第一篇：《乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析

1、活動(dòng)與探究建議

情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到酒駕的危害，珍愛生命，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。并提出的想要進(jìn)一步了解的問題，然后進(jìn)行逐一解決。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：探究乙醇的催化氧化反應(yīng)和與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，提高學(xué)生的合作探究能力。

2、教材內(nèi)容分析：

《乙醇》是高中化學(xué)人教版必修二第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之后，學(xué)習(xí)的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好這一課，既鞏固了前面所學(xué)的烴的性質(zhì)，又對(duì)下一課時(shí)學(xué)習(xí)生活中的另外一種常見的有機(jī)物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使學(xué)生學(xué)會(huì)觸類旁通的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。同時(shí)也為選修四進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識(shí)基礎(chǔ)，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點(diǎn)之一。

學(xué)生分析

從學(xué)生心理情況看，由于乙醇是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，十分貼近生活，容易激起學(xué)生的探究欲望。從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，經(jīng)過高一多半年的學(xué)習(xí)，學(xué)生的自學(xué)能力、理解能力以及思維創(chuàng)造能力都有了明顯的提高。但是學(xué)生對(duì)乙醇的認(rèn)識(shí)主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結(jié)構(gòu)角度來認(rèn)識(shí)乙醇；雖然前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯三種有機(jī)物，但還沒有關(guān)于有機(jī)物官能團(tuán)的認(rèn)識(shí)，也沒有建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。所以在教學(xué)中，應(yīng)該突出強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)對(duì)性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對(duì)用途的決定作用，在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

教學(xué)目標(biāo)

【知識(shí)與技能目標(biāo)】

（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應(yīng)用；

（2）掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；

【過程與方法目標(biāo)】

（1）通過探究實(shí)驗(yàn)，了解科學(xué)探究的方法，提高動(dòng)手操作能力和小組合作的能力和運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探索解決新問題的能力。

（2）通過實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，使學(xué)生學(xué)會(huì)研究有機(jī)化學(xué)的科學(xué)方法。

【情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)】

（1）通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；

（2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問題，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)酒后駕車的嚴(yán)重危害，強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)

乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與鈉的反應(yīng)

教學(xué)難點(diǎn)

乙醇的催化氧化反應(yīng)

教學(xué)方法

情境激學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法、多媒體展示法、總結(jié)歸納法

【教學(xué)流程】

教學(xué)活動(dòng)聯(lián)系生活

有關(guān)酒的詩句導(dǎo)課

總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)

認(rèn)識(shí)乙醇的分子結(jié)構(gòu)

分析乙醇的燃燒

探究乙醇的催化氧化

探究乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

探究乙醇與鈉的反應(yīng)

總結(jié)乙醇的用途

學(xué)生學(xué)過的詩句

“酒香不怕巷子深”的俗語

乙醇的球棍模型

酒精燈、酒精汽油的應(yīng)用

喝酒后乙醇在人體內(nèi)的變化

酒駕的檢測(cè)原理

乙醇鈉的應(yīng)用

用酒精消毒,做燃料,制護(hù)膚品等

【教學(xué)過程】

教學(xué)步驟

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

創(chuàng)設(shè)

情境導(dǎo)入新課

【PPT展示】

李白喝酒的圖片

【提問】

中國的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發(fā)自己的感情，你所學(xué)過的詩句和酒有關(guān)的有哪些？

酒的成分是什么？

【PPT展示】本節(jié)課學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)生回答：對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？等

學(xué)生回答：乙醇。

明確目標(biāo)

創(chuàng)設(shè)問題情境，從學(xué)生熟悉的詩句引入，激發(fā)學(xué)生興趣。

使學(xué)生心里明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有的放矢，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

自學(xué)乙醇的物理性質(zhì)

指導(dǎo)學(xué)生朗讀課本P73第二段

【展示】裝在試劑瓶中的酒精

【PPT展示】乙醇的物理性質(zhì)

【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？

朗讀課本P73第二段。

觀察歸納、總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

思考并回答問題

培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、獲取信息的能力。

知識(shí)與生活相結(jié)合，學(xué)以致用。

分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)

【PPT展示】

乙醇的球棍模型

指導(dǎo)學(xué)生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式

【投影展示】

學(xué)生書寫情況并進(jìn)行評(píng)價(jià)

指導(dǎo)學(xué)生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，提醒學(xué)生注意在化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)中官能團(tuán)的變化。

觀察乙醇的球棍模型，在學(xué)案上寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。

對(duì)書寫情況進(jìn)行自評(píng)和它評(píng)。

接受新知。

培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、知識(shí)的遷移能力和分析能力。

指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

生活情景展示

【生活情景展示】

觀看前，提醒學(xué)生觀看情景展示是應(yīng)注意和思考的問題。

【觀看后提問】

1、你對(duì)甲、乙二人的行為有何評(píng)價(jià)？

2、從這段對(duì)話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。

對(duì)學(xué)生的發(fā)言充分肯定，并進(jìn)行生命教育。

把這三個(gè)問題寫在黑板上，準(zhǔn)備接下來逐一解決。

【PPT展示】

我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定。

三個(gè)人情景展示：

甲：你買新車了，請(qǐng)客！

乙：沒問題！

甲：干一杯！

乙：我開車，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。

乙：行，來，干杯！

（甲、乙喝酒狀）

甲：你臉這么紅，還能開車嗎？

乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！

丙（上）：酒精測(cè)試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！

乙：時(shí)代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒怎么了？

甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。

丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車.學(xué)生回答問題：

1.兩人做得不對(duì)，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（3）交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的原理是什么？

