第一篇：乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)設(shè)計

乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)設(shè)計

一、教材分析

乙酸是第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物”其中的一種，是典型的烴的衍生物。在學(xué)生對乙酸初步認(rèn)識基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時鼓勵學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)。

酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)中的重要知識點之一，通過對乙酸的酯化反應(yīng)這一實驗的完成，系統(tǒng)的呈現(xiàn)出有機(jī)物制備的基本思路、基本方法及基本技能，使學(xué)生不斷對固有的思維及實驗裝置產(chǎn)生質(zhì)疑，在質(zhì)疑中進(jìn)行探究，對化學(xué)實驗的思路及裝置持續(xù)進(jìn)行改進(jìn)，從而優(yōu)化出一套理念先進(jìn)的實驗體系。同時，通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)，也有利于學(xué)生思維能力和學(xué)科素養(yǎng)的提高。

二、學(xué)情分析

在初中化學(xué)中，學(xué)生對乙酸已有了初步的認(rèn)識與了解。學(xué)生在學(xué)習(xí)這一節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇的知識以及乙酸的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)及乙酸的酸性，初步掌握了學(xué)習(xí)有機(jī)物及其性質(zhì)的方法。在以上兩點的教學(xué)基礎(chǔ)上，學(xué)生通過預(yù)習(xí)聽講基本掌握本節(jié)課的知識，并通過課后習(xí)題練習(xí)進(jìn)行能力的進(jìn)一步提高。而且，在乙醇的內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生已接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學(xué)關(guān)系，在此節(jié)課上學(xué)生可繼續(xù)加以應(yīng)用。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能目標(biāo)

（1）掌握乙酸的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，理解酯化反應(yīng)的概念。

（2）從結(jié)構(gòu)的角度初步認(rèn)識乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)

（3)了解酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，能結(jié)合相關(guān)知識解釋。

2、過程與方法目標(biāo)（1）通過操作乙酸的酯化反應(yīng)實驗，提高學(xué)生實驗觀察、實驗現(xiàn)象準(zhǔn)確描述、分析的能 力。（2）培養(yǎng)學(xué)生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力。

（3）培養(yǎng)學(xué)生提出問題、解決問題的能力。

3、情感態(tài)度價值觀

（1）通過實驗的分組與探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望。

（2）通過學(xué)習(xí)乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)聯(lián)系生活的意識，贊賞化學(xué)對人類生活的貢獻(xiàn)。

四、教學(xué)內(nèi)容

（1）通過分組實驗的過程與結(jié)果，講解本節(jié)課內(nèi)容，乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，并解答疑問 分析反應(yīng)方程式，探究酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理。

（2）以科學(xué)性為原則，對實驗裝置進(jìn)行改進(jìn)。

（3）本節(jié)課的小結(jié)。

五、重點難點

（1）教學(xué)重點：乙酸的酯化反應(yīng)。

（2）教學(xué)難點：酯化反應(yīng)的實質(zhì)。

六、教學(xué)方法策略

本節(jié)課總體上從生活實際入手，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考分析，深入學(xué)習(xí)知識點，最后再回到生活的實際應(yīng)用中。具體使用了一下教學(xué)策略： 情境創(chuàng)設(shè)法：引導(dǎo)學(xué)生去聞擺在面前水果的香味。

（1）問題引入法：通過“水果的香味”的問題引入到本節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。通過比較貼近生活的問題引入到比較枯燥的重難點內(nèi)容，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加知識的可接受程度。

分組實驗法：①通過分組實驗可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對這個知識點的好奇心，同時親自動手，使學(xué)生感悟?qū)嶒炛斜仨氉袷氐脑瓌t與細(xì)節(jié)。②從學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。（2）理論應(yīng)用到實踐：讓學(xué)生了解自己學(xué)習(xí)的知識在生活中的應(yīng)用是十分重要的，既要扎實的掌握學(xué)習(xí)的知識，更要把學(xué)習(xí)的知識學(xué)會應(yīng)用的到生活中的，這樣的學(xué)習(xí)才是成功的。（3）新舊知識的聯(lián)系：本次課是在之前學(xué)習(xí)了乙醇的知識及乙酸的結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)及乙酸酸性的基礎(chǔ)上，所以在課堂上會有許多地方應(yīng)用到舊的知識點，這樣有利于學(xué)生對新舊知識的認(rèn)識和記憶。

七、教學(xué)過程

氫”。同理，酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理 是“酸脫羥基醇脫氫”。

【教師板書】 酯化反應(yīng)機(jī)理： 酸脫 羥基醇脫氫

【教師引導(dǎo)】 請同學(xué)們仔細(xì)閱讀教 材 75 頁乙酸乙酯的制備實驗內(nèi) 容?！窘處熤笇?dǎo)】指導(dǎo)學(xué)生去做實驗。并思考問題：

1、為什么先加乙醇，再加濃硫酸 和乙酸？、濃硫酸在此實驗中起哪些作 用？

3、加熱試管為什么要傾斜 45°?

