的投資項目目錄（2004年本）的通知?（蘇政發(fā)〔2005〕38號）規(guī)定執(zhí)行，同時根據(jù)我市實際，明確具體操作規(guī)程如下：

1．企業(yè)投資項目核準(zhǔn)制操作規(guī)程

（1）規(guī)劃、土地、環(huán)保等部門出具項目前置審批意見。項目單位在辦理前置審批手續(xù)時，如有需要，可向政府投資主管部門提出并填寫企業(yè)投資項目核準(zhǔn)前期咨詢聯(lián)系單。政府投資主管部門根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策、市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)要求及規(guī)定對項目進行初審，在企業(yè)投資項目核準(zhǔn)前期咨詢聯(lián)系單上簽注初步意見并蓋章，同時抄送同級規(guī)劃、土地、環(huán)保等相關(guān)前置審批部門，推動相關(guān)部門開展前置審批工 作。如有必要，政府投資主管部門應(yīng)在2個工作日內(nèi)召開協(xié)調(diào)會，及時解決相關(guān)部門前置審批中遇到的問題。前置審批部門收到項目單位的企業(yè)投資項目核準(zhǔn)前期咨詢聯(lián)系單后，應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)完成審批或轉(zhuǎn)報。

（2）項目單位向政府投資主管部門提出企業(yè)投資項目核準(zhǔn)申請，須提供有關(guān)材料，包括：企業(yè)投資項目所在地政府投資主管部門或行業(yè)主管部門的初審意見；具備相應(yīng)工程咨詢資格的機構(gòu)編制的項目申請報告；具有相應(yīng)審批權(quán)限的規(guī)劃、土地和環(huán)保等行政主管部門出具的規(guī)劃選址意見、用地預(yù)審意見、環(huán)境影響評價文件的審批意見；法律、法規(guī)或者規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他文件。

（3）政府投資主管部門受理項目申請報告。

（4）政府投資主管部門依法或根據(jù)需要對項目申請報告進行委托評估、征求相關(guān)部門意見、征求公眾意見或組織專家評議等。

（5）政府投資主管部門對項目申請報告進行核準(zhǔn)。對經(jīng)審查同意核準(zhǔn)的企業(yè)投資項目出具?企業(yè)投資項目核準(zhǔn)決定書?；對不予核準(zhǔn)的企業(yè)投資項目出具?企業(yè)投資項目不予核準(zhǔn)決定書?，并說明不予以核準(zhǔn)的理由。政府投資主管部門在向項目申報單位出具?企業(yè)投資項目核準(zhǔn)決定書?或?企業(yè)投資項目不予核準(zhǔn)決定書?的同時，應(yīng)抄送同級建設(shè)、規(guī)劃、土地、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等相關(guān)部門和下級項目核準(zhǔn)機關(guān)。

政府投資主管部門收到項目單位提交的項目申請報告（包括有關(guān)前置審批手續(xù)和資料）并受理后，應(yīng)在5個工作 日內(nèi)作出核準(zhǔn)決定。政府投資主管部門委托咨詢評估、征求公眾意見和進行專家評議的，所需時間不計算在內(nèi)。

2．企業(yè)投資項目備案制操作規(guī)程

（1）項目單位向政府投資主管部門提出企業(yè)投資項目備案申請，須提供有關(guān)材料，包括：企業(yè)投資項目備案申請表；項目法人證書或項目業(yè)主的營業(yè)執(zhí)照副本及復(fù)印件；屬國家規(guī)定實行許可證生產(chǎn)、經(jīng)營管理的項目，需提交相關(guān)部門出具的初審意見；根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)提交的其他文件。

（2）政府投資主管部門受理企業(yè)投資項目備案申請。（3）政府投資主管部門根據(jù)需要征求行業(yè)主管部門的意見。

（4）政府投資主管部門對準(zhǔn)予備案的企業(yè)投資項目出具?企業(yè)投資項目備案通知書?；對不準(zhǔn)予備案的企業(yè)投資項目出具?企業(yè)投資項目不予備案通知書?，并說明不準(zhǔn)予備案的理由。政府投資主管部門的備案決定應(yīng)當(dāng)主送項目單位，抄送同級建設(shè)、規(guī)劃、土地、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等相關(guān)部門和下級項目備案機關(guān)。

政府投資主管部門收到項目單位提交的企業(yè)投資項目備案申請并受理后，應(yīng)在5個工作日內(nèi)作出備案決定。政府投資主管部門征求行業(yè)主管部門意見，所需時間不計算在內(nèi)。

（5）項目單位憑政府投資主管部門出具的項目備案通知書，依法辦理規(guī)劃、土地、環(huán)保等各方面的手續(xù)后方可開工建設(shè)。規(guī)劃、土地、環(huán)保等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時將辦理意見抄送出具項目備案通知書的政府投資主管部門。

