第一篇：乙醇教學設計

1、請根據(jù)本模塊主題，提交自己執(zhí)教過的一節(jié)教學設計或課堂教學文字實錄

學科：化學

題目：乙醇教學設計

提交者：唐三元（虎門中學化學科組）

【教學目標】

一、知識與技能

1．掌握乙醇的分子結構，物理性質及部分化學性質 2．認識乙醇在日常生活中的應用。

二、過程與方法

1．通過自主學習與合作學習，培養(yǎng)問題意識，培養(yǎng)思考能力。2．通過觀察與思考，培養(yǎng)觀察、比較、分類、歸納等能力。

3．通過科學探究活動，進一步理解探究的意義，學習科學探究的方法，提高科學探究能力。

三、情感態(tài)度與價值觀

1．提高學習化學的興趣，感受化學世界的奇妙與和諧。

2．培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情，培養(yǎng)將化學知識應用于生產(chǎn)、生活的意識，關注與化學有關的社會熱點問題，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的思想。

3．培養(yǎng)辯證唯物主義世界觀，培養(yǎng)求真務實的科學態(tài)度?！緦W習重點】：乙醇的組成、結構、重要性質 【學習難點】：乙醇的結構、重要性質 【教學方法】：實驗探究法、講授法、自主學習法、討論法?！窘叹邷蕚洹浚憾嗝襟w輔助教具；無水乙醇、金屬鈉、銅絲、試管、酒精燈、坩堝鉗、分子球棍模型等?！窘虒W過程】

教師提問：大家觀察一下桌子上試劑瓶內(nèi)的物質是什么？ 學生活動：觀察體會

導入新課：這種物質就是我們生活中常見的酒精。學名：乙醇。

講述：

乙醇是一種非常重要的烴的衍生物是無色具有特殊氣味的液體。大家并不陌生。誰能說一下它的用途呢？ 學生活動：學生代表總結。多媒體展示：乙醇的用途

過渡： 我們這節(jié)課就來探究一下乙醇的相關知識。習題探究：

乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍，2.3克該物質完全燃燒后生成0.1摩爾CO2和27克H2O，求該化合物的分子式，根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征，推測乙醇可能的結構簡式并用球棍模型組裝？ 學生探究：

1． 通過計算得出結論：乙醇分子式：C2H6O 投影展示學生所得結構模型可能結構： 請一名同學到黑板上寫出可能的結構式：

激疑設問：這兩種結構有什么不同呢？究竟乙醇是哪種結構呢？

演示實驗：鈉與無水乙醇的反應并驗證產(chǎn)生的氣體

設疑：反應有氣體產(chǎn)生，并且能夠點燃，在燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生，驗證燃燒后的氣體不能使澄清的石灰水變混濁，這種氣體能是什么呢？ 學生討論：

總結歸納：鈉在乙醇下面，有H2產(chǎn)生。

實驗證明1摩爾無水乙醇與足量鈉反應時收集到H2 11.2升（已換成STP）同學交流討論：

同學總結得出結論：同學交流討論得出（A）結構 2．結構簡式

CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子是由乙基C2H5－和羥基－OH構成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物，乙醇是乙烷的衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。

講述：物理性質1．無色、透明、有特殊香味的液體；2．沸點78℃；3．易揮發(fā)；4．密度比水小；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無機物和有機物。

乙醇的化學性質

從剛才的乙醇結構推導過程及以前所學的知識，你能推出乙醇具有哪些性質嗎？ 1． 乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 與其它金屬鉀，鎂，鋁等反應 2． 乙醇的氧化反應 實驗室常用的燃料 CH3CH2OH+3O2CO2+3H2O

乙醇可做燃料

燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，減少環(huán)境污染

巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內(nèi)乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最 學生實驗：乙醇的催化氧化 同學總結歸納實驗現(xiàn)象： 推出乙醇氧化乙醛