感受酒后駕車給社會(huì)帶來的不良影響。

進(jìn)行生命教育，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到酒駕的危害，珍愛生命，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對(duì)生命的漠視，是對(duì)家人和社會(huì)不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)等等。

展示我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定，使學(xué)生對(duì)酒駕的認(rèn)識(shí)更加全面。也使學(xué)生感受酒后駕車給社會(huì)帶來的不良影響。

探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

乙醇的燃燒

【PPT展示】

乙醇的燃燒反應(yīng)的方程式，現(xiàn)象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)。

【習(xí)題】

乙醇燃燒時(shí)斷裂了什么鍵？

認(rèn)真聽講。

思考并回答。

使學(xué)生學(xué)會(huì)辯證的看待問題。

強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

乙醇的催化氧化

【講述】

乙醇在人體內(nèi)的變化及對(duì)人體的影響。

【追問】

乙醇在人體內(nèi)在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實(shí)現(xiàn)嗎？

【探究實(shí)驗(yàn)】乙醇的催化氧化反應(yīng)

【強(qiáng)調(diào)】實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)。

分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因：

1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發(fā)生了什么反應(yīng)？方程式是什么？

2、能寫出乙醇在這個(gè)過程中的總方程式嗎？

通過分析系數(shù)、氧化銅和銅的作用，指導(dǎo)學(xué)生寫出總方程式。

【習(xí)題】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)斷裂了什么鍵？

【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)斷鍵情況

認(rèn)真聽講。

合作探究實(shí)驗(yàn)：乙醇的催化氧化

觀察并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答問題。

小組討論交流，完成方程式

2Cu＋O22CuO、CuO＋＋H2O＋Cu。

總方程式：Cu或Ag

解決大家思想中的疑問。

培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

采用實(shí)驗(yàn)探究→討論→引導(dǎo)→分析的方式，有助于學(xué)生理解乙醇的氧化反應(yīng)，順利突破本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

利用動(dòng)畫演示微觀反應(yīng)機(jī)理，形象生動(dòng),重點(diǎn)強(qiáng)化，難點(diǎn)突破。

乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

【過渡】通過剛才的學(xué)習(xí)，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強(qiáng)氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？

【探究實(shí)驗(yàn)】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應(yīng)

【PPT展示】交警檢驗(yàn)酒駕的原理

思考后開始探究實(shí)驗(yàn)。

以白紙為底，展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

引導(dǎo)學(xué)生去質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生勇于質(zhì)疑，勇于探索的精神。

與生活相聯(lián)系，學(xué)以致用。

乙醇與鈉的反應(yīng)

【PPT展示】乙醇和水的結(jié)構(gòu)式

【問題】乙醇會(huì)不會(huì)和水一樣可以和鈉發(fā)生反應(yīng)呢？

【多媒體展示】乙醇與鈉反應(yīng)的視頻

【強(qiáng)調(diào)】看視頻時(shí)注意觀察的現(xiàn)象。

【提問】1、乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象及原因。

2、根據(jù)金屬鈉與水和乙醇反應(yīng)的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。

【PPT展示】乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強(qiáng)調(diào)羥基和鈉與氫氣的對(duì)應(yīng)的量的關(guān)系，及反應(yīng)類型是置換反應(yīng)。

【習(xí)題】乙醇與金屬鈉

反應(yīng)的斷鍵位置是？

思考。

認(rèn)真觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

看視頻時(shí)注意觀察現(xiàn)象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應(yīng)是否有響

聲。

學(xué)生回答現(xiàn)象并思考回答出現(xiàn)這樣現(xiàn)象的原因。

認(rèn)真記筆記。

培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力及等效類比思想。

培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，總結(jié)分析問題的能力。

總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)

【PPT展示】乙醇的化學(xué)性質(zhì)，及斷鍵位置。

認(rèn)真看，思考。

加深學(xué)生對(duì)乙醇化學(xué)性質(zhì)的印象。強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

總結(jié)乙醇的用途

【講述】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的化學(xué)性質(zhì)和所給圖片，總結(jié)乙醇的性質(zhì)。

討論，總結(jié)，回答。

重新認(rèn)識(shí)乙醇的社會(huì)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)看待事物的態(tài)度。

小結(jié)

【PPT展示】

學(xué)生小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。

培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力。

作業(yè)布置

作業(yè)：

<課時(shí)作業(yè)>124-125頁

課外作業(yè)：

制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報(bào)

鞏固所學(xué)知識(shí)。加深學(xué)生對(duì)酒駕或青少年飲酒的危害危的認(rèn)識(shí)。

板書設(shè)計(jì)