本辦法自發(fā)文之日起施行。

第三篇：酒店可行性報告

酒店經(jīng)營理念報告書

酒店是為客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂和其它服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)，根據(jù)客人的生活習(xí)慣、消費水平、宗教信仰等各不相同。隨著社會生活水平的普遍提高，滿足客人的各種消費需求，在當(dāng)今競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中，是經(jīng)營好酒店企業(yè)的重要問題。這就要求酒店經(jīng)營管理人員不但要掌握科學(xué)的管理思想和管理方法來綜合的運用酒店資源，而其還應(yīng)該采用先進的計算機管理手段處理日益復(fù)雜的信息資源，正確、及時地對客源市場信息作出反應(yīng)和正確的指定經(jīng)營決策，保證酒店企業(yè)的生存和發(fā)展。而且需要有相應(yīng)的管理體系和人員配合。作為酒店的經(jīng)營管理人員要有充分的掌握酒店的各職能崗位的信息流程和計算機處理的要求，并善于結(jié)合兩者的要求和長處，才能使先進的計算信息處理技術(shù)有效的服務(wù)與酒店的經(jīng)營管理。

1.組織目標(biāo)和戰(zhàn)略

實現(xiàn)對酒店內(nèi)部各種服務(wù)管理的電子化，自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為提高質(zhì)量酒店服務(wù)提供保證。具體來說，主要就是要實現(xiàn)以下幾個方面：

1）建立內(nèi)部通訊和信息發(fā)布平臺；

2）實現(xiàn)工作流程的自動化，以及流程的實時監(jiān)控與跟蹤；

3）實現(xiàn)文檔管理的自動化，并可按權(quán)限進行查詢使用；

4）隨時隨地安排業(yè)務(wù)。

5）實現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成；可對客戶資源進行管理；可實現(xiàn)公司所有的信息和協(xié)同進行集中管理。

2.業(yè)務(wù)概況

廣水佰特國際大酒店為高等規(guī)模；今現(xiàn)有客房共計187間，會議室可容納800人，大型KTV，桑拿部，中西餐，茶藝，美容美發(fā)，大型超市，地下停車場等···地處市區(qū)，交通便利。周邊設(shè)有加油站、超市、銀行、洗浴中心、醫(yī)院、公園使顧客出行方便，生活配套齊全，是外來客商與本市客戶休閑、入住的首選之地。

3.存在的主要問題

長期以來，該酒店業(yè)務(wù)一直采用手工管理。經(jīng)營理念出錯，工作量大、服務(wù)質(zhì)量差、工作效率低、耗費人員多，酒店消費水平過高，高于本地區(qū)的消費水平，房間配套設(shè)施過少（麻將機、電腦）致使該酒店的市場、聲譽、經(jīng)濟效益大打折扣。

4.擬建立的信息系統(tǒng)

1）系統(tǒng)更新高級管理

2）客房預(yù)定功能

3）總臺接待，問詢，客房狀況控制功能。

5．酒店經(jīng)營理念：

企業(yè)目標(biāo)： 打造誠信、優(yōu)良而獨特的企業(yè)品牌

企業(yè)發(fā)展觀： 尊重科學(xué)、求實務(wù)實、開拓創(chuàng)新、循序漸進

企業(yè)風(fēng)格： 以人為本、真誠友好、樸實寬容

企業(yè)精神： 自強不息、發(fā)奮進取、追求卓越

經(jīng)營理念： 和諧管理+完善服務(wù)+誠信營銷=贏得市場

管理理念： 規(guī)范管理+制度管理+情感管理=和諧管理

服務(wù)理念： 微笑服務(wù)+規(guī)范服務(wù)+個性服務(wù)=完善服務(wù)

管理人員工作觀： 把工作當(dāng)做個人事業(yè)，盡職盡責(zé)、盡心盡力

服務(wù)人員工作觀： 用我們的微笑和勞動讓顧客滿意

廚房人員工作觀： 讓我們的每一個產(chǎn)品都是精品

廚房員工作風(fēng)： 服從指揮、來歷風(fēng)行、用心做好每一件事

員工行為準(zhǔn)則： 企業(yè)的利益就是我的利益

員工風(fēng)貌： 誠實友愛、充滿活力、能干善做

紀(jì)律觀： 自覺服從、我和企業(yè)雙贏

質(zhì)量觀： 工作的質(zhì)量體現(xiàn)著人的質(zhì)量

節(jié)約觀： 節(jié)約是一份責(zé)任、節(jié)約從我做起

衛(wèi)生觀： 健康關(guān)系著我們每一個人

6．部門管理

餐廳服務(wù)：從細(xì)微處做起、在規(guī)范中創(chuàng)造個性

廚 房： 嚴(yán)細(xì)成風(fēng)、在創(chuàng)新中發(fā)展

保 潔： 我們的勞動就是為了干凈

保 安： 安全第一、紀(jì)律至上

住宿部管理： 安全衛(wèi)生、絲毫不能輕松

住宿部服務(wù)： 真誠友愛、笑迎善待、不卑不亢

后勤人員： 企業(yè)沒有我們的工作不行、但沒有我能行

工作觀： 干好工作是應(yīng)該的，干不好工作就意味著失業(yè)