2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O 動畫展示乙醇的斷鍵方式：

3． 脫水反應 過渡：大家回想一下我們實驗室是如何制乙烯氣體的？ 該反應屬于何種有機反應類型 請寫出其化學反應方程式 CH3CH2OH CH2 = CH2↑+ H2O 斷裂和生成的化學鍵分別是什么？ 動畫展示：

① 分子內(nèi)脫水（消去反應）

乙醇分子間脫去一個小分子（HCl，H2O）消去反應 如140℃

引導學生根據(jù)有機反應中鍵的斷裂和生成規(guī)律推測產(chǎn)物結構后看乙醇分子間脫水生成乙醚的微觀本質

② 分子間脫水（取代反應）

C2H5OH+C2H5OH C2H5OC2H5+H2O 乙醇的脫水反應隨反應條件（溫度）不同，脫水的方式不同，產(chǎn)物也不同，因此，可以根據(jù)物質的化學性質，按照實際需要，控制反應條件，使反應朝我們需要的方向進行

補：乙醇也可與其它物質發(fā)生取代如HBr等

【課后反思】

我在這節(jié)課的設計理念注重高中新課程改革的落實，以探究為主注重學生的學習主體地位，給學生留足了觀察、思考、探究、表述的時間和空間；關注學生的學習過程與方法，以探究乙醇結構這個小問題，讓學生掌握科學研究的一般方法，學會由事物的表象分析事物的本質、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能，進一步提高綜合探究的能力；注重學生積極情感的調動及相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神的培養(yǎng)。對于這堂課，本人反思如下：

一、成功之處

1、大處著眼，小處入手。

按照人教版老教材傳統(tǒng)的教學設計，《乙醇》的教學過程一般是教師先介紹乙醇的結構，再根據(jù)結構決定性質的化學思想重點組織乙醇化學性質的教學，顯然，教學的主要目標在于知識掌握上。我認為如果能組織學生對乙醇分子結構進行自己親自動手的探究，則可以獲得更多的感性認識。

首先可以讓學生了解科學研究的一般方法，由事物的表象分析事物的本質、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能。其次培養(yǎng)學生相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和以實驗事實為依據(jù)得出理論的科學精神。再次使學生更好地體會和理解有機化學中“結構決定性質、性質反映結構”的化學思想，為今后學習打好基礎。通過本次嘗試，我感悟到，教師不能僅僅教教材，而是要創(chuàng)造性地用教材去組織教學也就是用教材教，有時候僅一個小小的改變（研究角度、教學方法等），就能獲得很大的收獲。

2、對教材的處理 本節(jié)課，根據(jù)特定的教學內(nèi)容，我把課型設計為“探究—得出結論”的方式。根據(jù)學生的能力層次，我用燃燒法測定乙醇分子式的計算題作為本課的“探究頭”，把計算乙醇分子式為引子，讓學生親自動手將2個碳原子、6個氫原子、1個氧原子搭建成可能的分子模型作為探究的切入點，精心設計問題，站在學生的角度設想探究過程中可能遇到的障礙，也就是學生可以得到兩種結構。這個時候引入另外一個乙醇的性質實驗：乙醇和金屬鈉的反應。通過對實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的分析和總結，學生最終成功探究出了乙醇的分子結構，體會了探究的艱苦與快樂，感悟尊重實驗事實的實事求是的科學態(tài)度。

二、不足之處

由于時間限制，雖然在設計過程中給學生預設了大量時間但在一些課堂探究過程中即時產(chǎn)生的新問題資源沒能很好利用，這是本堂課的一個遺憾。從深層次尋找原因，恐怕還是追求公開課所謂的“完整性”而束縛了自己。對學生的學情不熟悉，有些問題的設置難度有些偏大。在以后的教學設計中應注意問題設置的難度。

