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      九年級化學元素教學設計

      時間:2019-05-12 22:20:28下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《九年級化學元素教學設計》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《九年級化學元素教學設計》。

      第一篇:九年級化學元素教學設計

      篇一:2013-2014九年級化學《元素》教學設計

      課題3《元素》教學設計 1 2 3 4 5 篇二:初中化學_元素教學設計

      人教版九年級

      化學第四單元 物質構成的奧秘

      課題2 元素(第一課時)教 學 設 計

      曲靖市麒麟?yún)^(qū)第七中學 周玉萍

      一、教學設計理念:

      以學生發(fā)展為本,充分體現(xiàn)學生學習的主體地位和教師的主導作用,重視學生對知識的發(fā)現(xiàn)過程和對新知識的體驗與探索,將認知與現(xiàn)實生活聯(lián)系起來,教學中引導學生懂得合作、討論與交流,實踐與探究,查閱資料等多種學習方法來解決問題,以此促使學生主動學習,提高學習的有效性。

      二、教學設計思路:

      關鍵是讓學生形成清晰的元素概念。在原子結構信息的引導下,讓學生發(fā)現(xiàn)它們的異同點,然后導出元素概念;再次呈現(xiàn)兩組原子結構信息,讓學生練習,并鞏固元素的定義;接著自學地殼中、生物細胞中含量較大的幾種元素,認識元素的存在,形成“世界是物質的,物質是由元素組成的”認識觀;通過閱讀元素符號的表格,歸納元素的簡單分類;學會元素符號的正確寫法,逐步記住一些常見元素的名稱和符號;最后,通過字母組合游戲、元素與健康、物質中的元素組成練習來加深本節(jié)課知識的學習。

      三、教學設計策略:

      1、從引發(fā)學生的好奇心, 從學生已有的知識水平和認知特點, 從學生存在的問題出發(fā)設計化學教學

      2、從化學知識在日常生活中的應用設計化學教學 課題2 元素(第一課時)

      導學案設計

      一、教與學目標導航

      1、教學重點:掌握元素的概念,元素符號記憶與書寫,元素符號的意義。

      2、教學難點:元素概念的理解

      3、中考考點:元素的概念,常見元素符號記憶與書寫,元素符號的意義。

      二、預習案

      ⑴ 什么是元素?找出元素定義中的關鍵詞,并在書上圈劃。⑵ 質子數(shù)為

      26、中子數(shù)為27的原子和質子數(shù)為

      26、中子數(shù)為26的原子是同種元素嗎?

      ⑶ 決定元素種類的是原子結構中的()部分,與中子數(shù)有無關系?不同種元素的本質區(qū)別是()不同。

      ⑷ 讀課本73頁圖4-4,了解不同元素在地殼中的分布情況。在地殼中含量占前四位的元素(),生物體中含量最多的元素(),地殼中含量少,作物生長大量需要的元素是(),所以作物要施肥。

      (5)元素與原子的區(qū)別和聯(lián)系是什么?

      三、教學案

      (一)自學質疑

      1、o2、o3、h2o、h2o2等物質中都含有相同的什么元素?

      2、o2、o3、h2o、h2o2等物質的分子中都含有氧原子,這些氧原子中什么是相同的?我們把質子數(shù)為8的一類原子統(tǒng)稱為什么元素?

      3、h2、h2o、h2o2等物質的分子中都含有氫原子,這些氫原子中什么是相同的?我們把質子數(shù)為1的一類原子統(tǒng)稱為什么元素?

      4、什么是元素?原子的什么決定了元素種類?

      6、圖4-5中外國人遇到了什么問題?你想到了什么?

      7、書寫元素符號的方法是什么?

      8、元素符號表示的意義有哪些?

      9、元素與原子的區(qū)別和聯(lián)系是什么?