7．以服務(wù)為基礎(chǔ)，酒店感動和吸引人的地方，不是高大的建筑和良好的設(shè)施，而是它隨風(fēng)潛入夜?jié)櫸锛?xì)無聲的用心服務(wù)，酒店的競爭關(guān)鍵是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，所以在對客服務(wù)中提出細(xì)心服務(wù)，耐心服務(wù)，同情心服務(wù)，用心服務(wù)，親情服務(wù)，超值服務(wù)，延深服務(wù)，零缺陷服務(wù)，服務(wù)還要運用的及時適時準(zhǔn)時，對客人做到節(jié)日有祝賀，生日有禮品，長住有優(yōu)惠，有事有幫助，等多項措施來保障品牌的發(fā)揚光大，所以說金錢有限，服務(wù)無限，服務(wù)無止境，酒店的發(fā)展必須以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)。

8． 經(jīng)營管理以人為本

1）經(jīng)營首先要以客人為本，以客人為先，從物資配備上記經(jīng)營理念上，服務(wù)環(huán)節(jié)上，質(zhì)量管理上，都要真正為客人著想，想客人所想急客人所急，一切從維護客人的切身利益出發(fā)，數(shù)立客人永遠(yuǎn)是對的服務(wù)理尼念，讓員工知道客人就是我們的衣食父母，沒有客人的光臨惠顧，我們的一切工作都無從談起。

2）工作與服務(wù)要以員工為本，客人抵達(dá)酒店后整個服務(wù)過程全部靠員工來完成的，客人在酒店接觸最多的是員工，服務(wù)質(zhì)量好與壞，客人的滿意程度也都取決員工的服務(wù)。在服務(wù)工作中有一句話，叫沒有心情愉快的員工就沒有心情愉快的客人，所以對員工的管理要達(dá)到了解

員工，尊重員工，關(guān)心員工，從實際工作長為員工排憂解難，用忠誠的員工來培養(yǎng)忠誠的客戶群體，3）經(jīng)營管理以人才為本，酒店競爭的焦點是市場，要贏得市場關(guān)鍵是專業(yè)管理人才，對于有知識有能力的管理人才，他們想為酒店辦事，會辦事敢辦事能辦成事的要給他們提供平臺，充分發(fā)揮他的特長

9． 以品牌為核心

品牌建立在了解市場分析市場的基礎(chǔ)上，品牌要靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品優(yōu)良的設(shè)施環(huán)境，加上民族文化特色，地域特色，企業(yè)特色，和實應(yīng)市場營的經(jīng)需求。

10． 以市場為導(dǎo)向

經(jīng)營絕策要建立了解市場，分析市場，引導(dǎo)市場，要花成本下在酒店市場環(huán)境分析，酒店市場價位制定分析，酒店產(chǎn)品質(zhì)量分析，酒店各種價位設(shè)定分析，銷售分析設(shè)定，分銷渠道分析與設(shè)定，經(jīng)營信息的收集，市場信息收集與分析，賓客檔案健立上投入人力物力深入調(diào)查了解。拿出適合市場需求的運營方案。

11． 以學(xué)習(xí)為動力

強化員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)是酒店成長發(fā)展不竭的動力，建立酒店遠(yuǎn)景規(guī)劃，深化改革客人與員工的交流機制，建立系統(tǒng)持續(xù)的員工培訓(xùn)制度，創(chuàng)建學(xué)院式的學(xué)習(xí)模式，實行有獎學(xué)習(xí)，學(xué)以至用，用培訓(xùn)學(xué)習(xí)來提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，與實際服務(wù)質(zhì)量。

會議中心

1.廣水佰特國際大酒店提供總面積——平方米的會議與聚會地點，擁有風(fēng)格各異的大小會議室三間，完善的設(shè)備與多種功能可為社會各界提供不同類型的會議、宴會、酒會、招待會、講座、展覽會的服務(wù)。

大會議室可容納600人，也可間隔成兩個會議廳，舉辦規(guī)模稍小的活動，小會議室可容納80人。

2.會議設(shè)施：有

3.會議室經(jīng)營理念：

所謂經(jīng)營理念就是經(jīng)營管理企業(yè)想法的濃縮，該說說到，說到做到，做到有效。一流的質(zhì)量來源于一流的管理。精益求精，鑄造品質(zhì)的典范。人人都有改善的能力，事事都有改善的余地。追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。質(zhì)量創(chuàng)郊率，效率出效益。沒有最好只是更好。企業(yè)要興旺，質(zhì)量是保證。創(chuàng)名牌、奪優(yōu)質(zhì)，全廠員工齊努力。堅持一流管理，提供一流服務(wù)，創(chuàng)建一流企業(yè)。提倡巧干不甘落后苦干，鼓勵做好不是做了。鞏固強項，縮減弱項，把握機會，避免危機。