2、請認真觀摩本模塊提供的視頻課例，并簡要說說你的收獲和建議

點評者：唐三元（虎門中學化學科組）

課題

二、乙醇（執(zhí)教人：深圳實驗學校 李震宇）

第 3 節(jié)飲食中的有機物

這節(jié)課李震宇老師采用了比較的方式教學方法，有利于學生找出相關概念是一堂典型的新課程物質性質的新課，有引入、性質、教師演示和學生隨堂實驗、小結和練習；課堂上有常規(guī)的板書和多媒體技術有應用。有講有練、重點突出，難點也得到了突破，新課程思想與傳統(tǒng)教學恰當?shù)厝诤系囊还?jié)課，是一節(jié)有效課堂，達到了教學預設的目的。本節(jié)課以講授、實驗、啟發(fā)式的現(xiàn)象和本質分析為主的教學方式。演示引導學生分析、學生自主拼裝球棍模型、實驗分析回答問題、課堂穿插 6 個練習，做到了以學生為心，即教師主導、學生主體。課堂上教師讓每一個學生參與實驗、練習做答，提問題前后左右都照顧到，通過中國的酒文化、名酒、親身實驗，啟發(fā)式讓學生從已有經(jīng)驗出發(fā)主動思考和得出結論，體現(xiàn)了新課程所要求的主動建構、主動體驗的思想。在引入時講酒文化和名酒時及時點出酗酒和“酒駕”的害處，加之講乙醇用途時的實例，觀注了情感態(tài)度價值觀、滲透科學素養(yǎng)的涌透。教師在設計練習時沒有把所有練習放在課的最后，而是恰當?shù)卮┎逶诓煌R點剛剛出現(xiàn)以后，做到了知識的及時鞏固、評價與課堂教學的融合。本節(jié)課重點突出乙醇的化學性質：對乙醇結構與化學性質之間關系的難點突破有效。體現(xiàn)了新型的師生關系：教師和藹可親、氣氛民主平等；整節(jié)課的各個教學環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了教師主導和學生主體的教學思想。從酒文化和名酒引入，用“玻棒點燈”的“魔術”激發(fā)學生學習興趣，用拼裝乙醇球棍模型、幾個演示和學生實驗強化學生的求知欲，做到了課堂的直觀性和思考性的統(tǒng)一；將實驗現(xiàn)象與乙醇結構聯(lián)系分析，使得學生理論聯(lián)系實際，系統(tǒng)性、可接受性、運用知識和形成技巧等教育思想得到了落實。本節(jié)課的教學方法主要使用的是講授法、談活法、實驗法、觀察法、分析法、練習法和情境教學法等，教學方法使用得當。課堂結構合理。整節(jié)課教學目的明確，重點突出，難點得到突破；安排具有高度的計劃性和組織性，課堂效率高；教師語言干凈利落、態(tài)度從容，板書和 PPT 出現(xiàn)有序。情境創(chuàng)設利于激發(fā)學生興趣、引起學生注意。課的一開始的中國酒文化、中國名酒、玻棒點燈，激發(fā)起學生極大的興趣。接觸到乙醇發(fā)性質時以實驗、現(xiàn)象描述、結構分析的方式，做到了信息輸入的有效性和信息貯存的邏輯性，利于學生加深印象、形成長時記憶。教師在情境創(chuàng)設、實驗引導、啟發(fā)式語言使學生始終處在舊知識與新問題的矛盾沖突之中，教師不失時機與學過的知識聯(lián)系和小結，及時練習和評價，對鞏固知識、進一步形成學習動機創(chuàng)造了條件。信息加工、貯存、記憶和提取等方面都處理得比較得當。玻棒點燈的實驗如能換成與乙醇物理化學性質更緊密的實驗（在濃硫酸與無水乙醇分層界面處放入幾粒 KMnO4 固體，界面處發(fā)出閃閃火光），講了乙醇性質后再分析該實驗原理，在提問的設計上還盡量注 意開放性，把發(fā)言權放在學生手里，效果會更好。