4、長導(dǎo)管的作用是什么？

5、飽和 Na2CO3 溶液的作用是什么?、為什么導(dǎo)氣管末端要在飽和Na2CO3溶液的液面上？

【分組討論】 整理出實驗現(xiàn)象并引 導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行解釋。

學(xué)生朗讀三遍。閱讀教材

對試劑的添加順 學(xué)生分工協(xié)作完 序、儀器的組裝的 成實驗。次序及實驗中的 注意事項進(jìn)行分 析與講解。觀察實驗現(xiàn)象。

培養(yǎng)學(xué)生實驗操作 的能力、觀察能力 以及解決實際問題的能力。

思考問題。

教師引導(dǎo)

學(xué)生討論并回答

培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

【教師引導(dǎo)學(xué)生思考】

1、加熱溫度過高，副反應(yīng)多，如 實 驗 應(yīng) 注 意 的 問 學(xué)生思考 何解決？ 題和原因。

2、有機(jī)反應(yīng)慢，用時長，如何解 決？

3、有機(jī)物使橡膠塞溶脹，但如果 不用橡膠塞又無法打孔，無法連接 多個反應(yīng)裝置，如何解決？

4、反應(yīng)中如何補(bǔ)充試劑？如何解 決？

5、反應(yīng)物乙醇隨著乙酸乙酯的蒸 出而蒸出，降低了原料的利用率，如何解決？ 【實驗改進(jìn)】 :對課本實驗進(jìn)行改 進(jìn)。逐一闡述原理。

培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?學(xué)科思想和探究精 神。

【提出新問題】 :如何從平衡混合 為 下 節(jié) 課 內(nèi) 容 埋 學(xué) 生 課 下 對 教 材 對課堂進(jìn)行拓展，物中分離出乙酸乙酯？ 下伏筆。進(jìn)行預(yù)習(xí)。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興 趣。

【教師小結(jié)】 現(xiàn)在我們來小結(jié)一下 今天所學(xué)的內(nèi)容。本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了乙酸的酯化反應(yīng)，從而得到酯化 反應(yīng)的概念,酸與醇反應(yīng)生成酯和 水。還有，酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理： “酸脫羥基醇脫氫”。今天我們的課就上到這里，下課，謝謝大家

小結(jié)重點內(nèi)容，深 化記憶

第二篇：酯化反應(yīng)教案

篇一：酯化反應(yīng)教學(xué)設(shè)計

教案設(shè)計

組 次：2010級20組

組 員：羅麗媛、陳方昪、李丹、徐愛貴、姚偉、周康麗

設(shè)計選題：酯化反應(yīng) 2012 年 11月14日

《酯化反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計

1、教材分析

本節(jié)內(nèi)容選自人教版《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書化學(xué)2》（簡稱必修2）第三章第三節(jié)《生活中兩種常見的有機(jī)物》中第75-76頁，是學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)，也是重要的有機(jī)化學(xué)原理之一。本節(jié)內(nèi)容是培養(yǎng)學(xué)生的動手實驗?zāi)芰涂茖W(xué)探究能力的好素材；此外，在教學(xué)中還可以結(jié)合生產(chǎn)、生活中的實際問題，引導(dǎo)學(xué)生理解酯化反應(yīng)在日常生活中的應(yīng)用。

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》對該小節(jié)內(nèi)容在必修階段的要求是“知道乙醇、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識其在生活中的應(yīng)用?！?，能用“實驗探究：乙烯、乙醇、乙酸的主要性質(zhì)。”教科書中對“酯化反應(yīng)”的認(rèn)識正是從探究實驗入手，通過簡單的實驗現(xiàn)象探究反應(yīng)產(chǎn)物的性質(zhì)和組成，解釋反應(yīng)發(fā)生的原理進(jìn)而說明乙酸的這個化學(xué)性質(zhì)，幫助學(xué)生理解酯化反應(yīng)的發(fā)生及其條件，幫助學(xué)生建立酯化反應(yīng)的概念。因此，筆者將本節(jié)課的重點放在“對反應(yīng)發(fā)生機(jī)理的理解，以及在學(xué)生腦海中形成‘微觀’

意識”，而難點也正是“酯化反應(yīng)機(jī)理理解，以及‘微觀’意識”。

酯化反應(yīng)與我們的生產(chǎn)與生活息息相關(guān)，貫穿于我們生活的各處。那么它究竟與我們的生活有什么聯(lián)系呢？酯化反應(yīng)究竟藏匿在我們