      (二)交流展示

      元素的概念

      1.元素的種類由原子的質子數(shù)(即核電荷數(shù))決定。2.地殼中的前4位元素是氧、硅、鋁、鐵

      3.國際上需要用統(tǒng)一的符號來表示各種元素--------元素符號 4.元素符號書寫方法 5.元素符號的意義

      7.元素與原子的區(qū)別和聯(lián)系

      (三)互動探究

      1.對比觀察化學反應前后,分子是否發(fā)生了變化?原子是否發(fā)生了變化?元素是否發(fā)生了變化?

      2.元素與原子的區(qū)別和聯(lián)系是什么?

      (四)精講點撥

      1.化學變化中(分子會發(fā)生分裂),分子種類改變 2.化學變化中(原子不會發(fā)生分裂),原子種類不變 3.化學變化中(原子種類不變),元素種類不變

      4.元素是宏觀概念,用于描述物質的組成,只講種類不講個數(shù);原子是微觀概念,用于描述物質或分子的構成,即講種類又講個數(shù)。

      (五)矯正反饋

      1.元素是宏觀概念,是對物質的組成而言的。元素就是具有相同____________即____________的一類原子的總稱。決定元素種類的是____________;不同種元素之間最本質的區(qū)別是_______ 2.判斷下列敘述的正誤,并說出理由。

      (1)二氧化碳是由碳元素和氧元素組成的。

      ________________________________________________(2)二氧化碳是由一個碳元素和一個氧元素組成的。________________________________________________(3)二氧化碳是由一個碳原子和一個氧分子組成的。________________________________________________(4)一個二氧化碳分子是由一個碳原子和兩個氧原子構成的。3.下列說法中,正確的是()a.水是由一個氧元素和兩個氫元素組成的 b.水是由氧和氫兩種元素組成的 c.水是由氧和氫兩種單質組成的 d.水分子是由氧分子和氫分子構成的(六)遷移運用

      課堂練習

      (一)元素符號組合游戲:請把它們變?yōu)槟阏J識的元素符號。

      第二篇:九年級化學元素說課稿

      《元素》說課稿

      各位領導老師:

      大家好,我說課的內容是初中化學上冊第四單元課題二《元素》,下面我將從教材分析、學況分析、教學方法、教學過程、板書設計、教學反思六個方面談談我的教學設計。一、教材分析

      (一)教材的地位和作用

      本節(jié)課是初中化學“雙基”的重要組成部分,元素的概念是初中化學核心概念。課程標準指出,初中化學基礎知識和基礎技能是構成學生科學素養(yǎng)的基本要素,是為學生的終身學習和將來適應現(xiàn)代社會生活打好基礎所必需的。本課題包括元素、元素符號和元素周期表簡介三部分內容。此前學生已經了解元素是組成物質的基本單位,已學習了原子的結構。因此本課題就從微觀的角度對它下了一個比較確切的定義,從而把對物質的宏觀組成與微觀認識統(tǒng)一起來。由于學生沒有同位素的知識,因此元素的概念是教學的難點,實際應用中容易將其與原子混淆。