第二篇：乙醇教學設計

乙醇教學設計

孫慧茹

（一）教材分析：

1．本節(jié)課在教材的地位和作用

乙醇是現(xiàn)行高中化學教材第二冊第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼鹵代烴之后，向學生介紹的另一類典型的重要的有機化合物。學好這一課，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學習打下堅實的基礎，使學生學會以點帶面的學習方法，提高了學生思維能力，帶動了學生學習素質的提高。

2．教學目標

根據(jù)教學大綱的要求，結合本課的特點和素質教育的要求，確定以下教學目標：

（1）認知目標 ： 掌握乙醇的結構，物理性質和化學性質。（2）能力目標：

①培養(yǎng)學生科學的思維能力。

②培養(yǎng)學生實驗觀察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。

（3）德育目標：培養(yǎng)學生求真務實的精神。

3．教學重點、難點

（1）乙醇是醇類物質的代表物，因而乙醇的結構和性質是本節(jié)的重點，同時也是本節(jié)的難點。（2）重點、難點的突破，可設計兩個突破點：

①乙醇結構的特點可通過問題探究、化學計算和分子模型來推導，電腦展示來確定，充分地調動學生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學生在掌握乙醇結構的同時，也學會邏輯推理的嚴密性； ②通過實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認識和掌握乙醇的化學性質。

（二）教法活用

教學活動是教和學的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學生的主體作用和教師的主導作用，使之相互促進，協(xié)調發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學方法：

1．情境激學法，創(chuàng)設問題的意境，激發(fā)學習興趣，調動學生內(nèi)在的學習動力，促使學生在意境中主動探究科學的奧妙。

2．實驗促學法：通過教師演示，學生動手操作，觀察分析實驗現(xiàn)象，掌握乙醇的化學性質。

3．計算機輔助教學法：運用先進的教學手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學生掌握乙醇化學反應的本質。

4．歸納法：通過學生的歸納和邏輯推導，最終確定乙醇的分子結構。

（三）教學輔助手段 1.說實驗：

① 乙醇與鈉反應，可作金屬鈉與水反應的對比實驗，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。

② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應速度加快。

2.說現(xiàn)代化教學手段: 乙醇主要化學性質可用以下三個方程式作代表：

（1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑

（2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O（3）CH3CH2OH

CH2=CH2↑+H2O 以上三個反應的過程可用電腦動畫模擬，以便讓學生深刻了解、掌握各反應的本質及斷鍵的部位，讓微觀反應宏觀化。

（四）教學程序

引入課題：

富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！?/p>

[講述]：從杜牧的詩句中可知，我國古代勞動人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有兩千多年的歷史了。[設問]：同學們可知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學性質？

通過詩歌引入可以使學生感受詩境美，了解乙醇的化學發(fā)展史，激發(fā)愛國主義熱情。

1．乙醇的分子結構的探究：

投影一道簡單的試題：某有機物4.6克，完全燃燒后生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機物的分子式。通過試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學生綜合運用知識，解決問題的能力，同時為醇的同分異構體教學做鋪墊）。繼續(xù)引導學生將乙烷（C2H6）與乙醇進行比較，根據(jù)碳四價，氧兩價引導學生探究出以下兩種可能的結構式：

通過觀察討論讓學生判斷出（A）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（B）式中的6個氫完全相同。

繼續(xù)探究，投影練習：已知乙醇跟鈉反應放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol無水乙醇與足量的金屬鈉反應可得到0.5 mol H2，根據(jù)這個實驗數(shù)據(jù)，你可以得出結論了嗎？1 mol乙醇可得到0.5 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進而讓學生判斷出乙醇的結構式為（A）式。展示乙醇的球棍模型。小結得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結合著羥基-OH。羥基是官能團，決定乙醇的化學性質。（以上是對學生的書寫，概括、觀察等各項能力進行訓練，達到掌握知識，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。）

2．分析乙醇的物理性質 ：

首先取出一瓶無水乙醇，請學生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學生歸納出一部分物理性質。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質，乙醇與苯的溶解實驗，總結出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。（以上是通過對實驗的操作、觀察、分析，學生自己得出結論，培養(yǎng)學生求真務實的科學品質和優(yōu)良的習慣，同時激發(fā)學生的愛國熱情。）

