乙醇教學(xué)設(shè)計

作為一名人民教師，可能需要進(jìn)行教學(xué)設(shè)計編寫工作，借助教學(xué)設(shè)計可以提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。那么你有了解過教學(xué)設(shè)計嗎？以下是小編精心整理的乙醇教學(xué)設(shè)計，僅供參考，歡迎大家閱讀。

乙醇教學(xué)設(shè)計1

資料呈現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：教師展示有關(guān)乙醇的各種學(xué)習(xí)資料，如乙醇的樣品，乙醇的結(jié)構(gòu)模型，乙醇的燃燒、與重鉻酸鉀酸性溶液的反應(yīng)的實驗錄像，乙醇消去反應(yīng)制乙烯的實驗錄像，探究實驗用的實驗儀器、藥品（如高錳酸鉀酸性溶液、銅絲、硫酸銅溶液、NaOH溶液、錐形瓶、試管、酒精燈等）。

提示研究問題：觀察記錄乙醇的物理性質(zhì)；為什么乙醇能與高錳酸鉀酸性溶液反應(yīng)？乙醇的催化氧化的產(chǎn)物是什么？如何檢驗乙醇催化氧化產(chǎn)物？人喝酒后，臉紅、發(fā)熱的原因？（注：這是因為乙醇被氧化生成乙醛刺激人體表面毛細(xì)血管引起血管擴(kuò)張）

探究學(xué)習(xí)：學(xué)生分組研究有關(guān)學(xué)習(xí)資料，討論上述提示問題，設(shè)計并完成探究實驗，歸納總結(jié)有關(guān)結(jié)論。

交流提高：各組同學(xué)選派代表交流探究結(jié)論，教師進(jìn)行評價和點撥，并進(jìn)一步要求學(xué)生書寫乙醇與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng)、與氫溴酸的取代反應(yīng)的化學(xué)方程式。

乙醇教學(xué)設(shè)計2

復(fù)習(xí)再現(xiàn)（情景創(chuàng)設(shè)）：復(fù)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，通過計算機(jī)課件、立體模型展示乙醇的結(jié)構(gòu)，深入認(rèn)識羥基官能團(tuán)。

探究學(xué)習(xí)：根據(jù)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基本觀點，首先討論乙醇和水結(jié)構(gòu)的相似點，進(jìn)而根據(jù)金屬鈉與水的反應(yīng)推測乙醇與金屬鈉反應(yīng)的規(guī)律。然后開展討論，對比乙醇、水與金屬鈉反應(yīng)的實驗現(xiàn)象，書寫乙醇與水反應(yīng)的化學(xué)方程式；實驗探究乙醇的還原性──乙醇被重鉻酸鉀酸性溶液，或高錳酸鉀酸性溶液氧化的反應(yīng)，討論小結(jié)實驗現(xiàn)象。

接受學(xué)習(xí)：演示乙醇的消去反應(yīng)實驗，講解乙醇的消去反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇的取代反應(yīng)規(guī)律；講解乙醇催化氧化生成乙醛的反應(yīng)規(guī)律。

遷移學(xué)習(xí)：根據(jù)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)規(guī)律，推測甲醇、正丙醇、乙二醇、丙三醇與金屬鈉反應(yīng)的產(chǎn)物；根據(jù)乙醇與濃硫酸加熱反應(yīng)可能生成乙烯或乙醚的反應(yīng)規(guī)律，推測2脖醇可能的反應(yīng)產(chǎn)物；根據(jù)乙醇與氫溴酸反應(yīng)的規(guī)律，推測1—丙醇與氫溴酸反應(yīng)的產(chǎn)物；根據(jù)乙醇的催化氧化反應(yīng)的規(guī)律，推測1脖醇的催化氧化反應(yīng)的產(chǎn)物。

小結(jié)提高：分析乙醇的催化氧化反應(yīng)中，變化的基團(tuán)和不變的基團(tuán)，歸納反應(yīng)中“官能團(tuán)轉(zhuǎn)化”的規(guī)律。

