XX縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲外賣前十檢查行動(dòng)的實(shí)施方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)省、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展各地餐飲外賣前十檢查行動(dòng)的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)制定全縣開(kāi)展餐飲外賣前十檢查行動(dòng)的實(shí)施方案。

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展本次檢查行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實(shí)體單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐交易第三方平臺(tái)提供者食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)行為，做到線上線下餐飲服務(wù)水平一致，消除食品安全隱患，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展。

二、工作任務(wù)

（一）開(kāi)展集中檢查

根據(jù)省局選定的本縣網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量和差評(píng)量大的各前10名餐飲單位，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)本轄區(qū)內(nèi)餐飲單位采取網(wǎng)上檢查和門店檢查相結(jié)合的形式，開(kāi)展集中檢查，要督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方交易平臺(tái)提供者嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》賦予的責(zé)任和義務(wù)，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

（二）開(kāi)展抽檢檢測(cè)工作

在檢查過(guò)程中，結(jié)合快檢進(jìn)街區(qū)活動(dòng)，開(kāi)展相關(guān)食品安全項(xiàng)目檢測(cè)，有條件的組織外賣食品、餐盒、配送箱等監(jiān)督抽檢工作。

（三）完善相關(guān)監(jiān)管措施

督促第三方平臺(tái)全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò)外賣封簽工作，推廣網(wǎng)上明廚亮灶工作，協(xié)助有條件的線下餐飲企業(yè)上傳動(dòng)態(tài)視頻，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

（四）加大處罰力度

對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要加強(qiáng)監(jiān)管，督促整改，對(duì)涉嫌違法的第三方平臺(tái)、餐飲單位及時(shí)立案調(diào)查，嚴(yán)肅查處。

三、工作步驟

（一）集中行動(dòng)階段（2021年9月2日一9月13日）。

各市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照名單，組織力量開(kāi)展檢查工作，開(kāi)展集中治理整頓。

（二）督查提升階段（2021年9月14日一2021年9月19日）。

各市場(chǎng)監(jiān)管所要對(duì)照行動(dòng)目標(biāo)要求，開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促問(wèn)題整改到位，防止整治不徹底和風(fēng)險(xiǎn)隱患“回潮”現(xiàn)象。

（三）工作總結(jié)階段（2021年9月20日前）。

各市場(chǎng)監(jiān)管所要全面總結(jié)本次檢查工作，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管能力。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

要高度重視餐飲外賣前十檢查行動(dòng)，要按照本實(shí)施方案要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，安排專人負(fù)責(zé)，認(rèn)真落實(shí)相關(guān)任務(wù)。

（二）嚴(yán)格依法行政。

在檢查過(guò)程中，要嚴(yán)格按照法律的有關(guān)要求，依法行政，依法監(jiān)管。把檢查工作與建立長(zhǎng)效機(jī)制結(jié)合起來(lái)，用制度規(guī)范來(lái)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的長(zhǎng)效、常態(tài)化監(jiān)管。

（三）及時(shí)總結(jié)工作。

各市場(chǎng)監(jiān)管所要在檢查過(guò)程中及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分析問(wèn)題，提出加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管的意見(jiàn)和建議。各市場(chǎng)監(jiān)管所請(qǐng)將本次檢查工作總結(jié)于9月20日前報(bào)縣局餐飲科。