3．分析乙醇的化學性質 ：

結構決定著化學性質，首先可以從結構上來認識乙醇的化學性質。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強，使得C-O鍵，O-H鍵均具有極性，在化學反應中均有可能斷裂。

（1）與活潑金屬Na反應 ：

首先，做無水乙醇與鈉反應和水與鈉反應的對比實驗，請同學們通過實驗現(xiàn)象的剖析，在教師的引導下，學生主動思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應的本質，最后請同學們寫出反應方程式，討論其反應類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應。

（2）氧化反應 ：

首先，拿起一個點燃的酒精燈，請學生寫出燃燒的化學方程式。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。分子中的-CH2OH在催化劑（如Cu、Ag)作用下也可被氧化成-CHO，同時生成水。教師演示實驗，并引導學生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應是否已經(jīng)發(fā)生。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結構式，讓學生掌握反應的本質是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。最后讓學生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。讓學生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質。從而達到以點帶面的目的,減輕的學生的負擔。（3）消去反應：

首先引導學生回憶：乙烯的實驗室制備原理和消去反應概念，并寫出反應的化學方程式。教師提問：如果溫度不同，反應產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時生成CH2=CH2和水，140 oC時，生成CH3CH2-O-CH2CH3和水，當溫度超過180 oC以上時開始炭化，反應產(chǎn)物就相對復雜。最后，由教師引導學生歸納得出小結。同一反應物，反應條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。

在化工生產(chǎn)實踐中，我們一定要本著嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應條件，使反應按著我們需要的方向進行。歸納小結

乙醇化學性質主要與官能團-OH有關。從結構上看：都涉及到-OH。

從反應類型看：取代反應、氧化反應、消化反應。

從反應條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。

4.板書設計： 乙 醇

一、乙醇的結構：

分子式：C2H6O

結構簡式：CH3CH2OH

官能團：-OH

二、乙醇的化學性質：

1、取代反應：2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑

2、氧化反應：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O

3、消去反應：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O

第三篇：乙醇 教學設計

§3-3生活中兩種常見的有機物

第一課時：乙醇教學設計

一．教學目標

1．通過對乙醇的分子結構、物理性質和化學性質的探究，學會由事物的表 象解析事物的本質、變化。強化結構決定性質的化學思想。

2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。3．認識化學與人類生活的密切關系，激發(fā)學生學習的化學的積極性。二．教學重點

乙醇的結構和化學性質 三．教學難點

乙醇發(fā)生催化氧化反應的機理 四．教學方法

采用實驗探究、對比分析、誘導等方法學習乙醇有關知識 五．教學用具

多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。六．教學過程

第一課時

乙醇 【導入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導入

【推進新課】酒文化在中國源遠流長，一部中華文化史從一個側面上看，也完全可以認作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質呢？今天我們就來走近她?！景鍟康谌?jié) 生活中兩種常見的有機物

一、乙醇

【板書】

（一）乙醇的物理性質

【引導】利用生活常識嘗試總結乙醇的常見物理性質

【討論】

【小結】物理性質：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等

【活動】給出乙醇的分子式和典型的結構特征，寫出乙醇可能的分子結構（兩種）【思考】兩種結構中哪種才是正確的？如何證明 【實驗】

1、乙醇與金屬鈉反應

取一個潔凈的小燒杯，導入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。一段時間后，點燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗生成氣體，討論。

【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。

【結論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結構，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應沒有它與水反應劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。

【投影】乙醇的分子式、結構式、結構簡式、球棍模型和比例模型。

結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

【釋疑】分析乙醇的結構，講解烴的衍生物和官能團的概念。

【講解】乙醇之所以能與水反應的原因就是因為原子團(—OH)它的存在，這個基團決定了乙醇的性質，像這種決定有機化合物化學特性的原子或原子團稱為官能團，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學習過的-X-NO2等都是官能團。