§3-3生活中兩種常見的有機(jī)物--乙醇

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇的燃燒

2、乙醇的催化氧化

3、乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

4、乙醇與鈉的反應(yīng)

四、乙醇的用途

教材分析

教材地位及作用：在初中學(xué)生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對(duì)學(xué)生來說知識(shí)點(diǎn)較多，難度較大；因此，乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。乙醇的催化氧化對(duì)學(xué)生來說是陌生的，學(xué)生沒有知識(shí)基礎(chǔ)；因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。

學(xué)情分析

本節(jié)采用實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式 提出問題：觀察乙醇的'物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動(dòng)。

教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)與技能：通過對(duì)乙醇分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。通過實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作，培養(yǎng)提高觀察能力和對(duì)現(xiàn)象的解析能力。

2、過程與方法：通過提問、討論、實(shí)驗(yàn)等手段，學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種探究方法。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和愛國主義情操，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂趣。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的主要用途和性質(zhì)

教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)

教學(xué)過程

教師活動(dòng)

預(yù)設(shè)學(xué)生行為

設(shè)計(jì)意圖

詩歌引入：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”

設(shè)問：酒的主要成份是什么？它有哪些性質(zhì)和用途？

通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境的美，了解乙醇發(fā)展的化學(xué)史，激發(fā)愛國主義熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，感受化學(xué)與生活和文化的緊密關(guān)系。

展示：取一瓶無水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察

無色、易溶于水、沸點(diǎn)比水低

討論： 引導(dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，特殊的香味等

質(zhì)疑：乙醇與前面學(xué)習(xí)的有機(jī)物（烴）的物理性質(zhì)有何不同？為什么？讓學(xué)生進(jìn)行總結(jié)

通過引導(dǎo)觀察，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析和總結(jié)及表達(dá)能力。

展示：乙醇的比例模型和球棍模型，動(dòng)手拆插乙醇分子模型

分子式：c2h6o

結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh

引導(dǎo)：學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇的分子結(jié)構(gòu)，在乙醇分子中存在哪些我們熟悉的原子團(tuán)

討論交流：學(xué)生分析得出：在乙醇分子中存在—c2h5和—oh

學(xué)生參與拆插

培養(yǎng)學(xué)生的空間立體思維能力

培養(yǎng)學(xué)生對(duì)有機(jī)物空間結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)

演示：教師由水與鈉的反應(yīng)引出乙醇與鈉的反應(yīng)并作演示實(shí)驗(yàn)

2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑

傾聽，思考。觀察教師演示實(shí)驗(yàn)，書寫學(xué)案中乙醇與鈉的化學(xué)方程式

體現(xiàn)從生活中走近化學(xué)、用化學(xué)指導(dǎo)生活的理念，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

觀察：酒精燈的燃燒

ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o

教師介紹：關(guān)注乙醇的能源價(jià)值

觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式

總結(jié)有機(jī)物燃燒的共性，感受化學(xué)與生活

教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并做出解釋。教師在學(xué)生猜測(cè)生成了不同的物質(zhì)時(shí)，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學(xué)方程式

教師介紹身邊的化學(xué)：酒后駕車的檢查原理、乙醇的能源價(jià)值等

觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式

2ch3ch2oh + o2→ 2ch3cho + 2h2o

通過思考感受乙醇就在身邊

體現(xiàn) 教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)、生活及社會(huì)熱點(diǎn)問題的聯(lián)系

1、查閱乙醇的用途。

2、寫一篇小論文：調(diào)查過度飲酒的危害

學(xué)會(huì)翻閱資料

板書設(shè)計(jì)

乙醇

1·分子結(jié)構(gòu)： h h

分子式：c2h6o 結(jié)構(gòu)式：h-c-c-o-h

hh

結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh

2·物理性質(zhì)：無色、易溶于水、沸點(diǎn)比水低

3·化學(xué)性質(zhì)：

(1)與鈉反應(yīng)：2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑

(2)氧化反應(yīng)

①燃燒 ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o

②催化氧化——生成乙醛。

學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

1、乙醇的分子式____，式量為____，結(jié)構(gòu)式為____，結(jié)構(gòu)簡式為____或____。2．乙醇俗稱____，無水乙醇____色、透明而具有____味的液體。其密度比水____，____揮發(fā)，溶解性____。3．工業(yè)酒精含乙醇____，無水乙醇是指____。4．如何制取無水乙醇？____。

5、如何檢驗(yàn)乙醇是否含有水？

6、寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象________________________________。

7、寫出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式___ _實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象___ _ 應(yīng)用____。

8、寫出乙醇被催化氧化生成乙醛的化學(xué)方程式：__ __。

教學(xué)反思

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅獲得了乙醇的性質(zhì)知識(shí)，而且充分體會(huì)了假說和推理在學(xué)習(xí)中的應(yīng)用，逐步了解通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象剖析反應(yīng)的本質(zhì)，體會(huì)到有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的條件不同產(chǎn)物也不同，并為學(xué)生進(jìn)一步探究乙醇的性質(zhì)留下充分的余地。在教學(xué)實(shí)施過程中，也暴露出部分學(xué)生的探究能力不足，少數(shù)學(xué)生對(duì)教師的依賴程度較大，不能體會(huì)到探究的樂趣，在以后的教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)更注重對(duì)不能層次學(xué)生的關(guān)注。