4.會議室管理：

1）會議室內(nèi)的衛(wèi)生每周至少要清潔一次，遇有會議時，要一次一清潔。

2）每次會議之前，管理人員應(yīng)進行電源檢查、配備飲用水、水果（必要時）等工作。

3）會議室管理人員要嚴(yán)格室內(nèi)物品的管理和維護（含花木等）做到會散、人走、電源關(guān)、門

上鎖。

4）與會人員要愛護會議室內(nèi)的公共設(shè)施，損壞賠償，不許將室內(nèi)物品移做他用西餐部

西餐茶藝部

1、制訂餐廳服務(wù)規(guī)程餐廳服務(wù)規(guī)程是餐廳標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的依據(jù)和前提，也是控制餐飲服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，所以，我們必須制訂相關(guān)的服務(wù)規(guī)程，西餐廳規(guī)程主要有：

1）自助餐服務(wù)規(guī)程；

2）咖啡廳服務(wù)規(guī)程；

3）酒吧服務(wù)規(guī)程；

4）餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。

2、餐前的準(zhǔn)備工作

我們應(yīng)該組織安排并督促餐廳服務(wù)員做好各項餐前準(zhǔn)備工作。

1）搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

2）準(zhǔn)備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設(shè)；

3）檢查準(zhǔn)備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時糾正；

4）召開餐前例會，通報客情，公布菜單，總結(jié)上餐的服務(wù)情況，分工組織，查儀容儀表。

3、開餐時的餐廳管理

1）加強巡視，控制餐廳服務(wù)規(guī)程的實施，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證客人享受規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的服務(wù)；

2）控制上菜順序和時間，協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；

3）根據(jù)工作 量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作；

4）及時處理顧客對菜點，酒水及服務(wù)等方面的投訴；

5）監(jiān)督檢查餐后結(jié)束工作的完成情況，對開餐中出現(xiàn)的問題及時總結(jié)，不斷提高餐廳服務(wù)水平。

4、員工培訓(xùn)常抓不懈

餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，要提高員工素質(zhì)就必須進行培訓(xùn)，餐廳的員工培訓(xùn)是在管理者發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)要求的基礎(chǔ)上制訂培訓(xùn)計劃并組織實施。內(nèi)容一般有：

1）思想意識及職業(yè)道德；

2）禮節(jié)禮貌；

3）餐廳服務(wù)規(guī)程及相關(guān)服務(wù)知識；

4）服務(wù)技能技巧；

5）菜點酒水知識；

6）衛(wèi)生及安全常識；

7）疑難問題處理。

5、低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。

6、餐飲成本控制管理

餐廳要達(dá)到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標(biāo)，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經(jīng)濟效益和經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。

1）樹立成本控制意識

我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應(yīng)加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設(shè)立一系列的激勵措施（另案），獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進行成本控制的自覺性。

2）建立餐飲成本控制體系

建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內(nèi)容有：

1、采購控制；

2、驗收控制；

3、庫存控制；

4、發(fā)料控制；

5、粗加工控制；

6、切配控制；

7、烹制控制；

8、餐廳銷售控制。

3）加強成本核算與分析

主要是會同財務(wù)做好嚴(yán)格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結(jié)構(gòu)的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。

7、人力資源管理

餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。

1）加強全員培訓(xùn)

通過平時的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，進行考核培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)，形成一支穩(wěn)定且訓(xùn)練有素的員工隊伍。培訓(xùn)工作既有針對個人的現(xiàn)場督導(dǎo)，也有針對全體的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從而不斷提高工作效率。

2）合理定員和排班

因為西餐廳不同于共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業(yè)的時間較長，同時，服務(wù)員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉(zhuǎn)的原則。

3）提高員工的積極性

要求高勞動效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵原理（另案），激發(fā)員工的工作積極性，使他們進行創(chuàng)造性的勞動，在工作過程中實現(xiàn)自身價值。

美容美發(fā)

邀請品牌連鎖店入住本酒店．

第四篇：酒店工程建設(shè)可行性報告

百萬莊大酒店二期工程建設(shè)可行性報告

第一章 編制依據(jù)

一、永州市城市建設(shè)總體規(guī)劃；

二、市、區(qū)兩級政府關(guān)于招商引資的有關(guān)政策規(guī)定；

三、永州市芝山區(qū)2004年第三次規(guī)劃委員會會議決定；

四、永州市旅游總體規(guī)劃；

五、環(huán)保、衛(wèi)生、消防、安全等有關(guān)法規(guī)和處置規(guī)定；

第二章 項目概論

項目概況：

1、項目名稱：百萬莊大酒店第二期工程建設(shè)