【講解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結構，與乙烷結構對比一下，可以看出乙醇相當于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物?！景逖荨拷饘兮c與水反應就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應的化學方程式。【板書】2CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】

①乙醇與鈉的反應類似于水與Na的反應，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應比水與鈉反應要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。③綜合乙醇與Na反應和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應。

【練習】寫出乙醇和Mg反應的化學方程式。

2CH3CH2OH + Ca ==(CH3CH2O)2Ca+H2↑

【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。

2、乙醇的氧化反應

(1)乙醇的燃燒反應 【科普】乙醇汽油

【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？

【實驗3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質?！景鍟糠匠淌剑?Cu+O2=====2CuO（由紅→黑）

CuO+CH3CH2OH ==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→紅）【師】Cu在反應過程中起什么作用？

【生】催化劑。因參加反應的Cu和生成Cu的量相等。【板書】(2)、乙醇的催化氧化：

【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。【推進】與強氧化劑反應：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應直接氧化成乙酸?！净顒印颗袛嗑坪篑{車的方法。觀看救駕肇事視頻?！拘〗Y】

七．板書設計

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物

一、乙醇

（一）.乙醇的物理性質

（二）.乙醇的結構

結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

（三）.化學性質

1、與Na反應

2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑

2、乙醇的氧化反應

(1)、乙醇的燃燒反應：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化

（四）乙醇的的用途

第四篇：乙醇教學設計

一、教材分析 1．教材地位及作用

在初中學生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學習其結構和性質。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。乙醇的結構和性質是本節(jié)的重點。力求通過本節(jié)課的學習，讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立“結構→性質→用途”的有機物學習模式。關于乙醇的結構在初中學生沒有接觸，讓學生在認識乙醇球棍模型的基礎上，通過鈉與乙醇反應的探究實驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結構的認識。乙醇的催化氧化對學生來說是陌生的，學生沒有知識基礎,因此，這是本節(jié)教學的重點和難點。做好乙醇的催化氧化實驗是突破這一難點的關鍵。

2．教學目標分析

（1）知識與技能目標

通過對乙醇的物理性質和化學性質的探究，學會由事物的表象解析事物的本質、變化，進一步培養(yǎng)學生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)和提高學生實驗能力、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的解析能力。

（2）過程與方法目標

通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。

（3）情感態(tài)度與價值觀目標

讓學生體驗科學探究的樂趣，認識化學與人類生活密切關系，激發(fā)學生學習化學的積極性。

3．重點、難點分析

（1）本節(jié)課的重點： 官能團的概念，乙醇的組成和結構簡式，乙醇的取代反應與氧化反應。

（2）本節(jié)課的難點：使學生建立乙醇分子的立體結構模型，并能從結構角度初步認識乙醇的氧化反應。

二、教學方法分析本節(jié)采用實驗探究教學模式

提出問題：觀察乙醇的物理性質→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應→進一步假設乙醇發(fā)生氧化還原反應的斷鍵方式→實驗驗證：乙醇的氧化反應→總結乙醇的結構和性質→課后活動。三 教學過程 【背景動畫】以生活中酒文化導入新課?！菊故尽咳∫黄繜o水乙醇，引導學生觀察。

【討論交流】引導學生討論并得出酒精的一些物理性質，如呈液態(tài)，易溶于水，有機溶劑，特殊的香味等。

【講解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結構和性質怎樣？ 【板書】 1.乙醇的組成和結構

化學式：C2H6O（教師用實驗數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標準狀況下的氧氣3mol完全反應，生產(chǎn)3mol水和標準狀況下的二氧化碳2mol）【學生猜想】結構式：

【教師總結】 結構式： 結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團：O—H（羥基）【板書】官能團：決定有機物化學特性的原子或原子團。

【講述】從乙醇的分子結構不難看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被水分子中羥基取代；也可以看成是水分子中氫原子被乙基取代。

【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。動手拆插乙醇分子模型，引導學生認真觀察乙醇分子結構模型。