生活的什么地方呢?這個是能引起每個學(xué)生的興趣的問題。在初中化學(xué)中，簡單地介紹了乙酸的用途,同時學(xué)生可以從生活經(jīng)驗中獲得有關(guān)醋酸的感性知識外，已經(jīng)學(xué)習(xí)了一些簡單的烴和烴的衍生物，對有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)的確定、官能團(tuán)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系有了一定的認(rèn)識，具備一定的探究有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的條件。但是，由于本節(jié)內(nèi)容相對比較抽象，高一學(xué)生的抽象思維能力和邏輯思維能力還有待發(fā)展，因而對本節(jié)內(nèi)容的理解上會存在著一定的困難，因此，在引導(dǎo)學(xué)生掌握該部分知識時，要采用合適的情景導(dǎo)入，并且充分運(yùn)用實驗手段和多媒體技術(shù)使學(xué)生切身感受和理解酯化反應(yīng)的本質(zhì)。

教學(xué)目標(biāo)

①初步掌握乙酸乙酯的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)。

②理解酯化反應(yīng)的概念。

培養(yǎng)學(xué)生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與運(yùn)用能力。

通過情景引入，提出問題，提出假設(shè)，實驗驗證假設(shè)，得出結(jié)論的方法探究酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，試驗過程的分析，推理研究，培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)象到本質(zhì)，從宏觀到微觀的科學(xué)思維方法，使學(xué)生了解“同位素追蹤”的科學(xué)研究方法

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生更好的科學(xué)作風(fēng)和求實

進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索的科學(xué)精神。教學(xué)重點和難點

重點：酯化反應(yīng)發(fā)生的條件和機(jī)理

難點：乙酸乙酯分子的立體結(jié)構(gòu)模型,酯化反應(yīng)方程式的書寫和分析 1.聯(lián)系實際生活，實驗指導(dǎo)，教練結(jié)合 2.實物展示，演示實驗

3.實驗探究，分析討論，歸納總結(jié) 4.有獎競答，回顧知識 教學(xué)用時 15分鐘

1、學(xué)生準(zhǔn)備：

a)預(yù)習(xí)課本，第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物”的“乙酸的酯化反應(yīng)”； b)復(fù)習(xí)烴和烴的衍生物中的醇和醛的有關(guān)知識。

2、教師準(zhǔn)備：

a)教學(xué)用具、實驗用品； b)制作多媒體課件；

c)準(zhǔn)備《生活中常見的兩種有機(jī)物》導(dǎo)學(xué)案內(nèi)容

篇二：酯化反應(yīng)的教學(xué)設(shè)計

酯化反應(yīng)教案

教學(xué)方法

我通過發(fā)揮主導(dǎo)作用，設(shè)計情景、問題誘導(dǎo)，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。包括以下幾個環(huán)節(jié)。

（1）新知引入，創(chuàng)設(shè)情境（2）實驗的講解（3）提出問題及學(xué)生自主分析，回答

（4）機(jī)理的講解（5）小結(jié) 教學(xué)器材

酒精燈、火柴、鐵架臺、試管、帶導(dǎo)管的單孔橡膠塞、濃硫酸、無水乙醇、冰醋酸、飽和碳酸鈉溶液。課時安排 一課時

教學(xué)過程

篇三：乙酸的酯化反應(yīng)教案

乙酸的酯化反應(yīng)

一、教材分析

乙酸是第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物”其中的一種，是典型的烴的衍生物。在學(xué)生對乙酸初步認(rèn)識基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時鼓勵學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)。

酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)中的重要知識點之一，也是教材中涉及到示蹤原子法這樣一種實驗方法來研究反應(yīng)歷程的典型例子，是學(xué)生了解先進(jìn)的實驗方法的一扇窗口。同時，通過這一內(nèi)容的教學(xué)，也有利于從多個方面提高學(xué)生思維能力和科學(xué)素養(yǎng)。而且，乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，與我們的生產(chǎn)、生活聯(lián)系非常緊密，是一種具有廣泛用途的有機(jī)物。因此，在課堂教學(xué)中，有必要對這一內(nèi)容進(jìn)行深入的分析和討論。

二、學(xué)情分析

在初中化學(xué)中，學(xué)生對乙酸已有了初步的認(rèn)識與了解。學(xué)生在學(xué)習(xí)這一節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇的知識以及乙酸的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)，初步掌握了學(xué)習(xí)有機(jī)物物質(zhì)及其性質(zhì)的方法。在以上兩點的教學(xué)基礎(chǔ)上，學(xué)生通過預(yù)習(xí)聽講基本掌握本節(jié)課的知識，并通過課后習(xí)題練習(xí)進(jìn)行能力的進(jìn)一步提高。而且，在乙醇的內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生已接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學(xué)關(guān)系，在此節(jié)課上學(xué)生可繼續(xù)加以應(yīng)用。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能目標(biāo)

(1)掌握乙酸的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，理解酯化反應(yīng)的概念。（2）從結(jié)構(gòu)的角度初步認(rèn)識乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)

（3)了解酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，能結(jié)合相關(guān)知識解釋。

2、過程與方法目標(biāo)

