連鎖超市存貨成本控制研究--以永輝超市為例

開題報告

1.畢業(yè)論文題目背景、研究意義及國內(nèi)外相關(guān)研究情況

（1）研究背景

我國連鎖類零售超市規(guī)模在不斷擴大同時，不僅要遭受國內(nèi)外一些大型連鎖類超市的激烈競爭，而且還有電子商務(wù)領(lǐng)域快速發(fā)展。這對于存貨數(shù)量大、銷售種類繁多的連鎖超市來說，如何能夠在企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大的同時更好的提高企業(yè)效益，如何提高企業(yè)核心競爭力來抵抗國外大型連鎖超市的沖擊，都成為我國連鎖超市現(xiàn)階段主要解決的問題。目前，永輝超市己經(jīng)在自己內(nèi)部建立了相關(guān)的存貨成本控制體系，此體系在理論上是可行的。可是，永輝超市的采購中也、物流中必及倉儲中必在進(jìn)行存貨成本控制時并沒有進(jìn)行有效的合作，制度的也沒有進(jìn)行有效的執(zhí)行，工作人員對成本控制的意識還不夠深刻，存貨成本控制過程存在許多問題。截止到目前為止，國內(nèi)外學(xué)者對于永輝超市存貨成本控制的研究比較少，針對處于次本文進(jìn)行該課題的研究具有一定的現(xiàn)實的意義。

（2）研究意義

本文以永輝超市為例，通過對永輝超市目前的存貨成本現(xiàn)狀進(jìn)行分析，列舉了存貨成本各方面所存在的問題，在面對來自國內(nèi)外各大中型超市的競爭壓力時，如何有效地控制存貨成本，找到改進(jìn)方法是具有重大意義的，有助于促進(jìn)永輝超市的發(fā)展。而對永輝超市存貨成本控制的調(diào)查研究提出的建議也能給我國的中小型連鎖超市提供理論的借鑒的作用。

（3）國內(nèi)外相關(guān)研究情況

李陽艷（2018）通過研究超市存貨管理，發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)模式下，以賣方市場為主，由于市場商品的匱乏只是出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，只是商家在此過程中對存貨的管理顯得不到位，而在現(xiàn)代管理模式中，已買方市場為主，消費者在物品的品牌、質(zhì)量、材質(zhì)等等上有了新的不同的需求，為了滿足顧客的需求搶占市場，企業(yè)應(yīng)加強存貨的管理應(yīng)對進(jìn)而使產(chǎn)品的種類繁多。

馮程捷（2017）提出企業(yè)在存貨成本控制研究時應(yīng)該同時關(guān)注微觀和宏觀兩部分，也就是尋求內(nèi)外部的平衡點。把商品進(jìn)行集中管理和分散管理，集中管理過程中只能有一個決策者，而分散管理過程中，每個種類的商品要有一個管理者，通過兩種方式對比哪種管理方式更為有效，企業(yè)從中選取最優(yōu)的管理方案。

石發(fā)磊（2017）在連鎖超市存貨成本控制研究中發(fā)現(xiàn)，連鎖超市在存貨方面存在采購數(shù)量龐大、采購價格偏高、采購質(zhì)量較差、企業(yè)成本核算制度不完善、成本核算方法不科學(xué)等問題，企業(yè)在對存貨的采購、運輸、存儲環(huán)節(jié)方法運用不合理，這些問題導(dǎo)致連鎖超市銷售能力下降、銷售利潤降低。

張敏（2017）通過ABC

作業(yè)成本法在企業(yè)存貨管理中的應(yīng)用分析發(fā)現(xiàn)，企業(yè)在應(yīng)用

ABC

作業(yè)成本法的關(guān)鍵是要在期初、期中以及期末都要對存貨進(jìn)行分類管理，這種方法有利于企業(yè)及時高效地判斷當(dāng)前存貨管理進(jìn)程，對現(xiàn)代企業(yè)的良性發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。

白蘭（2017）通過研究供應(yīng)鏈管理模式在連鎖超市適用的可行性，最終得出合理的供應(yīng)鏈管理模式是可以有效地降低企業(yè)存貨成本，改善連鎖超市整體經(jīng)營水平，并最終使企業(yè)存貨成本得到良好的控制。