2、項目選址：現(xiàn)永州市芝山區(qū)百萬莊大酒店

3、承辦單位：永州市芝山城建投資有限公司

4、項目負(fù)責(zé)人：李 輝 唐小兵

第三章 項目建設(shè)背景

永州、零陵、芝山一地三名，是一座具有二千多年歷史的歷史文化名城和湖南省十大旅游區(qū)之一。近年來，隨著改革開放的不斷深入，我區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，往來商賈不斷增多，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展。旅游業(yè)、灑店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，越來越受到各級政府及各界人士的重視。目前我區(qū)還沒有一座功能齊全的招待外來客商辦公、娛樂、休息、健身的綜合性星級賓館。因此，公司擬在百萬莊大酒店裙樓已良好運行五年的情況下，籌集資金，按標(biāo)準(zhǔn)娛樂城要求興建百萬莊娛樂城，進行第二期建設(shè)。它將采用現(xiàn)代建筑風(fēng)格，與裙樓建筑有機地協(xié)調(diào)配套，形成一個集客房、餐飲、會議、休閑、商務(wù)、、保齡球、健身、桑拿、美容、娛樂為一體拭目以待功能齊全的綜合性大酒店。

第四章 項目建設(shè)優(yōu)越性評價

一、便利的交通：百萬莊大酒店地處永州市芝山區(qū)中心地帶的322國道與207國道交匯處，距湘桂線永州站18km，距零陵機場7km，陸路客班每天可直達(dá)廣州、桂林、長沙等大中城市，水路由湘江源頭，可直達(dá)武漢、長江出口。已建成的衡棗高速公路、永連二級公路貫穿全境，正在建設(shè)中的洛湛鐵路將成為湘中、湘南通往廣州、深圳及大西南的交通樞紐和黃金通道。這對酒店具有充裕的客源提供了得天獨厚的條件。

二、優(yōu)越的地理位置：百萬莊大酒店所處的永州市位于湖南省南部，地處湘江上游、南嶺北麓，東連湖南郴州，西鄰廣西桂林，南接廣東，北靠衡陽，是湘南一顆燦爛的明珠，為衡岳桂林旅游熱線的中段下榻之地。

三、悠久的歷史：永州市芝山區(qū)是我國南方開發(fā)較早的地區(qū)，早在秦漢時期瀟水流域就是一個久經(jīng)開發(fā)、人口稠密的重要經(jīng)濟活動區(qū)，是我國江南一帶為數(shù)不多的百萬人口大郡。唐宋時期，作為湖廣地帶重要的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)基地，被史學(xué)家列為當(dāng)時湖南三大發(fā)達(dá)地區(qū)之一。

富饒的土地、充滿靈氣的山水還孕育了一大批杰出的人物：他們有東關(guān)名將黃蓋，蜀漢名將蔣琬，唐代名僧草圣懷素，理學(xué)家、書法家何紹基，黨的早期思想家李達(dá)等。山清水秀、風(fēng)光迷人的永州吸引了一大批名人騷客在此駐足攬勝。歷代名家歐陽修、陸游、元結(jié)、寇準(zhǔn)、黃庭堅等都曾在這里留下了難以數(shù)計的文學(xué)藝術(shù)珍品。謫居永州長達(dá)十年之久的唐代著名思想家、文學(xué)家柳宗元，其著名的代表作《永州八記》更使永州名揚天下。

四、豐富的旅游資源：珍貴的歷史文化遺產(chǎn)，豐富多彩的人文資源給我區(qū)的旅游發(fā)展帶來了豐富的旅游資源。有全國重點文物保護單位——柳子廟，有風(fēng)光秀麗的永州八景和一大批名家墨寶、碑刻，它們吸引了眾多的旅游客人。豐富的旅游資源進而形成一種產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，并帶動與之相關(guān)產(chǎn)業(yè)——娛樂業(yè)的發(fā)展。

五、寬廣的發(fā)展前景：永州市芝山區(qū)作為一個充滿活力、充滿生機的城市，在將來必定有一個很大的發(fā)展階段。作為第三產(chǎn)業(yè)的主力軍——酒店業(yè)，具有足夠的發(fā)展空間，更會有一個飛速發(fā)展期。這就是商機。百萬莊大酒店地處永州市芝山區(qū)城標(biāo)，是區(qū)委、區(qū)政府所在地，是建設(shè)中的永州中心城市的南部中心，是全市的文化、旅游、經(jīng)濟、金融中心，是芝山區(qū)政治經(jīng)濟、文化、金融、交通中心。它距區(qū)委、區(qū)政府僅200m，周邊依次分布有區(qū)檢察院、法院、財政局、市工商銀行、人民銀行等一大批行政、企事業(yè)機關(guān)單位，又是南來北往的必經(jīng)之路，交通十分便利，而在行政區(qū)內(nèi)，各行政、企事業(yè)單位會議多，接待任務(wù)重、客人檔次高，消費水平潛力大。目前芝山區(qū)尚無一家具有“三星”級標(biāo)準(zhǔn)的接待場所，和上檔次的娛樂場所。同時，百萬莊大酒店裙樓開業(yè)五年來，已取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，積累了十分寶貴的經(jīng)驗。相信第二期工程主樓建成開業(yè)后，通過自身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，良好的舒適環(huán)境，一定會吸引周邊及外來眾多的消費群體，成為我區(qū)的消費、娛樂中心。