（1）通過觀察乙酸的酯化反應(yīng)實驗，提高學(xué)生實驗觀察、實驗現(xiàn)象準(zhǔn)確描述、分析的能力。

（2）培養(yǎng)學(xué)生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力。（3）培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。

3、情感態(tài)度價值觀（1）通過實驗和模型，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望。

（2）通過學(xué)習(xí)乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)聯(lián)系生活的意識，贊賞化學(xué)對人類生活的貢獻(xiàn)。

四、教學(xué)內(nèi)容

本節(jié)課學(xué)習(xí)的是乙酸的酯化反應(yīng)

1、通過漫畫“喝醋解酒”提出疑問，引入探究實驗

2、通過演示實驗的過程與結(jié)果，講解本節(jié)課內(nèi)容，乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，并解答疑問

3、分析反應(yīng)方程式，探究酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理

4、講述同位素示蹤法，了解酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理

5、講述酯在生活中的應(yīng)用

6、通過對實驗注意事項的提問，解釋具體原因

7、本節(jié)課的小結(jié)

五、重點難點

1、教學(xué)重點：乙酸的酯化反應(yīng)

2、教學(xué)難點：酯化反應(yīng)的實質(zhì)

六、教學(xué)方法策略

本節(jié)課總體上從生活實際入手，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考分析，深入學(xué)習(xí)知識點，最后再回到生活的實際應(yīng)用中。具體使用了一下教學(xué)策略：

（1）情境創(chuàng)設(shè)法：呈現(xiàn)“喝醋解酒”的漫畫，聯(lián)系生活，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)

生學(xué)習(xí)記憶本節(jié)課的內(nèi)容。

（2）問題引入法：通過“為什么喝醋能夠解酒”的問題引入到探究實驗。通過比較貼近

生活的問題引入到比較枯燥的重難點內(nèi)容，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加知識的可接受程度。

（3）實驗演示法：

①通過演示實驗可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對這個知識點的好奇心

②從學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。

（4）理論應(yīng)用到實踐：讓學(xué)生了解自己學(xué)習(xí)的知識在生活中的應(yīng)用是十分重要的，既要

扎實的掌握學(xué)習(xí)的知識，更要把學(xué)習(xí)的知識學(xué)會應(yīng)用的到生活中的，這樣的學(xué)習(xí)才是成功的。本次課用生活中的“喝醋解酒”作為背景，從喝醋解酒的原因引入到乙酸的酯化反應(yīng)的學(xué)習(xí)，最后又把知識點應(yīng)用到生活的炒菜及制取香料等；還應(yīng)用于解釋生活常識“酒越陳越香”。

（5）新舊知識的聯(lián)系：本次課是在之前學(xué)習(xí)了乙醇的知識及乙酸的結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)及乙酸 酸性的基礎(chǔ)上，所以在課堂上會有許多地方應(yīng)用到舊的知識點，這樣有利于學(xué)生對 新舊知識的認(rèn)識和記憶。例如乙食醋和酒的主要成分的講解。

七、教學(xué)媒體 ppt

八、教學(xué)過程

篇四：乙酸的酯化反應(yīng)教案(1)乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)設(shè)計

一、教材分析

乙酸是第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物”其中的一種，是典型的烴

的衍生物。在學(xué)生對乙酸初步認(rèn)識基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時鼓勵學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)。

酯化反應(yīng)是高中有機(jī)化學(xué)中的重要知識點之一，通過對乙酸的酯化反應(yīng)這一實驗的完成，系統(tǒng)的呈現(xiàn)出有機(jī)物制備的基本思路、基本方法及基本技能，使學(xué)生不斷對固有的思維及實驗裝置產(chǎn)生質(zhì)疑，在質(zhì)疑中進(jìn)行探究，對化學(xué)實驗的思路及裝置持續(xù)進(jìn)行改進(jìn)，從而優(yōu)化出一套理念先進(jìn)的實驗體系。同時，通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)，也有利于學(xué)生思維能力和學(xué)科素養(yǎng)的提高。

二、學(xué)情分析

在初中化學(xué)中，學(xué)生對乙酸已有了初步的認(rèn)識與了解。學(xué)生在學(xué)習(xí)這一節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇的知識以及乙酸的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)及乙酸的酸性，初步掌握了學(xué)習(xí)有機(jī)物及其性質(zhì)的方法。在以上兩點的教學(xué)基礎(chǔ)上，學(xué)生通過預(yù)習(xí)聽講基本掌握本節(jié)課的知識，并通過課后習(xí)題練習(xí)進(jìn)行能力的進(jìn)一步提高。而且，在乙醇的內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生已接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學(xué)關(guān)系，在此節(jié)課上學(xué)生可繼續(xù)加以應(yīng)用。

三、教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能目標(biāo)

（1）掌握乙酸的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，理解酯化反應(yīng)的概念。（2）從結(jié)構(gòu)的角度初步認(rèn)識乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)