例如，乙醇（CH3—CH2OH）→乙醛（CH3—CHO），變化的是—CH2OH→—CHO，不變的是CH3—，規(guī)律小結(jié)：醇→醛，即R—CH2OH→R—CHO。

乙醇教學(xué)設(shè)計3

教材分析

1、活動與探究建議

情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學(xué)生認(rèn)識到酒駕的危害，珍愛生命，增強(qiáng)社會責(zé)任感。并提出的想要進(jìn)一步了解的問題，然后進(jìn)行逐一解決。

學(xué)生實驗：探究乙醇的催化氧化反應(yīng)和與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，提高學(xué)生的合作探究能力。

2、教材內(nèi)容分析：

《乙醇》是高中化學(xué)人教版必修二第三章第三節(jié)的內(nèi)容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之后，學(xué)習(xí)的第一種烴的衍生物，它是聯(lián)系“烴”與“烴的衍生物”的橋梁，在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好這一課，既鞏固了前面所學(xué)的烴的性質(zhì)，又對下一課時學(xué)習(xí)生活中的另外一種常見的有機(jī)物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，使學(xué)生學(xué)會觸類旁通的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。同時也為選修四進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識基礎(chǔ)，而且它也是與生產(chǎn)、生活、社會密切聯(lián)系的典型的烴的衍生物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點之一。

學(xué)生分析

從學(xué)生心理情況看，由于乙醇是生活中經(jīng)常接觸到的物質(zhì)，十分貼近生活，容易激起學(xué)生的探究欲望。從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，經(jīng)過高一多半年的學(xué)習(xí)，學(xué)生的自學(xué)能力、理解能力以及思維創(chuàng)造能力都有了明顯的提高。但是學(xué)生對乙醇的認(rèn)識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結(jié)構(gòu)角度來認(rèn)識乙醇；雖然前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了甲烷、乙烯、苯三種有機(jī)物，但還沒有關(guān)于有機(jī)物官能團(tuán)的認(rèn)識，也沒有建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。所以在教學(xué)中，應(yīng)該突出強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的影響以及性質(zhì)對用途的決定作用，在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

教學(xué)目標(biāo)

【知識與技能目標(biāo)】

（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生活中的應(yīng)用；

（2）掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；

【過程與方法目標(biāo)】

（1）通過探究實驗，了解科學(xué)探究的方法，提高動手操作能力和小組合作的能力和運用實驗探索解決新問題的能力。

（2）通過實驗探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，使學(xué)生學(xué)會研究有機(jī)化學(xué)的科學(xué)方法。

【情感態(tài)度價值觀目標(biāo)】

（1）通過學(xué)生實驗，培養(yǎng)參與化學(xué)科技活動的熱情，培養(yǎng)學(xué)生求實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；

（2）關(guān)注與乙醇有關(guān)的社會熱點問題，讓學(xué)生認(rèn)識酒后駕車的嚴(yán)重危害，強(qiáng)化社會責(zé)任意識。

教學(xué)重點

乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與鈉的反應(yīng)

教學(xué)難點

乙醇的催化氧化反應(yīng)

教學(xué)方法

情境激學(xué)法、實驗探究法、多媒體展示法、總結(jié)歸納法

【教學(xué)流程】

教學(xué)活動聯(lián)系生活

有關(guān)酒的詩句導(dǎo)課

總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)

認(rèn)識乙醇的分子結(jié)構(gòu)

分析乙醇的燃燒

探究乙醇的催化氧化

探究乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

探究乙醇與鈉的反應(yīng)

總結(jié)乙醇的用途

學(xué)生學(xué)過的詩句

“酒香不怕巷子深”的俗語

乙醇的球棍模型

酒精燈、酒精汽油的應(yīng)用

喝酒后乙醇在人體內(nèi)的變化

酒駕的檢測原理

乙醇鈉的應(yīng)用

用酒精消毒,做燃料,制護(hù)膚品等

【教學(xué)過程】

教學(xué)步驟

教師活動

學(xué)生活動

設(shè)計意圖

創(chuàng)設(shè)