設(shè)置“身邊的化學(xué)”，把乙醇的學(xué)習(xí)和生活與社會(huì)聯(lián)系起來，體現(xiàn)化學(xué)教育中的sts思想。學(xué)生提出了許多乙醇應(yīng)用的例子，一時(shí)難解釋，引導(dǎo)學(xué)生課后查閱相關(guān)資料，拓展知識(shí)面。

從現(xiàn)象到本質(zhì)：觀察乙醇推斷物理性質(zhì)；觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推斷性質(zhì)，如乙醇與鈉的反應(yīng)，金屬鈉浮在水面上說明密度比水小；通過生成的氣體具有能燃燒的特性，推斷可能是氫氣等。學(xué)生能感覺到樂趣。

通過展示模型，讓學(xué)生觀察描述，寫出結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式，討論結(jié)構(gòu)特征。讓學(xué)生開展探究，推斷乙醇可能具有的化學(xué)性質(zhì)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

這節(jié)課的教學(xué)中，看出學(xué)生的動(dòng)手操作能力很差，在以后的教學(xué)中要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，能做的實(shí)驗(yàn)必須做，沒有條件創(chuàng)造條件也要做.【《乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)】相關(guān)文章：

1.乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

2.化學(xué)《乙醇》教案

3.乙醇性質(zhì)的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思的案例

4.《乙醇》的說課稿

5.《乙醇，醋酸》教案

6.乙醇教學(xué)課件

7.乙醇說課課件

8.高一《乙醇》教學(xué)反思

9.乙醇說課稿

第二篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

1、學(xué)情分析

①在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)乙醇有了簡單的認(rèn)識(shí)和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。

②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識(shí)，初步學(xué)會(huì)判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識(shí)基礎(chǔ)。

③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，清楚鈉的儲(chǔ)存方式、正確取用方法，并有一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，為本節(jié)課實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)打下了基礎(chǔ)。

④處于高一時(shí)期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時(shí)期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價(jià)值觀，并且自我認(rèn)識(shí)能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對(duì)新知識(shí)進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻。

2、教法分析

教學(xué)活動(dòng)是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，在教學(xué)活動(dòng)過程中，遵循以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以實(shí)驗(yàn)探究為主線的教學(xué)新理念。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗(yàn)證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，（綜合）講授法、實(shí)驗(yàn)討論法、問題解決法。多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)。3學(xué)法分析

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課法，實(shí)驗(yàn)探究法、對(duì)比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。

六、教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一 情境設(shè)置 新課導(dǎo)入

【教師活動(dòng)】同學(xué)們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個(gè)小體檢，這項(xiàng)體檢也將是你們?cè)诋厴I(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項(xiàng)?，F(xiàn)在你們桌上有三瓶無色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質(zhì)?，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們分辨一下這三種物質(zhì)，還要說出你是怎么辨別出來的。【學(xué)生活動(dòng)】打開瓶蓋，聞?；卮穑阂黄渴蔷疲?yàn)橛刑厥獾木葡阄?，一瓶是醋酸，因?yàn)槁勚泄伤嵛?，而一瓶唯有味道，?yīng)該是水。【設(shè)計(jì)意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。涉及到學(xué)生以后體檢內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇的積極性和主動(dòng)性

【教師活動(dòng)】非常正確，此三種物質(zhì)是我們生活中最常見的物質(zhì)了，水是常見的無機(jī)物，而其他兩種是常見的有機(jī)物溶液，在接下來的時(shí)間里，我們將要先后學(xué)習(xí)者兩種有機(jī)物。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎？ 【學(xué)生活動(dòng)】是酒精，學(xué)名乙醇。

【教師活動(dòng)】非常棒，說明同學(xué)們生活經(jīng)驗(yàn)很豐富對(duì)生活很了解。今天我們就 一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見的有機(jī)物。通常在學(xué)習(xí)某一物質(zhì)時(shí)，我們首先是觀察并學(xué)習(xí)其物理性質(zhì),我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、溶解性、密度等方面進(jìn)行學(xué)習(xí)的.在深入學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)之前，我們一起來回憶并學(xué)習(xí)一下我們最常見的乙醇的物理性質(zhì)吧。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)。【學(xué)生活動(dòng)】實(shí)驗(yàn)探究： 藥品及儀器：金屬鈉、無水乙醇、酚酞、小試管、滴管、小燒杯、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、澄清石灰水、酒精燈、火柴；

實(shí)驗(yàn)步驟：將干燥的小試管中加入適量的無水乙醇，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上帶有尖嘴導(dǎo)管的橡皮塞，用小試管倒扣在尖嘴導(dǎo)管上，收集并驗(yàn)純氣體。然后在尖嘴導(dǎo)管口點(diǎn)燃?xì)怏w，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中導(dǎo)入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉沉以無水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點(diǎn)燃?xì)怏w，有淡藍(lán)色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒有明顯變化。