（3)了解酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，能結(jié)合相關(guān)知識解釋。

2、過程與方法目標(biāo)

（1）通過操作乙酸的酯化反應(yīng)實驗，提高學(xué)生實驗觀察、實驗現(xiàn)象準(zhǔn)確描述、分析的能 力。

（2）培養(yǎng)學(xué)生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力。（3）培養(yǎng)學(xué)生提出問題、解決問題的能力。

3、情感態(tài)度價值觀

（1）通過實驗的分組與探究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望。

（2）通過學(xué)習(xí)乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)聯(lián)系生活的意識，贊賞化學(xué)對人類生活的貢獻(xiàn)。

四、教學(xué)內(nèi)容

（1）通過分組實驗的過程與結(jié)果，講解本節(jié)課內(nèi)容，乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，并解答疑問

分析反應(yīng)方程式，探究酯化反應(yīng)反應(yīng)機(jī)理。（2）以科學(xué)性為原則，對實驗裝置進(jìn)行改進(jìn)。（3）本節(jié)課的小結(jié)。

五、重點難點

（1）教學(xué)重點：乙酸的酯化反應(yīng)。（2）教學(xué)難點：酯化反應(yīng)的實質(zhì)。

六、教學(xué)方法策略

本節(jié)課總體上從生活實際入手，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考分析，深入學(xué)習(xí)知識點，最后再回到生活的實際應(yīng)用中。具體使用了一下教學(xué)策略： 情境創(chuàng)設(shè)法：引導(dǎo)學(xué)生去聞擺在面前水果的香味。

（1）問題引入法：通過“水果的香味”的問題引入到本節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。通過比較貼近生活的問題引入到比較枯燥的重難點內(nèi)容，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加知識的可接受程度。

分組實驗法：①通過分組實驗可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對這個知識點的好奇心，同時親自動手，使學(xué)生感悟?qū)嶒炛斜仨氉袷氐脑瓌t與細(xì)節(jié)。②從學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象入手，引導(dǎo)學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。

（2）理論應(yīng)用到實踐：讓學(xué)生了解自己學(xué)習(xí)的知識在生活中的應(yīng)用是十分重要的，既要扎實的掌握學(xué)習(xí)的知識，更要把學(xué)習(xí)的知識學(xué)會應(yīng)用的到生活中的，這樣的學(xué)習(xí)才是成功的。

（3）新舊知識的聯(lián)系：本次課是在之前學(xué)習(xí)了乙醇的知識及乙酸的結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)及乙酸酸性的基礎(chǔ)上，所以在課堂上會有許多地方應(yīng)用到舊的知識點，這樣有利于學(xué)生對新舊知識的認(rèn)識和記憶。

教學(xué)媒體：ppt及flash動畫

七、教學(xué)過程 篇五：酯化反應(yīng) 教案 說課稿

酯化反應(yīng) 教案 各位評委老師好！我叫王相英，我申請的學(xué)科是高中化學(xué)，我抽到的試講題目是《酯化反應(yīng)》。下面是我的試講內(nèi)容。

本節(jié)內(nèi)容是人教版普通高中化學(xué)（必修加選修）課本第二冊第六章第六節(jié)（乙酸 羧酸）的內(nèi)容，包括乙酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)。乙酸是緊接乙醇、乙醛之后，作為羧酸的代表物，單列一節(jié)講授的內(nèi)容，在此之前，學(xué)生己學(xué)習(xí)了乙醇、乙醛含氧衍生物，初步掌握了以官能團(tuán)的特征學(xué)習(xí)物質(zhì)性質(zhì)的方法掌握好乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，使學(xué)生了解和掌握醇——醛——羧酸——酯等各類烴的衍生物之間的相互聯(lián)系和衍生關(guān)系。

根據(jù)課程的特點，結(jié)合大綱要求，我確立了如下教學(xué)目標(biāo) ：

一、教學(xué)目標(biāo)

使學(xué)生了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)，掌握乙酸的性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的原理。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、探究問題能力和實驗操作技能。

二、教學(xué)重點、難點

重點：乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。

難點：酯化反應(yīng)的原理。

三、教學(xué)程序

問：1，我國是一個酒的國度，五糧液享譽(yù)海內(nèi)外，國酒茅臺香飄萬里?！熬剖窃疥愒较恪薄Ｄ銈冎朗鞘裁丛騿?？

2，廚師燒魚時常加醋并加點酒，為何這樣魚的味道就變得無腥、香醇、特別鮮美？通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家便會知道其中的奧妙。

（一）.分子結(jié)構(gòu)

乙酸，又名醋酸，寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式及官能團(tuán)。

分子式：c2h4o2 結(jié)構(gòu)簡式：ch3cooh 官能團(tuán)：—cooh（羧基）

（二）.物理性質(zhì)

乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，沸點是117.9℃，熔點是16.6℃，易溶于水和乙醇。當(dāng)溫度低于16.6℃時，乙酸就凝結(jié)成像冰一樣的固體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。

（三）.化學(xué)性質(zhì)（由結(jié)構(gòu)推斷鍵方式）

一、酸性

實驗一

現(xiàn)象（1）溶液變紅色

（3）試管里有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體無色無味。

結(jié)論 乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性強(qiáng)。1.弱酸，比碳酸的酸性強(qiáng)。

實驗二

【學(xué)生實驗】乙酸乙酯的制?。涸谝恢г嚬苤屑尤? ml乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入2 ml濃硫酸和2 ml乙酸，按教材圖6-18連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到盛有飽和碳酸鈉溶液的接受試管的液面上，觀察現(xiàn)象，并聞產(chǎn)物的氣味。

強(qiáng)調(diào)：①試劑的添加順序；

②導(dǎo)管末端不要插入到接受試管液面以下；

③加熱開始要緩慢。

【師】問題①：1.裝藥品的順序如何？

為什么要先加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸？ 【生】此操作相當(dāng)于濃硫酸的稀釋，乙醇和濃硫酸相混會瞬間產(chǎn)生大量的熱量,并且由于乙醇的密度比濃硫酸小，如果把乙醇加入濃硫酸中，熱量會使得容器中的液體沸騰飛濺，可能燙傷操作者。

【師】問題②：導(dǎo)管末端為什么不能插入到接受試管液面以下？

【生】防止加熱不均勻，使溶液倒吸。

【師】問題③：為什么剛開始加熱時要緩慢？

【生】防止反應(yīng)物還未來得及反應(yīng)即被加熱蒸餾出來，造成反應(yīng)物的損失。

現(xiàn)象 結(jié)論 不溶于水、有香味的油狀液體。

這種有香味的油狀液體就是乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。

酯化反應(yīng)：酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。思考(1).(2).長導(dǎo)管的作用 導(dǎo)氣 冷凝。

(4).為什么用飽和na2co3溶液吸收乙酸乙酯？飽和na2co3溶液有什么作用？

①降低乙酸乙酯在飽和na2co3溶液中溶解度，使其容易分層析出；②除去乙酸，溶解乙醇。

(5).酯化反應(yīng)中生成物水分子里的氧原子是由醇提供，還是由羧酸提供？濃h2so4 ch3cooh+h18oc2h5 ch3co18oc2h5+h2o，△

結(jié)論：羧酸分子里的羥基與醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合成水。

第三篇：教師資格證-高中化學(xué)教學(xué)設(shè)計-酯化反應(yīng)

酯化反應(yīng)

一、教學(xué)目標(biāo)

【知識與技能】

能夠說出酯化反應(yīng)的概念，理解酯化反應(yīng)的機(jī)理，會寫酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，初步掌握乙酸乙酯的分子結(jié)構(gòu)。

【過程與方法】

通過動手實驗，逐步提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

【情感態(tài)度與價值觀】

逐步提高對化學(xué)的興趣。

二、教學(xué)重難點

【重點】

酯化反應(yīng)發(fā)生的條件和機(jī)理。

【難點】

乙酸乙酯分子的立體結(jié)構(gòu)模型及命名，酯化反應(yīng)的機(jī)理和化學(xué)方程式的書寫。

三、教學(xué)過程

1、導(dǎo)入

乙醇俗稱酒精，是我們生活中常見的物質(zhì)，醋酸在化學(xué)上稱為乙酸，也是我們廚房里的必備品食醋的成分，那把這兩種物質(zhì)混到一起，又將碰撞出什么樣的火花呢?

2、新課教學(xué)

教師：大家看講桌上的這些儀器與試劑，我把它們搭好，將乙酸與乙醇放到一起，大家仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，并想想為什么?大家注意觀察試劑的先后順序，并思考原因。

好了，反應(yīng)完了，大家現(xiàn)在按化學(xué)小組來討論一下你們發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象?并討論原因。

時間到了，誰先來說一下試劑的先后順序，并說明能不能改變試劑的順序?為什么?

生1答：先加入乙醇，邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸。不能改變試劑的順序，原因是乙醇和濃硫酸混合會放出大量的熱。

教師：回答的很好，這個小組的同學(xué)能夠?qū)⒁郧皩W(xué)的知識融會貫通，值得表揚(yáng)。接下來第二個問題，反應(yīng)產(chǎn)生了什么現(xiàn)象?