      (二)教學目標 ⒈知識與技能

      ⑴了解元素的概念,將對物質的宏觀組成與微觀結構的認識統(tǒng)一起來。

      ⑵了解元素符號所表示的意義,學會元素符號的正確寫法,逐步記住一些常見的元素符號。⑶ 初步認識元素周期表,利用周期表查取一些簡單信息。⒉過程與方法

      通過對元素知識的探究學習,聯(lián)系生活和地殼中元素含量,讓學生體驗探究過程,培養(yǎng)歸納總結能力。⒊情感態(tài)度與價值觀

      ⑴初步形成從不同角度看待物質的思維方式。⑵在學生的實踐和體驗中獲得成功的樂趣。⑶通過交流合作,進一步增強團隊意識。

      (三)教學重點 難點 重點:元素的概念,元素符號

      難點:元素的概念,元素符號的含義,元素周期表查取一些簡單信息。

      課時:2課時

      二、學況分析

      1.知識基礎:此前學生把元素當成組成物質的基本成分,現(xiàn)在他們已經學習了原子結構,就應該從微觀的角度對元素下一個比較確切的定義,從而把對物質的宏觀組成與微觀結構的認識統(tǒng)一起來。2.非智力因素:元素概念是教學難點,因為它比較抽象,而且對于“具有相同核電荷數(shù)的一類原子的總稱”中的“一類原子”這一定義,在沒有同位素知識準備時,學生難以理解。這部分內容比較抽象,遠離學生的生活經驗,再加上前三個單元學生學到的元素化合物知識不多(主要是空氣、氧氣和水),感性知識不充分,這就給教學帶來了一定的困難。針對這一問題新教材作了一定的調整,降低了教學要求,不過分要求把握概念的嚴謹性,只要求初步形成概念既可;也不必一步到位,只要學生能結合實例正確使用概念,理清他們的區(qū)別就行。

      三、教學方法

      講授法與指導學生閱讀、討論等多種教學方法并與多媒體有機結合。

      四、教學過程

      (一)導入新課

      1.展示某奶粉的營養(yǎng)成分表

      以生活中奶粉的營養(yǎng)成分表為例講述在宏觀方面我們對物質用元素來描述。

      我想以生活中常接觸的物質來引導學生,一是學生有了初步的接觸,二是提高他們的興趣。

      2.回顧、思考與交流

      1)我們最先在那里提到過元素? 2)電解水的實驗說明水是由什么組成的

      3)什么是相對原子質量?其中一種碳原子是指哪一種碳原子?有沒有別的碳原子呢?

      學生思考、討論之后進行交流:

      a、在序言里面曾提到過,發(fā)現(xiàn)組成物質的基本成分——元素,而且只有100多種元素。

      b、說明了水是由氧元素和氫元素兩種元素組成的。

      c、以一種碳原子質量的十二分之一為標準,其他原子的質量跟它相比較的所得到的比,作為這種原子的相對原子質量。這種碳原子是含有6個質子和6個中子的C-12碳原子。有其他的碳原子,C-13(6個質子,7個中子),C-14(6個質子,8個中子),他們都是6個質子,只是中子數(shù)不同。

      通過對前面的知識的回顧,既可以檢驗學生對以前的所學知識的學習情況,又對即將要學的知識作了鋪墊。3.自學教材,小組討論并回答以下問題 [設置問題](1)什么是元素?

      (2)元素與物質之間存在什么關系?(3)元素與原子的關系如何?

      培養(yǎng)學生自我探討問題的能力和解決問題的能力。

      (二)新課教學 ⒈元素概念

      通過說明物質是由元素組成的,使學生對“元素”有初步的印象。進一步分析,氫分子和水分子中都含有相同質子數(shù)的氫原子。同樣,氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的質子數(shù)。元素的概念在舉例中導出。

      定義:具有相同的核電荷數(shù)(質子數(shù))的一類原子的總稱。突出重點,通過前面的學習總結出元素的微觀定義。⒉學生討論

      ①元素的種類由什么決定的?

      [學生總結]:元素的種類是由核內質子數(shù)決定的。也就是說質子數(shù)不同,元素的種類就不同。

      ②單質和化合物的主要區(qū)別是什么?

      [學生總結]:它們的主要區(qū)別在于組成元素是否只有一種。[教師講解]:物質的簡單分類。

      突出學生的自主性,培養(yǎng)分析問題能力和總結問題能力。⒊元素只講種類,不能講個數(shù)。設疑:元素和原子有什么關系?

      分析:元素是組成物質的基本成分,是同一類原子的總稱,是宏觀概念。而原子是構成物質的基本微粒,既可以講種類也可以講個數(shù)。舉例:水是由氫元素和氧元素組成的,不能講成水是由2個氫元素和1個氧元素組成的。

      突出難點,體現(xiàn)物質的宏觀組成與微觀結構的認識統(tǒng)一。⒋地殼中各元素的含量

      通過學生閱讀教材中地殼中各物質的含量,使學生認識物質的種類非常多,而組成這些物質的元素并不多,已經發(fā)現(xiàn)的元素只有100余種;并要求學生記住含量最多的前3種元素。利用“養(yǎng)閨女,鐵了心”的諧音,幫助學生記憶。

      引導學生閱讀有關生物細胞中元素分布的資料,使他們進一步認識我們周圍的物質世界是由100余種元素組成的。

      通過觀察圖表,學生的自主探究,學會分析處理信息的能力,同時,還可進行小組之間的合作,培養(yǎng)團隊合作意識。

      (三)知識遷移

      [分組討論]:課本P73,學生討論活動。

      利用討論讓學生領悟化學反應中什么粒子一定改變?什么粒子一定不變 ?元素種類是否發(fā)生變化?