思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)。并類比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式?！窘處熁顒?dòng)】投影金屬鈉與無水乙醇反應(yīng)機(jī)理的動(dòng)畫模擬視頻。并展示乙醇的球棍模型。

【設(shè)計(jì)意圖】通過實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會(huì)實(shí)驗(yàn)帶來的樂

趣的，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會(huì)思考，比較。同時(shí)通過同學(xué)間的討論分析反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，得出乙醇的結(jié)構(gòu)式。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對(duì)乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象。

環(huán)節(jié)三 新課深入 導(dǎo)出新概念

【教師活動(dòng)】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個(gè)H而得到。我們稱像這樣：烴分子中的一個(gè)原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽的衍生物呢？ 【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。【教師活動(dòng)】乙烷因?yàn)楸?OH取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團(tuán)對(duì)烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)?！驹O(shè)計(jì)意圖】由乙醇結(jié)構(gòu)式的分析導(dǎo)出烴類衍生物的概念，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從個(gè)體到一般的學(xué)習(xí)方法。

【教師活動(dòng)】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應(yīng)劇烈程度，我們可以得出什么結(jié)論？ 【學(xué)生活動(dòng)】乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

【教師活動(dòng)】非常正確，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低。【設(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會(huì)比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因。

會(huì)從結(jié)構(gòu)式分析物質(zhì)的性質(zhì)。學(xué)會(huì)從結(jié)構(gòu)的差異分析性質(zhì)

第三篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)（第一課時(shí)）

課題：乙醇 醇類第一課時(shí)（原人教版高中第二冊(cè)）教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

教學(xué)難點(diǎn)：化學(xué)性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系

教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)—探究—引導(dǎo)—多媒體輔助的方法

教學(xué)手段：通過邊講邊實(shí)驗(yàn)或?qū)W生自己完成三個(gè)實(shí)驗(yàn)，組織學(xué)生探究乙醇性質(zhì)與羥基的關(guān)系，充分利用“乙醇”這一節(jié)的課件，烘托重點(diǎn)，突破難點(diǎn)

設(shè)計(jì)思路：由實(shí)驗(yàn)設(shè)疑，由學(xué)生討論釋疑，發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，形成感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的飛躍，配合課件，可解決實(shí)驗(yàn)條件較差，不能由學(xué)生自己完成實(shí)驗(yàn)而演示實(shí)驗(yàn)后面的學(xué)生又看不清的缺點(diǎn)，同時(shí)能把微觀變化宏觀化，可強(qiáng)化印象，激發(fā)興趣。教學(xué)過程：

[引語] 我們知道鹵代烴是烴的一種衍生物，它可以看作是烴分子中的氫原子被鹵原子取代了的產(chǎn)物。

[復(fù)習(xí)] 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)

（1）水解反應(yīng)：溴乙烷的水解反應(yīng)

（2）消去反應(yīng)

強(qiáng)調(diào)反應(yīng)條件及反應(yīng)歷程，反應(yīng)類型 寫出方程式：

[講述] 溴乙烷與水的反應(yīng)是一個(gè)取代反應(yīng)，產(chǎn)物中的乙醇又是一種烴的衍生物，本節(jié)將學(xué)習(xí)它的結(jié)構(gòu)與有關(guān)性質(zhì)。

[板書]

一、乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)

1．乙醇的物理性質(zhì)

[設(shè)問] 乙醇俗名酒精，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)已知的有關(guān)酒精的知識(shí)，對(duì)乙醇的物理性質(zhì)進(jìn)行一下描述。

[回答問題] 酒精是無色透明、具有特殊香味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。

[講述] 工業(yè)酒精約含乙醇96%（體積分?jǐn)?shù)），含乙醇99.5%以上的酒精叫無水酒精，制無水酒精時(shí)，通常需要把工業(yè)酒精跟新制的生石灰混合，加熱蒸餾才能制得。各種飲用酒里也都含有酒精，啤酒含酒精3%—5%，葡萄酒含酒精10%—20%，黃酒含酒精8%—15%，白酒含酒精50%—70% [板書] 2．乙醇的分子結(jié)構(gòu) a.化學(xué)式：C2H6O

結(jié)構(gòu)式：

b.結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

[微機(jī)演示] 乙醇分子的比例模型和球棍模型

[設(shè)疑] 通過鹵代烴的學(xué)習(xí)我們知道，鹵代烴的性質(zhì)主要是由官能團(tuán)鹵素原子決定的，鹵代烴發(fā)生反應(yīng)時(shí)，斷裂的都是C—X鍵，那么，乙醇的化學(xué)性質(zhì)是不是由—OH決定的呢？它發(fā)生反應(yīng)時(shí)，化學(xué)鍵又從哪斷裂呢？ [演示實(shí)驗(yàn)]（或?qū)W生分組做這個(gè)實(shí)驗(yàn)或觀看課件《乙醇》中的相關(guān)視頻材料）

a.鈉與乙醇反應(yīng)

b.點(diǎn)燃產(chǎn)生的氣體，并進(jìn)行產(chǎn)物驗(yàn)證 [設(shè)問]