【過渡】分析乙醇分子中存在哪些化學鍵？推測發(fā)生反應時，乙醇分子中的哪些化學鍵可能發(fā)生斷裂？

【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵?！緦W生活動】探究實驗：教材實驗3-2

【提示】在實驗前，請學生通過學習鈉的性質預測實驗中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再動手實驗、觀察、記錄、檢驗生成的氣體并總結實驗現(xiàn)象?！菊故締栴}】1：你認為在上述實驗中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實驗中生成了什么氣體？怎樣檢驗？

3：什么事實可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）

4：對比鈉與水反應的實驗現(xiàn)象，完成教材第69頁表格。由學生解釋實驗現(xiàn)象，討論交流共同完成上述問題。

【學生活動】完成乙醇與鈉反應的化學方程式并指出該反應的類型 【板書】2.化學性質（1）與鈉反應【質疑】1上述實驗說明乙醇分子中的O—H鍵易斷裂，那C—HH、C—C鍵能否斷裂？如果可以，請舉例。燃燒屬于什么反應類型？由學生回答并補（2）氧化反應①燃燒方程式略【過渡】 【學生活動】探究實驗2：教材實驗3-3。【展示問題】：實驗中的現(xiàn)象有哪些？

銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應？教師引導學生討論并得出結論 【講述】在這個反應中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機物——乙醛。乙醛是一種有刺激性氣味的液體?！景鍟浚?）催化氧化反應方程式 【播放短片】交警檢查司機是否酒后駕車的短片

【講解】交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當其遇到乙醇時橙色變成綠色，由此可判斷司機飲酒超過規(guī)定標準。有興趣的同學可以課后查找資料，進一步了解其中的化學原理。

【知識運用】 甲醇 1-丙醇 2-丙醇的催化氧化 【板書】連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇氧化成醛。

連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇氧化酮。

連接羥基的碳原子上有兩個氫，該醇不氧化。

【總結】乙醇不僅能燃燒和發(fā)生催化氧化，還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應，被直接氧化成乙酸。

【小結】本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結構和性質的探究，不僅要求我們掌握這些知識，更重要的是要求我們要善于從化學的角度看待生活中的一些問題，并能用實事求是的態(tài)度和主動探究的科學方法了解社會、認識自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新。【課后活動】：1.除了做調味劑和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途？ 2.查閱相關資料，談談酒后駕車的危害有哪些？

中學化學課堂教學設計

課 題

重要的有機物—乙醇 學 校 綿陽師范學院 院

系

化學與化學工程學院

專

業(yè)

化 學

姓

名

張 翼

聯(lián)系方式 ***

2015年 6 月

第五篇：乙醇教學設計

乙醇教學設計

1、學情分析

①在初中化學《燃料及其應用》學生已經(jīng)學習了化石燃料以及乙醇的一些基礎知識，對乙醇有了簡單的認識和了解，但是沒有從組成和結構角度認識其性質、存在和用途。

②在本節(jié)課之前，學生剛剛學完了甲烷、乙烯、苯的結構與性質，學生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構現(xiàn)象等知識，初步學會判斷同分異構體并了解有機物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結構式探究打下了知識基礎。

③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應實驗，清楚鈉的儲存方式、正確取用方法，并有一定的實驗操作技能，為本節(jié)課實驗探究活動打下了基礎。

④處于高一時期的學生，他們身心都處在快速發(fā)展的時期，求知欲強，好勝也心強、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價值觀，并且自我認識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進行講解，以及實驗的演示，才能使學生理解透徹，印象深刻。

2、教法分析

教學活動是教與學的雙邊活動，在教學活動過程中，遵循以教師為主導，以學生為主體，以實驗探究為主線的教學新理念。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗證”這樣探究性學習的教學為主，（綜合）講授法、實驗討論法、問題解決法。多媒體助學法等教學方法為輔進行本節(jié)課的教學。3學法分析