李瀟（2016）認(rèn)為連鎖超市要通過合理運用存貨成本控制方法，不段提高自身經(jīng)營水平，改進(jìn)成本控制理念，最終達(dá)到企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營的目的。企業(yè)要加強對成本控制的重視，在采購、運輸、存儲等環(huán)節(jié)提高管理效率，從根源上找到問題的解決方法，實現(xiàn)企業(yè)價值最大化。

王欣（2016）在研究連鎖超市存貨管理方式中認(rèn)為，連鎖超市經(jīng)常忽略存貨成本控制在企業(yè)發(fā)展中的地位，導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)信息交流不流暢的問題，造成存貨積壓嚴(yán)重、存貨成本過高的局面，傳統(tǒng)的成本控制辦法也同樣適用于連鎖超市行業(yè)，存

貨成本控制理論還需完善，成本控制模式還需繼續(xù)優(yōu)化。

趙海燕（2016）對連鎖超市的存貨成本進(jìn)行了著重分析，她們認(rèn)為利用經(jīng)濟(jì)批量模型可以有效改善我國連鎖超市成本控制方面的不足，企業(yè)在存貨成本控制中存在較大問題，提高存貨管理理念是企業(yè)未來發(fā)展的重要因素，良好的存貨管理理念不僅可以降低存貨成本，還可以提升企業(yè)的競爭力。

根據(jù)上述對國內(nèi)外學(xué)者的研究分析發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外學(xué)者在存貨成本控制方面的研究重點逐漸由理論性轉(zhuǎn)向應(yīng)用性。在當(dāng)前新經(jīng)濟(jì)浪潮的推動下，加強連鎖超市存貨成本控制、改善存貨管理方法都成為企業(yè)發(fā)展的重要難題。但是對于永輝超市的成本控制的研究比較匱乏，針對于此本文具有一定的研究的價值。

２.本課題研究的主要內(nèi)容和擬采用的研究方案、研究方法或措施、步驟及進(jìn)度安排

（1）研究的主要內(nèi)容

本論文分五個部分進(jìn)行撰寫，具體內(nèi)容如下:

第一部分，介紹了選題背景、目的及意義，通過對連鎖超市成本控制的國內(nèi)外文獻(xiàn)的梳理歸納，為本文提供了理論基礎(chǔ)。

第二部分，首先闡述了成本控制相關(guān)理論、以及連鎖超市存貨成本控制的基本方法。

第三部分，對于永輝超市存貨成本控制的現(xiàn)狀進(jìn)行分析。

第四部分，分析了永輝超市存貨成本控制多存在的問題。

第五部分，提出了永輝超市存貨成本控制相關(guān)的建議。

（2）擬采用的研究方案、研究方法或措施、步驟

文獻(xiàn)資料法：查閱的文獻(xiàn)資料，收集有關(guān)資料分析永輝超市存貨成本控制現(xiàn)狀。

分析法：對收集的資料進(jìn)行整合分析華永輝超市存貨成本控制現(xiàn)狀。

總結(jié)歸納法：根據(jù)論文的整體資料，提出提出了永輝超市存貨成本控制相關(guān)的建議。

（3）進(jìn)度安排

2018年11月25日前：師生見面、確定論文選題；

2018年11月26日—2018年12月05日：下達(dá)畢業(yè)論文任務(wù)書；

2018年12月06日—2018年12月25日：文獻(xiàn)資料查閱，提交開題報告；

2018年12月26日—2016年03月31日：畢業(yè)論文初稿撰寫，畢業(yè)論文中期檢查；

2019年04月01日—2019年05月10日：畢業(yè)論文修改、定稿；

2019年05月11日—2019年06月01日：畢業(yè)論文重復(fù)率檢測，畢業(yè)生答辯資格審核；

2019年06月04日：畢業(yè)論文答辯；

2019年06月05日—2019年06月10日：成績評定及優(yōu)秀論文評選，根據(jù)答辯意見修改畢業(yè)論文，形成終稿，完善相關(guān)資料、存檔。

3.本課題的重點、難點，預(yù)期成果和成果形式

課題的重點：查找永輝超市存貨成本控制現(xiàn)狀的數(shù)據(jù)。

課題的難點：分析永輝超市存貨成本控制所存在的問題。

預(yù)期成果和成果形式：形成“連鎖超市存貨成本控制研究--以永輝超市為例”的論文。

4.指導(dǎo)教師意見（對課題的深度、廣度及工作量的意見）

指導(dǎo)教師：

****年**月**日

5.所在院（系部）審查意見

院（系部）主管領(lǐng)導(dǎo)：

****年**月**日