① 鈉與乙醇的反應(yīng)有什么現(xiàn)象？

② 鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是什么？

[思考回答] 鈉放入乙醇中，沉在乙醇液體的底部，表面有氣泡產(chǎn)生，然后逐漸上升到乙醇表面，鈉塊形狀不變，體積逐漸減小，最后消失，產(chǎn)生的氣體是H2。

③ 與乙醇的反應(yīng)中，斷裂的是什么鍵？ [討論] 斷裂的是O—H鍵。[板書]

二、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1．乙醇與鈉反應(yīng)

2CH3CH2—OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ [過渡] 我們 再來看一下鈉與水的反應(yīng)

[演示Na 與水的反應(yīng)]（或觀看《乙醇》 課 件 中 的 視 頻 部 分）[ 設(shè) 疑]

①為什么水能和鈉反應(yīng)？你從中獲得什么啟示？

[討論] 水和乙醇中都含有羥基，因此都能和鈉反應(yīng)，凡是含有羥基的物質(zhì)應(yīng)該都能和鈉反應(yīng)。

② 鈉與水的反應(yīng)和鈉與乙醇的反應(yīng)現(xiàn)象有什么不同，可能的原因是什么？鈉與乙醇的反應(yīng)比鈉和水的反應(yīng)緩和得多，因?yàn)楹汀狾H相連的另一部分結(jié)構(gòu)不同

③ 鈉與乙醇的反應(yīng)是什么反應(yīng)類型？

從定義上分析，鈉與乙醇的反應(yīng)應(yīng)是置換反應(yīng)

[結(jié)論] 官能團(tuán)決定了有機(jī)物的性質(zhì)，連接官能團(tuán)的其它部分不同，性質(zhì)也有所不同，乙醇分子中羥基中的H原子不如水分子中的H原子活潑（或更難電離）。[設(shè)問] ① 如果把乙醇和水都看成酸的話（都能電離出H+）誰的酸性強(qiáng)？

② 如果向乙醇鈉中加水，會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？ [回答] H2O的酸性比乙醇強(qiáng)

乙醇鈉會(huì)和水發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，即“強(qiáng)酸”制“弱酸”，生成C2H5OH和NaOH：

CH3CH2ONa + H2O →C2H5OH+NaOH [板書] 2．乙醇的氧化反應(yīng)

a.燃燒 b.催化氧化

[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)] 在試管中加入2mL無水乙醇，把光亮的銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上加熱燒紅，當(dāng)表面生成一層黑色的氧化銅時(shí)，趁熱插到盛有乙醇的試管底部，反復(fù)操作幾次，最后熱的黑銅絲插入試管中但不接觸乙醇液體。（或觀看“乙醇”課件中相關(guān)視頻）

[設(shè)問] 根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程，分析銅絲在此實(shí)驗(yàn)中的作用（啟發(fā)學(xué)生，銅絲先變黑又變?yōu)榧t色）

[總結(jié)] 在這個(gè)反應(yīng)中，乙醇是還原劑，氧氣是氧化劑，銅是催化劑，氧化銅是中間產(chǎn)物，O2把乙醇氧化成了乙醛 [觀察現(xiàn)象]

a.黑色的氧化銅變成亮紅色的銅

b.在試管口可以聞到刺激性氣味

c.最后黑銅絲還沒有和乙醇混液體接觸就變成了紅色 [思考回答] 銅絲作催化劑 [板書]

[課件演示] 乙醇催化氧化的斷鍵部位

[結(jié)論] 乙醇的催化氧化又證明了官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì) [板書] 3．乙醇的脫水反應(yīng)

[設(shè)問] ① 請(qǐng)同學(xué)們回憶，實(shí)驗(yàn)室制乙烯的反應(yīng)原理，并寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式

②分析此反應(yīng)的類型

討論得出結(jié)論：此反應(yīng)是消去反應(yīng)，消去的是小分子——水

[提示] 在此反應(yīng)中，乙醇分子內(nèi)的羥基與相鄰碳原子上的氫原子結(jié)合成了水分子，結(jié)果是生成不飽和的碳碳雙鍵 [設(shè)問] ③ 如果此反應(yīng)只加熱到140℃又會(huì)怎樣？ [回答] 生成另一種物質(zhì)——乙醚

[板書]

[設(shè)問] 通過反應(yīng)過程比較，乙醇的兩種脫水方式有什么不同？

[回答] 前者是乙醇的一個(gè)分子內(nèi)脫掉一個(gè)水分子，后者是兩個(gè)乙醇分子間脫掉一個(gè)水分子。前者是消去反應(yīng)，后者不是。