生2答：實驗中生成了有香味的無色透明油狀液體。

教師：這種有香味的無色透明油狀液體叫乙酸乙酯。那酸和醇真的碰撞出了火花，不過呢是在濃硫酸做催化劑，加熱的條件下。還有一種產(chǎn)物是什么呢?大家一起來觀察這個動畫，這是乙酸與乙醇反應(yīng)的過程。

生答：另一種產(chǎn)物是水。

大家剛從動畫上看到了酸脫掉的是羥基，醇脫掉的是氫。這就是酯化反應(yīng)的機(jī)理。大家在寫化學(xué)方程式的時候一定要記得把水寫上，很多同學(xué)忘記寫水，是在不行大家可以先把水寫上再寫酯，這個酯叫做乙酸乙酯。大家做個小練習(xí)：乙酸與正丙醇的反應(yīng)，甲酸與乙醇的反應(yīng)。

剛看了一圈，大家都寫得很認(rèn)真，基本上都寫對了，我們一起來看一下ppt。第一個生成的酯叫乙酸丙酯，第二個叫甲酸乙酯。大家發(fā)現(xiàn)命名規(guī)律了么?

生答：某酸某酯。

教師：好了，大家都很聰明，思維很活躍啊。這節(jié)課我們就講到這里，給大家布置個小任務(wù)：

①大家看到裝置的導(dǎo)管末端在液面的什么位置?為什么?

②為什么用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯?

③寫出異丙酸與異丙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

四、板書設(shè)計

五、教學(xué)反思

第四篇：內(nèi)蒙古教師資格面試化學(xué)《酯化反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計

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內(nèi)蒙古教師資格面試化學(xué)《酯化反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計

中公講師張路為考生準(zhǔn)備了教師資格面試化學(xué)《酯化反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計，希望對大家有所幫助!

一、教學(xué)目標(biāo) 【知識與技能】

能夠說出酯化反應(yīng)的概念，理解酯化反應(yīng)的機(jī)理，會寫酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，初步掌握乙酸乙酯的分子結(jié)構(gòu)。

【過程與方法】

通過動手實驗，逐步提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力?！厩楦袘B(tài)度與價值觀】 逐步提高對化學(xué)的興趣。

二、教學(xué)重難點 【重點】

酯化反應(yīng)發(fā)生的條件和機(jī)理?！倦y點】

乙酸乙酯分子的立體結(jié)構(gòu)模型及命名，酯化反應(yīng)的機(jī)理和化學(xué)方程式的書寫。

三、教學(xué)過程

1、導(dǎo)入

乙醇俗稱酒精，是我們生活中常見的物質(zhì)，醋酸在化學(xué)上稱為乙酸，也是我們廚房里的品食醋的成分，那把這兩種物質(zhì)混到一起，又將碰撞出什么樣的火花呢?

2、新課教學(xué)

教師：大家看講桌上的這些儀器與試劑，我把它們搭好，將乙酸與乙醇放到一起，大家仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象，并想想為什么?大家注意觀察試劑的先后順序，并思考原因。

好了，反應(yīng)完了，大家現(xiàn)在按化學(xué)小組來討論一下你們發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象?并討論原因。時間到了，誰先來說一下試劑的先后順序，并說明能不能改變試劑的順序?為什么?

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生1答：先加入乙醇，邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸。不能改變試劑的順序，原因是乙醇和濃硫酸混合會放出大量的熱。

教師：回答的很好，這個小組的同學(xué)能夠?qū)⒁郧皩W(xué)的知識融會貫通，值得表揚(yáng)。接下來第二個問題，反應(yīng)產(chǎn)生了什么現(xiàn)象? 生2答：實驗中生成了有香味的無色透明油狀液體。

教師：這種有香味的無色透明油狀液體叫乙酸乙酯。那酸和醇真的碰撞出了火花，不過呢是在濃硫酸做催化劑，加熱的條件下。還有一種產(chǎn)物是什么呢?大家一起來觀察這個動畫，這是乙酸與乙醇反應(yīng)的過程。

生答：另一種產(chǎn)物是水。

大家剛從動畫上看到了酸脫掉的是羥基，醇脫掉的是氫。這就是酯化反應(yīng)的機(jī)理。大家在寫化學(xué)方程式的時候一定要記得把水寫上，很多同學(xué)忘記寫水，是在不行大家可以先把水寫上再寫酯，這個酯叫做乙酸乙酯。大家做個小練習(xí)：乙酸與正丙醇的反應(yīng)，甲酸與乙醇的反應(yīng)。

剛看了一圈，大家都寫得很認(rèn)真，基本上都寫對了，我們一起來看一下ppt。第一個生成的酯叫乙酸丙酯，第二個叫甲酸乙酯。大家發(fā)現(xiàn)命名規(guī)律了么? 生答：某酸某酯。

教師：好了，大家都很聰明，思維很活躍啊。這節(jié)課我們就講到這里，給大家布置個小任務(wù)：

①大家看到裝置的導(dǎo)管末端在液面的什么位置?為什么? ②為什么用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯? ③寫出異丙酸與異丙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

四、板書設(shè)計

五、教學(xué)反思

以上是教師資格面試化學(xué)《酯化反應(yīng)》教學(xué)設(shè)計，祝各位考生順利考試!