第五章 市場分析

一、現(xiàn)狀分析

百萬莊大酒店第一期建設(shè)是1998年完工投入使用的，地下室為美容美發(fā)廳，一樓、五樓設(shè)置客房19間、27個床位，平均入住率達(dá)到了85%；二樓為餐飲部，設(shè)包廂20余間，宴會廳能接待宴會36桌，現(xiàn)包廂常常爆滿，大、小宴會接連不斷；三樓為歌舞廳，每天歌聲不斷；四樓為保齡球館，是芝山區(qū)唯一的一家鍛煉身體的高尚娛樂場所。經(jīng)過幾年經(jīng)營，酒店

4.2年已收回了成本，由于資金的短缺，百萬莊大酒店第二期工程一直沒有啟動。隨著人們生活水平的不斷提高，消費觀念的改變，酒店的環(huán)境及設(shè)施已不能適應(yīng)現(xiàn)代生活的需求。

二、前景分析

芝山區(qū)現(xiàn)有城市人口12多萬另外有流動人口5萬左右，現(xiàn)有的酒店、客房常常爆滿，客源充裕。

第六章 建設(shè)方案和實施計劃

建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：酒店主樓總層次設(shè)計為7層包括地下室，建筑占地面積1484m2，總建筑面積（包括地下層）為22840m2，采用現(xiàn)代建筑風(fēng)格，與裙樓建筑協(xié)調(diào)配套。每層面積及功能布局為：

地下層：1484m2,設(shè)停車場、消防水池、配電房、空調(diào)房、電梯機房；

第一層：1484m2，設(shè)大堂、總臺、保齡球館、商務(wù)中心；

第二層：1484m2，設(shè)健身房，業(yè)務(wù)洽談室、商場、茶座；

第三層：1484m2，與裙樓第三層相連接，設(shè)置KTV包廂、舞廳、歌廳、酒吧等；

第四層：1484m2，與裙樓第四樓相連接，設(shè)置會議中心，另設(shè)小會議室2個，中型會議室

1個，三層頂面為消防平臺；

第五層：此層為休閑中心，設(shè)置保健按摩、洗頭、洗面、理發(fā)、足?。?/p>

第六層：此層設(shè)置桑拿、鹽浴、氧吧間等。

建設(shè)周期：百萬莊大酒店第二期工程建設(shè)周期預(yù)計16個月，其中土建工程10個月，其他配套設(shè)施及裝修為6個月。

第七章 財務(wù)計劃和效益分析

一、投資概算

1、投資規(guī)模：

（1）主體工程（包括外墻面磚，室內(nèi)粗粉刷，水、電、訊預(yù)埋等）按每平方米1000元造價計算：7960 m2×1000元/m=796萬元。

（2）外裝修：門廳、鋁塑幕墻、花崗巖、周邊環(huán)境，預(yù)計120萬元。

（3）室內(nèi)裝修：907萬元

第一層：大堂1484 m2，一半面積按1800元/m2標(biāo)準(zhǔn)裝修，一半面積按900元/m2標(biāo)準(zhǔn)裝修，計幣200萬元。

第二層：商場等1484 m2，按600元/ m2標(biāo)準(zhǔn)裝修，計幣89萬元。

第三層：歌舞廳等2280 m2，按1000元/ m2元標(biāo)準(zhǔn)裝修，計幣228萬元。

第四層：會議室裝修250萬元（含設(shè)備）

第五層：休閑等1400 m2 按1000元/ m2裝修140萬元。

第六層：桑拿等110萬元（含設(shè)備）

（4）倉庫 2萬元 水池 4萬元

配電房 8萬元

鍋爐（永州節(jié)能鍋爐）10萬元

總臺、商務(wù)中心設(shè)備 20萬元

保齡球設(shè)備重新安裝及維修 10萬元

健身器材 18萬元

合計 72萬元

（5）重大設(shè)備

消防系統(tǒng) 100萬元

中央空調(diào)、分體空調(diào) 280萬元

電 梯60萬元

變壓器10萬元

合 計450萬元

（6）各種手續(xù)費 30萬元

（7）設(shè)計費 15萬元

（8）辦公費 30萬元

（9）開業(yè)籌備費 25萬元

（10）低值易耗品 20萬元

（1）—（10）項共計 2465萬元

此外，裙樓裝修改造300萬元，土地做價380萬元。

總 計 2845萬元

二、資金投入計劃（見附表1）

三、資金來源

公司擬將現(xiàn)有全部固定資產(chǎn)及主樓在建工程向境外融資2845萬元。公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)如下：

（1）正在經(jīng)營的百萬莊大酒店裙樓5700m2，價值1400萬元（含經(jīng)營設(shè)備）。

（2）百萬莊大酒店主樓用地，價值380萬元。

上述資產(chǎn)共計1780萬元,公司擬將現(xiàn)有固定資產(chǎn)與酒店二期建設(shè)項目捆綁抵押向境外融資或借款2845萬元人民幣,用以建設(shè)酒店主樓工程.四、酒店經(jīng)營定位