[小結(jié)] 由此可見，在化學(xué)反應(yīng)中，相同的反應(yīng)物在不同的條件下，可能生成不同的產(chǎn)物，內(nèi)因（—OH）決定了反應(yīng)物的性質(zhì)，外因（條件）通過內(nèi)因影響了反應(yīng)產(chǎn)物，也不可忽視，所以說在化學(xué)反應(yīng)中，控制反應(yīng)條件是很重要的。乙醇的脫水反應(yīng)在一次證明了官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的決定性作用。

[練習(xí)] 根據(jù)下圖所示的乙醇分子結(jié)構(gòu)判定在以下反應(yīng)中分子中化學(xué)鍵的斷裂情況

1．與金屬鈉反應(yīng)時(shí)_____鍵斷裂

2．與濃H2SO4共熱至170℃時(shí)_____鍵斷裂

3．在Cu或Ag催化下與氧氣反應(yīng)時(shí)_____鍵斷裂

[小結(jié)] 本節(jié)介紹了乙醇的幾種化學(xué)性質(zhì)，如：能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)，被氧氧化以及消去反應(yīng)等，所有這些性質(zhì)表現(xiàn)都是由乙醇分子結(jié)構(gòu)中“—OH”官能團(tuán)決定的。

[作業(yè)] 完成課本相關(guān)內(nèi)容的習(xí)題。

第四篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析 1．教材地位及作用

在初中學(xué)生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。乙醇的催化氧化對(duì)學(xué)生來說是陌生的，學(xué)生沒有知識(shí)基礎(chǔ),因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。

2．教學(xué)目標(biāo)分析

（1）知識(shí)與技能目標(biāo)

通過對(duì)乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

（2）過程與方法目標(biāo)

通過揭示問題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種科學(xué)探究方法。

（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

3．重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

（1）本節(jié)課的重點(diǎn)： 官能團(tuán)的概念，乙醇的組成和結(jié)構(gòu)簡式，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。

（2）本節(jié)課的難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)。

二、教學(xué)方法分析本節(jié)采用實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式

提出問題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動(dòng)。三 教學(xué)過程 【背景動(dòng)畫】以生活中酒文化導(dǎo)入新課?！菊故尽咳∫黄繜o水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察。

【討論交流】引導(dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，有機(jī)溶劑，特殊的香味等。

【講解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)怎樣？ 【板書】 1.乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

化學(xué)式：C2H6O（教師用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氧氣3mol完全反應(yīng)，生產(chǎn)3mol水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳2mol）【學(xué)生猜想】結(jié)構(gòu)式：

【教師總結(jié)】 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：O—H（羥基）【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。

【講述】從乙醇的分子結(jié)構(gòu)不難看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被水分子中羥基取代；也可以看成是水分子中氫原子被乙基取代。

【展示】展示乙醇的比例模型和球棍模型。動(dòng)手拆插乙醇分子模型，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇分子結(jié)構(gòu)模型。

【過渡】分析乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測(cè)發(fā)生反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？

【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵?！緦W(xué)生活動(dòng)】探究實(shí)驗(yàn)：教材實(shí)驗(yàn)3-2

【提示】在實(shí)驗(yàn)前，請(qǐng)學(xué)生通過學(xué)習(xí)鈉的性質(zhì)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄、檢驗(yàn)生成的氣體并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【展示問題】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？

3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）

4：對(duì)比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁表格。由學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論交流共同完成上述問題。

【學(xué)生活動(dòng)】完成乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出該反應(yīng)的類型 【板書】2.化學(xué)性質(zhì)（1）與鈉反應(yīng)【質(zhì)疑】1上述實(shí)驗(yàn)說明乙醇分子中的O—H鍵易斷裂，那C—HH、C—C鍵能否斷裂？如果可以，請(qǐng)舉例。燃燒屬于什么反應(yīng)類型？由學(xué)生回答并補(bǔ)（2）氧化反應(yīng)①燃燒方程式略【過渡】 【學(xué)生活動(dòng)】探究實(shí)驗(yàn)2：教材實(shí)驗(yàn)3-3?！菊故締栴}】：實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象有哪些？

銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應(yīng)？教師引導(dǎo)學(xué)生討論并得出結(jié)論 【講述】在這個(gè)反應(yīng)中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機(jī)物——乙醛。乙醛是一種有刺激性氣味的液體?！景鍟浚?）催化氧化反應(yīng)方程式 【播放短片】交警檢查司機(jī)是否酒后駕車的短片

【講解】交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變成綠色，由此可判斷司機(jī)飲酒超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。有興趣的同學(xué)可以課后查找資料，進(jìn)一步了解其中的化學(xué)原理。

【知識(shí)運(yùn)用】 甲醇 1-丙醇 2-丙醇的催化氧化 【板書】連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化成醛。

連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化酮。

連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇不氧化。

【總結(jié)】乙醇不僅能燃燒和發(fā)生催化氧化，還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。

【小結(jié)】本節(jié)課通過對(duì)我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們要善于從化學(xué)的角度看待生活中的一些問題，并能用實(shí)事求是的態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新?！菊n后活動(dòng)】：1.除了做調(diào)味劑和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途？ 2.查閱相關(guān)資料，談?wù)劸坪篑{車的危害有哪些？