情境導(dǎo)入新課

【PPT展示】

李白喝酒的圖片

【提問】

中國的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發(fā)自己的感情，你所學(xué)過的詩句和酒有關(guān)的有哪些？

酒的成分是什么？

【PPT展示】本節(jié)課學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)生回答：對酒當(dāng)歌，人生幾何？等

學(xué)生回答：乙醇。

明確目標(biāo)

創(chuàng)設(shè)問題情境，從學(xué)生熟悉的詩句引入，激發(fā)學(xué)生興趣。

使學(xué)生心里明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有的放矢，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

自學(xué)乙醇的物理性質(zhì)

指導(dǎo)學(xué)生朗讀課本P73第二段

【展示】裝在試劑瓶中的酒精

【PPT展示】乙醇的物理性質(zhì)

【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什么性質(zhì)？

朗讀課本P73第二段。

觀察歸納、總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。

思考并回答問題

培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、獲取信息的能力。

知識與生活相結(jié)合，學(xué)以致用。

分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)

【PPT展示】

乙醇的球棍模型

指導(dǎo)學(xué)生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式

【投影展示】

學(xué)生書寫情況并進(jìn)行評價

指導(dǎo)學(xué)生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，提醒學(xué)生注意在化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)中官能團(tuán)的變化。

觀察乙醇的球棍模型，在學(xué)案上寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。

對書寫情況進(jìn)行自評和它評。

接受新知。

培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、知識的遷移能力和分析能力。

指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行評價。

在學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

生活情景展示

【生活情景展示】

觀看前，提醒學(xué)生觀看情景展示是應(yīng)注意和思考的問題。

【觀看后提問】

1、你對甲、乙二人的行為有何評價？

2、從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)和用途的問題。

對學(xué)生的發(fā)言充分肯定，并進(jìn)行生命教育。

把這三個問題寫在黑板上，準(zhǔn)備接下來逐一解決。

【PPT展示】

我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定。

三個人情景展示：

甲：你買新車了，請客！

乙：沒問題！

甲：干一杯！

乙：我開車，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。

乙：行，來，干杯！

（甲、乙喝酒狀）

甲：你臉這么紅，還能開車嗎？

乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！

丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！

乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎么了？

甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。

丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車.

學(xué)生回答問題：

1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（3）交警檢驗司機(jī)酒后駕車的原理是什么？

感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

進(jìn)行生命教育，讓學(xué)生認(rèn)識到酒駕的危害，珍愛生命，增強(qiáng)社會責(zé)任感。人的生命只有一次，酒后駕車是對生命的漠視，是對家人和社會不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)等等。

展示我國關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定，使學(xué)生對酒駕的認(rèn)識更加全面。也使學(xué)生感受酒后駕車給社會帶來的不良影響。

探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

乙醇的燃燒

【PPT展示】

乙醇的燃燒反應(yīng)的方程式，現(xiàn)象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，并介紹乙醇汽油的優(yōu)點、缺點。

【習(xí)題】

乙醇燃燒時斷裂了什么鍵？

認(rèn)真聽講。

思考并回答。

使學(xué)生學(xué)會辯證的看待問題。

強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

乙醇的催化氧化

【講述】

乙醇在人體內(nèi)的變化及對人體的影響。

【追問】

乙醇在人體內(nèi)在各種酶的催化作用下發(fā)生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實現(xiàn)嗎？

【探究實驗】乙醇的催化氧化反應(yīng)

【強(qiáng)調(diào)】實驗步驟及注意事項。

分析產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因：

1.為什么銅變黑，后來又變紅？分別發(fā)生了什么反應(yīng)？方程式是什么？

2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？

通過分析系數(shù)、氧化銅和銅的作用，指導(dǎo)學(xué)生寫出總方程式。

【習(xí)題】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷裂了什么鍵？

【flash演示】乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)時斷鍵情況

認(rèn)真聽講。

合作探究實驗：乙醇的催化氧化

觀察并總結(jié)實驗現(xiàn)象，回答問題。

小組討論交流，完成方程式

2Cu＋O22CuO、

CuO＋＋H2O＋Cu。

總方程式：Cu或Ag

解決大家思想中的疑問。

培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

采用實驗探究→討論→引導(dǎo)→分析的方式，有助于學(xué)生理解乙醇的氧化反應(yīng)，順利突破本節(jié)課的重點和難點。

利用動畫演示微觀反應(yīng)機(jī)理，形象生動,重點強(qiáng)化，難點突破。

乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

【過渡】通過剛才的學(xué)習(xí)，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強(qiáng)氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？