學生在教師的指導下，將通過聽課法，實驗探究法、對比與類比法、假設歸納法等方法學習本節(jié)課的主要內(nèi)容。

六、教學過程

環(huán)節(jié)一 情境設置 新課導入

【教師活動】同學們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個小體檢，這項體檢也將是你們在畢業(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項?，F(xiàn)在你們桌上有三瓶無色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質?，F(xiàn)在就請同學們分辨一下這三種物質，還要說出你是怎么辨別出來的?！緦W生活動】打開瓶蓋，聞?；卮穑阂黄渴蔷疲驗橛刑厥獾木葡阄?，一瓶是醋酸，因為聞著有股酸味，而一瓶唯有味道，應該是水?！驹O計意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質。涉及到學生以后體檢內(nèi)容，加強學生學習乙醇的積極性和主動性

【教師活動】非常正確，此三種物質是我們生活中最常見的物質了，水是常見的無機物，而其他兩種是常見的有機物溶液，在接下來的時間里，我們將要先后學習者兩種有機物。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學們知道酒的主要成分是什么嗎？ 【學生活動】是酒精，學名乙醇。

【教師活動】非常棒，說明同學們生活經(jīng)驗很豐富對生活很了解。今天我們就 一起學習乙醇這種我們常見的有機物。通常在學習某一物質時，我們首先是觀察并學習其物理性質,我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點、溶解性、密度等方面進行學習的.在深入學習乙醇的性質之前，我們一起來回憶并學習一下我們最常見的乙醇的物理性質吧。的差別；在分析中給予提示，引導學生順利的進行實驗探究活動?！緦W生活動】實驗探究： 藥品及儀器：金屬鈉、無水乙醇、酚酞、小試管、滴管、小燒杯、帶橡皮塞的尖嘴導管、澄清石灰水、酒精燈、火柴；

實驗步驟：將干燥的小試管中加入適量的無水乙醇，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶有尖嘴導管的橡皮塞，用小試管倒扣在尖嘴導管上，收集并驗純氣體。然后在尖嘴導管口點燃氣體，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉燒杯，向燒杯中導入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象。

實驗現(xiàn)象：鈉沉以無水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點燃氣體，有淡藍色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒有明顯變化。

思考與交流：討論乙醇與鈉反應生成的物質。并類比水與鈉反應現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結構式，并寫出乙醇與鈉的反應方程式。【教師活動】投影金屬鈉與無水乙醇反應機理的動畫模擬視頻。并展示乙醇的球棍模型。

【設計意圖】通過實驗，仔細觀察并記錄豐富的實驗現(xiàn)象，體會實驗帶來的樂

趣的，在實驗過程中學會思考，比較。同時通過同學間的討論分析反應產(chǎn)生的物質，得出乙醇的結構式。乙醇結構的球棍模型空間位置清晰明了，能使學生加深對乙醇空間結構式的印象。

環(huán)節(jié)三 新課深入 導出新概念

【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個H而得到。我們稱像這樣：烴分子中的一個原子被其他原子或原子團所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學習的哪些是聽的衍生物呢？ 【學生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物?！窘處熁顒印恳彝橐驗楸?OH取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質，像這樣當烴分子的氫原子被原子或原子團取代后物質的一些性質都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團對烴的衍生物性質起了決定性的作用。在化學上，我們將決定有機化合物的化學性質的原子或原子團稱為官能團。乙醇的官能團是—OH稱為“羥基”。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團。【設計意圖】由乙醇結構式的分析導出烴類衍生物的概念，讓學生學會從個體到一般的學習方法。

【教師活動】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應劇烈程度，我們可以得出什么結論？ 【學生活動】乙醇與鈉反應比水與鈉反應平緩的多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

【教師活動】非常正確，因為乙醇分子與水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結構，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導致化學活性降低?！驹O計意圖】使學生學會觀察實驗現(xiàn)象，并通過兩個實驗現(xiàn)象學會比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因。

會從結構式分析物質的性質。學會從結構的差異分析性質