      [學生總結] 在化學反應中分子發(fā)生改變,而原子只是進行重新組合,沒有發(fā)生變化;元素的種類也沒有發(fā)生變化。

      突出難點,理解化學變化的本質,分子的破裂,原子的重新組合,所以在化學變化中,分子發(fā)生了改變,而原子沒有改變。

      (四)本節(jié)小結 總結本節(jié)課所學知識。

      對本節(jié)課所學知識的總結,讓學生對這節(jié)課的內容重新梳理一遍,加深印象,得以理解和鞏固。

      (五)知識反饋

      ⒈地殼中含量最多的前3種元素是()

      A 硅 鋁 氧 B 鋁 硅 氧 C 氧 鋁 硅 D 氧 硅 鋁

      ⒉元素之間的根本區(qū)別是()

      A 核內質子數(shù)不同 B 核外電子數(shù)不同 C 核內中子數(shù)不同 D原子的相對質量不同 ⒊ 水是由__ 組成的;二氧化碳是由__構成的。

      ⒋某物質在氧氣中充分燃燒,產物只有二氧化碳,則該物質中一定含有__元素,還可能含有__元素。

      及時的知道學生對新知的掌握情況,對特別部分內容進行指導和強化。

      (六)分層作業(yè)

      必做題:1.從生物學或科普刊物中查找?guī)追N食品的元素組成,并列表說明。

      選做題:2.查閱資料,了解地殼中含量較大的幾種元素及其存在

      3.背誦課本P75,常見元素名稱及元素符號。

      有利于不同層次學生認知需求,常規(guī)作業(yè)鞏固新知,探究作業(yè),拓展視野,從而更好的達到因材施教的目的。

      五、板書設計 課題2 元 素

      一、元素 ⒈元素概念

      ⒉元素的種類是由核內質子數(shù)決定的。⒊元素只講種類,不能講個數(shù)。

      ⒋地殼里各元素的含量:含量最多的前3種元素是氧,硅,鋁。對新知的梳理。

      六、教學反思

      化學作為一門科學,只有在不斷的實踐中才會發(fā)揮它的作用,因此在化學教學過程中,不僅要注意理論知識的傳授,更重要的是引導學生自主學習,這樣不僅培養(yǎng)了學生的自學能力,也為學生的思維發(fā)展和科學探究能力的培養(yǎng)提供了廣闊的空間,充分體現(xiàn)了新的課程改革精神,貫徹了課改的內涵,也反應了《新課程標準》理念,本節(jié)課教學后,學生只能對元素概念有了一個更理性的認識,但通過本節(jié)課教學,學生自學能力和分析解決問題能力得到了進一步的提高。

      《元素》說課稿

      城關一中 鮑花萍

      第三篇:九年級化學《化學元素》教學反思

      “元素”是初中化學教學中的重要概念,元素概念不清楚,那么元素、原子、分子、物質之間的關系就無法搞清楚,但這一概念很抽象,特別是“具有相同的核電荷數(shù)(即原內質子數(shù))的同一類原子總稱為元素”中的“一類原子”這一定義,在學生沒有學習同位素知識準備時,學生難于理解。

      課本中對元素概念的導入是:從前面的學習中我們初步了解了元素的概念,知道它是組成物質的基本成份。例如,氫氣是由氫元素組成的,氧氣是由氧元素組成的,水是由氫氧兩種元素組成的,氫氣和水中所含氫元素是相同的,氧氣和水中所含的氧元互也是相同的。學習了原子結構的知識以后,氫分子和水分子中都含有具有相同質子數(shù)的氫原子,同樣氧分子和水分子中氧原子也具有相同的質子數(shù)。由此我們對元素概念有了進一步的認識:元素就是具有相同核電荷數(shù)(即核內質子數(shù))的同一類原子的總稱。但前面的學習學生根本沒有了解元素的概念,只是接觸過元素的概念,沒有了解且硬說已了解且要根據(jù)以前的“了解”基礎來學習元素,學生能不暈嗎?