【探究實驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應(yīng)

【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理

思考后開始探究實驗。

以白紙為底，展示實驗現(xiàn)象。

引導(dǎo)學(xué)生去質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生勇于質(zhì)疑，勇于探索的精神。

與生活相聯(lián)系，學(xué)以致用。

乙醇與鈉的反應(yīng)

【PPT展示】乙醇和水的結(jié)構(gòu)式

【問題】乙醇會不會和水一樣可以和鈉發(fā)生反應(yīng)呢？

【多媒體展示】乙醇與鈉反應(yīng)的視頻

【強(qiáng)調(diào)】看視頻時注意觀察的現(xiàn)象。

【提問】1、乙醇與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象及原因。

2、根據(jù)金屬鈉與水和乙醇反應(yīng)的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。

【PPT展示】乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，講解產(chǎn)物乙醇鈉的作用，強(qiáng)調(diào)羥基和鈉與氫氣的對應(yīng)的量的關(guān)系，及反應(yīng)類型是置換反應(yīng)。

【習(xí)題】乙醇與金屬鈉

反應(yīng)的斷鍵位置是？

思考。

認(rèn)真觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

看視頻時注意觀察現(xiàn)象：鈉是在液面上還是在液面下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應(yīng)是否有響

聲。

學(xué)生回答現(xiàn)象并思考回答出現(xiàn)這樣現(xiàn)象的原因。

認(rèn)真記筆記。

培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力及等效類比思想。

培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，總結(jié)分析問題的能力。

總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)

【PPT展示】乙醇的化學(xué)性質(zhì)，及斷鍵位置。

認(rèn)真看，思考。

加深學(xué)生對乙醇化學(xué)性質(zhì)的印象。強(qiáng)調(diào)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的聯(lián)系，使學(xué)生的頭腦中逐步建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

總結(jié)乙醇的用途

【講述】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。根據(jù)本節(jié)課所學(xué)的化學(xué)性質(zhì)和所給圖片，總結(jié)乙醇的性質(zhì)。

討論，總結(jié)，回答。

重新認(rèn)識乙醇的社會價值，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)看待事物的態(tài)度。

小結(jié)

【PPT展示】

學(xué)生小結(jié)本節(jié)課內(nèi)容。

培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力。

作業(yè)布置

作業(yè)：

<課時作業(yè)>124-125頁

課外作業(yè)：

制作一張以“酒后駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報

鞏固所學(xué)知識。加深學(xué)生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認(rèn)識。

板書設(shè)計

§3-3生活中兩種常見的有機(jī)物--乙醇

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇的燃燒

2、乙醇的催化氧化

3、乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

4、乙醇與鈉的反應(yīng)

四、乙醇的用途

乙醇教學(xué)設(shè)計4

一．教學(xué)目標(biāo)

1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。

2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實驗，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。

3．認(rèn)識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。

二．教學(xué)重點

乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)

三．教學(xué)難點

乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機(jī)理

四．教學(xué)方法

采用實驗探究、對比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識

五．教學(xué)用具

多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。

六．教學(xué)過程

第一課時 乙醇

【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導(dǎo)入

【推進(jìn)新課】酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認(rèn)作是一部酒文化發(fā)展史。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。

【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì)

【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)

【討論】

【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等

【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）

【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明

【實驗】1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)

取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。一段時間后，點燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗生成氣體，討論。

【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。

【結(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（-OH）。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)劇烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑。

【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。

結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225

【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。

【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因為原子團(tuán)(—OH)它的存在，這個基團(tuán)決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學(xué)習(xí)過的-X -NO等都是官能團(tuán) 。