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第五篇：《乙酸》教學(xué)設(shè)計

廣德縣實驗中學(xué)2012晉升職稱考評課 教 案

授課人：周啟俊 二〇一二年四月三日

第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物——乙酸（第一課時）一.教學(xué)目標(biāo):

（1）知識與技能目標(biāo)

①初步掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)和主要用途。②掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念。初步了解酯類化合物及其水解。

（2）過程與方法目標(biāo)

①通過實驗培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗及觀察、描述、解釋實驗現(xiàn)象的能力。②培養(yǎng)學(xué)生對知識的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力。③培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。（3）情感、態(tài)度與價值觀

①辨證認(rèn)識乙酸的弱酸性，進(jìn)一步理解“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的含義。

②通過設(shè)計實驗、動手實驗，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)求實、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。二.教學(xué)重點難點:（1）教學(xué)重點：乙酸的酸性和酯化反應(yīng)（2）教學(xué)難點：酯化反應(yīng)的實質(zhì) 三.教學(xué)過程: [引言]黃酒為什么會有酸味？你知道食醋是怎樣釀成的嗎？ [導(dǎo)入]醋的來歷。

[師]為什么酒是陳的香？為什么燒魚的時候要加些醋和酒呢？

[師]在日常生活中，我們飲用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一種有機(jī)酸，下面我們認(rèn)識一下乙酸。[板書]

二、乙酸

[觀察總結(jié)]

1、物理性質(zhì)

[學(xué)生]無色刺激性氣味的無色液體。沸點117.9℃，熔點16.6℃。固態(tài)乙酸是冰狀晶體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。[展示]乙酸分子的比例模型 [板書]

2、分子結(jié)構(gòu)與模型 [投影顯示]

C2H4O2

CH3COOH

—COOH 分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)

[過渡]乙酸的官能團(tuán)是羧基（—COOH），其中氫原子可以電離為氫離子，從而使含羧基的物質(zhì)具有酸性，乙酸的化學(xué)性質(zhì)主要由羧基決定。[板書]

3、化學(xué)性質(zhì)

[師]初中學(xué)過乙酸有什么重要的化學(xué)性質(zhì)？ [生]乙酸是一種有機(jī)弱酸，具有酸的通性 [追問]酸的通性表現(xiàn)在哪些方面？ [生]①能使酸性指示劑變色。②和活潑金屬反應(yīng)生成氫氣。③和堿、堿性氧化物反應(yīng) [師]怎樣證明乙酸具有酸性？

[學(xué)生設(shè)計實驗]1.醋酸中加指示劑；2.與活潑金屬反應(yīng)；3.與CaCO3反應(yīng)；4.與NaOH反應(yīng)。

[探究1]乙酸的酸性，小組實驗，觀察描述實驗現(xiàn)象。[板書]（1）、弱酸性 CH3COOH CH3COO—+H+ [探究2]如何設(shè)計實驗比較醋酸和碳酸酸性強(qiáng)弱？ Na2CO3+2CH3COOH →2CH3COONa+H2O+CO2↑ 醋酸酸性比碳酸的酸性強(qiáng)

[過渡]乙酸除具有酸的通性外，還可以發(fā)生酯化反應(yīng)。（2）、酯化反應(yīng)

[活動與探究][實驗3-4] 在1支大試管中加入兩小塊碎瓷片、3mL乙醇，然后邊搖動邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL冰醋酸；連接好裝置。用酒精燈緩慢，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上。

[現(xiàn)象]有透明油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。

[結(jié)論]乙酸與乙醇在有濃硫酸、加熱的條件下，生成無色、透明、不溶于水的油狀液體。[師]這種有香味的油狀液體就是乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。

CH3COOH+HOC2H5

CH3COOC2H5+H2O

乙酸乙酯

[講述]像這種酸和醇作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)，根據(jù)本實驗，請同學(xué)們討論下列問題：

1、裝藥品順序？

2、濃H2SO4起什么作用？

3、加碎瓷片的目的？

4、加熱的目的？

5、生成物是否純凈物，若不是雜質(zhì)是什么？

6、為什么導(dǎo)管不插入飽和碳酸鈉溶液中？

7、飽和Na2CO3溶液作用？ 師生共同探討

[探究3]采用同位素示蹤法確定產(chǎn)物H2O中的氧原子的來源對象。

根據(jù)：CH3COOH+H18OC2H5

CH3CO18OC2H5+H2O，證明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（CH3CH2O—）取代了乙酸分子中羧基上的羥其（—OH）的生成物。故酯化反應(yīng)又屬于取代反應(yīng)。

[反思與體會]乙酸結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 酸性 酯化反應(yīng) [小結(jié)]略

[作業(yè)布置]同步練習(xí)冊 P43 [板書設(shè)計]

二、乙酸

1、物理性質(zhì)

2、分子結(jié)構(gòu)和模型

3、化學(xué)性質(zhì)（1）弱酸性（2）酯化反應(yīng)