      學生此時已經學習了原子結構的知識,知道原子是由原子核和核外電子構成,原子核又由質子和中子構成,此時例出氫

      1、氫

      2、氫

      3、碳

      12、碳

      13、碳14有原子結構表,由學生分類,教師說明:核外電子在發(fā)生化學變化的過程中得失電子現(xiàn)象,所以不宜作為分類標準,然后由學生討論原子分類的依據(jù)是什么,由此得出決定元素種類的百原子核的質子數(shù),在初中階段也是根據(jù)質子數(shù)來區(qū)分不同類原子的。即質子數(shù)決定元素的種類、質子數(shù)也決定原子種類。由此得出元素的概念:具有相同的核電荷數(shù)(即質子數(shù)的同一類原子總稱為元素。這樣學生對元素的概念才有了個初步的了解。

      有人認為不該運用同位素的知識,理由是還沒學習同位素,我想說的是只要是真科學,只要學生能接受,運用一點后面的知識幫助理解新知識,就可以大膽的運用,且對今后的學習會有幫助。我在上這課時之前把這個觀點拿出來與老師們討論過,有贊成的也有不贊成的。結果在實際教學中證明,運用點同位素知識講解元素概念,學生的疑惑少了,效果更好了。

      第四篇:化學元素與人體健康教學設計

      化學元素與人體健康

      趙國月

      一、教學目標

      知識與技能:

      了解人體的元素組成,了解一些元素對人體健康的重要作用。

      了解人體中元素的存在形式,知道常量元素和微量元素。

      認識到只有均衡膳食才能更好的維持人體的元素平衡。

      過程與方法:

      通過與同學討論、查閱資料,了解鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)元素的食物來源。

      3..情感態(tài)度與價值觀:

      通過本課題學習,更加注意平常的飲食營養(yǎng)搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良

      習慣。

      學會用一分為二的觀點辯證地看待化學元素對人體健康的影響.二、教學重難點

      重點:一些元素對人體健康的影響,微量元素對人體的作用及適宜攝入量。

      難點:將所學知識上升為意識,再將意識轉化為行為。

      三、設計思路:

      從補鈣的生活經驗,從電視中經??吹接嘘P補鈣、補鋅和補鐵等廣告,以此為基礎對于本課題內容應該不難理解。學生容易出現(xiàn)的問題是學習時不夠重視。

      四、教學過程

      【導入】播放“黃金搭檔”廣告視頻

      【講解與過渡】廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒是元素。(引入課題)

      化學元素與人體健康

      一 人體中的化學元素

      【指導閱讀】引導學生閱讀教材P55,并出示下列問題:

      1.人體中常量元素有哪些,哪幾種含量較高?主要以什么形式存在? 2.人體中含量最多的元素是什么? 含量最高的金屬元素是什么?

      3.常量元素和微量元素的區(qū)別?對人體有什么作用?