2【講解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當(dāng)于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。

【板演】金屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。

【板書】2CHCHOH+2Na ==2CHCHONa+H↑ 32322【講解】

①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的`反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。

③綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。

【練習(xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。

2CHCHOH + Ca == (CHCHO)Ca+H↑

323222【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。

2、乙醇的氧化反應(yīng)

(1)乙醇的燃燒反應(yīng)

【科普】乙醇汽油

【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？

【實驗3-3】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）

現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。

【板書】方程式：2Cu+O=====2CuO（由紅→黑）

2 CuO+CHCHOH ==CHCHO+Cu+HO（由黑→紅） 3232【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？

【生】催化劑。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。

【板書】 (2)、乙醇的催化氧化：

【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置 。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。

【推進(jìn)】與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應(yīng)直接氧化成乙酸。

【活動】判斷酒后駕車的方法。觀看救駕肇事視頻。

【小結(jié)】

七．板書設(shè)計

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物

一、乙醇

（一）.乙醇的物理性質(zhì)

（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH 3225（三）.化學(xué)性質(zhì)

1、與Na反應(yīng)

2CHCHOH+2Na 2CHCHONa+H↑ 323222、乙醇的氧化反應(yīng)

(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：CHOH+3O2CO+3HO 252 22(2)、乙醇的催化氧化

（四）乙醇的的用途

乙醇教學(xué)設(shè)計5

教材分析

教材地位及作用：在初中學(xué)生只是簡單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對學(xué)生來說知識點較多，難度較大；因此，乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實驗，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。乙醇的催化氧化對學(xué)生來說是陌生的，學(xué)生沒有知識基礎(chǔ)；因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點和難點。做好乙醇的催化氧化實驗是突破這一難點的關(guān)鍵。

學(xué)情分析

本節(jié)采用實驗探究教學(xué)模式 提出問題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實驗驗證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動。

教學(xué)目標(biāo)

1、知識與技能：通過對乙醇分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。通過實驗規(guī)范操作，培養(yǎng)提高觀察能力和對現(xiàn)象的解析能力。

2、過程與方法：通過提問、討論、實驗等手段，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種探究方法。

3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學(xué)生的審美意識和愛國主義情操，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的艱辛和樂趣。

教學(xué)重點和難點

教學(xué)重點：乙醇的主要用途和性質(zhì)

教學(xué)難點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，特別是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)

教學(xué)過程

教師活動

預(yù)設(shè)學(xué)生行為

設(shè)計意圖

詩歌引入：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”

設(shè)問：酒的主要成份是什么？它有哪些性質(zhì)和用途？

通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境的美，了解乙醇發(fā)展的化學(xué)史，激發(fā)愛國主義熱情，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，感受化學(xué)與生活和文化的緊密關(guān)系。

展示：取一瓶無水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察

無色、易溶于水、沸點比水低

討論： 引導(dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，特殊的香味等

質(zhì)疑：乙醇與前面學(xué)習(xí)的有機(jī)物（烴）的物理性質(zhì)有何不同？為什么？讓學(xué)生進(jìn)行總結(jié)

通過引導(dǎo)觀察，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析和總結(jié)及表達(dá)能力。

展示：乙醇的比例模型和球棍模型，動手拆插乙醇分子模型

分子式：c2h6o

結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh

引導(dǎo)：學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇的分子結(jié)構(gòu)，在乙醇分子中存在哪些我們熟悉的原子團(tuán)

討論交流：學(xué)生分析得出：在乙醇分子中存在—c2h5和—oh

學(xué)生參與拆插

培養(yǎng)學(xué)生的空間立體思維能力

培養(yǎng)學(xué)生對有機(jī)物空間結(jié)構(gòu)的認(rèn)識

演示：教師由水與鈉的反應(yīng)引出乙醇與鈉的反應(yīng)并作演示實驗

2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑

傾聽，思考。觀察教師演示實驗，書寫學(xué)案中乙醇與鈉的化學(xué)方程式

體現(xiàn)從生活中走近化學(xué)、用化學(xué)指導(dǎo)生活的理念，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