百萬莊大酒店經(jīng)營定位包括以下幾個方面：形象定位、價格定位、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定位和消費群體定位。

1、酒店形象定位：百萬莊大酒店第二期主體工程以現(xiàn)代建筑風(fēng)格與先期開發(fā)的裙樓相結(jié)合，渾然一體。以豪華實用的內(nèi)部裝修迎八方來客，另外根據(jù)酒店有利的地理位置和齊全的服務(wù)功能，我們將它確定為“以娛樂城為主的綜合型酒店”。

2、酒店的價格定位：酒店的消費價格是以高價吸引少數(shù)客人，還是以低價吸引大多數(shù)客人，這是一個十分重要的經(jīng)營管理原則。在實際經(jīng)營過程中，酒店將根據(jù)消費者的消費欲望程序的確良變化而調(diào)整價格。在不同的市場需求情況下，按折扣價薄利多銷和定價相結(jié)合靈活經(jīng)營，從而最大化實現(xiàn)銷售收入和利潤。在旺季，以適中的定價而入住及娛樂人員率不會減少的情況下，酒店可按定價接待各方散客。在淡季，在折扣定價可以提高入住及娛樂人員率的情況下，可按折扣價接待團隊客人，以使酒店產(chǎn)生最大的效益。

3、酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定位：按“三星級的設(shè)施四星級的服務(wù)”標(biāo)準(zhǔn)接待客人。以顧客為中心，微笑、真誠、誠實、友好地為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化、快速、敏捷的全方位服務(wù)。

4、消費群體定位：

A、參加公務(wù)和會議的消費群體；

B、往來本地的觀光旅游的消費群體；

C、休閑、娛樂的消費群體；

D、探親訪友及大眾消費群體；

E、假日消費群體。

五、酒店經(jīng)營目標(biāo)及效益分析

（一）經(jīng)營收入：根據(jù)本地的實際情況和消費水準(zhǔn)，我們采用實際經(jīng)營目標(biāo)對酒店開業(yè)后各個營業(yè)項目進行測算，以求能夠準(zhǔn)確、真實地反映百萬莊大酒店所能達(dá)的經(jīng)營目標(biāo)。

1、客房

（1）客房數(shù)量：標(biāo)準(zhǔn)客房及套房共30間

（2）客房定價：標(biāo)準(zhǔn)間每日每間人民幣平均298元，套房平均428元/間

（3）客房入住率：全年平均值65%

（4）年營業(yè)收入：（28×298+2×428）×365 天×65%=218萬元

2、會議室租金年收入15萬元

3、商場：承包或租賃經(jīng)營年收入40萬元

4、健身房茶座：承包或租賃經(jīng)營，年收入40萬元

5、保齡球館：年收入40萬元

6、商務(wù)中心：年收入25萬元

7、休閑娛樂中心，包括保健按摩、美容美發(fā)、足浴、KTV包廂、舞廳、歌廳，桑拿、鹽浴每日營業(yè)額1600元計，年收入為1600×365=587萬元。

8、餐飲：承包或租賃經(jīng)營純收入60萬元。

總計：年收入1025萬元

（二）經(jīng)營支出：

1、人工工資

a、總經(jīng)理及助理2人（脫產(chǎn)）年支出6萬元

b、財務(wù)人員2人 年支出2.4萬元

c、員工（含部門經(jīng)理）：客房12人，大堂4人，歌舞、美發(fā)等72人，保齡球6人，保安9人，衛(wèi)生2人，合計103人。每人每月平均工資600元，年支出105×600×12=75.6萬元。

小計84萬元

2、洗滌費 年支出2萬元

3、零星維修費 年支出5萬元

4、水費：每月1600噸 年支出2萬元

5、電費

a、照明：功率每日100Kw/n，每度0.82元，年支出3萬元

b、空調(diào)：功率60Kw/n，每年使用5個月，每日使用18小時，電費0.98元/度，年支出16元

6、客房一次性用品：每房每日5元 30×365×65%×5=3.5萬元

7、其他低值易耗品及消耗品 3萬元

8、辦公費 10萬元

9、接待費 4萬元

10、各種規(guī)費 4萬元

11、稅2261.73×5.5% 48萬元

12、目標(biāo)獎勵金 4萬元

13、其他不可預(yù)見費 4.5萬元

14、利息3000×5.3% 159萬元

15、折舊 考慮到酒店所處理位置，房產(chǎn)升值空間較大，故總資產(chǎn)包括裝修及設(shè)備（土地除外）只按年綜合折舊5.1%計提： 3000×5.1%=153萬元