      【學生活動】仔細閱讀課本,認識教材上圖表的內容,思考并回答有關問題?!窘處燑c評并講解】人體中含量超過0.01%的為常量元素,含量在0.01%以下的為微量元素,它們能夠調節(jié)人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構成人體組織的重要材料。

      一 人體中的化學元素 1常量元素 2微量元素 【講解】氧、鈣是常量元素,微量元素常見的主要有鐵、鋅、碘、硒等?!具^渡】猜字謎

      【學生活動】討論,思考,回答

      【教師講解】常量元素 鈣 鈉 鉀

      微量元素 鐵 鋅 硒 氟 碘

      有害元素 鉛 鎘 汞(介紹 水俁病 痛痛?。?/p>

      課堂練習

      四 板書設計

      課題2 化學元素與人體健康

      一、人體中的化學元素

      常量元素(含量大于0.01%):O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%):Fe,Zn,F(xiàn),I,Se(硒)二、一些元素對人體健康的影響 1.常量元素 :鈣 鈉 鉀

      2.微量元素 :鐵 鋅 硒 氟 碘 3.有害元素 :鉛 鎘 汞

      五 教學反思:

      從生活走向化學,從化學走向社會。本節(jié)課與我們的日常生活聯(lián)系也是非常密切的,通過已有的生活經驗理解化學元素與人體健康的關系,感悟化學知識的重要性。本節(jié)課的教學大量用到學生分組討論,緊緊圍繞課程標準確立三維目標,讓學生真正做到學以致用,對生活中遇到的一些與本節(jié)課相關的問題能夠做出解釋。

      第五篇:化學元素神與人體健康——教學設計

      化學元素與人體健康 教學設計

      一、教學目標

      了解人體的元素組成;了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用;懂得一些生活常識。

      初步學會運用多種手段(特別是網(wǎng)絡)查找資料,運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息;主動與他人進行交流和分享。逐步建立科學的世界觀,用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響;初步認識化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。

      二、重點和難點

      無機鹽的生理功能,即一些元素與人體健康的關系。

      三、教學準備

      1、制作多媒體課件。制作可現(xiàn)場上網(wǎng)的課件,隨時上網(wǎng)查閱資料。

      2、調查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補劑出售,查看它們的標簽或說明書,了解它們的主要成分,上課帶來。

      3、收集幾種不同品牌和不同產地的食鹽包裝袋、牛奶瓶(或牛奶袋),上課帶來。

      四、教材分析

      課題2包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容,著重敘述了組成無機鹽的一些元素對人體健康的影響(如鈣、鈉、鉀),同時教材還以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三類,而必需元素也有一個合理攝入量問題,攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到,對含某些元素的營養(yǎng)補劑要科學地、辯證地看待。

      五、教學設計 活動一:觀察與思考

      屏幕投影學生觀看三幅圖片,思考病人得了哪種疾???說(或猜)出疾病名稱。第一幅: ;第二幅: ;第三幅:。(根據(jù)學生回答逐一顯示圖片和疾病名稱:粗脖子病、佝僂病、齲齒)

      思考 你知道引起這種疾病的原因嗎? 引出課題 課題2 化學元素與人體健康

      閱讀教材 指導學生閱讀教材P97~P101內容,并思考下面的問題。

      ①組成人體自身的元素約有多少種?人體中含量最多的非金屬元素是哪一種?含量最多的金屬元素是哪一種?這些元素是以什么形式存在的?

      ②常量元素和微量元素劃分的依據(jù)?它們對人體有什么作用?(學生閱讀和課堂交流)投影一 人體中元素的存在形式

      小結 能夠調節(jié)人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構成人體組織的重要材料。

      過渡 下面著重討論鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。投影二 元素對人體健康的影響 1.鈣

      閱讀教材引導學生閱讀教材P95~P97內容。并積極討論:(1)根據(jù)自己查閱的資料,談談你對鈣元素的認識。交流匯報 學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。(如果學生準備的資料不是很充分,教師此時可利用自己制作的課件,現(xiàn)場連接到相關網(wǎng)站演示,同時告訴學生查閱資料的方法。(相關網(wǎng)站:

      http://wenku.baidu.com/view/977ee87302768e9951e7387.html)角色扮演 課前精心挑選一名學生以角色扮演的形式,課堂上出其不意地演出如下一幕:一位“老人”突然從教室后走向講臺,在跨上講臺時,故意摔了一跤,“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上,用雙手捂住一只腿(作痛苦狀),口里自言自語:“怎么又把腿摔斷了?”教師乘機提出如下問題:老年人為什么容易骨折?通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。