觀察：酒精燈的燃燒

ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o

教師介紹：關(guān)注乙醇的能源價值

觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式

總結(jié)有機(jī)物燃燒的共性，感受化學(xué)與生活

教師引導(dǎo)學(xué)生分析實驗現(xiàn)象并做出解釋。 教師在學(xué)生猜測生成了不同的物質(zhì)時，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學(xué)方程式

教師介紹身邊的化學(xué)：酒后駕車的檢查原理、

乙醇的能源價值等

觀察現(xiàn)象，書寫燃燒的化學(xué)方程式

2ch3ch2oh + o2→ 2ch3cho + 2h2o

通過思考感受乙醇就在身邊

體現(xiàn) 教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)、生活及社會熱點問題的聯(lián)系

1、查閱乙醇的用途。

2、寫一篇小論文：調(diào)查過度飲酒的危害

學(xué)會翻閱資料

板書設(shè)計

乙醇

1·分子結(jié)構(gòu)： h h

分子式：c2h6o 結(jié)構(gòu)式：h-c-c-o-h

hh

結(jié)構(gòu)簡式：c2h5oh或ch3ch2oh

2·物理性質(zhì)：無色、易溶于水、沸點比水低

3·化學(xué)性質(zhì)：

(1)與鈉反應(yīng)：2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑

(2) 氧化反應(yīng)

①燃燒 ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o

②催化氧化——生成乙醛。

學(xué)生學(xué)習(xí)活動評價設(shè)計

1、乙醇的分子式____，式量為____，結(jié)構(gòu)式為____，結(jié)構(gòu)簡式為____或____。 2．乙醇俗稱____，無水乙醇____色、透明而具有____味的液體。其密度比水____，____揮發(fā)，溶解性____。 3．工業(yè)酒精含乙醇____，無水乙醇是指____。 4．如何制取無水乙醇？____。

5、如何檢驗乙醇是否含有水？

6、寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________實驗現(xiàn)象________________________________。

7、寫出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式___ _實驗現(xiàn)象___ _ 應(yīng)用____。

8、寫出乙醇被催化氧化生成乙醛的化學(xué)方程式：__ __。

教學(xué)反思

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅獲得了乙醇的性質(zhì)知識，而且充分體會了假說和推理在學(xué)習(xí)中的應(yīng)用，逐步了解通過實驗現(xiàn)象剖析反應(yīng)的本質(zhì)，體會到有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的條件不同產(chǎn)物也不同，并為學(xué)生進(jìn)一步探究乙醇的性質(zhì)留下充分的余地。在教學(xué)實施過程中，也暴露出部分學(xué)生的探究能力不足，少數(shù)學(xué)生對教師的依賴程度較大，不能體會到探究的樂趣，在以后的教學(xué)實踐中應(yīng)更注重對不能層次學(xué)生的關(guān)注。

設(shè)置“身邊的化學(xué)”，把乙醇的學(xué)習(xí)和生活與社會聯(lián)系起來，體現(xiàn)化學(xué)教育中的sts思想。學(xué)生提出了許多乙醇應(yīng)用的例子，一時難解釋，引導(dǎo)學(xué)生課后查閱相關(guān)資料，拓展知識面。

從現(xiàn)象到本質(zhì)：觀察乙醇推斷物理性質(zhì)；觀察實驗現(xiàn)象推斷性質(zhì)，如乙醇與鈉的反應(yīng)，金屬鈉浮在水面上說明密度比水?。煌ㄟ^生成的氣體具有能燃燒的特性，推斷可能是氫氣等。學(xué)生能感覺到樂趣。

通過展示模型，讓學(xué)生觀察描述，寫出結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式，討論結(jié)構(gòu)特征。讓學(xué)生開展探究，推斷乙醇可能具有的化學(xué)性質(zhì)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

這節(jié)課的教學(xué)中，看出學(xué)生的動手操作能力很差，在以后的教學(xué)中要加強(qiáng)對學(xué)生實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，能做的實驗必須做，沒有條件創(chuàng)造條件也要做.