1-15總計 505萬元

（三）年凈利潤 1025-505 =520萬元

通過對永州百萬莊大酒店第二期工程的投入、收入及支出分析，我們從經(jīng)濟利益、社會效益兩上方面可以看到：

第一、經(jīng)濟效益方面

1、項目總投入：土地估價380萬元、建設(shè)費用2465萬元，小計2845萬元

2、酒店年凈利潤 520萬元

3、酒店年折舊額 153萬元

如果將年利潤520萬元用于還本，5.7年收回全部投資。如果將年利潤520萬元和計提折舊費153萬元全部用于還本，4.4年可收回全部投資。

注：上述分析已將裙樓的改造裝修費用計算在內(nèi)。

第二、社會效益方面

百萬莊大酒店第二期工程主樓的建成，它與先期建成的裙樓一起，建成了一個集會議、客房、餐飲、舞廳、保齡球、桑拿、美容、健身、商場、娛樂于一體的三星級賓館，填補了我區(qū)無三星級賓館的空白。為我區(qū)招商引資、外來客商旅游、辦企業(yè)都提供了一個良好的接待場所，樹立了芝山對外形象，體現(xiàn)出了實力，還可解決一大批勞動力就業(yè)，增加財政收入，激活了周邊地區(qū)的文化、娛樂和活動，它將在精神文明和物質(zhì)文明上獲得雙豐收。

第八章 環(huán)境保護消防安全措施

一、環(huán)境衛(wèi)生

1、嚴(yán)格按照環(huán)境保護法和衛(wèi)生條例的有關(guān)規(guī)定及相關(guān)職能部門的安排，進行垃圾處置；

2、安排專人進行職業(yè)道德和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，安排專項經(jīng)費購置衛(wèi)生設(shè)施，保持衛(wèi)生清潔；

3、使消費者有一個安靜、清潔的消費環(huán)境。

二、消防安全衛(wèi)生

1、嚴(yán)格按照消防法的有關(guān)規(guī)定及消防部門的安排，加強防護措施，布設(shè)消防器材；

2、要指定專人負(fù)責(zé)，安排專項經(jīng)費購置消防器材和傳授員工消防器材的使用方法，按消防部門的要求布設(shè)消防器材，培養(yǎng)“防重于滅”的意識。

3、使消費者有一個安全、穩(wěn)定的消費場所。

第九章 結(jié)論

綜上所述，百萬莊大酒店第二期工程主樓的建設(shè)有利條件多，見效快，效益好，無論是從經(jīng)濟效益還從社會效益來講都是切實可行的。附表1

百萬莊大酒店第二期工程資金投入計劃表

單位：萬元

投資內(nèi)容本月投入累計投入

第一月份 前期辦理各種手續(xù)、施工隊進場200200

第二月份 預(yù)支主體工程進度款80280

第三月份 預(yù)支主體工程進度款80360

第四月份 預(yù)支主體工程進度款80440

第五月份 預(yù)支主體工程進度款80520

第六月份 預(yù)支主體工程進度款80600

第七月份 預(yù)支主體工程進度款80680

第八月份 預(yù)支主體工程進度款80760

第九月份 預(yù)支主體工程進度款80840

第十月份 預(yù)支主體工程進度款120960

第十一月份預(yù)支主體工程進度款，訂購設(shè)備及裝修材料 6001560

第十二月份主體工程結(jié)算，裝修施工3001860

第十三月份裝修施工及設(shè)備安裝1502010

第十四月份裝修施工及設(shè)備安裝1502160

第十五月份裝修施工及設(shè)備安裝1002260

第十六月份裝修施工、設(shè)備安裝及掃尾2102470

第五篇：中小學(xué)營養(yǎng)午餐工程可行性研究報告

中小學(xué)營養(yǎng)午餐工程可行性研究報告

編寫框架

第一章 項目背景 1.1 政策

包括中小學(xué)餐飲衛(wèi)生政策和生態(tài)農(nóng)業(yè)政策 1.2 行業(yè)現(xiàn)狀

中小學(xué)因餐飲質(zhì)量不過關(guān)，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)育遲緩、肥胖、體質(zhì)差等。1.3 國內(nèi)外行業(yè)現(xiàn)狀

國內(nèi)外中小學(xué)餐飲管理現(xiàn)狀及趨勢

1.4 畢節(jié)市當(dāng)?shù)刂行W(xué)數(shù)量、在校生人數(shù)；原材料供應(yīng)狀況 第二章 項目建設(shè)的必要性 2.1 提高學(xué)生營養(yǎng)，增強體質(zhì) 2.2 加快生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障食品安全 2.3 促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收 第三章 建設(shè)方案 3.1 組織架構(gòu) 3.2 主要建設(shè)內(nèi)容 3.3 生產(chǎn)工藝 3.4 供應(yīng)流程管理 第四章 項目優(yōu)勢

4.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)與中小學(xué)食堂原材料供應(yīng)相結(jié)合 4.2 規(guī)模化經(jīng)營，降低采購成本 4.3 促進農(nóng)民就業(yè)，推進精準(zhǔn)扶貧建設(shè) 第五章 投資估算 第六章 收費標(biāo)準(zhǔn) 第七章 節(jié)能評估 第八章 環(huán)境保護 第九章 安全衛(wèi)生與消防 第十章 風(fēng)險分析 第十一章 結(jié)論與建議