      問題情景 如何科學飲用牛奶?你知道生產商用什么方法來保存鮮奶嗎? 學生討論后投影: 喝牛奶的誤區(qū)常見的有:

      ①飲袋奶、不加熱。袋奶采用75 ℃左右的巴氏滅菌法,沒有高溫瞬間滅菌徹底,故袋奶中殘留有細菌,因此,喝袋奶必須煮開了再喝。

      ②空腹喝牛奶??崭癸嬇D虝鼓c蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。因此,喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。

      ③食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。

      ④飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。(《長江日報》2002.9.13)

      投影 將學生帶來的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等實物上的圖案和說明文字投影到屏幕上。同時教師將收集到的琳瑯滿目的各種補鈣品補充投影到屏幕上。

      問題情景 閱讀屏幕上情景素材:

      由于種種因素的限制,含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國人的餐桌,特別是在廣大的農村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主,基本上不能保證鈣的供應。這種膳食結構和飲食習慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現(xiàn)象。設問 是否有一種既能照顧城鎮(zhèn),又能兼顧農村居民的補鈣措施?談談你的“金點子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。(分組討論,達成共識)投影 你我共識:

      ①安全、有效──安全第一。②經濟又實惠──買得起。③生活化、長期化──每天都吃。??

      補鈣措施:食用鈣鹽(鹽中加鈣)。

      小結:人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良,老年人缺鈣會骨質疏松,容易骨折。

      過渡 那么,如果人得粗脖子病,又是由什么元素引起的呢?(共同學習第二種元素──碘)2.碘

      交流展示 碘元素對人體有哪些重要作用?

      學生展示課前收集的有關資料,教師將其實物投影到屏幕上。投影 碘有“智力元素”的美譽,碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體,它在人體內的含量僅有25~50毫克(平均35毫克),為身體重量的兩百萬分之一,屬于70余種微量元素的一種,盡管含量極低,卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育,特別是腦發(fā)育的生理作用。因此,如果甲狀腺功能異常,分泌激素過量或不足,勢必對機體的代謝、生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響,導致種種疾病的發(fā)生,如較常見的甲狀腺腫大。問題 預防碘缺乏病最根本的措施是什么? 通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽?;顒尤?討論并交流

      1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋?用什么鍋較好?談談你選擇的理由。

      2、教材P101練習與應用: 根據(jù)你所知道的知識連線。

      人體必須的元素 缺乏后對人體健康的影響 食物來源 鐵 佝僂病,骨質疏松 加碘鹽 鈣 欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良 海產品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮 鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋

      3、通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學習,請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口,特點鮮明,字數(shù)少。

      活動

      四、學完本課題你應該知道 反思與小結

      這節(jié)課你學到了什么?(收獲、體會、方法、??)投影 學生小結,屏幕投影:

      人體由50多種元素組成,其中含量較多的有11種,它們占人體質量的99.95%。

      無機鹽對人體健康的影響很大,它們能夠調節(jié)人體的新陳代謝,促進身體健康,有的還是構成人體組織的重要材料。

      物極必反,凡事都應有一個“度”,元素的攝入不應過量。知道了怎樣科學飲用牛奶。

      有些商品標簽上蘊含有豐富的化學知識,學會了怎樣看商品標簽上的信息。

      生活處處皆化學??

      投影 關注健康,珍愛生活,用科學把握生命?;顒?/p>

      五、課外作業(yè)(任選一題):

      1、收集有關微量元素氟、鈉和鉀與人體健康關系的資料,并了解人體是如何攝取這些物質的。

      2、查閱資料,我國有哪幾種主要的地方病,是由什么原因引起的?

      3、對伊戰(zhàn)爭如箭在弦,武器核查仍在繼續(xù),戰(zhàn)爭給人們的創(chuàng)傷實在太多太多。1991年海灣戰(zhàn)爭中曾使用了貧鈾彈。請你查閱資料,了解什么是貧鈾彈?對人體究竟有什么傷害?對此你有何感想。

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