中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

課 題

重要的有機(jī)物—乙醇 學(xué) 校 綿陽師范學(xué)院 院

系

化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院

專

業(yè)

化 學(xué)

姓

名

張 翼

聯(lián)系方式 ***

2015年 6 月

第五篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)

乙 醇(案例教學(xué)設(shè)計(jì))（譚光友）高一下學(xué)期

[教學(xué)三維目標(biāo)]

1、知識(shí)與技能：

（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。

（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。

2、過程與方法：

（1）通過實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。

（2）通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。（3）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。

3、情感態(tài)度價(jià)值觀：

（1）通過比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)決定有機(jī)物的性質(zhì)。（2）學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能力；通過人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）通過新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。

（4）體驗(yàn)乙醇對(duì)我們生活的重要影響,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的興趣,提高他們的科學(xué)素養(yǎng).｛教學(xué)重點(diǎn)｝乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng).｛教學(xué)難點(diǎn)｝使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化這個(gè)重要反應(yīng).｛教學(xué)方法｝實(shí)驗(yàn)探究法；情境激學(xué)法；現(xiàn)代教育技術(shù)輔助法。｛教學(xué)過程｝ 一.導(dǎo)入新課

(多媒體)借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.何以解憂,唯有杜康.〔資料〕杜康酒的由來.(多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展,在釀酒技術(shù)提高的同時(shí),也形成了我國博大精深的酒文化.二.課堂探究

〔師〕中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,值得我們自豪，古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？假汾酒傷人的罪魁是什么。

學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測(cè)其熔沸點(diǎn),溶解性,密度等.〈觀察〉用試劑瓶盛少量的乙醇讓每組學(xué)生觀察狀態(tài),聞氣味.總結(jié)匯報(bào)。(多媒體投影)一.乙醇的物理性質(zhì).(1)乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2)比水輕,沸點(diǎn)78.5℃，熔點(diǎn)-117.3℃,易揮發(fā)(3)是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶.二.乙醇的組成和結(jié)構(gòu)(學(xué)生自己組裝：體會(huì)空間結(jié)構(gòu))分子式:C2H6O 結(jié)構(gòu)式: 結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH

師：乙醇分子中含-OH基團(tuán),稱羥基.由于羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。

三.乙醇的化學(xué)性質(zhì).〔小組合作探究實(shí)驗(yàn)1〕乙醇與鈉的反應(yīng)

〔小組合作探究實(shí)驗(yàn)2〕酒精燈燃燒、乙醇的催化氧化

【聯(lián)系實(shí)際】：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此處理后再焊接的目的是什么？（要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

(多媒體)實(shí)驗(yàn)1的現(xiàn)象:鈉粒沉于無水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.〔師〕由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中?

〔點(diǎn)撥〕煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明C—H不活潑.實(shí)驗(yàn)2的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味.實(shí)際問題解決：

1.乙醇與鈉的反應(yīng) [板書]

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（2011高考填空）

〔師〕乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)?（置換）〔投影〕鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較。

結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑.2.乙醇的氧化反應(yīng) [板書](1)燃燒:C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O

(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?（2）乙醇的催化氧化:（2011高考填空）。

四、性質(zhì)決定用途

〔師〕物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)用途，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)乙醇的性質(zhì)討論乙醇的用途.1、用途：

2、生活中的乙醇——超級(jí)殺手——酒駕

(多媒體)〔一則常識(shí)〕司機(jī)酒后駕車容易肇事,因此,交通法規(guī)禁止酒后駕車.進(jìn)行安全教育。怎樣判斷呢?用酒精檢測(cè)儀。

K2Cr2O7 → Cr2(SO4)3(橙色)(綠色)課堂檢測(cè)——小試牛刀

1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是 A.兩個(gè)碳原子以單鍵相連 B.分子里都含有6個(gè)相同的氫原子

C.乙基與1個(gè)氫原子相連就是乙烷分子 D.乙基與1個(gè)羥基相連就是乙醇分子

2.下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是 A.硫酸銅晶體 B.濃硫酸 C.無水硫酸銅 D.鈉

3．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是

A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸

4.自2005年起，山東省就全面推廣使用乙醇汽油作為發(fā)動(dòng)機(jī)燃料，即汽油中摻入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。下列有關(guān)說法正確的是

A．乙醇汽油是一種清潔能源，燃燒不會(huì)產(chǎn)生污染 B.乙醇與汽油組成元素相同，化學(xué)成分相似 C.乙醇汽油燃燒時(shí)，耗氧量高于等質(zhì)量的汽油

D.乙醇可通過淀粉轉(zhuǎn)化制得，是一種可再生的燃料

[課堂小結(jié)：]乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的性質(zhì)、用途以幻燈片形式投影出來)。〔課后作業(yè)〕： ｛板書設(shè)計(jì)｝

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

（一）乙醇的物理性質(zhì)

（二）乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式：C2H6O

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：－OH（羥基）官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。

（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

1、乙醇與鈉的反應(yīng)

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2、乙醇的氧化反應(yīng)

（1）燃燒： CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O

（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O。